ધીમા કૂકરમાં બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સવાળા બીફ

બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ ઘણી વાર આપણા ડાઇનિંગ ટેબલ પર જોવા મળતા નથી. તે વિચિત્ર છે, પરંતુ તે અમારી સાથે ખૂબ જ લોકપ્રિય નથી, જો કે તેને રાંધવા માટે ખૂબ જ સરળ છે અને તમે સફેદ જેવી જ વાનગીઓ બનાવી શકો છો. અહીં, ઉદાહરણ તરીકે, બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ પાનમાં માંસ સાથે સ્ટ્યૂડ. કોઈ ખાસ રસોઈ રહસ્યો નથી: પહેલા આપણે માંસને ફ્રાય કરીએ, પછી ડુંગળી અને કોબી ઉમેરીએ. ટેન્ડર સુધી સ્ટયૂ. તે બધુ જ છે. તે સ્વાદિષ્ટ અને ઝડપી વળે છે, અને સૌથી અગત્યનું - ઉપયોગી. તમે કોઈપણ માંસ લઈ શકો છો: ડુક્કરનું માંસ, ચિકન, માંસ, વગેરે. તેનો પ્રયાસ કરો અને તમને તે ગમશે.

ઘટકો
બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ - 300 ગ્રામ
ડુક્કરનું માંસ અથવા ચિકન - 300 ગ્રામ
ડુંગળી - 1 પીસી.
મીઠું, મસાલા - સ્વાદ માટે

ફોટો સાથે રસોઈ રેસીપી:

માંસને ટુકડાઓમાં કાપો અને એક પેનમાં 3-4 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.

ત્યારબાદ તેમાં ડુંગળી ઉમેરીને 5--7 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. માંસ પર સોનેરી બદામી રંગ સુધી.

બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સને ધોઈ લો અને તેમને પીળા પાંદડાથી સાફ કરો. કોબીના મોટા માથાઓને લંબાઈની જેમ બે ભાગમાં કાપી શકાય છે, અને નાના માથા અકબંધ બાકી છે.

અમે પાનમાં મોકલીએ છીએ અને અડધો ગ્લાસ પાણી રેડવું. કોબી તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી આગને સણસણવી. અંતે, જ્યારે પાણી બાષ્પીભવન થાય છે, ત્યારે તમે આગને બંધ કરી શકતા નથી, પરંતુ તેને છોડી દો જેથી કોબી સહેજ ભૂરા થઈ જાય.

સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી.

એક સરળ અને સ્વાદિષ્ટ બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ વાનગી તૈયાર છે.

બધા માટે બોન ભૂખ!

માંસ અને શાકભાજીનું મિશ્રણ સૌથી નિર્દોષ માનવામાં આવે છે. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ કહે છે કે માંસ પ્રોટીન માનવ શરીર માટે જરૂરી છે, કારણ કે તે નવા કોષો માટેની બિલ્ડિંગ મટિરિયલ છે, અને વનસ્પતિ ઉત્પાદનો હાનિકારક પદાર્થોને પચાવવામાં અને તટસ્થ કરવામાં મદદ કરે છે.

બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ સાથે માંસ એ રાંધવા માટે એક સરળ વાનગી છે, જે વધુમાં, અમૂલ્ય ફાયદાઓ લાવે છે. વનસ્પતિમાં ઘણાં ઉપયોગી વિટામિન્સ, ખનિજો છે, જેમાં જૂથો બી, સી, આયોડિન, ફોસ્ફરસ, કેલ્શિયમ શામેલ છે. કોબીનો ઉપયોગ કોલેસ્ટરોલ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, સ્તન કેન્સરને અટકાવે છે, ચેતા કોષોને નુકસાનથી સુરક્ષિત કરે છે, હાર્ટબર્નથી રાહત આપે છે, અને રક્તવાહિની રોગનું જોખમ ઘટાડે છે.

તે ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ કે તે ત્રણ દિવસથી વધુ સમય માટે સંગ્રહિત નથી, તેથી તમારે શક્ય તેટલી ઝડપથી કોબીનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે. નાના માથાઓને વ્યવહારીક રીતે ખાસ સારવારની જરૂર હોતી નથી - તેમને સાફ કરવાની, કાપવાની અથવા કા .વાની જરૂર નથી. બેસિલિકાને લાંબા સમય સુધી રાંધવા તે યોગ્ય નથી, નહીં તો વાનગીને એક અપ્રિય ગંધ મળશે, અને કોબી પોતે પણ નરમ થઈ જશે. જ્યારે તે પસંદ કરો, ત્યારે ફોલ્લીઓ અને પીળાશ વગર, મધ્યમ કદના લીલા અને ગા d માથાને પ્રાધાન્ય આપવું જોઈએ.

કોઈપણ માંસ વાનગી તૈયાર કરવા માટે યોગ્ય છે, પરંતુ ડુક્કરનું માંસ સાથે, વાનગી ખૂબ સુગંધિત અને સંતોષકારક છે. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ એથ્લેટ્સ માટે, તેમજ સખત શારીરિક કાર્યમાં સામેલ લોકો માટે આ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરે છે.

ડુક્કરનું નિયમિત સેવન અસ્થિ પેશીઓને મજબૂત બનાવે છે, ચીડિયાપણું ઘટાડે છે, લોહીની રચનામાં સુધારો કરે છે, અને પ્રજનન પ્રણાલીને સામાન્ય બનાવે છે. વાનગીને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે, તમારે માંસની પસંદગીને કાળજીપૂર્વક ધ્યાનમાં લેવી જોઈએ:

1. ડુક્કરનું માંસ ઓવરફ્લો વિના, સમાન રંગમાં ગુલાબી હોવું જોઈએ. ભૂલશો નહીં કે ઘાટા માંસ, પ્રાણી વૃદ્ધ.
2. જો તમે ઇચ્છો છો કે વાનગી ટેન્ડર અને સાધારણ ચરબી ચાલુ કરે, તો તમારે ચરબીના સ્તરો સાથેનો ભાગ પસંદ કરવો જોઈએ.
3. જો તમે દુર્બળ વાનગી પસંદ કરો છો, તો બ્રિસ્કેટ અથવા ટેન્ડરલિનને પ્રાધાન્ય આપો.
4. સ્થિતિસ્થાપકતા માટે તેને તપાસો - જો તમારી આંગળીથી દબાવતી વખતે ડેન્ટ્સ રહે છે, તો આ સૂચવે છે કે ઉત્પાદન વાસી છે.
5. તેજસ્વી લાલ રંગનું માંસલ માંસ સૂચવે છે કે પ્રાણી હોર્મોનલ તૈયારીઓનો ઉપયોગ કરીને ઉગાડવામાં આવ્યો હતો.

તૈયાર વાનગી ખાટા ક્રીમ, સોયા સોસ સાથે પીરસવામાં આવે છે. તે થોડું તાજી અથવા સૂકા તુલસીનો છોડ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, કારાવે બીજ સાથે છાંટવામાં શકાય છે.

"ધીમા કૂકરમાં બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ સાથે ગૌમાંસ" માટે ઘટકો:

• બીફ - 300 ગ્રામ
• બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ - 200 ગ્રામ
• ગાજર - 1 પીસી.
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• લીંબુ ઝાટકો - 1 ટીસ્પૂન.
• લીંબુનો રસ - 1 ટીસ્પૂન.
• સોયા સોસ - 2 ચમચી. એલ
• લસણ - 2 દાંત.
• તુલસીનો છોડ - 2 ચપટી.
• કરી - 2 ચપટી.
• વનસ્પતિ તેલ (ફ્રાઈંગ માટે) - 4 ચમચી. એલ

રસોઈ સમય: 50 મિનિટ

કન્ટેનર દીઠ પિરસવાનું: 3

રેસીપી "ધીમા કૂકરમાં બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ સાથેનો બીફ":

વીકે જૂથમાં કૂક પર સબ્સ્ક્રાઇબ કરો અને દરરોજ દસ નવી વાનગીઓ મેળવો!

ઓડનોક્લાસ્નીકીના અમારા જૂથમાં જોડાઓ અને દરરોજ નવી વાનગીઓ મેળવો!

તમારા મિત્રો સાથે રેસીપી શેર કરો:

અમારી વાનગીઓ ગમે છે?

દાખલ કરવા માટે બીબી કોડ: ફોરમમાં વપરાયેલ બીબી કોડ

દાખલ કરવા માટે HTML કોડ: લાઇવ જર્નલ જેવા બ્લોગ પર ઉપયોગમાં લેવાયેલ HTML કોડ

તે શું દેખાશે?

બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ સાથે બ્રેઇઝ્ડ બીફ

બીફ, અને ખાસ કરીને યુવાન, આહાર માંસ માનવામાં આવે છે. ડાયેટિક્સના ક્ષેત્રના નિષ્ણાતો મેદસ્વી, પાચક સિસ્ટમ અને હૃદયની માંસપેશીઓના રોગોવાળા લોકો માટે તેનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરે છે. મોટી સંખ્યામાં વિટામિન, ખનિજો, એમિનો એસિડ્સ અને વનસ્પતિ પ્રોટીનની હાજરીને કારણે બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ આ માંસને સંપૂર્ણ રીતે પૂરક બનાવે છે. આ વાનગી ખૂબ જ સરળ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે.

1. ગોમાંસ (એક કિલોગ્રામ) ને મધ્યમ કટકાઓમાં કાપો અને માખણથી ગરમ ફ્રાઈંગ પ panન પર મોકલો. Highંચી ગરમી પર 1-2 મિનિટ માટે માંસને ફ્રાય કરો.
2. અડધા રિંગ્સ અથવા સમઘનનું થોડા માધ્યમ ડુંગળી કાપો અને માંસ પર મોકલો. ડુંગળીનું પ્રમાણ મનસ્વી હોઈ શકે છે. છેવટે, આ શાકભાજી માંસને રસ અને સુગંધ આપે છે. તેથી, એક વધારાનું બલ્બ તમને પરેશાન કરશે નહીં.
3. બે કે ત્રણ મધ્યમ ગાજરને બરછટ છીણી પર છીણવી અને ડુંગળી અને માંસ પર મોકલો. 5-7 મિનિટ માટે માંસ સાથે શાકભાજી સાંતળો.
4. તમારા માટે અનુકૂળ કોઈપણ રીતે સેલરિ રુટને ગ્રાઇન્ડ કરો અને ભાવિ વાનગીમાં ઉમેરો. અન્ય 5 મિનિટ માટે માંસ સાથે શાકભાજીને સ્ટ્યૂ કરો.
5. પાનમાં અડધો લિટર શાકભાજી અથવા માંસ સૂપ ઉમેરો અને વાનગીને એક કલાક માટે ધીમા તાપે શેકવા દો. આ સમય દરમિયાન, માંસ વનસ્પતિના રસથી સંપૂર્ણ રીતે સંતૃપ્ત થાય છે અને તે જરૂરી સ્વાદ અને સુગંધ પ્રાપ્ત કરશે.
6. બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સના પાંચસો ગ્રામ વહેતા પાણીની નીચે કોગળા અને, જો જરૂરી હોય તો, દરેકને અર્ધો ભાગમાં કાપી લો. માંસમાં કોબી ઉમેરો અને 20 મિનિટ સુધી સણસણવું.
7. વાનગીમાં સ્વાદ માટે મીઠું, મરી, અદલાબદલી લસણ, માર્જોરમ ઉમેરો. તાજી bsષધિઓ સાથે ગરમ પીરસો.

ડુક્કરનું માંસ સાથે બ્રસેલ્સ ફણગાવે છે

આપણા શરીર માટે ડુક્કરનો મોટો ફાયદો એ છે વિટામિન બી 12, આયર્ન, જસત અને, અલબત્ત, પ્રોટીન. પરંતુ તે નોંધનીય છે કે, માંસની તુલનામાં, ડુક્કરનું માંસ વધુ ઉચ્ચ કેલરી અને ફેટી ઉત્પાદન માનવામાં આવે છે. તેથી, બટાટાને બાદ કરતાં શાકભાજી સાથે આ માંસ લેવાનું સલાહ આપવામાં આવશે. અને શા માટે આવા તંદુરસ્ત બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ સાથે તેને રાંધવા નહીં? છેવટે, આ વાનગી માટેની રેસીપી ખૂબ જ સરળ છે.

1. મધ્યમ ટુકડાઓમાં ડુક્કરના ગળાના પાંચસો ગ્રામ કાપો અને મસાલા (કેરેવા બીજ, માર્જોરમ, મીઠું, મરી અને જાયફળ) નાખી લો.
2. ચાર મધ્યમ ડુંગળીની છાલ નાખો અને દરેકને ચાર ભાગમાં કાપી લો.
3. એક પ panનમાં ડુંગળી સાથે માંસને દસ મિનિટ માટે bottomંડા તળિયા સાથે ફ્રાય કરો.
4. એક કલાક માટે બે સો ડિગ્રી ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં વાનગી મૂકો, ધીમે ધીમે ત્રણસો મિલિલીટર પાણી ઉમેરીને.
5. મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં પાંચસો ગ્રામ કોબી બ્લેચ કરો અને માંસમાં ઉમેરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બીજી વીસ મિનિટ માટે ડિશ છોડી દો.
6. સોયા સોસ, ખાટા ક્રીમ અને તાજા કચુંબર સાથે બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ સાથે રાંધેલા ડુક્કરનું માંસ પીરસો.

બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ સાથે લેમ્બ પાંસળી

લેમ્બમાં ડુક્કરનું માંસ કરતા દો fat ગણી ઓછી ચરબી હોય છે. તેથી, આ માંસ સરળતાથી પચાય છે, જઠરાંત્રિય માર્ગને સામાન્ય બનાવે છે અને વધારે વજનનો સામનો કરવામાં મદદ કરે છે. અને બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ સાથે સંયોજનમાં, ઘેટાંની પાંસળી એક અનફર્ગેટેબલ સ્વાદ અને સુગંધ પ્રાપ્ત કરે છે. આ વાનગી રાંધવા અને તમારા પરિવારને આશ્ચર્ય કરવા માટે, તમારે નીચેની વસ્તુ કરવાની જરૂર છે.

1. પ crનમાં બંને બાજુઓ પર પાંસળી (અડધો કિલોગ્રામ) ફ્રાય કરો ત્યાં સુધી પ્રકાશ પોપડો બને.
2. કોબી (પાંચસો ગ્રામ) મીઠું પાણીમાં 2-3 મિનિટ ઉકાળો.
3. ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ત્રણ ડુંગળી અને બે ગાજર ફ્રાય કરો.
4. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને બેસો ડિગ્રી ગરમ કરો.
5. બેકિંગ ડીશમાં પાંસળી, કોબી, ડુંગળી અને ગાજર મૂકો. મીઠું, મરી સાથે ડિશ કરો, અડધો લિટર પ્રવાહી ખાટા ક્રીમ રેડવું અને એક કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલો.
6. તૈયાર કરેલી પાંસળીને મસાલાવાળી ચટણી સાથે પીરસો, જે નીચે મુજબ તૈયાર છે:

• બ્લેન્ડરમાં બેસો ગ્રામ લિંગનબેરી ગ્રાઇન્ડ કરો,
• તેમાં એક લીંબુનો રસ, બે ચમચી સોયા સોસ અને એક ચમચી ખાંડ નાખો,
• બધું બરાબર ભળી દો અને મટનને પીરસો. ચટણી મીઠી અને ખાટી હોવી જોઈએ.

ટર્કી સાથે બ્રસેલ્સ ફણગાવે છે

તુર્કીનું માંસ આહાર અને ખૂબ આરોગ્યપ્રદ છે. તેમાં વિટામિન એ અને ઇ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, તેમાં કોલેસ્ટરોલની માત્રામાં ઓછી માત્રા હોય છે અને તે આપણા શરીર દ્વારા ખૂબ જ ઝડપથી પચવામાં આવે છે. તેથી, ડોકટરો આ પક્ષીને નાના બાળકો, કિડની, યકૃત અને આંતરડાના સ્થૂળતા અને ક્રોનિક રોગોથી પીડિત લોકો દ્વારા પીવા માટે ભલામણ કરે છે. અને જો તમે વજન ઓછું કરવા માંગો છો, તો પછી બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ સાથે સંયોજનમાં ટર્કી માંસ એ આહાર અવધિ દરમિયાન તમારા માટે ઉત્તમ સંપૂર્ણ ભોજન હોઈ શકે છે. આ વાનગી તૈયાર કરવા માટે, તમારે નીચેની કરવાની જરૂર છે.

1. કોબીને મીઠાના પાણીમાં પંદર મિનિટ સુધી ઉકાળો.
2. સ્ટ્રિપ્સમાં ટર્કી ભરણ કાપો અને દસ મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર સણસણવું.
3. કોબી, અડધો ગ્લાસ ખાટા ક્રીમ, જાયફળ, મીઠું, મરી અને સમારેલા ગ્રીન્સને પક્ષીમાં ઉમેરો.
4. રાંધેલા (લગભગ 20 મિનિટ) સુધી વાનગીને સ્ટ્યૂ કરો.

સમાન રેસીપી અનુસાર, તમે ચિકન સાથે બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ રસોઇ કરી શકો છો. ચિકન માંસમાં ઘણાં પ્રોટીન અને 92% એમિનો એસિડ હોય છે, જે આપણા શરીર માટે સેલ પુનર્જીવન દરમિયાન ખૂબ જરૂરી છે. અને ચિકનની કેલરી સામગ્રી દર સો ગ્રામમાં માત્ર 190 કેકેલ છે.

મીટબ meatલ્સથી બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ: પ્રકાશ અને પૌષ્ટિક સૂપ.

આ વાનગી રાત્રિભોજન માટે યોગ્ય છે. સૂપ સ્વાદિષ્ટ, સુગંધિત, પૌષ્ટિક છે અને તેનાથી પેટનો ભાર નથી. અને તે ખૂબ જ ઝડપથી તૈયારી કરી રહ્યું છે.

1. પ litersનમાં બે લિટર પાણી રેડવું અને બોઇલમાં લાવો.
2. મીટબsલ્સ (નાજુકાઈના માંસના ત્રણસો ગ્રામ અદલાબદલી ડુંગળી, મીઠું અને મરી સાથે મિશ્રિત) માટે નાજુકાઈના માંસ બનાવો. મીટબsલ્સ બનાવો અને ઉકળતા પાણીમાં મોકલો.
3. તમારા માટે અનુકૂળ રીતે શાકભાજી કાપો (ત્રણ બટાકા, ત્રણ સો ગ્રામ બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ, બે ગાજર) અને તેમને માંસબોલ્સમાં મોકલો.
4. સ્વાદ માટે સૂપ મીઠું કરો અને ટેન્ડર સુધી રાંધવા. અદલાબદલી bsષધિઓ અને લસણ સાથે પીરસો.

બ્રસેલ્સ ટમેટાની ચટણીમાં મીટબsલ્સને ફેલાવે છે

આ વાનગી તૈયાર કરવા માટે, તમારે તમારા સમયના ફક્ત ચાલીસ મિનિટની જરૂર પડશે, પરંતુ તમે તમારા પ્રિયજનને ચોક્કસપણે ખુશ કરશો. રસોઈ પગલા નીચે મુજબ છે.

1. એક ડુંગળી અને લસણના ચાર લવિંગ નાખીને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી થોડી માત્રામાં ફ્રાય કરો. નાજુકાઈના માંસ, મીઠું, મરી અને મિશ્રણના ત્રણસો ગ્રામ ઉમેરો. મીટબsલ્સ બનાવો અને ક્રસ્ટ થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.
2. ટેન્ડર સુધી મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ત્રણસો ગ્રામ બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ ઉકાળો. પરંતુ જેથી કોબી આકાર ગુમાવશે નહીં.
3. ટમેટાની ચટણી બનાવો. આ કરવા માટે:

• બ્લેન્ડરમાં ત્રણસો ગ્રામ તૈયાર ટામેટાં ને પીસી લો અને મધ્યમ તાપ પર ઉકાળો,
• તેમાં બે સો ગ્રામ તૈયાર મકાઈ, ગ્રીન્સ, મીઠું, મરી અને માર્જોરમ ઉમેરો.
• થોડી વધુ મિનિટો માટે ચટણી મિક્સ કરી રસોઇ કરો.

પીરસતી વખતે કોબી, માંસબsલ્સને પ્લેટમાં મૂકો અને તેના ઉપર પુષ્કળ ચટણી રેડવું. તમને અને તમારા પ્રિયજનોને બોન એપેટિટ!

રસોઈ પદ્ધતિ

આ રેસીપી તમને માંસની સસ્તી જાતોનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપે છે. શેન્ક અથવા સ્કેપ્યુલાનો ટુકડો લો, એકદમ મોટા સમઘનનું કાપી અને ભુરો પોપડો સુધી આગ (ફ્રાય હોવી જોઈએ). તે સુનિશ્ચિત કરવું અગત્યનું છે કે વ્યક્તિગત ટુકડાઓ એકબીજાથી પૂરતા અંતરે આવેલા છે - માંસનો ભઠ્ઠો એકસરખ કરવો, જ્યારે રસને જાળવી રાખવો વધુ સરળ છે.

એકવાર માંસ રાંધ્યા પછી, તેને એક જાડા તળિયા સાથે તપેલીમાં નાંખો, એક નિ panશુલ્ક અદલાબદલી ડુંગળીને ફ્રાય પાનમાં ફ્રાય કરો. જ્યારે તે નરમ અને પારદર્શક બને છે - તેને માંસ પછી મોકલો

ધોવાયેલા અને છાલવાળી ગાજરને નાના વર્તુળોમાં કાપીને, તેને માંસની ટોચ પર મૂકવી આવશ્યક છે. અદલાબદલી સેલરિ ઉમેરો

સામગ્રીને સંપૂર્ણપણે આવરી લેવા માટે એક કડાઈમાં પાણી રેડવું. સ્વાદ માટે મસાલા અને મીઠું ઉમેરો, coverાંકવા અને એક કલાક માટે ધીમા તાપે તાપ (કે માંસ નરમ પડે અને લગભગ રાંધાય ત્યાં સુધી થોડો લાંબો સમય) સણસણવું શરૂ કરો.

જ્યારે માંસ બાફવામાં આવે છે, બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ રાંધવા. તે જરૂરી છે તે ઉપરના પાંદડાથી સાફ કરવું, સખત સ્ટમ્પને દૂર કરવું. જો તે સ્થિર થઈ ગઈ હોત, તો કોઈ તૈયારી કરવાની જરૂર રહેશે નહીં. તમારે તેને અડધા તૈયાર માંસ સાથે તપેલીમાં ઉમેરવાની જરૂર છે અને લગભગ અડધા કલાક સુધી સણસણવું - જ્યાં સુધી વાનગી સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં ન આવે ત્યાં સુધી.

રસોઈ

1. આ વાનગી તૈયાર કરવા માટે, બીફ ટેન્ડરલોઇન શ્રેષ્ઠ યોગ્ય છે. તે વહેતા પાણીની નીચે ધોવા જોઈએ, નસો અને કોમલાસ્થિ કાપી નાખો, જો કોઈ હોય તો, અને મધ્યમ કદના ભાગવાળા ટુકડા કાપી નાખો.

2. કાપેલા બોર્ડ પર કાતરી ગૌમાંસની ગાળી મૂકો, તેને મીઠું કરો અને મરી, ટોચ પર મસાલાઓ સાથે છંટકાવ કરો. પ્રોવેન્સ bsષધિઓ, રોઝમેરી, જાયફળ જેવા મસાલા માંસ માટે યોગ્ય છે. ટોચ પર ઉડી અદલાબદલી અથવા નાજુકાઈના લસણ ઉમેરો.

3. માંસને બાઉલમાં મૂકો, વનસ્પતિ તેલના ચમચી એક ચમચી ઉમેરો અને બધું સારી રીતે ભળી દો.

4. વહેતા પાણીની નીચે બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સને વીંછળવું, જો સુસ્ત હોય તો ઉપરના પાંદડા કા removeો અને થોડું સૂકવવા દો.

5. માંસ અને કોબીને બેકિંગ સ્લીવમાં મૂકો અને કાળજીપૂર્વક તેને બંને બાજુએ બાંધી દો. 1 ડિગ્રી માટે 180 ડિગ્રી પહેલાથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલો.

6. સજ્જતા માટે તૈયાર વાનગી તપાસો અને ગ્રીન્સથી સુશોભિત, ગરમ પીરસો.