ડાયાબિટીસ માટે પર્સિમોન - માટે અથવા તેની સામે

પાનખરની શરૂઆત સાથે, બજારો અને કરિયાણાની દુકાનની છાજલીઓ નારંગીના તમામ રંગોમાં રંગવામાં આવે છે: પર્સિમોન પાકા. મધની સુગંધવાળા મોટે ભાગે અર્ધપારદર્શક બેરી ઇશારો કરે તેવું લાગે છે, ઓછામાં ઓછું થોડું ખરીદવા માટે રાજી કરો. અને દરેક seasonતુમાં, ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે ફરીથી પ્રશ્ન .ભો થાય છે: શું ડાયાબિટીઝવાળા પર્સનમન્સ ખાવાનું શક્ય છે, મીઠી પલ્પ રોગના વળતરને કેવી અસર કરશે, પોતાને મર્યાદિત કરવું જરૂરી છે કે નહીં, અથવા બહાદુરીથી આ વિદેશી ફળનો ત્યાગ કરવો તે યોગ્ય છે.

આ પ્રશ્નનો સ્પષ્ટ રીતે જવાબ આપવો અશક્ય છે, કારણ કે ડાયાબિટીસ મેલીટસ ખૂબ જ વ્યક્તિગત રોગ છે: કેટલાક બીમાર દર્દીમાં પૂરતા પ્રમાણમાં ઇન્સ્યુલિન હોય છે, અને કેટલાકને પર્સિમોન સુગરમાં તીવ્ર ઉછાળો આવે છે. તમારા ચોક્કસ કેસમાં આ બેરી ફાયદો કરશે કે નુકસાન પહોંચાડશે તે કેવી રીતે નક્કી કરવું, અમે આ લેખમાં જણાવીશું.

બેરી કમ્પોઝિશન

પર્સિમોન્સના ફાયદાકારક ગુણધર્મો એ તેની સમૃદ્ધ રચનાનું પરિણામ છે. દરેક બેરીને શાબ્દિક રૂપે વિટામિન-મીનરલ બોમ્બ કહી શકાય. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે તેની ઉપયોગીતાની દ્રષ્ટિએ, પર્સનમોન મોટાભાગના મોસમી ફળોને પાછળ છોડી દે છે. પરંતુ સ્થાનિક સફરજન અને ચાઇનીઝ નાશપતીનો આ તેજસ્વી નારંગી ફળ સાથે સરખામણી કરતા નથી. પર્સિમોનમાં સ્પષ્ટ seasonતુ હોય છે: મધ્ય પાનખરમાં વેચાણ પર દેખાય છે, વસંત earlyતુના પ્રારંભમાં અદૃશ્ય થઈ જાય છે. આ બધા સમયે, ગર્ભમાં રહેલા વિટામિન્સ સમાન સ્તરે રહે છે.

પર્સિમોનમાં રહેલા વિટામિન અને ખનિજો ડાયાબિટીસના સ્વાસ્થ્ય પર ફાયદાકારક અસર કરે છે:

કોષ્ટક માત્ર તે જ પોષક તત્વો બતાવે છે જે ડાયાબિટીસના સ્વાસ્થ્ય માટે જરૂરી માત્રામાં સમાયેલ છે - પર્સિમોનના 100 ગ્રામ દીઠ દૈનિક આવશ્યકતાના 5% કરતા વધારે.

પર્સિમન્સનું પોષક મૂલ્ય ઓછું છે: 100 ગ્રામ દીઠ આશરે 67 કેસીએલ. કોઈપણ ફળની જેમ, મોટાભાગના ફળ (82%) પાણી છે. પર્સિમન્સમાં વ્યવહારીક કોઈ પ્રોટીન અને ચરબી નથી (દરેક 0.5%).

ખોરાકનાં ઉત્પાદનોમાં ડાયાબિટીઝની એક મહત્વપૂર્ણ લાક્ષણિકતા એ કાર્બોહાઇડ્રેટનું પ્રમાણ છે. આ બેરીમાં, તે ખૂબ .ંચું છે - વિવિધતાને આધારે 15-16 ગ્રામ, તેથી ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ સાથેનો કાયમ ગ્લાયસીમિયામાં વધારો કરવા માટે ઉત્તેજીત કરી શકે છે. મોટાભાગની સુગર સરળ છે: મોનો- અને ડિસકારાઇડ્સ.

સેચરાઇડ્સની આશરે રચના (કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના કુલ જથ્થાના% માં):

• ડાયાબિટીઝના ગ્લુકોઝ માટે સૌથી જોખમી છે, તેનો હિસ્સો લગભગ 57% છે,
• ફ્રુટોઝ, જે ડાયાબિટીઝમાં ગ્લાયસીમિયામાં સ્પાસમોડિક વૃદ્ધિ કરતાં સરળનું કારણ બને છે, ઘણું ઓછું, લગભગ 17%,
• ગ્લુકોઝ રેસાના શોષણને ધીમું કરે છે. પર્સિમોનની ખૂબ ગાense જાતોમાં, તેમાં 10% કરતા વધારે હોતી નથી અને તે પછી પણ, જો બેરી ત્વચાની સાથે જ ખાય છે,
• પેક્ટીન્સ પર્સિમોન પલ્પની જેલી જેવી સુસંગતતા આપે છે, તેમની સામગ્રી લગભગ 17% છે. પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે પેક્ટીન્સ ખૂબ ફાયદાકારક છે. તેઓ માત્ર ગ્લાયસીમિયાની વૃદ્ધિને ધીમું કરે છે, પણ પાચનના સામાન્યકરણમાં ફાળો આપે છે, આડકતરી રીતે લોહીના કોલેસ્ટરોલને અસર કરે છે.

પર્સિમોન્સમાં સરળ શર્કરાનું ઉચ્ચ સ્તર એ ડાયેટરી ફાઇબર દ્વારા સંતુલિત કરવામાં આવે છે, તેથી તેનું ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ માધ્યમની શ્રેણી સાથે સંબંધિત છે અને 45-50 એકમોનું છે.

ડાયાબિટીસ માટે પર્સિમોનના ઉપયોગી ગુણધર્મો

ડાયાબિટીઝમાં પર્સિમોનનું ઉચ્ચ પોષણ મૂલ્ય હોવાને કારણે, તે નોંધપાત્ર ફાયદા લાવે છે:

1. પર્સિમોનમાં ફાયટોસ્ટેરોલ્સ (100 ગ્રામની જરૂરિયાત કરતાં 7% કરતા વધારે) હોય છે. આ પદાર્થો ખોરાકમાંથી કોલેસ્ટેરોલનું શોષણ ઘટાડે છે, ત્યાં જહાજોમાં તેનું સ્તર ઘટાડે છે. આહાર પૂરવણીઓથી વિપરીત (ડોકટરો તેમના ઉપયોગને આવકારતા નથી), ડાયાબિટીસના હૃદય અને રુધિરવાહિનીઓ માટે કુદરતી ફાયટોસ્ટેરોલ્સ ઉપયોગી છે.
2. ડાયાબિટીઝના સૌથી સંવેદનશીલ અંગની સ્થિતિ સુધારવા માટે વિટામિન એ સાબિત થયું છે: રેટિના. પર્સિમોનમાં માત્ર વિટામિન જ મોટી માત્રામાં હોય છે, પરંતુ તેના પૂર્વાહક બીટા કેરોટિન પણ છે.
3. બાયોટિન (બી 7) એ ઉત્સેચકોનો એક અભિન્ન ભાગ છે, જેના વિના પ્રોટીન કે કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચય શક્ય નથી, તે તમને શરીરની ચરબીનું સંતુલન જાળવવાની મંજૂરી આપે છે.
4. પર્સિમોન વિટામિન બીની માત્રામાં ફળોમાં ચેમ્પિયન છે તેનો ઉપયોગ શરીર દ્વારા તમામ પ્રકારના ચયાપચયમાં થાય છે, હિમોગ્લોબિન, એચડીએલ કોલેસ્ટરોલ, હોર્મોન્સના સંશ્લેષણ માટે તે જરૂરી છે. જઠરાંત્રિય માર્ગના કેટલાક રોગોમાં (માલbsબ્સોર્પ્શન સિન્ડ્રોમ) અને એન્ટીબાયોટીક્સના લાંબા સમય સુધી ઉપયોગમાં, આ વિટામિનની ઉણપ થઈ શકે છે. વિટામિનની ઉણપ ત્વચાકોપ, ગેસ્ટ્રિક અલ્સર, રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં ઘટાડો, સ્નાયુઓમાં દુખાવો તરફ દોરી જાય છે. બી 5 ની ઉચ્ચ સામગ્રીને કારણે, ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝવાળા પર્સિમનમાં પાચનને ઉત્તેજીત કરવા, ક્ષતિગ્રસ્ત મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને પુનર્સ્થાપિત કરવા અને લોહીના લિપિડ્સને ઘટાડવા જેવા ફાયદાકારક અસરો છે.
5. પર્સિમન્સનો ઉપયોગ આયોડિનની ઉણપનો ઉત્તમ નિવારણ છે, જે રશિયાના મોટાભાગના રહેવાસીઓમાં જોવા મળે છે. ડાયાબિટીઝમાં આયોડિનની ઉણપ દૂર થાઇરોઇડ રોગના જોખમમાં ઘટાડો, માથાનો દુખાવો અને ચીડિયાપણું દૂર, મેમરીમાં સુધારો અને બ્લડ પ્રેશરમાં ઘટાડો સાથે છે.
6. પર્સિમોન મેગ્નેશિયમ માઇક્રોક્રિક્લેશનને સુધારવામાં મદદ કરે છે. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે, આ ક્રિયા મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે તે તમને ડાયાબિટીઝની એક જટિલતા - માઇક્રોએંગિયોપેથીના વિકાસને ધીમું કરવાની મંજૂરી આપે છે.
7. ઓછી કેલરી સામગ્રી હોવા છતાં, પર્સિમન ભૂખને સારી રીતે સંતોષે છે, તેથી વધુ વજનવાળા 2 ડાયાબિટીસના દર્દીઓ તેનો ઉપયોગ આરોગ્યપ્રદ નાસ્તા તરીકે સફળતાપૂર્વક કરી શકે છે.
8. પર્સિમોન કામ કરવાની ક્ષમતામાં વધારો કરે છે, થાક, ટોનને દૂર કરે છે.
9. તેને ઉચ્ચારણ એન્ટી antiકિસડન્ટ ગુણધર્મો મળી છે, તેથી ડોકટરો ઓક્સિડેટીવ તાણવાળા પર્સિમોન્સ ખાવાની સલાહ આપે છે. આ સ્થિતિ એથેરોસ્ક્લેરોસિસ, હાયપરટેન્શન, પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ, અલ્ઝાઇમર રોગવાળા દર્દીઓ માટે લાક્ષણિક છે.
10. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે કોબાલ્ટ એ એક ટ્રેસ તત્વ મહત્વપૂર્ણ છે. તે તમને નર્વસ સિસ્ટમ અને યકૃતની કામગીરીમાં સુધારો કરવા, ન્યુરોપથીને અટકાવવા, ફેટી એસિડ્સના ચયાપચય અને ફોલિક એસિડના શોષણને સામાન્ય બનાવવાની મંજૂરી આપે છે.
11. મેંગેનીઝ મલ્ટીવિટામિન્સનો આવશ્યક ભાગ છે જે ડાયાબિટીઝ માટે સૂચવવામાં આવે છે. આ ટ્રેસ એલિમેન્ટ ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝમાં યકૃતમાં ચરબીનું સંચય ઘટાડે છે, ઇન્સ્યુલિનની રચનામાં સામેલ છે, અને હાડકાં અને જોડાયેલી પેશીઓની પુન recoveryપ્રાપ્તિને ઉત્તેજિત કરે છે. ખાસ કરીને મેંગેનીઝના ઉપચાર ગુણધર્મો રક્તવાહિનીઓ, ચેતા અને પગની ત્વચા (ડાયાબિટીક પગ) ને લાંબા સમય સુધી નુકસાનવાળા ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે મહત્વપૂર્ણ છે.
12. ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર સાથે, જે તમામ પ્રકારનાં 2 ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ ધરાવે છે, ક્રોમિયમ ખૂબ ઉપયોગી છે. આ તત્વ ઇન્સ્યુલિનની ક્રિયામાં વધારો કરે છે, ત્યાં ગ્લાયસીમિયા ઘટાડે છે.

નોંધ લો કે આ વિશાળ સૂચિમાં ડાયાબિટીસ મેલીટસમાં પર્સિમોનનાં ફક્ત ખૂબ જ સંબંધિત ગુણધર્મોની સૂચિ છે, હકીકતમાં, ત્યાં ઘણું વધારે છે. તેથી પ્રશ્ન એ છે કે શું કાયમ ઉપયોગી છે, તમે જવાબ આપી શકો છો: ખૂબ જ, જો તે મર્યાદિત માત્રામાં હોય તો.

મેડિકલ સાયન્સના ડોક્ટર, ડાયાબિટીઝ ઇન્સ્ટિટ્યૂટના વડા - તાત્યાણા યાકોવલેવા

હું ઘણાં વર્ષોથી ડાયાબિટીસનો અભ્યાસ કરું છું. જ્યારે ઘણા લોકો મૃત્યુ પામે છે ત્યારે તે ડરામણી છે, અને ડાયાબિટીઝના કારણે પણ વધુ અક્ષમ થઈ જાય છે.

હું ખુશખબર જણાવવામાં ઉતાવળ કરું છું - રશિયન એકેડેમી Medicalફ મેડિકલ સાયન્સિસના એન્ડોક્રિનોલોજીકલ રિસર્ચ સેંટરએ એક એવી દવા વિકસિત કરી છે જે ડાયાબિટીસ મેલિટસને સંપૂર્ણપણે મટાડે છે. અત્યારે, આ દવાની અસરકારકતા 98% ની નજીક આવી રહી છે.

બીજો એક સારા સમાચાર: આરોગ્ય મંત્રાલયે એક વિશેષ પ્રોગ્રામ સ્વીકારવાનું સુરક્ષિત રાખ્યું છે જે દવાની highંચી કિંમતને વળતર આપે છે. રશિયામાં, ડાયાબિટીસના દર્દીઓ 18 મે સુધી (સમાવિષ્ટ) તે મેળવી શકે છે - ફક્ત 147 રુબેલ્સ માટે!

તમે ડાયાબિટીઝ માટે પર્સિમન્સ કેટલું ખાઈ શકો છો

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે પર્સિમોન શક્ય છે કે નહીં, અને કયા જથ્થામાં, તે રોગના વળતરના પ્રકાર અને ડિગ્રી પર આધારિત છે:

• પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસ માટેના પર્સિમોનનો ઉપયોગ કોઈપણ પ્રતિબંધ વિના કરી શકાય છે. ઇન્સ્યુલિનની ગણતરી એ હકીકતને ધ્યાનમાં લેતા કરવામાં આવે છે કે દર 100 ગ્રામ પર્સિમમન માટે 1.3 XE હોય છે. પર્સિમોન્સને ફક્ત ડાયાબિટીસના દર્દીઓ દ્વારા નોંધપાત્ર પોસ્ટપ્રાન્ડિયલ હાયપરગ્લાયકેમિઆથી ટાળવું જોઈએ, જે ઇન્સ્યુલિનથી સુધારી શકાતું નથી. જો આવા દર્દી માનવ ઇન્સ્યુલિનથી ઝડપી અભિનય કરતા ઇન્સ્યુલિન એનાલોગમાં ફેરવે છે, તો તે કોઈપણ તંદુરસ્ત વ્યક્તિ જેટલી જ માત્રામાં પર્સિમોન ખાવામાં સમર્થ હશે,
• ટાઇપ 1 ડાયાબિટીઝ પર્સિમોન ધરાવતા 3 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકોને બિનસલાહભર્યું છે. પ્રતિબંધનું કારણ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ નથી, પરંતુ ટેનીન છે, જે અપરિપક્વ પાચક સિસ્ટમની કામગીરીને ખામીયુક્ત બનાવી શકે છે.
• પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સવારે માત્ર મંજૂરી છે. તે સવારના નાસ્તામાં ખાવામાં આવે છે. લોહીમાં ગ્લુકોઝના પ્રવાહને ધીમું કરવા માટે, ક્યાં તો પ્રોટીન ડીશ (સ્ક્રેમ્બલ ઇંડા) અથવા બરછટ શાકભાજી (કોબી કચુંબર) સમાન ભોજનમાં ઉમેરવા જોઈએ. પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ સાથે, જીઆઈ = 50 સાથેનો ખોરાક મોટા પ્રમાણમાં ન પીવો જોઈએ. તેઓને અઠવાડિયામાં ઘણી વખત આહારમાં શામેલ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે અને માત્ર શરત પર કે ડાયાબિટીસની ભરપાઈ કરવામાં આવે છે. મોટાભાગના પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે, સલામત રકમ દરરોજ 0.5-1 પર્સિમોન ફળો હશે.
• સગર્ભાવસ્થા ડાયાબિટીસ સાથે, પર્સિમોનનો ઉપયોગ સમાન સિદ્ધાંતો અનુસાર થાય છે. જો કોઈ સ્ત્રી ફક્ત આહારની સહાયથી ખાંડ રાખે છે, તો તેણે પર્સિમન્સ બાકાત રાખવું પડશે અથવા દિવસ દીઠ અડધા બેરી કરતા વધુ નહીં ખાવું પડશે. જો દર્દી ઇન્સ્યુલિનના ઇન્જેક્શન દ્વારા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની ભરપાઇ કરે છે, તો પર્સિમોનને મર્યાદિત કરવું જરૂરી નથી, તે ફક્ત ફાયદો કરશે.

ડાયાબિટીસ મેલિટસ માટે પર્સિમોન્સ પસંદ કરવાના સિદ્ધાંતો સામાન્ય રીતે સ્વીકૃત લોકો કરતા કંઈક અલગ છે. ગા d ત્વચા સાથે ગા,, સહેજ નકામું ફળો પસંદ કરવાનું વધુ સલામત છે, કારણ કે તેમની પાસે ઓછી સાકર હોય છે. અમારા સ્ટોર્સમાં ખૂબ લોકપ્રિય પોઇંસી પર્સિમોન અને બ્રાઉન માંસવાળા સહેજ ફ્લેટન્ડ પર્સિમોન-કિંગ ખરીદવાનું શ્રેષ્ઠ છે. પરંતુ વર્જિન પર્સિમોન ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે યોગ્ય નથી. આ વિવિધતા ખૂબ સ્વાદિષ્ટ હોય છે, પરંતુ તેમાં ઘણી બધી શર્કરા હોય છે, જે સામાન્ય પર્સિમન્સ કરતા લગભગ 2 ગણા વધારે હોય છે.

ફળોમાં સંપૂર્ણ, સમાનરૂપે રંગની છાલ હોવી આવશ્યક છે. રેફ્રિજરેટરમાં પણ, પર્સિમન્સને કોઈપણ નુકસાન સરળતાથી મોલ્ડ દ્વારા આવરી લેવામાં આવે છે. ઘાટની ફૂગમાં એક ઝેરી અસર હોય છે, તેથી, ડાયાબિટીઝથી નબળા સજીવ માટે, તે ખાસ કરીને નુકસાનકારક છે.

બિનસલાહભર્યું

તમે પર્સિમોન ખરીદતા પહેલા, તેનો ઉપયોગ કરવાના વિરોધાભાસથી પોતાને પરિચિત કરવા યોગ્ય છે:

1. પર્સિમન અને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ એ અસ્વીકાર્ય સંયોજન છે જો રોગ સડો ના તબક્કે છે. સ્થિતિની નિશાનીઓ નબળી તંદુરસ્તી, સવારે ગ્લુકોઝ 6.5 કરતા વધારે, ખાધા પછી - 9 થી વધુ, ગ્લાયકેટેડ હિમોગ્લોબિન 7.5 કરતા વધારે છે. પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝના વિઘટન સાથે, દર્દીને સામાન્ય આહાર કરતા વધુ કડક ભલામણ કરવામાં આવે છે.
2. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ થાઇરોઇડ રોગોની સંભાવના ધરાવે છે, લગભગ 8% ડાયાબિટીસ હાઈપરથાઇરોઇડિઝમથી પીડાય છે. આયોડિનનું સેવન વધારવું તેના અતિસંવેદન દરમિયાન થાઇરોઇડ ગ્રંથિની સ્થિતિને પ્રતિકૂળ અસર કરી શકે છે, તેથી આવા દર્દીઓ માટે પર્સિમોન પ્રતિબંધિત છે.
3. આ બેરીનો તરંગી સ્વાદ એ ટેનીન, મુખ્યત્વે ટેનીનની ઉચ્ચ સામગ્રીની નિશાની છે. ટેનીન ફાઇબર અને પ્રોટીન સાથે જોડવામાં સક્ષમ છે, ગઠ્ઠો પચાવવાનું મુશ્કેલ બનાવે છે. જો જઠરાંત્રિય ગતિ નબળી હોય, તો આ ગઠ્ઠો વિલંબિત થાય છે, કબજિયાતનું કારણ બને છે, અને ગંભીર કિસ્સાઓમાં, આંતરડાની અવરોધ. ઉચ્ચારણ તરંગી સ્વાદ સાથેનો પર્સનમન શસ્ત્રક્રિયા પછી ખાય નહીં, ઓછી એસિડિટી, એડહેસિવ રોગ, કબજિયાતની વૃત્તિ સાથે. જો ડાયાબિટીસ આંતરડાની કટિ દ્વારા જટિલ છે, તો એક દિવસ કરતાં એક કરતાં વધુ પર્સિમન ખાઈ શકાતા નથી, સંપૂર્ણ પાકેલા, નોન-એસ્ટ્રિજન્ટ ફળોની પસંદગી કરવામાં આવે છે. પર્સિમોનને ડેરી ઉત્પાદનોથી ધોવાઇ શકાતું નથી, કારણ કે દૂધના પ્રોટીન સાથે ટેનીનનું સંયોજન સૌથી જોખમી છે.
4. હેમોગ્લોબિનના નીચલા સ્તર સાથે વધુ પડતા ત્રાસદાયક ફળો પણ પ્રતિબંધિત છે, કારણ કે ટેનીનનો વધુ પડતો ખોરાકમાંથી આયર્નનું શોષણ અટકાવે છે.
5. પર્સિમોન એ એક અત્યંત એલર્જિક ફળ છે. એલર્જીનું સૌથી વધુ જોખમ એ ડાયાબિટીસના દર્દીઓમાં છે જે તરબૂચ, લેટેક્સ, સ્ટ્રોબેરી અને અન્ય લાલ બેરીનો પ્રતિસાદ આપે છે.

શીખવાની ખાતરી કરો! શું તમને લાગે છે કે ગોળીઓ અને ઇન્સ્યુલિનનો આજીવન વહીવટ એ ખાંડને નિયંત્રણમાં રાખવાનો એકમાત્ર રસ્તો છે? સાચું નથી! તમે તેનો ઉપયોગ શરૂ કરીને આને જાતે ચકાસી શકો છો. વધુ વાંચો >>

પર્સિમોન એટલે શું?

પર્સિમોન જાપાનનો એક મધુર, એકોર્ન જેવો ફળ છે. પેટા જાતિના આધારે પાકેલા બેરીનો રંગ આછો પીળો અને લાલ-નારંગીથી બદલાય છે. 1 સૌથી સામાન્ય જાતો કોકેશિયન, કિંગલેટ અને શેરોન છે. પર્સિમોન નવેમ્બરમાં ટોચ સાથે, સપ્ટેમ્બરથી ડિસેમ્બર સુધી રશિયન બજારમાં વેચાય છે.

પર્સિમોન એસિરન્ટન્ટ અને સ્વાદમાં બિન-છૂટાછવાયા હોઈ શકે છે: તે ટેનીન્સની સામગ્રી અને ફળની પરિપૂર્ણતા પર આધારિત છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની તાજા અથવા સૂકા ખાવામાં આવે છે, પ્રવાહી બનાવે છે, સાચવે છે, સલાડ, નાસ્તા, સોડામાં અને મીઠાઈઓ ઉમેરવામાં આવે છે.

ડાયાબિટીસમાં પર્સિમોનનાં ફાયદા

પર્સિમોન એ વિટામિન અને ખનિજોનું "સ્ટોરહાઉસ" છે.

પર્સિમોનમાં ઉપયોગી પ્લાન્ટ સંયોજનો હોય છે, જેમ કે કેરોટીનોઈડ્સ અને ફ્લેવોનોઇડ્સ, જેમાં એન્ટીoxકિસડન્ટ ગુણધર્મો હોય છે. આ ડાયાબિટીઝ અને હૃદયરોગના જોખમના વિકાસને અટકાવે છે. 4

પર્સિમોન વિટામિન બી 1, બી 2 અને બી 9, મેગ્નેશિયમ અને ફોસ્ફરસના સ્રોત તરીકે કાર્ય કરે છે. 5

પર્સિમોન ફળો સમૃદ્ધ છે:

• વિટામિન એ - 55%
• બીટા કેરોટિન - 24%,
• વિટામિન સી - 21%.

મેક્રો- અને સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વોમાં, નેતાઓ આ પ્રમાણે છે:

• કેલ્શિયમ - 13.4 મિલિગ્રામ
• મેગ્નેશિયમ - 15.1 મિલિગ્રામ
• આયર્ન - 0.3 મિલિગ્રામ
• મેંગેનીઝ - 0.6 મિલિગ્રામ
• કોપર - 0.2 મિલિગ્રામ. 6

સંતુલિત રચના ફાયદાકારક રીતે ડાયાબિટીઝ સહિતની તમામ શરીર પ્રણાલીને અસર કરશે. આ ઉપરાંત, પર્સિમોનમાં બાયોએક્ટિવ પદાર્થો (પ્રોન્થોસિઆનિડિન, કેરોટીનોઈડ્સ, ફલેવોનોઈડ્સ, એન્થોસ્યાનિડિન અને કેટેચિન) 7 શામેલ છે, જે ડાયાબિટીઝ સામેની લડતમાં મદદ કરે છે. પર્સિમનમાં હાજર રહેલ આહાર ફાઇબર અને ફાઇબર ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ દ્વારા વારંવાર પીડાયેલી ભૂખને ઓછું કરે છે. 8

શું ડાયાબિટીઝવાળા પર્સિમન્સ ખાવાનું શક્ય છે?

ડાયાબિટીઝ માટેના આહારમાં પર્સિમોન્સ શામેલ કરવું શક્ય છે કે કેમ તે પ્રશ્ન ચર્ચાસ્પદ છે. ડાયાબિટીઝના પ્રકાર અને ખાવું ખાવું જથ્થો ધ્યાનમાં લેવું મહત્વપૂર્ણ છે. વાજબી અભિગમ સાથે, નારંગી ફળો આરોગ્ય પર નકારાત્મક અસર કરશે નહીં. .લટું, અભ્યાસ પુષ્ટિ કરે છે કે પર્સિમોન્સમાં સમૃદ્ધ બીટા કેરોટિનનો નિયમિત વપરાશ, પ્રકાર II ડાયાબિટીસનું જોખમ ઘટાડે છે. 9 પરંપરાગત દવાઓમાં પણ પર્સિમોન પાંદડાની પ્રેરણા માટે એક રેસીપી છે, જેનો ઉપયોગ ડાયાબિટીઝની રોકથામ અને સારવાર માટે થાય છે. 10

ટાઇપ -1 ડાયાબિટીઝની વાત કરીએ તો, બ્લડ સુગરના સ્તરને નિયંત્રિત કરવું મહત્વપૂર્ણ છે, તેથી તમે પર્સિમન્સ ખાતા પહેલા, એક પરીક્ષણ કરો. સલામતી માટે, 50 ગ્રામ ખાવાનો પ્રયત્ન કરો. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને થોડા સમય પછી મીટર પર સૂચકાંકો તપાસો.

પર્સિમન્સના ઉપયોગી ગુણધર્મો

પર્સિમોન એક નારંગી બેરી છે, જે ટમેટાની જેમ જ કદમાં હોય છે. તેમાં ઘણા વિટામિન્સ હોય છે: એ, પીપી, ઇ, સી અને ટ્રેસ એલિમેન્ટ્સ: આયર્ન, આયોડિન, મેંગેનીઝ, કેલ્શિયમ, કોપર, પોટેશિયમ. ઉત્પાદન ઓછી કેલરીવાળું છે અને તે સારી ટોનિક ગુણધર્મો માટે પ્રખ્યાત છે.

ખાવું ખાવું ભૂખમાં સુધારો કરે છે અને પેટને સ્થિર કરે છે, energyર્જા આપે છે, નર્વસ સિસ્ટમ પર શાંત અસર પડે છે, અને પ્રભાવ સુધારે છે. ડાયેટિક્સ, કોસ્મેટોલોજી, રસોઈમાં તેના ઉપયોગની ભલામણ કરો.

એથરોસ્ક્લેરોસિસ, એનિમિયા, સ્કર્વી, હાર્ટ નિષ્ફળતા, યકૃત અને કિડનીના રોગો, જઠરાંત્રિય માર્ગ, એન્સેફાલીટીસ અને ડાયાબિટીસ મેલીટસવાળા દર્દીઓ માટે બેરી જરૂરી છે.

લોહીમાં ગ્લુકોઝનું સ્તર વધારવામાં મદદ કરે છે તે હકીકતને કારણે, વિવિધ સ્વરૂપોની ડાયાબિટીસ સાથે, તેને યોગ્ય રીતે ખાવું જરૂરી છે, જેથી મહત્તમ અનુમતિશીલ ધોરણોથી વધુ ન આવે.

ડાયાબિટીઝના પર્સિમન્સના ઉપચાર ગુણધર્મો

તે તારણ આપે છે કે ડાયાબિટીસમાં બેરી ખાવાથી દર્દીને ઇન્સ્યુલિનના ઇન્જેક્શનની સંખ્યા ઘટાડવાની તક મળે છે.

સુગર રોગવાળા લોકોમાં, રક્ત વાહિનીઓ અને દ્રષ્ટિની સ્થિતિસ્થાપકતામાં સુધારો થાય છે, અને પ્રતિરક્ષા વધે છે. જે દર્દીઓ દરરોજ થોડી માત્રામાં પર્સિમોન ખાય છે તે મેદસ્વીપણાને ટાળી શકે છે, કારણ કે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ખાવાથી પેટમાં ચરબી ઓછી થાય છે.

ઉત્પાદન ડાયાબિટીઝના દર્દીઓને અન્ય મુશ્કેલીઓથી ઝડપથી સુધારવામાં મદદ કરે છે. ઘાવ સારી રીતે મટાડવું, માંદગી વધ્યા પછી જોમ.

દર્દીઓ હૃદય, નર્વસ સિસ્ટમનું કાર્ય સુધારે છે, મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને સામાન્ય બનાવે છે. પર્સિમોન, સાઇટ્રસ ફળોની જેમ, શરીરને energyર્જાથી સજ્જ કરે છે, જેના કારણે મૂડ સુધરે છે, જોમ કાર્ય માટે દેખાય છે. દવાઓ કે જે દર્દીને મોટા પ્રમાણમાં વાપરવા માટે દબાણ કરે છે તે ઝડપથી શરીરમાંથી દૂર થાય છે.

તેથી, ડાયાબિટીસ મેલીટસવાળા દર્દીઓએ આ ઉત્પાદન ખાવું જોઈએ.પરંતુ ભૂલશો નહીં કે સુગર રોગ વિવિધ જાતોનો છે, તેથી, તેના ઇન્જેશન માટેની શરતો બદલાઈ શકે છે.

બેરીના તમામ ફાયદાકારક ગુણધર્મો હોવા છતાં, તેનો ઉપયોગ કરતા પહેલા, દૈનિક રકમની યોગ્ય ગણતરી કરવા માટે નિષ્ણાતની સલાહ લેવી વધુ સારું છે.

શું વિવિધ પ્રકારનાં ડાયાબિટીઝવાળા પર્સિમન્સ ખાવાનું શક્ય છે?

ખાંડની બીમારીવાળા દર્દીઓ માટે 1 લી પ્રકાર પર્સિમોનને આહારમાંથી બાકાત રાખવામાં આવે છે. આ તે હકીકતને કારણે છે કે આવા લોકોમાં ખાંડનું સ્તર સતત બદલાતું રહે છે, કૂદકા જોવા મળે છે. તેથી, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ખાવું લોહીમાં ગ્લુકોઝની હાજરીમાં વધારો ઉત્તેજીત કરી શકે છે.

નિયમમાં અપવાદો છે. કેટલીકવાર નિષ્ણાતોને થોડી માત્રામાં પર્સિમોન ખાવાની મંજૂરી છે. તે બધા દર્દીની સ્થિતિ પર આધારિત છે. પરંતુ તમારે તેનો દુરૂપયોગ ન કરવો જોઈએ.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે 2 જી પ્રકાર બેરી એ રોજિંદા જીવનનો એક અભિન્ન ભાગ છે. આવા દર્દીઓએ વજનમાં વધારો ન થાય તે માટે સતત કેલરીની ગણતરી કરવી પડે છે. પર્સિમોન ઓછી કેલરી હોય છે, તેથી તેને ખાવાની મંજૂરી છે. દિવસમાં એક કે બે નાના ફળો ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તે પછી, તમારે તમારા શરીર માટે બેરી કેટલું સુરક્ષિત છે તે સમજવા માટે ખાંડનું સ્તર માપવું જોઈએ.

મુ સગર્ભાવસ્થા ડાયાબિટીસ મનોરમ મહિલા પર્સિમોન્સનો ઇનકાર કરવો પડશે. આ તે હકીકતને કારણે છે કે આવી રોગની સગર્ભા સ્ત્રીઓમાં ખાંડનું સ્તર કેટલીકવાર વહી જાય છે. મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં, ડાયાબિટીઝ જન્મ પછી પસાર થાય છે, પરંતુ વધુ પરિપક્વ ઉંમરે ફરી શરૂ થઈ શકે છે. તેથી, સગર્ભાવસ્થા ડાયાબિટીસની હાજરીમાં, પર્સિમોન પ્રતિબંધિત છે.

કેટલાક કિસ્સાઓમાં, ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન, ખાંડમાં વધારો હંગામી હોય છે. જો તેના સૂચકાંકો લાંબા સમય સુધી સામાન્ય હોય, તો પછી તમારા આહારમાં પર્સિમનને શામેલ કરી શકાય છે.

ડાયાબિટીઝ માટે પર્સિમોનનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો

જેમ આપણે સમજીએ છીએ - પર્સિમોન પ્રતિબંધિત નથી ડાયાબિટીઝના બીજા સ્વરૂપવાળા દર્દીઓ જ. શરીરને નુકસાન ન પહોંચાડવા માટે, તેને દરરોજ પચાસ ગ્રામ સાથે ખાવાનું શરૂ કરો. પછી ધીમે ધીમે તમે સો સુધી લાવી શકો છો. નિષ્ણાતો સરેરાશ ધોરણ તરફ વલણ ધરાવે છે - દિવસ દીઠ સિત્તેર ગ્રામ. આ રકમ દર્દી માટે સૌથી સલામત છે. આ કિસ્સામાં, આંતરડાની બળતરા ટાળવા માટે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની તૈયાર હોવા જોઈએ.

એક નાનું ફળ ચાર ભાગમાં વહેંચાયેલું છે. આ દૈનિક ધોરણ હશે. દરેક ડોઝ પછી, તમારે તમારી બ્લડ સુગર માપવી જ જોઇએ. જો આ સૂચક સામાન્ય છે, તો પછી દર્દી માટે પર્સોમન સલામત છે. નહિંતર, જોખમ ન લેવું વધુ સારું છે.

ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝવાળા દર્દીઓ માટે પર્સિમન્સનો મધ્યમ વપરાશ મદદ કરશે:

• પાચન સુધારવા
• વધારાની .ર્જા મેળવો
• રુધિરવાહિનીઓની દિવાલોને મજબૂત બનાવવી,
• નર્વસ સિસ્ટમ શાંત
• ચયાપચય સ્થાપિત કરો.

જો ડાયાબિટીઝના પ્રથમ સ્વરૂપવાળા દર્દીને આ પ્રોડક્ટની તીવ્ર જરૂર હોય, તો ક્યારેક તેમને 50 ગ્રામ સુધી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે અન્ય ખોરાક પણ ખાવાની મંજૂરી છે જે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ દ્વારા ખાય છે.

પર્સિમોન તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં જ નહીં, પરંતુ ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે ઉપયોગી અન્ય ઉત્પાદનો સાથે પણ મૂલ્યવાન છે. તમે બેરીમાંથી કોમ્પોટ બનાવી શકો છો અથવા સ્વાદિષ્ટ કચુંબર બનાવી શકો છો.

રસોઈ માટેફળનો મુરબ્બો અમને ત્રણ મધ્યમ બેરીની જરૂર છે, કાપીને કાપીને, જે 5-6 ચશ્માની માત્રામાં પાણીથી રેડવામાં આવે છે. ખાંડને બદલે, તમે સ્વીટનર મૂકી શકો છો. સામગ્રીને બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે અને પછી ઠંડુ કરવામાં આવે છે. પીણું માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ તરસને પણ સંપૂર્ણપણે નિમિત્ત બનાવે છે. આવા કોમ્પોટ દર્દી માટેના પાણીને સંપૂર્ણપણે બદલી શકે છે.

ઘણા લોકો જાણે છે કે પર્સિમોન સારી રીતે ચાલે છે ચિકન અને જાંબલી ડુંગળી સાથે. તમે ત્રણ પૂર્વીય બેરી અને એક ડુંગળીમાંથી છૂંદેલા બટાટા બનાવી શકો છો. ઓછી ચરબીવાળા મધ્યમ-કદના ચિકનને આ પુરીમાં ફેરવવામાં આવે છે, તેને પહેલાં મીઠું નાખવામાં આવે છે, અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલવામાં આવે છે.

પર્સિમોનના ઉમેરા સાથે શાકભાજી અને ફળોમાંથી બનાવેલા આહાર સલાડ તેમની ગુણધર્મો અને ગુણોમાં હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી. ફળ કચુંબર ત્રણ સફરજન સાથે ત્રણ ફળ ઉત્પાદન કરો. ઘટકો કચડી નાખવામાં આવે છે, પૂર્વ-ફ્રાઇડ અખરોટની કર્નલો ઉમેરવામાં આવે છે. આ બધા કેફિર સાથે અનુભવી છે.

એક સ્વાદિષ્ટ ઉત્પાદન માનવામાં આવે છે ઇજિપ્તની કચુંબર. તે બે ટામેટાંમાંથી એક પર્સિમોન ફળ અને ઉડી અદલાબદલી મીઠી ડુંગળી સાથે સંયોજનમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે. આમાં શેકેલા અખરોટ, સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું અને એક લીંબુના રસ સાથે મોસમ નાખો.

આવી સરળ રીતે, તમે ડાયાબિટીઝવાળા દર્દીઓના આહારમાં વૈવિધ્યીકરણ કરી શકો છો.