મસૂરની કેસેરોલ - 4 વાનગીઓ > ડાયાબિટીસ માટે આહાર

ફોટો: 3.bp.blogspot.com

આપણા દેશમાં દાળની પહેલાંની લોકપ્રિયતા ધીમે ધીમે ફરી રહી છે. આ બીન સંસ્કૃતિના સ્વાદ, રાંધણ ગુણધર્મો અને ઉપયોગિતાની પ્રશંસા કર્યા પછી, આપણી ગૃહિણીઓ તેની સાથે વિવિધ વાનગીઓ રાંધવામાં ખુશ છે, જેમાં દાળ સાથેની કેસેરોલ - હાર્દિક અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે. આ લેખમાં, અમે દાળના કેસેરોલ માટે ઘણી વાનગીઓ તૈયાર કરી છે, સરળ અને સ્વાદિષ્ટ.

મસૂર વિવિધ જાતો (લીલા, લાલ, ભૂરા, વગેરે) માં આવે છે તે હકીકતને કારણે, દરેક જણ તેના સ્વાદનો વિકલ્પ શોધી શકે છે. તેથી, ફ્રેન્ચ લીલા મસૂરની ખૂબ પ્રશંસા કરે છે - તે ખૂબ સુગંધિત માનવામાં આવે છે, પરંતુ તે લાંબા સમય સુધી બાફેલી પણ હોય છે, તેમને ઝડપી રસોઈ માટે લાલ ગમે છે, અને અમેરિકનો જે આ જાત સાથે સૂપ રાંધે છે તે બ્રાઉન બ્રાઉન પસંદ કરે છે.

દાળની એક જાતને "બેલગુગા" કહેવામાં આવે છે - તેના નાના કદ અને કાળા રંગને કારણે, તે બેલુગા કેવિઅર જેવું લાગે છે.

ચાલો જોઈએ કે દાળ સાથે કયા સરળ અને સ્વાદિષ્ટ કેસરોલ રાંધવા શકાય છે.

રેસીપી વન: કોટેજ ચીઝ સાથે દાળની કેસેરોલ

તમારે જરૂર પડશે: લાલ અથવા લીલી 200 ગ્રામ દાળ, 100 ગ્રામ કુટીર ચીઝ, 1 ઇંડું, 1 ટીસ્પૂન. કરી, મરી, મીઠું.

કેવી રીતે દાળ સાથે કુટીર ચીઝ કseસેરોલ રાંધવા. કોગળા અને દાળને પાણીથી રેડવું, 35-40 મિનિટ સુધી મીઠું ચડાવેલું પાણી ઉકળતા સુધી ઉકાળો, વધારે પાણી કા drainો જેથી શક્ય તેટલું ઓછું પ્રવાહી હોય. મસૂરમાંથી કૂલ્ડ માસમાં કોટેજ પનીર ઉમેરો, ઇંડા, મરી, મીઠું, seasonતુની ક .ીને મિક્સ કરો, ગ્રીસ ફોર્મમાં મૂકો અને ગા hour અવસ્થામાં 200 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરેલા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં એક કલાક માટે સાલે બ્રે. ક casસેરોલને ઠંડુ કરો, ઘાટમાંથી કા ,ો, કાપી અને પીરસો. તમે આવી ગરમ ક casસલ પણ ખાઈ શકો છો.

કુટીર ચીઝને બદલે, તમે લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ ઉમેરી શકો છો.

રેસીપી બે: મસૂર સાથે શાકભાજીની કૈસરોલ

ફોટો: stolplit.ru

તમારે જરૂર પડશે: 350 ગ્રામ બ્રોકોલી અને કોબીજ, 100 ગ્રામ પનીર, 7 ચેરી ટામેટાં, 2 ડુંગળી, ½ કપ મસૂર, વનસ્પતિ તેલ.

કેવી રીતે દાળ વડે વનસ્પતિ કseસેરોલ રાંધવા. ટેન્ડર સુધી દાળ ઉકાળો. ઉકળતા મીઠું ચડાવેલા પાણીમાં કોબી અને બ્રોકોલીને ડૂબવો અને 3-5 મિનિટ સુધી ઉકાળો, પાણી કા drainો, શાકભાજીને ઘાટમાં મૂકો. ડુંગળીને બારીક કાપી નાંખો, નરમ થાય ત્યાં સુધી 2 મિની ફ્રાય. બાફેલી દાળથી શાકભાજી છંટકાવ, ટોચ પર ડુંગળી મૂકો, ચેરી ટમેટાં કાપી નાખો, લોખંડની જાળીવાળું પનીર સાથે છંટકાવ, ભઠ્ઠીમાં ભરાય ત્યાં સુધી 15-20 મિનિટ માટે 220 ડિગ્રી પહેલાથી ભરેલા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ક cookસેરોલ રાંધવા.

રેસીપી ત્રણ: મોલ્ડોવાન મસૂરની કેસેરોલ

તમારે જરૂર પડશે: 100 ગ્રામ બેકન, 7 બટાકાની કંદ, બાફેલી દાળના 2 કપ, 1 ચમચી. ટમેટા પેસ્ટ, 1 ડુંગળી, ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી, મીઠું.

કેવી રીતે દાળ વડે મોલ્ડાવીઅન કseસેરોલ બનાવવી. બટાટાને તેમની સ્કિન્સમાં ઉકાળો, કૂલ, છાલ, વર્તુળોમાં કાપીને, ડુંગળીને ઉડી કાiceો, લારડને વિનિમય કરો, પછી ફ્રાય કરો, પછી ડુંગળી ફ્રાય કરો, પછી બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો, છૂંદેલા દાળ, મરી, મીઠું નાંખી, ફ્રાય કરો અને બધું ફ્રાય કરો. અન્ય 2-3 મિનિટ. તેલ સાથે બેકિંગ ડીશ લુબ્રિકેટ કરો, બટાટાના અડધા ભાગને એક સ્તરમાં મૂકો, પછી દાળનું મિશ્રણ, ટોચ પર - બાકીના બટાકા. એક ગ્લાસ પાણીમાં ટમેટાની પેસ્ટને પાતળી નાંખો, 180-200 ડિગ્રી પહેલાથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો, અને લગભગ 20 મિનિટ સુધી રાંધવા, જ્યાં સુધી તમામ પ્રવાહી સંપૂર્ણપણે બાષ્પીભવન ન થાય ત્યાં સુધી.

તમે બેકન, માંસ, ચિકન, વગેરેને બદલી શકો છો. તમારા સ્વાદ માટે.

ઠીક છે, મસૂર સાથે સ્વાદિષ્ટ કseસેરોલનું બીજું સંસ્કરણ વિડિઓ રેસીપીમાં છે.

પનીર અને કુટીર ચીઝ સાથે દાળની કેસરોલ

યુલેચ્કાની બીજી "બીન" રેસીપી કૂક_ઇન્સપાયર .
વન્ડરફુલ કseર્સરોલ: તૈયાર કરવા માટે સરળ, સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક, સંપૂર્ણપણે સામાન્ય ઘટકોના નાના સમૂહમાંથી. આવી કેસરોલ સારી અને ગરમ, અને ઠંડી, અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. અને જો ચીઝને બાકાત રાખવામાં આવે છે, તો પછી આહાર વિકલ્પ પોતાને માટે બહાર આવશે.

જરૂર પડશે (4-6 પિરસવાનું)
200 ગ્રામ મસૂર (સારી રીતે રાંધેલી જાતો)
કુટીર ચીઝ અને ચીઝમાંથી 75 ગ્રામ
1 ચિકન ઇંડા
કાળા મરી અને સ્વાદ માટે મીઠું

આ કેસેરોલ માટે, તમારે દાળની પસંદગી કરવી જોઈએ, જે સારી રીતે રાંધવામાં આવે છે.
મસૂર માપો, કોગળા, 1: 2 ના ગુણોત્તરમાં ઠંડુ પાણી રેડવું, બોઇલમાં લાવો, ગરમી ઓછી કરો અને 15ાંકણની નીચે લગભગ 15 મિનિટ સુધી રાંધવા (અથવા પેકેજની સૂચનાઓને અનુસરો). રસોઈના અંતે મીઠું નાંખો અને દાળ મિક્સ કરો. તે ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ કે પનીર એકદમ મીઠું ચડાવેલું હોઈ શકે છે, તેથી મીઠું સાથે સાવચેત રહો!
જો તપેલીમાં પ્રવાહી રહે છે, તો દાળને ચાળણી પર નાંખો. એક વિકલ્પ તરીકે: heatાંકણ વિના, ઓછી ગરમી પર એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં થોડો સૂકવો.

મસૂરને થોડું ઠંડુ કરો, તેમાં કુટીર પનીર ઉમેરો (જો કુટીર ચીઝ ગઠેદાર છે, તો તેને બ્લેન્ડરથી પંચ કરવું વધુ સારું છે), લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ, એક ઇંડું. સરળ, મરી સુધી મિશ્રણ જગાડવો.
તેલ સાથે સારી રીતે પકવવાની વાનગીને ગ્રીસ કરો (તમે તેને શેકવાની કાગળથી પણ કરી શકો છો, ક્રોસવાઇઝ, ઘાટની દિવાલોને વળગી રહેવાથી અટકાવવા). મસૂર-પનીર-દહીંના સમૂહને ચપટીમાં મૂકો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું લગભગ એક કલાક માટે 200 ° સે.
તમે એક ભાગવાળી કેસરોલ બનાવી શકો છો, પછી પકવવાનો સમય 30-40 મિનિટ સુધી ઘટાડી શકો છો. કેસરોલના રંગ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરો, તે હળવા થવું જોઈએ.

ખાટા ક્રીમ સાથે, સ્વિસ્વેટેડ દહીં સાથે કેસરોલને સારી રીતે પીરસો.
મેં તેને કાળા તલથી છાંટ્યું અને રોઝમેરી તેલ સાથે છંટકાવ કર્યો. ટમેટાના રસ સાથે પૂરક.

પનીર સાથે રેસીપી મસૂરની કેસેરોલ:

આ રેસીપી માટે આપણને મિસ્ટરલ બ્રાન્ડની લાલ દાળની જરૂર પડશે.
દાળને ધોવા અને પાણીથી ભરીને, શુદ્ધ સ્થિતિમાં રાંધવાની જરૂર છે જેથી લગભગ કોઈ પ્રવાહી ન રહે, પહેલા માધ્યમ પર રસોઇ કરો, અને પછી ઓછી ગરમી પર, સતત બરાબર હલાવતા રહો જેથી તે બળી ન જાય.

જ્યારે પરિણામી સમૂહ ઠંડુ થાય છે, ત્યારે ઇંડામાં બીટ કરો અને એડિગી પનીર ક્ષીણ થઈ જાઓ. ચીઝને બદલે, તમે કુટીર પનીર અથવા લોખંડની જાળીવાળું હાર્ડ ચીઝ ઉમેરી શકો છો.
સારી રીતે ભળી દો.

વરખ અથવા ચર્મપત્ર કાગળથી બેકિંગ ડીશને Coverાંકી દો.
કણક બહાર રેડવાની છે.
મારો આકાર 12 સે.મી.ના વ્યાસ સાથે છે, ત્યાં આવા બે પાઈ છે.

60-70 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી માટે પ્રિહિટેડ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું.
કૂલ અને સર્વ કરો, પનીરના ટુકડા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ પાંદડાથી સજાવટ કરો.