ડાયાબિટીઝ માટે માછલી

ટાઇપ 1 અને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસના લક્ષણો પોતે પ્રકાર પર આધારિત છે, પરંતુ, નિયમ પ્રમાણે, મોટાભાગના લોકોમાં સમાન હોય છે.

લોહીમાં ઇન્સ્યુલિનની માત્રા અને તેની રચના, તેમજ રોગ કેવી રીતે ઝડપથી વિકસિત થાય છે તેના પર સંકેતો આધાર રાખે છે.

સૌથી સામાન્ય લક્ષણોમાં શામેલ છે:

• વજન ઘટાડો
• ભૂખ મરી જવી
• ડાયાબિટીસનું લક્ષણ એ છે કે વ્યક્તિને ભૂખ નથી લાગતી, જેના કારણે ખાવાની જરૂર નથી,
• તરસ વધી
• દિવસ અને રાત્રે વારંવાર પેશાબ કરવો.

ડાયાબિટીઝની વ્યક્તિ ઘણીવાર નબળાઇ, સુસ્તી અને થાકની લાગણી અનુભવે છે - આ ઘટના રોગના અન્ય લક્ષણો છે.

ખંજવાળ ઘણીવાર થાય છે. બીજું લક્ષણ દૃષ્ટિની ક્ષતિ હોવું જોઈએ.

ઉપરોક્ત લક્ષણો સૌથી લાક્ષણિકતા છે, પરંતુ તેમાં કોમા, દુર્ગંધ, પાચનની સમસ્યાઓ અથવા ઝાડા પણ છે.

જો કોઈ વ્યક્તિ ડાયાબિટીઝના કોઈપણ લક્ષણોનો અનુભવ કરી રહ્યો હોય, તો તેણે ડ doctorક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ અને તેની તપાસ કરવી જોઇએ. રોગને રોકવા માટે, રક્ત ખાંડના સ્તરના અનુગામી બરાબરી સાથે તાજેતરમાં શરીરનું એસિડિફિકેશન સૂચવવામાં આવ્યું છે.

ડાયાબિટીક પોષણ

ડાયાબિટીઝમાં કેટલાક પોષક પ્રતિબંધો શામેલ છે. આહારમાં, ભારણ ન હોવું જોઈએ, પરંતુ સંતુલિત અને સ્વાદિષ્ટ હોવું જોઈએ.

અલબત્ત, ડાયાબિટીઝના આહારનું પાલન કરનાર વ્યક્તિ સામાન્ય, સંપૂર્ણ જીવન જીવી શકે છે. ઉત્પાદનોને કેવી રીતે જોડવું અને તેને કેવી રીતે બદલવું તે જાણીને, તમે ઉત્સવમાં ગુડીઝ સાથે તમારી સ્વાદની કળીઓનો ઉપચાર કરી શકો છો.

ડાયાબિટીસના આહારમાં કાર્બોહાઈડ્રેટની માત્રા ઓછી હોવી જોઈએ. ખાંડને બાકાત રાખવું અને તેને કુદરતી સ્વીટનર્સથી બદલવું જરૂરી છે.

નિયમિત ભોજન, 6-7 ભોજનમાં વહેંચાયેલું, આ રોગ સાથે ખાંડ ઘટાડવાનો સારો આધાર છે.

પોષણ એ આહાર ફાઇબર અને ક્ષારયુક્ત પદાર્થોથી સમૃદ્ધ હોવું જોઈએ, જેની ક્રિયા શરીરની એસિડિટીને ઘટાડવાનો છે.

આહારમાં પૂરતી શાકભાજી, આખા અનાજ અને ફળોનો સમાવેશ થવો જોઈએ.

ડાયાબિટીઝના તટસ્થ પોષણ તરીકે નીચે આપેલા ખોરાક યોગ્ય છે:

અને ,લટું, રોગ માટે પ્રતિબંધિત ખોરાક:

• સોસેજ
• સફેદ બ્રેડ
• તેલ અને ચરબી ઉત્પાદનો,
• મીઠાઈઓ.

સાચા અને શ્રેષ્ઠ આહાર માટે, સાકલ્યવાદી દવાના નિષ્ણાતની મુલાકાત લેવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, જે તમારા શરીર માટે વ્યક્તિગત રૂપે યોગ્ય એવા ઉત્પાદનોની ભલામણ કરી શકશે. ખાંડ દ્વારા થતી એસિડિટીને ઘટાડતા આલ્કલાઈઝિંગ ખોરાક વિશે પૂછવાનું ભૂલશો નહીં.

તમારા માટે આહાર સૂચવવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી; ડાયાબિટીસના નિષ્ણાત અથવા પોષક નિષ્ણાત સાથે શક્ય મર્યાદાઓની ચર્ચા કરવી જોઈએ!

માછલી અને ડાયાબિટીસ

એવા ઘણા ઓછા લોકો છે જે માછલીને પસંદ નથી કરતા. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓએ શું કરવું જોઈએ? શું આ રોગના કિસ્સામાં તેને ખાવાનું શક્ય છે, શું તે કોઈ અધિકૃત ઉત્પાદન છે? પ્રકાર 1 અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ સાથે હું કયા પ્રકારની માછલી ખાઈ શકું?

ડાયાબિટીઝ માટેની માછલી એ દરેક આહારનો એક અભિન્ન ભાગ હોવો જોઈએ. તેમાં ઓમેગા -3 અને ઓમેગા -6 ફેટી એસિડ્સ સહિતના ઘણા મૂલ્યવાન પદાર્થો છે. આ ચરબી છે જે શરીર માટે અત્યંત ફાયદાકારક છે. ચાલો જોઈએ કે ડાયાબિટીઝ માટેની કઈ માછલી (પ્રકાર 2 અને 1) ફાયદાકારક છે, અને માછલીના તેલને આભારી ફાયદાકારક અસરો શું છે.

તમારા આહારમાં કઈ પ્રકારની માછલીઓનો સમાવેશ કરવો જોઈએ?

ડાયાબિટીઝના સંબંધમાં માછલી, પ્રથમ સ્થાને, તેના નિવારણ તરીકે માનવામાં આવે છે. બંનેને તાજા પાણી અને દરિયાઈ માછલી ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે - તમારા આહારમાં વૈવિધ્ય હોવું જોઈએ.

અઠવાડિયામાં ઓછામાં ઓછું એકવાર માછલી ખાય છે. તેનો ફાયદો માત્ર કિંમતી પદાર્થોની theંચી સામગ્રીમાં જ નહીં, પણ તે પ્રમાણમાં આહારની રીતે રાંધવામાં આવે તે પણ છે - તેને જાળી પર અથવા તપેલીમાં તળી શકાય છે, અને બટાટા અથવા ચોખા સાઇડ ડિશ તરીકે આદર્શ હશે.

કેટલાક વિદેશી અભ્યાસ દર્શાવે છે કે જે પ્રજાતિઓને તમારા આહારમાં શામેલ કરવી જોઈએ તેમાં સફેદ જાતિઓ (ક cડ, ફ્લ flન્ડર અથવા હલીબટ) અને ચરબીયુક્ત (સ (લ્મોન, ટ્યૂના, મેકરેલ) બંને શામેલ છે. જો કે, સીફૂડથી સાવચેત રહો. કેટલાક અભ્યાસોએ આંશિક રીતે તે હકીકત દર્શાવી છે કે તેઓ ડાયાબિટીઝ થવાની સંભાવનાને વધારી શકે છે. જો કે, ડાયાબિટીઝ અને સીફૂડ વચ્ચેના વિશ્વસનીય જોડાણની પુષ્ટિ કરવા માટે વધારાના પરીક્ષણોની જરૂર પડશે.

માછલીના તેલની હકારાત્મક અસરો

માછલી એ એક ઉત્પાદન છે, ખાસ કરીને મૂલ્યવાન ઓમેગા -3 ફેટી એસિડથી સમૃદ્ધ, જે માનવ શરીર પોતે ઉત્પન્ન કરી શકતું નથી, અને માત્ર ખોરાકથી મેળવે છે. તે છે, ઘણા લોકોમાં આ મૂલ્યવાન ચરબીનો અભાવ હોય છે. માછલીના તેલના રૂપમાં આહાર પૂરવણીમાં ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા માછલીનું તેલ હોય છે. આ સ્વરૂપમાં, તે વિટામિન સાથે પૂરક થઈ શકે છે જે તેના શોષણને સરળ બનાવે છે.

માછલીના તેલના વપરાશથી માનવ સ્વાસ્થ્ય પર ઘણી ફાયદાકારક અસર પડે છે, અને તે ડાયાબિટીઝના જોખમને ઘટાડવામાં પણ શામેલ છે, ખાસ કરીને ડાયાબિટીઝ .2. ફિશ ઓઇલ સીધા જ રક્તવાહિનીના રોગનું જોખમ ઘટાડે છે અને હાઈ બ્લડ પ્રેશર, કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે, બળતરા અટકાવવામાં અથવા સમસ્યાઓ હલ કરવામાં મદદ કરે છે. નખ અથવા વાળ. તેથી, જો તમે સ્વસ્થ અને સંતુલિત જીવન જીવવા માંગતા હો, તો પ્રકાર 1 ડાયાબિટીઝ અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝના નિવારણ માટેના પગલા તરીકે માછલી અને માછલીના તેલનું સેવન કરવું તમારા માટે સ્વાદિષ્ટ ઉપાય હશે.

ફિશ ઓઇલ ડાયાબિટીઝને રોકવામાં અને તેના પ્રભાવોને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે

આપણા દેશમાં 1 મિલિયનથી વધુ લોકો ડાયાબિટીઝથી પીડાય છે (પ્રકાર 2 અને 1 ની કુલ સંખ્યાનો સંદર્ભ આપે છે). છેલ્લા કેટલાક વર્ષોમાં તેમની સંખ્યામાં તીવ્ર વધારો થયો છે, અને ડોકટરો અપેક્ષા રાખે છે કે આ વલણ ચાલુ રહેશે. ડાયાબિટીસની રોકથામ, જોકે, સરળ લાગે છે. આધાર એ સંતુલિત આહાર અને ઘણાં તંદુરસ્ત ચરબી છે. તે તે છે જે માછલી દ્વારા માનવ શરીરને પ્રદાન કરવામાં આવે છે. ફેટી એસિડના સૌથી શ્રીમંત સ્ત્રોતો મેકરેલ, ટ્યૂના અને હેરિંગ છે.

આપેલ છે કે દર વર્ષે ડાયાબિટીઝની સંખ્યામાં હજારો લોકોનો વધારો થઈ રહ્યો છે, અમે આ રોગના રાષ્ટ્રવ્યાપી રોગચાળા વિશે વાત કરી શકીએ છીએ. સૌથી સામાન્ય એ ડાયાબિટીસનો બીજો પ્રકાર છે, જે નોંધાયેલા દર્દીઓના 90% કરતા વધારેને અસર કરે છે. સંભવત,, ઘણા સો હજાર લોકો હજી સુધી તેમના રોગ વિશે જાણતા નથી.

માછલી શરીરને એવા પદાર્થો આપે છે જે અન્યત્ર મેળવી શકાતી નથી.

હાલના ડાયાબિટીસ રોગચાળાના મુખ્ય કારણોમાં નિષ્ણાતોના મતે, ખાસ કરીને, અયોગ્ય જીવનશૈલી અને ઓછી માત્રામાં ચરબીનો વપરાશ શામેલ છે. તેઓ ધીમે ધીમે શરીરના કોષો ભરાય છે અને ગ્લુકોઝ ટ્રાન્સફર અટકાવે છે. ગ્લુકોઝનું સ્થાનાંતરણ, આવી છબીઓમાં, તે જોઈએ તે પ્રમાણે કાર્ય કરતું નથી, અને તે લોહી અથવા પેશાબમાં એકઠા થાય છે. તેથી, તે આશ્ચર્યજનક નથી કે ડોકટરો તમામ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે આહારની ભલામણ કરે છે જે ઓછી ગુણવત્તાવાળા ચરબીને બાકાત રાખે છે. તમે તેમને બદલી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે, તેલયુક્ત માછલીથી. તેમાં કિંમતી પદાર્થો - ઓમેગા -3 અને ઓમેગા -6 ફેટી એસિડ્સ શામેલ છે.

માછલી એ તંદુરસ્ત ઉત્પાદન છે, મુખ્યત્વે કારણ કે તે શરીરને ચરબીયુક્ત એસિડ્સ પ્રદાન કરે છે, જે તે જાતે ઉત્પન્ન કરી શકતું નથી. આ ચરબી જ બ્લડ સુગરના સ્તરને નીચું કરવામાં અને અસરકારક નિવારણ તરીકે કાર્ય કરી શકે છે. ફિશ ઓઇલ એ વિટામિન એ અને ડી નો સારો સ્રોત પણ છે માછલીના સેવનથી હૃદયની કામગીરી, લોહીનું પરિભ્રમણ અને કોલેસ્ટ્રોલ ઓછું થવામાં ફાયદાકારક અસર પડે છે.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ફેટી માછલી આદર્શ

જોકે મોટાભાગના લોકો ચરબી ટાળવાનો પ્રયાસ કરે છે, માછલીના સેવનના કિસ્સામાં, વિપરીત કેસ હોવો જોઈએ. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ, ખાસ કરીને, ઠંડા પાણીમાંથી તૈલીય માછલી માટે ભલામણ કરે છે. મીઠા પાણીની માછલી કરતાં મીઠા પાણીની માછલીમાં ફેટી એસિડનું પ્રમાણ નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં વધારે છે. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે, મેકરેલ, ટ્યૂના, હેરિંગ અથવા સ salલ્મોન આદર્શ છે. ચરબીયુક્ત માછલી, વિરોધાભાસી રીતે, લોહીમાં fatંચા પ્રમાણમાં ચરબીની ઘટનાને અટકાવે છે અને પરિણામે, ધમનીઓને સખ્તાઇ કરવી, જે ડાયાબિટીઝનું જોખમી અભિવ્યક્તિ છે. માછલીનું તેલ બ્લડ પ્રેશરને અસરકારક રીતે ઘટાડે છે.

રસોઈના નિયમો

ઘણા અભ્યાસોએ આરોગ્ય પર માછલીના તેલના ફાયદાકારક અસરો દર્શાવ્યા છે. ઉદાહરણ તરીકે, ફેઅરબેન્કસ યુનિવર્સિટીના વૈજ્ .ાનિકોએ શોધી કા .્યું છે કે એસ્કીમોસ સરેરાશ અમેરિકન કરતા 20 ગણા વધારે માછલીઓમાંથી તંદુરસ્ત ઓમેગા -3 ફેટી એસિડનું સેવન કરે છે. આ સંશોધન પરિણામો અનુસાર, રક્તવાહિનીના રોગના ઓછા જોખમમાં પરિણમે છે, ડાયાબિટીસ પણ ઓછી વાર બને છે. એસ્કીમોની માત્ર 3% વસ્તીને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝનો ભોગ બન્યો હતો.પરંતુ નિષ્ણાતો ચેતવણી આપે છે કે માછલીઓને ફક્ત તમારા આહારમાં શામેલ કરવું જ નહીં, પણ તેને યોગ્ય રીતે રાંધવા પણ મહત્વપૂર્ણ છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં અથવા ગુણવત્તાવાળા તેલના ટીપા પર, તેને વરાળ કરવું શ્રેષ્ઠ છે. મીઠું ચડાવેલી માછલીની પણ ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. જાળી પર તળેલી માછલીના માંસને રાંધવાનું વધુ સારું છે, અને પાનમાં નહીં. તમે સ્વાદિષ્ટ અથાણાંવાળા માછલીની રાત્રિભોજન તૈયાર કરી શકો છો, તેમ છતાં, મધ્યમ પ્રમાણમાં મીઠું.

હું ડાયાબિટીઝ સાથે કેવા પ્રકારની માછલી ખાઈ શકું છું

ડાયાબિટીસ મેલિટસ પ્રકાર 1 અને 2 માં, માછલી ખાવાનું પ્રતિબંધિત નથી, કારણ કે તે એક મહત્વપૂર્ણ ઉત્પાદન માનવામાં આવે છે જેમાં મોટી માત્રામાં પ્રોટીન હોય છે. આ ઉપરાંત, તેમાં અન્ય ઉપયોગી પદાર્થો છે:

ઘરે ડાયાબિટીઝને પરાજિત કર્યો. ખાંડમાં રહેલા કૂદકા અને ઇન્સ્યુલિન લેવાનું ભૂલી જતાં એક મહિનો થઈ ગયો છે. ઓહ, હું કેવી રીતે પીડાતો હતો, સતત બેહોશ થવું, કટોકટી કોલ્સ. હું કેટલી વાર એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ પાસે ગયો છું, પરંતુ તેઓ ત્યાં એક જ વસ્તુ કહે છે - "ઇન્સ્યુલિન લો." અને હવે 5 અઠવાડિયા નીકળી ગયા છે, કારણ કે બ્લડ સુગર લેવલ સામાન્ય છે, ઇન્સ્યુલિનનું એક પણ ઇન્જેક્શન નથી અને આ લેખનો આભાર. ડાયાબિટીઝ વાળા દરેક વ્યક્તિએ વાંચવું જ જોઇએ!

• પ્રોટીન, જે ઇન્સ્યુલિનના સંશ્લેષણમાં સામેલ છે, ટ્રોફિક વિકારોનું જોખમ ઘટાડે છે.
• ફોસ્ફરસ, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, ચયાપચયમાં સુધારો કરે છે.
• કેલ્શિયમ જે શરીરને મજબૂત બનાવે છે.
• પોલિઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડ્સ ઓમેગા -3, ઓમેગા -6, જે શરીર પર નિવારક અસર કરે છે, રક્ત પરિભ્રમણને સામાન્ય બનાવે છે.

માછલી બળતરા પ્રક્રિયાઓથી શરીરને સુરક્ષિત રાખવામાં મદદ કરે છે, રક્ત વાહિનીઓ અને હૃદયના પેથોલોજીની ઘટનાને લગતી નિવારક ક્રિયાઓ કરે છે. તે સૌથી વધુ માત્રામાં પ્રોટીન ધરાવતું ઉત્પાદન માનવામાં આવે છે, તેથી જ તેના પર પ્રતિબંધ નથી, પરંતુ ઉપયોગ માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે.

જો કે, તમે માછલીને માત્ર મધ્યમ અને મર્યાદિત માત્રામાં જ ખાઈ શકો છો. નહિંતર, પાચનતંત્ર, ઉત્સર્જન પ્રણાલીમાં સમસ્યા હોઈ શકે છે. દિવસ દીઠ 150 ગ્રામ સુધીની મંજૂરી છે.

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓમાં કયા પ્રકારની માછલીઓ આહારમાં ઉમેરી શકાય છે તે અંગે, નિષ્ણાતો ચોક્કસ જવાબ સૂચવે છે: જે લોકોને વધારે ખાંડ (કોઈ પણ પ્રકારની ડાયાબિટીઝ હોય છે) ની સમસ્યા હોય છે તે માછલીની જાતો ખાઈ શકે છે:

સીફૂડ ખાધા પછી મુશ્કેલીઓનું જોખમ દૂર કરવા માટે, દર્દીએ પહેલા તમારા ડ doctorક્ટરની સલાહ લેવી જ જોઇએ. નિષ્ણાત દર્દીના હાલના લક્ષણોના આધારે આહારની સ્થાપના કરે છે. જો સ્થિતિ બગડે નહીં, તો ડાયાબિટીસનું મેનૂ યોગ્ય હોઈ શકે છે.

ડાયાબિટીઝવાળા લોકો તૈયાર માછલી ખાઈ શકે છે, પરંતુ તે મહત્વનું છે કે તેમની પાસે તેલ ન હોય. તેલ આધારિત તૈયાર ખોરાક ડાયાબિટીઝની સ્થિતિ પર પ્રતિકૂળ અસર કરશે, લોહીનું કોલેસ્ટ્રોલ વધારશે, જેનાથી શરીરના વજનમાં વધારો થશે. ડાયાબિટીઝવાળા લોકો માટે સ્વસ્થ તૈયાર સીફૂડની મંજૂરી:

આ ઉપરાંત, ઘણા ડાયાબિટીસના દર્દીઓ સ salલ્મોન ખાય છે, જેમાં એમિનો એસિડ ઓમેગા -3 (જે શરીરના આંતરસ્ત્રાવીય સંતુલનને ટેકો આપે છે) અને ટ્રાઉટ ધરાવે છે, જે શરીરના વજનને સામાન્ય બનાવે છે. તેમને સ્ટ્યૂડ અથવા બેકડ ખાવાની મંજૂરી છે.

બધા જ ભોજનનો સમાવેશ એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ સાથે થવો જોઈએ, કારણ કે વિવિધ ખોરાકનો ઉપયોગ માનવ સ્વાસ્થ્યને વિવિધ રીતે અસર કરી શકે છે. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓને સૂકા, પીવામાં, ચરબીયુક્ત, મીઠાઇયુક્ત, તળેલું માછલી ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. તળેલા ખોરાક ફક્ત સીફૂડ વિશે જ નથી.

સામાન્ય રીતે, ડાયાબિટીઝવાળા લોકોને ફ્રાયિંગના તબક્કામાંથી પસાર થતા ખોરાકને ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. તેઓ આરોગ્યની સ્થિતિને પ્રતિકૂળ અસર કરી શકે છે, સામાન્ય સ્થિતિને વધુ ખરાબ કરે છે, ધમનીય હાયપરટેન્શન, જાડાપણું અથવા એથરોસ્ક્લેરોસિસનું કારણ બને છે.

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓને માછલી બાફેલી, બાફેલી, બેકડ ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. તે શાકભાજી, બ્રેડ, ચટણી અને ફળો સાથે સંપૂર્ણ સુમેળમાં છે. ઘણી વાનગીઓ છે જે માછલી અને અન્ય ખાદ્ય ઉત્પાદનોના સ્વાદને સંપૂર્ણપણે જોડે છે.

નબળી-ગુણવત્તાવાળી અથવા ચેપગ્રસ્ત ઉત્પાદન મેળવવાના જોખમને દૂર કરવા માટે તમારે ફક્ત વિશિષ્ટ સ્ટોર્સમાં માછલી ખરીદવાની જરૂર છે. માછલી પસંદ કરવા માટેના મુખ્ય માપદંડને યાદ રાખવા યોગ્ય છે:

• તેજસ્વી લાલ ગિલ્સની હાજરી,
• મસ્ટી, અપ્રિય ગંધનો અભાવ,
• બહિર્મુખ ચળકતી આંખોની હાજરી,
• ઉપલબ્ધ ચળકતા ભીંગડા અને ગાense શબ.

જો માછલીના શરીર પર કોઈ તિરાડો અથવા ચિપ્સ હોય, તો તમારે આ ખરીદીને છોડી દેવાની જરૂર છે, કારણ કે નબળી ગુણવત્તાવાળી માછલી vલટી અને auseબકા ઉશ્કેરે છે, સામાન્ય રીતે ડાયાબિટીઝની સ્થિતિને નકારાત્મક અસર કરે છે.

ડાયાબિટીઝ માટે મીઠું ચડાવેલું માછલી

રોગના બીજા પ્રકારનાં ડાયાબિટીઝમાં, પેથોલોજીઝની ઘટનાને ઉત્તેજીત ન કરવા માટે, માછલીઓને મધ્યસ્થ રીતે લેવી જોઈએ. નિષ્ણાતો કહે છે કે ડાયાબિટીસમાં મીઠું ચડાવેલી માછલી પ્રતિબંધિત છે, કારણ કે તે શરીરમાં મીઠું જાળવી રાખે છે, પરિણામે બ્લડ પ્રેશર વધે છે. જો કે, હેરિંગ જેવા પરિચિત ઉત્પાદનને નકારવું ઘણા લોકો માટે મુશ્કેલ છે.

ડોકટરો ડાયાબિટીસના દર્દીઓને ફક્ત બેકડ, સહેજ મીઠું ચડાવેલું, બાફેલા સ્વરૂપમાં અઠવાડિયામાં એકવાર તેને આહારમાં ઉમેરવાની મંજૂરી આપે છે.
મીઠું ચડાવેલી માછલીની અન્ય જાતો પણ મેનૂમાં ઉમેરી શકાય છે, જો કે, તે ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ કે તે તેલ વગર, થોડું મીઠું ચડાવવું જોઈએ.

ડાયાબિટીઝ માટે શેકેલા માછલી

તળેલી માછલીને આહારમાંથી સંપૂર્ણપણે બાકાત રાખવી આવશ્યક છે, કારણ કે તે પાચનતંત્ર અને અન્ય અવયવો સાથે સંકળાયેલ શરીરની ઘણી મુશ્કેલીઓનું કારણ બની શકે છે.

ઘણા એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ તળેલી માછલીનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપે છે, પરંતુ તે તેલનો ઉપયોગ કર્યા વિના તળવાની પ્રક્રિયામાંથી પસાર થવું જોઈએ. પણ બાકાત નથી દાવ પર રાંધવાનો વિકલ્પ છે.

ડાયાબિટીઝ માટે લાલ માછલી

ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સની contentંચી સામગ્રીને કારણે, સીફૂડમાં સ aલ્મોન એક અગ્રણી છે. તેઓ માનવ શરીર માટે ઉપયોગી છે, ખાસ કરીને, તેઓ બીજા પ્રકારનાં ડાયાબિટીઝમાં આરોગ્ય પર ફાયદાકારક અસર કરે છે:

• હૃદયની કામગીરી સુધરે છે
• હાર્ટ એટેકના જોખમને અટકાવવામાં આવે છે,
• ત્વચાની સ્થિતિ સામાન્ય થાય છે.

તમે સ waysલ્મનને વિવિધ રીતે રસોઇ કરી શકો છો: ખુલ્લી આગ પર ફ્રાય કરો, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમીથી પકવવું, અને તેને રાંધવા દો. તૈયારીની આવી પદ્ધતિઓ ડાયાબિટીઝના દર્દીઓમાં મુશ્કેલીઓ પેદા કરશે નહીં, પરંતુ તેનાથી વિપરીત, તેઓ ઉપયોગી પદાર્થો, ખાસ કરીને પ્રોટીનથી શરીરને ફરીથી ભરશે.

સ્ટોકફિશ

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ દ્વારા સૂર્ય-સૂકા માછલીઓનું સેવન ન કરવું જોઈએ, કારણ કે તે એકંદર સ્વાસ્થ્યમાં બગાડ તરફ દોરી શકે છે, અને વજન વધારવા માટે ઉત્તેજીત કરે છે. આ ઉપરાંત, આ પ્રકારની માછલી એથરોસ્ક્લેરોસિસ અને ઉચ્ચ દબાણના વિકાસ તરફ દોરી જાય છે.

ડાયાબિટીઝવાળા વ્યક્તિએ તેના આહારની કાળજીપૂર્વક દેખરેખ રાખવી જરૂરી છે જેથી પરિસ્થિતિમાં વધારો ન થાય અને મુશ્કેલીઓ ન થાય, અન્યથા, શરીર નબળું પડી જશે અને રોગ સામે લડવું વધુ મુશ્કેલ બનશે.

ડાયાબિટીઝ માટે માછલીનું તેલ

જેની ખાંડ વધારે હોય છે તેના શરીરમાં ઇન્સ્યુલિનના અભાવને લીધે, તેનામાં મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર થઈ શકે છે. તમારા સ્વાસ્થ્યને સુધારવા માટે, તમારે વધુ વિટામિન્સ લેવાની જરૂર છે. ફિશ તેલમાં વિટામિન ઇ અને એનો પ્રમાણમાં ઘણો જથ્થો હોય છે, જેના કારણે તે અન્ય પ્રકારના કુદરતી ઉત્પાદનોના ચરબીને પાછળ છોડી દે છે. તે નિરર્થક નથી કે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે કodડની ભલામણ કરવામાં આવે છે, કારણ કે તેના યકૃતમાં વિટામિન એનો મહત્તમ માત્રા હોય છે.

માછલીનું તેલ એ બહુઅસંતૃપ્ત ચરબી માનવામાં આવે છે જે એથરોસ્ક્લેરોસિસ સામે લડવામાં મદદ કરે છે. આવા ઉત્પાદન કોલેસ્ટ્રોલને નિયંત્રિત કરે છે, જેથી એથરોસ્ક્લેરોટિક તકતીઓ રક્ત વાહિનીઓની દિવાલો પર ન દેખાય.

આમ, આડઅસરો અથવા ગૂંચવણોના ડર વિના, ડાયાબિટીસના ખોરાકમાં માછલીના તેલને સલામત રીતે ઉમેરી શકાય છે.

માછલી સાથે ઉપયોગી વાનગીઓ

માછલીને ખોરાકમાં વિવિધ રીતે ઉપયોગમાં લઈ શકાય છે, ખાસ કરીને, તેની તૈયારીની વિવિધ પદ્ધતિઓને કારણે. ત્યાં ઘણી વાનગીઓ છે જે ડાયાબિટીક મેનૂને મંદ કરશે. તેમાંથી સૌથી વધુ લોકપ્રિય:

1. માછલી કચુંબર. રસોઈ માટે, બાફેલી માછલીની ફલેટ (કodડ, મેકરેલ, ટ્રાઉટ), ડુંગળી, સફરજન, કાકડી અને ટમેટા વપરાય છે. બધા ઘટકો દહીં અને સરસવની ચટણી સાથે મિશ્રિત અને અનુભવી છે.
2. ડાયાબિટીસ માટે કાન. આવી વાનગી તૈયાર કરવા માટે, તમારે માછલી લેવાની જરૂર છે (ટ્રાઉટ, સ salલ્મોન અથવા સ salલ્મોન), તેને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકાળો. બટાટા, ગાજર ઉમેરો. બધા ઘટકોને ઉડી અદલાબદલી, સારી રીતે બાફેલી હોવા જોઈએ.
3. માછલી કેક. આવી વાનગી બાફવામાં આવે છે, જેથી માનવ જઠરાંત્રિય માર્ગ પર નકારાત્મક અસર ન થાય. તમે ડુંગળી, બ્રેડ ક્રમ્બ, પોલોક ફલેટનો ઉપયોગ કરીને ફિશ કેક રસોઇ કરી શકો છો. ઇંડા અને મીઠું તૈયાર માંસમાં ઉમેરવામાં આવે છે. આ કટલેટ ઉકાળેલા શાકભાજી સાથે સારી રીતે જાય છે.
4. બ્રેઇઝ્ડ ફીશ ફલેટ. આવી વાનગી તૈયાર કરવા માટે, તમે તેની કોઈપણ વિવિધતાનો ઉપયોગ કરી શકો છો. પ્લેટને સારી રીતે કોગળા કરવી, કાપીને એક કડાઈમાં મૂકવું મહત્વપૂર્ણ છે. સ્ટયૂ માછલી રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી, શાકભાજી, ખાટા ક્રીમ અને મસ્ટર્ડ સાથે. અનાજ માટે સાઇડ ડિશ તરીકે પરફેક્ટ.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ નિદાન સાંભળીને નિરાશ થવું જોઈએ નહીં. ખાદ્યપદાર્થો પર અનેક પ્રતિબંધ હોવા છતાં, રાંધવાની રીત બદલીને, સામાન્ય ખોરાક ખાવાનું ચાલુ રાખવું શક્ય છે. ઘણા પ્રખ્યાત રસોઇયા ઘણા વાનગીઓ સાથે આવ્યા છે જે દૈનિક મેનૂમાં વિવિધતા લાવી શકે છે.

47 ની ઉંમરે, મને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ હોવાનું નિદાન થયું. થોડા અઠવાડિયામાં મેં લગભગ 15 કિલો વજન વધાર્યું. સતત થાક, સુસ્તી, નબળાઇની અનુભૂતિ, દ્રષ્ટિ બેસવા લાગી.

જ્યારે હું 55 વર્ષનો થયો, ત્યારે હું પહેલેથી જ ઇન્સ્યુલિનથી મારી જાતને છરાબાજી કરી રહ્યો હતો, બધું ખૂબ ખરાબ હતું. આ રોગ સતત વિકાસ પામતો રહ્યો, સમયાંતરે હુમલા શરૂ થયા, એમ્બ્યુલન્સ મને શાબ્દિક રીતે આગલી દુનિયાથી પાછો ફર્યો. બધા સમય મેં વિચાર્યું કે આ સમય છેલ્લો હશે.

જ્યારે મારી પુત્રી મને ઇન્ટરનેટ પર એક લેખ વાંચવા દે ત્યારે બધું બદલાઈ ગયું. તમે કલ્પના કરી શકતા નથી કે હું તેના માટે કેટલો આભારી છું. આ લેખથી મને ડાયાબિટીઝ, એક કથિત અસાધ્ય રોગથી સંપૂર્ણપણે છુટકારો મેળવવામાં મદદ મળી. છેલ્લા 2 વર્ષથી મેં વધુ ખસેડવાનું શરૂ કર્યું, વસંત અને ઉનાળામાં હું દરરોજ દેશમાં જાઉં છું, ટામેટાં ઉગાડું છું અને તેને બજારમાં વેચે છે. મારી કાકીઓને આશ્ચર્ય થાય છે કે હું કેવી રીતે દરેક વસ્તુ સાથે રાખીશ, જ્યાં ખૂબ શક્તિ અને શક્તિ આવે છે, તેઓ હજી પણ માનતા નથી કે હું 66 વર્ષનો છું.

કોણ લાંબુ, મહેનતુ જીવન જીવવા માંગે છે અને આ ભયંકર રોગને કાયમ માટે ભૂલી જવા માંગે છે, 5 મિનિટ કા andીને આ લેખ વાંચો.

ઉપયોગી ગુણધર્મો

ડાયાબિટીઝ માટે માછલીનો ઉપયોગ એમાં વિટામિન એ, ઇ અને સંખ્યાબંધ ટ્રેસ તત્વોની હાજરીને કારણે છે, જેની જરૂરિયાત ડાયાબિટીસના દર્દીઓમાં ઘણી વખત વધી જાય છે. ઉપરાંત, માછલીના ઉત્પાદનો, માંસ ઉત્પાદનોથી વિપરીત, જેમાં હાનિકારક કોલેસ્ટરોલ નથી, પ્રોટીનનો સ્રોત છે જે ઇન્સ્યુલિનના સંશ્લેષણમાં સામેલ છે. અને ઓમેગા -3 અને ઓમેગા -6 ફેટી એસિડ્સની હાજરી માછલીના દર્દીની રક્તવાહિની તંત્રના પેથોલોજીના વિકાસને રોકવા માટે અનિવાર્ય બનાવે છે.

બીજા પ્રકારનાં ડાયાબિટીસમાં, ન -ન-ફેટી નદીની માછલીઓ (પાઇક પેર્ચ, ક્રુસિઅન કાર્પ, નદી પ perર્ચ), દરિયાઈ લાલ અને સફેદ માછલી (બેલુગા, ટ્રાઉટ, સ salલ્મન, સ salલ્મોન, પોલોક), પોતાના જ્યુસમાં તૈયાર માછલી (ટ્યૂના, સ salલ્મોન, સારડીન) માન્ય છે.

આહારમાં, ડાયાબિટીસ ન હોવો જોઈએ:

• દરિયાઈ માછલીની ફેટી જાતો.
• મીઠું ચડાવેલી અથવા પીવામાં માછલી, જે પેશીઓમાં પાણીની જાળવણીને લીધે એડિમાની રચનામાં ફાળો આપે છે.
• તેલમાં તૈયાર ખોરાક, ઉચ્ચ કેલરી મૂલ્યો છે.
• કેવિઅર જેમાં મોટી માત્રામાં પ્રોટીન હોય છે.

ઉપયોગની શરતો

માછલીના ફાયદા હોવા છતાં, તેમને ડાયાબિટીઝમાં મોટી માત્રામાં ખાવું એટલું જ નુકસાનકારક છે જેટલું તેમને આહારમાં શામેલ ન કરવું. એથેરોસ્ક્લેરોસિસના વિકાસને કારણે પાચક અને વિસર્જન પ્રણાલી ભારે તણાવમાં છે, અને પ્રોટીન ખોરાક તેને વધુ વધારે છે.

માછલીઓને ડાયાબિટીઝથી ફાયદો થાય તે માટે, તેને યોગ્ય રીતે રાંધવું જોઈએ. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે બનાવાયેલ માછલીની માછલીઓને મોટા પ્રમાણમાં તેલનો ઉપયોગ કરીને તળવી ન જોઈએ. આવી વાનગીઓ સ્વાદુપિંડના કામ પર નકારાત્મક અસર કરે છે, સ્વાદુપિંડના પ્રકારના ઉત્સેચકોના સક્રિય સંશ્લેષણને ઉશ્કેરે છે.

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ માટે માછલી કેવી રીતે રાંધવા? તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવે છે, સ્ટ્યૂડ, પાણીમાં બાફેલી અથવા બાફવામાં આવે છે. માછલીના ઉત્પાદનોના ઉમેરા સાથે તેને જેલીડ ડીશ ખાવાની પણ મંજૂરી છે. તે જ સમયે, મીઠું અને મસાલાઓની ગેરહાજરી એ પૂર્વશરત નથી, પરંતુ તે મધ્યસ્થતામાં ઉમેરવી જોઈએ.

ઓછી માત્રામાં તેલનો ઉપયોગ કરીને ડાયાબિટીઝ સાથે માછલીને ફ્રાય કરો

સીફૂડ ડીશનાં ઉદાહરણો

ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ ફેટી એસિડથી સમૃદ્ધ દરિયાઇ માછલી ખાવા માટે સારું છે. રસોઈ માટે, તમે નીચેની વાનગીઓનો ઉપયોગ કરી શકો છો:

આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી રાત્રિભોજન માટે ખાવા માટે તૈયાર કરી શકાય છે, કારણ કે, તૃપ્તિ હોવા છતાં, તે વજનમાં હલકો હોય છે અને પેટને વધારે ભાર આપતું નથી.

1. માછલી (ભરણ) - 1 કિલો.
2. લીલો ડુંગળી - 1 ટોળું.
3. યુવાન મૂળાની - 150 ગ્રામ.
4. લીંબુનો રસ - 1.5 ચમચી. એલ
5. ઓછી ચરબીવાળી ખાટી ક્રીમ - 120 મિલી.
6. ઓલિવ તેલ - 1.5 ચમચી. એલ
7. મીઠું, મરી.

અમે નીચે પ્રમાણે વાનગી તૈયાર કરીએ છીએ. પોલોક ફletલેટને સારી રીતે ધોઈ અને સૂકવી. મૂળો અને ડુંગળીને ગ્રાઇન્ડ કરો, એક bowlંડા બાઉલમાં ભળી દો, ખાટા ક્રીમ અને લીંબુનો રસ સાથે પી .ી લો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 200 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકી, ઓલિવ તેલ, મીઠું અને મરી સાથે મહેનત, બેકિંગ વાનગી માં ભરો. 12-15 મિનિટ પછી, દૂર કરો, ઠંડુ થવા દો.

પીરસતાં પહેલાં, ચટણી રેડવું, બેકડ શાકભાજીઓથી સુશોભન કરો, અને વાનગી ખાઈ શકાય છે.

• વરખમાં વનસ્પતિ સાઇડ ડિશથી શેકવામાં ટ્રાઉટ

આ વાનગી ડાયાબિટીસ મેનુમાં વિવિધતા લાવી શકે છે. તૈયારીની સરળતા અને ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદને કારણે તે દૈનિક આહાર અને ઉત્સવની કોષ્ટક બંને માટે યોગ્ય છે.

1. રેઈન્બો ટ્રાઉટ - 1 કિલો.
2. તુલસીનો છોડ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - એક ટોળું.
3. લીંબુનો રસ - 1.5 ચમચી. એલ
4. ઝુચિિની - 2 પીસી.
5. પાકેલા ટમેટાં - 2 પીસી.
6. મીઠી મરી - 2 પીસી.
7. ડુંગળી - 1 પીસી.
8. લસણ - 2-3 પ્રોંગ્સ.
9. ઓલિવ તેલ - 2 ચમચી. એલ
10. મીઠું, મરી.

તૈયારી નીચે મુજબ છે. કાગળના ટુવાલ પર ટ્રાઉટ ધોવા, સાફ અને સૂકવો. અમે બાજુઓ પર છીછરા કટ બનાવીએ છીએ, ભાગવાળી ટુકડાઓને ચિહ્નિત કરીએ છીએ. મસાલા અને લીંબુના રસથી ઘસવું, માછલીની અંદરની પ્રક્રિયા કરવાનું ભૂલશો નહીં.

માછલી રાંધતી વખતે, આપણે તેની અંદરની પ્રક્રિયા કરવાનું ભૂલવું ન જોઈએ

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને તુલસીનો ભૂકો, કુલ વોલ્યુમનો અડધો ભાગ, શબને ભરે છે. અમે અડધા રિંગ્સ, લસણના ટુકડાઓમાં શાકભાજી, ઝુચિની અને મરીને રિંગ્સ, ડુંગળી અને ટામેટાંમાં ધોઈ અને પીસીએ છીએ. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 160 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરો.

વરખથી coveredંકાયેલ બેકિંગ શીટ પર ટ્રાઉટ મૂકો, ઓલિવ તેલથી ભેજવાળી કરો, બાકીના ગ્રીન્સથી છંટકાવ કરો. માછલીની આસપાસ આપણે શાકભાજી નીચે આપેલા ક્રમમાં મૂકીએ છીએ: ઝુચિની, ટામેટાં, મરી, ડુંગળી, લસણ. દરેક સ્તરને મસાલાથી થોડું છાંટવામાં આવે છે. અમે વરખની બીજી શીટ સાથે બેકિંગ શીટને બંધ કરીએ છીએ, કડકતા માટે ધારની સાથે સહેજ કચડી નાખવું.

પકવવાના 15 મિનિટ પછી, અમે ટોચનું સ્તર ખોલીએ છીએ અને માછલીને 10 મિનિટ સુધી રાંધવા માટે છોડી દઈએ છીએ. અમે બહાર નીકળીએ છીએ અને ઠંડક પછી અમે ખાવા માટે ટેબલ પર સેવા આપીએ છીએ.

માછલીનું ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (જીઆઈ)

ડાયાબિટીસ રોગવાળા લોકોએ 49 યુનિટથી વધુ નહીંનાં જીઆઈવાળા ખોરાક ખાવા જોઈએ. આ સૂચિમાં ઘણી વસ્તુઓ શામેલ છે, તેથી દર્દીઓ તેમના આહારની મર્યાદાથી પીડાશે નહીં. ડાયાબિટીસના 50-69 એકમની અંદર જીઆઈ સાથેનો ખોરાક ખૂબ જ ભાગ્યે જ પીવામાં આવે છે. જ્યારે ડાયાબિટીસ માફીમાં જાય છે, ત્યારે આ જીઆઈ સાથેનો ખોરાક અઠવાડિયામાં વધુમાં વધુ ત્રણ વખત 120-135 ગ્રામ ખાય છે.

70 એકમોના જીઆઈ સાથેના ઉત્પાદનો છે. તેઓ ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે જોખમી માનવામાં આવે છે કારણ કે તેઓ ગ્લુકોઝની સાંદ્રતામાં વધારો કરે છે. જ્યારે ઉત્પાદનો પર પ્રક્રિયા કરવાથી અથવા તેની સુસંગતતામાં ફેરફાર થતાં જીઆઈમાં વધારો થાય છે તેવા કિસ્સાઓ ભાગ્યે જ નથી.

મહત્વપૂર્ણ! માંસ, માછલી અને સીફૂડ રસોઈ દરમિયાન તેમના જીઆઈને બદલતા નથી.

કેટલાક ખોરાકનું અનુક્રમણિકા 0 છે. આ પ્રોટીન અથવા ખૂબ ચરબીયુક્ત ખોરાકની લાક્ષણિકતા છે. વધારે વજનવાળા ડાયાબિટીઝના દર્દીઓએ ચરબીયુક્ત ખોરાક લેવાનું સંપૂર્ણપણે બંધ કરવું જોઈએ, કારણ કે તેમના કારણે, ચરબીનો સંચય અને "ખરાબ" કોલેસ્ટરોલનું સ્તર શરીરમાં ઝડપથી વધી રહ્યું છે.

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ માટે માછલી કેવી રીતે પસંદ કરવામાં આવે છે? નિષ્ણાતો ઓછી કેલરી અને જીઆઈ જાતો ખાવાની સલાહ આપે છે.

પાઇક પેર્ચ ફાઇલલેટ

વાનગી સરળ છે, તેથી તે દૈનિક આહારમાં સમાવેશ માટે નોંધી શકાય છે.

• પાઇક પેર્ચ (ફલેટ) - 1 કિલો.
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• સરેરાશ બટાટા - 1 પીસી.
• ચિકન એગ - 1 પીસી.
• ઓલિવ તેલ - 1.5 ચમચી. એલ
• મરી, મીઠું.

અમે નીચે પ્રમાણે તૈયાર કરીએ છીએ. અમે શાકભાજી સાફ, ધોવા અને કાપીને મોટા ટુકડા કરીશું. મારી માછલી અને પણ વિનિમય કરવો. નાજુકાઈના માંસમાં ઘટકો ગ્રાઇન્ડ કરો, ઇંડા, મીઠું અને મરી ઉમેરો. મિશ્રણ એકરૂપ, નરમ અને પ્રવાહી હોવું જોઈએ. અમે ગોળાકાર આકાર રચે છે. જેથી માસ હાથ પર વળગી ન જાય, અમે તેમને પાણીમાં ભીનું કરીશું.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat. એક પોપડો રચાય ત્યાં સુધી તેલ સાથે ગરમ ફ્રાયિંગ પ panનમાં ફ્રાય કરો. અમે મીટબsલ્સને બેકિંગ ડીશમાં સ્થાનાંતરિત કરીએ છીએ, થોડી માત્રામાં પાણી રેડવું, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકી અને 10-15 મિનિટ માટે રાંધવા.

અમે બહાર નીકળીએ છીએ, ઠંડુ કરીએ છીએ અને તાજી શાકભાજી સાથે ખાય છે.

વાનગીનો ઉપયોગ દૈનિક ઉપયોગ માટે કરી શકાય છે.

યુવાન લીલો

વિજ્ asાન તરીકે એન્ડોક્રિનોલોજી એ પ્રમાણમાં એક યુવાન ઉદ્યોગ છે, તેથી, રોગોના કારણોના પ્રશ્નોમાં હજી પણ ઘણા સફેદ ફોલ્લીઓ છે, જુદા જુદા વયના પુરુષો અને સ્ત્રીઓમાં કેમ હોર્મોનલ નિષ્ફળતા આવે છે, અને આ શું ભરેલું છે. જુદા જુદા લેખોની માળખામાં, અમે એવા બધા પરિબળો અને કારણોને એક સાથે કરવાનો પ્રયાસ કર્યો કે જે સંખ્યાબંધ માનવ અંતocસ્ત્રાવી રોગોના સ્રોત અને ઉત્તેજક હોઈ શકે છે.

આંતરસ્ત્રાવીય ગ્રંથીઓના આંતરસ્ત્રાવીય ખામી અને રોગો આના કારણે વિકસી શકે છે:

• આનુવંશિકતા.
• નિવાસના ક્ષેત્રમાં પર્યાવરણીય પરિસ્થિતિ.
• માઇક્રોક્લાઇમેટ (ઓછી આયોડિન સામગ્રી).
• ખરાબ ટેવો અને કુપોષણ.
• માનસિક આઘાત (તાણ).

આ અને અન્ય ઘણા કારણો અમારી વેબસાઇટ પર અંત endસ્ત્રાવી સિસ્ટમ રોગોના ઉત્તેજક, હોર્મોનલ અસંતુલન તરીકે ગણવામાં આવે છે. માનવ શરીરમાં બરાબર શું થઈ રહ્યું છે, હોર્મોનલ સિસ્ટમની ખામીના કયા પ્રાથમિક લક્ષણો પર તમારે ધ્યાન આપવું જોઈએ, જો તમે સમયસર એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ પાસે ન જશો તો શું થશે?

શરીર પર માછલીની ફાયદાકારક અસરો

ડાયાબિટીઝ માટે માછલી એ એક મૂલ્યવાન ઉત્પાદન છે જેમાં પ્રોટીન અને ઘણા ઉપયોગી પદાર્થો હોય છે. પ્રોટીન સક્રિય રીતે ઇન્સ્યુલિનના સંશ્લેષણમાં સામેલ છે, અને ટ્રોફિક વિકારોનું જોખમ પણ ઘટાડે છે. શરીરમાં તેની ઉણપ રક્ષણાત્મક કાર્યમાં ઘટાડો કરવા માટે ફાળો આપે છે. મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ અને કેલ્શિયમ એ મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓમાં સામેલ પદાર્થો છે. તેઓ સેલ્યુલર સ્તર પર પેશીઓના પુનર્જીવિત કાર્યમાં સુધારો કરે છે, અને દર્દીના શરીરના નિયમનકારી મિકેનિઝમ્સમાં પણ ભાગ લે છે. માછલી ખાવું બળતરા પ્રક્રિયા સામે પ્રતિકાર કરવામાં મદદ કરે છે, અને હૃદય અને રુધિરવાહિનીઓના પેથોલોજીના નિવારણને પણ ગોઠવવામાં મદદ કરે છે.

ઉપયોગી જાતો

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે નીચેની જાતોની માછલીઓની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

દરિયાઇ રહેવાસીઓની ઉપરોક્ત તમામ જાતિઓ કોઈપણ પ્રકારની ડાયાબિટીસ સાથે પીવામાં આવે છે. તેના શરીરને નુકસાન ન પહોંચાડવા માટે, દર્દીએ આ વિશે અગાઉથી તેના ડ doctorક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ, અને તે પણ શોધવા માટે કે તૈયાર માછલીને ડાયાબિટીઝથી ખાઇ શકાય છે કે નહીં. બાદમાંના ઉત્પાદનો દર્દીના આહારને સારી રીતે બનાવી શકે છે, પરંતુ ફક્ત તે જ જેમાં તેલ નથી.

આવા ઉત્પાદનોને ડાયાબિટીસ મેલિટસવાળા દર્દીઓ માટે પ્રતિબંધિત છે, કારણ કે આ એક ઉચ્ચ કેલરીયુક્ત ભોજન છે જે લોહીના કોલેસ્ટરોલમાં વધારો ઉશ્કેરે છે. ચરબીયુક્ત તૈયાર ખોરાકમાં વ્યવહારિક રૂપે કોઈ ઉપયોગી પદાર્થો નથી. સમાન નિદાન સાથે, વાનગીઓ આમાંથી તૈયાર:

તમે આનો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો:

• ઓમેગા -3 એમિનો એસિડ ધરાવતા સ Salલ્મોન, શરીરમાં હોર્મોનલ સંતુલન જાળવવા માટે જરૂરી,
• ટ્રાઉટ, જે પ્રોટીન, ફેટી એસિડ્સ અને એન્ટીoxકિસડન્ટોની સામગ્રીને કારણે શરીરને શુદ્ધ કરવામાં તેમજ વજનને સામાન્ય બનાવવામાં મદદ કરે છે.

આહાર કોષ્ટકમાં માછલીના સમાવેશ સાથેના તમામ પોષક પ્રશ્નોમાં એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ સાથે સંમત થવું જોઈએ. ફ્રોઝન અને તાજી સીફૂડ (સારડીન, સ salલ્મોન અને તૈયાર માલના રૂપમાં ટ્યૂના) ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે ઉપયોગી છે. વેચાણ પર તમે માછલીની ઘણી જાતો જોઈ શકો છો:

તૈયાર ખોરાકને સૂપ અને સ્ટ્યૂઝના સ્વાદ તરીકે સુરક્ષિત રીતે ઉમેરી શકાય છે. જો તમે તેને દહીં સાથે ભળી દો છો, તો તમને સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ સેન્ડવિચ મળે છે.

પ્રતિબંધિત વિકલ્પો

પ્રકાર 1 અને 2 ડાયાબિટીસના દર્દીઓને નીચેની માછલી ખાવાની મંજૂરી નથી:

તળેલા ખોરાકને આહાર મેનૂમાંથી સંપૂર્ણપણે દૂર કરવું આવશ્યક છે. તેઓ નીચેની નકારાત્મક અસરો પેદા કરી શકે છે:

કેવી રીતે અને શું વાપરવું

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે નીચે આપેલા ફોર્મમાં માછલી ખાવી ઉપયોગી છે:

તમે કપલ માટે સીફૂડ ડિશ પણ રસોઇ કરી શકો છો, તેને એસ્પિક બનાવો.

માછલી નીચેના ઉત્પાદનો સાથે સંપૂર્ણ રીતે સંવાદિતા છે:

માછલીના મેનૂની વિવિધતા

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે માછલી તૈયાર કરવા માટે ઘણી વાનગીઓ છે. તમે સ્ટ્યૂડ ફીલેટ દ્વારા ટેબલને વિવિધતા આપી શકો છો. તેની તૈયારી માટે, તમારે કોઈપણ પાતળી માછલીની ફલેટની જરૂર છે. શબને ધોવા જ જોઈએ, ટુકડા કરી કા panી નાખવું જોઈએ, કન્ટેનરમાં થોડું પાણી ઉમેરવું જોઈએ. વાનગીમાં રિંગ્સમાં કાતરી મીઠું અને લિક ઉમેરો. પછી અદલાબદલી લસણ સાથે ઓછી ચરબીવાળી ખાટી ક્રીમ મિક્સ કરો અને માછલી ઉપર રેડવું. ઓછી ગરમી ઉપર રસોઈ બનાવવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

યુવાન મૂળો ચટણીના ઉમેરા સાથે પોલોક ફલેટ, તેના સ્વાદથી તમને આનંદ કરશે. તેની તૈયારી સરળ છે:

• ડાયાબિટીસ -1 કિલોગ્રામ માછલી,
• ડાયાબિટીસ યુવાન મૂળાની માછલી - 300 ગ્રામ,
• ઓલિવ તેલ - 2 ચમચી. એલ.,
• લીંબુનો રસ - 1 ચમચી. એલ.,
• લીલા ડુંગળીનો સમૂહ,
• કેફિર અથવા ખાટા ક્રીમ (નોનફેટ) - 150 મિલી.
• કાળા મરી
• મીઠું

Deepંડા તળિયાવાળા બાઉલમાં, મૂળો (ઉડી અદલાબદલી), લીલો ડુંગળી, કેફિર અથવા ખાટા ક્રીમ, તેમજ લીંબુનો રસ ભેગા કરો. પ polલોક વગરની પ heલેટને પ Filલોક વગર ખૂબ જ ગરમ પાનમાં થોડો ઘટાડો કરવો જોઈએ. રાંધેલી ચટણી સાથે વાનગી રેડવાની અને પીરસો શકાય. તમે તેને લંચ માટે રસોઇ કરી શકો છો.

રાત્રિભોજન માટે, બેકડ માછલી કરશે. તેને તૈયાર કરવા માટે, તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:

• રેઈન્બો ટ્રાઉટ - 800 ગ્રામ,
• લીંબુનો રસ - 2 ચમચી. એલ.,
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને તુલસીનો છોડ - નાના ટોળું માં,
• થોડી ઝુચિની અને એક ખૂબ મીઠી મરી એક દંપતી
• 3 ટામેટાં
• ડુંગળી,
• લસણ - લવિંગની એક દંપતી,
• વનસ્પતિ તેલ - ચમચી એક દંપતિ,
• કાળા મરી અને મીઠાનો સ્વાદ લેવા માટે ઉપયોગ કરવો જોઇએ.

માછલીની હિંમત અને આંતરડા ધોવા, સાફ અને દૂર કરો. તેના બાજુઓ પર કાગળિયા હોવા જોઈએ. આ ક્રિયા માછલીઓને કોઈપણ સમસ્યા વિના ભાગોમાં વહેંચવામાં મદદ કરશે. મીઠું અને મરીના મિશ્રણથી ટુકડાઓ છીણી લો.

મીઠાને સૂકા સીવીડ, પાવડર સાથે બદલી શકાય છે. આ ઘટક ખોરાકને ખારા સ્વાદ આપશે.

જો દર્દી મીઠાનો દુરુપયોગ કરે છે, તો તેના શરીરમાં વધુ પ્રવાહીમાં વિલંબ થાય છે. આ પૃષ્ઠભૂમિની સામે, ગર્ભિત એડીમાની રચના થવાનું શરૂ થશે, રોગના લક્ષણો નોંધપાત્ર રીતે વધુ જટિલ બનશે.

લીંબુના રસ સાથે માછલીના ટુકડા રેડવું. આ મેનીપ્યુલેશન અંદરથી તેમજ બહારથી કરો. ફિશ ફીલેટને બેકિંગ શીટમાં સ્થાનાંતરિત કરો, પહેલાં તેને વરખથી coveringાંકી દો અને તેને વનસ્પતિ તેલથી ગ્રીસ કરો. ટોચ પર ટ્રોઉટ શબને અદલાબદલી લીલા તુલસીનો છોડ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે છંટકાવ કરવો જોઈએ. બાકીની Theગવું માછલીની અંદર રાખવી જ જોઇએ.

શાકભાજી ધોઈ, છાલ કાપી નાખો

• લગભગ 5 મીમી જાડા વર્તુળોના સ્વરૂપમાં ઝુચિની,
• રિંગ્સમાં મરી
• બે ટામેટાં
• ડુંગળી - અડધા રિંગ્સ.

શાકભાજી નીચેના ક્રમમાં ટ્રાઉટની બાજુમાં બેકિંગ ડિશમાં નાખવી જોઈએ:

• 1 બાઉલ - મીઠું અને મરી સાથે ઝુચિની,
• 2 બાઉલ - ટામેટાં,
• 3 બાઉલ - મરી અને ડુંગળી.

લસણને વિનિમય કરો અને કાળજીપૂર્વક વનસ્પતિઓના ભાગ સાથે જોડો અને શાકભાજી છંટકાવ કરો. બાકીના તેલ સાથે ટ્રાઉટ અને શાકભાજી રેડવું. વરખ સાથે પકવવા શીટને Coverાંકી દો. 200 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર માછલી મોકલો 25 મિનિટ પછી, વાનગીમાંથી વરખ કા removeો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં તેને અન્ય 10 મિનિટ માટે છોડી દો. પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી ટ્રાઉટ કા andો અને બીજી 10 મિનિટ માટે ઠંડુ થવા માટે બાજુ પર મૂકી દો.

માછલી લણણી

આ વાનગી માટે તમારે 1 કિલો અને વધારાના ઘટકોની માત્રામાં તાજી માછલીની જરૂર છે.

• દરિયાઈ મીઠું - 1 ચમચી. એલ.,
• વનસ્પતિ તેલ
• ગાજર - 700 ગ્રામ
• ડુંગળી - 500 ગ્રામ
• ટામેટા નો રસ
• ખાડી પર્ણ અને કાળા મરી.

1. ત્વચા, ફિન્સ અને આંતરડામાંથી મફત માછલી. ભરણને મીઠું વડે ટુકડા કરી કા 1.5ી દો અને 1.5 કલાક સુધી મેરીનેટ કરવા દો.
2. વાનગી માટે બરણી તૈયાર કરો,
3. કાચની વાટકીના તળિયે મસાલા મૂકો,
4. તૈયાર માછલીને કેનમાં icallyભી રીતે મૂકો,
5. તપેલીના તળિયે વાયર રેક અને ઉપર તૈયાર ખોરાક,
6. મોટા કન્ટેનરમાં પાણી રેડવું જેથી લગભગ 3 સે.મી. તપેલીની ટોચ પર રહે. તૈયાર ખોરાકને લોખંડના idsાંકણાઓથી ઉપર Coverાંકી દો,
7. નાની આગ પર, પાણીને બોઇલમાં લાવો,
8. જ્યારે પાણી ઉકળે છે, ત્યારે ગ્લાસ જારમાં પ્રવાહી દેખાશે, જે ચમચીથી એકત્રિત થવો જોઈએ.

માછલી તૈયાર કરતી વખતે, તમારે ટામેટા ભરવાની જરૂર છે:

• ગાજર અને ડુંગળી સ્પષ્ટ રંગમાં પસાર થાય છે,
• ટમેટાંનો રસ ઘટકોમાં ઉમેરવામાં આવે છે,
• રચનાને 15 મિનિટ સુધી ઉકાળો.

રસોઈ દરમિયાન, તમારે થોડું વનસ્પતિ તેલ લેવાની જરૂર છે. નોન-સ્ટીક પાનનો ઉપયોગ કરવો એ શ્રેષ્ઠ સોલ્યુશન છે. જ્યારે ભરણ તૈયાર થઈ જાય, ત્યારે તેને માછલીના બરણીમાં મોકલો. તૈયાર ખોરાક ઓછામાં ઓછા એક કલાક માટે વંધ્યીકૃત થવું આવશ્યક છે, અને પછી ક corર્ક.

આ રેસીપીનું આગળનું પગલું એ વધુ વંધ્યીકરણ હાથ ધરવાનું છે - ઓછામાં ઓછા 8-10 કલાક. આ ક્રિયા ખૂબ ઓછી આગ પર કરવામાં આવે છે. આ પ્રક્રિયા પૂર્ણ થયા પછી, પાણી સાથે કન્ટેનરમાંથી કા removing્યા વિના કેનને ઠંડુ કરવાની જરૂર છે. આવી વાનગી ડાયાબિટીસ મેલીટસથી પીડાતા દર્દીના મેનૂ પર હાજર હોઈ શકે છે, કારણ કે તે કુદરતી ઉત્પાદનોથી બનાવવામાં આવે છે જે સ્વાદુપિંડને નુકસાન પહોંચાડવામાં સમર્થ નથી.

નિષ્કર્ષ

ડાયેટ ટેબલ નંબર 9, હળવાથી મધ્યમ રોગની તીવ્રતાના ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે ભલામણ કરેલ, માછલીના ઉત્પાદનોનો વપરાશ શામેલ છે. તે ચરબીયુક્ત ચયાપચય વિકારને રોકવામાં મદદ કરે છે, અને કાર્બોહાઇડ્રેટ સંતુલનને સામાન્ય બનાવે છે. યોગ્ય પોષણ સિસ્ટમ ઇન્સ્યુલિનના ઉપયોગ પર આધારિતતા ટાળવા માટે મદદ કરે છે, જેના વગર દર્દીઓ રોગવિજ્ ofાનના ગંભીર સ્વરૂપ વિના કરી શકતા નથી.

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓએ માછલી કેમ ન છોડવી જોઈએ?

નીચેની લાક્ષણિકતાઓને કારણે આ ઉત્પાદનમાં પોષક મૂલ્યમાં વધારો છે:

• મરઘાં જેવી માછલી, માંસના સૌથી ઝડપી સુપાચ્ય પ્રકાર છે.
• માછલીમાં ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા પ્રોટીન હોય છે, જે ઇન્સ્યુલિનના સંશ્લેષણ માટે જવાબદાર છે, જે ડાયાબિટીસ માટે મહત્વપૂર્ણ છે. તદુપરાંત, આ પ્રોટીન સહેલાઇથી શોષાય છે અને તેનાથી લાંબા સમય સુધી અસર પડે છે, જેના કારણે શરીરની રોગપ્રતિકારક-રક્ષણાત્મક ગુણધર્મો વધારે છે.
• માછલી શરીરના પેશીઓને ઓમેગા -3 એસિડથી સંતૃપ્ત કરે છે, વિટામિનની પૂરતી માત્રામાં (એ, જૂથો બી, સી, ડી, ઇ), અને પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ, મેગ્નેશિયમ અને આયોડિનનો મુખ્ય સ્રોત પણ છે.

માછલીનો એક માત્ર લાભ મેળવવા માટે, ડાયાબિટીઝના દર્દીઓએ ઉત્પાદનનો શ્રેષ્ઠ દૈનિક દર - લગભગ 150 ગ્રામ યાદ રાખવો જોઈએ.

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે માછલીની પસંદગી માટેના નિયમો

ત્યાં માછલીના વિવિધ પ્રકારો છે, જે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓએ ચરબીયુક્ત સામગ્રીના આધારે પસંદ કરવું જોઈએ. તેથી, પસંદગીને એવા ઉત્પાદનને આપવી જોઈએ કે જેની કેલરી સામગ્રી 8% કરતા વધુ ન હોય. નીચે આપેલ કોષ્ટક આ બાબતમાં બચાવ કરશે:

ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ ચરબીયુક્ત માછલી છોડી દેવી પડશે. તેથી, ટેબલ પર કેસ્પિયન વિવિધ માછલીઓ, મેકરેલ, સ્ટર્જન, હલીબટ, ઇલ, સuryરી, સ્ટેલાઇટ સ્ટર્જન અને અન્ય પ્રજાતિઓ માટે કેલરી સામગ્રી 13% અથવા તેથી વધુ નથી.

એ નોંધવું જોઇએ કે ડાયાબિટીસ પણ સુખાકારી પર આધારિત હોવો જોઈએ:

1. જ્યારે સ્વાદુપિંડ તીવ્ર અથવા બળતરા થાય છે, ત્યારે માત્ર ઓછી ચરબીવાળી માછલીની મંજૂરી છે. જ્યારે તેને રાંધતા હોય ત્યારે, પકવવા, ઉકળતા અને સ્ટ્યુઇંગને પ્રાધાન્ય આપવું જોઈએ. માછલી ખાવી ત્વચા વગરની છે.
2. અસ્થિરતાના એક અઠવાડિયા પછી, મધ્યમ ચરબીવાળી માછલી પણ યોગ્ય છે. તે ફક્ત બેકડ અથવા બાફેલી જ નહીં, પણ બાફેલી કટલેટ રસોઇ કરવા માટે પણ વપરાય છે.
3. સ્થિર સ્થિતિ. તમે મધ્યમ ચરબીયુક્ત ખોરાકનો ખોરાક પસંદ કરી શકો છો. ઉદાહરણ તરીકે, નદીની જાતોમાંથી કાર્પ, કેટફિશ, બ્રીમ અથવા કાર્પને પ્રાધાન્ય આપવામાં આવે છે. દરિયાઇ જાતિની વાત કરીએ તો, ગુલાબી સ salલ્મોન, ચમ સmonલ્મોન, હેરિંગ, ટ્યૂના અથવા ઘોડો મેકરેલ ઘણીવાર પસંદ કરવામાં આવે છે.

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓને ધૂમ્રપાન કરાયેલી માછલી ખાવાની છૂટ છે? હકીકતમાં, આ એક અનિચ્છનીય ઉત્પાદન છે, જો કે, ભાગ્યે જ કિસ્સાઓમાં, પીવામાં ઓછી ચરબીવાળી માછલી (100 ગ્રામ) પીરસવામાં આવે છે.

કુલ પ્રતિબંધોની વાત કરીએ તો, ડાયાબિટીસને આવા ઉત્પાદનોનો ત્યાગ કરવો પડશે:

• મીઠું ચડાવેલી માછલી. તેનો ઉપયોગ શરીરમાં પ્રવાહી રીટેન્શનને ઉત્તેજિત કરશે, સોજો અને સુપ્ત એડીમાનું કારણ બનશે.
• તેલમાં તૈયાર માછલી. આ એક ઉચ્ચ કેલરી ઉત્પાદન છે જે ક્ષતિગ્રસ્ત ચયાપચયનું કારણ બનશે.

લાલ કેવિઅરમાં મીઠાની વધુ માત્રા હોય છે, તેથી આ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ ઓછામાં ઓછી માત્રામાં કરવો વધુ સારું છે.

મર્યાદાઓ અને સુખાકારીને ધ્યાનમાં રાખીને, ડાયાબિટીસ હંમેશાં એવી માછલી પસંદ કરી શકે છે જે પોતાના માટે ફાયદાકારક હોય.

ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ માટે 6 શ્રેષ્ઠ માછલી

સ્વીકૃત ચરબીયુક્ત સામગ્રીની કોઈપણ માછલીને ડાયાબિટીસને ખવડાવી શકાય છે. તદુપરાંત, નીચેની માછલીની જાતો ખાસ કરીને ટાઇપ -2 ડાયાબિટીઝ માટે પસંદ કરવામાં આવે છે.

સ salલ્મોન પરિવારની લાલ માછલી ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સની સામગ્રીમાં અગ્રેસર છે જે શરીરમાં આવા ફાયદા લાવે છે:

• રક્તવાહિની તંત્રની કાર્યક્ષમતામાં સુધારો કરવા માટે ફાળો આપો, જે હૃદયરોગના હુમલાનું જોખમ ઘટાડે છે,
• ત્વચા સ્થિતિ સુધારવા
• મગજની પ્રવૃત્તિને ટેકો આપે છે.

સ Salલ્મોનની ગા d રચના હોય છે, તેથી જ્યારે રસોઈ કરો, ત્યારે તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં તાપમાન (તાપમાન - 170 થી 200 ° સે) ઉપર શેકીને પ્રાધાન્ય આપી શકો છો. અદલાબદલી સુવાદાણા અને તાજા લીંબુનો ટુકડો માછલીના સ્વાદને સંપૂર્ણપણે પૂરક બનાવશે.

તમે સ salલ્મોન, ચમ સmonલ્મોન અથવા સ salલ્મોન માછલીથી ચિનૂક સ salલ્મન બનાવી શકો છો.

ઓછી ચરબીવાળી સફેદ પ્રકારની માછલી જેમાં પ્રોટીન વિપુલ પ્રમાણમાં હોય છે. તે તાજી અથવા સ્થિર (ફાઇલટ) ખરીદી શકાય છે. તે ખૂબ જ પાતળું છે, તેથી રસોઈમાં કેટલાક મિનિટ લાગશે. રસોઈની પદ્ધતિ - નાની માત્રામાં સફેદ વાઇન સાથે નોન-સ્ટીક કોટિંગવાળી તપેલીમાં તળવું. જો તમે અગ્નિથી ભરેલું ને વધુપડતું કરો છો, તો તે વિઘટન કરશે.

રાંધેલા તિલાપિયા ફletsલેટ્સને શેકાયેલી શાકભાજીથી બનેલી સાઇડ ડિશ સાથે પીરસાવી શકાય છે.

તેની ગા d સુસંગતતા છે, તેથી, તિલાપિયાથી વિપરીત, તે નોંધપાત્ર ગરમીની સારવારને આધિન થઈ શકે છે. તેથી, માછલીના ટુકડાઓ ગ્રીલ પર રાંધવામાં આવે છે, અને herષધિઓ અને મસાલા સ્વાદ માટે વાપરી શકાય છે. જો ટુકડાઓ કડક હોય, ત્યારે તળતી વખતે તે ઉપર ફેરવવી જ જોઇએ.

ઘણા કૂક્સ રસોઈ કરતા પહેલા માછલીઓને અથાણાંની ભલામણ કરે છે જેથી તે herષધિઓ અને સીઝનીંગની સુગંધ ગ્રહણ કરી શકે. તે જ સમયે, ઉપયોગી મેરીનેડમાં વધુ માત્રામાં મીઠું હોવું જોઈએ નહીં, અને ખાંડને બદલે, થોડું મધ ઉમેરવું જોઈએ.

ટ્રાઉટ અથવા rianસ્ટ્રિયન પેર્ચ

તે પકવવા અથવા શેકવા માટે મહાન છે, પરંતુ મીઠું ન નાખવું તે વધુ સારું છે, પરંતુ અડધા સાઇટ્રસ ફળનો રસ મરીનાડ તરીકે ઉપયોગ કરો.

અમેરિકન હાર્ટ એસોસિએશનની ભલામણો અનુસાર, ડાયાબિટીઝના દર્દીઓએ દરરોજ 2300 મિલિગ્રામથી વધુ મીઠું (અડધો ચમચી કરતા ઓછું) પીવું જોઈએ નહીં, અને જો હાયપરટેન્શન હોય તો, દર ઘટાડીને 1500 મિલિગ્રામ (ચપટી) કરો.

તેમાં 6.5% ની ચરબીયુક્ત સામગ્રી છે, તેથી તે ફક્ત સારા સ્વાસ્થ્ય સાથે જ ખાય છે, કારણ કે અન્યથા તે અતિશયતાને વધારશે. માછલી નીચેની લાક્ષણિકતાઓમાં મૂલ્યવાન છે:

1. સ્વાદુપિંડમાં બળતરા દૂર કરે છે.
2. 12-આંતરડામાં ઉત્સેચકોના મુક્ત પ્રકાશનને પ્રોત્સાહન આપે છે.
3. પિત્તાશયના કામને ઉત્તેજિત કરે છે.

જો સપ્તાહમાં 2 વાર કળણ આવે તો આ બધા લાભ મેળવી શકાય છે. તે તળેલું અને મજબૂત મીઠું ચડાવી શકાતું નથી. તે ઉકળવા યોગ્ય છે, તેમજ બાફેલા મીટબsલ્સ, મીટબsલ્સ, આહાર સૂપને રાંધવા માટે ફલેટનો ઉપયોગ કરવો તે યોગ્ય છે.

તે 15-20 સે.મી.ની વ્યાવસાયિક નાની માછલી છે તે ખાસ કરીને કેલ્શિયમ, વિટામિન ડી અને ઓમેગા -3 એસિડથી સમૃદ્ધ છે. તાજી સારડીન ઘણીવાર શેકેલી હોય છે. તમે તૈયાર સારડીન પણ ખરીદી શકો છો, પરંતુ તેલમાં નહીં. વિવિધ પ્રકારના વેચાણ માટે ઉપલબ્ધ છે, અને ડાયાબિટીસ મસ્ટર્ડ, સુવાદાણા અથવા મરી સાથે ખરીદી કરી શકે છે. આવી માછલીને ઉપયોગી સાઇડ ડિશ સાથે પીરસાઈ શકાય છે અથવા સ્ટ્યૂ અથવા સૂપની તૈયારીમાં વાપરી શકાય છે.

માનવ જીવનમાં ભૂમિકા

તે હોર્મોન્સ છે કે વ્યક્તિ ખૂબ ણી હોય છે, જે તેને પ્રથમ નજરમાં કુદરતી લાગે છે. હોર્મોન્સ વૃદ્ધિ, ચયાપચય, તરુણાવસ્થા અને સંતાન ઉત્પન્ન કરવાની ક્ષમતાને અસર કરે છે. પ્રેમમાં પડવું પણ હોર્મોન્સની ક્રિયાની એક જટિલ પ્રક્રિયા છે. તેથી જ સાઇટ પર અમે તમામ મહત્વપૂર્ણ ક્ષણોને સ્પર્શ કરવાનો પ્રયાસ કર્યો, જેના માટે અંતocસ્ત્રાવી પ્રણાલી જવાબદાર છે.

અંતocસ્ત્રાવી રોગો એ એક અલગ અવરોધ છે, તમે અમારી વેબસાઇટ પર તેમના વિશે વાંચી શકો છો અને તેમને સંપૂર્ણ વિશ્વસનીય માહિતી તરીકે ગણી શકો છો. અંતocસ્ત્રાવી ગ્રંથીઓના ભંગાણ માટેનો આધાર શું છે, કયા પ્રાથમિક પગલા લેવાની જરૂર છે, હોર્મોનલ નિષ્ફળતાની શંકા હોય તો કોની સાથે સંપર્ક કરવો, સારવારની કઈ પદ્ધતિઓ અસ્તિત્વમાં છે.

એન્ડોક્રિનોલોજી, હોર્મોન્સ અને અંતocસ્ત્રાવી રોગોની રોકથામ અને ઉપચાર માટેના વિકલ્પોના વિજ્ toાનને સમર્પિત, અમારી વેબસાઇટ પર બધું મળી શકે છે.

ધ્યાન! સાઇટ પર પ્રકાશિત માહિતી ફક્ત માહિતીના હેતુ માટે છે અને ઉપયોગ માટે ભલામણ નથી. તમારા ડ doctorક્ટરની સલાહ લેવાની ખાતરી કરો!

વરખ માં મkeકરેલ

માછલી તૈયાર કરો:

1. લોહી છોડ્યા વિના ગિલ્સ અને મેકરેલની અંદરની જગ્યાઓ દૂર કરો.
2. વહેતા પાણી હેઠળ માછલી કોગળા.
3. માછલીને પ્લેટમાં, મીઠું નાંખો અને એક લીંબુનો રસ નાખો.

માછલી અથાણું કરતી વખતે, ભરવાનું તૈયાર કરો:

1. અડધા ડુંગળીને રિંગ્સમાં કાપો, બેલ મરીને સ્ટ્રીપ્સમાં કા .ો.
2. વનસ્પતિ તેલમાં ડુંગળી અને મરી ફ્રાય કરો.

અંતિમ પગલાં બાકી છે: માછલીને ભરણ સાથે ભરો, વરખમાં લપેટી, બેકિંગ શીટ પર મૂકો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સ્થાનાંતરિત કરો, 180 ° સે ગરમ કરો. રસોઈનો સમય - 40 મિનિટ. સેવા આપતી વખતે, તમે અદલાબદલી bsષધિઓથી છંટકાવ કરી શકો છો.

નીચેની વિડિઓમાં, તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શાકભાજીવાળા મેકરેલને કેવી રીતે રાંધવા તે સ્પષ્ટ રીતે જોઈ શકો છો:

શાકભાજી સાથે ટ્રાઉટ

6 પિરસવાનું માટે ભોજનની તૈયારીમાં, તમારે નીચેના ક્રમનું પાલન કરવું આવશ્યક છે:

1. કિલોગ્રામ ટ્રાઉટ સાફ કરો, અને બાજુઓ પર કાપ બનાવો જેથી માછલીને વધુ ભાગોમાં વહેંચવું અનુકૂળ હોય.
2. એક પકવવા શીટ પર વરખ ફેલાવો, ટ્રાઉટ મૂકો અને તેને વનસ્પતિ તેલથી સમગ્ર લંબાઈ પર ગ્રીસ કરો, અને પછી પapપ્રિકા અને મીઠું સાથે છીણવું, અદલાબદલી સુવાદાણા અને તુલસીનો છોડ છાંટવો.
3. 200 ગ્રામ ટમેટાંને બે ભાગોમાં કા ,ો, રિંગ્સમાં 70 ગ્રામ ઝુચિની અને અડધા રિંગ્સમાં 100 ગ્રામ ડુંગળી.
4. તૈયાર શાકભાજી માછલી પર સંપૂર્ણ લંબાઈ સાથે મૂકો.
5. લસણના 2-3 લવિંગ સાથે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિની શાખાઓને ગ્રુઇલ અને માછલી પર શાકભાજીને ગ્રીસ કરો.
6. માછલી 1 tbsp રેડવાની છે. એલ વનસ્પતિ તેલ અને સીલ વગર વરખ સાથે આવરે છે.
7. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 200 200 સે પર 25 મિનિટ સુધી પકાવો, ત્યારબાદ વરખ કા removeી નાખો, અને બીજી 10 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો.

તમે વિડિઓમાંથી રેસીપી અનુસાર શાકભાજી સાથે સપ્તરંગી ટ્રાઉટ રસોઇ કરી શકો છો:

બેકડ કodડ

આ વાનગી બપોરના ભોજન માટે યોગ્ય છે. તે કેટલાક તબક્કામાં તૈયાર થાય છે:

1. ક runningડ ટુકડાઓ (લગભગ 500 ગ્રામ) નરમાશથી વહેતા પાણીની નીચે કોગળા, એક હાથમો onું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ પર મૂકો અને બધા વધારે પ્રવાહી જાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.
2. તેલ સાથે પણ છીણવું, અને પછી માછલી મૂકો, જે મીઠું અને મરીની જરૂર પડશે.
3. એક અલગ બાઉલમાં, 1/4 કપ ઓછી ચરબીવાળા ચિકન સૂપ અને શુષ્ક સફેદ વાઇન ભેગા કરો, અને પછી 1 ચમચી રેડવું. એલ લીંબુનો રસ. બધું મિક્સ કરો, ચટણી તૈયાર છે.
4. તૈયાર ચટણી સાથે ક withડ ઉપર રેડવાની, panાંકણની સાથે પ coverનને coverાંકીને એક નાનકડી આગ લગાવી. રસોઈનો સમય - 15 મિનિટ.
5. એક અલગ બાઉલમાં, 1 ચમચી ઓગળે. એલ ઓછી ચરબીવાળી માર્જરિન, પછી 2 ચમચી ઉમેરો. એલ આખા ઘઉં અથવા રાઈનો લોટ, સારી રીતે ભળી દો અને 3/4 કપ દૂધ રેડવું. મિશ્રણને આગ પર મૂકો અને મધ્યમ તાપ પર રાંધવા, મિશ્રણ કરવાનું બંધ ન કરો. જ્યારે મિશ્રણ ઉકળે ત્યારે ગરમીથી દૂર કરો.
6. બેકિંગ ડીશમાં કodડ મૂકો અને કડાઈમાં બાકીની ચટણી રેડવાની, અને પછી તેલ સાથે બાફેલી મિશ્રણ.
7. અર્ધ (100 ગ્રામ) માં સફેદ દ્રાક્ષ કાપો અને માછલી પર મૂકો.
8. 170 ° સે તાપમાને આશરે 5 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. માછલીને બ્રાઉન કરવી જોઈએ.

નીચેની વિડિઓમાં સૂચવ્યા મુજબ કodડને પણ ક inાઈમાં તળી શકાય છે અને વાઇનિગ્રેટ સાથે પીરસો શકાય છે:

ટામેટાં સાથે હેલિબટ

નીચેની રેસીપી અનુસાર રાંધેલી માછલીમાં મસાલેદાર સુગંધ અને ખાટાની નોંધ હશે:

1. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 200 ° સે પર ચાલુ કરો અને 20 મિનિટ માટે પ્રીહિટ કરો.
2. હલીબટ ફલેટ (500 ગ્રામ) તૈયાર કરો, એટલે કે બધા હાડકાં અને ત્વચાને દૂર કરો.
3. વનસ્પતિ તેલથી પકવવાની ટ્રેને લુબ્રિકેટ કરો અને માછલીને મધ્યમાં મૂકો, જેને દરિયાઇ મીઠાથી ઘસવું જોઈએ.
4. 1 લીંબુના રસ સાથે માછલી રેડવાની છે, અને પછી ચેરી ટમેટાં મૂકે છે, અગાઉ અડધા કાપી.
5. ત્રાંસા અદલાબદલી લીલા ડુંગળી અને સૂકા તુલસીનો છંટકાવ.
6. પ panનને 10 મિનિટ સુધી સારી રીતે ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો.

હેલિબટ યુવાન બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ સાથે રાંધવામાં આવે છે અને હોલેન્ડાઇઝ સોસ સાથે પીરસવામાં આવે છે. રેસીપી વિડિઓમાં રજૂ કરવામાં આવી છે:

શેકેલા સmonલ્મોન

શરૂઆતમાં, તે ચટણી તૈયાર કરવા યોગ્ય છે:

1. વાનગીઓમાં નીચેના ઘટકો ભેગા કરો: 1 ચમચી. એલ બ્રાઉન સુગર, 50 ગ્રામ માખણ, 2 ચમચી. એલ ડ્રાય વ્હાઇટ વાઇન અને સોયા સોસ.
2. મિશ્રણને માઇક્રોવેવમાં 1-2 મિનિટ માટે મૂકો અથવા પ્રવાહી ઉકળે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.
3. ચટણી કા Removeો, સારી રીતે ભળી દો અને એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે એક બાજુ મૂકી દો.

માછલીની તૈયારી પર આગળ વધો:

1. સ Salલ્મોન ફીલેટ અથવા સ્ટીક (700 ગ્રામ), જો જરૂરી હોય તો, કાગળના ટુવાલથી વધુ પ્રવાહીને કોગળા અને કોગળા કરો.
2. ત્વચાને દૂર કર્યા વિના માછલીઓને ટુકડાઓમાં કાપો.
3. કૂલ્ડ સ saસ સાથે સmonલ્મન છીણવું, પ્લાસ્ટિકની થેલીમાં મૂકી અને એક કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં સ્થાનાંતરિત કરો. એવી ભલામણ કરવામાં આવે છે કે તમે આ પગલાંને રાતોરાત કરો જેથી માછલીને 12 કલાક માટે મરીનેડમાં પલાળવામાં આવે.

અંતિમ સ્પર્શ કરો: માંસમાંથી બાકીની ચટણી કા removeો, વરખના દરેક ટુકડાને લપેટી અને આશરે 25 મિનિટ સુધી જાળી પર શેકવું. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં reheated બાકીની ચટણી સાથે સેવા આપે છે.

વિડિઓમાંથી રેસીપી અનુસાર સ vegetablesલ્મોનને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શાકભાજી સાથે રાંધવામાં આવે છે:

બાફવામાં માછલી કેક

આવા કટલેટને વનસ્પતિ સ્ટ્યૂ અથવા ચોખા સાથે પીરસવામાં આવે છે. 30 મિનિટમાં તૈયાર કરો:

1. ડુંગળીની 150 ગ્રામ બારીક કાપો અને 600 ગ્રામ સફેદ માછલીની ભરણ સાથે જોડો. તે પાઇક, પોલોક, ઝેંડર અથવા ક .ડ હોઈ શકે છે.
2. બ્લેન્ડર અથવા માંસ ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરીને નાજુકાઈના માંસ તૈયાર કરો.
3. ફોર્સમીટ રેડવાની ક્રીમ 10-20% (80 મિલી), ઓટમીલના 30 ગ્રામ ઉમેરો, 2 ટીસ્પૂન સાથે છંટકાવ. સુકા સુવાદાણા અને એક ઇંડા હરાવ્યું. સજાતીય સમૂહ મેળવવા માટે મીઠું અને મરી, સારી રીતે ભળી દો.
4. કટલેટ રચે છે જે ચારે બાજુ રાઇના લોટમાં રોલ કરે છે.
5. ડબલ બોઈલરના બાઉલને ગ્રીસ કરો અને પેટીઝ મૂકો.
6. લગભગ 20 મિનિટ માટે રાંધવા.

વિડિઓમાંથી ભલામણોને અનુસરીને, રસદાર પોલોક ફિશ કેક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધવામાં આવે છે:

તેથી, માછલી એ ડાયાબિટીસ માટે ઉપયોગી ઉત્પાદન છે, કારણ કે તે સરળતાથી શોષાય છે, શરીરને જરૂરી વિટામિન, ખનિજો અને એમિનો એસિડથી સંતૃપ્ત કરે છે. જો તમે ઓછી અથવા મધ્યમ ચરબીવાળી માછલીની માછલી પસંદ કરો છો, અને દિવસ દરમિયાન 150 ગ્રામ કરતા વધુ ઉપયોગ ન કરો તો, ડાયાબિટીસને ફક્ત ઉત્પાદનથી જ ફાયદો થશે.

કઈ માછલી પસંદ કરવી?

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓએ માછલી ખાવી જોઈએ. તે સરળતાથી સુપાચ્ય પ્રોટીન અને ઘણા અન્ય પદાર્થોથી સમૃદ્ધ છે જે માનવ શરીરની યોગ્ય કાર્યક્ષમતાને ટેકો આપે છે. આહારની જાતો ઉપરાંત, ડાયાબિટીસના દર્દીઓ સમયાંતરે તેલયુક્ત માછલીઓનો એક નાનો ભાગ ખાઈ શકે છે.

બાફેલી અથવા મીઠું ચડાવેલું સ્વરૂપમાં પીવામાં આવતી લાલ માછલીનો ફાયદો એ છે કે તે ઓમેગા -3 નો સ્રોત છે - યોગ્ય હોર્મોનલ પૃષ્ઠભૂમિ માટે જવાબદાર એસિડ. જો ડાયાબિટીઝમાં દર 7-7 દિવસમાં સરેરાશ grams૦૦ ગ્રામ લાલ માછલી હોય છે, તો તેના શરીરને ઓમેગા-3 ની સાપ્તાહિક માત્રા મળશે.

શરીરને ઓમેગા -3 આપવા માટે, ડાયાબિટીસ આમાંથી ભોજન તૈયાર કરી શકે છે:

મીઠું ચડાવેલી માછલી ફક્ત નાના ભાગોમાં જ ખાવી જોઈએ. આ સ્થિતિને અવગણવું એ હકીકત તરફ દોરી જશે કે શરીરમાં પ્રવાહી લંબાવવાનું શરૂ થાય છે અને આનાથી અંગોની સોજો થઈ શકે છે. પરંતુ ડાયાબિટીસના દર્દીઓને માત્ર ઘરેલું મીઠું ચડાવેલી માછલી ખાવાની છૂટ છે.ખાસ કરીને આ માટે, નિષ્ણાતોએ ઉમેરવામાં ખાંડ વગર ઘણી મેરીનેટિંગ રેસિપિ વિકસાવી છે.

હું કેવા પ્રકારની માછલી ખાઈ શકું?

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ તેમના મેનૂમાં વૈવિધ્યીકરણ લાવી શકે છે:

આ જાતિઓ કોઈપણ પ્રકારની ડાયાબિટીઝથી પીડિત લોકો દ્વારા ઉપયોગ માટે માન્ય છે. ગૂંચવણો ટાળવા માટે, દર્દીએ હંમેશાં ડ doctorક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ અને શોધવા માટે કે કઈ માછલી રસોઇ માટે યોગ્ય છે. ઉપરાંત, તૈયાર માછલીના પ્રેમીઓને તેમના સ્વાગતની યોગ્યતાને સ્પષ્ટ કરવાની જરૂર છે. મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં, નિષ્ણાતો ડાયાબિટીસના દર્દીઓને તૈયાર ખોરાક ખાય છે, પરંતુ આ મુદ્દાને વ્યક્તિગત રૂપે શ્રેષ્ઠ રીતે ધ્યાનમાં લેવામાં આવે છે.

માછલી શું નુકસાન પહોંચાડી શકે છે

ડાયાબિટીક મેનૂમાં માછલી માટે કોઈ સ્થાન નથી:

લાલ અને કાળો કેવિઅર પણ હાનિકારક છે. નાના ડોઝમાં અને ખૂબ જ ભાગ્યે જ, દર્દી પોતાની જાતને સ salલ્મોન કેવિઅરની સારવાર કરી શકે છે.

જો દર્દી તબીબી ભલામણોનું પાલન ન કરે અને તેના આહારમાં ફેરફાર ન કરે, તો ટૂંકા સમય માટે:

• તમારું સ્વાસ્થ્ય બગડશે
• હાયપરટેન્શન શરૂ થાય છે
• શરીરનું વજન વધશે
• એથરોસ્ક્લેરોસિસ થશે.

ફેક્ટરીમાં તૈયાર માછલી પણ પ્રતિબંધિત છે. તેમાં ખાંડ અને સૂર્યમુખી તેલ ઘણો હોય છે અને આ ઉત્પાદનો ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે હાનિકારક છે. દૂધને આવશ્યકપણે બાકાત રાખવામાં આવે છે, કારણ કે તેઓ સ્વાદુપિંડને વધારે પ્રમાણમાં વધારે છે.

બ્રેઇઝ્ડ ફાઇલટ

પાતળા માછલીના ભરણને સારી રીતે ધોઈ લો, નાના ટુકડા કરી કા deepીને, ઠંડા ફ્રાઈંગ પાનમાં મૂકવું, તેમાં પાણી રેડ્યા પછી. મીઠું અને લિક રિંગ્સ ઉમેરો.

લસણને વિનિમય કરો, તેમાં 250 ગ્રામ ઓછી ચરબીવાળી ખાટા ક્રીમ ઉમેરો, સારી રીતે ભળી દો. પરિણામી ડ્રેસિંગ સાથે ભરણ રેડવું. રાંધ્યા સુધી ધીમા તાપે શેકો.

મૂળો સાથે પોલોક

• પોલોક કિલોગ્રામ,
• યુવાન મૂળાની 220 ગ્રામ,
• 25 મિલિલીટર ઓલિવ તેલ,
• નોનફેટ ખાટા ક્રીમ / કેફિરનું પેકેજ,
• લીંબુનો રસ 50 મિલિલીટર
• લીલા ડુંગળી
• મરી, સ્વાદ માટે મીઠું.

મૂળાની ઉડી અદલાબદલી, તેમાં અદલાબદલી ડુંગળી, કેફિર અને લીંબુનો રસ સાથે સિઝન, મિશ્રણ. સારી રીતે ગરમ સ્કીલેમાં ફિશ ફીલેટને ફ્રાય કરો. જો શંકા છે કે પોલોક રાંધવામાં આવે છે, તો તેને ધીમા કૂકરમાં વરાળ બનાવો. ચટણી સાથે સમાપ્ત ભરણ અને ટેબલ પર મૂકો.

બેકડ માછલી

આ વાનગી રાત્રિભોજન માટે શ્રેષ્ઠ છે. તેને તૈયાર કરવા માટે તમારે જરૂર છે:

• રેઈન્બો ટ્રાઉટ 750 ગ્રામ,
• લીંબુનો રસ 2 ચમચી
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને તુલસીનો સમૂહ,
• બે ઝુચિની અને મીઠી મરી,
• 2 મધ્યમ ટામેટાં
• નાના ડુંગળી
• લસણના ત્રણ લવિંગ,
• Grams 75 ગ્રામ ઓલિવ તેલ,
• મીઠું, મરી.

ટ્રાઉટ ધોવા, સાફ કરો અને બિનજરૂરી વસ્તુઓ કા cleanો. નાના ટુકડા, મરી અને મીઠામાં વહેંચો.

ધ્યાન આપો! ડાયાબિટીઝને મીઠું નુકસાન ઓછું કરવા માટે, સીવીડ, પાવડરમાં ભૂકો, તેના બદલે વાપરી શકાય છે. તેણી વાનગીને સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈનો સ્વાદ આપશે.

ટ્રાઉટના ટુકડા બધી બાજુઓ પર લીંબુનો રસ રેડશે, પછી બેકિંગ શીટમાં સ્થાનાંતરિત કરો, વરખ સાથે પૂર્વ-કોટેડ અને તેલવાળા. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલતા પહેલા ટુકડાઓ પુષ્કળ herષધિઓથી છંટકાવ કરો.

સાઇડ ડિશ માટે, રિંગ્સ ઝુચિિની, મરી, ડુંગળી અને ટામેટાં કાપીને. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકવવા માટે, શાકભાજીને ટ્રાઉટની નીચેની ક્રમમાં ગોઠવો: ઝુચિની + મરી, ટામેટાં, મરી + ડુંગળી.

લસણને ગ્રાઇન્ડ કરો, તેને itષધિઓ સાથે ભળી દો, શાકભાજીઓ પર છંટકાવ કરો. બાકીના તેલ સાથે ઘટકો રેડવાની, તેમને વરખથી coverાંકી દો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બેકિંગ શીટ મૂકો, 190-210 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરો. ખોરાકને અડધો કલાક સુધી સાલે બ્રે, પછી વરખ કા removeો અને ડીશને બીજા 10-12 મિનિટ માટે શેકવા માટે છોડી દો. રસોઈ કર્યા પછી, પ panન બહાર કા .ો અને વાનગીને ઠંડુ થવા દો.

હોમમેઇડ ફિશ કેનિંગ

આ રેસીપીનો ફાયદો એ છે કે તે તમને કોઈપણ પ્રકારની માછલીનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપે છે.

• કિલોગ્રામ માછલી
• 25 ગ્રામ દરિયાઈ મીઠું,
• 650 ગ્રામ ગાજર,
• 0.5 કિલોગ્રામ ડુંગળી,
• ટમેટાંનો રસ 0.5 લિટર,
• કેટલાક પત્તા, કાળા મરી,
• વનસ્પતિ તેલના 250 ગ્રામ.

રસોઈ માટે પગલું સૂચનો:

1. માછલીને ધોઈને સાફ કરો, ટુકડા કરી કા tasteો, સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાખી દો અને દો for કલાક સુધી મેરીનેટ કરવાનું છોડી દો.
2. તૈયાર ખોરાકના થોડા જાર તૈયાર કરો.
3. દરેક કન્ટેનરમાં કેટલાક મસાલા રેડવું.
4. માછલીના ટુકડા મૂકો.
5. મોટા પાનના તળિયે, વાયર રેક મૂકો અને તેના પર ભરેલા બરણીઓ મૂકો.
6. પ panનને પાણીથી ભરો જેથી તેની સપાટી ટોચ 4 સેન્ટિમીટર સુધી ન પહોંચે.
7. ઓછી ગરમી પર પાણીને બોઇલમાં લાવો.
8. બરણીમાં દેખાયા પ્રવાહીને કાળજીપૂર્વક સાફ કરો.

માછલી રાંધવાની પ્રક્રિયામાં, ભરો:

1. ડુંગળી સાથે ગાજરને ફ્રાય કરો.
2. તેમને ટમેટાના રસ સાથે રેડવું.
3. મધ્યમ તાપ પર 15-17 મિનિટ માટે સ્ટયૂ.

ભર્યા પછી, તેને માછલીના બરણીમાં રેડવું. તૈયાર ખોરાકને 60-75 મિનિટ સુધી વંધ્યીકૃત કરો, પછી કkર્ક કરો અને ઓછી ગરમી પર 8-10 કલાક વંધ્યીકરણ ચાલુ રાખો. આ સમયના અંતે, પarsનને દૂર કર્યા વિના બરણીને ઠંડુ થવા દો.

ઉપરોક્ત વાનગીઓ એ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે તમે ખોરાક રાંધવાની થોડીક રીતોમાંથી એક છે. રાંધેલા ભોજન મેટાબોલિક વિક્ષેપ અને સામાન્ય કાર્બન સંતુલનને અટકાવશે. "યોગ્ય ખોરાક" ખાવાથી ડાયાબિટીસના દર્દીઓ ઇન્સ્યુલિનની અવલંબન ઘટાડવામાં અને અન્ય ગંભીર બીમારીઓ (જેમ કે સ્ટ્રોક) ના વિકાસને રોકવામાં મદદ કરશે.

વિડિઓ જુઓ: MetroNews13112019,ડયબટઝ અવરનસ મટ પગરમ યજય (મે 2024).