ડાયાબિટીઝ અને તેના વિશેની બધી બાબતો

તારીખો એક જટિલ ફળ છે. એવું લાગે છે કે શરીરમાં તેમના ફાયદા વિશાળ છે, કારણ કે તે એક કુદરતી ઉત્પાદન છે. પરંતુ તે જ સમયે, તે એક મીઠાશ છે જે નુકસાન પહોંચાડે છે. ગર્ભમાં શું પ્રવર્તે છે - એક ઉપચાર અથવા નકારાત્મક અસર - તે વપરાશના ફળની માત્રા પર આધારિત છે. તેથી, તે જાણવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે કે તમે દિવસમાં કેટલી તારીખો ખાઇ શકો છો.

ખજૂરનાં ફળ (પત્થરો વિના 100 ગ્રામ ફળ) ની રચનામાં શામેલ છે:

• 6.7 ગ્રામ રેસા (દૈનિક સેવનના 27%),
• પોટેશિયમ 696 મિલિગ્રામ (દૈનિક માત્રાના લગભગ 20%),
• 0.4 મિલિગ્રામ કોપર (18%)%,
• 0.3 મિલિગ્રામ મેંગેનીઝ (15%),
• 54 મિલિગ્રામ મેગ્નેશિયમ (13.5%),
• 0.25 મિલિગ્રામ વિટામિન બી 6 (12.5%),
• 1.6 મિલિગ્રામ નિયાસિન (8%).
• 0.8 મિલિગ્રામ પેન્ટોથેનિક એસિડ (8%).

ઓછી માત્રામાં હાજર છે:

• વિટામિન એ, કે, બી 1, બી 2, ફોલેટ્સ,
• ટ્રેસ તત્વો કેલ્શિયમ, આયર્ન, જસત.

કેલરી સામગ્રી - 277 કેસીએલ. તાજા ફળના પલ્પના 100 ગ્રામમાંથી 66.5 ખાંડ છે. અને તે તેમની સાથે છે કે જે ઉત્પાદનના નુકસાન સાથે સંકળાયેલ છે.

તારીખો માનવ શરીર માટે ઉપયોગી છે તે હકીકત એ તેમનામાં જૈવિક સક્રિય સંયોજનોની હાજરી દ્વારા સમજાવાયેલ છે, જેમ કે:

• ફ્લેવોનોઇડ એન્ટીoxકિસડન્ટો,
• કેરોટિનોઇડ્સ
• બળતરા વિરોધી અને કેન્સર વિરોધી પ્રવૃત્તિ સાથે ફિનોલિક એસિડ.

સંપૂર્ણ સાબિત લાભ

1. સુકા અને તાજી બંને તારીખોના ફાયદા એ છે કે તેઓ આંતરડાની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે. તેઓ એવા ઉત્પાદનોની સૂચિમાં શામેલ છે જે કબજિયાતને નબળા બનાવે છે અને લડવામાં મદદ કરે છે.
2. એક ખજૂરના ફળથી શરીરને શક્તિ મળે છે. અને તેથી - ફિટનેસ વર્ગો પહેલાં અને તે દિવસ દરમિયાન જ્યારે આપત્તિજનક રીતે ખાવાનો સમય ન હોય ત્યારે આ એક સરસ પ્રકાશ નાસ્તો છે.
3. ફળો એ કુદરતી સુગરનો વિકલ્પ છે. હકીકતમાં, તેમાં સૌથી સામાન્ય શર્કરા હોય છે. અને કેટલીક વિશેષ “ઉપયોગી-પ્રાકૃતિક” નથી. પરંતુ આ સુગર હજી પણ ફાઇબર, એન્ટીoxકિસડન્ટો, વિટામિન્સ અને ખનિજો સાથે પૂરક છે.

હૃદય અને રુધિરવાહિનીઓનું રક્ષણ

ફળોમાં ઘણી બધી ફાઇબર હોવાથી, ત્યાં એક પૂર્વધારણા છે કે તેઓ કોલેસ્ટરોલ અને ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડ્સ ઘટાડી શકે છે. તે છે, એથરોસ્ક્લેરોસિસની રોકથામમાં ફાળો.

આ અંશત true સાચું છે. પરંતુ ફક્ત એક ભાગમાં, કારણ કે લિપિડ પ્રોફાઇલને સુધારવા માટે પૂરતા પ્રમાણમાં ફાઇબરથી શરીરને સંતૃપ્ત કરવા માટે, તારીખોને વધુ ખાવાની જરૂર છે. અને આનો અર્થ એ કે તમારે ખાંડની વિપુલતા દાખલ કરવી પડશે. અને એથરોસ્ક્લેરોસિસને રોકવા માટે આવા મેનૂ બતાવવામાં આવ્યાં નથી.

બ્લડ સુગર પોતે લિપિડ પ્રોફાઇલનું ઉલ્લંઘન કરતું નથી, કોલેસ્ટરોલ અને ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડ્સમાં વધારો થતો નથી. પરંતુ તેઓ રક્ત વાહિનીઓની દિવાલો સહિત ક્રોનિક બળતરાનું કારણ બને છે. એટલે કે, આ બળતરા એથરોસ્ક્લેરોટિક જખમના મુખ્ય કારણોમાંનું એક છે. પરંતુ સે દીઠ હાઇ કોલેસ્ટ્રોલ નથી.

આ ઉપરાંત, હૃદયને ટેકો આપવાની દ્રષ્ટિએ સ્ત્રીઓ અને પુરુષોના શરીર માટે તારીખોના ફાયદા એ પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમની highંચી સાંદ્રતા છે. સામાન્ય બ્લડ પ્રેશર અને હાર્ટ રેટને જાળવવા માટે આ ટ્રેસ એલિમેન્ટ્સ જરૂરી છે.

પરંતુ ફરીથી, ખજૂરનાં ફળમાંથી શારીરિક દ્રષ્ટિએ નોંધપાત્ર માત્રામાં પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમ મેળવવા માટે, ખાંડ ખાવી જ જોઇએ. અને ખાંડ ઘણો. અને આ હૃદયમાં આરોગ્યને ઉમેરતું નથી.

અલ્ઝાઇમર રોગ નિવારણ

અલ્ઝાઇમર રોગ અને અન્ય ન્યુરોોડિજનરેટિવ બિમારીઓ સામે રક્ષણ સાથે, સ્થિતિ રક્તવાહિનીના રોગોની રોકથામની જેમ બરાબર છે.

એક તરફ, તે સાબિત થયું છે કે બાયોએક્ટિવ તારીખોના સંયોજનો એમાયલોઇડ બીટા પ્રોટીનની પ્રવૃત્તિને ઘટાડી શકે છે જે મગજમાં તકતીઓ બનાવે છે અને બળતરા તરફી સાયટોકિનની સાંદ્રતા ઘટાડે છે - ઇન્ટરલેકિન -6. અલ્ઝાઇમરને રોકવા માટે આ મહત્વપૂર્ણ છે.

બીજી બાજુ, જ્યારે પુષ્કળ પ્રમાણમાં પીવામાં આવે છે, ત્યારે આ ફળો મગજમાં દાહક પ્રવૃત્તિમાં વધારો કરી શકે છે, કારણ કે તેમાં ખાંડના ઘણા સંયોજનો હોય છે.

નકારાત્મક અસર

સૂકા તારીખોનો સમૂહ 65% ખાંડ પર પડે છે, જેમાંથી 50% ફ્રુટોઝ છે. તાજા ફળોમાં, શર્કરાની ટકાવારી થોડી ઓછી હોય છે, પરંતુ માત્ર ભેજની વૃદ્ધિને કારણે.

હા, ઉપયોગી. પરંતુ માત્ર જો તેના સિવાય, તમે બીજું કંઈપણ નહીં ખાતા. તેઓએ થોડો ફ્રુટોઝ ખાધો અને તે છે. આ પદાર્થ ભૂખની સ્થિતિમાં શરીરને ટકાવી રાખવાનું શક્ય બનાવે છે.

જો કે, જ્યારે ત્યાં ખૂબ જ ખોરાક હોય છે, અને ફ્રુટોઝ એ માત્ર energyર્જાનો સાધન નથી, તે શરીરને નુકસાન પહોંચાડે છે. કારણ કે તે શરીરની વધુ પડતી ચરબીની ઝડપી રચના તરફ દોરી જાય છે, ખાસ કરીને પેટના ક્ષેત્રમાં.

ફ્રુટોઝને શોષવા માટે, શરીર તેને યકૃતમાં પરિવહન કરે છે. તે ચરબીમાં ક્યાં ફેરવાય છે.

જો તે જ સમયે જો કોઈ વ્યક્તિ ભૂખે મરતો હોય, તો તે તરત જ આ ચરબી બાળી નાખે છે. અને આમ બચી જાય છે. પરંતુ જો ત્યાં કોઈ ખોરાકની અછત ન હોય તો, ફ્રુક્ટોઝથી મેળવાયેલી ચરબી એક મૃત વજન છે.

પ્રસ્તુત ઇન્ફોગ્રાફિકમાં, તમે જોઈ શકો છો કે શરીરમાં ફ્રુક્ટોઝનું ચયાપચય કેવી રીતે આગળ વધે છે.

1. તેથી, તારીખોનું નુકસાન એમાં કેટલી કેલરી છે તે સાથે સંકળાયેલું નથી, પરંતુ તેમાં કેટલી ફ્ર્યુટોઝ છે તેની સાથે. અને ઘણા છે: પલ્પના 100 ગ્રામ દીઠ 50 ગ્રામ.
2. ફાસ્ટ-ડાયજેસ્ટિંગ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો બીજો અડધો ભાગ સુક્રોઝ છે, એટલે કે ફ્ર્યુટોઝ અને ગ્લુકોઝ ધરાવતું નિયમિત ટેબલ ખાંડ. તેની નકારાત્મક અસર ગ્લુકોઝની અસરોથી બનેલી છે, જેને કામ કરવા માટે ઇન્સ્યુલિનની જરૂરિયાત છે, અને ફ્રુટોઝની ક્રિયા.

જો જરૂરી હોય તો વજન ઘટાડવું ખાવાનું શક્ય છે?

વજન ઘટાડવા માટેની તારીખો ઓછી માત્રામાં ખાઈ શકાય છે - દિવસમાં 2-3 ટુકડાઓથી વધુ નહીં. અને તે પછી, પૂરી પાડવામાં કે તેઓ આહારમાં ફર્ક્ટોઝનો એકમાત્ર સ્રોત છે.

1. ફળોનો ફ્રેક્ટોઝ ઝડપથી યકૃતમાં જાય છે, જ્યાં તે ચરબીમાં જમા થાય છે.
2. મોટા પ્રમાણમાં વહીવટ સાથે ગ્લુકોઝ ઇન્સ્યુલિનના પ્રકાશન તરફ દોરી જાય છે, જેનું મુખ્ય કાર્ય ચરબી સંગ્રહિત કરવાની પ્રક્રિયાને વેગ આપવાનું છે. આપણે કહી શકીએ કે બ્લડ સુગર ઘટાડવી એ આ હોર્મોનની આડઅસર છે.

જો તમે વજન ઘટાડવા માટે આહાર પર છો અને હજી પણ તારીખોનો ઉપયોગ કરવાનું નક્કી કરો છો, તો તમારે તેને કુદરતી નાસ્તા તરીકે બાકીના ખોરાકથી અલગ ખાવાની જરૂર છે. અને હાર્દિકના ભોજન પછી ડેઝર્ટ તરીકે નહીં.

ડાયાબિટીઝની મંજૂરી છે?

આ ફળોમાં ગ્લાયસિમિક અનુક્રમણિકા ઓછી છે. વિવિધતાના આધારે, તે 38-46 એકમો છે. અને તેથી, કેટલાક લોકો ભૂલથી માને છે કે તારીખો ટાઇપ -2 ડાયાબિટીઝ સાથે ખાઈ શકાય છે. તે શક્ય છે, પરંતુ ખૂબ કાળજીપૂર્વક.

ફળનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ખરેખર ઓછો છે. પરંતુ તેમનો ગ્લાયકેમિક લોડ મહાન છે - 120 કરતાં વધુ એકમો. ડાયાબિટીઝવાળા દર્દીઓ અને પૂર્વનિર્ધારણ અવસ્થામાં અને વજન ઘટાડવાની જરૂરિયાતવાળા દર્દીઓ માટેના ઉત્પાદનની સલામતીનું મૂલ્યાંકન કરતી વખતે, ફક્ત ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ જ નહીં, પણ ભારને ધ્યાનમાં લેવું પણ મહત્વપૂર્ણ છે. અને જો તે મહાન છે, તો પછી ઉત્પાદન અસુરક્ષિત છે.

તારીખોનો ગ્લાયકેમિક ભાર વધારે હોવાથી, ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ દરરોજ 1-2 ટુકડાઓથી વધુ નહીં ખાય. રોગના ગંભીર કિસ્સાઓમાં, આ ફળો ખાવા પર સખત પ્રતિબંધ છે.

શું હું ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન ખાઈ શકું છું?

બાળજન્મની તૈયારી કરતી સ્ત્રીઓ માટે તારીખોનો વિશેષ ફાયદો છે. ફળની રચનામાં એવી માહિતી શામેલ છે જે હોર્મોન ઓક્સીટોસિનના કામની નકલ કરે છે. તેઓ xyક્સીટોસિન રીસેપ્ટર્સને બાંધે છે અને મજૂરની શરૂઆતને ઉશ્કેરે છે.

એવી સ્થાપના કરવામાં આવી છે કે જે મહિલાઓ ગર્ભાવસ્થાના અંતિમ અઠવાડિયામાં ખજૂરનું ફળ ખાય છે, તે લોકો જેઓ પોતાને આ ફળોથી ફરીથી લગાડતા નથી તેના કરતાં ઝડપથી જન્મ આપે છે. અને તેમના જન્મ ઉત્તેજના વિના તેમના પોતાના પર શરૂ થાય છે.

તે જ સમયે, ત્યાં કોઈ પુરાવા નથી કે ગર્ભાવસ્થાના પ્રારંભમાં ફળો જોખમી છે. જો કે, કેટલીક સાવચેતી રાખવી આવશ્યક છે, કારણ કે સગર્ભા સ્ત્રી આ ફળો પર શરીરનું વધુ વજન મેળવી શકે છે.

શું હું સ્તનપાન દરમ્યાન ઉપયોગ કરી શકું છું?

હા સ્તનપાન કરતી વખતે તારીખો ખાઈ શકાય છે. અને ખોરાક આપતા પહેલા મહિનામાં. અને આગળ. ફળો સ્ત્રીને શક્તિ આપે છે, બાળજન્મ પછી પુન recoverપ્રાપ્ત કરવામાં મદદ કરે છે. અને તે જ સમયે તેઓ લેક્ટોજેનિક ઉત્પાદનો છે - તે દૂધનું ઉત્પાદન વધારે છે.

પરંતુ આ કિસ્સામાં, આપણે યાદ રાખવું જોઈએ કે આહારમાં મોટા પ્રમાણમાં સમાવેશ કરવાથી, તેઓ વજનમાં વધારો કરી શકે છે.

ઉપયોગની શરતો

1. ઉપયોગ પહેલાં તાજી તારીખો ધોવા જ જોઈએ. સૂકા સૈદ્ધાંતિક રીતે ધોવાઇ શકાતા નથી. પરંતુ મોટાભાગના ડોકટરો તેમ છતાં આ સરળ પ્રક્રિયાને ન છોડી દેવાની સલાહ આપે છે. સૂકા ફળ ઠંડા પાણી હેઠળ એક ઓસામણિયું માં ધોવાઇ છે. અને પછી કાગળના ટુવાલ પર સૂકવવામાં આવે છે.
2. તંદુરસ્ત વ્યક્તિ જેને વજન ઓછું કરવાની જરૂર નથી, તે દિવસમાં 7-10 વસ્તુઓ ખાઇ શકે છે. સૂકા અને તાજી તારીખોના ફાયદાની પુષ્ટિ આપતા ઘણા બધા અભ્યાસ દિવસના 7 ટુકડાઓ સ્વયંસેવકોના આહાર પર કરવામાં આવ્યા હતા. 10 એ મહત્તમ રકમ છે.
3. ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ દરરોજ 1-2 ટુકડાઓથી વધુ ન ખાવું જોઈએ. વજન ઘટાડવાની જરૂરિયાતવાળા - 3 કરતા વધુ.
4. તંદુરસ્ત તારીખો જાળવવા માટે, અન્ય ખોરાકથી અલગ ખાવાનું શ્રેષ્ઠ છે. સ્વસ્થ નાસ્તાની જેમ. રાત્રિભોજન પછી મીઠાઈની જેમ નહીં.
5. જો તમે જુસ્સાથી આ ફળને અન્ય ઉત્પાદનો સાથે જોડવા માંગતા હો, તો પૂરક તરીકે તમારે તંદુરસ્ત ચરબી પસંદ કરવાની જરૂર છે, ઉદાહરણ તરીકે, એવોકાડોઝ, બદામ. તમે પ્રોટીન, ડેરી ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તેમજ ઓછી કેલરીવાળા શાકભાજી. પરંતુ કોઈ પણ સંજોગોમાં તે ઉત્પાદનો નથી જે કાર્બોહાઈડ્રેટથી સમૃદ્ધ છે: ફળો, સૂકા ફળો, કૂકીઝ ...

તારીખો energyર્જાનો પ્રચંડ ચાર્જ વહન કરે છે. અને, તેમને તમારા આહારમાં શામેલ કરીને, તમારે ખાતરી હોવી જ જોઈએ કે તમે તે upર્જાનો ઉપયોગ કરશો. નહિંતર, તે ચરબીમાં ફેરવાશે.

સ્ટોર કેવી રીતે કરવો?

સૂકા અને તાજા બંને તારીખ, તે ફળો છે જે ઘરે અને ઘરે લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

• તાજા 1.5 મહિના માટે ઓરડાના તાપમાને સંગ્રહિત થાય છે, રેફ્રિજરેટરમાં - 3, ફ્રીઝરમાં - 12.
• ઓરડાના તાપમાને સૂકવેલું એક વર્ષ માટે રેફ્રિજરેટરમાં, અને 5 વર્ષ માટે ઠંડું રાખવા માટે ઓછામાં ઓછા 3 મહિના સુધી મહાન લાગે છે.

પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનર અથવા ચુસ્ત idsાંકણાવાળા ગ્લાસ જારમાં સ્ટોર કરો. ફ્રીઝિંગ માટે, ફ્રીઝર માટે ખાસ પ્લાસ્ટિક બેગનો ઉપયોગ કરો.

તેથી જે પ્રવર્તે છે: લાભ અથવા નુકસાન: નિષ્કર્ષ

ખાંડની આવી contentંચી માત્રા બિન-શરતી ઉપયોગી ખોરાક ઉત્પાદનો તરીકે તારીખની આંગળીઓના ફળોને રેન્ક બનાવવાનું શક્ય બનાવતી નથી.

જો કે, જો તમે તેમની સરખામણી અન્ય મીઠાઈઓ સાથે કરો, ઉદાહરણ તરીકે, મીઠાઈઓ અથવા કેક, તો તે વધુ ઉપયોગી છે. છેવટે, તેમાં વિટામિન અને ખનિજો, એન્ટીoxકિસડન્ટો અને પ્લાન્ટ ફાઇબર શામેલ છે. આ સંયોજનોની હાજરીને લીધે, ફળોના જઠરાંત્રિય માર્ગના કામકાજમાં સકારાત્મક અસર પડે છે અને લોહીની લિપિડ પ્રોફાઇલમાં થોડો સુધારો પણ કરી શકે છે.

તેથી, ખાવાની તારીખો શક્ય અને તે પણ જરૂરી છે. પરંતુ માત્ર મર્યાદિત માત્રામાં અને સમજવું કે તે મીઠાશ છે. અને માત્ર ત્યારે જ ઉપયોગી કુદરતી ઉત્પાદન.

માર્ગ દ્વારા, શું તમે જાણો છો કે પ્રકૃતિનો આ ચમત્કાર કેવી રીતે વધે છે? જો નહીં, તો આ પ્રશ્નના વિગતવાર વિડિઓ જવાબ અહીં છે.

વિડિઓ જુઓ: 채식으로 단백질 충분히 얻을 수 있다는데 얼마나 먹어야 할까? - 자본의 밥상 후기 2편 (નવેમ્બર 2024).