આર્ટિકોક્સ અને શાકભાજીઓ સાથે પ્રકાશ સૂપ

લાંબી રજા પછી, લોકો સૂકા અને પૂરતા પ્રમાણમાં ચરબીયુક્ત ખોરાક ખાવાથી કંટાળી જાય છે. તેમ છતાં આપણે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ હોવા છતા, સૈદ્ધાંતિક રીતે, શિયાળાની રજાઓમાં આપણે પોતાને નિયંત્રણ રાખવું પડ્યું. તમે તે કર્યું? હું આશા રાખું છું!

આ રેસીપી તે લોકો માટે આર્ટિચોકસ સાથે સૂપ છે જે લાલચનો પ્રતિકાર કરી શક્યા નહીં. આજે હું થોડો સૂપ રાંધવાનો પ્રયત્ન કરીશ. તે પાચનતંત્રને સાફ કરવામાં અને શરીરને યોગ્ય સ્વર આપવા માટે મદદ કરશે. દરેક વસ્તુ વિશેની વસ્તુ માટે - 15 મિનિટથી વધુ નહીં.

ક્રીમ સૂપ આર્ટિચોક્સ અને વિવિધ શાકભાજીમાંથી બનાવવામાં આવે છે. આળસુ માટે ચોધર.

તમારા થાકેલા જડબાંને વધારે તાણ ન આવે.

રાંધવા માટે તૈયાર છો? પછી ચાલો ઝડપથી રસોડામાં જઈએ.

તૈયારીનું વર્ણન:

1. એક સ્ટાયપpanનમાં, માખણને "વિસર્જન કરો", તેના ઉપર ફ્રાય ફ્રાય કાપી ડુંગળી અને લસણ, કેટલાક ભાગોમાં વિભાજીત.
2. તૈયાર આર્ટિકોક્સ ઉમેરો, શેરી રેડવું, સૂપ રેડવું, મસાલા, મીઠું, ખાંડ ઉમેરો. પ્રવાહી ઉકળવા માટે રાહ જુઓ અને ગરમીને ઓછામાં ઓછી કરો. શાક વઘારવાનું તપેલું આવરે છે, 30 મિનિટ માટે સણસણવું.
3. એક અલગ ફ્રાઈંગ પાનમાં તેલને "વિસર્જન કરો", તેમાં લોટ ફ્રાય કરો. ક્રીમ અને દહીં રેડવાની, એક બોઇલ લાવો.
4. ક્રીમી મિશ્રણને પાતળા પ્રવાહમાં સૂપ સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવું. ડીશને બોઇલમાં લાવો, બ્લેન્ડરથી હરાવ્યું. તુલસી અને પીસ્તો સાથે પીરસો.

જો તમે આર્ટિકોક સૂપ કેવી રીતે બનાવવો તે જાણવા માંગતા હો, તો પછી ફક્ત ઉપરની સૂચનાઓને અનુસરો. તમારા પ્રયત્નો ચોક્કસપણે સાકાર થશે, અને મહેમાનો તમારા પ્રયત્નોની પ્રશંસા કરશે.

નિમણૂક: બપોરના ભોજન માટે
મુખ્ય ઘટક: શાકભાજી / આર્ટિકોક
ડીશ: સૂપ્સ
આહાર: સ્લિમિંગ રેસિપિ

18 મે, 2011

જુલિયા / સાથે સહયોગ c Truera_catala અને આર્ટિકોક્સ સાથેની બીજી રેસીપી
સામાયિકનો ત્રીજો અંક રસોઇ ખાય સ્માઇલ
આ સૂપ ખૂબ જ ઝડપથી રાંધે છે, તેથી તે તમામ ઉત્પાદનોનો સ્વાદ સંપૂર્ણપણે જાળવી રાખે છે.
અને તે વિશિષ્ટ છે કે તેને ગરમ અને ઠંડા બંને પીરસવામાં આવે છે.
અને, કેટલીક ટર્કીશ માતાઓ તેને બાળકો માટે ભલામણ કરે છે.
ઇઝમિરમાં કોરિશિયાકની આસપાસ ચાલવું હું તાજી શાકભાજીઓ સાથે બેંચની આજુ બાજુ આવ્યો, અહીં શેરીમાં, એક માયાળુ માણસે તુર્કીની ગૃહિણીઓનું જીવન સરળ બનાવવા માટે આર્ટિકોકસની સફાઇ કરી.

જો તમે જ્યાં આર્ટિચોકસ ખરીદો છો, ત્યાં આવી કોઈ દયાળુ વ્યક્તિ નથી,
તો પછી અહીં જુઓ કે કેવી રીતે તમારી જાતને આર્ટિકોક્સને પગલું દ્વારા પગલું સાફ કરવું જોઈએ

500 મિલી ચિકન સ્ટોક
દૂધ 500 મિલી
4-5 આર્ટિચોક્સ
1 મોટી ગાજર
1 મોટી ડુંગળી
લસણની 1 લવિંગ
અડધા લીંબુનો રસ
150 ગ્રામ ઘેટાં ચીઝ / વધુ સારી ઘેટાં
2-3 ચમચી લોટ
3 ચમચી. એલ ઓલિવ તેલ
સુવાદાણા 1/2 ટોળું
મીઠું
જમીન મીઠી પapપ્રિકા
તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી

આર્ટિચોક્સને છાલ કરો, તેમને એક અલગ બાઉલમાં મૂકો અને લીંબુનો રસ રેડવો.
/ અથવા લીંબુના રસ સાથે પાણીમાં મૂકી)
ગાજર કાપી, ડુંગળી અને લસણ વિનિમય કરવો.
ફેટા પનીર વિનિમય કરો, ઉડી અદલાબદલી સુવાદાણા.

જાડા તળિયાવાળી પેનમાં ઓલિવ તેલ ગરમ કરો અને તેમાં ડુંગળી અને લસણ છૂંદો. 5 મિનિટ પછી ગાજર અને આર્ટિચોક ઉમેરો, મિક્સ કરો.

એકરૂપ સુસંગતતા ન મળે ત્યાં સુધી લોટને થોડી માત્રામાં જગાડવો અને પરિણામી મિશ્રણને શાકભાજીમાં રેડવું, પછી બાકીનો સૂપ અને દૂધ ઉમેરો, ગરમી ઓછી કરો અને શાકભાજી લગભગ 20-25 મિનિટ સુધી તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી રાંધવા.

ત્યારબાદ પ panનને આંચ પરથી કા removeો, ફેટા પનીર નાંખો અને સૂપને બ્લેન્ડરમાં નાંખો ત્યાં સુધી લીસી નાંખો. મીઠું અને મરી.

તૈયાર સૂપને પ્લેટોમાં રેડવું, ઓલિવ તેલનો એક નાનો જથ્થો રેડવો અને ગ્રાઉન્ડ પapપ્રિકા અને સુવાદાણાથી સુશોભન કરો.

જો તમે નાના બાળકો માટે સૂપ તૈયાર કરી રહ્યા છો, તો સૂપમાં મરી નાખો.

ઘટકો

4 પિરસવાનું માટે ફ્રેન્ચ આર્ટિકોક સૂપ તૈયાર કરવા માટે, અમને આની જરૂર છે:

લીંબુનો રસ અથવા વાઇન સરકો (1 ટેબલ. એલ.),
લીલા આર્ટિચોક્સ (250 ગ્રામ),
ગાજર અને ડુંગળી (દરેક 70 ગ્રામ),
રુટ સેલરિ (80 ગ્રામ),
સફેદ વાઇન (50 મિલી),
ખાડી પર્ણ (3 પીસી.),
ઓલિવ તેલ (75 ગ્રામ),
પાણી (0.4 એલ),
માખણ (30 ગ્રામ),
મોઝેરેલ્લા (110 ગ્રામ),
મોઝેરેલા અથાણું (50 મિલી),
પીવામાં હેરિંગ અથવા મેકરેલ (50 ગ્રામ),
ક્રીમ (200 મિલી),
મરી, મીઠું.

રસોઈ

આર્ટિચોક્સને આ રીતે તૈયાર કરો: સખત રેસા અને ઉપરના પાંદડાથી કિડની સાફ કરો. નોંધ લો કે પાંખડીઓની ટોચ કાંટાદાર હોઈ શકે છે, તેથી છોડને મોજાથી હેન્ડલ કરો. સૌથી નાના આર્ટિચોકસમાં નહીં, કહેવાતા "ફ્લુફ" કપની અંદર હોઈ શકે છે, તે ખાદ્ય નથી, તેથી તેને છરીથી કા removedી નાખવું જોઈએ.

પાણી અને સરકો અથવા લીંબુના રસના ઉકેલમાં તરત જ સારવાર કરેલ કિડનીને નિમજ્જન કરો. આ જરૂરી છે જેથી સ્વાદિષ્ટ ઘાટા ન થાય, તેના કુદરતી સમૃદ્ધ લીલા રંગને જાળવી રાખે.

ગાજર, સેલરિ રુટ અને ડુંગળી, છોલી, નાના સમઘનનું કાપીને. પાણીમાંથી આર્ટિચોક્સને કા ,ો, હલાવો અને કાપો પણ, પછી ઓલિવ તેલને થોડું ફ્રાય કરો, પ્રક્રિયા માટે જાડા તળિયાવાળા પોટ પસંદ કરો.

પછી સ્વાદિષ્ટતામાં વાઇન રેડવું, તેને અડધા ઉકળવા દો, રેસીપી, મસાલા અને લવ્રુશ્કામાં દર્શાવેલ પાણીનો ભાગ ઉમેરો.

જ્યાં સુધી બધી શાકભાજી નરમ ન થાય ત્યાં સુધી સૂપને કુક કરો. તે પછી, તેમને માખણ, ચીઝ બ્રિન અને ક્રીમથી છૂંદેલા.

પ્લેટો પર ગોર્મેટ ફ્રેન્ચ આર્ટિકોક સૂપ રેડવું, મોઝેરેલાના બોલમાં અને પીવામાં માછલીની પાતળા કાપી નાંખ્યું.