સ્ટીવિયા ચોકલેટ

તાજેતરમાં સુધી, હું ખાંડના અવેજીથી સંપૂર્ણપણે અજાણ હતો. તેમ છતાં, હું બીલના સુપરમાર્કેટમાં મિલ્ફોર્ડનો બ findક્સ શોધવા માટે પૂરતો નસીબદાર હતો, જ્યાં તે નમ્રતાથી ખૂણામાં લપસી ગઈ - ફ્રુક્ટોઝ ઉત્પાદનોના સંપૂર્ણ રેક વચ્ચે ઇચ્છિત સ્ટીવિયા સાથેનું એકમાત્ર ઉત્પાદન, જે મને રસ ન હતું.

પોષણની ઓછી-કાર્બ શૈલી (એલસીએચએફ) પ્રત્યેની મારી રુચિથી મને આ ઉત્પાદન સાથે પરિચિત થવાની પ્રેરણા મળી - છેવટે, અન્ય અવેજીઓમાં, સ્ટીવિયાને લાંબા ગાળાના ઉપયોગ સાથે પણ સૌથી કુદરતી અને સલામત માનવામાં આવે છે.

તદુપરાંત, સ્ટીવિયાના પાંદડામાં સંખ્યાબંધ ઉપયોગી ગુણધર્મો છે. મિલ્ફોર્ડ ગોળીઓએ પ્રાકૃતિક ઉત્પાદનના તમામ ફાયદા જાળવી રાખ્યા હોવાની સંભાવના નથી, પરંતુ તે સ્પષ્ટ છે કે તેઓ ખાંડ કરતા અનેકગણા વધુ સારા હોવા જોઈએ.

અવેજીના જોખમો:

ખાંડ કેટલી હાનિકારક છે તે આપણે બધાં જાણીએ છીએ, પરંતુ તેના અવેજીમાં કોઈ સારૂ લાગ્યું નથી - તેમાંના કેટલાકમાં વિચિત્ર સ્વાદ હોય છે, અન્યને આડઅસરો હોય છે. અને શરીરને છેતરવું એ કોઈક રીતે સારું નથી: પુરાવા ઘણા છે કે સ્વીટનર્સ શરીરને કાર્બોહાઈડ્રેટ્સની અપેક્ષામાં ઇન્સ્યુલિનનો એક ભાગ ફેંકી દેવા માટે ઉત્તેજીત કરે છે. અથવા ફક્ત કળીઓને ચીડવામાં સ્વાદિષ્ટ બનાવો, "સાચી" મીઠી - સામાન્ય ખાંડની તૃષ્ણામાં વધારો.

(મારા પોતાના અનુભવ પરથી જ હું કહીશ કે ફળોમાંથી ફ્રુક્ટોઝ લેવાની આ મારી પ્રતિક્રિયા છે. એક કલાકમાં મને ફરીથી ભૂખ લાગે છે, અને તે ચોકલેટ કૂકીઝ માટે તીવ્ર છે).

જોકે, પર્યાપ્ત ગીત સંબંધી ડિગ્રેશન - મિલફોર્ડ પર પાછા.

પેકિંગ:

બ veryક્સ ખૂબ લઘુચિત્ર, હલકો છે, તમારી સાથે કામ કરવા / અભ્યાસ કરવા માટે અનુકૂળ છે, અને તે રસોડામાં ઘરે જગ્યા લેતું નથી. જ્યારે ઉપર દબાવવામાં આવે ત્યારે ટોચ પર એક મોટું બટન હોય છે નીચેથી એક નાનું ટેબ્લેટ પsપ અપ. પ્રથમ વખત મેં તે લગભગ ગુમાવ્યું, તેથી કપની ઉપર દબાવવાનું વધુ સારું છે

કેટલા ક્લિક્સ - ઘણા ગોળીઓ, ખૂબ અનુકૂળ. ડિઝાઇન જામ કરતી નથી.

100 ટુકડાઓના પેકેજમાં, મારા મતે, તેમાંના વધુ હોઈ શકે છે. પરંતુ અમે ધારીએ છીએ કે આ એક કૂચ કરવાનો વિકલ્પ છે. પરંતુ ઘરેલુ ઉપયોગ માટે, હું અસરકારક રીતે તરત જ pieces૦૦ ટુકડાઓ પેકિંગ કરવાનું પસંદ કરીશ, જેથી દર બે અઠવાડિયામાં સુપરમાર્કેટમાં ભાગ ન આવે.

સામગ્રી:

ગોળીઓ એકદમ રમૂજી વિસર્જન કરે છે - તેમને ગરમ ચામાં ફેંકી દેતા તમે જોશો કે તેઓ હસતા અને ફીણ કરે છે. ઠંડા પાણીમાં તેઓ ખૂબ નબળી રીતે ઓગાળી જાય છે, લાંબા સમય સુધી અને સંપૂર્ણ રીતે નહીં. જેટલું ગરમ ​​પ્રવાહી, પ્રક્રિયા વધુ આનંદદાયક છે!

સ્વાદ:

સ્ટીવિયા ઘણીવાર કડવી હોવાનું કહેવામાં આવે છે. જો કે, હું એમ કહી શકતો નથી કે મેં કોઈ ઉચ્ચારણ કડવાશ, બીભત્સ સ્વાદ, વગેરે જોયું. Onલટું - મને તેનો સ્વાદ ગમે છે, ચા સાથે પણ (જોકે હું સામાન્ય રીતે ખાંડ વગરની ચા પીઉં છું - મારા મતે ખાંડ ચાના સ્વાદને બગાડે છે). અહીં તે આસપાસની બીજી રીત છે: હળવા, સ્વાભાવિક મીઠાશ, એક સુખદ પછીની. અને જો તમે મસાલા સાથે ચા પીતા હોવ, જેમ કે મને ગમે છે, તો પછી તે સામાન્ય રીતે છટાદાર છે!

ક્રિયા અને છાપ:

મને કોઈ આડઅસરની નોંધ મળી નથી, એકદમ વિરુદ્ધ - એક કપ મીઠી ચા જીવનશક્તિ અને સારા મૂડ લાવશે. નિયમિત ખાંડ માત્ર ઇન્સ્યુલિન જમ્પ કરે છે, પણ રક્તવાહિની તંત્રને અસર કરે છે, ધબકારાને વેગ આપે છે - પરંતુ સ્ટીવિયા સાથે આવું થતું નથી, તેવું જ લાગે છે. મને ભૂખ અથવા ચોકલેટની તૃષ્ણાની વધેલી લાગણી પણ નથી લાગતી, બધું સરળ અને શાંત છે. મેં હજી સુધી મિલ્ફોર્ડ સાથે મીઠાઈઓ બનાવવાનો પ્રયાસ કર્યો નથી, પરંતુ તે પીણાંને મધુર બનાવવા માટે મને બરાબર અનુકૂળ છે. (હું તેને ચામાં ફેંકી રહ્યો છું, કારણ કે મને કોફી પસંદ નથી.)

ભાવ:

મેં આ પેકેજ લગભગ 170-180 પી માટે લીધું છે. તે ખર્ચાળ છે? મેં હમણાં જ શોધી કા .્યું છે કે ખાંડના સેવનના પરિણામો મારા માટે કેટલા ખર્ચ કરે છે - આ ફક્ત મીઠાઈઓનો ખર્ચ જ નથી, પણ ત્યારબાદ સેલ્યુલાઇટ ક્રિમ, વેસ્ક્યુલર ટ્રીટમેન્ટ (વીવીડી) અને દંત ચિકિત્સકની ચુકવણી પણ છેવટે થાય છે. જો સલામત આનંદની પસંદગી કરવાનું શક્ય છે, તો પછી તેઓએ ભવિષ્યમાં ચોક્કસપણે ચૂકવણી કરવી જ જોઇએ.

ગુણ:

• ઉપલબ્ધતા
• સુખદ સ્વાદ
• ખાંડને બદલે છે
• વિતરક સાથે અનુકૂળ પેકેજીંગ
• ગોળીઓ ઝડપથી ગરમ પાણીમાં ઓગળી જાય છે
• વાજબી ભાવ
• મને આડઅસરો મળી નથી

વિપક્ષ:

• નાના પેકેજીંગ
• વધારે વપરાશ

પરિણામ:

આ ઓછા-કાર્બ આહારની સાચી શોધ છે, તેમજ તે માટે કે જેઓ ખાંડની માત્રા ઘટાડે છે.

જો કે, તે યાદ રાખવું યોગ્ય છે કે સ્ટીવિયા એક વિશિષ્ટ વસ્તુ છે અને દરેકને તે ગમશે નહીં. કદાચ હું તેનો પ્રયાસ કરવા માટે ખૂબ જ નસીબદાર છું, અને અન્ય લોકો થૂંક્યા છે, તેમ છતાં, હું સૌથી વધુ યોગ્ય વિકલ્પ પસંદ કરવા માટે - અન્ય બ્રાન્ડ્સના આધારે વાસ્તવિક સ્ટીવિયા પાંદડા, તેમજ ખાંડના અવેજીનો પ્રયાસ કરવા માંગુ છું.

સ્ટીવિયા: તે માટે શું ઉપયોગી છે?

સ્ટીવિયા એસ્ટ્રોવ પરિવાર સાથે સંબંધિત એક બારમાસી bષધિ છે. તેનું મૂળ વતન દક્ષિણ અને મધ્ય અમેરિકા છે. આજે તે ઘણા દેશોમાં ઉગે છે. શુષ્ક સ્ટીવિયાના અર્કના મુખ્ય સપ્લાયર્સ ચીન, થાઇલેન્ડ, પેરાગ્વે, બ્રાઝિલ, ઉરુગ્વે, તાઇવાન અને મલેશિયા છે. આ છોડની 150 થી વધુ પ્રજાતિઓ છે, જે અર્ધ-શુષ્ક પ્રદેશોમાં શ્રેષ્ઠ રીતે ઉગે છે.

ક્રિમીઆનું વાતાવરણ વધતા સ્ટીવિયા માટે યોગ્ય હતું. ક્રિમિઅન સ્ટીવિયા દ્વીપકલ્પના ઇકોલોજીકલ શુધ્ધ વિસ્તારોમાં ઉગે છે અને તે દક્ષિણ અમેરિકનની મિલકતોમાં હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી.

1931 માં, રસાયણશાસ્ત્રીઓ આર. લાવિ અને એમ. બ્રિડેલે સ્ટીવિયાના પાંદડામાંથી ખાસ પદાર્થોનું સંશ્લેષણ કર્યું - ગ્લાયકોસાઇડ્સ, જે છોડના પાંદડાને ઉચ્ચારિત મીઠી સ્વાદ આપે છે. ખાંડ કરતાં સ્ટીવિયા સ્વીટનર વધુ સ્પષ્ટ મીઠાશ ધરાવે છે. આ અનન્ય ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરીને, તમે ઘણી સ્વાદિષ્ટ ચીજો રસોઇ કરી શકો છો. ઉદાહરણ તરીકે, તે સ્ટીવિયા પર ચોકલેટ હોઈ શકે છે, ફ્રુક્ટોઝ કરતાં વધુ સ્વસ્થ છે.

સ્ટીવિયાની રાસાયણિક રચના

તે શું છે તે સમજવા માટે, સ્ટીવિયાના પાંદડાઓની રાસાયણિક રચનાને જાણવી યોગ્ય છે. બે ગ્લાયકોસાઇડ છોડના પાંદડાઓનો એક જ સમયે મધુર સ્વાદ પ્રદાન કરે છે: સ્ટીવીયોસાઇડ અને રીબોડિયોસાઇડ. વૃદ્ધિ દરમિયાન તે ધીમે ધીમે છોડના પાંદડામાં એકઠા થાય છે અને છોડને મીઠો સ્વાદ પ્રદાન કરે છે. સ્ટીવિયાના ઉપચાર ગુણધર્મો 50 થી વધુ પોષક તત્વો પૂરા પાડે છે. સૌ પ્રથમ, આ મુખ્ય વિટામિન્સ અને ખનિજો છે: વિટામિન એ, વિટામિન ઇ, વિટામિન સી, વિટામિન પીપી, જૂથ બીના વિટામિન્સ, ફોસ્ફરસ, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ, સેલેનિયમ, સિલિકોન, મેંગેનીઝ, કોબાલ્ટ, ઝિંક, આયર્ન.

તે મધ્યમ એન્ટિહિસ્ટેમાઈન અસર, બીટા કેરોટિન, આવશ્યક તેલ, પેક્ટીન અને ફ્લેવોનોઇડ્સ સાથે, શરીરના પદાર્થો ક્યુરેસ્ટીન અને રુટિન માટે પણ ઉપયોગી છે. સ્ટીવિયાના પાંદડા 5 થી 10% સ્ટીવીયોસાઇડ ધરાવે છે. આ સાંદ્રતા ગ્લુકોઝ કરતા 300-400 વખત મજબૂત મીઠાશની સાંદ્રતા પ્રદાન કરે છે.

સ્ટીવિઓસાઇડ, બદલામાં, સપોનીન્સ નામના વિશિષ્ટ પદાર્થો ધરાવે છે. તેઓ સ્ટીવિયાને બળતરા વિરોધી અને ડેકોંજેસ્ટન્ટ અસરો આપે છે, પેટ અને ચયાપચયની કામગીરીને સામાન્ય બનાવવામાં મદદ કરે છે. તેની મદદથી, તમે ત્વચાની સ્થિતિ સુધારી શકો છો, સ્ટીવિયા અર્ક એ ઘણા સૌંદર્ય પ્રસાધનોનો ભાગ છે. તેનો ઉપયોગ થવો જોઈએ જેથી વાળ અને નખ સારી રીતે વધે અને ત્વચા તંદુરસ્ત અને સારી રીતે માવજત કરે.

સ્ટીવિયાના ઉપયોગી ગુણધર્મો

સ્ટીવિયા સાથે મીઠાઈઓ અને પીણાંનો એક લાક્ષણિક સ્વાદ છે. ખાંડથી વિપરીત, તે એટલું ઉચ્ચારણ દેખાતું નથી, પરંતુ લાંબા સમય સુધી ચાલે છે. કુદરતી સ્વીટનર તરીકે, સ્ટીવિયા ફ્રુક્ટઝ, સોર્બીટોલ અને અન્ય સ્વીટનર્સ કરતાં વધુ ફાયદાકારક છે. તે ડાયાબિટીઝ માટે સૂચવવામાં આવે છે, કારણ કે તે લોહીમાં ગ્લુકોઝનું સ્તર વધતું નથી. તદુપરાંત, તે મીઠાઈઓની તૃષ્ણાઓને ઘટાડે છે.

ખાંડ અને અન્ય સ્વીટનર્સથી વિપરીત, સ્ટીવિયાના અર્કમાં આવા ફાયદાકારક ગુણધર્મો છે:

• વિટામિન, ખનિજો, આવશ્યક તેલ અને અન્ય ફાયદાકારક પદાર્થોની મોટી સંખ્યામાં શરીર પર ફાયદાકારક અસર પડે છે,
• ગરમ થાય ત્યારે તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મોને ગુમાવતા નથી,
• તે પાણીમાં ભળી શકાય છે,
• તેમાં ગ્લુકોઝ શામેલ નથી, જેના કારણે તે ડાયાબિટીઝ માટે યોગ્ય છે,
• બ્લડ સુગર અને કોલેસ્ટરોલને ઓછું કરવામાં મદદ કરે છે,
• તે શ્વસનતંત્ર પર ફાયદાકારક અસર કરે છે,
• યકૃત અને સ્વાદુપિંડને સામાન્ય બનાવે છે,
• રક્ત વાહિનીઓની દિવાલોને મજબૂત બનાવે છે
• બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય બનાવવામાં મદદ કરે છે,
• તેની એન્ટિમાઇક્રોબાયલ અસર છે,
• કેન્ડિડા ફૂગ સામે લડવામાં મદદ કરે છે,
• એકંદર પ્રતિરક્ષા મજબૂત કરવામાં મદદ કરે છે.

સ્ટીવિયાના ઉપચાર ગુણધર્મો કોષના પુનર્જીવન, થાઇરોઇડ ગ્રંથિના સામાન્યકરણ અને ગેસ્ટિક મ્યુકોસાના રક્ષણમાં ફાળો આપે છે. સ્ટીવિયા એ ખાંડનો કુદરતી વિકલ્પ છે. તદુપરાંત, એક કુદરતી સ્વીટનર તરીકે, તે મીઠાઈઓની જરૂરિયાત ઘટાડે છે.

સ્ટીવિયાના ફાયદાકારક ગુણધર્મો તાજા અથવા અર્ક તરીકે સંગ્રહિત થાય છે. ચામાં ઉમેરવામાં આવેલા કેટલાક સ્ટીવિયા પાંદડાઓ તેને મીઠો સ્વાદ વેચશે અને પીણું સ્વસ્થ બનાવશે. સ્ટીવિયા જેવા સુગર અવેજીની બીજી ઉપયોગી સુવિધા એ તેની ઓછી કેલરી સામગ્રી છે. 100 ગ્રામ ઉત્પાદનમાં ફક્ત 18 કિલોકલોરી હોય છે.

સ્ટીવિયાના ઉપયોગથી નુકસાન

સ્ટીવિયા શું છે તે સમજવા માટે, તે માત્ર ઉપયોગી ગુણધર્મો જ નહીં, પણ તેના ઉપયોગની સુવિધાઓ ધ્યાનમાં લેવું પણ યોગ્ય છે. તંદુરસ્ત લોકોએ પણ ધીમે ધીમે આહારમાં સ્ટેવિયા બનાવવું જોઈએ. અન્ય કોઈપણ ઉત્પાદનની જેમ, સ્ટીવિયામાં પણ તેના વિરોધાભાસી અને આડઅસરો છે:

• ભાગ્યે જ કિસ્સાઓમાં, તે એલર્જીક પ્રતિક્રિયા પેદા કરી શકે છે,
• બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે (પૂર્વધારણા સાવધાની સાથે વાપરવી જોઈએ)
• ડાયાબિટીઝ સાથે, તે ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ કે સ્ટીવિયા રક્ત ખાંડને અસરકારક રીતે ઘટાડે છે,
• તમે સ્ટીવિયાને આખા દૂધ સાથે જોડી શકતા નથી (આથી ઝાડા થઈ શકે છે).

જે લોકો સ્ટીવિયાને સ્વીટનર તરીકે ઉપયોગ કરે છે, તેઓએ ચોક્કસપણે તબીબી contraindication ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ. સાવધાની સાથે, જો ત્યાં હોય તો આવા સ્વીટનરનો ઉપયોગ કરવો તે યોગ્ય છે:

• પાચન સમસ્યાઓ અથવા ક્રોનિક પાચનતંત્રના રોગો,
• કેટલીક હોર્મોનલ ડિસઓર્ડર
• ક્રોનિક લોહીના રોગો
• શ્વસનતંત્રના ક્રોનિક રોગો,
• એલર્જી તરફ વલણ.

સગર્ભા અને સ્તનપાન દરમ્યાન, સ્ટીવિયા અને તેના આધારે ઉત્પાદનો સાવધાની સાથે રજૂ કરવા જોઈએ. તે યાદ રાખવું યોગ્ય છે કે સ્ટીવિયા અને તેમાંથી સ્વીટનર એક લાક્ષણિકતા કડવો સ્વાદ ધરાવે છે. પરંતુ મધ્યસ્થતામાં, તે નોંધનીય નથી.

ઘરે રસોઇ કરો સ્ટીવિયા અર્ક

અર્ક તૈયાર કરવા માટે, તમારે છોડના સૂકા પાંદડા અને સારી ગુણવત્તાવાળી વોડકાની જરૂર છે. પાંદડા કાચનાં કન્ટેનરથી રેડવામાં આવે છે અને વોડકાથી રેડવામાં આવે છે. દિવસનો આગ્રહ રાખો, ફિલ્ટર કરો. પાંદડા ફેંકી દેવામાં આવે છે. ફિલ્ટર કરેલું પ્રેરણા સ્વચ્છ ગ્લાસ કન્ટેનરમાં રેડવામાં આવે છે અને આલ્કોહોલિક સ્વાદને દૂર કરવા માટે પાણીના સ્નાનમાં મૂકવામાં આવે છે. તમે બોઇલ લાવી શકતા નથી! કૂલ્ડ બ્રોથ ત્રણ મહિનાથી વધુ સમય માટે રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત થાય છે.

પીણાંની તૈયારીમાં અથવા ઉચ્ચ દબાણ હેઠળ ખાંડની જગ્યાએ સ્ટીવિયા અર્કનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. પ્રેરણા એક ચમચી એક ગ્લાસ પાણીમાં ઉમેરવામાં આવે છે અને દિવસમાં ત્રણ વખત લેવામાં આવે છે.

રસોઈ માટે સ્ટીવિયા પ્રેરણા

આ રેસીપી અનુસાર પ્રેરણા ચા અથવા કોફી માટે કુદરતી ખાંડના વિકલ્પ તરીકે, તેમજ કન્ફેક્શનરીની તૈયારી માટે વપરાય છે.

100 ગ્રામ શુષ્ક પાંદડા ગૌઝ બેગમાં મૂકવામાં આવે છે અને બાફેલી પાણીનું 1 લિટર રેડવું, 1 દિવસ forભા રહો અથવા 45-50 મિનિટ સુધી ઉકાળો. અન્ય બાઉલમાં રેડવાની ક્રિયા રેડવાની છે, અને ફરીથી પાંદડાઓમાં 0.5 લિ પાણી ઉમેરો અને લગભગ 50 મિનિટ સુધી ઉકાળો. આ ગૌણ અર્ક હશે જે આપણે પ્રથમ સાથે ભળીએ છીએ. અર્કનું મિશ્રણ ફિલ્ટર કરો અને ખાંડની જગ્યાએ ઉપયોગ કરો.

સ્ટીવિયા સાથે કોરઝિકી

• લોટ - 2 કપ
• સ્ટીવિયાના પ્રેરણા - 1 ટીસ્પૂન.
• તેલ - 50 ગ્રામ
• દૂધ - 1/2 કપ
• ઇંડા - 1 પીસી.
• સોડા
• મીઠું

સ્ટીવિયા પ્રેરણા સાથે દૂધને મિક્સ કરો, બાકીના ઘટકો ઉમેરો અને કણક ભેળવી દો. કણકને બહાર કા .ો, વર્તુળોમાં કાપીને 180-200 ડિગ્રી તાપમાને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમીથી પકવવું.

ડાયાબિટીઝ માટે ઉપયોગની સુવિધાઓ

મિલ્ફોર્ડ સુસ, એક જર્મન ખાંડનો વિકલ્પ, ટેબ્લેટ અને પ્રવાહી સ્વરૂપમાં ઉપલબ્ધ છે. જો ગોળીઓ ઘણા ઉત્પાદકોમાં મળી શકે છે, તો પછી બધી કંપનીઓ લિક્વિડ સ્વીટનર્સ ઉત્પન્ન કરતી નથી.

આ ફોર્મ અનુકૂળ છે કે તે રસોઈ દરમિયાન ઉમેરી શકાય છે, પરંતુ જરૂરી ડોઝ નક્કી કરવું મુશ્કેલ છે. ગોળીઓ પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનરમાં મૂકવામાં આવે છે, ડોઝની ગણતરી કરવી ખૂબ જ સરળ છે: એક ક્લિક સાથે, 1 ટેબ્લેટ દેખાય છે.

મિલફોર્ડ સુસ સ્વીટનર્સની ગુણવત્તા પ્રમાણિત છે. ડાયાબિટીઝના શરીરની લાક્ષણિકતાઓને ધ્યાનમાં રાખીને ઉત્પાદન વિકસાવવામાં આવ્યું છે. ઉત્પાદન પ્રક્રિયાઓ યુરોપિયન કાયદાનું પાલન કરે છે, પરિણામી ઉત્પાદન - ખોરાકનાં ધોરણો.

ગ્લુકોઝ મૂલ્યોમાં વધારો થતો નથી, જ્યારે દર્દીઓ એક કપ મીઠી ચા પીવા અથવા સ્વાદિષ્ટ પાઇનો ટુકડો ખાય શકે છે.

ઉત્પાદનનો સ્વાદ સુખદ છે, શક્ય તેટલી સામાન્ય ખાંડની જેમ. 1 ટેબ્લેટ શુદ્ધ ખાંડના ટુકડાની બરાબર છે, 1 ટીસ્પૂન. પ્રવાહી અવેજી - 4 ચમચી. એલ ખાંડ. દરેક પેકેજમાં દૈનિક ડોઝ અને ઉપયોગ માટે ભલામણો શામેલ છે.

સક્રિય ઘટકો ઉપરાંત, મિલ્ફોર્ડ સ્વીટનરમાં વિવિધ વિટામિન્સ હોય છે. ડોકટરોની સમીક્ષાઓ અનુસાર, મિલ્ફોર્ડ સ્વીટનરના નિયમિત ઉપયોગથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધે છે, સ્વાદુપિંડ પરનો ભાર ઓછો થાય છે, પાચક સિસ્ટમ, યકૃત અને કિડની સામાન્ય થાય છે.

ઉત્તમ નમૂનાના મિલ્ફોર્ડ સુસ

મિલ્ફોર્ડ બીજી પે generationીનો સ્વીટનર છે. તે સેકરિન અને સોડિયમ સાયક્લેમેટને ભેળવીને મેળવી શકાય છે. સાયક્લેમિક એસિડ ક્ષારનો સ્વાદ મીઠો હોય છે, પરંતુ મોટી માત્રામાં ઝેરી અસર પડે છે.

ડાયાબિટીસમાં ઇનોવેશન - ફક્ત દરરોજ પીવો.

સાકરિન સાથે મળીને તેનો ઉપયોગ છેલ્લા ઘટકના ધાતુના સ્વાદને સ્તર આપવા માટે થાય છે. સાકરિન શરીર દ્વારા શોષાય નહીં, વધારે માત્રામાં ગ્લુકોઝની સાંદ્રતામાં વધારો કરે છે.

60 ના દાયકામાં, એવું જોવા મળ્યું કે સાયક્લેમેટ ધરાવતા મિલ્ફોર્ડ સ્વીટનનો ઉપયોગ કેન્સરગ્રસ્ત ગાંઠોના વિકાસમાં ફાળો આપે છે, તેથી, કેટલાક દેશોમાં આ પદાર્થ પર પ્રતિબંધ છે. સાયક્લેમેટની મહત્તમ દૈનિક માત્રા 1 કિલો વજન દીઠ 11 મિલિગ્રામ, 1 કિલો વજન દીઠ સcચેરિન 5 મિલિગ્રામ છે.

મિલ્ફોર્ડમાં સક્રિય ઘટકોનું પ્રમાણ અલગ છે. તમારે રચનાની કાળજીપૂર્વક અભ્યાસ કરવો જોઈએ - શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ એ સાયકલેમેટ અને સેકરેન 10: 1 નો ગુણોત્તર છે. દવા કડવી નથી, તે પૂરતી મીઠી છે. ગોળીઓના સ્વરૂપમાં ઉત્પાદનની કેલરી સામગ્રી 100 ગ્રામ દીઠ 20 કેકેલ છે. ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા 0 છે, તેમાં કોઈ જીએમઓ નથી.

સ્પષ્ટ ડોઝનું પાલન કરવું મહત્વપૂર્ણ છે. દૈનિક ધોરણ પ્રવાહીના અવેજીના 29 મિલીથી વધુ હોતા નથી.

મિલ્ફોર્ડ સ્યુસ એસ્પરટેમ

સ્વીટનરમાં એસ્પાર્ટમ અને સહાયક ઘટકો હોય છે. સ્વીટનર મિલ્ફોર્ડ એસ્પાર્ટેમ ખાંડ કરતાં 150 ગણી મીઠી છે. શરીર ઝડપથી શોષાય છે, યકૃતમાં ચયાપચય કરે છે, કિડની દ્વારા વિસર્જન કરે છે.

ઉત્પાદન ઉચ્ચ કેલરી છે (100 ગ્રામ દીઠ 400 કેકેલ). લાંબા સમય સુધી ઉપયોગ સાથે, માથાનો દુખાવો, અનિદ્રા, એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ દેખાઈ શકે છે.

તેમ છતાં સત્તાવાર સૂત્રો કહે છે કે ઘટક નિર્દોષ છે, સ્વતંત્ર નિષ્ણાતો વિરુદ્ધ સૂચવે છે. યકૃત અને કિડનીના કામ પર નકારાત્મક અસર ડોકટરો જણાવે છે. મિલ્ફોર્ડ સુસ એસ્પાર્ટેમ માટેના મોટાભાગના દર્દીઓની સમીક્ષાઓ પણ સકારાત્મક નથી.

ઇનુલિન સાથે મિલ્ફોર્ડ

તેમ છતાં આ પ્રકારનું મિલ્ફોર્ડ સ્વીટન સંપૂર્ણપણે ઉપયોગી નથી, તે પહેલાંના વિકલ્પ કરતાં વધુ પસંદ કરવામાં આવે છે.

તેમાં ઇન્સ્યુલિન અને સુક્રલોઝ, એક કૃત્રિમ સ્વીટન શામેલ છે.

સુક્લેરોઝ કલોરીનેટીંગ ખાંડ દ્વારા મેળવવામાં આવે છે, પરંપરાગત શુદ્ધ ખાંડ જેવા સ્વાદ. ભૂખ અવરોધિત છે, વજનને નિયંત્રણમાં રાખવામાં મદદ કરે છે.

અમે અમારી સાઇટના વાચકોને ડિસ્કાઉન્ટ ઓફર કરીએ છીએ!

ઇનુલિન એ એક કુદરતી પદાર્થ છે જે ઘણા છોડમાં જોવા મળે છે. જઠરાંત્રિય માર્ગના કાર્યને સકારાત્મક અસર કરે છે, કારણ કે તે કુદરતી પ્રીબાયોટિક છે.

મિલ્ફ સ્ટીવિયા

સૌથી વધુ પસંદીદા સ્વીટનર. આ રચનામાં કુદરતી સ્ટીવિયા સ્વીટનર શામેલ છે.

સ્ટીવિયા છોડના પાંદડાના અર્કનો ઉપયોગ ડાયાબિટીઝ માટે પ્રતિબંધ વિના કરી શકાય છે. તેના ઉપયોગમાં એકમાત્ર contraindication એ વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા છે.

દાંત અને અન્ય કેટલીક આરોગ્ય સમસ્યાઓ માટે છોડ સારો છે. વજનમાં વધારો થતો નથી, કારણ કે ટેબ્લેટની કેલરી સામગ્રી 0.1 કેસીએલ છે.

સ્ટીવિયા મિલ્ફોર્ડ રિફાઈન્ડ ખાંડ કરતાં 15 ગણી મીઠી છે.કેટલાક દેશોમાં (યુએસએ, કેનેડા), આ ડ્રગને આહાર પૂરક માનવામાં આવે છે, સ્વીટનર નહીં.

બિનસલાહભર્યું

વિશાળ ફાયદા હોવા છતાં, મિલ્ફોર્ડ સ્વીટનર્સ લેવા માટે કેટલાક વિરોધાભાસી છે:

• સ્તનપાન
• એલર્જિક વૃત્તિ
• રેનલ નિષ્ફળતા
• ગર્ભાવસ્થા: જ્યારે સાયક્લોમેટ સાથે વાતચીત કરતી વખતે, જઠરાંત્રિય માર્ગના બેક્ટેરિયા ટેરાટોજેનિક મેટાબોલિટ્સ બનાવે છે જે ગર્ભના વિકાસને પ્રતિકૂળ અસર કરે છે, તે હાનિકારક હોઈ શકે છે,
• એક સાથે દારૂનું સેવન,
• બાળકો અને વૃદ્ધાવસ્થા.

આમ, મિલફોર્ડ સ્વીટનર્સ સૌથી લોકપ્રિય છે, તેઓ પહેલાથી જ તેમના ચાહકો છે. તમે સંપૂર્ણ લાઇનમાંથી સૌથી યોગ્ય ઉત્પાદન પસંદ કરી શકો છો. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સખત આહાર સહન કરવો સરળ બને છે.

ડાયાબિટીઝ હંમેશા જીવલેણ ગૂંચવણો તરફ દોરી જાય છે. અતિશય બ્લડ સુગર અત્યંત જોખમી છે.

એરોનોવા એસ.એમ. ડાયાબિટીઝની સારવાર વિશે ખુલાસો આપ્યો. સંપૂર્ણ વાંચો

સ્ટીવિયા એ ખાંડનો વિકલ્પ છે. તેનાથી ફાયદો થાય કે નુકસાન? પરેજી પાળતી વખતે looseીલા કેવી રીતે તોડી ના શકાય? મને આ સવાલનો જવાબ સ્ટીવિયાવાળા નાના જારમાં મળ્યો

મારું આખું જીવન, નાનપણથી જ, હું સુગરનો પાગલ હતો: એક જાતની સૂંઠવાળી કેકની કૂકીઝ મારી પાસેથી કેબિનેટના ઉચ્ચતમ શેલ્ફ પર છુપાયેલી હતી, કારણ કે ડાયાથેસીસનો ઉપયોગ કરવો અશક્ય હતો, પરંતુ મને તે ગંધ દ્વારા હજી પણ મળી છે. તે સમયે, મારું એક સ્વપ્ન હતું - મોડી રાતે કેન્ડી સ્ટોરમાં બંધ રાખવું, અજાણતાં છાજલીઓ વચ્ચે ખોવાઈ જાઓ, ઓહ, પછી હું આવીશ, મારો વિશ્વાસ કરો! સાંજે હું પ્રથમ સ્થાને અને કયા જથ્થામાં જાણું છું તે વિશે મીઠા સપનામાં પથારીમાં સૂવું છું. વર્ષો વીત્યાં, કિશોર વયે અને મારા મગજમાં થોડુંક ગ્લુકોઝ વધારતાં, મેં મારી જાતને પૂછવાનું શરૂ કર્યું: જ્યારે હું પુખ્ત અને સ્વતંત્ર બનીશ ત્યારે મીઠાઇ પ્રત્યેનો મારો ઉત્કટ બદલાઈ જશે, જ્યારે મને પગાર મળે છે અને હું જે ઇચ્છું તે ખરીદી શકું છું, કારણ કે મારી માતા પોતાને સારી રીતે નિયંત્રિત કરી શકે છે, અને તે જ સમયે, મને પ્રેરણા આપી હતી કે મીઠાથી દાંત, આકૃતિ અને પેટ બગડે છે. તે જે પણ હતું - આજીવન વ્યસન મટાડવું મારા માટે ખરું નહીં, અને તેથી તે નાનો મીઠો દાંત હજી પણ મારામાં લડી રહ્યો છે કારણ કે પુખ્ત કાકી, જે ક્યારેક તેને અંકુશમાં લેવાનો પ્રયત્ન કરે છે, તે હજી પણ કેન્ડી સ્ટોરમાં ખોવાઈ ન શક્યો. .

આઈસ્ક્રીમ, વેફલ્સ અને ચોકલેટના અસ્તિત્વ વિશે હું કેવી રીતે ભૂલી જવાનો પ્રયાસ કરું છું તે મહત્વનું નથી, તેઓ મારી જાતને ઈર્ષાભાવપૂર્ણ તૃષ્ણા સાથે યાદ અપાવે છે, તે કંઈક ઉપયોગી છે અને તેથી સ્વાદિષ્ટ નહીં માટે સ્ટોરમાં જવું યોગ્ય છે. લગભગ અડધા વર્ષ પહેલાં, પછીના આહાર પર બેસીને, મેં આટલી તીવ્ર ઉત્તેજનાનો અનુભવ કર્યો કે બે અઠવાડિયામાં મેં મારો આહાર મર્યાદિત કર્યો, મેં એક ચોકલેટ શોપનું ફ્લોર ખરીદ્યું, જે મેં ખૂબ જ લાંબા સમય સુધી ખાવું, મેં જીદપૂર્વક ફેંકી દીધેલા કિલો ઉપાડ્યા, અને ફ્રીઝર આઈસ્ક્રીમથી ભરેલું હતું નિષ્ફળતા માટે.

મારા માટે અચાનક પ્રતિબંધ વધુ હાનિકારક છે તેટલું સમજતા, જ્યારે બીજા બિયાં સાથેનો દાણો આહારની યોજના બનાવતી વખતે, મેં તે જ ભૂલ ન કરવાનું નક્કી કર્યું અને મીઠાઇ બદલી શકે તેવા ઉપાયનો આશરો લેવાનું પસંદ કર્યું અને હું જે શોધી શકું તેની શોધમાં સ્ટોર પર દરોડાથી વિચલિત થઈ શકું. હું આહાર સમાપ્ત કર્યા પછી સ્વાદિષ્ટ ખાવા માટે.

આ ઉનાળામાં મને 4 ઇસોમાલ્ટો આહાર જામ, સ્વાદિષ્ટ પ્રયાસ કરવાની તક મળી, પરંતુ તે જ સમયે આશ્ચર્યજનક રીતે ઓછી કેલરી સામગ્રી છે: સ્ટ્રોબેરી, ચેરી, નારંગી અને જરદાળુ, આ જામ સાથે, સ્ટીવિયા, એક કુદરતી સ્વીટનર સાથેની મારી ઓળખાણ શરૂ થઈ., સ્વાદની વિશિષ્ટતાનું મૂલ્યાંકન કર્યા પછી, મેં વિચાર્યું કે અસામાન્ય સ્વાદ દુષ્ટતા ઓછો હશે, જો કે, સ્ટીવિયાનું જાર કોઈપણ આહારને હરખાવું આપશે. આમ, મેં લીઓવિટ અને મિલફોર્ડ પાસેથી સ્ટીવિયા પ્રાપ્ત કરી, તેમાંથી એક વધુ સફળ થશે તે નક્કી કરીને. અને તેથી તે બહાર આવ્યું. આજે હું જર્મન સ્વીટનર વિશે વાત કરીશ, જેણે મને વધુ હકારાત્મક છાપ આપી.

ચોખ્ખી વજન: 6.2 જી

ગોળીઓની સંખ્યા: 100

નિર્માતા: જર્મની, "મિલફોર્ડ"

પેકીંગ વર્ણન

મિલ્ફોર્ડનું પેકેજિંગ નાનું અને ખૂબ અવિશ્વસનીય છે, ઓછામાં ઓછું પહેલી વાર શેલ્ફ પર સઝામ્સ પસંદ કરતી વખતે, ખૂબ લાંબા સમય સુધી મેં સ્ટીવિયા અને મિલ્ફોર્ડ સાથેના બધા ઉપલબ્ધ બ forક્સ માટે મારી નજરમાં જોયું, છેલ્લે મળ્યું. બધું સરળ રીતે ભરેલું છે: એક કાર્ડબોર્ડ પર પ્લાસ્ટિક હેઠળ જેના પર આ ઉત્પાદન વિશેની તમામ મૂળભૂત માહિતી સૂચવવામાં આવે છે.

નાજુક નોન-ફ્લેક્સિબલ પાતળા પ્લાસ્ટિકનો જાર, તેમાં ગોળીઓ ખૂબ અવાજવાળા ખડખડ જેવા લાગે છે. ઉત્પાદનની તારીખ અને સમાપ્તિ તારીખ ઉપલા સપાટી પર લાગુ થાય છે. ઉપલા ફેલાયેલ ભાગ એક બટન છે - બેંક એક સરળ મિકેનિઝમ છે, જોકે હું તેને હમણાં સમજી શક્યો નથી અને લગભગ તેને તોડી નાખ્યો

આ મિકેનિઝમનો ભાગ નીચેથી દેખાય છે. નિરર્થક રીતે મેં પ્રથમ જીભ ખેંચી, તેને એક દિશામાં નમેલી, પછી બીજી દિશામાં - બેંક ફક્ત ગોળીઓ આપવા માંગતી નહોતી. તેથી મેં તેની સાથે લડવું કર્યું, ત્યાં સુધી મેં sideંધુંચત્તુ થઈ જવાનું અથવા ratherલટું ,લટું કરવાનું અનુમાન ન કર્યું ત્યાં સુધી, પેકેજિંગ પરના પત્રો સૂચવે છે કે હું કંઈક ખોટું કરી રહ્યો છું

જ્યારે તમે જીભ અને મિકેનિઝમ વચ્ચેના અંતરમાં એક મોટું બટન દબાવો છો, ત્યારે એક ટેબ્લેટ બહાર આવે છે. નીચેના ફોટામાં એક ટેબ્લેટ છે, પરંતુ આ માઇક્રો વ્હીલને ઓળખવું ફક્ત અશક્ય છે.

એવું લાગે છે કે જાર ખૂબ નાનું છે (ખાસ કરીને જ્યારે લીઓવિટ સાથે સરખામણી કરવામાં આવે છે), સ્ટીવિયા ગોળીઓની સંખ્યાને જોતા, તેમ છતાં, નવી પેકેજિંગ પણ ભાગ્યે જ એક ક્વાર્ટર ભરેલી છે.

બીજેયુ, Vર્જા મૂલ્ય

કેલરી 100 ગ્રામ મિલ્ફોર્ડ - 192 કેસીએલ

1 ટેબ્લેટની કેલરી સામગ્રી - 0.01 કેસીએલ

ચરબી: 100 ગ્રામ દીઠ 0.02 ગ્રામ

કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ: 100 ગ્રામ દીઠ 47.5 ગ્રામ

કમ્પોઝિશન

ઉત્પાદકો ઉત્પાદનને "સourર ક્રીમ" નામ આપવાનું પસંદ કરે છે અને ત્યાં વનસ્પતિ ચરબી, સ્ટાર્ચ અને છતમાંથી વ્હાઇટવોશ કરવા માંગે છે, આ વખતે આવું કંઈક થયું છે. આ ગોળીઓની રચના એક ઘટક નથી, જો કે આવતા ઘટકોની સંપૂર્ણ સૂચિ ઓછી છે:

લેક્ટોઝ, સ્ટીવિયા ગ્લાયકોસાઇડ, એસિડિટી રેગ્યુલેટર સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ, એસિડિટી રેગ્યુલેટર સોડિયમ સાઇટ્રેટ, વિભાજક: વનસ્પતિ ફેટી એસિડ્સના મેગ્નેશિયમ ક્ષાર

અમે રચના વિશે વાત કરી રહ્યાં હોવાથી, હું આ ગોળીઓમાં સમાવિષ્ટ દરેક ઘટક કેટલું ઉપયોગી અથવા નુકસાનકારક છે તેના પર ટૂંકમાં કહીશ અને, અલબત્ત, હું પાર્ટીની રાણીથી પ્રારંભ કરીશ.

કેલરી: 100 ગ્રામ દીઠ 18 કેકેલ

સ્ટીવિયા - કુદરતી સહજમ, જે મુખ્યત્વે ડાયાબિટીઝથી પીડિત લોકો માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે

તે એક બારમાસી ઘાસ છે જે એક મીટરની .ંચાઈએ પહોંચે છે. ગૌરાની જનજાતિના પ્રાચીન ભારતીયોએ પ્રાચીન સમયમાં પીવા માટે આ છોડના મધના પાન ઉમેર્યા હતા, અને વિશ્વને છેલ્લા સદીની શરૂઆતમાં જ સ્ટીવિયાના અસ્તિત્વ વિશે જાણ્યું હતું.

સ્ટીવિયા એક સુંદર છોડ છે જે એક મીટર highંચાઈએ પહોંચે છે અને તેમાં વિશાળ માત્રામાં પોષક તત્વો હોય છે.

Herષધિની રચનામાં મોટી સંખ્યામાં ઉપયોગી ટ્રેસ તત્વો અને કુદરતી વિટામિન્સ શામેલ છે. મીઠી ઘટકો ઉપરાંત, સ્ટીવિયા એવા પદાર્થોથી ભરપુર છે જે શરીર માટે ખૂબ મૂલ્યવાન છે, આનો સમાવેશ થાય છે:

• આવશ્યક તેલ
• ટેનીન્સ
• E, B, D, C, P જૂથોના વિટામિન્સ
• આયર્ન, કોપર, પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ, કેલ્શિયમ, જસત,
• એમિનો એસિડ્સ
• સેલેનિયમ, મેગ્નેશિયમ, સિલિકોન, કોબાલ્ટ, ક્રોમિયમ,

આવી સમૃદ્ધ રચના અને આત્યંતિક મીઠાશથી, 100 ગ્રામ સ્ટીવિયામાં ફક્ત 18 કેલરી હોય છે. આ કોબી અથવા સ્ટ્રોબેરીની તુલનામાં ઓછું છે, સૌથી ઓછી આહારયુક્ત ખોરાક કેલરીની ઓછી સામગ્રી માટે જાણીતા છે.

લેક્ટોઝનું energyર્જા મૂલ્ય 15.7 કેજે

બેકિંગ સોડા માટે બીજું નામ સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ છે. તે શરીર માટે હાનિકારક નથી, એસિડિટી ઓછી કરવાની મિલકત છે. નશો કરેલા સોડિયમ બાયકાર્બોનેટનો દૈનિક દર 1 વખત 25 મિલિગ્રામથી વધુ ન હોવો જોઈએ

પરંતુ જે લોકો સેવન દ્વારા પીવામાં આવતી વાનગીઓની કેલરી સામગ્રીને ઘટાડવા માટે સ્ટીવિયાનો ઉપયોગ કરે છે, આ ઉત્પાદનને નુકસાન પહોંચાડશે નહીં, કારણ કે તે લોહીમાં ઇન્સ્યુલિનમાં કૂદકા લાવતું નથી અને દુરુપયોગ ન થાય તો આડઅસરો પેદા કરતું નથી.

લેક્ટોઝ ફક્ત ડેરી ઉત્પાદનોમાં અને, અલબત્ત, દૂધમાં કુદરતી ખાંડમાં હાજર હોય છે. ઘણીવાર લેક્ટોઝને દૂધની ખાંડ પણ કહેવામાં આવે છે.

મનુષ્ય માટે હાનિકારક એક ઘટક, જો કે, તરત જ તેને નીચે મૂકે છે પ્રતિબંધ આ સ્વીટનર નો ઉપયોગ લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતાવાળા લોકો માટે.

આ ખાંડ લોહીમાં ઇન્સ્યુલિન ઇન્ડેક્સ (એઆઈ) માં વધારો કરી શકે છે, પરંતુ જો તમે એક ગ્લાસ દૂધ પીતા હો તો આ અસર ઘણી ઓછી છે:

અધ્યયનોએ બતાવ્યું છે કે દૂધ, કુટીર ચીઝ, આથો લાવેલા ડેરી ઉત્પાદનો, એટલે કે. કીફિર, આથો શેકાયેલ દૂધ, દહીં, દહીં, ખાટા ક્રીમ અને તેથી વધુ (પનીર અપવાદ: એઆઇ = 45), ફક્ત લેક્ટોઝ પાણીમાં ભળી જાય છે તેના કરતાં વધુ ઇન્સ્યુલિન પ્રતિભાવ આપે છે.

તે બેકિંગ સોડા છે - તે પેટની એસિડિટીને ઓછું કરે છે, આ ગોળીઓ એવી નોંધપાત્ર માત્રામાં સમાયેલી છે કે તેને contraindication દ્વારા અવગણવામાં આવી શકે છે.

એડિટિવ E331 ભાગ્યે જ હાનિકારક છે. સોડિયમ સાઇટ્રેટનો ઉપયોગ ઘણીવાર સિસ્ટીટીસ, લોહીની સ્થિરતાની સારવાર માટે દવા તરીકે થાય છે. તે હાર્ટબર્ન અને હેંગઓવરની અસરોને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.

સોડિયમ સાઇટ્રેટ પર આધારિત દવાઓની આડઅસરો સૂચવે છે: બ્લડ પ્રેશરમાં વધારો, ભૂખમાં ઘટાડો, auseબકા, પેટમાં દુખાવો, omલટી થવી. પરંતુ ખોરાકમાં, સોડિયમ સાઇટ્રેટનો ઉપયોગ દવાઓ કરતા ઓછી માત્રામાં થાય છે. આ ઉપરાંત, હજી પણ કોઈ તથ્ય નથી કે એડિટિવ ઇ 331 એ ઓછામાં ઓછા એક વ્યક્તિના સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડ્યું. આના આધારે, અમે નિષ્કર્ષ પર લઈ શકીએ છીએ કે E331 (સોડિયમ સાઇટ્રેટ) નો વાજબી હદમાં ઉમેરો એ માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક છે.

સોડિયમ સાઇટ્રેટ્સ, એક નિયમ તરીકે, કોઈપણ કાર્બોરેટેડ પીણા, તેમજ ચૂનો અથવા લીંબુનો સ્વાદ ધરાવતા પીણાઓનો ભાગ છે. ઇ-એડિટિવ ઇ 331 નો ઉપયોગ પેસ્ટિલ, સૂફલ, મુરબ્બો, પ્રોસેસ્ડ ચીઝ, બેબી ફૂડ, દહીં અને દૂધના પાવડરના ઉત્પાદનમાં થાય છે. ડેરીના ઉત્પાદનમાં, તેનો ઉપયોગ વંધ્યીકૃત અને પેસ્ટ્યુરાઇઝ્ડ દૂધ અથવા ડેરી ઉત્પાદનો, તેમજ તૈયાર દૂધ, જેના ઉત્પાદનમાં દૂધને લાંબા સમય સુધી ગરમ કરવાની જરૂર પડે છે.

રશિયા અને યુક્રેનમાં ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં ઉપયોગ માટે મંજૂરી આપવામાં આવેલ ફૂડ એડિટિવ્સની સૂચિમાં એડિટિવ ઇ 331 નો સમાવેશ થાય છે.

ચરબીયુક્ત એસિડ્સમાંથી મેગ્નેશિયમ સALલ્ટ્સ

ફેટી એસિડ્સના મેગ્નેશિયમ ક્ષાર, E470 બી - ઇમલ્સિફાયર અને સ્ટેબિલાઇઝર્સ.

ખાદ્ય ઉદ્યોગ સામાન્ય રીતે ફેટી એસિડ્સના મેગ્નેશિયમ ક્ષારનો ઉપયોગ પાઉડર પ્રોડક્ટ્સના પ્રવાહના ગુણધર્મોને સુધારવા માટે કરે છે. આ મુખ્યત્વે ખાદ્ય ઉત્પાદનો છે જેમ કે વિવિધ જાતો અને પ્રકારોનો લોટ, પાઉડર ખાંડ, બેકિંગ પાવડર, ડ્રાય બ્રોથ અને સૂપ અને ઘણું બધું.

દબાવવાની પ્રક્રિયામાં ગોળીઓના સ્લાઇડિંગને સરળ બનાવવા માટે ફ .ટી એસિડ્સના સક્રિય રીતે ઉપયોગમાં લેવાતા ફૂડ સ્ટેબિલાઇઝર E470 બી મેગ્નેશિયમ ક્ષાર.

માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે ફેટી એસિડ્સના ફૂડ સ્ટેબિલાઇઝર E470b મેગ્નેશિયમ ક્ષારના નુકસાનને આજની તારીખમાં ઓળખવામાં આવ્યાં નથી, તેથી, આ પૂરકનો ઉપયોગ રશિયા સહિત વિશ્વના ઘણા દેશોમાં પ્રતિબંધિત નથી. જો કે, E470b નો ઉપયોગ મર્યાદિત છે.

દૈનિક દર

માનવ વજનના 1 કિલો દીઠ 0.26 ગોળીઓ

આમ, 60 કિલો વજનના આધારે, દિવસના લગભગ 15.5 ગોળીઓ બહાર આવે છે, આ ઘણું છે. 300 મગ માં એક મગ માટે બે ગોળીઓ પૂરતી છે. તે તારણ આપે છે કે મારા માટે દુ painખ વિના હું એક દિવસમાં 7 મગ પી શકું છું. જે હું કદી કરતો નથી.

ઉત્પાદક અમને ખાતરી આપે છે

સ્ટીવિયા મિલ્ફર્ડની 1 ટેબ્લેટ મીઠાશમાં ખાંડના 1 ભાગ (લગભગ 4.4 ગ્રામ) ને અનુરૂપ છે.

100 ગોળીઓ 440 જી.આર. મીઠાઈને અનુરૂપ છે. ખાંડ

મારી પોતાની લાગણી મુજબ, જો કંઇક ખોટું બોલવું હતું, તો તેટલું વધારે નહીં. સવારની કોફીનો સ્વાદ સેટ કરવા માટે મારા માટે બે ગોળીઓ પૂરતી છે.

તો મારા માટે ખર્ચ 100 ગોળીઓનો આ જાર એટલો મોટો નથી. મારી ટેવને ધ્યાનમાં લેતા, મારી પાસે 50 કપ માટે પૂરતું પેકેજિંગ છે, અને મારા કિસ્સામાં જ્યારે હું આહાર પર છું અને સામાન્ય સમયે બે મહિના હું કોફીનો માસિક ધોરણ છું.

ટેબ્લેટ્સનું વર્ણન

ગોળીઓ એટલી નાનો છે કે શરૂઆતમાં મોટે ભાગે નાના પેકેજ તેમની સરખામણીમાં વાસ્તવિક વિશાળ જેવું લાગે છે. સૈદ્ધાંતિક રીતે, તેનું વજન બહુ નથી હોતું, જો તમે તેને તમારી સાથે લઈ જાઓ, તો પ્રશ્ન ફક્ત બેગમાં કબજે કરેલા વોલ્યુમ વિશે જ રહે છે.

ગોળીઓ બંને બાજુ સરળ છે, ઉત્પાદકની નિશાની અને વિભાજન પટ્ટી નથી.

સ્વાદ મેં ગોળીઓ જાતે જ અજમાવી નથી, માત્ર ત્યારે જ ગરમ પીણાંમાં ઉમેરવામાં આવે છે, પરંતુ તે સ્વાદ વિશે હોવાથી, મારે સ્ટીવિયાના અસામાન્ય સ્મેકની નોંધ લેવી જોઈએ. હું તેને 100% પર લાક્ષણિકતા આપી શકતો નથી, પરંતુ પછીની પેટીમાં થોડી કડવાશ છે, અને સ્ટીવિયાનો સ્વાદ પણ લાંબા સમય સુધી મો mouthામાં લંબાય છે. તે ખૂબ જ સુખદ નથી, પરંતુ મીલ્ફોર્ડના સ્વાદ માટે તે જ છે જે હું તેને આપું છું. Lev. લેવિટ રશિયન બનાવટ સ્ટીવિયાની તુલનામાં, લગભગ સ્ટીવિયાનો કોઈ સ્મેક નથી, તે times ગણા કરતા ઓછું છે. હા, અલબત્ત, તે અનુભવાય છે, પરંતુ જ્યારે લીઓવિટ સાથે સરખામણી કરવામાં આવે છે. , તો પછી હું ફક્ત મિલ્ફોર્ડ ખરીદવાની ભલામણ કરું છું!

જ્યારે ગોળીઓ પાણીમાં પડે છે, ત્યારે તે કચવા અને ફીણ કરવાનું શરૂ કરે છે, દેખીતી રીતે, આ પ્રક્રિયા સાઇટ્રેટ અને સોડિયમ બાયકાર્બોનેટની હાજરીને કારણે થાય છે. વિસર્જન ટૂંકા સમયમાં થાય છે, જો તમે ચમચી સાથે ગ્લાસમાં હલાવો, તેથી તે સામાન્ય રીતે 10-15 સેકંડ લે છે.

ઉપરના ફોટામાં, મેં ગોળીઓને પાણીમાં ઓગાળી દીધી છે અને હળવા પૃષ્ઠભૂમિ સામે ફક્ત તેનો અંદાજ કા distinguીને તે શક્ય છે, પરંતુ કોફીના કપમાં, બે નાના ક્રિમ એકદમ નોંધનીય છે - સ્ટીવિયાની તરતી અને વિસર્જન કરતી ગોળીઓ.

સાવધાની

તેને માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ આરામદાયક બનાવવા માટે, હું દરરોજ ડોઝનું નિરીક્ષણ કરવાની અને તેને સ્ટીવિયાથી વધુપડતું ન કરવાની ભલામણ કરું છું. મારા શરીરમાં એક વખત જેની પ્રતિક્રિયા હતી તે હું કહી શકતો નથી, પરંતુ સવારે આહારની શરૂઆતમાં જ મને ખરાબ લાગ્યું - ત્યાં કોઈ નબળાઇ અથવા અન્ય કોઈ લક્ષણો નહોતા, ફક્ત ખૂબ જ nબકા જેણે મને ઘરે જ રાખ્યો. કદાચ તે કોફીનો એક વિશાળ મગ હતો જે રાત્રે ખાલી પેટ પર નશામાં હતો, અને કદાચ આણે મને પ્રભાવિત કર્યો કે મેં સ્ટીવિયાની ત્રણ જેટલી ગોળીઓ કોફીમાં ઉમેરી (જો કે દૈનિક માત્રા ઓળંગી ન હતી), પરંતુ તે પહેલાં નહીં, ત્યારથી મારી સાથે આ કંઈ થયું નથી. તેથી, મારી સલાહ એ છે કે આ કિસ્સામાં તેને સુરક્ષિત રીતે ચલાવવું વધુ સારું છે અને ખાલી પેટ પર નહીં, પણ ખોરાક સાથે અથવા પછી સ્ટીવિયાનો ઉપયોગ કરવો.

કુલ

આ સ્વીટનરની ચોક્કસપણે ભલામણ કરવામાં આવે છે. થોડું વધારે ચૂકવવું વધુ સારું છે, કારણ કે જ્યારે તમારા સ્વાસ્થ્યની વાત આવે છે, તો પછીની સારવાર ક્ષણિક બચત કરતા વધુ ખર્ચાળ હોય છે.

જો આપણે સ્વાદ વિશે વાત કરીશું, જો મેં તેની સરખામણી માત્ર નિયમિત ખાંડ સાથે કરી હો, તો મિલફોર્ડની સ્ટીવિયા ગોળીઓએ મને ફક્ત 4 કમાવ્યા હોત, પરંતુ સ્ટીવિયાના સ્વાદ માટે સ્ટીવિયાને દોષ આપવું તે વિચિત્ર છે અને તેથી હું તેને બીજાની સાથે સરખામણી કરવા માટે કંઈક આપું છું. મેં જે મીઠાઈઓનો સ્વાદ ચાખ્યો છે, તે ફક્ત મારા છાતીના દુશ્મનો માટે કોફીમાં મૂકવા માટે તે ચાખવા માટે જ યોગ્ય છે.

પરંતુ સામાન્ય રીતે, આ સ્વીટનરોએ મને ખૂબ મદદ કરી, બિયાં સાથેનો દાણો પર કડક આહારના ત્રણ અઠવાડિયા દરમિયાન, હું 6 કિલોગ્રામથી થોડો વધુ ગુમાવવામાં સફળ થયો. હું માનું છું કે ખાંડના અવેજીએ મને આમાં પણ ખૂબ મદદ કરી, જેણે મને બદામ ન જવા માટે મદદ કરી.

તમે મારા સમીક્ષામાં ફોટો ડાયરીના સ્વરૂપમાં બિયાં સાથેનો દાણોની વિગતો વાંચી શકો છો.

તમને કમર અને સારી સ્વાસ્થ્ય માટે પાતળી, પણ હું તમને મારી અન્ય સમીક્ષાઓમાં જોવાની આશા રાખું છું.

ડેઝર્ટના ફાયદા અને હાનિ

આપણે ગુડીઝ વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ, તેથી આપણે તેની ઉપયોગી અને હાનિકારક ગુણધર્મોનો અભ્યાસ કરવો જોઈએ.

સૌથી વધુ ઉપયોગી ડાર્ક ચોકલેટ છે જેમાં 70% અથવા વધુ કોકો બીજ છે. તેમાં, અન્ય પ્રકારની મીઠી ઉત્પાદનોથી વિપરીત, ત્યાં ઓછામાં ઓછી ખાંડ, વિવિધ ખાદ્ય પદાર્થો, રંગો અને અન્ય વસ્તુઓ છે.

તેમાં ઓછી ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ છે, જે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

તો, મીઠાઇના સકારાત્મક ગુણધર્મો શું છે?

1. મધુરતામાં કોકો બીન્સનો સમાવેશ થાય છે, અને તેમાં બદલામાં, પોલિફેનોલ્સ નામની મોટી સંખ્યામાં સુગંધિત પદાર્થો હોય છે, જે રક્તવાહિની તંત્ર પર ઉચ્ચારણ હકારાત્મક અસર કરે છે અને શરીરના તમામ ભાગોમાં રક્ત પરિભ્રમણને સુધારે છે.
2. તે વિવિધ ઉમેરણોવાળા ડેઝર્ટ કરતાં ખૂબ ઓછી કેલરી છે.
3. બાયોફ્લેવોનોઇડ્સ એ દરેકની પસંદીદા વસ્તુઓનો એક ભાગ છે - આ તે પદાર્થો છે જે બધી જહાજોની અભેદ્યતા ઘટાડે છે, તેમની નાજુકતા, જે ખાસ કરીને એથરોસ્ક્લેરોસિસવાળા દર્દીઓ માટે મહત્વપૂર્ણ છે.
4. ડેઝર્ટ પાચન ઉત્પાદનો ઉચ્ચ ઘનતાવાળા લિપોપ્રોટિન્સની રચનામાં ફાળો આપે છે, જે એન્ટી એથેરોજેનિક છે, એટલે કે, એથરોસ્ક્લેરોસિસના વિકાસને અટકાવે છે અને ખરાબ કોલેસ્ટેરોલના ઉત્સર્જનને સંભવિત કરે છે.
5. કડવી ચોકલેટનો યોગ્ય રીતે ઉપયોગ કરવો મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે તેનો ઓછો ડોઝમાં સ્થિર ઉપયોગ હાઈ બ્લડ પ્રેશરને ધીરે ધીરે ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, જે હાયપરટેન્શનથી પીડિત લોકો માટે મહત્વપૂર્ણ છે.
6. કડવી ચીજોમાં આયર્ન આયનો હોય છે. લાંબા સમય સુધી રક્તસ્રાવથી અથવા શાકાહારી લોકોમાં આયર્નની ઉણપનો એનિમિયા ધરાવતા લોકો માટે આ મિલકત ધ્યાનમાં લેવી જોઈએ, આહારમાં આયર્નના મુખ્ય સ્રોતની ગેરહાજરીમાં - માંસ.
7. ડાર્ક ચોકલેટ ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર (અથવા પ્રતિકાર) ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, જે ડાયાબિટીસના બીજા પ્રકાર સાથે જોવા મળે છે. આ અસર ધીમે ધીમે પેનક્રીયાના હોર્મોનમાં પેશીઓની સંવેદનશીલતાને પુનoresસ્થાપિત કરે છે, જે ખૂબ મહત્વનું છે.
8. મગજની પ્રવૃત્તિમાં સુધારો કરવા માટે, ડાર્ક ચોકલેટનો ટુકડો ખાવું શ્રેષ્ઠ છે, કારણ કે તે મગજ માટે ગ્લુકોઝનો અનિવાર્ય સ્ત્રોત છે અને તેને ઓક્સિજનથી સંતૃપ્ત કરે છે.
9. ડેઝર્ટમાં ઘણાં પ્રોટીન હોય છે, તેથી તે ખૂબ જ સંતોષકારક છે.
10. તે કામ કરવાની ક્ષમતા વધારવામાં, મૂડમાં સુધારણા અને તાણનો સામનો કરવામાં મદદ કરે છે.
11. કડવી ચોકલેટની રચનામાં પદાર્થ કેટેચિન શામેલ છે, જેમાં એન્ટીoxકિસડન્ટ ગુણધર્મો છે, જે આપણા શરીરને ફ્રી-રેડિકલ oxક્સિડેશન પ્રક્રિયાઓથી સુરક્ષિત કરે છે.

ડાર્ક ચોકલેટના ઉપરોક્ત ફાયદાકારક ગુણધર્મો ઉપરાંત, તે ઘણું નુકસાન પહોંચાડે છે:

• તે ગ્લુકોઝને કારણે શરીરમાંથી પ્રવાહીને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે, એટલે કે ડિહાઇડ્રેશન,
• તેનો વારંવાર અને વધુ પડતો ઉપયોગ કબજિયાત જેવી અપ્રિય સમસ્યાના દેખાવ તરફ દોરી જાય છે,
• કાર્બોહાઈડ્રેટ અને પ્રોટીનની contentંચી સામગ્રીને લીધે, ડાર્ક ચોકલેટ, અન્ય કોઈની જેમ, શરીરના વજનમાં વધારો કરી શકે છે,

ઘણા લોકોને કોકોથી એલર્જી હોવાના અહેવાલ છે.

સુગર ફ્રી ડેઝર્ટ

ખાંડ વગરની મીઠાઈનો સ્વાદ વિવિધ ખાંડના અવેજીઓની લાક્ષણિકતાના ચોક્કસ સ્વાદોની હાજરી સિવાય, સામાન્ય રીતે લગભગ સમાન હોય છે.

અગાઉના વિભાગમાં જણાવ્યા મુજબ, ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ મીઠાઇ સાથે કેન્ડી જેવી મીઠાઈનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરી છે.

પરંતુ જો મુખ્ય લક્ષ્ય વજન ઘટાડવાનું છે, તો પછી, અરે, તે સારા પરિણામ પ્રાપ્ત કરવામાં સમર્થ છે, કારણ કે સ્વીટનર્સ સાથે ચોકલેટની કેલરી સામગ્રી પરંપરાગત મીઠાઈઓની કેલરી સામગ્રીથી ઘણી અલગ નથી.

આ ઉત્પાદનમાં, અન્ય બધાની જેમ, ત્યાં પણ ફાયદા અને હાનિ છે. તેના ફાયદા નીચે મુજબ છે.

1. ડાયાબિટીઝવાળા લોકો માટે સુગર ફ્રી ચોકલેટની મંજૂરી છે.
2. તેમાં ઓછી ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ છે, જેનો અર્થ છે કે તે ધીમે ધીમે શોષાય છે અને લોહીમાં ગ્લુકોઝનું સ્તર ધીમે ધીમે વધારે છે.
3. નિયમિત ચોકલેટ કરતા થોડું ઓછું કેલરી.

સ્વીટનર સાથેની ચોકલેટ તેમાં હાનિકારક છે:

• આપણા શરીરની એક વિચિત્ર છેતરપિંડી પેદા કરે છે, બધા અવયવો અને પેશીઓ રક્ત ખાંડમાં વૃદ્ધિની અપેક્ષા રાખે છે, નવી energyર્જા પરમાણુઓ મેળવે છે, પરંતુ આવું થતું નથી,
• જેમ કે ચોકલેટની રચનામાં વિવિધ સ્વીટનર્સ અને સ્વીટનર્સ શામેલ છે, તેથી આપણે ભૂલવું જોઈએ નહીં કે તે હંમેશાં આપણા શરીરને હકારાત્મક અસર કરતા નથી, અને તેનો વધુ પડતો ઉપયોગ આપણા માટે ખરાબ રીતે ફેરવી શકે છે.

સ્વીટનર્સના ઉત્પાદનમાં ઇસોમલ્ટ, માલ્ટિટોલ, ફ્ર્યુટોઝ, સ્ટીવિયા અથવા સ્ટીવીયોસાઇડ જેવા સ્વીટનર્સનો ઉપયોગ થાય છે.

સુગર-ફ્રી ડાયેટ ચોકલેટ વિવિધ પ્રકારના ઘરે બનાવી શકાય છે. છેવટે, તે કોઈપણ હોમમેઇડ ડેઝર્ટનું અદભૂત એનાલોગ છે.

સૌથી વધુ લોકપ્રિય મીઠાઈ વાનગીઓ છે:

1. રસોઈ બનાવવા માટે, તમારે સ્કીમ દૂધ, ડાર્ક ચોકલેટ (ઓછામાં ઓછું 70 ટકા) અને કોઈપણ સ્વીટનરની જરૂર પડશે. રાંધવા માટે અનુકૂળ કોઈપણ કન્ટેનરમાં દૂધ રેડવું જોઈએ, ઉદાહરણ તરીકે, પોટ અથવા લાડુમાં. પછી આ દૂધ ઉકાળવામાં આવે છે. જ્યારે તેને ઉકળતા રાજ્યમાં લાવવામાં આવે છે, ત્યારે ડાર્ક ચોકલેટનો એક બાર નાના ટુકડા કરી નાના બ્લેકથી બ્લેન્ડરમાં ગ્રાઉન્ડ કરી નાખવો જોઈએ. આ પછી, પસંદ કરેલા સ્વીટનર સાથે ઉકળતા દૂધમાં લોખંડની જાળીવાળું ચોકલેટ ઉમેરવામાં આવે છે, કન્ટેનરમાં મિશ્રિત કરવામાં આવે છે અને ઝટકવું સાથે સહેજ ચાબુક મારવામાં આવે છે.
2. તમે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ આહાર ચોકલેટ રસોઇ કરી શકો છો - વજન ઓછું કરવા માંગતા લોકો માટે અનિવાર્ય સારવાર. આ કરવા માટે, તમારી પાસે કોકો પાવડર, એક ચિકન ઇંડા, તેમાંથી ફક્ત જરદી, સ્કિમ્ડ મિલ્ક પાવડર અને તમને ગમતું સ્વીટનર હોવું આવશ્યક છે. રસોઈ બનાવવા માટેના કન્ટેનરમાં, એકરૂપ એકરૂપ મિશ્રણ પ્રાપ્ત થાય ત્યાં સુધી દૂધના પાવડર અને ચિકન જરદીને બ્લેન્ડર અથવા મિક્સરથી હરાવવું. તે પછી, કોકો પાઉડર અને સ્વીટનર આ મિશ્રણમાં ઉમેરવામાં આવે છે અને ફરીથી ચાબુક મારવામાં આવે છે. પરિણામી સમૂહને ખાસ સર્પાકાર મોલ્ડમાં રેડવું જોઈએ અને ઓછામાં ઓછા 4 કલાક માટે ફ્રીઝરમાં મૂકવું જોઈએ, તે અતિ સ્વાદિષ્ટ કેન્ડી બહાર વળે છે.

ઘણી કંપનીઓ સુગર ફ્રી ચોકલેટના ઉત્પાદનમાં સામેલ છે, જેમાં સૌથી પ્રખ્યાત આર્લોન, રોટ ફ્રન્ટ, પોબેડા, નોમુ છે.

બાદમાંની કંપની ગરમ ચોકલેટ બનાવે છે, પરંતુ તેની કિંમત નોંધપાત્ર છે - 100-150 ગ્રામ દીઠ આશરે 250 રુબેલ્સ. જ્યારે “વિજય” ની કિંમત 100 ગ્રામ ઉત્પાદન દીઠ આશરે રુબેલ્સ છે.

આ લેખમાંની વિડિઓમાં ફ્રુટોઝના ફાયદા અને હાનિનું વર્ણન કરવામાં આવ્યું છે.

વિડિઓ જુઓ: શકકરય ખર - ડયબટક રસપ (મે 2024).