વનસ્પતિ અને આહારના સૂપ માટે સ્વાદુપિંડની રેસીપી માટેના સૂપ્સ

તથ્યો સાથેની સૌથી વધુ શક્ય ચોકસાઈ અને સુસંગતતા સુનિશ્ચિત કરવા માટે, તમામ iLive સામગ્રીની તબીબી નિષ્ણાતો દ્વારા સમીક્ષા કરવામાં આવે છે.

અમારી પાસે માહિતીના સ્રોત પસંદ કરવા માટે કડક નિયમો છે અને અમે ફક્ત પ્રતિષ્ઠિત સાઇટ્સ, શૈક્ષણિક સંશોધન સંસ્થાઓ અને જો શક્ય હોય તો, સાબિત તબીબી સંશોધનનો સંદર્ભ લો. મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે કૌંસની સંખ્યા (, વગેરે) આવા અભ્યાસની અરસપરસ લિંક્સ છે.

જો તમને લાગે કે અમારી કોઈપણ સામગ્રી અચોક્કસ, જૂની અથવા અન્યથા પ્રશ્નાર્થ છે, તો તેને પસંદ કરો અને Ctrl + enter દબાવો.

પાચક તંત્રના કોઈપણ રોગની સારવારમાં આહારનું કડક પાલન જરૂરી છે. નહિંતર, કોઈ દવા અને કોઈ પ્રક્રિયા અસરકારક રહેશે નહીં. સ્વાદુપિંડનો રોગ એ રોગ છે જેમાં સ્વાદુપિંડનો સોજો આવે છે, પરિણામે, તે પાચક રસને યોગ્ય રીતે પેદા કરતું નથી. અને એક ઉત્તેજના દરમિયાન, અને છૂટ દરમિયાન, પોષણ એ આહાર હોવું જોઈએ. ખાસ મહત્વ એ છે કે સ્વાદુપિંડમાં સૂપ છે. પાચનને સામાન્ય બનાવતી વખતે, તેઓ માત્ર અંગ પર જ નહીં, પણ તેના કાર્ય પર પણ મહત્તમ હકારાત્મક અસર કરે છે.

શું હું સ્વાદુપિંડનું સૂપ ખાઈ શકું છું?

ચોક્કસપણે, પ્રવાહી ખોરાક દરરોજ પીવો જોઈએ. તેઓ બળતરા ઘટાડે છે, બળતરા પ્રક્રિયાને રાહત આપે છે. પાચનતંત્ર પર મજબૂત ભાર મૂક્યા વિના, શરીરને જરૂરી માત્રામાં energyર્જા પ્રદાન કરો. કોઈપણ પ્રવાહી વાનગીઓ પાચક રસ, ઉત્સેચકોના ઉત્પાદનને ઉત્તેજીત કરે છે, પાચક પ્રક્રિયામાં સુધારણા કરે છે અને શોષણમાં વધારો કરે છે.

સૂપ એ પ્રથમ વાનગી છે, જેમાં પ્રવાહી ભાગ હોય છે. તેમાં આવશ્યકપણે અન્ય ઘટકો શામેલ છે જે રાસાયણિક બળતરા તરીકે કાર્ય કરે છે. શરીરને પ્રવાહીની આવશ્યક માત્રા અને જરૂરી પોષક તત્વો પ્રાપ્ત થાય છે.

તીવ્ર સ્વાદુપિંડનો સોપ

જો રોગ તીવ્ર તબક્કે હોય, તો તીવ્ર સ્વરૂપમાં, સૂપ એ આહારનો આવશ્યક ઘટક છે. તે જ સમયે, ઓછી ચરબીવાળા માંસથી બનેલા સૂપ પર બનાવેલ પ્રવાહી સૂપ પોતાને શ્રેષ્ઠ રીતે સાબિત કરે છે. પારદર્શક સૂપ, પ્યુરી ડીશ આરોગ્ય પર પણ સકારાત્મક અસર કરે છે. જો તમે ડ્રેસિંગ સૂપ રાંધતા હોવ તો, તેને ડ્રેસિંગ વિના બનાવો.

ક્રોનિક સ્વાદુપિંડનો સૂપ

આ રોગના ક્રોનિક સ્વરૂપવાળા વ્યક્તિને વધુ “ફાયદા” હોય છે કારણ કે ઘણી વધારે વિવિધતા તૈયાર કરી શકાય છે. આ કિસ્સામાં, વ્યવહારિકરૂપે બધા સંભવિત વિકલ્પો યોગ્ય છે, પછી ભલે તે સૂપ પર નિયમિત સૂપ હોય, કેવસે પર રાંધેલા દૂધનો સૂપ, અથવા શાકભાજી અને ફળોના બ્રોથ અથવા ભરણ સૂપ. ફક્ત તે જ વસ્તુનું અવલોકન કરવું જોઈએ કે જે સુપ ચરબીયુક્ત નથી અને તેમાં મોટી સંખ્યામાં મસાલા, પ્રિઝર્વેટિવ્સ નથી. તેમને સંપૂર્ણપણે બાકાત રાખવું વધુ સારું છે. ઉપરાંત, સૂપ મસાલેદાર અથવા ખૂબ મીઠું ન હોવું જોઈએ. તેનો ઉપયોગ ફક્ત ગરમ સ્વરૂપમાં થવો જોઈએ, કારણ કે ગરમ અને ઠંડા બંને ઉત્પાદનો દિવાલો પર બળતરાથી કાર્ય કરે છે અને બળતરા પ્રક્રિયાને ઉત્તેજિત કરી શકે છે. કોઈપણ તેલ, ચરબી, મસાલા, સીઝનિંગનો ઉપયોગ ઓછો કરવો આવશ્યક છે. જો તમે સૂપ રાંધ્યો છે, જેમાં રેસીપી મુજબ, મરચા ખાવાનો સમાવેશ થાય છે, તો તમારે ઓરડાના તાપમાને વળગી રહેવું જોઈએ, પરંતુ રેફ્રિજરેટરમાંથી સીધા જ ન ખાવું.

કોલેસીસાઇટિસ અને સ્વાદુપિંડનું સૂપ

શ્રેષ્ઠ વાનગી એ સૂપ હશે જે ચરબી અને મસાલાથી મુક્ત છે, તાજી તૈયાર છે, ઓછી ચરબીવાળા સૂપ પર આધારિત છે. આ કિસ્સામાં, સૂપ કંઈપણ હોઈ શકે છે: હાડકા અને માંસ બંને, અને માછલી અને વનસ્પતિ પણ. આ કિસ્સામાં, સૂપ પુરી, પારદર્શક સૂપ અજમાવવાનું મૂલ્યવાન છે, પરંતુ ભરણ સૂપને સંપૂર્ણપણે બાકાત રાખવું વધુ સારું છે.મશરૂમ્સમાંથી સૂપ અને ખાટા ક્રીમ પર આધારિત, ચટણી સંપૂર્ણપણે વિરોધાભાસી છે.

સ્વાદુપિંડનો અતિશય સૂપ

સ્વાદુપિંડના બળતરા દરમિયાન, સૂપ પરની વાનગીઓ પોતાને શ્રેષ્ઠ સાબિત કરી છે. તેઓ પોષક હોવા જોઈએ, તમામ જરૂરી ઘટકો અને પોષક તત્વો હોવા જોઈએ, અને તે જ સમયે આંતરિક અવયવો, ખાસ કરીને પાચક તત્વો પર દબાણ ન મૂકવું જોઈએ. સૂપમાં, તમારે વિવિધ ગ્રીન્સ શામેલ કરવાની જરૂર છે, જે શરીર માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે અને તેમાં વિટામિનનો મોટો જથ્થો છે. સૂપ તૈયાર કરવા માટે, મોટા પ્રાણીઓના હાડકાંનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે, પરંતુ ચિકન એટલું ઉપયોગી થશે નહીં, કારણ કે તે બળતરા પ્રક્રિયાને મજબૂત બનાવવામાં ફાળો આપી શકે છે. ચિકન શરીરને સંવેદનશીલ બનાવે છે, પરિણામે હિસ્ટામાઇન બહાર આવે છે. આ એલર્જીક પ્રતિક્રિયા થવાનું જોખમ વધારે છે અને બળતરા પ્રક્રિયાને ટેકો આપે છે.

બીફ અથવા લેમ્બ સૂપ રાંધવાનું વધુ સારું છે. આ હાડકાં હાયપોઅલર્જેનિક છે. વધુમાં, માંસની હાડકાંથી વિપરીત, તેમને વારંવાર બાફેલી શકાય છે. નાના પશુઓના હાડકાંનો ઉપયોગ કરતી વખતે, તેમને પહેલા ઉકળતા પાણીથી અથવા થોડું તળેલું કરવું જોઈએ. પછી તેઓ આંતરડાની દિવાલને ખીજવવું અને બળતરા વધારવા માટે સક્ષમ નથી. હાડકાં કાપવાની જરૂર છે, અને આ ગણતરી લેવામાં આવે છે: 1 કિલો હાડકાં લગભગ 3-3.5 લિટર પાણીથી રેડવામાં આવે છે. Heatંચી ગરમી પર ગરમી, જલદી સૂપ બોઇલ સુધી પહોંચે છે, સજ્જડ કરો અને રાંધેલા અને રંગને સંતૃપ્ત થાય ત્યાં સુધી રસોઇ શરૂ કરો. આ કિસ્સામાં, સપાટી ફીણથી coveredંકાયેલી હશે, જે ધીમે ધીમે દૂર થવી જ જોઇએ, કારણ કે તે ડેનટ્યુરેડ પ્રોટીનથી બનેલી છે, જે શરીરને વિપરીત અસર કરે છે, ખાસ કરીને બળતરા પ્રક્રિયાઓ દરમિયાન. રસોઈ દરમ્યાન જે ચરબી બને છે તેની નકારાત્મક અસર પણ થાય છે. તે રોગના સમયગાળા દરમિયાન ખાસ કરીને હાનિકારક છે, તેથી ચરબીના પ્રવાહીને અટકાવવા તેને સમયાંતરે દૂર કરવું જોઈએ.

સ્વાદુપિંડના ડાયેટરી સૂપ્સ

આહાર સૂપ મુખ્યત્વે બિન-ચીકણું આધારે હળવા ભોજન દ્વારા રજૂ થાય છે. છૂંદેલા સૂપ, પારદર્શક સૂપ્સ શ્રેષ્ઠ અનુકૂળ છે. તમે માંસના ક્ષીણ થઈ ગયેલા ટુકડાઓ સાથે સામાન્ય બ્રોથનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ ભરણ સૂપનો ઉપયોગ ન કરવો તે વધુ સારું છે. ભરણ સૂપ તૈયાર કરવા માટે, તમારે એક અલગ બ્રોથ અને એક અલગ સાઇડ ડિશની જરૂર છે. સૂપ શ્રેષ્ઠ અને સંતૃપ્ત બનાવવામાં આવે છે. તે ખાસ તૈયાર કૌંસ સાથે સ્પષ્ટ થયેલ છે. તે ગાય વ્યક્તિ છે જે પ્રકાશ સૂપ તૈયાર કરવાનું શક્ય બનાવે છે, જે દેખાવમાં માત્ર સુખદ અને મોહક જ નહીં, પણ સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક પણ છે. તમે ખાતરી કરી શકો છો કે વાનગીની તૈયારી દરમિયાન ઉત્પાદનો સાથે મળી શકે તેવા તમામ હાનિકારક પદાર્થોને દૂર કરવામાં આવ્યા હતા, અને ફ્રાઈંગ દરમિયાન રચાયેલા ઉત્પાદનો વિલંબ સાથે તટસ્થ થઈ ગયા હતા.

તે તમને માત્ર સ્વાદની ગુણવત્તામાં સુધારો કરવા માટે જ નહીં, પણ એવા કણોને પણ દૂર કરે છે જે બળતરામાં વધારો કરી શકે છે અથવા એલર્જીક પ્રતિક્રિયા પેદા કરી શકે છે. વિલંબ સુગંધિત ઘટકો, સુગંધિત પદાર્થો સાથે વાનગીને પણ સમૃદ્ધ બનાવે છે, જે પાચનમાં નોંધપાત્ર સુધારો કરે છે, અને બેભાન પ્રતિક્રિયા પણ પેદા કરે છે, આ દરમિયાન ત્યાં લાળના પ્રતિબિંબ વિસર્જન થાય છે અને પાચક ઉત્સેચકોનું સ્ત્રાવ થાય છે. મોટેભાગે, સ્વાદુપિંડનો રોગ સાથે, તેઓ માંસ પર સૂપનો ઉપયોગ કરે છે, કારણ કે તેની વધુ પડતી અસર પડે છે. વિલંબ તરીકે, નબળી લોહીવાળું માંસનો શબ વપરાય છે. ગળા, શંખનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે થાય છે. તે પાચનતંત્ર પર હકારાત્મક અસર કરે છે.

વ્યક્તિને તૈયાર કરવા માટે, તમારે માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માંસ પીસવાની જરૂર છે, તેને ઠંડા પાણીમાં મૂકો. આ કિસ્સામાં, તમારે 1: 2 ના ગુણોત્તરનું પાલન કરવું આવશ્યક છે. અમે રેફ્રિજરેટરમાં સરેરાશ એક કલાકનો આગ્રહ રાખીએ છીએ. આ સમય દરમિયાન, બધા દ્રાવ્ય પ્રોટીન પાણીમાં પસાર થાય છે. જો તમે થોડું મીઠું ઉમેરો છો, તો ફેલાવવાની પ્રક્રિયા ક્રમશify તીવ્ર થશે, સંક્રમણની ગતિ વધશે. ઉપરાંત, જો તમે હૂડ વધુ સક્રિય થવા માંગતા હો, તો તમારે વધારાના રસ ઉમેરવા જ જોઈએ જે ડિફ્રોસ્ટિંગ પછી બાકી છે.ઓગળેલા માંસ અને યકૃતને ઉમેરીને, તમે વારંવાર પ્રતિક્રિયા દર અને તેની તીવ્રતામાં વધારો કરી શકો છો. ઘણા જો તમે ઇંડા ગોરા ઉમેરશો તો સકારાત્મક પરિણામની નોંધ લેશો, જ્યારે તેમને સઘન રીતે મિશ્રિત કરવાની જરૂર છે. વ્યક્તિને હાડકાના બ્રોથની થોડી માત્રાથી પાતળી કરવી જોઈએ, જે આ કિસ્સામાં સારી રીતે મિશ્રિત થવાની જરૂર છે. મંદન માટે, બ્રોથની બાકીની રકમનો ઉપયોગ કરો. આ કિસ્સામાં, તાપમાન 50 ડિગ્રીથી વધુ ન હોવું જોઈએ. આ દ્રાવ્ય પ્રોટીનને પોષક મૂલ્ય ગુમાવ્યા વિના, ઝડપથી અને નુકસાન વિના સૂપમાં જવા દેશે. આ ઉપરાંત, તેઓ સમાનરૂપે સમૂહમાં વહેંચી શકાય છે. પછી, જ્યારે સૂપ લગભગ તૈયાર થાય છે, લગભગ 10-15 મિનિટમાં, તમે મૂળ, ડુંગળી ઉમેરી શકો છો અને ઝડપથી બોઇલમાં લઈ શકો છો. પ્રોટીન ખૂબ જ જલદ થાય છે, આ સૂપની સ્પષ્ટતા તરફ દોરી જાય છે. આખી રસોઈ પ્રક્રિયા ઓછી બોઇલમાં થવી જોઈએ. તે થોડું ધ્યાન આપવું જોઈએ જેથી મજબૂત બાષ્પીભવન ન થાય. આ બળતરા પ્રક્રિયાને રાહત આપનારા ઘટકો સાથે સંપૂર્ણપણે સંતૃપ્ત કરશે. વધુમાં, તેઓ પાચનને ઉત્તેજિત કરે છે.

ધીમી ઉકળતા સાથે, પદાર્થો એકબીજા સાથે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા કરી શકે છે, પરિણામે ગુણવત્તાયુક્ત માંસના બ્રોથની લાક્ષણિકતા, વિવિધ સ્વાદ અને સુગંધની રચના થાય છે, અને રંગ તીવ્ર બને છે. ઉકળતા અંત પછી, વ્યક્તિ તેના પોતાના પર તળિયે સ્થિર થઈ જશે, જે રસોઈના અંતનો સંકેત છે. ગરમી બંધ થઈ ગઈ છે, જે પછી સૂપને રેડવાની તક આપવામાં આવે છે. ચરબી સપાટી પરથી દૂર થાય છે, સૂપ મીઠું ચડાવેલું છે અને પેશી દ્વારા ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે જે પૂરતા પ્રમાણમાં ગાense હોવું જોઈએ. બ્રોસની ગુણવત્તાની એક સૂચક એ ચળકાટની સપાટી પરની ગેરહાજરી, ચરબીના ડાઘ, ભુરો રંગભેદ છે. પારદર્શક સૂપ માટે, અલગથી તમારે સાઇડ ડિશ તૈયાર કરવાની જરૂર છે, જે પીરસતાં પહેલાં તરત જ સૂપ સાથે રેડવામાં આવે છે. સાઇડ ડિશ તરીકે, નૂડલ્સ, ચોખા, પાસ્તા, મીટબsલ્સ આદર્શ છે. બ્રેડ પ્રોડક્ટ પણ પીરસવામાં આવે છે. પ્રાધાન્ય પાઈ, ક્રoutટોન, પ્રોટ્રિફolલને આપવી જોઈએ.

પુરી સૂપ એક સમાન સુસંગતતા ધરાવે છે. તેની તૈયારી માટે શાકભાજી, અનાજ, લીલીઓ, માંસના ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરો. બધા ઉત્પાદનો અલગથી બાફવામાં આવે છે. સડો કરતા પહેલાં, મજબૂત રીતે રાંધવા જરૂરી છે. પણ, અનાજ બાફેલી છે, ત્યાં સુધી સંપૂર્ણ ઉકળતા. યકૃત, માંસ, alફલ બંને બાજુ બાફેલા, તળેલા છે. પછી આ બધા સાથે મળીને સૂપ સાથે માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા પસાર કરવામાં આવે છે. જો ત્યાં વિવિધ નોઝલ હોય, તો પેસ્ટ જાળીનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે. પછી તમારે અગાઉથી તૈયાર કરેલી સફેદ ચટણી સાથે પરિણામી સમૂહને પાતળું કરવાની જરૂર છે. ચટણી સાથે, બોઇલ પર લાવો. તત્પરતા પછી, સૂપમાં માખણ, મીઠું નાખો. આ બધું સંપૂર્ણપણે મિશ્રિત અને ઠંડુ થાય છે. ટેબલ પર પીરસવામાં આવવું જોઈએ, દૂધ સાથે કોઈ ઇંડાના મિશ્રણ સાથે પીed. ઉપયોગ ક્રoutટોન્સ સાથે હોવો જોઈએ. આ કિસ્સામાં, ક્રોઉટન્સ તૈયાર કરવાની શ્રેષ્ઠ રીત હવામાં કુદરતી સૂકવણી હશે: બ્રેડને નાના સમઘનનું કાપીને સૂકવવું જરૂરી છે.

,

પ્રકાશ સ્વાદુપિંડનો સૂપ

ત્યાં થોડા પ્રકાશ સૂપ્સ છે, પરંતુ બધામાં હળવાને ઠંડા માનવામાં આવે છે. તમે દૂધના સૂપને વિકલ્પ તરીકે ગણી શકો છો, પરંતુ જો કોઈ વ્યક્તિમાં વ્યક્તિગત લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા નથી. સ્વાદુપિંડનો ઉપયોગ કરવા માટે ઘણીવાર સ્વીટ સૂપ લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. દૂધની સૂપ, અનાજ, પાસ્તા, શાકભાજીની તૈયારી માટે શ્રેષ્ઠ છે. તમારે પણ ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર છે: જો તમે છોડના મૂળના ઉત્પાદનો, ખાસ કરીને અનાજનો ઉપયોગ કરો છો, તો તે ખરાબ રીતે ઉકાળે છે. તેથી, તેમને ખૂબ લાંબા સમય સુધી રાંધવાની જરૂર છે. તેથી, ઉદાહરણ તરીકે, મોતી જવને 2-3 કલાક માટે રાંધવામાં આવે છે, માત્ર તે પછી તે તેની શ્રેષ્ઠ ગુણવત્તા સુધી પહોંચશે. સામાન્ય, સહેજ મીઠું ચડાવેલા પાણીમાં અડધો રાંધેલ ન થાય ત્યાં સુધી પ્રથમ પોર્રીજ રાંધવાનું વધુ સારું છે, અને તે પછી જ તમે પાણી કા drainી શકો છો, દૂધ સાથે પોરીજ રેડવું. જો દૂધ પાવડરનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, તો તે સામાન્ય રીતે રસોઈ પછી ઉમેરવામાં આવે છે, પછી જ્યારે વાનગી લગભગ તૈયાર હોય.મીઠું સૂપ મીઠું, ખાંડ, દૂધ પાવડર, અને સ્વાદ માટે અન્ય સ્વાદ સાથે પીવામાં આવે છે. તમે મધ અને જામ, વિવિધ જામનો ઉપયોગ કરી શકો છો. પીરસતાં પહેલાં, દરેક સર્વિંગમાં માખણ નાખો. ઉપરાંત, અનાજ જે નબળી પાચન થાય છે, તેને કચડી સ્વરૂપમાં કચડી ન થાય ત્યાં સુધી ઉકાળવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, અને દૂધના પાવડર ઉમેરવા માટે તૈયાર કર્યા પછી જ, અગાઉ ગરમ પાણીમાં ભળી જાય છે. ડમ્પલિંગ સાથે આવી વાનગી પીરસો.

કોલ્ડ સૂપ્સમાં સૌ પ્રથમ કેવાસ આધારિત સૂપ, તેમજ વનસ્પતિ સૂપનો સમાવેશ થાય છે. Kvass પર, તમે વનસ્પતિ, માંસ અથવા ટીમ ઓક્રોશકા, બીટરૂટ જેવી વાનગીઓ રસોઇ કરી શકો છો. મીઠા સૂપ્સની તૈયારી માટે, તાજા, સ્થિર અને સૂકા ફળો, તેમજ શાકભાજી અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, વપરાય છે. શિયાળામાં, સ્થિર ફળો સારી રીતે યોગ્ય છે. તેઓ છટણી કરવામાં આવે છે, કચરો છે, વધારાના ભાગો દૂર કરવામાં આવે છે. સૂકા ફળો પણ છટણી કરવામાં આવે છે, બગડેલા ભાગો દૂર કરવામાં આવે છે. પછી તેઓ ઠંડા પાણીથી રેડવામાં આવે છે, ખાંડ સ્વાદમાં ઉમેરી શકાય છે, અને આગ લગાવી શકાય છે. પ્રથમ, ઓછી ગરમી પર બોઇલ પર લાવો, પછી સ્ક્રૂ કરો અને ઓછી ગરમી પર રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી રાંધવા. સરેરાશ, તે રાંધવામાં 10-15 મિનિટ લે છે.

દરમિયાન, સ્ટાર્ચ અલગથી ઉછેરવામાં આવે છે, અને ધીમે ધીમે, સતત હલાવતા, તેને રાંધેલા સૂપમાં રેડવું, અને બીજા 5-10 મિનિટ સુધી રાંધવાનું ચાલુ રાખો. સૂપને ઠંડા અને ગરમ સ્વરૂપમાં બંનેમાં ખાવામાં આવે છે, અલગથી પીરસવામાં આવતા ડમ્પલિંગ, કેસેરોલ્સ, મન્ના. ક્રીમ અને ખાટા ક્રીમ સાથે પણ સારી રીતે જાય છે.

સ્વાદુપિંડનો સૂપ રેસિપિ

તમે ઝેપોરોઝે કોબી અજમાવી શકો છો: તે માત્ર આરોગ્યપ્રદ જ નથી, પણ સ્વાદિષ્ટ પણ છે. તે ડુક્કરનું માંસ આધારે તૈયાર કરવામાં આવે છે. પ્રથમ, ડુક્કરનું માંસ બાફવામાં આવે છે. આ સમયે, સાર્વક્રાઉટને અલગથી શરૂ કરવું. તમે તેને બુઝાવવાનું શરૂ કરો તે પહેલાં, તમારે તેને વધારે ભેજથી સ્વીઝ કરવાની જરૂર છે. અડધા તૈયાર સુધી સ્ટયૂ. સ્ટ્રીપ્સમાં ગ્રીન્સ કાપો (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને કચુંબરની વનસ્પતિ સારી રીતે અનુકૂળ છે). ડુંગળી અને ગાજર પણ કાપવામાં આવે છે, પ્રાધાન્યમાં પણ સ્ટ્રો. આ બધું તેલમાં તળેલું છે. માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા ચરબી પસાર કરો, પરિણામી સમૂહને અદલાબદલી bsષધિઓ અને ધોવા બાજરી સાથે અંગત સ્વાર્થ કરો. કુલ માસમાંથી દો and લિટર બ્રોથ ફિલ્ટર કરો અને તેમાં બટાકા નાખો. બટાટાને ક્યુબ્સમાં કાપવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. 10-15 મિનિટ માટે બટાટા ઉકાળો, પછી સ્ટ્યૂડ કોબી, ચરબીયુક્ત, બધા મસાલા અને જડીબુટ્ટીઓ અગાઉથી રાંધેલા ઉમેરો અને રાંધ્યા સુધી રાંધવા. પીરસતી વખતે, તમારે વાનગીને થોડું ઠંડું કરવાની જરૂર છે, અને એક પ્લેટમાં ડુક્કરનું માંસ, ખાટા ક્રીમ, ગ્રીન્સનો ટુકડો મૂકવો.

સ્વાદુપિંડના રોગ માટેના આહારના મૂળ નિયમો

તે ગમે છે કે નહીં, સામાન્ય આહારમાં નોંધપાત્ર ફેરફાર કરવો પડશે. સૌ પ્રથમ, તમારે ચરબીયુક્ત, મસાલેદાર, ખારી અને તળેલા વિશે ભૂલી જવાની જરૂર છે - આવી વાનગીઓ ખાવાનું સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક છે.

પ્રતિબંધિત ઉત્પાદનોમાં શણગારા, કોબી અને ઘઉં વિવિધ સ્વરૂપોમાં હતા.

માર્ગ દ્વારા, શણગારા, જેમાં વટાણા શામેલ છે, તે પદાર્થોની યોગ્ય માત્રા ધરાવે છે જે એન્ઝાઇમને અવરોધે છે, જે પ્રોટીનનું પાચન ઝડપી બનાવવા માટે મદદ કરે છે, વટાણા અથવા વટાણાના સૂપ ખાવાના પરિણામ એ કોલોનમાં નિર્જીવ પ્રોટીનનો સંચય થાય છે, અને ત્યાં, બેક્ટેરિયા સાથે સંયોજનમાં, તે ઝેરી વાયુઓ ઉત્પન્ન કરે છે. .

સામાન્ય રીતે, ખોરાકમાં કેટલાક બીઝેડએચયુ ધોરણોનું પાલન થવું જોઈએ, સ્વાદુપિંડની તીવ્રતાના આધારે.

સ્વાદુપિંડનો આહાર સાથેનો આહાર વનસ્પતિ સૂપ કેવી રીતે રાંધવા તે જ સમયે સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક નથી.

વનસ્પતિ સૂપ સ્વાદુપિંડ માટેના આહારનું એક મહત્વપૂર્ણ તત્વ છે, જેની વાનગીઓ વ્યાપક છે, અને યોગ્ય તૈયારી સાથે, મર્યાદિત ઘટકો હોવા છતાં, ખૂબ સ્વાદિષ્ટ હોઈ શકે છે.

આ પ્રક્રિયામાં કંઈ જટિલ નથી, તમારે ફક્ત એવા ઉત્પાદનોની પસંદગી કરવાની જરૂર છે કે જે શરીર માટે હાનિકારક ન હોય અને તે જ સમયે સરળતાથી પચાય, અન્યથા તેઓ દર્દીમાં દુખાવો લાવી શકે છે.

ભૂલશો નહીં કે ગરમ અને ઠંડા સૂપ પણ શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ નથી, આદર્શ રીતે, પ્રથમ વાનગી ગરમ પીરસાવી જોઈએ.તમે ખૂબ ચરબીયુક્ત ચિકન બ્રોથ પર લિક્વિડ ડીશ તૈયાર કરી શકો છો. આ ઉપરાંત, સ્વાદુપિંડ સાથે ધીમા કૂકરમાં વનસ્પતિ સૂપ રાંધવાથી, તમે રસોડામાં વિતાવેલા સમયને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડી શકો છો.

ઇન્ટરનેટ, સ્વાદુપિંડ માટે શાકાહારી સૂપ માટેની વાનગીઓ માટેની તમારી વિનંતીના ઘણા જવાબો આપે છે, પરંતુ તેમાંથી કયા સૌથી વધુ સ્વાદિષ્ટ છે?

તમારે જરૂરી 4 પિરસવાનું તૈયાર કરવા માટે:

• 800 ગ્રામ સલાદ
• 200 ગ્રામ ગાજર
• 100 ગ્રામ ડુંગળી
• એક ચમચી વનસ્પતિ (પ્રાધાન્યમાં ઓલિવ) તેલ,
• તાજા ગ્રીન્સ.

શાકભાજી રાંધવા અને મધ્યમ કદના છીણી પર છીણી નાખો, તેને કાપીને બારીક સમારેલી ડુંગળીમાં ઉમેરો, થોડી માત્રામાં તેલમાં તળેલું, જે આ સમયે સહેજ સોનેરી રંગનું હોવું જોઈએ.

દરમિયાન, લગભગ એક લિટર પાણી ઉકળવા લાવો, અને ઉકળતા પછી આખા શાકભાજીનું મિશ્રણ ઉમેરો અને ઓછામાં ઓછા 20 મિનિટ માટે રાંધવા.

જ્યારે બધી સામગ્રી નરમ હોય ત્યારે, સોસપેનમાં બારીક સમારેલા ગ્રીન્સ નાખો. પ્રથમ દહીં અથવા ખાટા ક્રીમ સાથે સેવા આપે છે.

આખા કુટુંબ માટે પ્રથમ પૂરતું રસોઇ કરવા માટે તમારી પાસે આવશ્યક છે:

• 12-13 ફૂલકોબી ફૂલો,
• 2-3 ગાજર,
• 4-5 બટાટા,
• દૂધ 500 મિલી
• 500 મિલી પાણી
• સખત ઓછી ચરબીવાળા પનીર 250 ગ્રામ.

બધી શાકભાજીઓને ધોવા, છાલવાળી, અદલાબદલી અને દૂધ સાથે પાણીમાં બાફેલી હોવી જ જોઇએ. જ્યારે બધા ઘટકો ઉકળતા હોય ત્યારે, ચીઝને બરાબર છીણી પર છીણી લો અને બ્લેન્ડર તૈયાર કરો.

તૈયાર શાકભાજીને હરાવો, મીઠું મીઠું નાંખો અને, તેને પનીર સાથે ભળી દો, બીજા 4-5 મિનિટ માટે ઉકાળો. વાનગી બંધ કર્યા પછી તમારે થોડી ઠંડક કરવાની જરૂર છે અને ટેબલ પર મૂકવાની જરૂર છે.

સ્વાદુપિંડનો રોગ સાથેનો કોબીજ સૂપ રોગના તીવ્ર તબક્કે પસાર થઈ ગયા પછી દર્દીના આહારમાં અનિવાર્ય ખોરાક બનશે.

ચાર લોકોની ગણતરી, તેનો ઉપયોગ થાય છે:

• ચિકન ફીલેટ સૂપ નથી - 900 એમએલ,
• જાપાની તોફુ પનીર (સોયા) - 200 ગ્રામ,
• રાંધેલા શાકભાજીની પુરી (કોબીજ, કોળું, ગાજર) - 300 ગ્રામ,
• ફટાકડા.

સૂપની સહાયથી, અમે વનસ્પતિ પુરીને પાતળું કરીએ છીએ, પરંતુ ખાતરી કરો કે સુસંગતતા શુદ્ધ રહે છે - તે હજી પણ ક્રીમ સૂપ છે. થોડું મીઠું ઉમેરો, ઉડી અદલાબદલી અથવા લોખંડની જાળીવાળું tofu પનીર ઉમેરો અને કેટલાક મિનિટ સુધી આખા મિશ્રણને ઉકાળો.

સમાપ્ત વાનગી સુશોભન તરીકે સૂકા બ્રેડના ટુકડા સાથે ખાઈ શકાય છે.

આ સ્વાદુપિંડનો બીજો વનસ્પતિ સૂપ છે, જેમાં રેસીપી શામેલ છે:

• એક ડુંગળી
• એક ગાજર
• એક માધ્યમ સ્ક્વોશ,
• 3 બટાટા
• સૂર્યમુખી તેલનો ચમચી,
• મીઠું
• ગ્રીન્સ.

ધોવાયેલા અને અદલાબદલી બટાટા દો one લિટર પાણીમાં રાંધવાનું શરૂ કરે છે, જ્યારે અન્ય શાકભાજીને ઉડી કા .ે છે. ફ્રાઈંગ પેનમાં ડુંગળીને થોડી મિનિટો માટે ફ્રાય કરો, પછી ગાજર ઉમેરો અને થોડી મિનિટો પછી ઝુચિની.

તળેલા પોપડાની રચનાને ટાળીને, સતત થોડી મિનિટો માટે વનસ્પતિ મિશ્રણને ઓછી ગરમી ઉપર સ્ટ્યૂ કરો. અદલાબદલી શાકભાજીને પાનમાં અદલાબદલી બટાકા સુધી રેડવું અને સૂપને તત્પરતામાં લાવો. બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને, સૂપને હરાવ્યું અને ઠંડુ થયા પછી તેને theષધિઓ સાથે ટેબલ પર પીરસો.

મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે જ્યારે રોગનો તીવ્ર તબક્કો પસાર થાય છે ત્યારે આવી વાનગીઓ ખાઈ શકાય છે - હુમલાના 2-3 મહિના પછી.

• વનસ્પતિ પુરી (સંપૂર્ણ રાંધેલા ડુંગળી, ગાજર અને બટાટા, બ્લેન્ડર અથવા પુશેર સાથે છૂંદેલા બટાકાની સુસંગતતામાં લાવવામાં આવે છે) - 400 ગ્રામ,
• લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ - 150 ગ્રામ,
• શેલ મુક્ત ઝીંગા - 70 ગ્રામ.

રાંધેલા શાકભાજીમાંથી તૈયાર છૂંદેલા બટાકાની ભલામણ કરવામાં આવે છે કે પાણી કે જેમાં તેઓ તૈયાર કરવામાં આવ્યાં હતાં, અથવા મજબૂત ચિકન સૂપ સાથે નહીં.

પનીર સાથે વનસ્પતિ સૂપ પુરીને ઘણી મિનિટ ઉકળતા પછી, તમારે તેને છાલવાળી ઝીંગા રેડવાની જરૂર છે અને તેમની સાથે બીજા 3-4 મિનિટ સુધી રાંધવા જોઈએ. ઠંડક પછી ટેબલ પર વાનગી પીરસો.

• 200 ગ્રામ જવ (કોગળા અને 2.5-3.5 કલાક સુધી પાણીથી ભરો),
• 1 ઝુચિની
• 1 ટમેટા
• 2 ગાજર
• વનસ્પતિ તેલ
• વનસ્પતિ અથવા ચિકન સૂપ,
• ખાટા ક્રીમ અને સ્વાદ માટે bsષધિઓ.

અનાજ તાણ, પછી લગભગ 60 મિનિટ માટે રાંધવા, પછી ફરીથી તાણ. શાકભાજી સાથે પોર્રીજ મિક્સ કરો, અગાઉ વનસ્પતિ તેલમાં એક શાક વઘારવાનું તપેલું અને ઓછી માત્રામાં સૂપ.

ઓછામાં ઓછા 20 મિનિટ માટે બધા ઘટકોને રાંધવા, પછી બંધ કરો અને ખાટા ક્રીમ અને bsષધિઓ સાથે ટેબલ પર પીરસો.

ઉત્પાદન સૂચિ:

• 500 જી.આર. ઓછી ચરબીવાળી માછલી (હેક અથવા પોલોક ફલેટ),
• 50 જી.આર. ગાજર
• 40 જી.આર. ઝુચિની
• 50 જી.આર. ડુંગળી
• 2 ચમચી. એલ લોટ
• દૂધ 150 મિલી
• 50 જી.આર. કચુંબરની વનસ્પતિ
• ગ્રીન્સ
• મીઠું.

મીઠું ચડાવેલા પાણીમાં માછલીને ઉકાળો અને ઉકળતા સમયે તેમાંથી ફીણ કા removeો, પછી શાક વઘારવાનું તપેલુંમાંથી માછલીને દૂર કરો. પરિણામી માછલીના સૂપમાં, પાસાદાર ભાત બટાટા ઉમેરો અને ટેન્ડર સુધી રાંધવા, પછી ઝુચિની ઉમેરો.

અદલાબદલી ડુંગળી સાથે બારીક કાતરી ગાજર મિક્સ કરો અને કોઈપણ વનસ્પતિ તેલમાં સાંતળો, પછી બટાકા અને ઝુચિની ઉમેરો. આ સમયે, લોટને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો અને તે જ રીતે બ્રોથ સાથે મિક્સ કરો.

રસોઈ પૂર્ણ કરતા 4-6 મિનિટ પહેલાં, અગાઉથી અદલાબદલી, ભરણ ઉમેરો. માછલીઓને પાચનશક્તિથી દૂર રાખો.

તૈયાર સૂપને ઠંડુ કરો અને બ્લેન્ડરથી હરાવ્યું, અને પછી બાફેલી દૂધ ઉમેરો. પરિણામ એ સેલરી અને bsષધિઓથી સજ્જ એક નમ્ર અને સ્વાદિષ્ટ છૂંદેલા બટાકાની સૂપ છે.

સ્વાદુપિંડ સાથે વનસ્પતિ સૂપ કેવી રીતે રાંધવા? આ વિનંતીના ઘણા જવાબો છે. જો કે, સ્વાદુપિંડ માટે માત્ર શાકાહારી સૂપ સારા નથી. શોધાયેલ વાનગીઓ આપણા માટે અસામાન્ય છે, પરંતુ આમાંથી કોઈ ઓછા સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈના અભ્યાસક્રમો નથી.

તમને જરૂર પડશે:

• સૂકા સુકા જરદાળુ - 100 જી.આર. ,.
• સૂકા સફરજન - 100 જી.આર. ,.
• કોળાના પલ્પ - 200 જી.આર. ,.
• ખાંડ અને તજ - એક નાની ચપટી,
• સ્ટાર્ચ.

ધોવાઇ અને અદલાબદલી સૂકા ફળોને ઠંડા પાણીમાં રેડવું અને ઓછી ગરમી પર 20-25 મિનિટ સુધી રાંધવા. સમય વીતી ગયા પછી, સૂપ કા drainી નાખો, અને ખાંડ અને તજ ઉમેરીને સ્ટ્રેનર વડે સુકા ફળોને કાળજીપૂર્વક પ્યુરીમાં ફ્રાય કરો. અલગ, કોળાની અદલાબદલી માવો સ્વીઝ કરો, જો જરૂરી હોય તો ફળનો સૂપ ઉમેરો.

બ્લેન્ડર સાથે કોળાને હરાવ્યું, ફળની પ્યુરી ઉમેરો અને ફળોના બ્રોથમાં થોડું વધુ એક સાથે રાંધવા. છેલ્લા તબક્કે, મિશ્રણ ઠંડુ થવું જોઈએ અને સ્ટાર્ચની રજૂઆત કરવી આવશ્યક છે, જે અગાઉ ઠંડુ ફળોના સૂપની થોડી માત્રાથી ભળી હતી. જ્યારે બધી ઘટકોને જોડવામાં આવે ત્યારે, મિશ્રણને બોઇલમાં લાવો.

સારાંશ આપવા માટે, તે કહેવું યોગ્ય છે કે સંપૂર્ણ રૂપે ઉત્પાદનોને તમારા સ્વાદ અનુસાર પસંદ કરવાની તક હોય છે, મુખ્ય નિયમ સાંભળીને - સ્વાદુપિંડને નુકસાન ન પહોંચાડે. મસાલા પ્રેમીઓ માટે, હળદર અને મર્યાદિત આદુની મૂળની મંજૂરી છે. તેમની પાસે બળતરા વિરોધી અસર છે અને ગેસ્ટ્રિક જ્યુસનું ઉત્પાદન ઘટાડે છે.

હકીકતમાં, સ્વાદુપિંડ સાથેની વનસ્પતિ સૂપ માટેની વાનગીઓ ખૂબ જ વૈવિધ્યસભર હોય છે, અને દરેક વ્યક્તિ તૈયારી સમયે ગોઠવણો કરી શકે છે, મુખ્ય વસ્તુ દર્દીને નુકસાન પહોંચાડવાની નથી.

• સ્વાદુપિંડની સારવાર માટે આશ્રમ ફીનો ઉપયોગ

તમે આશ્ચર્યચકિત થશો કે રોગ કેવી ઝડપથી પાછો આવે છે. સ્વાદુપિંડની કાળજી લો! 10,000 થી વધુ લોકોએ માત્ર સવારે પીવાથી તેમના સ્વાસ્થ્યમાં નોંધપાત્ર સુધારો જોવા મળ્યો છે ...

સ્વાદુપિંડનો આહાર સલાડ રેસિપિ

માંસ અને માછલી સાથે સંયોજનમાં શાકભાજીનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તેઓ સૌમ્ય ગરમીની સારવાર માટે તમામ પોષક તત્વોને પણ આભારી છે.

આહારના ભાગ રૂપે સ્વાદુપિંડનો સોફલ વાનગીઓ

આવા ઉત્પાદનનો ઉપયોગ સ્વાદુપિંડ માટે સંપૂર્ણપણે સલામત છે અને આ પ્રકારના દર્દીઓને આહાર મેનૂમાં ઉમેરીને ઘણીવાર તેનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. વાનગીની નાજુક રચના જઠરાંત્રિય માર્ગ પર ખૂબ જ નરમાશથી કાર્ય કરે છે

સ્વાદુપિંડનો સોજો સાથે કુટીર ચીઝ કseસરોલ

ડોકટરો દ્વારા નાસ્તા તરીકે દરરોજ ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. કુટીર પનીર પર આધારિત વાનગીઓ સ્વાદુપિંડ પરના ભારને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડે છે, ગેસની રચના ઘટાડવામાં મદદ કરે છે

સ્વાદુપિંડની સાથે બાજરીનો પોર્રીજ

સ્વાદુપિંડની સાથે બાજરીનો પોર્રીજ ઘણી રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે, જો કે, સૌથી વધુ લોકપ્રિય અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી કોળું ઉમેરવું છે આ પોર્રીજ ક્ષીણ થઈ જવું જોઈએ! આ વાનગી રાત્રિભોજન માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે.

સ્વાદુપિંડનો સૂપ એક જગ્યાએ તંદુરસ્ત વાનગી છે.

છેવટે, રોગના ઉત્તેજના સાથે, તમારે સ્વાદુપિંડ પરનો ભાર ઘટાડવાની જરૂર છે અને ભારે ખોરાક ન ખાવું, અને પ્રથમ વાનગી સારી રીતે પાચન થાય છે.

સૂપ માટે ઘણી આહાર વાનગીઓ છે, તેથી તમે સ્વાદુપિંડનો સ્વાદ સ્વાદિષ્ટ રીતે ખાઈ શકો છો. સ્વાદુપિંડ અને તેના વાનગીઓ માટે સૂપ શું છે તે ધ્યાનમાં લો.

સ્વાદુપિંડની બળતરા માટેનો આહાર એકદમ કડક છે. તમે ફક્ત ચરબીયુક્ત, મસાલેદાર અને તળેલા જ નહીં, પણ કેટલાક અનાજ અને શાકભાજી, જેમ કે કોબી, લીલીઓ અને બાજરી પણ નહીં ખાઈ શકો.

આહાર નંબર 5 પૃષ્ઠ પર વળગી રહેવાની ખાતરી કરો.

આહાર સૂપને ચાર વર્ગોમાં વહેંચી શકાય છે:

• વનસ્પતિ
• છૂંદેલા સૂપ, ચીઝ સૂપ સહિત,
• સૂપ પર
• ડેરી પ્રથમ અભ્યાસક્રમો.

માત્ર ઘટકો જ મહત્વપૂર્ણ નથી, પરંતુ રસોઈની પ્રક્રિયા પણ તે જ છે. તમારે ડુંગળી અને ગાજરના પેસિવેશન, તેમજ મસાલાઓના વધારા વિશે ભૂલી જવું જોઈએ. બધા ઘટકોને સરળતાથી પચાવવું જોઈએ જેથી દર્દીને પીડા ન થાય.

વનસ્પતિ સૂપ તૈયાર કરવા માટે સૌથી સહેલું છે. તે શાકભાજીની છાલ કાપવા અને તેને ઉકાળવા માટે પૂરતું છે. તમે હળવા ચિકન બ્રોથ પર રસોઇ કરી શકો છો.

પ્રથમ અભ્યાસક્રમો ખાવું ગરમ ​​સ્વરૂપમાં થવું આવશ્યક છે: કોલ્ડ ફૂડ ખાવાથી સ્વાદુપિંડનો હુમલો ઉત્તેજિત થઈ શકે છે.

સૂપ પર અનાજ સૂપ એકદમ ઉપયોગી છે. પ્રથમ વાનગીમાં ઓટમીલ ઉમેરીને, આપણે મ્યુકોસ મેળવીએ છીએ, તેથી તે લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે પકવવામાં આવે છે. બિયાં સાથેનો દાણો ઘણીવાર અનાજ અથવા ચોખા તરીકે વપરાય છે.

છૂંદેલા સૂપને રાંધવા માટે, તમારે બ્લેન્ડર ખરીદવું જોઈએ.

આહાર સૂપ માટેની વાનગીઓ એકદમ સરળ છે, તેમને વધુ વિગતવાર ધ્યાનમાં લો.

વનસ્પતિ સૂપ સ્વાદુપિંડના તમામ પ્રકારોમાં ઉપયોગી છે.

તદ્દન સરળ બટાકા, ગાજર અને ડુંગળી સાથેનો પ્રથમ કોર્સ છે, જે પ્રકાશ વનસ્પતિ સૂપમાં બાફવામાં આવે છે. રસોઈ પ્રક્રિયા 30 મિનિટથી વધુ સમય લેતી નથી. આ રેસીપી હુમલોના પ્રથમ દિવસોમાં સખત આહાર માટે યોગ્ય છે.

અમે સ્વાદુપિંડ માટે આહાર સૂપ માટે નીચેની વાનગીઓ પ્રદાન કરીએ છીએ:

1. બટાટા તેને રાંધવા માટે તમારે આવા ઘટકોની જરૂર પડશે - 1.5 લિટર. વનસ્પતિ સૂપ, ગાજર, ડુંગળી, 4 બટાકા, 10 જી.આર. માખણ અને મીઠું. ડ્રેસિંગ માટે, ખાટા ક્રીમ અને bsષધિઓ યોગ્ય છે. પ્રથમ, પાણી અને માખણ સાથે ડુંગળી અને ગાજરને સ્ટ્યૂ કરો. પછી વનસ્પતિ સૂપ રેડવું, અદલાબદલી બાકીની શાકભાજી ઉમેરો અને 30 મિનિટ માટે રાંધવા. ખાવું પહેલાં, ખાટા ક્રીમ સાથે મોસમ.
2. મીટબsલ્સ સાથે બટેટા સૂપ. રાંધવાની પ્રક્રિયા પહેલાની જેમ સમાન છે, ફક્ત શાકભાજી સાથે ચિકન મીટબsલ્સ ઉમેરો.
3. ચોખા અનાજ સાથે વનસ્પતિ સૂપ. સ્ટ્યૂડ ડુંગળી અને ગાજરમાં, બટાટા અને લગભગ 50 જી.આર. ઉમેરો. ચોખા અનાજ. ઉકળતા પછી લગભગ 30 મિનિટ સુધી વનસ્પતિ સૂપ પર રાંધવા.
4. વિટામિન સૂપ. રસોઈ માટે, તમારે ગાજર, ડુંગળી, 4 બટાકા, ટમેટા, કાકડી, 2 ઘંટડી મરી, માખણ, ગ્રીન્સ અને મીઠુંની જરૂર પડશે. સ્ટ્યૂ ડુંગળી અને માખણ સાથે ગાજર. તેમાં પાણી અને ઉડી અદલાબદલી શાકભાજી ઉમેરો. 15 મિનિટ માટે ઉકાળો.

ત્યાં ઘણી બધી શાકભાજી પ્રથમ કોર્સની વાનગીઓ છે, જે છૂંદેલા સૂપ માટે કહી શકાતી નથી.

અમે સ્વાદુપિંડનો સૂપ રેસીપી ઓફર કરીએ છીએ, જે ખૂબ સખત આહાર માટે યોગ્ય છે.

1. તપેલીમાં વનસ્પતિ તેલનો એક નાનો જથ્થો રેડવો.
2. અદલાબદલી ડુંગળી અને લોખંડની જાળીવાળું ગાજર અને ધીમા તાપે શેકો.
3. બટાકા અને પાણી નાખો.
4. 30 મિનિટ માટે રાંધવા.
5. બ્લેન્ડરમાં ગ્રાઇન્ડ કરો.

ભોજન દરમિયાન, વાનગીઓ સાથે વાટકીમાં સીધા જ રસસ ઉમેરવામાં આવે છે, તેથી તે વધુ સંતોષકારક રહેશે.

તમે પણ બ્લેન્ડર સાથે વનસ્પતિ સૂપ ગ્રાઇન્ડ કરી શકો છો અને સંપૂર્ણ નવી વાનગી મેળવી શકો છો.

તમે પ્રથમ વાનગી એકીંગણા બનાવી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે, કોઈપણ શાકભાજીને મુખ્ય ઘટક તરીકે લો: કોળું, કોબીજ, ગાજર, બટાટા અથવા ઝુચિની.

અમે ઓટમીલ અને કાપણી સાથે અસામાન્ય વાનગી માટે રેસીપી આપીએ છીએ. તે થોડો કાપડ બહાર કરે છે.

• 200 જી.આર. પાણી
• 30 જી.આર. ઓટમીલ
• 10 જી.આર. માખણ
• ગાજર
• નમવું
• 30 જી.આર. prunes
• મીઠું.

રાંધવા પહેલાં, કાપણીને બે કલાક ગરમ પાણીમાં પલાળી રાખવી જ જોઇએ. લોખંડની જાળીવાળું ગાજર અને અદલાબદલી ડુંગળી, માખણમાં સ્ટયૂ.અમે ભૂસિયામાંથી ઓટમીલ ધોઈએ છીએ, તેને પાણીથી ભરો અને 20 મિનિટ સુધી રાંધીએ. તે પછી, સ્ટ્યૂડ શાકભાજી ઉમેરો અને અન્ય 10 મિનિટ માટે રાંધવા. એક ચાળણી દ્વારા સમૂહને ફિલ્ટર કરો અને બ્લેન્ડરથી ગ્રાઇન્ડ કરો. ફરીથી, તેને સૂપથી ભરો અને અદલાબદલી prunes (પાણી વિના) ઉમેરો. બોઇલ પર લાવો અને ગરમીથી દૂર કરો.

વાનગી ખાવા માટે તૈયાર છે.

બધા સૂપમાંથી, છૂંદેલા બટાકાની માછલીઓ અલગ કરી શકાય છે. છેવટે, વનસ્પતિ પ્રથમ અભ્યાસક્રમો ઝડપથી કંટાળો આવે છે, મને કંઈક સ્વાદિષ્ટ અને વધુ સંતોષકારક જોઈએ છે. માછલીના પ્રથમ કોર્સમાં ઘણાં ઉપયોગી પદાર્થો છે.

રસોઈ માટે નીચેના ઘટકોની જરૂર છે:

• 0.5 કિલો માછલી (પાઇક અથવા હેક લેવાનું વધુ સારું છે),
• 75 જી.આર. દૂધ
• 2 ચમચી. એલ લોટ
• 3 ચમચી. એલ માખણ
• ગ્રીન્સ (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા),
• નાના ડુંગળી
• 2 બટાકા
• મીઠું.

વાનગી માટે, તમે સમાપ્ત ફીલેટ લઈ શકો છો અથવા પલ્પને જાતે હાડકાંથી અલગ કરી શકો છો, કડવાશ દૂર કરવા માટે સારી રીતે કોગળા કરી શકો છો.

માછલીને પાણીથી ભરો અને રાંધવા, ઉકળતા પછી પરિણામી ફીણ અને ચરબી દૂર કરો. અદલાબદલી બટાકા ઉમેરો. ડુંગળીને અલગથી સ્ટ્યૂ કરો, તેને માછલીના સૂપમાં મૂકો, અને ગ્રીન્સ અને મીઠું પણ ઉમેરો. સમાપ્ત સમૂહને બ્લેન્ડરથી ગ્રાઇન્ડ કરો. દૂધ સાથે સિઝન અને બીજા બે મિનિટ માટે રાંધવા. તે સૌમ્ય ક્રીમ સૂપ બહાર કા .ે છે.

છૂંદેલા સૂપ એક આદર્શ આહાર પૂરવણી છે. તેઓ યોગ્ય પાચનમાં ફાળો આપે છે, કારણ કે તેઓ સ્વાદુપિંડ પર દબાણ લાવતા નથી.

તે નોંધવું યોગ્ય છે કે તેઓ ફક્ત મીઠું જ નહીં, પણ મીઠી પણ તૈયાર કરી શકાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, મીઠી ચોખા અથવા કોળાની સૂપ. ડેરીના પ્રથમ અભ્યાસક્રમો માટેની વાનગીઓનો વિચાર કરો, જે સ્વાદુપિંડ માટે તેમની ઉપયોગી ગુણધર્મોમાં ક્રીમ સૂપ્સ પછી બીજા સ્થાને છે.

સ્વાદુપિંડની સાથે દૂધના સૂપ માટેની વાનગીઓ એકદમ વૈવિધ્યપુર્ણ છે. અહીંના ઘટકો અનાજ, શાકભાજી અને ફળો હોઈ શકે છે.

દૂધ પર સૂપ ની વાનગીઓ:

1. ચોખા સાથે.
2. બિયાં સાથેનો દાણો સાથે.
3. શાકભાજી.
4. ગાજર અને સોજી સાથે.
5. ઓટમીલ સાથે.
6. સફરજન સાથે.
7. કોળા અને સોજી સાથે.

પ્રથમ મીઠા અભ્યાસક્રમો માટેની વાનગીઓ ધ્યાનમાં લો.

ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે ગાજર સાથે સોજીનો સૂપ.

• 0.5 એલ દૂધ ચરબીનું પ્રમાણ 2.5% જેટલું છે,
• 50 જી.આર. પાણી
• 250 જી.આર. ગાજર
• 3 ચમચી. એલ સોજી
• 1 ટીસ્પૂન. ખાંડ અને માખણ,
• મીઠું.

ગાજરને રિંગ્સમાં કાપીને ટેન્ડર સુધી પાણીથી સ્ટ્યૂ કરી દેવા જોઈએ, પછી બ્લેન્ડરમાં સમારેલ. સોજીમાં, ધીરે ધીરે સોજીનો પરિચય કરો, જગાડવાની ખાતરી કરો, નહીં તો ગઠ્ઠો બનશે. લગભગ 10 મિનિટ માટે રાંધવા. પછી ગાજર રેડવું, મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો, અને બીજા 5 મિનિટ માટે ઉકાળો. તૈયાર વાનગીને તેલથી ભરો.

બિયાં સાથેનો દાણો દૂધ મીઠી સૂપ તૈયાર કરવા માટે પણ સરળ છે, રેસીપી નીચે મુજબ છે:

1. 3 ચમચી. એલ સ sortર્ટ, બિયાં સાથેનો દાણો, ધોવા અને ટેન્ડર સુધી મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં બાફવું.
2. 0.5 લિટર ગરમ પોર્રીજ રેડવું. ઓછી ચરબીયુક્ત દૂધ.
3. 1 ટીસ્પૂન ઉમેરો. ખાંડ અને 1 tsp. માખણ, ટેન્ડર સુધી રાંધવા.

તે તદ્દન સ્વાદિષ્ટ સફરજનના દૂધનો સૂપ પણ બહાર આવે છે.

તમારે આ ઘટકોની જરૂર પડશે:

• 0.5 એલ દૂધ
• 200 જી.આર. સફરજન
• 1 ચમચી. એલ ખાંડ
• 1/3 ટીસ્પૂન સ્ટાર્ચ
• ચિકન જરદી
• મીઠું.

આવી વાનગી ડેઝર્ટ તરીકે વધુ યોગ્ય છે.

રસોઈ માટે, સફરજનની છાલ, સમઘનનું કાપીને, પાણી અને ખાંડ સાથે સણસણવું. આ સમયે, ખાંડ, સ્ટાર્ચ સાથે જરદીને અંગત સ્વાર્થ કરો અને લગભગ 100 ગ્રામ ઉમેરો. દૂધ. આ સમૂહમાં ઉકળતા દૂધ રેડવું. ઠંડક પછી સફરજન ઉમેરો.

તૈયાર વાનગી ચાળણી દ્વારા લોખંડની જાળીવાળું અથવા બ્લેન્ડરમાં અદલાબદલી કરી શકાય છે.

તીવ્ર સ્વાદુપિંડનો ભોગ બનેલા લોકોએ થોડા સમય માટે કડક આહારનું પાલન કરવું જરૂરી છે. રોગના ક્રોનિક સ્વરૂપવાળા દર્દીઓએ સતત આહારનું પાલન કરવું જરૂરી છે.

તે જ સમયે, તમારે આવી ભલામણોનું પાલન કરવું જોઈએ:

1. યુવાન ચિકનના માંસમાંથી પ્રથમ વાનગીઓ તૈયાર કરી શકાતી નથી.
2. ચિકનનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, તેમાં ત્વચા, રજ્જૂ અને ચરબી નથી.
3. ઓછામાં ઓછા 20 મિનિટ સુધી માંસને રાંધવા, ત્યારબાદ સૂપ કા draવામાં આવે છે, અને માંસને શુદ્ધ પાણીથી રેડવું. લગભગ અડધો કલાક રસોઈ ચાલુ રાખો. આવી બીમારીથી પ્રથમ વાનગીઓ રાંધવા માત્ર બીજા સૂપ પર જ શક્ય છે.
4. તૈયાર સૂપ મીઠું ચડાવેલું છે અને તેમાં ગ્રીન્સ ઉમેરવામાં આવે છે, કેટલીકવાર ખાટા ક્રીમથી પી season થાય છે. સૂપ માટે, તેમાં શાકભાજી અથવા અનાજ ઉમેરવામાં આવે છે.

સ્વાદુપિંડના બળતરાવાળા દર્દીઓ માટે, પ્રથમ અભ્યાસક્રમો માટે ઘણી વાનગીઓ છે. પરંતુ દરેક જણ ચોક્કસ દર્દી માટે યોગ્ય ન હોઈ શકે, કારણ કે તમારે રોગનો કોર્સ અને અસ્વસ્થતાની હાજરીને ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર છે. ડ aક્ટરની સલાહ લેવાની સલાહ આપવામાં આવે છે કે જે આહાર પર નજર રાખે છે, તેની આહારને છોડી દેવાની પરવાનગી વિના. આ ખાસ કરીને ક્રીમ અને દૂધ માટે સાચું છે, જે ફક્ત એકમોને જ મંજૂરી છે.

સ્વાદુપિંડનો સ્વાદુપિંડનો એક લાંબી રોગ છે, જેની સારવારમાં આહાર ખોરાક પર વિશેષ ભાર મૂકવામાં આવે છે. સખત આહાર અસરગ્રસ્ત અંગ પરનો ભાર ઘટાડે છે, ક્ષમતાઓની અવધિ વધારવામાં અને શરીરની શક્તિને પુન restoreસ્થાપિત કરવામાં મદદ કરે છે. સૂપ એ આ રોગ માટે યોગ્ય આહારનો આધાર છે. જો કે, સ્વાદુપિંડના પેથોલોજીથી પીડિત લોકો માટે બધા પ્રથમ અભ્યાસક્રમોની મંજૂરી નથી. અમારું લેખ તમને સ્વાદુપિંડ માટે આહાર સૂપ કેવી રીતે રાંધવા તે વિશે જણાવે છે અને પ્રથમ વાનગીઓ રાંધવાના સિદ્ધાંતો જાહેર કરશે.

ઘણા લોકો આશ્ચર્ય કરે છે કે સ્વાદુપિંડની બીમારીથી સૂપ ખાવાનું શક્ય છે કે કેમ. સ્વાદુપિંડનો રોગ સાથેની પ્રથમ વાનગીઓ અનિવાર્ય છે, કારણ કે તેઓ રોગનિવારક અસર કરી શકે છે, પીડાને જ નીરસ કરે છે, પરંતુ અંગની બળતરાને પણ બુઝાવી શકે છે. પ્રવાહી વાનગીઓનું મૂલ્ય તે છે:

• મોટી સંખ્યામાં ટ્રેસ તત્વો અને વિટામિન્સ શામેલ કરો,
• ઝેર દૂર કરો
• પાચનતંત્રની કામગીરીમાં સુધારો.

આ સૂચકાંકોના આધારે, ન્યુટ્રિશનિસ્ટ સૂપને પ્રાધાન્ય આપે છે. અલબત્ત, તમારા પોતાના સ્વાદના આધારે ડીશનો ઘટક પસંદ કરવાની મંજૂરી છે, પરંતુ તમારે પોષણવિજ્ .ાનીઓ અને તમારા ડ doctorક્ટરની ભલામણોનું સખત પાલન કરવું જોઈએ.

પ્રથમ અભ્યાસક્રમોની તૈયારી દરમિયાન, તે ઉત્પાદનો પર ધ્યાન આપવું જરૂરી છે જે તેમની રચના બનાવે છે. સૌ પ્રથમ, તેમની ક્રિયાનો હેતુ સ્વાદુપિંડનું કાર્ય સામાન્ય બનાવવું જોઈએ. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ નોંધે છે કે:

બોર્શ એ સૌથી સામાન્ય વાનગી છે જે ઘણા લોકો પસંદ કરે છે. સ્વાદુપિંડની બળતરાથી પીડાતા વ્યક્તિઓને તેની તૈયારી માટે, રસોઈ દરમિયાન કેટલાક નિયમોનું પાલન કરવું આવશ્યક છે.

નીચેની વાનગીઓ તમને સ્વાદુપિંડ માટે આહાર સૂપ તૈયાર કરવાની મંજૂરી આપશે:

તીવ્રતા દૂર કરવા અને ત્રણ દિવસના ઉપવાસ પૂર્ણ કર્યા પછી, પ્રવાહી મ્યુકોસ સૂપ્સ ધીમે ધીમે આહારમાં દાખલ કરવામાં આવે છે, જે પાચનતંત્રની મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને પુન recoverપ્રાપ્ત કરવામાં મદદ કરે છે. આ પ્રકારના પ્રથમ કોર્સમાં એક રસોઈ યોજના છે, જેમાં લાંબા સમય સુધી રસોઈ, ફિલ્ટરિંગ, તેલ સાથે ડ્રેસિંગ શામેલ હોય છે. જો તમે અગાઉથી અનાજને ધોઈ, સૂકા અને પીસતા હોવ તો, તમે તેના ઉત્પાદનનો સમય નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડી શકો છો. આહારયુક્ત મ્યુકોસ સૂપમાં સુખદ ગંધ સાથે સમાન સુસંગતતા હોવી જોઈએ. સૌથી લોકપ્રિય આહાર મ્યુકોસ સૂપ છે:

પેનક્રેટાઇટિસ ચિકન સૂપ હંમેશાં ઉત્તેજના દરમિયાન પ્રતિબંધિત ખોરાકની સૂચિમાં રહેશે. જ્યારે લાંબી ક્ષતિ થાય છે, ત્યારે ધીમે ધીમે આ ઉત્પાદનને ચાલુ કરવાની મંજૂરી છે. આ રોગ સાથે, તે યુવાન ચિકનનો ઉપયોગ કરવા માટે પ્રતિબંધિત છે. તમારે પુખ્ત પક્ષી ખરીદવું જોઈએ, જેમાં મોટી સંખ્યામાં સક્રિય પદાર્થો શામેલ નથી. હજી વધુ સારું, સ્તનનો ઉપયોગ કરો.

રસોઈ પહેલાં, સંપૂર્ણ સફાઇ કરવી જરૂરી છે, ચિકનમાંથી રજ્જૂ, ત્વચા, કોમલાસ્થિ, બધી ચરબી દૂર કરો. તે પછી, પક્ષીને સારી રીતે વીંછળવું અને ઓછી ગરમી પર અડધા કલાક સુધી રાંધવા, પછી સંપૂર્ણ સૂપ ડ્રેઇન કરો, માંસ કોગળા અને ગૌણ સૂપ રસોઇ કરો. તે મીઠું ચડાવેલું હોવું જોઈએ, થોડુંક કા greી લીલા ગ્રીન્સ, બટાટા, વર્મીસેલી. ટેબલને 1 ચમચી ખાટા ક્રીમ સાથે પીરસવાની મંજૂરી છે.

પનીર સાથે કોળાના સૂપથી આહારમાં વિવિધતા લાવવી શક્ય છે. લાંબા માફીના સમયગાળા દરમિયાન, આ પ્રકારનો ઉપયોગ તીવ્રતા પછી જ થવાની મંજૂરી છે. વાનગીને ગૌણ અથવા ત્રીજા વર્ગના સૂપ પર રાંધવા જ જોઇએ, જેમાં કોળા, કોબીજ, ગાજર, બ્લેન્ડર પર કચડી નાખવી જોઈએ.પરિણામી જાડું છૂંદેલા બટાટા વધુ પ્રવાહી સુસંગતતા પર રાંધવા જોઈએ. રાંધેલા સૂપ છૂંદેલા હોવા જોઈએ. પછી મીઠું. તેને ફટાકડા ઉમેરવાની મંજૂરી છે.

સ્વાદુપિંડનો રોગ ધરાવતા દર્દીઓ માટે, સૂપના આધારે આહાર પોષણનું ખૂબ મહત્વ છે. એક મહત્વપૂર્ણ સ્થિતિ તાજી અને શુદ્ધ ઉત્પાદનો છે.

સ્વાદુપિંડનો રોગ એ રોગ છે જેમાં સ્વાદુપિંડનો પ્રથમ ભોગ બને છે, તેથી આ નિદાનવાળા દર્દીઓએ સખત આહારનું પાલન કરવું પડે છે. સ્વાદુપિંડ માટેના સૂપ્સ ઉપયોગી અને જરૂરી છે, પરંતુ તમારે તેમને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે રાંધવા તે જાણવાની જરૂર છે.

સ્વાદુપિંડ માટેના સૂપ્સ ઉપયોગી અને જરૂરી છે, પરંતુ તમારે તેમને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે રાંધવા તે જાણવાની જરૂર છે.

ગેસ્ટ્રોએંટેરોલોજિસ્ટ ભલામણ કરે છે કે સોજોગ્રસ્ત સ્વાદુપિંડના દર્દીઓ દરરોજ પ્રથમ ભોજન લે છે. આ વાનગીઓ માટેની વાનગીઓ સરળ છે, કારણ કે સ્વાદુપિંડની સાથે, તમે મર્યાદિત માત્રામાં ખોરાક લઈ શકો છો.

અનાજમાંથી, બિયાં સાથેનો દાણો અને ઓટમીલ પસંદ કરવાનું સલાહ આપવામાં આવે છે. શાકભાજીમાંથી, ગાજર, બટાટા અને કોબીજ પસંદ કરે છે. ચીઝ ઉમેરવાથી વાનગીઓનો સ્વાદ સુધરી શકે છે.

સ્વાદુપિંડના મેનુમાં ચિકન સ્ટોક શામેલ હોઈ શકે છે, પરંતુ ફક્ત ગૌણ. તેને વનસ્પતિ તેલમાં રાંધેલા ઓમેલેટ ઉમેરવાની મંજૂરી છે અને નાના ટુકડા કરી શકો છો.

સ્વાદુપિંડ માટે ફિશ સૂપના ઉપયોગ વિશે વિવાદો છે, પરંતુ ગેસ્ટ્રોએન્ટેરોલોજિસ્ટ્સ જ્યારે પણ તમામ ભલામણોનું પાલન કરે છે ત્યારે દર્દીઓ દ્વારા તેનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપે છે. રસોઈ સૂપ માટે, તમારે માછલીઓ ફક્ત ચરબી વગરની જાતોની પસંદ કરવી જોઈએ, કારણ કે ચરબીવાળા કાન અન્નનળી પર વધારાનો ભાર આપશે અને સ્વાદુપિંડના રોગના ઉત્તેજનાને ઉત્તેજીત કરી શકે છે. મરી અને bsષધિઓ ઉમેરી શકાતા નથી.

ફિશ સૂપને ફિલ્ટર કરવું જોઈએ અને ગરમ સ્વરૂપમાં પીવું જોઈએ. સ્વાદુપિંડનો રોગ સાથે, તમારે ગરમ અથવા ઠંડા કાન ન ખાવા જોઈએ. તે માત્ર એક ક્ષતિ અથવા આક્રમણ પછીના અડધા મહિના પછી આહારમાં દાખલ થઈ શકે છે.

માછલીના સૂપની તૈયારી માટે તમારે માછલીને ફક્ત ઓછી ચરબીવાળી જાતો પસંદ કરવી જોઈએ.

સ્વાદુપિંડનો રોગ સાથે, તમારે ડેરી પ્રથમ અભ્યાસક્રમો તૈયાર કરવા માટેના સામાન્ય નિયમોનું પાલન કરવું જોઈએ:

1. સૂપ તૈયાર કરતી વખતે, દૂધને 1: 1 ના ગુણોત્તરમાં પાણીથી ભળે જોઈએ. આખા દૂધનું સેવન ન કરવું જોઈએ.
2. જવના પોલાણ અને બાજરીનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી નથી.

સૂપ તૈયાર કરતી વખતે, દૂધને 1: 1 ના ગુણોત્તરમાં પાણીથી ભળે જોઈએ.

સૌથી સામાન્ય સ્વાદુપિંડના મેનુઓમાં ચોખા અને બિયાં સાથેનો દાણો દૂધ સૂપ શામેલ છે. ચોખાની પ્રથમ વાનગી તૈયાર કરવા માટે, તમારે નીચેના ઘટકો લેવાની જરૂર છે:

• 0.5 લિટર દૂધ,
• ચોખા અનાજ 50 ગ્રામ,
• 1 ચમચી. એલ ખાંડ
• 0.5 લિટર પાણી
• 10 ગ્રામ માખણ,
• મીઠું એક ચપટી.

ચોખાને સ waterર્ટ કરવું જોઈએ અને ગરમ પાણીમાં સારી રીતે ધોવા જોઈએ. લગભગ 15 મિનિટ સુધી થોડું મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકાળો, પછી દૂધમાં રેડવું અને ખાંડ ઉમેરો. ટેન્ડર સુધી ઉકાળો. સ્ટોવ પરથી કા After્યા પછી તેલ ઉમેરો. બિયાં સાથેનો દાણો દૂધ સૂપ તે જ રીતે રાંધવામાં આવે છે.

સ્વાદુપિંડના સૌથી સામાન્ય મેનુમાં ચોખા સાથેનો દૂધ સૂપ શામેલ છે.

ગાજર અને સોજી સાથેનો પ્રથમ કોર્સ અસામાન્ય સ્વાદ ધરાવે છે. તેને તૈયાર કરવા માટે, તમારે નીચેના ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે:

• 0.4 એલ દૂધ,
• 2 નાના ગાજર,
• 2 ચમચી. એલ સોજી
• 0.4 એલ પાણી
• 10 ગ્રામ માખણ,
• 10 ગ્રામ ખાંડ
• મીઠું એક ચપટી.

ગાજર, છાલ ધોવા અને મોટા ટુકડા કરી લો. ટેન્ડર સુધી પાણીની થોડી માત્રામાં સણસણવું, પછી મેશ કરો. દૂધ સાથે પાણીને પાતળું કરો, બોઇલમાં લાવો, સોજી રેડવું અને 5 મિનિટ સુધી રાંધવા, સતત હલાવતા રહો. છૂંદેલા ગાજર, ખાંડ અને સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાખો. અન્ય 5 મિનિટ માટે આગ પર છોડી દો. તેલ ભરો.

ગાજર અને સોજી સાથેનો પ્રથમ કોર્સ અસામાન્ય સ્વાદ ધરાવે છે.

સ્વાદુપિંડના બળતરાના તબક્કે ચીઝનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, પરંતુ માફીના સમયગાળા દરમિયાન તેને નાના ભાગોમાં રજૂ કરવાની મંજૂરી છે. ગેસ્ટ્રોએંટેરોલોજિસ્ટ્સ દહીં જેવા જાપાની ટોફુ ખરીદવાની સલાહ આપે છે.

સ્વાદુપિંડ માટે વિવિધ આહાર પોષણ માટે, તમે કોળાની ચીઝ સૂપ રાંધવાનો પ્રયત્ન કરી શકો છો. આ કરવા માટે, તમારે ગૌણ ચિકન સૂપની જરૂર છે.કાપેલા કોળા, ગાજર અને કોબીજ પાણીમાં ઉકાળો. શાકભાજીને બ્લેન્ડરથી પીસી લો અને તેને સૂપ સાથે ભળી દો. ચાબુક મારવામાં આવેલાં મિશ્રણને થોડું મીઠું નાંખો, છૂંદેલા જાપાની ટોફુ ઉમેરો અને 3 મિનિટ સુધી સણસણવું. ફટાકડા સાથે પીરસો.

જે લોકો વનસ્પતિ સૂપ પસંદ કરે છે, શાકભાજી સાથે ચીઝ સૂપ યોગ્ય છે. 1 ગાજર, 1 મધ્યમ ડુંગળી અને 1-2 બટાકા લો. ટેન્ડર સુધી શાકભાજીને ઉકાળો, બ્લેન્ડરમાં વિનિમય કરો અને તેને ફરીથી સૂપ પર મોકલો. ચીઝ અને ખાટી ક્રીમ ઉમેરો. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે બાફેલી ઝીંગા સાથે વાનગીને સજાવટ કરી શકો છો. તેમને 50 ગ્રામ લેવા માટે પૂરતું છે.

ગેસ્ટ્રોએંટેરોલોજિસ્ટ્સ દહીં જેવા જાપાની ટોફુ ખરીદવાની સલાહ આપે છે.

સ્વાદુપિંડના ક્રોનિક સ્વરૂપમાં, ખાટા ક્રીમ અને ક્રીમનો ઉપયોગ ફક્ત ઉપસ્થિત ચિકિત્સકની પરવાનગીથી જ થઈ શકે છે. અસ્થિરતા દરમિયાન, સ્વાદુપિંડનું તાણમાં રહેલું છે, તેથી આ ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ બિનસલાહભર્યું છે.

ડુંગળી અને ગાજરમાંથી શાકભાજી સૂપ તૈયાર કરવામાં આવે છે. આવા પ્રથમ અભ્યાસક્રમોમાં અનાજ ઉમેરવા માટે તે ઉપયોગી છે.

સ્વાદુપિંડના ક્ષયના સમયગાળા દરમિયાન, મેનુ પર ખીજવવું સૂપ શામેલ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

સૌથી વધુ ઉપયોગી એ જવના પોલાણના ઉકાળો પર શાકભાજી સાથેની વાનગી છે. તેને તૈયાર કરવા માટે, ટેન્ડર સુધી પાણીમાં 2 એલ પાણીમાં 50 ગ્રામ અનાજ રાંધવા. પરિણામી સૂપ ફિલ્ટર કરો. તેના આધારે, તમે વનસ્પતિ સૂપ અથવા માત્ર મીઠું રસોઇ કરી શકો છો, ફટાકડા ઉમેરી શકો છો અને સ્વતંત્ર વાનગી તરીકે ખાઈ શકો છો.

સ્વાદુપિંડના રોગ માટે વનસ્પતિ સૂપ ખૂબ ઉપયોગી છે.

તીવ્ર સ્વાદુપિંડનો સોજો અને રોગના ક્રોનિક અભ્યાસક્રમમાં હળવા ચોખાનો સૂપ ઉપયોગી થશે. તેને તૈયાર કરવા માટે, 1 બટાકાની, 1 ડુંગળી અને ગાજરનો 1/4 ભાગ છાલ અને ધોવા. બટાટા અને ડુંગળીને ઉડી કા chopો, ગાજરને છીણી લો. ઠંડા પાણીમાં ચોખાના 50 ગ્રામ પલાળીને કોગળા કરો. ઉકળતા પાણીના 800 મિલીમાં ગ્રatsટ્સ અને શાકભાજીને ડૂબવું, થોડું મીઠું ઉમેરો અને 15 મિનિટ માટે રાંધવા.

સ્વાદુપિંડનો સોરેલ, બીન અને વટાણાના સૂપ પર સખત પ્રતિબંધ છે.

મોટેભાગે, શાકભાજીની વાનગીઓ બટાટા, ગાજર, કોળા, કોબીજ, ઝુચિની અને બીટમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે.

જો સ્વાદુપિંડનો ભાગ લગભગ છ મહિના માટે માફીમાં હોય, તો ચિકનને આહારમાં શામેલ કરી શકાય છે. પ્રથમ કોર્સ તરીકે તેનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. સ્વાદુપિંડનો ઉપચાર સાવધાની સાથે કરવો જોઈએ. એવી ભલામણ કરવામાં આવે છે કે તમે ચિકન નહીં પણ પુખ્ત ચિકન ખરીદો, કારણ કે તેમાં ઓછા હાનિકારક પદાર્થો છે. બધી કોમલાસ્થિ, હાડકાં, ત્વચા અને રજ્જૂ કાળજીપૂર્વક દૂર કરવા આવશ્યક છે. એક સારો વિકલ્પ ચિકન હશે.

જો દર્દીની સ્થિતિમાં સુધારો થાય છે, તો પછી બાફેલી ચિકન માંસ ધીમે ધીમે આહારમાં દાખલ થાય છે.

માંસ પ્રથમ ઠંડા પાણીમાં પલાળીને, પછી 20-25 મિનિટ સુધી બાફેલી. આ સૂપને ડ્રેઇન કરેલું અને ગૌણ રાંધવાની જરૂર છે - તે ઓછી ચરબીયુક્ત અને સમૃદ્ધ હશે, તેથી તે સ્વાદુપિંડ દ્વારા નબળા સ્વાદુપિંડને નુકસાન પહોંચાડશે નહીં.

રસોઈ દરમિયાન ગૌણ સૂપ, તમે સહેજ મીઠું કરી શકો છો અને અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ પાંદડા ઉમેરી શકો છો.

સ્વાદમાં સુધારો કરવા માટે, તેને ક્રીમ સાથેની વાનગીને seasonતુ કરવાની અને ચોખાના નૂડલ્સ ઉમેરવાની મંજૂરી છે.

ચિકન ઉપરાંત, તમે માંસબsલ્સથી પ્રથમ વાનગી રસોઇ કરી શકો છો અથવા દુર્બળ માંસ અથવા સસલામાંથી સૂપ રસોઇ કરી શકો છો. તેની તૈયારી માટે તમારે ઓછી ચરબીવાળા માંસની જરૂર પડશે - ચિકન સ્તન અથવા બીફ ફિલ્મોથી સારી રીતે સાફ. નાજુકાઈના માંસમાં માંસને વિનિમય કરો, ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી અને થોડું મીઠું ઉમેરો.

ચિકન ઉપરાંત, તમે પાતળા માંસમાંથી સૂપ બનાવી શકો છો.

ઓછી માત્રામાં લીલોતરી ઉત્પાદનને બગાડે નહીં. માંસમાં ઇંડા ન ઉમેરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે જેથી સૂપ પારદર્શિતા ગુમાવશે નહીં. તમે મીટબsલ્સને પાણી, તૈયાર માંસ અથવા વનસ્પતિ સૂપ પર ઉકાળો. તૈયાર વાનગીમાં ક્રીમ અથવા ખાટા ક્રીમ ઉમેરો.

મ્યુકોસ સૂપ સ્વાદુપિંડનો રોગ માટે લોકપ્રિય છે. તેઓ ઉકળતા અનાજ દ્વારા લાળની સ્થિતિમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે. આવી વાનગીઓ અન્નનળી અને સ્વાદુપિંડને પુન restoreસ્થાપિત કરવામાં મદદ કરે છે. તમે આ હેતુ માટે બાજરી સિવાય કોઈપણ અનાજનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ઓટમીલ શ્રેષ્ઠ છે.

મ્યુકોસ સૂપ તૈયાર કરવા માટેનો ઉપયોગ બાજરી સિવાય કોઈપણ અનાજ હોઈ શકે છે.

સ્વાદુપિંડ સાથે, મુખ્ય વાનગીઓ મહત્વપૂર્ણ છે. આહાર નંબર 5 એ આગ્રહ રાખે છે કે તમે પહેલા સૂપ ઉકાળો અને પછી તેને બ્લેન્ડરમાં ઘસવું. આ ઉપચાર પદ્ધતિ સ્વાદુપિંડ પરના ભારને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. પીરસવામાં આવે છે શાકભાજી, માંસ અને તે પણ ડેરી.

શુદ્ધ સૂપ, મ્યુકોસની જેમ, અન્નનળી પરનો ભાર ઘટાડે છે. આ ઉપરાંત, આ મૂળ વાનગી સ્વાદુપિંડના મેનુમાં વિવિધતા લાવવામાં મદદ કરે છે. તેને ફટાકડા વડે સર્વ કરો. આવી વાનગીઓ પ્રથમ રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી રાંધવામાં આવે છે, પછી બ્લેન્ડરમાં ચાબૂક મારી અને ઓછી ગરમી પર સણસણવું. ક્રીમ, ખાટા ક્રીમ અથવા ચીઝથી સજ્જ.

છૂંદેલા સૂપને શાકભાજી, ચિકન ફીલેટ, સ્વાદુપિંડની બળતરા માટે ઓછી ચરબીવાળી માછલીથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. મશરૂમ સૂપ લેવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, કારણ કે તે પાચનતંત્ર માટે ખૂબ જ ભારે છે.

છૂંદેલા સૂપને શાકભાજી, ચિકન ફીલેટ, સ્વાદુપિંડની બળતરા માટે ઓછી ચરબીવાળી માછલીથી તૈયાર કરવામાં આવે છે.

ઓટમalલથી સ્વાદુપિંડનો ઉપચાર કરવાની પદ્ધતિ લોકપ્રિય છે, કારણ કે તે સ્વાદુપિંડ અને યકૃતના કાર્યને અનુકૂળ અસર કરે છે.

ઓટ ફ્લેક્સમાં, ઉત્સેચકો શરીર દ્વારા ઉત્પાદિત સમાન જોવા મળે છે.

ઓટમીલ સૂપ બનાવવું સરળ છે. અમે નીચેના ઘટકો લઈએ છીએ:

• 200 મિલીલીટર દૂધ
• 600 મિલી પાણી
• 30 ગ્રામ માખણ,
• 1 ઇંડા
• ઓટમીલના 0.5 કપ.

ગ્રatsટ્સને વીંછળવું, ઉકાળો અને બ્લેન્ડરમાં ગ્રાઇન્ડ કરો. પછી ફરીથી બોઇલમાં લાવો અને તાપથી દૂર કરો. ઠંડુ થવા દો. દૂધની ડ્રેસિંગ બનાવવા માટે દૂધ સાથે ઇંડાને હરાવ્યું. પછી પોર્રીજને ડ્રેસિંગ અને મીઠું સાથે મિક્સ કરો.

1. 
   નોવો નોર્ડીસ્ક, એલી લીલી, હોચેસ્ટ, બેરીંગર મ Mannનહાઇમ, રોશે ડાયગ્નોસ્ટિક્સ, લાઇફસ્કેન, બેક્ટોન ડિકિન્સનનાં પ્રોસ્પેક્ટસ.
2. 
   કસાટકીના ઇ.પી. બાળકોમાં ડાયાબિટીઝ મેલીટસ. મોસ્કો, પબ્લિશિંગ હાઉસ "મેડિસિન", 1990, 253 પીપી.
3. 
   રડકેવિચ વી. ડાયાબિટીઝ મેલીટસ, ગ્રેગરી -, 1997. - 320 પી.

મને મારી રજૂઆત કરવા દો. મારું નામ એલેના છે. હું 10 વર્ષથી વધુ સમયથી એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ તરીકે કાર્યરત છું. હું માનું છું કે હું હાલમાં મારા ક્ષેત્રમાં એક વ્યાવસાયિક છું અને હું સાઇટ પરના બધા મુલાકાતીઓને જટિલ અને તેથી કાર્યો નહીં હલ કરવામાં મદદ કરવા માંગું છું. શક્ય તેટલી બધી જરૂરી માહિતી પ્રદાન કરવા માટે સાઇટ માટેની બધી સામગ્રી એકત્રિત કરવામાં આવી છે અને કાળજીપૂર્વક પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે. વેબસાઇટ પર વર્ણવેલ છે તે લાગુ પાડવા પહેલાં, નિષ્ણાતો સાથે ફરજિયાત પરામર્શ હંમેશા જરૂરી છે.

કેવી રીતે આહાર પ્રથમ અભ્યાસક્રમો રાંધવા માટે

સ્વાદુપિંડની બળતરા માટેનો આહાર એકદમ કડક છે. તમે ફક્ત ચરબીયુક્ત, મસાલેદાર અને તળેલા જ નહીં, પણ કેટલાક અનાજ અને શાકભાજી, જેમ કે કોબી, લીલીઓ અને બાજરી પણ નહીં ખાઈ શકો.

આહાર નંબર 5 પૃષ્ઠ પર વળગી રહેવાની ખાતરી કરો.

આહાર સૂપને ચાર વર્ગોમાં વહેંચી શકાય છે:

• વનસ્પતિ
• છૂંદેલા સૂપ, ચીઝ સૂપ સહિત,
• સૂપ પર
• ડેરી પ્રથમ અભ્યાસક્રમો.

માત્ર ઘટકો જ મહત્વપૂર્ણ નથી, પરંતુ રસોઈની પ્રક્રિયા પણ તે જ છે. તમારે ડુંગળી અને ગાજરના પેસિવેશન, તેમજ મસાલાઓના વધારા વિશે ભૂલી જવું જોઈએ. બધા ઘટકોને સરળતાથી પચાવવું જોઈએ જેથી દર્દીને પીડા ન થાય.

વનસ્પતિ સૂપ તૈયાર કરવા માટે સૌથી સહેલું છે. તે શાકભાજીની છાલ કાપવા અને તેને ઉકાળવા માટે પૂરતું છે. તમે હળવા ચિકન બ્રોથ પર રસોઇ કરી શકો છો.

પ્રથમ અભ્યાસક્રમો ખાવું ગરમ ​​સ્વરૂપમાં થવું આવશ્યક છે: કોલ્ડ ફૂડ ખાવાથી સ્વાદુપિંડનો હુમલો ઉત્તેજિત થઈ શકે છે.

સૂપ પર અનાજ સૂપ એકદમ ઉપયોગી છે. પ્રથમ વાનગીમાં ઓટમીલ ઉમેરીને, આપણે મ્યુકોસ મેળવીએ છીએ, તેથી તે લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે પકવવામાં આવે છે. બિયાં સાથેનો દાણો ઘણીવાર અનાજ અથવા ચોખા તરીકે વપરાય છે.

છૂંદેલા સૂપને રાંધવા માટે, તમારે બ્લેન્ડર ખરીદવું જોઈએ.

આહાર સૂપ માટેની વાનગીઓ એકદમ સરળ છે, તેમને વધુ વિગતવાર ધ્યાનમાં લો.

વનસ્પતિ પ્રથમ અભ્યાસક્રમો

વનસ્પતિ સૂપ સ્વાદુપિંડના તમામ પ્રકારોમાં ઉપયોગી છે.

તદ્દન સરળ બટાકા, ગાજર અને ડુંગળી સાથેનો પ્રથમ કોર્સ છે, જે પ્રકાશ વનસ્પતિ સૂપમાં બાફવામાં આવે છે. રસોઈ પ્રક્રિયા 30 મિનિટથી વધુ સમય લેતી નથી. આ રેસીપી હુમલોના પ્રથમ દિવસોમાં સખત આહાર માટે યોગ્ય છે.

અમે સ્વાદુપિંડ માટે આહાર સૂપ માટે નીચેની વાનગીઓ પ્રદાન કરીએ છીએ:

1. બટાટા તેને રાંધવા માટે તમારે આવા ઘટકોની જરૂર પડશે - 1.5 લિટર.વનસ્પતિ સૂપ, ગાજર, ડુંગળી, 4 બટાકા, 10 જી.આર. માખણ અને મીઠું. ડ્રેસિંગ માટે, ખાટા ક્રીમ અને bsષધિઓ યોગ્ય છે. પ્રથમ, પાણી અને માખણ સાથે ડુંગળી અને ગાજરને સ્ટ્યૂ કરો. પછી વનસ્પતિ સૂપ રેડવું, અદલાબદલી બાકીની શાકભાજી ઉમેરો અને 30 મિનિટ માટે રાંધવા. ખાવું પહેલાં, ખાટા ક્રીમ સાથે મોસમ.
2. મીટબsલ્સ સાથે બટેટા સૂપ. રાંધવાની પ્રક્રિયા પહેલાની જેમ સમાન છે, ફક્ત શાકભાજી સાથે ચિકન મીટબsલ્સ ઉમેરો.
3. ચોખા અનાજ સાથે વનસ્પતિ સૂપ. સ્ટ્યૂડ ડુંગળી અને ગાજરમાં, બટાટા અને લગભગ 50 જી.આર. ઉમેરો. ચોખા અનાજ. ઉકળતા પછી લગભગ 30 મિનિટ સુધી વનસ્પતિ સૂપ પર રાંધવા.
4. વિટામિન સૂપ. રસોઈ માટે, તમારે ગાજર, ડુંગળી, 4 બટાકા, ટમેટા, કાકડી, 2 ઘંટડી મરી, માખણ, ગ્રીન્સ અને મીઠુંની જરૂર પડશે. સ્ટ્યૂ ડુંગળી અને માખણ સાથે ગાજર. તેમાં પાણી અને ઉડી અદલાબદલી શાકભાજી ઉમેરો. 15 મિનિટ માટે ઉકાળો.

ત્યાં ઘણી બધી શાકભાજી પ્રથમ કોર્સની વાનગીઓ છે, જે છૂંદેલા સૂપ માટે કહી શકાતી નથી.

છૂંદેલા સૂપ રેસિપિ

અમે સ્વાદુપિંડનો સૂપ રેસીપી ઓફર કરીએ છીએ, જે ખૂબ સખત આહાર માટે યોગ્ય છે.

1. તપેલીમાં વનસ્પતિ તેલનો એક નાનો જથ્થો રેડવો.
2. અદલાબદલી ડુંગળી અને લોખંડની જાળીવાળું ગાજર અને ધીમા તાપે શેકો.
3. બટાકા અને પાણી નાખો.
4. 30 મિનિટ માટે રાંધવા.
5. બ્લેન્ડરમાં ગ્રાઇન્ડ કરો.

ભોજન દરમિયાન, વાનગીઓ સાથે વાટકીમાં સીધા જ રસસ ઉમેરવામાં આવે છે, તેથી તે વધુ સંતોષકારક રહેશે.

તમે પણ બ્લેન્ડર સાથે વનસ્પતિ સૂપ ગ્રાઇન્ડ કરી શકો છો અને સંપૂર્ણ નવી વાનગી મેળવી શકો છો.

તમે પ્રથમ વાનગી એકીંગણા બનાવી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે, કોઈપણ શાકભાજીને મુખ્ય ઘટક તરીકે લો: કોળું, કોબીજ, ગાજર, બટાટા અથવા ઝુચિની.

અમે ઓટમીલ અને કાપણી સાથે અસામાન્ય વાનગી માટે રેસીપી આપીએ છીએ. તે થોડો કાપડ બહાર કરે છે.

• 200 જી.આર. પાણી
• 30 જી.આર. ઓટમીલ
• 10 જી.આર. માખણ
• ગાજર
• નમવું
• 30 જી.આર. prunes
• મીઠું.

રાંધવા પહેલાં, કાપણીને બે કલાક ગરમ પાણીમાં પલાળી રાખવી જ જોઇએ. લોખંડની જાળીવાળું ગાજર અને અદલાબદલી ડુંગળી, માખણમાં સ્ટયૂ. અમે ભૂસિયામાંથી ઓટમીલ ધોઈએ છીએ, તેને પાણીથી ભરો અને 20 મિનિટ સુધી રાંધીએ. તે પછી, સ્ટ્યૂડ શાકભાજી ઉમેરો અને અન્ય 10 મિનિટ માટે રાંધવા. એક ચાળણી દ્વારા સમૂહને ફિલ્ટર કરો અને બ્લેન્ડરથી ગ્રાઇન્ડ કરો. ફરીથી, તેને સૂપથી ભરો અને અદલાબદલી prunes (પાણી વિના) ઉમેરો. બોઇલ પર લાવો અને ગરમીથી દૂર કરો.

વાનગી ખાવા માટે તૈયાર છે.

માછલી સૂપ રેસીપી

બધા સૂપમાંથી, છૂંદેલા બટાકાની માછલીઓ અલગ કરી શકાય છે. છેવટે, વનસ્પતિ પ્રથમ અભ્યાસક્રમો ઝડપથી કંટાળો આવે છે, મને કંઈક સ્વાદિષ્ટ અને વધુ સંતોષકારક જોઈએ છે. માછલીના પ્રથમ કોર્સમાં ઘણાં ઉપયોગી પદાર્થો છે.

રસોઈ માટે નીચેના ઘટકોની જરૂર છે:

• 0.5 કિલો માછલી (પાઇક અથવા હેક લેવાનું વધુ સારું છે),
• 75 જી.આર. દૂધ
• 2 ચમચી. એલ લોટ
• 3 ચમચી. એલ માખણ
• ગ્રીન્સ (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા),
• નાના ડુંગળી
• 2 બટાકા
• મીઠું.

વાનગી માટે, તમે સમાપ્ત ફીલેટ લઈ શકો છો અથવા પલ્પને જાતે હાડકાંથી અલગ કરી શકો છો, કડવાશ દૂર કરવા માટે સારી રીતે કોગળા કરી શકો છો.

માછલીને પાણીથી ભરો અને રાંધવા, ઉકળતા પછી પરિણામી ફીણ અને ચરબી દૂર કરો. અદલાબદલી બટાકા ઉમેરો. ડુંગળીને અલગથી સ્ટ્યૂ કરો, તેને માછલીના સૂપમાં મૂકો, અને ગ્રીન્સ અને મીઠું પણ ઉમેરો. સમાપ્ત સમૂહને બ્લેન્ડરથી ગ્રાઇન્ડ કરો. દૂધ સાથે સિઝન અને બીજા બે મિનિટ માટે રાંધવા. તે સૌમ્ય ક્રીમ સૂપ બહાર કા .ે છે.

છૂંદેલા સૂપ એક આદર્શ આહાર પૂરવણી છે. તેઓ યોગ્ય પાચનમાં ફાળો આપે છે, કારણ કે તેઓ સ્વાદુપિંડ પર દબાણ લાવતા નથી.

તે નોંધવું યોગ્ય છે કે તેઓ ફક્ત મીઠું જ નહીં, પણ મીઠી પણ તૈયાર કરી શકાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, મીઠી ચોખા અથવા કોળાની સૂપ. ડેરીના પ્રથમ અભ્યાસક્રમો માટેની વાનગીઓનો વિચાર કરો, જે સ્વાદુપિંડ માટે તેમની ઉપયોગી ગુણધર્મોમાં ક્રીમ સૂપ્સ પછી બીજા સ્થાને છે.

ડેરી પ્રથમ અભ્યાસક્રમો

સ્વાદુપિંડની સાથે દૂધના સૂપ માટેની વાનગીઓ એકદમ વૈવિધ્યપુર્ણ છે. અહીંના ઘટકો અનાજ, શાકભાજી અને ફળો હોઈ શકે છે.

દૂધ પર સૂપ ની વાનગીઓ:

1. ચોખા સાથે.
2. બિયાં સાથેનો દાણો સાથે.
3. શાકભાજી.
4. ગાજર અને સોજી સાથે.
5. ઓટમીલ સાથે.
6. સફરજન સાથે.
7. કોળા અને સોજી સાથે.

પ્રથમ મીઠા અભ્યાસક્રમો માટેની વાનગીઓ ધ્યાનમાં લો.

ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે ગાજર સાથે સોજીનો સૂપ.

• 0.5 એલ દૂધ ચરબીનું પ્રમાણ 2.5% જેટલું છે,
• 50 જી.આર. પાણી
• 250 જી.આર. ગાજર
• 3 ચમચી. એલ સોજી
• 1 ટીસ્પૂન. ખાંડ અને માખણ,
• મીઠું.

ગાજરને રિંગ્સમાં કાપીને ટેન્ડર સુધી પાણીથી સ્ટ્યૂ કરી દેવા જોઈએ, પછી બ્લેન્ડરમાં સમારેલ. સોજીમાં, ધીરે ધીરે સોજીનો પરિચય કરો, જગાડવાની ખાતરી કરો, નહીં તો ગઠ્ઠો બનશે. લગભગ 10 મિનિટ માટે રાંધવા. પછી ગાજર રેડવું, મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો, અને બીજા 5 મિનિટ માટે ઉકાળો. તૈયાર વાનગીને તેલથી ભરો.

બિયાં સાથેનો દાણો દૂધ મીઠી સૂપ તૈયાર કરવા માટે પણ સરળ છે, રેસીપી નીચે મુજબ છે:

1. 3 ચમચી. એલ સ sortર્ટ, બિયાં સાથેનો દાણો, ધોવા અને ટેન્ડર સુધી મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં બાફવું.
2. 0.5 લિટર ગરમ પોર્રીજ રેડવું. ઓછી ચરબીયુક્ત દૂધ.
3. 1 ટીસ્પૂન ઉમેરો. ખાંડ અને 1 tsp. માખણ, ટેન્ડર સુધી રાંધવા.

તે તદ્દન સ્વાદિષ્ટ સફરજનના દૂધનો સૂપ પણ બહાર આવે છે.

તમારે આ ઘટકોની જરૂર પડશે:

• 0.5 એલ દૂધ
• 200 જી.આર. સફરજન
• 1 ચમચી. એલ ખાંડ
• 1/3 ટીસ્પૂન સ્ટાર્ચ
• ચિકન જરદી
• મીઠું.

આવી વાનગી ડેઝર્ટ તરીકે વધુ યોગ્ય છે.

રસોઈ માટે, સફરજનની છાલ, સમઘનનું કાપીને, પાણી અને ખાંડ સાથે સણસણવું. આ સમયે, ખાંડ, સ્ટાર્ચ સાથે જરદીને અંગત સ્વાર્થ કરો અને લગભગ 100 ગ્રામ ઉમેરો. દૂધ. આ સમૂહમાં ઉકળતા દૂધ રેડવું. ઠંડક પછી સફરજન ઉમેરો.

તૈયાર વાનગી ચાળણી દ્વારા લોખંડની જાળીવાળું અથવા બ્લેન્ડરમાં અદલાબદલી કરી શકાય છે.

આહાર ચિકન સૂપ

તીવ્ર સ્વાદુપિંડનો ભોગ બનેલા લોકોએ થોડા સમય માટે કડક આહારનું પાલન કરવું જરૂરી છે. રોગના ક્રોનિક સ્વરૂપવાળા દર્દીઓએ સતત આહારનું પાલન કરવું જરૂરી છે.

તે જ સમયે, તમારે આવી ભલામણોનું પાલન કરવું જોઈએ:

1. યુવાન ચિકનના માંસમાંથી પ્રથમ વાનગીઓ તૈયાર કરી શકાતી નથી.
2. ચિકનનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, તેમાં ત્વચા, રજ્જૂ અને ચરબી નથી.
3. ઓછામાં ઓછા 20 મિનિટ સુધી માંસને રાંધવા, ત્યારબાદ સૂપ કા draવામાં આવે છે, અને માંસને શુદ્ધ પાણીથી રેડવું. લગભગ અડધો કલાક રસોઈ ચાલુ રાખો. આવી બીમારીથી પ્રથમ વાનગીઓ રાંધવા માત્ર બીજા સૂપ પર જ શક્ય છે.
4. તૈયાર સૂપ મીઠું ચડાવેલું છે અને તેમાં ગ્રીન્સ ઉમેરવામાં આવે છે, કેટલીકવાર ખાટા ક્રીમથી પી season થાય છે. સૂપ માટે, તેમાં શાકભાજી અથવા અનાજ ઉમેરવામાં આવે છે.

સ્વાદુપિંડના બળતરાવાળા દર્દીઓ માટે, પ્રથમ અભ્યાસક્રમો માટે ઘણી વાનગીઓ છે. પરંતુ દરેક જણ ચોક્કસ દર્દી માટે યોગ્ય ન હોઈ શકે, કારણ કે તમારે રોગનો કોર્સ અને અસ્વસ્થતાની હાજરીને ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર છે. ડ aક્ટરની સલાહ લેવાની સલાહ આપવામાં આવે છે કે જે આહાર પર નજર રાખે છે, તેની આહારને છોડી દેવાની પરવાનગી વિના. આ ખાસ કરીને ક્રીમ અને દૂધ માટે સાચું છે, જે ફક્ત એકમોને જ મંજૂરી છે.

ખેડૂત સૂપ

આ સૂપ બનાવવા માટે, ઘટકો તૈયાર કરો. તેથી, કોબીને નાના ટુકડા, બટાટાને સમઘનનું, અને મૂળ પાકને નાના વર્તુળોમાં કાપો. બ્રોથને ઉકળવા માટે અલગથી સેટ કરો. સૂપ ઉકળે પછી, તમે તેમાં કોબી મૂકી શકો છો. આ દરમિયાન, ડુંગળી, ગાજર, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ટામેટા પ્યુરી અથવા નિયમિત ટામેટાંને અલગથી અલગ કરો. પસાર કરનાર માખણ અથવા ચરબીયુક્ત માં વધુ સારું છે. કોબીને ઉકળવા અને બીજું બધું ઉમેરવાની તક આપો - બટાકા, શેકેલી શાકભાજી. બીજા 10-15 મિનિટ ઉકાળો, અને ખૂબ જ અંતમાં તમે મૂળ મૂકી શકો છો, પરંતુ કોઈ મસાલાનો ઉપયોગ કરશો નહીં. તમે અનાજનો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો, પરંતુ તે પછી બટાટાની માત્રા ઘટાડવાની જરૂર છે, અથવા તો તેને દૂર કરવાની પણ જરૂર છે. ગ્રોટ્સને ટેન્ડર સુધી અલગથી રાંધવાની જરૂર છે, અને શાકભાજીની સાથે સૂપમાં દાખલ કરવામાં આવે છે. અને રસોઈની શરૂઆતમાં બાજરી નાખવામાં આવે છે. પીરસતી વખતે, વાનગી ખાટા ક્રીમ અને .ષધિઓ સાથે અનુભવી છે.

સ્વાદુપિંડનો વનસ્પતિ સૂપ, ક્લાસિક સૂપ

તમારે વિવિધ શાકભાજીની જરૂર પડશે. સામાન્ય રીતે તેઓ નાના ટુકડા કરી કાiledવામાં આવે છે. શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ સૂપ હશે, જેમાં સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા, ગાજર શામેલ હશે. સેલરી, પાર્સનીપ, ડુંગળી. તેઓ માત્ર એકબીજા સાથે જોડાતા નથી, પરંતુ તેમાં ઉત્તમ ઉપચાર ગુણધર્મો પણ છે. આ દુર્લભ કેસ છે જેમાં ફાયદાઓ સાથે ઉત્તમ સ્વાદ અને એક ઉપચાર અસર પણ જોડવાનું શક્ય છે.એવી સ્થિતિમાં લાવવાનું યોગ્ય નથી કે જેમાં શાકભાજી અલગ થઈ જાય, થોડુંક ઉકાળો અને બટાટા ઉમેરો. આ ઘટકોને ઉકળવા દો, અને તે દરમિયાન, ઇંડા જરદી સાથે ખાટા ક્રીમ મિક્સ કરો. બટાટા નરમ પડવાની રાહ જુઓ અને રાંધેલા માસ સાથે સૂપ સિઝન કરો. સતત ઉકાળો સાથે ઘણી મિનિટ સુધી ઉકાળો, અને herષધિઓ સાથે છંટકાવ કરો. ક્રoutટોન્સ સાથે ટેબલ પર પીરસવામાં આવે છે.

સ્વાદુપિંડનો છૂંદેલા સૂપ

સૂપ પુરી પણ એકથી અસ્તિત્વમાં નથી, તેમની જગ્યાએ મોટી વિવિધતા છે. ઉદાહરણ તરીકે, તમારે શાકભાજી (બટાકા, ગાજર, કોબી) સાથે ગાજર અજમાવવી જોઈએ. રસોઈ માટે, તમારે દરેક વસ્તુને નાના ટુકડાઓમાં કાપવાની જરૂર છે, પછી નરમ થાય ત્યાં સુધી બધા ઘટકોને મિશ્રિત અને બાફેલી કરી શકાય છે. પાણી રેડવું નહીં જેમાં શાકભાજી ઉકાળવામાં આવ્યા હતા, પરંતુ ડ્રેઇન કરો, થોડું ઠંડું કરો. તે પછી, ચાળણીનો ઉપયોગ કરીને, આ બધું સાફ કરો અને બાકીના સૂપમાંથી બાકીના ઉમેરો જે તેને ઠંડુ કર્યા પછી). સુગંધિત પદાર્થો ઉમેરો, ખાટા ક્રીમ સાથે મોસમ.

ટામેટા અને સફરજન પુરી સૂપ

આ સૂપ ગાજર અને ડુંગળી વિના કરી શકશે નહીં. તેમને અગાઉથી તૈયાર કરો: નાના કાપી નાંખ્યું કાપી, થોડો પસાર કરો. પેસિવેશન માટે, સૂર્યમુખી અથવા માખણનો ઉપયોગ કરો, અને સ્વાદ માટે મસાલા અને .ષધિઓ ઉમેરો. મૂળનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તે કચુંબરની વનસ્પતિ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે પીવામાં ખૂબ સ્વાદિષ્ટ સૂપ બહાર વળે છે. ફ્રાઈંગ કર્યા પછી, લોટનો એક નાનો જથ્થો ઉમેરવામાં આવે છે, જેનો ઉપયોગ ઉત્પાદનોને બાંધવામાં અને તાજી, કડક છાંયો આપવા માટે થાય છે. લગભગ 2 મિનિટ માટે ફ્રાય, સ્વાદ માટે પૂર્વ-મીઠું. પછી તમે આ બધા ઘટકો એક પેનમાં મૂકી શકો છો, સૂપ રેડવું. પછી સામગ્રીને બોઇલમાં લાવો, ત્યારબાદ અમે ટામેટાં અને સફરજન ઉમેરીએ છીએ. તેમને અગાઉથી નાની કટકાઓમાં કાપીને થોડો standભા રહેવાની મંજૂરી આપવી આવશ્યક છે. સફરજનને છાલ કા removingીને અને બીજ કા removingીને પહેલા છાલ કા mustવા જોઈએ. ઓછામાં ઓછા 20-30 મિનિટ સુધી ઉકાળો. પછી સમૂહ સાફ કરો. ઉકળવા દો. થોડી માત્રામાં મીઠું નાખો. સૂપ રાંધ્યા પછી, તે ભાગવાળી પ્લેટોમાં ટેબલ પર આપી શકાય છે. ખાસ કરીને, આવા સૂપ માટે સાઇડ ડિશની જરૂર પડે છે. સાઇડ ડિશ તરીકે, કોઈપણ ચોખાની વાનગી એક અલગ પ્લેટ પર પીરસવામાં આવે છે, જે bsષધિઓ, ચટણીથી સજ્જ છે, તે યોગ્ય છે.

સ્વાદુપિંડનો સોજો, મ્યુકોસ કુલેશ

બાજરીને 1-2 વખત ઉકાળો (તેને ઠંડા પાણીમાં નાખવું જોઈએ નહીં, પરંતુ ઉકળતા અને મીઠું ચડાવેલું). ઉપરાંત, સ્વાદ માટે, તરત જ થોડા ખાડીના પાંદડા ઉમેરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. લગભગ 10-15 મિનિટ રાંધવા માટે પૂરતા છે. સામાન્ય રીતે આ સમય બાજરીને સંપૂર્ણ રાંધેલા, બાફેલી થવા માટે પૂરતો છે. પછી તેને પુશેર, ચમચી વડે ક્રશ કરો. અગાઉ તળેલું ડુંગળી સાથે પરિણામી સમૂહની સિઝન. કુલેશ બટાટાના આધારે પણ તૈયાર છે, પછી તમારે અનાજની માત્રા ઘટાડવાની જરૂર છે.

સ્વાદુપિંડનો ચિકન સૂપ

તૈયારી એકદમ સરળ છે. આવા સૂપ બનાવવા માટેની ઘણી વાનગીઓ અને પદ્ધતિઓ છે. આ ઉપરાંત, સર્જનાત્મકતા માટે એક વિશાળ અવકાશ છે. હકીકતમાં, એકમાત્ર શરત એ છે કે સૂપમાં ચિકન ઉમેરવું. સૂપ રાંધવા માટે, ચિકન બ્રોથને અલગથી બાફવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તમે હાડકાંની સાથે ચિકનનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. શરૂઆતમાં, ઠંડા પાણીનો ઉપયોગ પૂર માટે થાય છે. પછી સૂપ રાંધવામાં આવશે અને પાણી ગરમ કરતી વખતે અને ક્રીતાને ઉકાળતી વખતે રાંધવામાં આવશે. તદનુસાર, પોષક તત્ત્વો અને ચિકન ચરબી સાથે પાણીને સંતૃપ્ત કરવાની સંભાવના વધે છે. વિવિધ નિષ્કર્ષ ઘટકો પણ ઉકેલમાં વિખરાય છે, જે સૂપને સંતૃપ્ત, પોષક અને પોષક બનવા માટે સક્ષમ કરે છે. 40 મિનિટ માટે રાંધવા. રસોઈ દરમિયાન, ફીણ રચાય છે જેને દૂર કરવું આવશ્યક છે. આ તથ્ય એ છે કે તે બધા ઝેર, સડો ઉત્પાદનો કે જે રસોઈ દરમિયાન માંસમાં રચાય છે તે પોતે જ એકઠા કરે છે. દૂર કર્યા પછી, તમે રસોઈ ચાલુ રાખી શકો છો. તમે વધુમાં કાચા ઇંડા અથવા ડુંગળી ઉમેરી શકો છો, જે તમામ ઝેરી ઉત્પાદનો ભેગી કરશે.ચિકન સમયાંતરે ચાખવા જોઈએ: તે નરમ અને બાફેલી થાય ત્યાં સુધી રાંધવા જોઈએ. હાડકાં તૈયાર કરવામાં સરેરાશ hours-. કલાક લાગે છે. જો બ્રોથે ઇચ્છિત શેડ અથવા પારદર્શિતા પ્રાપ્ત કરી નથી, તો તમે એક ગાય લાઇન ઉમેરી શકો છો જે બરાબર આ ગુણો સાથે સૂપ પ્રદાન કરશે. તે અલગથી તૈયાર કરવામાં આવે છે: તમારે ચિકન હાડકાને ઉડી કા chopવાની જરૂર છે, તેમને રેડવાની છે. પાણીનું તાપમાન પૂરતું ઓછું હોવું જોઈએ જેથી તે રસોઈ દરમિયાન સમાનરૂપે ગરમ થાય. પછી બાજુ મૂકી, ઠંડું થવા દો, અને પછી ઓછામાં ઓછા 2 કલાક રેફ્રિજરેટરમાં standભા રહો. તેને ઉકાળો, પછી ઇંડા સફેદ ઉમેરવામાં આવે છે, વાનગી મીઠું ચડાવે છે. આ પછી, હૂડ વધુ ઉપયોગ માટે તૈયાર માનવામાં આવી શકે છે.

હવે તેને ગરમ બ્રોથનો ઉપયોગ કરીને પાતળા કરી શકાય છે, એક વધારાનો ચરબી રહિત સૂપ, લગભગ 60 ડિગ્રી ઉમેરવામાં આવે છે. બધા પરિણામી મિશ્રણને સારી રીતે મિક્સ કરો. ગરમી દરમિયાન, ફીણ રચાય છે જે સમયાંતરે દૂર થવું આવશ્યક છે. ખૂબ ઓછી ગરમી પર લગભગ બીજા કલાક માટે દરેક વસ્તુને ઉકાળો. હવે તમે સૂપ તાણ કરી શકો છો. અને તેને સાઈડ ડિશથી ખાઓ. સાઇડ ડિશ તરીકે, તમે વિવિધ વાનગીઓ અને નાસ્તાનો ઉપયોગ કરી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે, ક્રoutટonsન, ફટાકડા, લાભકર્તા, ડમ્પલિંગ, મન્ના.

સ્વાદુપિંડનું દૂધ સૂપ

સ્વાદુપિંડ સાથે, તમે દૂધનો સૂપ પણ વાપરી શકો છો. તમે જુદી જુદી રચનાનો ઉપયોગ કરીને તેને વિવિધ રીતે રસોઇ કરી શકો છો. બટાટા, અનાજ, પાસ્તા સાથે સુસ્થાપિત સૂપ. ચાલો બટાકાની સૂપ બનાવવાની રીતનું ઉદાહરણ લઈએ. આ કરવા માટે, બટાટા અગાઉથી તૈયાર કરો, તેને નાના ટુકડા કરો. તે પછી, ઉકળતા દૂધમાં મૂકો. આગ શ્રેષ્ઠ કરવામાં આવે છે. બોઇલ પર લાવો, ક્યારેક ક્યારેક જગાડવાનું ભૂલતા નહીં. અલગ, એક પેનમાં માખણ ઓગળવા, શાકભાજી ઉમેરો. આવા સૂપને ડુંગળી, ગાજર અને મીઠી મરી સાથે સારી રીતે જોડવામાં આવશે. મૂળિયા સાથે મીઠું ચડાવવા અને મોસમ કરવાનું ભૂલશો નહીં. બટાટા અજમાવો. જો તે પહેલેથી જ લગભગ રાંધવામાં આવે છે, તો તે તમે તૈયાર કરેલા ઉત્કટતાથી સુરક્ષિત રીતે રેડવું છે. અન્ય 10 મિનિટ માટે ઉકાળો. ડમ્પલિંગ બનાવવા માટે, લોટ, ઇંડામાંથી કણક ભેળવો. કુદરતી રીતે મીઠું અને પાણી ઉમેરો, તે બધાને પાતળા સ્તરમાં ફેરવો, નાના ચોરસ કાપીને. તે પછી, તમે ensગવું સાથે સુશોભિત, ટેબલ પર વાનગી પીરસી શકો છો. સુવાદાણા વાપરવા માટે વધુ સારું.

સ્વાદુપિંડ માટે શાકાહારી સૂપ, કોલ્ડ સૂપ ટેરેટર

તે કેફિરના આધારે તૈયાર કરવામાં આવે છે. તમારે કીફિરને હરાવવા, લસણ અને બદામને ક્રશ કરવાની જરૂર છે. મીઠું સાથે સારી રીતે ભળી દો. આ સમૂહમાં આપણે માખણમાં વાહન ચલાવીએ છીએ, કેફિર સાથે ભળીએ છીએ, ઝટકવું ચાલુ રાખીએ છીએ. જ્યારે સામૂહિક સમાન અને સરળ હોય ત્યારે અદલાબદલી તાજી શાકભાજી ઉમેરો. કાકડીઓ અને વિવિધ herષધિઓનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, ઉદાહરણ તરીકે, સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ. પાણીથી ભળીને, અમે જરૂરી ઘનતાનો સમૂહ બનાવીએ છીએ.

સ્વાદુપિંડનો સૂપ - દર્દીના યોગ્ય પોષણનો આધાર

સ્વાદુપિંડ એ સ્વાદુપિંડની બળતરા છે, જે બદલામાં શરીરમાં હાનિકારક પદાર્થોની પ્રક્રિયા માટે જવાબદાર છે અને ખાંડના સ્તર પર નજર રાખે છે. સ્વાદુપિંડના ઉત્તેજનાના કારણો અસંખ્ય હોઈ શકે છે - આલ્કોહોલનો નશો, ચરબીયુક્ત અને મસાલાવાળા ખોરાકથી બસ્ટિંગ, એન્ટિબાયોટિક્સથી લાંબા સમય સુધી સારવાર. દુર્લભ હોવા છતાં, બાળકોમાં સ્વાદુપિંડનો રોગ છે, જે આનુવંશિક અસામાન્યતાઓને કારણે થાય છે.

સ્વાદુપિંડના ઉત્તેજના દરમિયાન, તેને અપૂર્ણાંક અને ઘણી વખત ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે - નાના ભાગોમાં દિવસમાં ઓછામાં ઓછા 5-6 વખત, અને ખોરાક રફ ન હોવો જોઈએ. ચરબીયુક્ત ખોરાક, મસાલેદાર વાનગીઓ, મેનૂમાંથી જાળવણી અને સ્વાદુપિંડની સરળતાથી પ્રક્રિયા કરી શકે તેવા પ્યુરી અને પ્રવાહી ખોરાક પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવું જરૂરી છે.

આ શબ્દો પછી, સૂપ પ્રથમ ધ્યાનમાં આવે છે, જેની તૈયારીના સામાન્ય સિદ્ધાંતો રોજિંદા સૂપ્સની તૈયારીથી નોંધપાત્ર રીતે અલગ પડે છે. ઘણા લોકોને આશ્ચર્ય થાય છે - શું સ્વાદુપિંડનો રોગ સાથે સૂપ ખાવાનું શક્ય છે?

સ્વાદુપિંડનો સોપ અનિવાર્ય છે અને તેમાં હીલિંગ ગુણધર્મો છે, તે નિસ્તેજ અને પીડાને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે, અને બગાડના કેન્દ્રને સંપૂર્ણપણે દૂર કરે છે. સૂપ મૂલ્યવાન છે કે તેઓ જઠરાંત્રિય માર્ગના કામમાં સુધારો કરે છે, વિટામિન અને ખનિજોની highંચી સામગ્રી ધરાવે છે, અને શરીરમાંથી ઝેર દૂર કરવામાં પણ સક્ષમ છે. તેથી, સૂપને સૌથી મોટી પસંદગી આપવામાં આવે છે, જેમાંથી વાનગીઓ અમર્યાદિત છે.

સ્વાદુપિંડના ઉત્તેજનાવાળા સૂપ માટેના ઘટકો તમારા સ્વાદ માટે પસંદ કરી શકાય છે, પરંતુ તમારે ખોરાક પસંદ કરવા અંગેના પોષક નિષ્ણાતની સલાહને અનુસરવી જોઈએ. પેનક્રેટાઇટિસ સાથે પીવામાં આવતા ઉત્પાદનો અને સૂપ વિશે, હું વધુ વિગતવાર જણાવીશ. માનવ આહારમાં સૂપ દરરોજ હોવા જોઈએ, અને ક્રોનિક સ્વાદુપિંડના બળતરા સાથે, ખોરાકમાં તેનો ઉપયોગ દિવસમાં ઘણી વખત વધે છે, કારણ કે આ સમયગાળા દરમિયાન સ્વાદુપિંડને ખાસ કરીને નમ્ર અને નમ્ર પોષણની જરૂર હોય છે.

દુર્બળ માંસમાંથી ગૌણ બ્રોથ પર (એટલે ​​કે બોઇલ માંસ બે વખત) માંસ સાથે સ્વાદુપિંડના સૂપ માટે વાનગીઓ રાંધવા સલાહ આપવામાં આવે છે, જે ચરબીયુક્ત સ્તરોની હાજરી માટે સૌ પ્રથમ કાળજીપૂર્વક તપાસ કરવી આવશ્યક છે. સ્વાદુપિંડ દ્વારા શ્રેષ્ઠ પાચન માટે સમઘન અથવા સમઘનનું કાપીને માંસને કાપી નાખવું વધુ સારું છે.

ચરબીયુક્ત જાતો સ્વાદુપિંડનું બળતરા પેદા કરી શકે છે અને નવી ઉત્તેજનાનું કારણ બની શકે છે. તંદુરસ્ત સૂપ તૈયાર કરવા માટે, તમે ચિકન, ટર્કી, સસલા અને ઓછી ચરબીવાળા માંસમાંથી માંસ પસંદ કરી શકો છો, અને માછલીમાંથી હેક અથવા પોલોક યોગ્ય છે. સ્વાદુપિંડનો રોગ ધરાવતા ચરબીયુક્ત માંસ ઉપરાંત, શણગારા, કોબી અને બાજરીના સૂપને રાંધવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, કારણ કે તે સ્વાદુપિંડનો રસ સ્ત્રાવ વધારે છે અને nબકા પેદા કરી શકે છે, પીડાના નવા હુમલોને ઉત્તેજિત કરે છે.

તેથી, સ્વાદુપિંડનો રોગ સાથે, 1: 1 ના ગુણોત્તરમાં પાણીથી ભળેલા દૂધના સૂપ તૈયાર કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, અને તેમને અઠવાડિયામાં એક કે બે વાર રાંધવા. નરમ સુસંગતતા સાથે સૂપ બનાવવાની તૈયારી, જેમ કે છૂંદેલા સૂપ, ક્રીમ સૂપ. છૂંદેલા સૂપ કરતા જઠરાંત્રિય માર્ગના ક્રોનિક રોગોના આહાર અને ઉત્તેજનાના સમયગાળા દરમિયાન કોઈ શ્રેષ્ઠ અને સફળ વિકલ્પ નથી.

તેમની વિશેષતા એ છે કે તેમની રસોઈ પદ્ધતિનો આભાર, તેઓ મહત્તમ ઉપયોગી પદાર્થો જાળવી રાખે છે. શુદ્ધ સૂપમાં નરમ, નાજુક પોત છે અને તેથી સ્વાદુપિંડ પર હળવા અસર પડે છે. એક અભિપ્રાય છે કે રસોઈ દરમિયાન ઉત્પાદનોની બધી કિંમતી ગુણધર્મો ખોવાઈ જાય છે, તેથી, રાંધવા પહેલાં શાકભાજી અને માંસને સ્ટ્યૂ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે અથવા ઓલિવ અથવા રેપસીડ તેલમાં થોડું ફ્રાય કરો.

પેનક્રેટાઇટિસના હુમલાથી રાહત મેળવવા માટે હાલમાં સૂપના વિષયના સામયિકોમાં ઇન્ટરનેટ અને ઘણી હેડલાઇન્સ વિવિધ વાનગીઓથી ભરેલી છે. નીચે સૂપ્સ માટેની વાનગીઓ છે જે સ્વાદુપિંડ માટે સંબંધિત છે.

બીટરૂટ સૂપ

4 સેવા આપતા ઘટકો:

3 બીટ 1 મધ્યમ કદના ગાજર 1 પીસી. ડુંગળી 1 નાજુકાઈના લસણની લવિંગ ફ્રાઈંગ માટે 1 ચમચી ઓલિવ તેલ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ઉકાળેલા ગાજર અને બીટને દંડ છીણી પર છીણી લો.
2. ડુંગળીને બારીક કાપો અને ઓલિવ તેલમાં હળવા ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
3. ડુંગળીના બીટ અને ગાજર ભેગું કરો, અને 5 મિનિટ માટે મધ્યમ તાપ પર ફ્રાય કરો.
4. પેનમાં 1 લિટર પાણી ઉકાળો, ઉકળતા પછી, ત્યાં અમારા રોસ્ટ ઉમેરો અને લગભગ 20 મિનિટ સુધી ગાજર અને બીટ નરમ ન થાય ત્યાં સુધી રસોઇ કરો.
5. સમાપ્ત થયાના બે મિનિટ પહેલાં, સૂપમાં અદલાબદલી લસણ ઉમેરો. વૈકલ્પિક રીતે, તમે અદલાબદલી આદુની મૂળ ઉમેરી શકો છો.
6. ટેબલ પર ગરમ અને ઠંડા બંનેને પીરસો, ખાટા ક્રીમ અથવા કુદરતી દહીં સાથે પી with.

છૂંદેલા બટાકાની સૂપ

ઘટકો:

મોટા બટાટા - 3 પીસી. ગાજર - 1 પીસી. ડુંગળી - 1 પીસી. મકાઈ સ્ટાર્ચ - 1/2 200 મીલી પાણીનું મીઠું

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. છાલ બટાટા, ગાજર અને ડુંગળી અને નાના સમઘનનું કાપીને.
2. પછી શાકભાજીના આ મિશ્રણને .ંડા શાક વઘારવાનું તપેલુંમાં ઓલિવ તેલના ઉમેરા સાથે 3-5 મિનિટ માટે મધ્યમ તાપ પર ફ્રાય કરો.જ્યારે શાકભાજી સહેજ કાળા થાય છે, 200 મીલી પાણી, સોસપેનમાં મીઠું નાંખો અને બટાટા નરમ થાય ત્યાં સુધી પકાવો.
3. નિમજ્જન બ્લેન્ડર અથવા મોર્ટાર, મેશ બટાટા અને ગાજરનો ઉપયોગ શુદ્ધ સ્થિતિમાં કરો, મકાઈનો સ્ટાર્ચ ઉમેરો અને ગઠ્ઠો ન થાય ત્યાં સુધી હરાવ્યું.
4. છૂંદેલા બટાકાને ધીમા તાપે 2 મિનિટ સુધી ઉકાળો. હું નોંધવું ઇચ્છું છું કે રેસીપીના એક ભાગમાં ફક્ત 4 ગ્રામ છે. ચરબી. જો ફ્રાઈંગને રસોઈ દ્વારા બદલવામાં આવે છે, તો ચરબીયુક્ત સેવા આપતી એક ગ્રામ દીઠ ઘટી જશે.

ચિકન બટાટા સૂપ

ઘટકો:

500 મિલી ગૌણ ચિકન સ્ટોક 3 પીસી. ગાજર બટાકા -2 પીસી. કચુંબરની વનસ્પતિના 2 સાંઠા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને ડિલ 350 ગ્રામ બાફેલી ચિકન સ્તન ભરણના કેટલાક ગુચ્છો.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. બટાકા, ગાજર અને બાફેલી ચિકન સ્તન ભરણ સમઘનનું કાપો.
2. સેલરિ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અંગત સ્વાર્થ.
3. ચિકન સ્ટોકને ઉકાળ્યા પછી, શાકભાજીને પ panનમાં નાંખો.
4. ગરમીને ન્યૂનતમ સુધી ઘટાડો, પાનને idાંકણથી coverાંકી દો અને શાકભાજી નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો.
5. પછી ચિકન ઉમેરો, અને ઓછી ગરમી પર 3-5 મિનિટ માટે રાંધવા. સીઝનીંગ તરીકે, તમે હળદર ઉમેરી શકો છો, જેને તીવ્ર સ્વાદુપિંડનો સમાવેશ છે.
6. સૂપને ખાટી ક્રીમથી પીસીને પીરસો.

બિયાં સાથેનો દાણો દૂધ સૂપ

ઘટકો:

દૂધ - 1.5 લિટર પાણી - 200 એમએલ બિયાં સાથેનો દાણો ગ્રatsટ્સ -3 ચમચી. એલ ખાંડ - 1 ટીસ્પૂન.

રસોઈ:

1. બિયાં સાથેનો દાણો સortર્ટ કરો અને બિયાં સાથેનો દાણો અડધા સુધી રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં રાંધવા.
2. સમાન પેનમાં દૂધ રેડવું, ખાંડ ઉમેરો અને ઉકળતા સુધી મધ્યમ તાપ પર ઉકાળો.
3. પ્લેટમાં થોડું માખણ ઉમેરતી વખતે ગરમ પીરસો.

બટાટા અને ગાજર સાથે છૂંદેલા ચિકન સૂપ

ઘટકો:

ચિકન સ્તન - 500 ગ્રામ બટાકા - 3-4 પીસી. નાના ગાજર - 1 પીસી. એક ડુંગળીનો લોટ મીઠું

રસોઈ:

1. ચિકન સ્તન ત્વચા અને ચરબી મુક્ત, finely વિનિમય અને ત્યાં સુધી જ્યાં સુધી તે તૈયાર છે મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં બોઇલ.
2. ગાજરને છાલ કરી છીણી લો. પરિણામી સૂપ સાથે એક પેનમાં, છાલવાળી અને પાસાદાર ભાત બટાટા મૂકો અને રાંધ્યા ત્યાં સુધી ઉકાળો.
3. એકવાર બટાકા નરમ થઈ જાય, પછી ગાજરને પરિણામી મિશ્રણમાં ઉમેરો અને ઉકાળો, સતત હલાવતા રહો.
4. ડુંગળીને બારીક કાપો અને એક પેનમાં સાંતળો, 3-5 મિનિટ માટે થોડો લોટ ઉમેરી દો. આ તળીને પેનમાં મૂકો જેમાં સૂપ રાંધવામાં આવે છે. સારી રીતે ભળી દો અને ઉકળે ત્યાં સુધી પકાવો.

જલદી સૂપ ઉકળે છે, ગેસ બંધ કરો. જ્યારે થોડુંક ઠંડુ થાય ત્યારે ફિનિશ્ડ ડીશને મિક્સર અથવા બ્લેન્ડરથી હરાવી દો. એક ચમચી ખાટા ક્રીમ ઉમેરતી વખતે ગરમ પીરસો.

માછલી અને વનસ્પતિ સૂપ

ઘટકો:

400 જી.આર. ઓછી ચરબીવાળી માછલીની માછલી (હેક, પોલોક), 1 નાના ગાજર, 1 મધ્યમ કદની ઝુચિિની, 1 ડુંગળી, 0.5 ચમચી. દૂધ, 2 ચમચી. એલ લોટ, સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને કચુંબરની વનસ્પતિ, મીઠું.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. મીઠું ચડાવેલા પાણીમાં માછલીની પટ્ટીને રાંધવા, પછી, જેમ તે ઉકળે છે, પરિણામી ફીણને દૂર કરો. માછલીને પ panનમાંથી બહાર કા andો અને અદલાબદલી બટાકાને ફિશ બ્રોથમાં નાખો અને તે તૈયાર થાય ત્યાં સુધી રસોઇ કરો.
2. ગાજરને બારીક છીણીથી છીણી નાંખો અને ઓલિવ તેલનો ઉપયોગ કરીને એક અદલાબદલી ડુંગળી સાથે પસાર કરો. ઝુચિિનીને ક્યુબ્સમાં કાપો, બટાટા સાથે જોડો અને શાકભાજી નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો.
3. જ્યારે સૂપ ઉકળી રહ્યો છે, પીનમાં ત્યાં સુધી લોટમાં ફ્રાય કરો, પછી સૂપ સાથે શાકભાજી સાથે લોટ ભેગા કરો. વાનગી તૈયાર થાય તે પહેલાં 5-7 મિનિટ પહેલાં, સૂપમાં માછલીની પ્યુરી મૂકો અને તેને થોડો રસોઇ કરો.

માછલીને પચાવવી નહીં તે મહત્વનું છે, નહીં તો તે સૂકી અને સ્વાદહીન હશે. આગમાંથી સૂપ કાp્યા પછી, તમારે તેને થોડુંક ઠંડું કરવાની જરૂર છે, પછી બ્લેન્ડરથી પેસ્ટિની સ્થિતિમાં હરાવ્યું. હવે વારો દૂધ પર આવી ગયો છે, જે સૂપમાં ઉમેરવા જ જોઇએ, તેને પ્રથમ ઉકાળ્યા પછી.

પરિણામી સમૂહને સારી રીતે જગાડવો. અંતે, તમારે સૌમ્ય અને પ્રવાહી સૂપ પુરી લેવી જોઈએ.પીરસતાં પહેલાં, સૂપમાં અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા અને કચુંબરની વનસ્પતિ મિશ્રણની ચપટી ઉમેરવા માટે અનાવશ્યક રહેશે નહીં.

વહેંચાયેલ પ્લેટોમાં સ્પિલિંગ, ગરમ સ્થિતિમાં સેવા આપે છે. નિષ્કર્ષમાં, હું ખાસ કરીને મહત્વપૂર્ણ ટીપ્સ અને યુક્તિઓ પર ભાર મૂકવા માંગું છું જે પાચનતંત્રના ઉદ્ભવ દરમિયાન તૈયાર થયેલ આહાર સૂપ બનાવતી વખતે હાથમાં આવશે.

મસાલાવાળા વાનગીઓના ચાહકોને હળદર અને આદુ જેવા મસાલાઓ સાથે વિશેષ સ્વાદ આપી શકાય છે, જેમાં બળતરા વિરોધી અસરો હોય છે અને ગેસ્ટિક રસના ઉત્પાદનમાં ઘટાડો થાય છે. જે લોકો મીઠાઇ વિના તેમના જીવનની કલ્પના કરી શકતા નથી, તેઓ સ્વાદમાં સ્વાદુપિંડની સાથે દૂધની સૂપમાં અડધો ચમચી મધ ઉમેરી શકે છે, પરંતુ જો ડાયાબિટીઝ જેવા કોઈ વિરોધાભાસી ન હોય તો.

મશરૂમ સ્ટયૂ

તમે લગભગ 500 ગ્રામ, તેમજ જવના 100 ગ્રામ જેટલા જથ્થામાં અલગથી મશરૂમ્સ લઈને આવા સ્ટ્યૂને રસોઇ કરી શકો છો. આ બધું કાળજીપૂર્વક સortedર્ટ કરવામાં આવે છે, ધોવાઇ જાય છે, ત્યારબાદ તમે રાંધ્યા સુધી અલગ પેનમાં રસોઇ શરૂ કરી શકો છો. જ્યારે જવ તૈયાર થાય છે, ત્યારે પાણી ઉકાળવામાં આવે છે જેમાં તે બાફવામાં આવે છે, અને મશરૂમ સૂપ ઉમેરો. પૂર્વ-તૈયાર પેસીવેટેડ શાકભાજી ઉમેરો. આ કિસ્સામાં, વિવિધ મૂળ પાક સારી રીતે અનુકૂળ છે. બટાટા નાના ટુકડાઓમાં પણ કાપવામાં આવે છે, મુખ્ય વાનગીમાં ભળીને બધું તૈયાર અને નરમ થાય ત્યાં સુધી બાફેલી. ગરમીમાંથી દૂર કરતા પહેલા, મશરૂમ્સ ઉમેરો, થોડી વધુ મિનિટ ઉકાળો.

સીવીડ સૂપ

બટાટા છાલ, કાપી, તળેલું ડુંગળી, ગાજર છે. બટાકાને રસોઇ કરવા મૂકો. જો તે લગભગ તૈયાર હોય, તો તમે તૈયાર કરેલા પેસેશનને ઉમેરી શકો છો. તે બધું ધીમા તાપે મૂકો, રસોઈ રાખો. લગભગ 5 મિનિટ પછી, તમે સીવીડ સાથે સિઝન કરી શકો છો અને લીલા વટાણાને અન્ય 15 મિનિટ સુધી ઉકાળો. તે પછી, વાનગી તૈયાર છે. તેને સૌંદર્યલક્ષી અને સ્વાદ આપવા માટે, પીરસતાં પહેલાં ટોચ પર ગ્રીન્સથી છંટકાવ કરવો જરૂરી છે.

સ્વાદુપિંડનું માછલી સૂપ, સ્કોટિશ સૂપ

કોઈપણ માછલી (પ્રાધાન્ય દરિયાઇ પ્રજાતિઓ) લેવામાં આવે છે, સાફ કરવામાં આવે છે, હાડકાથી અલગ પડે છે. માછલી કાપી, સારી રીતે ધોઈ, સortedર્ટ, કાપી જવી જોઈએ. અમે આગ લગાવી, ઠંડા પાણીમાં મૂકીને. અલગ, જવને આગ પર મૂકો, ઉકાળો અને પછી લગભગ એક કલાક આગ્રહ રાખો. પ્રવાહી ડ્રેઇન કરો, તે પેનમાં સ્થાનાંતરિત કરો જ્યાં તૈયાર માછલી અને સૂપ પહેલેથી મૂકવામાં આવી છે. ધીમા તાપે લગભગ એક કલાક ઉકાળો. પછી અમે શાકભાજી સાથેની વાનગીને મોસમ કરીએ છીએ: ડુંગળી, bsષધિઓ, ગાજર, જેને તેલમાં તળેલું કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. સ્વિડ અને ગ્રીન્સ ઘણીવાર ઉમેરવામાં આવે છે. આ બધા ઉકળે છે - અને વાનગી તૈયાર છે.

,

સ્વાદુપિંડનો કોળુ સૂપ

નાના ટુકડાઓમાં કોળા કાપો. અલગથી, સૂપ ઉકાળો. માંસ, હાડકાં, માછલીની તૈયારી માટે આદર્શ છે. વટાણા ઉમેરવામાં સરસ રહેશે. લગભગ 10 મિનિટ માટે ઉકાળો, પછી કોળું ઉમેરો, અને બીજા 10 મિનિટ માટે ઉકાળો, અલગથી, ચટણી તૈયાર કરો. આ કરવા માટે, મનમાં ઉકાળો અને થોડી માત્રામાં સરકો ઉમેરો. ઇંડા હરાવ્યું, તે બધા ઉકાળો. તે ગરમ વપરાય છે.

સ્વાદુપિંડનું મશરૂમ સૂપ, મશરૂમ અથાણું

એક ચમચી વનસ્પતિ તેલને સીધા પાનના તળિયે મૂકો, અને ડુંગળી, ખૂબ નાના ટુકડાઓમાં કાપીને. થોડું ફ્રાય કરો, પછી કેટલાક મશરૂમ્સ ઉમેરો. વાનગીને સ્વાદિષ્ટ, સલામત રહેવા માટે, મશરૂમ્સને અગાઉથી તૈયાર કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે: સ sortર્ટ કરો, સારી રીતે ધોઈ લો, વધુ પડતા નુકસાન થયેલા વિસ્તારોને કાપી નાખો. ખૂબ નાના ટુકડા કાપી, અને લગભગ એક કલાક માટે પાણીમાં મૂકો. આનાથી તે તમામ ઝેર અને જોખમો બહાર કા possibleવાનું શક્ય બનશે જે સામાન્ય રીતે ફૂગના આંતરિક, સ્પોંગી પેશીઓથી ભરેલા હોય છે. આમ, તમે ઝેરનું જોખમ ઓછું કરો છો, કારણ કે મશરૂમ્સ હજી પણ એક ખતરનાક ઉત્પાદન માનવામાં આવે છે. પ્રાધાન્ય ceps આપવું જોઈએ, કારણ કે દિવસો સૌથી યોગ્ય વિવિધતા છે. તેમની પાસે ખૂબ મૂલ્યવાન અને પૌષ્ટિક પ્રોટીન છે, ઝેર એકઠા કરશો નહીં. આ ઉપરાંત, તેઓ ગ્રીબ્સને ઓળખવા અને ઓળખવા માટે સૌથી સરળ છે.તમે તેમને સૂપ સાથે ફ્રાયમાં મૂકતા પહેલા, ફ્રાય કરો, ઉકળતા પાણી રેડવું, પછી coverાંકીને બોઇલ કરો. જ્યારે મશરૂમ્સ પૂરતા પ્રમાણમાં રાંધવામાં આવે છે (અડધા તૈયાર), ગાજર, મૂળ, મોતી જવ ઉમેરો. અથાણા, ઉકાળો પણ બારીક કાપો. પીરસતાં પહેલાં, તમારે ઉડી અદલાબદલી ગ્રીન્સથી સજાવટ કરવાની જરૂર છે.

સ્વાદુપિંડ માટે બિયાં સાથેનો દાણો સૂપ

અલગથી તૈયાર બ્રોથ (તમે કોઈપણ વાપરી શકો છો). મોટાભાગની ગૃહિણીઓ અને અનુભવી કૂક્સ માંસ, મશરૂમ્સ અથવા માછલીથી બનેલા સૂપને પસંદ કરે છે. Alફલ અને alફલ પણ ઘણીવાર વપરાય છે. સૂપ તૈયાર કર્યા પછી, લગભગ 100 ગ્રામ બિયાં સાથેનો દાણો ઉમેરો. મસાલાઓને બદલે, તમે મસાલાવાળા herષધિઓ, મૂળનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તેઓ પોષક મૂલ્યમાં ઘટાડો કર્યા વિના, મહાન સ્વાદ અને સુગંધ આપે છે. તદુપરાંત, ઉપયોગી હીલિંગ ગુણધર્મો રચાય છે જે સ્વાદુપિંડની પ્રવૃત્તિને ઉત્તેજીત કરે છે, તેમજ પાચનની પ્રક્રિયામાં સામેલ ગ્રંથીઓ. અમે ગાજર અને ડુંગળીના ઘટકો સાથે સંપૂર્ણ રાંધેલી વાનગી ભરીએ છીએ, સૂર્યમુખી તેલમાં પેસેજ. તમે બટાકાની સાથે રસોઇ કરી શકો છો, પરંતુ તે પછી અનાજની માત્રા અડધા જેટલી હોવી જોઈએ.

છૂંદેલા સ્વાદુપિંડનો સૂપ

વિવિધ મૂળની જરૂર પડશે. બજારમાં તેમની વિવિધતા ઘણાં છે, તેથી કોઈપણ પસંદ કરો. છોડના અર્ક પર આધારિત તમામ મૂળ જે પાચક સિસ્ટમને હકારાત્મક અસર કરે છે તે ઉપયોગી થશે. અમે તેમને અલગ કાપીએ છીએ, અમે પેસીવેટ કરવાનું શરૂ કરીએ છીએ. ગાજર સાથે ડુંગળી અદલાબદલી થાય છે, આ બધી ઓછી ગરમી પર પસાર થાય છે. શાકભાજી સાથે બટાટા ઉકાળો, પછી પેસિવેશન સાથે ભળી દો. ધોવાઇ અને અદલાબદલી સોરેલ પાંદડા મૂકવામાં આવે છે. પીરસતાં પહેલાં - કાંટોથી જાડા ભાગને સાફ કરો.

સ્વાદુપિંડનું ડુંગળી સૂપ

લગભગ 200 ગ્રામ ચિકન હાડકાં લિટર પ્રવાહી સાથે રેડવામાં આવે છે. તે ક્યાં તો સામાન્ય પાણી અથવા પૂર્વ-તૈયાર બ્રોથ હોઈ શકે છે.

ઉકાળો, પછી ડુંગળી અને મૂળ મૂકો (તદ્દન ઘણું હોવું જોઈએ: ઓછામાં ઓછા 5-6 મોટા ડુંગળી). જ્યારે ડુંગળી સંપૂર્ણપણે તૈયાર છે - વાનગી ખાવા માટે તૈયાર ગણી શકાય. પીરસતી વખતે, થોડુંક ઠંડુ કરો અને ઇંડા જરદીને કાળજીપૂર્વક પ્રોટીનથી અલગ કરો. ગ્રીન્સ સાથે છંટકાવ.

સ્વાદુપિંડનો ચોખા સૂપ

તમે ખારચો સૂપ બનાવવાનો પ્રયાસ કરી શકો છો, જેની સાથે આપણે પરિચિત છીએ તેના કરતા થોડું અલગ છે. જો તે સામાન્ય રીતે ખૂબ તીવ્ર હોય છે, તો પછી સ્વાદુપિંડની સાથે તે સમાન રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરવામાં આવે છે, ફક્ત મરીને બાકાત રાખવામાં આવે છે. તે ખારચો તીક્ષ્ણ નહીં. આમાંથી, તે ઓછી સ્વાદિષ્ટ થવાનું બંધ કરતું નથી. રસોઈ માટે, બ્રિસ્કેટ કાપવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, પાણીમાં મૂકો. પ્રારંભિક રસોઈ કર્યા પછી, પૂર્વ-તૈયાર ચોખા ઉમેરો (તે લગભગ એક કલાક સુધી પાણીમાં રાખવું આવશ્યક છે). ડુંગળી, કચડી લસણ, ટમેટા પેસિવાટેડ છે. બધું સંપૂર્ણપણે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી બાફેલી. સેવા આપતી વખતે માંસને દરેક બાઉલમાં મૂકો. ટોચ પર ગ્રીન્સ સાથે છંટકાવ (સૂકા ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે).

સ્વાદુપિંડનું માંસબballલ સૂપ

અમે માંસબોલ્સ રાંધીએ છીએ, અને સૂપ પોતે અલગથી. મીટબsલ્સને રાંધવા માટે તમારે નાજુકાઈના માંસ, ઇંડા, ડુંગળીની જરૂર પડશે. ઇંડા સાથે નાજુકાઈના માંસને મિક્સ કરો, મીઠું ઉમેરો. અમે કટલેટ સમૂહ બનાવીએ છીએ. અલગથી, પેસિવેશન તૈયાર કરો: ટામેટાની પેસ્ટથી ડુંગળીને ઓવરકક કરો. આ મિશ્રણમાં કટલેટ સમૂહ મૂકો.

એક સૂપ બેઝ અલગથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, જેમાં બટાકા, ડુંગળી, મીઠી મરી અને 1.5 લિટર પૂર્વ રાંધેલા સૂપ, અદલાબદલી સેલરિ દાંડીનો સમાવેશ થાય છે.

સ્વાદુપિંડ માટે ફૂલકોબી સૂપ

બટાટાની છાલ કાadો અને કોબીજને એક શુદ્ધ અવસ્થામાં લો. પછી અલગથી તમારે બેકન ફ્રાય કરવાની જરૂર છે. ફ્રાઈંગ માટે તમે ડુંગળી અને ગાજરનો ઉપયોગ કરી શકો છો. બધું મિક્સ કરો, સારી રીતે ભળી દો. સામૂહિક ઉકળે પછી, અમે અગાઉ છૂંદેલા શાકભાજી ઉમેરો. લગભગ 5 મિનિટ સુધી ઉકાળો, પછી રેડવું. દરેક પીરસો પર લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ અને ખાટી ક્રીમ મૂકો, જગાડવો.

સ્વાદુપિંડનો બટાકાની સૂપ

બટાટા તૈયાર કરવા અને રાંધવા જરૂરી છે, પછી તેને ચાળણીમાંથી પસાર કરો.છૂંદેલા બટાકા, જે રસોઈ પછી રહ્યા, તે એક ડીકોક્શનથી પાતળા હોવું જ જોઈએ જેમાં વાનગી રાંધવામાં આવ્યો હતો અને દૂધ. પીરસતાં પહેલાં, આ બધા જરદી, પૂર્વ-જમીન માખણ સાથે મોસમ. વધુમાં, તમે ગાજરનો રસ ઉમેરી શકો છો.

સ્વાદુપિંડનું ઓટ સૂપ

કેટલાક પાણી પર રસોઇ કરે છે. પરંતુ મોટાભાગના હજી પણ દૂધમાં રાંધવાનું પસંદ કરે છે. પરંતુ તમે કઈ પદ્ધતિ પસંદ કરો છો તે મહત્વનું નથી, સ્વાદુપિંડ માટે ઉપયોગી ગુણધર્મો બદલાશે નહીં. તેથી, અમે તમારી પસંદગીની પદ્ધતિના આધારે આધારને ગરમ કરીએ છીએ, અને તેમાં મસાલા, ઓટમીલ મૂકીએ છીએ. ઉકાળો. તે બધા સમય જગાડવો જરૂરી છે. પોર્રીજ "ભાગી જવાની" ક્ષમતા ધરાવે છે. કેટલાક મધ ઉમેરો. તેલ સાથે પણ અનુભવી.

સ્વાદુપિંડનો દાળ સૂપ

સૌથી મહત્વની વાત છે દાળ રાંધવાની. સૂપનો સ્વાદ અને પોષક ગુણો, પાચક અંગો પર તેની અસર, તેના પર મોટા પ્રમાણમાં નિર્ભર છે. દાળ સ sર્ટ, ધોવાઇ, રાંધ્યા ત્યાં સુધી સૂપમાં બાફેલી. પછી એક ચાળણી દ્વારા ઘસવામાં આવે છે, અને તે જ માંસના સૂપથી ભળે છે. કૂતરી સાથે પોશાક પહેર્યો, તેલમાં પેસેજ. ક્રoutટોન્સ સાથે ટેબલ પર પીરસવામાં આવે છે. જ્યારે દાળ સંપૂર્ણ રીતે રાંધવામાં આવે ત્યારે મીઠું ઉમેરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

સ્વાદુપિંડનો નૂડલ સૂપ, હોમમેઇડ નૂડલ સૂપ

આવા સૂપ રાંધવા સરળ છે. પ્રથમ તમારે સૂપ રાંધવાની જરૂર છે. જ્યારે તે રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે તમે શાકભાજી તૈયાર કરી શકો છો. આદર્શરીતે, આવા સૂપ માટે ગાજર અને ડુંગળી યોગ્ય છે. તેમને સ્ટ્રો સાથે કટકો, તેલ અથવા ચરબીમાં પસાર કરો, અને પછી સૂપમાં ઉમેરો. એકવાર સૂપ ઉકળી જાય, પછી તમે તેમાં નૂડલ્સ રેડવાની અને તે તૈયાર થાય ત્યાં સુધી રસોઇ કરી શકો છો. મસાલા બાકાત છે.

વર્મેસેલી સાથે સ્વાદુપિંડનું દૂધ સૂપ

સૂપ દૂધમાં રાંધવામાં આવે છે. આ માટે, નિયમિત દૂધ, અથવા બેકડ દૂધ, યોગ્ય રીતે યોગ્ય છે. તમે મિશ્રણ બનાવવાનો પ્રયાસ પણ કરી શકો છો: અડધો અડધો, બીજું. જો ત્યાં દૂધમાં અસહિષ્ણુતા છે, અથવા તમને તે ગમતું નથી, તો તમે દૂધ પાવડરનો ઉપયોગ કરી શકો છો. અગાઉથી શાકભાજી તૈયાર કરો. સંપૂર્ણપણે ધોવા, અતિરિક્ત ભાગોને કાપી નાખો, કાપવાના કોઈપણ સ્વરૂપનો ઉપયોગ કરીને, પસાર થનાર. અમે ફૂલકોબીના માથાને મૂળમાં વહેંચીએ છીએ અને તેને એક અલગ બાઉલમાં ઉકાળો. પછી શાકભાજી સાથે જોડો, બાફેલી દૂધમાં મૂકો.

બટાટા અને શાકભાજી સાથે દૂધ સૂપ

પેટના ઉથલા માટે શાકભાજી સાથે દૂધનો ઉપયોગ કરવો ખૂબ ઉપયોગી છે, ખાસ કરીને સ્ટાર્ચ ધરાવતા લોકો. તેમની ફાયદાકારક ગુણધર્મો ફક્ત વધશે; એક પરબિડીયું અસર પેટ પર મૂકવામાં આવશે. આવી વાનગી તૈયાર કરવી ખૂબ જ સરળ છે: પ્રથમ તમારે શાકભાજી અને બટાટા કાપવાની જરૂર છે, પછી દૂધને ઉકાળો અને તેને પહેલાથી ઉકળતા દૂધમાં મૂકો. શાકભાજી સંપૂર્ણ રીતે રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી રાંધવા. આ કિસ્સામાં, તમારે સતત વાનગીને જગાડવાની જરૂર છે. માખણના નાના ટુકડાના ઉમેરા સાથે ટેબલ પર સેવા આપો.

સ્વાદુપિંડનો ઝીંગા સૂપ

ઝીંગાને સortedર્ટ કરવાની જરૂર છે, જેથી તેઓ લગભગ સમાન કદના હોય અને ગરમ પાણી રેડવું. તેને લગભગ 10 મિનિટ standભા રહેવા દો, આનાથી તે બધા ઘટકો કે જે પેટ પર ભારે હોઈ શકે તે બહાર આવવા દેશે. આ સમયે, અમે અમારી વાનગી માટે અલગથી ડ્રેસિંગ તૈયાર કરી રહ્યા છીએ. પ્રથમ, ડુંગળી અને ગાજરને તેલમાં પસાર કરો, પછી તેમને ઉકળતા પાણીમાં ડૂબવું અને લગભગ 10 મિનિટ સુધી ઉકાળો. તે પછી, અમે આ બધા ભંડોળને ઠંડા પાણીમાં બોળીએ છીએ, થોડા સમય માટે ઉકળવા માટેની તક આપીએ છીએ. ત્યાં, લગભગ 100 ગ્રામ ઝીંગા મૂકો. જો તમે ઈચ્છો છો, તો તમે જે મસાલા પસંદ કરો છો તે ઉમેરી શકો છો, ફક્ત વાનગીને મસાલેદાર ન બનાવો. અને પીરસતાં પહેલાં તરત જ, ખાટા ક્રીમ સાથે બધું કાળજીપૂર્વક એક રાજ્યમાં ભળી દો જેમાં વાનગી સફેદ અને છૂંદેલા બને છે.

સ્વાદુપિંડનું તુર્કી સૂપ

ધીમા અગ્નિ (ભરણ અને ટર્કીના હાડકા) પર હાડકાં સાથે ટર્કી મૂકો. વિવિધ હળવા મસાલાઓ સાથે સિઝન. ખાડીના પાનને ઉમેરવામાં તે સરસ રહેશે, કારણ કે તેની પાચક શક્તિ પર ખૂબ જ ફાયદાકારક અસર પડે છે.તે ગ્રંથીઓની પ્રવૃત્તિને ઉત્તેજિત કરે છે, રીસેપ્ટર્સને બળતરા કરે છે, પરિણામે રસનો સ્ત્રાવ વધે છે. મસાલાઓ એક વધારાનો પ્રોત્સાહક બનશે, જેનો આભાર માત્ર ભૂખમાં વધારો થયો જ નહીં, પણ પાચનમાં સુધારો કરતા સક્રિય ઘટકોના ઉત્પાદનને ઉત્તેજીત કરશે. અનાજને અલગથી સ sortર્ટ કરો, જેનો ઉપયોગ વાનગી તૈયાર કરવા માટે કરવામાં આવશે, અને તેને અર્ધ-તૈયાર ટર્કીમાં રેડવું. અનાજ તૈયાર થયા પછી, તમે સજાવટ માટે કંઈક ઉમેરી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે, ગ્રીન્સ.

સ્વાદુપિંડનો સોજો

કચુંબર અને ડુંગળી સાથે વટાણા રસોઇ કરો. સીઝનિંગ્સ તરીકે, અમે વિવિધ ઉત્તેજક એજન્ટોનો ઉપયોગ કરીએ છીએ જે મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને બળતરા કરતા નથી, પરંતુ તે જ સમયે રસના ઉત્પાદનને ઉત્તેજીત કરે છે, અને ઇમ્યુનોગ્લોબ્યુલિન પણ. આ ગુણધર્મો તજ, આદુ, જાયફળની માલિકીની છે. વટાણા નરમ અને બાફેલી થાય ત્યાં સુધી આ બધું રાંધો. તે પછી, ડ્રેઇન કરો (પરંતુ સૂપ રેડશો નહીં). વટાણાને ચાળણી પર ફેંકી દો, તેને સાફ કરો અને સૂપ સાથે ભળી દો. પછી મીઠું અને થોડુંક સમય સુધી ઉકાળો, ત્યાં સુધી કે જ્યાં સુધી તમે ઇચ્છો ત્યાં સુધી કેન્દ્રિત ન થાય.

જેમ તમે જોઈ શકો છો, સ્વાદુપિંડ માટે આહારનું પાલન કરવાની જરૂર એ કોઈ વાક્ય નથી. તમે સ્વાદિષ્ટ અને વૈવિધ્યસભર ખાઈ શકો છો. એક વ્યાપક મેનૂ તમને દરેક સ્વાદ માટે સ્વાદુપિંડનું સૂપ રાંધવા માટે પરવાનગી આપે છે.

વનસ્પતિ સૂપ રેસિપિ

રોગના તીવ્ર અને લાંબા સમય સુધી, બંને સ્વાદુપિંડ માટે વનસ્પતિ સૂપ જરૂરી છે. ખાવાનો સૂપ ગરમ હોવો જોઈએ, રસોઈ માટે, ફક્ત તે જ શાકભાજી લો જે સારી રીતે પાચન થાય છે. ફક્ત આ રીતે દર્દીને પ્રથમ વનસ્પતિ વાનગી ખાધા પછી, ક્રોનિક પેનક્રેટાઇટિસ માટે કોઈ અપ્રિય પરિણામ આવે છે.

વનસ્પતિ સૂપ રાંધવા માટે સરળ વાનગીઓ ઓફર કરવા યોગ્ય છે:

1. ગાજર
2. ડુંગળી અને બટાટા કાપી, રસોઇ.

શાકભાજી માત્ર ઉકળવા જોઈએ નહીં, પરંતુ 30 મિનિટ સુધી રાંધવા જોઈએ, ઓછા નહીં. બાફેલા બટાટા અને ગ્રીન્સમાંથી બનેલો સૂપ સ્વાદ માટે ખૂબ જ સુખદ રહેશે. તે ઉપયોગી છે અને સ્વાદુપિંડના દર્દીઓ દ્વારા પીવામાં આવે છે. પ્રથમ વાનગીને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે, તેમાં થોડી ખાટા ક્રીમ નાખો.

આહાર સૂપ માટે વાનગીઓ

સ્વાદુપિંડનો રોગ ધરાવતા દર્દી માટે આહાર સૂપ તૈયાર કરવું સહેલું છે, કારણ કે મંજૂરીવાળા ઉત્પાદનોની માત્રા ઓછી છે. સૂપ બીજા ચિકન બ્રોથ પર રાંધવામાં આવે છે, જેમાં તમે કચડી ઇંડા સફેદ ઓમેલેટ મૂકી શકો છો. તે યાદ રાખવું જોઈએ કે સ્વાદુપિંડની સાથે, રસોઈ માટે બાજરી, બીન ઘટકો અને કોબીનો ઉપયોગ કરવાની સખત પ્રતિબંધ છે.

પ porરિજમાં, તમે થોડી ઓછી ચરબીવાળી સખત ચીઝ મૂકી શકો છો, જે અગાઉ મોટા વિભાગોવાળા છીણી પર નાખવામાં આવે છે. તમે ખરેખર એક સંતોષકારક આહાર વાનગીનો આનંદ માણી શકો છો જે ખાસ આહારની જરૂર નથી તેવા લોકો માટે પણ અપીલ કરશે.

છૂંદેલા સૂપ રેસીપી

સૂપ પુરી તૈયાર કરતી વખતે, તમે સામાન્ય વાનગીને નવા અનપેક્ષિત પરિપ્રેક્ષ્યમાં પ્રસ્તુત કરી શકો છો. આ તે માટે અપીલ કરશે જેમના માટે સખત આહાર જરૂરી છે, અને ખાસ કરીને કારણ કે આ વાનગી તૈયાર કરવી ખૂબ જ સરળ છે. તમારે રાંધવા માટે ફક્ત જાડા-દિવાલોવાળા કન્ટેનર, તેમજ બ્લેન્ડરની જરૂર પડશે.

છૂંદેલા બટાકાની વાનગીઓ નીચે મુજબ હોઈ શકે છે:

1. તમારે થોડું વનસ્પતિ તેલ રેડવાની જરૂર છે,
2. ડુંગળી, ગાજર,
3. ફ્રાય
4. પછી બટાકા અને થોડું પાણી નાંખો,
5. પાનની સામગ્રી 30 મિનિટ સુધી રાંધવા જોઈએ,
6. પછી તેને ઠંડુ કરવું જોઈએ અને બ્લેન્ડરમાં ગ્રાઉન્ડ કરવું જોઈએ.

સૂપ પુરી, જે પ્રસ્તુત રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરવામાં આવે છે, તે બ્રેડક્રમ્સ સાથે વાપરવામાં સ્વાદિષ્ટ છે. તેમને એક અલગ બાઉલમાં પીરસવામાં આવે છે અથવા સીધા સૂપમાં મૂકવામાં આવે છે. સ્વાદુપિંડ અને પેટના લાંબા રોગોવાળા દર્દીઓ સહિત, પ્રથમ વાનગી દરેક માટે એકદમ ઉપયોગી છે. જો તમે ઇચ્છો, તો તમે નવી અસામાન્ય રેસીપીમાં નિયમિત સૂપ રસોઇ કરી શકો છો. આ તંદુરસ્ત ખોરાક સાથે કોષ્ટકને સમૃદ્ધ કરીને આહારમાં વિવિધતા ઉમેરશે.

ડાયેટ ચિકન સૂપ રેસીપી

સ્વાદુપિંડના દર્દીઓએ હંમેશા તેમની બિમારીને યાદ રાખવી જોઈએ, ખાસ કરીને જો તે બાળકમાં પ્રતિક્રિયાશીલ સ્વાદુપિંડ હોય, અને રોગની રાહતના સમયગાળા દરમિયાન પણ, તમારે નિષ્ણાત દ્વારા વિકસિત કડક આહારનું પાલન કરવું જોઈએ, કારણ કે આ આહાર માટેની વાનગીઓ મુશ્કેલ નથી. સ્વાદુપિંડ સાથે ચિકનનો ઉપયોગ પ્રતિબંધિત છે, પરંતુ તેમાં અપવાદો છે.

જો 6 મહિના માટે સતત માફી હોય તો, પછી તમે ચિકનના માંસની રજૂઆત સ્વીકાર્ય છે કે નહીં તે શોધવા માટે નિષ્ણાતની સલાહ લઈ શકો છો. જો જવાબ હા છે, તો ચિકન સૂપ રાંધવાનું શરૂ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ઘણા લોકોને ચિકન બ્રોથની આ સુંદર સુગંધ યાદ આવે છે, જેને સ્વસ્થ થયા પછી સંબંધીઓ દર્દીઓ માટે લાવ્યા હતા.

નોંધવું જ જોઇએ:

સ્વાદુપિંડનો રોગ ધરાવતા દર્દી માટે સૂપ એક યુવાન ચિકનમાંથી તૈયાર કરવામાં આવતો નથી. પુખ્ત વયની વ્યક્તિને લેવી જોઈએ, કારણ કે તેમાં ચિકન જેટલા સક્રિય ઘટકો નથી. તમે રસોઈ માટે ચિકન સ્તનને બદલે ચિકન સ્તનનો ઉપયોગ કરી શકો છો. પ્રથમ, ચામડી, ચરબી, રજ્જૂ, હાડકાં અને કોમલાસ્થિને ચિકન શબમાંથી કા beી નાખવી જોઈએ. આ ભાગોમાં, ઘણા સક્રિય ઘટકો એકઠા થાય છે, હોર્મોન્સ, રસાયણો, એન્ટિબાયોટિક્સ. પછી માંસને ઠંડા પાણીથી ધોવા જોઈએ અને 20 મિનિટ સુધી ધીમા તાપે રાંધવા જોઈએ. આગળ, આ સૂપ રેડવું જોઈએ, માંસ કોગળા અને ફરીથી રાંધવા માટે મૂકવું જોઈએ: આ રીતે બીજો સૂપ તૈયાર કરવામાં આવે છે. જ્યારે બીજો સૂપ રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે તેને થોડું મીઠું નાખવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, સુવાદાણા અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ મૂકો. તૈયાર બ્રોથને ખાટા ક્રીમ અથવા ક્રીમથી સીઝન કરીને સ્વાદિષ્ટ બનાવી શકાય છે.

ચીઝ સૂપ રેસિપિ

રોગના કોર્સના ઉત્તેજના સાથે, સ્વાદુપિંડને ચીઝનો ઉપયોગ કરવા માટે પ્રતિબંધિત છે. તમે આ ઉત્પાદનને ફક્ત એક મહિના પછી જ ખાવાનું પ્રારંભ કરી શકો છો, પરંતુ પરવાનગી ફક્ત ટોફુ પનીરની વિવિધતા પર લાગુ પડે છે. ટોફા જાપાનમાં વિકસિત છિદ્રાળુ ચીઝનો એક પ્રકાર છે. તે કુટીર ચીઝ જેવું લાગે છે. તેની સહાયથી, તમે પનીર સાથે સૂપ રસોઇ કરી શકો છો.

ખાસ કરીને શાકભાજી પર ધ્યાન આપવું જોઈએ: ફક્ત તાજી શાકભાજી પસંદ કરવી જરૂરી છે જેથી ત્યાં ઘાટ, રોટ, બગાડના સંકેતો ન હોય. શાકભાજીને છાલવાળી, બીજ અને નસોમાંથી કા themી નાખવાની જરૂર છે. તમારે ગાજર, કોળા અને કોબીજને ક્યુબ્સમાં કાપવાની જરૂર છે, શાકભાજીને 20 મિનિટ સુધી ઉકાળો. પાણી રેડવાની જરૂર છે. શાકભાજી બ્લેન્ડરમાં કચડી નાખવામાં આવે છે, છૂંદેલા બટાકાની સુસંગતતા પ્રાપ્ત થાય છે.

પછી તમારે પ્રવાહી સ્લરી બનાવવા માટે ધીમે ધીમે સૂપ ઉમેરવાની જરૂર છે. સહેજ મીઠું રેડવું અને લોખંડની જાળીવાળું tofu ચીઝ મૂકો. પનીર સાથે સૂપ ઓછી ગરમી પર લગભગ 5 મિનિટ માટે બાફવું જોઈએ. રાંધેલા ચીઝ સૂપને ફટાકડા સાથે પીરસવામાં આવે છે.

સ્વાદુપિંડનો દૂધ આહાર સૂપ

દૂધમાં રાંધેલા સૂપ પાચક અવયવો માટે બચી રહ્યા છે, તેથી, તેમને સ્વાદુપિંડની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તેઓ પૌષ્ટિક અને સરળતાથી શરીર દ્વારા શોષાય છે.

છૂંદેલા સૂપ માટે જરૂરી રહેશે:

1. ચોખા - દો and ચમચી.
2. દૂધ - અડધો લિટર.
3. માખણ - 5 ગ્રામ.
4. ખાંડ - 5 ગ્રામ.
5. પાણી - 1 પાસાદાર ગ્લાસ.
6. મીઠું

અમે કાળજીપૂર્વક ચોખાના પોપડાંને પાણીથી એક નળ હેઠળ ધોઈએ છીએ. તપેલીમાં પાણી મીઠું નાંખો અને રાંધ્યા ત્યાં સુધી ચોખાને બરાબર બાંધી લો. અમે રાંધેલા ચોખાને એક સાથે સૂપ સાથે સાફ કરીએ છીએ, બોઇલ, મીઠું લાવવામાં આવેલા દૂધમાં રેડવું, ખાંડ અને માખણ ઉમેરો. દૂધનો સૂપ ઉકળવા દો. તમે ખાઈ શકો છો.

ક્રીમ સૂપ માછલી

જરૂરી રહેશે:

હેક સિલ્વર - અડધો કિલોગ્રામ. ક્રીમ - અડધો ગ્લાસ. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 રુટ. માખણ - 3 ચમચી. ચમચી. ટોચનો ગ્રેડનો લોટ - 30 ગ્રામ. ડુંગળી ના વડા. બટાટા - 2-3 મૂળ શાકભાજી (સૂપના 1 સંસ્કરણ માટે). ગાજર - અડધો ભાગ (સૂપના 2 સંસ્કરણો માટે). મીઠું, કચુંબરની વનસ્પતિ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણા. રસોઈ રસોઈ.

અમે માછલીમાંથી માથા અને ફિન્સને કા .ી નાખીએ છીએ, તેને ત્વચા અને હાડકા વગરના ફletsલેટમાં કાપીએ છીએ. અમે ગાલમાંથી કડક હોઈ શકે છે અને તેને સંપૂર્ણપણે કોગળા કરીયે છે. અમે માછલીનું માથું, તેની પાંખ અને ત્વચાને ઠંડા પાણીમાં મૂકી દીધું છે. વધારાની ચરબી અને ફીણ દૂર કરીને ધીમા બોઇલ પર કુક કરો. સૂપ મીઠું કરો, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ મૂળ, ડુંગળી અને herષધિઓ ઉમેરો. ફિનિશ્ડ સૂપ ફિલ્ટર કરો.

રસોઈ ક્રીમ સૂપ: રેસીપી નંબર 1

ફિનિશ્ડ ફિશ બ્રોથમાં, અદલાબદલી બટાકાની કંદ ડૂબવું અને ટેન્ડર સુધી તેને રાંધવા. સૂપમાં, હેક ફાઇલટ ઉમેરો, ટુકડા કરી કા anotherો, અને બીજા 5 મિનિટ માટે રાંધવા. હેકના ટુકડા પાચન કરી શકાતા નથી, નહીં તો માછલી શુષ્ક સ્વાદ લેશે. ટેન્ડર સુધી અમે બ્લેન્ડરમાં તૈયાર કૂલ્ડ સૂપ સાફ કરીએ છીએ. પરિણામી વાનગીને ઉકાળો, પછી ક્રીમ ઉમેરો, ગરમ કરો, તેને ઉકળવા દો નહીં. પ્લેટો માં રેડવાની છે.

રસોઈ ક્રીમ સૂપ: રેસીપી નંબર 2

એક પેનમાં ડુંગળી સાથે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ મૂળ અને ગાજર પસાર કરો. અલગ રીતે, અમે લોટની પેસીવેશન બનાવીએ છીએ અને શાકભાજીના ફ્રાઈંગ સાથે જોડીએ છીએ. ટુકડાઓમાં અદલાબદલી, સૂપ હેક ભરણમાં રાંધવા. સૂપને ઠંડુ થવા દો અને બ્લેન્ડરથી ગ્રાઇન્ડ કરો. સમાપ્ત અદલાબદલી સૂપ ફરીથી ઉકળતા સાથે બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે. આ વિકલ્પ ક્રીમ વિના છે, આહાર સૂપ સામાન્ય પાણી સાથે ઇચ્છિત સુસંગતતામાં લાવી શકાય છે.

ડાયેટરી સ્લિમી સૂપ

4 પિરસવાનું:

1. ઓટમીલ - 160 ગ્રામ.
2. પાણી અને દૂધ - દરેક 600 ગ્રામ.
3. માખણ - 20 ગ્રામ.
4. ખાંડ - 20 ગ્રામ.
5. 1 ચિકન ઇંડા.

અમે ઓટમીલને સ sortર્ટ કરીએ છીએ, તેને ગરમ પાણીથી ધોઈએ છીએ, ઉકળતા પાણીમાં મૂકીએ છીએ અને એક કલાક માટે રાંધીએ છીએ. પછી ફિલ્ટર કરો, સાફ કરવાની જરૂર નથી. પરિણામી સમૂહ ફરીથી બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે. ઇંડાને ગરમ દૂધ સાથે ભળી દો, પાતળી ઓટમીલ સૂપમાં રેડવું, મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો. સેવા આપતી વખતે ઓટ સૂપમાં તેલ નાંખો.

જેમ તમે જોઈ શકો છો, સ્વાદુપિંડનું ઉત્પાદન પાચનમાં સરળ હોય તેવા ઉત્પાદનોના ઉમેરા સાથે સૂપ રાંધવાનું જરૂરી બનાવે છે. સદ્ભાગ્યે, ત્યાં આવા પૂરતા ઉત્પાદનો છે, અને ત્યાં ખૂબ ઓછા પ્રતિબંધિત ઘટકો છે. અને આવા સ્વાદિષ્ટ સૂપ રાંધવા ખૂબ જ સરળ છે.

સ્વાદુપિંડના બળતરા માટે સૂપ

રોગ સ્વાદુપિંડમાં સ્વાદુપિંડની બળતરા પ્રક્રિયા થાય છે, જે જીવનની સામાન્ય રીતનું ઉલ્લંઘન કરે છે. મેનૂમાં પ્રથમ અભ્યાસક્રમોના ફરજિયાત સમાવેશ સાથે દર્દીને ફાજલ આહારની જરૂર પડે છે. અસામાન્ય લક્ષણોને દૂર કરવા માટે ડોકટરો સ્વાદુપિંડનું સ્વાદુપિંડ માટે સૂપ ખાવાની ભલામણ કરે છે.

ઉપયોગી ગુણધર્મો

સૂપ પ્રથમ કોર્સ છે. આ વાનગીની ઘણી જાતો તેમાં ઉમેરવામાં આવેલા ઘટકો પર આધારીત છે: સૂપ પુરી, બ્રોથ્સ, કોબી સૂપ, બોર્શટ, વગેરે. નિષ્ણાતો સૂપ્સના મુખ્ય ફાયદાઓને બોલાવે છે:

ઝડપી એસિમિલેશન. પાચન ઉત્તેજના. હીટ ટ્રાન્સફર રીટેન્શન. ભૂખ વધી. બ્લડ પ્રેશરનું સામાન્યકરણ.

જઠરાંત્રિય માર્ગના ડાયાબિટીઝના રોગો માટે આહારમાં વનસ્પતિ અથવા નબળા માંસના સૂપ પર પ્રકાશ સૂપ લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. આ ઉપરાંત, ટેન્ડર પ્રથમ અભ્યાસક્રમોનો ઉપયોગ શાળા અને પૂર્વશાળાના બાળકોના પોષણમાં થાય છે.

સ્વાદુપિંડનો ફાયદો

દર્દીઓ હંમેશાં પોતાને પૂછે છે, "શું પેનક્રેટાઇટિસ સાથે સૂપ બનાવવું શક્ય છે?" પ્રથમ વાનગી ગેસ્ટ્રોએન્ટેરોલોજીકલ પેથોલોજીના પોષણનો આધાર છે. સાચું, આ મુદ્દા પર કેટલીક મર્યાદાઓ છે, જે આપણે પછીથી ટેક્સ્ટમાં ચર્ચા કરીશું.

સ્વાદુપિંડ માટે પેં સૂપ નીચેના ગુણધર્મો ધરાવે છે:

1. રોગપ્રતિકારક શક્તિના ઉત્તેજના
2. હતાશા પરિસ્થિતિઓ નાબૂદ,
3. બ્લડ પ્રેશર કંટ્રોલ
4. લોહીમાં ખાંડ ઓછી
5. હૃદય અને રુધિરવાહિનીઓ પર હકારાત્મક અસર.

સ્વાદુપિંડનો સોજો ધરાવતા આવા સૂપનો ઉપયોગ રોગની વૃદ્ધિ ટાળવા માટે ડ aક્ટરની સલાહ લીધા પછી જ કરી શકાય છે. સ્વાદુપિંડનો વનસ્પતિ સૂપ શરીરમાં પ્રવેશતા પોષક તત્વોનો મુખ્ય સ્રોત છે: આવશ્યક પ્રોટીન, કાર્બોહાઈડ્રેટ, વિટામિન્સ અને ખનિજો.

સ્વાદુપિંડનો શુદ્ધ સૂપ પાચક કાર્યને પુન restસ્થાપિત કરે છે, પાણી-મીઠાના સંતુલનને સામાન્ય બનાવે છે, શરીરને ચંચળતાનો ચાર્જ પ્રદાન કરે છે. શું સ્વાદુપિંડનું સૂપ સાથે શક્ય છે? હા, પ્રવાહીમાં વિશિષ્ટ પદાર્થો હોય છે જે બળતરાના ધ્યાનને બેઅસર કરે છે. સ્વાદુપિંડનો ચિકન બ્રોથ શરીર માટે ઘણા હેતુઓ માટે સેવા આપે છે:

પેરીસ્ટાલિસિસમાં વધારો અને પેટની એસિડિટીએ. સેન્ટ્રલ નર્વસ સિસ્ટમની ઉત્તેજના. પાચન પુનorationસ્થાપના. ચેપી પ્રક્રિયાઓની અવરોધ.

સ્વાદુપિંડનો સોજો એ એક સંતુલિત આહાર છે જે કોલેરાઇટિક અસર પ્રદાન કરે છે, રક્ત વાહિનીઓને શુદ્ધ કરે છે, યકૃત પર ફાયદાકારક અસર કરે છે. બોર્શનો ઉપયોગ શરીરમાંથી ઝેર અને ઝેર દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. તમે સૂપ્સ સાથે મેનુને વૈવિધ્યીકરણ કરતા પહેલાં, તમારે તમારા ડ doctorક્ટરની સલાહ લેવી જરૂરી છે.

જ્યારે તે મૂલ્યના છે તે સૂપ સુધી મર્યાદિત છે

પ્રથમ અભ્યાસક્રમોમાં ઘણી મર્યાદાઓ હોય છે જે રોગના ક્લિનિકલ ચિત્રને વધારે છે. ખોરાકને પચાવવા માટે જરૂરી ઉત્સેચકોના અભાવને કારણે સ્વાદુપિંડના બળતરામાં વટાણાના સૂપનો બિનસલાહભર્યું છે. મહત્વપૂર્ણ! તીવ્ર સ્વાદુપિંડનો સોજો એ પ્રતિબંધિત ભોજન છે. વટાણાના સૂપને સ્થિર માફી સાથે ખાઈ શકાય છે.

વનસ્પતિ સૂપ તૈયાર કરતી વખતે, તમે મશરૂમ્સ અને કોબી ઉમેરી શકતા નથી: પાચન લોડ થાય છે. માંસના બ્રોથ્સ, અથાણાં, કોબી સૂપ, ઓક્રોશકા, બીટરૂટ સૂપ પરના બોર્શર્ટને ચરબીયુક્ત સામગ્રી અને સ્વાદુપિંડ સાથેના જટિલ ખોરાક, તેમજ મસ્ક્યુલોસ્કેલેટલ સિસ્ટમના રોગોને લીધે મેનૂમાં શામેલ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.

સ્વાદુપિંડ સાથેની વાનગીનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો

સૂપ તૈયાર કરવાની મુખ્ય શરત ચરબીયુક્ત અને તળેલા ખોરાક ઉમેરવાની નથી. આહાર ઘટકોનો ઉપયોગ પાચક સિસ્ટમ પર બોજો આપતો નથી. પરિણામે, ચયાપચય સામાન્ય થાય છે અને પાચક ગ્રંથીઓની કામગીરીમાં વધારો થાય છે.

મહત્વપૂર્ણ! સ્વાદુપિંડની સાથે, મૂળ પાકને પ્રતિબંધિત છે: રેવંચી, મૂળો, સોરેલ, લેટીસ, મરી, લસણ. જ્યારે ચિકિત્સક સ્થિર સ્થિતિમાં હોય ત્યારે જ ચિકન સૂપનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. ખાડા અને નસો વગર સ્તનમાંથી સૂપ તૈયાર કરી રહ્યા છીએ. ઉકળતા પછી પ્રથમ બે વખત, પ્રવાહી કાinedવામાં આવે છે, સૂપ એક ચપટી મીઠું, તાજી વનસ્પતિથી રાંધવામાં આવે છે. સ્વાદ માટે, તમે એક ચમચી ખાટા ક્રીમ ઉમેરી શકો છો.

જ્યારે અનાજ અને શાકભાજી પર સૂપ રાંધતા હો ત્યારે, ગરમીની લાંબી સારવાર જરૂરી છે. આહારમાં ચોખા, બિયાં સાથેનો દાણો, જવ અને ઘઉંના પોશાક, ફ્લેક્સસીડનો ઉપયોગ થાય છે. વટાણાના સૂપ ઓછી માત્રામાં પીવામાં આવે છે, જે લાંબા ગાળીને અને કઠોળને રાંધવાને આધિન છે. મહત્વપૂર્ણ! વટાણા સ્વાદુપિંડના સંકેતોમાં વધારો કરી શકે છે. જો આવા સૂપ પછી તીવ્ર લક્ષણો જોવા મળે છે, તો પછી વાનગીને મેનૂમાંથી બાકાત રાખવી જોઈએ.

શું હું સ્વાદુપિંડ સાથે મશરૂમ સૂપ મેળવી શકું?

મશરૂમ્સ અને તે બધા વાનગીઓ જે આજથી તેમની પાસેથી તૈયાર કરી શકાય છે તે વિવાદાસ્પદ ઉત્પાદનોની શ્રેણી સાથે જોડાયેલા છે. છેવટે, ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ સમયાંતરે તેમને આહારની શ્રેણીમાંથી હાનિકારક તરફ ખસેડે છે, અને .લટું. તેથી, શું સ્વાદુપિંડનો સોજો મશરૂમ બનાવવાનું શક્ય છે? ખરેખર, મશરૂમ્સ પોતાને ઘણા લોકોનું પ્રિય ઉત્પાદન છે. અને કહેવાતા "મશરૂમ શિકાર" કેટલો આનંદ આપે છે! સ્વાદુપિંડની બળતરા માટેના આહારની લાક્ષણિકતાઓ શું છે?

સ્વાદુપિંડ માટે મારે મશરૂમ સૂપ ખાવું જોઈએ?

હકીકતમાં, રોગનિવારક આહાર બનાવતી વખતે, તે ધ્યાનમાં લેવામાં આવતા ઉત્પાદનોના સ્વાદ ગુણો નથી, પરંતુ તેમના શક્ય ફાયદા અથવા માનવ શરીરને નુકસાન પહોંચાડે છે. છેવટે, ક્લિનિકલ પોષણનો મુખ્ય ઉદ્દેશ એ સ્વાદુપિંડનું પુનરાવર્તન અટકાવવાનું છે. તે સ્વાદુપિંડના બાકીના ભાગને સુનિશ્ચિત કરવા, જઠરાંત્રિય માર્ગના મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને બચાવવા પર આધારિત છે.

સ્વાદુપિંડની પૃષ્ઠભૂમિ પર મશરૂમ્સની સકારાત્મક ગુણવત્તા એ તેમની ઓછી કેલરી સામગ્રી છે. તેમ છતાં, તેના ઉત્તેજનાના તબક્કે સ્વાદુપિંડનો સોજો ખાવાનું ચોક્કસપણે અશક્ય છે. આ મુખ્યત્વે મશરૂમ સૂપ્સની extંચી એક્સ્ટ્રાક્ટિવિટીને કારણે છે, તેમજ મશરૂમ્સમાંથી તૈયાર કરેલી અન્ય તમામ વાનગીઓને કારણે છે. એટલે કે, તેનો ઉપયોગ સ્વાદુપિંડના ઉત્સેચકોના સ્ત્રાવ, તેમજ જઠરનો રસનો સક્રિયકર્તા છે. તે આશ્ચર્યજનક નથી કે સ્વાદુપિંડના બળતરા સાથે, મશરૂમ સૂપનો ઉપયોગ ફક્ત ઉબકા અને નવી પીડાને ઉત્તેજીત કરશે.

મશરૂમ સૂપ કોઈપણ કિસ્સામાં સ્વાદુપિંડ માટે એક જગ્યાએ ભારે ઉત્પાદન છે. છેવટે, તે ધીમે ધીમે અને નબળા પાચન થાય છે. તેથી, સોજોવાળા સ્વાદુપિંડનો ભાર ન લેવા માટે, મેનૂ પર આવી વાનગીઓનો ઇનકાર કરવો વધુ સારું છે.

જ્યારે સ્વાદુપિંડનો રોગ સાથે મશરૂમ સૂપ માટે અપવાદ કરી શકાય છે?

અલબત્ત, જ્યારે પણ શક્ય હોય ત્યારે તમારે આવી વાનગીનો ઇનકાર કરવો અને દૂર રાખવું જોઈએ. પરંતુ અપવાદ વિના કોઈ નિયમો નથી.તેથી, આવા પ્રથમ કોર્સને રાંધવા માટે, આખા મશરૂમ્સનો ઉપયોગ કરી શકાય નહીં, પરંતુ ફક્ત તેમની ટોપીઓ. તેઓ વ્યવહારીક રીતે ચિટિન ધરાવતા નથી (આ પદાર્થ આંતરડા દ્વારા પચવામાં આવતું નથી, વધુમાં, તે આ પદાર્થ છે જે દુ .ખદાયક ફૂગના ફૂગના કારણ બને છે). તેથી, આવા સૂપ સૌમ્ય હશે.

તદુપરાંત, જો આપણે સ્વાદુપિંડ માટે મશરૂમ્સના સંભવિત ઉપયોગને ધ્યાનમાં લઈએ, તો પોષણવિજ્istsાનીઓ ફક્ત મશરૂમ્સના ડેકોક્શન્સ (બ્રોથ્સ) ને પ્રાધાન્ય આપવાની ભલામણ કરે છે. જો કે આ કિસ્સામાં, નોંધપાત્ર ભાર સ્વાદુપિંડ પર આવશે.

ખાસ મશરૂમ પ્રેમીઓ માટે, સ્વાદુપિંડની સાથે મશરૂમ સૂપ ખાવાની પ્રસંગોપાત મંજૂરી છે, તેની તૈયારી દરમિયાન, મશરૂમ્સ પોતે બાહ્ય સ્તરને મૂળ રીતે સાફ કરવામાં આવ્યા હતા, અને તે પણ જેમાં પગ દૂર કરવામાં આવ્યા હતા. છેવટે, તે આ ભાગો છે જે માનવ જઠરાંત્રિય માર્ગમાં ડાયજેસ્ટ કરવું સૌથી મુશ્કેલ છે.

સ્વાદુપિંડના મશરૂમના સૂપ માટેનો કુલ રાંધવાનો સમય દો hours કલાકથી ઓછો હોઈ શકતો નથી. જો આ રોગમાં સ્થિર માફીની સ્થાપના કરવામાં આવે તો, ફક્ત આ સ્વરૂપમાં સ્વાદુપિંડનો રોગ ધરાવતા દર્દીઓના આહારમાં એક વાનગીને પ્રસંગોપાત સમાવી શકાય છે. એક અથવા બીજી રીત, આ એક અપવાદ છે, અને ક્લિનિકલ પોષણમાં સંપૂર્ણ વાનગી નહીં. જો તમે આ નિયમનું પાલન કરતા નથી, તો તમે ફક્ત ગૂંચવણો ટાળી શકતા નથી.

આહાર માટે સૂપ બનાવવાના નિયમો

વનસ્પતિ સૂપ સ્વાદુપિંડ માટેના આહારનું એક મહત્વપૂર્ણ તત્વ છે, જેની વાનગીઓ વ્યાપક છે, અને યોગ્ય તૈયારી સાથે, મર્યાદિત ઘટકો હોવા છતાં, ખૂબ સ્વાદિષ્ટ હોઈ શકે છે.

આ પ્રક્રિયામાં કંઈ જટિલ નથી, તમારે ફક્ત એવા ઉત્પાદનોની પસંદગી કરવાની જરૂર છે કે જે શરીર માટે હાનિકારક ન હોય અને તે જ સમયે સરળતાથી પચાય, અન્યથા તેઓ દર્દીમાં દુખાવો લાવી શકે છે.

ભૂલશો નહીં કે ગરમ અને ઠંડા સૂપ પણ શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ નથી, આદર્શ રીતે, પ્રથમ વાનગી ગરમ પીરસાવી જોઈએ. તમે ખૂબ ચરબીયુક્ત ચિકન બ્રોથ પર લિક્વિડ ડીશ તૈયાર કરી શકો છો. આ ઉપરાંત, સ્વાદુપિંડ સાથે ધીમા કૂકરમાં વનસ્પતિ સૂપ રાંધવાથી, તમે રસોડામાં વિતાવેલા સમયને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડી શકો છો.

ઇન્ટરનેટ, સ્વાદુપિંડ માટે શાકાહારી સૂપ માટેની વાનગીઓ માટેની તમારી વિનંતીના ઘણા જવાબો આપે છે, પરંતુ તેમાંથી કયા સૌથી વધુ સ્વાદિષ્ટ છે?

સરળ શાકાહારી સૂપ રેસીપી

તમારે જરૂરી 4 પિરસવાનું તૈયાર કરવા માટે:

• 800 ગ્રામ સલાદ
• 200 ગ્રામ ગાજર
• 100 ગ્રામ ડુંગળી
• એક ચમચી વનસ્પતિ (પ્રાધાન્યમાં ઓલિવ) તેલ,
• તાજા ગ્રીન્સ.

શાકભાજી રાંધવા અને મધ્યમ કદના છીણી પર છીણી નાખો, તેને કાપીને બારીક સમારેલી ડુંગળીમાં ઉમેરો, થોડી માત્રામાં તેલમાં તળેલું, જે આ સમયે સહેજ સોનેરી રંગનું હોવું જોઈએ.

દરમિયાન, લગભગ એક લિટર પાણી ઉકળવા લાવો, અને ઉકળતા પછી આખા શાકભાજીનું મિશ્રણ ઉમેરો અને ઓછામાં ઓછા 20 મિનિટ માટે રાંધવા.

જ્યારે બધી સામગ્રી નરમ હોય ત્યારે, સોસપેનમાં બારીક સમારેલા ગ્રીન્સ નાખો. પ્રથમ દહીં અથવા ખાટા ક્રીમ સાથે સેવા આપે છે.

સ્વાદુપિંડનો કોબીજ પુરી સૂપ

આખા કુટુંબ માટે પ્રથમ પૂરતું રસોઇ કરવા માટે તમારી પાસે આવશ્યક છે:

• 12-13 ફૂલકોબી ફૂલો,
• 2-3 ગાજર,
• 4-5 બટાટા,
• દૂધ 500 મિલી
• 500 મિલી પાણી
• સખત ઓછી ચરબીવાળા પનીર 250 ગ્રામ.

બધી શાકભાજીઓને ધોવા, છાલવાળી, અદલાબદલી અને દૂધ સાથે પાણીમાં બાફેલી હોવી જ જોઇએ. જ્યારે બધા ઘટકો ઉકળતા હોય ત્યારે, ચીઝને બરાબર છીણી પર છીણી લો અને બ્લેન્ડર તૈયાર કરો.

તૈયાર શાકભાજીને હરાવો, મીઠું મીઠું નાંખો અને, તેને પનીર સાથે ભળી દો, બીજા 4-5 મિનિટ માટે ઉકાળો. વાનગી બંધ કર્યા પછી તમારે થોડી ઠંડક કરવાની જરૂર છે અને ટેબલ પર મૂકવાની જરૂર છે.

સ્વાદુપિંડનો રોગ સાથેનો કોબીજ સૂપ રોગના તીવ્ર તબક્કે પસાર થઈ ગયા પછી દર્દીના આહારમાં અનિવાર્ય ખોરાક બનશે.

ચિકન સ્ટોક કોળું સૂપ

ચાર લોકોની ગણતરી, તેનો ઉપયોગ થાય છે:

• ચિકન ફીલેટ સૂપ નથી - 900 એમએલ,
• જાપાની તોફુ પનીર (સોયા) - 200 ગ્રામ,
• રાંધેલા શાકભાજીની પુરી (કોબીજ, કોળું, ગાજર) - 300 ગ્રામ,
• ફટાકડા.

સૂપની સહાયથી, અમે વનસ્પતિ પુરીને પાતળું કરીએ છીએ, પરંતુ ખાતરી કરો કે સુસંગતતા શુદ્ધ રહે છે - તે હજી પણ ક્રીમ સૂપ છે.થોડું મીઠું ઉમેરો, ઉડી અદલાબદલી અથવા લોખંડની જાળીવાળું tofu પનીર ઉમેરો અને કેટલાક મિનિટ સુધી આખા મિશ્રણને ઉકાળો.

સમાપ્ત વાનગી સુશોભન તરીકે સૂકા બ્રેડના ટુકડા સાથે ખાઈ શકાય છે.

ઝુચિિની સૂપ

આ સ્વાદુપિંડનો બીજો વનસ્પતિ સૂપ છે, જેમાં રેસીપી શામેલ છે:

• એક ડુંગળી
• એક ગાજર
• એક માધ્યમ સ્ક્વોશ,
• 3 બટાટા
• સૂર્યમુખી તેલનો ચમચી,
• મીઠું
• ગ્રીન્સ.

ધોવાયેલા અને અદલાબદલી બટાટા દો one લિટર પાણીમાં રાંધવાનું શરૂ કરે છે, જ્યારે અન્ય શાકભાજીને ઉડી કા .ે છે. ફ્રાઈંગ પેનમાં ડુંગળીને થોડી મિનિટો માટે ફ્રાય કરો, પછી ગાજર ઉમેરો અને થોડી મિનિટો પછી ઝુચિની.

તળેલા પોપડાની રચનાને ટાળીને, સતત થોડી મિનિટો માટે વનસ્પતિ મિશ્રણને ઓછી ગરમી ઉપર સ્ટ્યૂ કરો. અદલાબદલી શાકભાજીને પાનમાં અદલાબદલી બટાકા સુધી રેડવું અને સૂપને તત્પરતામાં લાવો. બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને, સૂપને હરાવ્યું અને ઠંડુ થયા પછી તેને theષધિઓ સાથે ટેબલ પર પીરસો.

ઝીંગા સાથે વનસ્પતિ સૂપ પર ઝીંગા

મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે જ્યારે રોગનો તીવ્ર તબક્કો પસાર થાય છે ત્યારે આવી વાનગીઓ ખાઈ શકાય છે - હુમલાના 2-3 મહિના પછી.

• વનસ્પતિ પુરી (સંપૂર્ણ રાંધેલા ડુંગળી, ગાજર અને બટાટા, બ્લેન્ડર અથવા પુશેર સાથે છૂંદેલા બટાકાની સુસંગતતામાં લાવવામાં આવે છે) - 400 ગ્રામ,
• લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ - 150 ગ્રામ,
• શેલ મુક્ત ઝીંગા - 70 ગ્રામ.

રાંધેલા શાકભાજીમાંથી તૈયાર છૂંદેલા બટાકાની ભલામણ કરવામાં આવે છે કે પાણી કે જેમાં તેઓ તૈયાર કરવામાં આવ્યાં હતાં, અથવા મજબૂત ચિકન સૂપ સાથે નહીં.

પનીર સાથે વનસ્પતિ સૂપ પુરીને ઘણી મિનિટ ઉકળતા પછી, તમારે તેને છાલવાળી ઝીંગા રેડવાની જરૂર છે અને તેમની સાથે બીજા 3-4 મિનિટ સુધી રાંધવા જોઈએ. ઠંડક પછી ટેબલ પર વાનગી પીરસો.

જવ વેજીટેબલ સૂપ

• 200 ગ્રામ જવ (કોગળા અને 2.5-3.5 કલાક સુધી પાણીથી ભરો),
• 1 ઝુચિની
• 1 ટમેટા
• 2 ગાજર
• વનસ્પતિ તેલ
• વનસ્પતિ અથવા ચિકન સૂપ,
• ખાટા ક્રીમ અને સ્વાદ માટે bsષધિઓ.

અનાજ તાણ, પછી લગભગ 60 મિનિટ માટે રાંધવા, પછી ફરીથી તાણ. શાકભાજી સાથે પોર્રીજ મિક્સ કરો, અગાઉ વનસ્પતિ તેલમાં એક શાક વઘારવાનું તપેલું અને ઓછી માત્રામાં સૂપ.

ઓછામાં ઓછા 20 મિનિટ માટે બધા ઘટકોને રાંધવા, પછી બંધ કરો અને ખાટા ક્રીમ અને bsષધિઓ સાથે ટેબલ પર પીરસો.

માછલી સાથે વનસ્પતિ સૂપ

ઉત્પાદન સૂચિ:

• 500 જી.આર. ઓછી ચરબીવાળી માછલી (હેક અથવા પોલોક ફલેટ),
• 50 જી.આર. ગાજર
• 40 જી.આર. ઝુચિની
• 50 જી.આર. ડુંગળી
• 2 ચમચી. એલ લોટ
• દૂધ 150 મિલી
• 50 જી.આર. કચુંબરની વનસ્પતિ
• ગ્રીન્સ
• મીઠું.

મીઠું ચડાવેલા પાણીમાં માછલીને ઉકાળો અને ઉકળતા સમયે તેમાંથી ફીણ કા removeો, પછી શાક વઘારવાનું તપેલુંમાંથી માછલીને દૂર કરો. પરિણામી માછલીના સૂપમાં, પાસાદાર ભાત બટાટા ઉમેરો અને ટેન્ડર સુધી રાંધવા, પછી ઝુચિની ઉમેરો.

અદલાબદલી ડુંગળી સાથે બારીક કાતરી ગાજર મિક્સ કરો અને કોઈપણ વનસ્પતિ તેલમાં સાંતળો, પછી બટાકા અને ઝુચિની ઉમેરો. આ સમયે, લોટને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો અને તે જ રીતે બ્રોથ સાથે મિક્સ કરો.

રસોઈ પૂર્ણ કરતા 4-6 મિનિટ પહેલાં, અગાઉથી અદલાબદલી, ભરણ ઉમેરો. માછલીઓને પાચનશક્તિથી દૂર રાખો.

તૈયાર સૂપને ઠંડુ કરો અને બ્લેન્ડરથી હરાવ્યું, અને પછી બાફેલી દૂધ ઉમેરો. પરિણામ એ સેલરી અને bsષધિઓથી સજ્જ એક નમ્ર અને સ્વાદિષ્ટ છૂંદેલા બટાકાની સૂપ છે.

કોળા સાથે સુકા ફળનો સૂપ

સ્વાદુપિંડ સાથે વનસ્પતિ સૂપ કેવી રીતે રાંધવા? આ વિનંતીના ઘણા જવાબો છે. જો કે, સ્વાદુપિંડ માટે માત્ર શાકાહારી સૂપ સારા નથી. શોધાયેલ વાનગીઓ આપણા માટે અસામાન્ય છે, પરંતુ આમાંથી કોઈ ઓછા સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈના અભ્યાસક્રમો નથી.

તમને જરૂર પડશે:

• સૂકા સુકા જરદાળુ - 100 જી.આર. ,.
• સૂકા સફરજન - 100 જી.આર. ,.
• કોળાના પલ્પ - 200 જી.આર. ,.
• ખાંડ અને તજ - એક નાની ચપટી,
• સ્ટાર્ચ.

ધોવાઇ અને અદલાબદલી સૂકા ફળોને ઠંડા પાણીમાં રેડવું અને ઓછી ગરમી પર 20-25 મિનિટ સુધી રાંધવા. સમય વીતી ગયા પછી, સૂપ કા drainી નાખો, અને ખાંડ અને તજ ઉમેરીને સ્ટ્રેનર વડે સુકા ફળોને કાળજીપૂર્વક પ્યુરીમાં ફ્રાય કરો. અલગ, કોળાની અદલાબદલી માવો સ્વીઝ કરો, જો જરૂરી હોય તો ફળનો સૂપ ઉમેરો.

બ્લેન્ડર સાથે કોળાને હરાવ્યું, ફળની પ્યુરી ઉમેરો અને ફળોના બ્રોથમાં થોડું વધુ એક સાથે રાંધવા. છેલ્લા તબક્કે, મિશ્રણ ઠંડુ થવું જોઈએ અને સ્ટાર્ચની રજૂઆત કરવી આવશ્યક છે, જે અગાઉ ઠંડુ ફળોના સૂપની થોડી માત્રાથી ભળી હતી. જ્યારે બધી ઘટકોને જોડવામાં આવે ત્યારે, મિશ્રણને બોઇલમાં લાવો.

સારાંશ આપવા માટે, તે કહેવું યોગ્ય છે કે સંપૂર્ણ રૂપે ઉત્પાદનોને તમારા સ્વાદ અનુસાર પસંદ કરવાની તક હોય છે, મુખ્ય નિયમ સાંભળીને - સ્વાદુપિંડને નુકસાન ન પહોંચાડે. મસાલા પ્રેમીઓ માટે, હળદર અને મર્યાદિત આદુની મૂળની મંજૂરી છે. તેમની પાસે બળતરા વિરોધી અસર છે અને ગેસ્ટ્રિક જ્યુસનું ઉત્પાદન ઘટાડે છે.

હકીકતમાં, સ્વાદુપિંડ સાથેની વનસ્પતિ સૂપ માટેની વાનગીઓ ખૂબ જ વૈવિધ્યસભર હોય છે, અને દરેક વ્યક્તિ તૈયારી સમયે ગોઠવણો કરી શકે છે, મુખ્ય વસ્તુ દર્દીને નુકસાન પહોંચાડવાની નથી.

• સ્વાદુપિંડની સારવાર માટે આશ્રમ ફીનો ઉપયોગ

તમે આશ્ચર્યચકિત થશો કે રોગ કેવી ઝડપથી પાછો આવે છે. સ્વાદુપિંડની કાળજી લો! 10,000 થી વધુ લોકોએ માત્ર સવારે પીવાથી તેમના સ્વાસ્થ્યમાં નોંધપાત્ર સુધારો જોવા મળ્યો છે ...

સ્વાદુપિંડનો આહાર સલાડ રેસિપિ

માંસ અને માછલી સાથે સંયોજનમાં શાકભાજીનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તેઓ સૌમ્ય ગરમીની સારવાર માટે તમામ પોષક તત્વોને પણ આભારી છે.

આહારના ભાગ રૂપે સ્વાદુપિંડનો સોફલ વાનગીઓ

આવા ઉત્પાદનનો ઉપયોગ સ્વાદુપિંડ માટે સંપૂર્ણપણે સલામત છે અને આ પ્રકારના દર્દીઓને આહાર મેનૂમાં ઉમેરીને ઘણીવાર તેનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. વાનગીની નાજુક રચના જઠરાંત્રિય માર્ગ પર ખૂબ જ નરમાશથી કાર્ય કરે છે

સ્વાદુપિંડનો સોજો સાથે કુટીર ચીઝ કseસરોલ

ડોકટરો દ્વારા નાસ્તા તરીકે દરરોજ ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. કુટીર પનીર પર આધારિત વાનગીઓ સ્વાદુપિંડ પરના ભારને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડે છે, ગેસની રચના ઘટાડવામાં મદદ કરે છે

સ્વાદુપિંડની સાથે બાજરીનો પોર્રીજ

સ્વાદુપિંડની સાથે બાજરીનો પોર્રીજ ઘણી રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે, જો કે, સૌથી વધુ લોકપ્રિય અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી કોળું ઉમેરવું છે આ પોર્રીજ ક્ષીણ થઈ જવું જોઈએ! આ વાનગી રાત્રિભોજન માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે.