ઇંડા લિકુર સાથે આઇસ ક્રીમ > ડાયાબિટીસ માટે આહાર

દરેક વ્યક્તિ આઈસ્ક્રીમ પસંદ કરે છે, પરંતુ પ્રેમ ન કરવાનો દાવો કરનાર પર હું માનતો નથી 😉 તેનો એકમાત્ર ખામી એ છે કે તેમાં સામાન્ય રીતે ઘણી ખાંડ હોય છે, અને તે સંતુલિત ઓછી કાર્બ આહાર માટે એકદમ યોગ્ય નથી.

“શું કરવું?” ઝિયસે પૂછ્યું. સોલ્યુશન ખૂબ જ નજીક છે - ફક્ત તમારી જાતને લો-કાર્બ આઇસક્રીમ બનાવો, જ્યારે તેની સૌથી સ્વાદિષ્ટ વિવિધતા બનાવો. આજે આપણે જાણીતા સાથે પ્રારંભ કરીશું પરંતુ દૈનિક વપરાશની જાતો માટે યોગ્ય નથી - ઇંડા લિકર સાથે આઈસ્ક્રીમ. તેને ઓછા-કાર્બ સંસ્કરણમાં તૈયાર કરવા માટે, તમારે ઘણા ઘટકોની જરૂર નથી, અને તે ઉપરાંત, તે ખૂબ સરળ રીતે કરવામાં આવે છે. આ કિસ્સામાં, લગભગ તમામ દારૂ બાષ્પીભવન થાય ત્યાં સુધી ઇંડા દારૂ ગરમ થવો જ જોઇએ. આમ, જો તમે આવા આઇસક્રીમ ખાઓ છો, તો તમને નશો થશે નહીં અને વધુમાં, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું પ્રમાણ ઘટાડશો.

તમને જેની ખરેખર જરૂર છે તે એક સરસ આઈસ્ક્રીમ ઉત્પાદક છે; તેના વિના, આઈસ્ક્રીમ બનાવવાની પ્રક્રિયા ખૂબ જ કપરું હશે.

અમારા લો-કાર્બ આઈસ્ક્રીમ માટે, અમે ગેસ્ટ્રોબેક બ્રાન્ડ આઇસક્રીમનો ઉપયોગ કરીએ છીએ.

અનલોલ્ડ આઇસક્રીમ નિર્માતા એક સારો વિકલ્પ છે.

જો તમારી પાસે આઈસ્ક્રીમ નિર્માતા નથી, તો આઇસક્રીમના માસને ફ્રીઝરમાં 4 કલાક માટે મૂકો. 20-30 મિનિટ સુધી સામૂહિક રીતે સારી રીતે અને સતત ભળવું મહત્વપૂર્ણ છે. તેથી તમારી આઈસ્ક્રીમ વધુ “હવાદાર” હશે, અને આઇસ સ્ફટિકોની રચના પણ ઓછી થશે.

તેથી, ચાલો આપણે આપણા ઘરે બનાવેલા લો-કાર્બ આઈસ્ક્રીમ બનાવવાનું શરૂ કરીએ. તમારો સમય સારો રહેશે 🙂

આ રેસીપી લો-કાર્બ હાઇ-ક્વોલિટી (એલસીએચક્યુ) માટે યોગ્ય નથી.

ઘટકો

તમારા આઈસ્ક્રીમ માટે ઘટકો

5 ઇંડા જરદી,
400 ગ્રામ ચાબુક મારવાની ક્રીમ
100 ગ્રામ ઝુકર લાઇટ (એરિથ્રોલ),
100 મીલી દૂધ (3.5%),
ઇંડા દારૂના 100 મિલી.

6 પિરસવાનું માટે ઘટકોની માત્રા પૂરતી છે.

રસોઈ પદ્ધતિ

પ્રારંભ કરવા માટે, એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું લો અને ઇંડા લિકર અને ઝુકર સાથે 15-2 મિનિટ સુધી ચાબુક મારવાની ક્રીમ ગરમ કરો.

માસને સતત જગાડવો. ક્રીમ ઉકળવા ન જોઈએ, તેથી ઉકળતા બિંદુથી થોડુંક નીચે સતત ગરમી સેટ કરો. આ પગલું ખૂબ મહત્વનું છે, કારણ કે ઇંડા લિકર મહત્તમ સુધી બાષ્પીભવન થવું જોઈએ. હકીકત એ છે કે આલ્કોહોલ થીજબિંદુ પ્રક્રિયામાં દખલ કરે છે, અને જો તમે તેની માત્રા ઘટાડશો નહીં, તો પછી તમારી આઇસક્રીમ યોગ્ય રીતે થીજી શકશે નહીં.

જ્યારે આલ્કોહોલ અને કુકરની ક્રીમ સ્ટોવ પર .ભી હોય છે, ત્યારે તમે પ્રોટીનથી યોલ્સને અલગ કરી શકો છો. તમારે પ્રોટીનની જરૂર રહેશે નહીં. તમે, ઉદાહરણ તરીકે, અન્ય સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈઓ અથવા મોસમ તૈયાર કરવા માટે તેમને હરાવી અને તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો અને હળવા નાસ્તા તરીકે પેનમાં ફ્રાય કરી શકો છો.

હવે દૂધ સાથે 5 ઇંડા જરદાને સારી રીતે હરાવ્યું.

દૂધ અને ઇંડા મિક્સ કરો

સ્ટોવ પર બીજી પણ મૂકો, એક તૃતીયાંશ પાણીથી ભરેલા. હીટ-રેઝિસ્ટન્ટ બાઉલ, જેમ કે સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલ, તેના માટે યોગ્ય હોવું જોઈએ. આ કિસ્સામાં, વાટકીને પાણીને સ્પર્શ કરવો જોઈએ નહીં.

જ્યારે બાઉલની નીચે પાણી ઉકળવા લાગે છે, ત્યારે વાટકીમાં પ્રથમ પાનની સામગ્રી રેડવાની છે.

પાણી સાથે પ panનમાં બાઉલ કરો

હવે ઝટકવું સાથે, દૂધ અને ઇંડાના માસને ક્રીમના સમૂહમાં ભળી દો.

બાઉલની નીચે ગરમ પાણીની વરાળ તેની સામગ્રીને લગભગ 80 ° સે સુધી ગરમ કરે છે. આ પદ્ધતિ મિશ્રણને વધુ ગરમ કરતા અટકાવે છે. તે મહત્વનું છે કે મિશ્રણ ઉકળતું નથી, નહીં તો જરદી સ કર્લ થઈ જશે અને આઇસ ક્રીમ બનાવવા માટે સમૂહ અનુચિત બનશે.

ધ્યાન! ઉકાળો નહીં

આ મિશ્રણ ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી સતત હલાવો. આ પદ્ધતિને લુન્ચીશિંગ અથવા "ગુલાબ તરફ ખેંચો" કહેવામાં આવે છે. સમૂહ પૂરતા જાડા છે કે નહીં તે ચકાસવા માટે, લાકડાના ચમચીને મિશ્રણમાં નિમજ્જન કરો, તેને બહાર કા andો અને તેને ટૂંકા અંતરેથી ઉડાવી દો. જો સમૂહ સરળતાથી "ગુલાબથી" વળાંકવાળા હોય, તો મિશ્રણ યોગ્ય સુસંગતતા સુધી પહોંચ્યું છે.

"ગુલાબ તરફ ખેંચો" સમૂહ

હવે તમારે ધીરજ રાખવાની અને સમૂહને સારી રીતે ઠંડક આપવાની જરૂર છે. તમે તેને ઠંડા પાણીના સ્નાનમાં મૂકીને પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવી શકો છો. આ કિસ્સામાં, તેને ઝટકવું સાથે વારંવાર ભળી દો.

જ્યારે સામૂહિક ઠંડુ થાય છે, ત્યારે તમે તેને આઇસક્રીમ નિર્માતામાં મૂકી શકો છો.

ફક્ત બટન દબાવો અને આઈસ્ક્રીમ નિર્માતા કામ સમાપ્ત કરશે. 🙂

પ્રોગ્રામ સમાપ્ત થતાં જ, તમે સ્વાદિષ્ટ ઘરેલું આઇસક્રીમનો આનંદ લઈ શકો છો 🙂

દારૂ સાથે આઈસ્ક્રીમ કોકટેલ કેવી રીતે બનાવવી

અમે ઘટકો તૈયાર કરીએ છીએ. બધા સમાનરૂપે ઠંડુ થવું જોઈએ.

અમે બાટલીમાંથી દારૂને એક સાંકડી ગળા સાથે કેરેફે રેડવું. એક બાજુ છોડી દો.

આઈસ્ક્રીમ એક deepંડા બાઉલમાં અથવા શેકર માટે ગ્લાસમાં મૂકો.

ઝટકવું સાથે, આઇસક્રીમને પ્રવાહી સ્થિતિમાં જગાડવો.

સતત જગાડવો, આઈસ્ક્રીમમાં દારૂનો પાતળો પ્રવાહ રેડવો.

સારી રીતે હરાવીને, કોકટેલને એક સમાન સુસંગતતા આપો.

દારૂ સાથે આઈસ્ક્રીમ સાથે ઝટકવું હરાવ્યું, હવે સ્પ્રેટને પાતળા પ્રવાહ સાથે કોકટેલમાં રેડવું.

અમે બધું સારી રીતે ભળીએ છીએ. સ્કેન અનુસાર કોકટેલપણ રેડવું.

આત્માની ઇચ્છા મુજબ અમે કોકટેલપણ સજાવટ કરીએ છીએ, અને એક સ્ટ્રો દ્વારા પીએ છીએ. આનંદ માણો!

ફોટો સાથે સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી

આ કોકટેલની તૈયારીમાં તેની પોતાની સૂક્ષ્મતા છે. સૌ પ્રથમ, દૂધ પૂરતું ઠંડુ હોવું જોઈએ, નહીં તો ચાબુક મારવામાં આવે ત્યારે થોડું ફ્રુથ રચાય છે. આ ઉપરાંત, કોકટેલ માટે, તમારે આઇસક્રીમ થોડો ઓગળવા દેવાની જરૂર છે. આવા ઓછી આલ્કોહોલિક પીણું પ્રિયજનોના વર્તુળમાં સુખદ મનોરંજન માટે બનાવવામાં આવ્યું હતું.

મિલ્કશેક તૈયાર કરવા માટે, તમારે વેનીલા સાથે કોલ્ડ પેસ્ટરાઇઝ્ડ દૂધ, અમરેટો લિક્વિર (ડેઝર્ટ) અને આઇસક્રીમ લેવાની જરૂર છે.