શું હું ડાયાબિટીઝ માટે સોયા સોસ વાપરી શકું?

ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ માટે સોયા સોસને મંજૂરી આપવામાં આવે છે. તે ઓછી કેલરીવાળા ખોરાક સાથે સંબંધિત છે, ઓછી ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ છે અને તેમાં ઘણા ઉપયોગી પદાર્થો, ખનિજો, વિટામિન્સ હોય છે. તેનો ઉપયોગ ડાયાબિટીસના દર્દીઓને તેમના રાંધણ જીવનમાં થોડા આબેહૂબ સ્વાદની સંવેદનાઓ ઉમેરવા દે છે.

ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા, કેલરી સામગ્રી અને સોયા સોસની રચના

ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ માટે, મુખ્યત્વે લો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા ખોરાક ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે - 50 એકમ સુધી. સોયા સોસનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ફક્ત 20 પીસિસ છે, એટલે કે તે ડાયાબિટીઝ માટે માન્ય ઉત્પાદનોના જૂથનો છે.

એક સમાન મહત્વપૂર્ણ સૂચક એ કેલરી સામગ્રી છે. સોયા સોસ માટેનો આ આંકડો 100 ગ્રામ દીઠ 50 કેસીએલથી વધુ નથી.

ઓછી ગ્લાયકેમિક અને ઓછી કેલરીયુક્ત પૂરવણીઓ માટે સોયા સોસ એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે, જે તમને ડાયાબિટીસના આહારમાં ઘણા તાજા ખોરાકમાં પ્યુકન્સીનો સ્પર્શ ઉમેરવાની મંજૂરી આપે છે.

સોયા સોસ માત્ર વાનગીનો સ્વાદ તેજસ્વી અને વધુ સુખદ નહીં બનાવે છે, પરંતુ તેને પોષક તત્વોની વિશાળ માત્રાથી સમૃદ્ધ બનાવે છે. તે સમાવે છે:

• વિટામિન જૂથો બી અને પીપી અનાજની આથોના પરિણામે,
• ખનિજો: સોડિયમ, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ, જસત, મેંગેનીઝ, કોપર, સેલેનિયમ,
• ફાયદાકારક એસિડ્સ: સિસ્ટીન, વેલીન, ફેનીલેલાનિન, લાઇસિન, હિસ્ટિડાઇન, આઇસોલેસીન, ટ્રિપ્ટોફન, લ્યુસીન, મેથિઓનાઇન.

ચટણીમાં પ્રોટીન અને કાર્બોહાઈડ્રેટમાં લગભગ સમાન પ્રમાણમાં 6-7% હોય છે, પરંતુ ચરબી - 0%, જે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે એક વધારાનું વત્તા છે.

સોયા સોસ ક્યારે તંદુરસ્ત હોઈ શકે છે અને ક્યારે નુકસાન થઈ શકે છે?

એક ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ સૂચક જે આ ઉત્પાદનની ઉપયોગિતાની વાત કરે છે તે તેની રચના છે. સોયા સોસના પરંપરાગત ઘટકો:

સુગર ફ્રી સોયા સોસ ડાયાબિટીસ માટે સૌથી ફાયદાકારક છે. જો કે, કેટલીકવાર તમે ક્લાસિક રેસીપી અનુસાર બનાવેલી ચટણીની જાતે સારવાર કરી શકો છો.

જો રચનામાં અન્ય કોઈ મસાલા, એડિટિવ્સ, પ્રિઝર્વેટિવ્સ હોય તો - તેને ખરીદવું નહીં તે વધુ સારું છે.

સોયા સોસ ડાયાબિટીસ માટે આવા ફાયદા લાવે છે:

• પ્રતિરક્ષા સુધારે છે, ચેપ સામે લડવામાં મદદ કરે છે,
• રક્તવાહિની તંત્ર પર લાભકારક અસર,
• અંતocસ્ત્રાવી પ્રણાલીની કાર્યક્ષમતા વધે છે,
• શરીરના વજનને અસર કરતું નથી,
• સ્નાયુ ખેંચાણ અટકાવે છે
• શરીરમાંથી ઝેર દૂર કરે છે,
• ગેસ્ટ્રાઇટિસની સારવારમાં મદદ કરે છે.

સંભવિત હાનિકારક ચટણી ફક્ત બે કિસ્સાઓમાં હોઈ શકે છે:

• ઉત્પાદન પ્રક્રિયાના અસંખ્ય ઉલ્લંઘન સાથે,
• આ પ્રોડક્ટના દુરૂપયોગના કિસ્સામાં.

ડાયાબિટીસ માટે કેટલી વાર સોયા સોસ વાપરી શકાય છે?

સોયા સોસ એ પ્રમાણમાં સલામત ઉત્પાદન છે જેનો ઉપયોગ વારંવાર ડાયાબિટીસ રાંધવા માટે થાય છે, પરંતુ તેનો દુરૂપયોગ થવો જોઈએ નહીં. રસોઈની પ્રક્રિયાના અંતે મુખ્ય વાનગીમાં ઉમેરવામાં આવેલા ચમચીના એક કપમાં કોઈ નુકસાન થશે નહીં. અલબત્ત, તમારે દરેક ભાગમાં વધારાની ચટણી ઉમેરવી જોઈએ નહીં - આ ખૂબ હશે.

ઉમેરાયેલી ખાંડ વગરની સોયા સોસનો ઉપયોગ અઠવાડિયામાં 3-5 વખત ડીશ સંતૃપ્તિ આપવા માટે થઈ શકે છે. જો તમે ખાંડની ચટણી પસંદ કરો છો, તો તેના ઉપયોગની આવર્તનને અઠવાડિયામાં 2 વખત ઘટાડો.

જો તમે ઉચ્ચ ગુણવત્તાની ચટણીની ખરીદી પર ધ્યાન આપતા નથી અને તેનો ઉપયોગ વાજબી માત્રામાં કરો છો, તો તમે ડાયાબિટીઝના સ્વાસ્થ્ય માટેના નકારાત્મક પરિણામો વિશે ચિંતા કરી શકતા નથી.

બિનસલાહભર્યું

ડાયાબિટીઝ માટે સોયા સોસના ઉપયોગ માટે કોઈ સખત વિરોધાભાસ નથી. તે ફક્ત આગ્રહણીય નથી:

• થાઇરોઇડ ગ્રંથિના રોગો સાથે,
• ડાયાબિટીઝથી પીડાતા 3 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકો,
• કિડની પત્થરોની હાજરીમાં,
• સગર્ભા (તેમના ડાયાબિટીસને ધ્યાનમાં લીધા વગર)
• સાંધામાં ક્ષારના જથ્થા સાથે,
• કરોડના કેટલાક રોગો સાથે.

મધ અને સોયા સોસમાં બેકડ સ્તન

રસદાર આહારના સ્તનને સાલે બ્રે To બનાવવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• 2 ઓછી ચરબીવાળા ચિકન સ્તનો,
• 1 ચમચી બિયાં સાથેનો દાણો, લિન્ડેન અથવા ચેસ્ટનટ મધ,
• સોયા સોસના 2 ચમચી
• 1/2 લસણ લવિંગ,
• અળસીનું તેલ 1 ચમચી.

વહેતા પાણીની નીચે સ્તનોને વીંછળવું, એક નાની પકવવાની વાનગીમાં મૂકી, અદલાબદલી લસણ સાથે છંટકાવ, મધ, ચટણી, તેલ રેડવું, ધીમેધીમે ભળી દો. 40 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો 200 ડિગ્રી પર ગરમીથી પકવવું.

સોયા સોસ સાથે શાકભાજીનો સ્ટયૂ

ઓછી કેલરી અને તંદુરસ્ત સ્ટયૂ તૈયાર કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• 100 ગ્રામ બ્રોકોલી અથવા ફૂલકોબી,
• સ્વાદ માટે વન મશરૂમ્સ (અથવા શેમ્પિનોન્સ),
• 1 મીઠી મરી
• 1/2 ગાજર
• 3 ટામેટાં
• 1 રીંગણા
• સોયા સોસનો 1 ચમચી
• અળસીનું તેલ 2 ચમચી.

ટુકડાઓમાં મશરૂમ્સ અને રીંગણા કાપો, અદલાબદલી મરી, કોબી, ટામેટા અને લોખંડની જાળીવાળું ગાજર સાથે ભળી દો. તેલ સાથે 1-2 મિનિટ માટે ફ્રાય, પછી થોડું પાણી ઉમેરો અને પછી 15 મિનિટ માટે ઓછામાં ઓછી ગરમી પર સણસણવું. ચટણી ઉમેરો, મિશ્રણ કરો અને રાંધ્યા સુધી સ્ટોવ પર પકડો.

સોયા સોસ, તેની કેલરી સામગ્રી અને ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સને કારણે, ડાયાબિટીઝમાં સુરક્ષિત રીતે ઉપયોગ કરી શકાય છે. આ કિસ્સામાં, લેખમાં દર્શાવેલ ભલામણોને ધ્યાનમાં લેવું મહત્વપૂર્ણ છે. સોયા સોસના ઉપયોગ પર આધારિત વિશાળ સંખ્યામાં વાનગીઓ, તમને કોઈપણ આહાર મેનૂમાં વિવિધતા લાવવા દે છે.