પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ આહાર - સાપ્તાહિક મેનૂ અને ડાયાબિટીક વાનગીઓ

તથ્યો સાથેની સૌથી વધુ શક્ય ચોકસાઈ અને સુસંગતતા સુનિશ્ચિત કરવા માટે, તમામ iLive સામગ્રીની તબીબી નિષ્ણાતો દ્વારા સમીક્ષા કરવામાં આવે છે.

અમારી પાસે માહિતીના સ્રોત પસંદ કરવા માટે કડક નિયમો છે અને અમે ફક્ત પ્રતિષ્ઠિત સાઇટ્સ, શૈક્ષણિક સંશોધન સંસ્થાઓ અને જો શક્ય હોય તો, સાબિત તબીબી સંશોધનનો સંદર્ભ લો. મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે કૌંસની સંખ્યા (, વગેરે) આવા અભ્યાસની અરસપરસ લિંક્સ છે.

જો તમને લાગે કે અમારી કોઈપણ સામગ્રી અચોક્કસ, જૂની અથવા અન્યથા પ્રશ્નાર્થ છે, તો તેને પસંદ કરો અને Ctrl + enter દબાવો.

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસવાળા દર્દીઓમાં, પોતાનું ઇન્સ્યુલિન ઉત્પન્ન થાય છે, જો કે, તે ઘણી વખત અકાળે અથવા અપૂરતું હોય છે, ખાસ કરીને ખાધા પછી તરત જ. પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ માટેના આહારમાં લોહીમાં ગ્લુકોઝનું સ્થિર સ્તર જાળવવું જોઈએ, શક્ય તેટલું સામાન્ય મૂલ્યોની નજીક.

આ દર્દીની સ્થિતિમાં સુધારણા અને રોગની ગૂંચવણોને રોકવા માટેની બાંયધરી તરીકે કામ કરશે.

, , , , , , , , , , , ,

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ માટે આહાર શું છે?

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસવાળા લોકો માટે, ઉપચારાત્મક આહાર કોષ્ટક નંબર 9 પ્રદાન કરવામાં આવે છે. વિશેષ પોષણનો હેતુ શરીરમાં ક્ષતિગ્રસ્ત કાર્બોહાઇડ્રેટ અને ચરબી ચયાપચયને પુનર્સ્થાપિત કરવાનો છે. તે તાર્કિક છે કે પ્રથમ સ્થાને તમારે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો ત્યાગ કરવાની જરૂર છે, પરંતુ આ સંપૂર્ણ રીતે સાચું નથી: કાર્બોહાઇડ્રેટ ઉત્પાદનોનો સંપૂર્ણ અસ્વીકાર માત્ર મદદ કરશે નહીં, પણ દર્દીની સ્થિતિને વધુ કથળી નાખશે. આ કારણોસર, ઝડપી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ (ખાંડ, કન્ફેક્શનરી) ને ફળો, અનાજ સાથે બદલવામાં આવે છે. આહાર સંતુલિત અને સંપૂર્ણ, વિવિધ અને કંટાળાજનક હોવો જોઈએ.

• અલબત્ત, ખાંડ, જામ, કેક અને પેસ્ટ્રી મેનૂમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે. ખાંડને એનાલોગ દ્વારા બદલવી જોઈએ: તે ઝાયલીટોલ, એસ્પાર્ટમ, સોરબીટોલ છે.
• ભોજન વધુ વારંવાર બને છે (દિવસમાં 6 વખત), અને પિરસવાનું ઓછું થાય છે.
• ભોજન વચ્ચે વિરામ 3 કલાકથી વધુ ન હોવો જોઈએ.
• સુતા પહેલા 2 કલાકનું છેલ્લું ભોજન.
• નાસ્તા તરીકે, તમારે ફળો, બેરી અથવા વનસ્પતિ મિશ્રણોનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ.
• નાસ્તાને અવગણશો નહીં: તે આખા દિવસ માટે ચયાપચયની શરૂઆત કરે છે, અને ડાયાબિટીસ સાથે તે ખૂબ મહત્વનું છે. સવારનો નાસ્તો હળવો પરંતુ હાર્દિક હોવો જોઈએ.
• મેનૂ તૈયાર કરતી વખતે, ચીકણું, બાફેલા અથવા બાફેલા ઉત્પાદનો પસંદ કરો. રસોઈ પહેલાં, માંસને ચરબીથી સાફ કરવું આવશ્યક છે, ચિકનને ચામડીમાંથી દૂર કરવું આવશ્યક છે. પીવામાં આવતા બધા જ ખોરાક તાજા હોવા જોઈએ.
• તમારે કેલરીનું સેવન ઓછું કરવું પડશે, ખાસ કરીને જો તમારું વજન વધારે હોય.
• મીઠાના સેવનને મર્યાદિત કરો અને ધૂમ્રપાન અને આલ્કોહોલ પીવો બંધ કરો.
• આહારમાં પૂરતા પ્રમાણમાં ફાઇબર હોવા જોઈએ: તે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું શોષણ કરવાની સુવિધા આપે છે, પાચક ગ્લુકોઝનું શોષણ ઘટાડે છે, લોહીના પ્રવાહમાં ગ્લુકોઝનું સ્તર સ્થિર કરે છે, આંતરડાને ઝેરી પદાર્થોથી શુદ્ધ કરે છે અને સોજો દૂર કરે છે.
• બ્રેડની પસંદગી કરતી વખતે, પકવવાના ઘેરા ગ્રેડ પર રહેવું વધુ સારું છે, બ્રાનના ઉમેરાથી તે શક્ય છે.
• સરળ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને જટિલ દ્વારા બદલવામાં આવે છે, ઉદાહરણ તરીકે, અનાજ: ઓટ, બિયાં સાથેનો દાણો, મકાઈ, વગેરે.

અતિશય આહાર અથવા વજન ન વધારવાનો પ્રયાસ કરો. દરરોજ લગભગ 1.5 લિટર પ્રવાહી પીવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

વધુ વજનવાળા દર્દીઓ માટે, ડ doctorક્ટર રોગનિવારક આહાર નંબર 8 લખી શકે છે, જેનો ઉપયોગ મેદસ્વીપણાની સારવાર માટે કરવામાં આવે છે, અથવા વ્યક્તિગત લાક્ષણિકતાઓને ધ્યાનમાં લેતા બંને આહારને જોડવા માટે થાય છે.

યાદ રાખો: પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસના દર્દીને ભૂખ ન હોવી જોઈએ. તમારે તે જ સમયે ખોરાક લેવો જોઈએ, જો કે, જો ભોજનની વચ્ચેના અંતરાલમાં તમને લાગે છે કે તમે ભૂખ્યા છો, તો ફળ ખાશો, કાજુનું ગાજર અથવા ચા પીવાનું ભૂલશો નહીં: ભૂખી અરજને ડૂબી દો. સંતુલન રાખો: ડાયાબિટીઝના દર્દી માટે અતિશય આહાર કરવો એ ઓછું જોખમી નથી.

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ આહાર મેનૂ

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝથી, વ્યક્તિ સામાન્ય જીવનશૈલી જીવી શકે છે, તેના આહારમાં થોડો ફેરફાર કરી શકે છે. અમે સૂચવીએ છીએ કે તમે પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝના નમૂના આહાર મેનૂથી પોતાને પરિચિત કરો.

• સવારનો નાસ્તો. ઓટમીલનો એક ભાગ, ગાજરનો રસ એક ગ્લાસ.
• નાસ્તો. બે શેકવામાં સફરજન.
• લંચ વટાણાના સૂપ, વિનિગ્રેટ, ડાર્ક બ્રેડના થોડા ટુકડા, ગ્રીન ટીનો પીરસતો.
• બપોરે નાસ્તો. Prunes સાથે ગાજર સલાડ.
• ડિનર મશરૂમ્સ, કાકડી, થોડી બ્રેડ, ખનિજ જળનો ગ્લાસ સાથે બિયાં સાથેનો દાણો.
• સુતા પહેલા - કીફિરનો એક કપ.

• સવારનો નાસ્તો. સફરજન સાથે કુટીર પનીર પીરસો, ગ્રીન ટી.
• નાસ્તો. ક્રેનબberryરીનો રસ, ક્રેકર.
• લંચ બીન સૂપ, ફિશ કેસરોલ, કોલેસ્લા, બ્રેડ, ડ્રાયફ્રૂટ કોમ્પોટ.
• બપોરે નાસ્તો. ડાયટ ચીઝ, ચા સાથે સેન્ડવિચ.
• ડિનર વેજિટેબલ સ્ટયૂ, ડાર્ક બ્રેડનો ટુકડો, ગ્રીન ટીનો કપ.
• સુતા પહેલા - એક કપ દૂધ.

• સવારનો નાસ્તો. બાફેલી પcનકakesક્સ સાથે કિસમિસ, દૂધ સાથે ચા.
• નાસ્તો. થોડા જરદાળુ.
• લંચ શાકાહારી બorsર્સટનો એક ભાગ, bsષધિઓ સાથે બેકડ માછલીની પટ્ટી, થોડી રોટલી, જંગલી ગુલાબનો સૂપનો ગ્લાસ.
• બપોરે નાસ્તો. ફળોના કચુંબરની સેવા
• ડિનર મશરૂમ્સ, બ્રેડ, ચાના કપ સાથે બ્રેઇઝ્ડ કોબી.
• સુતા પહેલા - એડિટિવ્સ વિના દહીં.

• સવારનો નાસ્તો. પ્રોટીન ઓમેલેટ, આખા અનાજની બ્રેડ, કોફી.
• નાસ્તો. સફરજનનો રસ એક ગ્લાસ, ક્રેકર.
• લંચ ટામેટા સૂપ, શાકભાજી સાથે ચિકન, બ્રેડ, લીંબુ સાથે એક કપ ચા.
• બપોરે નાસ્તો. દહીંની પેસ્ટ સાથે બ્રેડનો ટુકડો.
• ડિનર ગ્રીક દહીં, બ્રેડ, ગ્રીન ટી સાથેનો ગાજર કટલેટ.
• સુતા પહેલા - એક ગ્લાસ દૂધ.

• સવારનો નાસ્તો. બે નરમ-બાફેલા ઇંડા, દૂધ સાથે ચા.
• નાસ્તો. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની એક મુઠ્ઠીભર
• લંચ તાજા કોબી કોબી સૂપ, બટાકાની પેટીઝ, વનસ્પતિ કચુંબર, બ્રેડ, કોમ્પોટનો ગ્લાસ.
• બપોરે નાસ્તો. ક્રેનબેરી સાથે કુટીર ચીઝ.
• ડિનર બાફવામાં ફિશકેક, વનસ્પતિ કચુંબરનો એક ભાગ, થોડી બ્રેડ, ચા.
• સુતા પહેલા - એક ગ્લાસ દહીં.

• સવારનો નાસ્તો. ફળો સાથે બાજરીના પોર્રીજનો ભાગ, એક કપ ચા.
• નાસ્તો. ફળ કચુંબર.
• લંચ ડુંગળી અને શાકભાજી સાથે સેલરી સૂપ, જવનો પોર્રીજ, થોડી બ્રેડ, ચા.
• બપોરે નાસ્તો. લીંબુ સાથે કુટીર ચીઝ.
• ડિનર બટાકાની પેટીઝ, ટમેટા કચુંબર, બાફેલી માછલીનો ટુકડો, બ્રેડ, કોમ્પોટનો કપ.
• સુતા પહેલા - કીફિરનો ગ્લાસ.

• સવારનો નાસ્તો. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે કોટેજ પનીર કેસેરોલ પીરસી, એક કપ કોફી.
• નાસ્તો. ફળનો રસ, ક્રેકર.
• લંચ ડુંગળીનો સૂપ, સ્ટીમ ચિકન પેટીઝ, વનસ્પતિ કચુંબરનો એક ભાગ, થોડી બ્રેડ, ડ્રાયફ્રૂટનો કોમ્પોટનો કપ.
• બપોરે નાસ્તો. સફરજન.
• ડિનર કોબી સાથેના ડમ્પલિંગ્સ, એક કપ ચા.
• સુતા પહેલા - દહીં.

શાકભાજીનો ભૂખ

અમને જરૂર પડશે: 6 મધ્યમ ટામેટાં, બે ગાજર, બે ડુંગળી, 4 ઘંટડી મરી, 300-200 ગ્રામ સફેદ કોબી, થોડું વનસ્પતિ તેલ, એક ખાડીનો પાન, મીઠું અને મરી.

કોબીને વિનિમય કરો, મરીને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી, ટમેટાંને સમઘનનું, ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપી લો. વનસ્પતિ તેલ અને મસાલાઓના ઉમેરા સાથે ઓછી ગરમી પર સ્ટયૂ.

સેવા આપતી વખતે, herષધિઓ સાથે છંટકાવ. તે એકલા અથવા માંસ અથવા માછલી માટે સાઇડ ડિશ તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે.

ટામેટા અને ઘંટડી મરીનો સૂપ

તમારે જરૂર પડશે: એક ડુંગળી, એક ઘંટડી મરી, બે બટાકા, બે ટામેટાં (તાજા અથવા તૈયાર), ટમેટા પેસ્ટનો ચમચી, લસણના 3 લવિંગ, ara કાંચાના બીજ ચમચી, મીઠું, પapપ્રિકા, લગભગ 0.8 લિટર પાણી.

ટામેટાં, મરી અને ડુંગળીને સમઘનનું કાપવામાં આવે છે, ટામેટા પેસ્ટ, પapપ્રિકા અને થોડા ચમચી પાણીના ઉમેરા સાથે એક પ panનમાં સ્ટ્યૂડ. કાફલાના બીજને ચાંચડની મિલમાં અથવા કોફી ગ્રાઇન્ડરનોમાં ગ્રાઇન્ડ કરો. બટાટાને પાસા કરો, શાકભાજીમાં ઉમેરો, મીઠું અને ગરમ પાણી રેડવું. બટાટા તૈયાર થાય ત્યાં સુધી રસોઇ કરો.

રસોઈના થોડા મિનિટ પહેલાં, સૂપમાં જીરું અને કચડી લસણ ઉમેરો. જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ.

શાકભાજી અને નાજુકાઈના માંસમાંથી માંસના ગોળીઓ

આપણને જરૂર છે: ince કિલો નાજુકાઈના ચિકન, એક ઇંડું, કોબીનો એક નાનો વડા, બે ગાજર, બે ડુંગળી, લસણના 3 લવિંગ, કેફિરનો ગ્લાસ, ટમેટા પેસ્ટનો ચમચી, મીઠું, મરી, વનસ્પતિ તેલ.

ઉડી અદલાબદલી કોબીને કાપીને, ડુંગળી, ત્રણ ગાજરને દંડ છીણી પર કાપી લો. ડુંગળીને ફ્રાય કરો, શાકભાજી ઉમેરો અને 10 મિનિટ માટે સણસણવું, કૂલ. દરમિયાન, નાજુકાઈના માંસમાં ઇંડા, મસાલા અને મીઠું ઉમેરો, ભેળવી દો.

નાજુકાઈના માંસમાં શાકભાજી ઉમેરો, ફરીથી ભળી દો, માંસબોલ્સ બનાવો અને તેને ઘાટમાં મૂકો. ચટણી તૈયાર કરી રહ્યા છીએ: કચડી લસણ અને મીઠું સાથે કેફિર મિક્સ કરો, મીટબોલ્સને પાણી આપો. ટોચ પર થોડી ટમેટા પેસ્ટ અથવા જ્યુસ લગાવો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મીટબsલ્સને લગભગ 60 મિનિટ સુધી 200 ° સે પર મૂકો.

મસૂરનો સૂપ

અમને જરૂર પડશે: લાલ દાળ 200 ગ્રામ, 1 લિટર પાણી, થોડું ઓલિવ તેલ, એક ડુંગળી, એક ગાજર, 200 ગ્રામ મશરૂમ્સ (શેમ્પિનોન્સ), મીઠું, ગ્રીન્સ.

ડુંગળી, મશરૂમ્સ કાપી, ગાજર છીણી. અમે પણ ગરમ કરીએ છીએ, થોડું વનસ્પતિ તેલ રેડવું, ડુંગળી, મશરૂમ્સ અને ગાજરને 5 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. દાળ ઉમેરો, પાણી નાંખો અને idાંકણની નીચે ધીમા તાપે લગભગ 15 મિનિટ સુધી પકાવો. રસોઈના થોડા મિનિટ પહેલાં, મીઠું અને મસાલા ઉમેરો. બ્લેન્ડરમાં અંગત સ્વાર્થ કરો, ભાગોમાં વહેંચો. આ સૂપ રાઈ ક્રોઉટન્સ સાથે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે.

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ માટેના આહારનો સાર

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસવાળા દર્દીઓને નંબર 9 હેઠળ ઉપચારાત્મક આહાર કોષ્ટકની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તે કાર્બોહાઇડ્રેટના સેવનમાં ઘટાડો સૂચવે છે, પરંતુ તેમનું સંપૂર્ણ બાકાત બિલકુલ નથી. "સરળ" કાર્બોહાઇડ્રેટ (ખાંડ, મીઠાઈઓ, સફેદ બ્રેડ, વગેરે) ને "જટિલ" (ફળો, અનાજવાળા ખોરાક) દ્વારા બદલવું જોઈએ.

ખોરાક એવી રીતે બનાવવો આવશ્યક છે કે શરીરને તમામ જરૂરી પદાર્થો સંપૂર્ણ રીતે પ્રાપ્ત થયા. પોષણ શક્ય તેટલું વૈવિધ્યસભર હોવું જોઈએ, પરંતુ તે જ સમયે ઉપયોગી છે.

અહીં કેટલાક નિયમો છે જેનો પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ અનુસરવો જોઈએ:

• તમારે નાના ભાગોમાં ખોરાક લેવાની જરૂર છે, પરંતુ ઘણી વાર (દિવસમાં 6 વાર). ભોજન વચ્ચેનું અંતરાલ 3 કલાકથી વધુ ન હોવું જોઈએ,
• ભૂખ અટકાવો. નાસ્તા તરીકે તાજી ફળ અથવા શાકભાજી (દા.ત. ગાજર) ખાય છે,
• સવારનો નાસ્તો હળવા હોવો જોઈએ,
• ઓછી કેલરીવાળા આહારને વળગી રહો. ચરબી વધારે હોય તેવા ખોરાકને ટાળો, ખાસ કરીને જો તમારું વજન વધારે હોય,
• આહારમાં મીઠું પ્રમાણ ઘટાડવું,
• વધુ વખત ત્યાં ફાઇબરવાળા ખોરાક હોય છે. તેની આંતરડા પર ફાયદાકારક અસરો છે, શુદ્ધિકરણ અસર છે,
• દરરોજ ઓછામાં ઓછું 1.5 લિટર પાણી પીવો,
• અતિશય ખાવું નહીં,
• છેલ્લા ભોજન - સૂવાનો સમય 2 કલાક પહેલાં.

આ સરળ નિયમો તમને શક્ય તેટલું આરામદાયક લાગે છે અને સારું સ્વાસ્થ્ય જાળવવામાં મદદ કરશે.

અઠવાડિયા માટે નમૂના મેનૂ

સોમવાર

સવારનો નાસ્તો: ઓટમીલ, બ્રાન બ્રેડ, ગાજર તાજી.
નાસ્તા: એક બેકડ સફરજન અથવા મુઠ્ઠીભર સૂકા સફરજન.
લંચ: વટાણાની સૂપ, બ્રાઉન બ્રેડ, વિનાશ, ગ્રીન ટી.
બપોરે નાસ્તો: Prunes અને ગાજર પ્રકાશ કચુંબર.
ડિનર: શેમ્પિનોન્સ, કાકડી, 2 બ્ર branન બ્રેડ, મિનરલ વોટરનો ગ્લાસ સાથે બિયાં સાથેનો દાણો પોર્રીજ.
સૂતા પહેલા: કેફિર

મંગળવાર

સવારનો નાસ્તો: કોબી કચુંબર, માછલીનો બાફવામાં ટુકડો, બ્રાન બ્રેડ, સ્વેઇન્ટેડ ચા અથવા સ્વીટનર સાથે.
નાસ્તા: સ્ટ્યૂડ શાકભાજી, સૂકા ફળનો ફળનો મુરબ્બો.
લંચ: દુર્બળ માંસ, વનસ્પતિ કચુંબર, બ્રેડ, ચા સાથે બોર્શ.
બપોરે નાસ્તો: દહીં ચીઝ, ગ્રીન ટી.
ડિનર: વીલ મીટબsલ્સ, ચોખા, બ્રેડ.
સૂતા પહેલા: રાયઝેન્કા.

બુધવાર

સવારનો નાસ્તો: ચીઝ સાથે સેન્ડવિચ, ગાજર સાથે લોખંડની જાળીવાળું સફરજન, ચા.
નાસ્તા: ગ્રેપફ્રૂટ
લંચ: કોબી કોબી કોબી, બાફેલી ચિકન સ્તન, કાળી બ્રેડ, સૂકા ફળનો ફળનો મુરબ્બો.
બપોરે નાસ્તો: કુટીર પનીર ચરબી રહિત કુદરતી દહીં, ચા.
ડિનર: વનસ્પતિ સ્ટયૂ, બેકડ માછલી, રોઝશીપ બ્રોથ.
સૂતા પહેલા: કેફિર

ગુરુવાર

સવારનો નાસ્તો: બાફેલી બીટ, ચોખાના પોર્રીજ, ડ્રાયફ્રૂટ કોમ્પોટ.
નાસ્તા: કિવિ
લંચ: વેજિટેબલ સૂપ, સ્કિનલેસ ચિકન લેગ, બ્રેડ સાથેની ચા.
બપોરે નાસ્તો: સફરજન, ચા.
ડિનર: નરમ-બાફેલા ઇંડા, સ્ટ્ફ્ડ કોબી આળસુ, ગુલાબની સૂપ.
સૂતા પહેલા: દૂધ.

શુક્રવાર

સવારનો નાસ્તો: બાજરીનો પોર્રીજ, બ્રેડ, ચા.
નાસ્તા: અનઇસ્ટીન ફળ પીણું.
લંચ: માછલીનો સૂપ, વનસ્પતિ કચુંબર કોબી અને ગાજર, બ્રેડ, ચા.
બપોરે નાસ્તો: સફરજન, ગ્રેપફ્રૂટમાંથી ફળનો કચુંબર.
ડિનર: પર્લ જવ પોર્રીજ, સ્ક્વોશ કેવિઅર, બ્ર branન બ્રેડ, લીંબુનો રસ સાથે પીણું, સ્વીટનર.

શનિવાર

સવારનો નાસ્તો: બિયાં સાથેનો દાણો પોર્રીજ, ચીઝનો એક ભાગ, ચા.
નાસ્તા: સફરજન.
લંચ: બીન સૂપ, ચિકન સાથે પીલાફ, કોમ્પોટ.
બપોરે નાસ્તો: દહીં ચીઝ.
ડિનર: સ્ટ્યૂડ રીંગણા, બાફેલી વાછરડાનું માંસ, ક્રેનબberryરીનો રસ.
સૂતા પહેલા: કેફિર

રવિવાર

સવારનો નાસ્તો: કોળું, ચા સાથે કોર્ન પોર્રીજ.
નાસ્તા: સુકા જરદાળુ.
લંચ: દૂધ નૂડલનો સૂપ, ચોખા, બ્રેડ, સ્ટ્યૂડ જરદાળુ, કિસમિસ.
બપોરે નાસ્તો: લીંબુના રસ સાથે પર્સિમોન અને ગ્રેપફ્રૂટનો કચુંબર.
ડિનર: બાફેલી માંસની પtyટ્ટી, રીંગણા અને ગાજર, કાળી બ્રેડ, મીઠી ચા સાથે સ્ટ્યૂડ ઝુચિની.
સૂતા પહેલા: રાયઝેન્કા.

આહાર વાનગીઓ

લોટ અને સોજી વગર દહીં કેસરરોલ

• 250 ગ્રામ કુટીર પનીર (ચરબી રહિત નહીં, નહીં તો કૈસરોલ આકાર રાખશે નહીં)
• 70 મિલી ગાય અથવા બકરીનું દૂધ
• 2 ઇંડા
• લીંબુ ઝાટકો
• વેનીલા

1. ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણા ઝીણા ઝીણા ઝીણા છોડ, લોખંડની જાળીવાળું લીંબુ ઝાટકો, દૂધ, વેનીલા સાથે કોટેજ ચીઝ ભેગું કરો. બ્લેન્ડર અથવા નિયમિત કાંટો સાથે જગાડવો.
2. સહેજ ગોળને (પ્રાધાન્યમાં મરચી) મિક્સર સાથે theભો ફીણ સુધી હરાવો, તેમાં થોડું મીઠું ઉમેર્યા પછી.
3. કુટીર ચીઝના માસમાં પ્રોટીન કાળજીપૂર્વક ભળી દો. થોડું તેલવાળા મોલ્ડ પર મિશ્રણ મૂકો.
4. 160 ડિગ્રી પર અડધા કલાક માટે ગરમીથી પકવવું.

વટાણા સૂપ

• L. l એલ પાણી
• 220 ગ્રામ સૂકા વટાણા
• 1 ડુંગળી
• 2 મોટા બટાકા
• 1 મધ્યમ ગાજર
• લસણના 3 લવિંગ
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ટોળું, સુવાદાણા
• મીઠું

1. કેટલાક કલાકો સુધી પૂર્વ પલાળીને, વટાણા એક પેનમાં નાંખો, પાણી રેડવું, સ્ટોવ પર મૂકો.
2. ડુંગળી અને લસણની બારીક કાપો. મધ્યમ છીણી પર ગાજર છીણી લો. પાસા બટાટા.
3. વટાણા અડધા રાંધ્યા પછી (ઉકળતા લગભગ 17 મિનિટ પછી), પેનમાં શાકભાજી ઉમેરો. બીજી 20 મિનિટ રાંધવા.
4. જ્યારે સૂપ રાંધવામાં આવે છે, તેમાં અદલાબદલી ગ્રીન્સ ઉમેરો, coverાંકીને, તાપ બંધ કરો. સૂપને થોડા વધુ કલાકો સુધી રેડવાની દો.
વટાણાના સૂપ માટે, તમે આખા ફટાકડા બ્રેડ ક્રમ્બ બનાવી શકો છો. ફક્ત બ્રેડને નાના સમઘનનું કાપીને સૂકા પાનમાં સૂકો. સૂપ પીરસતી વખતે, તેને પરિણામી ક્રેકર્સથી છંટકાવ કરો અથવા તેમને અલગથી પીરસો.

તુર્કી મીટલોફ

• 350 ગ્રામ ટર્કી ભરણ
• મોટા ડુંગળી વડા
• 210 ગ્રામ ફૂલકોબી
• ટમેટાંનો રસ 160 મિલી
• લીલા ડુંગળી સમૂહ
• મીઠું, મરી

1. માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં ભરણને ગ્રાઇન્ડ કરો. ડુંગળી (ઉડી અદલાબદલી), મસાલા ઉમેરો.
2. બેકિંગ ડીશને થોડું ગ્રીસ કરો. ત્યાં તૈયાર સ્ટફિંગનો અડધો ભાગ મૂકો.
3. ફૂલકોબીને નાના ફૂલોથી વિભાજીત કરો, બીબામાં માંસના સ્તર પર મોલ્ડમાં મૂકો.
4. કોબીજ એક સ્તર ટોચ પર નાજુકાઈના માંસ બીજા ભાગમાં મૂકો. રોલને આકારમાં રાખવા માટે તમારા હાથથી દબાવો.
5. ટમેટાના રસ સાથે રોલ રેડવું. લીલા ડુંગળી કાપી, ટોચ પર છંટકાવ.
6. 210 ડિગ્રી પર 40 મિનિટ સાલે બ્રે.

કોળુ પોર્રીજ

• 600 ગ્રામ કોળું
• 200 મિલીલીટર દૂધ
• ખાંડ અવેજી
• Wheat કપ ઘઉં અનાજ
• તજ
• કેટલાક બદામ અને સૂકા ફળો

1. કોળાને ક્યુબ્સમાં કાપો. 16 મિનિટ માટે રાંધવા મૂકો.
2. પાણી કાrainો. ઘઉંના પોશાક, દૂધ, સ્વીટન ઉમેરો. ટેન્ડર સુધી રાંધવા.
3. સહેજ ઠંડુ કરો અને પીરસો, સૂકા ફળો અને બદામ સાથે છંટકાવ.

શાકભાજી વિટામિન સલાડ

• 320 ગ્રામ કોહલરાબી કોબી
• 3 માધ્યમ કાકડીઓ
• 1 લસણ લવિંગ
• તાજી વનસ્પતિઓ એક ટોળું
• ઓલિવ અથવા અળસીનું તેલ
• મીઠું

1. કોહલરાબી ધોવા, છીણવું. કાકડીઓ લાંબા પટ્ટાઓમાં કાપી.
2. છરીથી શક્ય તેટલું લસણ કાપી નાખો. ઉડી અદલાબદલી ધોવાઇ ગ્રીન્સ.
3. તેલ સાથે મિશ્રણ, મીઠું, ઝરમર વરસાદ.
ડાયાબિટીક મશરૂમ સૂપ

• 320 ગ્રામ બટાકા
• 130 ગ્રામ મશરૂમ્સ (પ્રાધાન્ય સફેદ)
• 140 ગ્રામ ગાજર
• 45 ગ્રામ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ મૂળ
• 45 ગ્રામ ડુંગળી
• 1 ટમેટા
• 2 ચમચી. એલ ખાટા ક્રીમ
• ગ્રીન્સનો સમૂહ (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા)

1. મશરૂમ્સને સારી રીતે ધોવા, પછી સૂકા. કેપ્સને પગથી અલગ કરો. પગને રિંગ્સ, ટોપીઓને સમઘનનું કાપી નાખો. લગભગ અડધા કલાક માટે ડુક્કરનું માંસ ચરબી પર ફ્રાય.
2. બટાટાને ક્યુબ્સ, ગાજરમાં કાપો - એક છીણી પર. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ મૂળ, છરી સાથે અદલાબદલી ડુંગળી.
3. તૈયાર શાકભાજી અને તળેલા મશરૂમ્સને l. l એલ ઉકળતા પાણીમાં મૂકો. 25 મિનિટ માટે રાંધવા.
4. રાંધવાના 10 મિનિટ પહેલાં, અદલાબદલી ટામેટાંને સૂપમાં ઉમેરો.
5.જ્યારે સૂપ તૈયાર થાય છે, સમારેલી સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરો. તેને 15 મિનિટ માટે ઉકાળો. ખાટા ક્રીમ સાથે પીરસો.

બેકડ મેકરેલ

• મેકરેલ ફલેટ 1
• 1 નાનો લીંબુ
• મીઠું, મસાલા

1. ફાઇલલેટ કોગળા, મીઠું, તમારા મનપસંદ મસાલા સાથે છંટકાવ. 10 મિનિટ માટે છોડી દો.
2. લીંબુની છાલ, પાતળા વર્તુળોમાં કાપી. દરેક વર્તુળ અડધાથી વધુ કાપવામાં આવે છે.
3. માછલી ભરણ માં કટ બનાવવા. દરેક કાપમાં લીંબુનો ટુકડો મૂકો.
4. વરખમાં માછલીને સીલ કરો, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 200 મિનિટ માટે 20 મિનિટ સુધી સાલે બ્રે. તમે જાળી પર પણ આવી માછલી રાંધવા કરી શકો છો - આ કિસ્સામાં, વરખની જરૂર નથી. રસોઈનો સમય સમાન છે - 20 મિનિટ.

ખાટા ક્રીમ સોસમાં સ્ટયૂડ શાકભાજી

• 400 ગ્રામ દરેક ઝુચિિની અને ફૂલકોબી
• 1 કપ ખાટી ક્રીમ
• 3 ચમચી. એલ રાઈ લોટ
• લસણની 1 લવિંગ
• 1 મધ્યમ ટમેટા
• 1 ચમચી. એલ કેચઅપ
• 1 ચમચી. એલ માખણ
• મીઠું, મસાલા

1. ઉકળતા પાણી સાથે ઝુચીની રેડવું, છાલ કાપી નાખો. ડાઇસ.
2. ફૂલકોબીને ફુલોમાં વહેંચવામાં આવે છે. રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઝુચીની સાથે રાંધવા મોકલો.
3. આ સમયે, સૂકા પાન ગરમ કરો, તેમાં રાઇનો લોટ ઉમેરો. થોડી મિનિટો ધીમા તાપે પકડો. માખણ ઉમેરો. જગાડવો, બીજા 2 મિનિટ માટે ગરમ કરો. ગુલાબી રંગનો કર્કશ રચવો જોઈએ.
4. આ કડક શાકાહારીમાં ખાટા ક્રીમ, મસાલા, મીઠું, કેચઅપ ઉમેરો. તે ચટણી હશે.
5. અદલાબદલી ટામેટા, લસણની લવિંગને ચટણી પર પ્રેસમાંથી પસાર કરો. 4 મિનિટ પછી, રાંધેલા ઝુચીની અને કોબીને પાનમાં મૂકો.
6. બીજા 5 મિનિટ માટે બધા એક સાથે સણસણવું.

ઉત્સવની વનસ્પતિ કચુંબર

• 90 ગ્રામ શતાવરીનો દાળો
• 90 ગ્રામ લીલા વટાણા
• 90 ગ્રામ ફૂલકોબી
• 1 માધ્યમ સફરજન
• 1 પાકેલા ટમેટા
• 8-10 લેટીસ, ગ્રીન્સ
• લીંબુનો રસ
• ઓલિવ તેલ
• મીઠું

1. રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી કોબી અને કઠોળ ઉકાળો.
2. ટમેટાને પાતળા રિંગ્સમાં કાપો. સફરજન - સ્ટ્રો. સફરજનને તરત જ લીંબુના રસથી છંટકાવ કરો જેથી તે તેનો રંગ જાળવી રાખે.
3. વાનગીની બાજુઓથી મધ્યમાં વર્તુળોમાં કચુંબર મૂકો. પ્રથમ પ્લેટની નીચે લેટીસ વડે આવરી લો. પ્લેટની બાજુઓ પર ટામેટાની રિંગ્સ મૂકો. આગળ કેન્દ્ર તરફ - કઠોળ, કોબીજ. વટાણા મધ્યમાં મૂકવામાં આવે છે. તેના પર સફરજનના સ્ટ્રો મૂકો, અદલાબદલી તાજી વનસ્પતિઓ સાથે છંટકાવ.
4. સલાડમાં લીંબુનો રસ અને મીઠું સાથે ઓલિવ ઓઇલ ડ્રેસિંગ સાથે પીરસવું જોઈએ.

એપલ બ્લુબેરી પાઇ

• 1 કિલો લીલો સફરજન
• 170 ગ્રામ બ્લુબેરી
• 1 કપ અદલાબદલી રાઇ ફટાકડા
• સ્ટીવિયાના ટિંકચર
• 1 ટીસ્પૂન માખણ
• તજ

1. આ કેકની રેસીપીમાં ખાંડને બદલે, સ્ટીવિયાના ટિંકચરનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. તેને તૈયાર કરવા માટે, તમારે સ્ટીવિયાની 3 થેલીઓની જરૂર છે, જે ખોલવી જોઈએ અને એક ગ્લાસ ઉકળતા પાણી રેડવું જોઈએ. પછી અડધો કલાક આગ્રહ કરો.
2. કચડી ફટાકડાને તજ સાથે મિક્સ કરો.
3. સફરજનની છાલ, સમઘનનું કાપીને, સ્ટીવિયાના ટિંકચરમાં રેડવું. બીજા અડધા કલાક માટે છોડી દો.
4. સફરજનમાં બ્લુબેરી ઉમેરો, ભળી દો.
5. એક બેકિંગ ડીશ લો, થોડુંક નીચેથી તેલ લો. તજ સાથે 1/3 ફટાકડા મૂકો. પછી - બ્લૂબેરીવાળા સફરજનનો એક સ્તર (કુલનો 1/2 ભાગ). પછી ફરીથી ફટાકડા, અને ફરીથી સફરજન-બિલબેરી મિશ્રણ. છેલ્લો સ્તર ફટાકડા છે. દરેક સ્તરને ચમચીથી શ્રેષ્ઠ રીતે સ્ક્વિઝ કરવામાં આવે છે જેથી કેક તેના આકારને પકડી રાખે.
6. 190 ડિગ્રી 70 મિનિટ પર મીઠાઈ ગરમીથી પકવવું.

વોલનટ રોલ

• 3 ઇંડા
• 140 ગ્રામ અદલાબદલી હેઝલનટ્સ
• xylitol સ્વાદ
• 65 મિલી ક્રીમ
• 1 મધ્યમ લીંબુ

1. ગોરા ઇંડા ના પીળા રંગના ભાગથી અલગ કરો. પ્રતિરોધક ફીણમાં ખિસકોલી હરાવ્યું. ધીમે ધીમે યોલ્સ ઉમેરો.
2. ઇંડા સમૂહમાં બદામની કુલ સંખ્યામાં ½, ઝાયલિટોલ ઉમેરો.
3. પરિણામી મિશ્રણને ગ્રીસ બેકિંગ શીટ પર મૂકો.
4. રાંધ્યા સુધી 180 ડિગ્રી પર ગરમીથી પકવવું. તમે મેચ સાથે તત્પરતા ચકાસી શકો છો - તે શુષ્ક રહેવું જોઈએ.
5. છરીથી તૈયાર અખરોટનું સ્તર કા Removeો, ટેબલ પર મૂકો.
6. ભરણ બનાવો. ક્રીમ હરાવ્યું, અદલાબદલી છાલવાળી લીંબુ, ઝાઇલીટોલ, બદામનો બીજો ભાગ ઉમેરો.
7. ભરણ સાથે બદામની પ્લેટ Lંજવું. રોલ સ્પિન. પ્રેસ, કૂલ.
8. પીરસતાં પહેલાં, કાપી નાંખ્યું માં કાપી. તે દિવસે ખાય છે જેથી ક્રીમ ખાટામાં સમય ન આવે.

ડાયાબિટીસ માટેનો આહાર આરોગ્ય જાળવવાનું એક મહત્વપૂર્ણ ઘટક છે. તે જ સમયે, સ્વાદ પaleલેટી ખોવાશે નહીં, કારણ કે ડાયાબિટીસથી તે સંપૂર્ણ રીતે ખાવું શક્ય છે. પ્રથમ, બીજી, મીઠાઈ અને ઉત્સવની વાનગીઓ માટે ઘણી વાનગીઓ છે જે પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસના આહાર માટે સ્વીકાર્ય છે. તેનો ઉપયોગ કરો, અને તમારું સુખાકારી અને મૂડ અદભૂત હશે.

કોબી ભજિયા

તમારે જરૂર પડશે: cab સફેદ કોબીનો કિલો, થોડો સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, કેફિરનો એક ચમચી, ચિકન ઇંડા, 50 ગ્રામ નક્કર આહાર ચીઝ, મીઠું, એક ચમચી લોટ, 2 ચમચી લોટ, oda ચમચી સોડા અથવા બેકિંગ પાવડર, મરી.

કોબીને ઉડી અદલાબદલી કરો, ઉકળતા પાણીમાં 2 મિનિટ સુધી ડૂબવું, પાણી કા drainવા દો. કોબીમાં અદલાબદલી ગ્રીન્સ, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ, કેફિર, ઇંડું, એક ચમચી બ્રાન, લોટ અને બેકિંગ પાવડર ઉમેરો. મીઠું અને મરી. અમે સામૂહિક અને રેફ્રિજરેટરમાં અડધા કલાક માટે મૂકો.

અમે બેકિંગ શીટને ચર્મપત્રથી coverાંકીએ છીએ અને તેને વનસ્પતિ તેલથી ગ્રીસ કરીએ છીએ. ચમચી સાથે, ચરબી પર સમૂહ ફ્રિટરના રૂપમાં મૂકો, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં લગભગ અડધો કલાક 180 180 સે, સોનેરી સુધી મૂકો.

ગ્રીક દહીં સાથે અથવા તમારા પોતાના પર સેવા આપે છે.

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝના આહારની સમીક્ષા ડ pathક્ટર દ્વારા કરી શકાય છે, પેથોલોજીની ડિગ્રીને ધ્યાનમાં લેતા, તેમજ વધારાના રોગોની હાજરી. આહાર ઉપરાંત, ભારે શારીરિક શ્રમ ટાળવા માટે, ડ doctorક્ટરની બધી સૂચનાનું પાલન કરવું જરૂરી છે. ફક્ત સારવાર માટેના આ અભિગમથી જ દર્દીની સ્થિતિમાં સ્થિર અને અસરકારક સુધારણા શક્ય છે.

સામાન્ય નિયમો

ડાયાબિટીઝ મેલીટસ એક રોગ છે જે થાય છે જ્યારે અપૂરતું ઉત્પાદન હોય છે ઇન્સ્યુલિન સ્વાદુપિંડ આનું મુખ્ય કારણ વધુપડતું ચરબી અને ચરબી અને કાર્બોહાઈડ્રેટનો વધુ પ્રમાણમાં વપરાશ છે. આ સ્વાદુપિંડ બનાવે છે, જે “કાર્બોહાઇડ્રેટ એટેક”, “મર્યાદા સુધી કામ” કરે છે. જ્યારે ખાધા પછી ખાંડનું પ્રમાણ વધે છે, ત્યારે આયર્ન ઇન્સ્યુલિનના પ્રકાશનમાં વધારો કરે છે. આ રોગ કાર્બોહાઇડ્રેટ મેટાબોલિઝમના વિકારો પર આધારિત છે: પેશીઓ દ્વારા ક્ષતિગ્રસ્ત ગ્લુકોઝનું પ્રમાણ અને ચરબીથી તેની વધતી રચના અને ગ્લાયકોજેન.

સૌથી સામાન્ય છે પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ, 40 થી વધુ વયસ્કો અને વૃદ્ધોમાં વધુ વખત વિકાસશીલ. દર્દીઓની સંખ્યા ખાસ કરીને 65 વર્ષ પછી વધી રહી છે. તેથી, રોગનું વ્યાપ 60 વર્ષની ઉંમરે 8% છે અને 80% પર 23% સુધી પહોંચે છે. વૃદ્ધ લોકોમાં, શારીરિક પ્રવૃત્તિમાં ઘટાડો, સ્નાયુઓના સમૂહમાં ઘટાડો જે ગ્લુકોઝનો ઉપયોગ કરે છે, અને પેટની જાડાપણું હાલના ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકારને વધારે છે. વૃદ્ધાવસ્થામાં, ગ્લુકોઝ ચયાપચય એ પેશીઓની સંવેદનશીલતા દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે ઇન્સ્યુલિનતેમજ આ હોર્મોનનું સ્ત્રાવું. ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર વધુ વજનવાળા વરિષ્ઠ લોકોમાં વધુ સ્પષ્ટ થાય છે, અને મેદસ્વી વ્યક્તિઓમાં ઘટાડો સ્ત્રાવનું વર્ચસ્વ છે, જે ઉપચાર માટેના વિશિષ્ટ અભિગમને મંજૂરી આપે છે. આ ઉંમરે રોગનું લક્ષણ એ એસિમ્પ્ટોમેટિક કોર્સ છે, જ્યાં સુધી ગૂંચવણો ન દેખાય.

ડાયાબિટીઝનું આ સ્વરૂપ સ્ત્રીઓમાં વધુ જોવા મળે છે અને તેની ઘટનાની સંભાવના વય સાથે વધે છે. -Of-64 aged વર્ષની વયની સ્ત્રીઓમાં આ રોગનો એકંદર વ્યાપ પુરુષો કરતાં -૦-70૦% વધારે છે. અને આ હોર્મોનલ ડિસઓર્ડરને કારણે છે - મેનોપોઝની શરૂઆત અને એસ્ટ્રોજનની અભાવ પ્રતિક્રિયાઓ અને મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર્સનું કાસ્કેડ સક્રિય કરે છે, જે વજનમાં વધારો, ગ્લુકોઝ સહિષ્ણુતા અને ડિસલિપિડેમિયાની ઘટના સાથે છે.

રોગના વિકાસને આ યોજના દ્વારા રજૂ કરી શકાય છે: વધુ વજન - વધેલા ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર - સુગરનું પ્રમાણ વધ્યું - ઇન્સ્યુલિનનું ઉત્પાદન વધ્યું - ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર વધ્યો. તે આવા દુષ્ટ વર્તુળને બહાર કા .ે છે, અને કોઈ વ્યક્તિ આ જાણતો નથી, કાર્બોહાઈડ્રેટનું સેવન કરે છે, તેની શારીરિક પ્રવૃત્તિમાં ઘટાડો કરે છે અને દર વર્ષે ચરબી મેળવે છે. બીટા સેલ વસ્ત્રો માટે કામ કરે છે, અને શરીર ઇન્સ્યુલિન મોકલે તેવા સિગ્નલનો જવાબ આપવાનું બંધ કરે છે.

ડાયાબિટીસ મેલિટસના લક્ષણો એકદમ લાક્ષણિક છે: શુષ્ક મોં, સતત તરસ, પેશાબ, ઝડપી થાક, થાક, વજન નકામું. રોગની સૌથી અગત્યની લાક્ષણિકતા એ હાઇપરગ્લાયકેમિઆ છે - હાઈ બ્લડ સુગર. બીજો લાક્ષણિક લક્ષણ એ ડાયાબિટીસ મેલીટસ (પોલિફેગી) માં ભૂખની લાગણી છે અને આ કોશિકાઓના ગ્લુકોઝ ભૂખમરાથી થાય છે. સારો સવારનો નાસ્તો કર્યા પછી પણ, એક કલાકમાં દર્દીને ભૂખની લાગણી થાય છે.

ભૂખમાં વધારો એ હકીકત દ્વારા સમજાવવામાં આવે છે કે ગ્લુકોઝ, જે પેશીઓ માટે "બળતણ" તરીકે કામ કરે છે, તેમાં પ્રવેશતા નથી. કોશિકાઓમાં ગ્લુકોઝ પહોંચાડવા માટે જવાબદાર ઇન્સ્યુલિન, જે દર્દીઓની ક્યાં અભાવ છે અથવા પેશીઓ તેના માટે સંવેદનશીલ નથી. પરિણામે, ગ્લુકોઝ કોષોમાં પ્રવેશતું નથી, પરંતુ લોહીના પ્રવાહમાં પ્રવેશ કરે છે અને એકઠા થાય છે. પોષણનો અભાવ ધરાવતા કોષો મગજને સંકેત મોકલે છે, હાયપોથાલેમસને ઉત્તેજિત કરે છે, અને વ્યક્તિ ભૂખ લાગે છે. પોલિફેગીના વારંવાર હુમલાઓ સાથે, અમે લેબિલ ડાયાબિટીસ વિશે વાત કરી શકીએ છીએ, જે દિવસ દરમિયાન ગ્લુકોઝ વધઘટના વિશાળ કંપનવિસ્તાર (0, 6 - 3, 4 ગ્રામ / એલ) દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. તેનો વિકાસ થવો જોખમી છે કેટોએસિડોસિસ અને ડાયાબિટીક કોમા.

મુ ડાયાબિટીસ ઇન્સિપિડસe, સેન્ટ્રલ નર્વસ સિસ્ટમના વિકારો સાથે સંકળાયેલ, સમાન લક્ષણો નોંધવામાં આવે છે (તરસ વધી જાય છે, પેશાબની માત્રામાં 6 લિટર સુધી વધારો થાય છે, શુષ્ક ત્વચા, વજન ઓછું થાય છે), પરંતુ મુખ્ય લક્ષણ ગેરહાજર છે - બ્લડ સુગરમાં વધારો.

વિદેશી લેખકો એવું માનવા માટે વલણ ધરાવે છે કે રિપ્લેસમેન્ટ થેરેપી પ્રાપ્ત કરનારા દર્દીઓના આહારમાં સરળ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ મર્યાદિત ન હોવા જોઈએ. જો કે, ઘરેલું દવા આ રોગની સારવાર માટે અગાઉના અભિગમને જાળવી રાખે છે. ડાયાબિટીઝમાં યોગ્ય પોષણ એ રોગના પ્રારંભિક તબક્કે રોગનિવારક પરિબળ છે, જે મૌખિક હાયપોગ્લાયકેમિક દવાઓનો ઉપયોગ સાથે ડાયાબિટીસનો મુખ્ય મુદ્દો છે અને ઇન્સ્યુલિન આધારિત ડાયાબિટીઝ માટે જરૂરી છે.

દર્દીઓ દ્વારા કયા આહારનું અવલોકન કરવું જોઈએ? તેમને સોંપેલ છે આહાર નંબર 9 અથવા તેની જાતો. આ આહાર ખોરાક કાર્બોહાઈડ્રેટ ચયાપચયને સામાન્ય બનાવે છે (તમને લોહીમાં ખાંડ ઘટાડવાની અને તેને સામાન્ય નજીકના સ્તરે સ્થિર કરવાની મંજૂરી આપે છે, અને ચરબી ચયાપચયની વિકારને અટકાવે છે. આ ટેબલ પર આહાર ઉપચારના સિદ્ધાંતો એક તીવ્ર પ્રતિબંધ અથવા સરળ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના બાકાત પર આધારિત છે અને દરરોજ 300 જી સુધી જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના સમાવેશ પર આધારિત છે.

પ્રોટીનની માત્રા શારીરિક ધોરણની અંદર હોય છે. ખાંડમાં વધારો, દર્દીના વજન અને સંબંધિત રોગોના આધારે ડ .ક્ટર દ્વારા કાર્બોહાઈડ્રેટનું પ્રમાણ એડજસ્ટ કરવામાં આવે છે.

ડાયાબિટીઝ પ્રકાર 1 ડાયેટ

ડાયાબિટીઝનું આ સ્વરૂપ નાની ઉંમરે અને બાળકોમાં વધુ જોવા મળે છે, જેનું એક લક્ષણ તીવ્ર મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર્સ (અચાનક) શરૂ થવું (એસિડિસિસ, કીટોસિસ, નિર્જલીકરણ) તે સ્થાપિત થયું હતું કે આ પ્રકારની ડાયાબિટીસની ઘટના પોષણ પરિબળ સાથે સંકળાયેલ નથી, પરંતુ સ્વાદુપિંડના બી-કોશિકાઓના વિનાશથી થાય છે, જે સંપૂર્ણ ઇન્સ્યુલિનની ઉણપ, નબળાઇ ગ્લુકોઝનો ઉપયોગ અને પ્રોટીન અને ચરબી સંશ્લેષણમાં ઘટાડો તરફ દોરી જાય છે. બધા દર્દીઓને આજીવન ઇન્સ્યુલિન ઉપચારની જરૂર હોય છે, જો તેની માત્રા અપૂરતી હોય, તો કેટોસિડોસિસ અને ડાયાબિટીક કોમા વિકસે છે. સમાનરૂપે મહત્વપૂર્ણ, આ રોગ માઇક્રો - અને મેક્રોંગિઓઓપેથિક ગૂંચવણોને લીધે અપંગતા અને ઉચ્ચ મૃત્યુદર તરફ દોરી જાય છે.

પ્રકાર 1 ડાયાબિટીઝનું પોષણ એ સામાન્ય આરોગ્યપ્રદ આહારથી અલગ નથી અને તેમાં સરળ કાર્બોહાઈડ્રેટનું પ્રમાણ વધારવામાં આવે છે. દર્દી મેનુ પસંદ કરવા માટે મફત છે, ખાસ કરીને સઘન ઇન્સ્યુલિન ઉપચાર સાથે. હવે લગભગ બધા નિષ્ણાતો માને છે કે તમે ખાંડ અને દ્રાક્ષ સિવાય બધું ખાઈ શકો છો, પરંતુ તમારે કેટલું અને ક્યારે ખાવું તે જાણવાની જરૂર છે. હકીકતમાં, ખોરાકમાં કાર્બોહાઈડ્રેટની માત્રાની યોગ્ય ગણતરી કરવા માટે આહાર ઉકળે છે. ત્યાં ઘણા મહત્વપૂર્ણ નિયમો છે: એક સમયે 7 કરતાં વધુ બ્રેડ યુનિટ્સનો વપરાશ કરી શકાતો નથી, અને મીઠી પીણાં (ખાંડ, લીંબુનું શરબત, ચાના રસ સાથેની ચા) સ્પષ્ટ રીતે બાકાત રાખવામાં આવે છે.

મુશ્કેલીઓ બ્રેડ એકમોની યોગ્ય ગણતરીમાં અને ઇન્સ્યુલિનની આવશ્યકતા નક્કી કરવામાં આવે છે. બધા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ બ્રેડ એકમોમાં માપવામાં આવે છે અને એક સમયે ખોરાક સાથે લેવામાં આવતી તેમની રકમનો સરવાળો આવે છે. એક XE 12 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટને અનુરૂપ છે અને તે 25 ગ્રામ બ્રેડમાં સમાયેલ છે - તેથી નામ. વિવિધ ઉત્પાદનોમાં સમાયેલા બ્રેડ એકમો પર એક વિશિષ્ટ કોષ્ટક તૈયાર કરવામાં આવ્યું છે અને તેમાંથી તમે કાર્બોહાઈડ્રેટનો વપરાશ કરતા પ્રમાણની ગણતરી કરી શકો છો.

મેનૂ તૈયાર કરતી વખતે, તમે ડ productsક્ટર દ્વારા સૂચવેલા કાર્બોહાઈડ્રેટ્સની માત્રાને વધાર્યા વિના ઉત્પાદનોને બદલી શકો છો. 1 XE ને પ્રોસેસ કરવા માટે, તમારે નાસ્તામાં 2-2.5 IU ઇન્સ્યુલિન, લંચ માટે 1.5-2 IU, અને ડિનર માટે 1-1.5 IU ની જરૂર પડી શકે છે. આહારનું સંકલન કરતી વખતે, દરરોજ 25 XE કરતા વધારે ન લેવાનું મહત્વનું છે. જો તમને વધુ ખાવાનું છે, તો તમારે વધારાના ઇન્સ્યુલિન દાખલ કરવાની જરૂર પડશે. ટૂંકા ઇન્સ્યુલિનનો ઉપયોગ કરતી વખતે, XE ની માત્રાને 3 મુખ્ય અને 3 વધારાના ભોજનમાં વહેંચવી જોઈએ.

એક XE કોઈપણ પોર્રીજના બે ચમચીમાં સમાયેલ છે. પાસ્તાના ત્રણ ચમચી ચોખાના ચાર ચમચી અથવા બિયાં સાથેનો દાણો પોરીજ અને બ્રેડના બે ટુકડાઓ બરાબર છે અને તેમાં 2 XE શામેલ છે. વધુ ખોરાક બાફવામાં આવે છે, તે ઝડપથી શોષાય છે અને ખાંડ ઝડપથી વધે છે. વટાણા, દાળ અને કઠોળની અવગણના કરી શકાય છે, કારણ કે 1 XE આ શાકભાજીના 7 ચમચીમાં સમાયેલું છે. શાકભાજી આ બાબતમાં જીતે છે: એક XE માં 400 ગ્રામ કાકડી, 350 ગ્રામ લેટીસ, ફૂલકોબીનો 240 ગ્રામ, ટામેટાંનો 210 ગ્રામ, તાજી મશરૂમ્સનો 330 ગ્રામ, લીલી મરીનો 200 ગ્રામ, સ્પિનચનો 250 ગ્રામ, સોરક્રોટનો 260 ગ્રામ, 100 ગ્રામ ગાજર અને 100 નો સમાવેશ થાય છે. જી સલાદ.

તમે મીઠાઈઓ ખાતા પહેલા, તમારે ઇન્સ્યુલિનની પૂરતી માત્રાનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો તે શીખવાની જરૂર છે. તે દર્દીઓ માટે મીઠાઇઓને મંજૂરી આપો જેઓ દિવસમાં ઘણી વખત બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરે છે, XE ની માત્રા ગણવામાં સક્ષમ છે અને તે મુજબ, ઇન્સ્યુલિનની માત્રામાં ફેરફાર કરે છે. મીઠી ખોરાક લેતા પહેલા અને પછી ખાંડના સ્તરને નિયંત્રિત કરવું અને ઇન્સ્યુલિનની પૂરતી માત્રાનું મૂલ્યાંકન કરવું જરૂરી છે.

નંબર આહાર 9 બી તે રોગના ગંભીર સ્વરૂપવાળા ઇન્સ્યુલિનના મોટા પ્રમાણમાં ડોઝ મેળવતા દર્દીઓ માટે સૂચવવામાં આવે છે, અને તે કાર્બોહાઇડ્રેટ (400-450 ગ્રામ) ની વધેલી સામગ્રી દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે - વધુ બ્રેડ, અનાજ, બટાટા, શાકભાજી અને ફળોની મંજૂરી છે. પ્રોટીન અને ચરબીનું પ્રમાણ થોડું વધે છે. આહાર સામાન્ય ટેબલની રચનામાં સમાન છે, 20-30 ગ્રામ ખાંડ અને સ્વીટનર્સને મંજૂરી છે.

જો દર્દીને સવારે અને બપોરે ઇન્સ્યુલિન મળે છે, તો 70% કાર્બોહાઇડ્રેટ આ ભોજનમાં હોવું જોઈએ. ઇન્સ્યુલિનના ઇન્જેક્શન પછી, તમારે બે વાર ખાવાની જરૂર છે - 15 મિનિટ પછી અને 3 કલાક પછી, જ્યારે તેની મહત્તમ અસર નોંધવામાં આવે છે. તેથી, ઇન્સ્યુલિન આધારિત ડાયાબિટીસ સાથે, અપૂર્ણાંક પોષણને ખૂબ મહત્વ આપવામાં આવે છે: બીજો નાસ્તો અને બપોરે નાસ્તો મુખ્ય ભોજન પછી 2.5-3 કલાક પછી થવો જોઈએ અને તેમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાક (પોરીજ, ફળો, બટાકા, ફળોના રસ, બ્રેડ, બ્રાન કૂકીઝ) હોવા આવશ્યક છે. ) રાત્રિભોજન પહેલાં સાંજે ઇન્સ્યુલિનની રજૂઆત સાથે, તમારે હાયપોગ્લાયકેમિક પ્રતિક્રિયાઓને રોકવા માટે રાત્રે થોડો ખોરાક લેવાની જરૂર છે. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટેનું સાપ્તાહિક મેનૂ નીચે રજૂ કરવામાં આવશે.

બે સૌથી મોટા અભ્યાસોએ માઇક્રોવાસ્ક્યુલર અને મેક્રોવાસ્ક્યુલર ગૂંચવણોના વિકાસને અટકાવવાના દ્રષ્ટિએ કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચયને નિયંત્રિત કરવાના ફાયદાને ખાતરીપૂર્વક સાબિત કર્યા છે. જો ખાંડનું સ્તર લાંબા સમય સુધી ધોરણ કરતાં વધી જાય, તો પછી વિવિધ મુશ્કેલીઓ વિકસિત થાય છે: એથરોસ્ક્લેરોસિસપિત્તાશયની ચરબી અધોગતિ, પરંતુ સૌથી ભયંકર - ડાયાબિટીક નેફ્રોપથી (કિડની નુકસાન).

પ્રોટીન્યુરિયા આ રોગવિજ્ .ાનવિષયક પ્રક્રિયાની પ્રથમ નિશાની છે, પરંતુ તે ફક્ત ચોથા તબક્કે જ દેખાય છે, અને પ્રથમ ત્રણ તબક્કા એસિમ્પટમેટિક છે. તેનો દેખાવ સૂચવે છે કે ગ્લોમેર્યુલીનો 50% ભાગ સ્ક્લેરોઝ્ડ છે અને ત્યાં એક ઉલટાવી શકાય તેવું પ્રક્રિયા છે. પ્રોટીન્યુરિયાની શરૂઆતથી, રેનલ નિષ્ફળતા પ્રગતિ કરે છે, જે આખરે ટર્મિનલ ક્રોનિક રેનલ નિષ્ફળતાના વિકાસ તરફ દોરી જાય છે (સામાન્ય રીતે સતત પ્રોટીન્યુરિયાના દેખાવ પછી 5-7 વર્ષ). ડાયાબિટીઝ સાથે, મીઠુંનું પ્રમાણ મર્યાદિત છે (દિવસ દીઠ 12 ગ્રામ), અને કિડની નેફ્રોપથી સાથે, તેની માત્રા વધુ ઓછી થાય છે (દિવસ દીઠ 3 ગ્રામ). જ્યારે સારવાર અને પોષણ પણ સમાયોજિત થાય છે સ્ટ્રોક.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે પોષણ માર્ગદર્શિકા

મોટાભાગના ક્લિનિકલ ચિત્રોમાં, ડાયાબિટીસ મેલીટસવાળા દર્દીઓ મેદસ્વી અથવા વધુ વજનવાળા હોય છે. તદનુસાર, દર્દીનું મુખ્ય લક્ષ્ય વજનને સામાન્ય બનાવવું છે.

તબીબી પ્રેક્ટિસ બતાવે છે કે જો ડાયાબિટીસ શરીરના 5% વજનમાંથી છુટકારો મેળવે છે, તો આ શરીરમાં ગ્લુકોઝની માત્રા ઘટાડી શકે છે, જ્યારે ગ્લાયકેમિક સર્જનો આવર્તન ઘટે છે.

શરીરના વજનના સામાન્યકરણ માટે આભાર, સ્વાદુપિંડની કાર્યક્ષમતામાં સુધારો કરવાના હેતુથી દવાઓનો ડોઝ ઘટાડવાનું શક્ય છે.

આહારમાં, આહારને કોષ્ટક નંબર 9 તરીકે નિયુક્ત કરવામાં આવે છે, જેનો હેતુ કાર્બોહાઇડ્રેટ, પ્રોટીન પદાર્થો અને લિપિડ્સના ચયાપચયને સુધારવા તેમજ પેથોલોજીકલ સ્થિતિ સાથે સંકળાયેલ નુકસાનની રોકથામણા છે.

પાલન માટે ફરજિયાત નિયમો:

• ઉત્પાદન લેબલ્સનો કાળજીપૂર્વક અભ્યાસ કરો. તેમની પાસે હંમેશા 100 ગ્રામ દીઠ ચરબી, પ્રોટીન, કાર્બોહાઈડ્રેટ અને અન્ય પદાર્થોની સાંદ્રતા હોય છે.
• માંસની વાનગીઓ તૈયાર કરતા પહેલા, ચિકન / ડકમાંથી ચરબી, ચામડીની છટાઓ દૂર કરવી જરૂરી છે.
• તમારા આહારને મોસમી શાકભાજીથી સમૃદ્ધ બનાવો (દિવસ દીઠ એક કિલોગ્રામ જેટલું ખાવાનું માન્ય છે), અનવેઇટેડ ફળો (દિવસ દીઠ 300-400 ગ્રામ).
• ડાયાબિટીસ માટે રસોઈની રીતો: રસોઈ, પાણી ઉપર બ્રેઇઝિંગ, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બેકિંગ. રસોઈની પ્રક્રિયામાં, તમે ધીમી કૂકર, ડબલ બોઈલર, પ્રેશર કૂકર જેવા ઉપકરણોનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

ડાયાબિટીઝના ઉપચારાત્મક આહારમાં પરવાનગીની જોગવાઈ શામેલ હોવી જોઈએ, જ્યારે જંકફૂડને દૂર કરવો જે રક્ત ખાંડ, વજન વધારવા માટેના કૂદકાને ઉશ્કેરે છે.

આદર્શરીતે, ઘણી ઘોંઘાટ ધ્યાનમાં લેતા, મેનૂ એ હાજરી આપતા ચિકિત્સક હોવા જોઈએ. એક નિયમ તરીકે, રોગવિજ્ .ાનની ડિગ્રી, લક્ષણોની હાજરી અથવા ગેરહાજરી, લોહીમાં ગ્લુકોઝનું પ્રારંભિક સ્તર, સાથી રોગો, શારીરિક પ્રવૃત્તિ, દર્દીનું વજન અને વય જૂથ ધ્યાનમાં લેવામાં આવે છે.

યોગ્ય પોષણ દ્વારા ડાયાબિટીઝથી છૂટકારો મેળવવા માટે, દર્દીએ ચોક્કસ સમયપત્રક અને શાસનનું પાલન કરવું જોઈએ:

• જે દિવસે તમારે 5 થી 7 વખત ખાવું જરૂરી છે, એક પીરસવામાં આવે છે તે 250 ગ્રામ કરતા વધુ હોતું નથી, તે એક સમયે નિયત સમયે ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
• શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ એ ત્રણ મુખ્ય ભોજન છે - સંપૂર્ણ નાસ્તો, મલ્ટિ-કોર્સ લંચ, હળવા ડિનર. આ ઉપરાંત, નાસ્તાની વ્યવસ્થા કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે જે તમને ભૂખની લાગણીને સ્તર આપવા દે છે, વિરામ અને અતિશય આહારને બાકાત રાખવા માટે.
• બેડ પર સૂતા પહેલા બે કલાક પછી છેલ્લું ભોજન કરવું જોઈએ.
• તમે ભૂખે મરતા અને ભોજન છોડી શકતા નથી, કારણ કે આ શરીરમાં ગ્લાયસીમિયાની અસ્થિરતા તરફ દોરી શકે છે.
• તેને આલ્કોહોલિક પીણા પીવા માટે પ્રતિબંધિત છે, કારણ કે તે ખાંડની સાંદ્રતામાં તીવ્ર ઘટાડો લાવી શકે છે, જે ડાયાબિટીસ કોમા અને અન્ય મુશ્કેલીઓથી ભરપૂર છે.

વજન ઘટાડવા માટે પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસના આહારમાં ગણતરીની કેલરી શામેલ છે. દૈનિક આહારની જરૂરી કેલરી સામગ્રી દર્દીના વજન, તેની શારીરિક પ્રવૃત્તિના આધારે નક્કી કરવામાં આવે છે. સરેરાશ, તમારે 2000 કિલોકોલોરીથી વધુ વપરાશ ન કરવો જોઇએ.

જો દર્દીનું વજન વધારે નથી, તો કેલરી પ્રતિબંધ જરૂરી નથી. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે અપૂર્ણાંક પોષણ અને ઝડપી કાર્બોહાઈડ્રેટ્સના અસ્વીકાર દ્વારા જરૂરી સ્તરે રક્ત ખાંડ જાળવવી.

ભાગના કદને નિયંત્રણમાં રાખવું જરૂરી છે: પ્લેટને બે સમાન ભાગોમાં વહેંચવામાં આવે છે, એક પર ગ્રીન્સ, સલાડ અને શાકભાજી મૂકવામાં આવે છે, અને બીજા પર પ્રોટીન ફૂડ અને ધીમું-ડાયજેસ્ટિંગ કાર્બોહાઇડ્રેટ હોય છે.

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝમાં પોષણના લક્ષણો અને સિદ્ધાંતો

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ મેલીટસ દર્દીના શરીરના કોષોમાં ગ્લુકોઝના અપૂરતા સેવનને લીધે ગ્લુકોઝની સાંદ્રતામાં ઘટાડો અને કરોડરજ્જુના કોશિકાઓમાં energyર્જાના અભાવનું કારણ બને છે. આ પ્રકારની ડાયાબિટીસ વૃદ્ધ અથવા પુખ્તાવસ્થામાં વિકાસ પામે છે અને તેનો સીધો સંબંધ શરીરના વૃદ્ધત્વ અથવા મેદસ્વીપણા સાથે છે. પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝવાળા વ્યક્તિનું કાર્ય વજન ઘટાડવાનું છે, પછી તે રોગથી છૂટકારો મેળવશે. 5 કિલો વજન ઘટાડવું એ લોહીમાં ઇન્સ્યુલિનના સ્તરમાં પહેલાથી મોટા પ્રમાણમાં સુધારો કરશે, તેથી તમારે ઓછી કેલરીવાળા આહારનું પાલન કરવું જોઈએ.

પોષણ દરમિયાન પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ માનવ શરીરમાં મુખ્ય contributeર્જા ફાળો આપે છે. ચરબીમાં વધુ energyર્જા હોય છે, કાર્બોહાઈડ્રેટ અથવા પ્રોટીન કરતા બમણી, તેથી મેનુમાં ચરબીમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો, ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ માટે અસરકારક ઓછી કેલરીયુક્ત આહાર હશે. મહત્તમ ચરબી દૂર કરવા માટે, તમારે આહારમાં કેટલાક નિયમોનું પાલન કરવું જોઈએ:

1. રસોઈ પહેલાં, મરઘાંમાંથી માંસ અને ત્વચામાંથી ચરબી દૂર કરો.
2. ઉત્પાદન પેકેજિંગ પરની માહિતી કાળજીપૂર્વક વાંચો, તે ચરબીયુક્ત સામગ્રી બતાવશે.
3. વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાયડ ખોરાક ટાળો. સ્ટીવિંગ, બેકિંગ અથવા ઉકળતાનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે.
4. સલાડમાં મેયોનેઝ અથવા ખાટી ક્રીમ ઉમેરવાથી તેમની કેલરી સામગ્રી નોંધપાત્ર રીતે વધે છે.
5. બાફેલી રાશિઓ કરતાં કાચી શાકભાજી ખાવાનો પ્રયત્ન કરો.
6. ચિપ્સ અને બદામ ટાળો - તેમાં કેલરી વધારે છે.

મંજૂરી અને પ્રતિબંધિત ઉત્પાદનો

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ મેલિટસના આહારમાં, ત્યાં બંને પરવાનગી અને પ્રતિબંધિત ખોરાક છે. માન્ય વાનગીઓની સૂચિ વિવિધ છે, તેથી ડાયાબિટીઝ સાથે, સ્વાદિષ્ટ ખાવાનું વાસ્તવિક છે. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ ડાયાબિટીઝના દર્દીઓને માછલી, માંસ, ઓછી ચરબીવાળા ખાટા-દૂધના ઉત્પાદનો, શાકભાજી, ફળોની ઓછી ચરબીવાળી જાતો ખાવાની મંજૂરી આપે છે. ખાસ કરીને કોઈ પણ પ્રકારના ડાયાબિટીસના આહારમાં બતાવવામાં આવે છે તે ફળો અને શાકભાજી છે જે ખાંડનું સ્તર ઘટાડે છે, તેમજ “ખરાબ” કોલેસ્ટરોલ:

ડtorsક્ટરોએ એવા ખોરાકની સ્પષ્ટ ઓળખ કરી હતી કે જેને ટાઇપ -2 ડાયાબિટીસ માટે નકારી કા .વા જોઈએ. આ સૂચિ બધા ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સારી રીતે જાણીતી હોવી જોઈએ. આલ્કોહોલ, ફેટી, મસાલેદાર, મીઠી વાનગીઓ અસ્વીકાર્ય છે, તેમજ:

• ખાંડવાળા ઉત્પાદનો. ખાંડને બદલે, તમારે સ્વીટનર્સ વાપરવાની જરૂર છે.
• પફ અથવા પેસ્ટ્રી.
• કેળા, સ્ટ્રોબેરી, દ્રાક્ષ, તેમજ તંદુરસ્ત સૂકા ફળો: કિસમિસ, તારીખો, અંજીર.
• અથાણાંવાળા, મીઠાવાળા વાનગીઓ.
• અનિલ્યુટેડ તાજી સ્ક્વિઝ્ડ કરેલો રસ.
• પીવામાં માંસ, ચરબીયુક્ત, માખણ અને ચરબીયુક્ત બ્રોથ.

કેવી રીતે આહાર બનાવવો

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ માટેનો ખોરાક અપૂર્ણાંક હોવો જોઈએ, દૈનિક આહારને નાના ભાગોમાં 6 રીસેપ્શનમાં વહેંચવો જોઈએ. આ આંતરડાને ઉત્પાદક રીતે ખોરાકમાં શોષણ કરવામાં મદદ કરશે, લોહીમાં ગ્લુકોઝના ધીમે ધીમે પ્રકાશનને સમર્થન આપે છે. ડાયાબિટીઝ માટેના બધા ઉત્પાદનોનો સમયપત્રક વપરાશ થવો જોઈએ, અને લોહીમાં શર્કરાને નિયંત્રિત કરવા માટે, દૈનિક મેનૂમાં ફાઇબર હોવું જોઈએ. પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝના પોષણ એ ઉત્પાદનોના નિષ્ણાતોથી બનેલા હોય છે જે શરીરને નિયંત્રણમાં રાખે છે, પરંતુ મોટાભાગના દર્દીઓ માટે સામાન્ય આહારમાં ફેરફાર કરવો મુશ્કેલ હોય છે.

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસવાળા ડોકટરો આહારમાં ફાયબર ધરાવતા ખોરાકને ભારપૂર્વક સલાહ આપે છે: આ છોડના મૂળના કણો છે જેને પાચનની જરૂર નથી. તેમની પાસે હાઇપોગ્લાયકેમિક, લિપિડ-લોઅરિંગ અસર છે, અને તેનો ઉપયોગ તમને આંતરડામાં ચરબીનું શોષણ ધીમું કરવા દે છે, ધીમે ધીમે શરીરનું વજન ઘટાડે છે.

ગ્રેડ 2 ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે લો કાર્બોહાઇડ્રેટ આહાર

મેદસ્વી ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે, ઓછી કાર્બ આહાર અસરકારક છે. તેના સંશોધનનાં પરિણામો દર્શાવે છે કે જો ડાયાબિટીઝનો દર્દી દરરોજ 20 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટનો વધુ વપરાશ કરશે નહીં, તો છ મહિના પછી તેણીમાં ઓછી માત્રામાં ખાંડ હશે અને તે દવાને સંપૂર્ણપણે છોડી દેશે. સક્રિય જીવનશૈલીવાળા લોકો માટે આવા ખોરાક યોગ્ય છે. બે અઠવાડિયામાં, ડાયાબિટીઝના દર્દી બ્લડ પ્રેશર, લિપિડ પ્રોફાઇલમાં સુધારો કરે છે. સૌથી લોકપ્રિય લો-કાર્બ આહાર:

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે મેયો આહારનું મુખ્ય ઉત્પાદન ચરબીયુક્ત સૂપ છે. તે છ ડુંગળી, એક ટમેટાં અને લીલા ઘંટડી મરી, એક નાની કોબી કોબી, સ્ટેમ સેલરિનો સમૂહ અને વનસ્પતિ સૂપના બે સમઘનમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. આવા સૂપને જરૂરી રીતે ગરમ મરી (મરચું અથવા લાલ મરચું) સાથે પીવામાં આવે છે, જેના કારણે તે ચરબી બળી જાય છે. તમે દરેક ભોજનમાં ફળ ઉમેરીને, તેને અમર્યાદિત માત્રામાં ખાઇ શકો છો.

આ આહારનું મુખ્ય લક્ષ્ય એ છે કે ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ મેલીટસવાળા દર્દીમાં ભૂખને કાબૂમાં રાખવું, વજન ઘટાડવું, જીવનભર તેને સામાન્ય રાખવું. આવા પોષણના પ્રથમ તબક્કે, ત્યાં ખૂબ જ કડક પ્રતિબંધો છે: તેને પ્રોટીન, કડક રીતે વ્યાખ્યાયિત શાકભાજીઓ લેવાની મંજૂરી છે. ઓછા કાર્બ આહારના બીજા તબક્કે, જ્યારે વજન ઓછું થાય છે, ત્યારે અન્ય ખોરાક રજૂ કરવામાં આવે છે: ફળો, ખાટા-દૂધ, દુર્બળ માંસ, જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ. પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસના દર્દીઓમાં, આ આહાર વધુ લોકપ્રિય છે.

સૂચિત આહાર, ઇન્સ્યુલિનના સ્તરમાં તીવ્ર ઘટાડો સાથે, પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસના દર્દીને ટાળવામાં મદદ કરે છે. તે સખત નિયમ પર આધારિત છે: શરીરમાં 40% કેલરી કાચી જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટમાંથી આવે છે. તેથી, રસને તાજા ફળો સાથે બદલવામાં આવે છે, સફેદ બ્રેડને આખા અનાજ વગેરેથી બદલવામાં આવે છે. શરીરમાં 30% કેલરી ચરબીમાંથી આવવી જોઈએ, તેથી દુર્બળ દુર્બળ ડુક્કરનું માંસ, માછલી અને ચિકન ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસના સાપ્તાહિક આહારમાં શામેલ છે. 30% આહાર નોનફેટ ડેરી ઉત્પાદનોમાં હોવો જોઈએ.

કાર્બોહાઇડ્રેટ કાઉન્ટ ટેબલ

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ મેલીટસના કિસ્સામાં પોષણની સુવિધા માટે, નિષ્ણાતોએ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની જરૂરી માત્રાની ગણતરી માટે એક વિશેષ ટેબલ બનાવ્યો છે. પ્રયોગશાળાઓમાં વિવિધ પ્રકારના કાર્બોહાઇડ્રેટ ઉત્પાદનોનો અભ્યાસ કરવામાં આવ્યો હતો, અને વિજ્ fromાનથી દૂર લોકો સુધી સંશોધનનાં પરિણામો લાવવા માટે, માપ (XE) ના વિશેષ બ્રેડ યુનિટની શોધ કરવામાં આવી હતી.

તે કાર્બોહાઈડ્રેટ સામગ્રી દ્વારા ખોરાકનું સમકક્ષ છે, કેલરી સામગ્રી નથી. પરંપરાગતરૂપે, XE માં 12-15 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ હોય છે, અને તેમાં વિવિધ ઉત્પાદનોને માપવાનું અનુકૂળ છે - તડબૂચથી માંડીને મીઠી ચીઝ કેક સુધી. ડાયાબિટીઝના દર્દી માટે બ્રેડ એકમોની ગણતરી સરળ છે: ઉત્પાદનના ફેક્ટરી પેકેજિંગ પર, નિયમ પ્રમાણે, 100 ગ્રામ દીઠ કાર્બોહાઈડ્રેટનું પ્રમાણ સૂચવે છે, જે 12 દ્વારા વહેંચાયેલું છે અને વજન દ્વારા સમાયોજિત થાય છે.

ઘરના રસોડામાં XE ની ગણતરી કરવા માટે, ડાયાબિટીસના દર્દીને કેલ્ક્યુલેટર, રેસીપી અને XE ટેબલની જરૂર હોય છે. તેથી, ઉદાહરણ તરીકે, જો 9 પેનકેક માટે 9 ચમચીનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હતો એલ લોટ (1 tbsp. l - 1XE), 1 ગ્લાસ દૂધ (1XE), 1 ચિકન ઇંડા (XE નહીં) અને 1 tbsp. વનસ્પતિ તેલ (કોઈ XE નહીં), પછી એક પેનકેક એક XE છે. દરરોજ, 50 થી વધુ ડાયાબિટીઝના દર્દીઓમાં 12 થી 14 XE, ડાયાબિટીસ અને મેદસ્વીપણા 2A સાથે - 10 XE કરતા વધારે નહીં, અને ડાયાબિટીઝ અને 2B ડિગ્રીવાળા મેદસ્વીપણાને 8 XE કરતાં વધુ વપરાશ કરવાની મંજૂરી છે.

બ્રેડ એકમો ટેબલ

1XE નીચેના ઉત્પાદનોમાં સમાયેલ છે:

• કોઈપણ બ્રેડના 25 ગ્રામ
• 1 ચમચી. એલ લોટ, સ્ટાર્ચ, ફટાકડા,
• 2 ચમચી. એલ બાફેલી અનાજ
• 1 ચમચી. એલ ખાંડ
• 3 ચમચી. એલ બાફેલી પાસ્તા,
• તળેલી બટાકાની 35 ગ્રામ,
• 75 ગ્રામ છૂંદેલા બટાકાની,
• 7 ચમચી. એલ કોઈપણ બીન
• 1 મધ્યમ બીટરૂટ
• ચેરી અથવા સ્ટ્રોબેરીનો 1 રકાબી,
• દ્રાક્ષ 70 ગ્રામ
• 8 ચમચી કરન્ટસ, રાસબેરિઝ, ગૂઝબેરી.
• 3 પીસી ગાજર
• 70 ગ્રામ કેળા અથવા ગ્રેપફ્રૂટ
• 150 ગ્રામ પ્લમ, જરદાળુ અથવા ટેન્ગેરિન,
• 250 મિલી કેવાસ
• 140 ગ્રામ અનેનાસ
• 270 ગ્રામ તડબૂચ,
• 100 ગ્રામ તરબૂચ
• બિયરના 200 મિલી
• 1/3 કલા. દ્રાક્ષનો રસ
• 1 ચમચી. ડ્રાય વાઇન
• Apple કપ સફરજનનો રસ
• 1 ચમચી. મલમ ડેરી ઉત્પાદનો,
• આઈસ્ક્રીમ 65 ગ્રામ.

ડાયાબિટીઝ માટે નવી પેrationી

ડાયાબotટ ડાયાબિટીસ કેપ્સ્યુલ્સ એ અસરકારક દવા છે જે જર્મન વૈજ્ scientistsાનિકો દ્વારા લેબર વોન ડો. હેમ્બર્ગમાં બડબર્ગ. ડાયાબિનોટ ડાયાબિટીઝની દવાઓમાં યુરોપમાં પ્રથમ સ્થાન મેળવ્યું હતું.

ફોબ્રીનોલ - બ્લડ સુગર ઘટાડે છે, સ્વાદુપિંડને સ્થિર કરે છે, શરીરનું વજન ઘટાડે છે અને બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય બનાવે છે. મર્યાદિત પાર્ટી!

ટેક્સ્ટમાં ભૂલ મળી? તેને પસંદ કરો, Ctrl + enter દબાવો અને અમે તેને ઠીક કરીશું!

પોષણના મૂળ સિદ્ધાંતો

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓમાં, જે ઇરાદાપૂર્વક અથવા અજાણતાં નિદાન કરતા પહેલા આહારનું પાલન કરતા નથી, આહારમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની વધુ માત્રાને લીધે, ઇન્સ્યુલિન પ્રત્યેની કોશિકાઓની સંવેદનશીલતા ગુમાવી દે છે. આને કારણે, લોહીમાં ગ્લુકોઝ વધે છે અને ratesંચા દરે રાખે છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓના આહારનો અર્થ એ છે કે ઇન્સ્યુલિન પ્રત્યેની ખોવાયેલી સંવેદનશીલતા કોષોમાં પાછા આવે, એટલે કે. ખાંડ આત્મસાત કરવાની ક્ષમતા.

• શરીર માટે તેના energyર્જા મૂલ્યને જાળવી રાખતી કુલ કેલરી ઇન્ટેક મર્યાદિત કરવી.
• આહારનો energyર્જા ઘટક વાસ્તવિક energyર્જા વપરાશ જેટલો હોવો જોઈએ.
• લગભગ તે જ સમયે ખાવું. આ પાચક સિસ્ટમની સરળ કામગીરી અને મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓના સામાન્ય અભ્યાસક્રમમાં ફાળો આપે છે.
• દિવસમાં 6 થી Mand ભોજન ફરજિયાત, હળવા નાસ્તા સાથે - ઇન્સ્યુલિન આધારિત દર્દીઓ માટે આ ખાસ કરીને સાચું છે.
• સમાન (લગભગ) કેલરી ઇન્ટેક મુખ્ય ભોજનમાં. મોટાભાગના કાર્બોહાઈડ્રેટ દિવસના પહેલા ભાગમાં હોવા જોઈએ.
• વિશિષ્ટ મુદ્દાઓ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કર્યા વિના, ડીશમાં ઉત્પાદનોની પરવાનગીવાળા ભાતનો વ્યાપક ઉપયોગ.
• સંતૃપ્તિ બનાવવા અને સરળ શર્કરાના શોષણ દરને ઘટાડવા માટે દરેક વાનગીને મંજૂરી આપેલ સૂચિમાંથી તાજી, ફાઇબર સમૃદ્ધ શાકભાજી ઉમેરવું.
• સુગરને સામાન્ય પ્રમાણમાં સુરક્ષિત અને સલામત સ્વીટનર્સથી બદલવું.
• વનસ્પતિ ચરબી (દહીં, બદામ) ધરાવતા મીઠાઈઓ માટે પસંદગી, કારણ કે ચરબીના ભંગાણથી ખાંડનું શોષણ ધીમું થાય છે.
• ફક્ત મુખ્ય ભોજન દરમિયાન મીઠાઈઓ ખાવું, અને નાસ્તા દરમિયાન નહીં, અન્યથા લોહીમાં ગ્લુકોઝમાં તીવ્ર જમ્પ આવશે.
• સરળતાથી સુપાચ્ય કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના સંપૂર્ણ બાકાત સુધી સખત પ્રતિબંધ.
• જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ મર્યાદિત કરો.
• આહારમાં પ્રાણી ચરબીનું પ્રમાણ મર્યાદિત કરવું.
• બાકાત અથવા મીઠામાં નોંધપાત્ર ઘટાડો.
• વધુ પડતા અપવાદ, એટલે કે પાચનતંત્રનો ભાર
• કસરત અથવા રમતો પછી તરત જ ખાવાનો અપવાદ.
• બાકાત અથવા દારૂનું તીવ્ર પ્રતિબંધ (દિવસ દરમિયાન 1 સેવા આપતા સુધી). ખાલી પેટ પર પીતા નથી.
• આહાર રાંધવાની પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરવો.
• દરરોજ મફત પ્રવાહીની કુલ માત્રા 1.5 લિટર છે.

ડાયાબિટીઝના શ્રેષ્ઠ પોષણની કેટલીક સુવિધાઓ

• કોઈ પણ સંજોગોમાં તમારે નાસ્તામાં અવગણવું જોઈએ નહીં.
• તમે ભૂખે મરતા નથી અને ખોરાકમાં લાંબા વિરામ લઈ શકો છો.
• સૂવાનો સમય પહેલાંના 2 કલાક કરતાં પહેલાંનું છેલ્લું ભોજન.
• વાનગીઓ ખૂબ ગરમ અને ખૂબ ઠંડી ન હોવી જોઈએ.
• ભોજન દરમિયાન, શાકભાજી પહેલા ખાવામાં આવે છે, અને તે પછી એક પ્રોટીન ઉત્પાદન (માંસ, કુટીર ચીઝ).
• જો ખોરાક પીરસવામાં કાર્બોહાઈડ્રેટની નોંધપાત્ર માત્રા હોય, તો ત્યાંના પ્રોટીન અથવા યોગ્ય ચરબી હોવી જોઈએ, જેથી ભૂતપૂર્વના પાચનની ગતિ ઓછી થઈ શકે.
• ભોજન પહેલાં પરવાનગી પીણાં અથવા પાણી પીવું અને તેમના પર ખોરાક ન પીવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.
• કટલેટ તૈયાર કરતી વખતે, એક રખડુનો ઉપયોગ થતો નથી, પરંતુ તમે ઓટમીલ અને શાકભાજી ઉમેરી શકો છો.
• તમે ઉત્પાદનોના જીઆઈને વધારી શકતા નથી, વધુમાં તેને ફ્રાય કરી શકો છો, લોટ ઉમેરીને, બ્રેડક્રમ્સમાં અને બterટરમાં બ્રેડિંગ કરી શકો છો, તેલ સાથે સુગંધ અને ઉકળતા (બીટ, કોળા) પણ.
• કાચી શાકભાજી નબળી સહનશીલતા સાથે, તેઓ તેમની પાસેથી શેકવામાં વાનગીઓ, વિવિધ પાસ્તા અને પેસ્ટ બનાવે છે.
• ધીમે ધીમે અને નાના ભાગમાં ખાવું, કાળજીપૂર્વક ખોરાક ચાવવું.
• ખાવાનું બંધ કરો 80% સંતૃપ્તિ પર હોવું જોઈએ (વ્યક્તિગત લાગણીઓ અનુસાર).

ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (જીઆઈ) શું છે અને ડાયાબિટીસની જરૂર કેમ છે?

લોહીમાં શર્કરામાં વધારો થવા માટે તે શરીરમાં પ્રવેશ્યા પછી ઉત્પાદનોની ક્ષમતાનો આ સૂચક છે. ગંભીર અને ઇન્સ્યુલિન આધારિત ડાયાબિટીસ મેલિટસમાં જી.આઈ. ની વિશેષ સુસંગતતા છે.

દરેક ઉત્પાદનની પોતાની જીઆઈ હોય છે. તદનુસાર, તે જેટલું .ંચું છે, તેનો ઉપયોગ પછી બ્લડ સુગર ઇન્ડેક્સ જેટલી ઝડપથી વધે છે અને viceલટું.

ગ્રેડ જીઆઈ તમામ ઉત્પાદનોને (ંચા (70 થી વધુ એકમો), મધ્યમ (41-70) અને નીચા જીઆઈ (40 સુધી) સાથે વહેંચે છે. આ જૂથોમાં ઉત્પાદનોના ભંગાણવાળા કોષ્ટકો અથવા જી.આઈ.ની ગણતરી માટે lineનલાઇન લાઇન કેલ્ક્યુલેટર વિષયોનાં પોર્ટલો પર મળી શકે છે અને તેનો ઉપયોગ રોજિંદા જીવનમાં કરી શકાય છે.

ડાયાબિટીસ (મધ) સાથેના માનવ શરીર માટે ફાયદાકારક છે તેવા ભાગ્યે જ અપવાદ સાથે ઉચ્ચ જીઆઈવાળા બધા ખોરાકને આહારમાંથી બાકાત રાખવામાં આવે છે. આ કિસ્સામાં, અન્ય કાર્બોહાઇડ્રેટ ઉત્પાદનોના પ્રતિબંધને કારણે આહારની કુલ જીઆઈ ઓછી થાય છે.

સામાન્ય આહારમાં નિમ્ન (મુખ્યત્વે) અને મધ્યમ (નીચું પ્રમાણ) જીઆઈવાળા ખોરાકનો સમાવેશ થવો જોઈએ.

XE શું છે અને તેની ગણતરી કેવી રીતે કરવી?

કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની ગણતરી માટે XE અથવા બ્રેડ યુનિટ એ બીજું એક પગલું છે. નામ "ઈંટ" બ્રેડના ટુકડામાંથી આવે છે, જે એક લોટને ટુકડાઓમાં કાપીને પ્રમાણભૂત દ્વારા મેળવવામાં આવે છે, અને પછી અડધા ભાગમાં: તે આવી 25-ગ્રામ કટકા છે જેમાં 1 XE છે.

ઘણાં ખોરાકમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ હોય છે, જ્યારે તે બધાં રચના, ગુણધર્મો અને કેલરી સામગ્રીમાં અલગ હોય છે. તેથી જ, ખોરાકના સેવનના ધોરણની દૈનિક માત્રા નક્કી કરવી મુશ્કેલ છે, જે ઇન્સ્યુલિન આધારિત દર્દીઓ માટે મહત્વપૂર્ણ છે - કાર્બોહાઈડ્રેટનું સેવન કરેલું પ્રમાણ ઇન્સ્યુલિનના ડોઝને અનુરૂપ હોવું જોઈએ.

આ ગણતરી પ્રણાલી આંતરરાષ્ટ્રીય છે અને તમને ઇન્સ્યુલિનની આવશ્યક માત્રા પસંદ કરવાની મંજૂરી આપે છે.XE તમને વજન વગર કાર્બોહાઇડ્રેટ ઘટક નિર્ધારિત કરવાની મંજૂરી આપે છે, પરંતુ દ્રષ્ટિ અને અનુકૂળ (ભાગ, ભાગ, કાચ, ચમચી, વગેરે) માટે અનુકૂળ દેખાવ અને કુદરતી વોલ્યુમની સહાયથી. 1 ડોઝમાં XE કેટલું ખાશે અને રક્ત ખાંડનું માપન કરશે તેવો અંદાજ કર્યા પછી, ઇન્સ્યુલિન આધારિત ડાયાબિટીસ મેલીટસવાળા દર્દી ખાવું પહેલાં ટૂંકી ક્રિયા સાથે ઇન્સ્યુલિનની યોગ્ય માત્રાનું સંચાલન કરી શકે છે.

• 1 XE માં લગભગ 15 ગ્રામ સુપાચ્ય કાર્બોહાઇડ્રેટ હોય છે,
• 1 XE લીધા પછી, લોહીમાં શર્કરાનું સ્તર 2.8 એમએમઓએલ / એલ વધે છે,
• 1 XE ને આત્મસાત કરવા માટે 2 એકમોની જરૂર પડે છે. ઇન્સ્યુલિન
• દૈનિક ભથ્થું: 18-25 XE, 6 ભોજનના વિતરણ સાથે (1-2 XE પર નાસ્તા, 3-5 XE પર મુખ્ય ભોજન),
• 1 XE છે: 25 જી.આર. સફેદ બ્રેડ, 30 જી.આર. બ્રાઉન બ્રેડ, અડધો ગ્લાસ ઓટમીલ અથવા બિયાં સાથેનો દાણો, 1 મધ્યમ કદના સફરજન, 2 પીસી. prunes, વગેરે.

માન્ય અને ભાગ્યે જ વપરાયેલ ખોરાક

જ્યારે ડાયાબિટીઝ સાથે ખાવું - માન્ય ખોરાક એક જૂથ છે જેનો ઉપયોગ પ્રતિબંધ વિના કરી શકાય છે.

નીચા જીઆઈ:	સરેરાશ જીઆઈ:
લસણ, ડુંગળી, ટામેટાં પર્ણ લેટીસ લીલા ડુંગળી, સુવાદાણા, બ્રોકોલી બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ, કોબીજ, સફેદ કોબી, લીલા મરી ઝુચિની કાકડીઓ શતાવરીનો છોડ લીલા કઠોળ કાચો સલગમ ખાટા બેરી મશરૂમ્સ રીંગણા અખરોટ ચોખાની ડાળીઓ કાચી મગફળી ફ્રુટોઝ સૂકા સોયાબીન, તાજા જરદાળુ તૈયાર સોયાબીન, બ્લેક 70% ચોકલેટ, ગ્રેપફ્રૂટ પ્લમ્સ મોતી જવ પીળા ભાગલા વટાણા, ચેરી મસૂર સોયા દૂધ સફરજન પીચ કાળા દાળો બેરી મુરબ્બો (ખાંડ મુક્ત), બેરી જામ (ખાંડ મુક્ત), દૂધ 2% આખું દૂધ સ્ટ્રોબેરી કાચા નાશપતીનો તળેલ ફણગાવેલા અનાજ, ચોકલેટ દૂધ સૂકા જરદાળુ કાચા ગાજર ચરબી વિનાની કુદરતી દહીં, સુકા લીલા વટાણા અંજીર નારંગીનો માછલી લાકડીઓ સફેદ કઠોળ કુદરતી સફરજનનો રસ, કુદરતી નારંગી તાજા, કોર્ન પોર્રીજ (મામાલીગા), તાજા લીલા વટાણા, દ્રાક્ષ.	તૈયાર વટાણા, રંગીન કઠોળ તૈયાર નાશપતીનો, મસૂર બ્રાન બ્રેડ કુદરતી અનેનાસનો રસ, લેક્ટોઝ ફળ બ્રેડ કુદરતી દ્રાક્ષનો રસ, કુદરતી દ્રાક્ષનો રસ ગ્રોટ્સ બલ્ગુર, ઓટમીલ બિયાં સાથેનો દાણો બિયાં સાથેનો દાણો, બિયાં સાથેનો દાણો સ્પાઘેટ્ટી પાસ્તા ચીઝ ટોર્ટેલિની, બ્રાઉન ચોખા બિયાં સાથેનો દાણો પોરીજ કિવિ બ્રાન મીઠી દહીં, ઓટમીલ કૂકીઝ ફળ કચુંબર કેરી પપૈયા મીઠી બેરી
	બોર્ડરલાઇન જીઆઈવાળા ઉત્પાદનો - નોંધપાત્ર રીતે મર્યાદિત હોવા જોઈએ, અને ગંભીર ડાયાબિટીસમાં, નીચેનાને બાકાત રાખવું જોઈએ:
	મીઠી તૈયાર મકાઈ, સફેદ વટાણા અને તેમાંથી વાનગીઓ, હેમબર્ગર બન્સ, બિસ્કીટ beets કાળા કઠોળ અને તેમાંથી વાનગીઓ, કિસમિસ પાસ્તા શોર્ટબ્રેડ કૂકીઝ કાળી બ્રેડ નારંગીનો રસ તૈયાર શાકભાજી સોજી તરબૂચ મીઠો છે જાકીટ બટાટા, કેળા ઓટમીલ, ઓટ ગ્રેનોલા, અનેનાસ ઘઉંનો લોટ ફળ ચિપ્સ સલગમ દૂધ ચોકલેટ ડમ્પલિંગ્સ ઉકાળવા સલગમ અને બાફવામાં, ખાંડ ચોકલેટ બાર, ખાંડ મુરબ્બો, ખાંડ જામ બાફેલી મકાઈ કાર્બોરેટેડ મીઠી પીણાં.

પ્રતિબંધિત ઉત્પાદનો

શુદ્ધ ખાંડ પોતે સરેરાશ જીઆઈવાળા ઉત્પાદનોનો સંદર્ભ લે છે, પરંતુ સરહદ મૂલ્ય સાથે. આનો અર્થ એ છે કે સૈદ્ધાંતિકરૂપે તેનો વપરાશ થઈ શકે છે, પરંતુ ખાંડનું શોષણ ઝડપથી થાય છે, જેનો અર્થ છે કે બ્લડ સુગર પણ ઝડપથી વધે છે. તેથી, આદર્શ રીતે, તેનો ઉપયોગ મર્યાદિત હોવો જોઈએ અથવા તેનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ નહીં.

ઉચ્ચ જીઆઈ ખોરાક (પ્રતિબંધિત)	અન્ય પ્રતિબંધિત ઉત્પાદનો:
ઘઉંનો પોર્રીજ ફટાકડા, ક્રoutટોન્સ, બેગુએટ તડબૂચ બેકડ કોળું ફ્રાઇડ ડોનટ્સ વેફલ્સ બદામ અને કિસમિસ સાથે ગ્રેનોલા, ક્રેકર માખણ કૂકીઝ બટાટા ચિપ્સ ઘાસચારો કઠોળ બટાકાની વાનગીઓ સફેદ બ્રેડ, ચોખાની રોટલી, પોપકોર્ન મકાઈ વાનગીઓમાં ગાજર, મકાઈ ટુકડાઓમાં ત્વરિત ચોખાના દાણા, હલવા તૈયાર જરદાળુ, કેળા ચોખા ખાદ્યપદાર્થો parsnip અને તેમાંથી ઉત્પાદનો, સ્વીડ, કોઈપણ સફેદ લોટનો મફિન, તેમાં મકાઈનો લોટ અને વાનગીઓ, બટાકા નો લોટ મીઠાઈઓ, કેક, પેસ્ટ્રીઝ, કન્ડેન્સ્ડ દૂધ મીઠી દહીં, દહીં, ખાંડ સાથે જામ મકાઈ, મેપલ, ઘઉંનો ચાસણી, બીયર, વાઇન, આલ્કોહોલિક કોકટેલપણ, kvass.	આંશિક રીતે હાઇડ્રોજનયુક્ત ચરબી (લાંબા શેલ્ફ લાઇફ સાથેનો ખોરાક, તૈયાર ખોરાક, ફાસ્ટ ફૂડ) સાથે, લાલ અને ચરબીયુક્ત માંસ (ડુક્કરનું માંસ, બતક, હંસ, લેમ્બ), સોસેજ અને સોસેજ, તેલયુક્ત અને મીઠું ચડાવેલું માછલી, પીવામાં માંસ ક્રીમ, ચરબી દહીં, મીઠું ચડાવેલું પનીર પ્રાણી ચરબી ચટણી (મેયોનેઝ, વગેરે), મસાલેદાર મસાલા. આહારમાં દાખલ કરો
સફેદ ચોખા	બ્રાઉન ચોખા
બટાટા, ખાસ કરીને છૂંદેલા બટાટા અને ફ્રાઈસના રૂપમાં	જાસ્મ, શક્કરીયા
સાદો પાસ્તા	દુરમ લોટ અને બરછટ ગ્રાઇન્ડીંગમાંથી પાસ્તા.
સફેદ બ્રેડ	છાલવાળી બ્રેડ
મકાઈ ટુકડાઓમાં	બ્રાન
કેક, પેસ્ટ્રીઝ	ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની
લાલ માંસ	સફેદ આહાર માંસ (સસલું, ટર્કી), ઓછી ચરબીવાળી માછલી
પશુ ચરબી, ટ્રાંસ ચરબી	વનસ્પતિ ચરબી (રેપીસીડ, ફ્લેક્સસીડ, ઓલિવ)
સંતૃપ્ત માંસ સૂપ	બીજા આહાર માંસ સૂપ પર પ્રકાશ સૂપ
ચરબીયુક્ત ચીઝ	એવોકાડો, ઓછી ચરબીવાળા ચીઝ
દૂધ ચોકલેટ	ડાર્ક ચોકલેટ
આઈસ્ક્રીમ	ચાબૂક મારી ફ્રોઝન ફળો (નોન ફ્રૂટ આઇસ ક્રીમ)
ક્રીમ	નોનફેટ દૂધ

ડાયાબિટીસ માટે કોષ્ટક 9

ડાયેટ નંબર 9, જે ખાસ કરીને ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે વિકસિત છે, આવા દર્દીઓની ઇનપેશન્ટ સારવારમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે અને તેનું પાલન ઘરે જ થવું જોઈએ. તેનો વિકાસ સોવિયત વૈજ્entistાનિક એમ. પેવઝનેરે કર્યો હતો. ડાયાબિટીઝના આહારમાં દરરોજ સુધીના આહારનો સમાવેશ થાય છે:

• 80 જી.આર. શાકભાજી
• 300 જી.આર. ફળ
• 1 કપ કુદરતી ફળનો રસ
• 500 મિલી ડેરી ઉત્પાદનો, 200 ગ્રામ ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ,
• 100 જી.આર. મશરૂમ્સ
• 300 જી.આર. માછલી અથવા માંસ
• 100-200 જી.આર. રાઈ, ઘઉં જે રાઈના લોટના મિશ્રણ સાથે, બ branન બ્રેડ અથવા બટેટાના 200 ગ્રામ, અનાજ (સમાપ્ત),
• 40-60 જી.આર. ચરબી.

મુખ્ય વાનગીઓ:

• સૂપ્સ: કોબી સૂપ, શાકભાજી, બોર્શ, બીટરૂટ, માંસ અને વનસ્પતિ ઓક્રોશકા, આછો માંસ અથવા માછલીનો સૂપ, શાકભાજી અને અનાજવાળા મશરૂમ સૂપ.
• માંસ, મરઘાં: વાછરડાનું માંસ, સસલું, ટર્કી, બાફેલી, અદલાબદલી, સ્ટ્યૂડ ચિકન.
• માછલી: ઓછી ચરબીવાળા સીફૂડ અને માછલી (પાઇક પેર્ચ, પાઇક, કodડ, કેસર કodડ) બાફેલી, વરાળ, સ્ટ્યૂડ, તેના પોતાના જ્યુસ ફોર્મમાં શેકવામાં આવે છે.
• નાસ્તા: વિનાઇલ, તાજા શાકભાજી, વનસ્પતિ કેવિઅર, મીઠુંથી પલાળીને હેરિંગ, જેલીડ આહારમાં માંસ અને માછલી, માખણ સાથે સીફૂડ કચુંબર, અનસેલ્ટેડ ચીઝ
• મીઠાઈઓ: તાજા ફળો, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, ખાંડ વગર ફળ જેલી, ખાંડ વગર બેરી મૌસ, મુરબ્બો અને જામ બનાવવામાં મીઠાઈઓ.
• પીણાં: કોફી, ચા, નબળા, ગેસ વગરનો ખનિજ જળ, શાકભાજી અને ફળોનો રસ, રોઝશીપ બ્રોથ (ખાંડ મુક્ત).
• ઇંડા વાનગીઓ: પ્રોટીન ઈંડાનો પૂડલો, નરમ-બાફેલા ઇંડા, વાનગીઓમાં.

પ્રથમ દિવસ

સવારનો નાસ્તોશતાવરીનો છોડ, ચા સાથે પ્રોટીન ઓમેલેટ.વનસ્પતિ તેલ અને વરાળ ચીઝ કેક સાથે છૂટક બિયાં સાથેનો દાણો. 2 નાસ્તોઅખરોટ સાથે સ્ક્વિડ અને સફરજનનો સલાડ.તાજા ગાજર કચુંબર. લંચદાડમના દાણા સાથે બીટરૂટ, બેકડ રીંગણા.

શાકાહારી વનસ્પતિ સૂપ, જેકેટ જેકેટ બટાકાની સાથે માંસ સ્ટયૂ. એક સફરજન.

નાસ્તોએવોકાડો સાથે રાય બ્રેડમાંથી બનાવેલો સેન્ડવિચ.કેફિર તાજા બેરી સાથે મિશ્રિત. ડિનરબેકડ સmonલ્મોન ટુકડો અને લીલો ડુંગળી.બાફેલી કોબી સાથે બાફેલી માછલી.

બીજો દિવસ

સવારનો નાસ્તોદૂધમાં બિયાં સાથેનો દાણો, એક ગ્લાસ કોફી.હર્ક્યુલસ પોર્રીજ. દૂધ સાથે ચા. 2 નાસ્તોફળ કચુંબર.તાજી જરદાળુ સાથે કુટીર ચીઝ. લંચબીજા માંસના સૂપ પર અથાણું. સીફૂડ કચુંબર.શાકાહારી borscht. મસૂર સાથે તુર્કી માંસ ગૌલાશ. નાસ્તોઅનસેલ્ટ્ડ ચીઝ અને કેફિરનો ગ્લાસ.શાકભાજી કોબી રોલ્સ. ડિનરનાજુકાઈના ટર્કી સાથે શેકેલી શાકભાજી.સુગર ફળ સુકા ફળ. નરમ-બાફેલા ઇંડા.

ત્રીજો દિવસ

સવારનો નાસ્તોલોખંડની જાળીવાળું સફરજન સાથે ઓટમીલ અને સ્ટીવિયા સાથે મધુર, ખાંડ રહિત દહીંનો ગ્લાસ.ટામેટાં સાથે ઓછી ચરબીવાળી દહીં ચીઝ. ચા 2 નાસ્તોતેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે તાજી જરદાળુ લીસુંવનસ્પતિ વિનાશ અને છાલવાળી બ્રેડની 2 ટુકડાઓ. લંચશાકભાજી સ્ટ્યૂડ વીલ સ્ટયૂ.દૂધ સાથે ચીકણું મોતી જવ સૂપ. વાછરડાનું માંસ માંથી છરીઓ વરાળ. નાસ્તોદૂધના ઉમેરા સાથે કુટીર ચીઝ.દૂધ દૂધ સાથે સ્ટ્યૂડ. ડિનરતાજા કોળા, ગાજર અને વટાણા નો સલાડ.મશરૂમ્સ સાથે બ્રેઇઝ્ડ બ્રોકોલી.

ચોથો દિવસ

સવારનો નાસ્તોઆખા અનાજની બ્રેડ, ઓછી ચરબીવાળા પનીર અને ટમેટામાંથી બનાવેલ બર્ગર.નરમ-બાફેલા ઇંડા. દૂધ સાથે એક ગ્લાસ ચિકોરી. 2 નાસ્તોહ્યુમસ સાથે વરાળ શાકભાજી.ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, કેફિર બ્લેન્ડર સાથે ચાબૂક મારી. લંચકચુંબરની વનસ્પતિ અને લીલા વટાણા સાથે વનસ્પતિ સૂપ. સ્પિનચ સાથે અદલાબદલી ચિકન કટલેટ.શાકાહારી કોબી સૂપ. માછલીના કોટ હેઠળ જવ પોર્રીજ. નાસ્તોનાશપતીનો કાચા બદામ સાથે સ્ટફ્ડ.ઝુચિની કેવિઅર. ડિનરમરી અને કુદરતી દહીં સાથે સલાડ.રીંગણ અને સેલરિ ગૌલેશ સાથે બાફેલી ચિકન સ્તન.

પાંચમો દિવસ

સવારનો નાસ્તોતજ અને સ્ટીવિયા સાથે તાજી પ્લમમાંથી વરાળ પુરી. નબળી કોફી અને સોયા બ્રેડ.કુદરતી દહીં અને બ્રેડ સાથે અંકુરિત અનાજ. કોફી 2 નાસ્તોબાફેલી ઇંડા અને કુદરતી સ્ક્વોશ કેવિઅર સાથે સલાડ.બેરી જેલી. લંચસૂપ છૂંદેલા કોબીજ અને બ્રોકોલી. એરુગુલા અને ટામેટાં સાથે બીફ ટુકડો.શાકભાજી સાથે મશરૂમ સૂપ. સ્ટ્યૂડ ઝુચિિની સાથે મીટબsલ્સ. નાસ્તોબેરી ચટણી સાથે ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ.ગ્રીન ટીનો ગ્લાસ. એક સફરજન. ડિનરલીલા કુદરતી ચટણીમાં બાફવામાં શતાવરીનો છોડ અને માછલીના માંસબોલ્સ.ટમેટા, bsષધિઓ અને કુટીર ચીઝ સાથે સલાડ.

સ્વીટનર્સ

આ પ્રશ્ન વિવાદિત રહે છે, કારણ કે તેમને ડાયાબિટીઝના દર્દીની તીવ્ર જરૂરિયાત હોતી નથી, અને તેનો ઉપયોગ ફક્ત તેમની સ્વાદ પસંદગીઓ અને મીઠાઇની વાનગીઓ અને પીણાંની ટેવને સંતોષવા માટે થાય છે. સિદ્ધાંતમાં સો ટકા સાબિત સલામતીવાળા કૃત્રિમ અને કુદરતી ખાંડના અસ્તિત્વમાં નથી. તેમના માટે મુખ્ય જરૂરિયાત એ છે કે બ્લડ સુગરમાં વૃદ્ધિનો અભાવ અથવા સૂચકમાં થોડો વધારો.

હાલમાં, રક્ત ખાંડના કડક નિયંત્રણ સાથે, 50% ફ્રુટોઝ, સ્ટીવિયા અને મધનો ઉપયોગ મીઠાશ તરીકે થઈ શકે છે.

સ્ટીવિયા એ બારમાસી છોડ, સ્ટીવિયાના પાંદડામાંથી એક એડિટિવ છે, ખાંડની જગ્યાએ, જેમાં કેલરી નથી. પ્લાન્ટ મીઠી ગ્લાયકોસાઇડ્સ, જેમ કે સ્ટીવીયોસાઇડનું સંશ્લેષણ કરે છે - એક પદાર્થ જે પાંદડા આપે છે અને એક સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ આપે છે, જે સામાન્ય ખાંડ કરતા 20 ગણા મીઠી હોય છે. તે તૈયાર ભોજનમાં ઉમેરી શકાય છે અથવા રસોઈમાં ઉપયોગમાં લઈ શકાય છે. એવું માનવામાં આવે છે કે સ્ટીવિયા સ્વાદુપિંડને પુન restoreસ્થાપિત કરવામાં મદદ કરે છે અને રક્ત ખાંડને અસર કર્યા વિના પોતાનું ઇન્સ્યુલિન વિકસાવવામાં મદદ કરે છે.

તેને 2004 માં ડબ્લ્યુએચઓ નિષ્ણાતો દ્વારા સ્વીટનર તરીકે સત્તાવાર રીતે મંજૂરી આપવામાં આવી હતી. દૈનિક ધોરણ 2.4 મિલિગ્રામ / કિગ્રા સુધી છે (દિવસના 1 ચમચી કરતા વધુ નહીં). જો પૂરકનો દુરુપયોગ કરવામાં આવે તો, ઝેરી અસરો અને એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ વિકસી શકે છે. પાવડર સ્વરૂપ, પ્રવાહી અર્ક અને કેન્દ્રિત સીરપમાં ઉપલબ્ધ છે.

ફ્રેક્ટોઝ 50%. ફ્રુક્ટોઝ મેટાબોલિઝમ માટે, ઇન્સ્યુલિનની જરૂર નથી, તેથી, આ સંદર્ભમાં, તે સલામત છે. તેમાં 2 ગણી ઓછી કેલરી સામગ્રી હોય છે અને સામાન્ય ખાંડની તુલનામાં 1.5 ગણી વધારે મીઠાઇ હોય છે. તેની જીઆઈ ઓછી છે (19) અને બ્લડ સુગરમાં ઝડપી વૃદ્ધિ થવાનું કારણ નથી.

વપરાશ દર 30-40 જી.આર. કરતા વધુ નહીં. દિવસ દીઠ. જ્યારે 50 જીઆરથી વધુ વપરાશ થાય છે. દરરોજ ફ્રુટોઝ લીવરની ઇન્સ્યુલિન પ્રત્યે સંવેદનશીલતા ઘટાડે છે. પાવડર, ગોળીઓના સ્વરૂપમાં ઉપલબ્ધ છે.

કુદરતી મધમાખી મધ. ગ્લુકોઝ, ફ્રુટોઝ અને સુક્રોઝનું એક નાનું પ્રમાણ (1-6%) સમાવે છે. સુક્રોઝ ચયાપચય માટે ઇન્સ્યુલિન જરૂરી છે, જો કે, મધમાં આ ખાંડની સામગ્રી નજીવી છે, તેથી શરીર પરનો ભાર ઓછો છે.

વિટામિન અને જૈવિક સક્રિય પદાર્થોથી સમૃદ્ધ, રોગપ્રતિકારક શક્તિને વેગ આપે છે. આ બધા સાથે, તે ઉચ્ચ જીઆઈ (લગભગ 85) સાથે ઉચ્ચ કેલરી કાર્બોહાઇડ્રેટ ઉત્પાદન છે. ડાયાબિટીસની હળવા ડિગ્રી સાથે, દરરોજ ચા સાથે મધની 1-2 ચા નૌકાઓ સ્વીકાર્ય છે, જમ્યા પછી, ધીમે ધીમે ઓગળી જાય છે, પરંતુ ગરમ પીણામાં ઉમેરતા નથી.

આડઅસર અને અન્ય જોખમોને લીધે, એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ્સ દ્વારા હાલમાં એસ્પાર્ટમ, ઝાયલીટોલ, સુક્લેમેટ અને સેકારિન જેવા પૂરવણીઓની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.

તે સમજી લેવું જોઈએ કે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું શોષણ દર, તેમજ ઉત્પાદનોમાં ખાંડની માત્રા સરેરાશ ગણતરીના મૂલ્યો કરતા અલગ હોઈ શકે છે. તેથી, ખાવું તે પહેલાં અને લોહીમાં શર્કરાને અંકુશમાં લેવો મહત્વપૂર્ણ છે કે ખાવુંના 2 કલાક પછી, ફૂડ ડાયરી રાખો અને આમ એવા ઉત્પાદનો શોધી કા .ો કે જે રક્ત ખાંડમાં વ્યક્તિગત જમ્પનું કારણ બને. તૈયાર ભોજનની જીઆઈની ગણતરી કરવા માટે, ખાસ કેલ્ક્યુલેટરનો ઉપયોગ કરવો વધુ અનુકૂળ છે, કારણ કે રસોઈ તકનીક અને વિવિધ ઉમેરણો પ્રારંભિક ઉત્પાદનોના જીઆઈના પ્રારંભિક સ્તરને નોંધપાત્ર રીતે વધારી શકે છે.

ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ સાથે હું શું ખાવું?

• રાઈના લોટમાંથી, બેકરી ઉત્પાદનો, ઘઉંના લોટમાંથી, ગ્રેડ II, બ્ર branન સાથે,
• મુખ્યત્વે શાકભાજીના પ્રથમ અભ્યાસક્રમો, બટાટાની ઓછી માત્રા સાથે. હળવા અને ઓછી ચરબીવાળી માછલી અને માંસ સૂપને મંજૂરી છે,
• ઓછી ચરબીવાળા માંસ, ચિકન, માછલી,
• ઓછી ચરબીયુક્ત ડેરી ઉત્પાદનો, તાજી કીફિર, દહીં, કુટીર ચીઝ, આહાર ચીઝ,
• અનાજ: બિયાં સાથેનો દાણો, બાજરી, ઓટમીલ, જવ,
• ફળો, બેરી,
• ગ્રીન્સ, શાકભાજી: લેટીસ, કોબી, કાકડી, ઝુચીની, ટામેટા, રીંગણા, ઈંટ મરી, વગેરે.
• મરી, મસાલા, મરી,
• ચા, કોફી (દુરુપયોગ ન કરો), ફળ અને વનસ્પતિનો રસ, ફળનો મુરબ્બો.

ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ સાથે શું ન ખાય?

• માખણ કણક, સફેદ લોટના ઉત્પાદનો, પાઈ, મીઠાઈઓ અને બિસ્કિટ, મફિન્સ અને મીઠી કૂકીઝ,
• માંસ અથવા માછલીના ઉત્પાદનોમાંથી સંતૃપ્ત સૂપ,
• ચરબી, ચરબીયુક્ત માંસ, ચરબીયુક્ત માછલી,
• મીઠું ચડાવેલું માછલી, રેમ, હેરિંગ,
• ઉચ્ચ ચરબીવાળા ચીઝ, ક્રીમ અને ખાટા ક્રીમ, મીઠી ચીઝ અને દહીં સમૂહ,
• સોજી અને ભાતની વાનગીઓ, પ્રીમિયમ સફેદ લોટમાંથી પાસ્તા,
• અથાણાં અને અથાણાં,
• ખાંડ, મધ, મીઠાઈઓ, મીઠી સોડા, પેકેજોમાંથી રસ,
• આઈસ્ક્રીમ
• સોસેજ, સોસેજ, સોસેજ,
• મેયોનેઝ અને કેચઅપ,
• માર્જરિન, કન્ફેક્શનરી ચરબી, ફેલાવો, માખણ,
• ફાસ્ટ ફૂડ રેસ્ટ restaurantsરન્ટ્સ (ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ, હોટ ડોગ, હેમબર્ગર, ચીઝબર્ગર, વગેરે) માંથી ખોરાક,
• મીઠું ચડાવેલું બદામ અને ફટાકડા,
• દારૂ અને આલ્કોહોલ પીણાં.

તમારે બદામ અને બીજ (તેમાં ચરબીની માત્રા વધારે હોવાને કારણે), વનસ્પતિ તેલનો ઉપયોગ મર્યાદિત કરવો જોઈએ.

વિડિઓ જુઓ: Words at War: It's Always Tomorrow Borrowed Night The Story of a Secret State (નવેમ્બર 2024).