શું કોલેસ્ટરોલ માનવ શરીર માટે હાનિકારક છે?

ટેલિવિઝન અને ઇન્ટરનેટ પર કોલેસ્ટરોલ પર ચર્ચા ચાલી રહી છે, તે ઉપયોગી છે કે નહીં. ઘણા ડોકટરો દાવો કરે છે કે કોલેસ્ટરોલ એથરોસ્ક્લેરોસિસ, હાર્ટ એટેક અને સ્ટ્રોકનું કારણ છે. જો કે, તાજેતરનાં અધ્યયન રક્તમાં કોલેસ્ટ્રોલની માત્રા અને સામાન્ય વય સંબંધિત રોગો વચ્ચેના સંબંધનો અભાવ સૂચવે છે. આ લેખમાં, આપણે વિગતવાર તપાસ કરીશું કે શું કોલેસ્ટ્રોલ માનવ શરીર માટે હાનિકારક છે, તેનું પ્રારંભિક કાર્ય શું છે, અને આપણે વાસ્તવિક સંશોધનમાંથી સામાન્ય દંતકથાઓ અને ડેટા શીખીશું.

કોલેસ્ટરોલ એટલે શું?

કોલેસ્ટરોલ એ કુદરતી ચરબીયુક્ત આલ્કોહોલનું એક કાર્બનિક સંયોજન છે. વિકિપીડિયા પર રાસાયણિક ગુણધર્મો વિશે વધુ જાણો. તે શરીરના લગભગ દરેક કોષના આવશ્યક બિલ્ડિંગ બ્લોક્સમાંનું એક છે. જો આપણે શુદ્ધ કોલેસ્ટરોલને ધ્યાનમાં લઈએ, તો પછી તેની સુસંગતતાની તુલના મીણની મીણ સાથે કરી શકાય છે. લોકો આ કાર્બનિક સંયોજન સાથે નકારાત્મક સંબંધ શા માટે રાખે છે તેનું મુખ્ય કારણ તે રક્ત વાહિનીઓની દિવાલો પર જમા કરવાની ક્ષમતા છે, જે તેમના ભરાયેલા તરફ દોરી જાય છે. પરિણામે, વ્યક્તિને રક્તવાહિની રોગનું જોખમ વધારે છે.

શરીરને કોલેસ્ટરોલની કેમ જરૂર છે?

1. તેની સહાયથી, કોષ પટલની રચના અને સપોર્ટ થાય છે. હાઇડ્રોકાર્બનના સ્ફટિકીકરણને રોકવા માટે કોલેસ્ટરોલ જરૂરી છે.
2. કોલેસ્ટરોલનો આભાર, એન્ડ્રોજેન્સ અને એસ્ટ્રોજેન્સનું સંશ્લેષણ - માનવ સેક્સ હોર્મોન્સ.
3. પર્યાપ્ત કોલેસ્ટરોલને કારણે કોષ પટલ સારી અભેદ્યતા જાળવી શકે છે.
4. કોલેસ્ટરોલને કારણે ચરબીયુક્ત દ્રાવ્ય વિટામિન એ, ડી, ઇ અને કે શોષાય છે.
5. વિટામિન ડીની રચના સૂર્યપ્રકાશ અને કોલેસ્ટરોલને કારણે થાય છે.
6. માનવ શરીરમાં પિત્ત પણ કોલેસ્ટ્રોલને કારણે રચાય છે.

ઘણા લોકો આશ્ચર્ય કરે છે કે કેમ જહાજો પર કોલેસ્ટરોલ જમા થાય છે. પરિસ્થિતિના ભય હોવા છતાં, આ કાર્બનિક સંયોજનનું એક જ ધ્યેય છે - શરીરને problemsભી થયેલી સમસ્યાઓથી બચાવવા માટે. કોલેસ્ટરોલ યકૃતમાં ચરબીનું વાહક છે. ઓછી ગીચતાવાળા લિપોપ્રોટીન ઓછી માત્રામાં ચરબી વહન કરવા માટે સક્ષમ છે, અને ઉચ્ચ-ઘનતાવાળા લિપોપ્રોટીન મહાન સ્થાનાંતર શક્યતાઓ માટે બનાવવામાં આવી છે. જો શરીરમાં પ્રોટીનની માત્રા પૂરતી નથી, તો ચરબીના સ્થાનાંતરણનું તમામ કાર્ય એલડીએલને સોંપેલ છે. કામના મોટા પ્રમાણમાં સામનો કરવામાં તેમની અસમર્થતાને કારણે, કોલેસ્ટ્રોલ, ચરબી સાથે, રક્ત વાહિનીઓની દિવાલો પર જમા થાય છે, આખરે રક્ત ગંઠાઈ જવા અને એથરોસ્ક્લેરોસિસ તરફ દોરી જાય છે.

લોહીમાં કોલેસ્ટરોલનો સામાન્ય

યકૃત આપણા શરીરમાં કોલેસ્ટ્રોલના ઉત્પાદન માટે જવાબદાર છે. જરૂરી દૈનિક ઇન્ટેકનો 80% થી વધુ સીધી યકૃતમાંથી આવે છે. માણસ ખોરાક દ્વારા ગુમ થયેલ ભાગ બનાવે છે. તેથી, સારા પોષણના આવશ્યક ઘટકો માંસ, મરઘાં, ઇંડા, માછલી અને ડેરી ઉત્પાદનો છે. છોડમાં વ્યવહારીક રીતે કોલેસ્ટરોલ હોતું નથી, તેથી શાકાહારી ખોરાકનું સંપૂર્ણપણે પાલન કરવું સ્વાસ્થ્ય માટે હંમેશાં સારું નથી. કોલેસ્ટરોલ યકૃત દ્વારા નિયંત્રિત થાય છે. આ પ્રક્રિયાનો હજી સંપૂર્ણ અભ્યાસ કરવામાં આવ્યો નથી, તેથી, ચરબીયુક્ત ખોરાક અને કોલેસ્ટેરોલ વચ્ચેના સંબંધને સૂચવવું લગભગ અશક્ય છે. આરોગ્ય મંત્રાલયોમાં અમુક સૂચકાંકો હોય છે જે પુરુષો અને સ્ત્રીઓ માટે, તેમજ વૃદ્ધ લોકો માટે લોહીનું કોલેસ્ટ્રોલ સૂચવે છે.

• ભલામણ કરેલ સ્તર 200 મિલિગ્રામ / ડીએલથી ઓછું છે,
• ઉપલા મર્યાદા 200 થી 239 મિલિગ્રામ / ડીએલ સુધીની છે,
• ઉચ્ચ સ્તર - 240 મિલિગ્રામ / ડીએલ,
• શ્રેષ્ઠ સ્તર 5 એમએમઓએલ / એલ કરતા ઓછું છે,
• સહેજ અતિશય સ્તરનું સ્તર - 5 થી 6.4 એમએમઓએલ / એલની વચ્ચે,
• સ્વીકાર્ય રીતે ઉચ્ચ સ્તર - 6.4 અને 7.8 એમએમઓએલ / એલની વચ્ચે,
• ખૂબ જ ઉચ્ચ કોલેસ્ટરોલ - 7.8 એમએમઓએલ / એલથી ઉપર.

હાઇ કોલેસ્ટરોલનાં કારણો

હાઈ બ્લડ કોલેસ્ટરોલનું મુખ્ય કારણ નબળું પોષણ અને શારીરિક પ્રવૃત્તિનો અભાવ છે. કેટલીક આધુનિક દવાઓ લોહીમાં કોલેસ્ટરોલ વધારે છે, કારણ કે તે સીધી યકૃતને અસર કરે છે. અમુક વારસાગત રોગો ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલનું કારણ પણ બની શકે છે. જો કે, આવી ઘટના અત્યંત દુર્લભ છે. નીચે સામાન્ય કારણોની સૂચિ છે જે લોહીના કોલેસ્ટરોલમાં ફેરફાર તરફ દોરી જાય છે.

સ્વાસ્થ્યપ્રદ આહાર

માનવ આહારમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ અને ટ્રાન્સ ચરબીની contentંચી સામગ્રી આવશ્યકરૂપે શરીરમાં નકારાત્મક ફેરફારો તરફ દોરી જશે. ઝડપી મીઠાઈઓ, જે ખૂબ જ સ્ટોર્સમાં હોય છે, ખાંડ, માર્જરિન, પેસ્ટ્રી, સગવડતા ખોરાકનો મોટો જથ્થો - કોલેસ્ટેરોલમાં વધારો થાય છે. કોલેસ્ટરોલની સમસ્યામાં ડોકટરો લો-કાર્બોહાઇડ્રેટ આહારની ભલામણ કરે છે.

રક્તવાહિની રોગના જોખમોને અસર કરતી સૌથી મહત્વપૂર્ણ પરિબળોમાંની એક. વજન ગુમાવવું એ ઘણા આધુનિક લોકોનું લક્ષ્ય છે, પરંતુ કોલેસ્ટરોલ ઓછું કરવું તે વિના શક્ય છે.

સ્વસ્થ અને ખરાબ કોલેસ્ટરોલ

ઉપયોગી અને હાનિકારકમાં કોલેસ્ટેરોલનું એક ખૂબ જ શરતી વિભાજન છે.

કુદરતી ફેટી આલ્કોહોલ્સ અથવા હાઇ ડેન્સિટી (એચડીએલ) ના લિપોપ્રોટીનને ઉપયોગી કોલેસ્ટેરોલ માનવામાં આવે છે. તેઓ શરીરમાં પોતાને પતન કરી શકે છે.

અને ખરાબ અથવા ખરાબ - તે કોલેસ્ટરોલ છે - તેમાં ઓછી ઘનતાવાળા લિપોપ્રોટીન (એલડીએલ) હોય છે. વધારેમાં વધારે, લિપોપ્રોટીન શરીરમાંથી વિસર્જન કરે છે અથવા કોલેસ્ટરોલ તકતીઓ બનાવે છે.

હકીકતમાં, આ વિભાગ ખૂબ જ મનસ્વી છે, કારણ કે પ્રોફેસર સ્ટીવન રિચમેન દ્વારા યુનિવર્સિટી ઓફ ટેક્સાસના તાજેતરના અધ્યયનોએ સાબિત કર્યું છે કે હાનિકારક અને ફાયદાકારક કોલેસ્ટરોલમાં વિભાજન યોગ્ય નથી. હકીકતમાં, બંને કોલેસ્ટરોલ શરીરના યોગ્ય કાર્ય માટે સમાનરૂપે મહત્વપૂર્ણ છે.

પ્રોફેસરના જણાવ્યા મુજબ હાનિકારક કોલેસ્ટરોલ જરૂરી છે, કારણ કે તે આખા શરીરને સંદેશ આપે છે કે કોઈ ચોક્કસ અંગમાં ખામી છે. જો તમારી પાસે ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર એલિવેટેડ છે, તો ચિંતા કરશો નહીં, તમારું શરીર ફક્ત એવું સૂચવે છે કે તે ઠીક નથી અને તેને સારવારની જરૂર છે.

ઉપરાંત, ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ સ્નાયુઓની વૃદ્ધિને પ્રોત્સાહન આપે છે અને શારીરિક શ્રમ દરમિયાન આપણા શરીર માટે જરૂરી છે.

હાનિકારક કોલેસ્ટરોલ શું છે?

લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલની વધુ માત્રા સાથે, તે રક્ત વાહિનીઓની દિવાલો પર સ્થિર થાય છે અને કોલેસ્ટ્રોલ તકતીઓ બનાવે છે. તકતીઓ રુધિરાભિસરણ વિકારો અને રક્તવાહિની તંત્રના રોગો, અંગોના રોગો, હૃદયના રોગો, કંઠમાળ પેક્ટોરિસ, મ્યોકાર્ડિયલ ઇન્ફાર્ક્શન, કાર્ડિયોસ્ક્લેરોસિસ અને મગજના રુધિરાભિસરણ વિકારો તરફ દોરી જાય છે.

શું કોલેસ્ટરોલ એક ખૂની છે?

શું કોલેસ્ટરોલને કિલર ગણી શકાય? શું શરીરના વધુ પ્રમાણમાં કોલેસ્ટ્રોલ તમને મારી શકે છે? ના, કારણ કે ત્યાં કોઈ અસ્પષ્ટ પુષ્ટિ નથી કે હાનિકારક કોલેસ્ટરોલ મારી નાખે છે.

ટેક્સાસ વૈજ્ .ાનિકો દ્વારા કરવામાં આવેલા નવા સંશોધન સૂચવે છે કે શરીરમાં ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ હકારાત્મક રીતે સામેલ છે.

અમે ફક્ત જોખમી પરિબળો વિશે જ વાત કરી શકીએ છીએ, જેના કારણે વ્યક્તિ તેના સ્વાસ્થ્યને જોખમમાં મૂકી શકે છે.

ક્ષતિ અને ખરાબ કોલેસ્ટરોલના સંચયમાં ફાળો આપતા કેટલાક પરિબળો:

• પુખ્ત વય. 45 વર્ષથી વધુ ઉંમરના લોકોનું જોખમ છે.
• ઉચ્ચ કેલરી પોષણ - જ્યારે કોઈ વ્યક્તિ ચરબીયુક્ત પ્રાણીઓનો ખોરાક લે છે.
• જીન અથવા વારસાગત વલણ. આર્થ્રોસ્ક્લેરોસિસની વૃત્તિ માતા અને પિતાની બંને બાજુએ મેળવી શકાય છે.
• જાડાપણું વધુ વજનવાળા લોકોમાં, કોલેસ્ટ્રોલ જમા થાય છે, લોહીની ગંઠાઇ જવાનું.
• ધૂમ્રપાન. વાસોકોન્સ્ટ્રિક્શન નબળા રક્ત પરિભ્રમણમાં ફાળો આપે છે અને પરિણામે, કોલેસ્ટરોલના સંચયમાં.
• બેઠાડુ જીવનશૈલી, એટલે કે, જોખમ ધરાવતા officeફિસના કાર્યકરો કે જે રમત રમતા નથી.
• હતાશા, તાણ અને માનસિક તાણ વાસોસ્પેઝમ્સનું કારણ બને છે અને હૃદયને નબળું પાડે છે - રક્ત પરિભ્રમણનું મુખ્ય અંગ, જે કોલેસ્ટરોલના સંચય સાથે વધુ સમસ્યાઓનું કારણ બને છે.
• ક્રોનિક રોગો - હાયપરટેન્શન, ડાયાબિટીઝ, સંધિવા, હાયપોથાઇરોડિઝમ.
• મદ્યપાન અને વધુ પડતા આલ્કોહોલનું સેવન. તેઓ વાહિનીઓમાં લોહીના પ્રવાહ માટે સમસ્યા .ભી કરે છે. મ્યોકાર્ડિયમમાં ખલેલ પહોંચેલ લોહીનો પ્રવાહ.

શું હું કોલેસ્ટરોલ વિના જીવી શકું?

આ પૂછવા જેવું જ છે જો તમે ચરબીયુક્ત ખોરાક વિના જીવી શકો છો? મારા જીવન અને આરોગ્યને જોખમમાં મૂક્યા વિના, ફક્ત એક છોડ આધારિત ખોરાક સાથે, મારા જીવનની બધી સામગ્રી જીવવાનું શક્ય છે.

જો કે, ત્યાં એક વિરોધાભાસ છે. વૈજ્ .ાનિકોના મતે, કોલેસ્ટરોલ કેન્સર જેવા ભયંકર રોગોથી આપણને સુરક્ષિત કરે છે. શું આપણે હાનિકારક કોલેસ્ટરોલ પર કામ કરતી કુદરતી અસ્વસ્થતા પદ્ધતિને ડૂબવાનો પ્રયાસ કરી વધુ જીવલેણ ભયના નેટવર્કમાં પ્રવેશ કરી શકીએ?

ફાંસીને માફ કરી શકાતી નથી. કોલેસ્ટેરોલ સાથે આ વાક્યમાં બધું બંધબેસે છે. અમને તેની સાથે સંતુલનની જરૂર છે, અને માત્ર સંતુલન આપણને વધારે પડતો ખોરાક લેવાની, તંદુરસ્ત જીવનશૈલી તરફ દોરી જવાની અને રમત રમવા નહીં દે.

લોહીમાં હાઈપરકોલેસ્ટરોલિયા (હાઈપરકોલેસ્ટેરોલિયા) ની વધુ માત્રામાં હાનિકારક કોલેસ્ટરોલ ન આવે તો ખાસ કરીને કોલેસ્ટરોલને ટાળવામાં કોઈ અર્થ નથી.

ઓછી કોલેસ્ટરોલ આહાર

જો તમારું ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર સામાન્ય કરતા વધારે છે, તો પછી તમે તેને આહારને કારણે ઘટાડી શકો છો. આ કરવા માટે, તમારા મેનૂને સંપૂર્ણપણે બદલો અને તમારી જીવનશૈલી બદલો.
અહીં કેટલાક સૂચનો છે:

• માંસ, માછલી, મરઘાં, સોસેજમાં જોવા મળતા પશુ ચરબીનું સેવન ઓછું કરો.
• માર્જરિનમાં હાઇડ્રોજનયુક્ત ચરબી દૂર કરો અને આહારમાંથી ફેલાવો, તે ધમનીઓમાં લોહીના ગંઠાવાનું ફાળો આપે છે.
• નિયમિત માખણને બદલે, તમારા ખોરાકમાં ઓલિવ ઉમેરો.
• બહુઅસંતૃપ્ત ચરબીવાળા ખોરાક ખાવાની ખાતરી કરો: અખરોટ, પિસ્તા, મકાઈ તેલ, રેપીસીડ તેલ, અળસી અને તલનું તેલ.
• આહારમાંથી ચિકન ઇંડાને બાકાત રાખો. તેમની પાસે ખૂબ કોલેસ્ટ્રોલ છે. જો તે છોડવું મુશ્કેલ છે, તો ધીમે ધીમે તેમની સંખ્યા દર અઠવાડિયે ઘટાડીને 3 કરો.
• ખોરાકમાંથી માછલી અને કેવિઅરને બાકાત રાખો, ખાસ કરીને માછલી કેવિઅરમાં ઘણાં કોલેસ્ટરોલ - 100 ગ્રામ દીઠ 300 મિલિગ્રામ.
• આહારમાંથી તેના આધારે માખણ અને મીઠાઈને બાકાત રાખો, કારણ કે માખણ ખરાબ કોલેસ્ટરોલનું સ્રોત છે.
• અતિશય ખાવું, તળેલું અને ખારું ટાળો. તળેલા ખોરાક કોલેસ્ટરોલના સંચયમાં ફાળો આપે છે, અને મીઠું ચડાવેલું ચયાપચય ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
• વધુ ફળ ખાઓ. ઘણા ફળોમાં રહેલા પેક્ટીન અને ફાઈબરને લીધે, કોલેસ્ટરોલનું સ્તર ઓછું થાય છે, અને શરીરમાંથી વધારે કોલેસ્ટ્રોલ ઉત્સર્જન થાય છે.
• તમારા આહારમાં લીલીઓનો સમાવેશ કરો. બધા કઠોળ: કઠોળ, દાળ, વટાણા, ચણા, સોયાબીન, મગ મગ પણ પેક્ટીન ધરાવે છે.
• ઓટમીલ પ્રેમ. ઓટ બ્રાન, ઓટમીલ, ઓટ્સ સાથે બ્રેડ - ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને પણ ઘટાડે છે.
• મકાઈ વિના કોઈ રસ્તો નથી. આ ઉપરાંત, શરીરમાં કોલેસ્ટ્રોલ ઓછું કરવા માટે મકાઈની ડાળીઓ હોય છે.
• લીલો એવોકાડો ફળો કોલેસ્ટરોલ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.

આધુનિક પોષણ ઉદ્યોગ અથવા કોલેસ્ટેરોલની અસર માનવતા પર

એક આધુનિક પોષક સંસ્કૃતિ સ્થૂળતાના વિકાસમાં ફાળો આપે છે, જે ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલને કારણે રોગોના વિકાસમાં ફાળો આપે છે. પૃથ્વી પર ઘણા લોકો જીવે છે અને જાણતા નથી કે તેમને હાઈ બ્લડ કોલેસ્ટરોલ છે. ઘણીવાર તેઓ આ રોગનો ભોગ બને છે. રક્તવાહિની રોગને કારણે, દર વર્ષે 17 મિલિયનથી વધુ લોકો મૃત્યુ પામે છે.

કોલેસ્ટરોલની વૃદ્ધિથી થતા રોગોના જોખમને વધારવામાં એક મોટી ભૂમિકા ખેડુતો, ચરબીયુક્ત ખોરાકના ઉત્પાદકો, તેમજ સંસ્થાઓ જ્યાં તેઓ તૈયાર કરે છે, દ્વારા ભજવવામાં આવે છે.

ડબ્લ્યુએચઓ (વર્લ્ડ હેલ્થ ઓર્ગેનાઇઝેશન) ના નિષ્ણાતો ત્રીજા વિશ્વના દેશોમાં, જ્યાં લોકો ગરીબીને કારણે કોલેસ્ટરોલનું પ્રમાણ ઓછું આરોગ્યપ્રદ આહાર મેળવી શકતા નથી ત્યાં ભવિષ્યમાં તીવ્ર રોગની વૃદ્ધિના રોગચાળાની આગાહી કરી રહ્યા છે. પરંતુ આવી કટોકટી મધ્યમ અને વિકસિત દેશોને ધમકી આપતી નથી.

અમે ફક્ત રાહ જોઈ અને આશ્ચર્ય પામી શકીએ કે ડબ્લ્યુએચઓ નિષ્ણાતોની આગાહીઓ સાચી થશે કે કેમ.

આધુનિક સંશોધન દર્શાવે છે કે રક્તવાહિની રોગ ધમનીઓની દિવાલોની તીવ્ર બળતરાને કારણે થાય છે, જે ઓછી ચરબીવાળા આહારનું પરિણામ છે.

ચરબી ખરાબ છે. છબી નંબર 4. "શૈલી =" ગાળો: 7px, સરહદ: 1px સોલ>

2000 ના દાયકામાં, પોષણની મૂળ બાબતો વિશે પશ્ચિમી વિશ્વના દૃષ્ટિકોણમાં નવી ક્રાંતિ થઈ. તે તારણ આપે છે કે ચરબી એકદમ દુશ્મન નથી, અને પ્રાણીના ખોરાકમાં કોલેસ્ટરોલ અને માનવ શરીરમાં કોલેસ્ટરોલના ઉત્પાદન વચ્ચે કોઈ સીધો સંબંધ નથી. વૈજ્entistsાનિકો, તંદુરસ્ત આહારનું પાલન કરનાર અને વજન ઘટાડવાના આહારના લોકો એક નવી આસ્થા બતાવી રહ્યા છે: હવે મુખ્ય દુશ્મનો ઓછી ચરબીવાળા ઉત્પાદનો (કૃત્રિમ ટ્રાંસ ચરબી અને અન્ય હાનિકારક ઘટકો) માં પૂરક ઘોષણા કરવામાં આવે છે, તેમજ ઉચ્ચ કાર્બ આહાર તરફ ખોરાકની ટેવ. વ્યંગાત્મક રીતે, નવું "એક્સપોઝર" ટાઇમના કવર પર પણ "ઇટર બટર ઇટ" ના ક appearedલ સાથે દેખાયો. વૈજ્entistsાનિકોએ ચરબીને દુશ્મન જાહેર કર્યો. તેઓએ ભૂલ કેમ કરી. "

ચરબી ખરાબ છે. છબી નંબર 5. "શૈલી =" ગાળો: 7 પીએક્સ, સરહદ: 1 પીએક્સ સોલ>

“રક્તવાહિનીના રોગો સાથે કોલેસ્ટેરોલના જોડાણ વિશેના સિદ્ધાંતની જીતને લીધે ઓછી ચરબીવાળા ખોરાક અને નવી ખતરનાક વાનગીઓની રચના થઈ છે, જે આજે ધમની બળતરાના રોગચાળા માટેનું કારણ બને છે. જ્યારે ઓમેગા -6 ચરબીવાળા ઉચ્ચ ખોરાકની તરફેણમાં સંતૃપ્ત ચરબી છોડી દેવાની ભલામણ કરવામાં આવે ત્યારે દવાએ એક ભયંકર ભૂલ કરી. તેથી હૃદયરોગની સંખ્યામાં વધારો, અને અન્ય "મૌન હત્યારાઓ" ની રચના. "

રક્તવાહિની રોગના વાસ્તવિક કારણો

ઘણા પોષણવિજ્ andાનીઓ અને ડોકટરો લખે છે અને તે જ વિશે ડ as. લંડેલ. પરંતુ કાર્ડિયોલોજિસ્ટ-સર્જનના હોઠ પરથી આ બધું કોઈક રીતે અધિકૃત લાગે છે. ખાસ કરીને વૃદ્ધ લોકો માટે.

"હૃદયરોગવિજ્ surgeાની સર્જન ખરેખર હૃદય રોગનું કારણ શું છે તે વિશે વાત કરે છે" નામનો લેખ (મૂળ: હાર્ટ સર્જન ખરેખર હૃદય બિમારીનું કારણ શું છે તે અંગે ઘોષણા કરે છે) ફક્ત તે જ લોકો માટે સંવેદનાત્મક છે જે દર વર્ષે એક મિલિયનથી વધુ લોકોની હત્યા કરે છે તેવા રોગોની સમસ્યાઓમાં deeplyંડો રસ ધરાવતા નહોતા. રશિયાના. જરા વિચારો: ૨૦૧૦ માં 62૨% મૃત્યુ કાર્ડિયોવાસ્ક્યુલર રોગોના કારણે થયા હતા.

અહીં લેખનો સારાંશ છે. ડ Dr.. ડ્વાઇટ લુંડેલ * એ હકીકત વિશે વાત કરે છે કે માંદગીનું વાસ્તવિક કારણ કોલેસ્ટરોલ અને ચરબીયુક્ત ખોરાક નથી, કેમ કે તેના મોટાભાગના સાથીઓ લાંબા સમયથી માને છે. અધ્યયનોએ દર્શાવ્યું છે કે ધમનીઓની દિવાલોની તીવ્ર બળતરાને કારણે રક્તવાહિની રોગ થાય છે. જો આ બળતરા હાજર ન હોય તો, પછી કોલેસ્ટેરોલ જહાજોમાં એકઠું નહીં થાય, પરંતુ તેમાં મુક્તપણે ફરતા થઈ શકશે.

પરંતુ આપણે ક્રોનિક બળતરાને ઉત્તેજીત કરીએ છીએ, પ્રથમ, પ્રક્રિયા કરેલા અને શુદ્ધ ખોરાક, ખાસ કરીને ખાંડ અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના અમર્યાદિત સેવન દ્વારા, અને બીજું, વનસ્પતિ ચરબીનો વધુપડતો ઉપયોગ કરીને, જે ઓમેગા -6 અને ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સના પ્રમાણમાં અસંતુલન તરફ દોરી જાય છે (15: 1 થી 30: 1 અથવા વધુ - અમારા માટે ઉત્તમ ગુણોત્તરને બદલે 3: 1). (હું આવતા અઠવાડિયે વિવિધ ચરબીના જોખમો અને તેના ફાયદાઓ પર એક લેખ પ્રકાશિત કરીશ).

આમ, ક્રોનિક વેસ્ક્યુલર બળતરા, હાર્ટ એટેક અને સ્ટ્રોક તરફ દોરી જાય છે, તે વધુ પડતા ચરબીના સેવનથી થતું નથી, પરંતુ લોકપ્રિય અને "પ્રતિષ્ઠિત" આહાર દ્વારા ચરબી ઓછી અને બહુઅસંતૃપ્ત ચરબી અને કાર્બોહાઈડ્રેટ વધારે છે. અમે વનસ્પતિ તેલ વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ, જેમાં ઓમેગા -6 (સોયાબીન, મકાઈ, સૂર્યમુખી) સમૃદ્ધ છે અને સરળ પ્રોસેસ્ડ કાર્બોહાઈડ્રેટ (ખાંડ, લોટ અને તેમાંથી બનેલા તમામ ઉત્પાદનો) માં વધારે ખોરાક.

દરરોજ, દિવસમાં ઘણી વખત, આપણે એવા ખોરાક ખાઈએ છીએ જે નાના, પછી વધુ ગંભીર વેસ્ક્યુલર ઇજાઓનું કારણ બને છે, જેમાં શરીર દીર્ઘકાલીન બળતરા સાથે પ્રતિક્રિયા આપે છે, જે કોલેસ્ટરોલની થાપણો તરફ દોરી જાય છે, અને તે પછી - હાર્ટ એટેક અથવા સ્ટ્રોક.

ડ doctorક્ટરનો નિષ્કર્ષ: બળતરા દૂર કરવાનો એક જ રસ્તો છે - તેમના "કુદરતી સ્વરૂપ" માં ઉત્પાદનો છે. જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટને પ્રાધાન્ય આપો (ઉદાહરણ તરીકે, તાજા ફળ અને શાકભાજી). ઓમેગા -6 સમૃદ્ધ તેલ અને તેના દ્વારા તૈયાર કરેલા પ્રોસેસ્ડ ખોરાકનું સેવન ઓછું કરો.

કાર્ડિયાક સર્જન હૃદય રોગના સાચું કારણો વિશે વાત કરે છે

અમે, નોંધપાત્ર તાલીમ, જ્ knowledgeાન અને અધિકાર ધરાવતા ડોકટરો, ઘણી વાર ખૂબ selfંચી આત્મગૌરવ રાખીએ છીએ, જે આપણને ખોટું છે તે ઓળખવામાં રોકે છે. તે આખો મુદ્દો છે. હું ખુલ્લેઆમ કબૂલ કરું છું કે હું ખોટો છું. 25 વર્ષનો અનુભવ ધરાવતા કાર્ડિયાક સર્જન તરીકે જેમણે 5,000,૦૦૦ થી વધુ ખુલ્લી હાર્ટ સર્જરી કરી છે, આજે હું એક તબીબી અને વૈજ્ .ાનિક તથ્યથી સંબંધિત ભૂલને સુધારવાનો પ્રયત્ન કરીશ.

ઘણા વર્ષોથી હું અન્ય બાકી ડોકટરોની સાથે તાલીમ પામતો હતો જેઓ આજે “દવા બનાવે છે”. વૈજ્ .ાનિક સાહિત્યમાં લેખો પ્રકાશિત કરીને, સતત શૈક્ષણિક સેમિનારોમાં ભાગ લઈ, અમે અનંતપણે આગ્રહ કર્યો હતો કે હ્રદયરોગ એ ફક્ત લોહીના કોલેસ્ટ્રોલનું પરિણામ છે.

એકમાત્ર સ્વીકાર્ય ઉપચાર એ કોલેસ્ટરોલને ઓછું કરવાની દવાઓ અને ચરબીના સેવનને ગંભીરપણે મર્યાદિત કરતો ખોરાક સૂચવવાની હતી. છેવટે, ચોક્કસપણે, અમે ખાતરી આપી હતી કે કોલેસ્ટ્રોલ ઓછું કરવું અને હૃદયરોગને અટકાવવો હતો. આ ભલામણોના વિચલનને પાખંડ અથવા તબીબી બેદરકારીનું પરિણામ માનવામાં આવતું હતું.

આ બધું ચાલતું નથી!

આ બધી ભલામણો હવે વૈજ્ .ાનિક અને નૈતિક રીતે યોગ્ય નથી. એક શોધ ઘણા વર્ષો પહેલા કરવામાં આવી હતી: રક્તવાહિની રોગનું વાસ્તવિક કારણ ધમનીની દિવાલમાં બળતરા છે. ધીરે ધીરે, આ શોધ હૃદયરોગ અને અન્ય ક્રોનિક રોગો સામેની લડતની કલ્પનામાં પરિવર્તન તરફ દોરી જાય છે.

સદીઓથી ઉપયોગમાં લેવામાં આવતી આહાર ભલામણોએ મેદસ્વીપણા અને ડાયાબિટીઝના રોગચાળાના ફેલાવા માટે ફાળો આપ્યો છે, જેના પરિણામો મૃત્યુદર, માનવ વેદના અને ગંભીર આર્થિક પરિણામોની દ્રષ્ટિએ કોઈ પણ ઉપદ્રવને છાયા આપે છે.

25% વસ્તી હોવા છતાં (યુએસએ. -જીવંતઉપર!) ખર્ચાળ સ્ટેટિન દવાઓ લેવી, આપણે આપણા આહારમાં ચરબીનું પ્રમાણ ઘટાડ્યું હોવા છતાં, આ વર્ષે રક્તવાહિની રોગથી મૃત્યુ પામેલા અમેરિકનોની ટકાવારી પહેલા કરતા વધારે છે.

અમેરિકન હાર્ટ એસોસિએશનના આંકડા દર્શાવે છે કે હાલમાં 75 મિલિયન અમેરિકનો હ્રદય રોગથી પીડાય છે, 20 મિલિયન લોકોને ડાયાબિટીઝ અને 57 મિલિયન લોકોને પૂર્વસૂચન છે. આ રોગો દર વર્ષે નાના થતા જાય છે.

સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, જો શરીરમાં બળતરા ન હોય તો, કોલેસ્ટ્રોલ કોઈ પણ રીતે રક્ત વાહિનીની દિવાલમાં એકઠા થઈ શકતું નથી અને તેનાથી હૃદયરોગ અને સ્ટ્રોક થઈ શકે છે. જો ત્યાં કોઈ બળતરા નથી, તો કોલેસ્ટરોલ મુક્તપણે શરીરમાં ફરે છે, કારણ કે તે મૂળ સ્વભાવ દ્વારા કલ્પના કરવામાં આવી હતી. તે બળતરા છે જે કોલેસ્ટ્રોલની થાપણોનું કારણ બને છે.

બળતરામાં અસામાન્ય કંઈ નથી - તે ફક્ત શરીરના બાહ્ય "દુશ્મનો" જેવા બેક્ટેરિયા, ઝેર અથવા વાયરસથી કુદરતી સંરક્ષણ છે. બળતરા ચક્ર તમારા શરીરને આ જીવાણુઓ અને વાયરલ આક્રમણકારોથી આદર્શ રીતે સુરક્ષિત કરે છે. જો કે, જો આપણે કાળજીપૂર્વક આપણા શરીરના ઝેરી તત્વોને બહાર કા .ીએ અથવા ખોરાક માટે કે જે તે પ્રક્રિયા માટે યોગ્ય નથી, તો ક્રોનિક ઇન્ફ્લેમેશન કહેવાય છે. તીવ્ર બળતરા મટાડવું તેટલું જ નુકસાનકારક છે.

કઇ હોશિયાર વ્યક્તિ સભાનપણે ખોરાક અથવા અન્ય પદાર્થોનો વપરાશ કરશે જે શરીરને ઇજા પહોંચાડે છે? કદાચ ધૂમ્રપાન કરનારાઓ, પરંતુ ઓછામાં ઓછા તેઓએ આ પસંદગી સભાનપણે કરી હતી.

આપણા બાકીના લોકોએ ભલામણ કરેલ અને વ્યાપક પ્રમાણમાં ફેલાયેલો આહાર ઓછો ચરબીયુક્ત અને બહુઅસંતૃપ્ત ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું dietંચું પાલન કર્યું છે, એવી શંકા વિના કે આપણે આપણા રક્ત વાહિનીઓને ઘણી વાર ઈજા પહોંચાડી છે. આ રિકરિંગ ઇજાઓ તીવ્ર બળતરાને ઉત્તેજિત કરે છે, જે બદલામાં હૃદય રોગ, સ્ટ્રોક, ડાયાબિટીઝ અને મેદસ્વીપણા તરફ દોરી જાય છે.

ચાલો હું પુનરાવર્તન કરું છું: આપણા રક્ત વાહિનીઓની ઇજાઓ અને બળતરા ઓછી ચરબીવાળા આહારને કારણે થાય છે, ઘણા વર્ષોથી પરંપરાગત દવા દ્વારા ભલામણ કરવામાં આવે છે.

તીવ્ર બળતરાના મુખ્ય કારણો શું છે? સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, આ સરળ પ્રોસેસ્ડ કાર્બોહાઈડ્રેટ (ખાંડ, લોટ અને તેમાંથી બનેલા તમામ ઉત્પાદનો) ના foodsંચા ખોરાકનો વધુ પડતો વપરાશ છે, સાથે જ ઓમેગા -6 વનસ્પતિ તેલોનો વધુ પડતો વપરાશ, જેમ કે સોયા, મકાઈ અને સૂર્યમુખી, જે ઘણા પ્રોસેસ્ડ ખોરાકમાં જોવા મળે છે.

થોડો સમય જુઓ અને જુઓ કે જો તમે નરમ ત્વચાને થોડા સમય માટે સખત બ્રશથી ઘસશો, જ્યાં સુધી તે ઉઝરડા સહિત સંપૂર્ણ લાલ નહીં થાય. દિવસમાં ઘણી વખત, પાંચ વર્ષ સુધી દરરોજ આવું કરવાની કલ્પના કરો. જો તમે આ પીડા સહન કરી શકો છો, તો ત્યાં રક્તસ્રાવ થશે, અસરગ્રસ્ત વિસ્તારની સોજો આવશે અને દરેક વખતે ઈજા વધુ બગડશે. બળતરા પ્રક્રિયાની કલ્પના કરવાની આ એક સહેલી રીત છે જે તમારા શરીરમાં હમણાં થઈ શકે છે.

બાહ્ય અથવા આંતરિક રૂપે, જ્યાં બળતરા પ્રક્રિયા થાય છે તેને ધ્યાનમાં લીધા વિના, તે સરખા આગળ વધે છે. મેં અંદર હજારો અને હજારો ધમનીઓ જોઇ. રોગગ્રસ્ત ધમની જાણે કોઈએ બ્રશ લીધો હોય અને ધમનીની દિવાલો સાથે સતત ઘસવામાં આવે. દિવસમાં ઘણી વખત, આપણે દરરોજ એવા ખોરાક ખાઈએ છીએ જેનાથી નાની મોટી ઇજાઓ થાય છે, જે પછીથી વધુ ગંભીર ઇજાઓમાં ફેરવાય છે, પરિણામે શરીર બળતરા માટે સતત અને કુદરતી રીતે પ્રતિક્રિયા આપવા માટે દબાણ કરે છે.

જ્યારે આપણે કોઈ મીઠી બનનો શુદ્ધ સ્વાદ માણીએ છીએ, ત્યારે આપણું શરીર ચિંતા સાથે પ્રતિક્રિયા આપે છે, જાણે કોઈ વિદેશી આક્રમણ કરનાર આવીને યુદ્ધની ઘોષણા કરે છે. અતિશય ખાંડ અને સરળ કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાક, તેમજ ઓમેગા -6 ચરબીના લાંબા ગાળાના સંગ્રહ માટે પ્રક્રિયા કરાયેલ ખોરાક, છ દાયકાથી અમેરિકન આહારનો પાયો છે. આ ખોરાક ધીમે ધીમે બધાને ઝેર આપતા હતા.

તો પછી, કેવી રીતે મીઠી બન બળતરા પેદા કરી શકે છે, જે આપણને બીમાર બનાવે છે?

તમારા કીબોર્ડ ઉપર એક ચાસણી વહેતી કલ્પના કરો અને તમે જોશો કે કોષની અંદર શું થાય છે. જ્યારે આપણે સાકર જેવા સરળ કાર્બોહાઈડ્રેટનું સેવન કરીએ છીએ ત્યારે બ્લડ સુગર ઝડપથી વધી જાય છે. જવાબમાં, સ્વાદુપિંડ ઇન્સ્યુલિનને સ્ત્રાવ કરે છે, જેનો મુખ્ય હેતુ દરેક કોષમાં ખાંડ સ્થાનાંતરિત કરવાનો છે, જ્યાં તે forર્જા માટે સંગ્રહિત થાય છે. જો કોષ ભરેલો હોય અને તેને ગ્લુકોઝની જરૂર ન હોય, તો તે વધુ પડતી ખાંડના સંચયને ટાળવા માટે પ્રક્રિયામાં શામેલ નથી.

જ્યારે તમારા સંપૂર્ણ કોષો વધારે ગ્લુકોઝને નકારે છે, ત્યારે તમારું બ્લડ સુગર વધે છે, વધુ ઇન્સ્યુલિન ઉત્પન્ન થાય છે, અને ગ્લુકોઝ ચરબીના સંચયમાં ફેરવાય છે.

આ બધું બળતરા સાથે શું કરવાનું છે? બ્લડ સુગર ખૂબ જ સાંકડી રેન્જ ધરાવે છે. વધારાના સુગર પરમાણુ વિવિધ પ્રોટીન સાથે જોડાય છે, જે બદલામાં રક્ત વાહિનીની દિવાલોને નુકસાન પહોંચાડે છે. આ વારંવાર નુકસાન બળતરામાં પરિણમે છે. જ્યારે તમે દિવસમાં ઘણી વખત તમારી રક્ત ખાંડમાં વધારો કરો છો, ત્યારે અસર, નાજુક રક્ત વાહિનીઓની દિવાલો પર સેન્ડપેપરથી સળીયા જેવું જ છે.

તેમ છતાં તમે તેને જોઈ શકતા નથી, પણ હું તમને ખાતરી આપું છું કે તે છે. 25 વર્ષથી મેં આ 5 હજારથી વધુ દર્દીઓમાં જોયું છે જેના પર મેં ઓપરેશન કર્યું છે, અને તે જ વસ્તુ તે બધાની લાક્ષણિકતા છે - ધમનીઓમાં બળતરા.

ચાલો પાછા મીઠી બન પર લઈએ. આ દેખીતી નિર્દોષ સારવારમાં ફક્ત ખાંડ શામેલ નથી: સોયા જેવા ઘણા ઓમેગા -6 તેલમાંથી એકનો ઉપયોગ કરીને બનને શેકવામાં આવે છે. ચિપ્સ અને ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ સોયાબીનના તેલમાં પલાળીને રાખવામાં આવે છે, શેલ્ફ લાઇફ વધારવા માટે ઓમેગા -6 નો ઉપયોગ કરીને પ્રોસેસ્ડ ફૂડ બનાવવામાં આવે છે. તેમ છતાં ઓમેગા -6 એ શરીર માટે મહત્વપૂર્ણ છે - તે દરેક કોષ પટલનો એક ભાગ છે જે કોષમાં પ્રવેશ કરે છે અને છોડે છે તે દરેક વસ્તુનું નિયંત્રણ કરે છે - તેઓ ઓમેગા -3 સાથે યોગ્ય સંતુલન હોવા જોઈએ.

જો સંતુલન ઓમેગા -6 તરફ બદલાય છે, તો કોષ પટલ સાયટોકીન્સ નામના રસાયણો ઉત્પન્ન કરે છે જે બળતરાનું કારણ બને છે.

અમેરિકામાં આજે આહાર આ બંને ચરબીના ભારે અસંતુલન દ્વારા ચિહ્નિત થયેલ છે. અસંતુલન 15: 1 થી 30: 1 અથવા વધુ ઓમેગા -6 ની તરફેણમાં છે. આ બળતરા પેદા કરનારી મોટી સંખ્યામાં સાયટોકિન્સના ઉદભવ માટેની પરિસ્થિતિઓ બનાવે છે. આધુનિક ખોરાકના વાતાવરણમાં શ્રેષ્ઠ અને સ્વસ્થ એ 3: 1 રેશિયો છે.

સૌથી ખરાબ, આ ખોરાક ખાવાથી તમે વધારાનું વજન વધારે વજનવાળા ચરબી કોષો બનાવે છે. તેઓ મોટી માત્રામાં પ્રો-ઇન્ફ્લેમેટરી રસાયણો સ્ત્રાવ કરે છે જે હાઈ બ્લડ સુગરને લીધે થતા નુકસાનને વધારે છે. આ પ્રક્રિયા, જે એક મીઠી બન સાથે શરૂ થઈ હતી, આખરે તે એક દુષ્ટ ચક્રમાં ફેરવાય છે જે હૃદય રોગ, હાઈ બ્લડ પ્રેશર, ડાયાબિટીસ અને, અંતે, અલ્ઝાઇમર રોગ, અને બળતરા પ્રક્રિયા ચાલુ રાખે છે ...

આપણે જેટલા તૈયાર અને પ્રોસેસ્ડ ખોરાકનો વધુ વપરાશ કરીએ છીએ, એટલું જ, દરરોજ થોડોક, આપણે બળતરા ઉશ્કેરે છે. માનવ શરીર ખાંડથી ભરપુર અને ઓમેગા -6 સમૃદ્ધ તેલમાં રાંધેલા ખોરાક પર પ્રક્રિયા કરી શકતું નથી - તે આ માટે યોગ્ય ન હતું.

બળતરાને દૂર કરવાનો એક જ રસ્તો છે, અને આ તે છે તેમના કુદરતી સ્વરૂપમાં ઉત્પાદનોના વપરાશમાં સંક્રમણ. સ્નાયુઓ બનાવવા માટે વધુ પ્રોટીન ખાય છે. તેજસ્વી ફળો અને શાકભાજી જેવા જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ પસંદ કરો. ખોરાકમાંથી બળતરા ઓમેગા -6 ચરબી ઘટાડે છે અથવા તેને દૂર કરે છે, જેમ કે મકાઈ અને સોયાબીન તેલ અને તેમની સાથે બનાવેલા પ્રોસેસ્ડ ખોરાક.

એક ચમચી મકાઈના તેલમાં ઓમેગા -6 ના 7280 મિલિગ્રામ, સોયામાં ઓમેગા -6 ના 6940 મિલિગ્રામ હોય છે. તેના બદલે, ગાયના દૂધમાંથી બનેલા ઓલિવ અથવા માખણનો ઉપયોગ કરો, છોડ આધારિત ખોરાક.

પશુ ચરબીમાં 20% કરતા ઓછા ઓમેગા -6 હોય છે, અને "પોલિઅનસેચ્યુરેટેડ" લેબલવાળા માનવામાં આવે છે કે તંદુરસ્ત તેલ કરતાં બળતરા થવાની સંભાવના ઘણી ઓછી છે. દાયકાઓથી તમારા માથામાં ચાલતા “વિજ્ .ાન” ને ભૂલી જાઓ. વિજ્ ,ાન, જે દાવો કરે છે કે સંતૃપ્ત ચરબી પોતાને હૃદય રોગનું કારણ બને છે, તે કોઈ વિજ્ .ાન નથી. વિજ્ ,ાન, જે કહે છે કે સંતૃપ્ત ચરબી લોહીનું કોલેસ્ટરોલ વધારે છે, તે પણ ખૂબ નબળું છે. કારણ કે હવે આપણે ખાતરીપૂર્વક જાણીએ છીએ કે કોલેસ્ટ્રોલ એ રક્તવાહિની રોગનું કારણ નથી. સંતૃપ્ત ચરબી વિશે ચિંતા કરવી એ પણ વધુ વાહિયાત છે.

કોલેસ્ટરોલની સિધ્ધાંતથી ઓછી ચરબીવાળા ખોરાક, ચરબી ઓછી હોય તેવા ખોરાકના વપરાશની ભલામણો તરફ દોરી, જેના પરિણામે, ખૂબ જ ખોરાકની રચના થઈ જે હાલમાં બળતરાના રોગચાળાનું કારણ બને છે. અદ્યતન દવાએ એક ભયંકર ભૂલ કરી જ્યારે તે લોકોને ઓમેગા -6 ચરબીવાળા ખોરાકની તરફેણમાં સંતૃપ્ત ચરબી છોડી દેવાની સલાહ આપે છે. હવે આપણને ધમની બળતરાના રોગચાળાનો સામનો કરવો પડી રહ્યો છે જે હૃદય રોગ તરફ દોરી જાય છે અને અન્ય મૌન હત્યારાઓનું કારણ બને છે.

તેથી, અમારા દાદીઓએ ઉપયોગ કરેલા આખા ખોરાકની પસંદગી કરવાનું શ્રેષ્ઠ છે, અને તે નહીં કે જે આપણી માતાએ કરિયાણાની દુકાનમાં ભરાયેલા કરિયાણાની દુકાનમાં ખરીદી હતી. "બળતરાયુક્ત" ખોરાકને દૂર કરીને અને તાજા બિનપ્રોસિસ્ટેડ ખોરાકમાંથી તમારા આહારમાં જરૂરી પોષક તત્વો ઉમેરીને, તમે ઘણા વર્ષોથી એક લાક્ષણિક અમેરિકન આહાર તમારી ધમનીઓ અને આખા શરીરને કરે છે તે નુકસાન સામે લડવાનું શરૂ કરો છો.

* ડ Dr.. ડ્વાઇટ લંડેલ - એરિઝોનાના મેસા, બ Banનર હાર્ટ હ Hospitalસ્પિટલ ખાતેના પૂર્વ ચીફ Heartફ સ્ટાફ અને સર્જરી વિભાગના વડા. તે જ શહેરમાં તેનું ખાનગી ક્લિનિક કાર્ડિયાક કેર સેન્ટર હતું. ડ L લુન્ડેલે તાજેતરમાં ડાયેટ થેરેપીથી રક્તવાહિની રોગની સારવાર પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવા માટે શસ્ત્રક્રિયા છોડી હતી. તે હેલ્ધી હ્યુમનસ ફાઉન્ડેશનના સ્થાપક છે, જે સ્વસ્થ વસ્તીને પ્રોત્સાહન આપે છે. મોટા કોર્પોરેશનોને કર્મચારીઓનું આરોગ્ય સુધારવામાં મદદ કરવા પર ભાર મૂકવામાં આવ્યો છે. તે હૃદય રોગ માટેના ઉપાય અને ધ ગ્રેટ કોલેસ્ટરોલ હાઈપના લેખક પણ છે.

ઈન્ટરએક્સાના અલ્ટર પર રસપ્રદ અને ઉપયોગી લેખો વાંચો. જાહેર ક્ષેત્રમાં વિશિષ્ટ સાહિત્ય.

ઉંમર અને લિંગ

તબીબી અવલોકનો અનુસાર, વ્યક્તિની ઉંમર સીધી કોલેસ્ટ્રોલથી સંબંધિત છે. વ્યક્તિ જેટલી મોટી હોય છે, તેનું લોહીનું પ્રમાણ વધારે છે. બાળકોને કોલેસ્ટરોલની લગભગ કોઈ સમસ્યા નથી, જોકે આ નિયમમાં પણ અપવાદો છે. 50 વર્ષ પછી, ઓછી કેલરીવાળા ખોરાકનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. 60 ની ઉંમરે, તમે તમારા શરીરને કોલેસ્ટરોલ મુક્ત આહારથી લાડ લડાવી શકો છો. તેઓ શરીરમાંથી ઝેરી પદાર્થોને દૂર કરવા દેવામાં પણ ઉપયોગી થશે. તે જ સમયે, ત્યાં ચોક્કસ લિંગ તફાવત છે. કોઈ સ્ત્રી મેનોપોઝ શરૂ કરે ત્યાં સુધી કોલેસ્ટરોલનું સ્તર સમાન વયના પુરુષો કરતા ઓછું રહેશે.

આનુવંશિકતા

વારસાગત રોગો અત્યંત દુર્લભ છે, પરંતુ તેમને પણ ધ્યાન આપવું જોઈએ. ફેમિમિઅલ હાયપરકોલેસ્ટેરોલિયા એ એક રોગ છે જે કોલેસ્ટરોલને અસર કરે છે.

ઓવર-ધ-કાઉન્ટર દવાઓનો ઉપયોગ કરવાથી કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર બદલાઇ શકે છે. લિપિડ પ્રોફાઇલના ડિટેઇરેશનની અસર કોર્ટીકોસ્ટેરોઇડ્સ, ગર્ભનિરોધક, એનાબોલિક સ્ટીરોઇડ્સ દ્વારા થાય છે.

કોલેસ્ટરોલની ઉણપ: શરીર પર અસરો

તમે આ મુદ્દા પર લાંબા સમય સુધી દલીલ કરી શકો છો: કોલેસ્ટરોલ ઉપયોગી છે. જો કે, તેનો અભાવ ચોક્કસપણે વધારે પડતી સમસ્યાઓ કરતાં મોટી સમસ્યાઓ તરફ દોરી જશે. કારણ કે કોલેસ્ટરોલ એ કોશિકાઓના મુખ્ય બિલ્ડિંગ બ્લોક્સમાંનું એક છે, તેમનું સામાન્ય કાર્ય મુશ્કેલ બનશે. પરિણામે, વ્યક્તિ સતત સુસ્તી, હતાશા, થાક અનુભવે છે. આ કિસ્સામાં, પાચક અને નર્વસ સિસ્ટમ્સ બગડશે. નીચેના સંકેતો દ્વારા કોલેસ્ટરોલનો અભાવ નક્કી કરો:

1. ભૂખનો અભાવ.
2. સ્ટીટોરીઆ - ચરબીયુક્ત સ્ટૂલ.
3. વિસ્તૃત લસિકા ગાંઠો.
4. હતાશ અથવા ખૂબ આક્રમક મૂડ.
5. સ્નાયુઓની નબળાઇ
6. સંવેદનશીલતા ઓછી.
7. પ્રતિબિંબનું અવરોધ.

કોલેસ્ટરોલ: દંતકથા અને વાસ્તવિકતા

માન્યતા 1. હાઈ કોલેસ્ટરોલ હાર્ટ એટેક અને સ્ટ્રોકનું મોટું કારણ છે.

ઘણા વર્ષોના આંકડા અનુસાર, મ્યોકાર્ડિયલ ઇન્ફાર્ક્શન ધરાવતા અડધા લોકોમાં સામાન્ય કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર હોય છે. તે જ સમયે, ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલનું પ્રમાણ ધરાવતા મોટાભાગના લોકો વૃદ્ધાવસ્થામાં જીવે છે, ઘણા રોગોને જાણતા નથી. રક્તવાહિનીના રોગોમાં લોહીમાં કોલેસ્ટરોલની માત્રા અને ગુણવત્તા કરતાં deepંડા કારણો હોય છે.

માન્યતા 2. જો લોહીમાં એલિવેટેડ કોલેસ્ટરોલ હોય, તો તે રક્ત વાહિનીઓની દિવાલો પર જમા થવા લાગે છે.

કોલેસ્ટરોલ વિના, માનવ શરીરનું સામાન્ય કાર્ય લગભગ અશક્ય છે. કોલેસ્ટેરોલ હાનિકારક બની શકે છે જો તે ફ્રી રેડિકલ્સ દ્વારા ઓક્સિડાઇઝ્ડ કરવામાં આવે. જો આપણે એથેરોસ્ક્લેરોસિસ જેવા રોગને ધ્યાનમાં લઈએ, જેમાં વાહિનીઓની દિવાલોને નુકસાન થાય છે, તો પછી કોલેસ્ટેરોલ એક રક્ષણાત્મક કાર્ય કરશે, જે નુકસાન થયું છે તેની સુધારણા કરશે.

માન્યતા 3. શરીરમાં ફક્ત ઉપયોગી એચડીએલ કોલેસ્ટરોલ હોવો જોઈએ. એલડીએલ - હાનિકારક કોલેસ્ટરોલ - નું ઇન્જેસ્ટ ન કરવું જોઈએ.

લો ડેન્સિટી લિપોપ્રોટીન (એલડીએલ), તેમજ ઉચ્ચ ઘનતાવાળા લિપોપ્રોટીન (એચડીએલ) એ માનવ શરીરના મહત્વપૂર્ણ ઘટકો છે. પ્રથમનો ઉપયોગ હોર્મોન્સ અને વિટામિન્સ, સેલ નવીકરણ બનાવવા માટે થાય છે. બાદમાં હાર્ટ એટેક અને સ્ટ્રોકને રોકવા માટે રક્ષણાત્મક ગુણધર્મો ધરાવે છે.

માન્યતા 4. જો તમે ઓછી ચરબીવાળા ખોરાકનો ઉપયોગ કરો છો, તો લોહીમાં કોલેસ્ટરોલનું સ્તર ઘટશે.

શરીરમાં કોલેસ્ટ્રોલનો મુખ્ય સપ્લાયર યકૃત છે. જો આ રાસાયણિક તત્વનો અભાવ છે, તો પછી યકૃત સૂચકાંકોમાં કોઈપણ ખાલી જગ્યાઓ ભરવાનો પ્રયાસ કરી સખત મહેનત કરવાનું શરૂ કરે છે. આ ઉપરાંત, ઘણા બધા ઉત્પાદનો: ઇંડા, માખણ, લાલ માંસ, દૂધ - એચડીએલનું સ્તર વધે છે, જે શરીર માટે અત્યંત ફાયદાકારક છે.જો સારા પોષણનું લક્ષ્ય એ એલડીએલ કોલેસ્ટરોલ ઓછું કરવાનું છે, તો તમારે ઓછા કાર્બ આહાર અને મધ્યમ શારીરિક પ્રવૃત્તિને અનુસરવી જોઈએ.

માન્યતા 5. માર્જરિન ખાવાનું વધુ સારું છે, કારણ કે તેમાં કોલેસ્ટરોલ નથી.

તબીબી અધ્યયન અનુસાર, માર્જરિનમાં ટ્રાન્સ ચરબીનો મોટો જથ્થો છે. તેઓ રક્તવાહિની રોગનું મુખ્ય કારણ છે. તેથી, જ્યારે દૈનિક આહારનું સંકલન કરતી વખતે, માર્જરિન, મેયોનેઝ, સગવડતા ખોરાક અને ફેક્ટરી પકવવાનું ટાળવું જોઈએ. સ્વસ્થ આહાર ફક્ત તમારા પોતાના રસોઈથી જ શક્ય છે.

પોષણમાં ઇંડાના ફાયદા

જે લોકો રમતગમતના શોખીન છે, તેઓએ શરીર માટે ઇંડા પીવાના ફાયદા વિશે ઘણી ભલામણો સાંભળી છે. તે જ સમયે, કોલેસ્ટ્રોલની મોટી માત્રા વિશે સ્થાપિત અભિપ્રાય છે, જે એથરોસ્ક્લેરોસિસ તરફ દોરી શકે છે. જો કે, આધુનિક અધ્યયનોએ લાંબા સમયથી છેલ્લા નિવેદનને નકારી કા ,્યું છે, જે લોહીમાં સમાયેલ કોલેસ્ટ્રોલ અને ઉત્પાદનોમાં મળતા કોલેસ્ટરોલ વચ્ચેની સીધી કડી દર્શાવે છે. ઇંડા જરદીમાં કોલેસ્ટરોલને પણ સારા અને ખરાબમાં વહેંચવામાં આવે છે. દલીલ કરવાના દરેક કારણો છે કે ખરાબ કરતા વધુ સારી કોલેસ્ટ્રોલ મેળવી શકાય છે.

સારાંશ આપવા માટે, અમે વિશ્વાસપૂર્વક કહી શકીએ છીએ કે કોલેસ્ટરોલ સંબંધિત તમામ ગેરસમજો અને એથરોસ્ક્લેરોસિસના દેખાવ પર તેની અસર નિરાધાર છે. જ્યારે તમે આ માહિતી શીખી ત્યારે હવે શું કરવું? સૌ પ્રથમ, આધુનિક પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરીને લોહીમાં કોલેસ્ટરોલની સાંદ્રતા તપાસો. જો પ્રભાવ વધારે છે, તો તમારા આહારને સંપૂર્ણપણે બદલો. ઉચ્ચ કેલરીવાળા ખોરાકનો ઇનકાર કરો અને ઓછી કેલરીવાળા ખોરાક પર વધુ ધ્યાન આપવાનું શરૂ કરો. અમારી સાઇટ પર થોડી વાનગીઓ છે જે એકદમ સ્વાદિષ્ટ છે અને થોડા દિવસોમાં કોલેસ્ટરોલ ઓછી કરવામાં મદદ કરશે. જો કે, આહારમાં વધુ શામેલ થશો નહીં. શું કોલેસ્ટરોલ ઉપયોગી છે તે ભૂલશો નહીં. તેના વિના, તમારું સુખાકારી ચોક્કસપણે બગડશે અને શરીરમાં સમસ્યાઓ પેદા કરશે.

તમે આ વિડિઓમાંથી કોલેસ્ટરોલ, દંતકથાઓ અને ખોટી બાબતો, પોષણની ભલામણો વિશે વધુ માહિતી મેળવી શકો છો.

વિડિઓ જુઓ: The medical potential of AI and metabolites. Leila Pirhaji (મે 2024).