આહાર Meringue

100 ગ્રામ માટે - 152. 09. કેકેલ, બી / ડબલ્યુ / યુ - 10. 14/10. 25/10. 19. હુમલો.
ઘટકો
પ્રોટીન - 4 પીસી.
વેનીલીન 0, 5 જી.આર.
મીઠું - 3 જી.
સ્વાદ માટે સ્વીટનર.
રસોઈ:
સૌ પ્રથમ, અમે યોલ્સથી 4 ખિસકોલીઓ અલગ કરીએ છીએ અને સ્થિર સફેદ શિખરો રચાય ત્યાં સુધી અમે તેમને હરાવીએ છીએ. પ્રક્રિયાને વેગ આપવા માટે, ઇંડાને યોગ્ય રીતે ઠંડુ કરવાની જરૂર છે અને તેમાં એક ચપટી મીઠું ઉમેરવામાં આવે છે. ખૂબ જ અંતે, સ્વાદ માટે એક સ્વીટનર, વેનીલાનો એક ચપટી ઉમેરો

મધ સાથે આહાર meringue. સ્ટીવિયા મેરીંગ્યુ રેસીપી

ક્લાસિક મેરીંગ્યુ રેસીપીમાં, પાઉડર ખાંડનો ઉપયોગ પ્રદાન કરવામાં આવે છે, તે આ ઘટકને કારણે પ્રોટીન હળવા અને હવાદાર બને છે. ઝાયલીટોલ, સ્ટીવીયોસાઇડ અથવા અન્ય સ્વીટનર સાથે સમાન પરિણામ પ્રાપ્ત કરવું શક્ય નથી. આ કારણોસર, વેનીલા ખાંડ ઉમેરવી આવશ્યક છે.

સ્વીટનર સાથે મીરિંગ્યુ કુદરતી પદાર્થો સાથે શ્રેષ્ઠ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે, આદર્શ રીતે સ્ટીવિયા લે છે, તે ખાંડના સ્વાદની સંપૂર્ણ નકલ કરે છે, તેમાં ડાયાબિટીઝના શરીરના પૂરતા પ્રમાણમાં કાર્ય માટે જરૂરી ખનિજો અને વિટામિન પણ હોય છે. સૂચિત મીઠાઈની રેસીપીમાં વિવિધતા લાવવા માટે, તેમાં એક ચપટી તજ ઉમેરવું અનાવશ્યક નથી.

તમારે ઘટકો તૈયાર કરવાની જરૂર પડશે: 3 ઇંડા ગોરા (આવશ્યકપણે મરચી), 0.5 ચમચી સ્ટીવિયા (અથવા 4 ગોળીઓ), વેનીલા ખાંડનો 1 ચમચી, તાજી સ્ક્વિઝ્ડ લીંબુનો રસ 3 ચમચી. પ્રોટીન, લીંબુના રસ સાથે, સ્થિર શિખરો દેખાય ત્યાં સુધી બ્લેન્ડર સાથે સખત મારવામાં આવે છે, પછી, ધબકારા બંધ કર્યા વિના, તેઓ સ્ટીવિયા અને વેનિલિનમાં પ્રવેશ કરે છે.

આ દરમિયાન, તમારે જરૂર છે:

• બેકિંગ શીટ કાપી,
• શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ સાથે મહેનત,
• પેસ્ટ્રી બેગનો ઉપયોગ કરીને તેના પર મેરીંગ્સ મૂકો.

જો ડાયાબિટીસ પાસે મીઠાઈ માટે ખાસ બેગ ન હોય તો તે કોઈ સમસ્યા નથી; તેના બદલે, તેમાં એક ખૂણા કાપીને, પોલિઇથિલિનની નિયમિત થેલીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.

150 ડિગ્રી કરતા વધારે નહીં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના તાપમાને ડેઝર્ટ શેકવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, રસોઈનો સમય 1.5-2 કલાક છે. આ બધા સમયે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ન ખોલવી તે મહત્વનું છે, નહીં તો મેરિંગ્યુ "પતન" થઈ શકે છે.

સ્ટીવિયા અર્કને બદલે, તમે ફીટ પરેડ ટ્રેડમાર્કમાંથી સ્વીટનર લઈ શકો છો.

ડાયેટરી પીપી મેરીંગ્યુ - રેસીપી

વજન ઘટાડવા માટે તમે આ સરળ અને સરળ મીઠાઈને મેનૂમાં સુરક્ષિત રીતે સમાવી શકો છો. ડાયેટરી મેરીંગ્સની કેલરી સામગ્રી એટલી ઓછી છે કે તમે રાત્રિભોજન માટે પણ આ ડેઝર્ટ ખાઈ શકો છો.

100 ગ્રામ મેરીંગમાં ફક્ત 52 કેલરી હોય છે! બીઝેડએચયુ 10 / 0.1 / 0.7 છે.

સરખામણી માટે, સામાન્ય મેરીંગમાં 100 ગ્રામ દીઠ 235 જેટલી કેલરી હોય છે! પરંતુ જો ખાંડ અથવા ખાંડનો ઉપયોગ સામાન્ય મેરીંગ્યુ રેસીપીમાં કરવામાં આવે છે, તો પછી સ્વીટનરના આધારે આહાર મેરીંગ તૈયાર કરવામાં આવે છે. મોટેભાગે, મેરીંગ્સ માટેની વાનગીઓમાં સ્ટીવિયા, ફાયટપરડનો ઉપયોગ થાય છે. જો તમે ઇચ્છો તો તમે રામબાણ ચાસણી અથવા જેરુસલેમ આર્ટિકોકનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

પીપી મેરીંગ્સ ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, અને યોગ્ય ઘટકો હંમેશા તમારી આંગળીના વે !ે આવે છે! પીપી મેરીંગ્સનો આધાર ઇંડા સફેદ હોય છે, તેથી તમારી મનપસંદ વસ્તુઓ ખાવાની સાથે સાથે, તમને તમારા સ્નાયુઓ માટે પ્રોટીનની સેવા પણ મળશે!

એક મેરિંગ્યુનું વજન કેટલું છે? સામાન્ય મેરીંગ્સનું સરેરાશ વજન ફક્ત 10 ગ્રામ છે! તેથી તમે તમારા મનપસંદ પીપી ડેઝર્ટના 10 ટુકડાઓ સરળતાથી ખાઈ શકો છો, પછી ભલે તમે તંદુરસ્ત આહારમાં હોવ!

પીપી મેરીંગ્સ કેવી રીતે બનાવવી? હકીકત એ છે કે રેસીપી પોતે ખૂબ જ સરળ હોવા છતાં, ત્યાં હજી સૂક્ષ્મતા અને રહસ્યો છે. તેથી, પીપી મેરીંગ્સ રાંધતી વખતે તમારે શું જાણવાની જરૂર છે?

• વાનગીઓ કે જેમાં તમે ખિસકોલીને હરાવશો તે સૂકી હોવી જ જોઇએ. તે જ ઝટકવું માટે જાય છે!
• ગોરાને કાળજીપૂર્વક યલોક્સથી અલગ કરવાનું યાદ રાખો. ખૂબ જ વારંવાર ખિસકોલીઓને જાડા સફેદ શિખરોથી હરાવવું શક્ય નથી. મોટાભાગનાં કિસ્સાઓમાં, આ યોલ્સમાંથી પ્રોટીન નબળા પાડવાના કારણે થાય છે.
• મેરીંગ્સ બનાવવા માટે ફક્ત તાજા ઇંડાનો ઉપયોગ કરો. તેઓ ઝડપી અને સરળ હરાવ્યું.
• પ્રોટીનને જરદીથી અલગ કરો, ઠંડુ થવું જરૂરી છે. પરંતુ જ્યારે પ્રોટીન પહેલાથી અલગ થઈ જાય છે, ત્યારે તમે તેમને ઓરડાના તાપમાને toભા રહેવા માટે થોડો સમય આપી શકો છો. 30 મિનિટ પૂરતા હશે. તમે તેમને ક્લિંગ ફિલ્મ સાથે પણ આવરી શકો છો.
• તે પણ યાદ રાખો કે તમારે પ્રથમ શુદ્ધ પ્રોટીન સમૂહને ચાબુક મારવો જોઈએ. તમે પહેલાથી સારી રીતે પ્રોટીન ચાબુક માર્યા પછી તમારે કોઈપણ એડિટિવ્સ મૂકવાની જરૂર છે.
• આદર્શ મેરીંગ્સનું મુખ્ય રહસ્ય એ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં યોગ્ય બેકિંગ છે. બેક પીપી મેરીંગ્સ 100 ડિગ્રી કરતા વધુના તાપમાને હોવું જોઈએ. આ બાબત એ છે કે હકીકતમાં આપણે શેકશો નહીં, પરંતુ સહેજ પીપી મેરીંગ્સ સૂકવીશું. તેથી, યોગ્ય તાપમાન શાસનનું અવલોકન કરવું તે એટલું મહત્વપૂર્ણ છે. પરંતુ અહીં તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીની શક્તિ ધ્યાનમાં લેવી મહત્વપૂર્ણ છે. કેટલાક કિસ્સાઓમાં, તમે 80 ડિગ્રી સેટ કરી શકો છો, જ્યારે રસોઈનો સમય 2-3 કલાક સુધી વધારી શકો છો.
• મેરીંગ્સનો રાંધવાનો સમય તમારા ડેઝર્ટની જાડાઈ પર આધારિત રહેશે. સરેરાશ, સૂકવણી પ્રક્રિયા લગભગ 60 મિનિટ લે છે.
• તમારા ડેઝર્ટને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી તરત જ બહાર કા .ો નહીં. તેને થોડું ઠંડુ થવા દો. જ્યારે તમારું પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થાય ત્યારે મેરીંગ્સ મેળવવું શ્રેષ્ઠ છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં આહાર meringue - ફોટો સાથે રેસીપી

• 3 ખિસકોલી
• કોઈપણ સ્વીટનર. તમારી રુચિ પણ ધ્યાનપાત્ર ઉમેરો.
• લીંબુના રસના થોડા ટીપાં.

પીપી મેરીંગ્સ કેવી રીતે બનાવવું? ગોરાને હરાવો, તેમાં કોઈ પણ સ્વીટનર અને લીંબુનો રસ ઉમેરો (તમે થોડો લીંબુનો ઝેરો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો). પેસ્ટ્રી બેગ અથવા સિરીંજનો ઉપયોગ કરીને, અમે આહારની મેરીંગ્સ બનાવીએ છીએ અને 100 ડિગ્રી તાપમાનમાં 60-90 મિનિટ માટે સાંધા કરીએ છીએ.

પીપી માર્શમોલોઝ: 10 આહાર વાનગીઓ

પીપી મેરીંગ્યુ: ફિટપેરેડ સાથે રેસીપી

સૌથી વધુ લોકપ્રિય વાનગીઓમાંની એક એ છે કે ફિટપેરેડ સાથેનો આહાર મેરીંગ. આવા મેરીંગ્સને યોગ્ય પોષણમાં સુરક્ષિત રીતે સમાવી શકાય છે.

• 3 ખિસકોલી
• ફિટપેરેડના 2-3 પેકેટ
• જો તમે ઈચ્છો તો તમે થોડું તજ ઉમેરી શકો છો.

પ્રોટીનને શિખરો પર હરાવો, પછી ધીમે ધીમે ફિટપેરેડ દાખલ કરો, ફરીથી બીટ કરો. અમે બેકિંગ શીટ પર ફેલાવીએ છીએ અને 100 ડિગ્રી તાપમાનમાં 60 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

પીપી તાલીમ મેનૂ

સ્ટીવિયા સાથે મીરિંગ્યુ

તમે ઓર્ગેનિક સ્વીટનર સાથે ડાયટ મેરીંગ પણ બનાવી શકો છો. આ રેસીપીમાં આપણે સ્ટીવિયાનો ઉપયોગ કરીશું.

• 3 ખિસકોલી
• 1 ચમચી સ્ટીવિયા
• થોડું મીઠું

બધી ઘટકોને જાડા ફીણથી હરાવ્યું અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 60 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, 100 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરો. રસોઈ કર્યા પછી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં થોડું standભા રહેવા દો.

તમે પી.પી. મેરીંગ્સનો ઉપયોગ ફક્ત ડેઝર્ટ તરીકે જ કરી શકતા નથી, પરંતુ અન્ય મીઠી વાનગીઓને સજાવટ કરતી વખતે પણ, ઉદાહરણ તરીકે, પીપી કેક. તમે ફળના સલાડમાં મેરીંગ્સ ઉમેરી શકો છો.

તમે ઓછામાં ઓછા દરરોજ આ સરળ અને સરળ આહાર મીઠાઈઓ રસોઇ કરી શકો છો! ખાતરી કરો કે પીપી મેરીંગ્સનો પ્રયાસ કરો અને તમારા પ્રભાવોને શેર કરો! ચાલો એક સાથે વજન ઘટાડીએ!

માઇક્રોવેવમાં પીપી મેરીંગ્સ. ફોટો સાથે માઇક્રોવેવમાં મેરીંગ્સ રાંધવાની એક પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી

મીરિંગ્યુઝ - નાના હવાદાર કેક, જેને ઘણીવાર મેરીંગ્યુસ કહેવામાં આવે છે, તે ત્રણસો વર્ષ પહેલાં તેમના અસ્તિત્વની શરૂઆત કરી હતી. આ અનુપમ મીઠાઈ બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો માટે ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. રસોઈ બનાવવાની રેસીપી ખૂબ જ સરળ છે, પરંતુ, કમનસીબે, મેરીંગ્યુની દરેક રખાત પ્રથમ વખત મળી નથી. હું તમારી સાથે માઇક્રોવેવમાં ઝડપથી મેરીંગ્યુઝ કેવી રીતે બનાવવું તે રહસ્યને શેર કરીશ, શાબ્દિક મિનિટ માટે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમ કર્યા વિના અને ત્રાસ આપ્યા વિના - જો તમને મીઠાઈ મળે કે નહીં. તે ચોક્કસપણે સફળ થાય છે! માઇક્રોવેવમાં મીરીંગ્સ સરળ, સુઘડ, હવાદાર, કડક અને અતિશય સ્વાદિષ્ટ હોય છે.

કેવી રીતે યોગ્ય ઘટકો પસંદ કરવા માટે

• મેરીંગ્સ (મેરીંગ્સ) ના ઉત્પાદન માટે ફક્ત પાવડર ખાંડનો ઉપયોગ કરો. તે શુષ્ક હોવું જોઈએ, ગઠ્ઠો વગર, અને વાળની ​​ચાળણી દ્વારા ચાળવું.
• ફક્ત પસંદ કરેલા, મોટા અને તાજા ઇંડા લેવામાં આવે છે. મેરીંગ્યુમાં હરાવવા માટે, ચિકન ઇંડાનું પ્રોટીન સારી રીતે ઠંડુ હોવું આવશ્યક છે.

5 મિનિટમાં માઇક્રોવેવ મેરીંગ્યુ સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ

બેકિંગ મેરીંગ્સ માટે, 800 વોટની ક્ષમતાવાળા માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનો ઉપયોગ કરવો તે પૂરતું છે. વધુ શક્તિશાળી ઉપકરણો માટે, પકવવાનો સમય, અનુક્રમે, ઘટાડો અને વ્યક્તિગત રીતે પસંદ કરવામાં આવે છે.

1. એક ઇંડાના પ્રોટીનને ધીમેથી જરદીથી અલગ કરો. એક deepંડા બાઉલમાં પ્રોટીન મૂકો.
2. કડક કણક બનાવવા માટે ધીરે ધીરે 220 ગ્રામ હિમસ્તરની ખાંડ ઉમેરીને, ઝટકવું સાથે પ્રોટીન ભેળવી દો.
3. સમાપ્ત કણકને cm2 સે.મી.ના દડામાં વહેંચો, આશરે 10 ગ્રામ વજન.
4. ચર્મપત્રથી ગ્લાસ માઇક્રોવેવ સ્ટેન્ડને Coverાંકી દો.
5. એકબીજાથી ખૂબ અંતરે 4-5 દડા ફેલાવો.
6. 80 સેકંડ માટે ગરમીથી પકવવું, અને ટાઇમર રિંગ્સ પછી 2 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનો દરવાજો ખોલો નહીં.

હું માઇક્રોવેવમાં મેરીંગ્સની યોગ્ય તૈયારીના પ્લોટને જોવાની દરખાસ્ત કરું છું. આ વિડિઓ તેમના માટે ખૂબ જ ઉપયોગી થઈ શકે છે જેઓ નિષ્ફળ મીઠાઈ અંગે નિરાશાના આરે છે. આ તકનીકનું નિરીક્ષણ કરીને, મેરીંગ્સ દરેકથી અને હંમેશાં મેળવવામાં આવે છે!

કેવી રીતે અને કયા મેરીંગ્સ પીરસવામાં આવે છે

ચા અથવા કોફી સાથે સ્વતંત્ર મીઠાઈ તરીકે મીરિંગ્યુ પીરસવામાં આવે છે. કેટલાક કિસ્સાઓમાં, મેરીંગ્સ તમામ પ્રકારની ભરણ - ફળ અથવા ચોકલેટથી શણગારવામાં આવે છે. મોટેભાગે તેઓ ક્રીમ તૈયાર કરે છે, અને તેમને થોડાં મેરીંગ્સ ગુંદર કરે છે. આ મીઠાઈનું ફ્રેન્ચ સંસ્કરણ છે, કારણ કે ફ્રેન્ચથી અનુવાદમાં - પ્રેમની સામાન્ય રીતે સ્વીકૃત ભાષા, મેરીંગ્યુ (બેઝર) નો અર્થ ચુંબન છે.

હજી પણ સૂકી અને ભચડ ભચડ અવાજવાળો કેક સજાવટ કરે છે. સમાન કેકના ઉત્પાદનમાં અને સુશોભિત કપકેક માટે મેરીંગ્યુ કેક અને મરઘાંનો પકવવાનો ઉપયોગ ખૂબ લોકપ્રિય છે. મીરિંગ્યુ કારામેલ અને કેન્ડીઝનો પણ પોતાનો ગ્રાહક વિશિષ્ટ છે.

મૂળ સત્ય

• જ્યારે નીચા તાપમાને પકવવું, 100 ° સે કરતા વધારે ન હોય, ત્યારે મેરીંગ શુષ્ક, કડક હોય છે.
• Temperaturesંચા તાપમાને, મેન્યુફેક્ચરીંગનો સમય ઓછો થાય છે, અને મેરીંગ્સ બે પ્રકારના હોય છે - નરમ, સંપૂર્ણ રીતે બેકડ કેક નથી, અંદર ક્રીમી ભરતા હોય છે. અને શુષ્ક, કડક કાળી મેરીંગ્સ.
• ચુસ્ત-tingાંકણવાળા કન્ટેનરમાં ઓરડાના તાપમાને કેક સંગ્રહિત થાય છે.
• રેફ્રિજરેટરમાં બેકડ માલ સંગ્રહવા માટે તે બિનસલાહભર્યું છે - મેરીંગ સુકાઈ જાય છે અને ઝડપથી બગાડે છે.

હું ભલામણ કરું છું કે તમે નમ્ર અને આનંદી બનાવવાની રેસીપીથી પોતાને પરિચિત કરો. મેરીંગ્સ અને સૂફ્લિ બનાવવા માટેની વાનગીઓ સફળતાપૂર્વક જોડાઈ શકે છે અને મેરીંગ્સને સffફ્લેના સ્તર સાથે જોડીને, મૂળ કેક બનાવી શકે છે.

હું સમીક્ષા માટે ખૂબ સરળ પ્રાકૃતિક ઉત્પાદનની ભલામણ પણ કરવા માંગું છું. ઉત્પાદન સૌથી વધુ મુરબ્બો છે, અને, જેમ કે મારી માતાએ કહ્યું, મારા બાળપણથી જ. તેનો ઉપયોગ મેરીંગ્યુ કેક માટે પણ થઈ શકે છે.

એકવાર અમે મીઠાઈઓ - કેક, મફિન્સ અને કેક વિશે વાત કરીશું, પછી પૂછો કે તમે કેવી રીતે ઝડપથી અને સરળતાથી રાંધશો. તેઓ ઘરના પકવવા માટે અનિવાર્ય સજાવટ બનશે. તદુપરાંત, યોગ્ય રીતે બનાવેલા કેન્ડેડ ફળો ખૂબ લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત થાય છે, સિવાય કે, અલબત્ત, તેઓ તરત જ ખાય નહીં - તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે.

સારું, નિષ્કર્ષમાં, તમારા બાળકોને સૌથી સ્વાદિષ્ટ ડેઝર્ટ તૈયાર કરો - આ રાંધણ પોર્ટલની વાનગીઓના સંગ્રહમાંથી. બધા બાળકોને ચોકલેટનો સ્વાદ પસંદ છે અને મને લાગે છે કે તેમને મousસ ખૂબ ગમશે.

જો તમને મારી રેસીપી પસંદ આવી હોય અને તે ગમ્યું હોય તો, તમારી ટિપ્પણીઓ અથવા પ્રતિસાદ લેખના તળિયે મૂકો. અને તમારા મનપસંદ કૌટુંબિક મીઠાઈઓ બનાવવા માટે તમારી વાનગીઓ શેર કરવાનું ભૂલશો નહીં. હું તમને ખૂબ આભારી છું.

મધ સાથે પીપી મેરીંગ્સ. ખાંડ વિના હળવા ડેઝર્ટ માટે રેસીપી

નાજુક ફ્રેન્ચ મેરીંગ્યુ વર્તે માટેની ઉત્તમ વાનગીઓમાં ફક્ત બે ઘટકો શામેલ છે - ઇંડા સફેદ અને ખાંડ. આ મીઠી મીઠાઈના ઘણા પ્રકારો છે: ઇટાલિયન, ફ્રેન્ચ, સ્વિસ મેરીંગ્સ. તેઓ જે રીતે રાંધે છે તેનાથી ભિન્ન છે. મીરિંગ્યુ એ એક ઉચ્ચ કેલરીવાળી મીઠાઈ છે. જો તમે ડાયેટ ડીશ રાંધવાની યોજના ઘડી રહ્યા છો, તો પછી ખાંડને મધ, સ્ટીવિયા અથવા ઝાયલીટોલથી બદલવી જોઈએ. મધને મીઠાઇયુક્ત નહીં અને નીચા ગ્લાયકેમિક સ્તર સાથે પસંદ કરવું જોઈએ: બિયાં સાથેનો દાણો, બબૂલ, ચૂનો. જો તમે શ્યામ મધ પસંદ કરો છો, તો મેરીંગ્સમાં સુખદ ક્રીમ રંગ હશે. સુગર-મુક્ત મેરીંગ્સ - એક સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ, જેની રેસીપી યાદ રાખવી સરળ છે.

1. ઇંડા ગોરા - 5 ટુકડાઓ,
2. મધ - 5 ચમચી.

મિશ્રણને હરાવવું અને સ્થિર બનવું સરળ બનાવવા માટે, પ્રથમ 2-3 કલાક રેફ્રિજરેટરમાં મૂકીને પ્રોટીનને ઠંડુ કરો.

તૈયારીનો સમય: 15-20 મિનિટ.

પકવવાનો સમય: 90 મિનિટ.

કુલ સમય: 1.5-2 કલાક.

જથ્થો: 50-60 મેરીંગ્સ.

• પ્રોટીનને ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક યોલ્સથી અલગ કરો.

• જાડા ફીણની રચના થાય ત્યાં સુધી માસને મધ્યમ ગતિએ હરાવ્યું.

ટીપ. ગ્લાસવેર અથવા મેટલવેર પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે. જ્યાં સુધી અશુદ્ધિઓ ચાબુક મારવામાં દખલ ન કરે ત્યાં સુધી તેને સારી રીતે ધોવા અને સાફ કરવું જોઈએ.

• મિશ્રણને હરાવવાનું ચાલુ રાખતા, અમે પ્રવાહી મધને પાતળા પ્રવાહમાં રજૂ કરીએ છીએ.
• ચાબુક સમાપ્ત કરો, જ્યારે સામૂહિક "મજબૂત શિખરો" રચે છે - નબળતી તીક્ષ્ણ ટીપ્સ.

• બેકિંગ ડીશ વરખ, ચર્મપત્ર અથવા તેલથી ગ્રીસથી coveredંકાયેલી હોય છે. અમે ચમચી અથવા પેસ્ટ્રી સિરીંજથી મેરીંગ્સ ફેલાવીએ છીએ.

ટીપ. ફિક્ચરવાળી કૂકી મેળવવા માટે, તમે ગા plastic પ્લાસ્ટિકની થેલીમાંથી એક ખૂણો કાપી શકો છો, તેમાં ચાબૂક મારી મિશ્રણ મૂકી શકો છો અને સમૂહને બેગમાંથી જમા કરી શકો છો.

• લગભગ એક કલાક માટે 130-150 ડિગ્રી તાપમાન પર મેરીંગ્સ બેક કરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બંધ કરો અને તેમાં બીજી 30-40 મિનિટ માટે મીઠાઈઓ મૂકો.
• અમે ચા, કોફી માટે મેરીંગ્યુ પીરસો.

સુગર ફ્રી બિસ્કિટ

મેરીંગ્સ ઉપરાંત, તમે ખાંડ વિના અન્ય મીઠાઈઓ પણ સાલે બ્રે. જો તમને મીઠાઈ ગમે છે અને અન્ય મીઠાઇઓ વિના એક દિવસ પણ ન જીવી શકો, પરંતુ હજી પણ પાતળી આકૃતિ રાખવા માંગતા હો, તો ઘરે મીઠાઈઓ તૈયાર કરો. તે સુગર ફ્રી માર્શમોલો, કેન્ડી, કૂકીઝ હોઈ શકે છે. નમ્ર અને લીલી સુગર ફ્રી બિસ્કિટ કેક અથવા ડાયેટ ડેઝર્ટ માટે ઉત્તમ આધાર રહેશે.

• લોટ - 100 ગ્રામ (1/2 કપ),
• મધ - 250 ગ્રામ (1 કપ),
• ઇંડા - 4 ટુકડાઓ
• વેનીલીન - 3 જી (1 સેચેટ),
• મીઠું - 1 ગ્રામ (છરીની ટોચ પર).

તૈયારીનો સમય: 30-40 મિનિટ.

પકવવાનો સમય: 40 મિનિટ.

કુલ સમય: 2-3 કલાક.

જથ્થો: એક બિસ્કિટ.

રસોઈ સુગર ફ્રી બિસ્કિટ:

• કાળજીપૂર્વક ગોરાને યોલ્સથી અલગ કરો.

ટીપ. ચાબુક મારનારા પ્રોટીન માટેની વાનગીઓ શુષ્ક અને સ્વચ્છ હોવી જોઈએ. ચીકણું અથવા ભીની વાનગીઓમાં, પ્રોટીન વધુ ખરાબ ચાબુક કરે છે.

• પ્રોટીનમાં મીઠું ઉમેરો અને મિક્સર સાથે માધ્યમ ગતિએ હરાવ્યું.
• નક્કર શિખરો રચાય ત્યાં સુધી 15-20 મિનિટ સુધી હરાવ્યું.
• હરાવવાનું ચાલુ રાખતા, અમે મધને પાતળા પ્રવાહમાં રજૂ કરીએ છીએ.
• એક અલગ વાટકીમાં, રંગ બદલાતા નથી ત્યાં સુધી યોલ્સને હરાવો.

ટીપ. જાડું થવું શરૂ થાય તે પહેલાં 3-4 મિનિટ પહેલાં જરદીને હરાવો.

• પ્રોટીનવાળા કન્ટેનરમાં નીચેથી ઉપરથી મિશ્રણ કરીને ચાબૂક મારી નાખેલા યોલ્સ રેડાવ્યા.

ટીપ. આ તબક્કે, નાના સ્પેટ્યુલાનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે.

• ધીમે ધીમે પાતળા પ્રવાહમાં લોટ દાખલ કરો. ગઠ્ઠો તોડીને, નીચેથી મિશ્રણ કરવાનું ચાલુ રાખો.
• અમે ફિનિશ્ડ કણકને તેલથી ગ્રીસ્ડ મોલ્ડમાં ખસેડીએ છીએ અને લોટથી છંટકાવ કરીએ છીએ.
• અમે 170-180 ડિગ્રી તાપમાનમાં 40 મિનિટ માટે ખાંડ વિના સ્પોન્જ કેકને શેકીએ છીએ.

ટીપ. જ્યારે બેકિંગ કરો, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનો દરવાજો ખોલશો નહીં જેથી સમૂહ ન આવે.

• સ્ટોવ બંધ કરો અને બિસ્કિટને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 1.5-2 કલાક ધીમા અને ઠંડક માટે છોડી દો.
• તૈયાર પેસ્ટ્રીઝને કેકમાં વહેંચી શકાય છે અને સ્વાદિષ્ટ કેક રાંધવામાં આવે છે અથવા તરત જામ, કન્ડેન્સ્ડ દૂધ, જામ સાથે પીરસવામાં આવે છે.

એરિથાઇટિસ મેરીંગ્યુ. વર્ણન અને તૈયારી કરવાની રીત:

ચર્મપત્ર અથવા નોન-સ્ટીક રગ સાથે પાન મૂકો. ચર્મપત્રની પાછળ મેરિંગ્યુ સહેલાઇથી પાછળ રહેવા માટે, તમારે સીધા પકવવા શીટ પર ચર્મપત્ર હેઠળ બરછટ મીઠુંનો એક સ્તર રેડવાની જરૂર છે.
મિશ્રણ વાસણો (બાઉલ અને મિક્સર) સ્વચ્છ અને સુકા હોવા જોઈએ. ચરબી અને પાણી સ્વીકાર્ય નથી, પ્રોટીન ગેરમાર્ગે દોરે નહીં.
અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 100 ° સે સુધી ગરમ કરવા માટે સેટ કરી છે. અનુભવમાંથી: અનુકૂલન કરવું જરૂરી છે, તે હમણાં કામ કરી શકશે નહીં. ત્યાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી છે જેમાં તમારે પ્રથમ મેરીંગ્સ મૂકવી આવશ્યક છે, અને માત્ર તે પછી તાપમાન વધારવું જોઈએ.
ઇંડા તાજા અને હંમેશાં ફ્રિજની બહાર જ હોવા જોઈએ! 2 પ્રોટીન અલગ કરો, ચાબુક મારવા માટે બાઉલમાં રેડવું, રેફ્રિજરેટરમાં 15 મિનિટ માટે કૂલ કરો, બીટ કરો. ફીણમાં ગોરાઓને હરાવો (પ્રથમ ઓછી ગતિએ, પછી ઉચ્ચ), જ્યારે તમે જોશો કે ફીણ ઘટ્ટ થવા લાગ્યું છે - ત્યારે સ્વીટનર ઉમેરવાનો સમય છે.
સ્વીટનર ઉમેરવા માટે 2 વિકલ્પો છે:
1. લિક્વિડ સ્વીટનર. તે ભિન્ન હોઈ શકે છે, તેથી સ્વાદ માટે હજી પણ મીઠાશ નક્કી કરવી જરૂરી છે. ધીમે ધીમે સ્વીટનર અને વેનીલા ઉમેરો. ગાense ફીણમાં હરાવ્યું, ધીમે ધીમે સ્વીટનર ઉમેરવું. હરાવ્યું જેથી ફીણ .ભી હોય.
2. સ્વીટનરની 5-6 ગોળીઓ ખૂબ ઓછી માત્રામાં પાણીમાં ભળી દો અને પ્રોટીન માસમાં રેડવું, જાડા સફેદ ફીણ એટલા જાડા થાય ત્યાં સુધી ચાબુક મારવાનું ચાલુ રાખવું કે તે ચમચી સાથે ચમચી સાથે સીધી લઈ શકાય.
પછી તમે ઇચ્છો તે પ્રમાણે તૈયાર બેકિંગ શીટ પર માસ ફેલાવી શકાય છે.તમે કન્ફેક્શનરી સિરીંજમાં ફીણ દોરી શકો છો અને નાના બેઝશીટ્સ સ્વીઝ કરી શકો છો, પરંતુ તમે સરળતાથી ડ્રાય ચમચી પણ બનાવી શકો છો.
સાલે બ્રે. બનાવવા માટેના બે રસ્તાઓ છે.
1. અમારું પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 100 ડિગ્રી સેલ્સિયસ છે. અમે મેરીંગ્યુ સાથે બેકિંગ શીટ મૂકી. ગરમીથી પકવવું (અથવા બદલે સૂકા) 5-10 મિનિટ (પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર આધાર રાખીને). પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ખોલશો નહીં, ગ્લાસ દ્વારા જુઓ. મેરીંગ્સને ઘાટા ન થવા દો. જલદી બધું પૂરતું થાય છે - બંધ કરો અને અંદર ઠંડુ થવા દો. કૂલ - બહાર ખેંચો, તમારા હાથથી ટોચને સ્પર્શ નહીં કરો જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઠંડુ ન થાય.
2. બેકિંગ ટ્રેને ઠંડા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મેરીંગ્યુ સાથે મૂકો, તાપમાન 100 - 110 ° સે ચાલુ કરો અને 45-60 મિનિટ માટે રાંધવા જાઓ. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બંધ કરો, થોડો દરવાજો ખોલો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સંપૂર્ણપણે ઠંડુ ન થાય ત્યાં સુધી આઇટમ્સને દૂર કરશો નહીં.
મીરીંગ્યુ ખૂબ જ ક્ષીણ થઈ જતું હોય છે, સામાન્ય મેરીંગ્યુ કરતા વધુ બરડ હોય છે, કારણ કે ત્યાં કોઈ ખાંડ નથી જે મજબૂત આધાર પૂરો પાડે છે. અને તે લગભગ સફેદ રહે છે.
સ્વાદમાં પરિવર્તન માટે, તમે ચાબૂક મારી પ્રોટીન સાથે એક ચમચી ત્વરિત કોફી (પાણીથી સહેજ પાતળા) ઉમેરી શકો છો. કોફી સ્વીટનરના ચોક્કસ સ્વાદને હરાવે છે. તમે અન્ય ઉમેરણો, જેમ કે તજ, રમ ફ્લેવર અને વધુ સાથે પ્રયાસ કરી શકો છો.

Meringue પીપી કેલરી મેરીંગ્યુ કેકની કેલરી સામગ્રી 100 ગ્રામ ઉત્પાદન દીઠ 235 કેકેલ છે

મોટે ભાગે, મેરીંગ્સનો ઉપયોગ જટિલ મીઠાઈઓ, કેક અને પેસ્ટ્રીઝ માટે ઘટક તરીકે થાય છે. મેરીંગ્યુ કેકમાં સહજ સ્વાદ અને ઓર્ગેનોલેપ્ટીક ગુણો તેને વિવિધ કન્ફેક્શનરી ક્રિમ સાથે, દહીંના સમૂહ સાથે, વ્હિપ્ડ ક્રીમ, ચોકલેટ અને ફળ સાથે જોડવાનું શક્ય બનાવે છે.

તેથી, ઉદાહરણ તરીકે, જો બટર ક્રીમનો ઉપયોગ બે કેકને એકબીજા સાથે જોડવા માટે કરવામાં આવે છે, તો મેરીંગ્સની કેલરી સામગ્રી વધશે, અને 100 ગ્રામ દીઠ 430 કેકેલ હશે. ઉત્પાદન.

ચાલો લેખની શરૂઆતમાં પૂછાયેલા સવાલ પર પાછા આવીએ - આપણામાંના શરીરના વજનનું નિરીક્ષણ કરે છે, પરંતુ તેઓ તેમના મનપસંદ મીઠાઈને સંપૂર્ણપણે છોડી દેવા માટે તૈયાર નથી? અમે નીચેની ભલામણ કરી શકીએ છીએ - એવા લોકો માટે કે જેઓ તેમની આકૃતિની કાળજી રાખે છે, તે મેરીંગ્સને પ્રાધાન્ય આપવાનું વધુ સારું રહેશે કે જે ક્રીમથી સજ્જ નથી.

જે લોકો ઘરેલું મેરીંગ્સ પસંદ કરે છે તેઓએ રેસીપીમાં ખાંડની માત્રાને નિયંત્રિત કરવી જોઈએ. જો તમે આ ડેઝર્ટ બનાવવા માટે ઓછી ખાંડનો ઉપયોગ કરો છો, તો તમે ઘણી ઓછી મીઠાશ મેળવી શકો છો. પછી મેરીંગ્યુ કેક, કેલરી સામગ્રી જેની નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં ઓછી થઈ જશે, મધ્યસ્થતામાં તમારી કમરને નુકસાન નહીં થાય.

ઘરે આ વાનગી કેવી રીતે રાંધવા? અહીં એક રેસીપી છે:

• ઇંડા (ખિસકોલી) - 3 ટુકડાઓ
• પાઉડર ખાંડ - 1.5 કપ
• લીંબુનો રસ - 1 ચમચી
• માખણ - 1 ચમચી

ઇંડા ગોરા લીંબુના રસ સાથે જોડવામાં આવે છે અને એક મજબૂત ફીણમાં મિક્સર સાથે હરાવ્યું. ધીમે ધીમે ત્યાં પાઉડર ખાંડ નાખો, મિશ્રણ જાડું થાય ત્યાં સુધી તેને સતત ચાબુક વડે. પેસ્ટ્રી બેગ (અથવા ચમચી) નો ઉપયોગ કરીને, પરિણામી સમૂહને ગ્રીસ બેકિંગ શીટ પર ફેલાવો. કેક 1-2 મિનિટ (સંપૂર્ણ શક્તિ પર) માટે શેકવામાં આવે છે. થઈ ગયું! આરોગ્ય પર ખાય છે, માત્ર મધ્યસ્થતામાં, કારણ કે મેરીંગ્યુ કેકની કેલરી સામગ્રી ખૂબ નોંધપાત્ર છે!

બધી ગૃહિણીઓ તેને તહેવારની, પૂરતી શેકતી અને તૂટેલી ન લાગે તે માટે ઘરે મેરીંગ્સ કેવી રીતે રાંધવા તે જાણે છે. પ્રક્રિયા શરૂ કરતા પહેલા, ઇંડાને રેફ્રિજરેટરમાં ઓછામાં ઓછા અડધા કલાક સુધી મૂકો. તે વાનગીઓમાં કાળજીપૂર્વક તૈયારી કરવી પણ મહત્વપૂર્ણ છે જેમાં તમે તેમને હરાવશો: તે સ્વચ્છ અને સંપૂર્ણ રીતે સૂકી હોવી જોઈએ.

આહાર meringues. આહાર હવા meringue.

પ્રોટીન ડાયેટ ડેઝર્ટ, હવાને ટેન્ડર મેરીંગ્સના રૂપમાં, આકૃતિને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના!

* પ્રોટીન - 4 પીસી.
* તજ - 1 ટીસ્પૂન.
* નાળિયેર ટુકડાઓમાં - 2 ચમચી. એલ
* વેનીલા - સ્વાદ.
* મીઠું - 3 જી.
* સ્વાદ માટે સ્વીટનર.

સૌ પ્રથમ, અમે યોલ્સથી 4 ખિસકોલીઓ અલગ કરીએ છીએ અને સ્થિર સફેદ શિખરો રચાય ત્યાં સુધી અમે તેમને હરાવીએ છીએ. પ્રક્રિયાને વેગ આપવા માટે, ઇંડાને યોગ્ય રીતે ઠંડુ કરવાની જરૂર છે અને તેમાં એક ચપટી મીઠું ઉમેરવામાં આવે છે. ખૂબ જ અંતે, સ્વાદ માટે સ્વીટનર, તેમજ તજ, નાળિયેર અને એક ચપટી વેનીલા ઉમેરો. અમે બેકિંગ કાગળથી બેકિંગ શીટને આવરી લઈએ છીએ અને મેરીંગ્યુને "ટપકું" ના સ્વરૂપમાં ફેલાવવા માટે ચમચીનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 110 સી તાપમાને મોકલીએ છીએ અને 50-60 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. તાત્કાલિક મીઠાઈ કા toવા માટે ઉતાવળ ન કરો - તેને 15-20 મિનિટ સુધી standભા રહેવા દો. નહિંતર, મેરીંગ્યુ પડી શકે છે. બોન ભૂખ!

સ્વીટનર સાથે ડાયેટરી મેરીંગ્સ. વર્ણન અને તૈયારી કરવાની રીત:

ચર્મપત્ર અથવા નોન-સ્ટીક રગ સાથે પાન મૂકો. ચર્મપત્રની પાછળ મેરિંગ્યુ સહેલાઇથી પાછળ રહેવા માટે, તમારે સીધા પકવવા શીટ પર ચર્મપત્ર હેઠળ બરછટ મીઠુંનો એક સ્તર રેડવાની જરૂર છે.
મિશ્રણ વાસણો (બાઉલ અને મિક્સર) સ્વચ્છ અને સુકા હોવા જોઈએ. ચરબી અને પાણી સ્વીકાર્ય નથી, પ્રોટીન ગેરમાર્ગે દોરે નહીં.
અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 100 ° સે સુધી ગરમ કરવા માટે સેટ કરી છે. અનુભવમાંથી: અનુકૂલન કરવું જરૂરી છે, તે હમણાં કામ કરી શકશે નહીં. ત્યાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી છે જેમાં તમારે પ્રથમ મેરીંગ્સ મૂકવી આવશ્યક છે, અને માત્ર તે પછી તાપમાન વધારવું જોઈએ.
ઇંડા તાજા અને હંમેશાં ફ્રિજની બહાર જ હોવા જોઈએ! 2 પ્રોટીન અલગ કરો, ચાબુક મારવા માટે બાઉલમાં રેડવું, રેફ્રિજરેટરમાં 15 મિનિટ માટે કૂલ કરો, બીટ કરો. ફીણમાં ગોરાઓને હરાવો (પ્રથમ ઓછી ગતિએ, પછી ઉચ્ચ), જ્યારે તમે જોશો કે ફીણ ઘટ્ટ થવા લાગ્યું છે - ત્યારે સ્વીટનર ઉમેરવાનો સમય છે.
સ્વીટનર ઉમેરવા માટે 2 વિકલ્પો છે:
1. લિક્વિડ સ્વીટનર. તે ભિન્ન હોઈ શકે છે, તેથી સ્વાદ માટે હજી પણ મીઠાશ નક્કી કરવી જરૂરી છે. ધીમે ધીમે સ્વીટનર અને વેનીલા ઉમેરો. ગાense ફીણમાં હરાવ્યું, ધીમે ધીમે સ્વીટનર ઉમેરવું. હરાવ્યું જેથી ફીણ .ભી હોય.
2. સ્વીટનરની 5-6 ગોળીઓ ખૂબ ઓછી માત્રામાં પાણીમાં ભળી દો અને પ્રોટીન માસમાં રેડવું, જાડા સફેદ ફીણ એટલા જાડા થાય ત્યાં સુધી ચાબુક મારવાનું ચાલુ રાખવું કે તે ચમચી સાથે ચમચી સાથે સીધી લઈ શકાય.
પછી તમે ઇચ્છો તે પ્રમાણે તૈયાર બેકિંગ શીટ પર માસ ફેલાવી શકાય છે. તમે કન્ફેક્શનરી સિરીંજમાં ફીણ દોરી શકો છો અને નાના બેઝશીટ્સ સ્વીઝ કરી શકો છો, પરંતુ તમે સરળતાથી ડ્રાય ચમચી પણ બનાવી શકો છો.
સાલે બ્રે. બનાવવા માટેના બે રસ્તાઓ છે.
1. અમારું પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 100 ડિગ્રી સેલ્સિયસ છે. અમે મેરીંગ્યુ સાથે બેકિંગ શીટ મૂકી. ગરમીથી પકવવું (અથવા બદલે સૂકા) 5-10 મિનિટ (પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર આધાર રાખીને). પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ખોલશો નહીં, ગ્લાસ દ્વારા જુઓ. મેરીંગ્સને ઘાટા ન થવા દો. જલદી બધું પૂરતું થાય છે - બંધ કરો અને અંદર ઠંડુ થવા દો. કૂલ - બહાર ખેંચો, તમારા હાથથી ટોચને સ્પર્શ નહીં કરો જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઠંડુ ન થાય.
2. બેકિંગ ટ્રેને ઠંડા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મેરીંગ્યુ સાથે મૂકો, તાપમાન 100 - 110 ° સે ચાલુ કરો અને 45-60 મિનિટ માટે રાંધવા જાઓ. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બંધ કરો, થોડો દરવાજો ખોલો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સંપૂર્ણપણે ઠંડુ ન થાય ત્યાં સુધી આઇટમ્સને દૂર કરશો નહીં.
મીરીંગ્યુ ખૂબ જ ક્ષીણ થઈ જતું હોય છે, સામાન્ય મેરીંગ્યુ કરતા વધુ બરડ હોય છે, કારણ કે ત્યાં કોઈ ખાંડ નથી જે મજબૂત આધાર પૂરો પાડે છે. અને તે લગભગ સફેદ રહે છે.
સ્વાદમાં પરિવર્તન માટે, તમે ચાબૂક મારી પ્રોટીન સાથે એક ચમચી ત્વરિત કોફી (પાણીથી સહેજ પાતળા) ઉમેરી શકો છો. કોફી સ્વીટનરના ચોક્કસ સ્વાદને હરાવે છે. તમે અન્ય ઉમેરણો, જેમ કે તજ, રમ ફ્લેવર અને વધુ સાથે પ્રયાસ કરી શકો છો.

ખાંડ વિના આહાર મેરીંગ્સ. ખાંડ વિના હળવા ડેઝર્ટ માટે રેસીપી

નાજુક ફ્રેન્ચ મેરીંગ્યુ વર્તે માટેની ઉત્તમ વાનગીઓમાં ફક્ત બે ઘટકો શામેલ છે - ઇંડા સફેદ અને ખાંડ. આ મીઠી મીઠાઈના ઘણા પ્રકારો છે: ઇટાલિયન, ફ્રેન્ચ, સ્વિસ મેરીંગ્સ. તેઓ જે રીતે રાંધે છે તેનાથી ભિન્ન છે. મીરિંગ્યુ એ એક ઉચ્ચ કેલરીવાળી મીઠાઈ છે. જો તમે ડાયેટ ડીશ રાંધવાની યોજના ઘડી રહ્યા છો, તો પછી ખાંડને મધ, સ્ટીવિયા અથવા ઝાયલીટોલથી બદલવી જોઈએ. મધને મીઠાઇયુક્ત નહીં અને નીચા ગ્લાયકેમિક સ્તર સાથે પસંદ કરવું જોઈએ: બિયાં સાથેનો દાણો, બબૂલ, ચૂનો. જો તમે શ્યામ મધ પસંદ કરો છો, તો મેરીંગ્સમાં સુખદ ક્રીમ રંગ હશે. સુગર-મુક્ત મેરીંગ્સ - એક સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ, જેની રેસીપી યાદ રાખવી સરળ છે.

1. ઇંડા ગોરા - 5 ટુકડાઓ,
2. મધ - 5 ચમચી.

મિશ્રણને હરાવવું અને સ્થિર બનવું સરળ બનાવવા માટે, પ્રથમ 2-3 કલાક રેફ્રિજરેટરમાં મૂકીને પ્રોટીનને ઠંડુ કરો.

તૈયારીનો સમય: 15-20 મિનિટ.

પકવવાનો સમય: 90 મિનિટ.

કુલ સમય: 1.5-2 કલાક.

જથ્થો: 50-60 મેરીંગ્સ.

• પ્રોટીનને ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક યોલ્સથી અલગ કરો.

• જાડા ફીણની રચના થાય ત્યાં સુધી માસને મધ્યમ ગતિએ હરાવ્યું.

ટીપ. ગ્લાસવેર અથવા મેટલવેર પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે. જ્યાં સુધી અશુદ્ધિઓ ચાબુક મારવામાં દખલ ન કરે ત્યાં સુધી તેને સારી રીતે ધોવા અને સાફ કરવું જોઈએ.

• મિશ્રણને હરાવવાનું ચાલુ રાખતા, અમે પ્રવાહી મધને પાતળા પ્રવાહમાં રજૂ કરીએ છીએ.
• ચાબુક સમાપ્ત કરો, જ્યારે સામૂહિક "મજબૂત શિખરો" રચે છે - નબળતી તીક્ષ્ણ ટીપ્સ.

• બેકિંગ ડીશ વરખ, ચર્મપત્ર અથવા તેલથી ગ્રીસથી coveredંકાયેલી હોય છે. અમે ચમચી અથવા પેસ્ટ્રી સિરીંજથી મેરીંગ્સ ફેલાવીએ છીએ.

ટીપ. ફિક્ચરવાળી કૂકી મેળવવા માટે, તમે ગા plastic પ્લાસ્ટિકની થેલીમાંથી એક ખૂણો કાપી શકો છો, તેમાં ચાબૂક મારી મિશ્રણ મૂકી શકો છો અને સમૂહને બેગમાંથી જમા કરી શકો છો.

• લગભગ એક કલાક માટે 130-150 ડિગ્રી તાપમાન પર મેરીંગ્સ બેક કરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બંધ કરો અને તેમાં બીજી 30-40 મિનિટ માટે મીઠાઈઓ મૂકો.
• અમે ચા, કોફી માટે મેરીંગ્યુ પીરસો.

ડાયેટરી પ્રોટીન મેરીંગ્સ. સ્વીટનર સાથે ઓછી કેલરી મેરીંગ્યુ: પગલું દ્વારા પગલું વાનગીઓ

નામ મેરીંગ્યુ ફ્રેન્ચ ભાષાથી આપણી પાસે આવ્યું છે અને અનુવાદમાં "કિસ" થાય છે. આટલું ઉત્કૃષ્ટ મીઠાશ આવું રોમેન્ટિક નામ ધરાવે છે તે આશ્ચર્યજનક નથી.

જેમણે પ્રથમ વખત પ્રયાસ કર્યો હતો તેઓ "ચુંબન" ઉમેરવા માંગશે. મેરીંગ્સ બનાવવાની વાર્તા રહસ્યમય છે અને તેમાં અનેક સિદ્ધાંતો છે.

તેમાંથી એકના અનુસાર, મીઠાઈમાં ઇટાલિયન મૂળ છે અને તે મેરેન્ગિન શહેરમાંથી આવે છે, તેથી તેનું બીજું નામ "મેરીંગ્યુ" છે. બીજા સંસ્કરણ મુજબ, પ્રથમ વખત એક ફ્રેન્ચ રસોઇયાની રેસીપી બુકમાં મીઠાઈઓનું વર્ણન આવ્યું, તેથી, મેરીંગ્સ પસાર થતા દેશમાંથી છે. મૂળ માત્ર રાજાઓ અને ઉમરાવો માટે ઉપલબ્ધ હતું. પરંતુ પછીથી, જ્યારે એક સરળ રેસીપી જનતા માટે લિક થઈ ગઈ, ત્યારે તેને વ્યાપક લોકપ્રિયતા મળી.

મેરીંગ્સનું મુખ્ય "ટ્રમ્પ કાર્ડ" હંમેશાં તેના ઘટકોની ઉપલબ્ધતા રહ્યું છે. હવે તેઓ મૂળભૂત રચનામાં વિવિધ પ્રકારના વધારાના ઉત્પાદનો ઉમેરવાની પ્રેક્ટિસ કરી રહ્યાં છે, પરંતુ ખાંડ અને ઇંડા ગોરા હજી પણ મુખ્ય ઘટકો છે. ડેઝર્ટનો આહાર વિકલ્પ પણ લોકપ્રિય છે. સ્વીટનર સાથેની મેરિંગ્યુ રેસીપી માટે રસોઈયા દ્વારા કોઈ વિશેષ પ્રયત્નોની જરૂર રહેશે નહીં, પરંતુ ખૂબ કડક આહાર સાથે પણ તે ખાવાની સરસ મીઠી હશે.

ઉત્તમ નમૂનાના વાનગીઓ

મેરીંગ્યુ બનાવવાની ત્રણ મુખ્ય રીતો છે:

ઇટાલિયન મીઠાઈ સામાન્યના આધારે તૈયાર કરવામાં આવતી નથી, પરંતુ ગરમ ખાંડની મદદથી. તે પ્રોટીનના હવાના સમૂહ સાથે ભળીને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સૂકવવામાં આવે છે. ઇટાલિયન મેરીંગ્સ ખૂબ શુષ્ક નથી અને ખૂબ નરમ પણ નથી.

ફ્રેન્ચ કન્ફેક્શનર્સને પાઉડર ખાંડ અને પ્રોટીન સાથેની ક્લાસિક રેસીપી અનુસાર રાંધવામાં આવે છે. તેમની મીઠાઈ તાજી બેકડ બ્યુગેટની જેમ ઓવરડ્રીડ અને ક્રિસ્પી હોય છે.

સ્વિસને સખત પોપડો અને નરમ, કારામેલ-ચીકણું મધ્ય ગમે છે. તેથી, ગોરા પાણીના સ્નાનમાં ચાબુક મારવામાં આવે છે અને થોડું ગરમ ​​પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ડેઝર્ટ તૈયાર કરે છે. મીરિંગ્યુ સ્વતંત્ર વાનગીની ભૂમિકા સાથે કોપ્સ કરે છે, પરંતુ તે સ્વાદિષ્ટ કેક અને પેસ્ટ્રીઝ માટે ભરણ પણ હોઈ શકે છે. તેનો હળવા સ્વાદ તેની સુગંધથી ભરાયેલા વિના પકવવાના મુખ્ય ઘટકોને છિદ્રાવવાનું શક્ય બનાવે છે.

ક્લાસિક મેરીંગ્સ રાંધવાના તબક્કા ફક્ત ત્રણ જ છે. પ્રથમમાં પ્રોટીનને ચાબુક મારવા અને શર્કરામાં દખલ કરવાનો સમાવેશ થાય છે.

બીજા તબક્કે, ભાવિ મીઠાઈને સુંદર આકારો આપવો આવશ્યક છે. અને રસોઈનો ત્રીજો તબક્કો યોગ્ય તાપમાન સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બેકિંગ મેરીંગ્સ સુધી મર્યાદિત છે.

તંદુરસ્ત જીવનશૈલી અને યોગ્ય પોષણની તીવ્ર વધેલી લોકપ્રિયતા પછી, આવી પ્રકાશ મીઠાઈ માટે પણ, સંપૂર્ણપણે અલગ આવશ્યકતાઓ દેખાઈ.

તેનો મુખ્ય ઘટક હંમેશા ખાંડ રહે છે. જેમ તમે જાણો છો, ખાંડને ઘણીવાર "વ્હાઇટ ડેથ" કહેવામાં આવે છે. તેથી, તેણે ઇનકાર કરવો પડ્યો અને તેનો ઉપયોગી અને આરોગ્યપ્રદ વિકલ્પ - સ્વીટનરનો આશરો લેવો પડ્યો.

વેનીલા ડેઝર્ટ માટે ઘટકો

રસોઈ માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• 2 ઇંડા
• સાઇટ્રિક એસિડ 10 ગ્રામ
• 5 ગ્રામ વેનીલીન
• સ્વીટનરની 6-7 ગોળીઓ.

એક મજબૂત, ચીંથરેહાલ ફીણ ​​બને ત્યાં સુધી ઇંડા ગોરાઓને લગભગ 6-7 મિનિટ સુધી પીટવું જરૂરી છે. પછી વેનીલિન અને સાઇટ્રિક એસિડને ફીણમાં ઉમેરવામાં આવે છે, જે, માર્ગ દ્વારા, એક ચમચી લીંબુના રસ સાથે બદલી શકાય છે.

ધીમી ઝડપે મિક્સર સાથે પ્રોટીન સમૂહને હરાવવાનું બંધ કર્યા વિના, ઘટકો ધીમે ધીમે ઉમેરવું આવશ્યક છે. તે પછી, મીઠાઈની ગોળીઓ ડેઝર્ટ બેસમાં ઉમેરવામાં આવે છે, જે છરીથી પીસવાનું વધુ સારું છે અથવા સામાન્ય પાણીના અડધા ચમચીમાં ભળી જાય છે.

ચાબુક મારવાની પ્રક્રિયામાં 10-15 મિનિટ લેવી જોઈએ. બધા ઘટકો આખરે પ્રોટીન ફીણમાં ઓગળી ગયા પછી તેને સમાપ્ત માનવામાં આવે છે, અને ફીણની “સ્લાઈસ” પોતે ઉપાડીને છરીથી કુલ સમૂહમાંથી કા tornી શકાય છે.

પ્રોટીનને ઠંડુ કરવું આવશ્યક છે, નહીં તો ઇચ્છિત પ્રોટીન સમૂહ સુસંગતતા પ્રાપ્ત કરી શકાતી નથી.

રસોઈના બીજા અને ત્રીજા તબક્કા

બેકિંગ શીટ ચર્મપત્ર કાગળથી coveredંકાયેલ છે. કન્ફેક્શનરી સિરીંજનો ઉપયોગ કરીને બેઝેશ્કી ફોર્મ. જો રસોડામાં આવા કોઈ સાધનો ન હોય તો, તમે હાથ પરનાં સાધનનો ઉપયોગ કરી શકો છો: કાપી નાકવાળી ગાense બેગ.

સરેરાશ, ક્લાસિક મેરીંગ્સનું કદ 15 સે.મી.થી વધુ ન હોવું જોઈએ. જો મેરીંગ્સ તેમના પકવવા માટે ખૂબ મોટી હોય, તો તે વધુ સમય લેશે.

મેરીંગ્સ બેક કરવાની બે પદ્ધતિઓ છે. પ્રથમ પદ્ધતિ માટે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 100 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરવામાં આવે છે. તે પછી, મીઠાઈ 10-15 મિનિટ માટે પકવવા માટે મૂકવામાં આવે છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ખોલવા સખત પ્રતિબંધિત છે. તમે ફક્ત ગ્લાસ દ્વારા પ્રક્રિયાને અવલોકન કરી શકો છો અને નિયંત્રિત કરી શકો છો.

તાપમાનમાં ફેરફાર કરવો અથવા કોઈક રીતે દખલ કરવી તે યોગ્ય નથી. મેરીંગ્સ અંધારામાં ન આવે તે સુનિશ્ચિત કરવું મહત્વપૂર્ણ છે. ભારે અંધારાવાળી મીઠાઈ ખોટી રીતે સેટ કરેલા તાપમાને પરિણમે છે. કોઈપણ રેસીપી અનુસાર કોઈપણ પ્રકારની મેરીંગ્યુની તૈયારી માટેના ઉચ્ચતમ તાપમાનની ટોચમર્યાદાને 120 ડિગ્રીનો બાર માનવામાં આવે છે.

બીજી પદ્ધતિમાં, બેકિંગ શીટ પરના મેરીંગ્સને ઠંડા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકવામાં આવે છે, જે ધીમે ધીમે 100 ડિગ્રી તાપમાનમાં ગરમ ​​થાય છે. આખી બેકિંગ પ્રક્રિયા લગભગ 45-55 મિનિટ લે છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બંધ કરવી અને દરવાજો ખોલવો આ સમય પછી મહત્વપૂર્ણ છે.

તમે હમણાં જ મેરીંગ્સ મેળવી શકતા નથી. તેમને અંત સુધી શેકવું જ જોઈએ અને ઠંડુ સ્ટોવમાં "બીટ" કરવું જોઈએ.

સ્વીટનરની વિશિષ્ટ ગંધને હરાવવા માટે, તમે મેરીંગમાં એક ચમચી ઇન્સ્ટન્ટ કોફી ઉમેરી શકો છો.

હની ડેઝર્ટ રેસીપી

જેઓ બરણીમાં મીઠાશની કુદરતી ઉત્પત્તિ પર શંકા કરે છે, ત્યાં મધ સાથે એક મૂળ રેસીપી છે. હની કેટલીકવાર એકમાત્ર મધુર આનંદ બને છે જે વજન ઘટાડે છે તે પરવડી શકે છે. તે ઉચ્ચ કેલરી છે, પરંતુ ખાંડ કરતા દસ ગણું વધારે ઉપયોગી છે. આ ઉત્પાદનનો દુર્લભ ઉપયોગ આકૃતિ અથવા આરોગ્યને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના આહાર પીડિતની જરૂરિયાતોને સંતોષવામાં મદદ કરશે.

મધને meringue બનાવવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• 2 ખિસકોલી
• 3 ચમચી. તાજા મધના ચમચી
• સાઇટ્રિક એસિડ 10 ગ્રામ.

તૈયારીનો સિધ્ધાંત એક સ્વીટનર પર મેરિંગ્યુ રેસીપીથી સંપૂર્ણપણે અલગ નથી.

તમે કુટીર પનીર અથવા કiedન્ડેડ ફળો સાથે સ્વાદ અને સુશોભન માટે વેનીલીન પણ ઉમેરી શકો છો. પરંતુ મધ પ્રવાહી હોવું જ જોઈએ. પ્રવાહી સ્થિતિમાં, તે વધુ સારી રીતે ફીટ રાખવામાં મદદ કરશે.

એરિથ્રોલ એકમાત્ર સ્વીટનર છે જે મેરીંગ્યુની માત્રાને ખાંડ કરતાં વધુ ખરાબ કરશે.

કેવી રીતે તૈયાર મેરીંગ્સ સજાવટ માટે?

ઠંડક પછી, મેરીંગ્સ માટેનો શ્રેષ્ઠ સંગ્રહ વિકલ્પ ગા d કાગળની બેગ હશે, જે સૂકી અને ગરમ જગ્યાએ મૂકવામાં આવશે.

મેરીંગ્સ સમૂહને સજાવટ કરવાની રીતો: ચોકલેટ આઈસિંગ, નાળિયેર, ફળો, કેન્ડીડ ફળ, જેલી, માર્શમોલો,

કલ્પના કરવાથી ડરશો નહીં.

પરંતુ આહારના ગુણધર્મો માટેની રેસીપીમાં આકૃતિ અને આરોગ્ય માટે મુરબ્બો અથવા આઇસક્રીમ જેવા "હાનિકારક" ઘટકોનો ઉપયોગ ટાળવો જોઈએ. આહાર ખોરાકનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે જેથી મેરીંગમાં ખાંડને બદલવાની અસરને બગાડે નહીં. ઉદાહરણ તરીકે, ડાયેટ બિસ્કિટના નાનો ટુકડો અને વેનીલા ગ્રાન્યુલ્સના એક દંપતી સાથે ચાબૂક મારી કુટીર પનીર સંપૂર્ણપણે તંદુરસ્ત પરંતુ સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈને પૂર્ણ કરે છે.

અને સ્વીટનર પર ડાયેટ મેરીંગની બીજી રેસીપી:

તેના ઉદાહરણ દ્વારા મીરીંગ કરવું એ સાબિત કરે છે કે વજન ઓછું કરવું અને શરીરને હીલિંગ કરવું સ્વાદિષ્ટ હોઈ શકે છે. કેટલાક કહે છે કે સ્વીટનર-આધારિત મેરીંગ્સ કામ કરશે નહીં, કારણ કે તેઓ તેમના વૈભવને મુખ્યત્વે ખાંડને લીધે પ્રાપ્ત કરે છે.

ના, આ મૂળભૂત રીતે ખોટું છે. મીઠાઈને ચાબૂક મારી પ્રોટીનને વોલ્યુમ થેંક્સ મળે છે. ચાબુક મારતા પહેલા, તેમને કાળજીપૂર્વક યોલ્સથી અલગ પાડવું જરૂરી છે.જો જરદીનો ટુકડો પ્રોટીન સમૂહમાં જાય છે, તો પછી ફીણ ચાબુક મારશે નહીં. તમે આહાર મેરીંગ્યુ તૈયાર કરી શકો છો, મુખ્ય વસ્તુ સૂચનાના દરેક પગલાંને અનુસરો અને રાંધવાની તકનીકનું ઉલ્લંઘન કર્યા વિના ફક્ત વધારાના ઘટકો સાથે જ પ્રયોગ કરવો.

મીરીંગ્યુ કેક પાવલોવા વ્યાપકપણે જાણીતા છે. પરંતુ બુડાપેસ્ટ રોલ ઓછા જાણીતા છે, અને નિરર્થક: તે અતિ સ્વાદિષ્ટ પેસ્ટ્રીઝ છે.

કન્ફેક્શનર ઇંગ્વર સ્ટ્રિડ (1926 - 1994) એ આ ઉત્સાહી સ્વાદિષ્ટ કેક બનાવ્યો. હાહા, સૌથી રસપ્રદ વાત એ છે કે આ રોલનો બુડાપેસ્ટ સાથે કોઈ લેવાદેવા નથી. અસંખ્ય સ્વીડિશ લોકો મૂળ કેક મેળવવા માટે બુડાપેસ્ટમાં પેસ્ટ્રી શોપ માટે નિરર્થક શોધ કરી શક્યા હોત. કેમ શોધશો? - તેની શોધ સ્વીડનમાં કરવામાં આવી હતી. અને સ્વીડનમાં બધી મીઠાઈઓમાં પરંપરાગત રીતે ઓફર કરવામાં આવે છે. એવું કહેવામાં આવે છે કે રેસીપી એસ્ટરહેઝીની કેકથી પ્રેરિત હતી, પરંતુ આ રેસીપી કોઈ પણ નકલ નથી. આ રોલ સ્વીડિશ કાફેમાંના ક્લાસિકમાંનો એક છે.

Meringue કેક રેસીપી બુડાપેસ્ટ રોલ

ઘટકો 1 રોલ

6 ઇંડા ગોરા 250 ગ્રામ ખાંડ 1 વેનીલા પુડિંગ (રસોઈ માટે) 1 ચમચી. એલ કોકો પાવડર 100 ગ્રામ હેઝલનટ, જમીન (અખરોટ હોઈ શકે છે)

400 ગ્રામ ચાબૂક મારી ક્રીમ 1 તૈયાર જંતુઓનો જાર (400 ગ્રામ)

શણગાર અને સેવા આપવા માટે

100 ગ્રામ પાઉડર ખાંડ ચોકલેટ બદામની પાંદડીઓ 10 tsp 10 ક્રીમ ગુલાબ માટે ટેંજરિનિસના 10 કાપી નાંખ્યું માટે સ્લાઇડ સાથે ક્રીમ

ઇંડા ગોરાને હરાવ્યું અને એક ચમચી ખાંડ ઉમેરો. સખત શિખરો સુધી - ખાંડને ધીરે ધીરે ઉમેરીને ચાબુક મારવાનું ચાલુ રાખો, ખીરું પાવડર કોકો પાવડર સાથે મિક્સ કરો અને કાળજીપૂર્વક ખીરું પાવડર અને કોકો અને અદલાબદલી બદામને ઇંડા સફેદ મેરીંગમાં મિક્સ કરો. ઝટકવું નહીં! બેકિંગ શીટ પર બેકિંગ કાગળ મૂકો, જો જરૂરી હોય તો કાપી નાખો મેરીંગ્યુના મિશ્રણ સાથે આંગળી-જાડા છિદ્ર સાથે પેસ્ટ્રી સિરીંજ ભરો અને એકબીજાના સંપર્કમાં રહેલી બેકિંગ શીટની લાંબી બાજુ જાડા પટ્ટાઓ (9-10) સ્વીઝ કરો. 175 ° સે તાપમાને મેરીંગને બેક કરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 20-25 મિનિટ. વાયર પર બેકિંગ પેપરવાળી મેરીંગ્સને standભા રહેવા દો પછી બેકિંગ પેપરની બીજી શીટ પર કાળજીપૂર્વક સ્થાનાંતરિત કરો અને કાળજીપૂર્વક મેરીંગ કાગળને દૂર કરો.

ક્રીમને ચાબુક લગાવો અને સુશોભન માટે બાજુમાં એક સ્લાઇડ સાથે લગભગ 10 ચમચી બાજુ પર રાખો ટેરિનિનને બરણીમાંથી કાrainો, સુશોભન માટે દસ ટુકડાઓ મૂકી દો. ચાબૂક મારી ક્રીમ સાથે ટેન્ગેરિન મિક્સ કરો. ક્રીમ અને ટેન્ગેરિન ક્રીમને મેરિંગ્યુ બેઝ પર મૂકો અને તેને સેર દ્વારા ફેરવો, બેકિંગ પેપરનો ઉપયોગ કરીને. કોઈપણ ફળ અથવા તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે રાંધવામાં આવે છે! પરંતુ ફક્ત ટેંજેરિન રોલ સાથે જ મૂળને અનુરૂપ છે.

III. સજાવટ અને સેવા આપે છે

રોલની શરૂઆત અને અંત સમાનરૂપે કાપો, રિંગને આઈસીંગ ખાંડથી છંટકાવ કરો, બદામ ચિપ્સ અને ઓગાળવામાં ચોકલેટના સ્પ્લેશ્સથી સુશોભન કરો.

ક્રીમમાંથી ગુલાબને રોલ પર સ્વીઝ કરો અને મેન્ડરિનના બાકીના ટુકડાથી સજાવટ કરો.

Meringue કેક રેસીપી બુડાપેસ્ટ રોલ Pavlova કરતાં ઓછી સ્વાદિષ્ટ!

1. તે રોલ હજી પણ ગરમ હોય ત્યારે રોલ કરવું શ્રેષ્ઠ છે, જ્યારે મેરીંગ્યુ સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થાય છે, ત્યારે તે સખત અને બરડ બની જાય છે અને તૂટી જાય છે.
2. પીરસતાં પહેલાં, રોલ રેફ્રિજરેટરમાં રાતોરાત છોડી દેવો જોઈએ.

કૌટુંબિક ચા પીવા માટે સ્વાદિષ્ટ અને લોક પેસ્ટ્રીઝ અને!

ફિટપેરેડ સમીક્ષાઓ સાથે મીરિંગ (27)

પરંતુ હું ખાંડના અવેજીથી ભયભીત છું, તેમાં કંઈક એવું છે જે કિડનીમાંથી બહાર નીકળતું નથી, અને સ્ટીવિયાને ચોક્કસ સ્વાદ હોય છે, પરંતુ તે વધુ સારું છે ...

જુલિયા, હું સ્ટીવિયા પણ standભા કરી શકતો નથી, પરંતુ મારી જાત માટે મેં ફિટપPરડ નંબર 7 સ્ટીવિયા પર સહજમ શોધી કા .્યું, તે બંને હાનિકારક છે અને તેનો સ્વાદ સામાન્ય છે. સામાન્ય રીતે પકવવામાં, ખાંડને અલગ કરી શકાતી નથી.

તે બિલકુલ લાગતું નથી, મને વધુ સારી અપેક્ષા છે ... તે સુતરાઉ અને નરમ સુતરાઉ ક likeન્ડી જેવું બહાર આવ્યું ... અને 10 મિનિટ માટે તૈયાર.

મેં તેને પ્રથમ સિલિકોન સ્વરૂપમાં કર્યું, મને તે ગમ્યું, પરંતુ થોડું નીચે તે નરમ હતું. બીજી વાર મેં તે રેસીપી અનુસાર કર્યું, અને ચાબુક મારવાના અંતે મેં વેનીલીન અને એક ચમચી ઘઉંનો ડાળ અને પછી પકવવા શીટ પર એક નાનો ચમચી, 190 ડિગ્રી ઉમેર્યો. 20 મિનિટ સાચું, તેઓ પકવવા શીટ પર અટકી ગયા, તેને ફાડી નાખ્યા, જોકે તે તેને તેલથી તેલયુક્ત બનાવે છે. પરંતુ તે બહાર આવ્યું ખૂબ સ્વાદિષ્ટ! દીકરો પણ ચોર્યો ... મારે તેને ખાંડ પર શેકવું હતું.

મેં રેસીપી અનુસાર તે કડક રીતે કર્યું, બેકિંગ શીટને વળગી રહેવામાં કોઈ સમસ્યા ન હતી, પરંતુ તેનો સ્વાદ સુકા, સંપૂર્ણપણે અખાદ્ય કપાસના likeન જેવો હતો. ખૂબ ખરાબ: - (((((

જે સફળ થતું નથી, તે ખોટા સહજામનો ઉપયોગ કરે છે! મેરીંગ્સ ફક્ત ઇસોમલ્ટથી મેળવવામાં આવે છે (પરંતુ તે આપણા માટે અશક્ય છે, તે કરી શકતા નથી?) અથવા એરિથ્રોલ દ્વારા. હું સામાન્ય રીતે સ્ટીઝિયાનો ઉપયોગ સહજમ તરીકે કરું છું, પરંતુ બેઝ તેની સાથે બહાર જતા નથી (પરંતુ બીજા દિવસે હું મોસ્કો ગયો (અલગ અને શિરતાકી માટે)) અને "ફિટ પરેડ" (ફક્ત એરિથ્રોલ પર આધારિત) નો પેક ખરીદ્યો, આજે તેની સાથે બેકડ મેરીંગ્સ. 3 જી સમયથી તે બહાર આવ્યું (પકવવા માટેની રકમ અને પદ્ધતિનો પ્રયોગ). હકીકત એ છે કે મારી પાસે કોઈ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી નથી, અને લાંબા સમય સુધી અને મારો કોઈ ફાયદો થયો નહીં મેં મીકરામાં શેકવાનો પ્રયત્ન કર્યો (છેલ્લી વખત મેં પ્રોટીન પર 4 ચમચી મૂક્યું (4 ટીઇએ ચમચી, માપ્યું નહીં!)) અને બેકમાં સિટ્રિક એસિડની ચપટી. બેકડ 15 અથવા સૌથી ઓછી શક્તિમાં માઇકરામાં 20 મિનિટ, પછી મેં તેને બહાર કા and્યું અને વિન્ડોઝિલ પર મૂર્ખરૂપે બીજા કલાક સુધી તેને સૂકવી દીધું) બેઝેશ ખાંડ સાથે કરતાં સ્વાદિષ્ટ હોવાનું બહાર આવ્યું, કારણ કે એરિથ્રોલ હજી પણ મો inામાં એક મરચી તરીકે ઠંડુ ચાખ્યું છે) અમે ચા સાથેના મિત્ર સાથે તરત જ જાણ્યું. આવા સ્વાદિષ્ટ, ખાસ કરીને જો તમારી પાસે આજે બીડબ્લ્યુ છે.

વિડિઓ જુઓ: સમનય વજઞન. આહર અન પષણ. General Science. Food And Nutrition (નવેમ્બર 2024).