પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ માટે મેનુ જેથી સુગર વધે નહીં: એક અઠવાડિયા માટે આહાર

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ શું છે, યોગ્ય પોષણ કેવી રીતે મદદ કરી શકે છે, એક અઠવાડિયા માટે મેનુ કેવી રીતે બનાવવું, વાનગીઓ.

તાજેતરના વર્ષોમાં, ડાયાબિટીઝ આખા વિશ્વમાં એટલો પ્રચલિત છે કે તેને "સદીનો રોગ" કહેવામાં આવે છે. દુર્ભાગ્યવશ, આ રોગ સાધ્ય નથી, પરંતુ યોગ્ય પોષણથી તેને નિયંત્રિત કરી શકાય છે, ખાંડ સામાન્ય થઈ શકે છે અને તેને પ્રગતિ કરતા અટકાવે છે. ડાયાબિટીઝની મુખ્ય દવા જમવાનું ખાવાનું છે, તે જાણવાનું કે કયા ખોરાકનું સેવન કરી શકાય છે કે નહીં.

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ માટેનો આહાર શું છે તે ધ્યાનમાં લો, તમે શું ખાઈ શકો છો જેથી ખાંડ વધે નહીં, એક અઠવાડિયા માટે મેનૂનો વિચાર કરો.

ડાયાબિટીઝ એટલે શું

આ રોગ અંતocસ્ત્રાવી છે, અને તેને સરળ શબ્દોમાં વર્ણવી શકાય છે - બ્લડ સુગરમાં વધારો. ડાયાબિટીસના પ્રકારો:

1 પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસ - મુખ્યત્વે નાની ઉંમરે અથવા નાના બાળકોમાં પોતાને મેનીફેસ્ટ કરે છે. ડોકટરો તેને કહે છે - ઇન્સ્યુલિન આધારિત ડાયાબિટીસ,
2 પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ - ઇન્સ્યુલિન સ્વાદુપિંડ દ્વારા ઉત્પન્ન થાય છે, પરંતુ શરીર દ્વારા તેનો ઉપયોગ ખોટી રીતે થાય છે, અને આ રોગને દવામાં કહેવામાં આવે છે - ઇન્સ્યુલિન આધારિત ડાયાબિટીસ.

શરીરમાં વધારે ગ્લુકોઝ

મોટેભાગે આ તે લોકોમાં થઈ શકે છે જેઓ ખરાબ રીતે ખાય છે - ખોરાકનો વપરાશ મોટા સમયના ગાબડાં સાથે થાય છે. જો શરીરને 6-8 કલાકથી વધુ સમય સુધી ખોરાક ન મળે, તો યકૃત ચિંતા કરવાનું શરૂ કરે છે, અને કાર્બોહાઇડ્રેટ મૂળના પદાર્થોમાંથી ગ્લુકોઝ ઉત્પન્ન કરવાનું શરૂ કરે છે. જ્યારે ખોરાક પ્રાપ્ત થાય છે, ત્યારે ગ્લુકોઝનો વધુ પ્રમાણ પહેલાથી પ્રાપ્ત થાય છે.

પરેજી પાળવાના નિયમો અને સુવિધાઓ

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝમાં ખાંડ ઉગાડવાનું ટાળવા માટે, દવાઓ ઉપરાંત, તમારે યોગ્ય પોષણ સ્થાપિત કરવું જરૂરી છે, અને આહારમાં કેટલીક સુવિધાઓ છે.

Fiber એક ઉચ્ચ ફાઇબર સામગ્રીવાળા ખોરાક અને ઓછી ચરબીવાળા ખોરાકને દૈનિક આહારમાં શામેલ કરવો જરૂરી છે, • શાકભાજી અને ફળો દરરોજ ટેબલ પર હાજર હોવા જોઈએ,

All તમામ પ્રકારની મીઠાઈઓ, કેક અને બેકરી ઉત્પાદનોનો ઇનકાર કરો.

ડાયાબિટીઝના પોષણ વિશે વધુ વાંચો.

9 કોષ્ટક: આહાર સુવિધાઓ

આહારનો હેતુ કાર્બોહાઇડ્રેટ અને ચરબીયુક્ત ચયાપચયમાં ખલેલ અટકાવવાનો છે. દૈનિક કેલરીનું સેવન 2300 કેસીએલથી વધુ ન હોવું જોઈએ, પરંતુ આ એક આશરે આંકડો છે, કારણ કે દરરોજ કેલરીનો વપરાશ દર્દીની મહત્વપૂર્ણ પ્રવૃત્તિ પર આધારિત છે.

આહાર વજન ઘટાડવા માટે પણ બનાવાયેલ છે, કારણ કે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ વધુ વજનવાળા લોકો હોય છે. ખોરાક અમુક ચોક્કસ કલાકો પર લેવો જોઈએ, ભોજન દિવસમાં 5-6 વખત વારંવાર થવું જોઈએ, ભાગ નાનો છે.

બધી વાનગીઓ યોગ્ય રીતે રાંધવા જોઈએ - બાફેલી, સ્ટ્યૂડ, બાફેલી.

મંજૂરી આપેલ ઉત્પાદનો

ખાંડને ડાયાબિટીઝ, માંસ અને માછલી (ચરબીયુક્ત નહીં), શાકભાજી (બટાટા સિવાય બધું, તે અઠવાડિયામાં એકવાર શેકવામાં આવે છે) માં વધારો થતો અટકાવવા માટે, ફળો (મીઠી નથી) ની મંજૂરી છે. પીણાં મીઠા અને ગેસ વિના ન હોવા જોઈએ. મીઠાના સેવનમાં પણ નોંધપાત્ર ઘટાડો થાય છે, ખાંડ સંપૂર્ણ રીતે દૂર થાય છે અથવા ઘટાડે છે. ડેરી ઉત્પાદનો - કુટીર ચીઝ અને પનીર, ઓલિવ તેલ, ગુલાબ હિપ્સના ઉકાળો.

• શાકભાજી: કોબી, બીટ, કોળું, ઝુચીની, ગાજર, કાકડીઓ અને ટામેટાં, ens ગ્રીન્સ: સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા, લીલા ડુંગળી, કચુંબરની વનસ્પતિ, • બેકરી ઉત્પાદનો: આખા અનાજની બ્રેડ, • માછલી ઉત્પાદનો: ઓછી ચરબીવાળી માછલી, ઝીંગા, ક્રેફિશ, • માંસ: માંસ, ચરબી વિના ડુક્કરનું માંસ, ચિકન, ટર્કી, સસલું, ruits ફળો: લિંગનબેરી, ગ્રેપફ્રૂટ, દાડમ, નારંગી, લીંબુ, ખાટા સફરજન, પિઅર, ચેરી, રાસબેરિનાં, • ઇંડા: ચિકન અઠવાડિયામાં બે કરતા વધારે નહીં, ઘણીવાર ક્વેઈલ, • ડેરી ઉત્પાદનો: બધા ચરબીયુક્ત અને મીઠાઇ વગરના યોગર્ટ્સ, • અનાજ: બિયાં સાથેનો દાણો, ઓટમીલ, બાજરી,

Inks પીણાં: કોફી, ચા, herષધિઓ પરના ઉકાળો - ખાંડ વિના અથવા સ્વીટનર સાથે, ફક્ત મંજૂરીવાળા ફળોમાંથી જ તાજા રસ.

ડાયાબિટીઝ-પ્રતિબંધિત ઉત્પાદનો

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ઝડપી કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાક પર પ્રતિબંધ છે:

• પીવામાં ફુલમો, • આલ્કોહોલ, akes કેક અને પેસ્ટ્રી, ast પાસ્તા, • ચોખા, • ફેટી માંસ અને માછલી, an કેળા અને દ્રાક્ષ, • કિસમિસ, • ચોકલેટ,

જે વાનગીઓ ડાયાબિટીઝથી પીઈ ન શકે:

Fat ચરબીવાળા માંસના બ્રોથ, • ધૂમ્રપાન અને મીઠું ચડાવેલું માછલી, gar માર્જરિન અને માખણ, m સોજી અને ચોખાના પોર્રીજ,

Ick અથાણાં અને મીઠું ચડાવેલું શાકભાજી.

જેમ તમે જોઈ શકો છો, આહાર એટલો કડક નથી, તે સરળતાથી અવલોકન કરી શકાય છે, દરેક મેનુ પસંદ કરી શકે છે જે તેને શ્રેષ્ઠ રીતે અનુકૂળ છે. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ દ્વારા વિકસિત, પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ માટે અમે તમને અઠવાડિયા માટે એક નમૂના મેનૂ પ્રદાન કરીએ છીએ.

અઠવાડિયા માટે મેનુ

સોમવાર

• સવારનો નાસ્તો: ઘરેલું કુટીર ચીઝ સાથે એક લોખંડની જાળીવાળું સફરજન.
• નાસ્તા: કીફિરનો કપ.
• બપોરનું ભોજન: વનસ્પતિ સૂપ, શેકવામાં માંસ (ટર્કી સાથે બદલી શકાય છે) વનસ્પતિ સ્ટયૂ સાથે.
• નાસ્તા: કચુંબર અથવા સફરજનની એક દંપતી.
• ડિનર: શાકભાજી અને શેકેલા માછલી.

મંગળવાર

• સવારનો નાસ્તો: ઓલિવ તેલના ચમચીના ઉમેરા સાથે ઓટમીલ.
• નાસ્તા: 2 લીલા સફરજન.
• બપોરનું ભોજન: ચિકન, તાજા ફળનો ફળનો મુરબ્બો સાથે બોર્શ.
• નાસ્તા: ઘરેલું દહીં (કેફિરનો ગ્લાસ).
• ડિનર: મોસમી વનસ્પતિ કચુંબર અને માછલીનો બાફેલી ભાગ.

બુધવાર

• સવારના નાસ્તામાં: કુટીર ચીઝ ક casસેરોલ 150 ગ્રામ, ખાંડ મુક્ત.
• નાસ્તા: એક સફરજન અને એક પિઅર.
• લંચ: વનસ્પતિ સૂપ, ઓછી ચરબીવાળા મટનનો ટુકડો, વરખમાં શેકવામાં, વનસ્પતિ કચુંબર.
• નાસ્તા: ત્રણ ક્વેઈલ અથવા એક ઘરેલું સખત બાફેલી ઇંડા.
• ડિનર: 2 માછલી કટલેટ, બાફેલી અથવા શેકેલા + સ્ટ્યૂડ શાકભાજી.

ગુરુવાર

• સવારનો નાસ્તો: રાસબેરિઝ અથવા લિંગનબેરીવાળા ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ.
• બપોરનું ભોજન: ઘરેલું દહીં.
• લંચ: માંસ વિનાની બોર્શ, સ્ટફ્ડ મરી.
• નાસ્તો: ગાજર સાથે કુટીર ચીઝ કseસેરોલ.
• ડિનર: પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં અથવા ગ્રીલ પર ચિકનનો ટુકડો, શાકભાજીનો કચુંબર.

શુક્રવાર

• સવારનો નાસ્તો: શાકભાજી અને બે ઇંડાથી ભરેલા ઇંડા.
• નાસ્તા: બે ફળ.
• બપોરનું ભોજન: સૂપ, ઘઉંનો પોર્રીજ અને માંસનો ટુકડો પસંદ કરવા માટે, ગ્રામ 150.
• નાસ્તા: કોબી અને ઓલિવ તેલ સાથે કાકડી સાથે કચુંબર.
• ડિનર: શાકભાજી સાથે ઓછી ચરબીવાળા મટન.

શનિવાર

• પ્રથમ નાસ્તો: તમારી પસંદગી અને પિઅરનો પોર્રીજ.
• બીજો નાસ્તો: નરમ-બાફેલી ઇંડા.
• બપોરના: પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શાકભાજી સાથે સસલા માંસ.
• નાસ્તા: રોઝશીપ સૂપનો કપ.
• ડિનર: માછલી સાથે વનસ્પતિ કચુંબર.

રવિવાર

• સવારનો નાસ્તો: લોખંડની જાળીવાળું ફળ સાથે પોર્રીજ (બાજરી અથવા ઓટમીલ).
• નાસ્તા: મીઠી દહીં નહીં.
• બપોરનું ભોજન: સૂપ અથવા બોર્શટ + ટર્કી માંસ, સાઇડ ડિશ સાથે અથવા ફક્ત કચુંબર સાથે.
• નાસ્તા: પરવાનગીવાળા ફળોનો કચુંબર.
• ડિનર: સ્ટ્યૂડ શાકભાજી, માછલી અથવા માંસ, 200 ગ્રામ.

આહાર સલાડ માટેની વાનગીઓ પણ જુઓ.

ડોકટરો સમીક્ષાઓ અને ભલામણો

• ડોકટરો ઘર માટે ગ્લુકોમીટર ખરીદવાની ભલામણ કરે છે, તેની સાથે દર્દી બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરી શકશે. Your તમારા ડ doctorક્ટર દ્વારા સૂચવેલ આહારનું પાલન કરો, કારણ કે તે ફક્ત તમારા માટે જ છે, અને તમારે મિત્ર કે મિત્રના આહારનું પાલન ન કરવું જોઈએ. Self સ્વ-દવા ન કરો, આનાથી ખરાબ પરિણામો આવી શકે છે.

Exercise કસરત કરવી, સવારે ચાલવા અને સાંજે જો શક્ય હોય તો કામ કરવા જવું હિતાવહ છે.

લો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ આરોગ્ય ઉત્પાદનો

જીઆઈનું મૂલ્ય રક્તમાં શર્કરાના સ્તરને વધારવા પર તેના વપરાશ પછી આ ખોરાકની વાસ્તવિક અસર સૂચવે છે. આહાર ઉત્પાદનો તે છે કે જેમાં 50 એકમો સુધીની જીઆઈ હોય છે. 50 થી 70 એકમ સુધીની સરેરાશ ઇન્ડેક્સ મૂલ્યોવાળા અન્ય ઉત્પાદનો પણ ખાઈ શકાય છે, પરંતુ અઠવાડિયામાં અને ઓછી માત્રામાં બે વાર નહીં.

આમ, ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે જીઆઈના 70 યુનિટથી વધુના સૂચક સાથે પીણાં અને આહારનું સેવન સખત પ્રતિબંધિત છે! આવા ખોરાકમાં દર્દીના શરીરમાં પ્રવેશ્યાના માત્ર પાંચથી દસ મિનિટ પછી, 4-5 એમએમઓએલ / એલ દ્વારા ગ્લુકોઝનું સ્તર નાટકીય રીતે વધારી શકાય છે.

તે નોંધવું યોગ્ય છે કે હીટ ટ્રીટમેન્ટની પદ્ધતિઓ જીઆઈના વધારાને થોડી અસર કરે છે. જો કે, કેટલાક અપવાદો છે. ઉદાહરણ તરીકે, બીટ અને ગાજર, જે તેમની પાસે કાચા સ્વરૂપમાં 35 એકમોની ઓછી જીઆઈ છે, પરંતુ 85-90 એકમોના ઉકળતા જીઆઈ પછી! આ ઉપરાંત, છૂંદેલા ફળો અને શાકભાજી, અમે તેમનો ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા પણ વધારીએ છીએ.

અહીં સૌથી સામાન્ય ખોરાકની સૂચિ છે જે તંદુરસ્ત લોકો પીવે છે, પરંતુ ઉચ્ચ જીઆઈને કારણે જે આપણા આહાર માટે સંપૂર્ણપણે અયોગ્ય છે:

• ઘઉંનો લોટ
• સફેદ ચોખા
• તરબૂચ
• કોળું
• ફળનો રસ
• બટાટા તેના તમામ સ્વરૂપોમાં,
• બાફેલી બીટ અને ગાજર,
• સોજી
• ખાટા ક્રીમ અને માખણ,
• મકાઈ અને કોર્ન પોર્રીજ (અમે પોપકોર્ન પણ શામેલ કરીએ છીએ).

તે જ સમયે, એવા ઉત્પાદનો છે કે જેમના ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ શૂન્ય છે (ઉદાહરણ તરીકે, વનસ્પતિ તેલ અને ચરબીયુક્ત)! જો કે, ઘણીવાર તે મૂલ્યના નથી!

તેમ છતાં ચરબીયુક્ત કાર્બોહાઈડ્રેટસ શામેલ નથી, તે એકદમ હાઈ-કેલરી છે, અને કોલેસ્ટરોલથી પણ સમૃદ્ધ છે, જે રક્ત વાહિનીઓના અવરોધનું એક કારણ છે. આ એક ખૂબ જ ખતરનાક રોગ છે, ખાસ કરીને કારણ કે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ તેના માટે જોખમી છે.

ઉપરોક્ત માહિતીનો સારાંશ, તે નોંધી શકાય છે કે બીજા પ્રકારનાં ડાયાબિટીઝ માટેના તમામ આહાર ઉત્પાદનોમાં ઓછી જીઆઈ હોવી જોઈએ અને ઓછામાં ઓછી કેલરી હોવી જોઈએ.

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ ખોરાક અને વાનગીઓ

તમારા આહારમાં મોટાભાગે તાજી શાકભાજી હોવી જોઈએ! તમે તેમને સવારે, બપોરના ભોજન અને સૂવાનો સમય પહેલાં ખાઇ શકો છો. આ ઉપરાંત, આ તંદુરસ્ત ઉત્પાદનો - કેસેરોલ્સ, સલાડ, સાઇડ ડીશ અને સ્વાદિષ્ટ છૂંદેલા સૂપમાંથી ઘણી વાનગીઓ તૈયાર કરી શકાય છે!

દિવસમાં ઓછામાં ઓછું એકવાર તાજી શાકભાજી ખાવાનો પ્રયત્ન કરો, કારણ કે તેમાં ડાયાબિટીસ માટે જરૂરી એવા મહત્તમ પ્રમાણમાં ટ્રેસ એલિમેન્ટ્સ અને વિટામિન હોય છે. રાંધવાની પ્રક્રિયામાં નમ્ર ગરમીની સારવાર લાગુ કરવી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, જેમાં શામેલ છે:

• પાણીની થોડી માત્રામાં ઓલવવા,
• પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પકવવા
• વરાળ સ્નાનમાં અથવા ડબલ બોઈલરમાં રાંધવા.

આજે, ઓછી જીઆઈ સાથે શાકભાજી ખરીદવું ખૂબ સરળ છે. તમારે મોસમની રાહ જોવાની પણ જરૂર નથી. આ બધું આપણને કંટાળાજનક આહારનો ભોગ બન્યા વિના ઘણી બધી વાનગીઓ રાંધવાની મંજૂરી આપે છે. સીઝનીંગ તરીકે, તાજી વનસ્પતિઓનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે:

સ્ટ્યૂડ મશરૂમ્સ

મોતી જવ સાથે બ્રેઇઝ્ડ મશરૂમ્સ માટેની આ રેસીપી ડાયાબિટીસના દર્દીઓમાં સૌથી સ્વાદિષ્ટ અને લોકપ્રિય વાનગીઓમાંની એક માનવામાં આવે છે! અને હજુ સુધી, તે ખૂબ જ ઉપયોગી છે, કારણ કે મોતીના જવમાં જીઆઈના ફક્ત 22 એકમો છે, અને 33 એકમો સુધીના મશરૂમ્સ છે. ઉપરાંત, પોર્રીજમાં શરીર માટે જરૂરી ઘણા બધા પદાર્થો હોય છે!

ખાતરી કરો કે તમારી પાસે આ સૂચિમાંના બધા ઘટકો છે:

• ગુણવત્તાવાળા ઓલિવ તેલના ત્રણ ચમચી,
• એક મધ્યમ ડુંગળી,
• ડુંગળીના પીછાઓનો સમૂહ,
• ચેમ્પિનોન્સના ચારસો ગ્રામ,
• મોતી જવના ત્રણસો ગ્રામ,
• સ્વાદ માટે મસાલા.

રાંધ્યા સુધી મોતી જવ ઉકાળો. આ લગભગ ચાલીસ મિનિટ લેશે. યાદ રાખો કે પોર્રીજ ફ્રિબલ બનવા માટે, તેને 1: 1.5 (અનાજ-પાણી) ના ગુણોત્તરમાં બાફવું આવશ્યક છે. તૈયાર પોર્રીજને ગરમ વહેતા પાણી હેઠળ ઘણી વખત ધોવા જોઈએ.

હવે અમે ધોવાયેલા મશરૂમ્સને ચાર ભાગોમાં કાપીને તેલ અને મસાલા સાથે તપેલીમાં થોડું ફ્રાય કરીએ છીએ. પછી મશરૂમ્સમાં અડધા રિંગ્સમાં કાપવામાં ડુંગળી ઉમેરો. લગભગ વીસ મિનિટ સુધી ધીમા તાપે રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી theાંકણની નીચે મિશ્રણ ઉકાળો. રસોઈના અંત પહેલા ત્રણથી પાંચ મિનિટ પહેલાં, મશરૂમ્સમાં અદલાબદલી લીલા ડુંગળી ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો.

નિર્ધારિત સમય પછી, પોર્રીજને મશરૂમ્સ સાથે મિશ્રિત કરવું અને વાનગીને lાંકણની નીચે letભા રહેવું જરૂરી છે. આવા પોર્રીજ એ સંપૂર્ણ નાસ્તો છે! અને, તેમાં માછલી અથવા માંસ ઉમેરવાથી, તમે પોષક તંદુરસ્ત રાત્રિભોજન મેળવશો!

વનસ્પતિ કચુંબર

જે લોકો દિવસભર ઝડપી નાસ્તો પસંદ કરે છે તેમના માટે આગામી વાનગી આદર્શ સમાધાન છે. આવા ભોજન માટે વાનગીની મુખ્ય ગુણવત્તા તેની સરળતા હોવી જોઈએ. અહીં અમે તાજી સ્વાદિષ્ટ અને અતિ સ્વાસ્થ્યવર્ધક શાકભાજીઓને બચાવવા આવશે!

જો તમારી પાસે આ સૂચિમાંથી બધા ઉત્પાદનો છે તો તમે રસોઈ શરૂ કરી શકો છો:

• ગુણવત્તાયુક્ત ઓલિવ તેલ,
• લીલા ડુંગળીના પીછાઓનો એક નાનો ટોળું,
• તાજી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણા એક ટોળું,
• હાર્ડ બાફેલી ઇંડા
• તાજા કાકડી
• એક નાનો તાજો ગાજર,
• બેઇજિંગ કોબીના દો andસો ગ્રામ,
• મસાલા.

પ્રથમ તમારે છાલવાળી ગાજરને મધ્યમ છીણી પર છીણવાની જરૂર છે, પછી ડુંગળી, herષધિઓ અને કોબી કાપી નાખો. હવે પાસાદાર કાકડી અને ઇંડા કાપી લો. અમે ઓલિવ તેલની થોડી માત્રામાં બધા ઘટકો, મોસમ અને સીઝન મિશ્રિત કરીએ છીએ. બસ! એક સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો ખાવા માટે તૈયાર છે!

ચિકન સાથે રીંગણા

સારું, અને જ્યાં માંસ વિના. શાકભાજીના રાજા સાથે સ્વાદિષ્ટ સુગંધિત ચિકન - રીંગણા ફક્ત રોજિંદા જીવન માટે જ નહીં, પણ ઉત્સવની રાત્રિભોજન માટે પણ યોગ્ય છે! રેસીપીનો એકમાત્ર બાદબાકી એ છે કે કચુંબર રાંધવા કરતાં આ વાનગી તૈયાર કરવામાં વધુ સમય લાગે છે.

તેથી અમને જરૂર છે:

• હાર્ડ ચીઝ
• લસણ
• જમીન કાળા મરી
• ચિકન ભરણ
• મધ્યમ ડુંગળી
• ઓલિવ તેલ
• મધ્યમ ટામેટાં એક જોડી
• બે રીંગણા.

છાલવાળી ડુંગળીને માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા ભરીને કાપીને એકસાથે પસાર કરો, અને પછી સ્વાદની મોસમ. અમે વહેતા પાણીની નીચે ધોયેલા રીંગણાને ફળની સાથે બે ભાગોમાં કાપીને કોર કાપી નાખ્યા. હવે ચિકન નાજુકાઈના સાથે પોલાણને ભરો.

ઉકળતા પાણીથી ટામેટાં કાalો અને તેને છાલ કરો, અનુકૂળતા માટે શિર્ષ પર ક્રોસ-આકારની ચીરો બનાવો. ટામેટાં સાથે બ્લેન્ડરથી છાલવાળી લસણને શુદ્ધ કરો અને ચાળણી દ્વારા સાફ કરો.

તે ફક્ત ટામેટાની ચટણી સાથે તૈયાર કરેલી રીંગણાની નૌકાઓની ટોચને ગ્રીસ કરવા અને અદલાબદલી ચીઝ સાથે છંટકાવ કરવા માટે જ રહે છે. અમે ઓલિવ તેલથી ગ્રીસ કરેલી બેકિંગ શીટ પર કાળજીપૂર્વક નૌકાઓ મૂકેલી અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધવા, આશરે ચાલીસ મિનિટ સુધી એકસો અને એંસી ડિગ્રી સુધી ગરમ કરી.

ટેબલ પર ગરમ વાનગીઓ પીરસતાં પહેલાં, સમારેલી તાજી વનસ્પતિ સાથે રીંગણા છંટકાવ.

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ સાપ્તાહિક આહાર

ખાંડ વધે નહીં તે માટે, તમારે નીચે આપેલા મેનૂનું પાલન કરવું આવશ્યક છે. તે જ સમયે, તમે તમારા પોતાના સ્વાદને આધારે, તેમાંથી વાનગીઓ અને ઉત્પાદનોનો પરિચય અને બાકાત કરી શકો છો, પરંતુ તે બધામાં ઓછી કેલરી સામગ્રી અને ઓછી જીઆઈ હોવી જોઈએ.

પ્રકાર II ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ખાસ વિકસિત આહાર પદ્ધતિમાં છ સ્વતંત્ર ભોજન શામેલ છે. જો કે, તમે આ સંખ્યા ઘટાડીને પાંચ કરી શકો છો. આ ઉપરાંત, અમે તમને યાદ અપાવીએ છીએ કે બીજા રાત્રિભોજનમાં સૌથી સરળ અને સરળ ઉત્પાદનનો સમાવેશ થવો જોઈએ. વનસ્પતિ કચુંબરની સેવા અથવા કેફિરનો ગ્લાસ એ સંપૂર્ણ સાંજનું ભોજન છે.

નમૂના મેનૂ

પ્રસ્તુત આહારમાં છ ભોજન શામેલ છે, પરંતુ તે ઘટાડીને પાંચમાં રાખવાની મંજૂરી છે.

• પ્રથમ નાસ્તો: ગરમ કપ લીલી ચા અને સુકા ફળો સાથેની ઓટમીલ,
• બપોરનું ભોજન: એક કપ બ્લેક ટી, એક બાફેલી ઇંડા અને તાજા વનસ્પતિ કચુંબરનો એક ભાગ,
• લંચ: બ્રાઉન બ્રેડનો ટુકડો, તેમજ સ્ટીમડ ચિકન, બિયાં સાથેનો દાણો, વનસ્પતિ સૂપ અને હર્બલ બ્રોથ,
• નાસ્તા: એક કપ કોફી અને સેન્ડવિચ (ચિકન પેસ્ટવાળી બ્રાઉન બ્રેડની એક ટુકડો),
• પ્રથમ રાત્રિભોજન: ડાયાબિટીસ માટે વનસ્પતિ સ્ટ્યૂની સેવા, બાફેલી પોલોકનો ટુકડો અને એક ગ્લાસ ચા,
• બીજો ડિનર: એક પાકેલા પેર અને સો અને પચાસ ગ્રામ ચરબી રહિત કુટીર ચીઝ.

• પ્રથમ નાસ્તો: આયરન રેડવાની ક્રિયાનો ગ્લાસ અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બે સફરજન શેકવામાં,
• બપોરનું ભોજન: તાજી શાકભાજી સાથે ઓમેલેટ, તેમજ બ્રાઉન બ્રેડના ટુકડા સાથે ગ્લાસ ગ્લાસ,
• બપોરનું ભોજન: બ્રાઉન (જંગલી) ચોખા સાથેનો દરિયાઈ માછલીનો સૂપ, ઘઉંના પોર્રીજનો એક ભાગ અને ઓછી ચરબીવાળી ક્રીમ સાથે એક કપ કોફી,
• નાસ્તો: બ્રાઉન બ્રેડ પર ટોફુ પનીરનો ટુકડો અને એક કપ કોફી,
• પ્રથમ રાત્રિભોજન: બાફેલી ગોમાંસની જીભ સાથે વટાણાના પોર્રીજ, વનસ્પતિ કચુંબરનો એક ભાગ અને હર્બલ ચાનો કપ,
• બીજો ડિનર: એક ગ્લાસ કેફિર અને મુઠ્ઠીભર અખરોટ.

• પ્રથમ નાસ્તો: ચોખાની બ્રેડ અને મશરૂમ્સવાળા મોતીના જવની પ્લેટ,
• લંચ: એક ગ્લાસ દહીં અને એક ગ્લાસ તાજા બેરી (દા.ત. સ્ટ્રોબેરી),
• લંચ: બીટ વગર બીટરૂટ સૂપનો એક ભાગ, સ્ટ્યૂડ શતાવરીનો દાળનો પ્લેટ, કેટલાક સીફૂડ અને હર્બલ ટી સાથે બ્લેક બ્રેડનો ટુકડો,
• નાસ્તા: ઓટમીલ જેલી અને બ્રાઉન બ્રેડનો ટુકડો,
• પ્રથમ રાત્રિભોજન: જવના પોર્રીજનો એક ભાગ, બાફવામાં ક્વેઈલ (ચિકન) અને તાજી શાકભાજીનો કચુંબર,
• બીજું રાત્રિભોજન: મુઠ્ઠીભર સુકા જરદાળુ સાથે ચરબી રહિત કુટીર ચીઝના સો ગ્રામ.

• પ્રથમ નાસ્તો: એક કપ ક coffeeફી અને આળસુ રાય લોટના ડમ્પલિંગની સેવા,
• બપોરનું ભોજન: દૂધ, ચોખાની બ્રેડ અને ચાના ગ્લાસ સાથે વરાળ ઓમેલેટ,
• બપોરનું ભોજન: અનાજની સૂપ પીરસતી, પોર્રીજ સાથે માંસની કટલેટ, થોડું શાકભાજીનો કચુંબર અને કાળી ચાનો કપ,
• નાસ્તો: પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કુટીર ચીઝ અને બે મધ્યમ-શેકવામાં સફરજન એક સો ગ્રામ પીરસતાં,
• પ્રથમ રાત્રિભોજન: વનસ્પતિ સ્ટયૂ, બ્રેડનો ટુકડો, બાફેલી સ્ક્વિડ અને ગ્રીન ટીનો કપ,
• બીજો ડિનર: એક ગ્લાસ કેફિર.

• પ્રથમ નાસ્તો: ફળ અને ચા સાથે ઓટમીલનો એક ભાગ,
• લંચ: એક સો અને પચાસ ગ્રામ જરદાળુ ઓછી ચરબીવાળા કુટીર પનીર સાથે,
• બપોરનું ભોજન: વનસ્પતિ સૂપનો એક ભાગ, માછલીની પtyટી સાથે બાફેલા બિયાં સાથેનો દાણો, કેટલાક કચુંબર અને ચા,
• નાસ્તા: ચોખાની બ્રેડ સાથેનો ગ્લાસ કેફિર,
• પ્રથમ રાત્રિભોજન: બાફેલી ચિકન સ્તનના ટુકડા અને કોફીના કપ સાથે સ્ટયૂડ શાકભાજી,
• બીજો ડિનર: બેકડ સફરજન અને હર્બલ ટી.

• પ્રથમ સવારનો નાસ્તો: તાજી શાકભાજી અને ચાના ગ્લાસથી ભરાયેલા ઇંડા,
• લંચ: સરેરાશ પર્સિમમન ફળ અને રાયઝેન્કાનો અડધો ગ્લાસ,
• લંચ: જંગલી ચોખા, ડાયેટ મીટબ meatલ્સ અને ચા સાથે માછલીનો સૂપ,
• નાસ્તો: કુટીર ચીઝ અને કોફી,
• પ્રથમ રાત્રિભોજન: સ્ટ્યૂડ શતાવરીનો દાળોનો એક ભાગ, બાફેલી ટર્કી માંસ અને એક ગ્લાસ ચા,
• બીજા રાત્રિભોજન: prunes અને ઘણા બદામ પચાસ ગ્રામ.

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ અને વધુ વજન માટે પોષણ

ડાયાબિટીઝ મેલીટસને અંત endસ્ત્રાવી પેથોલોજી કહેવામાં આવે છે, જે ઇન્સ્યુલિન સંશ્લેષણની અભાવ અથવા તેની ક્રિયાના ઉલ્લંઘન દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. સ્વાદુપિંડ દ્વારા હોર્મોનની પર્યાપ્ત પ્રકાશન દ્વારા બીજો પ્રકારનો રોગ પ્રગટ થાય છે, પરંતુ શરીરના કોષો તેની પ્રત્યે સંવેદનશીલતા ગુમાવે છે.

આ રોગમાં દર્દીઓના બ્લડ સુગરના સ્તરનું સતત નિરીક્ષણ કરવું જરૂરી છે. સ્વીકાર્ય મર્યાદામાં સૂચકાંકો જાળવવા આહાર ઉપચારમાં મદદ કરે છે. આહારને સમાયોજિત કરીને, તમે ગ્લુકોઝનું સ્તર ઘટાડી શકો છો, ખાંડ ઘટાડવાની દવાઓની શરીરની જરૂરિયાત ઘટાડી શકો છો, અને ઘણી તીવ્ર અને ક્રોનિક ગૂંચવણોના વિકાસને અટકાવી શકો છો.

ડાયેટ થેરેપી માત્ર ઉચ્ચ ગ્લાયસીમિયાની સમસ્યાને જ હલ કરી શકશે નહીં, પરંતુ કોલેસ્ટ્રોલને ઘટાડી શકે છે, સ્વીકાર્ય મર્યાદામાં દબાણ જાળવી શકે છે, અને શરીરના વધારાનું વજન પણ લડશે, જે મોટાભાગના ઇન્સ્યુલિન આધારિત ડાયાબિટીસ માટે લાક્ષણિક છે. પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ અને વધુ વજન માટે નીચે આપેલ એક અનુકરણીય મેનૂ છે.

સામાન્ય ભલામણો

આહાર સુધારવાનો હેતુ:

• સ્વાદુપિંડ પર ભાર અપવાદ,
• દર્દીના વજનમાં ઘટાડો
• બ્લડ સુગર રીટેન્શન 6 એમએમઓએલ / એલ કરતા વધારે નહીં.

તમારે ઘણીવાર ખાવાની જરૂર છે (2.5-3 કલાકથી વધુ નહીં તોડવું), પરંતુ નાના ભાગોમાં. આ તમને મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને પુન restoreસ્થાપિત કરવાની અને ભૂખના દેખાવને અટકાવવા માટે પરવાનગી આપે છે. દરરોજ, દર્દીઓએ ઓછામાં ઓછું 1,500 મિલી પાણી પીવું જોઈએ. આ આકૃતિમાં રસ, ફળ પીણા, ચા પીવાયેલા લોકોની સંખ્યા શામેલ નથી.

તમે જે ખોરાક લેશો તે તંદુરસ્ત, સ્વાદિષ્ટ અને માન્ય હોવું જોઈએ.

ડાયાબિટીસ એ ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસના દૈનિક મેનૂનો મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે. સવારે શરીરમાં ખોરાક લેવાનું તમે અંદર રહેલી મહત્વપૂર્ણ પ્રક્રિયાઓને "જાગૃત" કરવાની મંજૂરી આપે છે. તમારે સાંજની beforeંઘ પહેલાં અતિશય આહારનો ઇનકાર પણ કરવો જોઈએ.

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝમાં પોષણના વિષય પર નિષ્ણાતોની ભલામણો:

• તે ઇચ્છનીય છે કે ભોજનનું શેડ્યૂલ હોય (તે જ સમયે દૈનિક) - આ શરીરને એક શેડ્યૂલ પર કામ કરવા માટે ઉત્તેજીત કરે છે,
• સરળતાથી સુપાચ્ય પદાર્થોના અસ્વીકારને કારણે કાર્બોહાઇડ્રેટનું પ્રમાણ ઓછું થવું જોઈએ (પોલિસેકરાઇડ્સ આવકાર્ય છે, કેમ કે તે ધીમે ધીમે રક્ત ખાંડમાં વધારો કરે છે),
• ખાંડ આપી
• વધારે વજન દૂર કરવા માટે ઉચ્ચ કેલરીવાળા ખોરાક અને વાનગીઓનો અસ્વીકાર,
• આલ્કોહોલિક પીણા પર પ્રતિબંધ,
• ફ્રાયિંગ, મેરીનેટ, ધૂમ્રપાન છોડી દેવું પડશે, બાફેલી, સ્ટ્યૂઅડ અને બેકડ પ્રોડક્ટ્સને પ્રાધાન્ય આપવામાં આવશે.

મહત્વપૂર્ણ! મુખ્ય ભોજન વચ્ચે, હળવા નાસ્તા લેવાનું મહત્વપૂર્ણ છે. તે કોઈ પ્રકારનું ફળ, વનસ્પતિ અથવા કેફિરનો ગ્લાસ હોઈ શકે છે.

તે ભૂલી જવું મહત્વપૂર્ણ નથી કે કોઈપણ પદાર્થો (ઉદાહરણ તરીકે, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ) ને સંપૂર્ણપણે છોડી દેવાની જરૂર નથી, કારણ કે તે માનવ શરીર માટે "મકાન સામગ્રી" છે અને સંખ્યાબંધ મહત્વપૂર્ણ કાર્યો કરે છે.

મેદસ્વીપણાવાળા પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ માટેનો આહાર ઘણા બધા ઉત્પાદનો પ્રદાન કરે છે જે તેમના ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ અને કેલરી સામગ્રીના આધારે વ્યક્તિગત દૈનિક મેનૂમાં શામેલ થઈ શકે છે.

ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ એ એક સૂચક છે જે શરીરમાં ખાંડના સ્તર પર પીવામાં આવતા ખોરાકની અસરને માપે છે.

સૂચકાંકની સંખ્યા જેટલી વધારે છે, ગ્લાયસીમિયામાં વધારો એ ઝડપી અને વધુ નોંધપાત્ર છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ દ્વારા ઉપયોગમાં લેવામાં આવતા વિશેષ કોષ્ટકો છે. તેમાં, જીઆઈ ગ્લુકોઝ 100 પોઇન્ટની બરાબર છે.

તેના આધારે, અન્ય તમામ ખાદ્ય ઉત્પાદનોના સૂચકાંકોની ગણતરી કરવામાં આવી હતી.

મેનૂ બનાવવી એ એક પ્રક્રિયા છે જેમાં તર્કસંગત વિચાર, ધ્યાન અને કલ્પનાની જરૂર હોય છે.

પરિબળો કે જેના પર જી.આઈ. સૂચકાંકો આધાર રાખે છે:

• સેચરાઇડ્સનો પ્રકાર,
• રચનામાં આહાર રેસાની માત્રા,
• ગરમીની સારવાર અને તેની પદ્ધતિનો ઉપયોગ,
• ઉત્પાદનમાં લિપિડ્સ અને પ્રોટીનનું સ્તર.

બીજું અનુક્રમણિકા છે જેમાં ડાયાબિટીસના દર્દીઓ ધ્યાન આપે છે - ઇન્સ્યુલિન. તે 1 પ્રકારનાં રોગના કિસ્સામાં ધ્યાનમાં લેવામાં આવે છે અથવા જ્યારે બીજા પ્રકારનાં પેથોલોજીની પૃષ્ઠભૂમિ સામે હોર્મોન ઉત્પાદનની અપૂર્ણતા હોય છે, તે સ્વાદુપિંડના કોષોના અવક્ષયને કારણે થાય છે.

મહત્વપૂર્ણ! આ સૂચક એ નિર્ધારિત કરે છે કે કોઈ ચોક્કસ ઉત્પાદન અથવા વાનગીના ઇન્જેશન પછી ગ્લાયસીમિયાના સ્તરને સામાન્ય સંખ્યામાં ઘટાડવા માટે કેટલી હોર્મોન-સક્રિય પદાર્થની જરૂર છે.

અમે જાડાપણું વિશે વાત કરી રહ્યાં હોવાથી, તમારે ખોરાકની કેલરી સામગ્રી પર ધ્યાન આપવું જોઈએ. જ્યારે તે શરીરમાં પ્રવેશ કરે છે, ત્યારે પેટ અને ઉપલા આંતરડાના માર્ગમાં ખોરાકની પ્રક્રિયા "બિલ્ડિંગ મટિરિયલ" થાય છે, જે પછી કોશિકાઓમાં પ્રવેશ કરે છે અને downર્જામાં તૂટી જાય છે.

દરેક વય અને લિંગ માટે, દૈનિક કેલરી ઇન્ટેકનાં કેટલાક સૂચકાંકો છે જેની જરૂર વ્યક્તિને હોય છે. જો વધુ energyર્જા પૂરા પાડવામાં આવે છે, તો ભાગ સ્નાયુ અને ચરબીયુક્ત પેશીઓમાં અનામતમાં સંગ્રહિત થાય છે.

તે ઉપરોક્ત સૂચકાંકો પર, તેમજ ઉત્પાદનોની રચનામાં વિટામિન, ખનિજો અને અન્ય મહત્વપૂર્ણ પદાર્થોનું સ્તર છે, જે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે એક અઠવાડિયા માટે વ્યક્તિગત મેનૂ તૈયાર કરવાની પ્રક્રિયા આધારિત છે.

આહારમાં ઉપયોગમાં લેવામાં આવતી બ્રેડ અને લોટના ઉત્પાદનોમાં સૌથી વધુ ગ્રેડનો ઘઉંનો લોટ હોવો જોઈએ નહીં. કેલ, બિસ્કીટ, આખા પાત્ર પર આધારિત બ્રેડને પ્રાધાન્ય આપવામાં આવે છે. ઘરે બ્રેડ શેકવા માટે, બ્ર branન, બિયાં સાથેનો દાણો લોટ, રાઈ ભેગા કરો.

શાકભાજી એ સૌથી વધુ લોકપ્રિય ખોરાક છે, કારણ કે તેમાંના મોટાભાગના જીઆઈ અને કેલરી મૂલ્યો ઓછા છે. લીલી શાકભાજી (ઝુચિની, કોબી, કાકડીઓ) ને પ્રાધાન્ય આપવામાં આવે છે. તેઓ કાચા પીવામાં ઉપયોગ કરી શકાય છે, પ્રથમ અભ્યાસક્રમોમાં ઉમેરવામાં આવે છે, સાઇડ ડીશ. કેટલાક તો તેમાંથી જામ બનાવવાનું પણ મેનેજ કરે છે (વાનગીઓમાં ખાંડ ઉમેરવા પરના પ્રતિબંધ વિશે યાદ રાખવું મહત્વપૂર્ણ છે).

શાકભાજી દરરોજ ડાયાબિટીસના આહારમાં હોવા જોઈએ

એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ્સ દ્વારા ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીનો ઉપયોગ હજી જોરશોરથી ચર્ચામાં છે. મોટાભાગના સંમત થયા કે આ ઉત્પાદનોને આહારમાં શામેલ કરવું શક્ય છે, પરંતુ મોટી માત્રામાં નહીં. ગૂસબેરી, ચેરી, લીંબુ, સફરજન અને નાશપતીનો, કેરી ઉપયોગી થશે.

મહત્વપૂર્ણ! ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ખાવાની સકારાત્મક અસર તેમની રાસાયણિક રચના પર આધારિત છે, જે દર્દીઓની સ્વાસ્થ્યની સ્થિતિને અનુકૂળ અસર કરે છે. ખોરાકમાં ફાઇબર, એસ્કોર્બિક એસિડ, પેક્ટીન્સ, ફ્લેવોનોઈડ્સ અને એન્ટીoxકિસડન્ટો ભરપૂર હોય છે.

આહારમાં ડાયાબિટીઝ માટે માછલી અને માંસના ઉત્પાદનોનો સમાવેશ કરવો, તમારે ચરબીયુક્ત જાતોનો ત્યાગ કરવાની જરૂર છે. પોલોક, પાઇક પેર્ચ, ટ્રાઉટ, સ salલ્મોન અને પેર્ચ ઉપયોગી થશે. માંસમાંથી - ચિકન, સસલું, ટર્કી. માછલી અને સીફૂડમાં ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ હોય છે. માનવ શરીર માટે તેના મુખ્ય કાર્યો:

• સામાન્ય વિકાસ અને વિકાસમાં ભાગીદારી,
• પ્રતિરક્ષા મજબૂત
• ત્વચા પુનર્જીવન પ્રવેગક,
• કિડની સપોર્ટ,
• બળતરા વિરોધી અસર
• મનોવૈજ્otionalાનિક સ્થિતિ પર લાભકારક અસર.

અનાજમાંથી, બિયાં સાથેનો દાણો, ઓટ, મોતી જવ, ઘઉં અને મકાઈ પસંદ કરવી જોઈએ. આહારમાં સફેદ ચોખાની માત્રા ઓછી કરવી જોઈએ; તેના બદલે બ્રાઉન રાઇસ લેવો જોઈએ. તેમાં વધુ પોષક તત્વો, લો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ છે.

મહત્વપૂર્ણ! તમારે સોજી પોરીજને સંપૂર્ણપણે છોડી દેવાની જરૂર છે.

પ્રકારનાં ડાયાબિટીઝ, કુદરતી રસ, ફળ પીણાં, ગેસ વિના ખનિજ જળ, ફળોના પીણાં, ગ્રીન ટી માટેના આહારમાં તમે શામેલ કરી શકો છો.

ડાયાબિટીસ વ્યક્તિગત મેનુને સ્વતંત્ર રીતે અથવા એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ, ન્યુટ્રિશનિસ્ટના નિયંત્રણ હેઠળ બનાવી શકે છે. અઠવાડિયા માટે એક લાક્ષણિક આહાર નીચે વર્ણવેલ છે.

ડાયેટ થેરેપી કરવામાં કોઈ લાયક નિષ્ણાત મુખ્ય સહાયક છે

સોમવાર

• સવારનો નાસ્તો: ગાજર કચુંબર, દૂધમાં ઓટમીલ, ગ્રીન ટી, બ્રેડ.
• નાસ્તા: નારંગી.
• લંચ: ઝેંડર સૂપ, ઝુચિની સ્ટયૂ, કોબી અને ગાજર, સૂકા ફ્રુટ કોમ્પોટ.
• નાસ્તા: ચા, બિસ્કીટ કૂકીઝ.
• ડિનર: ઉકાળેલા શાકભાજી, ચિકન, ચા.
• નાસ્તા: કેફિરનો ગ્લાસ.

ડાયાબિટીસ માટે મેનુ

• સવારનો નાસ્તો: દૂધ સાથે બિયાં સાથેનો દાણો porridge, માખણ સાથે બ્રેડ, ચા.
• નાસ્તા: સફરજન.
• બપોરનું ભોજન: વનસ્પતિ સૂપ પર બોર્શ, સસલાના માંસ, ફળ પીણાં સાથે સ્ટયૂ.
• નાસ્તા: ચીઝ, ચા.
• ડિનર: પોલોક ફલેટ, કોબી અને ગાજર કચુંબર, કોમ્પોટ.
• નાસ્તા: રાયઝેન્કાનો ગ્લાસ.

• સવારનો નાસ્તો: દૂધ ઓટમીલ, ઇંડા, બ્રેડ, ચા.
• નાસ્તા: ગ્રેપફ્રૂટ.
• બપોરનું ભોજન: બાજરી, બાફેલી બ્રાઉન રાઇસ, સ્ટ્યૂડ યકૃત, ફળોના પીણાં સાથેનો સૂપ.
• નાસ્તા: કુટીર ચીઝ, કીફિર.
• રાત્રિભોજન: બાજરી, ચિકન ભરણ, કોલ્સલા, ચા.
• નાસ્તા: ચા, કૂકીઝ.

• સવારનો નાસ્તો: દહીં સૂફલ, ચા.
• નાસ્તા: કેરી.
• લંચ: વનસ્પતિ સૂપ, સ્ટયૂ, કોમ્પોટ, બ્રેડ.
• નાસ્તા: વનસ્પતિ કચુંબર
• રાત્રિભોજન: સ્ટ્યૂડ શતાવરીનો છોડ, માછલી ભરણ, ચા, બ્રેડ.
• નાસ્તા: કેફિરનો ગ્લાસ.

• સવારનો નાસ્તો: બે ચિકન ઇંડા, ટોસ્ટ.
• નાસ્તા: સફરજન.
• લંચ: કાન, વનસ્પતિ સ્ટયૂ, બ્રેડ, કોમ્પોટ.
• નાસ્તા: ગાજર અને કોબી કચુંબર, ચા.
• ડિનર: બેકડ બીફ, બિયાં સાથેનો દાણો, સ્ટયૂડ ફળ.
• નાસ્તા: કેફિરનો ગ્લાસ.

• સવારનો નાસ્તો: દૂધ, બ્રેડ, ચા વિના ઇંડાને છૂટા કર્યા.
• નાસ્તા: મુઠ્ઠીભર કિસમિસ, કોમ્પોટ.
• બપોરનું ભોજન: વનસ્પતિ સૂપ, કodડ ફલેટ, બ્રેડ, ચા પર બોર્શ.
• નાસ્તા: નારંગી.
• ડિનર: વનસ્પતિ કચુંબર, ચિકન ભરણ, બ્રેડ, ચા.
• નાસ્તા: રાયઝેન્કાનો ગ્લાસ.

ખાદ્ય વાનગીઓ

ડાયેટ થેરેપીને સારવારનો આધાર માનવામાં આવે છે, કારણ કે હાલના તબક્કે ડાયાબિટીઝથી મુક્તિ મેળવવી લગભગ અશક્ય છે.

લાયક ડોકટરો વ્યક્તિગત મેનૂ વિકસાવવામાં મદદ કરશે જેથી દર્દીને તમામ જરૂરી પોષક તત્વો અને તત્વો મળે.

આહારમાં સુધારણા અને નિષ્ણાતોની સલાહનું પાલન દર્દીની જીવન ગુણવત્તા ઉચ્ચ સ્તર પર જાળવવામાં અને રોગ માટે વળતર પ્રાપ્ત કરવામાં મદદ કરશે.

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ માટે કોષ્ટક નંબર 9

ડાયાબિટીઝ મેલીટસ ઘણા પ્રકારનાં હોઈ શકે છે, પ્રકાર 2 નું વર્ગીકરણ એ સ્વાદુપિંડનો રોગ છે, એક લાંબી પ્રકૃતિની, જે દરમિયાન હાયપોગ્લાયકેમિઆ વિકસે છે. આવા નિદાનવાળા લોકોને આહાર નંબર 9 સખત સૂચવવામાં આવે છે.

સાપ્તાહિક રેશન

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝના આહારની સ્થાપના એક અઠવાડિયા માટે કરવામાં આવે છે અને શરીરને જાળવવા માટે શારીરિક પ્રવૃત્તિની સાથે તેનું પાલન કરવું આવશ્યક છે. ટેબલ 9, પરવાનગી ઉત્પાદનોના આધારે દર સાત દિવસે અપડેટ થવું જોઈએ. ડાયાબિટીઝ જેવા નિદાન સાથે ઘણા નિયમોનું પાલન કરવું જોઈએ.

• ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે આહાર નંબર 9 ભલામણ કરે છે કાર્બોહાઇડ્રેટ અને ચરબીયુક્ત આહારના પ્રમાણમાં ઘટાડો.
• સામાન્ય કામગીરી માટે શરીર દ્વારા જરૂરી સરેરાશ ધોરણ સુધી પ્રોટીનનો ઉપયોગ ઓછો કરવો.
• દિવસમાં ઓછામાં ઓછા 5-7 વખત, અપૂર્ણાંક પોષણનો ઉપયોગ કરો.
• એક સમયે થોડી માત્રામાં ખોરાક લો.
• ખોરાક બાફેલી, તેમજ બાફવામાં અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કરી શકાય છે.

શરૂઆતમાં, 7 દિવસ માટે ડાયેટિશિયન દ્વારા ઉત્પાદનોના સમૂહની ભલામણ કરવી જોઈએ, પછી મેનૂ પણ સ્વતંત્ર રીતે રચના કરી શકાય છે, મુખ્ય વસ્તુ એ નિર્ધારિત કોર્સનું સંપૂર્ણ પાલન કરે છે.

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝના ટેબલ, એક અઠવાડિયા માટે આહાર, આહાર નંબર 9 દ્વારા સંકલિત.