શું હું ડાયાબિટીઝવાળા બીટ ખાઈ શકું છું?

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસમાં બીટરૂટ એ ઉત્પાદનોમાંથી એક છે જે દર્દીના શરીરને અસ્પષ્ટરૂપે અસર કરે છે. તે કેટલીક પરિસ્થિતિઓમાં પણ તમને દર્દીના લોહીમાં ખાંડની સાંદ્રતાને નિયંત્રિત કરવાની મંજૂરી આપે છે.

ડોકટરો, ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ દૈનિક મેનૂ બનાવતી વખતે તેનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરે છે, પરંતુ અમુક મર્યાદાઓ સાથે. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે, તે વિટામિન અને ખનિજોનો ઉત્તમ સ્રોત છે.

ડાયાબિટીસમાં બીટનો ઉપયોગ બે ગણો છે. વનસ્પતિ પોતે શરીર માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે. જો કે, તેમાં ખૂબ જ ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (જીઆઈ) છે. પરંપરાગત મરૂન શાકભાજીમાં આ સૂચક 64 છે.

ટાઇપ -2 ડાયાબિટીઝથી પીડાતા દર્દીઓ માટે 50 થી ઓછા જીઆઈવાળા ખોરાક સલામત છે આ મૂલ્યથી વધુ આવવાથી આ પ્રકારનું ભોજન લેવાની સલાહ પર શંકા થાય છે.

"સ્વીટ" પ્રકાર 2 રોગ એ વસ્તીમાં ખૂબ સામાન્ય છે. તે શરીરની અંદર મેટાબોલિક ફેરફારોને કારણે થાય છે અને હોર્મોન ઇન્સ્યુલિનમાં શરીરના પેશીઓની પ્રતિરક્ષાની પૃષ્ઠભૂમિ સામે આગળ વધે છે.

પ્રક્રિયાને સ્થિર કરવા માટે યોગ્ય પોષણ એ એક રીત છે. ખાસ કરીને અસરકારક આહાર રોગના પ્રારંભિક તબક્કામાં છે. સલાદની સાથે, ડોકટરો અન્ય શાકભાજી ખાવાની ભલામણ કરે છે.

કોઈ વિશિષ્ટ ઉત્પાદન તેની સમૃદ્ધ રચનાને કારણે લોકપ્રિય છે. તેમાં નીચેના પોષક તત્વો શામેલ છે:

મોનો- અને ઓલિગોસેકરાઇડ્સ. સરળ શર્કરાની હાજરી સમજાવે છે કે ડોકટરો તેને મોટા પ્રમાણમાં ખાવાની ભલામણ કેમ કરતા નથી. આ ખાસ કરીને સુગર બીટ માટે સાચું છે,
ખિસકોલી,
ચરબી
સ્ટાર્ચ
ફાઈબર
વિટામિન્સ (સી, એ, ઇ, ગ્રુપ બી, ફોલિક એસિડ),
ખનિજો (ફ્લોરિન, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, સોડિયમ, કોપર, કોબાલ્ટ),
ઓર્ગેનિક એસિડ્સ.

સમૃદ્ધ રચનાની હાજરીમાં, મરૂન વનસ્પતિમાં ઓછી કેલરી સામગ્રી હોય છે - 1 સરેરાશ રુટ પાક દીઠ 42 કેકેલ. આ ખાસ કરીને સાચું છે જો ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ વિકસે છે. તે ઘણીવાર સ્થૂળતા સાથે સમાંતર આગળ વધે છે.

આ સંદર્ભમાં બીટરૂટ આહાર શરીરનું વધુ વજન ન વધારવામાં મદદ કરે છે, જે રોગના બગડતા અટકાવવા અને નવી પેથોલોજીઓના ઉદભવ તરફ દોરી જાય છે.

બીટરૂટ અને ડાયાબિટીસ

ઘણા દર્દીઓ આશ્ચર્ય પામી રહ્યા છે કે બીટ ડાયાબિટીઝથી ખાઇ શકે છે. ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકાને જોતાં, દર્દીઓ માને છે કે તેને છોડી દેવું જોઈએ. આવો ચુકાદો સાચું નથી.

કોઈ ખાસ વનસ્પતિની એક મહત્વપૂર્ણ લાક્ષણિકતા તેના લો ગ્લાયકેમિક લોડ (5) રહે છે. આનો અર્થ એ છે કે બ્લડ સુગરની સાંદ્રતામાં એક કૂદકો તરત જ થતો નથી. બીટમાં રહેલા ફાયબર આંતરડામાંથી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું શોષણ અટકાવે છે.

આ ક્ષમતાને કારણે, તે દર્દીઓ દ્વારા વાપરવાની મંજૂરી છે, પરંતુ મર્યાદિત માત્રામાં. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે મહત્વપૂર્ણ એ છે કે કોઈ ખાસ શાકભાજીના નીચેના ગુણધર્મો છે:

રુધિરવાહિનીઓની કાર્યકારી પ્રવૃત્તિમાં સુધારો. તેની રચનામાં ટેનીનની હાજરીને કારણે, સલાદ ધમનીઓ અને નસોની સ્થિતિસ્થાપકતામાં વધારો કરે છે. આ લોહીના પ્રવાહને વેગ આપવા માટે મદદ કરે છે, એથરોસ્ક્લેરોટિક તકતીઓની પ્રગતિ અટકાવે છે,
લોહીમાં હિમોગ્લોબિન વધારો. વનસ્પતિની રચનામાં કોબાલ્ટ અને તાંબુ એરીથ્રોપોઝિસના દરને અનુકૂળ અસર કરે છે,
આંતરડાની ગતિશીલતામાં સુધારો. ડાયાબિટીસમાં બીટરૂટ કુદરતી રેચક તરીકે કાર્ય કરી શકે છે. ઘણા લોકો ગેસ્ટ્રોઇંટેસ્ટીનલ માર્ગના જુદા જુદા ભાગોમાં પેરિસ્ટાલ્ટીક હિલચાલને સક્રિય કરવા માટે તેની મિલકત વિશે જાણે છે,
શરીરના સંરક્ષણની સામાન્ય મજબૂતીકરણ. વિટામિન અને ખનિજોની વિપુલતા પ્રતિરક્ષા વધારે છે,
એન્ટિટોક્સિક. મરૂન રુટ શાકભાજી શરીરમાંથી તેના વધુ નાબૂદી સાથે ઝેર અને ઝેરને આંશિક રીતે બાંધી શકે છે.

સલાદની આ હકારાત્મક ગુણધર્મો "મીઠી" રોગવાળા દર્દીઓ દ્વારા ઉત્પાદનના ઉપયોગના મહત્વને સમજાવે છે. મુખ્ય વસ્તુ તેનો દુરુપયોગ નથી. નહિંતર, રક્ત ખાંડની સાંદ્રતામાં તીવ્ર વધારો થવાનું જોખમ રહે છે.

વધારાની ઉપયોગી ગુણધર્મો

બીટરૂટ એ ડાયાબિટીઝ માટે માન્ય ઉત્પાદન છે. જો કે, તે અન્ય સમસ્યાઓવાળા લોકો દ્વારા અથવા ફક્ત આરોગ્યને સુધારવા માટે ઉપયોગમાં લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ત્યાં ઘણી ઉપયોગી ગુણધર્મો છે જે મનુષ્ય માટે મહત્વપૂર્ણ છે. તેઓ છે:

ચરબી ચયાપચયનું નિયમન. મરૂન શાકભાજી લોહીમાં "ખરાબ" કોલેસ્ટરોલની સાંદ્રતા ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. આને કારણે, વેસ્ક્યુલર અને યકૃતના રોગોની પ્રગતિના જોખમને આંશિક ઘટાડો કરવો શક્ય છે,
ગૌણ એન્ટિહિપરિટેન્સિવ અસર. અમુક માત્રામાં, શાકભાજી ટોનોમીટરમાં 5-8 મીમી આરટી દ્વારા ઘટાડો પ્રાપ્ત કરવા દે છે. કલા. આ મિલકત એ દર્દીઓ માટે પણ સંબંધિત છે કે જેમાં હાયપરટેન્શન વચ્ચે ડાયાબિટીઝનો બીજો પ્રકાર આગળ વધે છે,
ગર્ભાવસ્થા પેથોલોજીની રોકથામ. બીટમાં એકદમ મોટી માત્રામાં ફોલિક એસિડ હોય છે. તે ગર્ભની ન્યુરલ ટ્યુબના સામાન્ય વિકાસ માટે જરૂરી છે,
થાઇરોઇડ પેથોલોજી પ્રોફીલેક્સીસ. બીટરૂટમાં આયોડિન હોય છે. તેની રકમ પ્રમાણમાં ઓછી છે. અંતocસ્ત્રાવી રોગોના વિકાસના પ્રારંભિક તબક્કામાં સુક્ષ્મ પોષકતત્ત્વોના ભંડારને ફરીથી ભરવા માટે તે પર્યાપ્ત હોઈ શકે છે.

બીટરૂટ ઘણા લોકો માટે મેનૂનું અભિન્ન તત્વ બની રહ્યું છે. ડાયાબિટીઝ એ એક મલ્ટિફેસ્ટેડ રોગ છે જે વિવિધ અવયવો અને સિસ્ટમોના ક્ષતિપૂર્ણ કાર્ય સાથે થઈ શકે છે. યોગ્ય પોષણ એ વ્યક્તિની સુખાકારીમાં સુધારવાનો એક મહાન માર્ગ છે.

ઉપયોગની સુવિધાઓ

તમે ડાયાબિટીઝવાળા બીટ ખાઈ શકો છો. મુખ્ય વસ્તુ સાવચેત રહેવાની છે. એક દિવસ તમે બાફેલી શાકભાજીના 150 ગ્રામ અથવા 70 મિલીલીટરથી વધુ ખાઈ શકતા નથી. પ્રવાહી સ્વરૂપમાં, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ લોહીમાં ખૂબ સરળ પ્રવેશ કરે છે, ગ્લાયસીમિયામાં કૂદકા પેદા કરે છે.

ઉત્પાદનની તૈયારી દરમિયાન, તે ઘણી ઘોંઘાટને યાદ રાખવા યોગ્ય છે:

બાફેલી અથવા સ્ટ્યૂડ બીટ પસંદ કરો. તાજી શાકભાજીની મંજૂરી છે. તળેલું રસોઈ વિકલ્પો ટાળો,
ડીશ બનાવતી વખતે, તમારે વનસ્પતિ તેલનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે,
મસાલા ઓછામાં ઓછામાં ઉમેરો. હાયપરટેન્શન અથવા યુરોલિથિઆસિસના એક સાથે વિકાસ સાથે દર્દીઓ માટે મીઠું બાકાત રાખવામાં આવ્યું છે,
બીટને અન્ય શાકભાજી અને આહાર ઉત્પાદનો સાથે જોડવાની ખાતરી કરો.

મૂળ પાક દર્દી માટે શરતી સલામત છે. શરીરના નકારાત્મક પ્રતિભાવની ગેરહાજરીમાં તે મર્યાદિત માત્રામાં પીવામાં આવે છે. તપાસવા માટે, તમારે થોડું શાકભાજી ખાવાની અને રક્ત ગ્લુકોઝનું નિરીક્ષણ કરવાની જરૂર છે.

આ ઉપરાંત, તમારે યાદ રાખવું જ જોઇએ કે ડાયાબિટીઝવાળા દર્દીઓમાં બીટનો ઉપયોગ નીચેની પરિસ્થિતિઓમાં બિનસલાહભર્યું છે:

ઉત્પાદનમાં વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતાની હાજરી (તે અત્યંત દુર્લભ છે),
જઠરનો સોજો અથવા પેટના પેપ્ટીક અલ્સરની તીવ્રતા, ડ્યુઓડેનમ 12. બીટમાં પાચનતંત્રમાં એસિડિટી વધારવાની ક્ષમતા હોય છે,
યુરોલિથિઆસિસ. શાકભાજીમાં ઓક્સાલિક એસિડ હોય છે, જે નવા પથ્થરોની રચનાને ઉશ્કેરે છે,
અતિસાર બીટરૂટ કુદરતી રેચક. તે લક્ષણોની તીવ્રતામાં વધારો કરે છે.

ડાયાબિટીઝ એ એક ગંભીર રોગ છે જેની સારવાર માટે એકીકૃત અભિગમ જરૂરી છે. સલાદ ખાવું કે નહીં - દરેક દર્દી પોતાને માટે નિર્ણય લે છે. મુખ્ય વસ્તુ તમારા પોતાના સ્વાસ્થ્યની દેખરેખ રાખવી અને જો જરૂરી હોય તો ડ doctorક્ટરની મદદ લેવી.