ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે નવું વર્ષ ડેઝર્ટ: હોલિડે ચીઝ કેક

નવા વર્ષનું ટેબલ ડેઝર્ટ વિના કરી શકતું નથી. તહેવારની ચા પાર્ટી માટે ડાયેટ ચીઝકેક એક સરસ વિકલ્પ છે. સૌમ્ય કુટીર પનીર સૂફલ સાથે ક્લાસિક ચીઝ અને ક્રીમ સમૂહને બદલવા માટે તે પૂરતું છે, અને મીઠાઈ સાથે ખાંડ અને મીઠાઈની કેલરી સામગ્રી લગભગ અડધી થઈ જશે. સક્રિય રસોઈ ફક્ત અડધો કલાક લે છે.

ઘટકો

રેતાળ ધોરણે, અનાજવાળી કોઈપણ કૂકી યોગ્ય છે (સૌથી શ્રેષ્ઠ, "જ્યુબિલી"). તેને 200 ગ્રામની જરૂર પડશે. બાકીના ઘટકો:

0.5 કિલો ઓછી ચરબીવાળી કુટીર ચીઝ,
ક્લાસિક દહીંના 350 ગ્રામ,
50 મિલી સફરજનનો રસ (ખાંડ મુક્ત, બાળકના ખોરાક માટે શ્રેષ્ઠ અથવા તાજી સ્ક્વિઝ્ડ્ડ)
દો and ઇંડા
ઘાટ ubંજવું વનસ્પતિ અથવા માખણ,
સ્ટાર્ચના 1.5 ચમચી,
4 ચમચી ફ્રુટોઝ
1 લીંબુનો રસ અને ઝાટકો

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે આવી રચના સૌથી યોગ્ય છે. કુટીર પનીર અને દહીંને ઓછામાં ઓછી ગરમીની સારવાર આપવામાં આવે છે, જ્યારે તેમના ફાયદાકારક ગુણધર્મો જાળવી શકાય છે. તદુપરાંત, પાણીના સ્નાનમાં ડેઝર્ટ તૈયાર કરવામાં આવે છે. કોટેજ પનીર એ ઉત્પાદન છે જે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે પ્રોટીન, વિટામિન અને કેલ્શિયમના સ્ત્રોત તરીકે સૂચવવામાં આવે છે. જો કે, તે બ્લડ સુગરમાં વધારો કરતું નથી. ડાયાબિટીસ માટે કુદરતી દહીં પણ એટલું જ ફાયદાકારક છે. તે પાચક તંત્રને સામાન્ય બનાવે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને ટેકો આપે છે, શરીરને લેક્ટોબacસિલી સપ્લાય કરે છે.

પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી

રસોઈ શરૂ કરતા પહેલાં, બધા ખોરાકને ઓરડાના તાપમાને ગરમ કરો.

કૂકીને બ્લેન્ડરમાં ગ્રાઇન્ડ કરો, તેને સફરજનના રસ સાથે મિક્સ કરો અને કણક ભેળવી દો,
થોડું તેલ વડે સ્પ્લિટ મોલ્ડને ગ્રીસ કરો, તળિયે કણક ફેલાવો અને 150 ° સે તાપમાને 10 મિનિટ માટે સાંતળો,
જ્યારે કેક શેકવામાં આવે છે અને આકારમાં ઠંડક થાય છે, ત્યારે કુટીર પનીરને દહીં, ઇંડા (અડધા ઇંડામાં પ્રોટીન અને જરદી બંને હોવું જોઈએ), ફ્રુક્ટોઝ, ચીંથરેહાલ ઝેસ્ટ અને લીંબુનો રસ,
પરિણામી સમૂહમાં સ્ટાર્ચ ઉમેરો અને ફરીથી ઝટકવું,
કાળજીપૂર્વક વરખથી કૂલ્ડ ફોર્મ લપેટી, કેક પર ચાબૂક મારી માસ મૂકવો, વરખથી ઉપર પણ આવરી લો,
મોલ્ડને મોટા વ્યાસની પેનમાં મૂકો અને તેમાં પાણી રેડવું જેથી તે ઘાટની અડધી heightંચાઇને આવરે,
180 ° સે તાપમાને 50 મિનિટ માટે મીઠાઈ ગરમીથી પકવવું.

એકવાર તૈયાર થઈ ગયા પછી, કેકને ઘાટમાં જમણી ઠંડી કરવી જોઈએ. પછી તેને ઓછામાં ઓછું 6 કલાક દૂર કરવું અને રેફ્રિજરેટર કરવું આવશ્યક છે. ઘટકોની સૂચવેલ રકમમાંથી, ચીઝકેકની 6 પિરસવાનું પ્રાપ્ત થાય છે.

ક્લાસિક ચીઝકેક જટિલ નથી. પરંતુ તે બધું તમારી કલ્પના પર આધારિત છે. તે તાજા બેરી, લીંબુના ટુકડા, નારંગી અથવા ફક્ત ટંકશાળના પાનથી શણગારવામાં આવી શકે છે.

બેકિંગ પ્રોડક્ટ્સનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ

ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સની વિભાવના એ સૂચકનો સંદર્ભ આપે છે જે લોહીમાં ગ્લુકોઝના પ્રવાહને અસર કરે છે. આ સંખ્યા જેટલી ઓછી છે, તે સુરક્ષિત છે. એવું પણ થાય છે કે ગરમીની સારવાર દરમિયાન, સૂચક નોંધપાત્ર રીતે વધી શકે છે. આ ખાસ કરીને ગાજર માટે સાચું છે, જે કાચા સ્વરૂપમાં 35 એકમો ધરાવે છે, અને બાફેલી 85 એકમોમાં.

અનુમતિશીલ ડાયાબિટીસ સૂચક ઓછું હોવું જોઈએ, કેટલીકવાર તેને સરેરાશ જીઆઈ સાથે ખોરાક લેવાની મંજૂરી હોય છે, પરંતુ સખત પ્રતિબંધ હેઠળ highંચી છે.

કયા સૂચકાંકોને સામાન્ય માનવામાં આવે છે:

50 પીસ સુધી - નીચા જીઆઈ,
70 પીસિસ - સરેરાશ જીઆઈ,
70 એકમો અને તેથી વધુમાંથી - ઉચ્ચ જી.આઈ.

ફક્ત સ્વાદિષ્ટ પેસ્ટ્રી જ નહીં, પણ તંદુરસ્ત બનાવવા માટે, નીચેની વાનગીઓમાં ઉપયોગમાં લેવામાં આવતા ઉત્પાદનો છે, તેમના જી.આઈ. સૂચકાંકો સાથે:

રાઇનો લોટ - 45 પીસ,
કેફિર - 15 એકમો,
ઇંડા સફેદ - 45 પીસ, જરદી - 50 પીસ,
Appleપલ - 30 એકમો,
બ્લુબેરી - 40 એકમો,
બ્લેકકુરન્ટ - 15 પીસ,
લાલ કિસમિસ - 30 પીસ,
ચરબી રહિત કુટીર ચીઝ - 30 એકમો.

મીઠાઈઓ સહિત વાનગીઓ બનાવતી વખતે, ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ટેબલનો આશરો લેવાની ખાતરી કરો.

તમારી ખાંડ સૂચવો અથવા ભલામણો માટે લિંગ પસંદ કરો

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટેના પાઈ સંપૂર્ણપણે આખા લોટમાંથી બનાવવામાં આવે છે, રાઈનો લોટ પસંદ કરવા યોગ્ય છે. ઇંડા ઉમેર્યા વિના કણક રાંધવા તે વધુ સારું છે. સૌથી વધુ સારી રેસીપી એ છે કે ડ્રાય યીસ્ટ (11 ગ્રામ) ના એક પેકેજને હૂંફાળા પાણીમાં 300 મિલીમાં હલાવો અને એક ચપટી મીઠું ઉમેરવું. 400 ગ્રામ રાઈના લોટને ચાળ્યા પછી, એક ચમચી વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો અને એક જાડા કણક ભેળવી દો. 1.5 - 2 કલાક માટે ગરમ જગ્યાએ છોડી દો.

મીઠી કેક મેળવવા માટે, તમે સ્વીટનરની થોડી ગોળીઓને થોડી માત્રામાં પાણીમાં ઓગાળી શકો છો અને તેમને કણકમાં ઉમેરી શકો છો. આવા પાઈ ભરવા માટે, તમે આનો ઉપયોગ કરી શકો છો:

સફરજન કાં તો બરછટ છીણી પર લોખંડની જાળીવાળું કરી શકાય છે અથવા નાના સમઘનનું કાપી શકાય છે, અગાઉ છાલ અને છાલ કાeવામાં આવ્યું છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું, 180 સે તાપમાને 30 મિનિટ સુધી.

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે સૌથી વધુ લોકપ્રિય વાનગીઓમાં સુગર ફ્રી પcનકakesક્સ છે. તેઓ તૈયાર કરવા માટે સરળ છે અને ફ્રાય કરતી વખતે રસોઈ તેલની જરૂર હોતી નથી, જે આ રોગ માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. સુગર-મુક્ત આહારની મીઠાઈ સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ બંને હશે.

ઘણી પિરસવાનું માટે તમારે જરૂર પડશે:

બેકિંગ પાવડર 0.5 ચમચી
200 મિલીલીટર દૂધ
ઓટમીલ (ઓટમીલથી તૈયાર, બ્લેન્ડર અથવા કોફી ગ્રાઇન્ડરનોમાં પૂર્વ-અદલાબદલી),
બ્લુબેરી, કરન્ટસ,
તજ
ઇંડા.

પ્રથમ, દૂધ અને ઇંડાને સારી રીતે હરાવ્યું, પછી ઓટમીલમાં રેડવું અને પકવવા પાવડર ઉમેરો. જો પcનકakesક્સને મીઠી બનાવવાની ઇચ્છા હોય, તો પછી સ્વીટનરની બે ગોળીઓ દૂધમાં ઓગળવી જોઈએ.

બધું સારી રીતે ભળી દો જેથી ત્યાં ગઠ્ઠો ન હોય. વનસ્પતિ તેલનો ઉપયોગ કર્યા વિના, ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી પ panનમાં શેકવું. તેને સપાટીને તેલ આપવાની મંજૂરી છે જેથી અમેરિકન પેનકેક બળી ન જાય.

ત્રણ ભાગોમાં, બેરીથી સુશોભિત, તજ સાથે પ panનક .ક્સ અને છંટકાવના ભાગોમાં સેવા આપે છે.

કેક અને ચીઝ કેક

ખાંડ વગરનો બટાકાની કેક ખૂબ ઝડપથી રાંધવામાં આવે છે અને તેનો સ્વાદ અસામાન્ય છે. તમારે બે મધ્યમ સફરજનની જરૂર પડશે, છાલવાળી, સમઘનનું કાપીને અને ઓછી માત્રામાં સ્ટ્યૂ. જ્યારે તેઓ પૂરતા નરમ હોય, ગરમીથી દૂર કરો અને છૂંદેલા બટાકાની સુસંગતતા સુધી બ્લેન્ડરથી હરાવ્યું કરો.

આગળ, તજ સાથે સૂકા પાનમાં 150 ગ્રામ અનાજ ફ્રાય કરો. સફરજનને 150 ગ્રામ ચરબી રહિત કુટીર ચીઝ સાથે ભળી દો, 1.5 ચમચી ઉમેરો. કોકો ના ચમચી અને બ્લેન્ડર માં હરાવ્યું. ફોર્મ કેક અને અનાજમાં રોલ, રાત માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.

પકવવા વિના, તમે ચીઝ કેક રસોઇ કરી શકો છો, તમારે કણક ભેળવવાની પણ જરૂર નથી.

ચીઝ કેક બનાવવા માટે, તમારે આ ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે:

પ્રાધાન્ય પેસ્ટી, ઓછી ચરબીવાળા કુટીર પનીરના 350 ગ્રામ,
300 મિલી ઓછી ચરબીયુક્ત દહીં અથવા કીફિર,
ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે 150 ગ્રામ કૂકીઝ (ફ્રુટોઝ),
0.5 લીંબુ
40 મિલી બાળક સફરજનનો રસ
બે ઇંડા
ત્રણ સ્વીટનર ટેબ્લેટ્સ
સ્ટાર્ચનો એક ચમચી.

પ્રથમ, કૂકીઝને બ્લેન્ડરમાં અથવા મોર્ટારથી ગ્રાઇન્ડ કરો. તે ખૂબ નાનો ટુકડો હોવો જોઈએ. તે butterંડા સ્વરૂપમાં નાખવું જોઈએ, અગાઉ માખણ સાથે લ્યુબ્રિકેટ. ભાવિ ચીઝકેકને રેફ્રિજરેટર પર 1.5 - 2 કલાક માટે મોકલો.

જ્યારે રેફ્રિજરેટરમાં આધાર સ્થિર થાય છે, ત્યારે ભરણ તૈયાર કરવામાં આવી રહ્યું છે. કોટેજ પનીર અને કીફિર મિક્સ કરો અને સરળ સુધી બ્લેન્ડરમાં હરાવ્યું. પછી બ્લેન્ડરમાં બરછટ અદલાબદલી લીંબુ ઉમેરો અને લગભગ એક મિનિટ સુધી હરાવ્યું.

ઇંડાને એક અલગ બાઉલમાં સ્ટાર્ચ સાથે ભળી દો, પછી ભરણ સાથે જોડો. રેફ્રિજરેટરમાંથી આધારને દૂર કરો અને ત્યાં સમાનરૂપે ભરણ રેડવું. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચીઝ કેક શેકવા જોઈએ નહીં. ભાવિ ડેઝર્ટ સાથે વાનગીને વરખથી અને કન્ટેનરમાં મૂકો, વ્યાસમાં મોટો અને પાણીથી અડધો ભરો.

પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચીઝ કેક મૂકો અને એક કલાક માટે, 170 સે તાપમાને ગરમીથી પકવવું. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કર્યા વિના ઠંડું થવા દો, તેમાં લગભગ ચાર કલાકનો સમય લાગશે. ટેબલ પર ચીઝકેક પીરસો તે પહેલાં, તેને તજથી છંટકાવ કરો અને ફળથી ગાર્નિશ કરો.

આ લેખમાંની વિડિઓ ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે ઘણી વાનગીઓ રજૂ કરે છે.

તમારી ખાંડ સૂચવો અથવા ભલામણો માટે લિંગ પસંદ કરો

ડાયાબિટીઝને આહારની જરૂર હોય છે. આહારમાંથી તમારે ખાંડ, મીઠાઈઓ, કેક અને પેસ્ટ્રી બાકાત રાખવી પડશે. સારી હોમ બેકિંગ પર પણ પ્રતિબંધ છે. પરંતુ ડાયાબિટીસ આ વાનગીઓ અને મીઠાઈઓ ચૂકી જશે નહીં, કારણ કે તેમની જગ્યાએ, સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈઓ માટે વાનગીઓ છે જે રક્ત ખાંડને અસર કરતી નથી. ડાયાબિટીઝ માટે શું પકવવું જોઈએ તે નીચે વર્ણવેલ છે.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે મૂળભૂત રસોઈ નિયમો

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે બેકિંગમાં આહાર ઘટકો હોવા જોઈએ (ફોટો: sysop.net.mx)

સામાન્ય પેસ્ટ્રીઝ, કેક, પેસ્ટ્રી અને કૂકીઝ ડાયાબિટીઝમાં બિનસલાહભર્યા છે, કારણ કે તે બ્લડ સુગરમાં વધારો કરી શકે છે. પરંતુ બેકિંગ વાનગીઓ છે જે ફક્ત લોહીને અસર કરતી નથી, પણ ગ્લુકોઝ ઘટાડવામાં ફાળો આપે છે અને શરીર પર હકારાત્મક અસર કરે છે. ડાયાબિટીઝ માટે વાનગી બનાવતી વખતે, તમારે જાણવું જરૂરી છે કે કયા ભરણ અથવા લોટની પસંદગી કરવી, કયા ઘટકો દર્દીને નુકસાન કરશે નહીં. તેથી, તમારે કેટલાક નિયમો યાદ રાખવાની જરૂર છે:

રાઇના લોટની પેસ્ટ્રી પસંદ કરવામાં આવે છે. બિયાં સાથેનો દાણો, મકાઈ, ઓટ, ચણા નો લોટ પણ યોગ્ય છે, વટાણા નો લોટ અથવા બ branન પણ માન્ય છે.
માખણને ઓછી ચરબીવાળા માર્જરિનથી બદલવું આવશ્યક છે.
ભરવા માટે, અનવેઇન્ટેડ ફળ અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની (સફરજન, નાશપતીનો, ચેરી, કરન્ટસ, વગેરે) નો ઉપયોગ કરો.
ખાંડને બદલે, ખાંડના અવેજીનો ઉપયોગ કરવો આવશ્યક છે. પકવવા માટેનો શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ એ સ્ટીવિયા છે.
ભરણ તરીકે, માંસ અથવા માછલીની ઓછી ચરબીવાળી જાતો પસંદ કરો.
ઓછી ચરબીવાળી સામગ્રીવાળા કુટીર ચીઝ, દૂધ, ખાટા ક્રીમ અને અન્ય ડેરી ઉત્પાદનો પસંદ કરવાનું સલાહ આપવામાં આવે છે.
કણકમાં ઇંડા ન ઉમેરવાની અથવા તેમની સંખ્યા ઘટાડવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. અને ભરણ તરીકે, બાફેલી ઇંડા મહાન છે.
ડાયાબિટીઝના બેકિંગમાં ઓછામાં ઓછી કેલરી હોવી જોઈએ.

સ્વાસ્થ્ય સાથે ચેડા કર્યા વિના બેકડ માલ કેવી રીતે ખાય છે

ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ વધારે બેકિંગ ન ખાવું જોઈએ (ફોટો: 3.bp.blogspot.com)

બેકિંગમાં કયા આહાર અને તંદુરસ્ત ખોરાકનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે તે મહત્વનું નથી, કોઈ વાનગી તૈયાર કરવામાં આવે છે તે યોગ્ય રીતે અને ભલામણોને અનુસરે છે, તેનો વધુ પડતો વપરાશ રક્ત ખાંડમાં વધારો ઉત્તેજિત કરી શકે છે. તેથી, ચોક્કસ નિયમોનું પાલન કરવા માટે કોઈપણ બેકડ માલનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

જો ડાયાબિટીઝ પ્રથમ વખત સાલે બ્રે to કરવાનો પ્રયાસ કરે છે, તો શરીર તરત જ કેવી પ્રતિક્રિયા આપે છે તે તપાસવા માટે તરત જ એક નાનો ભાગ ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
રક્ત ખાંડ પર વિવિધ ઘટકોનો જુદા જુદા પ્રભાવ હોય છે. કોઈપણ ભોજન કર્યા પછી, તમારે તમારા લોહીમાં ગ્લુકોઝ તપાસવાની જરૂર છે.
એક સમયે વધુ બેકિંગ ખાવાનું પ્રતિબંધિત છે. ભાગને ઘણી વખત વહેંચવાની જરૂર છે.
ફક્ત તાજી બેકડ ડીશ ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

જો તમે આ ભલામણો વિશે ભૂલશો નહીં, તો પછી ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે સુગર ફ્રી પેસ્ટ્રીઝ ક્યારેય મુશ્કેલીઓ લાવશે નહીં.

પાઈ માટે યોગ્ય આહાર પેસ્ટ્રી

ડાયેટ પાઈ બ્લડ સુગર વધારશે નહીં (ફોટો: ઓલ્ડટાવર.રૂ)

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટેના ડાયેટ પાઈ તમને તેમના સ્વાદિષ્ટ સુગંધ અને સ્વાદથી પ્રભાવિત કરશે. તેમને રાંધવા સરળ છે.

કણક માટે ઘટકો:

રાઈ લોટ 1 કિલો
આથો 30 ગ્રામ
400 મિલી પાણી
2 ચમચી. એલ વનસ્પતિ તેલ
મીઠું.

તૈયારી: 500 ગ્રામ લોટ, ખમીર, પાણી અને તેલ મિક્સ કરો, મિશ્રણ કરો અને બાકીના 500 ગ્રામ લોટ ઉમેરો. એક કઠણ કણક ભેળવી અને ફિટ થવા માટે ગરમ જગ્યાએ મૂકો.

ભરણ તરીકે, તમે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ (સફરજન, નાશપતીનો, ચેરી, કરન્ટસ, બાફેલા ઇંડા, શાકભાજી, દુર્બળ માંસ અથવા માછલી, વગેરે) માટે માન્ય તમામ ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે મફિન્સ

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટેના મફિન્સ હળવા અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે (ફોટો: વેનીલે.એમડી)

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે માન્ય મફિન્સ ખાસ રેસીપી પ્રમાણે તૈયાર કરી શકાય છે.

રાઇ લોટ 4 ચમચી. એલ.,
ઇંડા 1 પીસી.,
ઓછી ચરબીવાળા માર્જરિન 55 ગ્રામ
લીંબુ ઝાટકો
કિસમિસ અથવા કરન્ટસ,
મીઠું
સ્વીટનર.

તૈયારી: માર્જરિન સાથે ઇંડાને હરાવ્યું, ખાંડનો વિકલ્પ અને લીંબુનો ઉત્સાહ ઉમેરો, ભળી દો. આ પછી, લોટ ઉમેરો. તમે કણકમાં થોડો કિસમિસ અથવા કિસમિસ બેરી ઉમેરી શકો છો. કણકને માર્જરિનથી ગ્રીસ કરેલા મોલ્ડમાં સ્થાનાંતરિત કરો, અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં અડધો કલાક 200 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાને શેકવો. ડાયાબિટીક મફિન્સ તૈયાર છે.

નારંગી પાઇ

નારંગીથી બનેલો પાઇ સ્વાસ્થ્યપ્રદ જ નહીં પણ સ્વાદિષ્ટ પણ છે (ફોટો: i.ytimg.com)

દરેક વ્યક્તિ નારંગી સાથે સુગંધિત પાઇનો આનંદ માણશે. તેનો ઉપયોગ કર્યા પછી, તમારે ચિંતા કરવાની જરૂર નથી કે બ્લડ સુગર વધશે.

નારંગી 1 પીસી.,
ઇંડા 1 પીસી.,
સોર્બીટોલ 30 જી
લીંબુનો રસ
લીંબુ છાલ 2 tsp.
ગ્રાઉન્ડ બદામ 100 ગ્રામ.

તૈયારી: નારંગીને ઉકળતા પાણીમાં બોળીને 20 મિનિટ સુધી ઉકાળો. દૂર કરો, ઠંડુ કરો, ટુકડા કરો અને હાડકાં કા removeો. છાલ સાથે બ્લેન્ડરમાં ગ્રાઇન્ડ કરો. કણક તૈયાર કરવા માટે, ઇંડાને સોર્બીટોલથી હરાવ્યું, લીંબુનો રસ અને ઝાટકો ઉમેરો. પરિણામી સમૂહમાં બદામ અને નારંગી રેડવું, મિશ્રણ કરો. સમાપ્ત કણકને મોલ્ડમાં મૂકો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 40 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાને શેકવો.

એપલ પાઇ

Appleપલ પાઇ - એક સ્વાદિષ્ટ આહાર મીઠાઈ (ફોટો: ગેસ્ટ્રોનોમ.રૂ)

વિશેષ રેસીપી મુજબ તૈયાર કરેલી એક પ્રિય એપલ પાઇ ડાયાબિટીઝની સમસ્યા વિના ખાઈ શકાય છે.

તૈયારી: માર્જરિન સાથે અદલાબદલી તારીખોને હરાવ્યું. સફરજન છીણવું અને તારીખોમાં ઉમેરો. જગાડવો, મીઠું અને પકવવાની પ્રક્રિયા ઉમેરો. પરિણામી સમૂહને હરાવ્યું. ઇંડા અને કિસમિસ ઉમેરો, ભળી દો. ત્યારબાદ તેમાં લોટ, બેકિંગ પાવડર અને નાળિયેર દૂધ નાખો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ ગરમ કરો. બેકિંગ ડીશની નીચે ચર્મપત્ર કાગળ મૂકો અને કણક સ્થાનાંતરિત કરો. 40 મિનિટ માટે ક્રિસ્પી બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.

બ્લુબેરી પાઇ

બ્લુબેરી બ્લડ સુગર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે (ફોટો: e-w-e.ru)

પ્રકાર 1 અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ માટે આવી પાઇ ખૂબ ઉપયોગી થશે, કારણ કે બ્લુબેરી ખાંડ ઓછી કરવાની તેમની ક્ષમતા માટે પ્રખ્યાત છે. સ્થિર અથવા તાજા બ્લુબેરીને બદલે, કિસમિસ બેરીનો ઉપયોગ પણ કરી શકાય છે.

બરછટ લોટ 150 ગ્રામ
ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ 150 ગ્રામ,
ઓછી ચરબીવાળા માર્જરિન 150 ગ્રામ,
અખરોટ 3 પીસી.,
તાજી અથવા સ્થિર બ્લુબેરી (અથવા કરન્ટસ) 750 જી,
ઇંડા 2 પીસી.,
ખાંડ અવેજી 2 ચમચી. એલ.,
બદામ 50 ગ્રામ
ક્રીમ અથવા ખાટા ક્રીમ 1 ચમચી. એલ.,
મીઠું 1 tsp.,
સ્વાદ માટે તજ.

તૈયારી: લોટ સત્ય હકીકત તારવવી, કુટીર પનીર ઉમેરો, મિશ્રણ કરો. પછી નરમ માર્જરિન અને મીઠું ઉમેરો. તમારા હાથથી કણક ભેળવી દો. પછી તેને અડધા કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. ઠંડા કણકને રોલ કરો, થોડું લોટથી થોડું છંટકાવ કરો, અડધા ભાગમાં ગણો અને ફરીથી રોલ કરો. જો તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સ્થિર છે, તો પછી તેઓ પ્રથમ પીગળીને સૂકવવા જોઈએ, અને તાજી રાશીઓને ધોવા અને સૂકવવા જોઈએ. પછી તમારે ઇંડાને હરાવવા, સ્વીટનર, બદામ અને મસાલા ઉમેરવાની જરૂર છે અને બીટ ચાલુ રાખવી પડશે. ક્રીમ, ચાબુક ઉમેરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 200 ડિગ્રી સેલ્સિયસ સુધી ગરમ કરો. માર્જરિન સાથે ફોર્મ લુબ્રિકેટ કરો અને તેમાં કણક મૂકો અને એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો. કણક થોડો સાલે બ્રેક કરવો જોઈએ. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી દૂર કરો અને અદલાબદલી બદામ સાથે છંટકાવ. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ટોચ પર મૂકો અને ઇંડા મિશ્રણ સાથે આવરે છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો. પકવવાનું તાપમાન 160 ડિગ્રી સેલ્સિયસ ઘટાડો. 40 મિનિટમાં કેક તૈયાર થઈ જશે.

ત્સ્વેટાઇવસ્કી પાઇ

આવી પાઇ સ્ટ્રોબેરી, ચેરી અથવા રાસબેરિઝ (ફોટો: ગેસ્ટ્રોનોમ.રૂ) માંથી બનાવી શકાય છે.

ત્સ્વેટાવેસ્કી પાઇ રેસીપીનો આહાર સંસ્કરણ છે જે 1 લી અને 2 જી પ્રકારનાં ડાયાબિટીસના દર્દીઓ તેમજ મીઠાઇના બધા પ્રેમીઓને અપીલ કરશે.

કણક માટે ઘટકો:

રાઇ લોટ 1.5 કપ,
ખાટા ક્રીમ (ચરબીનું પ્રમાણ 10%) 120 મિલી,
ઓછી ચરબીવાળા માર્જરિન 150 ગ્રામ,
સોડા 0.5 tsp.,
સરકો 15 ગ્રામ
સફરજન 1 કિલો.

ક્રીમ માટે ઘટકો:

ખાટી ક્રીમ (ચરબીનું પ્રમાણ 10%) 1 કપ,
ફ્રુટોઝ 1 કપ
ઇંડા 1 પીસી.,
રાઈ લોટ 2 ચમચી. એલ

તૈયારી: કણક તૈયાર કરવા માટે, તમારે માર્જરિન ઓગળવાની અને ખાટી ક્રીમ સાથે મિશ્રણ કરવાની જરૂર છે. સોડા ઓલવવા અને લોટમાં ઉમેરવા માટે સરકોનો ઉપયોગ કરો. સારી રીતે જગાડવો. માર્જરિન સાથે બેકિંગ ડીશને ગ્રીસ કરો અને તેમાં કણક નાખો. સફરજન, છાલ ધોવા, કાપી નાંખ્યું માં કાપી અને કણક પર મૂકો.

ક્રીમ તૈયાર કરવા માટે, તમારે જરૂરી ઘટકો મિશ્રિત કરવાની જરૂર છે અને સફરજનની ટોચ પર હરાવ્યું અને મૂકે છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ સુધી ગરમ કરો અને કેકને 40-50 મિનિટ સુધી બેક કરો.

ગાજર કેક

ગાજર કેક ડાયાબિટીઝ સાથે ખાઇ શકાય છે (ફોટો: diabetdieta.ru)

ગાજર કેક તમને તેના અસામાન્ય સ્વાદ અને ડાયાબિટીઝવાળા તમામ ગોર્મેટ્સના સુગંધથી આશ્ચર્યચકિત કરશે.

રાઈનો લોટ 50 ગ્રામ,
ગાજર 300 ગ્રામ
અખરોટ 200 ગ્રામ,
ફ્રુક્ટોઝ 150 જી
કચડી રાઈ બ્રેડ ફટાકડા 50 ગ્રામ,
4 ઇંડા,
ફળ અથવા બેરીનો રસ 1 ચમચી. એલ.,
સોડા 1 tsp.,
તજ અને અન્ય મસાલા.

તૈયારી: છાલવાળી ગાજરને છીણી લો. બદામ અંગત સ્વાર્થ કરો અને તેમને લોટ અને બ્રેડક્રમ્સમાં ભેગા કરો. સોડા, મીઠું ઉમેરો. યોનિમાંથી ખિસકોલી અલગ કરો. જ્યૂસ સાથે ફ્રુટોઝ ઉમેરો (કિસમિસનો જ્યુસ વાપરી શકાય છે) અને યીલ્ક્સમાં મસાલા. હરાવ્યું. બ્રેડક્રમ્સમાં અને ગાજર સાથે લોટ ઉમેરો. સારી રીતે ભળી દો. પ્રોટીનને હરાવ્યું અને તેમને કણકમાં દાખલ કરો.

માર્જરિન સાથે બેકિંગ શીટને ગ્રીસ કરો અને કણક મૂકો. રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું.

ટેક્નોલ andજી અને ડાયાબિટીઝ માટે પકવવા માટેના બનાવવાની મંજૂરીના નિયમોને જાણીને, હાઈ બ્લડ સુગર ધરાવતા લોકો તંદુરસ્ત અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓનો સ્વાદ સંપૂર્ણપણે માણી શકે છે.

બિયાં સાથેનો દાણો બિસ્કિટ કેવી રીતે રાંધવા, જે ડાયાબિટીઝને નુકસાન કરતું નથી, તમે નીચેની વિડિઓમાં જોઈ શકો છો.

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે પકવવાની સખત પ્રતિબંધ નથી: તમે તેને આનંદથી ખાઈ શકો છો, પરંતુ ઘણા નિયમો અને પ્રતિબંધોનું નિરીક્ષણ કરી શકો છો.

જો શાસ્ત્રીય વાનગીઓ અનુસાર પકવવા, જે સ્ટોર્સ અથવા પેસ્ટ્રી શોપમાં ખરીદી શકાય છે, તે ખૂબ જ ઓછી માત્રામાં પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે પકવવા યોગ્ય છે, તો પછી નિયમો અને વાનગીઓના પાલનનું સખત નિરીક્ષણ કરવું શક્ય હોય ત્યાં, ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે પકવવાનું સંપૂર્ણપણે તૈયાર કરવું જોઈએ, પ્રતિબંધિત ઘટકોનો ઉપયોગ બાકાત રાખવો.

હું ડાયાબિટીઝ સાથે કયા પેસ્ટ્રીઝ ખાઈ શકું છું?

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે પકવવાની વાનગીઓનો મુખ્ય નિયમ દરેક વ્યક્તિને જાણે છે: તે ખાંડના ઉપયોગ વિના તૈયાર કરવામાં આવે છે, તેના અવેજીઓ સાથે - ફ્રુક્ટોઝ, સ્ટીવિયા, મેપલ સીરપ, મધ.

લો-કાર્બ આહાર, ઉત્પાદનોની ઓછી ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા - આ મૂળભૂત દરેકને પરિચિત છે જે આ લેખ વાંચે છે. પ્રથમ નજરમાં એવું લાગે છે કે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સુગર ફ્રી પેસ્ટ્રીઝમાં સામાન્ય સ્વાદ અને સુગંધ નથી હોતા, અને તેથી તે મોહક હોઈ શકે નહીં.

પરંતુ આ તેવું નથી: તમે જે વાનગીઓ નીચે મળશો તે લોકો આનંદ દ્વારા ઉપયોગમાં લેવાય છે જેઓ ડાયાબિટીઝથી પીડાય નથી, પરંતુ યોગ્ય આહારનું પાલન કરે છે. એક વિશાળ વત્તા એ છે કે વાનગીઓ સાર્વત્રિક, સરળ અને તૈયાર કરવા માટે ઝડપી છે.

પકવવાની વાનગીઓમાં ડાયાબિટીસ માટે કયા પ્રકારનો લોટ વાપરી શકાય છે?

કોઈપણ પરીક્ષણનો આધાર લોટ છે, ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે તેના તમામ પ્રકારોનો ઉપયોગ કરવો માન્ય છે. ઘઉં - બ્રાન સિવાય, પ્રતિબંધિત છે. તમે નીચા ગ્રેડ અને બરછટ ગ્રાઇન્ડીંગ લાગુ કરી શકો છો. ડાયાબિટીઝ માટે ફ્લેક્સસીડ, રાઈ, બિયાં સાથેનો દાણો, મકાઈ અને ઓટમીલ ઉપયોગી છે. તેઓ ઉત્તમ પેસ્ટ્રી બનાવે છે જેને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસના દર્દીઓ દ્વારા ખાઇ શકાય છે.

ડાયાબિટીઝ માટે પકવવાની વાનગીઓમાં ઉત્પાદનોના ઉપયોગ માટેના નિયમો

ખાંડ અને બચાવ સાથે મીઠા ફળોનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી નથી. પરંતુ તમે થોડી માત્રામાં મધ ઉમેરી શકો છો.
ચિકન ઇંડાને મર્યાદિત વપરાશમાં મંજૂરી છે - ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ અને તેની વાનગીઓમાંના તમામ પેસ્ટ્રીમાં 1 ઇંડા શામેલ છે. જો વધુની જરૂર હોય, તો પ્રોટીનનો ઉપયોગ થાય છે, પરંતુ યોલ્સ નથી. બાફેલી ઇંડાવાળા પાઈ માટે ટોપિંગ્સ બનાવતી વખતે કોઈ પ્રતિબંધો નથી.
મીઠી માખણને વનસ્પતિ (ઓલિવ, સૂર્યમુખી, મકાઈ અને અન્ય) અથવા ઓછી ચરબીવાળા માર્જરિનથી બદલવામાં આવે છે.
દરેક પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ જાણે છે કે જ્યારે ખાસ વાનગીઓ અનુસાર પકવવાને રાંધતા હોય ત્યારે, કેલરી સામગ્રી, બ્રેડ એકમોની સંખ્યા અને ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સને સખત રીતે નિયંત્રિત કરવું જરૂરી છે. આને રસોઈની પ્રક્રિયામાં ચોક્કસપણે કરવું મહત્વપૂર્ણ છે, પરંતુ તે પૂર્ણ થયા પછી નહીં.
નાના ભાગોમાં રસોઇ કરો જેથી રજાઓ સિવાય, અતિથિઓને આમંત્રિત કરવામાં આવે અને સારવાર તેમના માટે બનાવાય ત્યારે ઓવરસેટરેશનમાં કોઈ લાલચ ન આવે.
ત્યાં પણ ડોઝ થવો જોઈએ - 1-2, પરંતુ વધુ પિરસવાનું નહીં.
તાજી બેકડ પેસ્ટ્રીઝ માટે તમારી જાતને સારવાર કરવી વધુ સારું છે, બીજા દિવસે ન છોડો.
તે યાદ રાખવું જ જોઇએ કે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે સ્વીકાર્ય ફોર્મ્યુલેશન પ્રમાણે બનાવેલ ખાસ ઉત્પાદનો પણ ઘણીવાર રાંધતા અને ખાતા નથી: દર અઠવાડિયે 1 વખતથી વધુ નહીં.
ભલામણ કરવામાં આવે છે કે તમે ભોજન પહેલાં અને પછી બ્લડ સુગર પરીક્ષણ કરો.

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ માટે સાર્વત્રિક અને સલામત બેકિંગ પરીક્ષણ માટેની રેસીપી

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે કેક, રોલ્સ, પાઈ અને અન્ય પેસ્ટ્રીઝની વાનગીઓ મોટે ભાગે એક સરળ પરીક્ષણ પર બનાવવામાં આવે છે, જે રાઇના લોટમાંથી બનાવવામાં આવે છે. આ રેસીપી યાદ રાખો, તે પ્રકાર 1 અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ માટે ઉપયોગી છે.

તેમાં દરેક ઘરમાં ઉપલબ્ધ સૌથી મૂળભૂત ઘટકો શામેલ છે:

આ પરીક્ષણમાંથી, તમે પાઈ, રોલ્સ, પીત્ઝા, પ્રેટ્ઝેલ્સ અને વધુ, અલબત્ત, ટોપિંગ્સ સાથે અથવા વગર બેક કરી શકો છો. તે સરળ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે - પાણી માનવ શરીરના તાપમાનની ઉપરના તાપમાને ગરમ થાય છે, તેમાં ખમીર ઉછેરવામાં આવે છે. પછી થોડું લોટ ઉમેરવામાં આવે છે, તેલના ઉમેરા સાથે કણક ભેળવવામાં આવે છે, અંતે સામૂહિક મીઠું ચડાવવું જરૂરી છે.

જ્યારે ઘૂંટણિયું થાય છે, ત્યારે કણક ગરમ જગ્યાએ મૂકવામાં આવે છે, ગરમ ટુવાલથી coveredંકાયેલ હોય છે જેથી તે વધુ સારી રીતે બંધ બેસે. તેથી તે લગભગ એક કલાક વિતાવશે અને ભરણને રાંધવામાં આવે તેની રાહ જોવી જોઈએ. તે ઇંડા સાથે સ્ટયૂબી કોબી હોઈ શકે છે અથવા તજ અને મધ સાથે સ્ટયૂડ સફરજન અથવા બીજું કંઈક. તમે તમારી જાતને પકવવા બન્સ સુધી મર્યાદિત કરી શકો છો.

જો કણકમાં ગડબડ કરવાની સમય અથવા ઇચ્છા ન હોય તો, ત્યાં સૌથી સહેલો રસ્તો છે - પાઇના પાતળા આધારે પાતળા પિટા બ્રેડ લેવી. જેમ તમે જાણો છો, તેની રચનામાં - માત્ર લોટ (ડાયાબિટીઝના કિસ્સામાં - રાઇ), પાણી અને મીઠું. પફ પેસ્ટ્રીઝ, પીત્ઝા એનાલોગ અને અન્ય સ્વિસ્ટેન પેસ્ટ્રીઝ રાંધવા માટે તેનો ઉપયોગ કરવો ખૂબ અનુકૂળ છે.

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે કેક કેવી રીતે બનાવવી?

મીઠું ચડાવેલું કેક ક્યારેય કેકને બદલશે નહીં, જે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે પ્રતિબંધિત છે. પરંતુ સંપૂર્ણપણે નહીં, કારણ કે ત્યાં ખાસ ડાયાબિટીસ કેક છે, જેની વાનગીઓ હવે આપણે શેર કરીશું.

રસદાર સ્વીટ પ્રોટીન ક્રીમ અથવા જાડા અને ચરબીયુક્ત, જેમ કે ક્લાસિક વાનગીઓ, અલબત્ત, હશે નહીં, પરંતુ પ્રકાશ કેક, કેટલીકવાર બિસ્કિટ અથવા અન્ય આધારે, ઘટકોની સાવચેતી પસંદગી સાથે મંજૂરી છે!

ઉદાહરણ તરીકે, પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે ક્રીમ-દહીં કેક લો: રેસીપીમાં બેકિંગ પ્રક્રિયા શામેલ નથી! તે જરૂરી રહેશે:

તમારા પોતાના હાથથી કેક બનાવવી એ પ્રારંભિક છે: તમારે જિલેટીનને પાતળું કરવું અને તેને થોડું ઠંડું કરવું, સરળ ત્યાં સુધી ખાટા ક્રીમ, દહીં, કુટીર પનીર મિક્સ કરવું, સમૂહમાં જિલેટીન ઉમેરો અને કાળજીપૂર્વક મૂકો. પછી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અથવા બદામ, વેફલ્સ દાખલ કરો અને મિશ્રણ તૈયાર ફોર્મમાં રેડવું.

ડાયાબિટીસ માટે આવી કેક રેફ્રિજરેટરમાં મૂકવી જોઈએ, જ્યાં તે 3-4 કલાક હોવી જોઈએ. તમે તેને ફ્રુટોઝથી મધુર કરી શકો છો. પીરસતી વખતે, તેને ઘાટમાંથી કા ,ો, ગરમ પાણીમાં એક મિનિટ સુધી પકડી રાખો, તેને ડીશ પર ફેરવો, સ્ટ્રોબેરી, સફરજન અથવા નારંગીના ટુકડાઓ, અદલાબદલી અખરોટ, ફુદીનાના પાનથી ટોચની સજાવટ કરો.

પાઈ, પાઈ, રોલ્સ: ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝના બેકિંગ રેસિપિ

જો તમે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે પાઇ બનાવવાનું નક્કી કરો છો, તો રેસીપી તમને પહેલાથી જ જાણીતી છે: કણક અને શાકભાજી, ફળો, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, ખાટા-દૂધના ઉત્પાદનોને વપરાશ માટે મંજૂરી આપવાનું તૈયાર કરો.

દરેકને એપલ કેક અને શોર્ટકસ્ટ પેસ્ટ્રી પરના ઘણા બધા વિકલ્પો - ફ્રેન્ચ, ચાર્લોટ, પસંદ છે. ચાલો જોઈએ કે કેવી રીતે ઝડપથી અને સહેલાઇથી નિયમિત રાંધવા, પરંતુ પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ માટે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ એપલ પાઇ રેસીપી.

માર્જરિનને ફ્રુટોઝ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, એક ઇંડા ઉમેરવામાં આવે છે, માસ એક ઝટકવું સાથે ચાબુક મારવામાં આવે છે. લોટ એક ચમચી માં રજૂ કરવામાં આવે છે અને સારી રીતે ગૂંથેલા છે. બદામ કચડી (ઉડી અદલાબદલી) થાય છે, દૂધ સાથે સમૂહમાં ઉમેરવામાં આવે છે. અંતે, એક બેકિંગ પાવડર ઉમેરવામાં આવે છે (અડધી બેગ)

કણક એક riંચા રિમવાળા મોલ્ડમાં નાખ્યો છે, તે નાખ્યો છે જેથી રિમ અને ભરવા માટેની જગ્યા રચાય. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં લગભગ 15 મિનિટ માટે કણકને પકડી રાખવું જરૂરી છે, જેથી સ્તર ઘનતા મેળવે. આગળ, ભરણ તૈયાર છે.

સફરજનને કાપી નાંખ્યું માં કાપવામાં આવે છે, લીંબુના રસ સાથે છાંટવામાં આવે છે જેથી તેમનો તાજો દેખાવ ન આવે. તેમને વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાયિંગ પેનમાં સહેજ મંજૂરી હોવી જરૂરી છે, ગંધહીન, તમે થોડું મધ ઉમેરી શકો છો, તજ સાથે છંટકાવ કરો. તેના માટે પ્રદાન કરેલી જગ્યામાં ભરણ મૂકો, 20-25 મિનિટ માટે સાલે બ્રે.

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે કૂકીઝ, કપકેક, કેક: વાનગીઓ

આ વાનગીઓમાં ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે પકવવાના મૂળ સિદ્ધાંતોનું પાલન પણ કરવામાં આવે છે. જો મહેમાનો આકસ્મિક રીતે આવે છે, તો તમે તેમને ઘરે બનાવેલી ઓટમીલ કૂકીઝ પર સારવાર આપી શકો છો.

હર્ક્યુલસ ફલેક્સ - 1 કપ (તેમને કચડી શકાય છે અથવા તેમના કુદરતી સ્વરૂપમાં છોડી શકાય છે),
ઇંડા - 1 ટુકડો
બેકિંગ પાવડર - અડધી બેગ,
માર્જરિન - થોડુંક, એક ચમચી વિશે,
સ્વાદ માટે સ્વીટનર
દૂધ - સુસંગતતા દ્વારા, અડધા ગ્લાસથી ઓછું,
સ્વાદ માટે વેનીલા.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અપવાદરૂપે સરળ છે - ઉપરના બધા એકસમાન, પૂરતા પ્રમાણમાં ગાense (અને પ્રવાહી નહીં!) માસમાં ભળી જાય છે, તે પછી તે બેકિંગ શીટ પર સમાન ભાગો અને સ્વરૂપોમાં નાખવામાં આવે છે, વનસ્પતિ તેલથી તેલવાળી અથવા ચર્મપત્ર પર. પરિવર્તન માટે, તમે બદામ, સૂકા ફળો, સૂકા અને સ્થિર બેરી પણ ઉમેરી શકો છો. 180 ડિગ્રી તાપમાનમાં કૂકીઝને 20 મિનિટ સુધી શેકવામાં આવે છે.

મફિન્સ, કેક, ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે મફિન્સ - આ બધું શક્ય છે અને ખરેખર એકલા ઘરે સાલે બ્રે!!

જો યોગ્ય રેસીપી મળી ન આવે, તો ક્લાસિક વાનગીઓમાં ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે અયોગ્ય એવા ઘટકો બદલીને પ્રયોગ કરો!

કપકેકની તૈયારીમાં એક માસ્ટર ક્લાસ, જે મારી પુત્રી મારી થોડી સહાયથી તૈયાર કરે છે)

હું અગાઉથી કહીશ કે રેસીપીમાંના અનેનાસ કોઈને ખૂબ મધુર લાગે છે, તેઓ કોઈ વસ્તુથી બદલી શકાય છે.

હું તમારી સાથે એક સરળ શેર કરવા માંગું છું

સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ કપકેક માટે રેસીપી

તેમાં લોટ અને ખાંડ નથી હોતા. સૌથી અગત્યનું, તમારું બાળક રસોઈમાં સક્રિય ભાગ લઈ શકે છે. મારી પુત્રી માત્ર એક વર્ષ અને 8 મહિનાની છે, તેથી મેં અગાઉથી બધા ઘટકો તૈયાર કર્યા, પરંતુ મોટા બાળક સાથે તમે વધુ સ્વતંત્રતાની મંજૂરી આપી શકો છો. રસોડામાં મારી પુત્રી પાસે એપ્રોન અને ટૂલ્સ સાથે પોતાનો એક ખૂણો છે. અમે અમારા કપકેક ત્યાં બનાવ્યાં.

લિંક જોવા માટે નોંધણી કરો
તમને જરૂર પડશે: ગાજર કપકેક માટે

ઓટમીલ 150 ગ્રામ
સફેદ દહીં 250 ગ્રામ
બે ઇંડા પ્રોટીન
સફરજન અને / અથવા નાશપતીનો 350 ગ્રામ
અનેનાસ કાપીને 250 ગ્રામ
ગાજર 300 ગ્રામ
સૂકા ક્રેનબriesરી, કિસમિસ અથવા ચેરી 20 જી
કાપણી, સૂકા જરદાળુ અથવા તારીખો 80 જી
બેકિંગ પાવડર 1 ટીસ્પૂન

દહીં ક્રીમ માટે:

લિંક જોવા માટે નોંધણી કરો

ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ અથવા રિકોટ્ટા 250 ગ્રામ
દહીં 100 ગ્રામ
તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની (અમે સ્થિર લીધો, પરંતુ પ્રાધાન્ય તાજા) 220 જી

દહીં સાથે ઓટમીલ રેડવું અને સારી રીતે ભળી દો. ચાબૂક મારી ખિસકોલી ઉમેરો.

કડી જોવા માટે રજિસ્ટર, એક બરછટ છીણી પર સફરજન અને પિઅર પર છીણવું ગાજર, અનેનાસને બારીક કાપી નાખો (તમે બ્લેન્ડરમાં બધું કાપી શકો છો, મુખ્ય વસ્તુ છૂંદેલી નથી), તેમને કણકમાં ઉમેરો.

લિંક જોવા માટે નોંધણી કરો

કણકમાં અદલાબદલી સૂકા ફળો અને સૂકા ક્રેનબriesરી ઉમેરો, બેકિંગ પાવડર ઉમેરો, ફરીથી બધું ભળી દો

કપકેક ટીનમાં કણક મૂકો. 160 ડિગ્રી 50 મિનિટના તાપમાને પ્રીહિટેડ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમીથી પકવવું.
અમે ક્રીમ બનાવીએ છીએ: બ્લેન્ડરમાં દહીં અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની હરાવ્યું, ભાવિ ક્રીમમાં કુટીર ચીઝ ઉમેરો. ક્રીમ તૈયાર છે, તે હજી પણ રેફ્રિજરેટર કરી શકાય છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી કપકેક લો, ઠંડુ કરો. અમે તેમના પર બેરી ક્રીમ ફેલાવીએ છીએ. રેફ્રિજરેટરમાં કેટલાક કલાકો સુધી છોડી દો.

તમારી જાતને સહાય કરો!
લિંક જોવા માટે નોંધણી કરો

હું તમારી સાથે એક સરળ શેર કરવા માંગું છું

સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ કપકેક માટે રેસીપી

લિંક જોવા માટે નોંધણી કરો
તમને જરૂર પડશે: ગાજર કપકેક માટે

ઓટમીલ 150 ગ્રામ
સફેદ દહીં 250 ગ્રામ
બે ઇંડા પ્રોટીન
સફરજન અને / અથવા નાશપતીનો 350 ગ્રામ
અનેનાસ કાપીને 250 ગ્રામ
ગાજર 300 ગ્રામ
સૂકા ક્રેનબriesરી, કિસમિસ અથવા ચેરી 20 જી
કાપણી, સૂકા જરદાળુ અથવા તારીખો 80 જી
બેકિંગ પાવડર 1 ટીસ્પૂન

દહીં ક્રીમ માટે:

લિંક જોવા માટે નોંધણી કરો

ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ અથવા રિકોટ્ટા 250 ગ્રામ
દહીં 100 ગ્રામ
તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની (અમે સ્થિર લીધો, પરંતુ પ્રાધાન્ય તાજા) 220 જી

દહીં સાથે ઓટમીલ રેડવું અને સારી રીતે ભળી દો. ચાબૂક મારી ખિસકોલી ઉમેરો.

લિંક જોવા માટે નોંધણી કરો

કણકમાં અદલાબદલી સૂકા ફળો અને સૂકા ક્રેનબriesરી ઉમેરો, બેકિંગ પાવડર ઉમેરો, ફરીથી બધું ભળી દો

કપકેક ટીનમાં કણક મૂકો. 160 ડિગ્રી 50 મિનિટના તાપમાને પ્રીહિટેડ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમીથી પકવવું.
અમે ક્રીમ બનાવીએ છીએ: બ્લેન્ડરમાં દહીં અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની હરાવ્યું, ભાવિ ક્રીમમાં કુટીર ચીઝ ઉમેરો. ક્રીમ તૈયાર છે, તે હજી પણ રેફ્રિજરેટર કરી શકાય છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી કપકેક લો, ઠંડુ કરો. અમે તેમના પર બેરી ક્રીમ ફેલાવીએ છીએ. રેફ્રિજરેટરમાં કેટલાક કલાકો સુધી છોડી દો.

તમારી જાતને સહાય કરો!
લિંક જોવા માટે નોંધણી કરો

ખાંડ રહિત કોળાની ચીઝ કેવી રીતે રાંધવા:

કોળું રાંધો. બ્લેન્ડરમાં, તેને સ્મૂધીમાં હરાવ્યું.
એકસમાન માસમાં ભરણ (ઘટકો જુઓ) માટેના તમામ ઘટકો મિશ્રિત કરો. તમારે ક્રીમી સ્ટ્રક્ચર મેળવવું જોઈએ. આધાર માટે 2 ચમચી કોળાની પ્યુરી છોડી દો.
ઉચ્ચ ધારવાળી બેકિંગ ડીશ લો. ચર્મપત્ર સાથે આવરે છે. તેમાં ભરણ રેડો. વરખ સાથે ટોચ આવરી લે છે.
મોટી તપેલી લો, તેમાં પાણી રેડવું. તેમાં અમારું ભરવાનું ફોર્મ મૂકો. પાણી કોળા ભરવાના ફોર્મની મધ્યમાં પહોંચવું જોઈએ.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માળખું મૂકો. 180 ડિગ્રી પર 1 કલાક માટે ગરમીથી પકવવું.
ભરણને ઠંડુ થવા દેવા પછી, અને રેફ્રિજરેટરમાં રાતોરાત છોડી દો.
અમે તેના આધારે તૈયાર કરીશું, જેના આધારે આપણું ક્રીમ કોળું ભરીને ચીઝ કેક આવેલું છે. આધારના શુષ્ક ઘટકોને અલગથી પાણી, તેલ અને કોળાની પુરી મિક્સ કરો.
નરમાશથી તેમને કનેક્ટ કરો, ખૂબ ઘૂંટણિયે નહીં. સામૂહિક હવામાં રહેવું જ જોઇએ.
ગ્રાઇઝ્ડ બેકિંગ શીટ પર સામૂહિક પાતળા સ્તર મૂકો, અને 180 ડિગ્રી પર અડધા કલાક માટે ગરમીથી પકવવું. પછી કેકને ઠંડુ થવા દો.
હવે અમે કોળાની ચીઝકેક એકત્રિત અને સજાવટ કરીએ છીએ. વાનગી પર કેક મૂકો, કાળજીપૂર્વક ટોચ પર ભરણ મૂકો. બ્રાઉન પોપડો બનાવવા માટે, માલ્ટિટોલ અને બર્નરનો ઉપયોગ કરો. જો તમારી પાસે બર્નર નથી, તો તમે કોળા અથવા મસાલાના ટુકડાથી ચીઝ કેકને સજાવટ કરી શકો છો.

ફૂડ કેલ્ક્યુલેટરમાં ગણાયેલી બીજેયુ ડેઝર્ટ: