તુર્કી સાથે ફૂલકોબી કેસેરોલ

કોળુ એક અનુપમ વનસ્પતિ છે, જેમાંથી તમે ઘણી સ્વાદિષ્ટ અને બુદ્ધિશાળી વાનગીઓ રસોઇ કરી શકો છો. તેમાં 100 ગ્રામ દીઠ માત્ર 5 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ શામેલ છે, તેથી તે ઓછા-કાર્બ પોષણ માટે શ્રેષ્ઠ છે, મુખ્યત્વે આપણા કોળા અને કોબી પ્યુરીના રૂપમાં બટાટાના વિકલ્પ તરીકે.

તમારે કોળું અને કોબીજ પુરી સાથેની એક પેકન પોપડોમાં કોર્ડન બ્લ્યુ ટર્કી માટેની અમારી ઓછી-કાર્બ રેસીપી અજમાવી જોઈએ.

રસોડું સાધનો અને તમને આવશ્યક તત્વો

• તીક્ષ્ણ છરી
• નાના કટીંગ બોર્ડ
• હેન્ડ બ્લેન્ડર અને એસેસરીઝ,
• બાઉલ
• એક ફ્રાઈંગ પાન
• મસાલા માટે મિલ.

ઘટકો

• તમારી પસંદગીનો 1 કોળુ
• 300 ગ્રામ ટર્કી સ્તન
• 200 ગ્રામ ફૂલકોબી,
• 100 ગ્રામ પેકન કર્નલો
• 200 ગ્રામ ચાબૂક મારી ક્રીમ
• 150 ગ્રામ પ્રોસેસ્ડ પનીર,
• ચીઝની 2 ટુકડાઓ (દા.ત. ગૌડા),
• હેમના 2 ટુકડા,
• 1 ઇંડા
• લસણના 4 લવિંગ,
• 1/2 ડુંગળી (ડુંગળીનો પાવડર વૈકલ્પિક રીતે 1 ચમચી),
• ઓલિવ તેલના 2 ચમચી,
• 2 ચમચી માખણ,
• સ્વાદ માટે મીઠું, મરી અને જાયફળ.

આ જટિલ ઓછા કાર્બ ભોજન સાથે તમારા સમયનો આનંદ માણો 🙂

રસોઈ પદ્ધતિ

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180 ° સે (કન્વેક્શન મોડમાં) સુધી ગરમ કરો.

પ્રથમ કોળાની છાલ કા .ો. છૂંદેલા બટાકા બનાવવા માટે તમે કયા કોળાનો ઉપયોગ કરો છો તેનાથી કોઈ ફરક પડતો નથી. તમને શ્રેષ્ઠ ગમતી વિવિધતાઓ પસંદ કરો. ત્વચામાંથી માંસને મુક્ત કરવા માટેના અસંખ્ય રસ્તાઓ છે. હું નીચે આપું છું: કોળાને અડધા કાપો અને ચમચીથી કોર કા removeો.

કોળુ અહીં સૂઈ જવો જોઈએ, સૂપ નહીં

પછી કોળાના અડધા ભાગને ઉડી કાપવાની જરૂર છે, પાતળા પટ્ટાઓથી શ્રેષ્ઠ. હવે, દરેક તીક્ષ્ણ પટ્ટા સાથે, ટુકડે ટુકડા, સખત છાલ એક તીવ્ર છરીથી ખૂબ સરળતાથી છાલ કા .વામાં આવે છે.

જમણી છરીથી બધું ગ્રાઇન્ડ કરો!

મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં છાલવાળી કોળાની કાતરી નાંખો ત્યાં સુધી નરમ પડવું. તે જ રીતે, રાંધેલા થાય ત્યાં સુધી મીઠાના પાણીમાં કોબીજ ઉકાળો. શાકભાજી ડ્રેઇન કરો, તેને ડ્રેઇન કરો અને બાષ્પીભવન થવા દો.

દરમિયાન, કોફી ગ્રાઇન્ડરમાં પેકન્સને ગ્રાઇન્ડ કરો. તેમાં ઘણી બધી ચરબી હોય છે, તેથી ગ્રાઉન્ડ બદામ છૂટક નથી, પરંતુ ગુંદરવાળું છે. પેકન્સને ધીરે ધીરે અંગત સ્વાર્થ કરો અને સમય સમય પર કોફી ગ્રાઇન્ડરનોમાંથી અદલાબદલી અખરોટ માસ દૂર કરો.

અહીં તમે મીલ વિના કરી શકતા નથી

તીવ્ર છરીથી કોર્ડન બ્લુ તૈયાર કરવા માટે, બ્રિસ્કેટના દરેક ભાગમાં ખિસ્સા કાપી નાખો. દરેક ખિસ્સાને પનીરની સ્લાઇસ અને બાફેલી હેમની સ્લાઇસથી ભરો. પછી તમે તેને લાકડાના લાકડીથી બંધ કરી શકો છો.

માત્ર કાંગારુ પાસે ખિસ્સા નથી

ઇંડાને એક deepંડા પ્લેટમાં તોડી નાખો અને તેને હરાવો. ટર્કીને પહેલા ઇંડામાં અને પછી પેકનમાં રોલ કરો.

એક પેનમાં ઓલિવ તેલ ગરમ કરો અને દરેક બાજુ ટર્કીને ફ્રાય કરો. સાવધાની, ખૂબ ગરમી ચાલુ કરશો નહીં, નહીં તો પેકન બ્રેડિંગ ઝડપથી અંધારું થઈ જશે. શેકેલા ટર્કીને હીટ-રેઝિસ્ટન્ટ સ્વરૂપમાં ફોલ્ડ કરો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધ્યા ત્યાં સુધી સાંતળો.

હવે કાંઈ પણ બર્ન ન થવા દો

ડુંગળી અને લસણની લવિંગની છાલ કા cubીને સમઘનનું બારીક કાપી લો. નાના શાક વઘારવાનું તપેલું માંરે તેમાં અદલાબદલી ડુંગળી અને અડધો લસણ એક સાથે સાંતળો. 100 ગ્રામ કોળું ઉમેરો. પછી 100 ગ્રામ ક્રીમ અને મેશ કોળા, ડુંગળી અને હેન્ડ બ્લેન્ડરથી લસણ સાથે સ્ટયૂ. ક્રીમ ચીઝ ઉમેરો.

એક અલગ પેનમાં 1 ચમચી માખણ ગરમ કરો અને તેમાં બીજા અડધા લસણને ફ્રાય કરો. પછી કોળાના બાકીના ટુકડા ઉમેરો. તમારા હાથથી શક્ય તેટલું મરચી કોબીજ બહાર કા andો અને તેને સોસપાનમાં ફોલ્ડ કરો. છૂંદેલા સુધી કોળા અને લસણ સાથે અંગત સ્વાર્થ કરો.

પુરીને ઇચ્છિત સુસંગતતા બનાવવા માટે જરૂરી રકમમાં બાકીની ક્રીમ ઉમેરો. જો તમને નરમ છૂંદેલા બટાટા જોઈએ છે, તો વધુ ક્રીમ અથવા દૂધ ઉમેરો. જાયફળ, મીઠું અને મરી સાથે સ્વાદની મોસમ.

કોળા અને કોબી પુરી અને કોળા અને પનીરની ચટણી સાથે ટર્કીને પ્લેટમાં મૂકો.

કેવી રીતે વાનગી રાંધવા માટે "તુર્કી સાથે ફૂલકોબી કેસેરોલ"

1. ટર્કી ભરણને નાના ટુકડાઓમાં કાપો.
2. ફૂલકોબી ફૂલો દ્વારા સ sર્ટ.
3. લસણ વિનિમય કરવો.
4. ડુંગળીને બારીક કાપો અને વનસ્પતિ તેલમાં થોડું ફ્રાય કરો.
5. ગ્રીસ્ડ ડીશમાં ટર્કી અને કોબીજ મૂકો.
6. તળેલી ડુંગળી અને લસણ ઉમેરો.
7. મીઠું, મરી અને મિશ્રણ.
8. ઇંડા અને અદલાબદલી સુવાદાણા સાથે દૂધ મિક્સ કરો.
9. માંસ સાથે શાકભાજીના ઇંડા અને દૂધનું મિશ્રણ રેડવું.
10. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મોલ્ડ મૂકો, 180 સી માટે preheated.
11. લગભગ 1 કલાક માટે ગરમીથી પકવવું.
12. પછી ફોર્મ બહાર કા ,ો, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે કેસરોલ છંટકાવ.
13. બીજા 15 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો.

• કોબીજ - 500 જી.આર.
• તુર્કી ફાઇલલેટ - 250 જી.આર.
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• સખત ચીઝ - 150 જી.આર.
• વનસ્પતિ તેલ - 10 જી.આર.
• સુવાદાણા - 10 જી.આર.
• દૂધ - 350 મિલી.
• ઇંડા - 3 પીસી.
• લસણ - 1 દાંત.
• મીઠું (સ્વાદ માટે) - 5 જી.આર.
• ગ્રાઉન્ડ કાળી મરી (સ્વાદ માટે) - 2 જી.આર.

વાનગીનું પોષણ મૂલ્ય "તુર્કી સાથે ફૂલકોબી કેસેરોલ" (100 ગ્રામ દીઠ):

પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી

ભરણને ચ chપ્સમાં વહેંચો, શક્ય હોય ત્યાં સુધી બનાવવાનો પ્રયાસ કરો અને પેકેટ, મીઠું અને મરી દ્વારા હરાવ્યું,

કાપી નાંખ્યું માં હેમ અને ચીઝ કાપી.

અમે દરેક ચોપ પર હેમ, પનીર અને માખણનો ટુકડો ફેલાવીએ છીએ (કારણ કે ટર્કી સ્તન તેના બદલે શુષ્ક છે), તેને એક પરબિડીયાથી ફોલ્ડ કરો, ટૂથપીકથી કાપી નાખો.

ઇંડાને હરાવ્યું, થોડું જાયફળ, સૂકા તુલસીનો છોડ, મીઠું ઉમેરો.

અમારા પરબિડીયાઓને ઇંડામાં ડૂબવું, પછી સોજીમાં અને ફરીથી ઇંડામાં ફેરવો.

તેલ સાથે ખૂબ જ ગરમ ફ્રાઈંગ પાનમાં ફેલાવો.

રોઝી થવા સુધી ફ્રાય કરો, ફ્રાઈંગના અંત પહેલા, એક કડાઈમાં થોડું પાણી નાંખો અને coverાંકવું (ખાતરી કરો કે તેઓ અંદર રાંધેલા છે, 2 મિનિટ સુધી પકડો, idાંકણ કા removeો જેથી ભેજ બાષ્પીભવન થાય, ટૂથપીક્સને દૂર કરો (મારા મતે આ સમગ્ર પ્રક્રિયામાં સૌથી મુશ્કેલ છે)).

કોળું અને કોબીજ સાથે છૂંદેલા બટાકાની કેવી રીતે બનાવવી

• છાલ, કોગળા, બટાટાને ટુકડાઓમાં કાપો.
• બીજ વિના કોળાની છાલ કા thinો, પાતળા પ્લેટો કાપીને અથવા બરછટ છીણી પર છીણી લો.
• ધોવાયેલા ફૂલકોબીને નાના ફુલોમાં વહેંચવામાં આવે છે.
• અદલાબદલી શાકભાજીને એક મીનામાં તૈયાર કરો, ઠંડા પાણી રેડવું જેથી તે બધી શાકભાજીને આવરી લે.
• આગ પર પણ મૂકો, બોઇલ પર લાવો.
• પછી એકત્રિત ફીણ દૂર કરો, સ્વાદ મુજબ મીઠું ઉમેરો અને ઉડી અદલાબદલી લસણ ઉમેરો (સ્વાદ માટે 1-2 લવિંગ).
• પ Coverનને Coverાંકીને 20-25 મિનિટ સુધી ધીમા તાપે શાકભાજીને રાંધવા.
• પ panનને ગરમીથી કા ,ો, વધારે વનસ્પતિ સૂપને એક અલગ કન્ટેનરમાં કા drainો.
• સીઝન બાફેલી શાકભાજીને માખણથી અને કાળજીપૂર્વક છૂંદેલા બટાકામાં છૂંદેલા.
• જો છૂંદેલા બટાટા જાડા થઈ ગયા, તો તમે થોડું દૂધ અથવા એક ઉકાળો ઉમેરી શકો છો જેમાં શાકભાજી રાંધવામાં આવ્યા હતા અને સારી રીતે ભળી દો.
• પ્લેટો પર ગરમ પુરી ગોઠવો, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે સુશોભન. માછલી, વિનિમય અથવા કટલેટ સાથે બીજી વાનગી ઉમેરો જો કોળા અને કોબીજ સાથે છૂંદેલા બટાકાની સાઇડ ડિશ તરીકે ઉપયોગ થાય છે.

રસોઈ: સ્ટોવ પર. રસોઈ સમય: 35-40 મિનિટ. આઉટપુટ: 4 પિરસવાનું.

વિડિઓ જુઓ: One Day In Sarajevo. What To See & Eat in Sarajevo (નવેમ્બર 2024).