સ્વાદુપિંડનું સ્વાદુપિંડ માટેનો આહાર: એક નમૂના મેનૂ

તથ્યો સાથેની સૌથી વધુ શક્ય ચોકસાઈ અને સુસંગતતા સુનિશ્ચિત કરવા માટે, તમામ iLive સામગ્રીની તબીબી નિષ્ણાતો દ્વારા સમીક્ષા કરવામાં આવે છે.

અમારી પાસે માહિતીના સ્રોત પસંદ કરવા માટે કડક નિયમો છે અને અમે ફક્ત પ્રતિષ્ઠિત સાઇટ્સ, શૈક્ષણિક સંશોધન સંસ્થાઓ અને જો શક્ય હોય તો, સાબિત તબીબી સંશોધનનો સંદર્ભ લો. મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે કૌંસની સંખ્યા (, વગેરે) આવા અભ્યાસની અરસપરસ લિંક્સ છે.

જો તમને લાગે કે અમારી કોઈપણ સામગ્રી અચોક્કસ, જૂની અથવા અન્યથા પ્રશ્નાર્થ છે, તો તેને પસંદ કરો અને Ctrl + enter દબાવો.

આજે, ઘણા સ્વાદુપિંડના રોગથી પીડાય છે, તે જાણતા નથી કે સ્વાદુપિંડનો આહાર કેટલો મહત્વપૂર્ણ છે. સ્વાદુપિંડનો રોગ કુપોષણ અને ઝેર દ્વારા ઉશ્કેરવામાં આવે છે.

ફાજલ સ્વાદુપિંડનો આહાર

સ્વાદુપિંડનો ત્રાસ પછી પ્રથમ દિવસોમાં, તમારા સ્વાદુપિંડને આરામ આપો. 3 દિવસે, અનવેઇન્ટેડ ચા અને છૂંદેલા મ્યુકોસ બ્રોથની મંજૂરી છે. 5 દિવસથી, ગાજર પુરી અને છૂંદેલા બટાકા ઉમેરવામાં આવે છે. અદલાબદલી નદીની માછલી, નોન-સોફ્લી, પેસ્ટ, કટલેટથી બનેલી. માન્ય દૂધ, કુટીર ચીઝ ખીર.

સ્વાદુપિંડની સાથે, પ્રથમ વાનગીઓ મહત્વપૂર્ણ છે, તમે વર્મીસેલી સૂપ રસોઇ કરી શકો છો. તમે ઓછી ચરબીવાળી ખાટા ક્રીમ ઉમેરી શકો છો. વરાળ માંસ અને ચિકનને મંજૂરી છે. નદીની માછલી પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે. દહીં નો વપરાશ એસિડિક, નોન-ચીકણું હોવું જોઈએ. ડચ અને રશિયન હાર્ડ ચીઝની મંજૂરી છે. સૂપમાં મકારોની, હોમમેઇડ નૂડલ્સ ઉમેરવામાં આવે છે.

સ્વાદુપિંડનો સ્લિમિંગ આહાર

સ્વાદુપિંડનો આહાર એ સૌથી મહત્વપૂર્ણ રોગનિવારક પરિબળ છે, જે બધી દવાઓ કરતાં વધુ મહત્વપૂર્ણ છે. તેઓ સહાયક ભૂમિકા ભજવે છે. કારણ વિના નહીં, સ્વાદુપિંડનો અતિશય આહાર અને ઝેરને ઉત્તેજીત કરવું.

આલ્કોહોલ, સીઝનિંગ્સ, ધૂમ્રપાન કરેલા માંસને બાકાત રાખો. ડબલ બોઈલર ખરીદો. ચરબીનું બાકાત વજન ઘટાડવામાં ફાળો આપશે. નાજુકાઈના માંસ માટે વાછરડાનું માંસ અને ટર્કી કાપીને કેસેરોલ્સ બનાવવાનું વધુ સારું છે.

, ,

સામાન્ય ભલામણો

પેનકિટાઇટિસ માટે દરરોજ યોગ્ય આહાર પીડાના હુમલાને રોકવા માટે, અથવા ઓછામાં ઓછી તેમની તીવ્રતા ઘટાડવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે.

1. તીવ્ર સ્વાદુપિંડમાં અથવા ક્રોનિક સ્વરૂપના ઉત્તેજના સાથે, બધા ખોરાક છૂંદેલા, બાફેલા અથવા બાફેલા હોવા જોઈએ, જે મહત્તમ ગેસ્ટ્રિક નમ્રતાને સુનિશ્ચિત કરે છે.
2. દંપતી માટે ખોરાક રાંધવાનું વધુ સારું છે - તેથી તે પોષક તત્ત્વો જાળવી રાખે છે અને શરીરને નુકસાન પહોંચાડતું નથી.
   દિવસમાં લગભગ 5-6 વખત ખાવું નાના ભાગોમાં હોવું જોઈએ.
3. વધુ પડતા પ્રમાણમાં મંજૂરી નથી, કારણ કે આ માત્ર સ્વાદુપિંડ પર જ નહીં, પરંતુ સમગ્ર પાચક માર્ગ પર પણ વધારાનો ભાર બનાવે છે.
4. ઠંડા અથવા ગરમ વાનગીઓ ન ખાય; ખોરાક ગરમ હોવો જોઈએ. મહત્તમ તાપમાન 20 - 50 ° છે.

સ્વાદુપિંડનું સ્વાદુપિંડનું પોષણ પોષક હોવું જોઈએ, પ્રોટીનનો વધતો જથ્થો હોવો જોઈએ, પરંતુ ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ (ખાસ કરીને ખાંડ) ની માત્રામાં ઘટાડો, જેથી યકૃતને ફેટી હેપેટોસિસમાં અધોગતિ અને ડાયાબિટીસ મેલીટસના વિકાસને અટકાવી શકાય.

પ્રતિબંધિત ઉત્પાદનો

તમારા આહારમાંથી બાકાત રહેવું અથવા નીચેના કાયમ માટે ત્યજી દેવું જરૂરી છે:

• ચરબીયુક્ત
• તળેલું
• અથાણાં
• ખાટા રસ
• તૈયાર ખોરાક
• સોસેજ
• પીવામાં માંસ
• ચોકલેટ
• હલવાઈ
• દારૂ
• મસાલેદાર મસાલા અને સીઝનીંગ.

ખાતરી કરો કે આહાર વૈવિધ્યસભર છે અને તેમાં છોડ આધારિત ખોરાક અને પ્રાણી પ્રોટીન બંને શામેલ છે.

ભલામણ કરેલ ઉત્પાદનો અને વાનગીઓ

તમારે આવા ઉત્પાદનો પર ધ્યાન આપવું જોઈએ:

1. નોન-એસિડિક કુટીર ચીઝ, સખત ચીઝ.
2. શાકાહારી અનાજ અને વનસ્પતિ સૂપ, છૂંદેલા, બટાકા, ઝુચિની, કોળું, ગાજર, નૂડલ્સ, સોજી, બિયાં સાથેનો દાણો, ઓટમીલ. સૂપમાં 5 ગ્રામ માખણ અથવા 10 ગ્રામ ખાટી ક્રીમ ઉમેરો.
3. બાફવામાં, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી, માંસબballલ્સ, મીટબsલ્સ, માંસબsલ્સ અને માંસ કેસેરોલ્સમાં શેકવામાં.
4. અનઇસ્વેટેડ બેકડ સફરજન, જેલી અથવા ફળોનો ફળનો મુરબ્બો.
5. સૂકા સફેદ બ્રેડ અથવા ફટાકડા, સૂકી કૂકીઝ.
6. બાફેલી પોર્રીજ (બિયાં સાથેનો દાણો, ઓટ, સોજી, ચોખા) અથવા છૂંદેલા, પાણીમાં અથવા બાફેલા અડધા ભાગમાં દૂધ, બાફેલી સિંદૂર.
7. દૂધ અથવા જંગલી ગુલાબ સાથે નબળી ઉકાળવામાં આવતી ચા, સહેજ મધુર.

નશામાં પ્રવાહીને ધ્યાનમાં લેતા, દૈનિક ખોરાકની માત્રાને 2.5 કિલોગ્રામ ઘટાડીને, વધુપડતું ન કરવું પણ મહત્વપૂર્ણ છે. ખોરાક હંમેશાં નાના ભાગોમાં લેવામાં આવે છે. સ્વાદુપિંડના તમામ પોષક નિયમોનું પાલન કરવું એ સમગ્ર ઉપચારની અસરકારકતામાં નોંધપાત્ર વધારો કરી શકે છે.

સ્વાદુપિંડના બળતરા માટેનું પોષણ

સ્વાદુપિંડના ક્રોનિક સ્વરૂપના ઉત્તેજના સાથે, પ્રથમ 1-2 દિવસ ભૂખમરો આહાર છે, દર્દીને ફક્ત 1-2 ગ્લાસ રોશશ બ્રોથ પીવા દેવામાં આવે છે, બોર્જomiમિ (1 ગ્લાસ 4-5 વખત) જેવા આલ્કલાઇન ખનિજ જળના 0.8-1 લિટર. દિવસમાં કુલ પ્રવાહી 200 વખત 6 વખત આપવામાં આવે છે. ગંભીર કિસ્સાઓમાં, પીવા માટે પણ મંજૂરી નથી, પોષણ ફક્ત નસમાં ડ્રીપ છે.

બે દિવસ પછી, પછીના અઠવાડિયામાં, સ્વાદુપિંડ માટે ખાસ પોષણ રજૂ કરવામાં આવે છે - આહાર નંબર 5 પી, જેમાં ઘણા વિકલ્પો શામેલ છે. તેનું લક્ષ્ય ગેસ્ટ્રિક જ્યુસમાં એસિડની રચના ઘટાડવાનું અને સ્વાદુપિંડને તેના તમામ દળોને અસ્તિત્વની સંઘર્ષની પ્રક્રિયા પર કેન્દ્રિત કરવા માટે સક્ષમ બનાવવાનું છે.

સ્વાદુપિંડનો સોજો સાથેના એક અઠવાડિયા માટે આશરે મેનૂ

ખાવાની નવી રીતની આદત ન લેવાય તે માટે, અમે તમારા માટે સ્વાદુપિંડનું સ્વાદુપિંડ સાથે એક અઠવાડિયા માટે નમૂના મેનુ તૈયાર કર્યું છે.

• સવારનો નાસ્તો. બાફેલી માંસ (ચિકન અથવા માંસ) ચા અથવા જંગલી ગુલાબનો સૂપ.
• બીજો નાસ્તો. દૂધમાં ઓટમીલ. એક ગુલાબ હિપ્સનો ઉકાળો અથવા રેડવાની ક્રિયા.
• લંચ ગાજર અને કોળાની સૂપ પુરી. બાફેલી માછલી. ચા
• બપોરે નાસ્તો. બાળકના ખોરાકનો 1 જાર.
• ડિનર ઝુચિની અને ગાજરનો વનસ્પતિ સ્ટયૂ. બાફેલી ચિકનનો ટુકડો. સુકા ફળનો ફળનો મુરબ્બો.
• રાત માટે. કેફિરનો ગ્લાસ

• સવારનો નાસ્તો. માંસ પtiesટ્ટીઝ બે ઇંડાના પ્રોટીનમાંથી ઉકાળવા અથવા છૂંદેલા ઇંડા. તમે કુટીર ચીઝ પુડિંગ અથવા બાફેલી માછલી સાથે નાસ્તો પણ કરી શકો છો.
• બીજો નાસ્તો. હોમમેઇડ કુટીર ચીઝ - 150 ગ્રામ. દૂધ ચા નો મગ
• લંચ થોડી ખાટા ક્રીમ સાથે શાકાહારી છૂંદેલા બટાકાની સૂપ. ઉકાળવા માંસ પેટીઝ.
• બપોરે નાસ્તો. પ્રોટીન ઓમેલેટ 2 ઇંડા અથવા 30 ગ્રામ ચીઝ. જંગલી ગુલાબના સૂપનો ગ્લાસ.
• ડિનર મીટલોફ સ્ક્રbledમ્બલ ઇંડાથી ભરેલું છે, જેમાં 100 ગ્રામ માંસ અને 10 ગ્રામ બ્રેડ, ઉકાળેલા માંસબsલ્સ, બાફેલી ચિકનનો સમાવેશ થાય છે - લગભગ 80-90 ગ્રામ. દૂધ ચા નો મગ
• રાત માટે. ચરબી રહિત કુટીર ચીઝ, જેમાં ખાંડ નથી - 100 ગ્રામ. ફ્રૂટ જેલીનો ગ્લાસ.

• સવારનો નાસ્તો: ચીઝ સાથે બિસ્કિટ.
• બીજો નાસ્તો: ઉકાળેલા ઓમેલેટ, ચા સાથે બ્રેડ.
• લંચ: બિયાં સાથેનો દાણો પોરીજ, બાફેલી ઝુચિિની, કુટીર ચીઝ.
• નાસ્તા: લોખંડની જાળીવાળું સફરજન
• ડિનર: ઓટમીલ, બીટરૂટ કચુંબર, બેકડ સફરજન.

• સવારનો નાસ્તો: બાફેલી બીફ, દૂધમાં ઓટમીલ, ચા.
• બીજો નાસ્તો: સ્ક્રેમ્બલ ઇંડા, બેકડ સફરજન, રોઝશીપ બ્રોથ.
• બપોરનું ભોજન: વનસ્પતિ સૂપ, બીફ સૂફ્લી, પાસ્તા, સ્વીટ બેરી જેલી, ફળનો મુરબ્બો.
• નાસ્તા: કુટીર ચીઝ અને ચા.
• ડિનર: સૂફલ માછલી, ચા.

• સવારનો નાસ્તો: 200 ગ્રામ ઓટમીલ, સફેદ બ્રેડનો ટુકડો, ગેસ વિના ખનિજ જળ.
• બીજો નાસ્તો: 100 ગ્રામ કુટીર ચીઝ પુડિંગ, 100 ગ્રામ સફરજન, ચા.
• બપોરનું ભોજન: વનસ્પતિ પુરી સૂપના 400 મિલીલીટર, 200 ગ્રામ કોળાની પrરીજ, 200 ગ્રામ કુટીર પનીર.
• ડિનર: 100 ગ્રામ મીટલોફ, 100 ગ્રામ કોટેજ પનીર કેસેરોલ્સ, 200 મિલી જેલી.

• સવારનો નાસ્તો. છૂંદેલા બટાટા (200 ગ્રામ) માંસબsલ્સ (105 ગ્રામ), લોખંડની જાળીવાળું દૂધ ચોખા પોર્રીજ (200 ગ્રામ), ચા.
• બીજો નાસ્તો. કુટીર ચીઝ (100 ગ્રામ).
• લંચ સૂપ છૂંદેલા બટાટા અને ગાજર (250 ગ્રામ), ક્રoutટોન્સ, 110 ગ્રામ સ્ટીમડ માંસ સૂફલ, બિયાં સાથેનો દાણો પોરીજ (200 ગ્રામ), કોમ્પોટ.
• બપોરે નાસ્તો. પ્રોટીનમાંથી 110 ગ્રામ બાફેલા ઓમલેટ.
• ડિનર બાફવામાં માછલી રોલ (250 ગ્રામ), ચા.
• રાત માટે. એક ગ્લાસ દહીં.

• સવારનો નાસ્તો. ઓટમીલ (300 ગ્રામ), માંસ સૂફલ (110 ગ્રામ), ચા.
• બીજો નાસ્તો. કુટીર ચીઝ (100 ગ્રામ).
• લંચ ગ્રાઉન્ડ ઓટ સૂપ (250 ગ્રામ), છૂંદેલા ગાજર અને બટાટા (200 ગ્રામ) અને દૂધની ચટણી, બેકડ સફરજન સાથે માંસ સ્ટીક્સ (110 ગ્રામ).
• બપોરે નાસ્તો. પ્રોટીન ઓમેલેટ
• ડિનર ગાજરની પ્યુરી (150 ગ્રામ) સાથે દૂધની ચટણીમાં મીટબsલ્સ (110 ગ્રામ), ચા.
• રાત માટે. કીફિરનો ગ્લાસ.

સગવડ માટે, મંજૂરીવાળા ઉત્પાદનો સંયુક્ત અથવા અદલાબદલ થઈ શકે છે. પછી અઠવાડિયા માટે તમારું મેનૂ વધુ વૈવિધ્યસભર બનશે.

સ્વાદુપિંડનો રોગ માટે આહાર 5

તેમાં આ મૂળભૂત સિદ્ધાંતો છે: તમે ગરમ અને ઠંડુ ભોજન લઈ શકતા નથી, તમારે તેને પીસવાની જરૂર છે. ગુલાબના હિપ્સ પીવાનું સારું છે.

સ્વાદુપિંડનો આહાર કોષ્ટક એ સારવારનો આવશ્યક ભાગ છે. આહાર 5 એ એક સ્વસ્થ આહાર છે, તે તંદુરસ્ત લોકો માટે પણ ઉપયોગી છે.

તૈયાર ખોરાક અને ચરબીવાળા બ્રોથ પર પ્રતિબંધ છે. બધી વાનગીઓ બ્લેન્ડરમાં સાફ કરવામાં આવે છે.

ઉપયોગી ઉત્પાદનો: બાફેલી ચિકન, વનસ્પતિ સૂપ, ગઈકાલની બ્રેડ, દૂધ સૂપ, બિયાં સાથેનો દાણો.

• સ્વાદુપિંડ માટેના આહારનું પાલન કેવી રીતે કરવું?

સ્વાદુપિંડનો આહાર, જો તીવ્ર હોય તો, તે 6-9 મહિનાની અવધિ માટે સૂચવવામાં આવે છે. ક્રોનિક સ્વાદુપિંડમાં - ઘણા વર્ષોથી.

• સ્વાદુપિંડ માટેના આહારમાં શું શામેલ હોવું જોઈએ નહીં?

માંસની ચરબી, કોબી, મૂળો, સ્પિનચ, રૂતાબાગા, આલ્કોહોલ, બ્રાઉન બ્રેડ.

,

સ્વાદુપિંડ માટે 5 પી આહાર

પાચનને ઉત્તેજીત કરવા માટે વપરાય છે, તે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને ચરબીને પ્રતિબંધિત કરે છે. કેલરી સામગ્રી - 2700-2800 કેકેલ. અહીં વધુ વાંચો.

5 પી આહાર સાથે કયા ખોરાકની મંજૂરી છે?

• ગઈકાલની ઘઉંની રોટલી, બિસ્કિટ કૂકીઝ.
• વનસ્પતિ સૂપ, ફળ સૂપ પર સૂપ.
• માંસની વાનગીઓ: ઓછી ચરબીવાળી ચિકન અને વાછરડાનું માંસ.
• મશરૂમ્સ, કઠોળ, પાલક પ્રતિબંધિત છે. ઝુચિની અને કોળાની મંજૂરી છે.
• ફણગો બાકાત છે.
• દિવસ દીઠ 1 થી વધુ ઇંડાની મંજૂરી નથી.
• બિન-એસિડિક ફળો, પ્રાધાન્ય છૂંદેલા, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની.
• ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝને મંજૂરી આપો.
• બેરી ગ્રેવી, ખાટા ક્રીમ ચટણીને મંજૂરી છે.
• ચરબી: સૂર્યમુખી અને ઓલિવ તેલ. માખણની મર્યાદા.

• મફિન, મશરૂમ્સ, પીવામાં માંસ, ચરબીયુક્ત માંસ, લીલીઓ.

, ,

માન્ય ઉત્પાદનો

ઓછી ચરબીવાળા બાફેલી ગોમાંસ અને ચિકન, બાફેલી વરાળ માછલી, પ્રોટીન ઓમેલેટ, ઓછી ચરબીવાળા દૂધ, વનસ્પતિ તેલ, માખણ, બિયાં સાથેનો દાણો, ચોખા, સોજી અને બિયાં સાથેનો દાણો એક નાની માત્રા. ઉપયોગી બાફેલી ઝુચિિની કાપી નાંખ્યું. ખાટા ક્રીમ સાથે શાકભાજી સૂપ. કાચા અને શેકવામાં ફળો, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની. માર્શમોલો મંજૂરી છે.

ઉકાળવા માંસ પુડિંગ

• 240 ગ્રામ માંસ
• 40 ગ્રામ માખણ
• 20 ગ્રામ સોજી
• ½ કપ પાણી
• 1 ઇંડા

1. માંસ ઉકાળો.
2. અમે માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા બાફેલી બીફ પસાર કરીએ છીએ.
3. સોજી અને ઇંડામાંથી કપચી સાથે જોડો.
4. કણક ભેળવી, તેને ગ્રીસ સ્વરૂપમાં નાંખો અને બાફવામાં આવે ત્યાં સુધી પકાવો.

• ઇંડા સફેદ
• 30 ગ્રામ ખાંડ
• 100 ગ્રામ સ્ટ્રોબેરી
• 20 ગ્રામ લોટ
• 120 ગ્રામ પાણી
• વેનીલિન (ચપટી)

પ્રોટીનને હરાવ્યું અને વેનીલિન અને ખાંડ ઉમેરો. ઉકળતા પાણી સાથે એક ચમચી સાથે એક સ્વરૂપમાં ફેલાવો. સ્નોબsલ્સ ફેરવાય છે, idાંકણથી coveredંકાયેલ છે અને 4 મિનિટ forભા રહેવાની મંજૂરી છે. તેઓ બહાર કા andે છે અને પાણીને ડ્રેઇન કરે છે. સ્ટ્રોબેરી, લોટ અને 10 ગ્રામ ખાંડમાંથી બનેલી ચટણી સાથે સ્નોબsલ્સ રેડવામાં આવે છે.

બેકિંગ વિના કેળા-આલૂ કેક

તમારે 1 કેળા અને 1 આલૂ, 250 મિલી દહીં, સૂકી કૂકીઝ, એક ગ્લાસ પાણી અને જિલેટીનનો પેક લેવાની જરૂર છે. ગરમ પાણીમાં જિલેટીન ઓગળો. દહીં ઉમેરો, જગાડવો. ઘાટની તળિયે વરખ મૂકો. સ્તરોમાં મૂકો: કૂકીઝનો એક સ્તર, દહીં અને જિલેટીનનો એક સ્તર, કેળાનો એક સ્તર, ક્રીમનો એક સ્તર, આલૂનો એક સ્તર, ક્રીમનો એક સ્તર. રેફ્રિજરેટરમાં કેક મૂકો - તેને સ્થિર થવા દો.

, ,

સ્વાદુપિંડનો સપ્તાહનો આહાર

તે માત્ર ઉપયોગી જ નહીં, પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ પણ હોઈ શકે છે. ગઈકાલે સફેદ બ્રેડ અને બિસ્કિટ કૂકીઝ "મારિયા" અને "પ્રાણીશાસ્ત્ર" ને મંજૂરી છે. સ્ટીમ ઓમેલેટ, ઓછી ચરબીવાળા દૂધ, કેફિર, ખાટા ક્રીમ - આ ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. તમે મીઠા ફળ, સૂકા ફળો અને કિસમિસ ખાઈ શકો છો.

સ્વાદુપિંડના હુમલાઓની પુનરાવૃત્તિ ટાળવા માટે પોષણમાંથી શું બાકાત રાખવું જોઈએ? મજબૂત બ્રોથ, તળેલા, પીવામાં, મફિન અને ચોકલેટ.

તેથી, સ્વાદુપિંડનું સાપ્તાહિક મેનૂ આ કંઈક છે.

• સવારનો નાસ્તો: ચીઝ સાથે બિસ્કિટ.
• બીજો નાસ્તો: ઉકાળેલા ઓમેલેટ, ચા સાથે બ્રેડ.
• લંચ: બિયાં સાથેનો દાણો પોરીજ, બાફેલી ઝુચિિની, કુટીર ચીઝ.
• નાસ્તા: લોખંડની જાળીવાળું સફરજન
• ડિનર: ઓટમીલ, બીટરૂટ કચુંબર, બેકડ સફરજન.

• સવારનો નાસ્તો: કુટીર ચીઝ.
• બીજો નાસ્તો: ગાજર અને લીલા વટાણા નો કચુંબર.
• બપોરના: બ્રેડ સાથે માંસ.
• રાત્રિભોજન: વનસ્પતિ સૂપ, ગાજર પુરી, સફરજનના સોસ, દહીં.

• સવારનો નાસ્તો: દહીં, સફરજન.
• બીજો નાસ્તો: બેકડ સફરજન, કિસમિસ.
• બપોરના: માછલી, બિયાં સાથેનો દાણો, બ્રેડ.
• ડિનર: વનસ્પતિ સૂપ, બ્રેડ, સૂકા જરદાળુ.

• સવારનો નાસ્તો: કુટીર ચીઝ.
• બીજો નાસ્તો: બાફેલી માંસ, વનસ્પતિ પુરી, કેફિર.
• લંચ: સ્ટીમ ઓમેલેટ, રોઝશીપ બ્રોથ, બ્રેડ.
• રાત્રિભોજન: ચોખા-દહીંનો ખીર, દહીં.

• સવારનો નાસ્તો: ગેસ વગરનું ખનિજ જળ, ફટાકડા.
• લંચ: બાફેલા કટલેટ, બીટરૂટ કચુંબર.
• લંચ: સ્ટયૂ, ગાજર અને કોળાની પુરી.
• ડિનર: બાફેલી ચોખા, દહીં.

• સવારનો નાસ્તો: વરાળ ઓમેલેટ.
• બીજો નાસ્તો: બાફેલી માંસ, નબળી ચા.
• બપોરનું ભોજન: બાફેલા ચોખા, બેકડ સફરજન, રોઝશીપ બ્રોથ
• ડિનર: ચોખાની ખીર, દહીં.

• સવારનો નાસ્તો: કુટીર ચીઝ.
• બીજો નાસ્તો: મસૂરનો સૂપ (સ્થિર માફીના સમયગાળા દરમિયાન).
• બપોરનું ભોજન: ઉકાળેલા ચિકન, સફરજનની કટ.
• ડિનર: બાફેલી બીટ, બાફેલા બટાકા, બાફેલા માંસ, ચા.

, ,

દિવસ દ્વારા સ્વાદુપિંડનો આહાર

તમારે દિવસમાં 4 વખત ખાવાની જરૂર છે. બીટરૂટ્સ, ડુક્કરનું માંસ અને હંસ, કિડની, સોસેજ, સmonલ્મોન, સ્ટર્જન, લrdર, મેયોનેઝ, ક્રીમ, બાજરી અને જવની બાજુની વાનગીઓ, કોબી, મૂળો, રુટાબાગા, ડુંગળી, ચટણી, સરકો, સાઇટ્રસ ફળોને સંપૂર્ણપણે બાકાત રાખવું જોઈએ.

• સવારનો નાસ્તો: પ્રોટીન ઓમેલેટ, ચોખાના પોર્રીજ, ચા.
• બીજો નાસ્તો: કુટીર ચીઝ, કેફિર.
• બપોરનું ભોજન: વનસ્પતિ સૂપ, બાફેલા કટલેટ, ગાજર પુરી, સફરજનનો ફળનો મુરબ્બો.
• ડિનર: ફિશ ડમ્પલિંગ, છૂંદેલા બટાટા અને ચા.

• સવારનો નાસ્તો: પ્રોટીન ઓમેલેટ, બિયાં સાથેનો દાણો દૂધનું porridge, ચા.
• બીજો નાસ્તો: કુટીર ચીઝ, કેફિર.
• બપોરનું ભોજન: વનસ્પતિ સૂપ, બાફેલી ચિકન, જેલી.
• ડિનર: બાફેલી માછલી, બાફેલા બટાટા, નબળી ચા.

• સવારનો નાસ્તો: ફટાકડા, હજી ખનિજ જળ.
• બપોરનું ભોજન: વરાળ ઓમેલેટ, સફેદ બ્રેડનો ટુકડો, એક ગ્લાસ દૂધ.
• બપોરનું ભોજન: 200 ગ્રામ બાફેલી માછલી, સફેદ બ્રેડનો ટુકડો.
• ડિનર: 200 ગ્રામ ઓટમીલ, 200 ગ્રામ ગાજર પ્યુરી, સફેદ બ્રેડનો ટુકડો, દૂધ સાથે ચા.

• સવારનો નાસ્તો: 200 ગ્રામ ઓટમીલ, સફેદ બ્રેડનો ટુકડો, ગેસ વિના ખનિજ જળ.
• બીજો નાસ્તો: 100 ગ્રામ કુટીર ચીઝ પુડિંગ, 100 ગ્રામ સફરજન, ચા.
• બપોરનું ભોજન: વનસ્પતિ પુરી સૂપના 400 મિલીલીટર, 200 ગ્રામ કોળાની પrરીજ, 200 ગ્રામ કુટીર પનીર.
• ડિનર: 100 ગ્રામ મીટલોફ, 100 ગ્રામ કોટેજ પનીર કેસેરોલ્સ, 200 મિલી જેલી.

• સવારનો નાસ્તો: 200 ગ્રામ છૂંદેલા ચોખાના પોર્રીજ, સફેદ બ્રેડનો ટુકડો.
• બીજો નાસ્તો: 200 ગ્રામ ભાતનો ખીર, 200 ગ્રામ છૂંદેલા ગાજર, 200 મિલી ચા સાથે દૂધ.
• બપોરનું ભોજન: વનસ્પતિ સૂપના 400 મિલી, કુટીર ચીઝ કseસેરોલના 100 ગ્રામ.
• ડિનર: 200 ગ્રામ ચિકન માંસ, 200 ગ્રામ ઓટમીલ, એક ગ્લાસ ચા.

, ,

સ્વાદુપિંડનો આહાર મેનૂ

સ્વાદુપિંડનો આહાર એ મુખ્ય દવા છે. આહાર વિના, તમે સ્વાદુપિંડમાંથી મુક્ત થઈ શકતા નથી. અમે તમને જણાવીશું કે કયા ખોરાકનો ઇનકાર કરવો જોઈએ, અને તમે શું ખાવ છો અને કેવી રીતે સુનિશ્ચિત કરો કે પરેજી પાળવી તે પ્રતિબંધિત મીઠાઈઓને બદલવા કરતાં ત્રાસ આપશે નહીં.

પ્રથમ 4 દિવસ દર્દી ઉપચારાત્મક ઉપવાસ અવલોકન કરે છે, ફક્ત પાણી પીવે છે. 5 દિવસથી શરૂ કરીને, તમે ફટાકડાવાળી ચા પી શકો છો, વરાળ ઓમેલેટ ખાઈ શકો છો. હુમલો થયાના એક અઠવાડિયા પછી, તમે વનસ્પતિ સૂપ ખાઈ શકો છો. તમારે બ્રાઉન બ્રેડ, પફ પેસ્ટ્રી, કેક, પેસ્ટ્રી, આઈસ્ક્રીમ, કિડની, સ્મોક્ડ સોસેજ અને તૈયાર માલ ન ખાવા જોઈએ.

તમે દુર્બળ બાફેલી માછલી ખાઈ શકો છો. ઇંડા શ્રેષ્ઠ રીતે પ્રોટીન સ્ટીમ ઓમેલેટના સ્વરૂપમાં પીવામાં આવે છે.

દૂધ વાનગીઓમાં પીવામાં આવે છે. બાફેલી પાસ્તાને મંજૂરી છે. સ્વાદુપિંડ માટે બાજરીના પોર્રીજનો ઉપયોગ ન કરવો જોઇએ.

શાકભાજીમાંથી મંજૂરી આપવામાં આવેલી ગાજર, બટાકા, કોબીજ.

સૂપમાંથી, ઓટ અને ચોખાને પ્રાધાન્ય આપવાનું વધુ સારું છે. બાકાત ઓક્રોશકા, માછલી સૂપ, માંસ સૂપ.

મીઠા પીણાંમાંથી સ્ટય્ડ ફળ અને મૌસ, બેકડ સફરજન, છૂંદેલા ફળો, ફળ અને બેરી ગ્રેવીની મંજૂરી છે.

આહારમાંથી બધા મસાલા અને મસાલા બાકાત રાખો.

રોઝશીપ બ્રોથ ખૂબ ઉપયોગી છે. તમે ચિકરીમાંથી નબળી ચા અને પીણું પી શકો છો. કોકો અને કોફી બાકાત.

તમારે સંપૂર્ણપણે દારૂ, ગરમ મસાલા, ચિપ્સ અને ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ, હોટ ડોગ્સ, પેસ્ટિઝ, શવર્મા ન પીવા જોઈએ.

ક્રોનિક સ્વાદુપિંડનો આહાર

ડાયેટરી ટેબલ સોકોગ્નનીમ ક્રિયાવાળા ઉત્પાદનોને દૂર કરે છે અને કાર્બોહાઈડ્રેટ ઘટાડે છે. ખોરાક બાફેલી અને છૂંદેલા ખાવામાં આવે છે.

ગઈ કાલની સફેદ બ્રેડને મંજૂરી છે, પેસ્ટ્રી પ્રતિબંધિત છે. ઓછી ચરબીવાળા માંસ, સસલાનું માંસ, વરાળ સ્વરૂપમાં, ઓછી ચરબીવાળી માછલીની મંજૂરી છે. ઇંડા - માત્ર સ્ટીમ પ્રોટીન ઓમેલેટના રૂપમાં. નોન-એસિડિક કુટીર ચીઝની મંજૂરી છે. માખણ, સૂર્યમુખી તેલ ડીશમાં ઉમેરવું જોઈએ. સોજી અને ચોખાના પોર્રીજ પાણીમાં દૂધમાં ઉકાળવામાં આવે છે. વધુ ગાજર, ઝુચિની, બટાકા, લીલા વટાણા, નાના કઠોળ ખાઓ. ફળોમાંથી, ફક્ત બેકડ સફરજન જ ઉપયોગી છે. સૂકા ફળ નૂડલ્સ પીવો.કામ કરવા માટે રોઝશીપ બ્રોથ સાથે થર્મોસ લો. દૂધની ચટણી તૈયાર કરો - તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. અનવેઇટેડ સોસ, સીઝનીંગ્સ, મસાલા પર પ્રતિબંધ છે.

તમે ઘેટાં, બતક, ધૂમ્રપાન કરેલા માંસ, સોસેજ, સ્ટર્જન, કાર્પ, મરીનડ્સ, મશરૂમ્સ, કોફી, ચોકલેટ, સોરેલ, લેટીસ, સલગમ, કઠોળ (નાના દાળો અને દાળ સિવાય), ક્રેનબriesરી, દાડમ અને સ્પાર્કલિંગ પાણી નહીં ખાય.

, ,

તીવ્ર સ્વાદુપિંડનો આહાર

સ્વાદુપિંડની તીવ્ર અને લાંબા સમય સુધી બળતરા કેટલીકવાર ડાયાબિટીઝનું કારણ બની શકે છે. તમારી જાતની સંભાળ રાખો, આહારમાં ભૂલો ન કરો. જ્યારે તમે હોસ્પિટલમાં હુમલો થયા પછીના પ્રથમ દિવસોમાં હશો, ત્યારે તમને બિલકુલ ખોરાક આપવામાં આવશે નહીં. શક્ય તેટલું ગ્રંથિને બચાવવા માટે આ જરૂરી છે.

લોકોને તીવ્ર સ્વાદુપિંડ કેમ થાય છે? આ બાબત એ છે કે આપણી રાષ્ટ્રીય પરંપરામાં, દારૂ સાથે વિપુલ પ્રમાણમાં તહેવારોનું આયોજન, રજાના દિવસે ઘઉંના શીશ કબાબ સાથે પિકનીક. અમે ઘણી વાર મેકડોનાલ્ડ્સમાં ફરતા-જતા ખાય છે. આ બધા સ્વાદુપિંડનું વધુપડતું થાય છે અને એકવાર તીવ્ર પીડા સાથે હુમલો થાય છે. અલ્સર રોગમાં ફાળો આપે છે.

6 દિવસે, તેમાં જેલી, પ્રવાહી અનાજ, સ્ટીમ ચિકન પેટી ઉમેરીને આહારનો વિસ્તાર કરવામાં આવે છે.

પીવામાં માંસ, મરીનેડ્સ, ચરબીયુક્ત, બન એક વર્ષ સુધી બાકાત રાખવામાં આવે છે.

, , ,

સ્વાદુપિંડના બળતરા માટે આહાર

આહાર કોષ્ટક સ્વાદુપિંડને શક્ય તેટલું બગડે છે. પ્રથમ દિવસે, ગરમ બોર્જomiમી ખનિજ જળ, રોઝશીપ બ્રોથ, ચાની મંજૂરી છે.

ત્રીજા દિવસે, તેને આહારને વિસ્તૃત કરવાની મંજૂરી છે: તેલ વગર મ્યુકોસ સૂપ, દૂધ જેલી, પ્રવાહી અનાજ ઉમેરો.

જ્યારે પીડા અદૃશ્ય થઈ જાય છે, ત્યારે આહારનું અસુરક્ષિત, વિગતવાર સંસ્કરણ અવલોકન કરો. પરંતુ બધા એક જ, એક વર્ષ સુધી, ખૂબ લાંબા સમય સુધી, તમે તળેલું, ચીકણું, કોઈ બેકિંગ અને બેકિંગ કંઈપણ નહીં ખાઈ શકો.

, , , , , , ,

બાળકોમાં સ્વાદુપિંડનો આહાર

આહાર કોષ્ટકમાં તેમના યોગ્ય વિકાસ અને વિકાસમાં દખલ ન કરવી જોઈએ. તમારા બાળકને નાના ભાગોમાં વારંવાર ખવડાવો.

દુર્બળ માંસ પર ધ્યાન આપો: વાછરડાનું માંસ, ચિકન, ટર્કી.

સ્વાદુપિંડના બળતરાના કિસ્સામાં, એક દંપતી માટે ચાઇલ્ડ પ્રોટીન ઓમેલેટ તૈયાર કરો, અને માફીમાં - આખા ઇંડામાંથી વરાળ ઓમેલેટ.

સ્વાદુપિંડનો રોગ ધરાવતા બાળકને કુદરતી, ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝની જરૂર હોય છે. તેમાં બીજના વિકાસ માટે જરૂરી કેલ્શિયમ હોય છે. બાળકોને ઘરેલું, જરદાળુ, સફરજન સાથે સ્વાદિષ્ટ ઘરેલું કુટીર પનીર કેસેરોલ્સ ખૂબ જ ગમે છે. સફરજન પણ બેકડ કરી શકાય છે - આ કિસ્સામાં, તેઓ એનિમિયામાં પણ મદદ કરે છે.

100 ગ્રામના પેકમાં માખણ ખરીદો અને ફક્ત વાનગીઓમાં જ વાપરો. સ્વાદુપિંડનો રોગ ધરાવતા બાળકો બ્રેડ પર માખણ ફેલાવવું સહન કરતા નથી.

માંદા સ્વાદુપિંડવાળા બાળક માટેનો આદર્શ સૂપ એક પ્રિફેબ્રિકેટેડ વનસ્પતિ સૂપ છે, બ્લેન્ડરમાં છૂંદેલા. શિયાળામાં, તમે સ્થિર શાકભાજીના સેટનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

બાળકના મેનૂમાંથી ડુક્કરનું માંસ અને બતકને બાકાત રાખો. સોસેજ, મરીનેડ્સ અને મશરૂમ્સ, તળેલી માછલી, કોકો, ચોકલેટ, સલગમ, મૂળો, લીલીઓ અને યુક્રેનિયન બ્રેડ ન આપો.

ઉપયોગી શાકભાજી: ગાજર, ઝુચિની, બટાટા, બીટ. તેમને છૂંદેલા અને બાફેલા સ્વરૂપમાં સેવા આપો. ફૂલકોબી, નેતૃત્વમાં નહીં, સૂપમાં ઉમેરો.

તમે ક્યારેક તમારા બાળકને માર્શમોલો અને દૂધની મીઠાઈ આપી શકો છો, પરંતુ ખૂબ ઓછી.

, ,

પુખ્ત વયના લોકોમાં સ્વાદુપિંડનો આહાર

આલ્કોહોલ, હોર્મોનલ દવાઓ, તાણ, પરોપજીવી, સહવર્તી જઠરાંત્રિય રોગો - આ બધા પરિબળો પુખ્ત વયના લોકોમાં સ્વાદુપિંડનો વિકાસ છે. પેટ અને યકૃતના રોગોની પૃષ્ઠભૂમિ સામે, પ્રતિક્રિયાશીલ સ્વાદુપિંડ થાય છે.

દર્દી માટે ડબલ બોઈલરમાં ઉત્પાદનો રાંધવાનું વધુ સારું છે.

હું શું વાપરી શકું?

1. વનસ્પતિ સૂપ.
2. આઈડિયા, વાછરડાનું માંસ, ચિકન.
3. દહીં, ખાટા દહીં, ડચ ચીઝ.
4. તૈયાર ભોજનમાં બટર.
5. બિયાં સાથેનો દાણો, ઓટમીલ, ચોખા.

1. નૂડલ્સ.
2. બાફેલી શાકભાજી: કોળું, ઝુચિની, બટાકા, ગાજર, બીટ.
3. શેકવામાં મીઠી સફરજન.
4. કોમ્પોટ્સ, જેલી, જ્યુસ, સૂકા ફળો.

આલ્કોહોલ, તળેલા ખોરાક, મૂળો, પાલક અને અથાણાંને બાકાત રાખો.

દરરોજ 1 કેળા અને દરરોજ 1 ઇંડાની મંજૂરી, "પાઉચમાં રાંધવામાં આવે છે."

, ,

પ્રતિક્રિયાશીલ સ્વાદુપિંડનો આહાર

આહાર કોષ્ટકમાં જઠરાંત્રિય માર્ગના તે સહવર્તી રોગો ધ્યાનમાં લેવા જોઈએ, જેના કારણે સ્વાદુપિંડનો સોજો થઈ ગયો હતો. મોટેભાગે, પ્રતિક્રિયાશીલ સ્વાદુપિંડનું કારણ યકૃત અને પિત્તાશયના રોગો, તેમાં પત્થરો, જઠરનો સોજો અને હિપેટાઇટિસ છે. આલ્કોહોલ અને ચરબીયુક્ત ખોરાક પણ આંચકા ઉશ્કેરે છે, તેમને કાયમી ધોરણે બાકાત રાખવું જોઈએ. ભારે ધાતુનું ઝેર હંમેશાં જોખમી ઉદ્યોગોમાં થાય છે, ત્યારબાદ કામદારોને પ્રતિક્રિયાશીલ સ્વાદુપિંડનો રોગ મળે છે. સ્ત્રીઓમાં, સ્વાદુપિંડના બળતરાનું કારણ જન્મ નિયંત્રણનો ઉપયોગ હોઈ શકે છે. આનુવંશિક વલણ દ્વારા ચોક્કસ ભૂમિકા ભજવવામાં આવે છે.

સ્વાદુપિંડનો આહાર સ્વાદુપિંડ માટે સંપૂર્ણ શારીરિક આરામ બનાવે છે. ખોરાક અપૂર્ણાંક અને વારંવાર હોવો જોઈએ (દિવસમાં 4-5 વખત). કાર્બોહાઈડ્રેટને ઓછું કરો, પ્રોટીન ખોરાકને પ્રાધાન્ય આપો. ઓછી ચરબીવાળા માંસ, વાછરડાનું માંસ, ચિકન અને બાફેલી માછલીને મંજૂરી છે. માંસ અને મશરૂમ બ્રોથ, ખાટા શાકભાજી અને ફળો બાકાત રાખો. બેકડ અને બાફેલી માંસ અને માછલી, શાકભાજી અને અનાજ સ્વાદુપિંડનો રોગ ધરાવતા દર્દીના આહારનો આધાર છે.

, , , , , , ,

કોલેસીસાઇટિસ અને સ્વાદુપિંડનો આહાર

કોલેસીસાઇટિસ એ પિત્તાશયની બળતરા છે. કોલેસીસાઇટિસ ક્યારેક સ્વાદુપિંડ - સ્વાદુપિંડનું બળતરાનું કારણ બને છે. સ્વાદુપિંડનું કારણ મદ્યપાન, તણાવ છે. સ્વાદુપિંડ, ઉબકા, omલટી, ઝાડા થાય છે.

પ્રોટીન દર્દીઓના આહારમાં જીતવું જોઈએ. મસાલેદાર, પીવામાં, તળેલી, મીઠાઇની વાનગીઓ બાકાત. ખોરાક બાફેલી છે.

કોલેસીસાઇટિસ અને સ્વાદુપિંડનું પીણું: નોન-એસિડિક જ્યુસ, રોઝશીપ બ્રોથ.

ગઈ કાલની સફેદ બ્રેડની મંજૂરી છે. ડેરી ઉત્પાદનોમાંથી - હોમમેઇડ કુટીર ચીઝ. વનસ્પતિ સૂપ, પ્રોટીન ઓમેલેટ, જાળવણી અને મધની મંજૂરી છે.

શું બાકાત રાખવું? સ્વાદુપિંડનો આહાર તાજી પેસ્ટ્રીઝ, ફેટી માછલી - ટ્રાઉટ, કેટફિશ, ગુલાબી સ salલ્મોન, ચરબીયુક્ત માંસ, મરીનેડ્સ, ધૂમ્રપાન કરેલા માંસ, ખાટા બેરી, આલ્કોહોલ, કોકો, ચોકલેટ, ક્રીમ, સોડા, બાજરી, મકાઈ, મોતી જવ, લીંબુ, કોબી, દ્રાક્ષ અને અંજીર.

, , ,

સ્વાદુપિંડ અને જઠરનો સોજો માટે આહાર

સ્વાદુપિંડ અને ગેસ્ટ્રાઇટિસ ખૂબ કપટી છે, હવે તે બાળકોમાં પણ જોવા મળે છે. અમે તેમને લાડ લડાવવા, મીઠાઇ ખરીદવા માટે વપરાય છે - અને અહીં પરિણામ છે.

શ્રેષ્ઠ માંસ ચિકન અને સસલું છે. રોલ્સ અને છૂંદેલા બટાકાની તેમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે.

જે લોકો માછલી, કાર્પ, બ્રીમ અને પાઈક વિના તેમના ટેબલની કલ્પના કરી શકતા નથી, તેમના તરફથી કટલેટ અને પેસ્ટ યોગ્ય છે.

ખૂબ જ ઉપયોગી શાકભાજીની વાનગીઓ, ગાજર, છૂંદેલા બટાટા, મસૂર. છૂંદેલા સ્ટયૂડ શાકભાજી, સ્ટ્યૂ (ચટણી વિના, શુદ્ધ તેલ સાથે), છૂંદેલા બટાટા, પુડિંગ્સ લોકપ્રિય છે.

દહીંની વાનગીઓ, ખાસ કરીને ઓછી ચરબીવાળા કુટીર પનીર કેસેરોલ્સ, સ્વાદુપિંડ અને ગેસ્ટ્રાઇટિસ માટેના આહારમાં શામેલ હોઈ શકે છે.

બ્લેક બ્રેડ, ચોકલેટ અને કેક પર પ્રતિબંધ છે.

, ,

ડાયાબિટીસ અને સ્વાદુપિંડનો આહાર

યોગ્ય પોષણ પસંદ કરીને, ડાયાબિટીસ અને સ્વાદુપિંડનો રોગ માટેના ફાર્માકોલોજીકલ સારવારને ઘટાડી શકાય છે.

તીવ્ર સ્વાદુપિંડમાં ઉપવાસનો સમયગાળો 1-4 દિવસ છે. 3-4 દિવસે, ઉપચારાત્મક પોષણ નાના અપૂર્ણાંક ભાગોમાં સૂચવવામાં આવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, ચોખાના પોર્રીજ અડધા પાણી સાથે દૂધ અને પ્રોટીન ઓમેલેટ સાથે. વધુ પોર્રીજ સારી સહનશીલતા સાથે આખા દૂધ સાથે રાંધવામાં આવે છે, આહારમાં ખાંડ વિના ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ શામેલ છે. 8-9 ના દિવસે, માંસ વરાળ સ souફ્લાઇના સ્વરૂપમાં ઉમેરવામાં આવે છે, 10 મી દિવસે - નelsલ્સના રૂપમાં. અમે આહારમાંથી માંસ, મશરૂમ બ્રોથ, મટન અને ડુક્કરનું માંસ ચરબી, ખાટા વાનગીઓ, શણગારો, મૂળો, લસણ અને ચોકલેટ બાકાત રાખીએ છીએ. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે ખાંડ, જામ, મીઠાઈઓ, મીઠા ફળો, મધ, દ્રાક્ષનો રસ પ્રતિબંધિત છે!

સુકા સફેદ બ્રેડ, વનસ્પતિ અને અનાજ (ખાસ કરીને બિયાં સાથેનો દાણો) ખાટા ક્રીમ સાથે સૂપ લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

વરાળ કટલેટ, સૂફ્લ્સ, ડમ્પલિંગ્સ વાછરડાનું માંસ અને ચિકનમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે.

કodડ, પાઇક અને ઓછી ચરબીયુક્ત માછલીઓ ડબલ બોઈલરમાં રાંધવામાં આવે છે.

ચરબી રહિત નોન-એસિડિક કોટેજ ચીઝ અને હળવા ચીઝ, સોજી અને ઓટમિલ, ગાજર અને કોળાની પ્યુરી, નોન-એસિડિક કાચા છૂંદેલા સફરજન, ખાંડ વિના દૂધ સાથે ચાની મંજૂરી છે. તૈયાર વાનગીઓમાં માખણનો ઉપયોગ કરો, સેન્ડવિચ પર નહીં.

જો તમને ડાયાબિટીઝ હોય, તો તમારા આહારમાં વનસ્પતિ સૂપ, 200 ગ્રામ દીઠ માંસ અથવા બાફેલી માછલી, પાસ્તા (દિવસ દીઠ 150 ગ્રામ સુધી) થી વિવિધતા આપો.

સ્વાદુપિંડ અને ડાયાબિટીસ માટેનો આહાર તમને દરરોજ 250 ગ્રામ બટાટા અને ગાજરનો વપરાશ કરવાની મંજૂરી આપે છે. ઇંડાને 1 પીસી કરતા વધુની મંજૂરી નથી. વાનગીઓમાં. દરરોજ 1 ગ્લાસ કેફિર પીવું ઉપયોગી છે. ચીઝ અને ખાટા ક્રીમ ભાગ્યે જ. ઉપયોગી કુદરતી ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ, તેમજ તેમાંથી વાનગીઓ (કેસેરોલ્સ, ચીઝ કેક્સ).

ખાંડ વિના ગુલાબ હિપ્સ અને લીલી ચાના ઉપયોગી સૂપ.

, , , , ,

અલ્સર અને સ્વાદુપિંડનો આહાર

આહાર કોષ્ટક અપૂર્ણાંક હોવો આવશ્યક છે, તમારે સોકોગની ખોરાક ટાળવો જોઈએ: કોફી, ચોકલેટ, મશરૂમ્સ, આલ્કોહોલ, માછલીના બ્રોથ્સ, તૈયાર ખોરાક, અથાણાં. ઓછી ચરબીવાળા માંસ, માછલી અને ખાટા વગરની કુટીર ચીઝની મંજૂરી છે. તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માંસ અને માછલી, ફ્રાય, માત્ર વરાળ, સ્ટયૂ અને ગરમીથી પકવવું નહીં. મ્યુકોસ સૂપ અને છૂંદેલા શાકભાજી ઉપયોગી છે, બધા ખોરાકને મીઠું ચડાવવાની જરૂર છે.

અલ્સર અને સ્વાદુપિંડની સારવારમાં, અગ્રણી ભૂમિકા આહારની છે. અલ્સર અને સ્વાદુપિંડનો હુમલો પછીના પ્રથમ દિવસોમાં, ઝડપી. 3 જી દિવસે તમે છૂંદેલા બટાકા ખાઈ શકો છો, જેલી પી શકો છો. ગેસ અને ઉકાળેલા માંસ વિનાના ખનિજ પાણી, કુટીર ચીઝ ડીશની મંજૂરી છે. પીડા ઓછી થવા પછી, દર્દી છૂંદેલા ઓટમિલ અથવા ચોખાની વાનગીઓ ખાય છે. ચોખાના પોર્રીજને પાણીથી ભળી દૂધ સાથે તૈયાર કરી શકાય છે. પ્રોટીન ઓમેલેટ પણ યોગ્ય છે. 7 મા દિવસે, વનસ્પતિ સૂપ, ગાજર પુરી અને દુર્બળ માંસ આહારમાં ઉમેરી શકાય છે. ફળોમાંથી તમે બેકડ સફરજન, પ્લમ, નાશપતીનો ખાઈ શકો છો. માછલી દરરોજ 200 ગ્રામ સુધીનો વપરાશ કરે છે, ફક્ત ચીકણું નહીં.

, ,

ગેસ્ટ્રોડ્યુડેનેટીસ અને સ્વાદુપિંડનો આહાર

તેમના વિદ્યાર્થી વર્ષોમાં જઠરનો સોજો, ગેસ્ટ્રોડ્યુડેનેટીસ અને સ્વાદુપિંડનો સમાવેશ ઘણાને પાછળ છોડી દે છે. કેવી રીતે ખાવું, જેથી કોઈ અન્ય ઉત્તેજનાને ઉત્તેજિત ન કરે?

હું કેવા પ્રકારની બ્રેડ ખાઈ શકું? ફક્ત સફેદ, ગઈકાલે, સહેજ સૂકા.

શાકભાજી અને અનાજની સૂપને મંજૂરી આપવામાં આવી છે. ડેરી.

માંસમાંથી, દુર્બળ માંસ અને ચિકન સારી રીતે અનુકૂળ છે. માંસની પેસ્ટ અને સૂફલ, સ્ટીમ કટલેટ, મીટબsલ્સ, ડમ્પલિંગ.

પેર્ચ, કodડ અને પાઇક સ્વાદિષ્ટ માછલીના સૂફ્લિસ અને પેસ્ટ બનાવવા માટે સરસ છે.

યોગ્ય બાજુની વાનગીઓ: છૂંદેલા બટાટા, બીટ, બિયાં સાથેનો દાણો.

સ્ટ્યૂડ શાકભાજી અને સ્વાદિષ્ટ વનસ્પતિ કેસરોલ રસોઇ કરો.

તીવ્ર અવધિમાં, દર્દીને ઇંડા ન આપવાનું વધુ સારું છે, તમારી પાસે વરાળ ઓમેલેટના રૂપમાં, ફક્ત યોલ્સ વિના, પ્રોટીન હોઈ શકે છે.

મેનૂમાંથી કાળી બ્રેડ અને કાચી શાકભાજી અને ફળો, સ્ટર્જન, ગુલાબી સ salલ્મોન, ડુક્કરનું માંસ, બતકને બાકાત રાખો.

, ,

સ્વાદુપિંડ અને હિપેટાઇટિસ માટે આહાર

હીપેટાઇટિસ એ યકૃતની બળતરા છે. તે ઘણીવાર સ્વાદુપિંડની સાથે જોડાય છે. હિપેટાઇટિસ સાથે, યકૃતના કોષોનો માત્ર એક ભાગ તેના કાર્યો કરે છે, અને ભાગ કામ કરતો નથી અને જોડાયેલી પેશીઓ દ્વારા બદલાઈ જાય છે. આ ઘટનાને ફાઇબ્રોસિસ કહેવામાં આવે છે. દરેક યકૃત કોષ પિત્તનું તટસ્થકરણ, સંશ્લેષણ અને ઉત્પાદન માટે વિવિધ પ્રકારના કાર્યો કરે છે, પ્રોટીન અને કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચયમાં સામેલ છે.

ક્રોનિક હિપેટાઇટિસ હંમેશાં યકૃતને વાયરલ નુકસાન તરફ દોરી જાય છે, પણ પરોપજીવી, આક્રમક દવાઓ અને ક્ષય, હાયપોથાઇરોડિઝમ, મેદસ્વીતા, સીસાના ઝેર અને ક્લોરોફોર્મ તરફ દોરી જાય છે.

સ્વાદુપિંડ અને હિપેટાઇટિસ માટે શરીરની સફાઇ અને આહારની યોજના કંઈક આના જેવી લાગે છે:

1. તમે ચરબીયુક્ત, તળેલું, મસાલેદાર ખોરાક ન ખાઈ શકો. સલગમ, મૂળો નબળી રીતે સહન કરવામાં આવે છે. હાલ કયા રોગમાં પ્રયોગશાળાની દ્રષ્ટિએ અગ્રણી છે તેના પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરો.
2. સંકેતો અનુસાર ઉત્સેચકો બદલો.
3. ડિસબાયોસિસ હોય તો તેની સારવાર કરો.
4. હેલ્મિન્થ્સ માટે તપાસો.
5. વિટામિન ઉપચાર કરો.
6. તમારા બ્લડ લોહ જુઓ.

કાર્બોહાઈડ્રેટમાંથી, મુરબ્બો અને માર્શમોલો ખૂબ ઉપયોગી છે. મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ, કોબાલ્ટવાળા ખોરાકનો ઉપયોગ કરો. નોન-એસિડિક રસ પી શકાય છે.

શું પ્રતિબંધિત છે? સૌ પ્રથમ, ચરબીયુક્ત માંસ, ચરબીયુક્ત માછલી, માછલીના સૂપ, મશરૂમ બ્રોથ્સ, માછલીનું તેલ, હૃદય, કોકો, તૈયાર ખોરાક, ડુંગળી, સરસવ, મજબૂત સરકો, આલ્કોહોલ અને આઈસ્ક્રીમ.

ચીઝ, બિયાં સાથેનો દાણો, ઓછી ચરબીવાળી માછલી (પાઈક, કodડ) ઉપયોગી છે.

સ્વાદુપિંડનો આહાર એ મુખ્ય ઉપચાર પદ્ધતિ છે જે ફાર્માકોલોજીકલ એજન્ટો દ્વારા બદલી શકાતી નથી, કારણ કે ફક્ત આહારનું પાલન કરવાથી સ્વાદુપિંડને રાહત મળે છે.

,

વિડિઓ જુઓ: Digestive System of Human Body. #aumsum (નવેમ્બર 2024).