ક્લેમ સૂપ > ડાયાબિટીસ માટે આહાર

શેલફિશ સૂપ એ એક ખૂબ જ પૌષ્ટિક, પરંપરાગત અમેરિકન સૂપ છે જે સમગ્ર વિશ્વમાં લોકપ્રિય છે. આ વાનગી તે લોકો માટે એક વાસ્તવિક શોધ હશે જે સૂપને ચાહે છે, પરંતુ એકવિધતાથી કંટાળી ગયા છે અને તેમના આહારમાં કંઇક નવું લાવવા માંગે છે - ક્લેમ સૂપ સામાન્ય માંસના સૂપનો ઉત્તમ વિકલ્પ હશે, કેમ કે તેમાં સામાન્ય સૂપ નથી.

છીપવાળી ખાદ્ય માછલીઓમાંથી સૂપ બનાવવું મુશ્કેલ નથી - પ્રક્રિયામાં એક કલાક કરતા ઓછો સમય લાગે છે અને તેમાં ખાસ રાંધણ કુશળતાની જરૂર હોતી નથી, પરંતુ તમારે ક્લેમ્સ સાથે સાવચેત રહેવું જોઈએ - જો તમે તેમને ડાયજેસ્ટ કરો છો, તો તે સ્વાદ લેવાનું ખૂબ મુશ્કેલ બની જશે.

ઘટકો

મસેલ્સ - 20 પીસી.
પાણી - 500 મિલી. (1/2 લિટર)

પેટીઓલ સેલરિ - 3-4 પેટીઓલ્સ (સ્ટેમ)

મીઠી મરી - 1 પોડ
બટાકા - 250 ગ્રામ.

ટામેટાં (માંસલ) - 2 પીસી.
ડુંગળી - 1 પીસી.

લાર્ડ (માંસથી ફણગાવેલા) - 100 ગ્રામ.
ઓલિવ તેલ - 4 ચમચી.
માંસ સૂપનું કેન્દ્રિત - 3 ચમચી. (ટોચ વગર)
ખાડી પર્ણ - 1 પીસી.
સુગંધી પાંદડાંવાળો એક .ષધિ છોડ કાતરી, લાલ મરચું, સફેદ વાઇન, લીંબુનો રસ, ઉડી અદલાબદલી લીલી કચુંબરની વનસ્પતિ

છીપવાળી ખાદ્ય માછલી સૂપ બનાવવા માટે એક પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી.

પાણીની મોટી માત્રામાં છીપવાળી મૂકો અને કેટલાક કલાકો સુધી રજા આપો, સમય સમય પર પાણી બદલો, પછી બ્રશથી સારી રીતે સ્નાયુઓને ધોઈ નાખો, વૃદ્ધિને કા .ી નાખો, પાણી સંપૂર્ણપણે સ્પષ્ટ થઈ જાય ત્યાં સુધી સ્નાયુઓને ધોઈ નાખો. ધોવાઇ જાય ત્યારે ખીલી ખીલીઓ ન ખાવી જોઈએ. આઇસ ક્રીમ વેચી, સામાન્ય રીતે પહેલેથી જ ટોચ પર છાલવાળી.
પ panનમાં પાણી રેડવું, થોડો લીંબુનો રસ ઉમેરો, બોઇલમાં લાવો, તેમાં કચરા મુકો અને શેલો ખુલે ત્યાં સુધી લગભગ 5 મિનિટ સુધી રાંધવા.
ટુવાલને ચાળણીમાં ફેલાવો, તેમાંથી મસલ્સને બાફવા પછી બાકી રહેલા સૂપને ગાળી લો, તેને બાફેલી પાણીથી પાતળા કરો જેથી 1 લિટર પ્રવાહી મળે.
શેલોમાંથી મસલ દૂર કરો અને એક બાજુ મૂકી દો.
સેલરી દાંડીઓ ધોવા, જો જરૂરી હોય તો બરછટ તંતુઓ દૂર કરો.
મરીને અડધા કાપો, બીજ અને સફેદ પાર્ટીશનો કા removeો, પોડ ધોવા.
બટાકાની છાલ કા washીને ધોઈ લો.
ટામેટાંને ઉકળતા પાણી, છાલ, અડધા કાપીને રેડવું, બીજ કા removeો.
ડાઇસ સેલરિ, મરી, બટાટા અને ટામેટાં.
ડુંગળીની છાલ કા fineો, ઉડી અદલાબદલી કરો.
ચરબીયુક્ત પાસા.
એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ઓલિવ તેલ ગરમ કરો, સ્ટયૂ અદલાબદલી બેકન સમઘનનું, ડુંગળી, સૂપ ઉમેરો જેમાં સ્નાયુઓ બાફવામાં આવ્યા હતા, માંસ સૂપ એકાગ્ર બનાવો, મિશ્રણ કરો. ત્યાં સેલરિ, મીઠી મરી, બટાકા, ખાડીનો પાન નાંખો, સૂપને બોઇલમાં લાવો, સમારેલી સુગંધી પાંદડાંવાળો એક .ષધિ છોડ, લાલ મરચું સાથે મોસમ. લગભગ 20 મિનિટ માટે રાંધવા.
ટામેટાં ઉમેરો અને લગભગ 5 મિનિટ માટે રાંધવા.

સૂપમાં મસલ મૂકો, સફેદ વાઇન સાથે wineતુ, ઉડી અદલાબદલી લીલી કચુંબરની વનસ્પતિ અને સૂપને ટેબલ પર પીરસો.

ક્લેમ સૂપ ડીશ કેવી રીતે રાંધવા

લંબચોરસ ટુકડાઓમાં બેકન કાપો અને ચપળ સુધી ફ્રાય કરો.
પાસાદાર ડુંગળી ઉમેરો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો.
મશરૂમ્સ કાપો, લસણને પ્રેસમાંથી પસાર થવા દો, ડુંગળી અને બેકનમાં બધું ઉમેરો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
ગ્રીન્સ અને વાઇન ઉમેરો, વાઇન અડધા બાષ્પીભવન થાય ત્યાં સુધી રાંધવા.
ચિકન સ્ટોક ઉમેરો.
છીપવાળી ખાદ્ય માછલીને સમઘનનું કાપીને, પાનમાં ઉમેરો અને heatાંકણ બંધ થઈને 30 મિનિટ સુધી ધીમા તાપે રાંધો.
બટાટા કાપો, પાનમાં ઉમેરો અને અન્ય 30 મિનિટ માટે રાંધવા.
સ્વાદ મુજબ મીઠું, લાલ મરચું ઉમેરો, ક્રીમ રેડવું અને બોઇલ પર લાવો. પછી આગ બંધ કરો, તેજસ્વી સ્વાદ માટે, સૂપ ઉકાળવા દો.

મૂળ અને સ્વાદિષ્ટ સૂપ.

ડુંગળી (માધ્યમ) - 1 પીસી.
મશરૂમ્સ - 200 જી.આર.
લસણ - 2 દાંત.
ઓઇસ્ટર્સ (કોઈપણ શેલફિશ) - 500 જી.આર.
બટાટા (લાલ) - 200 જી.આર.
બેકન - 150 ગ્રામ.
ચિકન સૂપ - 1000 મિલી.
સફેદ વાઇન - 3/4 કપ
ક્રીમ - 1/2 કપ
મીઠું (સ્વાદ માટે) - 2 જી.આર.
લાલ મરચું - 2 જી.આર.
મરી (સ્વાદ માટે) - 2 જી.આર.
ખાડી પર્ણ (સ્વાદ માટે) - 2 જી.આર.

100 ગ્રામ દીઠ પોષક મૂલ્ય

કેલરી 77.8 કેસીએલ.

ઘટકો

200 ગ્રામ તૈયાર ક્લેમ્સ, અદલાબદલી
1 કપ અદલાબદલી ડુંગળી
1 કપ પાસાદાર ભાતની કચુંબરની વનસ્પતિ
2 કપ પાસાદાર ભાત બટાટા
1 કપ પાસાદાર ગાજર
¾ કપ માખણ
¾ કપ લોટ
1 લિટર હેવી ક્રીમ
લાલ વાઇન સરકો 2 ચમચી
1 ½ મીઠું ચમચી
સ્વાદ માટે ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી

સૂચનાઓ

1 ક્લેમના રસને મોટા ફ્રાઈંગ પાન ડુંગળી, સેલરિ, બટાકા અને ગાજરમાં કાrainો. સંપૂર્ણપણે કોટમાં પાણી ઉમેરો અને રાંધ્યા સુધી સણસણવું.

2 દરમિયાન, મોટા, ભારે શાક વઘારવાનું તપેલું માં, માખણ મધ્યમ ગરમી પર ઓગળે. સરળ સુધી લોટમાં રેડવું અને મિશ્રણ કરો. જાડા થાય ત્યાં સુધી સતત રાંધો અને જગાડવો. ક્લેમના રસ સાથે વનસ્પતિ મિશ્રણ ઉમેરો. વધુ ગરમી પર સ્ટ્યૂ, પરંતુ ઉકળવા નથી.

3 પીરસતાં પહેલાં છીપવાળી ખાદ્ય માછલી મૂકો. જો તેઓ ખૂબ લાંબા સમય સુધી રાંધવામાં આવે છે, તો તેઓ કઠિન બને છે. જ્યારે છીપવાળી ખાદ્ય માછલી ગરમ થાય છે, ત્યારે સરકો અને મીઠું મીઠું અને મરી સાથે ભળી દો.

રેસીપી "ક્લેમ્સ સાથે બટાટા ચોધર":

શાકભાજી છાલ અને વિનિમય કરવો. તમે તેમને ફૂડ પ્રોસેસરથી થોડું ગ્રાઇન્ડ કરી શકો છો. બેકન પાસા. બટાકાની છાલ નાંખો અને નાના સમઘનનું કાપી લો. સોસપેનમાં 2 ચમચી ગરમ કરો. એલ વનસ્પતિ તેલ અને 1 મિનિટ માટે બેકન ફ્રાય.

શાકભાજી ઉમેરો અને બધાને એક સાથે બીજા 3-4 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.

પીગળ્યા પછી છૂટેલા બધા પ્રવાહી સાથે વનસ્પતિ મિશ્રણ સાથે મોલસ્કને મૂકો. શફલ.

સમારેલા બટેટા ને પેનમાં નાખો અને મિક્સ કરો.

ટોચ પર ગરમ પાણી રેડવું જેથી તે બટાટાને સહેજ coversાંકી દે. ખાડી પર્ણ, સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાંખો અને કાળા મરી ના વટાણા નાખો. લગભગ 20 મિનિટ સુધી અથવા બટાટા તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી સૂપ રાંધવા.

અંતમાં, લાકડાની ચમચી અથવા માત્ર કાંટો વડે બટાટા ભેળવી દો, જેથી સૂપને છૂંદેલા સૂપ જેવી સમાન સુસંગતતા મળે. સૂપને થોડો ઉકાળો આપો અને. શાકભાજી, શેલફિશ અને બેકનનો સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત મિશ્રણ માણો!

તૈયાર સૂપ તેને 20 મિનિટ સુધી ઉકાળવા દો, અને તમે સેવા આપી શકો છો! ટોસ્ટેડ બ્રેડ ક્રoutટોન્સ સાથે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ!

શુક્ર સ્વાદમાં મસલની જેમ શુક્ર લે છે, જો કે તેનો સ્વાદ વધુ નાજુક અને સમૃદ્ધ છે. શુક્ર માંસ ચયાપચયમાં સુધારો કરે છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે. તેમાં ઘણાં ગ્લાયકોજેન અને 30 થી વધુ વિવિધ મેક્રો- અને માઇક્રોએલિમેન્ટ્સ છે, પ્રોવિટામિન ડી 3 સહિતના વિટામિન્સના લગભગ સંપૂર્ણ જૂથ, ઘણા બધા ઉત્સેચકો પાચનમાં સુધારો કરે છે.

અને પોષણ દ્વારા, આ મોલસ્ક ચિકન ઇંડાથી હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી, કારણ કે તેમના પ્રોટીનમાં બધા જરૂરી એમિનો એસિડ હોય છે.