સ્વાદુપિંડ માટેના વાનગીઓ શું છે?

જે લોકો ક્રોનિક પેન્ક્રેટાઇટિસથી પીડાય છે તે આહાર ખોરાક વિશે ખૂબ જ ચિંતિત છે, એમ માને છે કે તે એકદમ બેસ્વાદ છે. પરંતુ હંમેશાથી યોગ્ય ખોરાક મોહક હોઈ શકતો નથી. અને, ઓછામાં ઓછું, આહાર કાયમ રહે નહીં.

તે યાદ રાખવું જોઈએ કે ક્રોનિક સ્વાદુપિંડની સાથેની વાનગીઓ ખૂબ જ કોમળ હોય છે, તેમાં વિટામિન, ઉપયોગી સંયોજનોનો મોટો જથ્થો હોય છે અને તે જ સમયે તેઓ રોગગ્રસ્ત સ્વાદુપિંડ પર મોટો ભાર લેતા નથી. તો પછી તમારા નાસ્તામાં, બપોરના ભોજન અને રાત્રિભોજનને સ્વાદિષ્ટ, વૈવિધ્યસભર અને સંતોષકારક બનાવવા માટે તે બધું જ જાતે રાંધવાનો પ્રયત્ન કેમ ન કરવો?

સ્વાદુપિંડનો આહાર સામાન્ય સિદ્ધાંતો

સ્વાદુપિંડનો રોગ એ રોગ છે જે આહારના સિદ્ધાંતોનું કડક પાલન જરૂરી છે.

સ્વાદુપિંડનું નિદાન કરતી વખતે, દર્દીને આહાર નંબર 5 પી સોંપવામાં આવે છે.

આ ઉપરાંત, તમારે તમારા ડ doctorક્ટર પાસેથી પ્રાપ્ત આહાર પોષણ વિશેની ભલામણોનું પાલન કરવું આવશ્યક છે.

આહારનું સખત પાલન રોગના માર્ગને સરળ બનાવે છે અને શરીરની ઉપચાર પ્રક્રિયાને વેગ આપે છે.

આહાર નંબર 5 પી માટે નીચેના ઉત્પાદનો અને વાનગીઓને મંજૂરી છે:

• બાફેલા, રાંધેલા અથવા સારી રીતે રાંધેલા ખોરાક (સલગમ, સ્પિનચ, મૂળો અને મૂળો પર પ્રતિબંધ છે),
• બાફેલી દુર્બળ માછલી
• દુર્બળ માંસ
• ફટાકડા સ્વરૂપમાં બ્રેડ,
• બાફેલી ઇંડા અથવા પ્રોટીનની મુખ્ય સામગ્રી અને નાના જરદી સાથે ઓમેલેટના રૂપમાં,
• કચડી ખોરાક અનાજ,
• ફળ જેલી, બેકડ સફરજન,
• ઓછી ચરબીવાળા ડેરી ઉત્પાદનો,
• હાર્ડ પાસ્તા,
• લીંબુ સાથે ચા
• રોઝશિપ સૂપ.

નીચેના ખોરાકને સ્વાદુપિંડનો ઉપયોગ કરવા માટે પ્રતિબંધિત છે:

1. માંસ અને માછલી બ્રોથ,
2. દારૂ પીવે છે
3. મજબૂત કોફી અને ચા
4. કોઈપણ સ્વરૂપમાં ચટણી,
5. તાજા બેકડ માલ
6. યોગર્ટ્સ અને કીફિર,
7. એસિડિક, મસાલેદાર, પીવામાં - તે ઉત્પાદનો કે જઠરાંત્રિય માર્ગના મ્યુકોસ મેમ્બ્રેન પર બળતરા અસર કરે છે,
8. સerરક્રાઉટ અને શાકભાજી,
9. મીઠી (ચોકલેટ્સ, કેક, પેસ્ટ્રી),
10. કોઈપણ વાનગીઓ જે રાંધવામાં આવી છે,

આ ઉપરાંત, તમારે પશુ ચરબી ખાવાનો ઇનકાર કરવો જોઈએ.

સ્વાદુપિંડનો રોગ સાથેનું પ્રથમ ભોજન

પ્રથમ વાનગીઓ, જે પરંપરાગત રીતે કોઈપણ લંચ શરૂ કરે છે, તે હાર્દિક અને સ્વાદિષ્ટ હોવી જોઈએ.

મહાન પ્રથમ અભ્યાસક્રમો સૂપ અને બોર્શટ છે.

દર્દી કેટલાક પ્રકારના સૂપ બનાવી શકે છે.

દરરોજ સ્વાદુપિંડનું સ્વાદુપિંડ માટે નીચેની વાનગીઓ માનવ પોષણ માટે શ્રેષ્ઠ છે:

ચિકન સૂપ તેના માટે, સૌ પ્રથમ, તમારે ચિકન નહીં, પણ ચિકનની જરૂર છે. જો તેને ખરીદવું શક્ય ન હોય, તો પછી તમે તેને ટર્કી, માંસ, સસલું, બતક, ક્વેઈલ અથવા તિજોરીથી બદલી શકો છો. શબને છાલવાળી અને ચરબી રહિત હોવી જ જોઇએ. પહેલેથી જ સાફ માંસને સારી રીતે ધોવા જોઈએ અને સ્ટોવ પર મૂકવું જોઈએ જેથી તે ઉકળે.

બાફેલી પાણી કાinedવામાં આવે છે, અને અડધા-તૈયાર માંસને નવા પાણીથી રેડવામાં આવે છે. આ મેનીપ્યુલેશન કરવામાં આવે છે કારણ કે સ્વાદુપિંડના દર્દીઓ માટે આહાર સૂપ તૈયાર કરવા માટેનો મુખ્ય ઘટક બીજો સૂપ છે. તાજા પાણીમાં વધુ સ્પષ્ટ સ્વાદ માટે, તમે ડુંગળી, ખાડીના પાન, સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરી શકો છો, પરંતુ મોટી માત્રામાં નહીં.

સૂપ ઉકળવા શરૂ થાય તે પછી લગભગ ચાલીસ મિનિટ પછી, બટાટાને સમઘનનું કાપીને, ડુંગળી અને ગાજરને કાપીને પેનમાં ટ toસ કરવું જરૂરી છે. દસ મિનિટ પછી, તમે વર્મીસેલી અથવા ચોખા ઉમેરી શકો છો. જો તમે ઓછી ચરબીવાળી ક્રીમ સાથે રાંધેલા સૂપ ખાશો તો તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બનશે. જો ચોખાનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, અને તે વર્મીસેલી નથી, તો પછી સખત ચીઝનો ઉમેરો સ્વાદ માટે યોગ્ય છે. પરંતુ રોગના ઉત્તેજના દરમિયાન ચીઝ સૂપ ન ખાવા જોઈએ.

ઝીંગા સૂપ. પ્રથમ તમારે બે બટાકાની અને આખી ઝુચીની છાલ કરવાની જરૂર છે અને તેમને મોટા બ્લેડ સાથે છીણી પર ઘસવું. આ પહેલાં, ઘણીવાર ઝીંગાને ઉકળતા પાણીથી રેડવામાં આવે છે, અને તે પછી બ્લેન્ડર પર તેને છાલ કાપીને કાપવામાં આવે છે. તે પછી, એક ગ્લાસ દૂધ વિશે ઉકાળો, પહેલેથી જ રાંધેલા શાકભાજી અને ઝીંગા, તેમજ ગ્રીન્સ ઉમેરો. પરિણામી મિશ્રણ લગભગ પાંચ મિનિટ માટે રાંધવામાં આવે છે. આવા સૂપને ઘઉંની બ્રેડમાંથી બનાવેલા ફટાકડા સાથે જોડવાનું સારું છે.

કાન. જો ત્યાં હેક, કodડ, પાઇકપperર, પાઇક, સી બાસ અથવા કેસર કodડ હોય તો તે તૈયાર થઈ શકે છે. માછલીનું માંસ હાડપિંજર અને ફિન્સ, ખોપરી અને પૂંછડીથી અલગ થવું જોઈએ. છાલવાળી ટુકડાઓ પાણીની નીચે ધોવાઇ છે. ચિકન સૂપ જેવા સૂપ, બીજા સૂપ પર રાંધવામાં આવે છે. જલદી પાણી ઉકળે છે, અદલાબદલી બટાટા, ગાજર, ડુંગળી, ખાડીના પાન, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને મીઠું સ્વાદમાં ઉમેરવામાં આવે છે. ઘણા કહે છે કે જો તમે છૂંદેલા સૂપ ન લો ત્યાં સુધી તમે બ્લેન્ડર પર તાજી તૈયાર કાનને ચાબુક મારશો તો તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બહાર આવે છે. કાનમાં બળતરા વધવાની સાથે પ્રતિબંધિત છે.

બોર્શ. દુર્ભાગ્યે, સ્વાદુપિંડના દર્દીઓ માટે, પરંપરાગત યુક્રેનિયન બોર્શની મંજૂરી નથી. તફાવત એ છે કે ડાયેટ બોર્શચ સમૃદ્ધ સૂપ, તમારા બધા મનપસંદ મસાલા અને ફ્રાઈંગ વિના તૈયાર છે. તે માંસ અથવા વાછરડાનું માંસ, અને બીજા સૂપ પર રાંધવામાં આવે છે, જે લગભગ દો and કલાક રાંધવામાં આવે છે.

ટામેટાંને ઉકળતા પાણીથી ધોઈ નાખવું જોઈએ અને છાલ કા ,વી જોઈએ, અને પછી ક્યુબ્સ, મીઠું કાપીને ફ્રાયિંગ પાનમાં એક ક્વાર્ટર કલાક સુધી સૂકવી દો. બીટ અને ગાજરને પણ છાલવાળી અને લોખંડની જાળીવાળું બનાવવાની જરૂર છે, અને પછી તેને ટામેટાં અને સ્ટ્યૂમાં લગભગ દસ મિનિટ માટે ઉમેરો.

બટાટા અને ડુંગળી સમઘનનું કાપીને ઉકળતા સૂપમાં ફેંકી દેવામાં આવે છે.

સ્વાદુપિંડ માટે મુખ્ય વાનગીઓ

ત્યાં મુખ્ય વાનગીઓ વિવિધ છે.

તૈયારીની યોગ્ય પદ્ધતિ સાથે, આવા વાનગીઓ સ્વાદુપિંડના રોગથી પીડાતા દર્દીઓ દ્વારા ખાય છે.

આ વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે, તમે માછલી, ચિકન, યુવાન બીફ, શાકભાજી અને કેટલાક અન્ય ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરી શકો છો. આહારયુક્ત પોષણ માટે બીજો અભ્યાસક્રમ તૈયાર કરતી વખતે આવશ્યકતાઓમાંની એક એ ફ્રાઈંગ પ્રક્રિયાનો ઉપયોગ કરવાનો ઇનકાર છે.

સ્વાદુપિંડનો ઉપયોગ કરવા માટે ભલામણ કરેલી વાનગીઓ નીચે મુજબ છે.

1. ફિશ મીટબsલ્સ. તેમની તૈયારી માટે, ઘઉંના રોટલાનો નાનો ટુકડો દૂધમાં પલાળીને રાખવો જોઈએ. પછી માછલીની પટ્ટી, ડુંગળી અને નાનો ટુકડો માંસ ગ્રાઇન્ડરનો મૂકવામાં આવે છે અને અદલાબદલી થાય છે. તે પછી, ઇંડા અને મીઠું ઉમેરો. પરિણામી મિશ્રણ એકરૂપ હોવું જ જોઈએ. નાના દડા તેમાંથી રોલ થવા લાગે છે. જ્યારે દડા રચાય છે, ત્યારે દો and લિટર પાણી આગમાં નાખીને બાફવામાં આવે છે. પહેલેથી રચાયેલ મીટબballલ્સને એક પછી એક ઉકળતા પાણીમાં ઘટાડવામાં આવે છે. તેઓ એક કલાકના લગભગ એક ક્વાર્ટરની તૈયારી કરે છે. ખૂબ સારી રીતે તૈયાર વાનગી બેકડ બટાટા અથવા ચોખા સાથે જોડવામાં આવે છે.
2. ચિકન સૂફલ. ચિકન માંસ નાના ટુકડાઓમાં કાપીને માંસ ગ્રાઇન્ડરનોમાં નાખવું આવશ્યક છે. નાજુકાઈના માંસમાં દૂધ અને ઇંડા અને સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાંખો અને મિશ્રણ કરો. વાનગીને શેકવાની જરૂર છે, અને તેથી પકવવાની વાનગીને સૂર્યમુખી તેલથી ગ્રીસ કરવામાં આવે છે, સંપૂર્ણ રીતે અનુભવાયેલ નાજુકાઈના માંસને ફેલાવો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકી, લગભગ 180 - 200 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરો. સોફલ લગભગ અડધા કલાક સુધી રાંધવા જોઈએ.
3. બેકડ વાછરડાનું માંસ એક પાઉન્ડ માંસ ધોઈ નાખવામાં આવે છે, મીઠું ચડાવેલું છે અને તેના પર નાના કાપ મૂકવામાં આવે છે, જે ગાજરના ભરણ માટે છે. પછી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉડી અદલાબદલી, ગાજર પ્લેટોના રૂપમાં કાપવામાં આવે છે અને વાછરડાનું માંસ પર અગાઉ બનાવેલા કાપમાં નાખવામાં આવે છે. વાનગીને વિશેષ "સ્લીવમાં" લગભગ અડધો કલાક સુધી શેકવું જોઈએ.
4. ગાજર અને સ્ક્વોશ રસો. આ કરવા માટે, ઓછી ગરમી પર અડધા કલાક માટે ગાજર અને ઝુચિની રાંધવા. બાફેલી શાકભાજી બ્લેન્ડર પર કચડી નાખવામાં આવે છે, તેમાં થોડું મીઠું અને સૂર્યમુખી તેલનો ચમચી ઉમેરો. સ્વાદ સુધારવા માટે, તમે ઓછી ચરબીવાળી ખાટા ક્રીમ અથવા ક્રીમ ઉમેરી શકો છો.
5. કોળુ પોર્રીજ. સૌ પ્રથમ, કોળાને સાફ કરવાની અને સમઘનનું કાપવાની જરૂર છે. પછી તેને પાણીમાં ફેંકી દેવામાં આવે છે અને 15-2 મિનિટ સુધી ઓછી ગરમી પર રાંધવામાં આવે છે. જ્યારે કોળું તૈયાર થાય છે, ત્યારે તે તેમાં ચોખાનો અડધો જથ્થો ઉમેરી દે છે, એટલું પાણી ઉમેરશે કે તેની સપાટી બે આંગળીઓ વધારે છે, અને ચોખા તૈયાર થાય ત્યાં સુધી રાંધવા. તમે તૈયાર કરેલા પોરીજમાં એક ચમચી મધ ઉમેરી શકો છો.
6. બીફ કટલેટ. તમારી પાસે લગભગ 200 ગ્રામ માંસ હોવું આવશ્યક છે. પ્રાધાન્ય વાસી બ્રેડનો ટુકડો, પાણીમાં પલાળીને પછી મીઠું ચડાવેલું માંસ સાથે માંસ ગ્રાઇન્ડરનોમાં ફેંકી દેવામાં આવે છે. કટલેટ નાજુકાઈના માંસમાંથી રચાય છે અને લગભગ અડધો કલાક સરેરાશ ડબલ બોઈલરમાં રાંધવામાં આવે છે.
7. વરાળ ઓમેલેટ 1-2 ચિકન ઇંડા વપરાય છે, જેમાં પ્રોટીનને યોલ્સથી અલગ કરવામાં આવે છે પ્રોટીન દૂધથી ભરાય છે, અને મીઠું ઉમેરવામાં આવે છે. પરિણામી સમૂહને ધીમા કૂકરમાં રાંધવા માટે સંપૂર્ણ રીતે હરાવીને કન્ટેનરમાં મૂકવું આવશ્યક છે. વૈકલ્પિક રીતે, ગ્રીન્સ અને થોડી ઓછી ચરબીવાળી ચીઝ ઉમેરો. વાનગી 15 મિનિટ માટે રાંધવામાં આવે છે.

સ્વાદુપિંડની સારવારમાં પણ, તમે બ્રોકોલીવાળા મીટબsલ્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તેમની તૈયારી માટે, તમારે કોઈપણ પાતળા માંસની ભરણ લેવાની જરૂર છે, મધ્યમ કદના ટુકડા કાપીને. દરેક ટુકડાને વિશેષ રાંધણ હથોડીથી પીટવામાં આવે છે, પછી તેને સ્વાદ માટે મીઠું ચડાવવામાં આવે છે. તમે સ્વાદની થોડી તીક્ષ્ણતા માટે સરકોનો એક ટ્રોપ ઉમેરી શકો છો. ચિપ્સ ધીમા કૂકરમાં રાંધવામાં આવે છે. બ્રોકોલીને સારી રીતે વીંછળવું, નાના ટુકડા કાપીને પાણીમાં ફેંકી દો. લગભગ 15 મિનિટ સુધી તેને પકાવો. બ્રોકોલી કેક મોટાભાગે છૂંદેલા બટાકાની સાઇડ ડિશ સાથે પીરસવામાં આવે છે.

સ્વાદુપિંડના દર્દીઓ માટે મીઠાઈઓ

લાંબી સ્વાદુપિંડનો રોગ ધરાવતા લોકો પણ કંઈક મીઠી, સ્વાદિષ્ટ અને ઉત્સવની ઇચ્છા રાખે છે.

સરળ મીઠાઈઓ માટે ઘણી બધી પગલા-દર-પગલાની વાનગીઓ છે જે તમે સરળતાથી તમારા પોતાના પર રસોઇ કરી શકો છો.

સ્વાદુપિંડનો રોગ ધરાવતા દર્દીને નીચેની મીઠાઈની વાનગીઓને રાંધવા અને ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે:

1. ફળ અને બેરી જેલી. તે આશરે અડધો કિલોગ્રામ અને સ્ટાર્ચની કુલ જટિલતા સાથે, બે લિટર પાણી, ખાંડ, ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની (સફરજન, પ્લમ, જરદાળુ, કાળા કરન્ટસ, રાસબેરિઝ) થી થોડો વધારે લેશે. મધુર પાણીને બાફેલી, તેમાં ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની નાખવાની જરૂર છે અને લગભગ પાંચ મિનિટ સુધી રાંધવા. તે જ સમયે, સ્ટાર્ચ ઠંડા પાણીના ગ્લાસમાં ભળી જાય છે. જ્યારે ફળો રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે તેમને ગરમીથી દૂર કરવાની અને સ્ટાર્ચની asleepંઘ શરૂ થવાની જરૂર છે. આ ધીમે ધીમે અને ખૂબ જ ધીરે ધીરે થવું જોઈએ, અને તેને સતત હલાવતા રહેવું જોઈએ જેથી કોઈ ગઠ્ઠો ન સર્જાય, અને જેલી એકસરખી થઈ જાય. પરિણામી વાનગીને નાના આગ પર અન્ય 3-5 મિનિટ સુધી રાંધવા જ જોઈએ જ્યાં સુધી સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં ન આવે અને ગરમ અથવા મોજું પીરસવામાં ન આવે.
2. માંસ સાથે વર્મીસેલી કseસેરોલ. કોઈપણ આહાર માંસને માંસ ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરીને બાફેલી અને અદલાબદલી કરવાની જરૂર છે. સજાતીય સમૂહ પ્રાપ્ત થાય ત્યાં સુધી 400 ગ્રામ પાતળા પાસ્તા, તૈયાર માંસ અને બે ઇંડા સારી રીતે મિશ્રિત થાય છે. જે સ્વરૂપમાં કseસેરોલ રાંધવામાં આવશે તે સૂર્યમુખી તેલથી ગ્રીસ કરવામાં આવે છે અને ઘટકો તેના પર ફેલાય છે, સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું. વાનગી અડધા કલાક માટે રાંધવામાં આવે છે. માફીમાં ક્રોનિક સ્વાદુપિંડમાં, તમે તત્પરતાના અંત પહેલાં ટૂંક સમયમાં ચીઝ છીણી શકો છો. ખાટા ક્રીમ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે પીરસવામાં આવે છે.
3. સ્ટ્રોબેરી સાથે બનાના દહીં. તમારે લગભગ 200 ગ્રામ કુટીર ચીઝ, એક કેળા અને પ્રાધાન્ય ઓછી ચરબીવાળી ક્રીમ લેવાની જરૂર છે. બધા ઘટકો બ્લેન્ડરમાં કચડી નાખવામાં આવે છે અને કચુંબરના બાઉલમાં નાખવામાં આવે છે. સ્ટ્રોબેરી જાતે ઉડી અદલાબદલી થાય છે, ખાંડ સાથે છાંટવામાં આવે છે અને પાછલા ઘટકોમાં ઉમેરવામાં આવે છે.
4. Appleપલ ચાર્લોટ (પાઇ) એક ચમચી ખાંડ સાથે એક ઇંડાને હરાવ્યું, 300 મિલી જેટલા કેફિર, લોટ અને સોડા, થોડું મીઠું અને સોજી ઉમેરો. આ બધું સંપૂર્ણપણે મિશ્રિત થાય છે અને એકરૂપતા સુસંગતતામાં લાવવામાં આવે છે. તૈયાર સફરજનને છાલવાળી અને નાની કાપી નાંખવાની જરૂર છે. તમે પાઇને શેકતા પહેલા, ચર્મપત્ર કાગળ ઘાટ પર મૂકવો આવશ્યક છે. પછી સફરજનના ટુકડાઓ ઘાટ પર નાખવામાં આવે છે અને કણક સાથે રેડવામાં આવે છે. ચાર્લોટ લગભગ 30-40 મિનિટમાં રાંધવામાં આવે છે. ચાર્લોટનો ઉપયોગ સ્વાદુપિંડનો રોગ માટે થઈ શકે છે, જે અમુક પ્રકારના ડાયાબિટીસ સાથે છે, પરંતુ ડાયાબિટીઝના દર્દીઓએ મીઠાઈમાં ખાંડ ઉમેરવાની ભલામણ નથી કરી.
5. દહીં ખીર. નરમ હવામાં સમૂહ મેળવવા માટે ઓછી ચરબીવાળા કુટીર પનીરને ચાળણીમાંથી પસાર કરવું જોઈએ અથવા બ્લેન્ડરમાં હરાવ્યું હોવું જોઈએ. પછી તમારે ચાર ઇંડાની જરૂર છે, જેમાં જરદી પ્રોટીનથી અલગ પડે છે અને કુટીર પનીરમાં ઉમેરવામાં આવે છે, સારી રીતે મિશ્રણ થાય છે. સામૂહિક માટે નોનફેટ ખાટા ક્રીમ અને એક ચમચી સ્ટાર્ચ અને સોજી ઉમેરો અને મિક્સર અથવા બ્લેન્ડરથી હરાવ્યું. ખાંડ ઉમેરતી વખતે અલગ પ્રોટીન સારી રીતે હરાવ્યું. પરિણામી ફીણ ધીમે ધીમે દહીં માસમાં ફેલાય છે અને ધીમે ધીમે દખલ કરે છે, ખૂબ ધીરે ધીરે. બેકિંગ ડિશ ચર્મપત્રથી પાકા છે, ઘટકો ત્યાં રેડવામાં આવે છે અને વરખથી coveredંકાય છે. વરખની નીચે અડધો કલાક ખીરું રાંધવું જોઈએ. પછી તે બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તે જ સમય માટે દૂર કરવામાં અને રાંધવામાં આવે છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સંપૂર્ણ રાંધવામાં ન આવે ત્યાં સુધી અને 15 મિનિટની અંદર તૈયાર કર્યા પછી ન ખોલવી એ મહત્વનું છે કે જેથી વાનગી પતાવટ ન કરે.

આ દરેક મીઠાઈઓ સ્વાદુપિંડમાં સમસ્યાઓની હાજરીમાં પોષણ માટે વપરાયેલા ખોરાકને વિવિધતા આપશે.

સ્વાદુપિંડ માટે સલાડ

ત્યાં મોટી સંખ્યામાં ડાયેટ સલાડ છે.

સૌથી વધુ લોકપ્રિયમાંની એક છે થોડી વાનગીઓ.

ડાયેટ ઓલિવિયર. તમારે એક ગાજર, બે બટાટા અને બે ઇંડા, તેમજ ચિકનની જરૂર પડશે. ભાવિ કચુંબરના બધા ઘટકો બાફેલા છે. તૈયાર ઉત્પાદનો નાના સમઘનનું કાપવામાં આવે છે. આગળ, બાકીના ઉત્પાદનોની જેમ તાજી કાકડી, છાલ લો અને વિનિમય કરો. બધા ભાગો ઓછી ચરબીવાળી ખાટા ક્રીમ સાથે મિશ્રિત અને અનુભવી છે. આ વાનગી નવા વર્ષની રજાઓ માટે યોગ્ય છે.

માછલી કચુંબર. તમારે માછલીનું ભરણ, બે ઇંડા, ગાજર અને બટાકા લેવાની જરૂર છે. આ બધાને બાફવાની જરૂર છે. આગળ, વિશિષ્ટ સ્તરોમાં પ્લેટ પર ઘટકો મૂકો: પ્રથમ માછલી, પછી ગાજર, પછી સખત ચીઝ, ત્યારબાદ બટાટા અને ઇંડા. વૈકલ્પિક રીતે, દરેક બિછાવે તે પહેલાં દરેક સ્તરને ઓછી ચરબીવાળી ખાટી ક્રીમથી પી seasonવા જોઈએ. બધા ઉત્પાદનો મૂક્યા પછી કે જે કચુંબર બનાવે છે, સુંદરતા માટે તેને સુવાદાણાથી છાંટવામાં આવે છે.

અમારી માંદગી હોવા છતાં, આપણે દરેકને યાદ રાખવું જ જોઇએ: કોઈપણ આહાર તંદુરસ્ત, સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક બંને હોઈ શકે છે, અને સૌથી અગત્યનું, પ્રેમથી રાંધવામાં આવે છે. તમારે થોડો પ્રયત્ન કરવો પડશે.

સ્વાદુપિંડનો રોગ ધરાવતા દર્દી દ્વારા શું ખાય છે તે આ લેખમાં વિડિઓમાં વર્ણવેલ છે.

ઉત્પાદનો ઉપયોગી છે અને ખૂબ જ નહીં

• શાકભાજી (સ્ટીવિંગ, ડબલ બોઈલરમાં),
• તળતી વનસ્પતિ સૂપ,
• દૂધ સૂપ
• સૂપ ગૌણ પર માંસ સૂપ,
• દુર્બળ માંસ
• માછલી (મુખ્યત્વે નદી),
• નૂડલ્સ, વર્મીસેલી,
• પોર્રીજ
• નરમ બાફેલા ઇંડા, સ્ક્રેમ્બલ ઇંડા,
• કુટીર ચીઝ કેસેરોલ્સ,
• સ્ક્વોશ અને કોળું,
• રોઝશિપ પ્રેરણા.

મીઠાઈઓમાંથી તમે માર્શમોલો, મુરબ્બો, કેન્ડી, મધ, જામ ખાઈ શકો છો. ચાલો કીફિર, દૂધ કહીએ. મસાલા વિના ઉપયોગી ચીઝ, થોડું માખણ, થૂલું અથવા આખા અનાજમાંથી વાસી રોટલી. સફરજન ફક્ત શેકવામાં આવે છે, ખાસ કરીને લીલોતરી. તમે કોમ્પોટ્સ, જેલી, ચા પી શકો છો. આહાર વાનગીઓમાં ઘણા ઉપયોગી ઘટકો ભેગા કરી શકાય છે અથવા તેનો ઉપયોગ એક ઘટકમાં થઈ શકે છે.

આહારમાંથી બાકાત રાખવું જોઈએ:

• બાજરી પોર્રીજ
• કોબી કોઈપણ પ્રકારની
• પકવવા,
• ચરબી અને ચરબીયુક્ત ખોરાક
• મૂળો
• સ્વીડ,
• બ્રાઉન બ્રેડ
• borscht
• દારૂ
• પાલક
• સોરેલ
• પીવામાં ફુલમો, સોસેજ,
• તૈયાર ખોરાક, અથાણાં,
• તેલયુક્ત માછલી, કેવિઅર,
• મીઠાઈઓ (કેક, કેક, ચોકલેટ અને મીઠાઈઓ, કારામેલ),
• સ્પાર્કલિંગ પાણી
• કોકો, કેવાસ, કોફી,
• સાઇટ્રસ ફળો
• મશરૂમ્સ
• બીન
• ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ
• મસાલેદાર વાનગીઓ
• ફાસ્ટ ફૂડ ડીશ.

સ્વાદુપિંડનું મેનુ રોગના તબક્કા અને તેના સ્વરૂપ પર આધારિત છે. જો કોઈ હુમલો થાય છે, તો ફક્ત ઉપવાસ જ મદદ કરશે.

થોડા દિવસો સુધી ફક્ત પાણી પીવાનો પ્રયત્ન કરો. તે પછી તમે નોન-મીઠી ચા, છૂંદેલા વનસ્પતિ સૂપ પી શકો છો. બીજા 2 દિવસ પછી, તમે આહારમાં છૂંદેલા ગાજર અથવા બટાટાને શામેલ કરી શકો છો, માછલીને રાંધવા (પરંતુ તેના સૂપ પીતા નથી), પેસ્ટ્સ સાથે વરાળ પેટીઝ. દૂધ પીવું, દહીંનો ખીર ખાવા માટે માન્ય છે.

સ્વાદુપિંડ સાથેના સૂપમાં શાકભાજીના ટુકડાઓ, તળેલા ડુંગળી, સીઝનીંગ્સ (તમે થોડું મીઠું ઉમેરી શકો છો) ન હોવા જોઈએ. નૂડલ સૂપ, નૂડલ્સ કરશે. ગાજરવાળા બટાકા સૂપ પ્યુરીમાં સાફ કરવું જોઈએ.

સખત આહાર એક અઠવાડિયાથી વધુ સમય સુધી અવલોકન કરવો આવશ્યક છે. જો કોઈ તીવ્ર અવધિ હોય, તો તમારે છ મહિના સુધી નિયમો દ્વારા ખાવું જરૂરી છે. કેટલાક કિસ્સાઓમાં, ડોકટરો આ સમયગાળાને 10 મહિના સુધી લંબાવે છે.આ સમય દરમિયાન, દર્દીને યોગ્ય ખોરાક ખાવાની ટેવ પડે છે અને તે આહારની ઘોંઘાટને આપમેળે અવલોકન કરે છે. લાંબી બીમારીમાં કેટલાક વર્ષોથી નિયમોનું પાલન જરૂરી છે. સ્વાદુપિંડ માટે આહાર ખોરાકનો ઉપયોગ દવાઓને બદલે છે.

ખોરાક ખાવાની સૌથી સામાન્ય રીતો

કોઈ ખાસ રોગ માટે ખોરાક લેવાની પદ્ધતિઓની સામાન્ય રીતે સ્વીકૃત વર્ગીકરણ છે. સ્વાદુપિંડમાં આહાર નંબર 5 સાથે તૈયાર વાનગીઓ માટે વાનગીઓનો ઉપયોગ કરવો જરૂરી છે. તે જ સમયે, તમારે થોડું ખાવું જોઈએ, પરંતુ ઘણી વાર.

નાસ્તો નહીં. આહાર નંબર 5 ખોરાકના બાકાત રાખવાનો લક્ષ્યાંક છે, જે પેટમાં એસિડની રચનામાં વધારો કરે છે. આ ઉત્સેચકોને સક્રિય કરે છે, તેમને આક્રમક બનાવે છે. ખોરાક "વિરામ" કરવાની મંજૂરી આપતો નથી - પ્રતિબંધિત ખોરાકનો ઉપયોગ, કોઈ વ્યક્તિ યોગ્ય આહારનું પાલન કરે તે પછી લાંબા સમય પછી.

તમે ખૂબ ગરમ ખોરાક નહીં ખાઈ શકો, ઠંડુ ન ખાશો. મુખ્ય સિદ્ધાંત એ ગ્રાઇન્ડીંગ પ્રોડક્ટ્સ છે. આહાર નંબર 5 સાથે માન્ય અને પ્રતિબંધિત ભોજન એ ઉપર વર્ણવેલ સૂચિ છે. તમે દરરોજ ફક્ત 1 ચિકન ઇંડા જ ખાઈ શકો છો. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે ફળો એસિડિક ન હોવા જોઈએ, તેમને અદલાબદલી કરવી જોઈએ. માખણનો ઉપયોગ કરશો નહીં. પરંતુ વનસ્પતિ તેલનો ઉપયોગ કરવો માન્ય છે. સ્વાદુપિંડની સાથે વાનગીઓમાં ચરબી અને કાર્બોહાઈડ્રેટને ગંભીરરૂપે મર્યાદિત કરવું જરૂરી છે. કેલરીનો વપરાશ 2800 કરતા વધારે નહીં થઈ શકે.

સ્વાદુપિંડનો સોજો સાથે તૈયાર કરી શકાય તેવી વાનગીઓ

બાફેલા કટલેટ. રસોઈ માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• માંસ (250 ગ્રામ),
• બ્રેડ (40 ગ્રામ)
• દૂધ (3 ચમચી),
• ઓલિવ તેલ (3 એલ),
• થોડું મીઠું.

નાજુકાઈના માંસ બનાવો અને બાકીના ઘટકો ઉમેરો. બોલમાં રચે છે અને તેમને ડબલ બોઈલરમાં મૂકો. પાણી ઉમેરો અને અડધા કલાક માટે ઉકાળો.

દૂધમાં ઘરે બનાવેલા નૂડલ્સ સાથે સૂપ. લો:

• બે ઇંડા
• દૂધ (અડધો લિટર),
• કેટલાક માખણ (15 ગ્રામ),
• 15 ગ્રામ ખાંડ
• 150 ગ્રામ લોટ.

કણક બનાવો, થોડું મીઠું કરો. કણકમાંથી નૂડલ્સ કાપો. તેને ખાંડ સાથે દૂધમાં ઉકાળો.

આહાર ખોરાક માટે, ડબલ બોઈલરમાં રાંધેલા માંસની ખીર પણ યોગ્ય છે. રેસીપીમાં બીફ (250-300 ગ્રામ), માખણ (50 ગ્રામ), સોજી (30 ગ્રામ), 1 ઇંડા હોય છે. બીફને કૂક કરો, ઠંડુ કરો અને બ્લેન્ડરમાં ગ્રાઇન્ડ કરો. સોજી અને ઇંડા ઉમેરો. બધું મિક્સ કરો અને અસ્પષ્ટ પરીક્ષણને આકાર આપો. તેલ સાથે ડબલ બોઈલર લુબ્રિકેટ કરો અને તેમાં ખીરું રાંધવા માટે મૂકો.

મીઠી મીઠાઈની વાનગી. ઇંડામાંથી આપણે પ્રોટીનને "કાractીએ છીએ", ખાંડ (40 ગ્રામ) અને વેનીલાથી હરાવ્યું. અમે દડા બનાવીએ છીએ અને ચમચીની મદદથી અમે તેમને ઉકળતા પાણીથી નીચે કરીએ છીએ. વાનગી ઠંડુ થયા પછી, તેના ઉપર ચટણી રેડવું. તે આ રીતે કરવામાં આવે છે: કચડી સ્ટ્રોબેરી લોટ અને ખાંડ સાથે મિશ્રિત થાય છે.

એક કેક જેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકવાની જરૂર નથી. તમારે આલૂ, નોન-એસિડિક દહીં, કૂકીઝ અને જિલેટીનવાળી બાકનની જરૂર પડશે. તેને પાણીમાં ભળી દો. દહીં સાથે ભળી દો. સ્તરો બહાર મૂકો: પકવવા, જિલેટીન સાથે દહીં, કેળાને રિંગ્સ, દહીં, આલૂ, દહીં કાપીને.

સુકા ફળનો ફળનો મુરબ્બો બનાવો. સફરજન હોય તો વધુ સારું. તેમને ફિલ્ટર કરેલા પાણી (લિટર પાણી દીઠ મુઠ્ઠીભર સુકા ફળ) ધોવા અને ઉકાળો. થોડી ખાંડ ઉમેરો. કૂલ અને તાણ. કોમ્પોટ સાથે તીવ્ર પીડામાં, થોડી રાહ જોવી અને 4-5 દિવસથી તેને પીવાનું પ્રારંભ કરવું વધુ સારું છે. ખાંડ ના નાખો. રોગના ક્રોનિક સ્વરૂપોમાં, ડોકટરો સફરજનમાંથી ડેકોક્શનનો ઉપયોગ મર્યાદિત કરતા નથી.

અઠવાડિયાના દિવસે આહાર

અમે સોમવારથી પ્રારંભ કરીએ છીએ. તે દિવસે નાસ્તામાં આપણે બિસ્કિટ અને ચીઝ ખાઈએ છીએ. થોડી વાર પછી, તમે તમારી જાતને બ્રેડ સાથે વરાળ ઓમેલેટની સારવાર કરી શકો છો, ખાંડ વિના ચા પી શકો છો. બપોરના ભોજન માટે, ઝુચિિની (વરાળ) સાથે બિયાં સાથેનો દાણો ખાવું. બીજા પર - કુટીર ચીઝ. બપોરે બેકડ સફરજન રાખો. રાત્રિભોજન માટે - બાફેલી બીટ સાથે ઓટમીલ, લોખંડની જાળીવાળું.

મંગળવાર. સવારના નાસ્તામાં કુટીર પનીર, વટાણા સાથે થોડુંક ગાજર કચુંબર. લંચ માટે, સ્ટીમ બીફ. અમે વનસ્પતિ સૂપ અને ગાજરની પ્યુરી સાથે ડિનર કરીએ છીએ. ડેઝર્ટ - સફરજનના સોસ. તે દહીં ખાવા માટે માન્ય છે.

બુધવારે આપણે સફરજન અને દહીં સાથે નાસ્તો કરીએ છીએ. એક કલાક પછી, તમે એક સફરજન શેકવા અને કિસમિસ ઉમેરી શકો છો. બપોરના ભોજન માટે, માછલી સાથે બિયાં સાથેનો દાણો રાંધવા. બ્રેડ વિશે ભૂલશો નહીં. રાત્રિભોજન માટે - છૂંદેલા વનસ્પતિ સૂપ. મીઠાઈ માટે - સુકા જરદાળુ.

ગુરુવાર સવારે, કુટીર પનીર ખાય છે, થોડું પછી છૂંદેલા બટાકાના સ્વરૂપમાં શાકભાજી સાથે બાફેલી માંસ. અમે કેફિર પીએ છીએ. બપોરના ભોજન માટે, સ્ક્રેમ્બલ ઇંડા અને ગુલાબની હિપ ટી. આપણે ભાતની ખીર સાથે રાત્રિભોજન કરીએ છીએ.

શુક્રવાર. નાસ્તામાં, બ્રેડક્રમ્સમાં ખનિજ જળ. બાદમાં, બાફેલી બીટરૂટ કચુંબર સાથે વરાળ પેટીઝ. બપોરના ભોજન માટે, અમે છૂંદેલા કોળા અને ગાજર સાથે વરાળ માંસ ખાય છે. રાત્રિભોજન માટે, જાતે ચોખા રાંધવા. દહીં સાથે પીવો.

શનિવાર સવારે સ્ક્રેમ્બલ ઇંડા. પછીથી, બ્રેડ અને ચા સાથે બાફેલી માંસ. બપોરના ભોજન માટે, સફરજનનો એક કseસરોલ, ગુલાબશીપ ચા. રાત્રિભોજન - દહીં સાથે ચોખાની ખીર.

રવિવાર સવારે દહીંના દડા. બાદમાં દાળનો સૂપ. લંચ માટે - સફરજનની સાથે વરાળ ચિકન. રાત્રિભોજન માટે - બીટરૂટ અને છૂંદેલા બટાકા, બાફેલા માંસ અને ચા.

દિવસમાં ચાર વખત, 3-4 કલાકના વિક્ષેપો સાથે, ખોરાક અપૂર્ણાંક હોવો જોઈએ. કોઈ પણ ભોળું અને ચરબીનું બતક, કોઈપણ સ્વરૂપમાં મશરૂમ્સ અસ્વીકાર્ય નથી. ખાસ કરીને તીવ્ર સ્વાદુપિંડનું તે સાચું છે. સ્વાદુપિંડમાં બળતરા પ્રક્રિયા, લાંબા સમય સુધી ચાલતી, ડાયાબિટીઝ તરફ દોરી જાય છે. જો તમને કોઈ હુમલો કરીને હોસ્પિટલમાં દાખલ કરવામાં આવ્યા હતા, તો જંક ફૂડનો દુરૂપયોગ ન કરવો અને આહારથી વિચલિત ન થવું વધુ સારું છે. ઘરે બનાવો અને તેમની ઉપયોગી વાનગીઓ સાથે પૂરક બનાવવા માટે, તબીબી સંસ્થામાં તમારા માટે તૈયાર કરવામાં આવેલી વાનગીઓમાં લો.

હંમેશાં તંદુરસ્ત ખોરાક ખાય છે, પછી પણ જો دورો પહેલાથી જ ખૂબ પાછળ હોય.

આ તમને ફરીથી બીમારી થવાના જોખમ અને અન્ય બિમારીઓથી બચાવે છે.

રોગના કારણો

સ્વાદુપિંડનું બળતરા વિવિધ કારણોસર દેખાય છે:

• દારૂનો દુરૂપયોગ
• પિત્તાશય રોગ
• એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ
• શરીરમાં પરોપજીવીઓની હાજરી,
• સ્વાદુપિંડનું યાંત્રિક નુકસાન,
• અયોગ્ય પોષણ, જેમાં લોહી ચરબીથી સંતૃપ્ત થાય છે જે સ્વાદુપિંડની કામગીરીને પ્રતિકૂળ અસર કરે છે,
• અમુક દવાઓનો વારંવાર ઉપયોગ, ઉદાહરણ તરીકે, હોર્મોનલ અને એન્ટીબેક્ટેરિયલ,
• વાયરલ રોગો
• આંતરડાના રોગો જેવા કે આંતરડાની રોગો પછીની જટિલતાઓને, જેમ કે એન્ટરકોલિટિસ, અલ્સર, ડાયવર્ટિક્યુલાટીસ,
• રેની સિન્ડ્રોમ અને કાવાસાકી રોગ.

સ્વાદુપિંડ માટે આહાર નંબર 5 પી

જ્યારે ખોરાક નંબર 5 પી સૂચવવામાં આવે છે ત્યારે કયા ખોરાકની મંજૂરી છે:

• લગભગ બધી શાકભાજી બાફેલી, બાફેલી અને બાફેલી (સલગમ, મૂળો, પાલક અને મૂળો સિવાય),
• ઓછી ચરબીવાળી જાતોની બાફેલી માછલી (પાઇક, હેક, પોલોક અને પાઇક પેર્ચ),
• ઓછી ચરબીવાળા માંસ (તમારે ચરબી નસો વિના કમર પસંદ કરવું જોઈએ),
• સૂકા બ્રેડ
• ઓમેલેટ મુખ્યત્વે પ્રોટીનાસિયસ હોય છે, અડધો જરદી શક્ય છે
• બાફેલી અનાજ, તેઓ કચડી જ જોઈએ,
• ફળ જેલી, બેકડ સફરજન,
• મલમ ડેરી ઉત્પાદનો (ચીઝ, દૂધ, કુટીર ચીઝ),
• રાંધેલા પાસ્તા
• લીંબુ સાથે નબળી ચા, જંગલી ગુલાબનો સૂપ.

જ્યારે ખોરાક નંબર 5 પી સૂચવવામાં આવે છે ત્યારે કયા ખોરાકનો સખત પ્રતિબંધ છે:

• માંસ અને માછલી બ્રોથ્સ,
• કોઈપણ દારૂ
• કડક ચા અને કોફી,
• કોઈપણ સોસેજ ઉત્પાદનો,
• પીવામાં ઉત્પાદનો
• બેકરી ઉત્પાદનો અને તાજી બ્રેડ,
• કીફિર, દહીં,
• ઉત્પાદનો કે જે પેટ અને આંતરડા (એસિડિક અને તીવ્ર) ની મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને બળતરા કરે છે,
• સાર્વક્રાઉટ અને શાકભાજી,
• ચોકલેટ, પેસ્ટ્રી, કેક,
• કોઈપણ તળેલું ખોરાક પ્રતિબંધિત છે,
• બીન
• પ્રાણી મૂળ ચરબી.

સ્વાદુપિંડનો રોગ માટેનો ખોરાક એવા ખોરાકને બાકાત રાખે છે જે પેટમાં એસિડની રચનાને ઉત્તેજીત કરી શકે છે અને ઉત્સેચકોની મોટી સંખ્યામાં છૂટી શકે છે. દૈનિક કેલરી સામગ્રી (તીવ્ર સ્વાદુપિંડમાં 1700 કેકેલ અને ક્રોનિકમાં 2700 કેસીએલ સુધી) નું સખતપણે નિરીક્ષણ કરવું જરૂરી છે.

એક નિયમ તરીકે, ડોકટરો ભારપૂર્વક ભલામણ કરે છે કે તમે 6p મહિના, અથવા તમારા જીવનભર પણ 5p આહારનું પાલન કરો.

આહારયુક્ત ખોરાક ફક્ત તાજા અને સારી ગુણવત્તાવાળા હોવા જોઈએ. તેથી, સ્વાદુપિંડ અને કોલેસીસીટીસ સાથે, આહાર અને તેની ગુણાત્મક રચનાની સમીક્ષા કરવી જરૂરી છે.

સારા પોષણ જાળવવા માટે, તમારે આહાર ઉત્પાદનોને કેવી રીતે અને સ્વાદિષ્ટ રીતે તૈયાર કરવો તે શીખવાની જરૂર છે, સ્વાદુપિંડ અને કોલેસીસાઇટિસ માટે નીચેની સંભવિત વાનગીઓ છે.

તીવ્ર અને ક્રોનિક સ્વાદુપિંડના દર્દીઓ માટે આહાર વાનગીઓ:

1. ઓટમીલ પોરીજ. તેને તૈયાર કરવા માટે, તમારે ઓટમીલના ત્રણ ચમચી, 200 મિલિલીટર પાણી, મીઠું અને ઓછી ચરબીવાળા માખણનો ટુકડો જરૂર પડશે. પાણી સાથે અનાજ રેડવું, થોડું મીઠું ઉમેરો અને સતત ઉકાળો સાથે બોઇલ પર લાવો. પછી આગ બંધ કરો, idાંકણ બંધ કરો અને 5-10 મિનિટ માટે છોડી દો. પીરસતી વખતે, માખણનો ટુકડો ઉમેરવામાં આવે છે.
2. દૂધ કોળું અને ચોખા ના પોર્રીજ.આ ખૂબ સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ વાનગી છે જેનો સ્વાદુપિંડ અને ઇકોલેસિસ્ટાઇટિસ માટે વપરાય છે. તેની તૈયારી માટે તમારે એક પાઉન્ડ કોળા, સાત ચમચી ચોખા, 200 ગ્રામ સ્કીમ મિલ્ક, માખણનો ટુકડો, મીઠું અને ખાંડની ચપટીની જરૂર પડશે. છાલવાળા કોળાને નાના ટુકડા કરી કા waterવામાં આવે છે અને તે પાણીથી ભરાય છે જેથી તે કોળાને સંપૂર્ણપણે completelyાંકી દે. ખાંડ અને મીઠું નાખો, રસોઇ કરો. કોળું નરમ થઈ જાય એટલે તેમાં ચોખા નાંખો અને તૈયાર થાય ત્યાં સુધી પકાવો. જ્યારે પાણી લગભગ સંપૂર્ણપણે બાષ્પીભવન થઈ જાય, ત્યારે દૂધમાં રેડવું. ઉકળતા પછી, આગ બંધ કરો, idાંકણથી coverાંકી દો. પીરસતી વખતે, માખણનો ટુકડો ઉમેરો. એક અપવાદ તીવ્ર સ્વાદુપિંડનો સોજો છે, તેની સાથે પોરીજ પાણી પર સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે છે. કોળાની વાનગીઓ એકદમ સરળ છે, એક બાળક પણ આવા પોર્રીજ પસંદ કરશે.

ક્રોનિક પેનક્રેટીસ માટે મેનૂના સંકલનના નિયમો

તમારે લાંબા સમય સુધી વિશેષ આહારનું પાલન કરવાની જરૂર છે.

ત્યાં સામાન્ય ભલામણો છે:

• ખોરાક સહેલાઇથી શોષી લેવો જોઈએ અને પાચક અવયવોને વધારે પડતો ન મૂકવો જોઈએ,
• ક્રોનિક સ્વાદુપિંડમાં ખૂબ ગરમ અથવા ઠંડુ ખાવાનું સલાહ આપતું નથી,
• એક દિવસ તમારે વારંવાર ખાવાની જરૂર છે - 5-6 વખત, દરેક પીરસતી વખતે 250-300 ગ્રામથી વધુ ન હોવી જોઈએ.

માંસ વાનગીઓ

માંસમાંથી 5 પી આહાર સાથે મોટી સંખ્યામાં સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ વાનગીઓ તૈયાર કરી શકાય છે. નીચેની વાનગીઓ છે જે 5p આહાર (તીવ્ર અને ક્રોનિક સ્વાદુપિંડ) ની જરૂરિયાતોને સંપૂર્ણ રીતે પાલન કરે છે:

1. મરઘાંના માંસમાંથી માંસના ગોળીઓ.માંસને જાતે બનાવવું વધુ સારું છે (ઉદાહરણ તરીકે, ચિકન સ્તનમાંથી), સ્ટોર કામ કરશે નહીં - ત્યાં ઘણા ઘટકો છે જે સ્વાદુપિંડ અને કોલેસીસાઇટિસમાં પ્રતિબંધિત છે. આવી વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે તમારે આહાર જાતના માંસ (અડધો કિલોગ્રામ), એક ડુંગળી, herષધિઓ અને મીઠુંની જરૂર પડશે. ચિકન અથવા ટર્કીના માંસમાં ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી અને bsષધિઓ ઉમેરો. પરિણામી સમૂહમાંથી આપણે દડા બનાવીએ છીએ, ઉકળતા પાણીમાં ફેંકી દો અને ટેન્ડર સુધી રાંધીએ. જ્યારે બાળકો માટે 5 પી આહાર સૂચવવામાં આવે છે ત્યારે આ એક મહાન વાનગી છે.
2. ચિકન સૂફલ.આપણને ચિકન સ્તનના 500 ગ્રામ, 1 ઇંડા સફેદ, મીઠું, વાસી બ્રેડનો ટુકડો, 70 ગ્રામ દૂધ અને 100 ગ્રામ સિંદૂરની જરૂર છે. પ્રથમ તમારે માંસને ઉકાળવા અને તેને કોગળા કરવાની જરૂર છે. સ્તન ઉડી અદલાબદલી, બ્રેડ, દૂધ અને મીઠું ઉમેરવામાં આવે છે. પરિણામી સમૂહને કચડી અને ચાબુક મારવા જ જોઇએ (ઉદાહરણ તરીકે, ફૂડ પ્રોસેસરમાં). તમે સ્વાદમાં ગ્રીન્સ ઉમેરી શકો છો. વર્મીસેલીને પકવવાની વાનગીમાં રેડવામાં આવે છે, નાજુકાઈના માંસને એક સમાન સ્તર સાથે ટોચ પર મૂકવામાં આવે છે. વાનગી લગભગ 40 મિનિટ સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 150 ડિગ્રી તાપમાન પર રાંધવામાં આવે છે.

આહાર ખોરાક

આહારની મુખ્ય વાનગીઓ માટેની વાનગીઓ કે જેનો ઉપયોગ પેનક્રેટાઇટિસ અને કોલેસીસીટીસ માટે થઈ શકે છે:

1. સ્ટ્ફ્ડ મરી.અમને 3 મીઠી મરી, 200 ગ્રામ ચિકન, 2 ચમચી ચોખા, એક ગાજર અને ડુંગળી, ટમેટા અને મીઠુંની જરૂર પડશે. અમે મરી સાફ કરીએ છીએ, નાજુકાઈના માંસ બનાવીએ છીએ, તેમાં બાફેલા ચોખા ઉમેરીએ છીએ. બારીક ત્રણ અને ગાજર સાથે ડુંગળી વિનિમય કરવો. તેઓ ટામેટા સાથે ઓછી ગરમી પર સ્ટ્યૂડ હોવા જોઈએ, જ્યાં સુધી બધી શાકભાજી સંપૂર્ણપણે નરમ ન થાય ત્યાં સુધી. અમે નાજુકાઈના માંસથી મરી શરૂ કરીએ છીએ અને પકવવાની વાનગીમાં મૂકીએ છીએ. બાફેલી શાકભાજી સાથે ટોચ, એક ગ્લાસ પાણી ઉમેરો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 170 ડિગ્રી તાપમાન 40 મિનિટ માટે રાંધવા.
2. કોબીજ સાથે બિયાં સાથેનો દાણો પોર્રીજ. પોરીજ બનાવવા માટે, અમારે 100 ગ્રામ બિયાં સાથેનો દાણો, 100 ગ્રામ ફૂલકોબી, પાણી, મીઠું અને વનસ્પતિ તેલ (ઓલિવ અથવા સૂર્યમુખી - તમારા મુનસફી પ્રમાણે) ની જરૂર છે. બિયાં સાથેનો દાણો રાંધવામાં આવે છે, અને કોબી બાફવામાં આવે છે. પછી વાનગી મીઠું ચડાવવામાં આવે છે, તેલ સાથે પી season અને ઘસવામાં આવે છે. જ્યારે તીવ્ર અને ક્રોનિક સ્વાદુપિંડ માટે 5 પી આહાર સૂચવવામાં આવે છે ત્યારે આવા પોર્રીજ યોગ્ય છે.

ડબલ બોઈલર અને ધીમા કૂકરમાં ડીશ

ધીમા કૂકર અને ડબલ બોઈલર એવી રીતે બનાવવામાં આવે છે કે રસોઈની તકનીકી પ્રક્રિયા વાનગીઓ બનાવવા માટે આદર્શ છે જે સ્વાદુપિંડ અને કોલેસીસીટીસથી ખાઈ શકાય છે. આહાર 5 પી તમને આ ઉપકરણોનો ઉપયોગ કરીને ઘણી વાનગીઓ રાંધવાની મંજૂરી આપે છે.

તૈયાર વાનગીઓનું મેનૂ ખૂબ વૈવિધ્યસભર હોઈ શકે છે. ધીમા કૂકરમાં, ઉત્પાદનોને બાફવામાં, બાફેલી, શેકવામાં અને બાફવામાં કરી શકાય છે. આ રીતે તૈયાર કરેલા બધા ઉત્પાદનો એ આહાર અને ઓછી કેલરી છે. આવી વાનગીઓ માટેની વાનગીઓ નીચે આપેલ છે:

1. બીફ કટલેટ. જ્યારે ક્રોનિક પેનક્રેટાઇટિસ માટે 5 પી આહાર સૂચવવામાં આવે ત્યારે પરફેક્ટ. તે પાતળા માંસના 150 ગ્રામ, વાસી બ્રેડની એક ટુકડો, થોડું પાણી અને મીઠું લેશે. બ્રેડને પાણીમાં પલાળો અને માંસ ગ્રાઇન્ડરનોમાં માંસ અને મીઠું વડે સ્ક્રોલ કરો. અમે જરૂરી કદના કટલેટ બનાવીએ છીએ અને તેને ડબલ બોઈલરમાં મૂકીએ છીએ. 20-40 મિનિટ માટે રાંધવા. માંસને ઉકળવા માટે આગ્રહણીય છે. પીરસો ત્યારે ઘી નાખો. આવા કટલેટનો ઉપયોગ પહેલા અઠવાડિયામાં તીવ્ર સ્વાદુપિંડમાં થવો જોઈએ નહીં.
2. વરાળ ઓમેલેટ અમને ચિકન ઇંડા (1-2 ટુકડાઓ), માખણ અને દૂધનો ટુકડો જોઈએ. પ્રોટીનને યોલ્સથી જુદા પાડવામાં આવે છે (યોર્કને ક્રોનિક પેન્ક્રેટાઇટિસ અને કોલેસીસ્ટાઇટિસ માટે અડધા દિવસની મંજૂરી છે). પ્રોટીન, મીઠું, ઝટકવું અને ધીમા કૂકરમાં વરાળના કન્ટેનરમાં દૂધ નાંખો. તમે થોડી ગ્રીન્સ અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ ઓછી ચરબીવાળી જાતો ઉમેરી શકો છો. 15 મિનિટ માટે રાંધવા. વાનગીને ટેબલ પર ગરમ પીરસવામાં આવે છે.
3. માંસ સાથે વરાળ ઓમેલેટ. ટેક્નોલ theજી એ પાછલા મેનૂની જેમ જ છે, ફક્ત તમારે ગ્રાઉન્ડ બીફ રાંધવાની જરૂર છે. તે કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા સાથે મિશ્રિત થાય છે અને 20 મિનિટ માટે ધીમા કૂકરમાં મૂકવામાં આવે છે. આ વાનગી ઉત્તેજનાના પ્રથમ અઠવાડિયામાં ખાઈ શકાતી નથી.

ચટણી રેસિપિ

સ્વાદુપિંડ અને કોલેસીસાઇટિસ માટેનું મેનૂ તાજું હોવું જરૂરી નથી. તીવ્રતા પછી બીજા અઠવાડિયામાં, તેને મેનૂમાં વિવિધ પ્રકારની ચટણી શામેલ કરવાની મંજૂરી છે:

1. ટામેટા સોસફળોને છાલવા, પાણીના ઉમેરા સાથે ધીમા તાપે કાપવા અને રાંધવા જરૂરી છે. પ્રમાણ પસંદગીઓ પર પ્રમાણ આધાર રાખે છે. ચટણી ક્યાં તો જાડા અથવા પ્રવાહી બનાવી શકાય છે. પરિણામી સમૂહમાં સહેજ મીઠું ઉમેરો, ગ્રીન્સને એક ચમચી ઓલિવ તેલ ઉમેરો. બોઇલ અને કૂલ પર લાવો.
2. બેરી સોસ.નોન-એસિડિક, પાકેલા તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પસંદ કરવામાં આવે છે (તમારા મુનસફી પ્રમાણે કોઈપણ). તેમને highંચી ગરમી પર ધોવા અને બાફવું આવશ્યક છે, તમે થોડી ખાંડ ઉમેરી શકો છો. પછી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ઓછી ગરમી પર લગભગ 40 મિનિટ માટે સ્ટ્યૂ કરવામાં આવે છે. ટેબલ પર, ચટણી છૂંદેલા સ્વરૂપમાં પીરસવામાં આવે છે.
3. માખણની ચટણી. તેલનો ટુકડો વધુ ગરમી પર ગરમ કરવામાં આવે છે. તમે સ્વાદ માટે કોઈપણ herષધિઓ ઉમેરી શકો છો (તુલસીનો છોડ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા). ચટણી સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત છે. તેઓ ઓમેલેટ અને માંસ સાથે પીed શકાય છે.

માન્ય ખોરાક

યાદ રાખો કે તમારે કંઇક અતિશય આહાર વિના, બધું થોડુંક ખાવાની જરૂર છે.

સ્વાદુપિંડના મેનુમાં જીતવું જોઈએ:

• બિયાં સાથેનો દાણો, ચોખા, સોજી, ઓટમીલ,
• રંગ, ચરબી, સ્તરો, ખાંડ, વગર બીસ્કીટ અથવા કૂકીઝ
• ગઈકાલની રોટલી અથવા ફટાકડા,
• થોડું મધ
• ચિકન ઇંડા ગોરા બાફવામાં અથવા બાફેલી કરી શકાય છે,
• યોગુરટ્સ કોઈપણ ઉમેરણો વગર અને મીઠાઈ નહીં,
• કુદરતી રસ પાણીથી ભળી જાય છે (તે ઇચ્છનીય છે કે તેમના માટે ફળો એસિડિક ન હોય),
• રોઝશિપ સૂપ અથવા નબળી બ્લેક ટી,
• બાફેલી નૂડલ્સ અથવા પાસ્તા,
• ચરબી જેવા ઓછી ચરબીવાળા માંસ, પરંતુ ફક્ત ત્વચા વિના સસલું, સસલાના માંસ, દુર્બળ માંસ (તમે બાફેલી માંસ અથવા સ્ટીમ કટલેટના સ્વરૂપમાં ખાઇ શકો છો),
• ઓછી ચરબીવાળી રાંધેલી અથવા બાફેલી માછલી,
• ઉમેરી ખાંડ વગર શેકવામાં ફળો
• શાકભાજીને રાંધવા સલાહ આપવામાં આવે છે (તે ખૂબ મર્યાદિત માત્રામાં ખાઇ શકાય છે, બ્રોકોલી અથવા કોબીજ, કોળાની મંજૂરી છે),
• તમે દૈનિક મેનૂમાં થોડું માખણ ઉમેરી શકો છો.

ઉત્પાદનોની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી

સ્વાદુપિંડના ચેપ સાથે, જે ક્યારેક થાય છે, આહાર અસ્થાયી હોઈ શકે છે. ક્રોનિક સ્વરૂપમાં લાંબા સમય સુધી વિશેષ પોષણ શામેલ છે. તે બધા રોગના ક્લિનિકલ ચિત્ર પર આધારિત છે.

અસ્થિરતા દરમિયાન, તમે ન ખાય:

• માછલી, મશરૂમ, માંસ બ્રોથ,
• દ્રાક્ષ
• વટાણા, કઠોળ અને અન્ય કઠોળ,
• તાજા બેકડ માલ
• ફાસ્ટ ફૂડ, સગવડતા ખોરાક અને વિવિધ નાસ્તા,
• સુકા અનાજ કે ક્ષીણ થઈ જવું
• સંરક્ષણ, અથાણાંવાળા અને અથાણાંવાળા ઉત્પાદનો,
• પીવામાં માંસ
• તળેલું ભોજન
• ચરબીયુક્ત અને મસાલેદાર વાનગીઓ,
• મીઠાઈઓ
• સરકો
• ડેરી ઉત્પાદનો, તમે ફક્ત ચરબીયુક્ત અને મર્યાદિત માત્રામાં નહીં, માત્ર ખાટા દૂધ મેળવી શકો છો,
• ચિકન ઇંડા જરદી,
• ધ્યાન કેન્દ્રિત રસ, ખાસ કરીને તેજાબી,
• મીઠી સોડા અને ખનિજ જળ,
• કોકો અને કોફી.

ઉત્તેજનાના પ્રથમ દિવસો: એક નમૂના મેનૂ

તે 2 દિવસ માટે રચાયેલ છે, પરંતુ તમે એક અઠવાડિયા કે તેથી વધુ સમય માટે આ પદ્ધતિને વળગી શકો છો. સમાન ઉત્પાદનોને વારંવાર પુનરાવર્તન ન કરવા માટે, તેમને તમારી રુચિ પણ ધ્યાનપાત્રમાં બદલો, પરંતુ ભલામણોનું પાલન કરો.

હું દિવસ

સવાર:

• ગેસ વિના ખનિજ જળ
• કોઈપણ શાકભાજીમાંથી છૂંદેલા પાણી, પરંપરાગત રીતે બટાટામાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે,
• જોખમો.

નાસ્તા:

• કટલેટ ચરબી વિના રાંધવામાં આવે છે. બાફેલી અથવા બાફવામાં કરી શકાય છે,
• પ્રોટીન ઓમેલેટ,
• બાફેલી પાણી અથવા દૂધ,
• થોડી સફેદ તાજી બ્રેડ નહીં.

લંચ:

• ચિકન સાથે પ્રથમ કોર્સ
• બાફેલી અથવા બાફેલી માછલીનો ટુકડો
• બાફેલી શાકભાજી,
• કેટલીક સફેદ બ્રેડ, પરંતુ તાજી શેકવામાં નહીં,
• કોઈપણ રસ પાણીથી ભળે છે.

નાસ્તા:

• જેલી અથવા ફળો જેલી,
• ખનિજ જેમાં ગેસ નથી.

સાંજ:

• ઓટમીલ
• બાફેલી માંસ અથવા કટલેટ અને શાકભાજી,
• બિસ્કીટ
• મજબૂત ચા નથી.

બીજા દિવસે

સવાર:

• ઓટમીલ
• રાંધેલ માંસ - સસલું માંસ અથવા દુર્બળ માંસ,
• થોડી બ્રેડ અને પાણી, પ્રાધાન્યમાં ખનિજ.

નાસ્તા:

• વાસી રોટલી થોડી માત્રામાં
• તેમાંથી દહીં અથવા ખીર,
• બેકડ સફરજન
• ચા

લંચ:

• વનસ્પતિ સૂપ સૂપ
• બાફેલી માછલી
• પોર્રીજ (પ્રાધાન્ય કોળામાંથી, તમે થોડું મીઠું કરી શકો છો)
• ગેલેટની કૂકીઝ,
• દહીં કેસરોલ,
• નોનફેટ દૂધ.

નાસ્તા:

• મીટબsલ્સ
• છૂંદેલા શાકભાજી
• બેકડ સફરજન
• ઓછી ચરબીયુક્ત અને દૈનિક દહીં,

સાંજ:

• મીટલોફ,
• છૂંદેલા બટાકા
• દહીં પુડિંગ
• ફળ જેલી,
• થોડી રોટલી
• ચા મજબૂત અને ખાંડ મુક્ત નથી.

યાદ રાખો કે મુખ્ય વાનગીઓનો ભાગ 150 ગ્રામથી વધુ ન હોવો જોઈએ, અને એક સમયે ખોરાકની કુલ માત્રા 200-300 ગ્રામથી વધુ ન હોવી જોઈએ. 100 ગ્રામથી વધુ નહીં, બ્રેડને નાના ટુકડાઓમાં ખાવું જોઈએ. ચા ઓછી ચરબીવાળા દૂધથી ભળી શકાય છે અને મધ સાથે મધુર કરી શકાય છે.

સ્વાદુપિંડ માટે ખાસ ખોરાકની વાનગીઓ

આહાર ખોરાકની પોતાની લાક્ષણિકતાઓ છે - ચરબી, ખાંડ, મીઠુંનો અભાવ. તે પૌષ્ટિક નથી, પરંતુ સ્વાદુપિંડના તીવ્ર સ્વરૂપને ઝડપથી દૂર કરવા માટે ઉપયોગી છે, જે મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં થાય છે તે હકીકત એ છે કે પોષણ ખામીયુક્ત છે.

ટૂંકા ગાળામાં સમસ્યાઓથી છુટકારો મેળવવા માટે, ઓટમીલ જેલી રાંધવાનો પ્રયત્ન કરો. તે શરીરને હકારાત્મક અસર કરે છે અને પેટ અને આંતરડાઓના રોગોના તીવ્ર વિકાસ પછી ઝડપથી સામાન્ય થવામાં મદદ કરે છે. તેની તૈયારી માટે ઘણી વાનગીઓ છે.

ઇઝોટોવથી ઓટમીલ કિસલ:

પ્રથમ, તમામ ઘટકોને એકત્રિત કરો અને વિશેષ રીતે તૈયાર કરો: 3 લિટર પાણી ઉકાળો. શીતળ પ્રવાહીમાં 100 મિલિગ્રામ કેફિર અને 500 ગ્રામ ઓટમીલ ઉમેરો. પ panનને મિશ્રણ સાથે કડક રીતે Coverાંકી દો અને તેને આથો માટે થોડા દિવસો માટે ગરમ જગ્યાએ મૂકો.

પછી પ્રવાહીને અલગ કરવા માટે તેને કોલન્ડરમાં ફેંકી દો, અને એક બરણીમાં જાડા એકત્રિત કરો અને તેને અંધારાવાળી જગ્યાએ 18 કલાક મૂકો. આ સમય દરમિયાન, તેને કેવાસ અને ઓટ ખાટામાં સ્ટ્રેટિફાઇડ કરવામાં આવશે.

હવે તમે ઓટમીલથી જેલી બનાવી શકો છો. આ કરવા માટે, તમારા સ્વાદમાં ઓટ સ્ટાર્ટર સંસ્કૃતિ પસંદ કરો અને ત્યાં 400 મિલી પાણી ઉમેરો. જ્યારે તે ઉકળે, ગરમી ઓછી કરો અને 5 મિનિટ સુધી ઉકાળો. અંતે, તમે થોડું મીઠું ઉમેરી શકો છો અને માખણનો ટ toસ કરી શકો છો.

મોમોટોવથી ઓટમાંથી જેલી:

તમારે નાના 1: 3 સાથે મોટી ઓટમીલ મિશ્રિત કરવાની જરૂર છે. અનાજનું મિશ્રણ 3 લિટરના બરણીમાં મૂકો. 100 મિલિગ્રામ કેફિરમાં રેડવું. પછી ગરમ બાફેલી પાણી ઉમેરો જેથી તે ખાલી જગ્યા ભરે. પ્લાસ્ટિકના idાંકણ સાથે ચુસ્તપણે બંધ કરો, 48 કલાક માટે ગરમ જગ્યાએ મૂકો.

જ્યારે મિશ્રણ આથો લે છે, તેને સોજો ઓટમીલથી અલગ કરો. શુધ્ધ કન્ટેનર માં kvass રેડવાની છે. ફ્લેક્સને સ્વચ્છ પાણીથી વીંછળવું અને કેવાસમાં ઉમેરો. હવે તમે જેલી માટે ફિલ્ટરેટ પસંદ કરી શકો છો. મધ્યમ ઘનતા માટે રસોઇ. ઉપયોગ કરતા પહેલા, સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું અને માખણ નાખો.

સ્વાદિષ્ટ આહાર રેસિપિ

સ્વાદુપિંડનું બરાબર જમવું મુશ્કેલ લાગે છે, પરંતુ હીલિંગ આહાર અલગ છે કે તમે ઘણા ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરી શકો છો અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ સરળતાથી તૈયાર કરી શકો છો. આ વાનગીઓનો ઉપયોગ કરો.

રેસીપી નંબર 1

સ્વાદુપિંડ માટે આ વાનગીઓની ઉપયોગીતાને વધારે પડતી સમજણ મુશ્કેલ છે. તેમની જરૂરિયાત ફક્ત તેમની સુસંગતતાને કારણે જ નહીં, પણ તેમની રચના માટે પણ છે.

બ્રોકોલી ક્રીમ સૂપ:

• બટેટા 1 મધ્યમ કદ,
• ગાજર 1 માધ્યમ,
• બ્રોકોલી 200 ગ્રામ.

શાકભાજી કોગળા. છાલ બટાટા અને ગાજર. ઉકળતા સુધી આગ પર પાણીનો વાસણ મૂકો, શાકભાજીને ક્યુબ્સમાં કાપો અથવા થોડો મોટો કરો. જ્યારે પાણી ઉકળવા લાગે છે, ત્યારે તમામ ઘટકોને ઉમેરો અને અડધા કલાક સુધી ધીમા તાપે રાંધો. તૈયાર સૂપને ઠંડુ કરો અને બ્લેન્ડર સાથે પુરીમાં ફેરવો. પીરસતાં પહેલાં મીઠું નાંખો.

રેસીપી નંબર 2

સોફલ "ચિકન પોક":

• ચિકન સ્તન - 150 ગ્રામ,
• ચિકન ઇંડા - 2,
• દૂધ - 250 મિલી
• લોટ - 20 ગ્રામ
• ગાજર - 1 ટુકડો,
• ગાય માખણ - 20 ગ્રામ.

સ્તન ઉકાળો. માંસ અને ગાજરને પાસા કરો. ઇંડાને પ્રોટીન અને યોલ્સમાં વહેંચો. બ્લેન્ડરમાં, ભાવિ સૂફલ અને ઇંડા જરદીના બધા ઘટકો મૂકો. સજાતીય સમૂહ બનાવો. ગોરાને અલગથી હરાવો. બેકિંગ ડીશ તૈયાર કરો, તેને તેલથી ગ્રીસ કરો.

માંસના સમૂહને ઘાટમાં મૂકો અને ચાબૂક મારી પ્રોટીન સાથે ટોચ પર રેડવું, તમે થોડું મીઠું ઉમેરી શકો છો. જો તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રસોઇ કરો છો, તો તમારે તાપમાન 200 ડિગ્રી સેટ કરવાની જરૂર છે. "બેકિંગ" મોડ પર ડબલ બોઈલર મૂકો. સouફલ લગભગ 40-47 મિનિટ લે છે.

રેસીપી નંબર 3

કુટીર ચીઝ ક casસેરોલ:

• ઓછી ચરબીવાળી ખાટી ક્રીમ - 50 ગ્રામ,
• ચિકન એગ
• કુટીર ચીઝ - 200 ગ્રામ,
• સેમકા - 20 ગ્રામ,
• ઘી - 20 ગ્રામ,
• ખાંડ - 20 ગ્રામ.

ઇંડા અને માખણ સાથે કુટીર ચીઝ મિક્સ કરો, સોજી અને ખાંડ રેડવું. સારી રીતે મિક્સ કરો અને કેક પ panનમાં મૂકો. ટોચ પર ખાટા ક્રીમ સાથે ubંજવું. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 200 ડિગ્રી ચાલુ કરો, 27-35 મિનિટ માટે ભાવિ કેસેરોલ સેટ કરો. તે ખાટા ક્રીમ અથવા મધ સાથે ઠંડા પીરસવામાં આવે છે.

સ્વાદુપિંડની સાથે, પોષણ સ્વાદિષ્ટ અને વૈવિધ્યસભર હોઈ શકે છે. દર્દીઓમાં ઉત્પાદનોની જગ્યાએ મોટી પસંદગી હોય છે - મુખ્ય વસ્તુ તેમને સફળતાપૂર્વક જોડવાનું છે. યાદ રાખો કે તમારું સ્વાસ્થ્ય યોગ્ય ખોરાક પર વધુ આધારિત છે.