ડાયાબિટીસ માટે હાનિકારક અથવા ફાયદા - એસ્પાર્ટેમ વિશેનું સંપૂર્ણ સત્ય

સ્વીટનર એસ્પર્ટેમ ફૂડ સપ્લિમેન્ટ E-951 તરીકે ઓળખાય છે, જે ખાંડ કરતા 200 ગણી વધારે મીઠી હોય છે અને તેમાં કેલરી ઓછી હોય છે. કેટલાક અહેવાલો અનુસાર, તે એક સૌથી નુકસાનકારક કેમિકલ સ્વીટનર્સ માનવામાં આવે છે.

એસ્પરટેમ એ 2 એમિનો એસિડ્સ - એસ્પેરેજિન અને ફેનીલેલાનિનનું મિથિલ એસ્ટર છે. આ પદાર્થો પ્રોટીનમાં જોવા મળે છે જે સામાન્ય ખોરાક બનાવે છે.

લાંબા સમય સુધી ગરમીની સારવાર સાથે, દવાનો મીઠો સ્વાદ અદૃશ્ય થઈ જાય છે. આ કિસ્સામાં, ફોર્માલ્ડીહાઇડ્સ બહાર પાડવામાં આવે છે જે લેવામાં આવે ત્યારે વ્યક્તિની સુખાકારી પર વિપરીત અસર કરે છે.

તેથી, પકવવા અને અન્ય વાનગીઓમાં જે પદાર્થને હીટિંગની જરૂર હોય છે ઉમેરવા ન જોઈએ.

કયા ખોરાકમાં ડામર હોય છે?

તે 6 હજારથી વધુ ઉત્પાદનોમાં સમાયેલ છે - કાર્બોરેટેડ પીણાં, ચ્યુઇંગમ, સ્થિર મીઠાઈઓ, જેલી, પુડિંગ્સ, દહીં, ગરમ ચોકલેટ, અને કેટલીક દવાઓ (ચાસણી અને ઉધરસના ટીપાં, વિટામિન). ત્યાં પણ અસ્પષ્ટ મીઠાઈઓ અને અન્ય મીઠાઈઓ છે.

સ્ટીવિયા સ્વીટનર તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મો માટે જાણીતું છે, જે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સંપૂર્ણપણે કુદરતી અને સલામત છે.

અહીં ફૂડ સોર્બીટોલના ઉપયોગ વિશે જાણો.

તમે ખાંડ માટે રક્ત પરીક્ષણ ક્યાં લઈ શકો છો તે આ પૃષ્ઠ પર વર્ણવેલ છે.

એપ્લિકેશન

ગોળીઓ અને વિવિધ મિશ્રણોના રૂપમાં વિવિધ બ્રાન્ડમાં ડામર ઉપલબ્ધ છે. તે બીજા ક્રમમાં સૌથી લોકપ્રિય સ્વીટનર માનવામાં આવે છે અને વિશાળ સંખ્યામાં પીણાં અને ખોરાકમાં શામેલ છે. એક મીઠાશની ગોળી ખાંડના 3.2 ગ્રામ જેટલી છે.

ડ્રગનો ઉપયોગ મેદસ્વીપણું, ડાયાબિટીઝ અને અન્ય રોગો માટે થાય છે જેને આહારમાંથી ખાંડને બાકાત રાખવાની જરૂર છે.

એ જાણવું અગત્યનું છે કે એસ્પાર્ટમ પીવાથી તમારી તરસ છીપાય નહીં. તેમના ઉપયોગ પછી, એક સુગરયુક્ત સ્વાદ મોંમાં રહે છે, જે તમે પીવાના આગળના ભાગ સાથે ડૂબવા માંગો છો. ગ્રાહકો માટે, આ ખરાબ છે, પરંતુ આવા માલના ઉત્પાદક માત્ર હાથમાં છે.

આજે, યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ અને યુરોપ જેવા ઘણા સંસ્કારી દેશોમાં, નિષ્ણાતો કૃત્રિમ મીઠાશીઓ વિશે ખૂબ કાળજી રાખે છે, જેમાં એસ્પરટameમનો સમાવેશ થાય છે.

ઘણા નિષ્ણાતો ખાતરી કરે છે કે આ સ્વીટનર નિયમિત લેવાથી આધાશીશી, એલર્જી, sleepંઘની ખલેલ, માથાનો દુખાવો, ટિનીટસ અને અમુક સંજોગોમાં મગજનું કેન્સર થઈ શકે છે.

મેદસ્વી લોકો દ્વારા વજન ઘટાડવા માટે એસ્પાર્ટેમનો ઉપયોગ વિપરીત અસર અને ભવિષ્યમાં વધારાના પાઉન્ડના સંચય તરફ દોરી શકે છે. આ પદાર્થ મોટાભાગના સોફ્ટ ડ્રિંક્સ અને સોડામાં જોવા મળે છે, ખાસ કરીને જેની લાંબી શેલ્ફ લાઇફ હોય છે.

લાભ અને નુકસાન

અન્ય કૃત્રિમ સ્વીટનર્સની તુલનામાં એસ્પાર્ટમના ફાયદા અને ફાયદા પ્રથમ નજરમાં સ્પષ્ટ છે - તેમાં કોઈ બાહ્ય સ્વાદ નથી અને તે પોષક મૂલ્ય (બિન-કેલરી )થી વંચિત છે.

જો કે, તે ભૂખને ઓછું કરતું નથી, પરંતુ તે તેને ભળી દે છે. પાચક તંત્ર, મીઠાશની લાગણી, સક્રિય રીતે કામ કરવાનું શરૂ કરે છે, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની પ્રક્રિયાની તૈયારી કરે છે, જે આ તૈયારીમાં નથી. તેથી, એસ્પાર્ટેમ લીધા પછી થોડો સમય, તમે ખાવા માંગો છો.

વિજ્entistsાનીઓ એક અભિપ્રાય પર સહમત ન હતા: કેટલાક કહે છે કે એસ્પાર્ટેમ હાનિકારક છે અને તેને આહારમાંથી બાકાત રાખવું વધુ સારું છે, અન્ય લોકો કહે છે કે જો તમે તેનો ઉપયોગ ભાગ્યે જ કરો છો, તો સ્વીટનર શરીરમાં કોઈ ચિંતા લાવશે નહીં.

સત્તાવાર માહિતી અનુસાર, આ ડ્રગનો ઉપયોગ ફિનાઇલકેટોન્યુરિયાવાળા દર્દીઓ દ્વારા થવો જોઈએ નહીં. એવા કિસ્સાઓ હતા જ્યારે માન્યતાવાળા દૈનિક માત્રામાં પણ, ડામરથી લીધે તંદુરસ્ત લોકોની સુખાકારી વધુ ખરાબ થઈ.

ડોકટરો આ હકીકત દ્વારા સમજાવે છે કે જ્યારે ગરમ થાય છે, ત્યારે મેથેનોલ ફોર્માલ્ડીહાઇડના રૂપે પરિવર્તિત થાય છે અને શરીરને ઝેર આપી શકે છે, જેનાથી દ્રષ્ટિની ક્ષતિ, ચક્કર અને અન્ય પ્રતિકૂળ પ્રતિક્રિયાઓ થાય છે.

તે જાણીતું છે કે બ્રિટીશ પાઇલટ્સ આ સ્વીટનરનો ઉપયોગ કરી શક્યા નહીં, કારણ કે તેના કપ સાથે ચા અથવા કોફીના 2 કપ પછી તે દ્રષ્ટિની સ્પષ્ટતામાં ઘટાડોના સ્વરૂપમાં નકારાત્મક પ્રતિક્રિયા પેદા કરે છે.

અલબત્ત, શરીરની આ પ્રતિક્રિયાઓ સખત રીતે વ્યક્તિગત હોય છે અને તે પોતાને બધાથી દૂર રાખે છે. ઘણા લોકો સુરક્ષિત રીતે કોકા-કોલા, ફેન્ટમ, ગમ ચાવતા હોય છે, આ પૂરક ધરાવતાં દહીં અને મીઠાઈઓ ખાય છે.

વૈજ્entistsાનિકો એસ્પાર્ટમની આડઅસરો અને તેના નુકસાન વિશે ચર્ચા કરી રહ્યા છે. યુરોપિયન ફૂડ સેફ્ટી કમ્યુનિટિ (ઇએફએસએ) ની નવીનતમ તારણો એ છે કે મધ્યમ સેવન સાથેના અસ્પષ્ટ સ્વાસ્થ્ય માટે જોખમ નથી.

સ્લિમિંગ લોકો કે જેમણે સ્વીટનર્સથી કેલરી ઘટાડવાનું શીખ્યા છે, આ ઉત્પાદન એકદમ યોગ્ય છે.

સૂચના માર્ગદર્શિકા

દવાની માન્ય માન્ય દૈનિક માત્રા દર કિલોગ્રામ દીઠ 40 મિલિગ્રામ છે.

ઉદાહરણ તરીકે, 70-કિલોગ્રામ વ્યક્તિ માટે (પુરુષો અથવા સ્ત્રીઓ - તે વાંધો નથી) આ માત્રા 2.8 ગ્રામ હશે, અને તે 500 ગ્રામ ખાંડની બરાબર માનવામાં આવે છે, કારણ કે આ સ્વીટનર 200 વાર સ્વીટર છે.

અસ્પર્ટેમ ફાર્મસીઓ અને આહાર વિભાગમાં વેચાય છે, પદાર્થની માત્રા અને પેકેજના કદના આધારે ડ્રગની કિંમત અલગ અલગ હોઈ શકે છે.

ઉદાહરણ તરીકે, નોવાસ્વીટ ઉત્પાદક (પબ્લિક એસોસિએશન નોવાપ્રોડક્ટ એજી, મોસ્કો) ની tablets 350૦ ગોળીઓનો પેક આશરે ru ru રુબેલ્સ છે.

ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન

વૈજ્entistsાનિકોએ નિષ્કર્ષ કા .્યો છે કે ગર્ભવતી અને સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓ માટે એસ્પર્ટમ સ્વીકાર્ય છે. આ સ્થિતિમાં, સ્ત્રીઓને વધુ કેલરીની જરૂર હોય છે, પરંતુ તેમને સુગર મુક્ત હોય તેવા તંદુરસ્ત ખોરાક લેવાની જરૂર છે.

એસ્પાર્ટેમના ઉમેરા સાથેનો ખોરાક વ્યક્તિને વધારાની કેલરીના સેટ વિના, મીઠાઈઓની તૃષ્ણાઓને ઘટાડવાની મંજૂરી આપે છે. આ તમને તમારા આહારમાં તંદુરસ્ત ઉત્પાદનોનો હિસ્સો વધારવાની મંજૂરી આપે છે.

પરીક્ષણો વિના સુષુપ્ત ડાયાબિટીસના લક્ષણોને ઓળખવું એકદમ મુશ્કેલ છે, કારણ કે ડાયાબિટીસ દ્વારા જાતે આ રોગ હંમેશા ધ્યાન આપતો નથી.

હાઈપોગ્લાયસીમિયાનો ભય શું છે? તમને આ લેખમાં તમારા પ્રશ્નનો જવાબ મળશે.

જો કે, ડેનિશ અને ઇટાલિયન સંશોધનકારોએ વૈજ્ .ાનિક કાગળો પ્રકાશિત કર્યા હતા જેમાં જણાવવામાં આવ્યું હતું કે આ પૂરક સાથે પીવામાં અકાળ જન્મ થઈ શકે છે અને ફેફસાં અને યકૃતના કેન્સરના વિકાસમાં ફાળો આપી શકે છે.

આજે, ઇએફએસએ જણાવે છે કે આ ગૂંચવણો અને એસ્પાર્ટમ વચ્ચેના જોડાણને સાબિત કરવા માટે આ તથ્યો પૂરતા નથી. સંગઠન એસ્પાર્ટમ અને તેના સ્વાસ્થ્ય માટેના જોખમોને નુકસાન કરતી નથી.

અસ્પષ્ટ અભ્યાસ

સંખ્યાબંધ આરોગ્ય નિયમનકારી એજન્સીઓ અને સંસ્થાઓએ એસ્પાર્ટેમનું સકારાત્મક મૂલ્યાંકન કર્યું છે. તેના ઉપયોગની મંજૂરી આમાંથી મળી છે:

• યુ.એસ. ફૂડ એન્ડ ડ્રગ એડમિનિસ્ટ્રેશન (એફડીએ)
• સંયુક્ત રાષ્ટ્રની ફૂડ એન્ડ એગ્રીકલ્ચર ઓર્ગેનાઇઝેશન
• વિશ્વ આરોગ્ય સંસ્થા
• અમેરિકન હાર્ટ એસોસિએશન
• અમેરિકન ડાયેટticટિક એસોસિએશન

2013 માં, યુરોપિયન ફૂડ સેફ્ટી ઓથોરિટી (ઇએફએસએ) એ એસ્પાર્ટેમથી સંબંધિત 600 થી વધુ અભ્યાસનો અભ્યાસ પૂર્ણ કર્યો. એસ્પાર્ટમ પર પ્રતિબંધ મૂકવાના કોઈ કારણો મળ્યાં નથી.

Aspartame ઉત્પાદનો, એપ્લિકેશન

આ સ્વીટનર 6,000 થી વધુ ઉત્પાદનોમાં જોવા મળે છે, અને તે વિશ્વના બીજા ક્રમે પ્રખ્યાત માનવામાં આવે છે. ચ્યુઇંગ ગમ, જેલી, પુડિંગ્સ, ફ્રોઝન ડેઝર્ટ્સ, પ્રોટીન અને અન્ય રમતો પોષણમાં ઓછી કેલરીવાળા પીણા (કાર્બોરેટેડ અને નોન-કાર્બોનેટેડ) બનાવવા માટે તેનો ઉપયોગ થાય છે. ઉધરસની ચાસણી અને લોલીપોપ્સમાં મધુરતા આપવા માટે તેનો વારંવાર લેક્સીકરમાં ઉપયોગ થાય છે.

તેને ખોરાકના પૂરક તરીકે નિયુક્ત કરવું - E951

સ્વાદ લક્ષણ - વધુ ધીમેથી મીઠાશ બતાવે છે, પરંતુ તે લાંબા સમય સુધી જાળવે છે. ખાંડ કરતાં 200 ગણી મીઠી.

મોટેભાગે પેકેજિંગ પર તેઓ લખાણ લખતા નથી, પરંતુ ફેનીલેલાનિન.

Aspartame 80 ડિગ્રી સેલ્સિયસથી વધુની ગરમીની સારવાર દ્વારા નાશ પામે છે (અને 30 નહીં, ઘણા સ્રોતો કહે છે). તેથી, તે disંચા તાપમાને રાંધવાની જરૂર છે તે વાનગીઓ માટે યોગ્ય નથી.

હાનિકારક એસ્પાર્ટમ શું છે

એફડીએ અને ઇએફએસએની ભલામણ કરેલ દૈનિક વપરાશની માત્રા (એડીઆઈ):

• એફડીએ: 50 શરીરના વજનના કિલોગ્રામ માટે મિલિગ્રામ
• ઇએફએસએ: 40 શરીરના વજનના કિલોગ્રામ માટે મિલિગ્રામ

ડાયેટ સોડાના કેનમાં આશરે 185 મિલિગ્રામ એસ્પાર્ટમ હોય છે. -68 પાઉન્ડના વ્યક્તિએ દરરોજની એફડીએ કરતાં વધુ દરરોજ 18 કેન સોડા કરતાં વધુ પીવું પડે છે.

બિનસલાહભર્યું એસ્પાર્ટમ, આડઅસરો

1. જે લોકોની સ્થિતિ છે તેમને બોલાવવામાં આવે છે ફેનીલકેટોન્યુરિયાaspartame નો ઉપયોગ ન કરવો જોઇએ. તેમના લોહીમાં ફેનીલાલેનાઇન ખૂબ હોય છે. ફેનીલેલાનિન એ માંસ, માછલી, ઇંડા અને ડેરી ઉત્પાદનો જેવા પ્રોટીન સ્ત્રોતોમાં જોવા મળતું આવશ્યક એમિનો એસિડ છે. મેં ઉપર લખ્યું તેમ, તે પણ એસ્પર્ટમના બે ઘટકોમાંની એક છે. ફિનાઇલકેટોન્યુરિયાવાળા લોકો ફેનીલાલેનાઇનને યોગ્ય રીતે શોષી શકતા નથી, અને તે તેમના માટે ખૂબ ઝેરી છે.
2. Aspartame પણ ટાળવું જોઈએ. સ્કિઝોફ્રેનિઆ દવા. એવું માનવામાં આવે છે કે ટીર્ડીવ ડિસ્કીનેસિયા (હાથમાં સ્નાયુ ખેંચાણ) એ સ્કિઝોફ્રેનિઆ માટેની કેટલીક દવાઓની આડઅસર છે. એસ્પાર્ટમમાં ફેનીલાલેનાઇન આ ગૂંચવણને વધારે છે.

એસ્પાર્ટમ વિરોધી કાર્યકરો દાવો કરે છે કે એસ્પાર્ટમ અને ઘણી બિમારીઓ વચ્ચે જોડાણ છે, જેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:

• કેન્સર
• આંચકી
• માથાનો દુખાવો
• હતાશા
• ધ્યાન ડેફિસિટ હાઈપરએક્ટિવિટી ડિસઓર્ડર (એડીએચડી)
• ચક્કર
• વજનમાં વધારો
• જન્મ ખામી
• લ્યુપસ
• અલ્ઝાઇમર રોગ
• મલ્ટીપલ સ્ક્લેરોસિસ (એમએસ)

જો કે, આ બિમારીઓ અને એસ્પાર્ટમ વચ્ચેના જોડાણના કોઈ પુરાવા નથી. પરંતુ કાર્યકર્તાઓ અને વૈશ્વિક ખાંડ ઉદ્યોગના લોબિસ્ટ્સ વચ્ચે જોડાણ હોવાના પુરાવા છે.

ડાયાબિટીઝ એસ્પર્ટેમ સ્વીટનર

મેયો ડાયાબિટીઝ ક્લિનિક દાવો કરે છે કે ડાયાબિટીઝવાળા લોકો માટે કૃત્રિમ સ્વીટન, જેમાં એસ્પેર્ટમનો સમાવેશ થાય છે. જો કે, આનો અર્થ એ નથી કે એસ્પાર્ટેમ શ્રેષ્ઠ પસંદગી છે - તમારે પહેલા તમારા ડ doctorક્ટરની સલાહ લેવી જ જોઇએ.

ડાયાબિટીસ કાર્બોહાઇડ્રેટનું સેવન અને કેલરીનું પ્રમાણ ઘટાડવામાં પણ ડાયાબિટીસને મદદ કરી શકે છે. અને એસ્પાર્ટેમને ઝેરી બનાવવા માટે, તમારે દરરોજ 255 ગોળીઓની ગોળીઓ ખાવવી જોઈએ. નાની માત્રા જોખમી નથી.

ઉપરાંત, સ્વીટનર દાંત પર અસર કરતું નથી. અને તમે પહેલાથી જ જાણો છો કે ડાયાબિટીસ સાથે, મૌખિક પોલાણ સાથે સંકળાયેલ ગૂંચવણો ખૂબ સામાન્ય છે.

અસ્પષ્ટ અથવા સાયક્લેમેટ

જો આપણે આ બે કેમિકલ સ્વીટનર્સની તુલના કરીએ, તો એસ્પાર્ટમે સ્વીકાર્ય દૈનિક ભથ્થું માટે એક ઉચ્ચ થ્રેશોલ્ડ છે. તેથી ઓવરડોઝ પ્રાપ્ત કરવું તેમના માટે મુશ્કેલ છે. તેની તુલનામાં, સાયક્લેમેટની 10 ગોળીઓ વિરુદ્ધ, દિવસ દીઠ 255 ગોળીઓ.

નહિંતર, આ ખાંડના અવેજી ખૂબ સમાન છે.

ખાંડનો વિકલ્પ પસંદ કરતી વખતે, તે તમને પસંદ કરે તે પસંદ કરવું મહત્વપૂર્ણ છે.

Aspartame - વધુ રહસ્યો નથી

એસ્પર્ટેમ છે કૃત્રિમ સ્વીટનરરાસાયણિક સંયોજન દ્વારા મેળવેલ એસ્પાર્ટિક એસિડ અને ફેનીલેલાનિનવલણવાળું મેથેનોલ. અંતિમ ઉત્પાદન સફેદ પાવડર જેવું લાગે છે.

અન્ય તમામ કૃત્રિમ સ્વીટનર્સની જેમ, તે વિશેષ સંક્ષેપ દ્વારા નિયુક્ત કરવામાં આવે છે: E951.

એસ્પર્ટેમનો સ્વાદ નિયમિત ખાંડ જેવો છે, સમાન સ્તરમાં કેલરી સામગ્રી છે - 4 કેસીએલ / જી. ત્યારે શું ફરક છે? અફેર મીઠી "તાકાત": એસ્પાર્ટમ બે સો વખત ગ્લુકોઝ કરતાં મીઠીતેથી એકદમ મીઠો સ્વાદ મેળવવા માટે એક નાનો પર્યાપ્ત જથ્થો!

એસ્પાર્ટમની મહત્તમ ભલામણ કરેલ માત્રા છે 40 મિલિગ્રામ / કિગ્રા શરીરનું વજન. દિવસ દરમિયાન આપણે જે ખાઈએ છીએ તેના કરતા તે ખૂબ વધારે છે. જો કે, આ માત્રાને ઓળંગી જવાથી ઝેરી ચયાપચયની રચના થશે, જે આપણે પછીથી લેખમાં ચર્ચા કરીશું.

એસ્પાર્ટેમની શોધ રસાયણશાસ્ત્રી જેમ્સ એમ. સ્લેટર દ્વારા કરવામાં આવી હતી, જે એન્ટી્યુલેસર દવા વિકસાવવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યો હતો. પૃષ્ઠને ચાલુ કરવા માટે તેની આંગળીઓને ચાટતા, તેણે આશ્ચર્યજનક રીતે મીઠો સ્વાદ જોયો!

હું અસ્પર્ટમ ક્યાં શોધી શકું?

રોજિંદા જીવનમાં, આપણે ઘણી વાર વિશ્વાસ કરવા માટે વપરાય છે તેના કરતા ઘણી વાર, ઘણીવાર ઘણીવાર એસ્પાર્ટમનો સામનો કરવો પડે છે:

• શુદ્ધ એસ્પાર્ટમનો ઉપયોગ થાય છે બાર માં અથવા કેવી રીતે પાવડર સ્વીટનર (તે કોઈપણ ફાર્મસીમાં અને મોટા સુપરમાર્કેટ્સમાં મળી શકે છે),
• ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં તેનો ઉપયોગ મીઠાઇ અને સ્વાદ વધારનાર તરીકે ઘણી વાર કરવામાં આવે છે. Aspartame માં શોધી શકાય છે કેક, સોડા, આઈસ્ક્રીમ, ડેરી પ્રોડક્ટ્સ, યોગર્ટ્સ. અને વધુ વખત તેમાં ઉમેરવામાં આવે છે આહાર ખોરાક, જેમ કે "લાઇટ". વધુમાં, એસ્પાર્ટેમમાં ઉમેરવામાં આવે છે ચ્યુઇંગમકારણ કે તે સુગંધને લંબાવવામાં મદદ કરે છે.
• ફાર્માસ્યુટિકલ્સના માળખામાં, એસ્પાર્ટમનો ઉપયોગ ફિલર તરીકે થાય છે કેટલીક દવાઓ માટે, ખાસ કરીને બાળકો માટે સીરપ અને એન્ટિબાયોટિક્સ.

ગ્લુકોઝ ઉપર અસ્પર્ટમના ફાયદા

શા માટે વધુને વધુ લોકો નિયમિત ખાંડને બદલે એસ્પરટેમ પસંદ કરે છે?

ચાલો એસ્પર્ટમનો ઉપયોગ કરવાના કેટલાક ફાયદા જોઈએ:

• સ્વાદ સમાન છેનિયમિત ખાંડ જેવી.
• તેમાં એક મધુર શક્તિ છે., તેથી, કેલરીનું પ્રમાણ ઓછું કરી શકે છે! ડાયેટ પરના લોકો માટે, તેમજ વજન વધારે અથવા મેદસ્વી લોકો માટે એસ્પર્ટેમ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
• ડાયાબિટીસના દર્દીઓ દ્વારા ઉપયોગ કરી શકાય છે, કારણ કે તે લોહીમાં ગ્લુકોઝનું સ્તર બદલતું નથી.
• દાંતના સડોનું કારણ નથી, કારણ કે તે મૌખિક પોલાણમાં બેક્ટેરિયાના ગુણાકાર માટે યોગ્ય નથી.
• સક્ષમ ફળનો સ્વાદ વધારવોઉદાહરણ તરીકે, ચ્યુઇંગમમાં, તે સુગંધ ચાર વખત લંબાવે છે.

અસ્પષ્ટ વિવાદ - શરીર પર અસરો

લાંબા સમયથી, એસ્પાર્ટેમ અને ની સલામતી વિશે ચિંતાઓ ઉભી કરવામાં આવી છે માનવ આરોગ્ય માટે શક્ય નુકસાન. ખાસ કરીને, તેની અસર ગાંઠની સંભાવના સાથે સંકળાયેલી હતી.

નીચે અમે શક્ય અન્વેષણની દ્રષ્ટિએ લેવામાં આવેલા સૌથી મહત્વપૂર્ણ પગલાઓનું વિશ્લેષણ કરીશું એસ્પાર્ટમે ઝેરી:

• તેને એફડીએ દ્વારા 1981 માં કૃત્રિમ સ્વીટનર તરીકે મંજૂરી આપવામાં આવી હતી.
• કેલિફોર્નિયા એન્વાયર્નમેન્ટલ પ્રોટેકશન એજન્સી દ્વારા 2005 ના અધ્યયનમાં, એવું દર્શાવવામાં આવ્યું હતું કે યુવાન ઉંદરના આહારમાં ડામરના નાના ડોઝના વહીવટની શક્યતામાં વધારો થયો છે. લિમ્ફોમા અને લ્યુકેમિયાની ઘટના.
• ત્યારબાદ, બોલોગ્નામાં યુરોપિયન ફાઉન્ડેશન ફોર cંકોલોજીએ આ પરિણામોની પુષ્ટિ કરી, ખાસ કરીને, ઉલ્લેખ કર્યો છે કે એસ્પાર્ટમનો ઉપયોગ કરતી વખતે રચાયેલી ફોર્મેલ્ડીહાઇડ વધવાનું કારણ બને છે મગજની ગાંઠની ઘટના.
• 2013 માં, ઇએફએસએએ જણાવ્યું હતું કે એક પણ અધ્યયનમાં એસ્પાર્ટમ વપરાશ અને નિયોપ્લાસ્ટીક રોગોની ઘટના વચ્ચેનું કારણભૂત સંબંધ નથી.

ઇએફએસએ: "જ્યારે ભલામણ કરેલા ડોઝમાં ઉપયોગ કરવામાં આવે ત્યારે એસ્પાર્ટમ અને તેના અધોગતિના ઉત્પાદનો માનવ વપરાશ માટે સલામત છે"

આજે આપણે વિશ્વાસપૂર્વક જણાવી શકીએ કે એસ્પાર્ટમનો ઉપયોગ સ્વાસ્થ્યને કોઈ નુકસાન નથીઓછામાં ઓછા ડોઝમાં આપણે દરરોજ વ્યવહાર કરીએ છીએ.

ઝેર અને એસ્પાર્ટમની આડઅસર

એસ્પાર્ટમની સંભવિત ઝેરીતા વિશેની શંકાઓ તેના રાસાયણિક બંધારણથી આવે છે, જેનું અધradપતન આપણા શરીરમાં ઝેરી પદાર્થોની રચના તરફ દોરી શકે છે.

ખાસ કરીને, રચના કરી શકાય છે:

• મિથેનોલ: તેની ઝેરી અસરો ખાસ કરીને દ્રષ્ટિને નકારાત્મક અસર કરે છે - આ પરમાણુ અંધત્વ તરફ દોરી શકે છે. તે સીધો કાર્ય કરતું નથી - શરીરમાં તે ફોર્મેલ્ડીહાઇડ અને ફોર્મિક એસિડમાં વિભાજિત થાય છે.

હકીકતમાં, આપણે હંમેશાં ઓછી માત્રામાં મેથેનોલના સંપર્કમાં આવતા હોઈએ છીએ, તે શાકભાજી અને ફળોમાં મળી શકે છે, તે આપણા શરીર દ્વારા પણ ઓછી માત્રામાં ઉત્પન્ન થાય છે. તે માત્ર વધુ માત્રામાં ઝેરી બને છે.

• ફેનીલેલાનિન: આ એક એમિનો એસિડ છે જે વિવિધ ખોરાકમાં હોય છે જે ફક્ત concentંચી સાંદ્રતામાં અથવા ફિનાઇલકેટોન્યુરિયાવાળા દર્દીઓમાં ઝેરી હોય છે.
• એસ્પાર્ટિક એસિડ: એમિનો એસિડ, જે મોટા પ્રમાણમાં ઝેરી અસર પેદા કરી શકે છે, કારણ કે તે ગ્લુટામેટમાં રૂપાંતરિત થાય છે, જે ન્યુરોટોક્સિક અસર ધરાવે છે.

દેખીતી રીતે આ બધા ઝેરી અસરો ત્યારે જ થાય છે ઉચ્ચ ડોઝ એસ્પાર્ટમઆપણે દરરોજ મળતા કરતા ઘણા મોટા.

એસ્પાર્ટમની એકમ માત્રા ઝેરી અસર પેદા કરતી નથી, પરંતુ ખૂબ જ ભાગ્યે જ થઈ શકે છે:

એસ્પાર્ટમની આ આડઅસરો આ પદાર્થની વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતાને લગતી દેખાય છે.

એસ્પાર્ટેમના ગેરફાયદા

• સંભવિત કાર્સિનોજેનિસીટી, જે આપણે જોયું તેમ, હજી પણ અધ્યયનમાં પૂરતા પુરાવા મળ્યા નથી. ઉંદરમાં મેળવેલા પરિણામો મનુષ્યને લાગુ પડતા નથી.
• તેના મેટાબોલિટ્સ સાથે સંકળાયેલ ઝેરખાસ કરીને, મિથેનોલ, જે ઉબકા, સંતુલન અને મૂડ ડિસઓર્ડરનું કારણ બની શકે છે, અને ગંભીર કિસ્સાઓમાં, અંધત્વ. પરંતુ, આપણે જોયું છે તેમ, આ ફક્ત ત્યારે જ થઈ શકે છે જો તમે highંચા ડોઝમાં ડામરનો ઉપયોગ કરો છો!
• થર્મોલેબિલ: એસ્પાર્ટેમ તાપ સહન કરતું નથી. ઘણાં ખોરાક, જેનાં લેબલ્સ પર તમે શિલાલેખ શોધી શકો છો "ગરમી ન કરો!", ઉચ્ચ તાપમાનના પ્રભાવ હેઠળ એક ઝેરી સંયોજન બનાવે છે - ડાઇકટોપીપરાઝિન. જો કે, આ કમ્પાઉન્ડની ઝેરી થ્રેશોલ્ડ 7.5 મિલિગ્રામ / કિગ્રા છે, અને દરરોજ આપણે ઘણી ઓછી રકમ (0.1-1.9 મિલિગ્રામ / કિગ્રા) સાથે વ્યવહાર કરીએ છીએ.
• ફેનીલાલાનાઇનનો સ્રોત: આવા સંકેત ફિનાઇલકેટોન્યુરિયાથી પીડિત લોકો માટે અસ્પર્ટમ ધરાવતા ખોરાકના ઉત્પાદનોના લેબલ્સ પર હોવા જોઈએ!

એસ્પાર્ટેમના વિકલ્પો: સેકરિન, સુકરાલોઝ, ફ્રુટોઝ

આપણે જોયું તેમ, એસ્પાર્ટમ એ સફેદ ખાંડનો ઉત્તમ લો-કેલરી વિકલ્પ છે, પરંતુ ત્યાં વિકલ્પો છે:

• એસ્પર્ટેમ અથવા સcચરિન? નિયમિત ખાંડની તુલનામાં સcચેરિનમાં ત્રણસો ગણી વધારે મીઠાઇની શક્તિ હોય છે, પરંતુ તેમાં કડવી બાદબાકી હોય છે. પરંતુ, એસ્પાર્ટમથી વિપરીત, તે ગરમી અને એસિડિક વાતાવરણ માટે પ્રતિરોધક છે. શ્રેષ્ઠ સ્વાદ મેળવવા માટે ઘણીવાર ડામર સાથે ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.
• અસ્પર્ટેમ અથવા સુક્રલોઝ? ગ્લુકોઝમાં ત્રણ ક્લોરિન અણુ ઉમેરીને સુક્રલોઝ મેળવવામાં આવે છે, તેમાં સમાન સ્વાદ અને મીઠાઇની ક્ષમતા છસો ગણી વધારે છે. ગર્ભાવસ્થા અને સ્તનપાન દરમ્યાન સલામત.
• અસ્પષ્ટ અથવા ફ્રુટોઝ? ફ્રેક્ટોઝ એ એક ફળોની ખાંડ છે, તેની નિયમિત ખાંડ કરતાં 1.5 ગણી વધારે મીઠાઇની ક્ષમતા છે.

આપેલ છે કે આજે એસ્પાર્ટમ ઝેરી હોવાનો કોઈ પુરાવો નથી (સૂચવેલા ડોઝ પર), પીણાં અને પ્રકાશ ઉત્પાદનોમાં સમસ્યા causeભી થવાની સંભાવના નથી! એસ્પાર્ટમના વિશેષ ફાયદા સ્વાદ પર સમાધાન કર્યા વિના, જાડાપણું અથવા ડાયાબિટીઝવાળા લોકોને આપે છે.

ડામરનો ઉપયોગ ક્યાં થાય છે?

તે 6,000 થી વધુ ઉત્પાદનોનો ભાગ છે. ઉદાહરણ તરીકે: પુડિંગ્સ, દહીં, ચોકલેટ, ચ્યુઇંગમ, નોન-આલ્કોહોલિક બિઅર.

તેનો ઉપયોગ દવાઓ, મલ્ટિવિટામિન્સ, ઉધરસના ટીપાં, ટૂથપેસ્ટના ઉત્પાદનમાં થાય છે.

Aspartame: તે શું છે અને નુકસાનકારક છે

તેથી, આવા સામાન્ય સ્વીટનર્સમાંથી એક એસ્પાર્ટમ છે, ફૂડ સપ્લિમેન્ટ E951. તે શા માટે આટલો નોંધપાત્ર છે અને તેની શક્તિ શું છે? અને તેની તાકાત મીઠાશના સ્તરે છે. એવું માનવામાં આવે છે કે મધુરતાની દ્રષ્ટિએ એસ્પાર્ટમ ખાંડ કરતાં વધારે છે. એટલે કે, ઉત્પાદનની મધુરતાના ચોક્કસ સ્તરને પ્રાપ્ત કરવા માટે, બે સો ગ્રામ ખાંડને બદલે, તે ઉત્પાદનમાં માત્ર એક ગ્રામ ડામરનો જથ્થો ઉમેરવા માટે પૂરતો છે.

એસ્પર્ટેમનો બીજો ફાયદો પણ છે (ઉત્પાદક માટે, અલબત્ત) - સ્વાદની કળીઓના સંપર્કમાં આવ્યા પછી મીઠાશનો સ્વાદ ખાંડ પછીની તુલનામાં લાંબી હોય છે. આમ, ઉત્પાદક માટે, ત્યાં ફક્ત ફાયદા છે: બચત અને સ્વાદની કળીઓ પર મજબૂત અસર બંને.

ઉપર જણાવ્યા મુજબ, માનવ સ્વાદની કળીઓની વિચિત્રતા એ છે કે તેઓ સૌથી વધુ મજબૂત સ્વાદની અસરોને પણ અનુકૂળ કરે છે. ઉપભોક્તાને ઉત્પાદન ખરીદવાની ઇચ્છા, તેના ઉપયોગથી આનંદની ભાવનાને ટેકો આપવા માટે, ઉત્પાદકને - સતત, ધીરે ધીરે, પરંતુ ચોક્કસ - પદાર્થની માત્રા વધારવા માટે દબાણ કરવામાં આવે છે. પરંતુ તેનું વોલ્યુમ વધારવું અનંત અશક્ય છે, અને આ હેતુ માટે તેઓ સ્વીટનર્સ જેવી વસ્તુ સાથે આવ્યા છે, જે નાના વોલ્યુમને ઉત્પાદનને વધુ મધુરતા આપવા દે છે. જો કે, અહીં બીજો પ્રશ્ન મહત્વપૂર્ણ છે: શું આ ગ્રાહકને ટ્રેસ કર્યા વિના પસાર થાય છે?

અલબત્ત નહીં. રાસાયણિક ઉદ્યોગથી આપણા સુપરમાર્કેટ્સના છાજલીઓ પૂરથી ભરાયેલા તમામ કૃત્રિમ પદાર્થો આપણા સ્વાસ્થ્યને ભયંકર નુકસાન પહોંચાડે છે. અને ડામર પણ હાનિકારક છે. આ બાબત એ છે કે આ સ્વીટનર, માનવ શરીરમાં પડતા, એમિનો એસિડ્સ અને મિથેનોલને તોડી નાખે છે. પોતામાં એમિનો એસિડ કોઈ નુકસાન કરતું નથી. અને તે આના પર બરાબર છે કે ઉત્પાદકો ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે. તેઓ કહે છે કે તે કુદરતી ઘટકોમાં વહેંચાય છે. જો કે, બીજા ઘટક - મિથેનોલની બાબતમાં, તે ખરાબ વ્યવસાયને બહાર કા .ે છે. મેથેનોલ એ એક ઝેર છે જે માનવ શરીરને નષ્ટ કરે છે. તદુપરાંત, એકવાર તે માનવ શરીરમાં પ્રવેશ કરે છે, તે હજી પણ વધુ ગંભીર ઝેરમાં ફેરવી શકે છે - ફોર્માલ્ડિહાઇડ, જે શક્તિશાળી કાર્સિનોજેન છે.

Aspartame: શરીરને નુકસાન

તો એસ્પાર્ટેમની આપણા પર શું અસર પડે છે અને વધુ શું છે - નુકસાન અથવા લાભ? ઉત્પાદકો ભાર મૂકે છે કે તે ખાંડનો વિકલ્પ છે અને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ડાયેટીક ઉત્પાદનોમાં પણ તેનો ઉપયોગ થાય છે. સામાન્ય રીતે, એ નોંધવું યોગ્ય છે કે ડાયાબિટીઝના ઉત્પાદનો એ ગ્રાહકો માટે એક અન્ય દાવ છે. એક ભ્રમણા બનાવવામાં આવે છે કે આ ઉત્પાદનો માનવામાં ઓછા હાનિકારક છે અને ખાંડ ખરેખર ત્યાં ગેરહાજર છે (જો કે, તે હંમેશાથી પણ દૂર છે), પરંતુ ખાંડની જગ્યાએ અન્ય, વધુ હાનિકારક ઘટકો પણ હોઈ શકે છે, જેને ઉત્પાદક નમ્રતાપૂર્વક શાંત રહેવાનું પસંદ કરે છે. ઉદાહરણ તરીકે, જેમ કે ડામર.

ઉપર જણાવ્યા મુજબ, એસ્પાર્ટેમ માનવ શરીરમાં બે એમિનો એસિડ્સ અને મિથેનોલમાં ભંગાણ પામે છે. બે એમિનો એસિડ્સ - ફેનીલાલેનાઇન અને એસ્પાર્ટિક એમિનો એસિડ - માનવ શરીરના સામાન્ય કાર્ય માટે અનિવાર્ય અને જરૂરી છે. જો કે, આના આધારે, કહેવા માટે કે એસ્પાર્ટમ ઉપયોગી છે, તે હળવાશથી, અકાળે મૂકવું. એમિનો એસિડ ઉપરાંત, એસ્પાર્ટમે મેથેનોલ - લાકડાની આલ્કોહોલ પણ બનાવે છે, જે શરીર માટે હાનિકારક છે.

ઉત્પાદકો, એક નિયમ તરીકે, દલીલ આપે છે કે, તેઓ કહે છે કે, કેટલીક શાકભાજી અને ફળોમાં મિથેનોલ પણ જોવા મળે છે, અને ખરેખર, માનવ શરીરમાં ઓછી માત્રામાં મિથેનોલ રચાય છે. આકસ્મિક રીતે, આ તે જ આલ્કોહોલ ઉદ્યોગની પસંદીદા દલીલો છે, જે આ રીતે પીવાના સ્વાભાવિકતા અને પ્રાકૃતિકતાના વિચાર લોકોના મનમાં દાખલ કરવાનો પ્રયાસ કરી રહી છે. જો કે, ત્યાં આ તથ્યનું વિશિષ્ટ ખોટું અર્થઘટન છે. હકીકત એ છે કે શરીર સ્વતંત્ર રીતે મિથેનોલ ઉત્પન્ન કરે છે (માઇક્રોસ્કોપિક, તે કહેવું જ જોઈએ, જથ્થામાં) તેનો અર્થ એ નથી કે તે બહારથી પણ ઉમેરવા માટે જરૂરી છે. છેવટે, શરીર એક તર્કસંગત પ્રણાલી છે, અને તેટલું જરૂરી તેટલું ઉત્પન્ન કરે છે. અને બધું જે વધારેમાં આવે છે તે ઝેર છે.

એવું માનવાનું પણ કારણ છે કે એસ્પાર્ટેમ હોર્મોન્સના ચયાપચયને વિક્ષેપિત કરે છે અને તેનું સંતુલન વધારે છે. તે નોંધવું યોગ્ય છે કે એસ્પાર્ટમ માટે દૈનિક સેવન પર મર્યાદા હોય છે - શરીરના વજન દીઠ 40-50 મિલિગ્રામ. અને આ સૂચવે છે કે આ પૂરક એટલું હાનિકારક નથી. અને સૂચવેલ કરતા ઓછી માત્રામાં તેનો ઉપયોગ કરવાનો અર્થ એ નથી કે આ કિસ્સામાં તેનાથી કોઈ નુકસાન થશે નહીં. .લટાનું, નુકસાન અવલોકનક્ષમ હશે, પરંતુ જો ડોઝ ઓળંગાઈ જશે, તો શરીરને ફટકો એટલો જોરદાર હશે કે તે કોઈ ટ્રેસ છોડ્યા વિના પસાર થશે નહીં.

એવી માહિતી પણ છે કે ફૂડ સપ્લિમેન્ટ E951 ના ઉત્પાદન માટેનો કાચો માલ આનુવંશિક રૂપે ફેરફાર કરેલા ઉત્પાદનોમાંથી મેળવવામાં આવે છે, જે આ પદાર્થમાં ઉપયોગિતા પણ ઉમેરતો નથી. અધ્યયનોએ બતાવ્યું છે કે પૂરક E951 સગર્ભા સ્ત્રીના ગર્ભને ન ભરવાપાત્ર નુકસાન પહોંચાડે છે. અને વિરોધાભાસ એ છે કે પૂરક E951 ફક્ત મુખ્યત્વે વિવિધ પ્રકારના આહાર ઉત્પાદનોમાં સમાયેલ છે, જે તંદુરસ્ત જીવનશૈલી તરફ દોરી જતા લોકો દ્વારા અજાણતા વપરાશ કરવામાં આવે છે, અથવા તો, જેઓ માને છે કે તેઓ સ્વસ્થ જીવનશૈલી દોરે છે.

જ્યાં અસ્પષ્ટ છે

ઉપર વર્ણવ્યા પ્રમાણે, કન્ફેક્શનરી ઉદ્યોગના શસ્ત્રાગારમાં એસ્પર્ટમ એ મુખ્ય ખોરાક પૂરક છે. સ્વાદની તાકાતથી, તે સામાન્ય ખાંડ કરતા બે સો ગણી વધારે છે, જે તમને અમુક ઉત્પાદનોની મીઠાશને લગભગ અમર્યાદિત રીતે વધારવાની મંજૂરી આપે છે. અને તે પણ, સૌથી વધુ નિંદાકારક વસ્તુ એ છે કે તેઓ મીઠાઈઓ ઉમેરવા માટે પણ જેને તેઓ વ્યાખ્યા દ્વારા બિનસલાહભર્યા છે - ડાયાબિટીઝ અને અન્ય સમાન રોગોથી પીડિત લોકો જે ખાંડના વપરાશની શક્યતાને બાકાત રાખે છે.

આમ, એસ્પાર્ટમે તમને કન્ફેક્શનરી ઉદ્યોગના લક્ષ્ય પ્રેક્ષકોને વિસ્તૃત કરવા અને વેચાણ બજારોમાં વધારો કરવાની મંજૂરી આપે છે. ઉપરાંત, એસ્પાર્ટમે "યોગ્ય પોષણ" ઉત્પાદનોની સંપૂર્ણ શ્રેણી બનાવે છે. આવા ઉત્પાદનોના વિશાળ પત્રોના પેકેજિંગ પર તેઓ લખે છે "સુગર વિના", તે જ સમયે નમ્રતાપૂર્વક શાંત છે કે ખાંડને બદલે તેઓ કંઈક એવી રીતે મૂકે છે કે ... સામાન્ય રીતે, ખાંડ સારી હશે. અને અહીં આપણે જોઈ શકીએ છીએ કે માર્કેટિંગ અને જાહેરાત કેવી રીતે કાર્યમાં આવે છે. વિવિધ "આહાર" બાર, ત્વરિત અનાજ, "ઓછી કેલરી" બ્રેડ અને તેથી વધુ - આ બધા ઉત્પાદકોની યુક્તિઓ છે.

એસ્પાર્ટેમની મજબૂત મીઠાશ તમને તેને માઇક્રોસ્કોપિક જથ્થામાં ઉમેરવાની મંજૂરી આપે છે અને ત્યાં ઉત્પાદનની કેલરી સામગ્રીને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડે છે, જે વધારે વજન સાથે સંઘર્ષ કરી રહેલા લોકો માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. હકીકત એ છે કે આવા લોકો માટે, તે દેખાવ છે જે સૌથી મહત્વપૂર્ણ છે અને તેઓ આરોગ્યની નહીં પણ વધારે વજનની કાળજી લે છે. તેથી, વધુ કિલોગ્રામ સામેની લડતમાં, તેઓ હંમેશાં આ ખૂબ સ્વાસ્થ્યનો ભોગ આપવા તૈયાર હોય છે. અને એસ્પાર્ટમે આ કિસ્સામાં બચાવ માટે આવે છે. તબિયત લથડતા, તે કહે છે તેમ, બે ખુરશી પર બેસવા - અને પોતાને મીઠાઈઓ નકારે નહીં, અને ઉત્પાદનમાં ઓછી કેલરી સામગ્રીને લીધે વજન ન વધે.

આમ, અસ્પર્ટેમ લગભગ તમામ "આહાર" અને "ઓછી-કેલરી" ખાદ્ય ઉત્પાદનોમાં જોવા મળે છે જે અકુદરતી, રાસાયણિક રીતે ઉત્પન્ન થાય છે. Aspartame વ્યાપકપણે પીણાં, દહીં, ચ્યુઇંગ ગમ, ચોકલેટ, કન્ફેક્શનરી જંતુનાશકો અને બાળકો માટેના ઉત્પાદનમાં વપરાય છે, જે ઘણીવાર મધુર હોય છે જેથી બાળક તેનો ઉપયોગ કરવા માટે વધુ તૈયાર હોય. કોઈપણ મીલા સ્વાદવાળી કોઈપણ પ્રાકૃતિક ઉત્પાદનોમાં સંભવિત એસ્પાર્ટમ હોય છે, કારણ કે તેનો ઉપયોગ ખાંડ કરતા સસ્તી છે. વિવિધ કોકટેલપણ, પીણા, આઈસ્ડ ચા, આઈસ્ક્રીમ, જ્યુસ, મીઠાઈઓ, મીઠાઈઓ, બેબી ફૂડ અને ટૂથપેસ્ટ પણ ઉત્પાદકો જ્યાં અસ્પષ્ટ હોય છે તેની અપૂર્ણ સૂચિ છે.

એસ્પર્ટમ કેવી રીતે મેળવવું

તમે કેવી રીતે એસ્પાર્ટમ મેળવી શકશો? પહેલેથી જ ઉલ્લેખ કર્યો છે તેમ, આ એક કૃત્રિમ ઉત્પાદન છે, અને તેને પ્રયોગશાળામાં મેળવો. Aspartame પ્રથમ રસાયણશાસ્ત્રી જેમ્સ સ્લેટર દ્વારા 1965 માં મેળવવામાં આવ્યું હતું. એસ્પાર્ટમ સ્વીટન ક્લોન બેક્ટેરિયાનો ઉપયોગ કરીને મેળવવામાં આવે છે. આ બેક્ટેરિયા વિવિધ કચરોના ઉત્પાદનો અને ઝેર ખવડાવે છે, અને બેક્ટેરિયાના મળને એકત્રિત કરવામાં આવે છે અને પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે. મળને મેથિલેશન પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, પરિણામે એસ્પાર્ટમ પ્રાપ્ત થાય છે. આમ, એસ્પાર્ટમ સ્વીટનર કૃત્રિમ રીતે વિકસિત બેક્ટેરિયાના મળનું વ્યુત્પન્ન છે જે વિવિધ હાનિકારક પદાર્થો ખાય છે.

હકીકત એ છે કે ઉત્પાદનની આ પદ્ધતિ શ્રેષ્ઠ આર્થિક છે. બેક્ટેરિયાના મળમાં પ્રોટીન હોય છે જેમાં એસ્પાર્ટમના સંશ્લેષણ માટે જરૂરી એમિનો એસિડ હોય છે. આ એમિનો એસિડ્સ એસ્પાર્ટેમ આપવા માટે મિથિલેટેડ છે, જે એક માઇક્રોસ્કોપિક જથ્થો છે જે ખાંડની વિશાળ માત્રાને બદલવા માટે પૂરતું છે. ઉત્પાદનની દ્રષ્ટિએ તે ખૂબ જ આર્થિક છે, અને ફૂડ કોર્પોરેશનો પહેલાં આરોગ્યને નુકસાન પહોંચાડવાનો મુદ્દો લાંબા સમયથી notભો નથી.

વિડિઓ જુઓ: Health benefits of cranberries (મે 2024).