પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસમાં રીંગણા, એ રીંગણા ડાયાબિટીક છે

ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસવાળા દર્દીઓએ સમજવું જરૂરી છે કે તેમનો રોગ કોઈ વાક્ય નથી. જો તેઓ આહારમાં સુધારો કરે છે અને ખાંડ-વધારનારા ખોરાકને બાકાત રાખે છે, તો પછી ગૂંચવણોની સંભાવના ઓછી હશે. આ કરવા માટે, તમારે આકૃતિ લેવી જરૂરી છે કે બરાબર શું વાપરવાની મંજૂરી છે. તમારા રોજિંદા આહારમાં રીંગણાને શામેલ કરવો જોઈએ કે કેમ તે સમજવા માટે, તમારે ગ્લુકોઝના સ્તર પર તેની અસર શોધવાની જરૂર છે.

એગપ્લાન્ટ્સ (અથવા વાદળી રાશિઓ, કારણ કે તેઓને મોટાભાગે રશિયાના દક્ષિણ પ્રદેશોમાં કહેવામાં આવે છે) એ નાઈટશેડ પરિવારમાં વનસ્પતિ છોડના ફળ છે. તેઓ આકાર અને રંગમાં ભિન્ન હોય છે. વનસ્પતિશાસ્ત્રના અર્થમાં, તેઓ વનસ્પતિ નથી, પરંતુ બેરી, ટામેટાની જેમ, ઉદાહરણ તરીકે. વેચાણ પર તમે વિસ્તૃત, પિઅર-આકારના અને રાઉન્ડ ફળો શોધી શકો છો.

100 ગ્રામ રીંગણ સમાવે છે:

• પ્રોટીન - 1.2 જી
• કાર્બોહાઈડ્રેટ - 4.5 જી
• ચરબી - 0.1 ગ્રામ.

કેલરી સામગ્રી 24 કેકેલ છે. બ્રેડ એકમોની સંખ્યા 0.33 છે. ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ 10 છે.
રીંગણા એ વિટામિન એ, બી 1, બી 2, બી 9, બી 6, ઇ, પીપી, સી અને બીટા કેરોટિનનો સ્રોત છે. તેમાં પોટેશિયમ, કલોરિન, ફોસ્ફરસ, કેલ્શિયમ, સલ્ફર, મેગ્નેશિયમ, સોડિયમ, કોબાલ્ટ, એલ્યુમિનિયમ, બોરોન, ફ્લોરિન, મોલીબડેનમ, તાંબુ, આયોડિન, મેંગેનીઝ, આયર્ન અને જસત છે. ટેનીન, ઓર્ગેનિક એસિડ્સ, ખનિજ ક્ષાર, ઘણા બધા આહાર ફાઇબર શામેલ છે.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ વાદળી રાશિઓને તેમના રોજિંદા આહારમાં સુરક્ષિત રીતે સમાવી શકે છે. તેમના ઉપયોગથી ખાંડમાં વધારો થતો નથી. કાર્બોહાઈડ્રેટની ઓછી માત્રા અને ઓછી ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ સ્વાદુપિંડ પરના ભારને ઘટાડી શકે છે, તેને સઘન રીતે ઇન્સ્યુલિન ઉત્પન્ન કરવાની જરૂર નથી.

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓની મંજૂરી છે

કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચયની વિકૃતિઓ માટે, ખોરાકમાં શરીરને સંતોષનારા ખોરાકનો સમાવેશ કરવો જરૂરી છે. જો કે, તેઓએ ગ્લુકોઝ પર પ્રતિકૂળ અસર ન કરવી જોઈએ.

રીંગણા પ્લાન્ટ II ડાયાબિટીઝ માટે ભલામણ કરાયેલ ખોરાકની સૂચિમાં છે. તેઓ ઓછી કેલરી હોય છે, લગભગ કોઈ ચરબી, થોડા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, તેથી તેમના વપરાશમાં ગ્લુકોઝનું સ્તર બદલાતું નથી. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ તેને વિવિધ વાનગીઓમાં સમાવી શકે છે. ફક્ત તળેલા વપરાશને મર્યાદિત કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે: ફળ, સ્પોન્જની જેમ, તેલને શોષી લે છે, જેમાંથી કેલરી સામગ્રી વધે છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ રીંગણા, સ્ટયૂ, રસોઇ કરી શકે છે. એક લોકપ્રિય વાનગી એ બટાકા વિના રાંધેલા આહાર સૂપ છે.

લાભ અને નુકસાન

એગપ્લાન્ટ્સને ડાયાબિટીઝના શરીર પર હકારાત્મક અસર કરવી જરૂરી છે, બરછટ આહાર રેસાની સામગ્રી. તે પચવામાં આવતા નથી, આંતરડામાં સંચિત ઝેર અને ઝેરને દૂર કરવામાં ફાળો આપે છે. વાદળી રાશિઓની રચનામાં એન્થોસીયાન્સિન - ગ્લાયકોસાઇડ્સ શામેલ છે, જે ફળોને વાદળી-વાયોલેટ રંગ આપે છે. તેઓ આંતરડામાં બળતરા પ્રતિક્રિયાઓની તીવ્રતા ઘટાડે છે અને ઓક્સિડેટીવ તાણ (ઓક્સિડેશન દરમિયાન સેલ્યુલર માળખાને નુકસાનની પ્રક્રિયા) ઘટાડે છે. જ્યારે ચરબી અને કાર્બોહાઈડ્રેટની અતિશય માત્રામાં આહારનો સમાવેશ થાય છે ત્યારે સમાન ગૂંચવણો .ભી થાય છે.

રીંગણા ખાવામાં ફાળો આપે છે:

• નીચું કોલેસ્ટરોલ
• હિમેટોપોઇઝિસનું ઉત્તેજન,
• એથરોસ્ક્લેરોસિસનું જોખમ ઘટાડવું,
• વેસ્ક્યુલર દિવાલો અને હૃદયના સ્નાયુઓને મજબૂત બનાવવું,
• ગ્લુકોઝનું સ્તર સ્થિર કરવું,
• પિત્તનું સ્ત્રાવ,
• વધારો હિમોગ્લોબિન.

સંધિવા, સંધિવા અને કિડનીની બિમારીવાળા લોકોના આહારમાં રીંગણાને શામેલ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તેઓ પ્રવાહીને પાછું ખેંચવા માટે ફાળો આપે છે, એડીમાના દેખાવને અટકાવે છે. વૃદ્ધાવસ્થામાં, તમારે વધુ વખત મેનુમાં વાદળી ઉમેરવાની જરૂર છે, તેઓ રક્તવાહિની તંત્રની સ્થિતિ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે, ઘણી ગૂંચવણોના દેખાવને અટકાવે છે.

પરંતુ જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગોથી પીડાતા દર્દીઓએ ખૂબ કાળજી લેવી જોઈએ. મોટી માત્રામાં ફાઇબર પાચનતંત્રને જટિલ બનાવે છે. આ ગેસ્ટ્રાઇટિસ, પેપ્ટીક અલ્સરના ઉત્તેજનાને ઉત્તેજિત કરી શકે છે. જો તમે આ ઉત્પાદન માટે અતિસંવેદનશીલ હોવ તો કોઈ ઉત્પાદનને નકારવું જરૂરી છે.

સગર્ભાવસ્થા ડાયાબિટીસ સાથે

જો સગર્ભા સ્ત્રીને પાચક પ્રક્રિયામાં કોઈ સમસ્યા ન હોય તો, દૈનિક આહારમાં રીંગણનો સમાવેશ કરી શકાય છે. તેઓ ભાવિ માતા, વિટામિન્સ, એસિડ્સ, ઝેર, કોલેસ્ટેરોલ અને અન્ય હાનિકારક પદાર્થોને દૂર કરવા માટે જરૂરી તત્વોના સ્રોત છે.

ઓછી કેલરીવાળા રીંગણા સંપૂર્ણ રીતે સંતૃપ્ત થાય છે, તેથી સ્ત્રીને વધુ વજનવાળા સમસ્યાઓ નહીં થાય. મૂત્રવર્ધક પદાર્થની અસર એડીમાના દેખાવને અટકાવે છે, જે ઘણીવાર સગર્ભાવસ્થાના સમયગાળા દરમિયાન થાય છે. કિડનીની કામગીરી પર તેમની સકારાત્મક અસર પડે છે.
સગર્ભાવસ્થાના ડાયાબિટીસના નિદાનથી ગર્ભવતી એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ્સને વાદળી અથવા બેઉ સ્વરૂપમાં વાદળી રંગનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી છે. ઘણાં શેકેલા રીંગણા અથવા ડબલ બોઈલરનો આનંદ માણશે.

ઓછી કાર્બ આહાર સાથે

ડાયાબિટીઝનો સામનો કરવા માટે, રોગના નકારાત્મક પ્રભાવને રોકવા માટે, તમે પર્યાપ્ત શારીરિક પ્રવૃત્તિ સાથે સંયોજનમાં આહારનું પાલન કરી શકો છો. આહારમાં રીંગણા ઉમેરવાથી શરીરમાં પ્રવેશતા શર્કરાની કુલ માત્રા ઓછી થાય છે. તેમાં રહેલા ફાઇબર શોષાય નથી, પરિણામે, થોડી કેલરી શોષાય છે. આ માત્ર ખાંડના સામાન્યકરણમાં જ નહીં, પણ વજન ઓછું કરવામાં પણ ફાળો આપે છે.

એગપ્લાન્ટ્સ ઓછા-કાર્બ આહારમાં સંપૂર્ણ રીતે ફિટ છે. ગ્લુકોઝમાં તીવ્ર વધઘટ થવાનું કારણ નથી.

ઉપયોગી વાનગીઓ

જો તમે તેમને યોગ્ય રીતે રાંધવા માટે આકૃતિ મેળવો છો તો ફળોમાંથી સૌથી વધુ મેળવો. રીંગણાને વિવિધ આહાર વનસ્પતિ વાનગીઓમાં શામેલ કરી શકાય છે, શેકવામાં, તેલ વિના શેકેલી.

રસોઈ માટે, રીંગણા, ઘંટડી મરી, ડુંગળી, ઝુચિની, થોડું ગાજર, ટામેટા, લસણ લો. બધા ઘટકો ક્યુબ્સમાં કાપવામાં આવે છે, મિશ્રિત થાય છે અને થોડી માત્રામાં ઓલિવ તેલ સાથે સ્ટુપેન પર મોકલવામાં આવે છે. 30 મિનિટ માટે મિશ્રણ સ્ટ્યૂ. તૈયાર વાનગીમાં લસણ અને અદલાબદલી ગ્રીન્સ ઉમેરવામાં આવે છે.

મીઠું ચડાવેલા પાણીમાં બે મધ્યમ કદના ફળ છાલવાળી અને બાફેલી હોય છે. અન્ય પણ, ચિકન અથવા ટર્કી ભરણ તૈયાર છે. આ ઘટકો સમઘનનું કાપીને, મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. તેઓ ચેરી ટમેટાંના ભાગો, લાલ ડુંગળી, અડધા રિંગ્સમાં અદલાબદલી, ગ્રીન્સનો સમૂહ ઉમેરો. ઓલિવ તેલ, સોયા સોસ, લીંબુના રસના મિશ્રણ સાથે કચુંબરનો ઉપયોગ. સ્વાદમાં સુધારો કરવા માટે, તમારે રેફ્રિજરેટરમાં 30 મિનિટ માટે ઉકાળવાની વાનગીને સક્ષમ કરવી આવશ્યક છે.

રીંગણા કેવિઅર

તેને ડાયાબિટીઝ અને રીંગણા કેવિઅર ખાવાની મનાઈ નથી. કેલરી સામગ્રીને ઓછી કરવા માટે, ડીશને પહેલાં તળવી ન જોઈએ. જો રીંગણા મીઠું ચડાવેલા પાણીમાં બાફવામાં આવે તો વાનગી સમાન સ્વાદિષ્ટ બને છે. રસોઈ માટે, આ ફળો ઉપરાંત, ટામેટાં અને ડુંગળી માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા પસાર કરવામાં આવે છે. કેટલાક ગાજર, ઘંટડી મરી ઉમેરો.

ડાયાબિટીઝ માટે તમારે રીંગણાથી કેમ કાળજી લેવી જોઈએ?

રીંગણનો વપરાશ 7000 વર્ષ પહેલાં થવાનું શરૂ થયું, અને તે ચીનથી યુરોપિયન દેશોમાં આવ્યો. લોકોએ ઉત્પાદન પછીના ફાયદાઓ વિશે ઘણું પાછળથી જાણ્યું, પરંતુ શરૂઆતમાં તેના માટે કડવો સ્વાદ હોવાને કારણે કોઈ ખાસ પ્રેમ થયો નહીં. પરંતુ હવે વનસ્પતિ યોગ્ય રીતે રાંધવાનું શીખી ગઈ છે, તેથી તેનો ઉપયોગ આહારયુક્ત પોષણમાં થાય છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે એગપ્લેન્ટ્સ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે તેમની રચના ખૂબ સમૃદ્ધ છે:

• થિઆમાઇન
• નિયાસીન
• ફોલિક એસિડ
• પોટેશિયમ
• કોપર
• પાયરીડોક્સિન
• વિટામિન કે
• મેગ્નેશિયમ
• એન્ટીoxકિસડન્ટો (ફિનોલ્સ અને અન્ય)

રીંગણામાં ઘણાં ફાઇબર હોય છે, તેથી તે વધુ પડતી ખાંડ અને ચરબીને બાંધી દેશે જે અન્ય ખોરાક સાથે આવે છે. આ ડાયાબિટીઝ માટે ઉપયોગી રીંગણા છે. પ્રોડક્ટની કેલરી સામગ્રી ઓછી છે (30 કેસીએલ / 100 ગ્રામ), તેથી તે સારું થવાનું જોખમ વિના તેનામાંથી પ્રકાશ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ તૈયાર કરવાનું એકદમ શક્ય છે, જે દર્દી માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે રીંગણાનો ઉપયોગ વધારે છે. પરંતુ તમારે આ મજબૂત શાકભાજી બનાવવાની પદ્ધતિને કાળજીપૂર્વક પસંદ કરવી આવશ્યક છે. જો તમે રીંગણા ફ્રાય કરો છો, તો તે ઘણું તેલ શોષી લેશે. તેથી, વાદળી ફળને ફ્રાય કરવાથી એ હકીકત તરફ દોરી જશે કે સચવાયેલા ફાયદાકારક ગુણધર્મોની સંખ્યા ઓછી હશે.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે રસોઇ કરતી વખતે એગપ્લાન્ટ્સને ફ્રાય કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.

ડાયાબિટીઝ માટે રીંગણાને રાંધવાની શ્રેષ્ઠ રીત છે તેને ઓછામાં ઓછી ચરબીથી સ્ટ્યૂ કરવું. ઉપરાંત, વર્ણવેલ શાકભાજીને સુરક્ષિત રીતે રાંધવા અથવા શેકવામાં આવી શકે છે ગરમીની સારવારની આવી પદ્ધતિઓ તમને બધી ઉપયોગી ગુણધર્મો મહત્તમ સુધી જાળવી રાખવા દે છે, પરંતુ કેલરી સામગ્રી વધતી નથી.

રીંગણા સાથેની સૌથી લોકપ્રિય અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ - સ્ટયૂ, સલાડ, કેવિઅર. તેઓ ડીશની એકંદર કેલરી સામગ્રી ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. ઉત્તમ વાદળી શાકભાજી સ્ટાર્ચવાળા ખોરાક જેવા કે બટાટાને બદલે છે, ઉદાહરણ તરીકે.

રીંગણાની રાસાયણિક રચના

જાંબુડિયા શાકભાજી ઘણાં તંદુરસ્ત વિટામિન અને ખનિજો શામેલ છે:

• એસ્કોર્બિક એસિડ - કોલેજનના સંશ્લેષણમાં સામેલ છે,
• બી વિટામિન - ચયાપચયના સામાન્યકરણ માટે જરૂરી,
• વિટામિન પીપી - રક્ત વાહિનીઓની દિવાલોને મજબૂત બનાવે છે,
• કેરોટિન - સંધ્યાત્મક દ્રષ્ટિ સુધારવા,
• ટોકોફેરોલ્સ - યુવાનોના વિટામિન્સ, મુક્ત રેડિકલ્સને તટસ્થ બનાવે છે,
• વિટામિન કે - લોહીના કોગ્યુલેશન સિસ્ટમનો એક ઘટક,
• પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમ - સરળ અને કાર્ડિયાક સ્નાયુઓની ઉત્તેજના ઘટાડે છે,
• મેંગેનીઝ, કોપર, આયર્ન અને જસત - ઉત્સેચકોનો ભાગ છે,
• કેલ્શિયમ - સ્કેલેટલ સ્નાયુઓ ટોન.

પલ્પમાં મોટી માત્રામાં ફાઇબર હોય છેકાર્બોહાઇડ્રેટ્સના ઝડપી શોષણને અટકાવી રહ્યું છે. છાલ એ ઉત્સેચકોથી સમૃદ્ધ છે જે રક્ત પરિભ્રમણને સુધારે છે. બીજો ઉપયોગી ઘટક એંથોકાયનિન છે, તેમાં એન્ટીoxકિસડન્ટ ગુણધર્મો છે, રીંગણાઓને જાંબુડિયા રંગ આપે છે.

100 ગ્રામ દીઠ:

• પ્રોટીન - 1.2 જી
• ચરબી - 0.1 ગ્રામ
• કાર્બોહાઈડ્રેટ - 4.5 જી
• કેલરી - 24 કેસીએલ.

આ આંકડા કાચા શાકભાજી પર લાગુ પડે છે.. રાંધવાની પદ્ધતિઓ (તેલ, રસોઈ, સ્ટીવિંગ, વગેરેમાં ફ્રાયિંગ) ના આધારે, કેબઝેડયુએલ્યુના મૂલ્યો બદલાઇ શકે છે.

સૂચક બેકડ અને બાફેલી રીંગણા:

• કેલરી સામગ્રી - 42.8 કેસીએલ,
• પ્રોટીન - 1.4 જી
• ચરબી - 2.3 જી
• કાર્બોહાઈડ્રેટ - 4.2 જી.

સૂચક તળેલી રીંગણા:

• કેલરી સામગ્રી - 132 કેકેલ,
• પ્રોટીન - 0.8 જી
• ચરબી - 8.1 જી
• કાર્બોહાઇડ્રેટ - 10.2 જી.

બાફવામાં રીંગણા:

• કેલરી સામગ્રી - 38 કેકેલ,
• પ્રોટીન - 1.2 જી
• ચરબી - 1.9 જી
• કાર્બોહાઈડ્રેટ - 5.2 જી.

તૈયાર રીંગણા:

• કેલરી સામગ્રી - 50 કેકેલ,
• પ્રોટીન - 0.9 જી
• ચરબી - 0.7 ગ્રામ
• કાર્બોહાઈડ્રેટ - 7.27 ગ્રામ.

એગપ્લાન્ટ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ

ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસવાળા દર્દીઓ માટે જ્યારે ખોરાક પસંદ કરો તે મહત્વનું છે કે કાર્બોહાઈડ્રેટની સામગ્રી, ઉત્પાદનના ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા જેટલી નહીં.

આ સૂચકનું મૂલ્ય ખાવું પછી રક્ત ખાંડમાં પરિવર્તનનો દર સૂચવે છે. ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ જેટલું .ંચું છે, જ્યારે ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરતી વખતે શરીર પર સુગરનો ભાર વધારે છે.

એગપ્લાન્ટ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ 15 છે.. આનો અર્થ એ છે કે ખોરાકમાં 100 ગ્રામ રીંગણાના ઇન્જેશન પછીના બે કલાક પછી, લોહીમાં 100 × 0.15 = 15 ગ્રામ ગ્લુકોઝ મળી આવશે. આ ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા મૂલ્ય ઓછું છે, તેથી રીંગણનો ઉપયોગ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે નોંધપાત્ર માત્રામાં થઈ શકે છે.

પ્રકાર II ડાયાબિટીઝ માટે રીંગણા ખાવાની સંભાવના

ચાલો આકૃતિ કરીએ કે શું છે આહારમાં ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે જાંબુડિયા શાકભાજી સહિતના ગુણદોષ.

માટે દલીલો:

સામે દલીલો:

1. ગૃહિણીઓ તળવા માટે રીંગણનો ઉપયોગ કરવાનું પસંદ કરે છે. તળેલું અને ચરબીયુક્ત ખોરાક ફક્ત ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝવાળા દર્દીઓની સ્થિતિને વધારે છે.
2. જાંબુડિયા શાકભાજીના ઓવરરાઇપ ફળોમાં અતિશય માત્રામાં સોલેનાઇન હોય છે, એક ઝેર જે યકૃતના કોષોને નુકસાન પહોંચાડે છે. રીંગણાની સફેદ જાતોમાં ન્યૂનતમ માત્રા હોય છે, તેથી આ સંદર્ભમાં હાનિકારક માનવામાં આવે છે.
3. ખાદ્ય એલર્જીનું જોખમ. એલર્જી પીડિતો અને અશક્ત રોગપ્રતિકારક દરજ્જાવાળા દર્દીઓએ તેમના આહારમાં મોટી સંખ્યામાં રીંગણાનો પરિચય આપતી વખતે સાવચેત રહેવું જોઈએ.

યોગ્ય ઉપયોગ

આ શાકભાજીના માત્રાત્મક કાર્બોહાઇડ્રેટ સૂચકાંકો આપ્યા છે તેમને ડાયાબિટીઝના આહારમાં વર્ચ્યુઅલ કોઈ પ્રતિબંધો વિના રજૂ કરી શકાય છે.

સહાય કરો વ્યક્તિ દીઠ સરેરાશ વાર્ષિક વપરાશ 2-5 કિલો કાચા રીંગણા છે.

વનસ્પતિ આહારની રજૂઆત કેલરીનું સેવન ઘટાડવામાં મદદ કરે છેપરંતુ મધ્યસ્થતા વિશે ભૂલશો નહીં.

જોઈએ જો તમે જોશો તો જાંબુડિયા શાકભાજીનું સેવન મર્યાદિત કરો અથવા રોકો શરીરની આવી અનિચ્છનીય પ્રતિક્રિયાઓનું અભિવ્યક્તિ:

• પેટ અથવા આંતરડામાં તીવ્ર અથવા દુખાવો - બળતરા પ્રક્રિયાઓના ઉત્તેજનાના પુરાવા - ઉદાહરણ તરીકે, જઠરનો સોજો, એન્ટરકોલિટિસ અથવા ડ્યુઓડેનેટીસ,
• જમણી કે ડાબી બાજુના હાયપોકોન્ડ્રીયમમાં દુખાવો એ યકૃત અથવા સ્વાદુપિંડની બળતરાની નિશાની છે,
• અનિયમિત સ્ટૂલ - અતિશય ફાઇબરના સેવનને કારણે શક્ય,
• કિડનીનો દુખાવો - યુરોલિથિઆસિસના બળતરા અથવા ઉત્તેજનાનો સંકેત,
• લાલાશ, છાલ, ત્વચાની ખંજવાળ એ એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓના સંકેત છે.

રીંગણનો ચટણી

ઘટકો:

• રીંગણ - 4 પીસી.,
• ડુંગળી - એક માથું,
• ગાજર - 2 પીસી.,
• મીઠી મરી - 2 પીસી.,
• ટામેટાં - 4 પીસી.,
• લસણ - 4 લવિંગ,
• સ્વાદ માટે ગ્રીન્સ.

રીંગણાને ક્યુબ્સમાં કાપો અને મીઠું ચડાવેલું પાણી 30 મિનિટ સુધી પલાળો - જેથી કડવાશ જાય. ડુંગળી અડધા રિંગ્સ, ગાજર અને મરી કાપવામાં આવે છે - સમઘનનું, ટમેટાં - કાપી નાંખ્યું માં. લસણ અને ગ્રીન્સને બ્લેન્ડરમાં અથવા અદલાબદલી દ્વારા કચડી નાખવામાં આવે છે.

તેલ વિના શાકભાજી ક aાઈમાં અથવા ઠંડા ફ્રાઈંગ પ spreadનમાં ફેલાયેલી હોય છે, તેને થોડોક જ્યુસ અલગ કરવા માટે મીઠું ચડાવેલું હોય છે, અને ઓછી ગરમી પર closedાંકણ બંધ થતાં અડધા કલાક સુધી સ્ટ્યૂડ કરવામાં આવે છે. જો જરૂરી હોય તો, અડધો ગ્લાસ પાણી ઉમેરો જેથી શાકભાજી બળી ન જાય. પછી ગ્રીન્સ અને લસણ ઉમેરવામાં આવે છે અને બીજા 5-10 મિનિટ માટે સણસણવું.

એગપ્લાન્ટ સ્ટયૂ

ઘટકો:

• ઝુચિિની - 2-3 પીસી.,
• રીંગણ - 3 પીસી.,
• મીઠી મરી - 2 પીસી.,
• ટામેટાં - 2-3 પીસી.,
• ડુંગળી - 1 પીસી.,
• ગાજર - 1 પીસી.,
• સ્વાદ માટે મીઠું
• મરી સ્વાદ માટે.

રીંગણા છાલવામાં આવે છે, સમઘનનું કાપીને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં 15 મિનિટ સુધી પલાળી નાખવામાં આવે છે. ઝુચિિની અને ગાજર છાલવાળી અને પાસાદાર હોય છે. ડુંગળી અડધા રિંગ્સમાં કાપવામાં આવે છે અથવા બ્લેન્ડરમાં અદલાબદલી થાય છે. ટામેટાં અને મરી સમઘન અથવા કાપી નાંખ્યું માં કાપી શકાય છે, જો ઇચ્છિત હોય તો, છાલ (ઉકળતા પાણીમાં એક ક્ષણ માટે, પછી ઠંડા પાણીમાં).

ક caાઈ અથવા deepંડા તપેલીમાં મીઠું ચડાવેલું શાકભાજી ઓછી માત્રામાં પાણી સાથે અને ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહે છે જેથી મિશ્રણ બળી ન જાય. જ્યારે શાકભાજી નરમ હોય છે, ત્યારે મસાલા ઉમેરો અને 5ાંકણ બંધ થવા સાથે તેને 5 મિનિટ માટે ઉકાળો.

બાફવામાં એગપ્લાન્ટ સલાડ

ઘટકો:

• રીંગણ - 3 પીસી.,
• ટામેટાં - 3 પીસી.,
• કાકડીઓ - 3-4 પીસી.,
• મીઠી મરી - 2-3 પીસી.,
• લાલ કોબી - કોબી અડધા વડા,
• ગ્રીન્સ, મીઠું, મરી - સ્વાદ.

રીંગણાનો છાલ થાય છે, અડધો ભાગ કાપીને, મીઠા પાણીમાં અડધો કલાક પલાળીને. આગળ, ધીમા કૂકર અથવા ડબલ બોઇલરમાં પાણી ઉકાળો, વરાળ ઉપર ચાળણી પર રીંગણા મૂકો, idાંકણ બંધ કરો, 15-20 મિનિટ માટે રાંધવા.

ત્યારબાદ ટમેટાં કાપી નાંખો, કાકડીને અડધા રિંગ્સમાં કાપી લો, મરીને સમઘનનું અને કોબીને નાના સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી લો. સમાપ્ત રીંગણા સમઘનનું કાપી છે. બધા ઘટકો મિશ્રિત થાય છે, ગ્રીન્સ, મીઠું અને સીઝનીંગ ઉમેરો.

બેકડ એગપ્લાન્ટ કેવિઅર

ઘટકો:

• રીંગણ - 5 પીસી.,
• મીઠી મરી - 3-4 પીસી.,
• ડુંગળી - 1 પીસી.,
• લસણ - 3-5 લવિંગ,
• મીઠું, મરી - સ્વાદ.

એગપ્લાન્ટ અને મરીને ચર્મપત્ર કાગળથી coveredંકાયેલ બેકિંગ શીટ પર દાંડીઓથી ધોઈ અને નાખવી જોઈએ. પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને +200 ° સે સુધી ગરમ કરો, તેમાં શાકભાજી સાથે બેકિંગ શીટ મૂકો, 30-40 મિનિટ માટે સાલે બ્રે. શાકભાજીને બળી જવાથી બચવા માટે, તે સમયાંતરે ચાલુ કરવામાં આવે છે.

જ્યારે રીંગણા નરમ થાય છે અને મરી સળવે છે, ત્યારે શાકભાજીને ખેંચીને આરામદાયક તાપમાને હવામાં ઠંડુ કરવામાં આવે છે. તૈયાર શાકભાજી છાલવાળી અને દાંડીઓ કા removedી નાખવામાં આવે છે, બીજ મરીમાંથી કા areી નાખવામાં આવે છે.

ડુંગળી, લસણ, મરી અને રીંગણા એક જાતની કઠોર સ્થિતિમાં બ્લેન્ડર સાથે જમીન છે. જો ત્યાં બ્લેન્ડર ન હોય તો, ડુંગળી અને લસણ લોખંડની જાળીવાળું છે, અને શાકભાજી કાંટોથી ઘસવામાં આવે છે. સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું અને મસાલા ઉમેર્યા પછી મિક્સ કરો.

ચીઝ અને લસણ સાથે બાફેલી રીંગણા

ઘટકો:

• રીંગણા - 1 પીસી.,
• હાર્ડ ચીઝ - 30 ગ્રામ,
• લસણ - 2-3 લવિંગ,
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 2-3 શાખાઓ,
• ઓલિવ તેલ - 1 ચમચી. એલ.,
• સ્વાદ માટે મીઠું.

રીંગણા સાથે કાપી, દાંડી કાપી. ચીઝ અને લસણ લોખંડની જાળીવાળું, અદલાબદલી bsષધિઓ છે. ઉકળતા મીઠું ચડાવેલા પાણીમાં અડધા રીંગણાને 10-15 મિનિટ સુધી. સમાપ્ત રીંગણ કાગળના ટુવાલ પર નાખ્યો છે અને સૂકવવામાં આવે છે.

જ્યારે શાકભાજી ગરમ હોય છે, ત્યારે તેને કટની બાજુથી પનીરથી છંટકાવ કરવામાં આવે છે. બાઉલમાં, ઓલિવ તેલ, લસણ અને bsષધિઓને મિક્સ કરો. પરિણામી મિશ્રણ પીગળેલા પનીરની ટોચ પર નાખવામાં આવે છે. નાસ્તામાં વાનગી ઠંડા પીરસાય છે.

પરંપરાગત દવા વાનગીઓ

ડાયાબિટીસના ઉપચાર માટે મેલીટસ જાંબુડી ફળોની છાલનો ઉપયોગ કરોએન્થોકયાનિન્સ ધરાવતું, તેથી ફક્ત તે જ કાપવામાં આવે છે. યુવાન રીંગણની છાલનો ઉપયોગ કરો, કારણ કે વધારે પડતા ફળમાં વધુ માત્રામાં સોલેનાઇન હોય છે.

લણણી દરમિયાન છાલની કાપણી વધુ સારી છે. તમે શિયાળામાં સ્ટોર શેલ્ફ પર જે શાકભાજી જોશો તે લાંબા સમયથી વેરહાઉસમાં અને વaલ્ટમાં સંગ્રહિત છે. જો ફળો યુવાન લેવામાં આવ્યા હતા, તો પણ સ્ટોરેજ દરમિયાન તેઓ સોલેનાઇન એકઠા કરે છે.

ફળની ગુણવત્તા પર ધ્યાન આપો.. સડેલા અથવા ચેપગ્રસ્ત ફાયટોપેરસાઇટ્સ ફળો ઉપયોગ માટે યોગ્ય નથી.

ધ્યાન! પરંપરાગત દવા લેતા પહેલા, એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટની સલાહ લો!

રીંગણાની છાલની પ્રેરણા

50 ગ્રામ તાજી ધોવાઇ છાલ ઉકળતા પાણીના 0.5 લિટર થર્મોસમાં રેડવામાં આવે છે અને 8-10 કલાક આગ્રહ રાખે છે.. પ્રેરણા ફિલ્ટર થયા પછી, છાલ કાપવામાં આવે છે. ભોજન પહેલાં અડધો કપ લગાવો.

તેમાં એન્ટીoxકિસડન્ટ, કોલેરાઇટિક, હાઇપોગ્લાયકેમિક ગુણધર્મો છે. તેનો ઉપયોગ એનિમિયા, પિત્તાશય અને પિત્તાશયના રોગો, ડાયાબિટીઝ, સ્વાદુપિંડ અને મેદસ્વીપણા માટે થાય છે.

છાલ પાવડર

આખું વર્ષ રીંગણાની છાલ સાથે ચાલુ રાખવું, તે મોર્ટાર અથવા કોફી ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરીને હવામાં અથવા ઇલેક્ટ્રિક ડ્રાયર અને પાવડરમાં ગ્રાઉન્ડમાં સૂકવી શકાય છે. સુકા પાવડર એક વર્ષ માટે સીલબંધ કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત થાય છે.

5 ગ્રામ પાવડર ઉકળતા પાણીના 500 મિલીલીટર સાથે ઉકાળવામાં આવે છે, 2-3 કલાક સુધી આગ્રહ કરો, પછી ફિલ્ટર કરો. ભોજન પહેલાં અડધો કપ લગાવો.

રીંગણાની છાલ સાથે ડાયાબિટીસ સંગ્રહ

સમાન વજનવાળા ભાગોમાં મિશ્રિત:

• બ્લુબેરીના શુષ્ક અંકુરની,
• ખીજવવું પાંદડા
• શણ બીજ
• રાઇઝોમ્સ અને ઇલેકેમ્પેનનાં મૂળ,
• સુકા રીંગણાની છાલ,
• ચિકોરી રુટ
• દૂધ થીસ્ટલ ના ફળ,
• મકાઈ કલંક.

3 ચમચી. એલ ઉકળતા પાણીના 500 મિલીલીટર થર્મોસમાં ઉકાળેલું સંગ્રહ, 10-12 કલાક આગ્રહ કરો. તેઓ અડધા કપ જ્યારે ભોજન પહેલાં અડધો કલાક ગરમ કરે છે.

ધ્યાન! પરંપરાગત દવા દવાઓ સાથે માનક એન્ટિડિઆબેટીક ઉપચારને બદલતી નથી. તમારા ડ doctorક્ટરની સલાહ વિના દવા લેવાનું બંધ ન કરો!

સલામતીની સાવચેતી

ડાયાબિટીસ ઉપરાંત, જો રીંગણાની વાનગીઓ કાળજીપૂર્વક દાખલ કરો તમને નીચેના રોગો છે:

1. જઠરનો સોજોએન્ટરકોલિટિસ અથવા ડ્યુઓડેનેટીસ. શાકભાજીમાં મળતા ઓર્ગેનિક એસિડ્સ જઠરાંત્રિય માર્ગની દિવાલોમાં બળતરા કરી શકે છે.
2. સ્વાદુપિંડનો સોજો. તેલવાળી રીંગણાની વાનગીઓ સ્વાદુપિંડ પર ભાર વધારે છે.
3. યુરોલિથિઆસિસ. જાંબુડિયા ફળોની રચનામાં ઘણા બધા oxક્સલેટ્સ હોય છે, જે કિડનીના પત્થરોની રચનામાં ફાળો આપે છે.
4. રોગપ્રતિકારક વિકાર. એલર્જી પીડિતોનો આહાર એ જ પ્રકારનાં ખોરાકનો સતત ઉપયોગ દૂર કરે છે, આ કિસ્સામાં રીંગણા કોઈ અપવાદ નથી. અન્ય પ્રકારના ખોરાક સાથે ખોરાકને વિવિધતા આપો.
5. એરિથ્રોસાઇટોસિસ. જાંબુડિયા શાકભાજી લોહીની રચનાને ઉત્તેજીત કરે છે, હિમોગ્લોબિન અને લાલ રક્તકણોના એલિવેટેડ સ્તરવાળા લોકોએ આ વનસ્પતિના સેવનને મર્યાદિત કરવું જોઈએ.
6. નસ થ્રોમ્બોસિસ. ફળોના પલ્પમાં સમાયેલ વિટામિન કે અને કેલ્શિયમ, રક્ત કોગ્યુલેશનને ઉત્તેજિત કરે છે, જે લોહીની ગંઠાઇ જવાનું નિર્માણ વધારે છે.

નિષ્કર્ષ

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે રીંગણા ફાયદાકારક હોઈ શકે છે. પરંતુ તેથી આ શાકભાજીનો વપરાશ તર્કસંગત છે અને નુકસાન પહોંચાડતું નથી, તે નિયમોનું પાલન કરવું મહત્વપૂર્ણ છે: આહારમાં ફક્ત યુવાન ફળોનો સમાવેશ કરો, ઉકળતા, સ્ટ્યુઇંગ અથવા પકવવાનો ઉપયોગ કરો, મધ્યસ્થતાનું અવલોકન કરો. અને, સૌથી અગત્યનું - અપ્રિય પરિણામની સ્થિતિમાં, તેમને છોડી દો અને તબીબી સલાહ લો.

ઓછી કેલરીવાળા વાનગીઓનાં ઉદાહરણો

શિખાઉ ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે, "ખોરાક" શબ્દ નિરાશા, હતાશા અને નિરાશાને દૂર કરીને એક પ્રકારનો સિન્સ્ટર કલર લે છે. આ ચુકાદા ફક્ત સ્મિત અને વ્યંગ હાસ્યનું કારણ બની શકે છે, તેનાથી વધુ કંઇ નહીં.

ડાયાબિટીઝ મેલીટસમાં કોઈ પણ સ્વરૂપમાં ઝુચિની જેવી વનસ્પતિ ખાવા માટે માન્ય છે, પરંતુ તે અન્ય ઉત્પાદનો સાથે કેવી રીતે જોડાયેલું છે તેનું નિરીક્ષણ કરવું જરૂરી છે. ખૂબ ઉપયોગી કચુંબર માનવું જોઈએ, જેમાં ઝુચિિની ઉપરાંત પેક્ટીન, કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ ધરાવતી કેટલીક શાકભાજી શામેલ હશે.

તે નોંધવું જોઇએ કે કેલ્શિયમ જરૂરી છે, કારણ કે આવી બિમારી સાથે, ઇન્સ્યુલિનના ગુણોત્તરમાં ઘટાડો થવાને કારણે હાડકાના પ્રકારનાં પેશીઓ વધુ નુકસાન થાય છે.

તે તે છે જે હાડકાની પેશીઓની રચનામાં સક્રિય ભાગ લે છે. ગ્લુકોઝનો ઉપયોગ કરવા માટે પોટેશિયમની જરૂર છે.

બધી ઝુચિની વાનગીઓ, જેમ કે રીંગણા, ડાયાબિટીઝથી પીડિત વ્યક્તિના આહારનો ઇચ્છનીય ભાગ માનવો જોઈએ. આ ઘણાં કારણોસર થાય છે, એટલે કે, તેઓ તૈયાર કરવા માટે સરળ છે, તેઓ ઝડપથી શોષાય છે અને શરીરમાંથી "મીઠું લે છે", ત્યાં પાણી-મીઠાના પ્રકારનું વિનિમય સ્થિર કરે છે.

લોહી શુદ્ધિકરણ પર પણ તેમની સકારાત્મક અસર પડે છે.

સ્ટ્ફ્ડ ઝુચિિની એ પોષક અને આરોગ્યપ્રદ વાનગી હશે, જે ડાયાબિટીઝ જેવી બીમારીઓ સાથે પીવામાં આવે છે. નીચેના ઘટકોની તૈયારી માટે જરૂરી રહેશે:

• બે કે ત્રણ સ્ક્વોશ
• ઓલિવ તેલ એક ચમચી
• એક મીઠી મરી (પ્રાધાન્ય તાજી),
• એક ડુંગળી,
• એક રીંગણ
• ઉડી અદલાબદલી લસણના થોડા લવિંગ,
• તૈયાર મકાઈના બે ચમચી,
• એક સામાન્ય ટમેટા
• હાર્ડ ચીઝ 200 ગ્રામ
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા સુવાદાણા એક ટોળું (વૈકલ્પિક).

આ બધું આ રીતે તૈયાર કરવામાં આવી રહ્યું છે: ઝુચિનીને ધોઈ, અડધા ભાગમાં કાપવી અને અનાજ અને બીજમાંથી સાફ કરવી જ જોઇએ. પરિણામ એ એક પ્રકારની બોટ છે જે બેકિંગ શીટ પર નાખવી આવશ્યક છે.

આગળ, ડુંગળી મરી અને રીંગણની સાથે તળેલી છે. પાંચ મિનિટ પછી, લસણ અને ટામેટાં નાખવામાં આવે છે, અને થોડીવાર પછી તૈયાર મકાઈ.

પરિણામી મિશ્રણ ત્રણથી ચાર મિનિટ સુધી શેકવામાં આવે છે. પછી વાનગી બંધ થાય છે અને ચીઝ અને ગ્રીન્સના માત્રામાંનો માત્ર અડધો ભાગ enoughંઘ મેળવે છે.

ઝુચિિનીને ઠંડા ભરણથી ભરાય છે અને 20 મિનિટ માટે પ્રિહિટેડ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવે છે. આ વાનગીને ઓછી માત્રામાં પીવાની મંજૂરી છે, પરંતુ દરરોજ, જે ખૂબ ઉપયોગી થશે.

ઝુચિિનીમાંથી બનેલા કેવિઅરને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ઓછી સ્વીકાર્ય ન માનવું જોઈએ. આ કરવા માટે, તમારે આ પ્રકારની અડધો કિલો શાકભાજી, 50 ગ્રામ ગ્રીન્સ, વાઇન સરકોના ઘણા મોટા ચમચી, ઓલિવ તેલનો મોટો ચમચો, લસણનો એક લવિંગ - ઉડી અદલાબદલી, અડધો ચમચી મીઠું અને થોડી મરીની જરૂર છે.

ઝુચિિનીને ધોવા જોઈએ, અને પછી ત્વચા સાથે માંસ ગ્રાઇન્ડરનો અથવા બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને અદલાબદલી કરવી જોઈએ. આ સમૂહમાં ક્રમમાં લસણ, bsષધિઓ, મરી, મીઠું અને સરકોનો ઉલ્લેખિત જથ્થો ઉમેરવો જોઈએ.

તે પછી, સમૂહ ફરીથી એકરૂપતાની સ્થિતિમાં લાવવામાં આવે છે. રાંધેલા કેવિઅરને ઘણાં કલાકો સુધી રેફ્રિજરેટરમાં મૂકવામાં આવે છે.

તે પછી તે ટેબલ પર પીરસવામાં આવે છે. તૈયારી પછીના થોડા દિવસો દરમિયાન તેનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે, તેને સ્થિર કરવું તે અત્યંત અનિચ્છનીય છે.

આમ, ડાયાબિટીઝ માટે ઝુચિની અને રીંગણનો ઉપયોગ કરીને, તમે માત્ર સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓનો આનંદ જ નહીં લઈ શકો, પરંતુ તમારા પોતાના શરીરમાં પણ સુધારો કરી શકો છો.

તહેવારના ટેબલ પર વાનગીઓ ઉપરાંત નાસ્તા, સલાડ, સેન્ડવીચ પણ છે. સર્જનાત્મકતા બતાવીને અને એન્ડોક્રિનોલોજીકલ દર્દીઓ દ્વારા ભલામણ કરેલ ઉત્પાદનોના જ્ usingાનનો ઉપયોગ કરીને, તમે સંપૂર્ણ ખાય શકો છો.

ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝના દર્દીઓની વાનગીઓમાં વાનગીના વજન અને કુલ કેલરીની સંખ્યા, તેના વ્યક્તિગત ઘટકો વિશેની માહિતી શામેલ છે. ડેટા તમને ધ્યાનમાં લેવાની મંજૂરી આપે છે, જરૂરી ખાદ્યપદાર્થો, ખાવામાં ખોરાકની માત્રા.

હેરિંગ સાથે સેન્ડવિચ (125 કેકેલ)

બ્રેડ પર ક્રીમ ચીઝ ફેલાવો, માછલી મૂકો, બાફેલી ગાજરના વર્તુળથી સુશોભન કરો અને અદલાબદલી લીલા ડુંગળી સાથે છંટકાવ કરો.

• રાઇ બ્રેડ - 12 ગ્રામ (26 કેકેલ),
• પ્રોસેસ્ડ પનીર - 10 ગ્રામ (23 કેકેલ),
• હેરિંગ ફાઇલલેટ - 30 ગ્રામ (73 કેસીએલ),
• ગાજર - 10 ગ્રામ (3 કેસીએલ).

પ્રોસેસ્ડ પનીરની જગ્યાએ, તેને ઓછા ઉચ્ચ કેલરી ઉત્પાદન - ઘરેલું દહીં મિશ્રણનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી છે. તે નીચેની રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે: મીઠું, મરી, ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ 100 ઓછી ચરબીવાળા કુટીર પનીરમાં ઉમેરવામાં આવે છે. સંપૂર્ણ ગ્રાઉન્ડ મિશ્રણના 25 ગ્રામમાં 18 કેસીએલ હોય છે. તુલસીના છલકાથી સેન્ડવિચ સજાવવામાં આવી શકે છે.

સ્ટ્ફ્ડ ઇંડા

ફોટાની નીચે, બે ભાગ - 77 કેકેલ. બાફેલી ઇંડાને કાળજીપૂર્વક બે ભાગમાં કાપો. કાંટો સાથે જરદી કાashો, ઓછી ચરબીવાળી ખાટા ક્રીમ અને ઉડી અદલાબદલી લીલા ડુંગળી સાથે ભળી દો. મીઠું, સ્વાદ માટે ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી ઉમેરો. તમે olલિવ અથવા પિટ્ડ ઓલિવ સાથે એપેટાઇઝરને સજાવટ કરી શકો છો.

• ઇંડા - 43 ગ્રામ (67 કેસીએલ),
• લીલું ડુંગળી - 5 ગ્રામ (1 કેસીએલ),
• ખાટા ક્રીમ 10% ચરબી - 8 ગ્રામ અથવા 1 ટીસ્પૂન. (9 કેસીએલ).

ઇંડાનું એકપક્ષી મૂલ્યાંકન, તેમાં કોલેસ્ટરોલની માત્રા વધારે હોવાથી, તે ભૂલભરેલું છે. તેઓ સમૃદ્ધ છે: પ્રોટીન, વિટામિન્સ (એ, જૂથો બી, ડી), ઇંડા પ્રોટીનનું એક સંકુલ, લેસિથિન. ડાયાબિટીઝ 2 પ્રકારનાં ડાયાબિટીઝ માટેની રેસીપીમાંથી સંપૂર્ણ રીતે કેલરી ઉત્પાદનને અવગણવું અવ્યવહારુ છે.

સ્ક્વોશ કેવિઅર (1 ભાગ - 93 કેકેલ)

પાતળા નરમ છાલ સમઘનનું કાપીને સાથે યુવાન ઝુચીની. એક કડાઈમાં પાણી અને સ્થાન ઉમેરો. પ્રવાહીને એટલી જરૂર હોય છે કે તે શાકભાજીને આવરી લે છે. નરમ સુધી ઝુચિિનીને રાંધવા.

છાલ ડુંગળી અને ગાજર, બારીક વિનિમય કરવો, વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાય. તાજા ટામેટાં, લસણ અને bsષધિઓમાં બાફેલી ઝુચિની અને તળેલી શાકભાજી ઉમેરો. બધું મિક્સરમાં મીઠું નાખો, તમે મસાલા વાપરી શકો છો. મલ્ટિુકકરમાં 15-20 મિનિટ સુધી સણસણવું માટે, મલ્ટિુકકરને જાડા-દિવાલોવાળા પોટથી બદલવામાં આવે છે, જેમાં કેવિઅરને ઘણી વાર જગાડવો જરૂરી છે.

કેવિઅરની 6 પિરસવાનું માટે:

• ઝુચિિની - 500 ગ્રામ (135 કેકેલ),
• ડુંગળી - 100 ગ્રામ (43 કેકેલ),
• ગાજર - 150 ગ્રામ (49 કેકેલ),
• વનસ્પતિ તેલ - 34 ગ્રામ (306 કેકેલ),
• ટામેટાં - 150 ગ્રામ (28 કેસીએલ).

પુખ્ત સ્ક્વોશનો ઉપયોગ કરતી વખતે, તેઓ છાલવાળી અને છાલવાળી હોય છે. કોળુ અથવા ઝુચિની શાકભાજીને સફળતાપૂર્વક બદલી શકે છે.

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે ઓછી કેલરી રેસીપી ખાસ કરીને લોકપ્રિય છે.

ડાયાબિટીઝ માટે ફળો અને શાકભાજી: પરિણામ વિના પ્રકૃતિની ભેટો કેવી રીતે માણવી?

ડાયાબિટીઝને વાક્ય ગણીને ઉતાવળ ન કરો. દરેક વ્યક્તિ આ મુશ્કેલીનો સામનો કરી શકે છે જો તે પોષણમાં વિચારદશા અને સમજદારીપણાના યોગ્ય પગલાને દર્શાવે છે. જો તમને ડાયાબિટીસ માટે તંદુરસ્ત અને સલામત શું છે, અને હોમ મેનૂ બનાવતી વખતે અથવા ડીશ ઓર્ડર કરતી વખતે આ ધ્યાનમાં લેશો તો તમે જીવનમાંથી સંપૂર્ણ આનંદ મેળવી શકો છો.

રીંગણાના ફાયદા

ડાયાબિટીઝવાળા દર્દીના જીવનમાં આહાર એ પુન recoveryપ્રાપ્તિના સૌથી મહત્વપૂર્ણ ઘટકોમાંનું એક છે. દર્દીને પોષક અને તે જ સમયે ઓછી કેલરીવાળા ખોરાક લેવાની જરૂર છે.

ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસમાં રીંગણા એ માત્ર એક બેરી છે. નિમ્ન કાર્બોહાઈડ્રેટ શરીરમાં પ્રવેશ કરે છે, જે ગ્લિસેમિયાના વિકાસને અટકાવે છે.

ડાયાબિટીસમાં ઇનોવેશન - ફક્ત દરરોજ પીવો.

• છાલમાં સમાયેલ પદાર્થો જહાજોને મુક્ત રેડિકલ અને બળતરા પ્રક્રિયાઓની અસરથી સુરક્ષિત કરે છે.
• બેરી શરીરમાંથી હાનિકારક કોલેસ્ટરોલને દૂર કરે છે. તે એથરોસ્ક્લેરોસિસના વિકાસને અટકાવે છે, જે ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝની વારંવાર ગૂંચવણ છે.
• રીંગણાના ઉપયોગથી લોહીમાં ગ્લુકોઝમાં વધારો થતો નથી. કાર્બોહાઈડ્રેટની ઓછી માત્રા અને ઓછી જીઆઈને કારણે બેરી સ્વાદુપિંડ પરનો ભાર ઘટાડે છે.
• રક્તમાં હિમોગ્લોબિન વધે છે, જેમ કે પિત્તનું સ્ત્રાવ થાય છે.
• મનોહર રીતે રક્તવાહિની તંત્રની સ્થિતિને અસર કરે છે. ઘણી ગૂંચવણોના વિકાસને અટકાવે છે.
• તે મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અસર ધરાવે છે. એડીમાના દેખાવને અટકાવે છે, જે ઘણી વાર ડાયાબિટીસના નિદાન સાથે સગર્ભા સ્ત્રીઓને ચિંતા કરે છે.
• લોહીના રેકોલોજિકલ ગુણધર્મોને સુધારે છે. જેમ કે, સ્નિગ્ધતા અને પ્રવાહીતા, જે પ્રોટીન અને આકારના તત્વોની સામગ્રી પર આધારિત છે, જે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીમાં પૂરતી માત્રામાં હોય છે.
• નિયમિત ઉપયોગથી પાણી-મીઠું ચયાપચય સુધરે છે, એસિડ-બેઝ સંતુલનને નિયંત્રિત કરે છે.
• ઇન્સ્યુલિન આંચકો અટકાવે છે.

ડાયાબિટીઝની સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે ફળો ઉપયોગી છે. તેમાં પર્યાપ્ત ઉપયોગી પદાર્થો છે જે સગર્ભા માતાના શરીરને સંપૂર્ણ રીતે સંતૃપ્ત કરે છે. આ ઉપરાંત, સગર્ભા સ્ત્રીને વધુ વજનવાળા સમસ્યાઓ થશે નહીં.

કેવી રીતે અધિકાર પસંદ કરવા માટે

પુન recoverપ્રાપ્ત ન થવા અને પૂરતા તંદુરસ્ત પદાર્થો ન મેળવવા માટે, તમારે યોગ્ય બેરી પસંદ કરવી આવશ્યક છે.

• દાંડીની હાજરી (લીલી હોવી જોઈએ અને કરચલી ન હોવી જોઈએ),
• નાના ફળો ખરીદો (મોટા ફળોમાં વધુ સોલિનિન હોય છે, જેનાથી ઝેર આવે છે),
• ત્વચા સરળ અને મજાની છે
• દાંડીની નજીક થોભો (જો ત્યાં ખાડો બાકી હોય તો - ઓવરરાઇપ કરો, જો તમારે કોઈ પ્રયાસ કરવો હોય તો - પાકું નહીં),
• જો બીજ ઘાટા હોય, તો તમે ફળ નહીં ખાઈ શકો,
• બ્રાઉન છાલ સડવું સૂચવે છે; તમે આવા બેરી ખરીદી શકતા નથી.

યોગ્ય રીતે પસંદ કરેલા ફળ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓની તૈયારીમાં મુખ્ય ભૂમિકા ભજવે છે.

રીંગણની વાનગીઓ

પોતે જ, ફળ વ્યવહારિક રીતે સલાડમાં ઉમેરવામાં આવતું નથી. આ દારૂનું બેરી તે થોડી કડવાશ આપે છે, તેથી તે જાણવું મહત્વપૂર્ણ છે કે રીંગણામાંથી ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે કેવી રીતે વાનગીઓ યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવી.

શ્રેષ્ઠ રસોઈ પદ્ધતિઓ: ઉકળતા, પકવવા અને સ્ટયૂવિંગ.

વાનગી માટે તમારે રીંગણાના 1200 ગ્રામ, લસણના 4 લવિંગ, થાઇમ અને ઓલિવ તેલ, ડુંગળી અને 1 ચમચી જરૂર પડશે. એલ balsamic સરકો, પાણી અને મીઠું 1 ​​લિટર.

સૂપ પુરીને ઝડપથી તૈયાર કરી રહ્યા છીએ, એક બિનઅનુભવી રસોઇયા પણ આ કાર્યનો સામનો કરશે.

અમે અમારી સાઇટના વાચકોને ડિસ્કાઉન્ટ ઓફર કરીએ છીએ!

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે રીંગણાની વાનગીઓ:

1. છાલ બેરી, અડધા રિંગ્સ 1 સે.મી. જાડા કાપી. ડુંગળી સાથે તે જ કરો.
2. લસણને છરીથી અંગત કરો અથવા પ્રેસમાંથી પસાર કરો.
3. વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાયિંગ પ Greનને ગ્રીસ કરો, રીંગણા, થાઇમ પાંદડા મૂકો અને બાલ્સેમિક સરકો રેડવો. ફ્રાય.
4. અલગ, ફ્રાય ડુંગળી, લસણ.
5. શાકભાજી ભેગું કરો, પાણી ઉમેરો અને ઉકાળો. Theાંકણ સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું બંધ કરો અને 20 મિનિટ માટે સણસણવું.

બ્લેન્ડર સાથે, બધું છૂંદેલા છે. મીઠું ચડાવેલું અને સ્વાદ માટે અનુભવી.

રીંગણનું માંસ

100 ગ્રામ ડીશમાં 109 કેસીએલ હોય છે. આ બેરી સાથેનું માંસ સુગંધિત, હાર્દિક અને ઉત્સાહી ટેન્ડર છે.

2 પિરસવાનું તૈયાર કરવા માટે તમારે જરૂર પડશે: તાજી માંસના 250 ગ્રામ, લસણનો 1 લવિંગ, રીંગણાના 150 ગ્રામ, 1 ડુંગળી, ચેરી ટામેટાં 100 ગ્રામ, મીઠું અને કાળા મરીનો એક ચપટી, વનસ્પતિ તેલ.

30-60 મિનિટ માટે તૈયાર.

1. બીફને ક્યુબ્સ અથવા પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.
2. રીંગણને સમઘનનું કાપીને, છાલ કર્યા પછી. છાલ છોડી શકાય છે, તેમાં ઘણાં ઉપયોગી વિટામિન્સ છે.
3. ડુંગળી મોટા અડધા રિંગ્સ કાપી.
4. એક પેનમાં વનસ્પતિ તેલ રેડવું, ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બધી બાજુઓ પર બીફ અને ફ્રાય ઉમેરો.
5. સમારેલા રીંગણા, ડુંગળી અને ચેરી ટામેટાં (4 ભાગોમાં કાપી) ઉમેરો.
6. 30 મિનિટ માટે સણસણવું.
7. સ્નાતક થયાના 5 મિનિટ પહેલાં, મીઠું, મરી અને લસણ ઉમેરો.

100 ગ્રામ દીઠ પોષણ મૂલ્ય: 109.4 કેસીએલ, 8.8 ગ્રામ પ્રોટીન, 7.1 ગ્રામ ચરબી, 3.5 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પકવવા ક્યાંય સરળ નથી. તમે પ્રથમ તંદુરસ્ત શાકભાજીથી ભરેલી ચીઝ અને સુગંધિત સીઝનીંગ છાંટવી શકો છો.

ટેસ્ટી બેરી ચોખાથી ભરવામાં આવે છે. વાનગી ઝડપથી શરીરને સંતૃપ્ત કરે છે. 30 મિનિટ રાંધવા.

ડાયાબિટીસ માટેની બેકડ રીંગણાની રેસીપી:

1. કાંટો વડે છાલને ધોઈ નાખો, નહીં તો તે જોરથી "શૂટ" કરશે.
2. પાતળા પટ્ટાઓ કાપો.
3. લીંબુનો રસ, મીઠું અને મરી સાથે છંટકાવ.
4. વનસ્પતિ તેલ સાથે બેકિંગ શીટને ગ્રીસ કરો. રીંગણ પણ.

ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. જો તમે ટોમેટોઝ ઉપર મૂકી અને લોખંડની જાળીવાળું પનીર છાંટશો, તો તે વધુ સ્વાદિષ્ટ થઈ જશે.

શેકેલી શાકભાજી

વાનગી માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી, પરંતુ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે પણ ખૂબ ઉપયોગી છે. ડાયાબિટીઝ માટે શેકેલી શાકભાજીનું સેવન કરી શકાય છે. વાનગી આહાર અને પૌષ્ટિક બનાવે છે.

1. 200 ગ્રામ રીંગણા, 200 ગ્રામ ઝુચિિની અને 300 ગ્રામ ઝુચિની છાલ અને સમાન સમઘનનું કાપીને.
2. પાતળા પટ્ટાઓમાં કાપીને બે લાલ ઈંટના મરી ધોવા.
3. વનસ્પતિ તેલ સાથે પકવવા શીટને ગ્રીસ કરો, શાકભાજી મૂકો. 1 tbsp રેડવાની છે. એલ ઓલિવ તેલ, 2 tsp સાથે છંટકાવ. કેરેવે બીજ અને 1 ટીસ્પૂન ઉમેરો. કરી. સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી.
4. 15 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

અદલાબદલી ફુદીનાથી સુશોભન, ઓલિવ તેલ સાથે ઝરમર વરસાદ અને સેવા આપે છે.

લોક વાનગીઓ

એગપ્લાન્ટ્સનો ઉપયોગ ડાયાબિટીઝની સારવાર માટે થઈ શકે છે. ઉપચારની તદ્દન સામાન્ય પદ્ધતિ નથી, પરંતુ ખૂબ અસરકારક છે.

અંતocસ્ત્રાવી પેથોલોજીના ઉપચાર માટે લોક વાનગીઓ:

• છાલ એક ફળ, છીણવું. ચાળણી દ્વારા રસ સ્વીઝ. તમે બ્લેન્ડર દ્વારા બેરી છોડી શકો છો અને જાળી સાથે રસ સ્વીઝ કરી શકો છો. ભોજન પહેલાં એક દિવસમાં 3 વખત પીવો. રસનો ઉપયોગ બાહ્ય ઉપયોગ માટે પણ થાય છે. તે ઘાવ અને ઘર્ષણને સારી રીતે સાજા કરે છે.
• રીંગણાની પ્રેરણા પિત્તને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. છાલવાળી અને પાસાદાર ફળ 250 મીલી પાણી રેડવું. તેઓ તેને પાણીના સ્નાનમાં મૂકી, 30 મિનિટ પછી તેને ફિલ્ટર કરો. 4 કપ માટે દિવસમાં 4 વખત દવા લો.
• છાલ કા andીને સૂકવી. બ્લેન્ડર સાથે પાઉડર સ્થિતિમાં ગ્રાઇન્ડ કરો. 1 tsp લો. ભોજન પહેલાં દિવસ દીઠ.
• છાલ પાવડરનો ઉપયોગ પ્રેરણા બનાવવા માટે થાય છે. તમારા દાંતને મજબૂત કરવા અને ગમ રોગને રોકવા માટે તમારા માઉથવોશનો ઉપયોગ કરો. 1 ટીસ્પૂન રાંધવા માટે. 1 tsp ના ઉમેરા સાથે ગરમ પાણી સાથે પાવડર રેડવામાં આવે છે. મીઠું.

તમે રક્ત ખાંડને સામાન્ય બનાવતા અન્ય ઉપયોગી શાકભાજી સાથે મિશ્રણમાં રેડવાની ક્રિયાઓ અને રસ તૈયાર કરી શકો છો. દવાઓ ખૂબ સ્વાદિષ્ટ નથી, તેથી લીંબુનો રસ ઉમેરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

બિનસલાહભર્યું

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ માટે રીંગણા બધા દર્દીઓ દ્વારા પીવામાં ન આવે. તંદુરસ્ત ફળમાં ઉપયોગ માટે ઘણા વિરોધાભાસી છે.

જ્યારે તેનો ઉપયોગ માટે વિરોધાભાસી છે:

• જઠરાંત્રિય રોગો સાથે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની મોટી માત્રામાં ફાઇબર ધરાવે છે, તે જઠરનો સોજો, અલ્સર અને જઠરાંત્રિય માર્ગની અન્ય સમસ્યાઓના ઉત્તેજનાને ઉત્તેજિત કરી શકે છે. તેથી, તમે આ ફળને અઠવાડિયામાં 2 વખતથી વધુ નહીં ખાઈ શકો.
• લાંબા ગાળાના સંગ્રહ સાથે. તે ઝેર એકઠા કરે છે જે ભ્રમણા અને અયોગ્ય વર્તન તરફ દોરી શકે છે.
• કેલ્શિયમનો અભાવ. ગર્ભ આ પદાર્થને સામાન્ય રીતે શોષી લેવાની મંજૂરી આપતું નથી. જો ડાયાબિટીઝના દર્દીને સંયુક્ત રોગો વિશે અથવા શરીરમાંથી કેલ્શિયમની ઝડપથી નાબૂદી વિશેની ઇતિહાસ હોય છે જેની સાથે તે સંઘર્ષ કરી રહ્યો હોય, તો તમે ગર્ભને ખાઈ નહીં શકો. તે કોઈપણ સ્વરૂપમાં બિનસલાહભર્યું છે.
• સ્વાદુપિંડના રોગો માટે ફળની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, ઉદાહરણ તરીકે, જીવલેણતા. ઉપરાંત, અંગની ક્રોનિક પેથોલોજીઓ સાથે અને તીવ્ર પ્રકૃતિની બિમારીઓ સાથે.
• કિડની અને પિત્તાશય સાથેની સમસ્યાઓ માટે.

ઓવરરાઇપ ફળોમાં, સોલિનાઇન એકઠા થાય છે. આ પદાર્થ છોડને સુરક્ષિત કરે છે, પરંતુ જ્યારે મોટા પ્રમાણમાં પીવામાં આવે છે ત્યારે ઝેરનું કારણ બને છે. આ આંતરડા અને ખેંચાણ, ઝાડા અને ચક્કર તરફ દોરી જાય છે.

તળેલું રીંગણ બિનસલાહભર્યું છે. તેઓ ઘણું તેલ શોષી લે છે, જે ડાયાબિટીઝ માટે ઉપયોગી નથી અને કેલરી ખૂબ વધારે છે. તળેલા ખોરાક પાચનમાં ઘટાડો અને ચયાપચયનું કારણ બની શકે છે.

ડાયાબિટીઝ હંમેશા જીવલેણ ગૂંચવણો તરફ દોરી જાય છે. અતિશય બ્લડ સુગર અત્યંત જોખમી છે.

એરોનોવા એસ.એમ. ડાયાબિટીઝની સારવાર વિશે ખુલાસો આપ્યો. સંપૂર્ણ વાંચો

ડાયાબિટીસ માટે રીંગણનો ઉપયોગ

મોટેભાગે, "મીઠી" રોગવાળા દર્દીઓમાં રસ હોય છે કે શું ડાયાબિટીઝથી રીંગણા ખાઈ શકાય કે નહીં. શાકભાજી એ રોગનિવારક આહારના સૌથી મહત્વપૂર્ણ ઘટકોમાંનું એક છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે માન્ય તે લોકોમાં જાંબુડિયા ઉત્પાદનો છે. તે વિટામિન્સ, ખનિજોનો સારો સ્રોત છે, સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ ધરાવે છે. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તંદુરસ્ત વાનગીને યોગ્ય રીતે રાંધવામાં સમર્થ હોવું જોઈએ.

સામાન્ય લાક્ષણિકતા

રીંગણાના ફાયદા વિશે દરેક જણ જાણે નથી. વનસ્પતિમાં એક લાક્ષણિકતા આકાર અને જાંબલી રંગ હોય છે. નાઇટશેડ પરિવારની છે. ઉત્પાદનમાં ઓછી કેલરી સામગ્રી (100 ગ્રામ દીઠ 23 કેકેલ) અને 15 ની ઓછી ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (જીઆઈ) છે.

ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝવાળા દર્દીઓ માટે આ બંને સૂચકાંકો ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. આ રોગ મોટા ભાગે મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર્સ પર આધારિત છે. વનસ્પતિનો આહાર અને કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચયની થોડી અસર દર્દીની સ્થિતિને સ્થિર કરવામાં મદદ કરે છે.

રીંગણા રોગના ઉપચારને ઘટાડશે નહીં અથવા ઘટાડશે નહીં. તે ફક્ત ઉત્પાદનોની સંખ્યા સાથે સંબંધિત છે જે દર્દીની સુખાકારીને બગાડે નહીં. કાર્બોહાઈડ્રેટ અને અમુક ચરબીની મર્યાદા સાથે ઉપચારાત્મક આહારને આધિન, શાકભાજી આ ઉપરાંત પોષક તત્વોથી શરીરને સંતૃપ્ત કરે છે.

એગપ્લાન્ટ્સમાં આવા મહત્વપૂર્ણ ઘટકો શામેલ છે:

• પોલી અને ઓલિગોસાકેરાઇડ્સ,
• પ્રોટીન, એમિનો એસિડ,
• પાણી
• ફાઈબર
• ઓર્ગેનિક એસિડ્સ
• વિટામિન્સ (સી, ઇ, પીપી, ગ્રુપ બી, ફોલિક એસિડ, કેરોટિન),
• ફેનોલિક સંયોજનો,
• ખનિજો (પોટેશિયમ, ક્રોમિયમ, મેગ્નેશિયમ, મેંગેનીઝ, આયર્ન).

અન્ય શાકભાજીની જેમ, રીંગણાનો ઉપયોગ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ દ્વારા શરીરના બાયોએક્ટિવ સપ્લાયને પુનર્સ્થાપિત કરવા માટે થાય છે. તેઓ મોટા પ્રમાણમાં ચયાપચયના સામાન્યકરણની ખાતરી કરે છે. તેમને દર્દીઓ માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે ડાયાબિટીસના પ્રકારને ધ્યાનમાં લીધા વગર.

ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર ધરાવતા વ્યક્તિને સુધારણા માટેના આહારમાં પોષણ એ સૌથી મહત્વપૂર્ણ ઘટકો છે. જો પ્રથમ પ્રકારના “મીઠા” રોગની મુખ્ય સમસ્યા એ સ્વાદુપિંડના હોર્મોનની સંપૂર્ણ અપૂર્ણતા છે, તો પછી પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસથી તે અલગ છે.

ગ્લુકોઝને સંપૂર્ણ રીતે શોષી લેવા માટે પેરિફેરલ પેશીઓની અસમર્થતામાં પેથોલોજીનો સાર ઓછો થાય છે. આ સમસ્યાના ઘણા કારણો છે. ગ્લાયસિમિક સર્જિસને રોકવા માટે દર્દીનું મુખ્ય કાર્ય કાર્બોહાઈડ્રેટનું સેવન મર્યાદિત કરવું છે.

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસવાળા એગપ્લાન્ટ ટ્રીટમેન્ટ મેનૂમાં સારી રીતે બંધ બેસે છે. સ્વાદિષ્ટ રાંધવા માટે વિવિધ વાનગીઓ છે, અને સૌથી અગત્યનું - આ ઉત્પાદનમાંથી તંદુરસ્ત વાનગીઓ. દર્દીના શરીર પર શાકભાજીના ફાયદાકારક અસરો છે:

• લોહીમાં ગ્લુકોઝની સાંદ્રતામાં ઘટાડો. આ અસર નબળી રીતે વ્યક્ત કરવામાં આવી છે. ઉત્પાદનમાં રેસા અને ઝીંક આંતરડાની પોલાણમાંથી લોહીમાં સ sacક્રાઇડ્સના શોષણના દરમાં ઘટાડો કરવા માટે ફાળો આપે છે,
• રક્તવાહિની તંત્રમાં સુધારો. પોટેશિયમ અને અન્ય ટ્રેસ તત્વો હૃદયની સ્નાયુઓની કામગીરીમાં સ્થિરતા તરફ દોરી જાય છે. વેસ્ક્યુલર મજબૂત થાય છે. લોહીના પુરાતત્ત્વીય ગુણધર્મો સુધારેલ છે,
• હિમોગ્લોબિનના સ્તરમાં વધારો. કોબાલ્ટ અને કોપર એરીથ્રોપોઝિસના સક્રિયકરણમાં ફાળો આપે છે. આ તમને એનિમિયા સામે લડવાની મંજૂરી આપે છે,
• પાચનતંત્રની કામગીરીમાં સુધારો. પાણી અને રેસા આંતરડાની ગતિશીલતાના કુદરતી કાર્યકર્તા છે. રીંગણાની મદદથી ડાયાબિટીસ કબજિયાતથી હળવેથી મુક્તિ મેળવી શકે છે.

ડાયાબિટીઝ મેલીટસ એક ભયંકર રોગ છે જે ઘણા બધા અંગો અને આખા શરીરના સિસ્ટમને અસર કરે છે. વિવિધ પ્રકારની બીમારી અસમાન રીતે આગળ વધે છે. ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકારની હાજરીમાં, પેથોલોજી ઘણીવાર મેદસ્વીપણાની સાથે હોય છે.

ઓછી કેલરી રીંગણા દર્દીના વજન પર નકારાત્મક અસર કર્યા વિના લોહીમાં ખાંડની સાંદ્રતાને સુધારવામાં મદદ કરે છે. "ડાયાબિટીક" પોષણ (તબીબી આહાર) વધારાના પાઉન્ડ્સને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.

વિટામિન્સ અને ખનિજોવાળા શરીરની વધારાની સંતૃપ્તિ મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓના ક્રમિક પ્રવેગક સાથે છે. વિશિષ્ટ દવાઓ અને કસરતનો સંયુક્ત ઉપયોગ સ્વાદુપિંડના કોષોની આંશિક પુન restસ્થાપન તરફ દોરી જાય છે.

સમવર્તી સorરાયિસસવાળા લોકો માટે રીંગણાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. શાકભાજી ત્વચાકોપની પ્રગતિને ઉશ્કેરે છે, જે દર્દીની સ્થિતિની સામાન્ય બગાડ તરફ દોરી જાય છે.

ઉપયોગની સુવિધાઓ

સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ રીંગણની તૈયારીમાં, મુખ્ય ભૂમિકા યોગ્ય રીતે પસંદ કરેલી શાકભાજી દ્વારા ભજવવામાં આવે છે. આધુનિક ઉત્પાદનો મોટાભાગે કઠોર રસાયણોનો ઉપયોગ કરીને ઉગાડવામાં આવે છે. જ્યારે ઇન્જેસ્ટ કરવામાં આવે છે, ત્યારે તેઓ અસ્વસ્થ પેટ અને અન્ય સમસ્યાઓ ઉશ્કેરે છે.

વિશિષ્ટ વનસ્પતિ પસંદ કરવા માટે ઘણી ભલામણો છે:

• સ્વતંત્ર રીતે ઉગાડવામાં આવતા ફળો ખાવાનું વધુ સારું છે. જો આ કરવાનું અશક્ય છે (જે ઘણી વાર થાય છે), તો તમારે વિશ્વસનીય સપ્લાયર્સ પાસેથી ઉત્પાદનો ખરીદવાની જરૂર છે,
• ખૂબ નરમ અથવા સખત શાકભાજી ખરીદશો નહીં. તેઓ અપરિપક્વ હોઈ શકે છે અથવા પહેલેથી જ બગડવાનું શરૂ કરી શકે છે,
• રીંગણનો રંગ સમાન હોવો જોઈએ,
• કદ જટિલ નથી.

બજારમાં કોઈ વ્યક્તિ શું ખરીદી રહ્યું છે તે બરાબર જાણવું અશક્ય છે. કોઈ ચોક્કસ શાકભાજીનો ઉપયોગ કરતા પહેલા તમારા પોતાના શરીરની પ્રતિક્રિયાનું નિરીક્ષણ કરવું મહત્વપૂર્ણ છે.

આ કરવા માટે, તમે પહેલા એક પેનમાં થોડું રીંગણ નાખીને ખાઈ શકો છો. આ કિસ્સામાં, તમારે ગ્લાયસીમિયા સૂચકાંકોને નિયંત્રિત કરવાની જરૂર છે. સામાન્ય સ્વાસ્થ્ય અને લોહીમાં ખાંડની સાંદ્રતામાં વધઘટની ગેરહાજરી સાથે, તમે ખોરાકનો પ્રમાણભૂત ભાગ રસોઇ કરી શકો છો.

રીંગણ રાંધવા માટે વિવિધ વાનગીઓ છે. ફક્ત સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ ડાયાબિટીસ માટે ઉપયોગી વાનગી બનાવવા માટે સમર્થ થવું મહત્વપૂર્ણ છે. સૌથી સામાન્ય ખોરાક વિકલ્પો છે:

• કેવિઅર
• સ્ટયૂ
• છૂંદેલા સૂપ
• બાફેલી અથવા સ્ટ્યૂડ રીંગણા.

નીચે કેટલીક લોકપ્રિય વાનગીઓ ગણવામાં આવશે.

વાનગીઓમાં જ્યાં પાનનો ઉપયોગ રાંધવા માટે થાય છે, તમારે વાદળી રંગની સાથે સéટને પ્રકાશિત કરવાની જરૂર છે. તેને બનાવવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• 400 ગ્રામ રીંગણા
• લસણના 4-5 લવિંગ,
• ઈંટ મરી 300 ગ્રામ
• 2 માનક ટામેટાં
• કેટલાક ઓલિવ તેલ
• સ્વાદ માટે મસાલા અને bsષધિઓ.

રસોઈ પ્રક્રિયામાં નીચેના પગલાં શામેલ છે:

1. રીંગણા અને મરી મોટા સમઘનનું કાપવામાં આવે છે,
2. એક મોટી અને ઠંડા ફ્રાઈંગ પાન લેવામાં આવે છે. ઓલિવ તેલ તેના તળિયે રેડવામાં આવે છે,
3. શાકભાજી, મસાલા કન્ટેનરમાં મૂકવામાં આવે છે,
4. અડધા કલાક માટે ઓછી ગરમી પર સ્ટયૂ,
5. કચડી લસણ ઉમેરવામાં આવે છે
6. અન્ય 5 મિનિટ માટે સ્ટયૂ આગમાં,
7. ગ્રીન્સ ઉમેરો.

તેલના ઉપયોગને કારણે આવી સ્વાદિષ્ટતાનો દુરૂપયોગ કરવો તે યોગ્ય નથી. તળતી વખતે તે રીંગણામાં પોષક તત્ત્વોની માત્રા ઘટાડે છે.

કેવિઅરની તૈયારી માટે નીચેના ઘટકોનો ઉપયોગ કરવો જરૂરી છે:

• 3 રીંગણા
• 2 ડુંગળીના માથા,
• 2 ટામેટાં
• 4 લસણ લવિંગ
• નાના કદના ઈંટ મરીના 2 ટુકડાઓ
• ઓલિવ તેલના 50 મિલી,
• મસાલા અને .ષધિઓ.

કેવિઅર બનાવવાની પ્રક્રિયામાં નીચેના પગલાં શામેલ છે:

1. પ્રથમ, રીંગણાને 200 ° સે તાપમાને 10-20 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવે છે. તેમને ઠંડુ થવા દો
2. પછી તેઓ મરી પણ સાલે,
3. રીંગણ અને મરીની છાલ કા .ો
4. લસણ સાથેના તમામ પરિણામી પલ્પને પ્યુરી સ્ટેટ (બ્લેન્ડર) પર લાવવામાં આવે છે,
5. ટામેટાં ઉકળતા પાણીથી કાતરી, છાલવાળી અને બરછટ અદલાબદલી,
6. ડુંગળીની છાલ નાંખો, પ્રકાશ બ્લશ થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો,
7. પેનમાં ટમેટાં ઉમેરો અને 7- 5- મિનિટ માટે સણસણવું,
8. તે પછી, છૂંદેલા રીંગણા અને મરી તૈયાર મિશ્રણમાં રેડવામાં આવે છે, મસાલા સ્વાદમાં ઉમેરવામાં આવે છે. 10 મિનિટ માટે સ્ટયૂ આગ. તીક્ષ્ણ સ્વાદ ઉમેરવા માટે, તમે 1 ચમચી લીંબુનો રસ ઉમેરી શકો છો.

રસોઈ કર્યા પછી, ઇંડા ગ્લાસ કન્ટેનરમાં મૂકવામાં આવે છે અને રેફ્રિજરેટરમાં છોડી દેવામાં આવે છે. એગપ્લાન્ટ એ કોઈપણ પ્રકારની ડાયાબિટીસ માટે આરોગ્યપ્રદ અને સ્વાદિષ્ટ ઉત્પાદન છે.

રીંગણા અને ડાયાબિટીસ

સ્વાસ્થ્ય જાળવવા માટે, ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ સ્વાદુપિંડને વધારે પડતા ખોરાકને બાકાત રાખીને, પોષણને ગંભીરતાથી લેવાની જરૂર છે. આહારમાં ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસવાળા રીંગણા જરૂરી છે, કારણ કે તૃપ્તિની લાંબી લાગણી ઉપરાંત, વનસ્પતિ વિટામિન અને ખનિજોથી સંતૃપ્ત થાય છે જેનો શરીર પર ફાયદાકારક પ્રભાવ પડે છે. નિયમિત સેવન કરવાથી લોહીમાં ગ્લુકોઝ સ્થિર થાય છે, જે નર્વસ, રક્તવાહિની અને પાચક સિસ્ટમોને સકારાત્મક અસર કરે છે, અને યકૃત અને કિડની પર પણ ફાયદાકારક અસર કરે છે.

કમ્પોઝિશન અને ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ

એગપ્લાન્ટ્સ 90% પાણી છે, તેથી પોષક તત્ત્વોની માત્રા ઓછી છે.

100 ગ્રામ ઉત્પાદન દીઠ 0.1 ગ્રામ ચરબીની સામગ્રીને લીધે, રીંગણા (વાદળી) ની ofર્જા કિંમત 24 કેસીએલ છે, જે તેમને આહાર ઉત્પાદન કહેવાનો અધિકાર આપે છે. તે જ સમયે, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ 100 ગ્રામ દીઠ 4.5 ગ્રામ હોય છે, જે ફ્રુટોઝ, સુક્રોઝ, ગ્લુકોઝ અને ફાઇબરના રૂપમાં રજૂ થાય છે. આ કિસ્સામાં ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ 10 એકમો છે, કારણ કે શાકભાજીને ડાયાબિટીઝના દર્દીઓના દૈનિક આહારમાં રહેવાનો અધિકાર છે. ફળોમાં કાર્બનિક એસિડ, વિટામિન, ખનિજ ક્ષાર, ટેનીન અને પેક્ટીન, આહાર ફાઇબર, મોનો- અને ઓલિગોસાકેરાઇડ્સ સમૃદ્ધ છે, જેના કારણે તેઓ સ્વાસ્થ્ય માટે સારા છે. વાદળીમાં સમાયેલ હીલિંગ પદાર્થો કોષ્ટકમાં સૂચિબદ્ધ છે.

ડાયાબિટીઝના ફાયદા શું છે?

તે સાબિત થયું છે કે ડાયાબિટીસ માટે રીંગણાના નિયમિત ઉપયોગથી સ્વાદુપિંડમાં સુધારો થાય છે, તે ઇન્સ્યુલિનના ઉત્પાદનમાં ફાળો આપે છે, પણ દર્દીની શારીરિક અને માનસિક સ્થિતિને સકારાત્મકરૂપે અસર કરે છે: વ્યક્તિ વધુ મહેનતુ અને ચીડિયા બને છે. પરિણામે, ડાયાબિટીસ તાણ પ્રત્યે ઓછી સંવેદનશીલ હોય છે અને વજન ઓછું કરવા માટે સરળ છે. આ ઉપરાંત, ડાયાબિટીસ માટે રીંગણા:

એગપ્લાન્ટ હકારાત્મક હૃદયની સ્નાયુઓ અને રક્ત વાહિનીની દિવાલોને અસર કરે છે.

લોહીમાં શર્કરાને સામાન્ય બનાવવું

પાછા સમાવિષ્ટોના કોષ્ટક પર

ડાયાબિટીક રેસિપિ

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ માટે રીંગણામાંથી વધુ મેળવવા માટે, તમારે પાતળા ત્વચા અને ઓછી સૂર્યમુખી બીજની સામગ્રી સાથે શાકભાજી ખરીદવાની જરૂર છે. શરીરને સુધારવા માટે, દરરોજ ફળ ખાવું જરૂરી નથી - ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે દર 3-4 દિવસે એકવાર પૂરતું છે. રસોઈની પદ્ધતિ મહત્વપૂર્ણ છે. ઉપયોગી અને સ્વાદિષ્ટ સ્ટ્યૂડ, બેકડ અને બાફેલી રીંગણા છે. વાનગીઓનો ઇનકાર કરવો વધુ સારું છે જ્યાં વનસ્પતિ તળેલી અથવા શેકેલી હોય.

Ubબર્ગીન કૈસરોલ

કૌટુંબિક રાત્રિભોજન માટે, તમે એક સ્વાદિષ્ટ રીંગણા કેસેરોલ તૈયાર કરી શકો છો. આ કરવા માટે, સમઘનનું માં 250 ગ્રામ ચિકન અથવા ટર્કી ભરણ કાપી, સોયા સોસમાં રેડવું અને અડધા કલાક સુધી મેરીનેટ કરવા માટે છોડી દો. એક બરછટ છીણી પર 100 ગ્રામ સખત ચીઝ, 200 ગ્રામ રીંગણા અને 100 ગ્રામ ટામેટાં કાપીને છીણી લો. માખણ સાથે પકવવાની વાનગીને ગ્રીસ કરો, માંસ અને રીંગણ, મીઠું નાંખો, ટોચ પર પનીર નાંખો, ટામેટાં મૂકો. ફોર્મને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 30 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર મૂકો, પછી બાકીની ચીઝ સાથે છંટકાવ કરો અને બીજા 20 મિનિટ માટે શેકવા માટે છોડી દો.

બાફવામાં રીંગણા

બાફેલી રીંગણા: સાફ કરો, ધોઈ લો, રીંગણામાં કાપીને, ગરમ મીઠું ચડાવેલું પાણી 5 મિનિટ માટે મૂકો, કા ,ો, સૂકો, મીઠું નાંખો, લોટથી છંટકાવ અને બંને બાજુ ફ્રાયિંગ પાનમાં ફ્રાય કરો. પછી તેમને એક પેનમાં નાંખો, થોડા ચમચી પાણી, ખાટા ક્રીમ અને સણસણવું ઉમેરો,

બાફવામાં રીંગણા

બાફેલા રીંગણા રીંગણા - 10 પીસી., મીઠી મરી - 10 પીસી., રતુંડા મરી - 5 પીસી., ડુંગળી -10 પીસી., લસણ - 10-15 લવિંગ. સ્ટીવિંગ માટે: ટમેટાંનો રસ 1.5 લિટર, મીઠાના 2 ચમચી, ખાંડના 6 ચમચી, સૂર્યમુખી તેલનું 0.5 લિટર, સરકોનો 1 કપ. એગપ્લેન્ટ્સ ધોવાઇ જાય છે, તેને સાફ કરે છે.

બાફવામાં રીંગણા

સ્ટ્યૂડ રીંગણાના ઘટકો: રીંગણા - 600 ગ્રામ, ડુંગળી - 2 પીસી., ઓલિવ તેલ - 3 ચમચી. ચમચી, મીઠું, મરી, દહીં - 0.5 કપ, ટામેટાં, ગાજર .. રીંગણા કાપો અને કોર કા ,ો, કોગળા કરો, પાણી કા drainો, બરછટ વિનિમય કરવો. ઓલિવ તેલમાં, સ્ટયૂ અદલાબદલી ડુંગળી

એગપ્લાન્ટ દહીં સાથે સ્ટ્યૂડ

દહીં 500 ગ્રામ રીંગણા, 100 ગ્રામ ઘી, 2 ડુંગળી, 1 કપ દહીં, ગ્રીન્સ (તુલસી, સેવરી, સુવાદાણા અને પીસેલો), લસણ, મીઠું, રીંગણા ધોવા, રીંગણા ધોવા, છાલ કાપીને લંબાઈથી કાપીને બાંધી લો. કાપી નાંખ્યું, કવર અને 10 મિનિટ પછી મીઠું

ડાયાબિટીસમાં રીંગણ

ડાયાબિટીઝ માટેના આહારમાં રીંગણનો સમાવેશ શક્ય છે કે તેમની ઓછી કેલરી સામગ્રી અને સમૃદ્ધ માઇક્રોઇલેમેન્ટ અને વિટામિનની રચના, તેમજ લોહીના કોલેસ્ટરોલને સામાન્ય બનાવવાની અને બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવાની ક્ષમતાને કારણે.

મેંગેનીઝ ખોરાકમાંથી ચરબીના શોષણને પ્રોત્સાહન આપે છે, યકૃતના પેશીઓને ચરબીયુક્ત અધોગતિથી સુરક્ષિત કરે છે, ઇન્સ્યુલિનની પ્રવૃત્તિ અને પેશીઓની સંવેદનશીલતામાં વધારો કરે છે, જે ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસવાળા રીંગણાને ખાસ કરીને મૂલ્યવાન ખોરાક બનાવે છે.

ઝીંક ઇન્સ્યુલિનની રચનામાં સામેલ છે, પેશીઓ દ્વારા ગ્લુકોઝનું શોષણ વધારે છે, રોગપ્રતિકારક સંરક્ષણ અને ઘાના ઉપચારની પ્રક્રિયાઓને ઉત્તેજિત કરે છે, અને સ્વાદુપિંડનું કાર્ય સુધારે છે. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓમાં, પેશાબમાં ઝીંકનું ઉત્સર્જન વધ્યું છે, તેથી રીંગણા તેની ઉણપને રોકવામાં મદદ કરી શકે છે.

ડાયાબિટીસ માટે એગપ્લાન્ટની ભલામણ ઓછી કેલરી સામગ્રીને કારણે પણ થાય છે - 100 ગ્રામ દીઠ 23 કેકેલ, તેમજ ઓછી ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (જીઆઈ).આ સૂચક લોહીમાં શર્કરામાં ઝડપથી વૃદ્ધિ લાવવાના ઉત્પાદનોની ક્ષમતાને પ્રતિબિંબિત કરે છે. શુદ્ધ ગ્લુકોઝ પરંપરાગતરૂપે 100 તરીકે લેવામાં આવે છે, અને બાકીના ઉત્પાદનો માટે, તેની સાથેનો ગુણોત્તર ગણવામાં આવે છે.

વજન અને ગ્લાયસીમિયાના સ્તરને સફળતાપૂર્વક નિયંત્રિત કરવા માટે, ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ 70 થી ઉપરની જીઆઈવાળા ઉત્પાદનોની ભલામણ કરતા નથી. કન્ફેક્શનરી અને લોટના ઉત્પાદનો ઉપરાંત, કેટલાક શાકભાજી અને ફળો પણ શામેલ છે:

1. તડબૂચ (75).
2. તરબૂચ (80).
3. બાફેલા બટાટા (90).
4. મકાઈ (70).
5. બાફેલી ગાજર (85).
6. કોળુ (75).

જો ઉત્પાદનોનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ 40 થી 70 ની રેન્જમાં હોય, તો પછી તે ઓછી માત્રામાં પીવામાં આવે છે, ઓછી ગ્લાયસીમિયાવાળા ઉત્પાદનો લોહીમાં શર્કરાને ધીરે ધીરે વધારતા હોય છે, તેથી તેઓ ઇન્સ્યુલિનનું નિશ્ચિત પ્રકાશન લાવતા નથી, તેથી, ડાયાબિટીઝ મેલીટસવાળા દર્દીઓ માટે સૂચવવામાં આવે છે, ખાસ કરીને વધારે વજનવાળા.

રીંગણામાં 15 નો ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા છે, જે તેમને માત્રાના પ્રતિબંધો વિના મેનૂમાં શામેલ કરવાનું શક્ય બનાવે છે. પરંતુ તેમના આહાર ગુણધર્મોને બચાવવા માટે, રસોઈ બનાવવાની રીત તરીકે ફ્રાયિંગ યોગ્ય નથી. તળતી વખતે આ ફળ મોટા પ્રમાણમાં તેલ શોષી લેવામાં સક્ષમ છે.

જો તમારે હજી પણ તેમને તેલમાં રાંધવાની જરૂર હોય, તો ભલામણ કરવામાં આવે છે કે તમે પહેલા રીંગણાને ઉકાળો અને 5-7 મિનિટથી વધુ સમય સુધી મધ્યમ તાપ પર શેકી લો.

રીંગણાની હાનિકારક ગુણધર્મો

પાચક તંત્રના રોગોના તીવ્ર સમયગાળામાં રીંગણનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, કારણ કે તેમની રચનામાં ફાઇબર ગેસ્ટ્રાઇટિસ, સ્વાદુપિંડ અથવા એન્ટરકોલિટિસ સાથે દુખાવોનો હુમલો કરી શકે છે.

કોલેજીસ્ટાઇટિસ અને હિપેટાઇટિસ સાથે, રીંગણા ફક્ત સ્થિર માફીના તબક્કે જ ખાઈ શકાય છે, કારણ કે તેમાં સ્પષ્ટ ઉચ્ચારણ કોલેરેટીક અસર હોય છે. મેનૂમાં શામેલ થવું ધીમે ધીમે, પોતાની લાગણીઓના નિયંત્રણમાં કરવામાં આવે છે.

એગપ્લાન્ટ્સમાં ઘણા બધા oxક્સલેટ્સ હોય છે, તેથી, કિડની અને પિત્તાશયમાં પત્થરો બનાવવાની વૃત્તિ સાથે, તેનો દુરૂપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. ઓવરરાઇપ રીંગણામાં ઘણાં બધાં સોલિનિન હોય છે, જે ઝેરનું કારણ બની શકે છે. તેથી, આવા ફળોને કાપીને અને રાંધતા પહેલા મીઠુંથી coveredાંકવા જોઈએ, 30 મિનિટ માટે છોડી દો અને સારી રીતે ધોઈ નાખવા જોઈએ.

રીંગણા કેવી રીતે રાંધવા?

ડાયાબિટીઝ અને મેદસ્વીપણા માટે, રીંગણાને ઉકાળવા, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવાની, ઓછામાં ઓછી માત્રામાં તેલના ઉમેરા સાથે સણસણવું આગ્રહણીય છે. બટાટાને બદલે શાકભાજીના સ્ટ્યૂ અને કેસેરોલ્સમાં શામેલ કરવાનું શ્રેષ્ઠ છે. સૌથી ઉપયોગી રીંગણામાં જાંબુડિયા રંગની ચામડીનો રંગ, લંબચોરસ આકાર અને નાના કદ હોય છે.

રીંગણા કેવિઅર તૈયાર કરવાની સૌથી ઉપયોગી રીત એ છે કે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ફળને શેકવું. પછી તેમને છાલથી છાલ કા fineીને બારીક કાપવાની જરૂર છે, કાચા ડુંગળી, ટામેટાં અને વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો, થોડું મીઠું ઉમેરો અને લસણનો લવિંગ સ્વીઝ, અદલાબદલી ગ્રીન્સ. પીસેલા, તુલસી, બદામ અને ઘંટડી મરી રીંગણ સાથે સારી રીતે જાય છે.

રીંગણામાંથી તમે નાસ્તા, પેટ, સૂપ પુરી અને સ્ટયૂ તૈયાર કરી શકો છો. તેઓ પોસ્ટમાં ખોરાકને વૈવિધ્યીકૃત કરી શકે છે, કેસરરોલ્સ માટે મશરૂમ્સ તરીકે ઉપયોગ કરી શકે છે, ખાટા ક્રીમ સાથે સ્ટ્યૂ, અથાણું, સ્ટયૂ અને પોરીજમાં ઉમેરી શકે છે.

આ લેખમાંની વિડિઓ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે રીંગણાના ફાયદા વિશે વાત કરશે.

વિડિઓ જુઓ: આ અદદભત જડબટટ વનસપત આખન રનક શકત વધર છ,ગળન લગત બમર છમતર કર છ. . (નવેમ્બર 2024).