ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે સાઇડ ડીશ: ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ માટેની વાનગીઓ

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે સૂચિત વાનગીઓ માત્ર ટાઇપ -2 ડાયાબિટીસના દર્દી માટે જ નહીં, પરંતુ તેના સંબંધીઓ માટે પણ યોગ્ય છે. છેવટે, જો તંદુરસ્ત લોકો ડાયાબિટીઝના દર્દીઓએ જે રીતે ખાવા જોઈએ તે રીતે ખાય છે, તો માંદા લોકો (અને માત્ર ડાયાબિટીઝ જ નહીં) ઘણું ઓછું હશે.

તેથી, લિસાથી ડાયાબિટીસના દર્દીઓની વાનગીઓ.

સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ વાનગીના ગુણો સાથે જોડાયેલું એક ભૂખ.

મંતવ્યો: 13048 | ટિપ્પણીઓ: 0

આ બોર્શ્ચટ માટેની રેસીપી પશુ ચરબીથી સંપૂર્ણપણે મુક્ત છે, તેથી તે શાકાહારીઓ અને તેનું પાલન કરનારા બંને માટે યોગ્ય છે.

મંતવ્યો: 11969 | ટિપ્પણીઓ: 0

ટામેટાં સાથે ચીઝ કેક - દરેકની પસંદની વાનગીમાં વિવિધતા. આ ઉપરાંત, તે દરેકને અપીલ કરશે જે ખાસ છે.

મંતવ્યો: 18832 | ટિપ્પણીઓ: 0

સ્ટીવિયા સાથેની ચીઝ કૂકીઝ હળવા, આનંદી છે અને સાહથી પીડિત દરેકને આનંદ થશે.

મંતવ્યો: 20723 | ટિપ્પણીઓ: 0

કોળુ ક્રીમ સૂપ ફક્ત તમને પાનખરની ઠંડીમાં જ ગરમ કરશે નહીં અને તમને ઉત્સાહિત કરશે, પરંતુ તે કરે છે.

મંતવ્યો: 10437 | ટિપ્પણીઓ: 0

રસદાર ઝુચિની પિઝા

મંતવ્યો: 23283 | ટિપ્પણીઓ: 0

રસદાર ચિકન કટલેટ્સ માટેની રેસીપી જે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે જ નહીં, પણ પોતાને જોનારા દરેકને અપીલ કરશે.

મંતવ્યો: 21421 | ટિપ્પણીઓ: 0

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રાંધવા માટે સરળ છે કે સ્વાદિષ્ટ ચિકન કબાબો માટે એક રેસીપી.

મંતવ્યો: 15429 | ટિપ્પણીઓ: 0

ઝુચિની પcનક forક્સ માટેની એક રેસીપી જે ડાયાબિટીઝવાળા લોકોને જ નહીં, પણ તે માટે પણ અપીલ કરશે.

મંતવ્યો: 20334 | ટિપ્પણીઓ: 0

સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી, સલાડ, ચટણી માટે મહાન આધાર

મંતવ્યો: 19139 | ટિપ્પણીઓ: 0

બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ, લીલી કઠોળ અને ગાજરનો ડાયાબિટીક કચુંબર

મંતવ્યો: 41810 | ટિપ્પણીઓ: 0

મંતવ્યો: 29408 | ટિપ્પણીઓ: 0

ડાયાબિટીક માંસ અને વનસ્પતિ વાનગી

મંતવ્યો: 121113 | ટિપ્પણીઓ: 8

ફૂલકોબી, લીલા વટાણા અને કઠોળની ડાયાબિટીક વાનગી

મંતવ્યો: 39749 | ટિપ્પણીઓ: 2

લીલા કઠોળ અને લીલા વટાણાની ડાયાબિટીક મુખ્ય વાનગી

મંતવ્યો: 31723 | ટિપ્પણીઓ: 1

યુવાન ઝુચિિની અને કોબીજની ડાયાબિટીક વાનગી

મંતવ્યો: 41906 | ટિપ્પણીઓ: 9

યુવાન ઝુચિનીની ડાયાબિટીક વાનગી

મંતવ્યો: 43107 | ટિપ્પણીઓ: 2

રાજકીય લોટ અને કોળા સાથે ડાયાબિટીસ નાજુકાઈના માંસની વાનગી

મંતવ્યો: 40727 | ટિપ્પણીઓ: 3

ઇંડા અને લીલા ડુંગળીથી ભરાયેલા રાજકીય લોટથી ડાયાબિટીસ નાજુકાઈના માંસની વાનગી

મંતવ્યો: 46352 | ટિપ્પણીઓ: 7

ફૂલકોબી અને હનીસકલ સાથે ડાયાબિટીસ કચુંબર

મંતવ્યો: 12485 | ટિપ્પણીઓ: 1

મને આ રેસીપી ઇન્ટરનેટ સાઇટ્સમાંથી એક પર મળી છે. મને આ વાનગી ખરેખર ગમી ગઈ. માત્ર થોડી હતી.

મંતવ્યો: 63261 | ટિપ્પણીઓ: 3

સ્ક્વિડમાંથી ડઝનેક સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ બનાવી શકાય છે. આ સ્કિનિટ્ઝેલ તેમાંથી એક છે.

મંતવ્યો: 45384 | ટિપ્પણીઓ: 3

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સ્ટીવિયા પ્રેરણા માટેની રેસીપી

મંતવ્યો: 35617 | ટિપ્પણીઓ: 4

ડાયાબિટીક સ્થિર સ્ટ્રોબેરી મીઠાઈ સ્ટીવિયા સાથે

મંતવ્યો: 20339 | ટિપ્પણીઓ: 0

પરિચિત ગ્રેપફ્રૂટનો નવો સ્વાદ

મંતવ્યો: 35373 | ટિપ્પણીઓ: 6

બિયાં સાથેનો દાણો ડાયાબિટીક મુખ્ય વાનગી

મંતવ્યો: 29539 | ટિપ્પણીઓ: 3

રાય બ્લુબેરી રેસીપી સાથે ડાયાબિટીક પેનકેક

મંતવ્યો: 47625 | ટિપ્પણીઓ: 5

બ્લુબેરી ડાયાબિટીક એપલ પાઇ રેસીપી

મંતવ્યો: 76158 | ટિપ્પણીઓ: 3

કોબી અને અન્ય શાકભાજી સાથે દૂધ સૂપ.

મંતવ્યો: 22873 | ટિપ્પણીઓ: 2

તાજા ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની બનાવવામાં ડાયાબિટીક સૂપ.

મંતવ્યો: 12786 | ટિપ્પણીઓ: 3

ઓછી કેલરી કોલ્ડ કોટેજ ચીઝ ડીશ

મંતવ્યો: 55948 | ટિપ્પણીઓ: 2

ચોખાના લોટથી ફૂલકોબીનો ડાયાબિટીઝ ઝાલેઝ

મંતવ્યો: 53891 | ટિપ્પણીઓ: 7

ચીઝ, લસણ અને અન્ય શાકભાજીઓ સાથે પ્રકાશ ડાયાબિટીક ઝુચિની વાનગી

મંતવ્યો: 64196 | ટિપ્પણીઓ: 4

સફરજન સાથે ડાયાબિટીક ચોખા પcનકakesક્સ

મંતવ્યો: 32128 | ટિપ્પણીઓ: 3

ડાયાબિટીઝ માટે ડુંગળી અને લસણ સાથે કોબી, ગાજર અને કાકડીઓનો પ્રકાશ નાસ્તો

મંતવ્યો: 20043 | ટિપ્પણીઓ: 0

ડાયાબિટીક કોબીજ અને ફેટા પનીર અને બદામ સાથે બ્રોકોલી કચુંબર

મંતવ્યો: 10734 | ટિપ્પણીઓ: 0

ખાટા ક્રીમ, મશરૂમ્સ અને વ્હાઇટ વાઇન સાથે કodડ ફલેટનો ડાયાબિટીક મુખ્ય કોર્સ

મંતવ્યો: 24043 | ટિપ્પણીઓ: 0

સ્પ્રratટ, ઓલિવ અને કેપર્સવાળા ડાયાબિટીક લો-કેલરી ફૂલકોબી સલાડ

મંતવ્યો: 10454 | ટિપ્પણીઓ: 0

માંસ સાથે ડાયાબિટીસ રીંગણા મુખ્ય કોર્સ

મંતવ્યો: 30199 | ટિપ્પણીઓ: 2

ફૂલકોબી, મરી, ડુંગળી અને bsષધિઓનો ડાયાબિટીક મુખ્ય કોર્સ

મંતવ્યો: 20765 | ટિપ્પણીઓ: 1

ટામેટાં, ડુંગળી, મરી અને ગાજર સાથે ડાયાબિટીક એપેટાઇઝર સ્ક્વિડ

મંતવ્યો: 36081 | ટિપ્પણીઓ: 0

ફળો, શાકભાજી અને બદામ સાથે ડાયાબિટીક સmonલ્મોન સલાડ

મંતવ્યો: 16347 | ટિપ્પણીઓ: 1

પિઅર અને ચોખાના લોટ સાથે ડાયાબિટીક કુટીર ચીઝ કેસરોલ

મંતવ્યો: 55237 | ટિપ્પણીઓ: 5

જવ સાથે ડાયાબિટીક ચિકન અને વનસ્પતિ સૂપ

મંતવ્યો: 71397 | ટિપ્પણીઓ: 7

બાફેલા કોબીજ, સફરજન અને તુલસીનો છોડ સાથે બાફેલા ટીલપિયા માછલીનો ડાયાબિટીસ એપેટાઇઝર

મંતવ્યો: 13465 | ટિપ્પણીઓ: 0

ડાયાબિટીક સરળ ટમેટા, સફરજન અને મોઝેરેલા સલાડ

મંતવ્યો: 17036 | ટિપ્પણીઓ: 2

જેરૂસલેમ આર્ટિકોક, સફેદ કોબી અને સમુદ્ર કોબીનો ડાયાબિટીક કચુંબર

મંતવ્યો: 12422 | ટિપ્પણીઓ: 0

ટામેટાં, ઝુચિની, મરી અને લીંબુનો ડાયાબિટીક સપ્તરંગી ટ્રાઉટ મુખ્ય કોર્સ

મંતવ્યો: 17906 | ટિપ્પણીઓ: 1

મશરૂમ્સ, બ્રોકોલી, કોબીજ અને જેરૂસલેમ આર્ટિકોકનો ડાયાબિટીક કચુંબર

મંતવ્યો: 14366 | ટિપ્પણીઓ: 0

સફરજન સાથે ડાયાબિટીક કોળાના સૂપ

મંતવ્યો: 16067 | ટિપ્પણીઓ: 3

બલ્ગેરિયન ચટણી સાથે ચિકન અને જેરૂસલેમ આર્ટિકોક ફલેટનો ડાયાબિટીક મુખ્ય કોર્સ

મંતવ્યો: 20190 | ટિપ્પણીઓ: 1

ડાયાબિટીસ મુખ્ય કોર્સ કોબી, મશરૂમ્સ, જેરૂસલેમ આર્ટિકોક અને અન્ય શાકભાજી

મંતવ્યો: 12705 | ટિપ્પણીઓ: 1

સફરજન સાથે ડાયાબિટીક ચિકન ભરણ

મંતવ્યો: 29006 | ટિપ્પણીઓ: 1

ડાયાબિટીક કોળું અને સફરજનનું ડેઝર્ટ

મંતવ્યો: 18951 | ટિપ્પણીઓ: 3

કાકડીઓ, મીઠી મરી, સફરજન અને ઝીંગાના ડાયાબિટીક કચુંબર

મંતવ્યો: 19622 | ટિપ્પણીઓ: 0

ગાજર, સફરજન, ટામેટાં, ડુંગળી સાથે ડાયાબિટીક એપેટાઇઝર બીટરૂટ કેવિઅર

મંતવ્યો: 25962 | ટિપ્પણીઓ: 1

અનેનાસ અને મૂળો સાથે ડાયાબિટીક સીફૂડ કચુંબર

મંતવ્યો: 8714 | ટિપ્પણીઓ: 0

લાલ કોબીનો ડાયાબિટીક કચુંબર અને બદામ સાથે કિવિ

મંતવ્યો: 13100 | ટિપ્પણીઓ: 0

જેરૂસલેમ આર્ટિકોકની ડાયાબિટીક મુખ્ય વાનગી મશરૂમ્સ અને ડુંગળી સાથે

મંતવ્યો: 11790 | ટિપ્પણીઓ: 1

સફરજન સાથે સ્ક્વિડ, ઝીંગા અને કેવિઅરનો ડાયાબિટીક કચુંબર

મંતવ્યો: 16693 | ટિપ્પણીઓ: 1

ડાયાબિટીક કોળું, મસૂર અને મશરૂમ મુખ્ય કોર્સ

મંતવ્યો: 15863 | ટિપ્પણીઓ: 0

ડાયાબિટીક પાઇક વનસ્પતિ ચટણી સાથે મુખ્ય કોર્સ

મંતવ્યો: 16645 | ટિપ્પણીઓ: 0

ડાયાબિટીક હેરિંગ નાસ્તો

મંતવ્યો: 22427 | ટિપ્પણીઓ: 0

ડાયાબિટીક હેડockકનો પ્રથમ કોર્સ

મંતવ્યો: 19562 | ટિપ્પણીઓ: 0

ટામેટાં અને કાકડીઓ સાથે ડાયાબિટીસ જેરૂસલેમ આર્ટિકોક સલાડ

મંતવ્યો: 11107 | ટિપ્પણીઓ: 1

બિયાં સાથેનો દાણો ડાયાબિટીક કોળુ ડિશ

મંતવ્યો: 10222 | ટિપ્પણીઓ: 1

ડાયાબિટીક ચિકન સ્તન મુખ્ય કોર્સ

મંતવ્યો: 28649 | ટિપ્પણીઓ: 2

ડાયાબિટીક માંસ લીક

મંતવ્યો: 11833 | ટિપ્પણીઓ: 3

હેરિંગ, સફરજન અને રીંગણા સાથે ડાયાબિટીક બીટરૂટ કચુંબર

મંતવ્યો: 13988 | ટિપ્પણીઓ: 0

ડાયાબિટીક ચિકન લિવર મશરૂમ સલાડ

મંતવ્યો: 23843 | ટિપ્પણીઓ: 2

એવોકાડો, સેલરિ અને ઝીંગા સાથે ડાયાબિટીસ કચુંબર

મંતવ્યો: 11830 | ટિપ્પણીઓ: 2

ડાયાબિટીક શક્કરીયા, કોળું, સફરજન અને તજ ડેઝર્ટ

મંતવ્યો: 9922 | ટિપ્પણીઓ: 0

ફૂલકોબી, જેરૂસલેમ આર્ટિકોક અને અન્ય શાકભાજી સાથે ડાયાબિટીક કચુંબર

મંતવ્યો: 10938 | ટિપ્પણીઓ: 1

ટામેટાં અને ઘંટડી મરી સાથે કodડની ડાયાબિટીક મુખ્ય વાનગી

મંતવ્યો: 24126 | ટિપ્પણીઓ: 1

ચિકન યકૃત, ગ્રેપફ્રૂટ, કિવિ અને પેરની ડાયાબિટીસ એપેટાઇઝર

મંતવ્યો: 11349 | ટિપ્પણીઓ: 0

કોબીજ અને મશરૂમ્સનો ડાયાબિટીસ મુખ્ય કોર્સ

મંતવ્યો: 19868 | ટિપ્પણીઓ: 1

ઓવન-બેકડ ફ્લoundન્ડર ડાયાબિટીક ડીશ

મંતવ્યો: 25418 | ટિપ્પણીઓ: 3

ડાયાબિટીક ઝીંગા, અનેનાસ અને મરી એવોકાડો સલાડ

મંતવ્યો: 9306 | ટિપ્પણીઓ: 1

ડાયાબિટીઝના પોષણને લગતી ઘણી સિદ્ધાંતો છે. શરૂઆતમાં તેઓ તર્કથી સમર્થિત હોય છે, અને પછી તેમને ઘણીવાર તર્કસંગત રીતે "ભ્રાંતિ" પણ કહેવામાં આવે છે. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટેની સૂચિત વાનગીઓમાં "ત્રણ થિયરીઝ" નો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો છે.

1. અમેરિકન વૈજ્ scientistsાનિકોના અભિપ્રાય પછી, ડાયાબિટીક વાનગીઓમાં ચાર ઉત્પાદનો (અને તેમના વિવિધ ડેરિવેટિવ્ઝ) ના ઉપયોગ પર સંપૂર્ણ પ્રતિબંધ છે: ખાંડ, ઘઉં, મકાઈ અને બટાકા. અને આ ઉત્પાદનો ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટેની સૂચિત વાનગીઓમાં નથી.

2. ફ્રેન્ચ વૈજ્ .ાનિકો ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે વાનગીમાં ફૂલકોબી અને બ્રોકોલીનો ઉપયોગ શક્ય તેટલી વાર કરવાની ભલામણ કરે છે. અને ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે સ્વાદિષ્ટ કોબી વાનગીઓ માટેની વાનગીઓ આ વિભાગમાં રજૂ કરવામાં આવી છે.

3. રશિયન વૈજ્entistાનિક એન.આઇ. વાવિલોવ એવા છોડ પર વિશેષ ધ્યાન આપતા હતા જે માનવ આરોગ્યને ટેકો આપે છે. વૈજ્ .ાનિકના જણાવ્યા મુજબ આવા ફક્ત plants-. છોડ છે. આ છે: રાજકુમાર, જેરુસલેમ આર્ટિકોક, સ્ટીવિયા. આ બધા છોડ ડાયાબિટીઝ માટે અત્યંત ઉપયોગી છે અને તેથી અહીં ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે વપરાય છે.

આ વિભાગમાં ડાયાબિટીક સૂપ માટે વાનગીઓ રજૂ કરવામાં આવે છે, જેમાં સૌથી ઉપયોગી અને સ્વાદિષ્ટ છે "નબળા ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સૂપ". તમે તેને દરરોજ ખાઈ શકો છો! ડાયાબિટીઝ, માછલી, માંસની વાનગીઓ ચિકનમાંથી ડાયાબિટીઝ માટે વાનગીઓ - આ બધું આ વિભાગમાં મળી શકે છે.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે રજાના વાનગીઓ માટે ઘણી વાનગીઓ છે. પરંતુ મોટાભાગની વાનગીઓમાં ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે તમામ પ્રકારના સલાડ હોય છે.

માર્ગ દ્વારા, ડાયાબિટીસ માટે યોગ્ય એક રસપ્રદ રેસીપી "સિમ્પલ સલાડ" અને "લેટેન રેસિપિ" વિભાગમાં મળી શકે છે. અને તે સ્વાદિષ્ટ થવા દો!

અને અમે સતત યાદ રાખીએ છીએ કે "સંગઠન ડાયાબિટીઝ પહેલાથી જ જરૂરી છે (.) તમારી જાત માટે આદર."

મંજૂરી સાઇડ ડીશ

ડાયાબિટીસ માટે સાઇડ ડિશ એ આહારના સૌથી મહત્વપૂર્ણ ઘટકોમાંનું એક છે. તે આવા રોગ સાથે છે કે પોષક સંતુલન જાળવવું મહત્વપૂર્ણ છે અને ભૂખની લાગણી ક્યારેય અનુભવતા નથી, જે રક્ત ખાંડમાં વધારો કરી શકે છે.

ડીશ માંસ અથવા માછલીના ઉમેરા તરીકે સાઇડ ડિશ તરીકે સેવા આપે છે. ડાયાબિટીઝમાં, એક આદર્શ વિકલ્પ તરીકે તૈયાર શાકભાજી છે:

કેટલાક શાકભાજી દર્દીઓ માટે પ્રતિબંધિત છે - કઠોળ, બીટ, ગાજર અને બટાકા. બાદમાં ક્યારેક ક્યારેક તૈયાર કરી શકાય છે, પરંતુ ઘણાં સરળ નિયમો ધ્યાનમાં લે છે. યુવા બટાકામાં પુખ્ત લોકો કરતા સ્ટાર્ચ ખૂબ ઓછું હોય છે. બટાટા રાંધતા પહેલા, તેને 4 ભાગોમાં કાપીને ઠંડા પાણીમાં પલાળીને, ઓછામાં ઓછા 5 કલાક સુધી રાખવું જોઈએ. આ સ્ટાર્ચ ઘટાડવામાં મદદ કરશે.

બાફેલી ગાજર, બીટ અને બટાકાની મંજૂરી છે, પરંતુ આ ઉત્પાદનોમાંથી રસો પર હાયપરગ્લાયકેમિઆ ઉશ્કેરશે.

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે સાઇડ ડીશ પણ અનાજ હોઈ શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, બિયાં સાથેનો દાણો એ એમિનો એસિડનો ભંડાર છે, અને તેની રચનામાં ચિકન પ્રોટીન જેવું જ છે. તેમાં મેગ્નેશિયમ, આયર્ન અને ફોલિક એસિડ પણ હોય છે.

કોર્ન પોર્રીજ, અથવા જેમ કે તેઓ તેને સામાન્ય લોકો કહે છે - મામાલયગા, ખૂબ ઓછી ગ્લાયસિમિક ઇન્ડેક્સ ધરાવે છે, જેનો અર્થ છે કે તે ડાયાબિટીઝ માટે સૂચવવામાં આવે છે. વિટામિન ઇ અને કેરોટિનથી સમૃદ્ધ. તે ખૂબ જ સંતોષકારક છે, એક નાનો ભાગ ભૂખની લાગણીને સંપૂર્ણપણે સંતોષશે. પરંતુ મ weightમલીગુ શરીરના વજનની ofણપ ધરાવતા લોકો માટે ન ખાવાનું વધુ સારું છે, કારણ કે મકાઈનો પોર્રીજ શરીરમાંથી સડો ઉત્પાદનો અને ચરબીને દૂર કરે છે.

ઓટમીલ ફાઇબર, કુદરતી એન્ટી antiકિસડન્ટો અને આવશ્યક એસિડ મેથિઓનાઇનની contentંચી સામગ્રી માટે પ્રખ્યાત છે. પરંતુ ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે, તેમજ પ્રકાર 1 માટે, તમારે જાણવાની જરૂર છે કે ફક્ત ઓટમીલનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી છે, પરંતુ અનાજમાં ગ્લાયસિમિક અનુક્રમણિકા વધારે છે.

એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ ઓછા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સને લીધે, દિવસમાં પણ બે વાર જવના પોર્રીજ ખાવાની ભલામણ કરે છે, જે 22 છે. સવારના નાસ્તાની જેમ, અને માંસ અથવા માછલીની વાનગીઓ માટે સાઇડ ડિશ તરીકે. આ અનાજ જવના અનાજમાંથી મેળવવામાં આવે છે અને તેમાં શામેલ છે:

મોતી જવના પોર્રીજના નિયમિત વપરાશ સાથે, દર્દીઓએ ત્વચાની સ્થિતિ અને એકંદર સુખાકારીમાં સુધારો નોંધ્યું. ગ્લુટેનની contentંચી સામગ્રીને લીધે, તીવ્રતાના સમયગાળા દરમિયાન, અને સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે, પેપ્ટીક અલ્સરની હાજરીમાં, મોતી જવ મર્યાદિત હોવો જોઈએ.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ઘઉંના પોશાકની પણ મંજૂરી છે. તે, ઓટમીલની જેમ, ફાઇબરથી ભરપૂર છે. જઠરાંત્રિય માર્ગના કામમાં સુધારો કરે છે અને શરીરના સ્લેગિંગને અટકાવે છે.

બાજરીનો ઉપયોગ સાઇડ ડિશ અથવા મુખ્ય ભોજન જેવા કે નાસ્તામાં કરી શકાય છે. તે શરીરમાંથી ઝેર દૂર કરે છે અને હાડકાની પેશીઓને મજબૂત બનાવે છે. પરંતુ તમારે તેનો દુરુપયોગ કરવો જોઈએ નહીં, કારણ કે ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ 60 છે.

પરંતુ ત્યાં ઘણી સાઇડ ડીશ છે જે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે બિનસલાહભર્યું છે:

ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે, જેમ કે, તમે બ્રાઉન રાઇસ રાંધવા, અથવા તે પણ કહેવામાં આવે છે - આખા અનાજ. તે એક જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ માનવામાં આવે છે. તેમાં શામેલ છે: સંખ્યાબંધ વિટામિન અને એસિડ, સેલેનિયમ. આ અનાજ પર ભૂસીના સ્તરને સાચવીને પ્રાપ્ત થાય છે.

જો દર્દી માંસ કેસેરોલ્સને ચાહે છે, જેની વાનગીઓમાં હંમેશા પાસ્તા શામેલ હોય, તો તમારે દુરમ ઘઉંમાંથી બનાવેલ ઉત્પાદન, અને બ્રાનનો ઉમેરો પસંદ કરવાની જરૂર છે. આ ઘટક પાસ્તામાં ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડશે. પરંતુ ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે આવી સાઇડ ડિશ એ નિયમ કરતા અપવાદ છે. આ ઉપરાંત, અમારી સાઇટ પર ડાયાબિટીઝ અને વાનગીઓ માટે ડાયટિટિક ભોજન છે.

તે જાણવું યોગ્ય છે કે કોઈપણ સાઇડ ડિશની તૈયારી, પછી ભલે તે પોર્રીજ હોય ​​કે શાકભાજી, માખણના ઉમેરા વિના હોવી જોઈએ. પોર્રીજ ખાધા પછી, તેને કોઈપણ ડેરી અને ખાટા-દૂધના ઉત્પાદનો સાથે પીવા માટે સખત પ્રતિબંધિત છે.

ગ્લાયકેમિક ગાર્નિશ ઇન્ડેક્સ

આ વિભાગ બાજુની વાનગીઓની ઝાંખી પ્રદાન કરે છે જેમાં ગ્લાયસિમિક અનુક્રમણિકા સૌથી ઓછી હોય છે, જેનો અર્થ છે કે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓને ખાવાની મંજૂરી છે.

પ્રથમ સ્થાન મ maમાલીગા અથવા કોર્ન પોર્રીજ દ્વારા લેવામાં આવે છે. તેણીનો અનુક્રમણિકા ફક્ત 22 છે. આને બદલે નીચા દરે તેને અન્ય કોઈ અનાજની સરખામણીએ ફાયદો આપ્યો છે. આ પોર્રીજમાં દૈનિક રેસાના માત્રાના લગભગ એક ક્વાર્ટરનો સમાવેશ થાય છે. તે રક્તવાહિની તંત્રની કામગીરીને સકારાત્મક અસર કરે છે, શરીરમાંથી ઝેર દૂર કરે છે, અને કેન્સરનું જોખમ ઘટાડે છે.

મોતી જવનું ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા મકાઈના કપચીથી સમાન છે. આ એક શ્રેષ્ઠ ડાયાબિટીક ઉત્પાદન છે જેનો ઉપયોગ નાસ્તામાં મુખ્ય ખોરાક અને માંસ અથવા માછલી માટે સાઇડ ડિશ તરીકે થઈ શકે છે.

ઘઉંના ગ્રatsટ્સનું ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા 45 છે. આવા પોર્રીજ જઠરાંત્રિય માર્ગના કામને હકારાત્મક અસર કરે છે, શરીરમાં સડો થવાની પ્રક્રિયાને ધીમું કરે છે અને ચરબીની રચનાને વધુ ગ્લુકોઝથી અટકાવે છે. માંસ અને માછલીની વાનગીઓ સાથે બીજા ભોજનમાં પોર્રીજની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

બિયાં સાથેનો દાણો પણ એક નાના ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા ધરાવે છે - 50. તે એક જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ છે અને વિટામિન અને એમિનો એસિડથી સમૃદ્ધ છે. આવા પોર્રીજ દરરોજ આહારમાં હોવા જોઈએ. બિયાં સાથેનો દાણો શરીરને વિટામિન અને ખનિજોની આવશ્યક માત્રા પૂરી પાડે છે તે હકીકત ઉપરાંત, તે પ્રોફીલેક્ટીક રીતે ગાંઠોની રચના પર કાર્ય કરે છે.

પરંતુ એમિનો એસિડની contentંચી સામગ્રીને લીધે, પોર્રીજ તેમની વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા ધરાવતા લોકોના જૂથ માટે આગ્રહણીય નથી.

સાઇડ રસોઈ વિકલ્પો

અગાઉ વર્ણવ્યા મુજબ, ડાયાબિટીઝના દર્દીઓએ બ્રાઉન (બ્રાઉન) ચોખાની મંજૂરી આપી હતી. તેની તૈયારી માટેની વાનગીઓ સરળ છે - રસોઈ તકનીકી સામાન્ય ચોખા જેવી જ છે, પરંતુ સમયગાળો 35 થી 45 મિનિટ સુધીની હોય છે.

તમે બ્રાઉન રાઇસના આધારે પિલાફ રસોઇ કરી શકો છો. એક સેવા આપવા માટે, તમારે રાંધેલા બાફેલા ભાતનો 1 કપ, ત્વચા વિના બાફેલી ચિકન સ્તનનો 100 ગ્રામ, બાફેલી ગાજરનો 50 ગ્રામ જરૂર પડશે. માંસ અને ગાજર ચોખા સાથે પાસાદાર અને મિશ્રિત થાય છે. બધું જ ઓછી માત્રામાં મીઠું અને એક ચમચી ઓલિવ તેલથી અનુભવાય છે. 10 મિનિટ સુધી મહત્તમ શક્તિ પર માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો, અથવા સમાપ્ત ઘટકોને ધીમા કૂકરમાં રેડવું. એક મોડ પસંદ કરો - 15 મિનિટ માટે બેકિંગ.

હાર્દિક અને સ્વસ્થ નાસ્તામાં ઓટમિલ, ધ્યાનની જરૂર રહેશે - અનાજ નહીં. તે 1 થી 2 ના ગુણોત્તરથી રેડવું જોઈએ અને વ્યક્તિની પસંદગીઓ અનુસાર ઇચ્છિત સુસંગતતા સુધી ઓછી ગરમી પર રાંધવા જોઈએ. સહેજ ઠંડુ થવા દીધા પછી. અને ત્યાં 15 બ્લુબેરી ઉમેરો. તમારે ગરમ પોર્રીજમાં બ્લુબેરી ન ભરવી જોઈએ જેથી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની તેમની ફાયદાકારક ગુણધર્મોને ગુમાવતા નહીં.

ત્યાં વનસ્પતિ સાઇડ ડીશ માટેની વાનગીઓ પણ છે. તમારે થોડું મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં કોબીજ ઉકાળવાની જરૂર પડશે. રસોઈ પહેલાં, તેને ફુલોમાં વહેંચો અને ઉકળતા પાણીમાં 3 - 5 મિનિટ સુધી મૂકો. સ્લોટેડ ચમચી પકડ્યા પછી. મોટી બાજુઓવાળી પેનમાં, એક ગાજર એક જાડા ખમીર પર છીણવું અને ટેન્ડર સુધી એક ઘંટડી મરી, 1 ચમચી ઓલિવ તેલ ઉમેરો. પછી, બધા ઘટકોને ભળી દો. ડાયાબિટીસ માટે સેવા આપતા એક દિવસમાં 200 ગ્રામથી વધુ ન હોવો જોઈએ.

આ વાનગીઓ નિ 1શંકપણે પ્રકાર 1 અને 2 ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે યોગ્ય છે, પરંતુ આ વાનગીઓનો ઉપયોગ કરતા પહેલા, તમારે રક્ત ખાંડ અને આ રોગના ક્લિનિકલ ચિત્રને મોનિટર કરવા માટે એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટની સલાહ લેવી જરૂરી છે. આ લેખની વિડિઓ અતિરિક્ત વાનગીઓ બતાવશે.

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે સાઇડ ડીશ: ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ માટેની વાનગીઓ

ઘણા વર્ષોથી ડાયાબિટીઝ સાથે અસફળ સંઘર્ષ કરી રહ્યા છો?

સંસ્થાના વડા: “તમે આશ્ચર્યચકિત થઈ જશો કે દરરોજ સેવન કરીને ડાયાબિટીઝનો ઇલાજ કરવો કેટલું સરળ છે.

ડાયાબિટીઝ મેલીટસ એ એક લાંબી બિમારી છે. પ્રકાર 1 ની સાથે, તમારે દરરોજ ઇન્સ્યુલિનના ઇન્જેક્શન લેવાની જરૂર છે, પરંતુ પ્રકાર 2 ની મદદથી, રક્ત ખાંડના સ્તરને અને ઇન્જેક્શન વિના તેને કાબૂમાં રાખવું શક્ય છે. તેથી જ, યોગ્ય રીતે પસંદ કરેલા ઉત્પાદનોની સહાયથી આહારને વ્યવસ્થિત કરવો તે ખૂબ મહત્વનું છે કે જેમાં ઓછી ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા હોય અને મધ્યમ શારીરિક પ્રવૃત્તિનો આશરો - તરવું, ચાલવું, તાજી હવામાં ચાલવું.

એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટની બધી ભલામણોનું પાલન કરવું આવશ્યક છે. તે દર્દીને વિશેષ આહાર સોંપે છે, ક્લિનિકલ ચિત્રને ધ્યાનમાં લેતા - હોર્મોન ઇન્સ્યુલિન ઉત્પન્ન કરવાની સ્વાદુપિંડની ક્ષમતા.

તે વિચારવું જરૂરી નથી કે ડાયાબિટીઝ અથવા પૂર્વ-ડાયાબિટીઝ રાજ્યનું નિદાન કરતી વખતે, દર્દી હંમેશાં એક સ્વપ્ન તરીકે સ્વાદિષ્ટ ખોરાક વિશે ભૂલી જશે. ફક્ત રાંધવાના નિયમોનું પાલન કરવું જરૂરી છે - ઉકળતા અથવા બાફવું, સારી રીતે અને ઉત્પાદનોના ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકાને ધ્યાનમાં લેવી.

તે સ્પષ્ટ છે કે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓને માંસમાંથી દુર્બળ ચિકન ખાવાની છૂટ છે, અને ક્યારેક માંસનું માંસ. પરંતુ તમે સાઇડ ડીશથી શું રસોઇ કરી શકો છો? છેવટે, તેઓ આહારમાં નોંધપાત્ર સ્થાન ધરાવે છે. ઉપયોગી ગુણધર્મોની સામગ્રી પર સંપૂર્ણ માહિતી સાથે, અને ગ્લાયસિમિક અનુક્રમણિકાને ધ્યાનમાં લેતા, તેમજ સાઇડ ડીશ માટે ઉપયોગી વાનગીઓ આપવામાં આવશે, આનું નીચે વર્ણવવામાં આવશે.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે કેક રેસિપિ

તંદુરસ્ત લોકો દ્વારા પીવામાં આવતી ક્લાસિક મીઠી કેક જેવા ઉત્પાદન, ડાયાબિટીઝથી પીડિત વ્યક્તિ માટે ખૂબ જોખમી છે.

જો કે, આનો અર્થ એ નથી કે તમારે તમારા આહારમાં આવી વાનગીને સંપૂર્ણપણે છોડી દેવી જોઈએ.

કેટલાક નિયમો અને યોગ્ય ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરીને, તમે એક કેક બનાવી શકો છો જે ડાયાબિટીઝ માટેની પોષક જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરે છે.

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે કયા કેકને મંજૂરી છે, અને કયા રાશિને છોડી દેવી જોઈએ?

કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, જે મીઠા અને લોટના ઉત્પાદનોમાં વધુ પ્રમાણમાં જોવા મળે છે, તેમાં લોહીના પ્રવાહમાં સરળતાથી ડાયજેસ્ટ અને ઝડપથી પ્રવેશ કરવાની ક્ષમતા હોય છે.

આ પરિસ્થિતિ લોહીમાં શર્કરામાં વધારો તરફ દોરી જાય છે, જેનું પરિણામ ગંભીર સ્થિતિ હોઈ શકે છે - ડાયાબિટીક હાયપરગ્લાયકેમિક કોમા.

ડાયાબિટીઝવાળા દર્દીઓના આહારમાં સ્ટોરના છાજલીઓ પર મળી શકે તેવા કેક અને મીઠી પેસ્ટ્રીઝ પર પ્રતિબંધ છે.

જો કે, ડાયાબિટીઝના આહારમાં ખોરાકની એકદમ વિશાળ સૂચિ શામેલ છે જેનો મધ્યમ ઉપયોગ રોગને વધારતો નથી.

આમ, કેકની રેસીપીમાં કેટલાક ઘટકોને બદલીને, આરોગ્યને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના જે ખાય છે તે રાંધવાનું શક્ય છે.

ડાયાબિટીસ માટે તૈયાર ડાયાબિટીક કેક ખાસ વિભાગમાં સ્ટોરમાં ખરીદી શકાય છે. અન્ય કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદનો પણ ત્યાં વેચાય છે: મીઠાઈઓ, વેફલ્સ, કૂકીઝ, જેલી, એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ, ખાંડની અવેજી.

પકવવાના નિયમો

સેલ્ફ-બેકિંગ બેકિંગ તેના માટેના ઉત્પાદનોના યોગ્ય ઉપયોગમાં આત્મવિશ્વાસની ખાતરી આપે છે. પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે, વાનગીઓની વિશાળ પસંદગી ઉપલબ્ધ છે, કારણ કે ઇન્સ્યુલિનના ઇન્જેક્શન દ્વારા તેમની ગ્લુકોઝની સામગ્રીને નિયંત્રિત કરી શકાય છે. પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ માટે સુગરયુક્ત ખોરાક પર તીવ્ર નિયંત્રણોની જરૂર છે.

ઘરે સ્વાદિષ્ટ પકવવા તૈયાર કરવા માટે, તમારે નીચેના સિદ્ધાંતોનો ઉપયોગ કરવો આવશ્યક છે:

1. ઘઉંની જગ્યાએ, બિયાં સાથેનો દાણો અથવા ઓટમીલનો ઉપયોગ કરો; કેટલીક વાનગીઓમાં, રાઈ યોગ્ય છે.
2. ઉચ્ચ ચરબીવાળા માખણને ઓછી ચરબી અથવા વનસ્પતિ જાતોથી બદલવું જોઈએ. મોટે ભાગે, બેકિંગ કેક માર્જરિનનો ઉપયોગ કરે છે, જે વનસ્પતિ ઉત્પાદન પણ છે.
3. ક્રીમમાં ખાંડ સફળતાપૂર્વક મધ દ્વારા બદલવામાં આવે છે; કણક માટે કુદરતી સ્વીટનર્સનો ઉપયોગ થાય છે.
4. ભરણ માટે, વિવિધ ફળો અને શાકભાજીની મંજૂરી છે જે ડાયાબિટીઝના આહારમાં માન્ય છે: સફરજન, સાઇટ્રસ ફળો, ચેરી, કિવિ. કેકને સ્વસ્થ બનાવવા અને સ્વાસ્થ્યને નુકસાન ન પહોંચાડવા માટે, દ્રાક્ષ, કિસમિસ અને કેળાને બાકાત રાખો.
5. વાનગીઓમાં, ઓછામાં ઓછી ચરબીયુક્ત સામગ્રી સાથે ખાટા ક્રીમ, દહીં અને કુટીર ચીઝનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે.
6. કેક તૈયાર કરતી વખતે, શક્ય તેટલું ઓછું લોટ વાપરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે; જથ્થાબંધ કેકને જેલી અથવા સૂફલના સ્વરૂપમાં પાતળા, ગંધવાળી ક્રીમથી બદલવી જોઈએ.

ફળ સ્પોન્જ કેક

તેના માટે તમારે જરૂર રહેશે:

સાંધાઓની સારવાર માટે, અમારા વાચકોએ સફળતાપૂર્વક ડાયબNનટનો ઉપયોગ કર્યો છે. આ ઉત્પાદનની લોકપ્રિયતા જોઈને, અમે તેને તમારા ધ્યાન પર આપવાનું નક્કી કર્યું.

• રેતીના સ્વરૂપમાં 1 કપ ફ્રુટોઝ,
• 5 ચિકન ઇંડા
• જિલેટીનનું 1 પેકેટ (15 ગ્રામ),
• ફળો: સ્ટ્રોબેરી, કીવી, નારંગી (પસંદગીઓના આધારે),
• 1 કપ સ્કીમ દૂધ અથવા દહીં,
• મધના 2 ચમચી
• 1 કપ ઓટમીલ.

બિસ્કિટ દરેક માટે સામાન્ય રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરવામાં આવે છે: સ્થિર ફીણ સુધી ગોરાને એક અલગ બાઉલમાં ઝટકવું. ઇંડાની પીળીને ફ્રુટોઝ, બીટ સાથે મિક્સ કરો, પછી કાળજીપૂર્વક આ સમૂહમાં પ્રોટીન ઉમેરો.

એક ચાળણી દ્વારા ઓટના લોટને સત્ય હકીકત તારવવી, ઇંડા મિશ્રણમાં રેડવું, નરમાશથી ભળી દો.

સમાપ્ત કણકને ચર્મપત્ર કાગળથી coveredંકાયેલ મોલ્ડમાં મૂકો અને 180 ડિગ્રી તાપમાન પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરો અને આકારમાં સંપૂર્ણપણે ઠંડું થાય ત્યાં સુધી છોડી દો, પછી લંબાઈની દિશામાં બે ભાગમાં કાપી દો.

ક્રીમ: ઉકળતા પાણીના ગ્લાસમાં ઇન્સ્ટન્ટ જિલેટીનની થેલીની સામગ્રી વિસર્જન કરો. દૂધમાં મધ અને ઠંડુ જિલેટીન ઉમેરો. કાપી નાંખ્યું માં ફળ કાપો.

અમે કેક એકત્રિત કરીએ છીએ: નીચલા કેક પર ક્રીમનો ચોથો ભાગ મૂકો, પછી ફળના એક સ્તરમાં, અને ફરીથી ક્રીમ. બીજી કેકથી Coverાંકીને, તેને પ્રથમ તેમજ ગ્રીસ કરો. ઉપરથી લોખંડની જાળીવાળું નારંગી ઝાટકો સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી.

કસ્ટાર્ડ પફ

નીચે આપેલા ઘટકોનો ઉપયોગ રસોઈ માટે થાય છે.

• 400 ગ્રામ બિયાં સાથેનો દાણો લોટ,
• 6 ઇંડા
• 300 ગ્રામ વનસ્પતિ માર્જરિન અથવા માખણ,
• પાણીનો અપૂર્ણ ગ્લાસ
• 750 ગ્રામ સ્કિમ દૂધ
• 100 ગ્રામ માખણ,
• Van વેનીલીનનો કોથળો,
• Fr કપ ફ્રુટોઝ અથવા અન્ય ખાંડનો વિકલ્પ.

પફ પેસ્ટ્રી માટે: લોટ (300 ગ્રામ) પાણી સાથે ભળી દો (દૂધ સાથે બદલી શકાય છે), નરમ માર્જરિન સાથે રોલ અને ગ્રીસ કરો. ચાર વખત રોલ કરો અને પંદર મિનિટ માટે ઠંડા સ્થળે મોકલો.

આ પ્રક્રિયાને ત્રણ વખત પુનરાવર્તન કરો, પછી સારી રીતે ભળી દો જેથી કણક હાથની પાછળ રહે. 170-180 ડિગ્રી તાપમાનમાં સંપૂર્ણ રકમની 8 કેકને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવું.

એક સ્તર માટેનો ક્રીમ: દૂધ, ફ્રુક્ટોઝ, ઇંડા અને બાકીના 150 ગ્રામ લોટનો એકસમાન સમૂહમાં હરાવ્યું. પાણીના સ્નાનમાં કૂક કરો ત્યાં સુધી મિશ્રણ ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી, સતત હલાવતા રહો. ગરમીથી દૂર કરો, વેનીલીન ઉમેરો.

એક કૂલ્ડ ક્રીમ સાથે કેકનો કોટ કરો, ટોચ પર કચડી crumbs સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી.

બેકિંગ વિનાની કેક ઝડપથી રાંધવામાં આવે છે, તેમની પાસે કેક નથી જે શેકવાની જરૂર છે. લોટના અભાવથી તૈયાર વાનગીમાં કાર્બોહાઈડ્રેટની માત્રા ઓછી થાય છે.

ફળ સાથે દહીં

આ કેક ઝડપથી રાંધવામાં આવે છે, તેમાં બેક કરવા માટે કેક નથી.

તેમાં શામેલ છે:

• 500 ગ્રામ ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ,
• 100 ગ્રામ દહીં
• 1 કપ ફળ ખાંડ
• જિલેટીનનાં 2 પેકેટ 15 ગ્રામ,
• ફળો.

ઇન્સ્ટન્ટ જિલેટીનનો ઉપયોગ કરતી વખતે, ઉકળતા પાણીના ગ્લાસમાં સેચેટ્સની સામગ્રીને વિસર્જન કરો. જો નિયમિત જિલેટીન ઉપલબ્ધ હોય, તો તે રેડવામાં આવે છે અને એક કલાક માટે આગ્રહ રાખવામાં આવે છે.

1. એક ચાળણી દ્વારા કુટીર ચીઝને અંગત સ્વાર્થ કરો અને ખાંડના વિકલ્પ અને દહીં સાથે ભળી દો, વેનીલીન ઉમેરો.
2. ફળને છાલથી કાપીને નાના સમઘનનું કાપવામાં આવે છે, અંતે તે કાચ કરતાં થોડું વધારે બહાર નીકળવું જોઈએ.
3. કાપેલા ફળ કાચના સ્વરૂપમાં પાતળા સ્તરમાં નાખવામાં આવે છે.
4. કૂલ્ડ જિલેટીન દહીં સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે અને તેને ફળ ભરવાથી આવરી લે છે.
5. 1.5 - 2 કલાક માટે ઠંડા સ્થળે છોડી દો.

કેક "બટાકા"

આ સારવાર માટે ક્લાસિક રેસીપી એક બિસ્કિટ અથવા સુગર કૂકીઝ અને કન્ડેન્સ્ડ દૂધનો ઉપયોગ કરે છે. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે, બિસ્કિટને ફ્રુક્ટોઝ કૂકીઝથી બદલવું જોઈએ, જે સ્ટોર પર ખરીદી શકાય છે, અને પ્રવાહી મધ કન્ડેન્સ્ડ દૂધની ભૂમિકા ભજવશે.

• 300 ગ્રામ કૂકીઝ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે:
• 100 ગ્રામ નીચા કેલરી માખણ,
• મધના 4 ચમચી
• અખરોટ 30 ગ્રામ,
• કોકો - 5 ચમચી,
• નાળિયેર ટુકડાઓમાં - 2 ચમચી,
• વેનીલીન.

કૂકીઝને માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા વળીને ગ્રાઇન્ડ કરો. બદામ, મધ, નરમ માખણ અને ત્રણ ચમચી કોકો પાવડર સાથે ક્રમ્બ્સ મિક્સ કરો. નાના દડા બનાવો, કોકો અથવા નાળિયેરમાં રોલ કરો, રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરો.

ખાંડ અને ઘઉંના લોટ વિના ડેઝર્ટ માટેની બીજી વિડિઓ રેસીપી:

નિષ્કર્ષમાં, તે યાદ કરવા યોગ્ય છે કે યોગ્ય વાનગીઓ સાથે પણ, ડાયાબિટીઝના દૈનિક મેનૂમાં કેકનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. ઉત્સવના ટેબલ અથવા અન્ય ઇવેન્ટ માટે એક સ્વાદિષ્ટ કેક અથવા પેસ્ટ્રી વધુ યોગ્ય છે.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે પકવવા: સ્વાદિષ્ટ કેક, પેસ્ટ્રીઝ, પાઈ માટે વાનગીઓ

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે પકવવાની સખત પ્રતિબંધ નથી: તમે તેને આનંદથી ખાઈ શકો છો, પરંતુ ઘણા નિયમો અને પ્રતિબંધોનું નિરીક્ષણ કરી શકો છો.

જો ક્લાસિક વાનગીઓ અનુસાર પકવવા, જે સ્ટોર્સ અથવા પેસ્ટ્રી શોપમાં ખરીદી શકાય છે, તે ખૂબ જ ઓછી માત્રામાં પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસ માટે સ્વીકાર્ય છે, તો પછી નિયમો અને વાનગીઓનું પાલન કરવા માટે કડક દેખરેખ રાખવી શક્ય છે ત્યાં, ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે પકવવાનું વિશિષ્ટરૂપે તૈયાર કરવું જોઈએ, પ્રતિબંધિત ઘટકોનો ઉપયોગ બાકાત રાખવો જોઈએ.

હું ડાયાબિટીઝ સાથે કયા પેસ્ટ્રીઝ ખાઈ શકું છું?

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે પકવવાની વાનગીઓનો મુખ્ય નિયમ દરેક વ્યક્તિને જાણે છે: તે ખાંડના ઉપયોગ વિના તૈયાર કરવામાં આવે છે, તેના અવેજીઓ સાથે - ફ્રુક્ટોઝ, સ્ટીવિયા, મેપલ સીરપ, મધ.

લો-કાર્બ આહાર, ઉત્પાદનોની ઓછી ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા - આ મૂળભૂત દરેકને પરિચિત છે જે આ લેખ વાંચે છે. ફક્ત પ્રથમ નજરમાં એવું જણાય છે કે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સુગર ફ્રી પેસ્ટ્રીઝમાં સામાન્ય સ્વાદ અને સુગંધ નથી હોતા, અને તેથી તે મોહક હોઈ શકે નહીં.

પરંતુ આ તેટલું નથી: તમે જે વાનગીઓ નીચે મળશો તે લોકોને આનંદ દ્વારા ઉપયોગ કરવામાં આવે છે જેઓ ડાયાબિટીઝથી પીડાય નથી, પરંતુ યોગ્ય આહારનું પાલન કરે છે. એક વિશાળ વત્તા એ છે કે વાનગીઓ સાર્વત્રિક, સરળ અને તૈયાર કરવા માટે ઝડપી છે.

પકવવાની વાનગીઓમાં ડાયાબિટીસ માટે કયા પ્રકારનો લોટ વાપરી શકાય છે?

કોઈપણ પરીક્ષણનો આધાર લોટ છે, ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે તેના તમામ પ્રકારોનો ઉપયોગ કરવો માન્ય છે. ઘઉં - બ્રાનના અપવાદ સાથે, પ્રતિબંધિત. તમે નીચા ગ્રેડ અને બરછટ ગ્રાઇન્ડીંગ લાગુ કરી શકો છો. ડાયાબિટીઝ માટે ફ્લેક્સસીડ, રાઈ, બિયાં સાથેનો દાણો, મકાઈ અને ઓટમીલ ઉપયોગી છે. તેઓ ઉત્તમ પેસ્ટ્રી બનાવે છે જેને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસના દર્દીઓ દ્વારા ખાઇ શકાય છે.

ડાયાબિટીઝ માટે પકવવાની વાનગીઓમાં ઉત્પાદનોના ઉપયોગ માટેના નિયમો

1. ખાંડ અને બચાવ સાથે મીઠા ફળોનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી નથી. પરંતુ તમે થોડી માત્રામાં મધ ઉમેરી શકો છો.
2. ચિકન ઇંડાને મર્યાદિત વપરાશમાં મંજૂરી છે - ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ અને તેની વાનગીઓમાંના તમામ પેસ્ટ્રીમાં 1 ઇંડા શામેલ છે. જો વધુની જરૂર હોય, તો પ્રોટીનનો ઉપયોગ થાય છે, પરંતુ યોલ્સ નથી. બાફેલી ઇંડાવાળા પાઈ માટે ટોપિંગ્સ બનાવતી વખતે કોઈ પ્રતિબંધો નથી.
3. મીઠી માખણને વનસ્પતિ (ઓલિવ, સૂર્યમુખી, મકાઈ અને અન્ય) અથવા ઓછી ચરબીવાળા માર્જરિનથી બદલવામાં આવે છે.
4. દરેક પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ જાણે છે કે જ્યારે ખાસ વાનગીઓ અનુસાર બેકડ માલ રસોઇ કરવામાં આવે ત્યારે, કેલરી સામગ્રી, બ્રેડ એકમોની સંખ્યા અને ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સને સખત રીતે નિયંત્રિત કરવું જરૂરી છે. આને રસોઈની પ્રક્રિયામાં ચોક્કસપણે કરવું મહત્વપૂર્ણ છે, પરંતુ તે પૂર્ણ થયા પછી નહીં.
5. નાના ભાગોમાં રસોઇ કરો જેથી રજાઓ સિવાય, અતિથિઓને આમંત્રિત કરવામાં આવે અને સારવાર તેમના માટે બનાવાય ત્યારે ઓવરસેટરેશનમાં કોઈ લાલચ ન આવે.
6. ત્યાં પણ ડોઝ થવો જોઈએ - 1-2, પરંતુ વધુ પિરસવાનું નહીં.
7. તાજી બેકડ પેસ્ટ્રીઝ માટે તમારી જાતને સારવાર કરવી વધુ સારું છે, બીજા દિવસે ન છોડો.
8. તે યાદ રાખવું જ જોઇએ કે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે સ્વીકાર્ય ફોર્મ્યુલેશન પ્રમાણે બનાવેલ ખાસ ઉત્પાદનો પણ ઘણીવાર રાંધતા અને ખાતા નથી: દર અઠવાડિયે 1 વખતથી વધુ નહીં.
9. ભલામણ કરવામાં આવે છે કે તમે ભોજન પહેલાં અને પછી બ્લડ સુગર પરીક્ષણ કરો.

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ માટે સાર્વત્રિક અને સલામત બેકિંગ પરીક્ષણ માટેની રેસીપી

તેમાં દરેક ઘરમાં ઉપલબ્ધ સૌથી મૂળભૂત ઘટકો શામેલ છે:

• રાઇનો લોટ - અડધો કિલોગ્રામ,
• ખમીર - અ andી ચમચી,
• પાણી - 400 મિલી
• વનસ્પતિ તેલ અથવા ચરબી - એક ચમચી,
• સ્વાદ માટે મીઠું.

આ પરીક્ષણમાંથી, તમે પાઈ, રોલ્સ, પીત્ઝા, પ્રેટ્ઝેલ્સ અને વધુ, અલબત્ત, ટોપિંગ્સ સાથે અથવા વગર બેક કરી શકો છો. તે સરળ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે - પાણી માનવ શરીરના તાપમાનની ઉપરના તાપમાને ગરમ થાય છે, તેમાં ખમીર ઉછેરવામાં આવે છે. પછી થોડું લોટ ઉમેરવામાં આવે છે, તેલના ઉમેરા સાથે કણક ભેળવવામાં આવે છે, અંતે સામૂહિક મીઠું ચડાવવું જરૂરી છે.

જ્યારે ઘૂંટણિયું થાય છે, ત્યારે કણક ગરમ જગ્યાએ મૂકવામાં આવે છે, ગરમ ટુવાલથી coveredંકાયેલ હોય છે જેથી તે વધુ સારી રીતે બંધ બેસે. તેથી તે લગભગ એક કલાક વિતાવશે અને ભરણને રાંધવામાં આવે તેની રાહ જોવી જોઈએ. તે ઇંડા સાથે સ્ટયૂબી કોબી હોઈ શકે છે અથવા તજ અને મધ સાથે સ્ટયૂડ સફરજન અથવા બીજું કંઈક. તમે તમારી જાતને બેકિંગ બન્સ સુધી મર્યાદિત કરી શકો છો.

જો કણકમાં ગડબડ કરવાની સમય અથવા ઇચ્છા ન હોય તો, ત્યાં સૌથી સહેલો રસ્તો છે - પાઇના પાતળા આધારે પાતળા પિટા બ્રેડ લેવી. જેમ તમે જાણો છો, તેની રચનામાં - માત્ર લોટ (ડાયાબિટીઝના કિસ્સામાં - રાઇ), પાણી અને મીઠું. પફ પેસ્ટ્રીઝ, પીત્ઝા એનાલોગ અને અન્ય સ્વિસ્ટેન પેસ્ટ્રીઝ રાંધવા માટે તેનો ઉપયોગ કરવો ખૂબ અનુકૂળ છે.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે કેક કેવી રીતે બનાવવી?

મીઠું ચડાવેલું કેક ક્યારેય કેકને બદલશે નહીં, જે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે પ્રતિબંધિત છે. પરંતુ સંપૂર્ણપણે નહીં, કારણ કે ત્યાં ખાસ ડાયાબિટીસ કેક છે, જેની વાનગીઓ હવે આપણે શેર કરીશું.

ઉદાહરણ તરીકે, પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે ક્રીમ-દહીં કેક લો: રેસીપીમાં બેકિંગ પ્રક્રિયા શામેલ નથી! તે જરૂરી રહેશે:

• ખાટો ક્રીમ - 100 ગ્રામ,
• વેનીલા - પસંદગી દ્વારા, 1 પોડ,
• જિલેટીન અથવા અગર-અગર - 15 ગ્રામ,
• ફિલર વિના - ચરબીની ઓછામાં ઓછી ટકાવારી સાથે દહીં - 300 ગ્રામ,
• ચરબી રહિત કુટીર ચીઝ - સ્વાદ માટે,
• ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે વેફર્સ - ઇચ્છા પ્રમાણે, રચનાને વિશિષ્ટ બનાવવા અને વિશિષ્ટ બનાવે છે,
• બદામ અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની કે જે ભરવા અને / અથવા શણગાર તરીકે વાપરી શકાય છે.

તમારા પોતાના હાથથી કેક બનાવવી એ પ્રારંભિક છે: તમારે જિલેટીનને પાતળું કરવું અને તેને થોડું ઠંડું કરવું, સરળ સુધી ખાટા ક્રીમ, દહીં, કુટીર પનીર મિક્સ કરવું, સમૂહમાં જિલેટીન ઉમેરો અને કાળજીપૂર્વક મૂકો. પછી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અથવા બદામ, વેફલ્સ દાખલ કરો અને મિશ્રણ તૈયાર ફોર્મમાં રેડવું.

ડાયાબિટીસ માટે આવી કેક રેફ્રિજરેટરમાં મૂકવી જોઈએ, જ્યાં તે 3-4 કલાક હોવી જોઈએ. તમે તેને ફ્રુટોઝથી મધુર કરી શકો છો. પીરસતી વખતે, તેને ઘાટમાંથી કા ,ો, ગરમ પાણીમાં એક મિનિટ સુધી પકડી રાખો, તેને ડીશ પર ફેરવો, સ્ટ્રોબેરી, સફરજન અથવા નારંગીના ટુકડાઓ, અદલાબદલી અખરોટ અને ફુદીનાના પાનથી ટોચની સજાવટ કરો.

પાઈ, પાઈ, રોલ્સ: ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝના બેકિંગ રેસિપિ

જો તમે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે પાઇ બનાવવાનું નક્કી કરો છો, તો રેસીપી તમને પહેલાથી જ જાણીતી છે: કણક અને શાકભાજી, ફળો, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, ખાટા-દૂધના ઉત્પાદનો ખાવાની મંજૂરી ભરવાની તૈયારી કરો.

દરેકને એપલ કેક અને શોર્ટકસ્ટ પેસ્ટ્રી પરના ઘણા બધા વિકલ્પો - ફ્રેન્ચ, ચાર્લોટ, પસંદ છે. ચાલો જોઈએ કે કેવી રીતે ઝડપથી અને સહેલાઇથી નિયમિત રાંધવા, પરંતુ પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ માટે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ એપલ પાઇ રેસીપી.

• કણક માટે રાઇ અથવા ઓટમીલ,
• માર્જરિન - લગભગ 20 જી
• ઇંડા - 1 ટુકડો
• સ્વાદ માટે ફ્રેક્ટોઝ
• સફરજન - 3 ટુકડાઓ,
• તજ - એક ચપટી
• બદામ અથવા અન્ય અખરોટ - સ્વાદ માટે,
• દૂધ - અડધો ગ્લાસ,
• બેકિંગ પાવડર
• વનસ્પતિ તેલ (પાનમાં ગ્રીસ કરવા માટે).

માર્જરિનને ફ્રુટોઝ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, એક ઇંડા ઉમેરવામાં આવે છે, માસ એક ઝટકવું સાથે ચાબુક મારવામાં આવે છે. લોટ એક ચમચી માં રજૂ કરવામાં આવે છે અને સારી રીતે ગૂંથેલા છે. બદામ કચડી (ઉડી અદલાબદલી) થાય છે, દૂધ સાથે સમૂહમાં ઉમેરવામાં આવે છે. અંતે, એક બેકિંગ પાવડર ઉમેરવામાં આવે છે (અડધી બેગ)

કણક એક riંચા રિમવાળા મોલ્ડમાં નાખ્યો છે, તે નાખ્યો છે જેથી રિમ અને ભરવા માટેની જગ્યા રચાય. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં લગભગ 15 મિનિટ માટે કણકને પકડી રાખવું જરૂરી છે, જેથી સ્તર ઘનતા મેળવે. આગળ, ભરણ તૈયાર છે.

સફરજનને કાપી નાંખ્યું માં કાપવામાં આવે છે, લીંબુના રસ સાથે છાંટવામાં આવે છે જેથી તેમનો તાજો દેખાવ ન આવે. તેમને વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાયિંગ પેનમાં સહેજ મંજૂરી હોવી જરૂરી છે, ગંધહીન, તમે થોડું મધ ઉમેરી શકો છો, તજ સાથે છંટકાવ કરો. તેના માટે પ્રદાન કરેલી જગ્યામાં ભરણ મૂકો, 20-25 મિનિટ માટે સાલે બ્રે.

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે કૂકીઝ, કપકેક, કેક: વાનગીઓ

આ વાનગીઓમાં ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે પકવવાના મૂળ સિદ્ધાંતોનું પાલન પણ કરવામાં આવે છે. જો મહેમાનો આકસ્મિક રીતે આવે છે, તો તમે તેમને ઘરે બનાવેલી ઓટમીલ કૂકીઝ પર સારવાર આપી શકો છો.

1. હર્ક્યુલસ ફલેક્સ - 1 કપ (તેમને કચડી શકાય છે અથવા તેમના કુદરતી સ્વરૂપમાં છોડી શકાય છે),
2. ઇંડા - 1 ટુકડો
3. બેકિંગ પાવડર - અડધી બેગ,
4. માર્જરિન - થોડુંક, એક ચમચી વિશે,
5. સ્વાદ માટે સ્વીટનર
6. દૂધ - સુસંગતતા દ્વારા, અડધા ગ્લાસથી ઓછું,
7. સ્વાદ માટે વેનીલા.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અપવાદરૂપે સરળ છે - ઉપરના બધા એકસમાન, પૂરતા પ્રમાણમાં ગાense (અને પ્રવાહી નહીં!) માસમાં ભળી જાય છે, પછી તે બેકિંગ શીટ પર સમાન ભાગો અને સ્વરૂપોમાં નાખવામાં આવે છે, વનસ્પતિ તેલથી તેલવાળી અથવા ચર્મપત્ર પર. પરિવર્તન માટે, તમે બદામ, સૂકા ફળો, સૂકા અને સ્થિર બેરી પણ ઉમેરી શકો છો. 180 ડિગ્રી તાપમાનમાં કૂકીઝને 20 મિનિટ સુધી શેકવામાં આવે છે.

જો યોગ્ય રેસીપી મળી ન આવે, તો ક્લાસિક વાનગીઓમાં ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે અયોગ્ય એવા ઘટકો બદલીને પ્રયોગ કરો!

ભલામણ સાઇડ ડીશ

સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માંસ અથવા માછલીના ઉત્પાદનોમાં એક ઉમેરો છે. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ ભલામણ કરે છે શાકભાજી આ રીતે તૈયાર કરો:

• એક દંપતી માટે
• રસોઇ, સ્ટયૂ
• કોલસો ઉપર જાળી.

બટાટા, ગાજર, કઠોળ, વટાણા, બીટ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ દ્વારા ખાઈ શકાય નહીં. જો તમે ભાગ્યે જ તેનો ઉપયોગ કરો છો, તો તમારે તૈયારીના નિયમોનું પાલન કરવાની જરૂર છે. પાકા બટાકામાં વધુ સ્ટાર્ચ હોય છે. રસોઈ પહેલાં, મૂળ પાક કાપવામાં આવે છે, રાતોરાત ઠંડા પાણી સાથે પાનમાં છોડી દો. તેથી સ્ટાર્ચ ઝડપથી નાબૂદ થાય છે.

તમે બાફેલા બટાટા ખાઈ શકો છો.

ચાલો આકૃતિ કરીએ કે ઉત્પાદનોના ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સને શું અસર કરે છે. જી.આઈ. ખોરાકમાં આહાર રેસાની માત્રા પર આધાર રાખે છે. ફાઇબરનું સ્તર જેટલું .ંચું છે, ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ઓછું છે. પ્રક્રિયા પછી ખાદ્ય પદાર્થોના રૂપાંતરની પ્રકૃતિ દ્વારા જી.આઈ.ને અસર થાય છે.

ઉડી અદલાબદલી ખોરાક ઝડપથી પચવામાં આવે છે, તેનું ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ઓછું છે.

બાફેલા ખોરાકની જીઆઈ તળેલા ખોરાક કરતા ઓછી હોય છે. રસોઈનો સમયગાળો જીઆઈને અસર કરે છે. ચરબીયુક્ત ખોરાકમાં, દર વધે છે. તમે કોષ્ટકનો ઉપયોગ કરીને વિવિધ ઉત્પાદનોના ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકાને યોગ્ય રીતે નિર્ધારિત કરી શકો છો.

વનસ્પતિ બાજુ વાનગીઓ

ડાયાબિટીઝના શાકભાજીઓનું ખૂબ મહત્વ છે, સંતુલિત આહાર દર્દીઓની સુખાકારીને અસર કરે છે. ડાયાબિટીઝ એ એક જટિલ અંતocસ્ત્રાવી વિકાર છે જેમાં લોકોને આહારનું પાલન કરવું જરૂરી છે. આહારની યોગ્ય પસંદગી, સામાન્ય અસ્તિત્વ જાળવવાનું શક્ય બનાવે છે. ઉપયોગી મૂળિયા પાક આમાં ફાળો આપે છે. આવા ઉત્પાદનો સરળતાથી ઉગાડવામાં આવે છે, તેમાં ફાયદાકારક અસર નોંધપાત્ર છે.

પાર્સનીપ એ ખૂબ ઉપયોગી પ્લાન્ટ છે જેમાં થોડી કેલરી, ઘણા વિટામિન અને ખનિજો શામેલ છે, રક્ત ખાંડના સ્તરને સામાન્ય બનાવવામાં મદદ કરે છે, પાચક શક્તિને સામાન્ય બનાવે છે. જો તમે નિયમિતપણે પાર્સનિપ્સ લો છો, તો તમે વિવિધ મુશ્કેલીઓથી બચી શકો છો.

ડાયાબિટીસમાં ઇનોવેશન - ફક્ત દરરોજ પીવો.

પાર્સનીપ દૃષ્ટિની રીતે ગાજર જેવું લાગે છે, પરંતુ મૂળ પાકની છાલ નિસ્તેજ છે, અને માંસ પીળો છે. તેમાં એક સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ છે, નીચેના પદાર્થો શામેલ છે:

મૂળ પાકનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ વધારે છે, પરંતુ ઉપયોગી રેસા આ ઉણપને ભરપાઈ કરે છે.

સફેદ મૂળ, કોલેસ્ટરોલને ઓછું કરવામાં મદદ કરે છે, ડાયાબિટીસ એન્જીયોપથી, દ્રષ્ટિની સમસ્યાઓ અને ડાયાબિટીક પગના રૂપમાં મુશ્કેલીઓનો વિકાસ અટકાવે છે. પોટેશિયમ હૃદયના સ્નાયુઓને મજબૂત બનાવે છે, બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય બનાવે છે, અને હૃદય અને વેસ્ક્યુલર રોગોથી બચાવે છે.

પાર્સિનીપ ટોન અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને ઉત્તેજીત કરે છે, જનનેન્દ્રિય તંત્રને સામાન્ય બનાવે છે, ઝેર દૂર કરવામાં મદદ કરે છે, સ્વાદુપિંડ પર હકારાત્મક અસર કરે છે. સુગંધિત મૂળ શાકભાજીનો ઉપયોગ સૂપ, સલાડની વિવિધ વાનગીઓની તૈયારીમાં કરી શકાય છે. પાર્સનીપ ઘણી બધી શાકભાજીઓ સાથે જોડાયેલી હોય છે, વપરાશમાં કાચી અથવા રાંધવામાં આવે છે.

જેરૂસલેમ આર્ટિકોક બટાટા માટે એક મહાન વિકલ્પ છે. રુટ પાકમાં ઘણા ઉપયોગી ટ્રેસ તત્વો શામેલ છે:

• પેક્ટીન્સ
• ફાઈબર
• ખિસકોલી
• એમિનો એસિડ્સ
• પોટેશિયમ
• કેરોટિન
• લોહ
• જેરુસલેમ આર્ટિચોકમાં ઘણા બધા ઇન્સ્યુલિન હોય છે.

જો તમે નિયમિત રૂપે પાકનો ઉપયોગ કરો છો, તો તમે ઉપચારાત્મક અસર પ્રાપ્ત કરી શકો છો. લોહીમાં ખાંડનું પ્રમાણ ઘટે છે. ઇનુલિન ગ્લુકોઝ રિપ્લેસમેન્ટને પ્રોત્સાહન આપે છે, સ્વાદુપિંડને ઉત્તેજિત કરે છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ તેમના વજનની દેખરેખ રાખવી જરૂરી છે. મેદસ્વીપણાની સમસ્યા ઘણીવાર ડાયાબિટીઝના દર્દીઓની સ્થિતિને વધારે છે.

જેરૂસલેમ આર્ટિકોક કોલેસ્ટરોલને ઓછું કરવામાં મદદ કરે છે, તેના શરીર પર ફાયદાકારક અસર પડે છે.

મૂળ પાક પાચક, યકૃતને સુધારે છે. નાઈટ્રેટ અને હાનિકારક ભારે ધાતુઓ આ શાકભાજીમાં એકઠા થતી નથી. જેરુસલેમ આર્ટિકોકથી તમે છૂંદેલા બટાકાની સમાન વાનગી રસોઇ કરી શકો છો. શાકભાજીને શેકવામાં, બાફેલી, તળેલી, તેમાંથી ટિંકચર તૈયાર કરી શકાય છે. ડોક્ટરો ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે કાચા મૂળના પાકનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરે છે. જેરૂસલેમ આર્ટિકોકનો રસ પણ ઉપયોગી ગુણધર્મોથી સંપન્ન છે.

અમે અન્ય ઉપયોગી શાકભાજીની સૂચિબદ્ધ કરીએ છીએ:

અમે અમારી સાઇટના વાચકોને ડિસ્કાઉન્ટ ઓફર કરીએ છીએ!

• લાલ મરી કાર્બોહાઈડ્રેટ ચરબીનું પાચન પ્રોત્સાહન આપે છે, પાચક શક્તિને ઉત્તેજિત કરે છે,
• સફેદ કોબી આંતરિક અવયવોની સ્થિતિને સામાન્ય બનાવે છે, શક્તિના પુરવઠાને ફરીથી ભરે છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિને ઉત્તેજિત કરે છે, રક્ત વાહિનીઓમાંથી કોલેસ્ટરોલને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે,
• કોબીજ રક્ત પરિભ્રમણને સુધારે છે, અવયવો અને પેશીઓના કોષોને મજબૂત બનાવે છે, શરીરમાં ઉપયોગી એસિડ્સ ધરાવે છે,
• કાકડીઓ સારી રીતે શોષાય છે, કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચયને સામાન્ય બનાવે છે,
• ટામેટાં લોહીનું વિસર્જન કરે છે, ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સને લીધે શાકભાજીઓ મધ્યસ્થતામાં લેવી જોઈએ.

ઝુચિિનીમાં ટેટ્રોનિક એસિડ છે, જે રક્ત વાહિનીઓની દિવાલોને સાજા કરે છે. શાકભાજી ગ્લુકોઝની માત્રાને સામાન્ય બનાવે છે, વધારે કોલેસ્ટ્રોલ દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.

એગપ્લાન્ટ્સમાં ફાઈબર વધારે હોય છે અને ખાંડ ઓછું હોય છે. ઉપયોગી સુક્ષ્મસજીવો રક્તના સામાન્ય નિર્માણમાં, સંચિત પ્રવાહીને દૂર કરવામાં, સ્વાદુપિંડના ઇન્સ્યુલિનના ઉત્પાદનમાં સામાન્ય બનાવે છે.

ગ્રીન્સ શરીરને વિટામિન સી, પોટેશિયમ, આયર્ન અને અન્ય ફાયદાકારક પદાર્થોથી સંતૃપ્ત કરે છે. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિમાં ખૂબ ઇનુલિન હોય છે, જે ગ્લુકોઝના પ્રમાણને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.

અનાજમાંથી સાઇડ ડીશ

ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ માટે સાઇડ ડિશ તૈયાર કરવા માટે, અનાજનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. બિયાં સાથેનો દાણોમાં ઘણા એમિનો એસિડ હોય છે જે ચિકન પ્રોટીન જેવા જ હોય ​​છે.

કોર્ન પોર્રીજ નીચા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ દ્વારા અલગ પડે છે, ડોકટરો તેને ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે સાઇડ ડિશ તરીકે ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરે છે. તેમાં વિટામિન ઇ, કેરોટિન ઘણો હોય છે. હાર્દિકના પોર્રીજનો એક નાનો ભાગ ભૂખથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરશે. ડોકટરો આ વાનગીની ભલામણ એવા દર્દીઓને કરે છે જેમના વજન વધારે પડવાની સમસ્યા હોય.

કોર્ન પોર્રીજ શરીરમાંથી સડો ઉત્પાદનો અને ચરબીવાળા કોષોને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.

ઓટમીલમાં મેથિઓનાઇન, ઘણાં ફાઇબર, એક કુદરતી એન્ટી antiકિસડન્ટ હોય છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ ફક્ત પોરીજ જ ખાઈ શકે છે, કારણ કે અનાજનું ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ખૂબ વધારે છે.

ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ દિવસમાં બે વાર જવનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપે છે. પોર્રીજમાં ઘણા વિટામિન, ગ્લાયકોજેન, લાસિન હોય છે.

જો તમે નિયમિતપણે મોતી જવનો ઉપયોગ કરો છો, તો ત્વચા આરોગ્યપ્રદ બને છે, એકંદર આરોગ્ય સુધરે છે.

પેટના અલ્સરના ઉત્તેજના સાથે અને ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન, તમારે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય કારણે આવા પોર્રીજનો ઉપયોગ મર્યાદિત કરવો પડશે.

ક્રrouપમાં ઘણાં ફાઇબર હોય છે, પાચક શક્તિને સામાન્ય બનાવે છે, ઝેર દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. જવનો ઉપયોગ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે મુખ્ય કોર્સ અથવા સાઇડ ડિશ તરીકે થાય છે.

બદામ સાથે બ્રાઉન રાઇસ બનાવવાની રેસીપી:

1. 2 ચમચી ચોખા અડધી રાંધેલા સુધી 2 ચમચી ચિકન સૂપમાં રાંધવામાં આવે છે, ત્યાં સુધી બધા પ્રવાહી ઉકળી ન જાય ત્યાં સુધી મિશ્રણ કરવાની જરૂર નથી.
2. 2 tbsp ટોચ પર રેડવાની છે. એલ કચડી બદામ અને જેટલી લોખંડની છાલ.
3. coverાંકવા, ટુવાલ વડે લપેટી, લગભગ એક કલાક રાહ જુઓ,
4. પીરસતાં પહેલાં મીઠું, મીઠું.

મશરૂમ્સ સાથે બિયાં સાથેનો દાણો રેસીપી:

1. બિયાં સાથેનો દાણો બે કપ પાણી હેઠળ કોગળા, ચાર કપ પાણી રેડવું, ટેન્ડર સુધી રાંધવા.
2. એક ડુંગળી અને ગાજરને સમઘનનું કાપીને, 500 ગ્રામ પોર્સિની મશરૂમ્સ નાના ટુકડાઓમાં ક્ષીણ થઈ જવું.
3. ડુંગળીને સૂર્યમુખી તેલમાં ફ્રાય કરો, પછી બાકીની શાકભાજીને પેનમાં ઉમેરો, સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું કરો.
4. બિયાં સાથેનો દાણો એક પ્લેટમાં વનસ્પતિ સ્ટયૂ સાથે આપવામાં આવે છે. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે ઉપયોગી અન્ય ઘટકો ઉમેરી શકાય છે.

સફરજન અને કચુંબરની વનસ્પતિ સાથે પીલાફ માટે રેસીપી:

1. બે સેલરી દાંડીઓ અને એક ડુંગળીને બારીક કાપીને,
2. ફ્રાઈંગ પાનમાં મૂકી, સફરજન સીડરના ચાર ચમચી, વનસ્પતિ સૂપના બે ગ્લાસ રેડવું,
3. એક ચમચી મસાલા નાખો, બધું મિક્સ કરો,
4. લગભગ 2-3 મિનિટ માટે ફ્રાય,
5. ઠંડા પાણીથી 150 ગ્રામ જંગલી ચોખાને વીંછળવું, 15 મિનિટ સુધી સૂકવી, પછી સૂકું,
6. અનાજ એક સાથે ન વળવું જોઈએ, કચુંબરની વનસ્પતિવાળા વાસણમાં અનાજ ઉમેરવું જોઈએ, લગભગ 5 મિનિટ સુધી સણસણવું,
7. ચોખાને અડધી તૈયારીઓમાં લાવવામાં આવે છે, અદલાબદલી સફરજન, ગ્રીન્સ અને અખરોટને વાનગીમાં ઉમેરવામાં આવે છે,
8. ઘટકોને હલાવો, ચોખા રાંધાય ત્યાં સુધી પકાવો,

પીલાફને ગરમ જગ્યાએ મૂકવામાં આવે છે, ટુવાલથી લપેટાયેલો હોય છે, લગભગ 30-40 મિનિટ સુધી રેડવામાં આવે છે.

સાઇડ ડીશ

માછલીની વાનગીઓમાં આ એક સરસ ઉમેરો છે. ગ્રીન્સ ચયાપચયને પ્રોત્સાહન આપે છે, પાચક સિસ્ટમ પર હકારાત્મક અસર. પાંદડાવાળા છોડનો ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા 15 કરતા વધુ નથી, તેથી પોષણ નિષ્ણાતો દાવો કરે છે કે તેઓ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ઉપયોગી છે.

1. 200 ગ્રામ સ્પિનચ અને સોરેલ પાંદડા ધોવાઇ જાય છે, સપાટ સપાટી પર નાખવામાં આવે છે, સૂકાઈ જાય છે, કાપવામાં આવે છે.
2. લસણના 3 લવિંગને ઉડી અદલાબદલી અથવા કચડી નાખવું આવશ્યક છે.
3. એક ચમચી વનસ્પતિ તેલને ગરમ ફ્રાઈંગ પેનમાં રેડવું, લસણને ફ્રાય કરો, ગંધને શોષી લેવા માટે લગભગ એક મિનિટ સુધી જગાડવો.
4. પાંદડા એક પાનમાં નાખ્યો છે, તમે અડધા લીંબુના ઝાડને છીણી શકો છો. સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાખો.

ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ મેલિટસ માટે આવી સાઇડ ડિશની ભલામણ ન્યુટિશિયન્સ દ્વારા માછલી માટે રાંધવા માટે કરવામાં આવે છે.

આહારને યોગ્ય રીતે દોરવા માટે તમારે ઉત્પાદનોના ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ પર ધ્યાન આપવાની જરૂર છે. પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ માટે યોગ્ય સાઇડ ડીશ વ્યક્તિગત આહારની તૈયારીમાં પોષણવિજ્ .ાનીઓ દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે.

ડાયાબિટીઝ હંમેશા જીવલેણ ગૂંચવણો તરફ દોરી જાય છે. અતિશય બ્લડ સુગર અત્યંત જોખમી છે.

એરોનોવા એસ.એમ. ડાયાબિટીઝની સારવાર વિશે ખુલાસો આપ્યો. સંપૂર્ણ વાંચો

સાઇડ ડીશ પસંદ કરવાનું સિદ્ધાંત

ડાયાબિટીઝ મેલિટસમાં, આ માટે ઉત્પાદનોના બે જૂથોનો ઉપયોગ કરીને, શક્ય તેટલી ઓછી કાર્બ સાઇડ ડીશ રાંધવા જરૂરી છે:

• શાકભાજી. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ખાસ કરીને ઉપયોગી છે ઝુચીની, કોબી, રીંગણા, ટામેટાં, કોળું, કઠોળ (મરચું), લીલા વટાણા. આવી શાકભાજીનું ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા 10 થી 30 છે. તેઓને બાફવામાં અથવા શેકેલા, બાફેલા, સ્ટ્યૂડ કરી શકાય છે. અનિચ્છનીય શાકભાજીની વાત કરીએ તો તેમાં બીટ, ગાજર અને બટાટા શામેલ છે. તેઓ ખૂબ જ ભાગ્યે જ અને ફક્ત બાફેલી સ્વરૂપમાં ખાવા જોઈએ, પરંતુ છૂંદેલા બટાકાની રસોઇ કરી શકાતી નથી, કારણ કે તે હાયપરગ્લાયકેમિઆને ઉત્તેજીત કરી શકે છે. આ ઉપરાંત, રસોઈ પહેલાં, બટાટાને ઘણા ભાગોમાં વહેંચવા જોઈએ અને તેમાં સ્ટાર્ચની સાંદ્રતા ઘટાડવા માટે, લગભગ 5 કલાક ઠંડા પાણીમાં રાખવી જોઈએ.
• અનાજ. તેઓ એમિનો એસિડ, ખનિજો અને વિટામિન્સના સ્રોત છે. 20 થી 50 નીચા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સને લીધે, તેને સાંધાની વાનગી તરીકે બિયાં સાથેનો દાણો, મકાઈ અથવા ઘઉંના પોર્રીજની સેવા કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. સરેરાશ ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા - 60 - પાસે મોતી જવ છે, તેથી તમારે તેનો દુરૂપયોગ ન કરવો જોઈએ. ડાયાબિટીઝ માટે, બ્રાઉન રાઇસ (આખા અનાજ) નો સમાવેશ કરવો પણ મદદરૂપ છે, જે એક જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ છે, જેમાં મેનૂમાં વિટામિન, એસિડ્સ અને સેલેનિયમ શામેલ છે.

જ્યાં સુધી ગેરકાયદેસર ખોરાકની વાત છે ત્યાં સુધી, ડાયાબિટીસને સફેદ ચોખા, પાસ્તા અને સોજીની સાઇડ ડીશ પીરવી ન જોઈએ, કારણ કે આ ઉચ્ચ કાર્બ ખોરાક છે. દુર્લભ ઘઉંમાંથી ફક્ત ભાગ્યે જ કિસ્સાઓમાં તમે પાસ્તા પીરસી શકો છો.

સાઇડ ડિશની તૈયારીમાં કયા ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે તે ધ્યાનમાં લીધા વિના, ડાયાબિટીઝના લોકોને ડિશમાં માખણ ઉમેરવાની મંજૂરી નથી.

ટામેટા લેચો

ઉનાળામાં રાંધવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, જ્યારે તમે માળીઓ પાસેથી સુગંધિત અને પાકેલા ટામેટાં ખરીદી શકો છો.

• ટામેટાં - 600 ગ્રામ
• ઘંટડી મરી - 600 ગ્રામ,
• ગરમ મરી - 50 ગ્રામ,
• લસણ - 8 લવિંગ,
• મીઠું, મરી સ્વાદ.

1. બધી શાકભાજી કોગળા.
2. આગળ, 300 ગ્રામ ટમેટાં 2-3 સે.મી.ના ટુકડાઓમાં કાપી અને 300 ગ્રામ - બ્લેન્ડરમાં ગ્રાઇન્ડ કરો.
3. મરી અને મરી મધ્યમ કદના સમઘનનું કાપવામાં આવે છે.
4. ગરમ મરી અને લસણની છાલ કા andો અને પછી બ્લેન્ડરમાં કાપી લો.
5. ટામેટાંને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં અંગત સ્વાર્થ કરો અને નાની આગ લગાડો. ફીણ દૂર કરીને, 10 મિનિટ માટે રાંધવા.
6. અન્ય તમામ ઘટકો, મીઠું અને મરી ઉમેરો. અન્ય 15 મિનિટ માટે રાંધવા. નરમ શાકભાજી મેળવવા માટે, તમે અડધા કલાક સુધી રસોઇ કરી શકો છો.

હૂંફાળું લેકો ચિકન સાથે પીરસી શકાય છે, અને ઠંડા રોટલીને ગ્રીસ માટે વાપરી શકાય છે.

બ્રોકોલી સાઇડ ડીશ

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ વિવિધ વાનગીઓ અનુસાર બ્રોકોલી સાઇડ ડીશ તૈયાર કરી શકે છે.

• લસણની ચટણીમાં. ફૂલોના 200 ગ્રામ બ્રોકોલી અને ફૂલકોબી માટે ડિસએસેમ્બલ. મીઠું ચડાવેલા પાણીમાં ટેન્ડર થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. પછી 2 ઇંડા, મીઠું અને મરી હરાવ્યું, લસણની બારીક અદલાબદલી 3-4 લવિંગ ઉમેરો અને દૂધ 50 મિલી રેડવું. ઇંડા સમૂહમાં બાફેલી કોબી રેડવાની, ફોર્મમાં મૂકો અને 10 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 170 ડિગ્રી ગરમ કરો.
• આદુ સાથે. ફાલિયા પર 500 ગ્રામ બ્રોકોલીને ડિસએસેમ્બલ કરો, કોગળા અને પ્લેટ પર મૂકો. આદુની મૂળને દંડ છીણી પર ઘસવું, 1 ચમચી. એલ સૂર્યમુખી તેલમાં ઓછી માત્રામાં પરિણામી સ્લરીને ફ્રાય કરો. આગળ, લસણના 2 લવિંગ (પૂર્વ અદલાબદલી) ઉમેરો, 3 ચમચી રેડવું. એલ સરકો, 2 ચમચી. એલ સોયા સોસ અને 2 ચમચી. એલ હોઇસિન સોસ. બધું મિક્સ કરો, બ્રોકોલી ઉમેરો, idાંકણ બંધ કરો અને કોબી તેજસ્વી લીલો ન થાય ત્યાં સુધી ધીમા તાપે રાંધો. સરેરાશ, તે 5-7 મિનિટ લેશે. સમાનરૂપે તળેલ બ્રોકોલી માટે, તમારે નિયમિતપણે ભળવું જરૂરી છે. પીરસતી વખતે, વાનગીને રસ સાથે રેડવામાં આવી શકે છે, જે પાનમાં રહી છે.

રેસીપીને ધ્યાનમાં લીધા વગર, બ્રોકોલીને ગરમ પીરસો.

મરી સાથે કોબીજ

• ફૂલકોબી - 1 નાનું માથું,
• લાલ ઘંટડી મરી - 1 પીસી.,
• લસણ - 2 લવિંગ,
• તલ - 1 ચમચી. એલ.,
• ઓલિવ તેલ - 1 ચમચી. એલ.,
• મીઠું, મરી સ્વાદ.

1. ફુલાવો માટે કોબીને ડિસએસેમ્બલ કરો, જે ઉકળતા પાણીમાં 2-3 મિનિટ સુધી ફેંકી દે છે. પછી તેમને એક ઓસામણિયું માં મૂકો અને થોડીવાર માટે છોડી દો.
2. કાસ્ટ-આયર્ન પ panનને ગરમ કરો, વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો અને 20-30 સેકંડ પછી ઉડી અદલાબદલી લસણ ઉમેરો. સતત હલાવતા રહો, લસણને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો અને ત્યારબાદ કોબીજ અને તલ ઉમેરો. લગભગ 1-2 મિનિટ માટે સણસણવું, નિયમિતપણે હલાવતા રહો.
3. પીરસતાં પહેલાં ઉડી અદલાબદલી તાજા પapપ્રિકા સાથે કોબી છંટકાવ.

સાઇડ બીન સજાવટ

લીલી કઠોળ ખૂબ જ ઝડપથી રાંધવામાં આવે છે, તેથી જ્યારે તમારે બાફેલી ચિકન અથવા માછલી ઉમેરવાની જરૂર હોય ત્યારે તે સાઇડ ડિશ તરીકે ખૂબ સરસ છે. અહીં કેટલીક સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ છે:

• સૂર્યમુખીના બીજ સાથે. 450 ગ્રામ શીંગોને વીંછળવું, અને જો તે મોટી હોય તો, 2-3 ભાગોમાં કાપી નાખો. ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી અને લસણના 2 લવિંગ સાથે ભેગા કરો, મીઠું, લાલ અને કાળા મરી સાથે છંટકાવ. પાણીમાં રેડવું, coverાંકવું અને બોઇલ પર લાવો, અને પછી બીજને સંપૂર્ણપણે નરમ કરવા માટે 10 મિનિટ માટે તાપ અને સણસણવું. પછી પાણી કા drainો, 2 ચમચી ઉમેરો. એલ શેકેલા સૂર્યમુખીના બીજ અને છંટકાવ ઓરેગાનો. બધું મિક્સ કરો અને ગરમ પીરસો.
• લીંબુ અને તુલસીનો છોડ. મજબૂત આગ પર, કાસ્ટ-લોખંડની પ panન મૂકો, ગરમ કરો અને તાજા-સ્થિર કઠોળનો 350 ગ્રામ મૂકો. આગળ 1 ચમચી રેડવું. એલ ઓલિવ તેલ અને નીચે ગરમી ચાલુ. મિશ્રણ બંધ કર્યા વિના 2-3 મિનિટ માટે સણસણવું.50 ગ્રામ બરછટ અદલાબદલી તાજા તુલસીનો છોડ અને 1 ટીસ્પૂન ઉમેરો. લોખંડની જાળીવાળું છાલ મીઠું, મરી અને મિશ્રણ સાથે છંટકાવ. જો જરૂરી હોય તો, થોડું પાણી રેડવું, અને 1-2 મિનિટ પછી વાનગી તૈયાર થઈ જશે.

વિડિઓની રેસીપી પછી સ્ટ્રિંગ બીન્સને બાફવામાં કરી શકાય છે:

મગફળીની ચટણીમાં શાકભાજી

• ગાજર - 1 પીસી.,
• લાલ ડુંગળી - 1 પીસી.,
• કચુંબરની વનસ્પતિ - 1 દાંડી,
• રીંગણા - 1 પીસી.,
• અખરોટ - 1/2 કપ,
• લસણ - 1-2 લવિંગ,
• લીંબુનો રસ - 1 ટીસ્પૂન.,
• ઓલિવ તેલ - 2 ચમચી. એલ.,
• સ્વાદ માટે ગ્રીન્સ.

1. શાકભાજી છાલ અને વિનિમય કરવો. પાન ગરમ કરો, ઓલિવ તેલ રેડવું અને શાકભાજી છંટકાવ. થોડું પાણી રેડવું અને idાંકણની નીચે સણસણવું. 10 મિનિટ પછી, મીઠું અને બીજા 10-15 મિનિટ સણસણવું, નિયમિતપણે હલાવતા રહો. જો જરૂરી હોય તો, પાણી ઉમેરો.
2. ચટણી રાંધવા આગળ વધો. આ કરવા માટે, બ્લેન્ડરમાં બદામ કાપીને, ઓલિવ તેલ અને લીંબુનો રસ રેડવું. લસણને બારીક કાપો અને બદામ ઉમેરો. બધું સારી રીતે મિક્સ કરો, થોડું મીઠું ઉમેરો અને બ્લેન્ડરમાં હરાવ્યું.
3. ચટણી સાથે સીઝન શાકભાજી અને સ્વાદ માટે તાજી અદલાબદલી વનસ્પતિઓ સાથે છંટકાવ.

બદામ સાથે બ્રાઉન રાઇસ

• ચિકન સૂપ (ચરબી રહિત, મીઠું રહિત) - 2 કપ,
• ભૂકો બદામ - 2 ચમચી. એલ.,
• લોખંડની જાળીવાળું લીંબુ ઝાટકો - 2 ચમચી. એલ.,
• મીઠું - એક ચપટી
• ચોખા - 1 કપ.

1. અડધા રાંધેલા થાય ત્યાં સુધી બ્રાઉન ચોખાને ચિકન બ્રોથમાં ઉકાળો. આ સમયે, લગભગ તમામ પ્રવાહી ઉકળી જશે. દખલ કરવાની જરૂર નથી.
2. બદામ અને ઝાટકો સાથે ચોખા છંટકાવ, ટુવાલમાં લપેટીને 40-60 મિનિટ માટે છોડી દો.
3. પીરસતાં પહેલાં સારી રીતે જગાડવો.

લીંબુ ઝાટકો વાનગીને મસાલેદાર બનાવે છે, અને બદામ ઝડપી સંતૃપ્તિમાં ફાળો આપે છે.

મશરૂમ્સ સાથે બિયાં સાથેનો દાણો

• બિયાં સાથેનો દાણો ગ્રુટ્સ - 2 કપ,
• ડુંગળી - 1 પીસી.,
• કોઈપણ મશરૂમ્સ - 500 ગ્રામ,
• ગાજર - 1 પીસી.,
• વનસ્પતિ તેલ - 2 ચમચી. એલ.,
• મીઠું, .ષધિઓ સ્વાદ.

1. અનાજ કોગળા, 4 કપ પાણી રેડવું અને રાંધેલા સુધી સણસણવું.
2. ડુંગળી અને ગાજર અને મશરૂમ્સને 2-3-ice ભાગોમાં પાસા કરો. ડુંગળીને વનસ્પતિ તેલમાં સોનેરી બદામી રંગ સુધી ફ્રાય કરો, ગાજર અને મશરૂમ્સ, મીઠું અને સ્ટયૂ રાંધેલા થાય ત્યાં સુધી ઉમેરો.
3. શાકભાજી અને અદલાબદલી bsષધિઓ સાથે સમાપ્ત બિયાં સાથેનો દાણો Seતુ. સાઇડ ડિશ તૈયાર છે!

આ રેસીપીમાં, તમે અન્ય શાકભાજી - કોળા, ઝુચિની, રીંગણા, મરીનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

કોળા સાથે બાજરીનો પોર્રીજ

• બાજરીની પોશાક - 1 ગ્લાસ,
• કોળું - 400-500 ગ્રામ,
• દૂધ - 100 મિલી
• સ્વીટનર - 1 ચમચી. એલ.,
• મીઠું એક ચપટી છે.

1. કોળાના પલ્પને મોટા સમઘનનું કાપીને, પાણી ઉમેરો અને 10 મિનિટ સુધી રાંધવા.
2. 1 થી 1 ના ગુણોત્તરમાં દૂધ સાથે દૂધને પાતળું કરો, મિશ્રણમાં કોળું રેડવું, બાજરી, મીઠું અને એક સ્વીટન ઉમેરો. અનાજ તૈયાર થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો અને પકાવો. જો જરૂરી હોય તો, તમે દૂધ અથવા પાણી ઉમેરી શકો છો.

સફરજન અને કચુંબરની વનસ્પતિ સાથે Pilaf

• જંગલી ચોખા - 150 ગ્રામ
• કચુંબરની વનસ્પતિ - 2 સાંઠા,
• લીલો સફરજન - 1 પીસી.,
• સફેદ ડુંગળી - 1 પીસી.,
• વનસ્પતિ સૂપ - 2 ચશ્મા,
• સફરજન સીડર - 4 ચમચી. એલ.,
• પેકન્સ - 1/3 કપ,
• અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 3 ચમચી. એલ.,
• ચોખા સ્વાદ માટે પકવવાની પ્રક્રિયા.

1. ડુંગળી અને સેલરિ ગ્રાઇન્ડ કરો. એક પેનમાં એક સ્તર મૂકો, સૂપ અને સાઇડર રેડવું. 1 ચમચી ઉમેરો. એલ પકવવાની પ્રક્રિયા અને મિશ્રણ. ઓછી ગરમી પર 2-3 મિનિટ સુધી રાખો.
2. ઠંડા પાણીથી વીંછળવું અને 15 મિનિટ સુધી સૂકવવા. ફરીથી કોગળા અને સૂકવો જેથી અનાજ એક સાથે વળગી ન જાય. પછી કચુંબરની વનસ્પતિ સાથે પોટમાં ગ્રોટ્સ રેડવું. Minutesાંકણ હેઠળ 5 મિનિટ માટે સણસણવું.
3. જ્યારે ચોખા લગભગ તૈયાર થાય ત્યારે તેમાં પાસાદાર સફરજન, ભૂકો કરેલો બદામ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરો. ચોખા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી બધું મિક્સ કરો અને પકાવો.
4. પીલાફ 30-40 મિનિટ આગ્રહ રાખે છે ગરમ જગ્યાએ (તમે ટુવાલ લપેટી શકો છો) અને પીરસો.

પાંદડા સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી

માછલીની વાનગીઓમાં આ એક સરસ ઉમેરો છે. ગ્રીન્સમાં પ્લાન્ટ રેસા હોય છે જે ચયાપચયને સામાન્ય બનાવવામાં મદદ કરશે અને પાચક સિસ્ટમ પર ફાયદાકારક અસર કરશે. પાંદડાઓની ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા 15 કરતા ઓછી છે, જે તેમને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ખાસ કરીને ઉપયોગી બનાવે છે.

• પાલક - 200 ગ્રામ
• સોરેલ - 200 ગ્રામ,
• અડધા લીંબુનો ઝાટકો,
• લસણ - 3 લવિંગ,
• વનસ્પતિ તેલ - 1 ચમચી. એલ.,
• સ્વાદ માટે મીઠું.

1. પાંદડા ધોવા અને સૂકવવા માટે કાગળના ટુવાલ પર મૂકો. આગળ, પોનીટેલ્સને ટ્રિમ કરો.
2. છાલવાળી લસણને બારીક કાપો. પ mediumનને મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરો, તેલ ઉમેરો અને 15-20 સેકંડમાં લસણ ઉમેરો. લસણને ફ્રાય કરવા અને તેલમાં સ્વાદ ઉમેરવા માટે 1 મિનિટ સુધી જગાડવો.
3. એક પેનમાં ઉડી અદલાબદલી ઝાટકો સાથે ગ્રીન્સ મૂકો. મીઠું નાંખો અને મિશ્રણ કરવાનું બંધ કર્યા વિના, બીજી 2 મિનિટ માટે રાંધવા, જેથી પાંદડા બધી બાજુઓ પર તળેલા હોય.
4. સ્ટોવમાંથી સાઇડ ડિશ કા Removeો અને માછલી સાથે ગરમ પીરસો.

પીરસતાં પહેલાં તરત જ સાઇડ ડિશ તૈયાર કરવી જરૂરી છે.

વિડિઓ: શાકભાજી સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી

નીચેની વિડિઓ સાઇડ ડિશ માટે શાકભાજીની એક સ્વાદિષ્ટ રેસીપી આપે છે, તેની તૈયારીમાં સોયા સોસના રૂપમાં ગુપ્ત ઘટકનો ઉપયોગ કરવાની દરખાસ્ત કરવામાં આવી છે:

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ તેમના આહારને વિવિધ સાઇડ ડીશ સાથે પૂરક બનાવી શકે છે, જેની તૈયારી સૌથી સસ્તું ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરે છે જે રક્ત ખાંડમાં વધારો કરતા નથી. આવી સાઇડ ડીશ માટે ઘણી ઉપયોગી વાનગીઓ હોવાથી, ડાયાબિટીક મેનૂ ઉપયોગી અને વૈવિધ્યસભર હોઈ શકે છે.