સુકરાલોઝ સ્વીટનર (ઇ 955): ડાયાબિટીઝ કેટલું નુકસાનકારક છે

મોટી કંપનીઓને તમને ગેરમાર્ગે દો નહીં. ખાંડ માટે કોઈ જાદુઈ વિકલ્પ નથી, ખાસ કરીને જ્યારે તે સ્વીટનર્સની વાત આવે છે. વિશ્વભરમાંથી ઘણા લોકોના અહેવાલો છે જે કહે છે કે તેઓ કેવી રીતે સુકરાલોઝથી પીડાય છે.

સુકરાલોઝ લીધા પછી ઘણી સમસ્યાઓ ariseભી થાય છે:

• જઠરાંત્રિય સમસ્યાઓ
• ખેંચાણ, ચક્કર અને આધાશીશી,
• અસ્પષ્ટ દ્રષ્ટિ
• એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ
• રક્ત ખાંડ વધારો
• વજન વધવું
• અને અન્ય ઘણી સમસ્યાઓ.

અત્યાર સુધીમાં ફક્ત છ માનવ પરીક્ષણો કરવામાં આવ્યા છે. આ છમાંથી ફક્ત બે જ પૂર્ણ અને પ્રકાશિત થયા હતા.

સુક્રોલોઝ વિશે તમારે શું જાણવાની જરૂર છે?

સુક્રલોઝ - પ્રખ્યાત માર્કેટિંગ ચાલ સાથે બજારમાં પ્રવેશ કર્યો:

"ખાંડમાંથી બનાવેલ છે, તેથી તેનો સ્વાદ ખાંડ જેવો છે."

ખૂબ જ ટૂંકા ગાળામાં સુક્રલોઝ કૃત્રિમ સ્વીટનર્સના વેચાણમાં પ્રથમ બન્યો.

પાછલા 5 વર્ષોમાં, સુક્રોલોઝ ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરતા લોકોની ટકાવારી વધી છે 3 થી 20 ટકા. સુક્રોલોઝના વેચાણના એક વર્ષમાં જ, કંપનીની આવક 7 62 મિલિયન ડોલરની સરખામણીમાં, 177 મિલિયન ડોલરને વટાવી ગઈ - જેણે એસ્પરટમ અને million 52 મિલિયન - સેકરિન મેળવ્યું.

કંપની ઉત્પાદક સુક્રલોઝ, તેના માર્કેટિંગ ચાલમાં, તેણીએ ભારપૂર્વક જણાવ્યું છે કે તેણીએ ખૂબ સખત પરીક્ષણ કર્યું છે અને આજની તારીખે ઉત્પાદન શ્રેષ્ઠ અને આરોગ્યપ્રદ પોષક પૂરક છે. તેઓએ સરેરાશ ગ્રાહકને સમજાવવામાં સફળ કર્યું કે સુકરાલોઝ ખરેખર સલામત છે. તેઓ દાવો કરે છે કે યોજવામાં આવી હતી 100 થી વધુ અભ્યાસ. સાચું, તેઓ તમને કહેતા નથી કે મોટાભાગના અભ્યાસ કરે છે પ્રાણીઓ પર હાથ ધરવામાં.

સુકરાલોઝના અભ્યાસ સાથે સંકળાયેલ વધારાની સમસ્યાઓ

હકીકતમાં, લાંબા ગાળાના કોઈ અભ્યાસ થયા નથી અને માનવ શરીરમાં આ ખાંડનો અવેજી કેવી રીતે વર્તે છે તે આપણને ખબર નથી. તદુપરાંત, એવા બાળકો અને સગર્ભા સ્ત્રીઓ પર, જેઓ હાલમાં સુક્રલોઝનો ઉપયોગ કરે છે તેના પર ક્યારેય અભ્યાસ હાથ ધરવામાં આવ્યો નથી.

આજે, સ્વીટનર્સ બનાવતી કંપનીઓ વચ્ચેની સ્પર્ધા ખૂબ મોટી છે. એવો દાવો કરવા માટે સુગર ઉદ્યોગ હાલમાં સુકરાલોઝ કંપની પર દાવો કરી રહ્યો છે કોઈપણ કેલરી વિના સુક્રોલોઝ ખાંડનું એક કુદરતી સ્વરૂપ છે..

તે ખરેખર ખાંડ છે?

મને કોઈ શંકા નથી કે સુકરાલોઝ ખાંડના પરમાણુ તરીકે શરૂ થાય છે, અને આ ખરેખર આવું જ છે. પરંતુ આ ફક્ત ફેક્ટરીમાં જ છે. સુક્રલોઝ છે કૃત્રિમ રાસાયણિક, જે મૂળ પ્રયોગશાળામાં તૈયાર કરવામાં આવી હતી. તે ઘણા તબક્કામાં બનાવવામાં આવે છે: સુકોરોઝ અથવા ખાંડના પરમાણુમાં ત્રણ કલોરિન પરમાણુઓ ઉમેરવામાં આવે છે. સુક્રોઝ પરમાણુ એક ડિસacકરાઇડ છે જેમાં બે અલગ ખાંડના પરમાણુઓ હોય છે જે એકબીજા સાથે જોડાયેલા હોય છે: તે ગ્લુકોઝ અને ફ્રુટોઝ છે.

સુક્રલોઝના ઉત્પાદનમાં, ત્યાં એક રાસાયણિક પ્રક્રિયા છે જે તેની ખાંડની રાસાયણિક રચનાને બદલી દે છે જેથી તે પરમાણુમાં ફેરવાય. ફ્રુટોઝ ગેલેક્ટોઝ. આ પ્રકારનો સુગર અણુ પ્રકૃતિમાં જોવા મળતો નથી, અને તેથી તમારા શરીરમાં તેને યોગ્ય રીતે શોષવાની ક્ષમતા નથી. આ "અનન્ય" બાયોકેમિકલ પ્રતિક્રિયાના પરિણામે, ઉત્પાદન કંપની દાવો કરે છે કે સુક્રલોઝ શરીરમાં પચતું નથી અથવા ચયાપચય કરતું નથી, જે તેને શૂન્ય કેલરી સાથેનું ઉત્પાદન બનાવે છે.

આત્મવિશ્વાસ સાથે કહેવું અશક્ય છે કે સુકરાલોઝમાં શૂન્ય કેલરી છે. જો તમારા શરીરમાં તેને શોષવાની ક્ષમતા છે, તો તેમાં શૂન્યથી વધુ કેલરી હશે.

તમે તેને ખાધા પછી તમારા શરીરમાં કેટલું સુક્રાલોઝ રહે છે?

જો તમે અભ્યાસ જુઓ (જે મુખ્યત્વે પ્રાણીઓ પર હાથ ધરવામાં આવ્યા હતા), તો તમે જોશો કે હકીકતમાં 15% સુક્રોલોઝ પાચનતંત્રમાં સમાઈ જાય છે અને આખરે તમારા શરીરમાં સ્થાયી થાય છે. 15% નો અર્થ એ છે કે કેટલાક લોકો વધુ અને કેટલાક ઓછા શોષણ કરે છે. મનુષ્યમાં થયેલા એક અધ્યયનમાં, સહભાગીઓમાંથી એક વ્યક્તિએ વપરાશના 3 દિવસ પછી પણ સુક્રોલોઝનું સ્ત્રાવણ કર્યું નથી. દેખીતી રીતે તેનું શરીર આ કેમિકલને શોષી અને મેટાબોલાઇઝ કરી શકશે. આ આપણા શરીરનું એક કુદરતી કાર્ય છે.

મુખ્ય વાત એ છે કે આપણાં બધાંનું પોતાનું અનોખું છે બાયોકેમિકલ પ્રતિક્રિયા. તમારામાંના કેટલાક અન્ય કરતા વધુ શોષી લેશે અને પ્રક્રિયા કરશે. જો તમે સ્વસ્થ છો અને તમારી પાચક સિસ્ટમ સારી રીતે કાર્ય કરી રહી છે, તો તમને આ ઉત્પાદનને તમારા પેટ અને આંતરડામાં તોડી નાખવાનું વધુ જોખમ હોઈ શકે છે.

જો તમને લાગે છે કે સુકરાલોઝ તમને નકારાત્મક અસર કરે છે, તો હું તમને સલાહ આપું છું કે તેનો ઉપયોગ બંધ કરો. કોઈને તમને ખાતરી ન આપવા દો કે આ એક માનસિક સમસ્યા છે. તમારા શરીરને તેની જરૂરિયાત સારી રીતે જાણે છે.

સુક્રોલોઝ તમને નુકસાન પહોંચાડે છે તે કેવી રીતે નક્કી કરવું!

સુક્રloલોઝ તમને અસર કરે છે કે નહીં તે નિર્ધારિત કરવાની શ્રેષ્ઠ રીત છે તેને સાફ કરવું. સુક્રલોઝ અને અન્ય કૃત્રિમ સ્વીટનને 2 અઠવાડિયા માટે સંપૂર્ણપણે છોડી દો. તે પછી, તેને પૂરતા પ્રમાણમાં ફરીથી લેવાનું શરૂ કરો.

ઉદાહરણ તરીકે, સવારે તમારા પીણામાં તેનો ઉપયોગ કરો, અને દિવસ દરમિયાન સુક્રોલોઝ ધરાવતા ઓછામાં ઓછા બે ઉત્પાદનો ખાય (તેના બદલે, તમે દિવસ દરમિયાન પીણાંમાં સુક્રલોઝનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ દિવસમાં ઓછામાં ઓછા 3 વખત). આ સમયે અન્ય તમામ કૃત્રિમ સ્વીટનને દૂર કરો જેથી તમને સમસ્યાનું કારણ મળી શકે.

એક થી ત્રણ દિવસ સુધી આ કરો. તમારી સુખાકારી પર ધ્યાન આપો, ખાસ કરીને જો તમે જ્યારે સુકરાલોઝ કર્યા વગર કરતા હોત તો તે ભિન્ન છે.

સુક્રલોઝ હજી પણ તમને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે!

જો તમે ઉપર વર્ણવેલ પ્રયોગ પૂર્ણ કર્યો છે અને કોઈ ફેરફાર જોયો નથી, તો આ કિસ્સામાંસુકરાલોઝ પીવા માટે સક્ષમ. જો કે, ધ્યાનમાં રાખો કે પૂરતા પ્રયોગો કરવામાં આવ્યા નથી, અને આ તબક્કે, તમે મફત પ્રયોગ કરનાર છો. આ મુદ્દાનો હજી પૂરતો અભ્યાસ કરવામાં આવ્યો નથી.

ચાલો ફરી બધી તથ્યો જોઈએ:

• ફક્ત છ માનવ પરીક્ષણો હાથ ધરવામાં આવ્યા હતા.
• ન્યૂનતમ 15% સુક્રલોઝ તે તમારા શરીરમાંથી દૂર થતું નથી અને તેમાં રહે છે.
• સુકરાલોઝમાં ખાંડ કરતા ડિક્લોરોડિફેનાઇલ ટ્રાઇક્લોરોએથેન (ડીડીટી) ની ખૂબ મોટી રાસાયણિક સમાનતા છે તે જોતાં, શું તમે તેનો ઉપયોગ કરવા અને તમારી સ્વાસ્થ્ય માટે તમારી આંખો બંધ કરવા તૈયાર છો? યાદ રાખો કે ચરબીયુક્ત દ્રાવ્ય પદાર્થો, જેમ કે ડીડીટી, દાયકાઓ સુધી તમારા શરીરમાં (ચરબી) રહે છે અને એકઠા થઈ શકે છે અને સતત તમારા સ્વાસ્થ્યને અસર કરે છે.

(1,1,1-Trichloro-2,2-di (p-chlorophenyl) IUPAC નામકરણ અનુસાર ઇથેન, બુદ્ધિગમ્ય નામકરણ અનુસાર - ટ્રાઇક્લોરોમિથિલ્ડી (પી-ક્લોરોફેનિલ) મિથેન) - મચ્છર, કપાસની જીવાત, સોયાબીન, મગફળી સામે વપરાતો એક જંતુનાશક . ખરેખર અસરકારક તીડ નિયંત્રણના ઉત્પાદનોમાંથી એક. તે પ્રાણીઓ, મનુષ્યના શરીરમાં એકઠા થવા માટે સમર્થ છે તે હકીકતને કારણે ઘણા દેશોમાં ઉપયોગ માટે પ્રતિબંધિત છે. કેટલાક પર્યાવરણીય કાર્યકરો દાવો કરે છે કે પક્ષીઓના પ્રજનન પર તે ખાસ કરીને નુકસાનકારક અસર કરે છે (ઇંડાના શેલમાં એકઠા થાય છે). આ હોવા છતાં, તેનો ઉપયોગ યુએસએસઆર અને અન્ય ઘણા દેશોમાં મર્યાદિત રીતે થતો હતો)

જો ઉપરોક્ત તથ્યોની કોઈ અસર તમને ન થઈ હોય, કારણ કે તમે માનો છો કે ડબ્લ્યુએચઓ ક્યારેય ઝેરી પદાર્થોને બજારમાં પ્રવેશવા દેશે નહીં, તો આગળ વાંચો.

શું તમે ખરેખર માનો છો કે કોઈ તમારું રક્ષણ કરવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યું છે?

ડબ્લ્યુએચઓ અને એફડીએનો અસરકારક સ્ક્રીનીંગ અને રસના વ્યાપક તકરારનો લાંબો ઇતિહાસ છે, જેમ કે દવા ઓળખવામાં તેમની અસમર્થતા બતાવવામાં આવી છે “વાયોએક્સએક્સએક્સ"ખૂબ જ જોખમી. આ એક ભૂલ છે. 55,000 લોકોના જીવનનો ખર્ચ.

હવે હું તમને સમજવા માંગું છું, કારણ કે તે ખરેખર મહત્વનું છે સુકરાલોઝ ઇલાજ નથી, અને છે - ફૂડ એડિટિવ (બીએએ). જેમ તમે પહેલાથી જ જાણો છો, આહાર પૂરવણીઓ માટે ડબ્લ્યુએચઓની મંજૂરી મેળવવા માટે જરૂરી અધ્યયનની સંખ્યા દવાઓ કરતાં ઘણી ઓછી છે. વીયોક્સીએક્સએ સુક્રલોઝ ઉત્પાદક કંપની કરતાં વધુ ક્લિનિકલ ટ્રાયલ્સનો ઓર્ડર આપ્યો, અને આ હોવા છતાં, તે 55,000 લોકોને મારવામાં સફળ રહ્યો.

અહીં “નસીબદાર” ના કેટલાક ફોટા છે જેમણે સુકરાલોઝની પ્રતિક્રિયાઓનો અનુભવ કર્યો:

સુક્રલોઝ શું છે અને તેમાં કઈ ગુણધર્મો છે

સુક્રોલોઝ પદાર્થ અથવા, જેમ કે તેને યોગ્ય રીતે કહેવામાં આવે છે, ટ્રાઇક્લોરorgગાલેક્ટosસાચરોઝ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના વર્ગથી સંબંધિત છે અને સુક્રોઝના ક્લોરીનેશન દ્વારા સંશ્લેષણ કરવામાં આવે છે. તે છે, સામાન્ય ખાંડની ટેબલ ખાંડ રાસાયણિક પ્રતિક્રિયામાંથી પસાર થાય છે. તેમાંના હાઇડ્રોક્સિલ જૂથોને ક્લોરિન અણુ દ્વારા બદલવામાં આવે છે.

આ સંશ્લેષણ એ અણુને ખાંડ કરતા times૦૦ ગણી મીઠાઇ થવા દે છે. સરખામણી માટે, એસ્પાર્ટમ પણ સામાન્ય દાણાદાર ખાંડ કરતાં માત્ર 180-200 ગણી વધારે મીઠી હોય છે.

કેલરી સામગ્રી અને સુકરાલોઝની જી.આઈ.

સુક્રોલોઝનું કેલરીક મૂલ્ય શૂન્ય તરીકે ઓળખાય છે, કારણ કે આ પદાર્થ ચયાપચયની પ્રક્રિયામાં ભાગ લેતો નથી અને પાચક ઉત્સેચકો સાથે પ્રતિક્રિયા આપતો નથી.

બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, તે શરીર દ્વારા શોષાય નથી. તેમાંથી 85% આંતરડામાંથી અને 15% કિડની દ્વારા વિસર્જન થાય છે.

તદનુસાર, સુક્રલોઝનું ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ પણ શૂન્ય છે. પ્રકાર 1 અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસના ઉત્પાદકોના જણાવ્યા મુજબ, આ સ્વીટનર સૌથી અસરકારક ઉકેલો છે, કારણ કે તે લોહીમાં ગ્લુકોઝનું સ્તર વધતું નથી.

સ્વીટનરનો મુખ્ય ફાયદો એ છે કે તે ડાયાબિટીઝમાં અથવા સામાન્ય આહારમાં ભૂખ પછીના હુમલોનું કારણ બનતું નથી, જે અન્ય ઘણા રાસાયણિક સંશ્લેષિત પદાર્થોની લાક્ષણિકતા છે.

તેથી, પોષણને પ્રતિબંધિત કરતી વખતે તેનો સક્રિયપણે ઉપયોગ થાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, ડ્યુકેન આહારમાં, કારણ કે સુકરાલોઝ પરની ચોકલેટ પણ કમર અને આરોગ્ય બંને માટે સંપૂર્ણપણે હાનિકારક હશે.

સુક્રલોઝ સ્વીટનર: ડિસ્કવરીનો ઇતિહાસ

આ પદાર્થની શોધ એક અણધારી ભાષાકીય કુતુહલને કારણે 1976 માં મળી હતી. મદદનીશને પૂરતું અંગ્રેજી આવડતું ન હતું અથવા ફક્ત સાંભળ્યું ન હતું અને નવી પદાર્થ ("પરીક્ષણ") ચકાસવાને બદલે, તેણે શાબ્દિક રીતે પ્રયાસ કર્યો ("સ્વાદ").

તેથી અસામાન્ય રૂપે મીઠી સુક્રોલોઝ મળી. તે જ વર્ષે તેને પેટન્ટ આપવામાં આવ્યું, અને પછી અસંખ્ય પરીક્ષણો શરૂ થયા.

કુલ, પ્રાયોગિક પ્રાણીઓ પર સોથી વધુ પરીક્ષણો હાથ ધરવામાં આવી હતી, જે દરમિયાન વિવિધ રીતે (મૌખિક રીતે, નસમાં અને મૂત્રનલિકા દ્વારા) દવામાં આવતી દવાના વિશાળ ડોઝ સાથે પણ અસામાન્ય પ્રતિક્રિયાઓ મળી ન હતી.

1991 માં, આ સ્વીટનરે કેનેડામાં માન્ય સ્વીટનર્સની સૂચિ દાખલ કરી. અને 1996 માં, તેઓએ તેને તેમની યુ.એસ. રજિસ્ટ્રીમાં શામેલ કર્યો, જ્યાં 98 મી વર્ષથી તેનું નામ સુક્રાલોઝ સ્પ્લેન્ડા નામથી નિર્માણ કરવાનું શરૂ થયું. 2004 માં, આ પદાર્થને યુરોપિયન યુનિયન દ્વારા માન્યતા મળી.

આજે તે વિશ્વના સૌથી સલામત સ્વીટનર્સમાંની એક માનવામાં આવે છે અને ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન પણ તેને મંજૂરી આપવામાં આવે છે.

પરંતુ શું તે ખરેખર આટલું ઉજ્જવળ છે? ચાલો તેને બહાર કા toવાનો પ્રયત્ન કરીએ.

સુકરાલોઝ સ્વીટનરના ફાયદા અને હાનિ

આ સ્વીટનરની સંપૂર્ણ સલામતીના ઉત્પાદકોની ખાતરી હોવા છતાં, ઘણાં સત્તાવાર આરક્ષણો છે.

• 14 વર્ષથી ઓછી વયના બાળકો માટે તેની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.
• શોધ ત્યારથી અને, સૌથી અગત્યનું, સામૂહિક ગ્રાહકને પદાર્થની પ્રાપ્તિ, વધુ સમય પસાર થયો નથી. કેટલાક વૈજ્ .ાનિકો એવી ચિંતા વ્યક્ત કરે છે કે સુકરાલોઝના ઉપયોગના પરિણામો ફક્ત પોતાને અનુભવી શક્યા નથી.
• સૂત્રો દ્વારા ટાંકવામાં આવેલા તમામ પરીક્ષણો, કે જે સ્વીટનરને કોઈ નુકસાન પહોંચાડે નહીં, એવો દાવો કરીને, ફક્ત ઉંદરો પર હાથ ધરવામાં આવ્યા હતા.

સુક્રલોઝ હાનિકારક છે, સ્પષ્ટ જવાબ આપવાનું અશક્ય છે, પરંતુ તે વ્યક્તિગત રૂપે તમને અનુકૂળ છે કે કેમ તે નક્કી કરવું તે દરેકની શક્તિમાં છે. આ કરવા માટે, આહારમાં અન્ય મીઠા ખોરાકની રજૂઆત કર્યા વિના, સામાન્ય માત્રામાં તેનો ઉપયોગ કરવા માટે ઘણા દિવસો પૂરતા છે.

ઇન્યુલિન સાથે સુક્રલોઝ

ઉદાહરણ તરીકે, ઇન્યુલીન સાથેનો સ્વીટનર સુક્રલોઝ ગોળીઓમાં વેચાય છે અને સામાન્ય રીતે ગ્રાહકો તેમના સુખદ સ્વાદ, આડઅસરોની ગેરહાજરી, સંબંધિત સસ્તીતા અને પ્રકાશનના અનુકૂળ સ્વરૂપ માટે તેને પસંદ કરે છે. સૌથી પ્રખ્યાત છે મિલ્ફોર્ડ સ્વીટનર.

સુપરમાર્કેટના વિભાગમાં અને વિશિષ્ટ સાઇટ્સ પર ખરીદવું સરળ છે.

સુક્રાલોઝ સાથે ભદ્ર

આ પ્રકારનું સ્વીટન ગ્રાહકો અને ન્યુટ્રિશનિસ્ટ બંને તરફથી સકારાત્મક સમીક્ષાઓ પણ એકત્રિત કરે છે. ડ Docક્ટરો સામાન્ય રીતે આ સ્વીટનરને ડાયાબિટીઝમાં ખાંડ અથવા વજન ઘટાડવા માટે યોગ્ય બદલી તરીકે સૂચવે છે. પરંતુ ઘણીવાર સુક્ર્રાસાઇટનો ઉપયોગ કરવાથી સુક્રોલોઝ હોતો નથી, તેમ છતાં તે નામ સાથે ખૂબ સમાન છે અને સામાન્ય માણસ મૂંઝવણમાં મૂકી શકે છે.

સુક્ર્રાસાઇટમાં એ ખાંડનો બીજો વિકલ્પ છે - સેકરિન, જે મેં પહેલાથી લખ્યું છે.

કોઈ પણ સંજોગોમાં, સુક્રોલોઝવાળા રાસાયણિક સંશ્લેષિત સ્વીટનરની પસંદગી કરવી કે નહીં તે નક્કી કરવાનું તમારા પર છે. છેવટે, તેના સિવાય, બજારમાં ઘણાં બધાં સ્વીટનર્સ છે, ઉદાહરણ તરીકે, સ્ટીવિયોસાઇડ અથવા એરિથ્રોલ, સ્ટીવિયા અથવા કોર્ન સ્ટાર્ચ જેવા કુદરતી ઘટકોના આધારે બનાવવામાં આવે છે.

તમારા સ્વાસ્થ્યની સંભાળ રાખો, નાજુક અને સુંદર રહો! સામાજિક બટનો પર ક્લિક કરો. લેખ હેઠળ નેટવર્ક અને જો તમને સામગ્રી ગમે તો બ્લોગ અપડેટ્સ પર સબ્સ્ક્રાઇબ કરો.

હૂંફ અને સંભાળ સાથે, એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ ડિલારા લેબેડેવા

સુક્રલોઝના નવીનતમ વૈજ્ scientificાનિક ડેટા મુજબ:
1) પાચનતંત્રમાં બેક્ટેરિયામાં પરિવર્તન લાવે છે, એટલે કે, ઓછા ફાયદાકારક અને વધુ હાનિકારક, પરિણામ પાચનતંત્રની બળતરા છે.
2) માઇગ્રેઇન્સ તીવ્ર થાય છે અથવા દેખાય છે,
)) ચોક્કસ જનીનો ફેરફારની અભિવ્યક્તિ,
4) ડાયાબિટીસનો કોર્સ ઝડપી છે.
તેથી, ટૂંકમાં.

ઉમેરા માટે આભાર. કડીઓ ઉપરાંત વાંચી શકાય છે?

ગેલિના, પરંતુ તમે આવા તારણોથી પોતાને પરિચિત કરવા માટે ચોક્કસ લિંક્સ કરી શકો છો. ભાષા મહત્વપૂર્ણ નથી. અથવા તમારી શૈક્ષણિક ક્રમ અને ડિગ્રી. હું પ્રારંભિક ડાયાબિટીસ છું. આશરે 1 વર્ષ સુધી ખાંડનો ઇનકાર કર્યો. હું સ્વીટનર્સ પસંદ કરું છું. થોડી માહિતી છે. મને ઇન્યુલિન અને એસ્પાર્ટમ સ્વીટનર્સ સાથે સુક્રોલોઝ ગમે છે. તમે કંઈક સલાહ આપી શકો છો? હું સાયન્સનો ઉમેદવાર છું.

આન્દ્રે, હું તમને એસ્પાર્ટમ સ્વીટનર્સમાં શામેલ થવા અને સુક્રોલોઝ કરવાની ભલામણ કરીશ નહીં. જો તેઓ ખાંડમાં વધારો ન કરે તો પણ, તેઓ ઇન્સ્યુલિનનું સ્તર વધારી શકે છે, અને ઘણી આડઅસર પણ કરી શકે છે. આજની તારીખમાં, સ્ટીવિયા અને એરિથ્રોલનું સંયોજન એ સૌથી સફળ સમાધાન છે. તેમાંથી તમે સુપરમાર્કેટ્સમાં ખરીદી શકો છો - આ ફિટ પરેડ નંબર 14 છે

આવા સંદેશાઓ પછી, લિંક્સ આપવાનો સામાન્ય રીતે રિવાજ છે. પરંતુ તેઓ ક્યારેય અનુસર્યા નહીં. હું નિષ્કર્ષ: તમે કહ્યું તે બધું માત્ર કાલ્પનિક છે

તમારા શબ્દોને સાબિત કરતી સંશોધન અથવા વૈજ્ !ાનિક લેખોની લિંક્સ બતાવો! મેં કેટલી શોધ કરી, મને આ પ્રકારનો વૈજ્ .ાનિક ડેટા મળ્યો નથી, તેથી તમારા શબ્દો ફક્ત એક બળતરા કલ્પનાનું ફળ છે.

એક વર્ષથી વધુ સમયથી હું ફક્ત સુક્રલોઝનો ઉપયોગ કરું છું. ત્યાં પણ માથાનો દુખાવો ન હતો. હું પાચનતંત્રના કામ વિશે ફરિયાદ કરતો નથી. હું બાકીના વિશે કશું કહી શકતો નથી.

હું યુ.એસ.એ. ના લોકોને વ્યક્તિગત રૂપે જાણું છું કે જેઓ 15 વર્ષથી વધુ સમયથી સુક્રલોઝનો ઉપયોગ કરી રહ્યા છે, એટલે કે સ્પ્લેન્ડા, કારણ કે મને એ પણ સમજાતું નથી કે શું હોઈ શકે છે કારણ કે સુકરાલોઝ પેટન્ટ પેદાશ છે, અને આ લોકો મહાન લાગે છે. તેથી, તે કશું ખરાબ નથી તે કહો નહીં તમારી પાસે વ્યક્તિગત રીતે પ્રયોગશાળા નથી કે જે યુ.એસ. હેલ્થ એસોસિએશનની સંસ્થા કરતા વધુ સારી છે. તમારા બધા સબપેરાગ્રાફ્સ, 0.01% દ્વારા પણ, સાચું નથી. કેટલાક અસ્પષ્ટ બનાવટીઓ ન આવે તે માટે, હું એક સ્ટોરની મુલાકાત લેવાની ભલામણ કરું છું જેમાં સ્પ્લેન્ડા સુક્રોલોઝ https://youmodern.com.ua/sucraloza ની મોટી ભાત, આ કંપની, સ્ટીવિયાની નવીનતા પણ છે, જે કડવાશ વગરની છે.

પુરાવા નુકસાન નહીં કરે. ઉદાહરણ તરીકે, જો પદાર્થ ચયાપચયમાં શામેલ ન હોય તો ડાયાબિટીસનો કોર્સ કેવી રીતે વેગ આપે છે? આ જ પ્રશ્ન જનીન અભિવ્યક્તિ વિશે છે.

તમે જાણો છો, સુપર-મેગા અનન્ય વજન ઘટાડવાની તકનીકોના પૃષ્ઠોના વેચાણના સમૂહ સાથે એક અનામી સાઇટ, અને આ ઉપરાંત, જ્યાં લગભગ દરેક પૃષ્ઠ પર કોઈ ગુમાવનાર તમારી રાહ જુએ છે, કંઈક ડાઉનલોડ કરવાની .ફર કરે છે, તે આત્મવિશ્વાસને પ્રેરણા આપતો નથી. જો આ સંસ્થા સ્વતંત્ર છે, જેમ કે તેઓ કહે છે, તો પછી ઓછામાં ઓછું પોતાને દાખલ કરો, અન્યથા કોઈ જાતિ વિના કુળની સાઇટ. અમે, અમને, અમને - તમે કોણ છો? શિયાળ - તમે કોણ છો? આ ગંભીર નથી. આ લિંકને ખાસ છોડી દીધી, કોણ ત્યાં જશે તે ખૂબ જ મનોરંજક ટિપ્પણીઓ વાંચશે. હું સુક્રોલોઝનો બચાવ કરતો નથી, હું જાતે જ તેની ભલામણ કરતો નથી અને તેનો ઉપયોગ કરતો નથી, પરંતુ હજી પણ હું સત્ય માટે છું, જે હંમેશાં નજીકમાં જ હોય ​​છે)))

ઠીક છે, ગોલી દ્વારા - સારું, કેવું વિચિત્ર તર્ક છે, તેને હળવાશથી કહેવા માટે, હું સુક્રોલોઝની ભલામણ કરતો નથી, જોકે નુકસાન સાબિત થયું નથી? 20 કરતાં વધુ વર્ષોથી, સ્વીટનરનું ઉત્પાદન અને મોટા પાયે, industrialદ્યોગિક ધોરણે થાય છે. આ સમય દરમિયાન, એક પણ પુષ્ટિ થયેલ કેસ નથી જ્યાં કોઈ સુકરાલોઝના જોખમો વિશે કહી શકે. તમે અહીં શું વાત કરો છો? બીજા એક "વાંચ્યું નહીં, પણ નિંદા કરી"? વ્યક્તિગત રીતે, હું એમ કહી શકું છું કે હું લગભગ 2 વર્ષથી નિયમિતપણે સુકરાલોઝ લઈ રહ્યો છું, અને બધું ઠીક છે. ખાંડનો વપરાશ ઓછો કરવા માટે, મુખ્યત્વે ચા સાથે, તેનો ઉપયોગ હું ફક્ત બાળકોના હેતુ માટે કરું છું. બધું અદભુત છે, પૂંછડી ઉગી નથી અને કોટ નીકળતો નથી, સ્વાદ ફક્ત ખાંડથી થોડો અલગ છે, પરંતુ હું તેનો ઉપયોગ કરું છું અને ધ્યાન આપતો નથી. અન્ય કોઈપણ સ્વીટનર્સની તુલનામાં, સુકરાલોઝને ઘણાં ફાયદા છે - અત્યાર સુધીમાં કોઈ પણ તેનું નુકસાન વૈજ્entiાનિક રૂપે સાબિત કરી શક્યું નથી (અને અન્ય સ્વીટનર્સ પર આવા ડેટા કરતાં વધુ છે), તેનો અસ્પષ્ટ સ્વાદ અને અનુગામી નથી (કોઈ પણ કુદરતી જેવા, જેમ કે સ્ટીવિયોસાઇડ અને અન્ય યરૂશાલેમના આર્ટિકોક્સ) ) અને, સૌથી અગત્યનું, સુગરલોઝ ​​કરતા ખાંડ ખાવાનું વધારે નુકસાનકારક છે. તેથી, સાથીઓ, જેને પસંદગીથી સતાવવામાં આવે છે, ફક્ત પ્રયત્ન કરો, અને તમે ખુશ થશો. પ્રોડક્ટમાં સ્પષ્ટ રૂપે એસિમિટેડ વિપક્ષો કરતાં વધુ ફાયદા છે, ખાસ કરીને સ્પર્ધકોની તુલનામાં.

હું તમારી સાથે સંપૂર્ણ સંમત છું. 5 વર્ષથી હું બદલામાં સ્ટીવિયા અને સુક્રલોઝનો ઉપયોગ કરી રહ્યો છું. પરંતુ અમેરિકન બનાવટ. રશિયન બનાવટ ખરીદવાનો પ્રયાસ થયો હતો, લગભગ ત્રણ વર્ષ પહેલાં, ઇન્ટરનેટ પર anર્ડર મળ્યો હતો અને વ્યવહારિક રૂપે તેને ફેંકી દેવામાં આવ્યો હતો. ગુણવત્તા ઓછી છે, પેકેજિંગ ભયંકર છે, વપરાશ પછી તરસ વધી છે. તેઓ મોટા પ્રમાણમાં ગ્રાહક ઉત્પાદક માટે કામ કરે છે. પેકેજિંગ પર કોઈ કંપનીનું નામ નથી, દેખીતી રીતે તે રોકાણમાં ખોવાઈ ગયું હતું. હું અમેરિકન સ્વીટનર્સના ઉપયોગથી આંતરડા અને પેટમાં કોઈ સમસ્યા નોંધતો નથી. પરંતુ સ્ટીવિયા, સુકરાલોઝ અને એરેટ્રિઓલની ગુણવત્તાવાળી ડ્રગ ફિટપdરડ નંબર 7 તરીકે વર્ણવેલ, મેં તરત જ અસ્વીકાર કર્યો. આ જટિલ અવેજી સાથે ચાના મારા પ્રથમ ગ્લાસ પછી, મારા આખા અલ્સરને મટાડવું એ પ્રતિક્રિયાને કારણે જાણે મારું અન્નનળી અને પેટ એસિડથી સળગી ગયું છે. તેણીએ વધુ બે પ્રયાસો કર્યા, પ્રતિક્રિયા સમાન છે. આ ઉપરાંત, તે ઉપયોગના લગભગ 3 કલાક પછી, કંઠસ્થાન અને જીભને સૂકવવાનું શરૂ કરે છે તે પહેલાં, બે વર્ષ પહેલાં મેં ઇરેટ્રિઓલ વિના મારા કામ પર ફિટપેરેડ કર્યું હતું, કોઈ ખાસ સમસ્યા નહોતી. અને મજેદાર વાત એ છે કે, અમેરિકન ટ્રુવીયાની તેની રચનામાં ઇરેટ્રિઓલ છે. અને નકારાત્મક પ્રતિક્રિયાઓમાંથી મેં આના જેવું કંઈ નોંધ્યું નથી. કોઈક રીતે મેં સળંગ માત્ર ટ્રુવીયા, બે પેકેજો અને એક પેકેજ લગભગ 140 વેફરનો ઉપયોગ કર્યો. મને દિલીયારાના લેખો વાંચ્યા પછી ખરેખર આશા છે કે અરે, રશિયન બ્રાન્ડ્સ ખરીદીને તે બચાવવામાં સમર્થ હશે. મારી પાસે પણ બલ્ગેરિયાથી અવેજી છે, ઇન્યુલિનવાળા સ્ટીવિયા ગોળીઓમાં દ્રાવ્ય છે, ત્યાં એસિડ પણ ઉમેરવામાં આવે છે, ટેબ્લેટ તરત જ ઓગળી જાય છે, લીઓવિટથી વિપરીત, પરંતુ તેમાં ખૂબ સાઇટ્રિક એસિડ હોય છે, જે મને અનુકૂળ પણ નથી. પ્રવાહીના સ્વરૂપમાં સ્વીટનર્સની શ્રેષ્ઠ લાઇન, નાની 50 મીલી બોટલોમાં. તે કોઈ પણ રીતે રશિયાને પૂરો પાડવામાં આવતો નથી; યુએસએમાં કોઈપણ સ્ટોર્સમાં વધુ સારી રીતે જીવંત બ્રાન્ડ્સ એલએલસી હોય છે. દુર્ભાગ્યે, હું લગભગ સમાપ્ત થઈ ગયો છું. અમે રાહ જુઓ અને આશા રાખીશું. નવા રશિયન વિકાસ માટે પ્રયત્ન કરો. આજે, ફક્ત લીઓવિટ સ્ટીવિયાએ મારા માટે વ્યવસ્થા કરી છે.

હેલો 1 હું કંઈપણ વેચતો નથી અને આ સાઇટ સાથે કોઈ સંબંધ નથી. હું હમણાં જ એક કાર્બોહાઇડ્રેટ રહિત આહાર પર બેઠો છું અને ખાંડના અવેજી શોધી શકું છું, કારણ કે તે ખાંડ વિના એકદમ ચુસ્ત હતો ((મેં આઇ સ્ટીવિયા સહિત વિવિધ કંપનીઓના સ્ટીવિયાનો પ્રયાસ કર્યો, જેમ કે તેઓએ લખ્યું છે કે, સ્ટીવિયાનો એક અપ્રિય અનુગામીનો અભાવ છે. મારા માટે, એવું નથી. કોઈપણ સ્ટીવિયા માંદગીરૂપે બીભત્સ (તેના પર પ્રેમ કરનારાઓને માફ કરો). હું એક ટીપાં અથવા એક ટેબ્લેટ સાથે ચા પણ પીતો નથી. બીમાર છે અને તે જ છે! સામાન્ય રીતે, મેં જોયું, મને સુક્રોલોઝ વિશે મળી. પ્રથમ મને પ્રશંસા મળી અને મેં લગભગ આદેશ આપ્યો. પછી મેં વિચારવાનું નક્કી કર્યું યાન્ડેક્ષમાં, સુકરાલોઝનું નુકસાન ભયાનક હતું. આઇસોનો તેના નુકસાન વિશે. તે પણ તે જ સાઇટ પર આવી. સામાન્ય રીતે, તે ડરામણી બની ગઈ ((પછી મેં વધુ માહિતી માટે જોયું, મને તમારી સાઇટ મળી. મેં નક્કી કર્યું છે કે જો હું લોકોને તે સાઇટમાંથી એક લિંક આપું તો તે સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓથી ઘણાને સુરક્ષિત કરશે. હું બ્રાઉઝરમાં ડિસ્કનેક્ટ થઈ ગયો છું, અને મેં એડેપ્ટરો પર ધ્યાન આપ્યું નથી ((માફ કરશો, આ મારી બેદરકારી છે. હું હજી પણ હાનિકારક ખાંડનો વિકલ્પ શોધી રહ્યો છું. મારી પાસે રિયો ગોલ્ડ ગોળીઓ હતી, તેને ફેંકી દીધી હતી. અને સમાવિષ્ટો ખૂબ અપ્રિય નથી .. હવે હું આ વિશે વિચારી રહ્યો છું ફિટ પરેડ., પરંતુ ત્યાં ફરીથી સુક્રોલોઝ ફરીથી ... પરંતુ તેમ છતાં, ઘણા કહે છે અને કહે છે o ફિટ પરેડ એ સ્વાદ અને ઉપયોગીતા બંને માટે શ્રેષ્ઠ ખાંડનો વિકલ્પ છે. કદાચ તમે મને એક સારા સ્વીટનર કહો છો? જાહેરાત ન બનાવવા માટે, તમે પીએમ કરી શકો છો. અથવા, તેનાથી વિરુદ્ધ, ટિપ્પણીઓમાં લખો કે જે મને હાનિકારક સહજમની શોધમાં પસંદ કરે છે તેમને શરીરને નુકસાન નહીં, પણ ઓછામાં ઓછું તટસ્થ સ્વીટનર મેળવવાની તક મળે છે. અને મને તે કડી માટે દિલગીર છે .. હું નથી કરતો. કોઈ જાહેરાત આપી નથી, શ્રેષ્ઠ ઇચ્છતા હતા ...

આહાર વિશે ગેરસમજો

મીઠાશવાળા ખોરાક અને પીણાં ખાવાથી તમને વજન ઓછું કરવામાં અથવા તેને અમુક સ્તરે જાળવવામાં મદદ મળશે જે તમને સંતોષ આપે છે તે કાળજીપૂર્વક ઠગાઈ આપેલ છેતરપિંડીનું પરિણામ છે. જો તમે હજી પણ સમાન આહાર પસંદ કરો છો, તો કૃપા કરીને સમજો કે તમને ગેરમાર્ગે દોરવામાં આવી છે.

હકીકતમાં, આ બધા આહાર ખોરાક અને પીણાં તમારા કેલરી સંતુલનને નિયંત્રિત કરવાની તમારા શરીરની ક્ષમતાને નકારાત્મક અસર કરી શકે છે. તે બતાવવામાં આવ્યું છે કે ડાયેટ સોફ્ટ ડ્રિંક્સ મેદસ્વીપણાના જોખમને બમણા કરી શકે છે!

લગભગ એક દાયકા પહેલાના સંશોધન દ્વારા બતાવવામાં આવ્યું છે કે કૃત્રિમ સ્વીટનર્સ આ કરી શકે છે:
Et ભૂખ વધારવી,
Car કાર્બોહાઈડ્રેટ માટેની તૃષ્ણામાં વધારો,
Fat ચરબીનો સંચય અને વજન વધારવા માટે ઉત્તેજીત કરો.

દુર્ભાગ્યે, મોટાભાગના ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ હજી પણ આ ઝેરી કૃત્રિમ સ્વીટનને ખાંડના સ્વીકાર્ય વિકલ્પ તરીકે ભલામણ કરે છે.

આરોગ્યને સુક્રોલોઝ નુકસાન

જેમ્સ ટર્નરે કહ્યું: "પરિણામો સુક્રloલોઝ લેતી વખતે હાનિકારક આડઅસરોની હાજરી સ્પષ્ટ રીતે દર્શાવે છે. તે નાસ્તામાં પેસ્ટિસાઇડ્સ ખાવા જેવું છે. કોઈ વ્યક્તિ કેકના બે ટુકડા ખાય છે અને સુકરાલોઝવાળી બે કપ કોફી પીવે છે, તે પી-ગ્લાયકોપ્રોટીનને અસર કરવા માટે પૂરતી માત્રા પ્રાપ્ત કરશે. અને માત્ર સાત નાના સ્પ્લેન્ડા સચેટ્સનું સેવન કરવાથી ફાયદાકારક બેક્ટેરિયાની માત્રા ઓછી થશે.».

સૌથી સામાન્ય ફરિયાદો:
Gast જઠરાંત્રિય માર્ગની સમસ્યાઓ,
• આધાશીશી
Mp ખેંચાણ,
• ચક્કર,
Ur અસ્પષ્ટ દ્રષ્ટિ,
• એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ,
Blood બ્લડ શુગરમાં વધારો,
• વજનમાં વધારો.

સુક્રલોઝ લેવાની આડઅસરોનો અનુભવ કરનારાઓની સમીક્ષાઓની લાંબી સૂચિ પણ છે. આ પરીક્ષણો કરતા ઘણા લોકો એવા છે કે જેમની પરીક્ષા એફડીએ મંજૂરી માટે રજૂ કરવામાં આવી હતી!

લક્ષણો એટલા અસંખ્ય છે કે તે બધાને અહીં સૂચિબદ્ધ કરવું શક્ય નથી. સુક્રraલોઝવાળા ખોરાક ખાધા પછીના પ્રથમ 24 કલાકમાં સૌથી સામાન્ય અને સામાન્ય રીતે જોવા મળે છે:
• ત્વચા - લાલાશ, ખંજવાળ, સોજો, ફોલ્લાઓ અને ફોલ્લાઓની રચના, રડતા વિસ્તારોનો દેખાવ, ક્રસ્ટ્સ, ફોલ્લીઓ, શિળસની રચના. આ એલર્જીક પ્રતિક્રિયાના સૌથી સામાન્ય લક્ષણો છે.
Ung ફેફસાં - ઘરેલું, શ્વાસ લેવામાં તકલીફ, ઉધરસ, શ્વાસની તકલીફ.
• માથું - ચહેરા, પોપચા, હોઠ, જીભ અથવા ગળાની સોજો.
Ose નાક - અનુનાસિક ભીડ, વહેતું નાક (સ્પષ્ટ સ્રાવ), છીંક આવવી.
Yes આંખો - આંખોની લાલાશ (લોહી રેડવું), ખંજવાળ, સોજો, લક્ષણીકરણ.
- પેટ - પેટનું ફૂલવું, પેટનું ફૂલવું, પીડા, ઉબકા, omલટી થવી, ઝાડા અથવા લોહિયાળ ઝાડા.
• હાર્ટ - ધબકારા, એરિથમિયા.
Ts સાંધા - સાંધાનો દુખાવો.
Ur ન્યુરોલોજી - અસ્વસ્થતા, ચક્કર, સુસ્તી, હતાશા, માથાનો દુખાવો અને આધાશીશી.

સાવચેત રહો: ​​તમે તેને સમજ્યા વિના સુકરાલોઝનું સેવન કરી શકો છો!

સુક્રોલોઝનો મુખ્ય ભાગ તૈયાર ખોરાક અને નરમ પીણાંના ઉમેરણોના રૂપમાં વપરાય છે. જો કે, તે દવાથી તમારા શરીરમાં પણ પ્રવેશ કરી શકે છે તમામ સુક્રલોઝમાંથી લગભગ 10% ફાર્માસ્યુટિકલ કંપનીઓને વેચાય છે.

ઘણીવાર ડ્રગની રચના અંગેની માહિતીમાં સુક્રોલોઝનો ઉલ્લેખ કરવામાં આવતો નથી, તેથી તમે કદાચ જાણતા ન હોવ કે તમે સંભવિત જોખમી કૃત્રિમ સ્વીટનનો વપરાશ કરી રહ્યા છો. તેમ છતાં, જો તમારી પાસે ઉપરોક્ત સૂચિબદ્ધ કોઈપણ લક્ષણો છે, તેમ છતાં તમે કૃત્રિમ સ્વીટનર્સને ટાળ્યા છો, તો તે કદાચ તમારી દવાઓની રચનાને ધ્યાનમાં લેવું યોગ્ય છે.

સુક્રલોઝના માનવ ઉપયોગની સલામતીના પુરાવા ક્યારેય મળ્યા નથી!

2006 સુધીમાં, સુક્રોલોઝની ફક્ત છ માનવ અજમાયશ પ્રકાશિત કરવામાં આવી છે. જો કે, એફડીએ દ્વારા માનવ વપરાશ માટે સુકરાલોઝને મંજૂરી આપતા પહેલા આમાંથી માત્ર બે અભ્યાસ પૂર્ણ થયા હતા અને પ્રકાશિત થયા હતા. છમાંથી બે પ્રયોગોમાં, કુલ people 36 લોકોનું પરીક્ષણ કરવામાં આવ્યું.

36 લોકો સંપૂર્ણ આંકડા માટે પૂરતા નથી, તમે કહો છો? પણ રાહ જુઓ, તે હજી વધુ ખરાબ છે. હકીકતમાં, તેમાંથી ફક્ત 23 જ પરીક્ષણ માટે સુક્રોલોઝ મેળવ્યાં છે. અને અહીં સૌથી રસપ્રદ છે: સૌથી લાંબી પરીક્ષણ ફક્ત ચાર દિવસ ચાલ્યું! હા, અને સંશોધનકારોને ફક્ત એક જ પ્રશ્નમાં રસ હતો: શું સુક્રલોઝ અસ્થિક્ષયાનો વિકાસ તરફ દોરી શકે છે? માનવ શરીર પર તેની કોઈપણ અન્ય સંભવિત અસરો ધ્યાનમાં લેવામાં આવી ન હતી.

આનાથી પણ વધુ આઘાતજનક પ્રયોગ લાગે છે કે જેમાં માનવ શરીર પર સુક્રોલોઝની અસરનો અભ્યાસ 6 સ્વયંસેવકો પર પહેલેથી જ કરવામાં આવ્યો છે! અને આ તે બે અભ્યાસોમાંથી એક છે, પરિણામોને સારાંશ આપતા, એફડીએ એ નિષ્કર્ષ પર આવ્યા કે કૃત્રિમ સ્વીટનર માનવતા માટે હાનિકારક નથી (મહિલાઓ, બાળકો, વૃદ્ધો અને ક્રોનિક રોગોવાળા લોકો સહિત - આમાંથી કોઈ પણ કેટેગરીના પ્રતિનિધિઓની પરીક્ષણ હાથ ધરવામાં આવી ન હતી).

એફડીએ કહે છે કે તેણે શરીર પર સુક્રલોઝની અસરોના 100 થી વધુ અધ્યયનોની સમીક્ષા કરી છે. તે જ સમયે, તે સાધારણ મૌન છે કે આમાંના મોટાભાગના પ્રયોગો પ્રાણીઓ પર કરવામાં આવ્યા હતા.. તદુપરાંત, આ પ્રાણીઓના અધ્યયનથી ઘણી સમસ્યાઓ જાહેર થઈ છે, જેમ કે:
પ્રાયોગિક પ્રાણીના વજનના કિલોગ્રામ દીઠ 1500 મિલિગ્રામથી વધુ સ્વીટનરની દૈનિક માત્રા સાથે - એનિમિયાના સંકેત - - લાલ રક્તકણોની સંખ્યામાં ઘટાડો.
Male પુરુષ વંધ્યત્વનો વિકાસ, શુક્રાણુના ઉત્પાદનમાં ઘટાડો અને તેની સદ્ધરતા.
High વધારે માત્રામાં મગજને નુકસાન.
• વિસ્તૃત કિડની અને તેમની ગણતરીઓ (સ્પ્લેન્ડાના ઉત્પાદક, મેકનીલ જણાવે છે કે નબળી રીતે શોષી લેવાયેલા પદાર્થોનો ઉપયોગ કરતી વખતે આ ઘણીવાર અવલોકન કરવામાં આવે છે અને તેમાં ઝેરી તત્વ નથી. એફડીએ તારણ આપે છે કે આ પરિણામો વૃદ્ધ સ્ત્રી ઉંદરોની લાક્ષણિકતા છે અને તે નોંધપાત્ર નથી.).
નિયંત્રણ જૂથમાં સમાપ્ત થયેલ ગર્ભાવસ્થાની ગેરહાજરીની તુલનામાં સુક્રાલોઝને આપેલા લગભગ અડધા સસલામાં સ્વયંભૂ કસુવાવડ.
Rab સસલામાં મૃત્યુ દર 23% હતો (નિયંત્રણ જૂથના 6% ની સરખામણીમાં).

રાસાયણિક દ્રષ્ટિકોણથી, સુક્રોલોઝ એ ખાંડ નથી

હકીકતમાં, સુક્રલોઝ એ કૃત્રિમ રાસાયણિક છે જે મૂળ પ્રયોગશાળામાં સંશ્લેષણ કરવામાં આવ્યું હતું. તેનો પુરોગામી સામાન્ય સુક્રોઝ (સુગર) છે - ગ્લુકોઝ અને ફ્રુટોઝ ધરાવતા ડિસક્રાઇડ. સુક્રોલોઝ ઉત્પન્ન કરવા માટેના પાંચ-પગલાની પેટન્ટ પ્રક્રિયામાં, ત્રણ ક્લોરિન અણુ સુક્રોઝ પરમાણુમાં દાખલ કરવામાં આવે છે.

આ પ્રકારની ઓલિગોસેકરાઇડ પ્રકૃતિમાં જોવા મળતી નથી, અને તેથી આપણા શરીરમાં તેને યોગ્ય રીતે શોષવાની ક્ષમતા નથી. સુક્રલોઝ પચતું નથી, અને તેથી તેની કેલરી સામગ્રી શૂન્ય છે.

હકીકતમાં, એક અધ્યયનમાં, પ્રાણીઓના પ્રયોગોનાં પરિણામો માણસો માટે એક્સ્ટ્રાપોલેટેડ હતા. આપણે શું જોવું? સરેરાશ 15% સુક્રોલોઝ તમારી પાચક સિસ્ટમ દ્વારા શોષાય છે અને તમારા ચરબી કોષો દ્વારા શોષાય છે. દુર્ભાગ્યવશ, જો તમે સ્વસ્થ છો અને તમારી પાચક સિસ્ટમ સારી રીતે કાર્ય કરે છે, તો તમને વધુ જોખમ છે, કારણ કે આનો અર્થ એ છે કે સુકરાલોઝ તમારા પેટ અને આંતરડામાં વધુ સારી રીતે શોષી લેશે!

સ્વસ્થ વિકલ્પો

જો તમે મીઠાઈ પ્રત્યે ઉદાસીન ન હોવ તો, તમારી નબળાઇઓને સહન કરવા માટે “આરોગ્યપ્રદ” માર્ગો શોધવાનો પ્રયાસ ન કરો. પ્રતિબંધિતની તૃષ્ણા સાથે કેવી રીતે વ્યવહાર કરવો તે શીખો તે તમારા હિતમાં છે.

ખાંડવાળા ખોરાકનો ઉપયોગ બંધ કરવો સરળ રહેશે નહીં, કારણ કે ખાંડ કોકેઇન કરતા વધારે વ્યસનકારક છે. તમારા વ્યસનોમાં એક મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા કદાચ તમારા હોર્મોન્સ - ઇન્સ્યુલિન અને લેપ્ટિન દ્વારા ભજવવામાં આવે છે. "તોડવું" ની સુવિધા અવેજીમાં મદદ કરશે. સૌથી વધુ પ્રાકૃતિક ખાંડનો વિકલ્પ જેનો ઉપયોગ મોટાભાગના ખોરાક અને પીણામાં થઈ શકે છે તે સૂકા અને અદલાબદલી સ્ટીવિયાના પાંદડા છે.. જો કે, તમારી વ્યસનમાંથી સંપૂર્ણ રીતે છૂટકારો મેળવવા માટે, તમારે મીઠાઈઓનો સંપૂર્ણ અસ્વીકાર કરવાની જરૂર છે.

ઘણીવાર, કોઈ વ્યક્તિની ખોરાક (મીઠાઇઓ સહિત) માટેની તૃષ્ણા ઘટાડવા માટે, તેઓ ભાવનાત્મક સ્વતંત્રતા (ઇએફટી) ની તકનીકનો આશરો લે છે. એક્યુપ્રેશર અને મનોવિજ્ .ાનના સંયોજન પર આધારિત આ ખૂબ અસરકારક પદ્ધતિ, વ્યક્તિની ભાવનાપૂર્ણ ઇચ્છાઓ સાથેની ભાવનાત્મક જોડાણને નબળી બનાવવામાં મદદ કરે છે.

ઉપયોગી ગુણધર્મો

85% જેટલો સુક્રલોઝ ઇન્જેસ્ટેડ વિસર્જન કરે છે. ફક્ત 15% શોષાય છે, પરંતુ તે પણ જેઓ દિવસ દરમિયાન શરીરને પેશાબ સાથે છોડી દે છે.

સ્વીટનરને સલામત માનવામાં આવે છે, અને આ તેની તરફેણમાં બોલે છે. ડોકટરો કહે છે કે સુક્રોલોઝ મગજમાં પ્રવેશ કરી શકતું નથી, સગર્ભા સ્ત્રીનું પ્લેસેન્ટા અને નર્સિંગ મહિલાનું દૂધ.

પદાર્થ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સથી મુક્ત છે અને રક્ત ખાંડમાં વધારો કરતું નથી. તેથી જ આ મીઠાઇના ઉમેરા સાથેના ખોરાક અને પીણાને ડાયાબિટીસના દર્દીઓમાં માંગ છે.

સુક્રોલોઝ ખાંડ કરતા લાંબી જીભ પર મીઠી બાદશાસ્ત્ર જાળવી રાખે છે, તેથી તે ઓછી માત્રામાં ખોરાકમાં ઉમેરવામાં આવે છે.

તે બેક્ટેરિયાથી પ્રતિરોધક છે, મૌખિક પોલાણમાં રહેતા લોકો સહિત. દાંતના મીનો માટે ઉપયોગી અને દાંતના સડો સામે રક્ષણ આપે છે.

નુકસાન અને વિરોધાભાસી

સત્તાવાર સ્ત્રોતો કોઈ નુકસાન પહોંચાડે છે. પરંતુ આવા નિવેદનો વ્યાવસાયિક ચાલ હોઈ શકે છે, કારણ કે તાજેતરના વર્ષોમાં, સુક્રોલોઝનું વેચાણ 3% થી 20% સુધી વધ્યું છે.

નીચે આપેલા દલીલો સ્વીટનરના ઉપયોગની વિરુદ્ધ બોલે છે:

• પદાર્થ સુરક્ષા અભ્યાસ ફક્ત પ્રાણીઓ પર જ કરવામાં આવ્યા છે,
• સુક્રલોઝમાં ક્લોરિન મનુષ્ય માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે,
• સ્વીટનરના પરીક્ષણમાં બહુ ઓછો સમય લાગ્યો.

બિનસત્તાવાર સ્ત્રોતો અનુસાર, સુક્રોલોઝ કારણો:

• એલર્જી હુમલો
• શરીરની ચરબીમાં વધારો,
• પ્રતિરક્ષા ઘટાડો,
• કેન્સર
• આંતરસ્ત્રાવીય અસંતુલન,
• ન્યુરોલોજીકલ સમસ્યાઓ
• જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગો.

દિવસ દીઠ સુક્રોલોઝની સલામત માત્રા: માનવ વજનના 1 કિગ્રા દીઠ 4 મિલિગ્રામ.

એપ્લિકેશન

આ ફેરફાર ખાંડના અવેજીના પરમાણુને સલાદ ખાંડ કરતાં 600 ગણો મીઠો બનાવે છે, એક અપ્રિય મેટાલિક લેટસ્ટેસ્ટની ગેરહાજરીમાં, લાક્ષણિકતા, ઉદાહરણ તરીકે, સાકરિન.

જ્યારે સુકરોલોઝનું માળખું ગરમ ​​થાય છે ત્યારે તે તૂટી પડતું નથી, તેથી તેનો ઉપયોગ રસોઈ અને ખોરાક ઉદ્યોગમાં સક્રિયપણે થાય છે:

• જામ અને મુરબ્બો,
• મીઠી સોડા
• ચ્યુઇંગમ
• સીઝનીંગ અને સોસ,
• સ્થિર મીઠાઈઓ અને અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો,
• ઘર અને વર્કશોપ બેકિંગ,
• ફાર્માસ્યુટિકલ સીરપ અને ગોળીઓ.

સુક્રલોઝ અને કો

ફોટો: ડિપોઝિટફોટોસ.કોમ. દ્વારા પોસ્ટ: ajafoto.

આજે બજાર કુદરતી અને કૃત્રિમ ખાંડના અવેજી પ્રદાન કરે છે:

• ફર્ક્ટોઝ એ એક કુદરતી સંયોજન છે જે ફળો અને મધમાં જોવા મળે છે. બ્લડ શુગરમાં ગ્લુકોઝ કરતા 3 ગણો ધીમો વધારો થાય છે, જેનાથી ડાયાબિટીઝનું જોખમ ઓછું થાય છે. કેલરીક અને આહાર ખોરાક માટે યોગ્ય નથી.
• સોર્બીટોલ એ કુદરતી પ્રકારનો સ્વીટનનો બીજો પ્રકાર છે. તેનો સ્વાદ ખાંડ જેવો હોય છે, પરંતુ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ પર લાગુ પડતો નથી, તેથી તે ઇન્સ્યુલિનના ઉત્પાદનને અસર કરતું નથી. આ તેનો મુખ્ય ફાયદો છે. એક સમયે 30 ગ્રામથી વધુનો ઉપયોગ જઠરાંત્રિય માર્ગની પ્રવૃત્તિને અટકાવે છે, ભાગ્યે જ કિસ્સાઓમાં, કોલેસીસ્ટાઇટિસનું કારણ બને છે.
• સ્ટીવિયા એ એક છોડનો એક કુદરતી અર્ક છે જેનો ઉપયોગ વજન ઘટાડવાના કાર્યક્રમોમાં થાય છે. ઝડપી ચરબી બર્ન કરવા ઉપરાંત, તે બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય બનાવે છે અને વિવિધ અવયવોના કાર્યને હકારાત્મક અસર કરે છે.સ્ટીવિયાના લાંબા ગાળાના ઉપયોગથી અધ્યયનોએ આડઅસરની ઓળખ કરી નથી.
• સાકરિન એ કૃત્રિમ એનાલોગ છે, જે ખાંડ કરતાં 300 ગણી મીઠી છે. સુક્રલોઝની જેમ, તે ભારે તાપમાન માટે પ્રતિરોધક છે. તેમાં ઓછી કેલરી સામગ્રી છે. પરંતુ લાંબા સમય સુધી ઉપયોગથી, તે મૂત્રાશયના કેન્સરના વિકાસને ઉશ્કેરે છે, પિત્તાશયમાં પત્થરોની રચના તરફ દોરી જાય છે. કેટલાક દેશોમાં, તેને કાર્સિનોજેન તરીકે સત્તાવાર રીતે માન્યતા આપવામાં આવે છે.
• એસ્પર્ટેમ એક લોકપ્રિય સ્વીટનર છે જે માર્કેટમાં 62% હિસ્સો ધરાવે છે. તે 6,000 થી વધુ ખોરાકના ઉત્પાદનોનો ભાગ છે, પરંતુ તેનો લાંબા ગાળાના ઉપયોગને ઉપયોગી માનવામાં આવતો નથી.

દરેક ઉત્પાદનમાં "ગુણદોષ" અને "વિપક્ષ" હોય છે, પરંતુ જ્યારે કૃત્રિમ સ્વીટનર્સના સતત ઉપયોગની વાત આવે છે, ત્યાં વધુ ગેરલાભો છે. યાદ રાખો કે કૃત્રિમ સ્વીટનર્સ હોર્મોન્સને અસ્વસ્થ કરે છે.

તેના બદલે, દરરોજ 1-2 ચમચી મધ ખાય છે. જે નુકસાન થઈ શકે છે તે ખોરાકની એલર્જીથી ઓછું થાય છે. જો તમને મધ ન જોઈએ, તો સૂકા ફળો પર ધ્યાન આપો.

સુકરાલોઝ ખાંડના અવેજી કેવી રીતે કરે છે?

સુક્રોલોઝ સ્વીટનર 1976 માં મેળવવામાં આવ્યું હતું, તેનો ઉંદરોમાં 15 વર્ષ સુધી અભ્યાસ કરવામાં આવ્યો હતો, પરિણામે, તેની સલામતી સાબિત કર્યા પછી, તેને એક officialફિશિયલ પેટન્ટ મળી અને તે સ્વીટનર તરીકે ઉપયોગમાં લેવાનું શરૂ કર્યું, પ્રથમ યુએસએમાં, અને પછી ઝડપથી વિશ્વભરમાં ખ્યાતિ અને લોકપ્રિયતા મેળવી.

પદાર્થ કુદરતી મૂળનો નથી, કૃત્રિમ રીતે મેળવો. સ્વીટનરનું રાસાયણિક નામ ટ્રાઇક્લોરોગાલેટોકોસેરોઝ છે. સુક્રલોઝ માટેનો પ્રોડક્શન કોડ E955 છે.

તે ખૂબ જ રસપ્રદ છે કે સુક્રોલોઝ શું બને છે: સામાન્ય ખાંડનો પરમાણુ લેવામાં આવે છે અને તેમાં કલોરિન પરમાણુ ઉમેરવામાં આવે છે. આવા સરળ મેનીપ્યુલેશન શરીર અને તેના સ્વાદ સાથે પદાર્થની ક્રિયાપ્રતિક્રિયાને સંપૂર્ણપણે બદલી નાખે છે.

સુક્રલોઝ ખાંડનો વિકલ્પ સ્ફટિકીય સફેદ પાવડર જેવો દેખાય છે, પરંતુ પ્રવાહી સ્વરૂપમાં પણ ઉત્પન્ન થઈ શકે છે.

સુક્રોલોઝની રચના અને કેલરી સામગ્રી

સુક્રોલોઝ માટે ખાંડના અવેજીનું કેલરીફિક મૂલ્ય 100 ગ્રામ દીઠ 336 કેસીએલ છે, જેમાંથી:

• પ્રોટીન - 0 ગ્રામ
• ચરબી - 0 જી
• કાર્બોહાઇડ્રેટ - 91.2 જી,
• ડાયેટરી ફાઇબર - 0 ગ્રામ,
• પાણી - 8 જી.

85% પર, સુક્રલોઝની રચના એ ઘટકો છે જે શરીર દ્વારા શોષાય નથી, એટલે કે, તેઓ ઝડપથી વિસર્જન કરે છે, બાકીના 15%, ચયાપચયના ચોક્કસ તબક્કાઓ પસાર કર્યા પછી, એક દિવસમાં શરીર છોડે છે.

બિનસલાહભર્યું અને સુક્રલોઝ સ્વીટનરને નુકસાન

તેમ છતાં, સુક્રોલોઝના સુક્રોઝ અવેજી પર ઘણાં ચિંતાજનક અભ્યાસ છે. તેમને ન્યાયમાં વિશ્વાસ કરવો મુશ્કેલ નથી, જો કે સુક્રોલોઝ કોઈ કુદરતી ઉત્પાદન નથી, તે રાસાયણિક રીતે સંશ્લેષણ કરવામાં આવે છે, જેનો અર્થ છે કે તે આપણા શરીર માટે એક અજ્ unknownાત વિદેશી પદાર્થ છે, જેને ચયાપચય કરવું ખૂબ મુશ્કેલ બનાવે છે.

પ્રથમ, અલબત્ત, ડોઝ વિશે કહેવું જરૂરી છે. સુક્રોલોઝની સલામત માત્રા દરરોજ 3-15 મિલિગ્રામ / કિગ્રા શરીરના વજનના સ્તરે માન્ય છે. ધ્યાન આપો, મિલિગ્રામ, ગ્રામ નહીં. જો કે, આપણે ઉપર કહ્યું તેમ, આ એટલું નાનું નથી, સુક્રોલોઝ પાવડર ખાંડ કરતાં 600 ગણી મીઠી છે.

જો કે, સલામત ડોઝ સાથે પણ, સુક્રાલોઝના નુકસાનને લગતા અભ્યાસ છે:

• શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં ઘટાડો
• આંતરસ્ત્રાવીય પૃષ્ઠભૂમિની અસ્થિરતા - પરિણામે, ચરબીના ચયાપચયમાં ખામી, ગાંઠની પ્રક્રિયાઓનો વિકાસ, વગેરે.
• ન્યુરોલોજીકલ સમસ્યાઓ,
• પાચન તંત્રના રોગો - એક સ્વીટનર ખાસ કરીને ફાયદાકારક આંતરડાના માઇક્રોફલોરા માટે જોખમી હોઈ શકે છે,
• એલર્જિક પ્રતિક્રિયાઓ - વિવિધ ચિહ્નો દ્વારા પ્રગટ થાય છે, ત્વચા પર બળતરાથી માંડીને ગંભીર ન્યુરોલોજીકલ લક્ષણો સાથે અંત થાય છે.

અને તેમ છતાં આ અધ્યયનને એક અથવા બીજા કારણોસર સત્તાવાર માનવામાં આવતું નથી, પરંતુ કોઈ પણ તેમને ધ્યાન આપી શકતો નથી, ખાસ કરીને કારણ કે સુક્રોલોઝની નિર્દોષતાની પુષ્ટિ કરતી તમામ સત્તાવાર પરીક્ષણો ફક્ત ઉંદરો પર જ હાથ ધરવામાં આવી હતી.

જો કે, તાજેતરના સમયમાં, ઉંદરો પરના સકારાત્મક પ્રયોગો પણ નિષ્ફળ થયા છે. એક અઠવાડિયા સુધી, વૈજ્ .ાનિકોએ ખાંડને બદલે ઉંદર આપ્યું માત્ર સુક્રોલોઝ, જેને સામાન્ય ગ્લુકોઝમાં રૂપાંતરિત કરી શકાતું નથી. પરિણામે, ઉંદરોના શરીરને જરૂરી energyર્જા મળી ન હતી અને વધુ ખોરાકની જરૂર પડતી હતી. ઉંદરના આહારની કેલરી સામગ્રી 30% વધી છે.

વધુમાં, શંકાસ્પદ લોકો દાવો કરે છે કે સ્વીટનર ખૂબ જ નાનો છે - તે યુરોપિયન યુનિયન દ્વારા ફક્ત 2004 માં અપનાવવામાં આવ્યો હતો, અને તેથી સુક્રોલોઝની આડઅસરો હજી સુધી અનુભવાઈ નથી.

ચિત્ર એટલું વિરોધાભાસી છે, તેથી અમે ભલામણ કરીએ છીએ કે તમે દરરોજ તમારા આહારમાં ખાંડના અવેજીનો ઉપયોગ ન કરો, ખાસ કરીને એવા લોકો માટે કે જેમને સ્વાસ્થ્ય સંબંધી કેટલીક સમસ્યાઓ છે. સ્વીટનર બાળકોને પણ ટાળવું જોઈએ; સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે સુક્રોલોઝ ફરીથી શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ નથી.

જો તમે હજી પણ આહારમાં સ્વીટનરનો ઉપયોગ કરવાનું નક્કી કરો છો, કારણ કે સુક્રલોઝનું ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ શૂન્ય છે, ડાયાબિટીઝમાં આ વાજબી ઠેરવી શકાય છે, કાળજીપૂર્વક આ વિદેશી પદાર્થ પ્રત્યે શરીરના પ્રતિભાવની દેખરેખ રાખો. ખાસ કરીને, તે ઉબકા અને માથાનો દુખાવો થઈ શકે છે. કૃપા કરીને નોંધો કે ખાદ્ય અસહિષ્ણુતાના લક્ષણો નોંધપાત્ર વિલંબ સાથે થઈ શકે છે - ઉત્પાદન ખાધા પછી hours૨ કલાક સુધી.

દુર્ભાગ્યે, સ્વીટનર વિશે આવા મિશ્ર અભિપ્રાય હોવા છતાં અને સુકરાલોઝ વિશે ડોકટરો દ્વારા હંમેશાં નકારાત્મક પ્રતિસાદ હોવા છતાં, હજી સુધી તે કોઈ પણ દેશમાં પ્રતિબંધિત નથી.

સુક્રલોઝ કેવી રીતે પસંદ કરવું?

ચિત્રમાં પાવડરમાં સુકરાલોઝ ખાંડનો વિકલ્પ છે

સુક્રલોઝનો ઉપયોગ ઉત્પાદકો દ્વારા ખાંડના વિકલ્પ તરીકે થાય છે, તે ફક્ત મીઠાઇ - મીઠાઈ, પેસ્ટ્રી, જામ, કાર્બોરેટેડ પીણાંના ઉત્પાદનમાં જ નહીં, પરંતુ અનુકૂળ ખોરાક, ચટણી, સોસ, વગેરે માટે પણ ઘણીવાર સ્વીટનર ચ્યુઇંગ ગમ, ફાર્માસ્યુટિકલ્સમાં જોઇ શકાય છે. પ્રિઝર્વેટિવ તરીકે સુક્રલોઝનો ઉપયોગ પણ એક સામાન્ય પ્રથા છે, આ કારણોસર પેસ્ટ્રીમાં ઉમેરવાનું ખાસ કરીને પસંદ કરવામાં આવે છે, જે પદાર્થને કારણે લાંબા સમય સુધી તાજી અને નરમ રહે છે.

સુક્રલોઝ વિવિધ સ્વરૂપોમાં મળી શકે છે, પરંતુ તેને ગોળીઓમાં ખરીદવું શ્રેષ્ઠ છે, જેથી તમે દૈનિક માત્રાને સખત રીતે નિયંત્રિત કરી શકો.

સ્વીટનર ઘણા ઉત્પાદકો દ્વારા બનાવવામાં આવે છે, સુકરાલોઝની કિંમત કંપનીના આધારે બદલાય છે:

• નોવાસ્વિટ તરફથી સુક્રલોઝ - 195 રુબેલ્સ માટે 350 ગોળીઓ,
• સુક્રલોઝ મિલ્ફોર્ડ - 100 રુબેલ્સ માટે 650 ગોળીઓ,
• સુક્રલોઝ પાવડર "સ્વીટ સુગર" - 430 રુબેલ્સ માટે 40 ગ્રામ,
• લિક્વિડ સીરપના રૂપમાં કંપની બાયોનોવાના સુક્રલોઝ - 200 રુબેલ્સ માટે 80 મિલી.

મારે કહેવું જ જોઇએ કે જટિલ સ્વીટનર્સના ભાગ રૂપે સુક્રોલોઝ પણ ખરીદી શકાય છે, ખાસ કરીને ઘણીવાર તે લોકપ્રિય ફિટ પ Paraરડ સ્વીટનર મિશ્રણોમાં મળી શકે છે, તેથી ઇન્યુલિન 150 ગોળીઓ સાથે મળીને લગભગ 150 રુબેલ્સનો ખર્ચ થાય છે. આ ખૂબ સારું મિશ્રણ છે, કારણ કે ઇન્યુલિનને પ્રિબાયોટિક માનવામાં આવે છે, જે આંતરડાના ફ્લોરાને સુધારવામાં મદદ કરે છે.

મિલ્ફોર્ડનું સુક્રલોઝ પણ ઇન્યુલિન સાથે સંયોજનમાં વેચાય છે. ભાવ વધી રહ્યો છે. જો સુકરાલોઝની “શુદ્ધ” ગોળીઓમાં 600 ટુકડાઓ માટે લગભગ 100 રુબેલ્સનો ખર્ચ થાય છે, તો પછી ઇન્યુલિન સાથેના મિશ્રણમાં 400 ગોળીઓ 200 રુબેલ્સનો ખર્ચ કરશે.

સુક્રલોઝ સ્વીટનર વાનગીઓ

ઘણા સ્રોતોમાં, તે વાંચી શકાય છે કે સુકરાલોઝ ગરમી સારી રીતે બચે છે, ગરમીની સારવાર દરમિયાન રચનામાં ફેરફાર થતો નથી, જો કે, નવા અભ્યાસો દાવો કરે છે કે સ્વીટનર ક્યારેય ગરમ થવો જોઈએ નહીં.

પહેલેથી જ 125 ° સે તાપમાને, તે પીગળીને ઝેરી કાર્સિનોજેનિક ઘટકો, જેમ કે હરિતદ્રવ્ય, જેમ કે પીગળવું અને મુક્ત કરવાનું શરૂ કરે છે. 180 ° સે પર, પદાર્થનો વિનાશ થાય છે. સ્ટેનલેસ સ્ટીલ ડીશમાં સુક્રોલોઝ ગરમ કરવું એ ખાસ કરીને ખતરનાક છે, આ કિસ્સામાં કાર્સિનોજેનિક ઝેર, ડાયોક્સિન રચાય છે. માર્ગ દ્વારા, તે સ્તનપાન દરમ્યાન શરીરમાંથી ખૂબ જ સક્રિયપણે વિસર્જન કરે છે, તેથી માતા ઝેરના નોંધપાત્ર ભાગને બાળકમાં ટ્રાન્સમિટ કરી શકે છે.

આરોગ્યને વધુ નુકસાન કર્યા વિના સુક્રોલોઝથી શું તૈયાર કરી શકાય છે:

1. પ્રોટીન આઇસ ક્રીમ. ઓછી કાર્બ આહાર માટે આ એક ઉત્તમ રેસીપી છે, સુકરાલોઝ અહીં બિલકુલ ગરમ થતો નથી, અને આ એક મોટું વત્તા છે. ઇંડા લો (2 ટુકડાઓ) અને યોનિમાંથી ખિસકોલી અલગ કરો. ઇંડા yolks, ઉડી હેલિકોપ્ટરના ટોપિંગ સાથે ભળતા - કારણ કે તે શક્ય છે ફળ સાથે કોઇપણ સૂકા ફળ, બદામ, ફળ કેન્ડી અથવા કેન્ડી લેવા - તે બધા સ્વાદ પસંદગીઓ પર આધાર રાખે છે. ચુસ્ત ફીણમાં ખિસકોલીઓ ચાબુક. અલગ રીતે, એક મિક્સર સાથે ચાબુક ક્રીમ (400 મિલી) ઉચ્ચ ચરબીયુક્ત સામગ્રી, પ્રોટીન (30 ગ્રામ) અને સુક્રલોઝ (5 ગોળીઓ, અગાઉ પાવડરમાં ગ્રાઉન્ડ). ક્રીમ ગાen હોવી જોઈએ, પરંતુ વધારે નહીં - તેલની સુસંગતતા પ્રાપ્ત કરવાની જરૂર નથી. બધી ઘટકોને મિક્સ કરો, સારી રીતે ભળી દો, મોલ્ડમાં નાંખો અને ફ્રીઝરમાં hours-. કલાક મૂકો. આ રેસીપી, હકીકતમાં, ઘણી સરળ કલ્પના આપે છે. તમે ફક્ત જુદા જુદા ટોપિંગ્સ સાથે જ નહીં, પણ વિવિધ મસાલાઓ ઉમેરી શકો છો - વેનીલા, તજ, નારંગી ઝાટકો, વગેરે. અને ફરી એક વાર આપણે ભાર મૂકીએ છીએ કે ડુકાને અને અન્ય લો-કાર્બના આહાર પર સુક્રોઝ પર આઇસ ક્રીમ એક ઉત્તમ ડેઝર્ટ વિકલ્પ છે.
2. બેરી ટર્ટલેટ. સુક્રloલોઝની ગરમીની સારવારથી બચવાનો બીજો રસ્તો. લોટ (180 ગ્રામ), કોકો (3 ચમચી) સાથે માખણ (100 ગ્રામ) મિક્સ કરો, ઇંડા દાખલ કરો (1 ભાગ). પરિણામી કણકને એક કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો, પછી તેને પાતળા રોલ કરો અને 180 ° સે તાપમાને 15-2 મિનિટ માટે ટર્ટલેટ મોલ્ડમાં શેકવા ક્રીમ માટે, ચરબીયુક્ત ક્રીમ (200 મિલી) સાથે ફિલાડેલ્ફિયા પનીર (100 ગ્રામ) - ઓછામાં ઓછું 33% અને પાવડર સુક્રલોઝ - 1 ટીસ્પૂન ફિનિશ્ડ ટર્ટલેટને ઠંડુ કરો, ક્રીમ અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સજાવટ માટે મૂકો. મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે કણક બિનસલાહભર્યું છે, પરંતુ મીઠી ક્રીમને કારણે, સ્વાદ નિર્દોષ બનશે.
3. વિયેનીસ વેફલ્સ. આ રેસીપીમાં પહેલેથી જ સ્વીટનરને ગરમ કરવામાં શામેલ છે, પરંતુ તે ખૂબ ટૂંકી છે, તેથી તેનો ઉપયોગ પણ ક્યારેક ક્યારેક થઈ શકે છે. બીટ ઇંડા (2 પીસી.) મીઠું અને સુકરાલોઝ (1/4 ચમચી) ની ચપટી સાથે, સ્વાદ માટે વેનીલીન અને બેકિંગ પાવડર (1 ટીસ્પૂન) ઉમેરો. લોટ (2 કપ) નાખો અને ધીમે ધીમે દૂધ (1.5 કપ) દાખલ કરો. જ્યારે કણક એકરૂપ બની જાય છે, ત્યારે વ waફલ લોહમાં બેકિંગ વેફલ્સ શરૂ કરો - રસોઈનો સમય લગભગ 5 મિનિટનો છે. વેફલ્સને જામ, ખાટા ક્રીમ અથવા કોઈપણ ચાસણી સાથે પીરસો શકાય છે.

સુક્રલોઝ વિશે રસપ્રદ તથ્યો

અધ્યયનની ભૂલના પરિણામે સ્વીટનર "અસ્તિત્વમાં" આવ્યું. કિંગ્સ કોલેજ લંડનમાં, પ્રોફેસર લેસ્લી હ્યુએ વિવિધ ખાંડના સંયોજનોનો અભ્યાસ કર્યો. મદદનીશોમાં એક હિંદુ શશીકાન્તુ ફડનીસ હતો. શશીકાન્તુએ અંગ્રેજી શબ્દોની કસોટી અને સ્વાદ મિલાવ્યો, જેનો અવાજ ખૂબ સરખો છે, અને પરીક્ષણના પદાર્થને ચકાસવાને બદલે, તેનો સ્વાદ ચાખ્યો, તેને ખરેખર તેનો સ્વાદ ગમ્યો. તેથી એક નવો ખાંડ અવેજી શોધી કા that્યો જેમાં અજોડ મીઠાશ છે.

સુક્રોલોઝ વિશેના મંતવ્યોની અસંગતતા ઘણા લોકો માટે સુક્રોલોઝની સમીક્ષાઓમાં લોકોની અસંમતિ વિશે વાત કરવા માટે મૂંઝવણમાં મૂકે છે, પછી ભલે તમે વિકિપીડિયા પર વાંચી શકો કે સ્વીટનર હીટ ટ્રીટમેન્ટ દરમિયાન સ્થિર છે, અને થોડું ઓછું: "મેલ્ટીંગ પોઇન્ટ - 125 ઓ સી".

સુક્રોલોઝના પ્રથમ ઉત્પાદક, સ્પ્લેન્ડાએ 1998 માં સ્વીટનર બનાવવાનું શરૂ કર્યું. નોંધનીય છે કે તે જ કંપનીએ સુક્રલોઝના અભ્યાસને પ્રાયોજિત કર્યા હતા, પરિણામે, એક દિવસ દીઠ 1 મિલિગ્રામ / કિલો વજનની સરહદ પર સલામત ડોઝની સ્થાપના કરવામાં આવી હતી, પરંતુ નકારાત્મક લક્ષણો વિના મહત્તમ સ્વીકાર્ય થ્રેશોલ્ડ 16 મિલિગ્રામ નક્કી કરવામાં આવી હતી.

સવાલ વારંવાર પૂછવામાં આવે છે કે મીઠાઇ આપનારાઓમાંથી કયા વધુ સારા છે - સુક્રraલોઝ અથવા સ્ટીવિયા. સ્ટીવિયા, સુકરાલોઝની જેમ, વ્યવહારીક રીતે વાનગીઓમાં કેલરી ઉમેરતી નથી, તેમાં શૂન્ય ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા હોય છે, પરંતુ સુકરાલોઝથી વિપરીત, તે ગરમી માટે પ્રતિરોધક છે અને કુદરતી મૂળ ધરાવે છે. એકમાત્ર પુરાવા જે સ્ટીવિયાની તરફેણમાં નથી તે એક અપ્રિય અનુગામી છે, જ્યારે સુક્રોલોઝ સામાન્ય ખાંડના સ્વાદને સંપૂર્ણપણે પુનરાવર્તન કરે છે.

સુકરાલોઝના ફાયદા અને હાનિ વિશે વિડિઓ જુઓ:

સુક્રલોઝ એ અત્યાર સુધીની સૌથી વિવાદાસ્પદ સ્વીટનર્સ છે. કેટલાક કહે છે કે તે એકદમ હાનિકારક છે, જ્યારે અન્ય લોકો તેના ઉપર શરીર પર ઘણી નકારાત્મક અસરોનો આરોપ લગાવતા હોય છે. એક રીતે અથવા બીજી રીતે, ખૂબ જ સંવેદનશીલ દૃષ્ટિકોણ આ સ્વીટનર પર શક્ય તેટલું સચેત રહેવું જોઈએ, કારણ કે અનન્ય રીતે ઉપયોગી ઉત્પાદનો આવા વિવાદોનું કારણ બને તેવી શક્યતા નહીં હોય. ચોક્કસપણે, શરીર પર નકારાત્મક અસર તરીકે સુક્રોલોઝની શંકાના કારણો છે.

સુક્રલોઝ એટલે શું?

સુક્રલોઝ ખાંડમાંથી બનાવવામાં આવે છે.

ગ્લુકોઝ અને ફ્રુટોઝનો સમાવેશ કરતું નિયમિત ટેબલ સુગર પરમાણુ, જટિલ પાંચ-પગલાના પરિવર્તનને આધિન છે, પરિણામે તે સુક્રલોઝ પરમાણુ બની જાય છે.

આ પદાર્થ પ્રકૃતિમાં જોવા મળતો નથી, અને તેથી માનવ શરીર દ્વારા ગ્રહણ કરવું અત્યંત મુશ્કેલ છે. તેનો એક માત્ર સૈદ્ધાંતિક લાભ એ છે કે તેમાં કોઈ કેલરી નથી.

તેમછતાં પણ, જો તમે એ હકીકત તરફ આંખો બંધ કરો કે કેલરીની ગેરહાજરી હંમેશાં વજન ગુમાવવાની પ્રક્રિયા માટે પણ એક વરદાન છે, તો સુકરાલોઝ માનવ શરીર પર પડેલા પ્રચંડ નકારાત્મક પ્રભાવને ભૂલી શકતો નથી.

તેથી, ખોરાક માટે સુક્રલોઝનો ઉપયોગ શરૂ કરતા પહેલા તમારે શું જાણવું જોઈએ?

તમે સુક્રોલોઝ પર રસોઇ કરી શકતા નથી

સુક્રલોઝના ઉત્પાદકો ખાતરી આપે છે કે તે સ્થિર છે અને તેથી તેનો ઉપયોગ રસોઈમાં થઈ શકે છે, ઉદાહરણ તરીકે, મીઠી પેસ્ટ્રીઝ માટે.

પરંતુ હકીકતમાં, સુક્રloલોઝની ગરમીની સારવાર દરમિયાન, હરિતદ્રવ્ય રચાય છે - ડાયોક્સિન્સના વર્ગના ઝેરી પદાર્થો. ઝેરની રચના પહેલાથી જ 119 ડિગ્રી સેલ્સિયસથી શરૂ થાય છે. 180 પર, સુક્રલોઝ સંપૂર્ણપણે નાશ પામે છે.

ગ્રીનમેડઇન્ફો ડોટ કોમ પર પ્રકાશિત સૈયર જી રિપોર્ટનો આ ડેટા છે.

ડાયોક્સાઇડ સંયોજનોના માનવ વપરાશના મુખ્ય પરિણામો અંતocસ્ત્રાવી વિકૃતિઓ અને કેન્સર છે.

સ્ટેનલેસ સ્ટીલ ડીશમાં સુક્રોલોઝ ગરમ કરવું તે ખાસ કરીને ખતરનાક છે. કારણ કે આ કિસ્સામાં માત્ર ડાયોક્સિન્સ રચાય છે, પણ બહુ ચરબીયુક્ત ડિબેંઝોફ્યુરાન્સ, ખૂબ ઝેરી સંયોજનો પણ.

સુક્રલોઝ તંદુરસ્ત આંતરડાની માઇક્રોફલોરાને મારી નાખે છે

એવું જાણવા મળ્યું હતું કે સુક્રોલોઝ આંતરડાની માઇક્રોફલોરાને નકારાત્મક અસર કરે છે. કેટલાક પ્રયોગો અનુસાર, આ સ્વીટનરના વપરાશથી 50% જેટલા ફાયદાકારક માઇક્રોફલોરાનો નાશ થઈ શકે છે.

માનવ રોગપ્રતિકારક શક્તિ તેના આંતરડામાં માઇક્રોફલોરાની સ્થિતિ પર આધારીત છે, તેથી આ માઇક્રોફલોરાનું મૃત્યુ અનિવાર્યપણે એ હકીકત તરફ દોરી જાય છે કે પ્રતિરક્ષા ઓછી થઈ છે. પેથોજેન્સ તરત જ ફાયદાકારક સુક્ષ્મસજીવોનું સ્થાન લે છે, જે પછી આંતરડામાંથી કાchવું ખૂબ મુશ્કેલ છે.

ફાયદાકારક માઇક્રોફલોરાના મૃત્યુનું પરિણામ એ વિવિધ રોગો છે: વારંવાર શરદીથી લઈને કેન્સર સુધી. વધારે વજન મેળવવા સાથે, કારણ કે સામાન્ય વજન માઇક્રોફલોરાની સામાન્ય કામગીરી સાથે સંકળાયેલું છે. અને જો માઇક્રોફલોરા બીમાર છે, તો યોગ્ય વજન જાળવવું મુશ્કેલ છે. તેથી જ ઉત્પાદનો કે જે આંતરડાની માઇક્રોફલોરાને પુનર્સ્થાપિત કરે છે, ઉદાહરણ તરીકે, સાર્વક્રાઉટ વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.

સુક્રલોઝ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે નથી

ડાયાબિટીઝવાળા લોકોમાં સુક્રલોઝ લોકપ્રિય છે. અને વ્યર્થ.

માનવ સ્વયંસેવકો અને પ્રાણીઓ બંનેના અસંખ્ય પ્રયોગોમાં, તે સાબિત થયું કે સુકરાલોઝ ગ્લુકોઝ, ઇન્સ્યુલિન અને ગ્લુકોગન જેવા પેપ્ટાઇડ -1 (જીએલપી -1) ના લોહીના સ્તરને નોંધપાત્ર રીતે અસર કરે છે. અને તે શ્રેષ્ઠથી દૂર અસર કરે છે.

સુક્રraલોઝની અતિસંવેદનશીલતાનું નિદાન

ઉપર સૂચિબદ્ધ આડઅસરો કે જે બધામાં સામાન્ય છે, ઉપરાંત, કેટલાક લોકો આ કૃત્રિમ ખાંડના વિકલ્પની અતિસંવેદનશીલતાથી પીડાય છે.

કમનસીબે, તેની મહાન વિવિધતા અને વિવિધ રોગોના લક્ષણોની નકલ કરવાની ક્ષમતાને કારણે, સુકરાલોઝ લેવાથી થતી આડઅસરો ઘણીવાર બંને ડોકટરો અને તેમના દર્દીઓ દ્વારા માન્યતા વિના રહે છે.

નીચે સુક્રોલોઝની અતિસંવેદનશીલતાનાં લક્ષણો છે, જે સામાન્ય રીતે આ સ્વીટનર ખાધા પછી 24 કલાકની અંદર વિકસે છે.

તમને પ્રકાશન ગમે છે? પછી હંમેશા યોગ્ય પોષણની દુનિયાના ઉપયોગી સમાચાર સાથે અદ્યતન રહેવા માટે યાન્ડેક્ષ.ઝેન માં અમારી ચેનલ પર સબ્સ્ક્રાઇબ કરો.