હાયપોલિપિડેમિક આહાર - અઠવાડિયા માટે પોષણના નિયમો અને મેનૂઝ

લિપિડ-લોઅરિંગ આહાર એ એક વિશેષ આહાર છે જેનો હેતુ શરીરમાં કોલેસ્ટરોલ ઘટાડવાનો છે. તેથી, આવા આહારવાળા મેનૂમાં સરળતાથી પાચનયોગ્ય કાર્બોહાઇડ્રેટ, પ્રાણી ચરબી અને કોલેસ્ટરોલથી સમૃદ્ધ મૂળભૂત ખોરાકનો સંપૂર્ણ બાકાત સૂચવવામાં આવે છે.

કોલેસ્ટરોલ એ સ્ટેરોઇડ્સના વર્ગમાંથી ચરબી જેવું પદાર્થ છે જે માનવ શરીર દ્વારા સ્વતંત્ર રીતે ઉત્પન્ન કરી શકાય છે. મુખ્ય બાયોકેમિકલ પ્રક્રિયાઓ માટે કોલેસ્ટ્રોલની વ્યાજબી માત્રા જરૂરી છે. તેથી, કોલેસ્ટરોલ પ્રોજેસ્ટેરોન અને અન્ય સ્ટેરોઇડ સેક્સ હોર્મોન્સ, તેમજ કોર્ટીકોસ્ટેરોઇડ્સમાં ફેરવાય છે.

કોલેસ્ટરોલ વિટામિન ડી 3, પિત્ત એસિડની રચનામાં સામેલ છે, ઝેરી હેમોલિટીક ઝેરથી લાલ રક્ત કોશિકાઓનું રક્ષણ કરવામાં મદદ કરે છે, સેલ પટલની અભેદ્યતા અને શરીરમાં ઘણી અન્ય મહત્વપૂર્ણ પ્રક્રિયાઓને નિયંત્રિત કરે છે.

પરંતુ પ્રાણીઓથી વિપરીત (જેમાં શરીરમાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્વતંત્ર ઉત્પાદન બંધ થાય છે જ્યારે તે ખોરાકમાં વધારે પ્રમાણમાં પીવામાં આવે છે), મનુષ્ય પ્રતિસાદ સિદ્ધાંતના આધારે કોલેસ્ટરોલનું નિયમન ધરાવતા નથી. તેથી, ચરબીયુક્ત અને ઉચ્ચ કેલરીવાળા ખોરાકના સતત ઉપયોગથી, કોલેસ્ટરોલ આ બધા સમયનો સંચય કરશે, જે ઘણી વખત રક્તવાહિનીના રોગો થવાનું જોખમ વધારે છે.

તે પોતે કોલેસ્ટેરોલ નથી જે ખતરનાક છે, પરંતુ શરીરમાં તેની વધતી સામગ્રી અને ઓછી ઘનતાવાળા લિપોપ્રોટીનની દિશામાં કોલેસ્ટ્રોલ અપૂર્ણાંક વચ્ચેનું અસંતુલન.

તેથી, રક્તવાહિનીના રોગોવાળા લોકો (ઉદાહરણ તરીકે, કંઠમાળ પેક્ટોરિસ, સેરેબ્રલ સ્ટ્રોક, કોરોનરી ધમની રોગ, મ્યોકાર્ડિયલ ઇન્ફાર્ક્શન અને અન્ય) માટે કોલેસ્ટરોલના સ્તરનું નિરીક્ષણ કરવું ખાસ કરીને મહત્વપૂર્ણ છે, તેમજ દરેકને જે આ રોગોનો શિકાર છે (આનુવંશિકતા, વૃદ્ધાવસ્થા, ધૂમ્રપાન, વધુ વજન) ડાયાબિટીસ મેલીટસ, હાઈ બ્લડ પ્રેશર, વગેરે.).

ઉપરાંત, કોલેસ્ટેરોલનું સલામત સ્તર જાળવવા માટે, દરેક જે જીવનના યુવાન અને સક્રિય વર્ષોને લંબાવવા માંગે છે તે જરૂરી છે. આ કરવા માટે, ફક્ત કેટલાક પોષક ધોરણો જ અવલોકન કરવા જોઈએ. તમારે કોઈ વિશિષ્ટ ઉત્પાદનો (ચરબી, પીવામાં માંસ, માખણ) ના સાવચેત રહેવું જોઈએ, પરંતુ તેમના વધુ પડતા અને અનિયંત્રિત ઉપયોગથી.

સ્થૂળ લોકો, ચરબીયુક્ત ખોરાકને નકારવા ઉપરાંત, કુલ દૈનિક કેલરીનું પ્રમાણ પણ ઓછું કરવું જોઈએ. કેટલાક કિસ્સાઓમાં, ડ doctorક્ટર ઉચ્ચારિત રક્તવાહિનીના રોગો માટે વ્યક્તિગત કડક લિપિડ-લોઅરિંગ ખોરાક ખેંચી શકે છે.

મોટેભાગે, લિપિડ-ઘટાડતો આહાર સામાન્ય બનાવ્યો છે. જો વિવિધ અંગોના ભાગ પર ઉલ્લંઘન થાય છે, તો ડ doctorક્ટર યોગ્ય ગોઠવણો અને સુધારા કરે છે. તે જ સમયે, 19.00 પછીના ખોરાકનો ઇનકાર અને પ્લાન્ટ ફાઇબરથી સમૃદ્ધ અને પૌષ્ટિક પોષક ખોરાકનો સમાવેશ કરવો અને કોલેસ્ટરોલ (કોઈપણ ફળો અને શાકભાજી) ને સંપૂર્ણપણે બાકાત રાખવું મહત્વપૂર્ણ માનવામાં આવે છે.

લિપિડ-લોઅરિંગ આહાર દરમિયાન ઉપયોગ માટે માન્ય ઉત્પાદનો:

• વિવિધ તાજા તેમજ સ્થિર શાકભાજી (પ્રાધાન્ય ત્વચા સાથે): ટામેટાં, રીંગણા, મૂળાઓ, સલગમ, કોબી, કાકડી, વટાણા, મકાઈ, કઠોળ, કોબીજ, કોબી, સ્ક્વોશ, મૂળા, ઝુચિની, ગાજર, બીટ વગેરે. આ શાકભાજીમાંથી, વિવિધ સલાડ, ઠંડા શાકાહારી બોર્શ, બીટરૂટ સૂપ, વિનાશ અને વધુ બનાવવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ઉપરાંત, બધી શાકભાજી બાફવામાં, બાફેલી અને બેકડ કરી શકાય છે.
• ત્વચા સાથેના વિવિધ ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની: સફરજન, નાશપતીનો, અનેનાસ, પ્લમ, પીચ, રાસબેરિઝ, ચેરી, કરન્ટસ, વગેરે. તેઓ સ્થિર અને તાજી બંને ખાઈ શકાય છે, તેમની પાસેથી સલાડ તૈયાર કરી શકે છે, કોમ્પોટ્સ અને જેલી (ખાંડ વિના) રાંધશે.
• વિવિધ herષધિઓ: ડુંગળી, કચુંબરની વનસ્પતિ, સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, પાલક, સોરેલ, તુલસીનો છોડ, કચુંબર, વગેરે.
• વનસ્પતિ તેલ: રેપસીડ, દ્રાક્ષ બીજ, ઓલિવ, સૂર્યમુખી, અળસી અને અન્ય.
• સીફૂડ: કેલ્પ, માછલી, સ્ક્વિડ, વગેરે.
• પીણાં: ખનિજ અને સાદા પાણી, ઉમેરવામાં ખાંડ વગરનો રસ, ફળ પીણાં, ચા.

મધ્યમ વજનવાળા લોકોના આહારમાં રાઈ બ્રેડ, પાસ્તા, ચોખા અને અનાજ (પાણી પર) ઓછી માત્રામાં શામેલ હોઈ શકે છે.

લિપિડ-લોઅરિંગ આહાર દરમિયાન જે ખોરાકનો ઉપયોગ કરી શકાય છે તે મર્યાદિત છે:

• લાલ અને નદીની માછલી.
• દૂધ અને તેમાંથી બધા ઉત્પાદનો: ખાટા ક્રીમ, ચીઝ, કેફિર, કુટીર ચીઝ, માખણ, દહીં, દહીં, આથો શેકવામાં આવતું દૂધ, મિલ્કશેક્સ, આઈસ્ક્રીમ, કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક અને મિલ્ક પોર્રીજ.
• દુર્બળ માંસ, સફેદ (ચામડી વિના) મરઘાં. આ ઉત્પાદનો રાંધવામાં આવે છે, કોલસા પર શેકવામાં આવે છે, શેકેલી અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં. તે ફ્રાય અને સ્ટ્યૂ માંસ માટે અનિચ્છનીય છે.
• ઓછી ચરબીવાળા ચિકન અને માંસ પછી ગૌણ બ્રોથ (પ્રાથમિક સૂપ કાinedવામાં આવે છે, માંસને નવા પાણીમાં છેલ્લે ફરીથી બાફવામાં આવે છે).
• મશરૂમ્સ (સૂકા, તાજા, સ્થિર)
• બટાકા (ઠંડા પાણીમાં લગભગ એક કલાક પ્રાધાન્ય પૂર્વ વૃદ્ધ). તે ઉકળવા આગ્રહણીય છે, ક્યારેક તમે થોડું ફ્રાય કરી શકો છો.
• વિવિધ બદામ (બદામ, હેઝલનટ, અખરોટ અને અન્ય).
• કેચઅપ (ઉમેરવામાં ખાંડ વિના), મસાલા, અડિકા, સરસવ, સરકો, સોયા સોસ, મસાલા.
• ચા, ખાંડ વગરની ઇન્સ્ટન્ટ કોફી.

લિપિડ ઘટાડતા આહાર દરમિયાન જે ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરવાની પ્રતિબંધિત છે:

• વિવિધ પ્રકારની વનસ્પતિ અને પ્રાણીની ચરબી (સંતૃપ્ત ચરબી): પામ અને નાળિયેર તેલ, ફેલાવો, માર્જરિન, રસોઈ તેલ અને ડુક્કરનું માંસ ચરબી.
• ચરબીયુક્ત માંસ અને ચરબીયુક્ત: ડુક્કરનું માંસ, બતક, ઘેટાંના. તેમજ વધુ પ્રમાણમાં સંતૃપ્ત ચરબીવાળા વિવિધ ખોરાક: સોસેજ, બ્રિસ્કેટ, બાફેલી ડુક્કરનું માંસ, બીફ સ્ટીક્સ, હેમ, ગળુ, પીવામાં માંસ, માંસબsલ્સ, મીટબsલ્સ, સોસેજ, રાંધેલા અને પીવામાં ફુલમો, તૈયાર માંસ, ચરબીયુક્ત માંસ બ્રોથ.
• વિવિધ alફલ: કિડની, મગજ, યકૃત (અને તેમાંથી પેસ્ટ કરો), ફેફસાં.
• મરઘાંમાં ત્વચા અને લાલ માંસ.
• માછલીનો કેવિઅર, મોલસ્ક, સ્ટર્જન, માછલીનું યકૃત, ક્રેફિશ અને ઝીંગા.
• ખાંડ અને કોકો, તેમજ મધવાળી કન્ફેક્શનરી.
• પાસ્તા.
• ફાસ્ટ ફૂડ: પોપકોર્ન, હેમબર્ગર, ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ, વગેરે.
• પ્રીમિયમ લોટ અને વિવિધ બેકરી ઉત્પાદનો (પેસ્ટ્રી, બિસ્કીટ, કેક, ડ્રાયર્સ, ફટાકડા) ની સફેદ બ્રેડ.
• ઇંડા અને તેમની પાસેથી વાનગીઓ.
• કાર્બોનેટેડ અને આલ્કોહોલિક પીણાં.

લિપિડ-લોઅરિંગ આહારના મૂળ નિયમો અને સિદ્ધાંતો:

પોષણ તર્કસંગત હોવું જોઈએ. પોષક તત્ત્વો અને energyર્જા વચ્ચે સતત સંતુલન હોવું આવશ્યક છે જે ખોરાકમાંથી આવે છે અને શરીરની જરૂરિયાતો પર ખર્ચ કરે છે. બધા ઉત્પાદનો ફક્ત ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા, ઓછી કેલરીવાળા અને પૌષ્ટિક હોવું જોઈએ નહીં, પણ વિવિધ પણ હોવા જોઈએ.

શરીરમાં પ્રવેશતા વિવિધ ચરબી વચ્ચે સંતુલન જાળવવું જરૂરી છે. આહારમાં ઓછામાં ઓછું પ્રાણીઓ (અથવા સંતૃપ્ત ચરબી) હોવા જોઈએ, મોટાભાગના બહુઅસંતૃપ્ત (વર્ગ) ઓમેગા અને અન્ય).

પ્રોટીન ખોરાકમાં જરૂરી છે, પરંતુ તમે જે માંસ પસંદ કરો છો તે પાતળા હોવું જ જોઇએ. ઇંડાને અઠવાડિયામાં બેથી ત્રણ વાર કરતાં વધુ લેવાની મંજૂરી છે. ત્વચા વિના તમામ માંસ ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરો અને તેલમાં તળ્યા વિના રસોઇ કરો.

ડેરી અને ખાટા-દૂધના ઉત્પાદનોનો વપરાશ ઓછા પ્રમાણમાં થવો જોઈએ, ઓછી કેલરીવાળાને પ્રાધાન્ય આપવું જોઈએ.

જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ નિયમિતપણે વાપરી શકાય છે: દિવસમાં લગભગ 400 ગ્રામ વિવિધ ફળો અને ફાઇબરથી સમૃદ્ધ શાકભાજીમાં હોવું જોઈએ (જેનો ત્રીજો ભાગ તાજો ખાવું વધુ સારું છે), બાકીના 100-200 ગ્રામ વિવિધ અનાજ ઉત્પાદનોથી બનેલા હોવા જોઈએ.

રક્તવાહિની રોગોની હાજરીમાં, નિયમો વધુ કડક અને બદલાઇ શકે છે.

તેથી, બધી માંસની વાનગીઓ વનસ્પતિની બાજુની વાનગીઓ સાથે શ્રેષ્ઠ રીતે બાફેલી અને ખાવામાં આવે છે. દરરોજ લગભગ 50 ગ્રામ ચરબી રહિત કુટીર ચીઝ અથવા માછલી અને લગભગ 60 ગ્રામ ઓછી ચરબીવાળા માંસ ખાઈ શકાય છે.

દિવસમાં ચાર કે પાંચ વખત અપૂર્ણાંક અને થોડું થોડું ખાવાનું વધુ સારું છે. રાત્રિભોજન સૂવાનો સમય પહેલાં બેથી ત્રણ કલાક પહેલાં હોવો જોઈએ નહીં.જો રાત્રિભોજન પછી જો તમે ખરેખર ખાવા માંગતા હો, તો પછી તમને એક ગ્લાસ કેફિર પીવાની મંજૂરી છે, એક સફરજન અથવા ગાજર ખાય છે.

જો શક્ય હોય તો, આહારમાં સીફૂડ ઉમેરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે: માછલી, સીવીડ, ઝીંગા અને સ્ક્વિડ.

બ્રેડની માત્રા દરરોજ 200 મિલિગ્રામથી વધુ ન હોવી જોઈએ (રાઇ, બ્ર branન, વાસી બ્રેડનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે).

ત્રણ દિવસ માટે લગભગ લિપિડ-ઘટાડતો આહાર મેનૂ.

પ્રથમ દિવસ.

સવારનો નાસ્તો: નોન-સ્કીમ દૂધ (200 ગ્રામ) માં ઓટમીલ પોર્રીજ, લીલી નબળી ચા (200 મિલી).

બીજો નાસ્તો: ફળ અને બેરીનો કચુંબર (250 ગ્રામ).

બપોરનું ભોજન: બેલ મરી ગ્રાઉન્ડ ગોમાંસ અને ચોખા (300 ગ્રામ), સફરજનનો રસ (200 મિલી) થી સ્ટફ્ડ.

નાસ્તા: જામ સાથે 2 ટોસ્ટ્સ (બ્રાન સાથે અનાજની બ્રેડ), એક મધ્યમ પિઅર.

ડિનર: શાકાહારી બોર્શ ઓછી ચરબીવાળી ખાટા ક્રીમ (300 મિલી) સાથે.

બીજો દિવસ.

સવારનો નાસ્તો: ઓલિવ તેલ (તાજી 250 ગ્રામ) સાથેનો તાજી વનસ્પતિ કચુંબર, નબળી કાળી ચા (200 મિલી).

બપોરનું ભોજન: 1 ગ્રેપફ્રૂટ અને 3 પ્લમ.

બપોરનું ભોજન: બાફેલી ચિકન સ્તન (100 ગ્રામ) સાથે બિયાં સાથેનો દાણો (200 ગ્રામ), આલૂનો રસ.

નાસ્તા: અદલાબદલી સૂકા ફળ (250 ગ્રામ) સાથે 4% કુટીર ચીઝ.

ડિનર: બેકડ માછલી (200 ગ્રામ), કચુંબરની વનસ્પતિ અને સફરજન (150 ગ્રામ) સાથે સફેદ કોબી કચુંબર.

ત્રીજો દિવસ.

સવારનો નાસ્તો: તાજા સફરજન (250 ગ્રામ) સાથે કુટીર પનીર કૈસરોલ, દૂધ સાથેની કોફી (200 મિલી).

બીજો નાસ્તો: બે-ઇંડા ઓમેલેટ (200 ગ્રામ), લીલી ચા (200 મિલી).

લંચ: વનસ્પતિ સૂપ (300 મીલી), બે અનાજની બ્રેડ.

નાસ્તા: ગ્રીક કચુંબર (250 ગ્રામ), ખનિજ જળ (200 મિલી).

ડિનર: બાફેલી બીફ (150 ગ્રામ), સ્ટ્યૂડ શાકભાજી (લીલા કઠોળ, ગાજર, ઝુચિની) (200 ગ્રામ).

હાયપોલિપિડેમિક આહારને ઘણીવાર એક પ્રકારનું પોષણ યોજના તરીકે આહાર ન કહેવાય છે. તે માત્ર શરીરમાં કોલેસ્ટરોલની માત્રામાં નોંધપાત્ર ઘટાડો કરવામાં જ નહીં, પણ વધારે વજનથી છૂટકારો મેળવવા અને આખા શરીરને સુધારવામાં પણ મદદ કરે છે.

તે યાદ રાખવું મહત્વપૂર્ણ છે કે કેટલાક કિસ્સાઓમાં, ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવા માટે, ડ doctorક્ટર જટિલ ઉપચારનો ઉપયોગ કરી શકે છે, જેમાં લિપિડ-લોઅરિંગ આહાર ઉપરાંત, વધારાની કોલેસ્ટરોલ-ઘટાડવાની દવાઓ લેવી, મોટર પ્રવૃત્તિમાં વધારો કરવો, ખરાબ ટેવો છોડી દેવી (ધૂમ્રપાન કરવું, દારૂ પીવું) અને વજન ઘટાડવું શામેલ છે.

તે શું છે?

સામાન્ય સિદ્ધાંતો અને લિપિડ-ઘટાડેલા આહારની લાક્ષણિકતાઓ. આ આહારનો હેતુ શરીરમાં કોલેસ્ટરોલનું પ્રમાણ ઘટાડવાનો છે.

કોલેસ્ટરોલ એ સ્ટીરોઇડ્સના વર્ગીકરણમાંથી એક સંયોજન છે, જે ચરબી જેવું પદાર્થ છે. તે ખોરાક સાથે માનવ શરીરમાં પ્રવેશે છે, અને કોષો દ્વારા પણ સ્વતંત્ર રીતે ઉત્પન્ન થઈ શકે છે. સામાન્ય જીવન માટે, આ પદાર્થ આવશ્યક છે, કારણ કે તે સૌથી મહત્વપૂર્ણ પ્રક્રિયાઓમાં ભાગ લે છે:

• લાલ રક્તકણોને ઝેરથી સુરક્ષિત રાખે છે,
• વિટામિન ડીની રચનામાં હાજર,
• સેક્સ હોર્મોન્સના સંશ્લેષણમાં ભાગ લે છે,
• કોષ પટલની અભેદ્યતાને નિયંત્રિત કરે છે.

જો પ્રાણીઓમાં લોહીમાં કોલેસ્ટરોલનું સ્તર વધે છે, તો તેનું ઉત્પાદન તરત જ બંધ થઈ જાય છે. લોકોમાં આવા નિયમન નથી. તેથી, ઉચ્ચ કેલરી, ચરબીયુક્ત ખોરાકમાં વધુ પડતા પ્રવેશથી સ્ટીરોઇડ પદાર્થમાં બહુવિધ વધારો થાય છે. અને આ હૃદય અને રુધિરવાહિનીઓ માટે સીધો અને ગંભીર ખતરો છે.

નિષ્કર્ષ: કોલેસ્ટરોલ પોતે જ આરોગ્ય માટે જોખમી નથી, પરંતુ શરીરમાં તેની વધારે માત્રા છે. તેની પ્રવૃત્તિ અને યુવાનીને લંબાવવા માટે કોલેસ્ટરોલના સ્તરનું નિરીક્ષણ કરવું જરૂરી છે. આ માટે, સૌ પ્રથમ, કેટરિંગના ચોક્કસ નિયમોનું પાલન કરવું જરૂરી છે. આ લિપિડ-લોઅરિંગ આહાર સાથે સંપૂર્ણપણે સુસંગત છે, જેનો મુખ્ય લક્ષ્ય તંદુરસ્ત કોલેસ્ટરોલના સ્તરને ટેકો આપવાનું છે.

લિપિડ-ઘટાડતા માનક આહારના મુખ્ય સિદ્ધાંતો:

1. ભૂખે મરવાની સખત પ્રતિબંધ છે! જો "ભૂખમરો" દ્વારા વધારાના પાઉન્ડનો નાશ થાય છે - તો આ આહાર હાયપોલિપિડેમિક નથી.
2. તેને વળગી રહેવું, શક્ય તેટલું વારંવાર ખાવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, દિવસમાં 5-6 વખત નાના ભાગોમાં અને ભોજન વચ્ચે લાંબા વિરામ કર્યા વિના.શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ: તેમની વચ્ચે ત્રણ મુખ્ય ભોજન અને બે નાસ્તા.
3. આહારનું અવલોકન કરો. ત્યાં સખત રીતે ફાળવેલ કલાકો છે. રાત્રિભોજન, સૂવાનો સમય કરતાં ચાર કલાક પહેલાં હોવો જોઈએ નહીં.

અને આહારની સંપૂર્ણ સમીક્ષા કરવી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે:

• ખાંડ, મીઠું, ડેરી ઉત્પાદનો અને ઇંડાનો વપરાશ નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડવો,
• પ્રોટીનના મુખ્ય સપ્લાયર મરઘાં અને માછલી હોવા જોઈએ,
• સંતૃપ્ત ચરબી (પ્રાણીઓ) બહુઅસંતૃપ્ત કરતા ઓછી લેવી જોઈએ,
• ફાઇબર અને કાર્બોહાઈડ્રેટનું પ્રમાણ વધારે હોય છે,
• ડીશની કેલરી સામગ્રીનું સખત નિરીક્ષણ કરો, તે 1200 કેકેલથી વધુ ન હોવી જોઈએ,
• રસોઈ પદ્ધતિ: સ્ટીવિંગ, રસોઈ, બેકિંગ.
• વધુ પ્રવાહી પીવો. તે દરરોજ 2 લિટર સુધી નશામાં હોવું જોઈએ.

આ બધા નિયમોની કાળજીપૂર્વક પાલન કરવાના કિસ્સામાં, પરિણામ આવવામાં લાંબું નહીં આવે: વજન ઘટાડવું 6-7 કિલોગ્રામ સુધી અવલોકન કરવામાં આવે છે, મૂડ સુધરે છે, નિંદ્રામાં સુધારો થાય છે, હૃદયના વિસ્તારમાં પીડા બંધ થાય છે.

તમે અમર્યાદિત સમય માટે લિપિડ-લોઅરિંગ આહારનું પાલન કરી શકો છો, અને ચોક્કસ પરિસ્થિતિઓમાં અને સંકેતોમાં, ઓછામાં ઓછું તમારા આખા જીવનમાં તેનું પાલન કરો.

ઉત્પાદન સૂચિ

લિપિડ-ઘટાડતા શાસ્ત્રીય આહારની સૌથી મોટી અસરકારકતા માટે, ઉત્પાદનોની ત્રણ સૂચિ પર ધ્યાન આપવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, જેમાંથી તમારે સખ્તાઇથી વળગી રહેવું જોઈએ કે જેની મંજૂરી છે અને સ્પષ્ટપણે પ્રતિબંધિત ઇનકાર કરવો જોઈએ:

ખાવા માટે ઉપયોગી ખોરાક:

• બદામ (બદામ, અખરોટ),
• શાકભાજી (વટાણા, સ્ક્વોશ, ઝુચિની, રીંગણ, કોબીજ અને સફેદ કોબી, ગાજર, સલગમ, કઠોળ, મૂળા, ટામેટાં, બીટ),
• સૂકા ફળો
• ફળો, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની (ખાંડ વગર તૈયાર, સ્થિર, તાજા),
• ટર્કી
• દરિયાઈ માછલી (તેલયુક્ત સહિત) - અનાજ, અનાજ,
• ડુંગળી, લસણ, bsષધિઓ,
• સમુદ્ર કાલે,
• ફળોના પીણા, કોમ્પોટ્સ, ખાંડ વગરના રસ,
• વનસ્પતિ તેલ (રેપસીડ, ઓલિવ, અળસી, બદામ, સૂર્યમુખી).

ઉત્પાદનોની મંજૂરી છે પરંતુ મધ્યસ્થતામાં:

• નદી માછલી
• કીફિર, કુટીર ચીઝ,
• બટાટા (પરંતુ તળેલા નથી),
• મરઘાં માંસ (ત્વચા વગરનું, સફેદ, ચીકણું),
• મશરૂમ્સ
• બિયાં સાથેનો દાણો
• વાછરડાનું માંસ
• alફલ,
• ચીઝ
• ઇંડા
• માખણ
• કોફી (દૂધ અને ખાંડ વિના),
• રાઈ બ્રેડ
• મધ
• મીઠાઈઓ (કેન્ડી, મુરબ્બો, માર્શમોલો).

આહાર દરમિયાન પ્રતિબંધિત ઉત્પાદનો:

• ડેરી ઉત્પાદનો, ચરબીયુક્ત સામગ્રી જેમાંથી 3% (ક્રીમ, ખાટા ક્રીમ, આઈસ્ક્રીમ, કન્ડેન્સ્ડ દૂધ),
• ચરબીયુક્ત, માર્જરિન અને કન્ફેક્શનરી ચરબી,
• ચરબીવાળા માંસ (ભોળું, ડુક્કરનું માંસ),
• નાળિયેર અને પામ તેલ,
• ચટણી અને પીવામાં માંસ,
• સ્થિર માંસ અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો,
• માંસ સૂપ
• તૈયાર માંસ અને માછલી,
• મરઘાં માંસ (લાલ),
• સીફૂડ (સ્ક્વિડ, કેવિઅર, ઝીંગા),
• મેયોનેઝ, કેચઅપ, મસાલેદાર સીઝનીંગ્સ,
• બેકરી અને કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદનો, ફટાકડા,
• પાસ્તા
• કેળા અને દ્રાક્ષ
• કોકો અને ચોકલેટ
• ખાંડ
• કાર્બોરેટેડ અને આલ્કોહોલિક પીણાં.

સોમવાર

• પ્રથમ નાસ્તો: પાણી, હર્બલ અથવા લીલી ચા પર ઓટમીલ અથવા બાજરીનો પોર્રીજ.
• બીજો નાસ્તો: અનવેઇન્ટેડ ફળ અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની.
• બપોરનું ભોજન: વનસ્પતિ સૂપ, અનાજની બ્રેડ (2 ટુકડા), ખાંડ વિના બેરીનો રસ.
• નાસ્તા: સમુદ્ર કોલેસ્લો.
• ડિનર: સ્ટ્યૂડ શાકભાજી, બાફેલી માછલી, ખનિજ જળ (ગેસ વિના).

• પ્રથમ નાસ્તો: ચીઝકેક્સ (2 પીસી.), નારંગીનો રસ.
• બીજો નાસ્તો: બદામ (200 ગ્રામ), પ્લમ અથવા આલૂ.
• લંચ: બિયાં સાથેનો દાણો, બાફેલી ચિકન સ્તન, ફળનો રસ (સફરજન).
• નાસ્તા: રાઈ બ્રેડ ટોસ્ટ (2 પીસી.), પિઅર.
• ડિનર: શાકાહારી વનસ્પતિ સૂપ, ખનિજ જળ.

• પ્રથમ નાસ્તો: ચોખાના પોર્રીજ (પ્રાધાન્ય બ્રાઉન રાઇસ), દૂધ વિના ઇન્સ્ટન્ટ કોફી.
• બીજો નાસ્તો: બેકડ કોળું અથવા ફળ.
• બપોરના: સમુદ્રની માછલીમાંથી કાન, અનાજવાળી બ્રેડ, લીંબુ સાથે ચા.
• નાસ્તા: વનસ્પતિ અથવા ફળનો કચુંબર.
• ડિનર: છૂંદેલા ઝુચિિની અને સ્કીમ દૂધ સાથે બટાકા, બાફેલી વાછરડાનું માંસ, ખનિજ જળનો ટુકડો.

• પ્રથમ નાસ્તો: સૂકા ફળો સાથે બાજરીનો પોર્રીજ, લીંબુ અને મધ સાથે ચા.
• બીજો નાસ્તો: બાફેલી ઇંડા, અનાજની બ્રેડ.
• બપોરનું ભોજન: શાકાહારી બોર્શ્ટ અથવા વિનાઇલ, ઇન્સ્ટન્ટ કોફી.
• નાસ્તા: ઓછી ચરબીવાળા દહીં સાથે ફળનો કચુંબર.
• રાત્રિભોજન: બટાટા, દરિયાઈ માછલી અથવા ઓછી ચરબીવાળી ચિકન, ખનિજ જળ સાથે શેકવામાં.

• પ્રથમ નાસ્તો: અનાજના મિશ્રણમાંથી પાણી પર અનાજ (મોટા સ્વાદમાંથી બનાવવામાં આવે છે), ફળનો રસ.
• બીજો નાસ્તો: ફળો (પર્સિમન્સ, સફરજન, પ્લમ) અથવા સાઇટ્રસ ફળો.
• બપોરના: ચિકન સ્તન સાથે વનસ્પતિ સ્ટયૂ, લીંબુ અને herષધિઓ સાથેની ચા.
• નાસ્તા: ઓછામાં ઓછી ચરબીવાળી સામગ્રી, નટ્સ (150 ગ્રામ) સાથેનો કીફિર.
• ડિનર: મશરૂમ્સ, ખનિજ જળ સાથે બાફેલા બટાકા

• પ્રથમ નાસ્તો: કુટીર ચીઝ, ફેટા પનીર, કોફી.
• બીજો નાસ્તો: સીવીડ કચુંબર, મેન્ડરિન.
• લંચ: કેફિર સાથે ઠંડા વનસ્પતિ સૂપ, બાફેલી માછલીનો ટુકડો, ફળ પીણું.
• નાસ્તા: લસણ સાથે ગાજર કચુંબર.
• ડિનર: વનસ્પતિ કચુંબર, બેકડ ટર્કીનો એક નાનો ટુકડો, ખનિજ જળ.

રવિવાર

• પ્રથમ નાસ્તો: કિસમિસ, કોફી સાથે બિયાં સાથેનો દાણો પોર્રીજ.
• બીજો નાસ્તો: તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે ઘરેલું દહીં.
• લંચ: બીન અથવા મસૂરનો સૂપ, બ્રાન બ્રેડ, ફળોનો રસ.
• નાસ્તા: બે બેકડ સફરજન.
• રાત્રિભોજન: બાફેલી ચોખા, ઉકાળવા સમુદ્ર માછલીનો એક ભાગ, ખનિજ જળ.

જો ખોરાક અમુક ચોક્કસ સમય માટે રચાયેલ છે. અને તેનો અભ્યાસક્રમ સમાપ્ત થઈ રહ્યો છે, ધીમે ધીમે બહાર નીકળવાની ખાતરી કરવી જરૂરી છે.

1. પ્રથમ બે કે ત્રણ દિવસોમાં, બીજી સૂચિમાંથી ખોરાકમાં થોડી મોટી સંખ્યામાં ઉત્પાદનો દાખલ કરો: પનીર, કુટીર ચીઝ, ઇંડા, માંસ. પિરસવાનું વધારી શકાય છે, પરંતુ વાજબી મર્યાદામાં છે. ભોજનની સંખ્યા હજી પણ સમાન હોવી જોઈએ.
2. ભવિષ્યમાં, એક ભોજનને સામાન્ય વાનગીઓ સાથે બદલો: માંસ સૂપ, બાફેલી પાસ્તા, બ્રેડ.
3. પિરસવાનું કદ વધારીને, અને ખોરાકમાં "પ્રતિબંધિત" ખોરાક દાખલ કરીને, નાસ્તાની સંખ્યા ઓછી કરવી જોઈએ. પરંતુ ઓછામાં ઓછા ત્રણ હોવા જોઈએ. આદર્શરીતે, દિવસ દીઠ ભોજન એ દિવસનું ચાર ભોજન છે.
4. જેથી તબીબી ખોરાકના પ્રતિબંધનો અભ્યાસક્રમ પૂર્ણ કર્યા પછી પણ, કોલેસ્ટેરોલનું સ્તર સ્કેલ પર ન જાય, તમારે તળેલા ખોરાક, પેસ્ટ્રીઝ, અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો, ખાસ કરીને શીશ કબાબો, ક્રીમ સાથેની કેક, ફેનફૂડનો દુરૂપયોગ કરવાની જરૂર નથી.
5. ઓછામાં ઓછા સરળ સ્તરે, અલગ પોષણનું પાલન કરવું જરૂરી છે લોકો "અલગ પોષણ" ની અભિવ્યક્તિથી ગભરાય છે, તે કોઈને ખાવું તે પહેલાં તેની રાસાયણિક રચના વિશે વિચારવાની લાલચ આપતું નથી. પરંતુ દરેક જણ માખણ અને મીઠું ચડાવેલી માછલી સાથે મીઠી ચાને સેન્ડવિચથી અલગ કરવાનો પ્રયાસ કરી શકે છે. “તૃપ્તિ” ખાધા પછી, તમે હંમેશાં આહાર ટેબલ પર પાછા આવી શકો છો.

વધારાની ટીપ્સ અને યુક્તિઓ

શરૂઆતમાં, આહારની શરતો, તેની મર્યાદાઓ દર્દીને ગંભીર લાગે છે, કારણ કે તમારે તમારી પસંદની ઘણી વાનગીઓને છોડી દેવી પડશે. જો કે, આ હકીકત દ્વારા ધીરજ જાળવવી શક્ય છે કે આ લાંબા સમય સુધી નથી - સખત પાલનનો સમયગાળો સામાન્ય રીતે 3 મહિના સુધીનો હોય છે. ભવિષ્યમાં, ફક્ત યોગ્ય આહારની મૂળભૂત બાબતોનું પાલન કરવું જરૂરી છે અને "પ્રતિબંધિત" ખોરાકનો વધુપડતો ન કરવો જોઈએ.

આપણે પીવાના શાસન વિશે ભૂલવું ન જોઈએ: ઓછામાં ઓછું 8 ગ્લાસ પાણી. ભોજન પહેલાં અડધા કલાક અને તેના પછી અડધા કલાક પછી પ્રવાહી પીવું શ્રેષ્ઠ છે.

જો ભૂખની લાગણી તમને સાંજે ત્રાસ આપે છે, તો પછી થોડી માત્રામાં દહીં, તાજી કાકડી, ગાજર, સફરજનનો ઉપયોગ કરવો માન્ય છે.

ક્રેનબેરી અને લસણની "કોલેસ્ટરોલ" ગુણધર્મો લાંબા સમયથી જાણીતી છે. તેથી, આ ઉત્પાદનો ઓછામાં ઓછા દરરોજ ખાઈ શકાય છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની બંને તાજા છે અને તેમને અનાજ, ફળોના સલાડમાં ઉમેરી રહ્યા છે, તેમાંથી ફળનો રસ બનાવે છે. શ્રેષ્ઠ વિકલ્પો: ક્રેનબriesરી, મધ સાથે છૂંદેલા, અને ક્રેનબriesરી અને વનસ્પતિ તેલ સાથે સuરક્રાઉટ.

લસણનો તાજી પીવામાં ઉપયોગ કરી શકાય છે, તેમાં સૂપ, સલાડ અને વનસ્પતિ સ્ટયૂ ઉમેરવામાં આવે છે, આહારમાંથી વધુ ઉત્પાદક પરિણામ મેળવવાનો પ્રયાસ કરવા છતાં પણ તમે માંસનો સંપૂર્ણ ઇનકાર કરી શકતા નથી. છેવટે, આ આયર્નનો મુખ્ય સપ્લાયર છે. આ ઉપરાંત, જો તમે આળસુ ન હોવ અને રાંધણ કલ્પના બતાવો, તો તમે કોઈ આહાર કડક નહીં પણ શુદ્ધ પણ કરી શકો છો.

અહીં રસોઈ માટેની કેટલીક વાનગીઓ છે જેઓ "આહાર" ન લેતા લોકો દ્વારા ઈર્ષ્યા કરશે.

સવારના નાસ્તામાં. "સફરજન સાથે હવા ખીર."

• સોજી - 2 ચમચી,
• જરદી - 1,
• પ્રોટીન - 2,
• મલાઈ કા milkવા દૂધ -0.5 કપ,
• માખણ - એક નાનો ટુકડો,
• મધ - 1 ચમચી
• મીઠું - અડધો ચમચી.

તૈયારી: દૂધને ઉકળતા શરૂ થાય કે તરત જ સ્ટોવ પર મૂકો, તેમાં કોથળીને એક નરમ પ્રવાહથી રેડવું અને, જગાડવો, 5 મિનિટ માટે રાંધવા. સફરજન પર, છાલ અને કોર કા removeો, બરછટ છીણી પર છીણવું. પોરીજમાં મધ, સફરજન, જરદી અને માખણ ઉમેરો, બધું મિક્સ કરો. પ્રોટીનને મીઠું વડે પટ કરો ત્યાં સુધી એક પે firmી ફીણ દેખાય અને મન્નો-એપલ મિશ્રણમાં દાખલ કરો. 180 ° સે પર લગભગ 40 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

લંચ માટે. સૂપ "ફેટા પનીર સાથે શાકભાજી."

• ગાજર - 1 પીસી.,
• બટાટા - 2 પીસી.,
• સેલરિ રુટ - 1 પીસી.,
• ડુંગળી - 2 પીસી.,
• સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (તુલસીનો છોડ અને જે હાથમાં છે),
• પેસિવેશન માટે વનસ્પતિ તેલ.

તૈયારી: સેલરિ અને ગાજરને માધ્યમ છીણીથી વાળી લો, ડુંગળી કાપીને સોનેરી રંગ માટે સાંતળો. બટાટા સમઘનનું કાપી. જેમ પાણી ઉકળે છે, તેમાં શાકભાજી ઓછી કરો, ગરમી ઓછી કરો અને 5 મિનિટ માટે રાંધો. ફેટા પનીર ઉમેરો, જે પહેલાં ઉડી અદલાબદલી અથવા લોખંડની જાળીવાળું, મીઠું હતું. પીરસતાં પહેલાં, seasonષધિઓ સાથે સૂપ મોસમ.

રાત્રિભોજન માટે. કેસરરોલ "બટાકાની સાથે હેક."

• હેક - 200 ગ્રામ.
• બટાટા - 2 પીસી.,
• ડુંગળી - 1 પીસી.,
• વનસ્પતિ તેલ - 2 ચમચી,
• મલાઈ કા .વું દૂધ - 50 મિલી.

તૈયારી: માછલીમાંથી હાડકાં કા Removeો અને ડુંગળી સાથે ભરીને ઉકાળો. કાંટો (અથવા માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા) સાથે તૈયાર માછલીને મેશ કરો, ડુંગળીને બારીક કાપો. બટાટામાંથી પરંપરાગત છૂંદેલા બટાટા તૈયાર કરો, માછલી, ડુંગળી, દૂધ, માખણ, મીઠું ઉમેરો અને બધું મિશ્ર કરો. ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી 3 મિનિટ બેક કરો.

વજન ગુમાવો "સ્વાદિષ્ટ" અને આનંદ સાથે!

સંકેતો અને વિરોધાભાસી

નિદાનવાળા દર્દીઓ માટે આ આહાર વિકલ્પ ફક્ત જરૂરી છે:

• કંઠમાળ પેક્ટોરિસ
• મ્યોકાર્ડિયલ ઇન્ફાર્ક્શન
• સ્ટ્રોક
• વેસ્ક્યુલર રોગ
• હાયપરટેન્શન
• ઉચ્ચ કોલેસ્ટરોલ.

• વૃદ્ધાવસ્થા
• વધારે વજન
• વેસ્ક્યુલર રોગ અને હૃદય રોગનું જોખમ.

શું તંદુરસ્ત લોકોને આવા આહારની જરૂર છે?

હા કોઈપણ વ્યક્તિને સ્વસ્થ આહારના કેટલાક સિદ્ધાંતોનું પાલન કરવામાં ફાયદો થશે. આ કિસ્સામાં, હાનિકારક ગુણધર્મોવાળા કોઈપણ વાનગીઓ અને ઉત્પાદનોને પૂરું પાડવું જરૂરી નથી. રસોઈની પદ્ધતિઓ અને વધુ પડતો વપરાશ તેમને નુકસાનકારક બનાવે છે.

ગંભીર તબીબી અભ્યાસ દર્શાવે છે કે:

• માછલીનો વપરાશ, ઓછી માત્રામાં પણ, કોરોનરી રોગના જોખમને 20% સુધી ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
• ફળો અને શાકભાજી, ખાસ કરીને તેમના કાચા સ્વરૂપમાં, તીવ્ર સેરેબ્રોવાસ્ક્યુલર અકસ્માતથી સંપૂર્ણ રક્ષણ આપે છે.
• સંતૃપ્ત ચરબીનો ત્યાગ કરીને, અને બહુઅસંતૃપ્ત ચરબીયુક્ત એસિડ્સને પ્રાધાન્ય આપીને, મૃત્યુ દર હાર્ટ એટેક અને હાર્ટ નિષ્ફળતાથી 30% ઘટાડવામાં આવે છે.

આ આહાર તબીબી છે, તે ડોકટરો દ્વારા સૂચવવું જોઈએ. તે જ સમયે, ડોકટરો તેને આહાર પણ નહીં, પણ એક વિશેષ પોષક યોજના માને છે, જેનો હેતુ શરૂઆતમાં શરીરમાં સુધારો કરવાનો હતો, અને પછી વજન ઘટાડવાનું હતું. આ એક મહાન ઘણા આહારમાંનો એક છે જે નિષ્ણાતોના આવા નોંધપાત્ર સમર્થનને પ્રોત્સાહન આપે છે. કોઈપણ ડ doctorક્ટર આવા આહારને મંજૂરી આપે છે અને ભલામણ કરશે, પરંતુ એ હકીકત ધ્યાનમાં લેતા કે તેના ઉપયોગમાં કોઈ વિરોધાભાસ નથી. આવા પરિબળો ધ્યાનમાં લેવા આવશ્યક છે.

કોઈ પણ સંજોગોમાં તમારે આની સાથે લિપિડ-ઘટાડતા ખોરાકનો આશરો લેવો જોઈએ નહીં:

• તીવ્ર ક્રોનિક રોગો
• ડાયાબિટીસમાં ઇન્સ્યુલિન અવલંબન,
• શરીરમાં કેલ્શિયમનો અભાવ,
• વજન ઓછું
• ગર્ભાવસ્થા
• સ્તનપાન
• 18 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના

અન્ય બધા લોકો માટે, આવા આહાર ઉપયોગી થશે.

આ કિસ્સામાં આડઅસરો જોવા મળી નથી. તે ફક્ત દર્દીઓની પોતાની ભૂલોને લીધે જ શક્ય છે, મેનૂ ગોઠવવાના મૂળ નિયમોનું ઉલ્લંઘન કરે છે અને ગેરવાજબી અને અકારણ પ્રતિબંધો રજૂ કરે છે.

કોઈ પણ સંજોગોમાં, નિષ્ણાતની સલાહ લેવી જરૂરી છે, તે વધુ સારું રહેશે જો તે એક વ્યક્તિગત આહાર દોરવામાં મદદ કરે, જેનું પાલન કરવું જોઈએ જો કોઈ કારણોસર આહાર દરમિયાન સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ હતી, નબળાઇ, નર્વસ બ્રેકડાઉન જોવા મળે છે, તો તમારે તમારા ડ doctorક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ.

આહારના ગેરફાયદામાં ફક્ત કેલ્શિયમની અછતનો દેખાવ શામેલ છે. પરંતુ આ પદાર્થવાળી સૂચવેલ દવાઓની મદદથી તે સરળતાથી ફરી ભરાય છે.

તે જાણવું મહત્વપૂર્ણ છે કે વધુ પડતા કોલેસ્ટરોલને ઘટાડવા માટે, કેટલાક કિસ્સાઓમાં, તમારા ડ doctorક્ટર દ્વારા એક વ્યાપક પ્રોગ્રામ સૂચવવામાં આવી શકે છે. તેમાં લિપિડ-ઘટાડતો આહાર અને વધારાની દવાઓ - કોલેસ્ટરોલ ઘટાડતી દવાઓનો પણ સમાવેશ છે.

પરંતુ દર્દીએ પોતે પ્રયાસ કરવો જરૂરી છે. અને માત્ર ધૈર્ય રાખશો નહીં અને "સ્વાદિષ્ટ" ખાવાની લાલચ છોડી દો. મોટર પ્રવૃત્તિમાં વધારો, ખરાબ ટેવોનો નકાર (દારૂ અને ધૂમ્રપાન) શરીરમાં આરોગ્યને ઉમેરશે, અને તે ઘણી વાર તમારી પસંદની વાનગીઓથી પ્રસન્ન થઈ શકે છે.

તમારે આહાર વિશે શું જાણવાની જરૂર છે

લિપિડ-લોઅરિંગ આહારના ભાગ રૂપે આહાર પોષણનું પાલન તમને એક મહિના પછી દૃશ્યમાન પરિણામો પ્રાપ્ત કરવાની મંજૂરી આપે છે. કિલોગ્રામથી છૂટકારો મેળવવાની ગતિ પસંદ કરેલા મેનૂ, તેમજ દર્દીના પ્રારંભિક વજન દ્વારા અસર પામે છે. વધુ વધારાના પાઉન્ડ, જેટલી ઝડપથી તેઓ જશે.

આહારનું જટિલ નામ ખાસ ઉપચારાત્મક આહાર છુપાવે છે, જે ખાસ કરીને રક્તવાહિનીના રોગોવાળા દર્દીઓ માટે વિકસાવવામાં આવ્યો હતો. ઘણીવાર આ પોષણ યોજના નીચેની સમસ્યાઓવાળા દર્દીઓ માટે સૂચવવામાં આવે છે:

• રુધિરાભિસરણ સમસ્યાઓ,
• સ્થૂળતાના ઉન્નત તબક્કાઓ
• રેનલ નિષ્ફળતા
• પાયલોનેફ્રાટીસ.

આહારનું પાલન તમને બ્લડ સુગરને સામાન્ય બનાવવા અને ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલથી છૂટકારો મેળવવા માટે પરવાનગી આપે છે. આ અસર દૈનિક આહારવાળા ખોરાકમાંથી દૂર કરીને મેળવી શકાય છે જેમાં પ્રાણીમાં ચરબી, સરળ કાર્બોહાઈડ્રેટ, ખાંડ અને મીઠું મોટી માત્રામાં હોય છે.

કોલેસ્ટેરોલની સાથે શરીરમાંથી ઝેર દૂર થાય છે, વજન ઓછું થાય છે, અને મૂડ સુધરે છે.

આહારનું પાલન એ ઉપરોક્ત રોગોનું ઉત્તમ નિવારણ પણ છે.

ફાયદા અને ગેરફાયદા

અન્ય આહાર યોજનાઓથી વિપરીત, લિપિડ-ઘટાડવું તે આહારનું પાલન કરવું એકદમ સરળ છે. તમારે નિયમોનો સમૂહ શીખવાની જરૂર નથી અને સ્ટોરમાં ખર્ચાળ વિદેશી ઉત્પાદનો ખરીદવાની જરૂર નથી, આ તકનીક યોગ્ય પોષણ પર આધારિત છે.

આહારમાં નીચેના ફાયદા છે:

1. જો તમે બધી ભલામણોને યોગ્ય રીતે અનુસરો છો, તો એક મહિનામાં તમે ઉત્તમ પરિણામ પ્રાપ્ત કરી શકો છો,
2. ન્યુટ્રિશનલ યોજના એવી રીતે બનાવવામાં આવી છે કે જે વ્યક્તિ ભૂખ ન અનુભવે તે આહાર દરમ્યાન અનુભવ ન કરે,
3. લિપિડ-ઘટાડતા પોષણના સિદ્ધાંતનું અવલોકન કરીને, તમે આખા શરીરમાં ઉત્સાહ અને હળવાશ અનુભશો,
4. પોષણ ફક્ત વજન ઘટાડવા જ નહીં, પણ ઘણી ગંભીર રોગોની ઘટનાને અટકાવવા માટે પણ પરવાનગી આપે છે.

આહારની મુખ્ય ખામી એ છે કે માન્ય ખોરાકની સૂચિ તેના બદલે મર્યાદિત છે. તે જ સમયે, ત્યાં વિશાળ સંખ્યામાં વાનગીઓ છે જે દૈનિક મેનૂમાં વિવિધતા લાવવામાં મદદ કરશે.

નીચેના કેસોમાં લિપિડ-ઘટાડતો ખોરાક બિનસલાહભર્યું છે:

• ગર્ભાવસ્થા અને સ્તનપાનનો સમયગાળો,
• શરીરમાં કેલ્શિયમનો અભાવ,
• ઇન્સ્યુલિન આધારિત ડાયાબિટીસ મેલીટસ,
• લાંબી રોગો
• ઉંમર 18 વર્ષ.

આહાર શરૂ કરતા પહેલા, તબીબી તપાસ કરવી અને નિષ્ણાતની સલાહ લેવી સલાહ આપવામાં આવે છે.

સુવિધાઓ અને પાલન

એક લિપિડ-ઘટાડતો ખોરાક ક્લાસિક યોગ્ય આહાર જેવા જ નિયમો અને સિદ્ધાંતો પર આધારિત છે. વધારાના પાઉન્ડ લડવા અને એકંદર આરોગ્ય સુધારવા માટે, તમારે નીચેના સિદ્ધાંતોનું પાલન કરવું આવશ્યક છે:

1. છેલ્લું ભોજન સૂવાના સમયે 3-4 કલાક પહેલાં થવું જોઈએ,
2. દિવસ દરમિયાન તમારે ઓછામાં ઓછું 1.6 લિટર સામાન્ય શુદ્ધ પાણી પીવું જરૂરી છે,
3. ઉત્પાદનોને ઉકાળવા અથવા બાફવાની સલાહ આપવામાં આવે છે,
4. મીઠું અને મસાલા ઘટાડવાનો પ્રયત્ન કરો,
5. શારીરિક કસરતો કરવાની ખાતરી કરો,
6. તમારા દૈનિક આહારમાં મલ્ટિવિટામિન સંકુલ અને કેલ્શિયમ પૂરક શામેલ કરો.

આ નિયમો ટૂંકા સમયમાં સકારાત્મક અસર પ્રાપ્ત કરવામાં મદદ કરે છે.

પ્રતિબંધિત અને મંજૂરીવેલ ઉત્પાદનો

આહાર શરૂ કરતાં પહેલાં, તમારે મંજૂરી અને પ્રતિબંધિત ખોરાકની સૂચિથી પોતાને પરિચિત કરવું જોઈએ. બંને કેટેગરીમાં ઉત્પાદનોની એકદમ વ્યાપક સૂચિ શામેલ છે.

લિપિડ ઘટાડતા ખોરાકમાં આહારમાં નીચેના ઉત્પાદનો શામેલ છે:

• કોઈપણ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને ફળો,
• ગ્રીન્સ
• વનસ્પતિ તેલ (પ્રાધાન્યમાં ઓલિવ),
• સીફૂડ
• સ્થિર અને તાજી શાકભાજી,
• શુદ્ધ પીવાનું પાણી
• ખાંડ વગરની કોઈપણ ચા,
• તાજી રસ સ્વીઝ રસ
• ઓછી ચરબીવાળા માંસ (માંસ, ચિકન, ટર્કી).

માંસના ઉત્પાદનોની પસંદગી કરતી વખતે, ઓછામાં ઓછી ચરબીવાળી સામગ્રીવાળી જાતોને પ્રાધાન્ય આપો. શાકભાજી તાજી, બેકડ, બાફેલી અથવા શેકેલા તેલ વગર પીઈ શકાય છે. આહારને શક્ય તેટલું વૈવિધ્યસભર બનાવવા માટે, તમે મેનૂ પર મંજૂરીવાળા ખોરાકમાંથી બનાવેલા સૂપ અને સલાડનો સમાવેશ કરી શકો છો.

.gif "/> .gif "/>

ત્રણ દિવસનો આહાર

આહારમાંથી કેવી રીતે બહાર નીકળવું

જો તમે લિપિડ-ઘટાડતા આહારનું પાલન કરવાનું નક્કી કરો છો, તો તમારે યાદ રાખવું જ જોઇએ કે જ્યાં સુધી તમે ઇચ્છિત પરિણામ પ્રાપ્ત કરી શકતા નથી ત્યાં સુધી તે એક મહિનાથી વધુ સમય સુધી ટકી શકે. મંજૂરીવાળા ખોરાકની સૂચિમાં થોડી વસ્તુઓ હોવાના કારણે, આહાર દરમ્યાન શરીર અવક્ષય બની શકે છે. ઝડપી વજન ઘટાડવા માટે પોષણ યોગ્ય નથી, જો કે, જો તમે વજન ઘટાડવાના નિયમોનું પાલન કરવા માટે તૈયાર છો, તો એક મહિના પછી તમે 10 કિલોગ્રામ વધુ વજન ગુમાવશો અને સ્વાસ્થ્યમાં સ્થિર સુધારો અનુભવો છો.

આહાર પૂર્ણ કર્યા પછી, તમારે તાત્કાલિક પાછલા આહારમાં પાછા ન આવવા જોઈએ, નહીં તો તે ગુમાવેલું વજન ઝડપથી પાછું લેવાની સંભાવના છે, કેટલીકવાર ડબલ વોલ્યુમમાં. શ્રેષ્ઠ પોષણ એ યોગ્ય પોષણના સિદ્ધાંતનું પાલન કરવાનું ચાલુ રાખવું છે.

મૂળ સિદ્ધાંતો

આહારનો સાર એ છે કે ચોક્કસ સમય માટે ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલની માત્રા ઘટાડવી. તમારે ઝડપી પરિણામો પર વિશ્વાસ ન કરવો જોઇએ, કારણ કે તમારું સ્વાસ્થ્ય સુધારવા માટેનું લક્ષ્ય વજન ઘટાડવાનું નથી. આમાં ઓછામાં ઓછા 3-4 મહિનાનો સમય લાગશે. આ સમય દરમિયાન, એકંદર સુખાકારીમાં નોંધપાત્ર સુધારો થશે અને પરિણામે, તે લગભગ 5-8 કિલો લેશે.

જો કે, તમારે ખાવું જ જોઇએ. અનાજ, અનાજ, ફળો, શાકભાજી, રાઈ બ્રેડ અને લીમડાઓ ઉપર ભાર મૂકવામાં આવે છે.
માંસનો સંપૂર્ણ ઇનકાર કરવો જરૂરી નથી. ત્વચા વિના ફેટી ડુક્કરનું માંસ અથવા ચિકન સાથે બદલવું વધુ સારું છે. ટુકડાઓમાંથી ચરબી કાપી નાખવાની જરૂર છે.

તે જ તેલ માટે જાય છે. ચરબીનો સંપૂર્ણ અસ્વીકાર પરિણામથી ભરપૂર છે, તેથી વનસ્પતિ તેલ આહારમાં હાજર હોવું જોઈએ.

મૂળભૂત નિયમો અન્ય આહારો કરતાં ખૂબ અલગ નથી. આ, હકીકતમાં, તે જ યોગ્ય પોષણ છે, ફક્ત કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને કોલેસ્ટેરોલ (માખણ, ચરબીયુક્ત, ઇંડા જરદી, ડેરી ઉત્પાદનો, ચીઝ, ફેટી, ધૂમ્રપાન અને અર્ધ-ધૂમ્રપાન કરાયેલ સોસેજ અને અન્ય) સાથે સમૃદ્ધ ખોરાકની વધારાની પ્રતિબંધ સાથે.

આહારના નિયમો

1. નાના ભાગોમાં દિવસમાં ઓછામાં ઓછું 5 ભોજન (હા 200-250 જીઆર).
2. સૂવાના સમયે 3 કલાક પહેલાં છેલ્લું ભોજન.
3. ચરબીયુક્ત, તળેલી, સખત મારપીટ અને બ્રેડિંગ બાકાત રાખવી જોઈએ, અને બાફેલી, બાફેલી અને સ્ટયૂડ ડીશને પ્રાધાન્ય આપવું જોઈએ.
4. દરરોજ કેલરીની શ્રેષ્ઠ સંખ્યા 1200-1300 કેસીએલ છે.
5. પ્રવાહી દિવસમાં ઓછામાં ઓછા 1.5-2 લિટર હોવા જોઈએ.
6. ખાંડ મધ સાથે બદલવા માટે ઇચ્છનીય છે.
7. મીઠાના સેવનને મર્યાદિત કરો.
8. જ્યારે ઇંડા ખાય છે, ત્યારે ફક્ત પ્રોટીન પસંદ કરો.
9. પ્રાણી પ્રોટીનનો અભાવ વનસ્પતિ (ફળિયાઓ) દ્વારા સરભર કરી શકાય છે.
10. બ્રેડને મર્યાદિત કરવી, પરંતુ તેને બાકાત રાખવી નહીં, તે ગઈકાલની રાઇ કરતાં વધુ સારું છે.

પ્રથમ વખત (લાંબી આહાર અને કેટલાક કિસ્સામાં આજીવન એક), યોગ્ય ઉત્પાદનો પસંદ કરવાનું સરળ બનાવવા માટે, તમે ટેબલનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

મંજૂરી અને પ્રતિબંધિત ઉત્પાદનો

આ સંદર્ભમાં, "મધ્યમ" - આનો અર્થ એ કે તે અઠવાડિયામાં 4 વખત શક્ય છે, પરંતુ નાનામાં (150 ગ્રામ કરતા વધુ નહીં).

આ ઉત્પાદનોમાંથી, તમે સરળતાથી ઘણા સ્વાદિષ્ટ રસોઇ કરી શકો છો, અને સૌથી અગત્યનું ઉપયોગી અને લિપિડ-ઘટાડતા આહાર સાથે ઉકેલાઈ શકો છો.

વાનગીઓ સાથે અઠવાડિયા માટે મેનુ

મંજૂરીવાળા ઉત્પાદનોની સૂચિ તદ્દન વ્યાપક છે, પરિણામે, મેનૂ પણ વૈવિધ્યસભર બનાવી શકાય છે અને ઓછામાં ઓછા એક અઠવાડિયા સુધી પુનરાવર્તિત થતું નથી.
અઠવાડિયા માટે નમૂના મેનૂ

બિયાં સાથેનો દાણો, ઉકળતા પાણી સાથે સાંજે બાફેલી, વનસ્પતિ તેલ સાથે પકવેલ,

ટામેટાં, કાકડીઓ અને માખણ સાથે ડુંગળીનો કચુંબર,

રાઈ ક્રેકર સાથે ઇન્સ્ટન્ટ કોફી.

ચોખા સાથે "બીજા" સૂપ પર સૂપ,
રોટલી

નાસ્તા:
બદામ એક મુઠ્ઠીભર.

ડિનર:
ઘંટડી મરી સાથે વરખમાં માછલી,
પાંદડાવાળા વનસ્પતિ કચુંબર. મંગળવારસવારનો નાસ્તો:
તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે પાણીમાં ઓટમીલ,
બ્રેડ સાથે ચા.
ફfન્ટ કચુંબર નોનફatટ નેચરલ તજ દહીં સાથે પી seasonેલો.લંચ:
દુર્બળ લાલ બોર્શ.
આખા અનાજની બ્રેડનો ટુકડો.નાસ્તા:
લસણ સાથે ટમેટાં
તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ના ફળનો મુરબ્બો,
રોટલી

ડિનર:
સ્લીવમાં મશરૂમ્સ સાથે બેકડ સ્તન,
લીલા વટાણા બુધવારસવારનો નાસ્તો:
ફળ pilaf
ક્રેકર સાથે ચા.2 જી નાસ્તો:
કિવિ ગ્રેપફ્રૂટ.લંચ:
"બીજા" સૂપ પર બીન સૂપ,
રોટલી

નાસ્તા:
ચોખા અને સ્ક્વિડ કચુંબર.

ડિનર:
છૂંદેલા કોબીજ, બ્રોકોલી અને ઝુચિની,
બાફેલી માંસ. ગુરુવારસવારનો નાસ્તો:
ફળ પર પાણી પર ચીકણું ચોખા ના પોર્રીજ,
બેરી ફળ પીણાં
રોટલી2 જી નાસ્તો:
આખા અનાજની બ્રેડના ટુકડા પર મધ અને કુટીર પનીર સાથે બદામ,
કોફી.લંચ:
મોતી જવ માછલી સૂપ,
રોટલી

નાસ્તા:
વનસ્પતિ તેલ અને રાઇ ક્રેકરો સાથે વનસ્પતિ કચુંબર.

ડિનર:
સ્ટફ્ડ મરી
રોટલી શુક્રવારસવારનો નાસ્તો:
દૂધ અને મધની માત્રામાં ઓછી માત્રા સાથે ઓટમીલ,
ચા2 જી નાસ્તો:
ફળ કચુંબર.
લંચ:
ચિકન ચોખા સૂપ,
રાઈ બ્રેડ.નાસ્તા:
બેકડ ઝુચિિની.

ડિનર:
શેકેલા વીલ સ્ટીક,
chives અને વનસ્પતિ તેલ સાથે coleslaw. શનિવારસવારનો નાસ્તો:
દુરમ ઘઉં પાસ્તા (150 ગ્રામથી વધુ નહીં).2 જી નાસ્તો:
બ્રેડ અને મધ અને કુટીર ચીઝ સાથે ચા.લંચ:
વનસ્પતિ તેલ અથવા ઓછી ચરબીયુક્ત ક્રીમ સાથે ઝુચિિની અને કોળાની સૂપ પ્યુરી.

નાસ્તા:
શેકવામાં નાશપતીનો

ડિનર:
વનસ્પતિ pilaf
ફળ ફળનો મુરબ્બો. રવિવારસવારનો નાસ્તો:
મશરૂમ્સ સાથે બિયાં સાથેનો દાણો,
કોફી.2 જી નાસ્તો:
કિસમિસ સાથે ગાજર અને સફરજન કચુંબર.લંચ:
કોબી કોબી, ગાજર અને બ્રોકોલી.

નાસ્તા:
શેકેલા શાકભાજી.

ડિનર:
સ્તન સાથે વનસ્પતિ સ્ટયૂ.

લાલ પાતળા બોર્શ
ઘટકો

• સફેદ કોબી - 300 જી.આર.,
• beets - 250 જી.આર.
• ગાજર - 150 જી.આર. ,.
• ડુંગળી - 50 જી.આર.
• મશરૂમ્સ - 200 જી.આર. ,.
• ટમેટા પેસ્ટ - 300 મિલી,
• પાણી - 2.5-3 લિટર.

1. કોબી કાપી, સ્વાદ માટે પાણી, મીઠું ઉમેરો.
2. બાકીના શાકભાજી અને મશરૂમ્સને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો, એક જાડા તળિયા સાથે પાનમાં મૂકો.
3. વનસ્પતિ તેલ અથવા પાણીમાં 30 મિનિટ સુધી સ્ટ્યૂ.
4. ટમેટા પેસ્ટ ઉમેરો અને બીજા 15 મિનિટ માટે સણસણવું છોડી દો.
5. કોબીવાળા વાસણમાં સ્થાનાંતરિત કરો.જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે લસણ અને .ષધિઓ ઉમેરી શકો છો.
6. 1 ચમચી સાથે પીરસો. નોનફેટ ખાટા ક્રીમ.

• સ્તન સાથે વનસ્પતિ સ્ટયૂઝુચિની - 500 જી.આર.,
• કોળું - 250 જી.આર.
• ગાજર - 200 જી.આર. ,.
• ડુંગળી - 50 જી.આર.
• પલાળેલા દાળો - 200 જી.આર.,
• બેલ મરી - 200 જી.આર.,
• ગ્રીન્સ
• સ્તન - 500 જી.આર.

1. 1 લિટર પાણીમાં સ્તન ઉકાળો.
2. સમારેલા શાકભાજી અને કઠોળને ક caાઈમાં મૂકો.
3. સૂપનું 0.5 એલ ઉમેરો અને 1 કલાક માટે સણસણવું.
4. સ્તન કાપો, ક caાઈમાં ઉમેરો અને બીજા 15-20 મિનિટ માટે સણસણવું છોડી દો.
5. અદલાબદલી વનસ્પતિ સાથે પીરસો.

• સ્ટ્ફ્ડ મરીબલ્ગેરિયન મરી - 5 પીસી.,
• નાજુકાઈના માંસ - 500 ગ્રામ,
• ડુંગળી - 1 પીસી.,
• લીલો ડુંગળી - એક ટોળું,
• પીસેલા - એક ટોળું,
• પapપ્રિકા - 1 ટીસ્પૂન

1. મરીના બીજ અને પાર્ટીશનો ધોવા અને દૂર કરો, ઉકળતા પાણી પર રેડવું.
2. ડુંગળી, bsષધિઓને ઉડી અદલાબદલી કરો અને નાજુકાઈના માંસમાં ઉમેરો.
3. સ્ટફ્ડ મરીને એક જાડા તળિયા સાથે પેનમાં ભરો, ઉકળતા પાણીને લગભગ સંપૂર્ણપણે રેડવું (મરીના 1 સે.મી. છોડીને).
4. આ સ્વરૂપમાં પapપ્રિકા, મીઠું અને સ્ટ્યૂ સાથે છંટકાવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં એક કલાક માટે 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાને અથવા 1.5 કલાક માટે onાંકણની નીચે આગમાં.
5. ઓછી ચરબીવાળા દહીં અને સુવાદાણા સાથે પીરસો.

હાયપરલિપિડેમિક આહાર માટેના વિકલ્પો પણ છે જેનો હેતુ હૃદય રોગની સારવાર માટે અથવા ઓછી કેલરી સામગ્રી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના પ્રતિબંધ સાથે છે.

હ્રદય આહાર

મૂળભૂત નિયમો અને સિદ્ધાંતો પ્રમાણભૂત લિપિડ-ઘટાડતા ખોરાક જેવા જ છે, કેટલાક તફાવત સાથે:

• મીઠું ઓછામાં ઓછું રાખવું આવશ્યક છે.
• દરરોજ પાણી પણ 1.2 લિટર સુધી મર્યાદિત હોવું જોઈએ.
• મંજૂરી બટાટા, મધ, ડેરી ઉત્પાદનો.
• મસાલેદાર, મસાલેદાર વાનગીઓ, કઠોળ, સાર્વક્રાઉટ પ્રતિબંધિત છે.

વજન ઘટાડવા માટે સ્ટાન્ડર્ડ લિપિડ-ઘટાડવું આહાર

ઓલિવિયા 11 જૂન, 2016

સ્ટાન્ડર્ડ લિપિડ-લોઅરિંગ આહાર એ પોષણનો એક પ્રકાર છે જે શરીરને સાજા કરવામાં અને વજન ઓછું કરવામાં મદદ કરે છે.

વપરાશ માટે માન્ય અને ભલામણ કરેલ ઉત્પાદનોની સૂચિ એ જઠરાંત્રિય માર્ગના, રક્તવાહિની અને નર્વસ સિસ્ટમ્સના પેથોલોજીવાળા લોકો માટે આદર્શ છે.

આ ઉપરાંત, તંદુરસ્ત ઉત્પાદનો સાથે રોગનિવારક પોષણ તમને વધારાના પાઉન્ડનો સામનો કરવા અને આદર્શ આકૃતિની નજીક જવા દે છે. લિપિડ-ઘટાડતો આહાર, તેના પાલનના સિદ્ધાંતો અને નિયમો, એક અઠવાડિયા માટે નમૂના મેનુ અને વિરોધાભાસ વિશે નીચે વધુ વિગતવાર વાંચો.

લિપિડ-ઘટાડતો આહાર શું છે?

લિપિડ-લોઅરિંગ આહાર એ રોગનિવારક આહાર છે જે યકૃત અને રક્તવાહિની તંત્ર, રુધિરાભિસરણ નિષ્ફળતા, પાયલોનેફ્રાટીસ, ક્રોનિક નેફ્રાઇટિસ અને મેદસ્વી રોગોથી પીડાતા દર્દીઓ માટે સૂચવવામાં આવે છે.

તેનું બીજું નામ આહાર ટેબલ નંબર 10 છે.

રોગનિવારક લિપિડ-ઘટાડતા આહારનું લક્ષ્ય રક્ત ખાંડ અને કોલેસ્ટ્રોલને ઓછું કરવું છે, જે પ્રાણીની ચરબીવાળા ખોરાકને દૂર કરીને, સરળ કાર્બોહાઈડ્રેટવાળા ખોરાક અને મોટી માત્રામાં મીઠું પ્રાપ્ત કરીને પ્રાપ્ત થાય છે.

લોહીના કોલેસ્ટરોલમાં ઘટાડો થવાને કારણે, એક મહિના પછી વ્યક્તિ સ્થિતિમાં સુધારો નોંધે છે - શરીર ઝેર અને ઝેરથી શુદ્ધ થાય છે, વજન ઘટાડવું થાય છે, મૂડ સુધરે છે અને શરીરની સ્વર વધે છે.

લિપિડ-લોઅરિંગ આહારનો ઉપયોગ માત્ર ઉપચાર માટે જ નહીં, પણ એથરોસ્ક્લેરોસિસ, હાર્ટ પેથોલોજી અને ગેસ્ટ્રોઇંટેસ્ટીનલ ટ્રેક્ટ જેવા રોગોના પ્રોફીલેક્સીસ તરીકે થાય છે.

આ પ્રકારના પોષણ માટે ભલામણ કરેલા ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કોરોનરી આર્ટરી બાયપાસ સર્જરી પછી પણ થાય છે.

સિદ્ધાંતો અને પાલનના નિયમો

લિપિડ-લોઅરિંગ આહારનું પાલન કરવાનો મુખ્ય નિયમ એ ખોરાકનો ઉપયોગ છે જેમાં કોલેસ્ટ્રોલ, સરળ કાર્બોહાઈડ્રેટ અને પ્રાણી ચરબીની ઓછામાં ઓછી સામગ્રી હોય છે. આહારમાં ઓછી કેલરી અને ઓછી ચરબીવાળા ખોરાકનો સમાવેશ થાય છે જે તંદુરસ્ત યોગ્ય પોષણના સિદ્ધાંતોનું પાલન કરે છે. લિપિડ-ઘટાડેલા આહારના નિયમો:

1. છેલ્લું ભોજન સૂવાના સમયે 3-4 કલાક પહેલાં થવું જોઈએ. તે પછી, કોઈપણ સાથે નાસ્તાની પરવાનગી, તો પણ, ખોરાકની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.
2. દરરોજ તમારે શુદ્ધ પાણી પીવાની જરૂર છે - ઓછામાં ઓછું 1.4 લિટર.
3. પરવાનગી આપેલ ઉત્પાદનોમાંથી રસોઈની વાનગીઓની તકનીક: રસોઈ, વરાળ. ફ્રાયિંગ અથવા બેકડ ખોરાક લેવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. અઠવાડિયામાં એક કે બે વાર તળેલું ખોરાક ઓછામાં ઓછી માત્રામાં ખાવા માટે માન્ય છે.
4. ખાવાની પદ્ધતિ અપૂર્ણાંક છે. દૈનિક કેલરીની માત્રા (1200-1400) ને પાંચ ડોઝમાં વહેંચવી જોઈએ.
5. મસાલા અને મીઠાનું સેવન મર્યાદિત માત્રામાં કરવું જોઈએ.
6. ડોકટરો કસરત સાથે લિપિડ-લોઅરિંગ આહારને જોડવાની ભલામણ કરે છે. કાર્ડિયોવાસ્ક્યુલર પેથોલોજીવાળા લોકો માટે શારીરિક ઉપચાર નિષ્ણાત દ્વારા સૂચવવામાં આવે છે.
7. શરીરમાં ટ્રેસ એલિમેન્ટ્સનું સંતુલન જાળવવા માટે, તમારે વિટામિન અથવા કેલ્શિયમ ગોળીઓનો જટિલ લેવો જોઈએ, કારણ કે તેમાં રહેલા ઉત્પાદનો લગભગ બાકાત છે.

પ્રતિબંધિત ઉત્પાદનો

ચોક્કસ પ્રકારના ખોરાકનો ઇનકાર રક્તમાં કોલેસ્ટરોલનું સ્તર નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડવામાં, સુખાકારીમાં સુધારવામાં અને ઝેરના શરીરને શુદ્ધ કરવામાં મદદ કરશે. નીચે આપેલા ખોરાકની સૂચિ છે જેમાં પ્રાણી ચરબી, કોલેસ્ટરોલ, તેમજ સરળ કાર્બોહાઇડ્રેટનો સમાવેશ થાય છે. લિપિડ-લોઅરિંગ મેનૂ કંપોઝ કરવા માટે આ સૂચિ ધ્યાનમાં લેવી જરૂરી છે.

• ડેરી અને મીઠી ડેરી ઉત્પાદનો,
• માર્જરિન, પામ, નાળિયેર તેલ, રસોઈ તેલ,
• માંસ ચરબીવાળા બ્રોથ્સ, ધૂમ્રપાન કરાયેલ માંસ, ઉચ્ચ ચરબીયુક્ત સામગ્રીવાળા માંસ, offફલ (યકૃત, મગજ, ફેફસાં),
• મરઘાં ત્વચા (ચિકન, બતક),
• લાલ માંસ
• પાસ્તા
• ફાસ્ટ ફૂડ અને સગવડતા ખોરાક,
• માછલી રો અને યકૃત,
• સીફૂડ: સ્ટર્જન, શેલફિશ, ઝીંગા, કરચલો, ક્રેફિશ,
• મેયોનેઝ, અન્ય ફેટી ચટણી,
• ઇંડા
• સફેદ બ્રેડ, કન્ફેક્શનરી, ખાંડ, ચોકલેટ,
• કોફી
• સોડા
• આલ્કોહોલિક પીણાં.

ફીચર્ડ પ્રોડક્ટ્સ

ચરબીયુક્ત અને બિનઆરોગ્યપ્રદ ખોરાકને આરોગ્યપ્રદ વાનગીઓ સાથે ભલામણ કરેલ ખોરાકથી બદલીને, કોઈ વ્યક્તિ આહાર શરૂ કર્યાના થોડા અઠવાડિયામાં સુખાકારીમાં તફાવત અનુભવે છે. ખાસ ધ્યાન તે ખોરાક પર આપવું જોઈએ જેમાં ઉપયોગી ટ્રેસ એલિમેન્ટ્સ, વિટામિન્સ, ફાઇબર, જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ હોય. તાજા છોડના ખોરાક એ લિપિડ-ઘટાડતા ખોરાકનો આધાર છે. ભલામણ કરેલ આહાર ખોરાકની સૂચિ:

• સ્ટાર્ચી પદાર્થો (કોબી, મૂળાની, કાકડીઓ, ઝુચિની, ટામેટાં) ની ઓછી સામગ્રીવાળી તાજા શાકભાજી,
• તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, ફળો (સફરજન, દ્રાક્ષ, નાશપતીનો),
• ગ્રીન્સ - સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, કચુંબરની વનસ્પતિ, સ્પિનચ, કચુંબર,
• ડુંગળી અને લસણ
• સમુદ્ર માછલી
• સમુદ્ર કાલે,
• તાજી સ્ક્વિઝ્ડ કરેલો જ્યૂસ, સ્વિઇટ ન કરેલા ફળ પીણાં, સ્પષ્ટ પાણી,
• ઓટમીલ અથવા બાજરી
• બીન ઉત્પાદનો - પ્રોટીનની સપ્લાય ફરી ભરવા માટે,
• ઓલિવ, સૂર્યમુખી, રેપ્સીડ તેલ.

પ્રતિબંધિત ખોરાક

મધ્યમ માત્રામાં, હાયપોલિપિડેમિક આહાર સાથે, વ્યક્તિએ માત્ર સખત ભલામણ કરેલા ખોરાકનો જ વપરાશ કરવો માન્ય છે જે આહારનો આધાર બનાવે છે.

એવા લોકો માટે કે જેઓ વજન ઘટાડવા માટે નહીં, પરંતુ આરોગ્ય માટે આવા આહારનો આશરો લે છે, તેઓને રાઈ બ્રેડ છોડવાની જરૂર નથી, અને ચોખા સાથેનો પાસ્તા અઠવાડિયામાં બે વાર ખાઈ શકાય છે.

લિપિડ-ઘટાડતા આહાર માટે સ્વીકાર્ય ઉત્પાદનોની સૂચિ:

• બટાટા
• લિન્ડેન મધ
• માંસ, બાફેલી અથવા બાફેલા મરઘાં,
• લીલી અને કાળી ચા ખાંડ વગર, ઇન્સ્ટન્ટ કોફી,
• બદામની કેટલીક જાતો: બદામ, હેઝલનટ, અખરોટ,
• ઓછી ચરબીવાળા કીફિર અને કુટીર ચીઝ,
• નદી માછલી
• દુર્બળ માંસ રાંધ્યા પછી ગૌણ સૂપ,
• મશરૂમ્સ
• પકવવાની નાની રકમ
• બિયાં સાથેનો દાણો
• રાઈ બ્રેડ, તેમાંથી ટોસ્ટ્સ,
• ચિકન ઇંડા.

અઠવાડિયા માટે નમૂના મેનૂ

આહાર મેનૂમાં સરળ વાનગીઓ હોય છે, જેના માટે ખોરાકની તૈયારીમાં વધુ સમય લાગતો નથી. તંદુરસ્ત ખોરાકના નાના ભાગ વ્યક્તિને હળવાશ અનુભવવા દેશે.

હાયપોલિપિડેમિક ડાયેટ મેનૂનું અવલોકન કરવું, કોઈએ ભૂખની લાગણીઓને મંજૂરી આપવી જોઈએ નહીં. જો તે દેખાય છે, તો એક પ્રકાશ સ્વસ્થ નાસ્તા એ પરવાનગીવાળા ખોરાકમાંથી એક છે.

આગળ, એક અઠવાડિયા માટે સેમ્પલ મેનૂ લિપિડ-લોઅરિંગ આહાર વાંચો, જે વજન ઘટાડવામાં અને સુધારવામાં સારું પરિણામ પ્રાપ્ત કરવામાં મદદ કરશે.

સોમવાર

• સવારનો નાસ્તો - 200 ગ્રામ બાફેલી ઓટમીલ, એક કપ ગરમ લીલી ચા.
• બપોરનું ભોજન - વિવિધ પ્રકારનાં ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની (250 ગ્રામ).
• બપોરના - એક ગ્લાસ સફરજનનો રસ, સ્ટફ્ડ મરી - એક ટુકડો, બાફેલી ચોખા (200 ગ્રામ સુધી).
• નાસ્તા - રાઈ બ્રેડ ટોસ્ટ, સફરજન.
• ડિનર - વનસ્પતિ બોર્શની એક પ્લેટ.

મંગળવાર

• સવારનો નાસ્તો - ઓલિવ તેલ, ચા અથવા પાણી સાથે વનસ્પતિ કચુંબરની એક પ્લેટ.
• લંચ - ગ્રેપફ્રૂટ, 3 પ્લમ.
• લંચ - વનસ્પતિ સૂપ, અનાજની બ્રેડ.
• નાસ્તા - સૂકા ફળ (250 ગ્રામ સુધી)
• રાત્રિભોજન - વનસ્પતિ કચુંબર સાથે બાફવામાં માછલી ભરણ, એક ગ્લાસ પાણી.

બુધવાર

• સવારનો નાસ્તો - કુટીર પનીર (260 ગ્રામ સુધી), એક કપ કોફી કુદરતી નથી.
• બપોરનું ભોજન - વિવિધ પ્રકારનાં ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની (250 ગ્રામ).
• લંચ - નારંગીનો રસ, બિયાં સાથેનો દાણો, ચિકન સ્તનનો એક ભાગ (100 ગ્રામ).
• નાસ્તા - ગ્રીક કચુંબરનો એક ભાગ.
• રાત્રિભોજન - બાફેલી બીફ (200 ગ્રામ સુધી) બાફેલી શાકભાજી, પાણીની સાઇડ ડિશ સાથે.

ગુરુવાર

• સવારનો નાસ્તો - 200 ગ્રામ બાફેલી ઓટમીલ, એક કપ ગરમ લીલી ચા.
• લંચ એ ફળ છે, થોડા ફટાકડા.
• લંચ - વનસ્પતિ બોર્શની એક પ્લેટ.
• નાસ્તા - સીવીડ (200 ગ્રામ)
• રાત્રિભોજન - બાફવામાં માછલી ભરણ, ખનિજ હજી પણ પાણી.

શુક્રવાર

• સવારનો નાસ્તો - બાજરીના પોર્રીજનો એક નાનો ભાગ, ચા.
• લંચ - 2 ટેન્ગેરિન, કુદરતી જ્યુસ.
• લંચ - ગૌણ સૂપ, ચા અથવા પાણી પર બોર્શ.
• નાસ્તા - સૂકા ફળ (250 ગ્રામ).
• ડિનર - વનસ્પતિ કચુંબરની એક પ્લેટ.

શનિવાર

• સવારનો નાસ્તો - નારંગીનો રસ, મધ સાથે પીed બ્રાઉન રાઇસમાંથી 200 ગ્રામ પોરીજ.
• લંચ - ફળ અને ચા.
• બપોરના - અનાજ બ્રેડ, દુર્બળ સૂપ.
• બપોરના નાસ્તા - તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે ફળ કચુંબર.
• ડિનર - વનસ્પતિ કચુંબરનો એક નાનો ભાગ, 2 મધ્યમ કદના બાફેલા બટાકા, રસ.

રવિવાર

• સવારનો નાસ્તો - કુટીર પનીર (260 ગ્રામ સુધી), એક કપ ચા.
• બપોરના - વિવિધ પ્રકારના ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની.
• ચિકન સ્તન, પાણી અથવા ચા પીણું સાથે ડિનર.
• બપોરે નાસ્તા - એક મુઠ્ઠીભર બદામ, એક ગ્લાસ કેફિર.
• ડિનર - સ્ટ્યૂડ શાકભાજીની એક પ્લેટ, કુદરતી રસ.

લિપિડ-લોઅરિંગ આહારનો સમયગાળો હેતુ પર આધાર રાખીને 1 થી 3 મહિનાનો છે. આ સમય દરમિયાન, ભલામણ કરેલ ખોરાક ખાવાથી અને વિટામિન્સ લેવા યોગ્ય છે. સ્વાસ્થ્યનાં કારણોસર જે લોકોને લિપિડ-ઘટાડતો ખોરાક બતાવવામાં આવે છે, ત્યાં સુધી તંદુરસ્ત આહારને વળગી રહેવું વધુ સારું છે, અને વજન ઓછું કરવું તે એક મહિના પછી સામાન્ય સ્વસ્થ આહાર પર જઈ શકે છે.

બિનસલાહભર્યું

એ હકીકત હોવા છતાં કે લિપિડ-ઘટાડતો આહાર તંદુરસ્ત આહારના નિયમોને પૂર્ણ કરે છે, તે કેટલાક લોકો માટે બિનસલાહભર્યું છે. જો તમને શંકા હોય કે આહારમાંથી આટલો ખોરાક બાકાત રાખવો કે નહીં, તો નિષ્ણાતની સલાહ લો. પ્રાણીઓની ચરબી, કોલેસ્ટેરોલ અને સરળ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના વિરોધાભાસી તત્વોમાં કયા કિસ્સામાં લિપિડ-ઘટાડતો ખોરાક ઓછો છે:

1. શરીરમાં કેલ્શિયમનો અભાવ,
2. તીવ્ર સમયગાળામાં તીવ્ર રોગો,
3. ડાયાબિટીઝ મેલિટસ ઇન્સ્યુલિન આધારિત,
4. બાળકોની ઉંમર
5. સ્તનપાન
6. ગર્ભાવસ્થા

અસરકારકતા અને આહાર પરિણામો

લિપિડ ઘટાડવાનો આહાર ઝડપી ચરબી બર્ન કરવા માટે નથી, પરંતુ તે કાયમી પરિણામ માટે ખૂબ અસરકારક છે. તેથી, 30 દિવસમાં તમે 2 થી 8 કિલો વજન ઘટાડી શકો છો, પરંતુ અસર લાંબા સમય સુધી ચાલશે. આહારના અઠવાડિયાના અંત સુધીમાં પ્રથમ સુધારણા અનુભવાય છે.

જો તમે તેને 2 મહિના સુધી વળગી રહો છો, તો પછી તમારા શરીરને હાનિકારક ઉત્પાદનોના ઓછા વપરાશની આદત પડી જશે. પરિણામે, વજન વધુ ઘટશે. છેવટે, તમે પહેલેથી જ વાનગીઓનો મોટો ભાગ નહીં ખાશો.

લિપિડ ઘટાડતા આહારના સકારાત્મક પાસાઓ:

• નીચું કોલેસ્ટરોલ
• એથરોસ્ક્લેરોટિક તકતીઓનું રિસોર્પ્શન,
• હૃદય કાર્ય સુધારવા
• રક્ત પરિભ્રમણનું પ્રવેગક,
• વજન ઘટાડો
• ઉપયોગી પદાર્થો સાથે શરીરની સંતૃપ્તિ,
• શરીરમાંથી હાનિકારક પદાર્થો દૂર,
• ભૂખ ઓછી
• શરીરમાં હળવાશ
• અનિદ્રા નાબૂદ,
• સામાન્ય રીતે પુન recoveryપ્રાપ્તિ.

લિપિડ ઘટાડતો આહાર ફરજિયાત નથી, પરંતુ તે સંતુલિત હોવાને કારણે ભલામણ કરવામાં આવે છે. જો તમે તેના આધારે તમારા દૈનિક આહારનું નિર્માણ કરો છો, તો તમે ઘણી આરોગ્ય સમસ્યાઓથી છૂટકારો મેળવી શકો છો.

આહારના સિદ્ધાંતો અને નિયમો

કોઈપણ આહાર ઉપચાર નિષ્ફળતા માટે નકામું છે, જો તમે ચોક્કસ નિયમોનું પાલન કરતા નથી. લિપિડ ઓછું કરતું આહાર પણ તેના પોતાના સિદ્ધાંતો ધરાવે છે:

1. ઉપવાસના પ્રકાર અનુસાર ઉપવાસના દિવસો ગોઠવવું સખત પ્રતિબંધિત છે, જેમ કે ઘણા રોગો, અને ખાસ કરીને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ, આ બિનસલાહભર્યું છે.
2. તમારે નાના ડોઝમાં ખાવાની જરૂર છે.
3. એક ભોજનમાં પ્રોટીન, કાર્બોહાઈડ્રેટ અને ચરબી સંતુલિત હોવી જોઈએ.
4. ખોરાક અપૂર્ણાંક હોવો જોઈએ. ઉદાહરણ તરીકે, તે દરરોજ 150 ગ્રામ માંસ ખાવાનું માનવામાં આવે છે, જેનો અર્થ છે કે આ માત્રા 5 ડોઝમાં વહેંચવી જોઈએ.
5. તમારે દરરોજ ખાયેલી કેલરી ગણતરી કરવી પડશે.
6. મહત્તમ દૈનિક કેલરી સામગ્રી 1200 કેકેલથી વધુ ન હોવી જોઈએ.
7. તે પોષક સમયપત્રકનું ઉલ્લંઘન કરવા માટે પ્રતિબંધિત છે.
8. આહારને ઓછામાં ઓછા 5 ભોજનમાં વહેંચવો જોઈએ.
9. તમે નાસ્તા દ્વારા દૂર લઈ જઈ શકતા નથી.
10. ભોજન વચ્ચેનો સમય 2-4 કલાકનો હોવો જોઈએ. પરંતુ રાત્રિનું અંતરાલ 10 કલાક કરવામાં આવે છે.
11. છેલ્લું ડિનર સૂવાના સમયે ઓછામાં ઓછા 2-3 કલાક પહેલાં હોવું જોઈએ.
12. જો તમે રમતગમતમાં સામેલ ન હોવ તો, હવે તમારે વધુ સક્રિય થવાની અને તમારા શારીરિક સ્વરૂપની તરફ ધ્યાન આપવાની જરૂર છે.
13. તે ધૂમ્રપાન કરવા માટે અનિચ્છનીય છે. આ ચયાપચયને ધીમું કરે છે.

કેટલાક કિસ્સાઓમાં, ડ doctorક્ટર 1200 કેસીએલ કરતા વધુ દૈનિક કેલરી ખોરાક સૂચવે છે. હકીકત એ છે કે, ઉદાહરણ તરીકે, ડાયાબિટીઝ સાથે વધુ ખોરાક લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. નહિંતર, તે શરીરને નુકસાન કરશે. તેથી, તમારે આવા ડ doctorક્ટરની ભલામણોનો વિરોધ કરવો જોઈએ નહીં.

કયા ઉત્પાદનોને છોડી દેવા જોઈએ

• બેકરી બેકિંગ, પેસ્ટ્રીઝ, કેક, મફિન્સ, કૂકીઝ અને આ જેવા.
• બટાકા - તળેલી, ફ્રાઈસ, ચિપ્સ.
• મીઠાઈઓ, આઈસ્ક્રીમ, વગેરે.
• ખાંડ, જામ, જામ, સાચવે છે.
• ઉચ્ચ ચરબીવાળી સામગ્રી, દૂધની ક્રીમ, કન્ડેન્સ્ડ દૂધવાળા ડેરી ઉત્પાદનો.
• ચિકનનો ચરબીયુક્ત ભાગ અને સામાન્ય રીતે ચરબીવાળા માંસ.
• કાચો અને પીવામાં ફુલમો, બેકન, ચરબીયુક્ત.
• ફાસ્ટ ફૂડ, પીત્ઝા.
• કેટલીક માછલીઓ અને કેવિઅર.
• ઇંડા જરદી.
• સીફૂડ: લોબસ્ટર, સ્ક્વિડ, કટલફિશ, છીપ, ઝીંગા અને અન્ય શેલફિશ.
• તૈયાર અથાણાં, ખાસ કરીને સરકો પર આધારિત, પીવામાં માંસ.
• પ્રાણી મૂળનું ચરબી અને તેલ.
• Alફલ: યકૃત, હૃદય, કિડની.
• મજબૂત કોફી અથવા ચા.
• ગેસ સાથે પીવે છે.
• આલ્કોહોલ (ઓછા આલ્કોહોલ પીણાં સહિત).
• ફેટી બ્રોથ અને જેલીડ માંસ.
• વધુ પડતા મસાલેદાર મસાલા.

માન્ય ઉત્પાદનોની સૂચિ

• બ્રેડ: ફટાકડા, આખા અનાજ, રાઈના રૂપમાં ઘઉં.
• ફળો અને શાકભાજી તાજી, સ્ટ્યૂડ અને શેકવામાં આવે છે.
• અનાજ: ઓટમીલ, બ્રાઉન રાઇસ, કઠોળ, વટાણા, સોયા.
• બદામ: મગફળી, તલ, સૂર્યમુખી બીજ.
• ચરબીયુક્ત માછલી (તેમાં ઓમેગા -3 છે જે કોલેસ્ટરોલ ઘટાડે છે).
• સૂર્યમુખી અને ઓલિવ તેલ.
• મધ્યસ્થતામાં રેડ વાઇન.
• ઓછી ચરબીવાળા માંસ - ચિકન, વાછરડાનું માંસ, સસલું માંસ, માંસ, ક્વેઈલ, ટર્કી.
• ખાટા-દૂધ સ્કીમ ઉત્પાદનો.

લિપિડ-લોઅરિંગ આહારમાંથી કેવી રીતે બહાર નીકળવું?

કોઈપણ આહારમાંથી તમારે જરૂરીયાતો અનુસાર જવાની જરૂર છે. લિપિડ ઓછું કરતું આહાર પણ આ જરૂરી છે. પ્રથમ, બહાર નીકળો નમ્ર અને સરળ હોવો જોઈએ.

આહાર પછીના પ્રથમ દિવસ, ચરબી રહિત કુટીર ચીઝ દિવસમાં ત્રણ વખત, 100-120 ગ્રામ ખાય છે. બીજું, ધીમે ધીમે દૂધને પાણીથી ભળેલું પરિચય આપો. તેમાંથી તમે પોર્રીજ રસોઇ કરી શકો છો અથવા એકલ પીણું તરીકે પી શકો છો.

આગળ, ફેટી અને ધૂમ્રપાન સિવાય કોઈપણ ખોરાક ખાય છે. વપરાશમાં લેવામાં આવતા ખાદ્યપદાર્થોનો ટ્ર Keepક રાખો.

ઉચ્ચ કોલેસ્ટરોલ માટે આહાર

અહીં બધું પ્રમાણભૂત આહાર જેવું જ છે, પરંતુ તમારે સંપૂર્ણપણે ત્યજી દેવું જ જોઈએ: ચિકન જરદી, યકૃત, કેવિઅર, ઝીંગા, માર્જરિન, ફાસ્ટ ફૂડ, સોસેજ, ડેરી ઉત્પાદનો.

તમારે આહારમાં શામેલ કરવાની જરૂર છે: થૂલું, લાલ બેરી અને ફળો, ફ્લseકસીડ, અળસીનું તેલ, બદામ, મગફળી, અખરોટ, પિસ્તા, જવ, લીલી ચા, ઓછામાં ઓછી 75% જેટલી કોકો સામગ્રીવાળી ડાર્ક ચોકલેટ.

હાઇપરલિપિડેમિક લો-કેલરી કાર્બોહાઇડ્રેટ પ્રતિબંધિત આહાર

આ આહાર, આરોગ્ય સમસ્યાઓ હલ કરવા ઉપરાંત, અસરકારક રીતે વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.

માનક આહારના મૂળ સિદ્ધાંતો ઉપરાંત, તમારે આ કરવું જોઈએ:

1. દિવસ દીઠ 1000-1200 કેસીએલની મર્યાદા.
2. દરરોજ ઓછામાં ઓછું 2.5 લિટર શુધ્ધ પાણી પીવું, જ્યારે ખોરાક સાથે પ્રવાહી પીવું પ્રતિબંધિત છે, ભોજન પહેલાં અને પછી ઓછામાં ઓછું વિરામ 30-60 મિનિટ છે.
3. ઓછી કેલરીવાળા શાકભાજીઓને પ્રાધાન્ય આપો: કોબી, કાકડી, ટામેટાં.
4. પાસ્તા, બટાકા, કેળા, દ્રાક્ષ અને અન્ય મીઠા ફળો, તેમજ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ન ખાય.
5. શારીરિક પ્રવૃત્તિ સાથે આહારને પૂરક બનાવો.

ઉપરોક્ત કોઈપણ આહારને પોષણવિજ્istsાનીઓ દ્વારા માન્ય કરવામાં આવે છે અને તબીબી સ્થિતિમાં દાખલ કરવામાં આવે છે. માન્ય ખોરાકની વિસ્તૃત સૂચિ બદલ આભાર, તમે વૈવિધ્યસભર ખાઈ શકો છો. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે ભૂખની લાગણી હોતી નથી, કારણ કે તેને ભૂખે મરવાની મનાઈ છે. વજન ઘટાડવું અને આરોગ્ય સુધારવું, તમે જીવનભરના આહારમાં તેને જીવનશૈલીની સ્થિતિમાં અનુવાદિત કરીને, આખા જીવનમાં આહારને વળગી રહી શકો છો. જો કે, કેટલાક વિરોધાભાસી અને આડઅસર પણ હાજર છે.

કયા ખોરાકમાં લોહીનું કોલેસ્ટરોલ ઓછું થાય છે

કોલેસ્ટરોલ પરમાણુઓના સંશ્લેષણને અસર કરતા ખોરાકમાં, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, ફળો અને ફાઇબરયુક્ત ખોરાક (મુખ્યત્વે શાકભાજી) એકલા કરવા જોઈએ. તેઓ ફક્ત એન્ડોજેનસ (આંતરિક) કોલેસ્ટરોલના સંશ્લેષણને અસર કરે છે, પણ શરીરમાંથી કચરો અને ચરબી નાબૂદને વેગ આપે છે.

ફાઈબર ખૂબ જ હાઇગ્રોસ્કોપિક છે, જે જીવંત પ્રક્રિયાઓમાં આંતરડાની દિવાલો પર એકઠા થયેલા ઝેરને "ચોંટી રહેવાની" ખાતરી આપે છે.

આંતરડાની સફાઇ પોષક તત્ત્વો, વિટામિન્સ, ખનિજોના શોષણમાં પરિણમે છે, જે બદલામાં યકૃતની પ્રવૃત્તિમાં સુધારો કરે છે, કોલેસ્ટ્રોલના સંશ્લેષણ માટે જવાબદાર છે.

શાકભાજીના સલાડ, તાજી મોસમી ફળો, આખા અનાજની બ્રેડનો નિયમિત વપરાશ સક્રિય અને યોગ્ય પાચનને પ્રોત્સાહન આપે છે અને ધીમે ધીમે લોહીમાં કોલેસ્ટરોલના પરમાણુઓના કુલ સ્તરમાં ઘટાડો તરફ દોરી જાય છે.

"ખરાબ" અને "સારા" કોલેસ્ટરોલના સંતુલનને સામાન્ય બનાવવા માટે, ફળો અને શાકભાજી ઉપરાંત, ઓમેગા ફેટી એસિડ્સવાળા ખોરાકને નિયમિતપણે લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. આમાં શામેલ છે: ચરબીયુક્ત માછલી, પ્રથમ નિષ્કર્ષણના વનસ્પતિ તેલ, શુદ્ધ નહીં, ફ્લેક્સસીડ.

ફ્લેક્સસીડ એ સૌથી ધનિક પ્રાકૃતિક ખોરાક છે. નીચા ઘનતાવાળા લિપોપ્રોટીનનું સ્તર ઘટાડવા માટે, તેને દરરોજ 1 ચમચીની માત્રામાં વાપરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, અગાઉ કોફી ગ્રાઇન્ડરનો માં ગ્રાઇન્ડ કરવામાં આવે છે. આવા મિશ્રણને કેફિર, દૂધ, અનાજ ઉમેરી શકાય છે.

આપણે ભૂલવું જોઈએ નહીં કે કોઈપણ લિપિડ-ઘટાડતા ખોરાકમાં પૂરતી સ્તરની શારીરિક પ્રવૃત્તિ હોવી જોઈએ. તંદુરસ્ત બનો અને તમારા જહાજોની સંભાળ રાખો.

આહાર કોના માટે યોગ્ય છે?

લિપિડ ઘટાડતા આહારનો સાર એ છે કે મીઠું, ચરબી અને ઝડપી કાર્બોહાઈડ્રેટથી વધુ ખોરાકને અવગણવું.

રુધિરાભિસરણ વિકૃતિઓ, કિડનીના પેથોલોજીઓ, હૃદય અને યકૃત, સ્વાદુપિંડથી પીડાતા લોકો માટે એક પ્રમાણભૂત, કાયમી ઉપયોગ પોષણ કાર્યક્રમ ખાસ કરીને યોગ્ય છે. વજન ઘટાડવાની ઇચ્છા ધરાવતા લોકો માટે પણ આવા પ્રતિબંધો ઉપયોગી થશે.

રોગનિવારક આહારના ઉપયોગના પરિણામો થોડા અઠવાડિયામાં નોંધપાત્ર હશે. વાહિનીઓ કોલેસ્ટેરોલ તકતીઓથી સાફ થઈ જશે, લોહીનો પ્રવાહ સુધરશે, શરીરનો સામાન્ય સ્વર, ઝેરથી છુટકારો મેળવશે, વધારો થશે. અને વધારાના પાઉન્ડ ઝડપથી ઓગળવા માટે શરૂ થશે.

મૂળભૂત નિયમો

આહારના સિદ્ધાંતો અનુસાર, પીવામાં ખોરાકમાં ચરબી ઓછી હોવી જોઈએ અને કેલરી ઓછી હોવી જોઈએ.

ભોજન છોડશો નહીં. ઉપવાસથી મેટાબોલિક વિક્ષેપ થાય છે અને પેટની સમસ્યાઓ થઈ શકે છે.

નીચેના નિયમો અવલોકન કરવામાં આવે છે:

1. દરરોજ 1.5 લિટર પાણી પીવાનું ભૂલશો નહીં. જાગ્યા પછી, ઓરડાના તાપમાને એક ગ્લાસ પાણીથી દિવસ શરૂ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ખોરાક ન પીવો. ભોજન પહેલાં એક કલાક અને ખાધાના અડધા કલાક પછી પીવું વધુ સારું છે.
2. બાફેલી વાનગીઓને પ્રાધાન્ય આપો. અઠવાડિયામાં 2 કરતા વધુ વખત ફ્રાય કરવું તે ઇચ્છનીય છે. તેને સ્ટ્યૂ ફૂડ અને ક્યારેક સાલે બ્રેક કરવાની મંજૂરી છે.
3. છેલ્લો નાસ્તો સૂતા પહેલા ત્રણ કલાકનો હોવો જોઈએ. જો ભૂખની લાગણી થાય છે, તો પછી તમે તેને ઓછી ચરબીવાળા કેફિરના કપથી છીપાવી શકો છો.
4. ઘણી વખત અને નાના ભાગોમાં ખાય છે, દૈનિક ધોરણને ઘણા સત્કારોમાં ભંગ કરો. દિવસ દીઠ 1300 કેસીએલથી વધુ ન કરો (પુરુષો માટે - 1500). જો શારીરિક પ્રવૃત્તિમાં વધારો થાય છે, તો પછી દૈનિક ધોરણમાં પણ 200 કેસીએલ દ્વારા વધારો કરવાની જરૂર છે.
5. વિટામિન સંકુલની મદદથી શરીરને ઉપયોગી પદાર્થો દ્વારા સંતૃપ્ત કરો.
6. નિયમિત શારીરિક પ્રવૃત્તિ. કેટલાક રોગોમાં, તે ઓવરસ્ટ્રેન માટે અનિચ્છનીય છે, તેથી વર્ગોની તીવ્રતા ડ doctorક્ટર સાથે સંમત થાય છે.
7. આહારમાં, પ્રોટીન હોવું આવશ્યક છે, જે માંસ, માછલી અને સ્કીમ ડેરી ઉત્પાદનોથી સમૃદ્ધ છે. નવા કોષો અને સ્નાયુ તંતુઓના નિર્માણ માટે પ્રોટીન જરૂરી છે.
8. પક્ષીની ત્વચા કેલરીમાં ઘણી વધારે હોય છે અને તેમાં ઘણી બધી ચરબી હોય છે, તેને દૂર કરવાની જરૂર છે.
9. અઠવાડિયામાં ત્રણ બાફેલા ઇંડાને આહારમાં શામેલ કરવું જોઈએ.
10. જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની આવશ્યક ધોરણ અનાજ અને શાકભાજી, તેમજ ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની દ્વારા બદલવામાં આવશે. કાર્બોહાઇડ્રેટ energyર્જાના સ્ત્રોત છે, તેમની અભાવ ઓછી કામગીરી તરફ દોરી જાય છે.
11. સૂકા સ્વરૂપે અને ઓછામાં ઓછી માત્રામાં બ્રેડ ઉત્પાદનોની મંજૂરી છે. તમે દરરોજ 100 ગ્રામ આખા અનાજની બ્રેડ અથવા રાઈ ખાઈ શકો છો.

પ્રતિબંધો સાથે વપરાય છે

આ સૂચિના ઘટકોને સંપૂર્ણપણે છોડી દો નહીં. તેમાં તંદુરસ્ત ચરબી, વિટામિન અને ખનિજો, તેમજ કોષો બનાવવા માટે જરૂરી પ્રોટીન હોય છે.

ફક્ત તેઓ અઠવાડિયામાં બે વખત કરતાં વધુ વપરાશ કરી શકે છે.

• એક ટકા કુટીર ચીઝ અને કીફિર,
• ચિકન અને દુર્બળ માંસ,
• નદી માછલી
• મશરૂમ્સ અને બટાકાની વાનગીઓ (વધારે સ્ટાર્ચ ધોવા માટે બટાટા અગાઉથી પાણીમાં રાખવાની જરૂર છે),
• સૂકા રાઈ બ્રેડ અને તેમાંથી ટોસ્ટ્સ,
• બિયાં સાથેનો દાણો માખણ અને ખાંડના કોઈપણ ઉમેરો વિના પાણીમાં બાફેલી,
• મસાલા, મસાલેદાર સરસવ, ટામેટા અને સોયા સોસ, મધ,
• ખાંડના સંપૂર્ણ અભાવ સાથે ચા,
• ઇંડા (3 કરતા વધુ નહીં),
• અખરોટ, હેઝલનટ અને બદામ,
• પ્રસંગોપાત તમે એક ગ્લાસ ડ્રાય વ્હાઇટ વાઇન અથવા થોડો કોગનેક પીવા માટે પરવડી શકો છો.

કોલેસ્ટરોલ ખરેખર ભયંકર છે

કોલેસ્ટરોલ એ પ્રાણી મૂળનો ચરબી જેવો પદાર્થ છે, જે ખોરાક સાથે માનવ શરીરમાં પ્રવેશ કરે છે, પરંતુ કોષો દ્વારા પણ સ્વતંત્ર રીતે ઉત્પન્ન થઈ શકે છે.

માનવ શરીર માટે જરૂરી પદાર્થ પિત્ત એસિડ, હોર્મોન્સના નિર્માણમાં તેમજ અન્ય સમાન મહત્વપૂર્ણ બાયોકેમિકલ પ્રક્રિયાઓનો સમાવેશ કરે છે.

માનવ શરીરમાં કોલેસ્ટરોલનું પ્રમાણ કેલરી સામગ્રી અને પીવામાં આવતા ખોરાકની ચરબીની સામગ્રી પર આધારિત છે. નાની ઉંમરે, ખોરાક સાથે પીવામાં વધુ પ્રમાણમાં કોલેસ્ટ્રોલ શરીરમાં વિલંબને ઉત્તેજિત કરતું નથી. વૃદ્ધાવસ્થામાં, મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ ધીમું થાય છે.

તેથી નિષ્કર્ષ: તે પોતે કોલેસ્ટરોલ નથી જે માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે જોખમી છે, પરંતુ શરીરમાં તેની વધતી સામગ્રી છે. સક્રિય અને યુવાન જીવનને લંબાવવાની ઇચ્છા ધરાવતા કોઈપણ દ્વારા કોલેસ્ટરોલના સ્તરનું નિરીક્ષણ કરવું જોઈએ. લિપિડ-લોઅરિંગ ડાયેટ મેનૂના આધારે નિર્ધારિત પોષક ધોરણોનું પાલન સ્વાસ્થ્ય માટે સલામત સ્તરે કોલેસ્ટ્રોલ જાળવવામાં મદદ કરશે.

વધારાનું કોલેસ્ટરોલ રક્ત વાહિનીઓની દિવાલો પર જમા થાય છે, જેનાથી રક્તવાહિની રોગનો વિકાસ થાય છે

આહારના મુખ્ય તત્વો

1. જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ. તે ફાઇબરથી ભરપૂર ફળો અને શાકભાજી તેમજ અનાજમાંથી જોવા મળે છે. મેનૂનું સંકલન કરતી વખતે, જટિલ કાર્બોહાઈડ્રેટ ધરાવતા ઉત્પાદનો માટે કુલ કેલરીના ઓછામાં ઓછા 50-60% ઇનટેક ફાળવવા જોઈએ. તેથી તેમના વપરાશનો દૈનિક ધોરણ 500-600 ગ્રામ હોવો જોઈએ, જેમાંના મોટાભાગના શાકભાજી અને ફળો છે.
2. ચરબીનું સંતુલન. બહુઅસંતૃપ્ત, મોનોનસેચ્યુરેટેડ અને સંતૃપ્ત ચરબીનું સંતુલન 1: 1 હોવું જોઈએ.
3. માંસ અને માછલીના ઉત્પાદનોમાં, મરઘાં (ત્વચા વિના) અને પ્રાણીના માંસ કરતાં માછલીઓને વધુ પસંદ કરવામાં આવે છે. રાંધવા, પકવવા અને માઇક્રોવેવ રસોઈ જેવી ગરમીની સારવાર પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરીને વાનગીઓ તૈયાર કરો.
4. મોડી રાત્રિભોજન પર પ્રતિબંધ (19 કલાક પછી). વનસ્પતિ ફાઇબરની withંચી સામગ્રીવાળા ખોરાકના સમાવેશ સાથે રાત્રિભોજન શક્ય તેટલું પ્રકાશ છે. જો જમ્યા પછી ભૂખની લાગણી ન રહે, તો તમે 1 ગાજર, સફરજન ખાઈ શકો છો અથવા 1 કપ કેફિર પી શકો છો.
5. મેદસ્વીપણાની હાજરીમાં કેલરીનું સેવન ઘટાડવું. સરેરાશ, દિવસ દીઠ કુલ કેલરીની સંખ્યા 1200 કેકેલથી વધુ ન હોવી જોઈએ.

હાયપોલિપિડેમિક આહાર માટેની પોષક યોજના એ પાંચ ભોજનનો આહાર છે - ત્રણ મુખ્ય અને બે વધારાના.

પોષક તત્ત્વોના વપરાશ અને wasteર્જાના બગાડનું સંતુલન જાળવવા માટે પોષણ ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા, વૈવિધ્યસભર અને સંતુલિત હોવું જોઈએ

લિપિડ ઘટાડતા ખોરાક સાથે પ્રતિબંધિત ખોરાકનું ટેબલ

1. દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનો: ક્રીમ, માખણ, મિલ્કશેક, પનીર, ખાટા ક્રીમ, કુટીર ચીઝ, કેફિર, આઈસ્ક્રીમ, દહીં અને કોઈપણ દૂધનું પોર્રીજ.
2. કોઈપણ પ્રકારની વનસ્પતિ અને પ્રાણીની ચરબી: માર્જરિન, નાળિયેર અને પામ તેલ.
3. પ્રાણીઓનું ચરબીયુક્ત માંસ (ઘેટાં, ડુક્કરનું માંસ) અને તેમાંથી ઉત્પન્ન થાય છે: રાંધેલા સોસેજ, ચરબીયુક્ત, હેમ, બાફેલી ડુક્કરનું માંસ, સોસેજ, માંસબsલ્સ, જેલી માંસ અને તૈયાર માંસ.
4. મરઘાંમાં ત્વચા અને લાલ માંસ
5. વિવિધ alફલ: મગજ, ફેફસાં, કિડની, યકૃત (પેસ્ટ સહિત).
6. લીવર, ફિશ રો, સ્ટર્જન માંસ, શેલફિશ, ઝીંગા અને કરચલો.
7. ઇંડા અને મેયોનેઝ તેમાંથી બનાવવામાં આવે છે.
8. ઇંડા, દૂધ અને ખાંડનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરેલા ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા બેકરી ઉત્પાદનો અને કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદનો.
9. કોઈપણ પાસ્તા.
10. ફાસ્ટ ફૂડ: ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ, હેમબર્ગર, પોપકોર્ન, વગેરે.
11. કોફી બીજ, કોકો, ચોકલેટ.
12. મધ અને ખાંડ.
13. મીઠી કાર્બોરેટેડ અને આલ્કોહોલિક પીણાં.

ખોરાક કે જે તમારા દૈનિક આહારનો ભાગ હોવો જોઈએ

1. તમામ પ્રકારની તાજી અને સ્થિર શાકભાજી, જેનો છાલ સાથે ઉપયોગ કરવો તે ઇચ્છનીય છે. તેઓ શેકવામાં, સ્ટ્યૂઅડ અને સ્ટીમ કરી શકાય છે, રાંધેલા વિનીગ્રેટ, બીટરૂટ સૂપ અને અન્ય વનસ્પતિ વાનગીઓમાં ઉપયોગમાં લેવાય છે. તાજા શાકભાજીમાંથી વિવિધ પ્રકારના સલાડ બનાવવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
2. અનાજ, અનાજ, બ્રેડ (પ્રાધાન્ય બ્રોન, રાઈ અને ગઈકાલે એક રખડુને આપવામાં આવે છે).
3. જડીબુટ્ટીઓ અને ગ્રીન્સ: લેટીસ, જંગલી લસણ, તુલસીનો છોડ, સોરેલ, લીલો ડુંગળી અને લસણ, પીસેલા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણા.
4. ડ્રેસિંગ્સ: સોયા સોસ, મસ્ટર્ડ, કેચઅપ, ટકેમાલી સોસ, એડિકા.
5. વનસ્પતિ તેલ: ઓલિવ, સૂર્યમુખી, મકાઈ, અળસી, રેપીસીડ, સોયા.
6. ચામડી વગરની સફેદ મરઘાં અને દુર્બળ માંસ.
7. સીફૂડ: દરિયાઈ માછલી, સ્ક્વિડ, કેલ્પ.
8. બદામ અને સૂકા ફળો.
9. ઓટમીલ પાણીમાં રાંધવામાં આવે છે.
10. અનવેઇન્ટેડ અને હજી પણ પીવે છે: જ્યુસ, ફ્રૂટ ડ્રિંક્સ, ચા અને પાણી.

અન્ય તમામ ઉત્પાદનોને વપરાશમાં લેવાની મંજૂરી છે, તેમના ભોજનને અઠવાડિયામાં 1-2 વખત મર્યાદિત કરો. એકમાત્ર શરત અતિશય આહારની નથી.

સ્વસ્થ ખોરાક

સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ વાનગીઓ

નાસ્તામાં તમે બ્રાઉન રાઇસથી બનેલા પોર્રીજ રસોઇ કરી શકો છો. આ કરવા માટે, બ્રાઉન ચોખાનો 1 ભાગ પાણીના 3 ભાગો સાથે રેડવામાં આવે છે અને અડધા કલાક સુધી રાંધવામાં આવે છે. માછલી અથવા ચિકન માટે સાઇડ ડિશ તરીકે સ્વાદની પોર્રીજ, અથવા મધના 1 ચમચી મધ સાથે પી honey છે.

બીજા નાસ્તો તરીકે, કોઈપણ ફળની પીરસી યોગ્ય છે, અથવા ચોખાના ફટાકડાવાળા ડંખમાં એક ગ્લાસ ઓછી ચરબીવાળા દૂધ છે.

બપોરના ભોજન માટે, તમે બાફેલી ઝીંગા સાથે ઓટમીલના એક ભાગની જાતે સારવાર કરી શકો છો, અથવા સુગંધિત bsષધિઓવાળા પાકવાળા વનસ્પતિ સૂપને રસોઇ કરી શકો છો.

બપોરે નાસ્તો હલકો હોવો જોઈએ. આ ભોજન માટે, બધા સમાન ફળો અથવા ઓછી ચરબીવાળા કેફિરનો એક ભાગ સંપૂર્ણ રીતે જશે.

લિપિડ-લોઅરિંગ આહાર માટેની મોટાભાગની વાનગીઓનો આધાર એ કાર્ય છે - વધારે વજનના વ્યવસ્થિત નિકાલની ખાતરી કરવા માટે કેલરીની માત્રામાં 30% ઘટાડો કરવો.

બાફેલી સ્ક્વિડ અથવા દરિયાઈ માછલીનો ઉપયોગ કરીને એક સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ રાત્રિભોજન તૈયાર કરી શકાય છે, તાજી લીલા શાકભાજીથી સુશોભિત.

સાચા આહારનું પાલન કરવું, કાર્યનાં પરિણામો weeks- observed અઠવાડિયા પછી જોઇ શકાય છે - ઉત્તમ સ્વાસ્થ્ય સાથે તમને ઓછા વજનથી સંભવત. ખુશ કરવામાં આવશે.

લિપિડ-ઘટાડતો આહાર એ એક ખાવાની રીત છે, જે ફક્ત વજન ઘટાડવા જ નહીં, પણ સ્વાસ્થ્યને સુધારવા માટે પણ પરવાનગી આપે છે. શરીરની આકારની મોટાભાગની પદ્ધતિઓથી વિપરીત, આહાર એ લોકો માટે યોગ્ય છે જે ગેસ્ટ્રોઇંટેસ્ટીનલ ટ્રેક્ટ, નર્વસ અને રક્તવાહિની તંત્રની સમસ્યાઓથી પીડાય છે. તંદુરસ્ત ખોરાક ખાવાથી, છોકરી એક આદર્શ વ્યક્તિની સિદ્ધિનો સંપર્ક કરી શકશે.

હાયપોલિપિડેમિક આહારને પગલે, એક ફેશનિસ્ટા લોહીમાં કોલેસ્ટરોલનું પ્રમાણ ઘટાડશે. પદાર્થ શરીરને ઘણા હોર્મોન્સ બનાવવા માટે જરૂરી છે, પરંતુ તેનાથી વધુ પડતા નકારાત્મક પરિણામો તરફ દોરી શકે છે. લોહીમાં વધુ પ્રમાણમાં કોલેસ્ટ્રોલ હોવાને કારણે, ઘણા રોગો દેખાય છે. પદાર્થના સ્તરને નિયંત્રિત કરીને, વ્યક્તિ સમસ્યાઓની સંપૂર્ણ સૂચિની ઘટનાને અટકાવી શકે છે. લિપિડ ઘટાડવાનો આહાર વજન ઘટાડવાની પ્રમાણમાં ઝડપી રીત છે. વજન ઘટાડવાની યોજનાના પાલનની શરૂઆત પછી, એક મહિના પછી પરિણામ નોંધનીય બને છે. જો કે, વધારાના પાઉન્ડના નુકસાનને વેગ આપવા માટે, તમારે ઘણા નિયમોનું પાલન કરવું પડશે. સંખ્યાબંધ પરિચિત ઉત્પાદનોને છોડી દેવા પડશે. આપણે આહાર દરમિયાન જે ખોરાક લઈ શકાય છે તેના વિશે, વજન ઘટાડવાની પદ્ધતિ અને દરેક દિવસના મેનૂને અવલોકન કરવાનાં નિયમો વિશે વધુ વાત કરીશું.

જો કોઈ છોકરી આહારનો વધુ વિગતવાર અભ્યાસ કરવાનું શરૂ કરે છે, તો તે જાણશે કે એક જટિલ નામ ઉપચારાત્મક પોષણને છુપાવે છે, જે રક્તવાહિની તંત્રની સમસ્યાઓથી પીડાતા લોકો માટે વિકસાવવામાં આવ્યું હતું.

ખોરાક લેવાની લિપિડ-લોઅરિંગ યોજના ઘણીવાર એવા લોકોને સૂચવવામાં આવે છે કે જેમને નીચેના રોગો છે:

• રુધિરાભિસરણ નિષ્ફળતા
• પાયલોનેફ્રાટીસ,
• સ્થૂળતા
• ક્રોનિક જેડ.

લિપિડ ઓછું કરતું આહાર રક્તમાં શર્કરા ઘટાડવાનું અને કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવાનું લક્ષ્ય ધરાવે છે. અસર એ હકીકતને કારણે પ્રાપ્ત થઈ છે કે પદ્ધતિમાં પ્રાણીઓની ચરબી, સરળ કાર્બોહાઈડ્રેટ અને ખૂબ મીઠું હોય તેવા ખોરાકના દૈનિક મેનૂમાંથી બાકાત શામેલ છે.

ધ્યાન આપો! શરીરમાંથી કોલેસ્ટરોલ દૂર થાય છે તે હકીકતને કારણે, તે ઝેરથી શુદ્ધ થાય છે, વજન ઓછું થાય છે અને મૂડ સુધરે છે.

લિપિડ-લોઅરિંગ આહારનું પાલન કરવું, વ્યક્તિ રોગોની ઘટનાને અટકાવી શકે છે, જેના કારણે તે સામાન્ય રીતે સૂચવવામાં આવે છે.

લિપિડ-ઘટાડતા ખોરાકના ગુણ અને વિપક્ષ

વજન ઘટાડવાની ઘણી પદ્ધતિઓથી વિપરીત, એંટિલિપિડ આહારનો ઉપયોગ કરવો સરળ છે. તેનું પાલન કરવા માટે, તમારે નિયમોની સંપૂર્ણ સૂચિનો અભ્યાસ કરવાની જરૂર નથી. પદ્ધતિ યોગ્ય પોષણની વિભાવના પર આધારિત છે.

લિપિડ ઘટાડતા ખોરાકમાં નીચેના ફાયદા છે:

• જો કોઈ ફેશનિસ્ટા લિપિડ-ઘટાડતી પોષક યોજનાની તમામ ભલામણોને પૂર્ણ કરવામાં સક્ષમ છે, તો તે એક ઉત્તમ પરિણામ પ્રાપ્ત કરવામાં સમર્થ હશે,
• લિપોોડેમિક પોષણ દરમિયાન, ભૂખ વ્યવહારીક રીતે થતી નથી,
• લિપિડ-ઘટાડતા પોષણને વળગી રહેવું, એક ફેશનિસ્ટા હળવાશ અને ઉત્સાહનો અનુભવ કરશે,
• લિપિડ-લોઅરિંગ આહાર તમને માત્ર વજન ઘટાડવાની મંજૂરી આપતું નથી, પરંતુ ઘણી બિમારીઓની ઘટનાને અટકાવે છે.

હાયપોગ્લાયકેમિક પદ્ધતિનો ગેરફાયદો ફક્ત 1 છે - માન્ય ઉત્પાદનોની સૂચિમાં મર્યાદિત સૂચિ હોય છે. જો કોઈ ફેશનિસ્ટા કોઈ વાનગી માટે રેસીપીનો ઉપયોગ કરવા માંગે છે જેમાં ગેરકાયદેસર ખોરાકનો સમાવેશ થાય છે, તો તેણે પગલાં લેવાનો ઇનકાર કરવો પડશે.

મહેરબાની કરીને નોંધો: હાઇ કોલેસ્ટરોલ માટે હાયપોલિપિડેમિક આહારનો ઉપયોગ કરી શકાય છે, પરંતુ અન્ય અનેક રોગો માટે તેનો ઇનકાર કરવો વધુ સારું છે.

નીચા લિપિડ આહારનું પાલન કરવામાં અવરોધ છે:

• ગર્ભાવસ્થા અથવા સ્તનપાન,
• શરીરમાં કેલ્શિયમનો અભાવ,
• ઇન્સ્યુલિન અવલંબન
• ક્રોનિક રોગો
• ડાયાબિટીસ મેલીટસ.

18 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકો માટે હાયપોલિપિડેમિક ફિગર કરેક્શન યોજનાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. સંભવિત સમસ્યાઓ ટાળવા માટે, વજન ઘટાડવાનું શરૂ કરતા પહેલાં નિષ્ણાતની સલાહ લેવી શ્રેષ્ઠ છે.

લિપિડ-લોઅરિંગ આહારનું પાલન કરવાના નિયમો

લિપિડ-લોઅરિંગ આહારનું પાલન કરવાનું નક્કી કર્યા પછી, ફેશનની સ્ત્રીએ એ હકીકત માટે તૈયારી કરવી જોઈએ કે તેણે શાસ્ત્રીય યોગ્ય પોષણની અંતર્ગત તમામ સુવિધાઓનું અવલોકન કરવું પડશે.

વજન ઘટાડવામાં અને એકંદર સ્વાસ્થ્ય સુધારવા માટે ખોરાક ખાવાની લિપિડ-ઘટાડવાની યોજના માટે, તે જરૂરી છે:

• સૂવાનો સમય પહેલાં hours- hours કલાક પહેલાં ન ખાઓ,
• દરરોજ ઓછામાં ઓછું 1.4 લિટર શુદ્ધ પાણી પીવું,
• ઉત્પાદનોને બાફેલી અથવા બાફવાની જરૂર છે,
• મીઠું અને મસાલાનો ઉપયોગ ઓછો કરો,
• કસરત સાથે આહારને જોડો,
• આ ઉપરાંત શરીરમાં સંતુલન જાળવવા માટે કેલ્શિયમ અથવા વિટામિનનો સંકુલ લે છે.

નિયમોને અનુસરીને અને મંજૂરીવાળી મેનૂનું પાલન કરીને, ફેશનિસ્ટા ટૂંક સમયમાં સકારાત્મક અસર જોશે.

લિપિડ-ઘટાડતા આહાર દરમિયાન જે ઉત્પાદનોનો વપરાશ કરી શકાય છે અને ન કરવો જોઇએ

લિપિડ-ઘટાડતો ખોરાક શું છે તે શોધ્યા પછી, એક ફેશનિસ્ટાએ પોતાને માન્ય અને પ્રતિબંધિત ખોરાકની સૂચિથી પરિચિત થવું જોઈએ. બંને કેટેગરીમાં ઉત્પાદનોની વિસ્તૃત સૂચિ શામેલ છે.

જો કોઈ ફેશનિસ્ટાએ લિપિડ-ઘટાડતા આહારનું પાલન કરવાનું નક્કી કર્યું છે, તો તેણી નીચેના મેનૂને દૈનિક ભોજન બનાવવા માટે વાપરી શકાય છે:

• ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની
• .ષધિઓ
• વનસ્પતિ તેલ
• સીફૂડ
• તાજા અને સ્થિર શાકભાજી
• દુર્બળ માંસ
• લીલી ચા, રસ.

માંસ અને માછલીની પસંદગી કરતી વખતે, ઓછી ચરબીવાળી જાતોને પ્રાધાન્ય આપવું જરૂરી છે. શાકભાજી તાજી ખાવાની જરૂર નથી. તેઓ ઉકાળવા, બેકડ અથવા સ્ટયૂ કરી શકાય છે. મેનૂમાં વિવિધતા લાવવા માટે, તમે તેમાં સલાડ અને સૂપ શામેલ કરી શકો છો. જો કે, ડીશ ઓછી કેલરી હોવી જ જોઇએ.

જો છોકરીએ પ્રમાણભૂત લિપિડ-ઘટાડતા આહારનું પાલન કરવાનું નક્કી કર્યું છે, તો નીચેના ઉત્પાદનોને છોડી દેવા પડશે:

• મીઠાઈઓ
• ફાસ્ટ ફૂડ
• માછલી રો અને યકૃત,
• સ્ટર્જન માછલી અને ક્રેફિશ,
• ચરબીયુક્ત માંસ
• લોટ ઉત્પાદનો
• આલ્કોહોલિક અને કાર્બોરેટેડ પીણાં.

એવા ઉત્પાદનો કે જે કોઈપણ સૂચિમાં શામેલ નથી, તે લિપિડ આહારથી ખાય છે, પરંતુ માત્ર મર્યાદિત માત્રામાં. જો કે, નિષ્ણાતો માત્ર મંજૂરી واري ખોરાકની સૂચિમાંથી દૈનિક મેનૂ બનાવવાની સલાહ આપે છે.

લિપિડ-લોઅરિંગ પોષક યોજનાનો નમૂના મેનૂ

વજન ઘટાડવાનું શરૂ કરવા અને ડિસલિપિડેમિયા સામેની લડવું એક અઠવાડિયા માટે મેનૂ સાથે જરૂરી છે. જો કોઈ ફેશનિસ્ટાની પસંદગી એ લિપિડ-ઘટાડતો આહાર હોય, તો આહારના વિકાસ દરમિયાન, તમારે એવા ઉત્પાદનોની સૂચિ ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર છે જેનો ઉપયોગ માટે મંજૂરી છે. જો કોઈ છોકરીને ખાતરી હોતી નથી કે તે સ્વતંત્ર રીતે સંતુલિત મેનૂ વિકસાવવામાં સક્ષમ હશે, તો તૈયાર યોજનાનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે.

નીચેના કોષ્ટકમાં 7 દિવસ માટે લિપિડ-લોઅરિંગ પોષણનો આશરે મેનૂ સમાયેલ છે:

હાયપોલિપિડેમિક આહાર - આ પોષણવિજ્istsાનીઓ દ્વારા વિકસિત એક સારવાર પદ્ધતિ છે જે પ્રાણી ચરબી અને આહારમાંથી સરળતાથી સુપાચ્ય કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને બાકાત રાખવા માટે પ્રદાન કરે છે. તે એલિવેટેડ કોલેસ્ટરોલ માટે સૂચવવામાં આવે છે અને વજન ઘટાડવા ઇચ્છતા લોકો માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે.

કેમ કોલેસ્ટરોલ ખતરનાક છે

સમગ્ર જીવતંત્રની સામાન્ય કામગીરી માટે કોલેસ્ટરોલ મહત્વપૂર્ણ છે. જો કે, જો લોહીમાં તેમાં ઘણું બધું હોય, તો આ નકારાત્મક પરિણામો તરફ દોરી શકે છે. વધારાની થાપણો જેની આસપાસ દેખાય છે જે ડાઘ પેશી રચે છે. એથરોસ્ક્લેરોટિક તકતીઓ થાય છે, વાહિનીઓ સાંકડી થાય છે અને લોહીનો પ્રવાહ ઓછો થાય છે.

જ્યારે ધમની સંપૂર્ણપણે બંધ થાય છે, ત્યારે લોહીનો પ્રવાહ બંધ થાય છે. આને કારણે, પહેલાથી બંધ વાસણમાંથી જરૂરી પદાર્થો પ્રાપ્ત કરનાર પેશીઓ મૃત્યુ પામે છે. જો હૃદય પર તકતી દેખાય છે, તો તે એન્જેના પેક્ટોરિસ અને અન્ય રોગો તરફ દોરી શકે છે.

મારે કયા ખોરાકને મર્યાદિત કરવો જોઈએ?

જો લિપિડ-ઘટાડતા આહારનું પાલન કરવામાં આવે, તો આ સૂચિમાંથી ઉત્પાદનોને આહારમાંથી બાકાત રાખવી જોઈએ અથવા તેમનો વપરાશ શક્ય તેટલું મર્યાદિત હોવો જોઈએ:

• ઉચ્ચ ખાંડ પીણાં અને આલ્કોહોલ,
• કન્ફેક્શનરી: કેક, બિસ્કીટ,
• સફેદ બ્રેડ
• પાસ્તા
• માછલી રો અને યકૃત,
• માંસ alફલ,
• સોસેજ, ચરબીયુક્ત, બાફેલી ડુક્કરનું માંસ, માંસબsલ્સ, સોસેજ, વિવિધ પીવામાં માંસ, ભોળું અને ડુક્કરનું માંસ,
• માંસ સૂપ,
• નાળિયેર અને પામ તેલ,
• ડુક્કરનું માંસ ચરબી, ફેલાય છે, માર્જરિન.

માન્ય ઉત્પાદનો

ઉત્પાદનો અને પીણા જેનો ઉપયોગ દૈનિક આહારમાં પ્રતિબંધ વિના કરી શકાય છે:

• શાકભાજી
• ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની
• જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલા
• સીફૂડ
• વનસ્પતિ તેલ
• ચા, તાજી સ્ક્વિઝ્ડ કરેલો જ્યુસ, ફ્રૂટ ડ્રિંક્સ, જેલી.

આ ખોરાક અને પીણાંનું સેવન કરતી વખતે, તમારે તે નિયમોનું પાલન કરવું આવશ્યક છે કે જે લિપિડ-ઘટાડતો ખોરાક આપે છે. નિયમો સરળ છે: મસાલા મસાલેદાર હોવા જોઈએ, અને ફળોના પીણા અને ખાંડ વગરની જેલી હોવી જોઈએ. ઉપરાંત, ખોરાકની યોગ્ય ગરમીની સારવાર વિશે ભૂલશો નહીં - ફ્રાયિંગ પ્રતિબંધિત છે.

આહારમાંથી કેવી રીતે બહાર નીકળવું

આહારમાંથી સરળતાથી ચાલવું જોઈએ. ડેરી ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ આમાં ફાળો આપી શકે છે. કુટીર પનીરથી પ્રારંભ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, જેમાંથી એક સો ગ્રામ દૈનિક ભોજનમાં શામેલ થવું જોઈએ. નાસ્તામાં અથવા બપોરે ચા દરમિયાન કુટીર ચીઝ શ્રેષ્ઠ રીતે પીવામાં આવે છે. ધીરે ધીરે, તમે તમારા સવારના અનાજમાં દૂધ ઉમેરવાનું શરૂ કરી શકો છો.

તેને સૂપમાં ઉમેરી શકાય છે જો કે, તે સૂપથી અલગથી તૈયાર હોવું આવશ્યક છે, જેમાંથી સૂપ શાકભાજી રહેવા જ જોઈએ, તે નિયમ અનુસાર લિપિડ-લોઅરિંગ આહાર પ્રદાન કરે છે. અઠવાડિયા માટેના મેનૂને નિયમિતપણે નવા ઉત્પાદનો સાથે પૂરક બનાવવું જોઈએ, ધીમે ધીમે પાછલા આહારમાં પાછા આવવું.

આહાર પર જવાનો અર્થ એ નથી કે તમારી જાતને સ્વાદિષ્ટ ખોરાકનો આનંદ માણવાની તકથી વંચિત રાખવું. નીચે ઘણી વાનગીઓની વાનગીઓ છે જે જો લિપિડ-લોઅરિંગ આહારનું પાલન કરવામાં આવે તો મેનુમાં વિવિધતા લાવવામાં મદદ કરશે. વાનગીઓ ખાસ તંદુરસ્ત પોષણ માટે રચાયેલ છે.

સફરજન સાથે સોજી ખીર

જરૂરી ઘટકોની સૂચિ:

• મધ્યમ કદના સફરજન
• અડધો ગ્લાસ દૂધ,
• ઇંડા સફેદ - 2 પીસી.,
• ઇંડા જરદી - 1 પીસી.,
• સોજી - 2 ચમચી. એલ.,
• ખાંડ - 1 ચમચી. એલ.,
• સ્વાદ માટે ટેબલ મીઠું
• માખણ - 1 ટીસ્પૂન.

સેમકા દૂધમાં રાંધવામાં આવે છે. જ્યારે રાંધેલા પોરીજ ઠંડુ થાય છે, તમારે તેને લોખંડની જાળીવાળું સફરજન ઉમેરવાની જરૂર છે. પછી તેલ, જરદી અને ખાંડ ઉમેરવામાં આવે છે. અંતે, પ્રોટીન ઉમેરવામાં આવે છે, એકસરખા ફીણ બને ત્યાં સુધી મીઠા સાથે ચાબુક મારવામાં આવે છે.

મિશ્રણ સંપૂર્ણપણે મિશ્રિત કરવું જોઈએ અને બેકિંગ ડીશમાં રેડવું જોઈએ. 180 ° સે પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 30-40 મિનિટ માટે રાંધવા.

• કચુંબરની વનસ્પતિ
• ગાજર
• સેવોય કોબી
• શેમ્પિનોન્સ
• ઝુચિની
• ઓલિવ તેલ
• લસણ ની લવિંગ
• ટામેટાં
• મસાલા.

ગાજર, શેમ્પિગન, સેલરિ, ઝુચિિની અને સેવ cab કોબી કાપી નાખો અને ઓલિવ તેલમાં થોડી માત્રામાં ફ્રાય કરો. પછી, અદલાબદલી લસણના લવિંગ અને ટામેટાંને સ્ટયૂપpanનમાં ઉમેરવામાં આવે છે. મસાલેદાર bsષધિઓ સ્વાદમાં ઉમેરી શકાય છે.

બધી વનસ્પતિ સૂપ પર રેડવું અને 20 મિનિટ સુધી ધીમા તાપે શેકવું. લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે તૈયાર વાનગી છંટકાવ.

• ચરબી રહિત કુટીર ચીઝ 3/4 પેક,
• ઇંડા સફેદ
• ગાજર - 1 પીસી.,
• દૂધ - 1 ચમચી. એલ
• લોટ - 1 ચમચી. એલ
• ખાંડ - 1 ટીસ્પૂન,
• સોજી - 1.5 ચમચી. એલ
• વનસ્પતિ તેલ - 1 ટીસ્પૂન,
• મીઠું એક ચપટી.

કુટીર પનીર કાંટો સાથે ગૂંથવું છે. ગાજર લોખંડની જાળીવાળું અને કડાઈમાં મૂકવામાં આવે છે. તેમાં દૂધ, બે ચમચી ઉમેરવામાં આવે છે. પાણી અને તેલ. મિશ્રણ આગ અને જગાડવો પર મૂકવા જ જોઈએ, એક બોઇલ લાવો. ધીમા તાપે 5 મિનિટ પકાવો.

સમાપ્ત સમૂહ ઠંડુ થવું જોઈએ અને કુટીર ચીઝ અને પ્રોટીન ઉમેરવું જોઈએ. આ તબક્કે ખાંડ અને મીઠું પણ ઉમેરવામાં આવે છે. જ્યારે સામૂહિક મિશ્રિત થાય છે, ત્યારે તેમાંથી કેમ્સ રચાય છે.તેમને પકવવા શીટ પર નાખવાની અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકવાની જરૂર છે, 180 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરી. ચીઝ કેક 20 મિનિટ માટે શેકવામાં આવે છે.

વાનગી ઓછી ચરબીવાળી ખાટા ક્રીમ સાથે પીરસવામાં આવે છે.

લિપિડ-ઘટાડતો ખોરાક દર્દીને મોટાભાગની ડીશ છોડી દે છે. શરૂઆતમાં, નિયંત્રણો અઘરા લાગતા હતા. પરંતુ તમારે યાદ રાખવાની જરૂર છે કે આહાર આરોગ્યની સ્થિતિમાં સુધારો કરવાનો છે અને ત્રણ મહિનાથી વધુ સમય સુધી તેનું પાલન કરશે.

પીવાનું શાસન પણ મહત્વનું છે. ખાવું તે પહેલાં અને જમ્યા પછીના સમયગાળા પછી 30-15 મિનિટ પહેલાં પ્રવાહી પીવું વધુ સારું છે. દરરોજ આઠ ગ્લાસ પાણીની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

જો સાંજે તીવ્ર ભૂખ હોય, તો તમે તાજી કાકડી, સફરજન અથવા ગાજર ખાઈ શકો છો. દરરોજ ક્રાનબેરી અને લસણની ભલામણ કરવામાં આવે છે. સૂપ અને સલાડમાં તાજી લસણનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

માંસનો સંપૂર્ણ ઇનકાર કરવો અશક્ય છે. શરીર માટે, આ આયર્નનો મુખ્ય સ્રોત છે. જો લિપિડ-લોઅરિંગ આહારનું પાલન કરવામાં આવે તો ભૂખમરો પણ બાકાત રાખવામાં આવે છે. પોષણ નિષ્ણાત અથવા ડ doctorક્ટરની સલાહ લીધા વિના ખોરાકના નિયમો અને વાનગીઓમાં ફેરફાર ન કરવો જોઇએ. ભોજન સમયપત્રક પર થવું જોઈએ. ડીશમાં પૂરતી કેલરી સામગ્રી હોવી જોઈએ, કારણ કે કેલરીના અભાવને લીધે, શરીર ચરબી સંગ્રહવાનું શરૂ કરશે. વપરાશ કરેલ કેલરીની માત્રા દરરોજ 1200 થી વધુ ન હોવી જોઈએ.

આહાર મદદ કરતું નથી: શું કરવું?

આહારની અસર 8-12 અઠવાડિયામાં દેખાવાનું શરૂ થશે. ત્રીજા મહિના માટે, તમારે તમારા કોલેસ્ટરોલનું સ્તર તપાસવાની જરૂર છે. ઘટનામાં કે જ્યારે તે ખૂબ બદલાયો નથી, તમારે ગભરાવું જોઈએ નહીં. તેનો સહેજ ઘટાડો પણ થેરેપ્યુટિક આહાર કામ કરે છે.

નાના ફેરફારો સાથે, તમારે મૂલ્યાંકન કરવાની જરૂર છે કે સ્થાપિત ભલામણોનું ભારણ કેવી રીતે આવે છે. અને જો તેમાં નાના ફેરફારો થાય છે, તો આહારનું પાલન કરવાનું ચાલુ રાખવા અને તેને વધુ "સજ્જડ" કરવા માટે આ પહેલેથી ઉત્તમ પ્રોત્સાહન હોઈ શકે છે.

યાદ રાખો: ધ્યેય કોલેસ્ટરોલ ઓછું કરવું અને તેને સામાન્ય બનાવવું છે. જો નવી આહાર તેની સુધારણા પછી પણ પરિણામ આપતું નથી, તો તમારે ડ doctorક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ. તેમને ડ્રગની સારવારનો કોર્સ સૂચવવામાં આવી શકે છે.

લિપિડ-ઘટાડતા ખોરાકના નિયમો

લિપિડ-ઘટાડતો આહાર આરોગ્ય, પ્રવૃત્તિ અને યુવાનોને લંબાવવામાં મદદ કરે છે. આ એકલા માટે તેના પર વધુ ધ્યાન આપવું યોગ્ય છે. આ આહારનું પાલન કરવા કેટલાક પોષક ધોરણોનું પાલન કરવું પૂરતું છે:

1. તમારે તમારા મનપસંદ ખોરાક (જેમ કે પીવામાં માંસ, માખણ અથવા ચરબીયુક્ત) સંપૂર્ણપણે છોડી દેવાની જરૂર નથી. તમારે ફક્ત તેમની સંખ્યાને કડક રીતે મર્યાદિત કરવાની અને ખાતરી કરવાની જરૂર છે કે તમે કોઈપણ પ્રકારના ખોરાકમાં અનિયંત્રિત શોષણ કરવાની ટેવનો વિકાસ નહીં કરો,
2. શરીરમાં પ્રવેશતી ચરબીની માત્રા જ નહીં, પણ ખોરાકની કુલ કેલરી સામગ્રી પણ ઓછી કરવી જરૂરી છે. કેટલાક કિસ્સાઓમાં ડ doctorક્ટર વ્યક્તિગત લિપિડ ઘટાડતા આહાર વિશે નિર્ણય લઈ શકે છે ,
3. તમારા રાત્રિભોજનમાં ફાઇબરયુક્ત ખોરાકનો સમાવેશ થવો જોઈએ અને તેમાં કોલેસ્ટરોલ શામેલ ખોરાક ન હોવા જોઈએ. તમે જાતે જ છેલ્લા ભોજન માટેનો સમય પસંદ કરો છો, પરંતુ સાંજના સાત વાગ્યા પછી નહીં.

હાયપોલિપિડેમિક ડાયેટ ફુડ્સ

ઉત્પાદનોની ત્રણ કેટેગરીઓ છે કે જેના પર તમારે લિપિડ-ઘટાડતા આહારનું ધ્યાન રાખવું જોઈએ. પ્રથમમાં એવા ઉત્પાદનો શામેલ છે જે વપરાશ માટે માન્ય છે, બીજો - તે પર પ્રતિબંધિત છે, અને ત્રીજો - ઉત્પાદનો કે જેનો ઉપયોગ મર્યાદિત હોવો જોઈએ. પ્રથમ કેટેગરીમાં શામેલ છે:

• શાકભાજી, બંને તાજી અને સ્થિર. જેની છાલથી ખાઈ શકાય તે સાફ ન કરવું જોઈએ. તમારા આહારમાં ટામેટાં, મૂળાની, કોબી, વટાણા, કઠોળ, સ્ક્વોશ, ઝુચિની, બીટ, રીંગણ, સલગમ, કાકડીઓ, મકાઈ, કોબીજ, મૂળો, ગાજર અને બગીચાના પલંગના અન્ય પ્રતિનિધિઓ શામેલ કરો. લિપિડ ઘટાડતા આહાર માટે આ શાકભાજીમાંથી કચુંબરની વાનગીઓનો ઉપયોગ કરો . વિનીગ્રેટ, શાકાહારી કોલ્ડ બોર્શ અથવા બીટરૂટ, સ્ટયૂ શાકભાજી અથવા વરાળ રસોઇ કરો. તમે તેમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પણ સાલે બ્રે.
• ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પણ પ્રાધાન્ય છાલ છે.તે સફરજન, અનેનાસ, આલૂ, ચેરી, નાશપતીનો, પ્લમ, રાસબેરિઝ, કરન્ટસ અને અન્ય હોઈ શકે છે. તેઓ તાજા પીવામાં પણ ઉપયોગ કરી શકાય છે, અને મોસમના અંતે, સ્થિર કોમ્પોટ્સ, જેલી (ખાંડ વિના) અથવા ફળોના સલાડનો ઉપયોગ કરો,
• ડુંગળી, સુવાદાણા, પાલક, તુલસી, કચુંબરની વનસ્પતિ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સોરેલ, લેટીસ, વગેરે જેવા Herષધિઓ,
• વનસ્પતિ તેલ: રેપસીડ, ઓલિવ, અળસી, સૂર્યમુખી, દ્રાક્ષના બીજ તેલ,
• દરિયાઇ જીવન જેમ કે કેલ્પ, સ્ક્વિડ અને માછલીની વિવિધ જાતો (સ્ટર્જનને બાદ કરતાં),
• પીણાંમાંથી, તમારે સામાન્ય પીવાના પાણી, ખનિજ, કુદરતી સુગર-મુક્ત રસ, ફળ પીણાં, ચા અને કોમ્પોટ્સને પ્રાધાન્ય આપવું જોઈએ.

જો તમારું વજન સામાન્ય છે, તો તમે આ સૂચિમાં રાઈ બ્રેડ, ચોખા, અનાજ (પાણી પર) અને પાસ્તાનો એક નાનો જથ્થો ઉમેરી શકો છો.

હાયપોલિપિડેમિક ડાયેટ ફુડ્સ

લિપિડ ઘટાડતા આહારની વાનગીઓમાં તેનો ઉપયોગ કરવા માટે પ્રતિબંધિત છે :

• શાકભાજી અને પ્રાણી ચરબી, એટલે કે પામ તેલ, નાળિયેર તેલ, માર્જરિન, ફેલાવો, રસોઈ તેલ, ડુક્કરનું માંસ ચરબી,
• લાલ મરઘાં માંસ અને તેની ત્વચા,
• કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદનો, જેમાં મધ, કોકો અને ખાંડ શામેલ છે,
• કોઈપણ ફાસ્ટ ફૂડ (હેમબર્ગર, પોપકોર્ન, ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ અને અન્ય),
• આલ્કોહોલિક અને કાર્બોરેટેડ પીણાં,
• ચરબીયુક્ત માંસ અને ચરબી (બતક, ડુક્કરનું માંસ, ઘેટાંના),
• સંતૃપ્ત ચરબીની ઉચ્ચ સામગ્રીવાળા અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો: બ્રિસ્કેટ, સ્ટીક્સ, ગળા, મીટબsલ્સ, સોસેજ, સોસેજ (રાંધેલા, પીવામાં), સોસેજ, બાફેલી ડુક્કરનું માંસ, હેમ, માંસબsલ્સ, તૈયાર માંસ, તેમજ કોઈપણ પીવામાં માંસ અને ચરબીયુક્ત સમૃદ્ધ માંસ બ્રોથ,
• માછલી રો અને યકૃત, શેલફિશ, ઝીંગા, ક્રેફિશ,
• પાસ્તા, ટોપ-ગ્રેડની સફેદ લોટની બ્રેડ અને અન્ય પેસ્ટ્રી, તેમજ ડ્રાયર્સ, પેસ્ટ્રી, કેક, ફટાકડા, બિસ્કિટ.

પ્રતિબંધિત ખોરાક

લિપિડ-લોઅરિંગ આહાર માટેની વાનગીઓમાં નીચે આપેલ ઉત્પાદનોની સૂચિ મર્યાદિત માત્રામાં લેવી જોઈએ:

• ડેરી ઉત્પાદનો: દૂધ, પનીર, કુટીર ચીઝ, કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક, દહીં, આથો બેકડ મિલ્ક, આઈસ્ક્રીમ, દૂધ આધારિત કોકટેલપણ, ખાટા ક્રીમ, કેફિર, માખણ, દહીં, દૂધમાં અનાજ,
• ફરીથી રાંધવાના ચિકન અથવા માંસ દ્વારા ગૌણ બ્રોથ (પ્રથમ સૂપ ડ્રેઇન કરે છે અને માંસ નવા પાણીમાં બાફવામાં આવે છે),
• બટાટા એક કલાક માટે પાણીમાં પહેલાથી પલાળીને. તેને ક્યારેક ક્યારેક તેને ફ્રાય કરવાની મંજૂરી આપવામાં આવે છે, તેની તૈયારીની મુખ્ય પદ્ધતિ રસોઈ બનાવે છે,
• બદામ: હેઝલનટ, બદામ, અખરોટ, વગેરે.
• લાલ માછલી અને નદીની માછલી,
• દુર્બળ માંસ, ત્વચા વિના સફેદ મરઘાં. ઉપયોગ કરી શકો છો રસોઈ માંસ માટે વિવિધ વાનગીઓ હાયપોલિપિડેમિક આહાર - જાળી પર રસોઈ ચારકોલ પર અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પકવવા. પરંતુ તે માંસ ફ્રાય અથવા સ્ટયૂ કરવા માટે અનિચ્છનીય છે,
• કોઈપણ સ્વરૂપમાં મશરૂમ્સ (તાજા, સૂકા, સ્થિર),
• ઇંડા
• કેચઅપ, વિવિધ ચટણીઓ, ખાસ કરીને સોયા સોસ, સરસવ, સબિકા, સરકો, મસાલા અને મસાલા,
• ખાંડ વિના ચા અને ઇન્સ્ટન્ટ કોફી.

લિપિડ-ઘટાડતો આહાર મેનૂ

આશરે ત્રણ દિવસીય હાઇપોલિપિડેમિક આહાર મેનૂ:

સવારનો નાસ્તો: 200 ગ્રામ ઓટમીલ, દૂધમાં બાફેલી અને ગ્રીન ટી 200 મિલી.

નાસ્તો 2: તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે 250 ગ્રામ ફળોના કચુંબર,

બપોરનું ભોજન: નાજુકાઈના માંસ અને ચોખાથી ભરેલા 300 ગ્રામ બેલ મરી, તાજી સ્ક્વિઝ્ડ સફરજનનો રસ 200 મિલી,

નાસ્તા: બે અનાજની રોટલી, જામ સાથે ફેલાયેલી, મધ્યમ કદની તાજી પેર,

ડિનર: ખાટા ક્રીમ સાથે 300 મિલી શાકાહારી બોર્શ.

સવારનો નાસ્તો: ઓલિવ ઓઇલ ડ્રેસિંગ સાથે વનસ્પતિ કચુંબર 250 ગ્રામ, બ્લેક ટી 200 મિલી,

નાસ્તો 2: ત્રણ મોટા પ્લમ, એક ગ્રેપફ્રૂટ,

બપોરનું ભોજન: 200 ગ્રામ બિયાં સાથેનો દાણો, 100 ગ્રામ બાફેલી ચિકન સ્તન, આલૂનો રસ,

નાસ્તા: સૂકા ફળના ટુકડા સાથે કુટીર ચીઝનો 250 ગ્રામ,

ડિનર: 200 ગ્રામ શેકેલી માછલી, સફરજન અને સેલરિ સાથે તાજી કોબી કચુંબર 150 ગ્રામ.

સવારનો નાસ્તો: કુટીર પનીર અને સફરજનની 250 ગ્રામ ક casસેરોલ, 200 મિલી કોફી (તમે દૂધ ઉમેરી શકો છો),