ડાયાબિટીસ સાથે સિરનીકી

ડાયાબિટીઝવાળા લોકોના પોષણમાં ઓછી ચરબીવાળા ડેરી ઉત્પાદનો શામેલ છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે કુટીર ચીઝની વાનગીઓમાંની એક કુટીર ચીઝ પcનકakesક્સ છે, જે વિશેષ નિયમો અનુસાર તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ આનો અર્થ એ નથી કે વાનગી સ્વાદ ગુમાવે છે. સિર્નીકીને ફ્રાય કરવા માટે પ્રતિબંધિત છે, પરંતુ કોઈએ કહ્યું કે તેમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા ધીમા કૂકરમાં રાંધવા જોઈએ નહીં. આ ઉપરાંત, દહીંની વાનગી માટેની રેસીપી ફળ સાથે પૂરક થઈ શકે છે, જે તેને વધુ સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ બનાવશે.

જાણવું મહત્વપૂર્ણ! ઘરેલું, શસ્ત્રક્રિયા અથવા હોસ્પિટલો વિના પણ અદ્યતન ડાયાબિટીસ મટાડી શકાય છે. ફક્ત મરિના વ્લાદિમીરોવના શું કહે છે તે વાંચો. ભલામણ વાંચો.

ચીઝકેક્સ અને ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ

ડાયાબિટીઝમાં સંતુલિત આહાર ફરજિયાત થઈ જાય છે, કારણ કે તે તમને રોગને નિયંત્રણમાં રાખવા દે છે. અને સામાન્ય અભિપ્રાયની વિરુદ્ધ છે કે આહાર એકવિધ અને સ્વાદવિહીન વસ્તુ છે, ડાયાબિટીસના દર્દીઓ પોતાને વિવિધ ઉત્પાદનો, પનીર કેકથી પણ લાડ લડાવી શકે છે. અને ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ તેમને આમાં મદદ કરે છે. લોહીમાં શર્કરા પરના ઉત્પાદનોની અસરનું પરિણામ જીઆઈ છે. ડાયાબિટીઝ માટેના પોષક સંકુલ એ ઓછા (50 પાઇસ સુધી), અને કેટલીકવાર સરેરાશ (50-70 પાઈસ) જીઆઈ સામગ્રીવાળા ઉત્પાદનોથી બનેલા હોય છે.

ખાંડ તરત જ ઘટાડો થાય છે! સમય જતાં ડાયાબિટીઝથી રોગોનો સંપૂર્ણ સમૂહ થઈ શકે છે, જેમ કે દ્રષ્ટિની સમસ્યાઓ, ત્વચા અને વાળની ​​સ્થિતિ, અલ્સર, ગેંગ્રેન અને કેન્સરગ્રસ્ત ગાંઠો પણ! લોકોએ તેમના ખાંડના સ્તરને સામાન્ય બનાવવા માટે કડવો અનુભવ શીખવ્યો. પર વાંચો.

કુટીર ચીઝનું ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા, ચીઝકેક્સ માટેનું મુખ્ય ઘટક, 30 એકમો છે. આમ, કુટીર ચીઝનો દૈનિક ભાગ 150 ગ્રામ છે.

રાંધવાની પદ્ધતિને કારણે ડાયાબિટીક લો-કેલરી કુટીર ચીઝ. હકીકત એ છે કે કુટીર ચીઝ ડેઝર્ટને પણ પણ ફ્રાય કરવાની મનાઈ છે, તેના બદલે તે બાફવામાં રાંધવામાં આવે છે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં અથવા theાંકણની નીચે પણ, તેલ વગર. પછીના કિસ્સામાં, બર્ન ન થાય તે માટે ટેફલોન-કોટેડ પ useનનો ઉપયોગ કરો. ફેરફાર માટે, થોડી ખાટા ક્રીમ અથવા બેરી પ્યુરી ઉમેરીને રેસીપી બદલવામાં આવે છે.

કેવી રીતે યોગ્ય ચીઝકેક્સ રાંધવા: રેસીપી

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે વાનગીઓમાં ખાંડ અને આખા લોટનો સમાવેશ બાકાત છે, જે ડાયાબિટીઝમાં બિનસલાહભર્યું છે. ડાયાબિટીસ સિર્નીકી માટે નીચેના ઘટકોનો ઉપયોગ કરવાનો રિવાજ છે:

• ચરબી રહિત કુટીર ચીઝ અથવા કુટીર ચીઝ, જેમાં 9% ચરબી હોય છે,
• ઇંડા - 1 પીસી., જો જરૂરી હોય તો, પ્રોટીનથી બદલો,
• બેકિંગ પાવડર
• લોટ - ઓટ, બિયાં સાથેનો દાણો અથવા મકાઈ,
• ઓટમીલ
• વેનીલા અથવા તજ.

કુટીર ચીઝ સાથે ડાયાબિટીક વાનગી તૈયાર કરવા માટેના ઘણા વિકલ્પો ધ્યાનમાં લો. ક્લાસિક રેસીપી કોઈપણ પ્રકારના ડાયાબિટીસ માટે યોગ્ય છે. આ કરવા માટે, તમારે આની જરૂર પડશે:

• બધા 3 ઘટકોને મિક્સ કરો.
• એક ચપટી મીઠું ઉમેરીને મિક્સ કરો.
• તેલ વગર ટેફલોન પાનમાં બ્લાઇન્ડ કેક અને ફ્રાય કરો.

સમાન રેસીપી અનુસાર ચીઝકેક્સ ધીમા કૂકરમાં રાંધવામાં આવે છે. કેકની રચના કર્યા પછી, તે વાયર રેક પર મૂકવામાં આવે છે અને 20 મિનિટ સુધી શેકવામાં આવે છે. ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે પનીર કેક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધવાનું વધુ સારું છે, વધુમાં, તેઓ રસોઇ કરવા માટે વધુ સરળ છે, તમારે પેનમાં standભા રહેવાની જરૂર નથી અને ડરશો કે કંઈક બળી જશે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે પનીર કેક માટેનો એક વિકલ્પ નીચેના એલ્ગોરિધમ મુજબ તૈયાર થયેલ છે:

1. કુટીર ચીઝ, ઇંડા, એક ચમચી ઓટમીલ અને સ્વાદ માટે મીઠું લો.
2. ઉકળતા પાણી સાથે ઓટમીલ રેડવું અને અનાજની ગંધ આવે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.
3. સરળ ન થાય ત્યાં સુધી બ્લેન્ડર સાથે કુટીર ચીઝ, અનાજ, ઇંડા અને મીઠું મિક્સ કરો.
4. બેકિંગ શીટ ચર્મપત્રથી coveredંકાયેલી હોય છે, વનસ્પતિ તેલથી ગ્રીસ થાય છે.
5. દહીં કેક બનાવો અને બેકિંગ શીટ પર મૂકો.
6. 180 મિનિટના તાપમાને 40 મિનિટ સુધી ગરમીથી પકવવું.

તમે શાકભાજી અથવા મશરૂમ્સ સાથે મિશ્રણ કરીને મીઠું ચડાવેલું ચીઝ કેક સમાન રેસીપી અનુસાર રસોઇ કરી શકો છો.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સિન્ડિકેશન વિકલ્પો

ફળો, જામ અથવા જેલી ચીઝ કેકના સ્વાદને વધુ રસપ્રદ બનાવશે. તે જ સમયે, તેઓ જીઆઈ વિશે ભૂલતા નથી - ફળોનો દૈનિક ધોરણ 200 ગ્રામ સુધીનો હોય છે. ફળોના જામના ઘટકો તરીકે, ઓછી ખાંડની સામગ્રીવાળા કોઈપણ ફળ અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની યોગ્ય છે, ઉદાહરણ તરીકે:

• બ્લુબેરી, લાલ અથવા કાળા કરન્ટસ,
• ચેરી
• સફરજન, પિઅર,
• સ્ટ્રોબેરી, રાસબેરિઝ અથવા સ્ટ્રોબેરી.

રસપ્રદ રીતે, ખાટા ક્રીમ પણ વાનગી સાથે પીરસો શકાય છે, પરંતુ માત્ર 10-15% ચરબી છે. આ હકીકત એ છે કે ખાટા ક્રીમની મુખ્ય ખામી એ ચરબીની મોટી માત્રા છે, અને મેદસ્વીપણું ડાયાબિટીસના કોર્સને વધારે છે, તેથી તમે ઘરેલું ખાટી ક્રીમ વિશે ભૂલી શકો છો. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે સલાહ આપવામાં આવે છે કે તેઓ દર મહિને 2 કરતા વધારે વખત ડેરી ઉત્પાદન લે. ચીઝ કેક માટેના પીણા તરીકે, હર્બલ અથવા સાઇટ્રસ ચા પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે.

શું હજી પણ ડાયાબિટીઝનો ઇલાજ અશક્ય લાગે છે?

તમે હવે આ લાઇનો વાંચી રહ્યા છો એ હકીકતને ધ્યાનમાં રાખીને, હાઈ બ્લડ સુગર સામેની લડતમાં વિજય હજી તમારી તરફ નથી.

અને શું તમે પહેલાથી જ હોસ્પિટલ સારવાર વિશે વિચાર્યું છે? તે સમજી શકાય તેવું છે, કારણ કે ડાયાબિટીઝ એ એક ખૂબ જ ખતરનાક રોગ છે, જેનો જો ઉપચાર ન કરવામાં આવે તો, તે મૃત્યુનું કારણ બની શકે છે. સતત તરસ, ઝડપી પેશાબ, અસ્પષ્ટ દ્રષ્ટિ. આ બધા લક્ષણો તમને પહેલાથી જ પરિચિત છે.

પરંતુ શું અસરની જગ્યાએ કારણની સારવાર શક્ય છે? અમે વર્તમાન ડાયાબિટીસ ઉપચાર પર લેખ વાંચવાની ભલામણ કરીએ છીએ. લેખ >> વાંચો

રસોઈ સુવિધાઓ

આ વાનગી તૈયાર કરવાની પરંપરાગત રીતોથી ડાયાબિટીઝના દર્દીઓની વાનગીઓ થોડી અલગ છે, કારણ કે માંદા લોકોએ ચરબીયુક્ત અને મીઠા ખોરાક ન ખાવા જોઈએ.

આહાર ચીઝકેક્સ રાંધતી વખતે અહીં કેટલીક સુવિધાઓ ધ્યાનમાં લેવાની છે:

• ચરબી રહિત કુટીર ચીઝને પ્રાધાન્ય આપવું વધુ સારું છે (5% સુધીની ચરબીની સામગ્રી પણ માન્ય છે),
• પ્રીમિયમ ઘઉંના લોટના બદલે, તમારે ઓટ, બિયાં સાથેનો દાણો, ફ્લેક્સસીડ અથવા મકાઈનો લોટ,
• ડીશમાં કિસમિસ હાજર હોઈ શકે છે, પરંતુ આ કિસ્સામાં તેની કેલરી સામગ્રીની ગણતરી કરવી જરૂરી છે, કારણ કે તેમાં ઘણાં કાર્બોહાઈડ્રેટ હોય છે અને તૈયાર ચીઝકેક્સના ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સમાં વધારો થાય છે,
• તમે દહીંના સમૂહમાં અથવા બેરીની ચટણીમાં સેવા આપવા માટે ખાંડ ઉમેરી શકતા નથી,
• કૃત્રિમ સ્વીટનર્સનો ઉપયોગ ન કરવો તે વધુ સારું છે, જે જ્યારે ગરમ થાય છે, ત્યારે સડો અને નુકસાનકારક રસાયણો બનાવી શકે છે.

પ્રકાર 2 રોગની સાથે, ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે સિરનીકી એ એવી થોડીક માન્યતાઓમાંથી એક છે જે માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ ઉપયોગી પણ હોઈ શકે છે. આ કરવા માટે, તમારે ફક્ત સામાન્ય વાનગીઓની સહેજ સમીક્ષા કરવાની જરૂર છે અને તમારી જરૂરિયાતો અનુસાર તેને અનુકૂળ થવાની જરૂર છે. દંપતી માટે અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કુટીર પનીર પcનકakesક્સ રાંધવાનું શ્રેષ્ઠ છે, પરંતુ કેટલીક વખત તેઓ નોન-સ્ટીક કોટિંગ સાથે પણ તળી શકાય છે.

ઉત્તમ નમૂનાના બાફવામાં ચીઝ કેક

આ વાનગીને પરંપરાગત આહાર સંસ્કરણમાં તૈયાર કરવા માટે, તમારે આની જરૂર પડશે:

• 300 ગ્રામ ચરબી રહિત કુટીર ચીઝ,
• 2 ચમચી. એલ સૂકા ઓટમીલ (ઘઉંના લોટના બદલે),
• 1 કાચો ઇંડા
• પાણી.

ઓટમીલને પાણીથી ભરવું આવશ્યક છે જેથી તે વોલ્યુમમાં વધે અને નરમ બને. અનાજ નહીં, પણ અનાજ જે રાંધવાની જરૂર છે તેનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે. આ પછી, તમારે તેમાં છૂંદેલા કુટીર ચીઝ અને ઇંડા ઉમેરવાની જરૂર છે. રેસીપીમાં ઇંડાઓની સંખ્યામાં વધારો કરવો અશક્ય છે, પરંતુ જો જરૂરી હોય તો, સમૂહ તેના આકારને વધુ સારી રીતે રાખવા માટે, તેમાં અલગ પડેલા કાચા પ્રોટીન ઉમેરી શકાય છે. ઇંડા ચરબી જરદીમાં જોવા મળે છે, તેથી તે આહાર ખોરાકમાં વધારે ન હોવું જોઈએ.

પરિણામી સમૂહમાંથી, તમારે નાના કેક બનાવવાની જરૂર છે અને તેને મલ્ટિુકકરના પ્લાસ્ટિક ગ્રીડ પર મૂકે છે, જે વરાળ રસોઈ માટે રચાયેલ છે. પહેલાં, તેને ચર્મપત્રથી coveredાંકવાની જરૂર છે, જેથી માસ ફેલાય નહીં અને ઉપકરણના બાઉલમાં નીચે ટપકે નહીં. "સ્ટીમિંગ" ના પ્રમાણભૂત મોડમાં અડધા કલાક માટે વાનગીને રાંધવા.

આ રેસીપી મુજબ તમે ચટણી પર શાક વઘારવાનું તપેલું અને કોલેન્ડરનો ઉપયોગ કરી શકો છો. પાણીને પ્રથમ બાફવું જોઈએ, અને પાનની ટોચ પર ચર્મપત્ર સાથે એક ઓસામણિયું સેટ કરો. રચના કરેલી ચીઝકેક્સ તેના પર ફેલાય છે અને 25-30 મિનિટ સુધી સતત ધીમી ઉકળતા સાથે રાંધવામાં આવે છે. કુટીર ચીઝમાં પ્રોટીન અને કેલ્શિયમની contentંચી સામગ્રીને લીધે તૈયાર વાનગી, રસોઈની પદ્ધતિને ધ્યાનમાં લીધા વિના, સ્વાદિષ્ટ, ઓછી કેલરીવાળી અને તંદુરસ્ત બહાર આવે છે.

ચીઝ કેક્સ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને ફળો સાથે સારી રીતે જાય છે, જેમાં ઓછી ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ અને ઓછી કેલરી સામગ્રી છે. તેમાં સાઇટ્રસ ફળો, ચેરી, કરન્ટસ, રાસબેરિઝ, સફરજન, નાશપતીનો અને પ્લમ શામેલ છે. કુટીર ચીઝનું ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ લગભગ 30 એકમો છે. તે ચીઝ કેકનો આધાર હોવાથી, આ વાનગી ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે આહાર અને સલામત બનાવે છે. મુખ્ય વસ્તુ તેમાં ખાંડ અને શંકાસ્પદ સ્વીટનર્સ ઉમેરવાની નથી, અને રસોઈ માટે બાકીની ભલામણોનું પાલન કરવું તે નથી.

શું ચીઝ કેક ફ્રાય કરવું શક્ય છે?

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે, આહારમાં તળેલા ખોરાકની માત્રામાં ઘટાડો કરવો વધુ સારું છે, કારણ કે તે સ્વાદુપિંડને લોડ કરે છે અને તેમાં કેલરી વધારે હોય છે, વધુ વજન અને રક્ત વાહિનીઓ સાથે સમસ્યાઓનો ઝડપી સેટ ઉશ્કેરે છે. પરંતુ અમે મુખ્યત્વે ક્લાસિક વાનગીઓ વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ, તેની તૈયારી માટે તમારે વનસ્પતિ તેલની મોટી માત્રાની જરૂર છે. અપવાદરૂપે, ડાયાબિટીસના દર્દીઓ ક્યારેક-ક્યારેક તળેલી ચીઝ કેક્સ ખાઈ શકે છે, પરંતુ જ્યારે તે તૈયાર કરતા હો ત્યારે તમારે કેટલાક નિયમોનું પાલન કરવાની જરૂર છે:

• પાનની સપાટી ખૂબ ગરમ હોવી જોઈએ, અને તેના પર તેલનું પ્રમાણ ઓછું હોવું જોઈએ જેથી વાનગી બળી ન જાય, પરંતુ તે જ સમયે ચીકણું નહીં હોય,
• રસોઈ કર્યા પછી, કુટીર પનીર પcનકakesક્સને કાગળના ટુવાલ પર નાખવાની અને તેલના અવશેષોમાંથી સૂકવવાની જરૂર છે,
• ફ્રાઇડ ડીશ ખાટા ક્રીમ સાથે જોડાઈ શકાતી નથી, કારણ કે તેમાં પહેલેથી જ વધારે પ્રમાણમાં કેલરી હોય છે,
• સિલિકોન બ્રશથી ફ્રાયિંગ માટે વનસ્પતિ તેલ લાગુ કરવું વધુ સારું છે, તેને બોટલમાંથી ફ્રાયિંગ પેનમાં રેડવાની જગ્યાએ. આ તેના જથ્થામાં નોંધપાત્ર ઘટાડો કરશે.

બેરી સuceસ અને ફ્રુટોઝ સાથે બેકડ સિર્નીકી

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં તમે સ્વાદિષ્ટ અને ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ ડીશ રસોઇ કરી શકો છો જે તાજી અથવા સ્થિર બેરી ચટણી સાથે સારી રીતે જાય છે. આવા ચીઝકેક્સ તૈયાર કરવા માટે, તમારે નીચેના ઘટકો તૈયાર કરવાની જરૂર છે:

• 0.5 કિલો ચરબી રહિત કુટીર ચીઝ,
• ફ્રુટોઝ
• 1 આખા કાચા ઇંડા અને 2 પ્રોટીન (વૈકલ્પિક),
• ચરબી વગરનું કુદરતી દહીં
• સ્થિર અથવા તાજા બેરીના 150 ગ્રામ,
• ઓટમીલ 200 ગ્રામ.

તમે આ રેસીપી માટે કોઈપણ બેરી લઈ શકો છો, સૌથી અગત્યનું, તેમની કેલરી સામગ્રી અને ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ પર ધ્યાન આપો. ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ ક્રેનબriesરી, કરન્ટસ અને રાસબેરિઝ પસંદ કરવા જોઈએ. ઓટમalલ તમારા પોતાના પર બ્લેન્ડર સાથે ઓટના લોટને પીસીને તૈયાર કરી શકાય છે, અથવા તમે તેને તૈયાર તૈયાર ખરીદી શકો છો.

કુટીર ચીઝ, લોટ અને ઇંડામાંથી, તમારે ચીઝ કેક માટે કણક બનાવવાની જરૂર છે. સ્વાદમાં સુધારો કરવા માટે, મિશ્રણમાં થોડો ફ્રુટોઝ ઉમેરી શકાય છે. કણકને મફિન ટીન્સ (સિલિકોન અથવા ડિસ્પોઝેબલ વરખ) પર વિતરિત કરવાની જરૂર છે અને 180 ° સે તાપમાને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 20 મિનિટ સુધી મૂકો. ચટણી તૈયાર કરવા માટે, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની જમીન અને કુદરતી દહીં સાથે મિશ્રિત કરવાની જરૂર છે.

તૈયાર વાનગીમાં સુખદ સ્વાદ અને ઓછી કેલરી સામગ્રી હોય છે, તેથી તે તે દર્દીઓ દ્વારા પણ ખાઈ શકાય છે જે વધારે વજન સાથે સંઘર્ષ કરી રહ્યાં છે. રસોઈ દરમ્યાન મુખ્ય વસ્તુ તેને ફ્રુક્ટોઝથી વધુપડવી નથી, કારણ કે મોટી માત્રામાં તે વાનગીનું energyર્જા મૂલ્ય નોંધપાત્ર રીતે વધારે છે અને તે આહારયુક્ત નથી બનાવે છે.

ચીઝકેક્સ એ ઘણા લોકોનો પ્રિય નાસ્તો વિકલ્પ છે. ડાયાબિટીઝથી, પોતાને પોતાને નામંજૂર કરવામાં કોઈ અર્થ નથી, ફક્ત રસોઈ વખતે તમારે અમુક સિદ્ધાંતોનું પાલન કરવું જરૂરી છે. તેલની ઓછામાં ઓછી માત્રા, વરાળ અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી, વાનગીને ઓછી ચીકણું બનાવશે, પરંતુ સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ નહીં.

મૂળભૂત રસોઈના નિયમો

જો કોઈ વ્યક્તિને ડાયાબિટીઝ હોય, તો કોઈપણ ખોરાકની તૈયારીમાં નિયમોનું પાલન કરવું જરૂરી છે. જો ચીઝ કેક રાંધવામાં આવે છે, તો ઘઉંનો લોટ, ખાંડ, ખાટી ક્રીમ રેસીપીમાંથી કા .ી નાખવામાં આવે છે. પછીનું ઉત્પાદન ભાગ્યે જ ઉપયોગમાં લઈ શકાય છે, જો કે તેની ચરબીની માત્રા ઓછી હોય.

તેને ઓછી ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકાવાળા ફળોમાંથી બનાવેલી સુગર ફ્રી જેલી ઉમેરવાની મંજૂરી છે. ડાયાબિટીસ મેલિટસમાં વનસ્પતિ તેલનો ઉપયોગ અનિચ્છનીય છે, તેથી અન્ય પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરીને ઉત્પાદન તૈયાર કરવામાં આવે છે. જો આ શક્ય ન હોય તો, ડ્રાય ફ્રાયિંગ પાન પર વાયર રેક નાંખો અને પનીર કેક ફેલાવો.

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ અઠવાડિયામાં 1-2 કરતા વધારે વખત ચીઝનો ઉપયોગ કરી શકે છે, કારણ કે કુટીર ચીઝ એકદમ ચરબીયુક્ત ઉત્પાદન છે.

ડાયાબિટીસ સિર્નીકી

ડાયાબિટીઝ માટે સિરનીકી તૈયાર કરવા માટે, તમારે મહત્વપૂર્ણ નિયમોનું પાલન કરવું આવશ્યક છે જે કોલેસ્ટરોલ અને લોહીમાં ગ્લુકોઝમાં વધારો અટકાવશે:

• ડાયાબિટીઝવાળા સિર્નીકી માટે, ઓછી ચરબીવાળી સામગ્રીવાળા કુટીર ચીઝનો ઉપયોગ થાય છે. તે 5% કરતા વધારે ન હોવું જોઈએ.
• અન્ય પ્રકારો સાથે ઘઉંનો લોટ બદલીને. બિયાં સાથેનો દાણો, ઓટમીલ, બ્રાન વાપરો.
• કિસમિસ નકારી કા .વામાં આવે છે. કદાચ સફરજન અથવા નાશપતીનોનો ઉમેરો. કોઈપણ ફળ કે જેનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ 70 એકમોથી વધુ ન હોય તેનો ઉપયોગ થાય છે.
• ખાંડનો ઉપયોગ થતો નથી. સ્વીટનરનો ઉપયોગ કરવો શક્ય છે.
• ડાયાબિટીઝ મેલિટસમાં, ખોરાકને ફ્રાય ન કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. ધીમા કૂકર, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનો ઉપયોગ કરવો શક્ય છે.
• વનસ્પતિ તેલનો ઉપયોગ થતો નથી. તે ચરબીયુક્ત છે, લોહીનું કોલેસ્ટરોલ વધારે છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચીઝ કેક તૈયાર કરવા માટે, તમે ચર્મપત્ર કાગળનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તેથી ઉત્પાદનો પાનમાં વળગી નથી, શ્યામ પોપડા સુધી ફ્રાય નહીં. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે છેલ્લો વિકલ્પ બિનસલાહભર્યું છે. બધા ચીઝકેક્સને મજબૂત ફ્રાયિંગ વિના સહેજ હળવા રંગથી શેકવા જોઈએ.

• ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ, 300 ગ્રામ,
• ઇંડા, 1 પીસી.,
• બેરી સીઝન અથવા તાજા સ્થિર, 70 ગ્રામ,
• ઓટમીલ, 250 ગ્રામ,
• સ્વીટનર, 1 ચમચી

ઇંડાને બાઉલમાં તોડો, સારી રીતે હરાવ્યું. ધીમે ધીમે લોટ અને કુટીર ચીઝ ઉમેરો. સ્વીટનર ઉમેરો. રાઉન્ડ ચીઝકેક્સ બનાવો, તેને ચર્મપત્ર કાગળ પર મૂકો. 200 ડિગ્રી પહેલાથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો. 40 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. ચીઝ કેક બેરી સાથે પીરસવામાં આવે છે. તમે તેમને સ્વીટનર સાથે બ્લેન્ડર પર ગ્રાઇન્ડ કરી શકો છો, ડાયાબિટીસ જામ અથવા જેલી મેળવી શકો છો.

ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા

જીઆઈ એ એક અથવા બીજા ઉત્પાદનને ખાધા પછી લોહીમાં ગ્લુકોઝ લેવાનું સૂચક છે. જીઆઈ ટેબલ મુજબ, એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ દર્દી માટે આહાર પસંદ કરે છે. ઉત્પાદનોમાં કેટલાક અપવાદો છે જે વિવિધ ગરમીની સારવાર સાથે, અનુક્રમણિકામાં વધારો કરે છે.

તેથી, બાફેલી ગાજરનું સૂચક limitsંચી મર્યાદામાં બદલાય છે, જે ડાયાબિટીસના આહારમાં તેની હાજરીને પ્રતિબંધિત કરે છે. પરંતુ તેના કાચા સ્વરૂપમાં, દૈનિક ઉપયોગ માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે, કેમ કે જીઆઈ ફક્ત 35 એકમો છે.

આ ઉપરાંત, નીચા સૂચકાંકવાળા ફળોમાંથી જ્યુસ તૈયાર કરવું પ્રતિબંધિત છે, તેમ છતાં, તેમને આહારમાં દરરોજ મંજૂરી આપવામાં આવે છે. આ બધું એ હકીકત દ્વારા સમજાવાયું છે કે આ ઉપચાર સાથે, ફળ લોહીમાં ગ્લુકોઝના સમાન પ્રવાહ માટે જવાબદાર "ફાઇબર ગુમાવે છે".

જીઆઈને ત્રણ કેટેગરીમાં વહેંચવામાં આવી છે:

• 50 પીસ સુધી - નીચા,
• 50 - 70 પીસ - મધ્યમ,
• 70 એકમો અને તેથી વધુમાંથી.

ડાયાબિટીસનો આહાર ઓછો જીઆઈવાળા ખોરાકમાંથી બનવો જોઈએ અને ફક્ત ક્યારેક જ સરેરાશ દરવાળા ખોરાકનો સમાવેશ કરવો જોઈએ. કડક પ્રતિબંધ હેઠળ ઉચ્ચ જીઆઈ, કારણ કે તે રક્ત ખાંડમાં તીવ્ર ઉછાળો ઉશ્કેરે છે, અને પરિણામે ટૂંકા ઇન્સ્યુલિનનું વધારાનું ઇન્જેક્શન.

તે યાદ રાખવું જોઈએ કે વાનગીઓની યોગ્ય તૈયારી તેમની કેલરી સામગ્રી અને કોલેસ્ટરોલની હાજરીને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડે છે, અને જીઆઇ પણ વધતી નથી.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે પનીર કેક નીચેની રીતે તૈયાર કરવાની મંજૂરી છે:

1. એક દંપતી માટે
2. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં
3. વનસ્પતિ તેલનો ઉપયોગ કર્યા વિના ટેફલોન-કોટેડ પાનમાં ફ્રાય.

ડાયાબિટીક દ્વારા ઉપરોક્ત નિયમોનું પાલન સ્થિર રક્ત ખાંડના સ્તરની બાંયધરી આપે છે અને હાયપરગ્લાયકેમિઆનું જોખમ ઘટાડે છે.

કેવી રીતે ચીઝ કેક પીરસે છે

ચીઝ કેકને અલગ વાનગી તરીકે ખાઈ શકાય છે, અથવા તમે તેને ફ્રૂટ પ્યુરી અથવા સ્વાદિષ્ટ પીણું સાથે પીરસી શકો છો. આ બધા પર વધુ ચર્ચા કરવામાં આવશે. નીચા જીઆઈ સાથે ફળોની પસંદગી એકદમ વ્યાપક છે. પસંદગીની બાબત એ દર્દીની સ્વાદની પસંદગીઓ જ છે.

ફક્ત ભૂલશો નહીં કે ફળોનો સવારમાં શ્રેષ્ઠ વપરાશ થાય છે. આ બધું એ હકીકતને કારણે છે કે તેમાં ગ્લુકોઝ છે, જે સક્રિય શારીરિક પ્રવૃત્તિ દરમિયાન શરીર દ્વારા શ્રેષ્ઠ રીતે શોષાય છે, જે દિવસના પહેલા ભાગમાં થાય છે.

ચીઝ કેકને ફળની પ્યુરી અને જામ બંને સાથે પીરસવાની મંજૂરી છે, પછી સ્વીટનરને રેસીપીમાંથી બાકાત રાખવી જોઈએ. ઉદાહરણ તરીકે, ખાંડ વિના સફરજનના જામમાં ઓછી જીઆઈ હોય છે, તે બેંકોમાં અગાઉથી તૈયાર કરી શકાય છે.

ફળો કે જેમાં ઓછી જીઆઈ હોય, જેનો ઉપયોગ વાનગીને સજાવવા અથવા કણકમાં ઉમેરી શકાય છે:

• બ્લુબેરી
• કાળા અને લાલ કરન્ટસ,
• એક સફરજન
• પિઅર
• ચેરી
• મીઠી ચેરી
• સ્ટ્રોબેરી
• સ્ટ્રોબેરી
• રાસબેરિઝ.

દૈનિક ફળોના વપરાશની માત્રા 200 ગ્રામથી વધુ ન હોવી જોઈએ.

ચીઝ કેક્સ પીણાં સાથે પીરસે છે. ડાયાબિટીઝ, કાળી અને લીલી ચા, લીલી કોફી સાથે વિવિધ પ્રકારના herષધિઓના ઉકાળોને મંજૂરી છે. બાદમાં માટે, ડ doctorક્ટરની સલાહ લો.

તમે મેન્ડેરીન છાલમાંથી તમારી પોતાની સાઇટ્રસ ચા બનાવી શકો છો, જેમાં માત્ર એક ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદ જ નહીં, પણ દર્દીના શરીરને ઘણા બધા ફાયદાઓ પણ પહોંચાડશે.

એવું માનવામાં આવે છે કે ડાયાબિટીઝમાં ટ tanંજેરિન છાલનો ઉકાળો શરીરના વિવિધ ઇટીઓલોજીઝના ચેપ સામે પ્રતિકાર વધારે છે અને નર્વસ સિસ્ટમને શાંત કરે છે. રાંધવાની પ્રથમ રીત:

1. એક મેન્ડરિનની છાલ નાના ટુકડા કરી નાખો,
2. ઉકળતા પાણીના 200 - 250 મિલી રેડવું,
3. તેને idાંકણની નીચે ઓછામાં ઓછા ત્રણ મિનિટ ઉકાળવા દો,
4. ઉપયોગ કરતા પહેલા તરત જ રસોઇ કરો.

સાઇટ્રસ ટી ઉકાળવાની બીજી પદ્ધતિમાં છાલની પૂર્વ લણણી શામેલ છે, જ્યારે ફળ સ્ટોરના છાજલીઓ પર ન હોય ત્યારે યોગ્ય છે. છાલ પૂર્વ સૂકા અને પાવડર સ્થિતિમાં બ્લેન્ડર અથવા કોફી ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરીને જમીન છે. એક સેવા આપવા માટે, સાઇટ્રસ પાવડરનો 1 ચમચી જરૂરી છે.

આ લેખની વિડિઓ, વ્યક્તિના દૈનિક આહારમાં કુટીર ચીઝના ફાયદા વિશે વાત કરે છે.

શું ટાઇપ 1 અને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ માટે સિરનીકી ખાવાનું શક્ય છે?

બંને પ્રકારના ડાયાબિટીસવાળા સિર્નીકીને મંજૂરી છે. પરંતુ તમારે તેમને ચોક્કસ નિયમોના પાલનમાં રાંધવાની જરૂર છે. ચીઝકેક્સનો મુખ્ય ઘટક છે કુટીર ચીઝ. ઉત્પાદન પોતે સંપૂર્ણપણે હાનિકારક છે. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે દરરોજ 200 ગ્રામ ઓછી ચરબીવાળી દહીં માસ લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

ઓછી કેલરીવાળા ઉત્પાદન દર્દીના શરીરને પ્રોટીન, ખાટા-દૂધના ઉત્સેચકો અને ચરબીથી સજ્જ કરે છે, જે કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચયનું નિયમન કરે છે. કુટીર ચીઝમાં ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સના ફક્ત 30 એકમો છે. આ એક નિમ્ન સૂચક છે, જે અન્ય ઉત્પાદનો સાથે સંયોજનમાં ભિન્ન હોઈ શકે છે.

જ્યારે ખાય છે, કુટીર ચીઝ શાકભાજી સાથે શ્રેષ્ઠ રીતે જોડવામાં આવે છે. મીઠાઈના પ્રેમીઓને તાજા ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે ડેરી ઉત્પાદન મિશ્રિત કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, જે ડાયાબિટીઝમાં પ્રતિબંધિત નથી.

ડાયાબિટીક સિર્નીકી રેસિપિ

બિયાં સાથેનો દાણો લોટ સાથે ચીઝ કેક

Deepંડા બાઉલમાં, ઇંડા સાથે 300 ગ્રામ ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝને હરાવ્યું. એક અલગ બાઉલમાં, 1 tbsp મિક્સ કરો. એલ વેનીલીન એક ડ્રોપ સાથે લોખંડની જાળીવાળું છાલ. 0.5 ટીસ્પૂન ઉમેરો. જમીન તજ અને 2 ચમચી. એલ લોટ. અમે ઘટકો ભેગા કરીએ છીએ. કણક ગાense છે અને ચીકણું નથી.

અમે કટલેટ્સના સ્વરૂપમાં કુટીર પનીર પેનકેક અને લોટમાં રોલ બનાવીએ છીએ. ટેફલોન પાનમાં કુટીર પનીર પcનકakesક્સને ફ્રાય કરો, વનસ્પતિ તેલથી થોડું ગ્રીસ કરો.

ચીઝ કેકને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને ફળોથી સુશોભિત કરી શકાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, બ્લુબેરી, ચેરી, કાળા અને લાલ કરન્ટસ, નાશપતીનો અને સફરજનના ટુકડાઓ.

ડાયાબિટીસ સિર્નીકીના કણકમાં, તમે ડાયાબિટીઝના ઉપયોગ માટે માન્ય કોબી અને અન્ય શાકભાજી ઉમેરી શકો છો. શાકભાજીનો ઉપયોગ વ્યક્તિગત રીતે અને મિશ્રિત થાય છે.

1. શાકભાજી છીણવી.
2. ગરમ ફ્રાઈંગ પાનમાં, 2 ચમચી રેડવું. એલ પાણી અને ત્યાં વનસ્પતિ સમૂહ મોકલો. ટેન્ડર સુધી 10-20 મિનિટ માટે સ્ટયૂ.
3. હાય દહીં, ઇંડા, એક ચમચી ઓટના લોટ, એક ચપટી મીઠું અને સ્ટ્યૂડ શાકભાજી ભેગું કરો.
4. ઘટકોને મિક્સ કરો અને ચીઝકેક્સ બનાવો.
5. 220 ° સે તાપમાને 20-30 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું.

મીઠાવાળા ખોરાકના પ્રેમીઓ દ્વારા વનસ્પતિ "મીટબsલ્સ" પસંદ કરવામાં આવે છે. પીરસતાં પહેલાં, કુટીર પનીર તેલયુક્ત થઈ શકે છે.

બેકડ ચીઝ પcનકakesક્સ

ઉકળતા પાણી રેડવું 1 tbsp. એલ પાંચ મિનિટ માટે હર્ક્યુલસ. પછી અમે પાણી કા drainીએ છીએ. ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝના 250 ગ્રામ કાંટો સાથે ભેળવી અને તેને ઇંડા, હર્ક્યુલસ, 1/3 ટીસ્પૂન સાથે જોડો. મીઠું, સ્વાદ માટે મીઠાઈ. સરળ સુધી ભેળવી દો.

કાચો "વોશર્સ" બેકિંગ શીટ પર મોકલવામાં આવે છે. ટોચ પર વનસ્પતિ તેલ (કટ્ટરપંથી વિના) થી ગ્રીસ કરી શકાય છે. 180-200 ° સે તાપમાને 40 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

એક દંપતી માટે ચીઝ કેક

200 ગ્રામ કુટીર ચીઝ, એક ઇંડું, થોડું વેનીલા અને તજ ભેગું કરો. ઓટ અથવા બિયાં સાથેનો દાણો લોટ - 2-3 ચમચી. એલ સુસંગતતા મધ્યમ ઘનતા હોવી જોઈએ. અમે દડાને રોલ કરીએ છીએ અને સ્ટીમર કપમાં મોકલીએ છીએ. અમે 20 મિનિટ માટે ટાઇમર સેટ કર્યું છે.

કુટીર પનીરને થોડુંક ઠંડુ થવા દો અને સર્વ કરો. ડબલ બોઈલરની ગેરહાજરીમાં, નિયમિત ઓસામણિયું વાપરો. દડાને ડોલમાં નાંખો અને તેને ઉકળતા પાણીના વાસણ પર મૂકો. ટેન્ડર સુધી રાંધવા.

લોટ વિના આહાર કુટીર ચીઝ પcનકakesક્સ

ચાલો હૂંફાળું કુટીર પનીર બનાવીએ: 400 ગ્રામ ચરબી રહિત ઉત્પાદન અમે બે વાર ચાળણી દ્વારા સાફ કરીએ છીએ. તમે બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરી શકો છો. છરીની ટોચ પર ચિકન ઇંડા અને વેનીલા ઉમેરો. સરળ સુધી સારી રીતે ભળી દો.

અમે ચીઝ કેક બનાવીશું અને લોટમાં રોટલી બનાવીશું. બેકિંગ પેપરથી સજ્જ બેકિંગ શીટ પર, કાચી "કટલેટ" મૂકો. અમે અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનોને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 180 ° સે. 30 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

ભોજન કર્યા પછી, ખાંડનું સ્તર માપવાનું ભૂલશો નહીં!

ડાયાબિટીક સિર્નીકી માટેની વાનગીઓની શોધ સ્વતંત્ર રીતે કરી શકાય છે. તમારી કલ્પના ચાલુ કરો. મુખ્ય વસ્તુ એ ઓછી ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરવાનો છે. એક સમયે, તેને બે કે ત્રણ કુટીર ચીઝ ખાવાની મંજૂરી છે. બોન ભૂખ!

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ચીઝ કેક: પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં એક રેસીપી

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ચીઝ કેક દહીં અથવા ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ, ગ્રાઉન્ડ ઓટમીલ, ઇંડામાંથી તૈયાર કરી શકાય છે. ડોકટરો ભલામણ કરે છે કે પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે નાસ્તામાં અઠવાડિયામાં બે વાર નહીં.

તમારે પરીક્ષણ માટે શું જોઈએ છે:

• તાજી કુટીર ચીઝ - 400 ગ્રામ,
• ઇંડાની જોડી (જો મોટી હોય તો - એક છે),
• તાજા બેરી (કરન્ટસ, બ્લુબેરી, રાસબેરિઝ, બ્લુબેરી) - 100 ગ્રામ,
• ઓટ લોટ - 200 ગ્રામ,
• સ્વિવેટ કરેલું દહીં - બે થી ત્રણ ચમચી,
• ફ્રુટોઝ.

1. બે ઇંડાને હરાવ્યું, એક બાઉલમાં ઓટમીલ અને કુટીર પનીર સાથે ભળી દો.
2. જો ઇચ્છિત હોય, તો ફ્રૂટટોઝ અથવા અન્ય સ્વીટનરથી મીઠાઇ લો, જે તમારા આરોગ્યસંભાળ પ્રદાતા દ્વારા ડાયાબિટીઝ માટે માન્ય છે.
3. ભઠ્ઠીમાં બેકિંગ શીટ પર મૂકો, તેને મોલ્ડમાં ભાવિ ચીઝ કેક માટે કણક રેડો.
4. 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાને આશરે 20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

નીચે આપેલા ફોટામાં, જેમ કે ચીઝ કેકની સેવા આપવી, બેરી જેલી, મૌસ સાથે ડાયાબિટીસ માટે માન્ય છે. આ કરવા માટે, તાજી અથવા ઓગળેલા બેરી ગ્રાઉન્ડ અથવા બ્લેન્ડર સાથે ચાબુક મારવામાં આવે છે, અનવેઇટીંગ દહીં સાથે મિશ્રિત.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી ચીઝ પcનકakesક્સ

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ચીઝ કેક્સ: ધીમા કૂકરમાં રેસીપી

બીજા પ્રકારનાં ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ ધીમા કૂકરમાં મોહક અને આરોગ્યપ્રદ નાસ્તો કરી શકે છે, ઉત્પાદનોને અગાઉથી તૈયાર કરી લે છે. ચમત્કાર ઉપકરણમાં ડાયાબિટીસ માટે સિરનીકીને રાંધવા એ સરળ છે જો તમે પ્રક્રિયાના તમામ પગલાંને પગલું દ્વારા પુનરાવર્તન કરો છો.

તમારે પરીક્ષણ માટે શું જોઈએ છે:

• ચરબી રહિત કુટીર ચીઝ - 300 ગ્રામ,
• ઉડી ગ્રાઉન્ડ ઓટમીલ - બે ચમચી,
• ઇંડા એક છે
• ડ્રાય ઓટમીલ રેડતા માટે પાણી.

1. પાણી સાથે ટુકડાઓમાં રેડવું, થોડા કલાકો સુધી રજા આપો, જેથી તેઓ ફૂલે, તેઓ નરમ થઈ જાય. તમે ડાયાબિટીઝથી અનાજ લઈ શકો છો, પરંતુ તે પછી તેને પાણીથી ભરવાનું વધુ સારું છે.
2. ડ્રેઇન કરો, દહીં અને પીટાયેલા કાચા ઇંડા સાથે ભળી દો. ડાયાબિટીઝને આખા ઇંડાને બદલે બે પ્રોટીન લેવાની મંજૂરી છે, તેથી વાનગી વધુ આહાર હશે.
3. મલ્ટિુકકરની પ્લાસ્ટિક ગ્રીડને ચર્મપત્રથી Coverાંકી દો.
4. નાના દહીંના દડા બનાવો, ગ્રીડ પર ગોઠવો.
5. અડધા કલાક માટે "સ્ટીમિંગ" મોડમાં કુટીર ચીઝ પ panનકakesક્સ ઉકાળો. તમે આ હેતુ માટે ડબલ બોઈલરનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

એક નોંધ માટે. જો તમે રેસીપીમાં એક ચપટી મીઠું ઉમેરી દો, થોડાક સમારેલા તાજી શાકભાજી અથવા બાફેલી મશરૂમ્સ, તો તમને ડિનર માટે મોહક દહીંનો બીજો કોર્સ મળે છે, જે ડાયાબિટીઝ માટે પણ ઉપયોગી છે.

ધીમા કૂકરમાં દહીં ચીઝકેક

કુટીર પનીર પcનકakesક્સ: પાનમાં ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે રેસીપી

તબીબો કડક idાંકણ હેઠળ વનસ્પતિ અથવા ઓલિવ તેલ ઉમેર્યા વિના ખાસ કોટિંગ સાથે પેનમાં ડાયાબિટીક ઓટમિલ ચીઝ કેક્સ તૈયાર કરવાની ભલામણ કરે છે. તમે તેમને ડાયાબિટીઝ અને 1 લી અને બીજો પ્રકાર બ્લૂબriesરી, રાસબેરિઝ, કરન્ટસ, ચમચી ભર તાજા મધ સાથે પીરસી શકો છો.

તમારે પરીક્ષણ માટે શું જોઈએ છે:

• ચરબી રહિત કુટીર ચીઝ - 200 ગ્રામ,
• ઇંડા - એક (અથવા બે પ્રોટીન),
• નાના ઓટ ફ્લેક્સ - 3-4 ચમચી,
• મીઠું
• તજ.

1. સ્વાદ માટે મીઠું અને તજ લઈને એક બાઉલમાં કાચાને મિક્સ કરો. ડાયાબિટીઝ માટે તજ પાવડરની મંજૂરી છે, તે દર્દીઓને નુકસાન કરતું નથી.
2. ફ્લેક્સને ફૂલી જવા માટે કલાકો સુધી રજા આપો.
3. સૂકી, ગરમ સ્કીલેટમાં બંને બાજુ ચીઝકેક ફ્રાય કરો.

પ fromનમાંથી ચીઝ કેક

નીચેની વિડિઓ બતાવે છે કે જો ઘરે કોઈ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા મલ્ટિુકુકર ન હોય અને પ્રકાર 1 અથવા 2 ડાયાબિટીસનું નિદાન થાય છે, તો એક પેનમાં ડાયાબિટીક દહીંની ચીઝ કેવી રીતે રાંધવા.

માઇક્રોવેવ ડાયાબિટીક દહીં રસોઈ

એક સરળ રેસીપી તમને ડાયાબિટીઝ માટે ઉપયોગી સિરનીકી ચોરી કરવામાં મદદ કરશે, એક રસોડામાં ઉપકરણ જેવા કે માઇક્રોવેવમાં પણ. ફક્ત પાણી સાથે ગ્લાસ કન્ટેનર અને જાળીના તળિયાવાળા પ્લાસ્ટિકની ઓસામણિયું તૈયાર કરવી જરૂરી છે.

તમારે પરીક્ષણ માટે શું જોઈએ છે:

• 5% - 200 ગ્રામ ચરબીવાળી સામગ્રીવાળા કુટીર પનીર,
• એક ચિકન ઇંડા
• તજ પાવડર - એક ચપટી,
• બિયાં સાથેનો દાણો અથવા ઓટ લોટ 3 અથવા 4 ચમચી.

1. એક બાઉલમાં ઘટકોને મિક્સ કરો, ડાયાબિટીઝ માટે માન્ય ખાંડનો વિકલ્પ ઉમેરો.
2. તમારા હાથથી નાના કુટીર ચીઝ પ panનકakesક્સ રસો અને તે કોલેન્ડરના તળિયે ફેલાયેલો. તમે માફિન્સ માટે માલિકોને સિલિકોન મોલ્ડમાં રેડતા કરી શકો છો.
3. ગરમ પાણીના કન્ટેનર પર મોલ્ડ અથવા ઓસામણિયું મૂકો, માઇક્રોવેવની મહત્તમ શક્તિ ચાલુ કરો.
4. ટેન્ડર સુધી વરાળ, 15 થી 20 મિનિટ. નીચે ફોટામાં તમને પોપડા વગરની સુઘડ ચીઝ કેક મળશે. ડાયાબિટીઝ સાથે, તમે બ્લડ સુગર વધારવાના ભય વગર અઠવાડિયામાં 1-2 વાર તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

ડાયાબિટીક દહીં ચીઝ

ડાયેટ સિર્નીકીમાં 30–35 ની રેન્જમાં ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ છે. તેઓ નાસ્તામાં અથવા પ્રારંભિક રાત્રિભોજન દરમિયાન મધ્યમ વપરાશ સાથે રક્ત ખાંડમાં વૃદ્ધિનું કારણ નથી. દાણાદાર ખાંડ ઉમેર્યા વિના કરન્ટસ, બ્લુબેરી, ચેરી, સ્ટ્રોબેરી, નાસપતી અથવા સફરજન સોડામાં ડાયાબિટીઝવાળા સ્વાદિષ્ટ ખોરાકનો સ્વાદ સુધારવામાં મદદ કરે છે.

મારું નામ આન્દ્રે છે, હું 35 વર્ષથી વધુ સમયથી ડાયાબિટીસ છું. મારી સાઇટની મુલાકાત લેવા બદલ આભાર. ડાયાબી ડાયાબિટીઝવાળા લોકોને મદદ કરવા વિશે.

હું વિવિધ રોગો વિશે લેખો લખું છું અને મોસ્કોમાં એવા લોકોને વ્યક્તિગત સલાહ આપું છું કે જેમની મદદની જરૂર હોય, કારણ કે મારા જીવનના ઘણા દાયકાઓથી મેં વ્યક્તિગત અનુભવથી ઘણી વસ્તુઓ જોયેલી છે, ઘણાં માધ્યમો અને દવાઓનો પ્રયાસ કર્યો છે. આ વર્ષ 2019 માં, તકનીકો ખૂબ વિકાસશીલ છે, લોકોને ડાયાબિટીઝના આરામદાયક જીવન માટે આ ક્ષણે શોધાયેલ ઘણી વસ્તુઓ વિશે ખબર નથી, તેથી મેં મારું ધ્યેય શોધી કા diabetes્યું અને ડાયાબિટીઝવાળા લોકોને મદદ કરી, જ્યાં સુધી શક્ય હોય, સરળ અને સુખી રહે.

પાનમાં

પ panનમાં ચીઝકેક્સ રાંધતી વખતે છીણી અથવા ચર્મપત્ર કાગળનો ઉપયોગ કરો. નક્કર દડા બનાવો જે ફેલાય નહીં. સોનેરી બદામી રંગનું વિરોધાભાસ થાય ત્યાં સુધી તેને ફ્રાય કરો.

• કુટીર ચીઝ, 400 ગ્રામ,
• ઇંડા, 1 પીસી.,
• ઓટ લોટ, 300-350 ગ્રામ,
• સ્વીટનર, 1 ચમચી

બધી ઘટકોને એક સાથે મિક્સ કરો, સારી રીતે ભેળવી દો જેથી ત્યાં ગઠ્ઠો ન રહે. સખત દડા બનાવો, તેમને લોટમાં ફેરવો. ચર્મપત્ર કાગળ પર ઉત્પાદન મૂકો અને બંને બાજુ ફ્રાય કરો.

ધીમા કૂકરમાં

ધીમા કૂકરમાં બાફવાની સંભાવના છે. મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર, ડાયાબિટીઝથી રાંધવાની આ શ્રેષ્ઠ રીત છે. તેથી વ્યક્તિ આહાર જાળવી શકે છે.

• ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ, g 350૦ ગ્રામ,
• ઓટમીલ, 3 ચમચી,
• ઇંડા, 1 પીસી.,
• સ્વીટનર, 1 ચમચી

લોટ સુધી બ્લેન્ડર સાથે ઓટમીલ તોડો. કુટીર ચીઝ ઉમેરો. જગાડવો અથવા હરાવ્યું જેથી કોઈ નાના ગઠ્ઠા બાકી ન હોય. ઇંડા ઉમેરો, મિશ્રણ કરો. જો તમને સખત ચીઝ કેક્સ મળે છે, તો તે તુરંત જ ડબલ બોઈલર માટે કેનવાસ પર મૂકી શકાય છે. જો તેઓ છિદ્રમાંથી પડી શકે છે, તો ચર્મપત્ર કાગળનો ઉપયોગ કરો. કુટીર ચીઝ પcનકakesક્સ ગોઠવો, સ્ટીમિંગ મોડ પસંદ કરો. 30 મિનિટ માટે રાંધવા.

માઇક્રોવેવમાં

જો ત્યાં મલ્ટિુકુકર નથી, તો તમે માઇક્રોવેવનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ક્રિયાના સિદ્ધાંત સમાન હશે, ઉત્પાદન બાફવામાં આવશે.

• ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ, 300 ગ્રામ,
• ઇંડા, 1 પીસી.,
• સફરજન, 1 પીસી
• ઓટમીલ, 2 ચમચી,
• ચરબી રહિત દહીં, 2 ચમચી.,
• સ્વીટનર, 1 ચમચી

સફરજન છીણી નાખો અથવા છરીથી બારીક વિનિમય કરવો. એક અલગ બાઉલમાં, કુટીર પનીર, ઇંડા, લોટને મિક્સ કરો, સ્વીટનર ઉમેરો. સફરજન સાથે પરિણામી સમૂહ જગાડવો. મફિન ટીનમાં કણક રેડો.

માઇક્રોવેવમાં, કન્ટેનરમાંથી એક માળખું બનાવો, જેમાં થોડી માત્રામાં પ્રવાહી ઉમેરવામાં આવશે. તેની ટોચ પર છીણવું અથવા ઓસામણિયું મૂકો. તેના પર કણક સાથે મોલ્ડ મૂકો. માઇક્રોવેવ ચાલુ કરો, 25 મિનિટ માટે રાંધવા. ચીઝ કેક્સમાં ઓછી માત્રામાં ઓછી ચરબીયુક્ત દહીં ઉમેરી શકાય છે.

બિનસલાહભર્યું

અન્ય કોઈપણ ઉત્પાદનની જેમ, ચીઝકેક્સમાં પણ બિનસલાહભર્યું છે. તેથી, ગૂંચવણો ટાળવા માટે તમારા ડ doctorક્ટરનો ઉપયોગ કરતા પહેલા તેમની સલાહ લેવી મહત્વપૂર્ણ છે:

• ડેરી ઉત્પાદનોમાં અસહિષ્ણુતા, જે સેલિયાક રોગનું જોખમ વધારે છે. આ એક રોગ છે જેમાં પાચનની પ્રક્રિયા, મળની રચના ખલેલ પહોંચાડે છે.
• ઇંડા, ડેરી ઉત્પાદનો ખાવું ત્યારે એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ. જો ખંજવાળ, ખંજવાળ, બર્નિંગ, ત્વચાની લાલાશ અથવા મ્યુકોસ મેમ્બ્રેન દેખાય છે, તો ઉત્પાદનનો ઉપયોગ બંધ થાય છે.
• ડિસપેપ્ટીક ડિસઓર્ડર. આમાં auseબકા, omલટી થવી, સ્ટૂલની પ્રકૃતિમાં ફેરફાર (કબજિયાત અથવા ઝાડા) નો સમાવેશ થાય છે.

ચીઝકેક્સ - એક ઉત્પાદન કે જે જો યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવામાં આવે તો, ડાયાબિટીસના દર્દીઓ દ્વારા તેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. તેમાં ઘણા ઉપયોગી પદાર્થો, ખનિજો છે જે હાડકા અને દાંતના પેશીઓ માટે ઉપયોગી છે.

વાનગીની તૈયારી દરમિયાન ડ doctorક્ટરની સૂચનાનું પાલન કરવું મહત્વપૂર્ણ છે, ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા અવલોકન કરો. જો સિર્નીકી લીધા પછી ડાયાબિટીઝમાં રોગ થાય છે, તો બ્લડ સુગર તરત જ માપવી જોઈએ. જો સૂચક ઓળંગી ગયો હોય, તો દવા લો, ડ doctorક્ટરની સલાહ લો.

વિડિઓ જુઓ: જણ ડયબટસ થવન કરણ વશ ડ. સજય પટલય ન સથ - Asian Bariatrics (એપ્રિલ 2024).