સ્વાદુપિંડનો સોજો માટે નવા વર્ષનું મેનૂ

સ્વાદુપિંડની હાજરીમાં, ખાવાની વિકૃતિઓ દર્દીની શરીરની સ્થિતિ પર નકારાત્મક અસર કરી શકે છે.

રોગના વધવાને રોકવા માટે, રજાના તહેવારો દરમિયાન પણ આહાર પોષણના સિદ્ધાંતોનું કડક પાલન કરવું જરૂરી છે.

રજાની તૈયારીમાં ડ doctorક્ટરની ભલામણોનું ઉલ્લંઘન એ રોગ દરમિયાન ગૂંચવણોના વિકાસ તરફ દોરી શકે છે.

સ્વાદુપિંડના દર્દીઓ માટેના ઉત્સવના મેનૂમાં, વાનગીઓની તૈયારીમાં નીચેના ઉત્પાદનોના ઉપયોગની અસ્વીકાર શામેલ છે:

• દારૂ પીણાં
• કાર્બોરેટેડ પીણાં
• મજબૂત કોફી અને ચા,
• પેકેજડ રસ અને અમૃત,
• પીવામાં અને તળેલા ખોરાક,
• અથાણાં
• તાજા મફિન
• અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો
• કેક અને પેસ્ટ્રીઝ,
• મશરૂમ્સ
• કાચા ફળો અને શાકભાજી
• કેવિઅર
• માંસ અને માછલીમાં ઉચ્ચ પ્રમાણમાં ચરબી હોય છે,
• ચટણી અને સીઝનીંગ,
• મસાલા અને મસાલા.

સ્વાદુપિંડ માટેના ઉત્સવની કોષ્ટકમાં ફક્ત અનુમતિવાળા ખોરાકનો સમાવેશ થવો જોઈએ.

ડાયેટિક્સના ક્ષેત્રના નિષ્ણાતોએ સ્વાદુપિંડ માટે રજા વાનગીઓ માટે મોટી સંખ્યામાં વાનગીઓ વિકસાવી છે

રજા દરમિયાન સ્વાદુપિંડ માટે શું ભલામણ કરવામાં આવે છે?

રોગના વધવાને રોકવા માટે, પૂર્વજરૂરીયાત એ રજાના દિવસોમાં પણ આહારની આવશ્યકતાઓનું કડક પાલન છે.

ઉદાહરણ તરીકે, નવા વર્ષના ટેબલ પરના આહારમાં તંદુરસ્ત અને વૈવિધ્યસભર વાનગીઓ શામેલ હોઈ શકે છે.

ડીશ બનાવતી વખતે, તમે કલ્પના ચાલુ કરી શકો છો અથવા વ્યાવસાયિક રસોઇયાઓની ભલામણોનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

ક્રોનિક પેનક્રેટાઇટિસવાળા દર્દી માટે તહેવાર માટેનાં મેનુમાં નીચેની વાનગીઓ શામેલ હોઈ શકે છે:

1. બાફેલી શાકભાજીમાંથી બનાવવામાં આવેલું સલાડ, જેને અશુદ્ધ વનસ્પતિ તેલથી પીed બનાવવું જોઈએ.
2. તમે ચિકન, સ્કીનલેસ ટર્કી, સસલાના માંસ અથવા દુર્બળ માંસનો ઉપયોગ કરીને માંસની વાનગીઓ રસોઇ કરી શકો છો. વરાળ અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પકવવા જેવી ગરમીની સારવાર પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરીને રસોઈ બનાવવી જોઈએ.
3. સ્ટુઇંગ દ્વારા શાકભાજી અને ઓછી ચરબીવાળી માછલીથી ઉત્તમ વાનગીઓ તૈયાર કરી શકાય છે. આ હેતુ માટે, કodડ માંસ, પાઇક અને પાઇક પેર્ચ યોગ્ય છે.
4. ચોખા, બિયાં સાથેનો દાણો સાઇડ ડિશ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે; સીફૂડ સાથે ચોખા બનાવીને રજાના સન્માનમાં પરિવર્તન લાવી શકાય છે, પરંતુ ટામેટાં અને મસાલાઓના ઉપયોગ વિના. બિયાં સાથેનો દાણો યકૃતના ઉમેરા સાથે હોઈ શકે છે અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવે છે.
5. સલાદ માટે બીટ, ગાજર, બટાકા, કોળા અને કોબીજ યોગ્ય છે. બધી શાકભાજી બાફેલી હોવી જોઈએ.

નાસ્તા બનાવવા માટે, તમે બિસ્કીટ અથવા સૂકા સફેદ બ્રેડના ટુકડાઓ વાપરી શકો છો.

ડેઝર્ટ તરીકે, માર્શમોલો અથવા માર્શમોલો સંપૂર્ણ છે. ટેબલમાં એક સ્વાદિષ્ટ ઉમેરો મીઠી જાતોના સફરજનને શેકવામાં આવશે, તમે છૂંદેલા ફળ અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે કોષ્ટક પણ સજાવટ કરી શકો છો. એક આદર્શ પૂરક ફળ સૂફ્લી અથવા જેલી હશે.

કોમ્પોટ, તાજા અથવા ઘરે બનાવેલા ફળોના પીણાં પીણાં તરીકે આદર્શ હશે.

હોલિડે મેનૂ તૈયાર કરતી વખતે, કેટલાક નિયમોનું પાલન કરવું જોઈએ. આ નિયમો અને જરૂરિયાતોનું પાલન રોગના વધવાને અટકાવશે.

ઉત્સવના ટેબલ પર ક્રોનિક પેનક્રેટાઇટિસવાળા દર્દીઓએ શું ધ્યાન આપવું જોઈએ?

એવા ઉત્પાદનોનો સમૂહ છે કે જે દર્દીઓના ટેબલ પર દેખાવા જોઈએ નહીં ક્રોનિક સ્વાદુપિંડન તો અઠવાડિયાના દિવસોમાં કે ન તો રજાઓ પર. આ છે:

• દારૂ
• કાર્બોરેટેડ પીણાં
• મજબૂત કોફી અને ચા,
• પેકેજ રસ
• પીવામાં અને તળેલા ખોરાક
• અથાણાં અને જામ,
• તાજા અને સમૃદ્ધ પેસ્ટ્રીઝ,
• તૈયાર ઉત્પાદનો અને અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો,
• કેક અને પેસ્ટ્રીઝ,
• મશરૂમ્સ
• કાચા ફળો અને શાકભાજી
• કેવિઅર
• ચરબીયુક્ત માંસ અને માછલી,
• ચટણી અને સીઝનીંગ,
• મસાલા અને મસાલા.

ઉત્તેજના ટાળવા માટે સ્વાદુપિંડની સાથે રજા પર શું ખાવું?

રજા પર પણ, અમે ઉપર સૂચિબદ્ધ કર્યા ઉત્પાદનોથી સાવધ રહો. રોગના તીવ્ર લક્ષણોના pથલાને ટાળવા માટે તમારે ભૂખે મરવું ન જોઈએ નવું વર્ષપરંતુ મેનુની યોગ્ય રીતે યોજના કરવી મહત્વપૂર્ણ છે. નવા વર્ષના ટેબલ પર તંદુરસ્ત અને વૈવિધ્યસભર વાનગીઓ થવા દો. તમારી કલ્પના ચાલુ કરો અને લોકપ્રિય તબીબી સાઇટ મેડાબાઉટમેની રાંધણ ટીપ્સનો લાભ લો.

માં રજા મેનુ દર્દીઓની ક્રોનિક સ્વાદુપિંડનો રોગ સાથે હોઈ શકે છે:

• બાફેલી વનસ્પતિ સલાડ સારી ગુણવત્તાવાળા અશુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ અથવા કુદરતી દહીં સાથે પી with,
• ત્વચા, સસલા, ઓછી ચરબીવાળા વાછરડાનું માંસ વિના ચિકન અને ટર્કીની બાફેલી અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી-રાંધેલી વાનગીઓ,
• સ્ટયૂ શાકભાજી અને ઓછી ચરબીવાળી માછલી, જેમ કે કodડ, પાઇક, પાઇક પેર્ચ, વગેરે.
• સાઇડ ડિશ પર ચોખા, બિયાં સાથેનો દાણો હોઈ શકે છે, ફક્ત રજાના સન્માનમાં તે સામાન્ય ન હોવું જોઈએ, કંટાળાજનક પોર્રીજ હોવું જોઈએ, પરંતુ કેટલીક પેસ્ટ રેસીપી તમારા રોગવિજ્ forાન માટે રોગનિવારક અને નિવારક પોષણને અનુરૂપ છે, ઉદાહરણ તરીકે, સીમફૂડવાળા ચોખા, પેમેલા જેવા, ફક્ત ટમેટા વગર અને મસાલા અથવા બિયાં સાથેનો દાણો, યકૃત સાથેના વાસણમાં રાંધવામાં આવે છે,
• તેમજ ગાજર, બીટ, બટાકા, ઝુચિિની, બ્રોકોલી, કોળું, કોબીજ - બધા બાફેલા અથવા સ્ટ્યૂડ,
• ટોસ્ટેડ વ્હાઇટ બ્રેડ અને બિસ્કીટ પર નાસ્તા,
• ડેઝર્ટ માટે, થોડું માર્શમોલો અથવા માર્શમોલોની મંજૂરી છે, મીઠી જાતોના શેકવામાં સફરજન, ફળ અને બેરી પ્યુરી, સૂફલ અથવા જેલી,
• પીણાંમાંથી હોમમેઇડ કoteમ્પોટ પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે, અને તાજી ફળ અને ફળોના પીણાં થોડોક ઉમેરવો.

સ્વાદુપિંડનો સોજો ખોરાક

રોગની સારવાર દરમિયાન, નીચેના ખોરાકની મંજૂરી છે:

• ઓછી ચરબીવાળી સામગ્રી સાથે બાફેલી માંસ અને માછલી.
• ચોખા ઉછેર.
• ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ અને ખાટા ક્રીમ.
• બાફેલી, બેકડ અથવા બાફેલી શાકભાજી અને ફળો.
• વનસ્પતિ તેલ.

ઉપરોક્ત ઉત્પાદનો શ્રેષ્ઠ રૂપે વ્યક્તિગત રીતે વપરાશ થાય છે. તે જ સમયે, સ્વાદુપિંડ માટે ઘણી સલાડ વાનગીઓ છે, જ્યાં સમાન ઘટકોનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.

આ બિમારી સાથે કયા ખોરાકનો ઉપયોગ કરવા માટે પ્રતિબંધિત છે?

જો કોઈ રોગ હોય તો, પોર્ક અને ભોળાને આહારમાંથી બાકાત રાખવું મહત્વપૂર્ણ છે. છેવટે, આ પ્રાણીઓનું માંસ ચરબીની માત્રામાં વધારો દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. પ્રતિબંધમાં ડેરી ઉત્પાદનોનો પણ સમાવેશ છે. સ્વાદુપિંડની સારવાર દરમિયાન આહારનું પાલન એ ખાસ પ્રકારના વટાણા અને કઠોળમાં, તમામ પ્રકારના બદામ અને લીલીઓનો ઉપયોગ સૂચિત કરતું નથી. ઇંડા જરદી અને અથાણાંમાંથી ઇનકાર કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. મેયોનેઝ, તેમજ ખાદ્ય પદાર્થોના ઉમેરણો અને મસાલાઓની વિપુલતા સાથે નાસ્તા (ચિપ્સ, ફટાકડા, મગફળી) નો ઉપયોગ અસ્વીકાર્ય છે.

મંજૂરી અને પ્રતિબંધિત ખોરાકની સૂચિના આધારે, બીમાર વ્યક્તિ સ્વાદુપિંડની કચુંબરની વાનગીઓમાં સ્વતંત્ર રીતે ફેરફાર કરી શકે છે. આ સોલ્યુશન તમને તમારા સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના આહારમાં વળગી રહેવાની મંજૂરી આપે છે, અને તે જ સમયે તમારા દૈનિક આહારમાં નોંધપાત્ર વૈવિધ્યતા બનાવે છે.

લેટીસ અને પાલક

પ્રસ્તુત ઘટકોને સ્વાદુપિંડ માટેના આહાર સલાડ માટેની વાનગીઓમાં શામેલ કરી શકાય છે. કારણ કે આવા રોગવિજ્ .ાનની હાજરીમાં તેઓ પરવાનગી અને પ્રતિબંધિત ઉત્પાદનો વચ્ચેની સરહદ પર છે.

ઉપયોગી લેખ? લિંક શેર કરો

લેટીસના તાજા પાંદડાઓના ઉપયોગથી સ્વાદુપિંડની બળતરાથી પીડાતા લોકો સહિત કોઈપણ વ્યક્તિના શરીરને ફાયદો થાય છે. ઉત્પાદનમાં એસ્કોર્બિક એસિડની વિપુલતા છે. જો કે, અઠવાડિયામાં બે વાર લેટસનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.

સ્પિનચમાં ઘણા બદલી ન શકાય તેવા ખનીજ શામેલ છે. જો કે, આવા કચુંબરમાં oxક્સાલિક એસિડ હોય છે. બાદમાં સોજોવાળા સ્વાદુપિંડને ખીજવવું સક્ષમ છે. તેથી, ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ આ પ્રસંગોપાત માત્ર આહારમાં નાના પ્રમાણમાં નાના, તાજા પાલકનો સમાવેશ કરવા માટે સલાહ આપે છે. ઉત્પાદનનો અનિયંત્રિત ઉપયોગ કરવાથી સૌથી વધુ અણધાર્યા પરિણામો પરિણમી શકે છે.

આહાર વિનાશ

સ્વાદુપિંડ દ્વારા કયા સલાડ શક્ય છે? જે લોકો સ્વાદુપિંડની બળતરાથી પીડાય છે તેમના માટે પરંપરાગત વિનાઇગ્રેટ માટેની રેસીપી યોગ્ય નથી. સમસ્યામાં અથાણાંવાળા કાકડીઓ જેવું ઘટક છે. બાદમાં એસિડિટીના ઉચ્ચ સ્તરવાળા ઉત્પાદનોની શ્રેણી સાથે સંબંધિત છે અને સ્વાદુપિંડનો ઉપયોગ કરવા માટે પ્રતિબંધિત છે. રેસીપીમાંથી બાકાત રાખવી એ પણ જરૂરી ફણગો છે.

સ્વાદુપિંડની સાથે સરળ કચુંબર માટેની રેસીપીમાં ફક્ત બાફેલા બટાટા, બીટ અને ગાજરનો ઉપયોગ શામેલ છે. આ ઘટકોને સમાન પ્રમાણમાં જોડવું આવશ્યક છે. આ ઉત્પાદનો નાના સમઘનનું કાપી જોઈએ. ડાયેટ વીનાઇગ્રેટ માટે સલામત ડ્રેસિંગ એ સૂર્યમુખી તેલની થોડી માત્રા છે.

બીટ અને ગાજર કચુંબર

ડાયેટ વીનાઇગ્રેટનો સારો વિકલ્પ એ સલાડ છે, જેની તૈયારી માટે ફક્ત બાફેલી બીટ અને ગાજરનો ઉપયોગ થાય છે. આ ઉત્પાદનો એસિડિટીમાં તટસ્થ છે. તે જ સમયે, આ ઘટકોમાં વિપુલ પ્રમાણમાં ફાઇબર શામેલ છે. તેથી, સ્વાદુપિંડની બળતરા સાથે, બીટ અને ગાજરને મોટા પ્રમાણમાં પીવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.

સ્વાદુપિંડ માટે અગાઉના કચુંબરની રેસીપીની જેમ, શાકભાજી પ્રથમ બાફેલી હોય છે. સલાહ આપવામાં આવે છે કે તેમને છાલ કા .વામાં આવે. જલદી સલાદ અને ગાજર સંપૂર્ણ તત્પરતા સુધી પહોંચે છે, તેઓ મધ્યમ છિદ્રોવાળા છીણીનો ઉપયોગ કરીને છાલ, ઠંડુ અને અદલાબદલી કરવી જોઈએ. તે જ વનસ્પતિ તેલ સાથે કચુંબર ભરવાનું વધુ સારું છે. જો ઇચ્છિત હોય તો, રચનામાં લોખંડની જાળીવાળું સફરજન પલ્પ ઉમેરીને વાનગી વિવિધ હોઈ શકે છે.

આહાર કચુંબર "ઓલિવિયર"

ક્રોનિક પેનક્રેટાઇટિસ માટે એક ઉત્તમ કચુંબર રેસીપી એ આહાર ivલિવીઅર છે. રસોઈ માટે, ગાજર અને બટાટા વપરાય છે. આ શાકભાજી છાલમાં ઉકાળવામાં આવે છે. આ ઉપરાંત, ચિકન તૈયાર કરવામાં આવે છે. સખત-બાફેલા ઇંડા હોઈ શકે છે. તેમાંથી તેમાંથી યોલ્સ દૂર કરવા જરૂરી છે.

ઘટકો નાના સમઘનનું કાપીને સારી રીતે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. ચરબી રહિત ખાટા ક્રીમનો ઉપયોગ ડ્રેસિંગ તરીકે થાય છે. તૈયાર કચુંબર થોડું મીઠું ચડાવી શકાય છે. તેને વાનગીમાં થોડી માત્રામાં તાજી કાકડી ઉમેરવાની મંજૂરી છે, જેમાંથી તમારે ત્વચાને દૂર કરવાની જરૂર છે.

ફળ અને શાકભાજી આધારિત સલાડ

અમે સ્વાદુપિંડના દર્દીઓ માટે કચુંબરની વાનગીઓ વિશે વાત કરવાનું ચાલુ રાખીએ છીએ. તમારા દૈનિક આહારમાં વિવિધતા લાવવા માટે, તમે ફળો અને શાકભાજીના મિશ્રણનો ઉપયોગ કરીને ઘણી સલામત અને આરોગ્યપ્રદ વાનગીઓ તૈયાર કરી શકો છો. સ્વાદુપિંડની બળતરા સાથે, ન્યુટ્રિશનિસ્ટ નીચેની વાનગીઓને સ્વીકારે છે:

1. મીઠી સફરજન અને ગાજર લેવામાં આવે છે. ભાવિ કચુંબરના ઘટકો છાલમાંથી છુટકારો મેળવે છે. ઉત્પાદનો ગ્રાટરનો ઉપયોગ કરીને ગ્રાઉન્ડ છે. વાનગીના ઘટકો સંયુક્ત અને ઓછી ચરબીવાળા દહીંથી પીવામાં આવે છે.
2. સ્વાદુપિંડના ફળો અને વનસ્પતિ કચુંબર માટેનો બીજો વિકલ્પ તરબૂચ, મીઠી સફરજન અને કોળાનો ઉપયોગ શામેલ છે. આ ઉત્પાદનો એક દંપતી માટે સંપૂર્ણ તત્પરતામાં લાવવામાં આવે છે, જેના પછી તેઓ કાળજીપૂર્વક જમીન પર હોય છે. રિફ્યુઅલિંગમાં ઓછી ચરબીયુક્ત દહીં શામેલ છે. વિશેષ સ્વાદ માટે, તમે પ્રવાહી મધના થોડા ટીપાં ઉમેરી શકો છો.
3. ત્યાં બીજું તંદુરસ્ત ફળ અને વનસ્પતિ મિશ્રણ છે જે એક ઉત્તમ નાસ્તો તરીકે સેવા આપી શકે છે. સમાન પ્રમાણમાં, ઉડી અદલાબદલી કેળા અને આલૂ જોડવામાં આવે છે. આમાં બાફેલા કોળા ઉમેરવામાં આવે છે. આ ઘટકો ઓછી ચરબીવાળા દહીં અથવા ખાટા ક્રીમથી પીવામાં આવે છે.

કાકડી કચુંબર

સ્વાદુપિંડનો રોગ માટેનો સૌથી સરળ આહાર વાનગી ઘણા કાકડીઓનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરી શકાય છે, છાલવાળી અને રિંગ્સ કાપીને. શાકભાજી થોડું મીઠું ચડાવવું જોઈએ. ડ્રેસિંગના રૂપમાં, તમે વનસ્પતિ તેલ અથવા ચરબી રહિત ખાટા ક્રીમનો ઉપયોગ કરી શકો છો. અંતે, કાકડીઓ ઉડી અદલાબદલી સુવાદાણા સાથે છાંટવી જોઈએ.

તે નોંધવું યોગ્ય છે કે રોગના વધવા દરમિયાન આવા કચુંબરનો ઉપયોગ કરવા માટે પ્રતિબંધિત છે. વાનગીને ફક્ત સતત માફી સાથે દૈનિક આહારમાં શામેલ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. કાકડીના કચુંબરના ઉપયોગનો આશરો લેતા પહેલા, ફરી એકવાર પોષક નિષ્ણાત અથવા ઉપસ્થિત ચિકિત્સક સાથે આ સંભાવના વિશે ચર્ચા કરવી મહત્વપૂર્ણ છે.

આહાર કચુંબર "મીમોસા"

પુખ્ત વયના લોકોમાં સ્વાદુપિંડ માટે સારી સલાડ રેસીપી એ ડાયેટરી મીમોસા છે. વાનગી દૈનિક મેનૂમાં શામેલ કરી શકાય છે. આવા ખોરાક ફક્ત ખૂબ જ પૌષ્ટિક જ નહીં, પણ તંદુરસ્ત પણ હોય છે.

આહાર કચુંબર "મીમોસા" તૈયાર કરવા માટે, ચિકન ઇંડાને સખત બાફેલી બાફવા માટે પૂરતું છે. વાનગીના ભાગ રૂપે પ્રોડક્ટનો ઉપયોગ કરતા પહેલા, યોલ્સને તેમાંથી દૂર કરવું પડશે. પોલlockક ફલેટ અથવા ઓછી ચરબીવાળી સામગ્રીવાળી કોઈપણ માછલી પણ બાફેલી છે. અન્ય મંજૂરી આપેલ ઘટકો ગાજર અને બટાકા છે. આ શાકભાજી સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઉકાળવામાં આવે છે.

આગળ, તમે સ્તરોમાં કચુંબર ઘટકો નાખવાનું શરૂ કરી શકો છો. પ્રથમ, વાનગીનો તળિયા ઉડી સ sર્ટ માછલી માછલીઓ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે. આગળનું સ્તર લોખંડની જાળીવાળું બાફેલી ગાજર છે. પછી, અદલાબદલી ઇંડા સફેદ પ્લેટ પર મૂકવામાં આવે છે. અંતિમ સ્પર્શ બાફેલા બટાકાની લોખંડની જાળીવાળું છે.

વાનગીના સ્તરો ખાટા ક્રીમ સાથે ગંધિત કરવામાં આવે છે, જેમાંથી ચરબીની માત્રા 10% કરતા વધારે નથી. કચુંબર સુવાદાણાના ઘણા સ્પ્રિગથી શણગારવામાં આવે છે. પરિણામ એ એક સુંદર, સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક વાનગી છે જે રોજિંદા ઉપયોગ માટે માન્ય છે.

પાચક તંત્ર એક ખૂબ જ જટિલ મિકેનિઝમ છે, નિષ્ફળતા જેમાં કુપોષણ અથવા ખરાબ ટેવો તરફ દોરી શકે છે. કયા લક્ષણોને સ્વાદુપિંડ અને હિપેટાઇટિસના સંદેશવાહક ગણી શકાય, જ્યારે આ નિદાન થાય છે ત્યારે વ્યક્તિનું જીવન કેવી રીતે બદલાતું હોય છે?

હીપેટાઇટિસના પ્રકારો

યકૃત અને સ્વાદુપિંડ ખરેખર તાજા ખમીર બેકડ માલને પસંદ નથી કરતા

હિપેટાઇટિસનો સ્વભાવ અલગ હોઈ શકે છે. તે સામાન્ય રીતે વાયરલ અને ઝેરી-એલર્જિક પરિબળોને કારણે થાય છે. વ્યક્તિને વિવિધ પ્રકારના નિદાન કરી શકાય છે (હિપેટાઇટિસ એ, સી, બી), આ રોગ તીવ્ર અને ક્રોનિક કોર્સના વિવિધ પ્રકારો લે છે. તીવ્ર હેપેટાઇટિસને કેવી રીતે ઓળખવું:

• લાંબા સમય સુધી કમળો
• મોટું યકૃત
• વિરંજન મળ,
• ઘાટા પેશાબ
• ધીમી પ્રતિક્રિયા
• ઉદાસીન પરિસ્થિતિઓ.

બાળકોને નસકોરું દ્વારા અનુસરવામાં આવે છે; ત્વચા પર ફોલ્લીઓ દેખાય છે. ગંભીર કિસ્સાઓમાં, તે બધા એક જ રીતે શરૂ થાય છે, પરંતુ સમય જતાં, દર્દીની સ્થિતિ વધુ ખરાબ બને છે, અને લક્ષણો વધુ તીવ્ર અને ઉચ્ચારણ હોય છે. હેપેટાઇટિસ બી ખાસ કરીને ખતરનાક છે - ગંભીર પ્રકારના રોગ લીવર નેક્રોસિસના વિકાસને ઉત્તેજિત કરી શકે છે. તીવ્ર હીપેટાઇટિસ હંમેશાં ક્રોનિક વેરિયન્ટમાં વહે છે.

તે ભયથી ભરપૂર છે: રોગ કોઈના ધ્યાન પર આગળ વધે છે, વ્યક્તિને તીવ્ર પીડા અનુભવતા નથી, તે સતત થાક સાથે આવે છે. કેટલીકવાર ઉબકા થવાના હુમલાઓ પણ શંકાસ્પદ નથી. હિપેટાઇટિસનું ક્રોનિક સ્વરૂપ ભયથી ભરપૂર છે: તે વધુ ભયંકર સ્થિતિમાં વિકાસ કરી શકે છે: યકૃત અથવા કેન્સરનું સિરોસિસ.

યકૃત રોગથી પીડિત દર્દીને દવાઓ અને ફાજલ આહાર સૂચવવામાં આવે છે, જે રોગગ્રસ્ત અંગ પરના ભારને દૂર કરવા માટે રચાયેલ છે.

સ્વાદુપિંડનો પ્રકાર

ફાસ્ટ ફૂડ સારું નથી!

મોટે ભાગે, જે લોકો ઉબકા અને omલટીની ચિંતા કરે છે તે સ્વાદુપિંડનો વિકાસ કરે છે - સ્વાદુપિંડની બળતરા સાથેની એક સ્થિતિ (આ રોગ ક્રોનિક પ્રક્રિયાનું સ્વરૂપ લઈ શકે છે, તે તીવ્ર તબક્કે હોઈ શકે છે). રોગનો હળવા કોર્સ પરંપરાગત ઝેરથી મૂંઝવણમાં હોઈ શકે છે.

વ્યક્તિ બીમાર છે, ઉલટી થવાથી સુખાકારીમાં સુધારો થતો નથી, સ્ટૂલ ડિસઓર્ડર દેખાય છે. સ્વાદુપિંડનો રોગ સાથે, વ્યક્તિ સહનશીલ પીડા અનુભવે છે. તીવ્ર તબક્કામાં રોગ સૂચિબદ્ધ લક્ષણોની તીવ્રતા સાથે પસાર થાય છે. ગંભીર પીડાને કારણે દર્દી કામ કરી શકતો નથી અને સંપૂર્ણ આરામ કરી શકે છે. અતિ ઉત્તેજનાઓ બંને હાયપોકોન્ડ્રિયામાં થઈ શકે છે, પીડા પીડા કમર જેવી હોઈ શકે છે.

તીવ્ર સ્વાદુપિંડમાં, ડ doctorક્ટરની મદદની જરૂર હોય છે: સ્થિતિ ઝડપથી જટિલ બને છે. હૃદય, મગજ અને કિડની પીડાય છે. તે વ્યક્તિને જોવા માટે ભયાનક છે: કપાળ પર પરસેવો દેખાય છે, જીભ પર તકતીના સ્વરૂપનો ગાense પડ હોય છે. ગંભીર સ્થિતિ જીવલેણ રીતે સમાપ્ત થઈ શકે છે.

ખોરાકના નિયમોમાંથી બહાર નીકળ્યા પછી ક્રોનિક પેનક્રેટાઇટિસ પોતાને પ્રગટ કરે છે. વાનગી લીધાના એક કલાક પછી, શરીર હાયપોકોન્ડ્રીયમમાં દુખાવાના સ્વરૂપમાં યકૃત પર મજબૂત ભારનો સંકેત આપે છે.સ્ટૂલનું ઉલ્લંઘન દેખાય છે.

વિશેષ આહાર

યકૃત અને સ્વાદુપિંડ માટે આહાર - કોષ્ટક નંબર 5

રોગનિવારક આહાર નંબર 5 નો ઉપયોગ લોકો દ્વારા કરવામાં આવે છે જેમને યકૃત અને પિત્તાશયમાં સમસ્યા છે. સ્વાદુપિંડના રોગોમાં, તમે સમાન આહાર વાનગીઓ ખાઈ શકો છો. કાર્બોહાઈડ્રેટ અને ચરબી ઘટાડવા અને પ્રોટીન ડીશવાળા ટેબલની વિવિધતામાં આહારના સિદ્ધાંતો. આંશિક પોષણને પ્રોત્સાહન આપવામાં આવે છે, જેમાં પાચક અંગો વધુ પડતા તાણનો અનુભવ કરતા નથી.

પ્રતિબંધિત ઉત્પાદનો

• પીણામાંથી: આલ્કોહોલ, કેવાસ, કોકો, મજબૂત ચા, કોફી અને સોડા.
• ફાસ્ટ ફૂડ ડીશ.
• મસાલેદાર વાનગીઓ, ચરબીયુક્ત ખોરાક, ચિપ્સ.
• મજબૂત બ્રોથ અને ચરબીયુક્ત માંસ.
• તૈયાર ખોરાક, પીવામાં માંસ અને ચરબીયુક્ત.
• મીઠાઈઓ: મીઠાઈઓ, કેક, પેસ્ટ્રીઝ, પેસ્ટ્રીઝ.
• સલગમ, મૂળો, સોરેલ, મૂળો.

હિપેટાઇટિસ અને કોલેસીસ્ટાઇટિસના ઇતિહાસવાળા દર્દીઓને આહાર નંબર 5 એ સલાહ આપી શકાય છે. તે 5 મી આહાર જેવું લાગે છે, પરંતુ ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના ઉપયોગ પર વધુ કડક પ્રતિબંધો સૂચવે છે (તેમની સંખ્યા 50-100 ગ્રામ ઘટે છે). ડાયેટ નંબર 5 પી દ્વારા તીવ્ર સ્વાદુપિંડનું પ્રગટકરણ ઘટાડવામાં આવશે. તે જામ, મધ, દ્રાક્ષ, ઇંડા અને તરબૂચનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપતી નથી.

અલબત્ત, માંદા થવું એ અપ્રિય છે. યકૃત અને સ્વાદુપિંડની સમસ્યાવાળા દર્દીઓ ખાસ કરીને અસરગ્રસ્ત થાય છે: તમારા ઘણા મનપસંદ ખોરાક મર્યાદિત માત્રામાં ખાવા જોઈએ અથવા તેને સંપૂર્ણ રીતે છોડી દેવા જોઈએ. પરંતુ સક્ષમ અભિગમ સાથે, આહાર મેનૂ પણ મોહક અને વૈવિધ્યસભર હોઈ શકે છે. જો તમે 3-દિવસીય આહાર મેનૂથી પોતાને પરિચિત કરશો તો તમે આને ચકાસી શકો છો.

• સવારનો નાસ્તો: બિયાં સાથેનો દાણો porridge, ફળો સાથે કુટીર ચીઝ, નબળી ચા.
• બપોરનું ભોજન: ફળ (સફરજન).
• લંચ: સૂપ, વર્મીસેલી અને બાફેલી દુર્બળ માંસ, જેલી.
• નાસ્તા: ચા અને કૂકીઝ.
• ડિનર: છૂંદેલા બટાકાની, માછલી (બાફેલી), કેફિર.

• સવારનો નાસ્તો: પાસ્તા, બાફેલી માંસ, ચા.
• બીજો નાસ્તો: કુટીર પનીર (તેને કિસમિસના સ્વાદમાં વૈવિધ્યીકરણ કરવાની મંજૂરી છે).
• લંચ: સૂપ, કોબી રોલ્સ, જેલી.
• નાસ્તા: ફળ (કેળા).
• ડિનર: દૂધ પોર્રીજ (ચોખા), કેફિર.

• 1 નાસ્તો: ઓટમીલ, બાફેલી માછલી. ચા
• 2 નાસ્તો: કેસેરોલની મંજૂરી છે.
• લંચ: સૂપ, બાફેલી માંસ, સ્ટ્યૂડ શાકભાજી, ફળનો મુરબ્બો.
• નાસ્તા: ચા (મીઠાઈથી મુરબ્બોની મંજૂરી છે).
• ડિનર: હળવા જાતોની ચીઝ, બાફેલી પાસ્તા, કેફિર.

5 નંબર પર વાનગીઓ શું આહારમાં વિવિધતા લાવી શકે છે

યોગ્ય પોષણ: સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ

વાનગીઓની આ સૂચિ પર, જેની તૈયારી નિર્ધારિત આહારથી આગળ વધતી નથી, ત્યાં સમાપ્ત થતી નથી. પ્રયોગની ભેટ દર્દીના મેનૂમાં વૈવિધ્યીકરણ કરવામાં મદદ કરે છે અને રોગની રચના પહેલાં તેની ખોરાકની પસંદગીઓને ધ્યાનમાં લે છે. કઈ વાનગીઓ ફક્ત દૈનિક મેનૂમાં વૈવિધ્યસભર નથી, પણ ઉત્સવના ટેબલ પર યોગ્ય મહેમાનો પણ બને છે?

સી બાસ

સ્વાદુપિંડનો રોગ અને હિપેટાઇટિસવાળા લોકો માટે તે મુશ્કેલ છે: તેઓ પીવામાં માછલી પીવી શકતા નથી. એક સ્વાદિષ્ટ જાળી પણ પ્રતિબંધિત છે. તમે દુર્બળ માછલી રસોઇ કરી શકો છો. પેર્ચમાંથી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને મોં-પ્રાણીઓની પાણી પીવાની વાનગીઓ મેળવવામાં આવે છે. માછલીને તૈયાર કરવી જરૂરી છે: સાફ, કોગળા. ટેન્ડર સુધી ઉકાળો. સાઇડ ડિશ પર, ચોખા બાફેલી માછલી માટે યોગ્ય છે. અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને લોખંડની જાળીવાળું ગાજર વાનગીને સજાવટ કરશે.

બનાના કેક

ડાયેટ નંબર 5 ની ઘણી મર્યાદાઓ હોય છે, જેમાં માખણ પકવવાનો ત્યાગ કરવાની જરૂરિયાત શામેલ છે, તેથી ઘણા લોકો દ્વારા પ્રિય છે. પરંતુ સાધનસભર ગેસ્ટ્રોએંટોરોલોજિસ્ટ દર્દીઓ હંમેશાં પોતાને કેવી રીતે ખુશ કરે છે તે શોધી કા .શે. તમે કેક બનાવી શકો છો અને ડ doctorક્ટરની ભલામણોનું ઉલ્લંઘન કરી શકતા નથી.

જિલેટીનનાં 2 પેક (પાણી રેડવું) તૈયાર કરવું જરૂરી છે. જિલેટીનનું મિશ્રણ 500 મિલી સાથે ભળી દો. દહીં. એક ફોર્મ તૈયાર કરો. તેના પર બિસ્કિટ કૂકીઝ મૂકો, દહીં-જિલેટીન મિશ્રણથી ગ્રીસ કરો, કેળાનો એક સ્તર ઉમેરો, સ્પષ્ટ મિશ્રણ સાથે ફરીથી રેડવું. કેક રેફ્રિજરેટરમાં મૂકવામાં આવે છે. ડાયેટ ટ્રીટ તૈયાર છે.

સારાંશ આપવા

આહાર સમૃદ્ધ અને વૈવિધ્યસભર હોવો જોઈએ!

યકૃત અને સ્વાદુપિંડના રોગો એ કોઈ સમસ્યા નથી જે તમે બેદરકારીથી સાફ કરી શકો છો. લcન કરેલું પેનકreatટાઇટિસ અને હેપેટાઇટિસ અપંગતા તરફ દોરી શકે છે, વધુ દુ sadખદ વાર્તાઓ જાણીતી છે.

ગેસ્ટ્રોઇંટેસ્ટીનલ રોગોનું નિદાન કરાયેલ વ્યક્તિ પાસેથી શું જરૂરી છે? સૌ પ્રથમ, તમારે એક નવું નિદાન સ્વીકારવાની જરૂર છે અને વ્યક્તિના જીવનશૈલી પર આ રોગો લાદતા પ્રતિબંધો અનુસાર જીવવું શીખવું જરૂરી છે.

પોષણની ભૂલો, આલ્કોહોલનો દુરૂપયોગ રોગનો માર્ગ વધુ ખરાબ કરી શકે છે. પરંતુ બધું એટલું ઉદાસી નથી. ઘણી પ્રતિબંધ હોવા છતાં, કોઈ વ્યક્તિ તેના મેનૂમાં વૈવિધ્યીકરણ કરવામાં અને ભલામણ કરેલા ખોરાકમાંથી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ તૈયાર કરવામાં સક્ષમ છે જેને તમે તરત જ આહાર કહી શકતા નથી. ઇન્ટરનેટના દર્દીઓની સહાય કરવા માટે: ત્યાં ઘણા બધા વાનગીઓ છે પ્રથમ અભ્યાસક્રમો, જે લોકો તંદુરસ્ત આહારના સિદ્ધાંતો શેર કરે છે તેમના માટે મીઠાઈઓ.

બધા ઘરો સૂચવેલ આહારનું પાલન કરી શકે છે: બાફેલી અને જોડીવાળી વાનગીઓ બાળકો માટે ઉપયોગી છે, પુખ્ત વયના યકૃત પરનો ભાર ઘટાડે છે. તંદુરસ્ત ખોરાક લેવી એ તમારા સ્વાસ્થ્યને સુરક્ષિત રાખવા માટે સારી ટેવ હોઈ શકે છે.

યકૃત માટેના ઉપયોગી ઉત્પાદનો તમને વિડિઓ સામગ્રીથી પરિચિત કરશે:

જલદી જ સ્વાદુપિંડ પોતાને અનુભવે છે, દર્દીઓને સલાહ આપવામાં આવે છે કે તેમના આહારની કાળજીપૂર્વક સમીક્ષા કરો, ફક્ત સારવારના સમયગાળા માટે જ નહીં, પણ સામાન્ય રીતે. કહેવાની જરૂર નથી, સ્વાદુપિંડના રોગના મેનૂમાં તળેલી, અથાણાંવાળી, ફેટી અને પીવામાં વાનગીઓ હોવી જોઈએ નહીં.

સારવારના પહેલા અઠવાડિયામાં મેનૂની સુવિધાઓ

સ્વાદુપિંડના રોગોના ઉત્તેજના દરમિયાન, તેઓ સંપૂર્ણ ભૂખમરોના 3-5 દિવસ પછી જ ખોરાક વિશે વિચારવાનું શરૂ કરે છે, કારણ કે આરામનો સમયગાળો એ છે કે માંદા શરીરને સ્વસ્થ થવાની જરૂર છે. 4-5 દિવસથી પ્રારંભ કરીને, તમે છૂંદેલા ખોરાક ખાવાનું શરૂ કરી શકો છો, જે આહાર નંબર 5 અનુસાર પસંદ કરેલું અને રાંધવામાં આવે છે.

તેથી, પ્રથમ ત્રણ દિવસમાં ખોરાકને સંપૂર્ણપણે નકારવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તેને ફક્ત પીવાની મંજૂરી છે, આ હેતુઓ માટે શ્રેષ્ઠ ગુણવત્તાવાળા ખનિજ જળ યોગ્ય છે, ઉદાહરણ તરીકે, બોર્જોમી અથવા એસેન્ટુકી. વિશેષ કિસ્સાઓમાં, જ્યારે રોગ કોઈ વ્યક્તિને થાક તરફ લાવે છે, ત્યારે શક્તિને જાળવવા માટે તેમને નસમાં ગ્લુકોઝ સોલ્યુશનથી ઇન્જેક્શન આપવામાં આવે છે.

ઉપચારના ચોથા દિવસે દર્દીઓને ઓછી માત્રામાં ઓછી કેલરીવાળા ખોરાકનો વપરાશ કરવાની મંજૂરી છે, અને 5 અને 6 દિવસોમાં મેનુ પહેલાથી જ વધુ વૈવિધ્યસભર બની રહ્યું છે. પરંતુ તેમ છતાં, આ બે દિવસ દરમિયાન તમારે 200 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ, 10-15 ગ્રામ વનસ્પતિ અથવા દૂધ પ્રોટીન ન ખાવું જોઈએ. એટલે કે, મ્યુકોસ સૂપ્સ, છૂંદેલા અનાજ, પાણીમાં રાંધેલા ગાજર અથવા છૂંદેલા બટાકા, જેલી અને જેલી સિવાય બીજું કંઈપણ ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.

ધ્યાન! પ્રથમ અઠવાડિયામાં, દર્દીઓને કોઈપણ સ્વરૂપમાં ચરબીનું સેવન કરવા તેમજ રસોઈમાં મીઠાનો ઉપયોગ કરવાની મનાઈ છે.

7 મી દિવસે, દૈનિક આહારની કેલરી સામગ્રી થોડી વધે છે. હવે તેમાં લગભગ 250 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ, 60 ગ્રામ પ્રોટીન અને 15 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ શામેલ હોઈ શકે છે.

મેનુ ઉદાહરણ

પ્રથમ અઠવાડિયામાં, દર્દીઓએ લગભગ નીચેના મેનુનું પાલન કરવું જોઈએ:

• ઓટ અથવા બિયાં સાથેનો દાણો પોરીજ,
• વરાળ માંસ કટલેટ,
• દૂધ સાથે ચા.

• વનસ્પતિ સૂપ
• છૂંદેલા બટાકાની
• માંસ સૂફલ
• સ્ટ્યૂડ સફરજન.

• સફેદ બ્રેડ ફટાકડા,
• રોઝશિપ સૂપ.

• સ્ટીમ ઓમેલેટ, ફક્ત પ્રોટીનથી બનાવવામાં આવે છે,
• સોજી પોરીજ
• ચા

ટીપ: રાત્રે અડધો ગ્લાસ અથવા લગભગ 100 ગ્રામ ખનિજ પાણી પીવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

સારવારના બીજા અઠવાડિયામાં મેનૂની સુવિધાઓ

ઉપચારના બીજા અઠવાડિયામાં, દર્દીઓને શુદ્ધમાંથી સામાન્ય ખોરાકમાં ફેરવવાની મંજૂરી આપવામાં આવે છે, કારણ કે પેટમાં દુખાવો અને અગવડતાની ગેરહાજરી દ્વારા પુરાવા તરીકે ગ્રંથિ પહેલાથી જ પૂરતા પ્રમાણમાં પુન recoverપ્રાપ્ત થઈ શકે છે. તેથી, મેનુના ઉદાહરણ તરીકે નીચે આપેલા સંદર્ભો આપી શકાય છે.

ધ્યાન! સ્વાદુપિંડના રોગના મેનૂમાં, કોઈપણ સ્વરૂપમાં કોબી હાજર ન હોવા જોઈએ.

લાંબી સ્વાદુપિંડના રોગોમાં પોષણની સુવિધાઓ

સ્વાદુપિંડનું રોગો હંમેશાં ક્રોનિક સ્વરૂપમાં જોવા મળે છે, તેથી દર્દીઓએ તેમના આહારની સમીક્ષા કરવી જોઈએ અને એક મેનૂ બનાવવો જોઈએ જેથી તેઓ જે ખોરાક લે છે તે પાચનતંત્રને વધારે ન આવે. તેથી, આહારમાં મજબૂત માંસ, માછલી અથવા મશરૂમ બ્રોથ્સ, તેમજ તળેલા ખોરાક અને ચટણીઓનો સમાવેશ થવો જોઈએ નહીં.

મેનુની રચના એવી હોવી જોઈએ કે જેથી કાર્બોહાઈડ્રેટની દૈનિક માત્રા 350 ગ્રામ, પ્રોટીન - 100-120 ગ્રામ, અને ચરબી માત્ર 70-90 ગ્રામથી વધુ ન હોય.અન્ય ખોરાકમાંથી ચરબીને અલગ ન ખાવી તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

ટીપ: નિયમિત ખાંડને બદલે, ફ્રુટટોઝ અથવા ઝાયલીટોલનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે.

વિટામિનનું શું?

અલબત્ત, આહાર અને, તે મુજબ, સ્વાદુપિંડનો રોગ માટેનું મેનૂ સખત હોય છે. પ્રોટીન, કાર્બોહાઈડ્રેટ અને ચરબીની દૈનિક માત્રા સખત રીતે નિયંત્રિત કરવામાં આવે છે, કારણ કે તેની વધારે માત્રા રોગના તીવ્ર બગાડ તરફ દોરી શકે છે. આવી પરિસ્થિતિઓમાં, ઘણા દર્દીઓ ભૂલી જાય છે કે સ્વાદુપિંડ માટેના વિટામિન્સ અન્ય કોઈપણ અવયવો કરતા ઓછા જરૂરી નથી, અને તેમની ઉણપથી આખા શરીરમાં નબળાઇ અને વિક્ષેપ થાય છે. તેથી, બધી જરૂરી ખનિજો અને વિટામિન્સ યોગ્ય માત્રામાં મેળવવાની કાળજી લેવી અત્યંત મહત્વપૂર્ણ છે, અને આ ઇચ્છાના શ્રેષ્ઠ સહાયકો, અલબત્ત, શાકભાજી અને ફળો હશે.

તેથી, કયા ખોરાકમાં સ્વાદુપિંડ માટે ઉપયોગી વિટામિન અને ખનિજો છે?

• વિટામિન એ ટામેટાં, લેટીસ, ચેરી, જરદાળુ, ગાજર, બિયાં સાથેનો દાણો, બ્રોકોલી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ગૂઝબેરી અને કરન્ટસથી ભરપુર છે.
• બ્રૂઅરના ખમીર, bsષધિઓ, ટામેટાં, અનાજ, ગાજરમાં ઘણાં મૂલ્યવાન બી વિટામિન જોવા મળે છે.
• વિટામિન ઇનો સ્રોત અનાજ, વિવિધ પ્રકારના વનસ્પતિ તેલ, લેટીસ હોઈ શકે છે.
• શરીર માટે અનિવાર્ય, ઝીંક સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, લેટીસ, કોળું અને તેના બીજ, બિયાં સાથેનો દાણો, ગાજર, કાકડીઓ, કાળા કરન્ટસ, ગૂસબેરી, પ્લમ, રાસબેરિઝ, બીટ અને ફણગાવેલા ઘઉંમાં જોવા મળે છે.
• અખરોટ, ઓલિવ, બીટ, ગાજર, લાલ કરન્ટસ, સ્ટ્રોબેરી, એરોનિયા, વટાણા, સ્ટ્રોબેરી અને તેથી વધુ કોબાલ્ટમાં સમૃદ્ધ છે.

વિટામિન અને ખનિજોના સ્ત્રોત તરીકે સફરજન ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. પરંતુ સ્વાદુપિંડની બિમારીઓની તીવ્ર તકલીફવાળા આ ફળો માણસના સૌથી ખરાબ દુશ્મનો બની શકે છે. તેથી, સફરજન અને સ્વાદુપિંડ માત્ર રોગોની મુક્તિ દરમિયાન સુસંગત છે. દરરોજ 1 કરતા વધારે ન હોય તેવા લીલા ફળોનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, અને શરૂઆતમાં તે શેકવી જોઈએ.

પરંતુ દુર્ભાગ્યવશ, ઘણી વાર, દર્દીઓ હજી પણ યોગ્ય માત્રામાં ખોરાક સાથેના બધા જરૂરી વિટામિન્સ મેળવવામાં નિષ્ફળ જાય છે. આવા કિસ્સાઓમાં, તેમને ખાસ તૈયાર સંકુલ લેવાની સલાહ આપવામાં આવી શકે છે, પરંતુ હજી પણ, કોઈ પણ દવાઓ લેતા પહેલા, વિટામિન જેવા હાનિકારક હોવા છતાં, તમારે ડ doctorક્ટરની સલાહ લેવી જરૂરી છે, કારણ કે સ્વાદુપિંડ માટે ફક્ત કોઈ નિષ્ણાત જ યોગ્ય પસંદગી કરી શકે છે અને યોગ્ય પસંદ કરી શકે છે. અર્થ.

નિષ્કર્ષમાં, એ નોંધવું જોઇએ કે શરીરની સામાન્ય સ્થિતિ અને હાથ ધરવામાં આવતી સારવારની અસરકારકતા સ્વાદુપિંડ માટેના મેનૂની યોગ્ય પસંદગી પર આધારિત છે. તેને વર્તમાન પરિસ્થિતિ અનુસાર કમ્પાઇલ કરવાથી ઉપસ્થિત ચિકિત્સકને મદદ મળશે. તે તે છે કે જે તે નક્કી કરશે કે કયા સમયે છૂંદેલા ખોરાકને ફક્ત ખાવા માટે જરૂરી છે અને ક્યારે સામાન્ય પર સ્વિચ કરવું.

રજાઓ એ માત્ર કુટુંબ અને મિત્રો સાથે સારો સમય પસાર કરવાની તક નથી. લાંબા સપ્તાહાંત અને કુટુંબની ઉજવણી માટે આભાર, અમે સ્વાદિષ્ટ, મોં-પ્રાણીઓની પાણી પીવાની આહલાદક ભોજન મેળવી શકીએ છીએ, બધા ગોરમેટ્સ માટે મોહક. પરંતુ શું જો, ફક્ત આ સમયગાળા દરમિયાન, તમે આહાર પર જવાનું નક્કી કર્યું છે? શું તમારે ખરેખર સ્વાદિષ્ટ ખોરાક છોડીને એક સૂકા ઓટમીલ ખાવું છે?

અલબત્ત નહીં! રસોઈમાં, આહાર રજાના વાનગીઓ માટે ઘણી વિવિધ વાનગીઓ છે. ફોટો અને તેમાંના કેટલાકના વિગતવાર વર્ણન સાથે, સમજદાર પરિચારિકાઓને પરિચિત કરવા માટે તે નુકસાન કરશે નહીં. તમે જે પણ કારણોસર આહાર પર જાઓ છો (તમારે વજન ઘટાડવાની જરૂર છે અથવા તમારા સ્વાદુપિંડને ઘટાડવાની જરૂર છે), તમારે ઉજવણીની પૂર્વસંધ્યાએ અસ્વસ્થ થવું જોઈએ નહીં: તમારે દેખીતી રીતે બેસીને દુ: ખી રીતે બધી પ્રકારની ચીજોની સમૃદ્ધ વિપુલતા જોવાની જરૂર રહેશે નહીં. નીચે જણાવેલ સામગ્રીમાં, તમે તમારા માટે ઉપયોગી માહિતી મેળવવાની ખાતરી કરો છો.

તેથી, અમે તમારા ધ્યાન પર આહાર રજાના વાનગીઓ માટેની વિગતવાર વાનગીઓની પસંદગી - એક ફોટો અને વિગતવાર વર્ણન સાથે લાવીએ છીએ.

પરિચિત વાનગીઓ માટે અમેઝિંગ ભિન્નતા

ચાલો આપણા માટે મામૂલી તહેવારની ખોરાક પીરસવાની અસામાન્ય રીતોથી આહાર રાંધવાની પ્રવાસ શરૂ કરીએ. તમે શું વાત કરો છો? અલબત્ત, બધા જાણીતા હેરિંગ વિશે “ફર કોટ હેઠળ” અને ઓલિવિયર. નવા વર્ષ માટે તમે ઉત્સવની વાનગીઓ તેમના વિના કેવી રીતે કલ્પના કરી શકો છો !? આહાર પોષણ, તેમ છતાં, તેના પોતાના ગોઠવણો કરે છે.

પ્રથમ, ઉચ્ચ કેલરીવાળા મેયોનેઝને છોડી દેવું અને તેને બદલવું શ્રેષ્ઠ છે ... તમે નીચે તેના વિશે વાંચશો.

બીજું, કેટલાક અન્ય ભારે ઉત્પાદનોને યોગ્ય અને સ્વાદિષ્ટ વિકલ્પ શોધીને છુટકારો મેળવવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

ઉપયોગી હેરિંગ "ફર કોટ હેઠળ"

ચાલો આ ખાસ વાનગીથી ઉત્સવની ટેબલ પર આહાર વાનગીઓ માટેની વાનગીઓની સૂચિ શરૂ કરીએ. અમારા માટે ઉત્પાદનોનો એક મામૂલી સમૂહ (બીટ, ગાજર અને બટાટા, સમાન માત્રામાં લેવામાં આવે છે, અને મીઠું ચડાવેલું હેરિંગ) દહીં મેયોનેઝ જેવા રસપ્રદ ઘટકને સમૃદ્ધ બનાવશે. અમે તેની તૈયારી વિશે અલગથી વાત કરીશું.

તંદુરસ્ત અને ઓછી કેલરીવાળી ચટણી મેળવવા માટે, તમારી પાસે નીચેના ઘટકો હોવા જોઈએ:

• અડધા લિટરની માત્રામાં સામાન્ય અનઇઝેટેડ દહીં (એડિટિવ્સ વિના).
• લસણના એક કે બે લવિંગ.
• ઓલિવ તેલના થોડા ચમચી.
• લીંબુનો રસ એક ચમચી.
• સરસવનો ચમચી.
• મીઠું, ગ્રાઉન્ડ મરી - સ્વાદ.

ઉપર આહાર મેયોનેઝ ઘટકો અને તેના જથ્થાની શરતી સૂચિ છે. તે બધા તમારા સ્વાદ અને પસંદગીઓ પર આધારિત છે.

તેથી, બ્લેન્ડરમાં આપણે બધા ઘટકોને નમ્ર સજાતીય સમૂહમાં ભેળવીએ છીએ, અને પછી તેની સાથે આપણે બાફેલી શાકભાજીને ગ્રીસ કરીએ છીએ, એક બરછટ છીણી પર છીણેલું, સ્તરોમાં નાખ્યો.

અહીં તમે થોડી યુક્તિનો પણ લાભ લઈ શકો છો - શાકભાજી ઉકાળો નહીં, પરંતુ વરખ અથવા સ્લીવમાં શેકવો અથવા દંપતી માટે રાંધવા. ઉત્પાદનોની ગરમીની સારવારની આ પદ્ધતિ વાનગીને અજોડ સ્વાદ અને નાજુક સુગંધ આપશે.

"ફર કોટ" માટે હેરિંગને થોડું મીઠું ચડાવવું જોઈએ જેથી પેટ અને કિડનીને નુકસાન ન થાય, જે ફક્ત સ્વાસ્થ્યને જ નહીં, પણ બિનજરૂરી એડીમા અને વધારાના સેન્ટીમીટરના રૂપમાં પણ આકૃતિ પર અસર કરશે. ઉપયોગ કરતા પહેલા, માછલીનું માંસ ઓછી માત્રામાં દૂધમાં પલાળી શકાય છે. આ ફક્ત બિનજરૂરી ખારાશથી જ ઉત્પાદનને બચાવશે નહીં, પણ તેને સૌમ્ય અનુગામી પણ આપશે.

માર્ગ દ્વારા, કારણ કે આપણે આહાર વાનગી તૈયાર કરી રહ્યા છીએ (રજાના ટેબલ પર અથવા તે જ રીતે - એટલું મહત્વનું નથી), અમે નિયમોને તોડશે નહીં અને સંપૂર્ણ અથવા અંશમાં, બાફેલા ચિકન ઇંડાવાળા બટાટા નહીં બદલીશું. ઉડી અદલાબદલી, તે તમારા કચુંબરને સરળ બનાવશે. જો તમે સામાન્ય રેસીપીને સંપૂર્ણપણે છોડી દેવાની હિંમત કરશો નહીં, તો બટાટાની સંખ્યા ઓછી કરો અને તેને ઇંડા સાથે ભળી દો. અસર લગભગ સમાન હશે.

ઓલિવીયર સ્લિમિંગ

આજે આ કચુંબર, મૂળ અને દારૂનું નાસ્તાની વિશાળ શ્રેણી હોવા છતાં, ઘણા તેને ઉત્સવની માને છે. સંબંધિત માહિતી સંસાધનો પરના ફોટા અને મહત્વપૂર્ણ ટીપ્સવાળી સરળ અને સ્વાદિષ્ટ આહાર વાનગીઓની વાનગીઓ ફક્ત એક ટન છે, અને તેમ છતાં લોકો વાનગીને બદલતા નથી જે પહેલાથી ક્લાસિક બની ગઈ છે. દરેકને ઓછા પોષક બનાવવા માટે આ પરિચિત કચુંબરમાં શું ફેરફાર કરી શકાય છે?

સૌ પ્રથમ, સોસેજ. તેને દૂર કરવું વધુ સારું છે, અને ચિકન અથવા ટેન્ડર વાલનો ઉપયોગ કરો. બેકિંગ સ્લીવ અથવા વરખની મદદથી માંસને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બાફેલી અથવા બેકડ કરી શકાય છે. તમે સોસેજને બદલે બાફેલી ઝીંગા અથવા સ salલ્મન ફીલેટ પણ મૂકી શકો છો.

બીજું, તૈયાર વટાણાને બદલે, બિનજરૂરી પ્રિઝર્વેટિવ્સથી ભરપૂર, તેને સ્થિર લીલોતરી લેવો અને તેને થોડું વરાળ લેવું શ્રેષ્ઠ છે. પછી ઠંડુ થવા દો અને કચુંબર માં મૂકો.

અથાણાં અંગે. તેઓ દૂર કરવા માટે પણ વધુ સારું છે, જેથી કિડની અને પેટમાં બળતરા ન થાય. તાજી કાકડીઓ લો. તેણી વાનગીને વસંત સુગંધ અને સુખદ સ્વાદ આપશે.

બટાટાને બાફેલી ઇંડાની પુષ્કળ માત્રામાં પણ બદલી શકાય છે. જો તેઓ ફિટ ન હોય તો, એવોકાડોઝ અજમાવો.

તેથી, અમે ઘટકોને પરિચિત કરીએ છીએ, તમારા માટે અનુકૂળ કોઈપણ જથ્થામાં લઈએ છીએ, કાપી અને મિશ્રણ કરીએ છીએ. અમે ઉપર વર્ણવેલ હળવા ઘરેલું મેયોનેઝ અથવા ચટણી સાથે દરેક વસ્તુની મોસમ કરીએ છીએ.

ઉપયોગી “મીમોસા”

તે પરંપરાગત રજા વાનગી પણ છે.આહાર “મીમોસા” તૈયાર કરવાની પ્રક્રિયામાં તૈયાર માછલીને તેલમાં નહીં, પણ તેના પોતાના જ્યુસમાં વાપરવી જરૂરી છે. અથવા તમે સ્વાદિષ્ટ, સહેજ મીઠું ચડાવેલું માછલી અથવા ધૂમ્રપાન કરાયેલ સmonલ્મોન લઈ શકો છો. અહીં તમે તમારા મુનસફી પર પ્રયોગ કરી શકો છો.

બાકી આપણે ઉપર સૂચવેલા મુજબ બધું કરીએ છીએ: ઓછામાં ઓછા બટાટા, વધુ ઇંડા, ઘરેલું મેયોનેઝ અને ડુંગળી (ડુંગળી અથવા લીલો) ન છોડો. તે કચુંબરની મૌલિકતા અને શુદ્ધતા આપશે.

તેથી, અમે માછલીનો પ્રથમ સ્તર, કચડી બાફેલી પ્રોટીન, પછી બટાકા, લોખંડની જાળીવાળું ગાજર, ડુંગળી અને લોખંડની જાળીવાળું ફેલાવો. પ્રકાશ મેયોનેઝ અથવા અન્ય યોગ્ય ચટણી સાથે ગ્રીસ કરવાનું યાદ રાખો.

અને અમે આગળ વધીએ છીએ. ગ્રીક સલાડ આપણા દેશમાં પહેલેથી જ એક પરિચિત અને પ્રિય વાનગી છે - ઉત્સવની અને આહાર! ફોટો અને એક પગલું દ્વારા પગલું સૂચનો સાથેની રેસીપી નીચે પ્રસ્તુત છે.

દૂર ગ્રીસથી વાનગીઓ

તેને તૈયાર કરવા માટે કયા ઘટકોની જરૂર પડશે? લો:

• મીઠા મોટા ટામેટાં,
• ઘંટડી મરી
• ખૂબ કડવો બલ્બ નથી
• તાજી કાકડીઓ એક દંપતી
• અનસેલ્ટિડ ફેટા પનીર (અથવા કુટીર પનીર),
• પીટડ ઓલિવ
• લેટીસ પાંદડા.

રસોઈ પદ્ધતિ સરળ છે:

• ડાઇસ ટામેટાં.
• મરીને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી લો.
• અડધા રિંગ્સના રૂપમાં ડુંગળી કાપી નાખો.
• કાકડી - રિંગ્સ અથવા અડધા રિંગ્સ (કદ પર આધાર રાખીને) માં.
• ઓલિવ અડધા કાપી શકાય છે.
• લેટીસ મનસ્વી રીતે હાથ ફાડી નાખે છે.

ઓલિવ તેલ અને લીંબુના રસના મિશ્રણ સાથે કચુંબર પહેરો, સમાન પ્રમાણમાં લેવામાં આવે છે.

વાનગી ઉપરાંત, તમે કોરિયન ગાજર, બાફેલી ચિકન, ઇંડાનો અડધો ભાગ (ખાસ કરીને ક્વેઈલ), સફરજન મૂકી શકો છો. જેમ તમે જોઈ શકો છો, તમે રેસીપીમાં ફેરફાર કરી શકો છો. ત્યાં એક ઇચ્છા અને કાલ્પનિક હશે.

માખણ અને લીંબુના રસને બદલે, તમે હળવા મેયોનેઝ સાથે કચુંબરની સીઝન કરી શકો છો.

આ કલ્પિત સીફૂડ

કોણે કહ્યું કે આહાર પાણી, ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ અને વનસ્પતિ સૂપ પર ઓટમીલ અથવા બિયાં સાથેનો દાણો કંટાળાજનક છે? આહારમાં માછલી અને તંદુરસ્ત સીફૂડનો પરિચય આપવો તે સંપૂર્ણપણે સ્વીકાર્ય છે. ઝીંગા, સ્ક્વિડ, મસલ્સ અને ઓક્ટોપસ નિયમિત રીતે ડાયેટ ડીશ ફેસ્ટિવ બનાવશે. આવી વસ્તુઓ ખાવાની તસવીરો હંમેશાં ભૂખનું કારણ બને છે, અને પ્રયોગો પ્રેમીઓમાં રસોડામાં પણ નજર રાખવાની ઇચ્છા હોય છે. ચાલો કેટલીક વાનગીઓની ચર્ચા કરીએ.

સીફૂડ કચુંબર

તે સ્પષ્ટ છે કે આ વિષય પર ઘણી ભિન્નતા હોઈ શકે છે. આહાર ઉત્સવની વાનગીઓ માટે અહીં થોડી વાનગીઓ છે - તે જ સમયે સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ.

ઉદાહરણ તરીકે, "સી સલાડ" ખૂબ સારું લાગે છે. તે તદ્દન સરળ રીતે તૈયાર છે:

1. બે કાકડીઓ અને ચાર ટમેટાંને નાના સમઘનનું કાપો.
2. સો સો ગ્રામ છાલવાળી ઝીંગા અને બે સો ગ્રામ સ્ક્વિડને મીઠાના પાણીમાં બેથી ત્રણ મિનિટ સુધી ઉકાળો.
3. લેટીસના પાંદડા ફાડી નાખો, બધી ઘટકોને મિક્સ કરો, ચટણી સાથે seasonતુ અથવા ઓલિવ તેલ અને લીંબુના રસનું મિશ્રણ.
4. સ્વાદ માટે મીઠું, મરી.

ગરમીથી પકવવું સીફૂડ

આ ઘટકો આપણા જીવનમાં પહેલેથી જ એટલા નિશ્ચિતપણે જોડાયેલા છે કે તે ઘણી વાનગીઓનો એક અભિન્ન ભાગ છે. એવું બન્યું કે તમારા મેનૂમાં ફક્ત આહાર ખોરાકનો સમાવેશ થાય છે? આજની વાનગીઓ એટલી વૈવિધ્યસભર છે કે સમૃદ્ધ રીતે નાખેલા ટેબલ પર બેસવાનો આનંદ તમારી જાતને નકારી કા .વાનું એક કારણ નથી.

તેમનો સાર શું છે? નીચે વિકલ્પોમાંથી એક છે.

• સ્ક્વિડ શબ.
• છાલવાળી ઝીંગા.
• લીંબુ અને નારંગીનો રસ.
• લસણનો લવિંગ.
• મસાલા.

બધા ઘટકો મનસ્વી માત્રામાં લેવામાં આવે છે - તમારી રુચિ અને પસંદગીઓ અનુસાર. તેથી, લગભગ 40-50 મિનિટ માટે સાઇટ્રસના રસ અને મસાલામાં અથાણું સીફૂડ. પછી બેકિંગ શીટ પર ફેલાવો અને ત્રણ કે ચાર મિનિટ માટે સાલે બ્રે.

જો તમે વાનગીને રસદાર બનાવવા માંગતા હો, તો વરખમાં ખોરાક લપેટો. જો તમને ચપળ ઇચ્છા હોય તો - ગ્રીલ અથવા પાન પર સાલે બ્રે.

તમે ઓલિવ તેલ, અદલાબદલી લસણ, લીંબુનો રસ, મસાલા અને મીઠું સાથે તૈયાર સીફૂડ ચટણીની સીઝન કરી શકો છો.

અને અહીં દરિયાઈ થીમ પર વાનગીનું બીજું સંસ્કરણ છે. આ કરવા માટે, આ લો:

• મોટા સ્ક્વિડ શબના છ ટુકડાઓ,
• પાંચ ચિકન ઇંડા
• પચાસ ગ્રામ માખણ,
• કહેવાતા હવાઇયન મિશ્રણ, જેમાં મકાઈ, વટાણા, બાફેલા ચોખા, ઘંટડી મરી, મશરૂમ્સ (સ્વાદ અને ઇચ્છા માટે) શામેલ છે.

તેથી, ત્રણ મિનિટ માટે મીઠું ચડાવેલું સ્ક્વિડ મડદા, છાલ અને બોઇલ કોગળા. અમે ઇંડા પણ બાફીએ છીએ, ત્યારબાદ અમે લગભગ ત્રણ મિનિટ માટે માખણથી ગ્રીસ કરેલા પ inનમાં હવાઇયન મિશ્રણ રેડવું, પછી થોડું પાણી ઉમેરો અને બીજા દસ મિનિટ માટે સણસણવું.

તે પછી તમારે ઇંડાને બરછટ છીણી પર છીણવું જોઈએ અને તૈયાર હવાઇયન મિશ્રણ સાથે મિશ્રિત કરવું જોઈએ. આ આપણું ભરણ હશે, જે સ્ક્વિડ શબ સાથે ભરેલું હોવું જોઈએ. તે ટૂથપીક્સથી કિનારીઓને ઠીક કરવા, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલવા અને વીસ મિનિટ માટે સાલે બ્રેક કરવાનું બાકી છે.

જો તમને માઇક્રોવેવનો ઉપયોગ કરવો ગમે, તો પછી તમે સાતથી આઠ મિનિટમાં આ વાનગી રસોઇ કરી શકો છો.

જો કે, ચાલો સૌથી મહત્વપૂર્ણ વસ્તુ તરફ આગળ વધીએ - આહાર રજાના માંસના વાનગીઓ.

માંસ વાનગીઓ. સલાડ તમામ પ્રકારના

મોટે ભાગે, ઘણા લોકો આવી વાનગીઓને કોઈપણ તહેવારમાં ખૂબ સ્વાદિષ્ટ, સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત માને છે.

સલાડ "પફ". તેને તૈયાર કરવા માટે, અમને આવા ઉત્પાદનોની જરૂર છે:

• ચિકન સ્તન (આઠ સો ગ્રામ),
• એક તૈયાર મકાઈ એક કરી શકો છો
• બે મોટા ટામેટાં
• લોખંડની જાળીવાળું પનીર પચાસ ગ્રામ,
• સરકો બે ચમચી,
• ગ્રીન્સ
• મેયોનેઝ અથવા ડ્રેસિંગ - સ્વાદ છે.

આ સ્વાદિષ્ટ કેવી રીતે રાંધવા? પ્રથમ, સમઘનનું બાફેલી ચિકન ભરણ અને ટામેટાં કાપી, પછી કાળજીપૂર્વક મકાઈમાંથી રસ કા drainો અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ વિનિમય કરવો.

તૈયાર ઘટકો સુંદર મોલ્ડમાં મૂકો. પ્રથમ મકાઈ, પછી માંસ, ટોચ પર ટામેટાં. વિનેગર સાથે મિશ્રિત મેયોનેઝ અથવા ચટણી સાથે બધા રેડવાની. લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી. આ રેસીપી આઠ પિરસવાનું માટે રચાયેલ છે.

બીજો ઉત્સવના કચુંબરને અસામાન્ય અને મોં-પ્રાણીઓની પાણી પીવાની વાનગી માનવામાં આવે છે, જેના માટે નીચેના ઘટકો ખરીદવા જરૂરી છે:

• બે ચિકન સ્તન (ભરણ),
• બેઇજિંગ કોબી અને કાકડીઓ બે સો ગ્રામ,
• એક સો ગ્રામ ગાજર,
• લીંબુ ના બે ટુકડાઓ
• લીલા ડુંગળી
• સોયા સોસ અથવા મેયોનેઝ,
• તમારા સ્વાદ માટે મસાલા.

તાજા ચિકન ભરણને સ્ટ્રિપ્સમાં કાપીને એક ક્વાર્ટર કલાક માટે લીંબુનો રસ અને સોયા સોસમાં મેરીનેટ કરવું આવશ્યક છે. પછી તપેલીમાં ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો. ગાજર અને કોબી પણ સ્ટ્રીપ્સ, અદલાબદલી લીલા ડુંગળીમાં કાપી નાખવી જોઈએ. અમે તમામ ઘટકોને મિશ્રિત કરીએ છીએ, તેમને સોયા સોસ અથવા હોમમેઇડ મેયોનેઝ સાથે મોસમ કરીએ છીએ, bsષધિઓ અને મસાલાઓ સાથે છંટકાવ કરીએ છીએ, લીંબુના ટુકડાથી શણગારે છે. ઉપર જણાવેલ ખોરાક ચાર પિરસવાનું તૈયાર કરવા માટે પૂરતા છે.

જો કે, તમારે સ્વીકારવું આવશ્યક છે કે ઉત્સવની કોષ્ટક એકલા સલાડ સાથે ન કરી શકે.

કેવી રીતે ગરમ વગર?

નીચે અમે સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત માંસ વાનગીઓ માટે બે વાનગીઓ ધ્યાનમાં લઈએ છીએ.

પ્રથમ વિકલ્પ માટે આપણે લઈએ છીએ:

• એક કિલો ચિકન,
• અડધો કિલોગ્રામ મશરૂમ્સ (દરેકને ચાહતા શેમ્પિન્સ),
• સો ગ્રામ પનીર અને ઓછી ચરબીવાળી ખાટી ક્રીમ.

ચિકન સ્તન મધ્યમ કદના કાપી નાંખ્યું માં કાપી, સરકો, લીંબુનો રસ અથવા સોયા સોસમાં મેરીનેટ કરી શકાય છે, હરાવ્યું છે. પછી અડધા રાંધેલા ત્યાં સુધી ફ્રાય, પ્રાધાન્ય તેલનો ઉપયોગ કર્યા વિના.

તે પછી, એક તપેલીમાં ખરબચડી અદલાબદલી મશરૂમ્સ મૂકો, ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો, દસ મિનિટ સુધી ઉકાળો. પછી વાનગીમાં ખાટા ક્રીમ અને મસાલા ઉમેરવામાં આવે છે.

માંસ અને મશરૂમ્સ રાંધ્યા પછી, બધી ઘટકોને પકવવાની વાનગીમાં સ્થાનાંતરિત કરવું, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ કરવો અને થોડી મિનિટો માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલવું વધુ સારું છે.

ચોખા અથવા બટાકાની સાઇડ ડિશ સાથે વાનગી સારી રીતે જાય છે.

કોઈપણ તહેવાર માટે નીચેની ઉત્સવની વાનગી, ઘણા લોકોને ફ્રેન્ચમાં માંસ તરીકે ઓળખાય છે, તેમાંથી તૈયાર કરી શકાય છે:

• ઓછી ચરબીવાળા ડુક્કરનું માંસ, જોકે ચિકન અથવા ટર્કી, અલબત્ત, આદર્શ આહાર માંસ છે. પરંતુ, શું લેવું, તે તમારા પર છે.
• અડધો કિલો ડુંગળી (દો and કિલોગ્રામ માંસ) ખરીદવું પણ જરૂરી છે.
• એક સો ગ્રામ ચીઝ અને લાઇટ મેયોનેઝ.

તેથી, મેયોનેઝ વડે મોટા ટુકડા, બીટ, અથાણું, ગ્રીસ કાપી નાખો. ડુંગળીના રિંગ્સ (શક્ય તેટલા પાતળા) કાપીને, ચીઝને બરછટ છીણી પર ઘસવું. આગળ, બેકિંગ શીટ પર અથવા બેકિંગ ડિશમાં ડુંગળી નાંખો, અને ઉપર માંસ કરો. પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ત્રીસ મિનિટ માટે મોકલો. અડધા કલાક પછી, ચીઝ સાથે વાનગી છંટકાવ કરો અને બીજા દસ મિનિટ માટે સાલે બ્રે. બનાવો.

આપણું સ્વસ્થ ફ્રેન્ચ માંસ તૈયાર છે!

આમ, જેમ કે ઘણા અનુભવી ગૃહિણીઓ સલાહ આપે છે, તમે આખી માછલી (અથવા હાડકા વિના માછલીની ભરણ) રસોઇ કરી શકો છો.

પાંચમો કોષ્ટક: તે શું છે અને તે સાથે શું ખાય છે?

લાક્ષણિક રીતે, આવા આહારને યકૃતના રોગો માટે સૂચવવામાં આવે છે: હેપેટાઇટિસ, સિરોસિસ, કોલેસીસ્ટાઇટિસ અને તેથી વધુ. આવા આહારનો મુખ્ય વિચાર ચરબીના વપરાશને મર્યાદિત કરવાનો છે, મુખ્યત્વે કાર્બોહાઇડ્રેટ અને પ્રોટીન પર ધ્યાન આપવું.

શું આહાર નંબર 5 માટે રજાના આહાર ખોરાકની વાનગીઓ છે? હા, ઉદાહરણ તરીકે, તમે ગોમાંસ અને કુટીર પનીર (અનુક્રમે અડધો કિલોગ્રામ અને 250 ગ્રામની માત્રામાં લેવામાં આવે છે) માંથી સૂફ રસોઇ કરી શકો છો. તેને કેવી રીતે રાંધવા?

માંસ ઉકાળો, પછી કુટીર ચીઝ સાથે માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા ટ્વિસ્ટ કરો. દસ ગ્રામ માખણ અને એક ઇંડા જરદી ઉમેરો, સારી રીતે ભળી દો. બાકીની પ્રોટીનને હરાવ્યું અને ધીમે ધીમે નાજુકાઈના માંસમાં દાખલ કરો, સતત જગાડવો. તે પછી, અમે પરિણામી સમૂહમાંથી દડા બનાવીએ છીએ અથવા બધા કણકને ઘાટમાં ફેરવીએ છીએ અને એક દંપતી માટે રસોઇ કરીએ છીએ.

બીજી રેસીપી માંસ અને ગાજરનો ઉપયોગ સૂચવે છે. આ માટે, કાચા માંસ (અડધા કિલોગ્રામની માત્રામાં) માંસ ગ્રાઇન્ડરનોમાં ચાર મધ્યમ ગાજર સાથે ટ્વિસ્ટેડ કરવામાં આવે છે. મિશ્રણમાં એક ગ્લાસ દૂધ અને મીઠું ઉમેરવામાં આવે છે. આ પછી, નાજુકાઈના માંસમાંથી માંસબsલ્સ બનાવવું અને ચરબી અને બ્રેડિંગનો ઉપયોગ કર્યા વિના તેમને ફ્રાય કરવું જરૂરી છે.

અસ્વસ્થ સ્વાદુપિંડ

તે લાગે છે, સારું, સ્વાદુપિંડની સાથે રજાના કયા વાનગીઓ? આહાર, અલબત્ત! અને અસ્વસ્થ થશો નહીં. તેઓ મોં-પ્રાણીઓની પાણી પીવાની અને સુગંધિત પણ હોઈ શકે છે. અલબત્ત, બાફેલી વનસ્પતિ સલાડ, ઓછી ચરબીયુક્ત આહાર માંસ (ફક્ત સસલાનું માંસ, વાછરડાનું માંસ અથવા ટર્કી), સ્ટયૂડ માછલી દર્દીના દૈનિક આહારના અવિચ્છેદ્ય ઘટકો છે, પરંતુ રજા પર તેઓ પીરસવામાં આવે છે અને વિશેષ રીતે સજાવવામાં આવે છે.

રાંધવાની શ્રેષ્ઠ રીત કઈ છે? સૌ પ્રથમ, સીઝર સલાડ. આ કરવા માટે, તમારે આની જરૂર પડશે:

• બાફેલી ભરીને બેસો ગ્રામ,
• હાર્ડ ચીઝ પચાસ ગ્રામ
• બ્રેડના ટુકડાઓ એક દંપતી
• ચિકન યોલ્સ,
• લેટીસ પાંદડા
• ડ્રેસિંગ માટે - ઓલિવ તેલ અને લીંબુનો રસ, મીઠું અને મરી સ્વાદ માટે એક ચમચી.

માંસને ઉકાળો, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બ્રેડને ફ્રાય કરો (વનસ્પતિ તેલ વિના), લીંબુનો રસ અને ઓલિવ તેલ (રેડતા માટે) સાથે બાફેલી યોલ્સને હરાવો. બાકીના ઘટકો મોટા ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે, સુંદર ફેલાય છે, ચટણી સાથે મોસમ.

સ્વાદુપિંડની સાથે તૈયાર કરી શકાય તેવી બીજી સ્વાદિષ્ટ વાનગીમાં બાફેલી વાછરડાનું માંસ (ત્રણસો ગ્રામ), બેઇજિંગ કોબી (અડધો કિલોગ્રામ), કોરિયન ગાજર (મસાલાવાળા મસાલા વિના, બેસો ગ્રામ), બાફેલી ચિકન ઇંડાં, એક મુઠ્ઠીમાં છાલવાળી અખરોટ અને તાજી કાકડીઓનો સમાવેશ થાય છે. બે ટુકડાઓ જથ્થો.

બધા ઉત્પાદનો સ્ટ્રિપ્સ અને મિશ્રિતમાં કાપવામાં આવે છે. જો ઇચ્છિત હોય, તો થોડું મીઠું ચડાવેલું અને ઓલિવ તેલ સાથે છંટકાવ.

બંધાયેલા મીઠા

મીઠાઈઓ કોઈપણ ઉત્સવની તહેવારની મહત્વપૂર્ણ વાનગીઓ માનવામાં આવે છે. તમે તમારી જાતને કેવી રીતે લાડ લડાવી શકો છો અને તે જ સમયે શરીરને નુકસાન પહોંચાડશે નહીં અને સારું થઈ શકશો નહીં?

તમે રસોઇ કરી શકો છો તે સરળ વસ્તુ, બેકડ સફરજન અને ફળની જેલી છે. ચાલો આપણે પછીના પર વધુ વિગતવાર ધ્યાન આપીએ.

મીઠાઈ માટે, અમને કોઈપણ ફળ અથવા બેરીનો રસ (તે દ્રાક્ષ, સફરજન અથવા ચેરી અમૃત હોઈ શકે છે) અને જિલેટીનનાં થોડા પેકની જરૂર છે.

ઉપરોક્ત રસનો ઉપયોગ કરીને પેકેજ પર સૂચવેલ સૂચનો અનુસાર જિલેટીન ઓગળવું જરૂરી છે. પછી અમે બાઉલમાં અથવા સુંદર ચશ્માં થોડા બેરી અથવા ફળની કાપી નાંખીએ, તૈયાર પ્રવાહીથી બધું ભરીએ અને રેફ્રિજરેટરને કેટલાક કલાકો સુધી મોકલીએ. જો કોઈ તક અને ઇચ્છા હોય, તો તમે ખાંડ ઉમેરી શકો છો.

દૂધની સffફલ એક સ્વાદિષ્ટ આહાર મીઠાઈ પણ છે. તેને રાંધવા માટે, તમારે 250 મિલિલીટર સ્કીમ દૂધ અને પંદર ગ્રામ જિલેટીન લેવાની જરૂર છે.

સૂચનાઓ અનુસાર દૂધમાં જિલેટીન વિસર્જન કરો. પછી ગરમ પ્રવાહીમાં એક ચમચી કોકો રેડવું અને સ્ટીવિયા (એક અર્કના સ્વરૂપમાં ત્રણ અથવા ચાર ટીપાં, પાવડરના રૂપમાં અડધો ચમચી) ઉમેરો, સારી રીતે ભળી દો.

તે પછી, મિશ્રણ ઠંડું થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. અડધા કલાક પછી, તેને બ્લેન્ડરથી હરાવ્યું અને પૂર્વ-તૈયાર કન્ટેનરમાં રેડવું. ક્લીંગ ફિલ્મ સાથે આવરે છે અને રેફ્રિજરેટરમાં મોકલો, જ્યાં સૂફ્લ સ્થિર થવો જોઈએ.

જો તમે બેકિંગ વિના ઉત્સવની કોષ્ટકની કલ્પના કરી શકતા નથી, તો તમે તમારી જાતને ડાયેટ ચાર્લોટની સારવાર કરી શકો છો. આ કરવા માટે, અડધો ગ્લાસ ઓટમીલ અને ઘઉંનો લોટ, પાંચ સફરજન, બે ઇંડા, થોડા ચમચી મધનો ઉપયોગ કરો. કણક માટેના બધા ઘટકો સારી રીતે ભેળવવામાં આવે છે અને બેકિંગ ડીશમાં રેડવામાં આવે છે. પછી નાના ટુકડાઓમાં કાપવામાં સફરજન ઉમેરો. 30-40 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું.

અંતે થોડા શબ્દો

જેમ તમે જોઈ શકો છો, આહાર વાનગીઓ માટે ઘણી વાનગીઓ છે જે કોઈપણ ઉત્સવની તહેવાર માટે યોગ્ય છે. આ તમામ પ્રકારના સલાડ અને માંસની વાનગીઓ, અને વિવિધ મીઠાઈઓ અને દરેકના મનપસંદ પેસ્ટ્રી પણ છે. ડાયેટ એ કોઈ કારણસર નથી કે મિત્રોની સંગઠનમાં ટેબલ પર સુંદર રીતે મુકવામાં અને મોહક વાનગીઓથી લારિત સમય પસાર કરવાનો ઇનકાર કરવો. તમારે ફક્ત યોગ્ય વાનગીઓ શોધવા માટે થોડો સમય પસાર કરવો પડશે અથવા તમારા મનપસંદ રાશિઓમાં ચોક્કસ ગોઠવણો કરવાની જરૂર છે. લેખમાં માત્ર થોડી વાનગીઓ અને રજાના આહાર વાનગીઓના ફોટા રજૂ કરવામાં આવ્યા છે, હકીકતમાં દરેક સ્વાદ અને બજેટ માટે ઘણું બધું છે. કોઈપણ પસંદ કરો, બનાવવા અને પ્રયોગ કરવાથી ડરશો નહીં, અને પછી કંઈપણ તમારી સુંદરતા અને આરોગ્યને જોખમમાં મૂકશે નહીં! છેવટે, આરોગ્ય એ આપણી પાસે સૌથી મૂલ્યવાન વસ્તુ છે. અને સુંદરતા, જેમ તમે જાણો છો, વિશ્વને બચાવે છે.