મગજને ખાંડ કરતાં ગ્લુકોઝની જરૂર હોય છે. તાજા ફળો, સૂકા ફળો, મધ, કાર્બોહાઈડ્રેટથી ભરપૂર શાકભાજી - આંતરિક અવયવોને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના મગજને પોષવું.

ગ્લુકોઝના પ્રાકૃતિક સ્ત્રોતો માટે સુગર માત્ર એક વિકલ્પ છે. ફીડસ્ટોક (શેરડી, ખાંડ સલાદ) ની શાકભાજીની ઉત્પત્તિ હોવા છતાં, શુદ્ધ ખાંડમાં ન તો શાક હોય છે અને ન તો કુદરતી ખાંડ.

જો તમને લાગે કે ખાંડ ફક્ત તમારા દાંતને નુકસાન પહોંચાડે છે, તો તમે ખૂબ જ ભૂલથી છો. અલબત્ત, ખાંડ ઝડપથી દાંતનો નાશ કરે છે, પરંતુ આ સૌથી ખરાબ પરિણામથી દૂર છે.

લાંબી પ્રક્રિયા ચક્ર પછી શુદ્ધ ખાંડ એ એક કૃત્રિમ પદાર્થ છે જે પ્રકૃતિમાં જોવા મળતું નથી, તેથી કેન્દ્રિત છે કે પાચક અંગો, મુખ્યત્વે સ્વાદુપિંડ અને યકૃત, એક સ્વાસ્થ્યપ્રદ લોડ મેળવે છે અને તે પોતે જ કામ કરવા દબાણ કરે છે.

સુગર સ્વાદુપિંડનો બળાત્કાર કરે છે અને ટેસ્ટોસ્ટેરોનને દબાવશે

સુગર ડોપિંગ તરત લોહીમાં ધસી જાય છે. જો કે, શરીર ઇન્સ્યુલિન પ્રકાશનમાં આવા ઉછાળાને ઝડપથી પ્રતિક્રિયા આપે છે, અને ખાંડનું સ્તર ઘટી જાય છે. પરિણામે, શરૂઆતમાં તાકાત અને આનંદનો ઉછાળો આવે છે (ખાંડ તમને આનંદ endંડોર્ફિનનું હોર્મોન મુક્ત કરવાની મંજૂરી આપે છે), અને પછી માનસિક પ્રભાવ અને નબળાઇમાં ઝડપથી ઘટાડો.

તે જ સમયે, સ્વાદુપિંડનો ભોગ બને છે, જેને તાત્કાલિક હોર્મોન ઇન્સ્યુલિનનો આંચકો ડોઝ આપવો પડે છે (તે ઇન્સ્યુલિન છે જે કોષોને ઝડપથી ખાંડ શોષી લેવાની મંજૂરી આપે છે).

જ્યારે ઇન્સ્યુલિન પૂરતું નથી, હાઈ બ્લડ સુગર લોહીમાં રહે છે. પેશાબમાં ફેંકી દેવાથી શરીરને વધારે ખાંડમાંથી છૂટકારો મેળવવો પડે છે. પેશાબ મધુર બને છે, અને આ એક ખૂબ જ અપ્રિય રોગ - ડાયાબિટીઝ મેલીટસનું લક્ષણ છે - જેમાંથી દરેકને પુન .પ્રાપ્ત થઈ શકતું નથી.

જો સ્વાદુપિંડ નબળી પડી જાય છે (આનુવંશિક રીતે, ઉદાહરણ તરીકે), તો ખાંડના દુરૂપયોગથી ડાયાબિટીઝ ખૂબ જ ઝડપથી થઈ શકે છે. પરંતુ જો કોઈ વ્યક્તિ જન્મથી સંપૂર્ણ રીતે સ્વસ્થ સ્વાદુપિંડ ધરાવે છે, તો પણ ખાંડ તેના માટે ઓછું જોખમી નથી, કારણ કે કોઈ વ્યક્તિ હાનિકારક અસરોને ધ્યાનમાં લેતું નથી, અને યકૃત અને આખું શરીર આંચકો લે છે.

માર્ગ દ્વારા, પુરુષો માટે, ઇન્સ્યુલિનનું વધતું ઉત્પાદન જોખમી છે કારણ કે ઇન્સ્યુલિન પુરુષ હોર્મોન ટેસ્ટોસ્ટેરોનના ઉત્પાદનને અટકાવે છે. યુવાનીમાં, ટેસ્ટોસ્ટેરોનના ઉત્પાદનમાં સામાન્ય રીતે વધારો થાય છે, તેથી યુવાન લોકો તફાવતને ધ્યાનમાં લેતા નથી અને મીઠાઇથી વધુ પડતા ખાવાનું ચાલુ રાખતા હોય છે. જો કે, વય સાથે, શરીર ટેસ્ટોસ્ટેરોનનું ઉત્પાદન ઘટાડે છે, અને એક માણસ "અચાનક" સ્ત્રી પ્રકારમાં જાડાપણું અને મેદસ્વીપણા (હિપ્સ અને કમર પર ચરબી) માં ઘટાડો બંને શોધી શકે છે.

સુગર યકૃતને નબળી પાડે છે

ખાંડ યકૃતને આલ્કોહોલ કરતા વધારે નુકસાન પહોંચાડે છે. મીઠી અને ચરબી યકૃતની અંદર હાનિકારક ચરબીયુક્ત સ્તરની રચના તરફ દોરી જાય છે. માનવ યકૃત, ફેફસાંની જેમ, પીડા સંકેતો આપતું નથી, તેથી, કમનસીબે, ઘણી વાર યકૃતની સમસ્યાઓ પછીના તબક્કામાં જોવા મળે છે (સિરોસિસ, કેન્સર).

નબળા યકૃતના સંકેતો થાક, સુસ્તી, નબળાઇ અને ત્વચા અને આંખના રોગોની સંભાવના હોઈ શકે છે.

પરંતુ જો યકૃત કુદરતી રીતે સ્વસ્થ હોય, તો પણ ખાંડ કોઈપણ ગressને નબળી પડી શકે છે.

નિષ્ણાતનો અભિપ્રાય

ઇવાન ઇવાનોવ. જૈવિક વિજ્ .ાનમાં પીએચડી

સફેદ શુદ્ધ ખાંડ શા માટે નુકસાનકારક છે?

પ્રથમ, ખાંડ એ ખોરાકનું ઉત્પાદન નથી, પરંતુ સ્વાદમાં સુધારો કરવા માટે ખોરાકમાં એક શુદ્ધ રાસાયણિક પદાર્થ ઉમેરવામાં આવે છે. આ પદાર્થ વિવિધ રીતે મેળવી શકાય છે: તેલ, ગેસ, લાકડા વગેરેમાંથી. પરંતુ ખાંડ મેળવવાનો સૌથી આર્થિક માર્ગ સલાદ અને ખાસ પ્રકારની શેરડી પર પ્રક્રિયા કરવી છે, જેને તેઓ શેરડી કહે છે.

બીજું, લોકપ્રિય માન્યતાની વિરુદ્ધ, ખાંડ શરીરમાં energyર્જા સપ્લાય કરતી નથી. આ હકીકત એ છે કે શરીરમાં ખાંડનું "બર્નિંગ" એક ખૂબ જ જટિલ પ્રક્રિયા છે, જેમાં ખાંડ અને ઓક્સિજન ઉપરાંત, ડઝનેક અન્ય પદાર્થો ભાગ લે છે: વિટામિન્સ, ખનિજો, ઉત્સેચકો, વગેરે (આજ સુધી, તે કહેવું સંપૂર્ણપણે અશક્ય છે કે આ તમામ પદાર્થો વિજ્ toાન માટે જાણીતા છે. ) આ પદાર્થો વિના, શરીરમાં ખાંડમાંથી energyર્જા મેળવી શકાતી નથી.

જો આપણે તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં ખાંડનું સેવન કરીએ છીએ, તો પછી આપણું શરીર તેના અંગોમાંથી ગુમ થયેલ પદાર્થો (દાંતથી, હાડકાંમાંથી, ચેતામાંથી, ત્વચા, યકૃત, વગેરે) લઈ જાય છે. તે સ્પષ્ટ છે કે આ અંગો આ પોષક તત્ત્વોનો અભાવ અનુભવવાનું શરૂ કરે છે અને થોડા સમય પછી નિષ્ફળ થવાનું શરૂ કરે છે.

જો આપણે કુદરતી ખોરાકનો વપરાશ કરીએ છીએ, તો પછી ખાંડ સાથે આપણે તેના જોડાણ માટે જરૂરી તમામ પદાર્થોનો વપરાશ કરીએ છીએ. આમ, તે તારણ આપે છે કે વિટામિન્સને "સાચવવા" માટે ફ્રુટ જામ બનાવવું એ સંપૂર્ણપણે નકામું છે, કારણ કે જ્યારે તમે જામનો ઉપયોગ કરો છો, ત્યારે શરીર આ જામમાં સમાયેલ બધા વિટામિન્સ અને ખનિજોનો જ વપરાશ કરશે નહીં, પરંતુ તેના અવયવોમાંથી કેટલાક વિટામિન પણ લેશે.

ઉપરોક્ત તમામ અન્ય શુદ્ધ ઉત્પાદનો માટે પણ લાગુ પડે છે: સફેદ લોટ, શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ, સોસેજ, વગેરે. તેમની પાસે લગભગ કોઈ વિટામિન અને ખનિજો નથી.

પછીના શબ્દથી લઈને "ઉપવાસનું ચમત્કાર" પુસ્તક

ખાંડમાં ફોર્મલિન અને અન્ય રસાયણશાસ્ત્ર

તાત્યાણા શિમાંસ્કાયા, પર્યાવરણને અનુકૂળ ખાંડના ઉત્પાદન માટે ક્રાંતિકારી સ્થાનિક તકનીકીના વિકાસકર્તા:

પરંપરાગત તકનીકમાં, રસ એક કલાક અને અડધા સુસ્ત દ્વારા મેળવવામાં આવે છે, અને તેથી કે આ સમય દરમિયાન ફંગલ સમૂહ વધતો નથી, જે પછી સેન્ટ્રીફ્યુજને ચોંટાડી શકે છે, આ તબક્કે અદલાબદલી બીટને formalપચારિક સાથે સ્વાદ આપવામાં આવે છે.

રશિયામાં ખાંડનું ઉત્પાદન રંગીન છે, પોતાનું જીવન જીવે છે, પ્રિઝર્વેટિવ્સ વિના સંગ્રહિત નથી. યુરોપમાં, તેને ખાદ્ય પદાર્થ પણ માનવામાં આવતું નથી, કારણ કે આપણી સુગર ફેક્ટરીઓમાં, રંગ ઉપરાંત, formalપચારિક સહિત ટેક્નોજેનિક અશુદ્ધિઓ પણ બાકી છે. તેથી ડિસબાયોસિસ અને અન્ય પરિણામો. પરંતુ રશિયામાં બીજી કોઈ ખાંડ નથી, તેથી તેઓ તેના વિશે મૌન છે. અને જાપાની સ્પેક્ટ્રોગ્રાફ પર આપણે રશિયન ખાંડમાં formalપચારિક અવશેષો જોયે છે.

"નિષ્ણાત" નંબર 12 (746) 28 માર્ચ, 2011. એક મહિલા જેણે વિશ્વને એક મીઠી જગ્યા બનાવી. http://expert.ru/expert/2011/12/zhenschina-kotoraya-delaet-mir-slasche/

ખાંડના ઉત્પાદનમાં, અન્ય રસાયણોનો ઉપયોગ પણ થાય છે: ચૂનાનું દૂધ, સલ્ફર ડાયોક્સાઇડ, વગેરે. ખાંડના અંતિમ બ્લીચિંગમાં (તે અસ્પષ્ટતાને દૂર કરવા માટે કે જે તેને પીળો રંગ આપે છે, એક ચોક્કસ સ્વાદ અને ગંધ આપે છે), રસાયણશાસ્ત્રનો ઉપયોગ પણ થાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, આયન-વિનિમય રેઝિન.

ઉપરાંત, ચાલો, રાસાયણિક ખાતરોની નોંધપાત્ર માત્રા વિશે ભૂલી ન જઈએ કે આધુનિક ઉદ્યોગપતિઓ ઉગાડવામાં આવે ત્યારે ઉમદા રૂપે ખાંડની બીટને, નફા અને પાકની શોધમાં.

ખાંડનું સેવન મર્યાદિત કરવા ડબલ્યુએચઓ કહે છે

ખાંડનો વપરાશ ગંભીરપણે મર્યાદિત હોવો જોઈએ: ખાંડ સાથે આપણે દૈનિક કેલરી સામગ્રીના 10 ટકાથી વધુ પ્રાપ્ત થવું જોઈએ નહીં. આ પ્રકારના મોટેથી નિવેદન આ વર્ષે માર્ચની શરૂઆતમાં 30 પોષણ નિષ્ણાતોના આંતરરાષ્ટ્રીય જૂથે આપ્યું હતું. દુર્ભાગ્યે, રશિયામાં, આ નિવેદન લગભગ ધ્યાન ગયું ન હતું. અને આ વિચિત્ર છે, કારણ કે વિશ્વ આરોગ્ય સંગઠન (ડબ્લ્યુએચઓ) અને ફૂડ એન્ડ એગ્રિકલ્ચર Organizationર્ગેનાઇઝેશન (એફએફઓ) ની જેમ વિશ્વના આવા સન્માનિત સંગઠનોની આગેવાની હેઠળ નિષ્ણાતોએ કામ કર્યું હતું. તો શા માટે વિશ્વના અજવાળિયાઓ ખાંડ પર આટલા બધા અપનાવ્યાં છે?

તે બધા સ્થૂળતા સંબંધિત રોગોની વૈશ્વિક રોગચાળા વિશે છે. આંકડાકીય રીતે કહીએ તો, તે આ સ્થિતિ છે જે ઘણી વાર સંસ્કૃતિના તમામ રોગોનું મૂળ છે - પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ મેલીટસ, હાયપરટેન્શન, સ્ટ્રોક, કોરોનરી હ્રદય રોગ, કંઠમાળ પેક્ટોરિસ, હાર્ટ એટેક, એરિથમિયા અને હૃદયની નિષ્ફળતા દ્વારા પ્રગટ. તેઓએ વિશ્વના તમામ મૃત્યુ કરતાં અડધાથી વધુનો હિસ્સો આપ્યો હતો. અને જો માનવતા પોતાને વધારે પ્રભાવિત કરી શકે છે, જમવાનું શરૂ કરીને વધુ ખસી શકે છે, તો આ રોગો ચોક્કસથી ઓછી થશે - તેના વિશે કોઈ શંકા નથી.

વધુ વજન સામેની લડતમાં ખાંડ શા માટે આટલું મહત્વનું છે? ખરેખર, ઘણા નિષ્ણાતો, ખાસ કરીને "સ્વીટ" ઉદ્યોગથી સંબંધિત - કન્ફેક્શનરી અને બેકરી ઉત્પાદનોનું ઉત્પાદન, વિવિધ પીણાં, દલીલ કરે છે કે સ્થૂળતા અને ખાંડ અને મીઠાઇના વધુ પડતા વપરાશનો સંબંધ સાબિત થયો નથી. આ અંશત understand સમજી શકાય તેવું છે, કારણ કે આવા ઉત્પાદનોના industrialદ્યોગિક ઉત્પાદનમાં ખાંડ ઘણીવાર માપ વગર શાબ્દિક રીતે ઉમેરવામાં આવે છે. માર્ગ દ્વારા, ઉત્પાદનોની રચનાને કાળજીપૂર્વક વાંચીને, ખાંડ તેમાંના મોટાભાગનામાં, અને માત્ર મીઠાઈઓમાં જ મળી શકે છે. તે તાજા, ખાટા અને કડવો સ્વાદવાળા ઉત્પાદનોમાં ઉમેરવામાં આવે છે. એક શબ્દમાં, ઘણી વખત આપણા માટે ઘણા ખોરાક અને પીણામાં ખાંડની હાજરી વિશે અનુમાન લગાવવું મુશ્કેલ છે.

બાયોકેમિસ્ટ્સ કહી શકે છે કે ખાંડ વજન વધારવામાં કેવી રીતે ફાળો આપે છે. સબક્યુટેનીયસ ચરબી ફક્ત આપણે ખાતા ચરબીમાંથી જ નહીં, પરંતુ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સમાંથી પણ બને છે. અને ખાંડમાંથી સૌ પ્રથમ. કોઈ ગંભીર વૈજ્ .ાનિક આ વાતને નકારી શકે નહીં.

ત્યાં પણ અન્ય પુરાવા છે કે ખાંડ મેદસ્વીપણા સાથે સંકળાયેલ છે. અમે ફક્ત બોસ્ટનના અમેરિકન ડોકટરો દ્વારા હાથ ધરવામાં આવેલા આ અભ્યાસમાંથી એકનો ઉલ્લેખ કરીએ છીએ, તે 2001 માં ખૂબ પ્રભાવશાળી વૈજ્ .ાનિક તબીબી જર્નલ લેન્સેટમાં પ્રકાશિત થયો હતો. અહીં તેનો ઉત્કૃષ્ટતા છે: "ખાંડ સાથે કાર્બોરેટેડ પીણાંનો વપરાશ બાળકોમાં મેદસ્વીપણા સાથે સંકળાયેલ છે." યુ.એસ.ના કૃષિ વિભાગના જણાવ્યા અનુસાર, છેલ્લા 50 વર્ષોમાં, મીઠા સોડાનો વપરાશ લગભગ 500% જેટલો વધ્યો છે, એટલે કે લગભગ 5 ગણો! લગભગ તમામ અમેરિકનો અને અડધાથી વધુ કિશોરો આવા પીણાં પીવે છે - 65% છોકરીઓ અને 74% છોકરાઓ. તમે આ ડેટાને સુરક્ષિત રૂપે અમારા માટે એક્સ્ટ્રાપ્લેટ કરી શકો છો. તે અસંભવિત છે કે આપણે તેમાંના ઓછા વપરાશ કરીએ છીએ, અને જો આપણે આવા પીણાંના જાહેરાત વિસ્તરણને ધ્યાનમાં લઈશું, તો સંભાવનાઓ ખૂબ તેજસ્વી દેખાશે નહીં.

સોડા અને અન્ય સ્વીટ ડ્રિંક્સનો પ્રશ્ન સંયોગ નથી. તે તેમની રચનામાં છે કે આપણે ખાંડનો નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં વપરાશ કરીએ છીએ. આ સમજવા માટે, ચાલો અંકગણિત લઈએ. ડબ્લ્યુએચઓ અને એફએઓ નિષ્ણાતોની ભલામણો અનુસાર, ખાંડને લીધે આપણને દૈનિક કેલરી સામગ્રીના 10% કરતાં વધુ પ્રાપ્ત થવું જોઈએ નહીં. જો સરેરાશ માણસ અને મોટા કિશોર માટે દિવસમાં 2,000 કિલોકોલરીની ભલામણ કરવામાં આવે છે, તો તે ગણતરી કરવી સરળ છે કે તેમાંથી 10% 200 કેસીએલ હશે. આ રીતે કેટલી કેલરીઓ 50 ગ્રામ ખાંડ પૂરી પાડે છે, તે છે - "મીઠી મૃત્યુ" ના ફક્ત 9-10 ટુકડાઓ. અને તેમને ગળી જવા માટે, ફક્ત અડધો લિટર સોડા પીવો. એક બોટલમાં દરરોજ ખાંડના સેવનની કલ્પના કરો. અને યાદ રાખો કે તેને તળિયે કા drainવામાં કેટલો સમય લાગે છે ... તે પણ યાદ રાખો કે આપણે ચામાં કેટલી ખાંડ મૂકીએ છીએ, પોરીજ અને અન્ય વાનગીઓમાં છંટકાવ કરીએ છીએ. ટિપ્પણીઓ નિરર્થક છે. ખાંડની મર્યાદાને પાર ન કરવી મુશ્કેલ છે.

આન્દ્રે એફ.એન.એસ.એ.એ.વી. "ખાંડની હકાલપટ્ટી", 22 મે, 2003 ના "એઆઈએફ આરોગ્ય" નંબર 21 (458)

મધુર મૃત્યુ

પિત્તાશયને હાનિકારક, ડાયાબિટીઝનું જોખમ, મેદસ્વીપણું, ટેસ્ટોસ્ટેરોનનું દમન, ચામડીના રોગો, દ્રષ્ટિની ક્ષતિ, દાંતનો સડો, માદક પદાર્થ સમાન છે.

ખાંડની સૂચિબદ્ધ હાનિકારક અસરો ઘણી વખત વિસ્તૃત થાય છે જો ખાલી પેટ પર મીઠાઈ ખાવામાં આવે છે, કારણ કે આ કિસ્સામાં લોહીમાં ખાંડની સાંદ્રતા તરત વધે છે.

ખાંડના કોઈપણ અવેજી, તેમજ અશુદ્ધ શુગર, પણ સૂચિબદ્ધ હાનિકારક અસરોનો પ્રભાવ ધરાવે છે. તદુપરાંત, કેટલાક અવેજી ખાંડ કરતાં પણ વધુ જોખમી છે.

તમે ખાંડ ન ખાઈ શકો, જ્યારે મગજના ગ્લુકોઝ ભૂખથી - હાઈપોગ્લાયકેમિઆ - દ્વારા મૃત્યુની ધમકી આપવામાં આવે છે ત્યારે આત્યંતિક કેસોમાં ખાંડ લેવી માન્ય છે.

હાડકાં, માંસપેશીઓ અને આખું શરીર, આપણે ગઈ કાલે, ગઈકાલના આગલા દિવસે અથવા એક વર્ષ પહેલાં જે ખાધું હતું તેનાથી બનેલું છે. આપણા શરીરની શક્તિ, આકાર અને સુંદરતા સીધા તેના પર આધાર રાખે છે કે આપણે શું ખાઈએ છીએ. તમે તમારા પેટને કોઈપણ વસ્તુથી ભરી શકો છો, પરંતુ મજબૂત અને સ્વસ્થ કોષો એક ખોરાકમાંથી બનાવવામાં આવશે, અને નબળા અને બીમાર બીમારીથી.

એકવીસમી સદીનો નાસ્તિક, વ્યવહારવાદી અને સંશયવાદી તકનીકી પ્રગતિમાં વિશ્વાસ કરવાનું પસંદ કરે છે. અમે માનીએ છીએ કે પોટેશિયમ સાયનાઇડ હાનિકારક નથી, જો ફક્ત વૈજ્ .ાનિકોએ પુષ્ટિ કરી હોય.

ટિપ્પણીઓ (19)

12/25/2009 21:21 નેલ્સન

એવું નોંધ્યું છે કે મધુર ખોરાક અથવા પીણાં પછી તે સૂઈ જાય છે અને વawકિંગ સુયોજિત કરે છે. આનું કારણ શું છે? જો શક્ય હોય તો, ઇમેઇલ દ્વારા જવાબ આપો ..

કોઈપણ ભોજન પછી leepંઘમાં છે, માત્ર મીઠાઇ નથી. ત્યારથી શરીર energyર્જાને પાચનમાં દિશામાન કરે છે. પ્રાણીઓ અને લોકો પુષ્કળ ખોરાક પછી સૂવા માંગે છે.

08/25/2011 19:38 એન્ડ્રે

ખાંડમાં લગભગ 3 (ઉચ્ચ એસિડિક વાતાવરણ) નું પીએચ હોય છે. લોહી, લસિકા, લાળ, મગજનો તાર પ્રવાહી લગભગ 7.45 (સહેજ આલ્કલાઇન વાતાવરણ). એટલે કે આપણું શરીર થોડું આલ્કલાઇન છે (કુદરતી અવરોધો સિવાય - ઉદાહરણ તરીકે, એસિડિક વાતાવરણમાં ત્વચા pH 5.5 બેક્ટેરિયાને મારી નાખે છે). તેથી જ્યારે ખાંડ શરીરને એસિડિએશન કરે છે, ત્યારે લોહીમાં ઓક્સિજન (અને લોહી 90% પાણી છે) બંધાયેલું છે અને કોષોને આપવામાં આવતું નથી. ઓક્સિજન ભૂખમરોને લીધે, મગજનું કામ બગડે છે, તે સૂઈ જાય છે. એક માણસ ઓક્સિજન મેળવવાની તૈયારી કરે છે. મજબૂત ઓક્સિડાઇઝિંગ એજન્ટો પ્રીમિયમ સફેદ લોટ, કોફી (ખાસ કરીને ત્વરિત), કાર્બન ડાયોક્સાઇડ છે.

06/16/2012 07:46 વ્યાચેસ્લાવ

ખાધા પછી yંઘ આવે છે? હા, સારું, તે તે કેવી રીતે છે! જુઓ કે મોટાભાગના લોકો શું ખાય છે, આ ડેડ ફૂડ છે, અનુક્રમે ઉષ્ણતાથી પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, પહેલેથી જ ઉત્સેચકો (ઉત્સેચકો) ને સ્વ-પાચન સહાયક વિના (olટોલીસીસ)! આવા ખોરાકને પચાવવા માટે, શરીર તેની પોતાની ઉત્સેચકો અને પ્રચંડ spendર્જા ખર્ચ કરે છે, તેથી જ શરીર આવશ્યકરૂપે આદેશ કરે છે - asleepંઘી જાઓ, શારીરિક કંઈપણ ન કરો જેથી હું તેને કોઈક પાચન કરી શકું! તમે જાણો છો કે, હું દો raw વર્ષથી કાચો ખોરાક ખાઉં છું, તેથી કાચા છોડના ખોરાક ખાધા પછી મને sleepંઘ પણ નથી આવતી! ગમે તેટલું જમી લીધું! આ તર્કસંગત છે. આપણે શું ખાઈએ છીએ? જેથી આપણી પાસે ઉર્જા હોય! કાચા છોડના ખોરાકનો ઉપયોગ કરતી વખતે, આવું થાય છે! અને હવે આપણે પરંપરાગત રીતે ખાતા લોકોને જોશું, હાર્દિક રાત્રિભોજન પછી તે બધા asleepંઘી જાય છે, વાહ કરે છે, આંખો બંધ કરે છે, sleepંઘ સાથે સીધા લડે છે, પ્રમાણિકપણે, તે બહારથી ખૂબ જ રમુજી લાગે છે))

06/29/2014 07:20 એલેક્ઝાંડર

મેં આનું ધ્યાન ક્યારેય લીધું નથી. જો હું ઘણી મીઠાઈઓ ખાઉં છું, તો મારા માથામાં દુખાવો થાય છે - હા. અને તે ચરબીયુક્ત અને ડેરી ઉત્પાદનો પછી સૂઈ જાય છે.
પીએસ ખરેખર તેથી ડેરી ઉત્પાદનો ખાતા નથી અને લગભગ ખાંડ ખાતા નથી.

10/27/2015 09:24 જોવાનું

કાચા છોડના ખોરાક ખાધા પછી મને sleepંઘ નથી આવતી, પરંતુ તે સતત ફૂલી જાય છે, ખરું ને? માણસ કોઈ શાકાહારી જીવ નથી અને પ્રાચીન સમયમાં તે નિરર્થક ન હતું કે તેણે માંસ ફેરવ્યું. જો લોકો મૂળ અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સિવાય માંસ અને અન્ય ઉત્પાદનો ન ખાતા હોય, તો તેઓ Australસ્ટ્રેલિયોપીથેકસ અને ક્રો-મેગન જેવા લુપ્ત થઈ જશે. અમે ફક્ત આ કારણોસર જ બચી ગયા, કે આપણે બધાં ખાઈ રહ્યા છીએ, અન્ય હોમિનીડ્સથી વિપરીત,) હું આ નામંજૂર કરતો નથી કે કચુંબર અથવા ગાજરનું એક નવું પાન, થર્મલ રાંધેલા ખોરાક કરતાં સ્વસ્થ છે, ભૂલશો નહીં કે માંસના ઉત્પાદનો પણ મહત્વપૂર્ણ છે.

12/12/2016 11:33 વિક્ટર

શું તમે હજી પણ કાચા ખાદ્યપદાર્થો છો?

07/02/2012 11:45 કુશનીયાર

પરંતુ હું રાત્રિભોજનમાં 3 કિલોથી વધુ ખોરાક ખાઈ શકું છું (આ બરાબર છે: પ્રથમ લગભગ 1 કિલો છે, બીજું લગભગ 1.5 કિલો છે, કચુંબર 400 ગ્રામ છે, ચા 200 ગ્રામ છે અને બધી નાની વસ્તુઓ છે) અને હું સૂવા માંગતો નથી. રહસ્ય શું છે? હું ખાવામાં ખાંડ અથવા મીઠું ઉમેરતો નથી. હું માત્ર શુદ્ધ કુદરતી મધ ખાય છે - કેટલીકવાર. બપોરના ભોજન પછી, હું sleepંઘ પણ નથી લેતો, હું જીમમાં વર્કઆઉટ પણ કરી શકું છું અથવા કોઈ પ્રવચનમાં જઈ શકું છું (હું એક શિક્ષક છું)

મને ખબર નથી કે ખાધા પછી whatંઘ વિશે શું છે (તે વ્યક્તિગત રૂપે હોઈ શકે છે), પરંતુ તમે ખાંડના નિર્દિષ્ટ દંતકથાને સફળતાપૂર્વક કા .ી નાખી છે))) મારો મતલબ કે તમે ખાંડ પીધા વિના ભણાવી રહ્યાં છો.

08/24/2013 00:21 ઓલ્ગા

આ પદાર્થ વિવિધ રીતે મેળવી શકાય છે: તેલ, ગેસ, લાકડા વગેરેમાંથી.

ઓલ્ગા, વ્યક્તિગત રીતે આપણે (રસાયણશાસ્ત્રીઓ અને જીવવિજ્ologistsાનીઓ નહીં) જૈવિક વિજ્ ofાનના ઉમેદવારને "શબ્દ દ્વારા" લઈ ગયા. પરંતુ જો તમે આ મુદ્દાને સંપૂર્ણ રીતે સમજવા માંગતા હો, તો હાઇડ્રોકાર્બન (આલ્કોહોલ, શર્કરા, વગેરે) ના સંશ્લેષણના ડેરિવેટિવ્ઝના વિષયનો અભ્યાસ કરો. કિસ્સામાં, પછી આપણને જ્ightenાન આપો, જો તે દયા ન આવે)))

06/24/2014 22:19 એલેક્ઝાંડર

ખાંડનો ઇનકાર કરવાથી તમારા દાંત બચી જશે. 5 થી 34 સુધી, તે વર્ષમાં 2 વખત આજ્ientાકારી રીતે દંત ચિકિત્સકો પાસે ગયા. તે જ સમયે, તેણે ઘણી મીઠાઈઓ ખાધી, ઉદાહરણ તરીકે, બપોરનું ભોજન: જામની બરણી, એક રોટલી. આ સમય દરમિયાન, તેઓએ મને “સાજા” કર્યા (પેumsાના ફ્લશ ડ્રિલ્શ કર્યા અથવા મારા બધા દાંત કા )ી નાખ્યા) - ત્યાં ફક્ત 8 જ જીવંત હતા.છેલ્લા 17 વર્ષથી, મેં લગભગ 4 વર્ષ જુનું મીઠું કંઈપણ ખાધું નથી. પરિણામે, આ સમયગાળા દરમિયાન, દાંત લગભગ ઇજા પહોંચાડતા નહોતા અને નાશ પામ્યા ન હતા, દંત ચિકિત્સકો પાસે જવાની પણ જરૂર નહોતી. જો હું આ મૂળ માહિતી 5 વર્ષની ઉંમરે જાણતી હોત, તો હવે ત્યાં સંપૂર્ણ દાંત હોત.

એલેક્ઝાંડર, મેં વ્યક્તિગત રીતે ડેન્ટિસ્ટથી નાનપણથી જ સાંભળ્યું હતું કે ખાંડ દાંત માટે ખૂબ જ નુકસાનકારક છે. આ તમારા માટે શા માટે સાક્ષાત્કાર હતું?

09/17/2014 11:52 વિલંબિત

અલબત્ત, જો ત્યાં દાંત બાકી નથી, તો છેતરપિંડી શા માટે)

09/08/2018 20:48 નિકોલે ચેર્ની

હું તમારી સાથે સંપૂર્ણ રીતે સંમત છું, હકીકત એ છે કે મેં પણ ખૂબ મીઠાઈ ખાધી અને લગભગ મારા બધા દાંત ગુમાવી દીધા (હું એકલો રહી ગયો હતો), પરંતુ મેં ખાંડ અને મીઠા ખોરાક, તેમજ કાર્બોહાઈડ્રેટ ધરાવતા ખોરાક ખાવાનું બંધ કર્યા પછી, એક વાસ્તવિક ચમત્કાર થયો. મેં નવા દાંત ઉગાડવાનું શરૂ કર્યું. આ બાબત એ છે કે મેં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને આલ્કોહોલથી બદલ્યો, હા, તે દારૂ હતો (દિવસ દીઠ 300 ગ્રામ, શુદ્ધ), આ બધું ઉકાળવા સલગમ (સલગમ બધાં છે, ટોપ્સ સાથે) સાથે ખાવું જરૂરી છે, તેમજ શાર્ક અને બ્રાન, મારો વિશ્વાસ કરો, તે સાચો જીવનનો અમૃત છે.

04/24/2016 09:13 ટાટિઆના

બધું, હંમેશની જેમ, મધ્યસ્થતા અને ખાંડ, અને મીઠું અને આલ્કોહોલમાં હોવું જોઈએ.

02/15/2017 10:08 AM એલેકસી

એક સમયે 3 કિલો ખોરાક થોડો વધારે હોય છે. ત્યાં એક સરળ ક્રમ છે: કેકેલની માત્રામાં વપરાશ બળી ગયેલી રકમ કરતા બરાબર અથવા ઓછી હોવો જોઈએ. અમુક સમયે, ભૂતકાળ તરફ ધ્યાન આપવું અને તમે પહેલાં કેવી રીતે ખાધું તે અંગેની ટિપ્પણીઓ ડરામણી છે. ચાલો પહેલાં જુદા જુદા જીવનથી શરૂ કરીએ. તે અંધારું થઈ ગયું - બેડ પર ગયો. સ્વપ્નમાં, વ્યક્તિ શક્તિ પ્રાપ્ત કરે છે, સ્નાયુઓની પુન recoveryપ્રાપ્તિની પ્રક્રિયા થાય છે, પુનર્જીવનની ગતિ થાય છે. સ્વપ્નમાં, વ્યક્તિ કેલરી બર્ન કરે છે અને ખાવા માંગતો નથી. પહેલાં, ત્યાં વધુ શારીરિક પ્રવૃત્તિ, અને મગજની ઓછી પ્રવૃત્તિ હતી) તેથી તે તારણ આપે છે કે મગજને કોઈ વ્યક્તિને ખાવા માટે દબાણ કરવા માટે ગ્લુકોઝની જરૂર હોય છે. તે સંતૃપ્ત છે અથવા તે જ સમયે નથી - આ માત્ર ઇન્સ્યુલિનની બાબત નથી. શરીરના કોષો ઇન્સ્યુલિનનો જવાબ ન આપી શકે, અને ગ્લુકોઝનું ચયાપચય ન કરે. અહીંથી, અને ડાયાબિટીઝ - લોહીમાં ઘણી બધી ખાંડ હોય છે, પરંતુ તે શોષાય નહીં, અને શરીરને ગ્લુકોઝની જરૂર હોય છે.
ફળો, અવેજી અને સોડા વિશે. “શુદ્ધ” ખાંડ વિશે ઘણી ચર્ચા છે. વિવાદીઓ ફક્ત એક જ વસ્તુ પર સંમત થયા: શુદ્ધ સલાદની ખાંડ હાનિકારક છે. અમારા છાજલીઓ પર શેરડીની ખાંડ હંમેશાં નકલી હોય છે. ઇન્સ્યુલિનની ભાગીદારી વિના ફ્રેક્ટોઝ શોષાય છે. હા, શરીરની ગ્રંથીઓ તાણ લેતી નથી. પરંતુ ગ્લુકોઝ બનતા ફ્રુટોઝનું પ્રમાણ પણ ખાંડમાંથી ઓછી સક્શન છે. શુદ્ધ ફ્રુટોઝ ચરબીમાં ફેરવાય તેવી શક્યતા વધારે છે કારણ કે ચયાપચય દ્વારા નબળી રીતે શોષાય છે. સુગર અવેજી એક અસ્પષ્ટ વસ્તુ છે. યુરોપિયન દેશોમાં, તેમાંના મોટાભાગના પર પ્રતિબંધ હતો. તેઓ ગ્લુકોઝની આવશ્યકતાને સંતોષતા નથી. ત્યાં સ્ટીવીયોસાઇડ છે - પરંતુ તેના પર પ્રતિબંધો પણ છે.
પરિણામે - હું જાતે મારા માટે સુપાચ્ય ગ્લુકોઝનું આદર્શ સંસ્કરણ ઓળખવા માટે સક્ષમ નથી. ઇન્ટરનેટ પર જે બધું છે, એક નિયમ તરીકે, કોઈ ચોક્કસ જવાબ આપતો નથી. અને જેઓ આપે છે તે એમેચ્યોર છે કારણ કે તે બધા ચયાપચય અને અન્ય ઘણા સંજોગો પર આધારિત છે.

05/16/2017 19:40 રુસ

અને જો શુદ્ધ ગ્લુકોઝ છે? તે જે ગોળીઓમાં apreks માં વેચાય છે

07/05/2017 18:12 મિખાઇલ

તફાવત એ છે કે ખાંડ વ્યસનકારક છે, અને ગ્લુકોઝ ઉદાહરણ તરીકે હાયપોગ્લાયકેમિઆના ઉપચાર જેવું છે. હું કોઈને પણ સુગર પર બેસવાની સલાહ આપતો નથી

07/05/2017 18:07 મિખાઇલ

ફક્ત 2 અઠવાડિયા પહેલા હું જીવનની ખોવાઈ ગયેલી ભાવનાવાળી એક નકામું, નીરસ વ્યક્તિ હતી. તે બિંદુએ પહોંચ્યું કે મેં મીઠી મીઠાઇનો આનંદ માણ્યો, અને બાકીની બધી બાબતો મને ખુશ કરતી નથી. મગજ અને યકૃતની દ્વેષપૂર્ણ સ્થિતિ સાથેના જોડાણમાં, મને સમજાયું કે ભંગાણ ખાંડને કારણે છે અને તે તેને આહારમાંથી દૂર કરવા યોગ્ય છે અને તરત જ બધું સામાન્ય થઈ જાય છે .. અને તે તે રીતે બહાર વળે છે! એક અઠવાડિયા માટે હું ખૂબ જ ભૂખ્યો હતો, અને મેં મીઠું સાથે બિયાં સાથેનો દાણો ખાવું. પછી આ ભયંકર ભૂખ નિદ્રાધીન થઈ ગઈ અને મને લાગ્યું કે તમારામાં અસાધારણ હળવાશ દેખાય છે. એક અઠવાડિયા પછી, હું મારા તરફથી કોઈ પ્રયત્નો કર્યા વિના દિવસમાં 5 કિ.મી. દોડવા માટે સક્ષમ હતો. પહેલાં, હું ખૂબ જ લાંબા સમયથી સરળ તાર્કિક કાર્યો માટે પણ ચર્ચા કરતો હતો, પરંતુ હવે મારું મન સ્પષ્ટ થઈ ગયું છે અને મારે દરરોજ અને પ્રોગ્રામ વિશે કંઇક નવું શીખવા માટે કોઈ પ્રયત્નો કરવા જોઈએ નહીં. હું ખરેખર એક ઇર બની ગયો, અને જે વ્યસની છે અને ખોટ કરનાર નથી, તે હું નથી કરતો, મેં આઇક્યુ પરીક્ષણ પાસ કર્યું અને તેણે 120 આપ્યું, પણ પછી મેં ગૂગલમાં "આઈક ચીટ ટેસ્ટ" ટાઇપ કર્યું અને ઘણું વાંચ્યું, મને સમજાયું કે આ પરીક્ષણો બુલશીટ છે અને તમે ફક્ત તમારી જાતને જ બનવું પડશે) ટૂંકમાં, હું વ્યસન પહેલાં જે હતો તે વિષે ઉત્સુક બન્યો. સ્નાયુઓની તાલીમથી વાસ્તવિક આનંદ આપવાનું શરૂ થયું, હવે હું તે શ show-andફ્સ અને સ્નાયુઓ માટે નહીં, પરંતુ સ્વાસ્થ્ય માટે કરું છું. 2 અઠવાડિયાથી, દાંત ક્યારેય બીમાર નથી અને મને લાગે છે કે તેઓ ક્યારેય આવા માંદા નહીં રહે, તેઓ buંઘમાં ગુંજારતા અને દખલ કરતા હતા. મેં આ બધું લખ્યું છે જેથી તમે "ઓહ હા, બકવાસ" લખેલી પોસ્ટ્સ હેઠળ કોઈપણ ટીકાકારોને માનશો નહીં, અને પછી તેઓ શાંતિથી મીઠી વસ્તુઓ ખાવા જાય છે, અને જેથી તમે જાતે ચકાસણી કરી શકો અને સુનિશ્ચિત કરી શકો છો કે ખાંડ ખરેખર ખરાબ છે જે દેશને બધું જ જાણીને અને આઝાદીના માર્ગ પર સાચે જ છે. 2 અઠવાડિયા)))

07/06/2018 09:32 નિકોલસ

મૂર્ખતા કડક શાકાહારી જેવી જ છે, મોટા ડોઝમાં ખાંડ ખરેખર હાનિકારક છે અને તેના વપરાશના ધોરણો દરેક માટે જુદા જુદા છે (વય, લિંગ, જનીનો પર આધાર રાખીને), પરંતુ જો તમે ખરેખર મગજ સાથે કામ કરો છો તો તમારે માત્ર ખાંડની જરુર છે, નહીં તો તમને ડિપ્રેશન અને અન્ય રોગોનો ભય છે.

07/13/2018 15:28 એનાટોલી

જો તમે મગજ સાથે કામ કરો છો, તો પણ તે સામાન્ય જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ (બિયાં સાથેનો દાણો, બલ્ગુર, કાળા ચોખા, વગેરે) માંથી પૂરતા પ્રમાણમાં ગ્લુકોઝ પ્રાપ્ત કરશે અને વધુ અસરકારક રીતે કાર્ય કરશે, કારણ કે રક્ત ગ્લુકોઝ વધારવામાં કોઈ કૂદકા નથી. અને અલબત્ત તમારે તાજી હવાની જરૂર છે, ભરણાવાળા ઓરડાની નહીં, આ કિસ્સામાં ખાંડ મદદ કરશે નહીં.

10/15/2018 09:41 મેરીશ્કા

હા, ઘણા મીઠા દાંત હજી પણ આ દંતકથામાં માને છે કે મધુર મગજ માટે સારું છે. કથિતરૂપે મેં થોડાક ચોકલેટ ખાધા, અને માનસિક પ્રવૃત્તિ સક્રિય થાય છે)) મારા સારા મગજના કાર્ય માટે, તાજી હવામાં ચાલે છે, જિંકમ અને જાતે જ યોગ્ય પોષણ મને મદદ કરે છે. યોગ્ય કાર્બોહાઈડ્રેટ (બિયાં સાથેનો દાણો, ઓટમીલ, બ્રાઉન ચોખા) સાથે આહાર અને ઉપવાસ વિના.

ચરમસીમા પર ન જશો

હું અહીં કહીશ અને હું સતત પુનરાવર્તન કરીશ "ચરમસીમા ઘણીવાર જીવલેણ હોય છે". માનતા નથી? તો પછી તમે શું પસંદ કરો છો - મૃત્યુને સ્થિર કરો અથવા મૃત્યુથી બળી જાઓ? તે સાચું છે - મધ્ય ગ્રાઉન્ડમાં રહેવું વધુ સારું છે.

આદતોને લાંબા સમય સુધી બદલો નહીં, કારણ કે પ્રકૃતિ પોતે જ તીવ્ર કૂદકા સહન કરતી નથી: ક્યાં તો સરળ ઉત્ક્રાંતિ, અથવા અસહ્ય મ્યુટન્ટ. ધીમે ધીમે અને કાળજીપૂર્વક કામ કરો.

જીવનની ચાવીનું પરિણામ એટલું આનંદકારક છે કે હું પ્રભાવને વધુને વધુ મજબૂત કરવા માંગું છું. પરંતુ તમારી જાતને નિયંત્રણમાં રાખો, તમે ખૂબ શક્તિશાળી શક્તિઓ સાથે કામ કરી રહ્યા છો, જેની માત્રા કાળજીપૂર્વક વધારવી જોઈએ. વાજબી બનો.

અને યાદ રાખો: હું ડ doctorક્ટર નથી, અને તેથી વધુ પણ હું તમારા શરીરની વિશેષતાઓ જાણતો નથી. તેથી, તપાસવામાં આવેલી સામગ્રીનો કાળજીપૂર્વક અભ્યાસ કરો, તમારા શરીરની વ્યક્તિગત લાક્ષણિકતાઓ, સંભવિત contraindications ધ્યાનમાં લો, નિષ્ણાતની સલાહ લેવાનું ભૂલશો નહીં. કોઈપણ પદ્ધતિઓ અને સલાહના ઉપયોગ માટેની જવાબદારી ફક્ત તમારી જ છે. હિપ્પોક્રેટ્સે કહ્યું તેમ: "કોઈ નુકસાન ન કરો!"

તકનીકોનો સંક્ષિપ્ત સંશોધન સંસ્કરણમાં રૂપરેખા આપવામાં આવી છે. વિગતવાર સામગ્રી સ્વતંત્ર રીતે પદ્ધતિઓના લેખકો અથવા તેમના પ્રતિનિધિઓ પાસેથી પ્રાપ્ત થવી જોઈએ.

સંગીત અને ચિત્રોનો અનુમાન કરીને તમારા આરોગ્ય અને મેમરીમાં સુધારો કરો

શાકાહારી વિરોધી માણસો આનંદથી તેમના હાથને ઘસાવો અને તાજા બીજ અને બદામના જોખમો વિશે મોટા પ્રમાણમાં બકવાસ ફેલાવો, જેમાં "ભયંકર હાનિકારક એન્ઝાઇમ અવરોધકો" મળી આવ્યા. જો કે, એવું લાગે છે કે કોઈએ પણ આ મુદ્દાના સારને યોગ્ય રીતે તપાસવાની તસ્દી લીધી નથી.

દંતકથાને ફાડી નાખો

બે સૌથી વધુ લોકપ્રિય ક્વિઝ રમત પ્રોજેક્ટ્સની એક જ ગેમિંગ જગ્યામાં મર્જ થયાના અહેવાલ છે.

આનુવંશિક સ્તરે નોબેલ વિજેતાઓએ ઉપયોગીતા અને આખી રાતની forંઘની જરૂરિયાત સાબિત કરી છે.

તાજેતરની સમીક્ષાઓ

"કુર્ઝવિલ આર., ગ્રોસમેન ટી. ટ્રાન્સસેન્ડ. અમરત્વ માટેનું એક પગલું-દર-માર્ગ માર્ગદર્શિકા." પુસ્તક સમીક્ષા

"લેખકો ખાતરી છે - તેઓએ વિકસિત કરેલા પગલા-દર-પગલા માર્ગદર્શિકાને અનુસરીને, તમે આખરે કાયમ માટે જીવી શકો અને તંદુરસ્ત રહેશો."

અલબત્ત, અમે આવા પ્રેરણાદાયક વચન સાથે કોઈ પુસ્તક ચૂકી શકી નહીં.

"એરોબિક્સ". સિસ્ટમ વિહંગાવલોકન

રીઅલ ટાઇમમાં ચરબી બર્ન કરવા માટે એરોબિક્સ એ સૌથી અસરકારક પદ્ધતિ છે. જો કે, શું તમે જાણો છો કે તમારા આકૃતિ માટે કયા ટાઇમ બોમ્બમાં નિયમિત એરોબિક કસરત હોય છે?

"લિયાને કેમ્પબેલથી આરોગ્ય અને આયુષ્ય માટેની વાનગીઓ." પુસ્તક સમીક્ષા

સિદ્ધાંતમાં શાકાહારી રાંધણકળા એકદમ વૈવિધ્યસભર હોઈ શકે છે. વ્યવહારમાં, ઘણા અનેક સાબિત દૈનિક વાનગીઓમાં આવે છે. કપટી રૂટીન અને કંટાળાને અગમ્ય રીતે નજીક આવી રહ્યા છે, અને હવે શરીર પહેલેથી જ કંઈક આવું જાહેરમાં માંગ કરી રહ્યું છે.

આહારમાં ખાંડ: ઉત્પાદનની રચના

આપણામાંના ઘણા ફ્રુટોઝ અને ગ્લુકોઝ શબ્દોથી પરિચિત છે. આ પદાર્થો અથવા તેના કરતા, તેમના પરમાણુઓ, જ્યારે જોડાયેલા હોય છે, ત્યારે એક મોટું પરમાણુ બનાવે છે, જેને "સુક્રોઝ" કહેવામાં આવે છે. મોટી સંખ્યામાં સુક્રોઝ પરમાણુ, એક સાથે ચોંટતા, ખાંડનો અનાજ બનાવે છે. તે સફેદ રંગનું આ ઝઘડવું ઉત્પાદન છે જે આપણને નાનપણથી જ પરિચિત છે: તેની સાથે, અમે પીણાં અને વિવિધ વાનગીઓને મધુર કરીએ છીએ.

નિયમિત સફેદ ખાંડને બદલે, કેટલાક લોકો આહારમાં બ્રાઉન શેરડીની ખાંડનો સમાવેશ કરે છે. આ એક અનફિફાઇન્ડ (અપ્રાયજિત) ઉત્પાદન છે, જેમાં દાળનો સમાવેશ થાય છે.

સુગર, પાચનતંત્રમાં બાકીના ખોરાક સાથે મળીને પડવું, તરત જ તૂટી જાય છે અને તમામ પેશીઓ અને અવયવોમાં પહોંચાડે છે. સુક્રોઝ પરમાણુના વિભાગ દરમિયાન રચાયેલી સરળ પરમાણુઓની જોડી આપણા શરીરના જુદા જુદા "ખૂણા" માં લોહી વહન કરે છે. તે energyર્જાના સ્ત્રોત છે, જે આપણા બધાને સારું લાગે તે જરૂરી છે.

એ નોંધવું યોગ્ય છે કે ગ્લુકોઝ એ energyર્જાનો મુખ્ય સ્રોત છે, જે આપણા halfર્જા ખર્ચના અડધાથી વધુ ખર્ચને આવરી લે છે.

સુગરનો ઉપયોગ માનવ શરીરના તમામ અવયવો દ્વારા થાય છે. તેથી તેને બધી વાનગીઓમાંથી બાકાત રાખવું યોગ્ય નથી.

માનવ પોષણ: સફેદ સ્ફટિકોના ફાયદા

યકૃતના કોષોમાં, ફ્રુક્ટોઝને ગ્લુકોઝમાં પરિવર્તિત કરવામાં આવે છે, અને જો તેની તાત્કાલિક જરૂર ન હોય, તો તે મફત ફેટી એસિડ્સ (એટલે ​​કે ચરબી) માં પરિવર્તિત થાય છે. તેઓ energyર્જાના સ્ત્રોત પણ છે, પરંતુ ઓછા સુલભ છે. તેમને લોંગ-પ્લેઇંગ એનર્જી બેટરી પણ કહેવામાં આવે છે. ચરબીના અણુઓનો ઉપયોગ કરવા માટે પ્રતિક્રિયાઓની સાંકળમાંથી પસાર થવું શામેલ છે.

આપણા શરીરમાં આનંદના હોર્મોન - સેરોટોનિનના ઉત્પાદનને ઉત્તેજીત કરવા માટે ગ્લુકોઝ જરૂરી છે. લોહીમાં તેની concentંચી સાંદ્રતા, વ્યક્તિની મનો-ભાવનાત્મક સ્થિતિને સામાન્ય બનાવે છે અને મૂડમાં સુધારો કરે છે. અમે નિષ્કર્ષ કા :્યું છે: વાનગીઓમાં ખાંડ ઉમેરવાનું, તમારા મનપસંદ પીણાઓને મધુર બનાવવું, તમારી જાતને મીઠાઇથી લાડ લડાવીને, આપણે જીવનને વધુ રંગીન બનાવીએ છીએ.

શરીરના નશો દરમિયાન, ગ્લુકોઝ ઘણીવાર લોહીમાં દાખલ થાય છે, કારણ કે તે યકૃતને તેના મુખ્ય કાર્યને પૂર્ણ કરવામાં મદદ કરે છે - ઝેરને બેઅસર કરવા માટે.

અમે માનવ શરીર પર ખાંડની અસરોના સકારાત્મક પાસાઓની તપાસ કરી, પરંતુ, કમનસીબે, ત્યાં નકારાત્મક પણ છે.

માનવ પોષણ: સફેદ સ્ફટિકોનું નુકસાન

દંત ચિકિત્સકો દ્વારા મોટાભાગની ખાંડ પસંદ નથી. અને આ કોઈ સંયોગ નથી. તમે કેટલા જૂના છો અને આવી સક્રિય જીવનશૈલી તમે જીવો છો તે મહત્વનું નથી, ખાંડ, તમારા દાંત પર ચ gettingી અને લાંબા સમય સુધી ત્યાં રહેવું, બેક્ટેરિયાના પ્રજનન માટે એક ઉત્તમ વાતાવરણ બનાવે છે. મીઠાઈના અવશેષો દ્વારા મજબુત, બેક્ટેરિયા એસિડ સ્ત્રાવ કરે છે, જે દાંતનો નાશ કરે છે.

આ, અલબત્ત, માત્ર ખાંડનો અભાવ નથી. બેઠાડુ અને વૃદ્ધ લોકોની સ્વાસ્થ્યની સ્થિતિ પર અન્ય તમામની ખાસ કરીને મજબૂત અસર પડે છે.

ઓછી energyર્જા ખર્ચવાળા માનવ આહારમાં શામેલ અતિશય સફેદ સ્ફટિકો, સામાન્ય સ્થિતિને નકારાત્મક અસર કરે છે. તેમની અસર નીચેની પ્રક્રિયાઓના સ્વરૂપમાં પ્રગટ થાય છે:

• ઝડપી વજનમાં વધારો
• મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર
• સ્વાદુપિંડમાં સમસ્યા (કેટલાક કિસ્સાઓમાં, ઇન્સ્યુલિનનું ઉત્પાદન સંપૂર્ણપણે બંધ થઈ ગયું છે),
• થ્રોમ્બોફ્લેબિટિસ,
• એલર્જી, જે અયોગ્ય ચયાપચયનું પરિણામ છે,
• કોલેસ્ટરોલની માત્રામાં વધારો થવાને કારણે એથરોસ્ક્લેરોટિક પ્રક્રિયાઓનો વિકાસ.

અને ધ્યાનમાં લેવાની ખાતરી કરો કે ખાંડ વ્યસનકારક હોઈ શકે છે. દૂર કરવા અને તમારા આહારમાં આવશ્યક ગોઠવણો કરવી એટલું સરળ નથી. શરીરવિજ્ologistsાનીઓએ અભ્યાસ હાથ ધર્યા જેમાં એવું જાણવા મળ્યું કે નર્વસ સિસ્ટમ પર સફેદ સ્ફટિકોની અસરને એક માદક દ્રવ્યો સાથે સરખાવી શકાય છે. આનો અર્થ એ છે કે તે આશ્ચર્યજનક નથી કે કેટલાક લોકો મીઠાઇ વિના તેમના જીવનની કલ્પના કરી શકતા નથી અને તેમને દરરોજ તેમના આહારમાં શામેલ કરે છે. ડ addictionક્ટર્સ આ વ્યસનને "સ્વીટ ટૂથ સિંડ્રોમ" કહે છે.

હેલ્થ રેસિપીઝ: મીઠાઇ ખાવાનાં નિયમો

દૈનિક પોષણમાં મીઠાઈઓનો પરિચય આપતા, તમારે યાદ રાખવું જરૂરી છે કે તેમની રચનામાં ખાંડ આપણા શરીરમાં થતી ઘણી પ્રક્રિયાઓને અસર કરે છે. પરંતુ આ ઉત્પાદનને આરોગ્યના સૌથી ખરાબ દુશ્મનોમાંના એક તરીકે ધ્યાનમાં લેવું પણ યોગ્ય નથી.

દરેક વ્યક્તિ કે જે મીઠાઈને પસંદ કરે છે અને તેને છોડતી નથી, તેણે કેટલાક નિયમોનું પાલન કરવું જોઈએ.

મીઠી દાંત, જે મીઠાઇ વિના તેમના આહારની કલ્પના કરી શકતો નથી, ન્યુટ્રિશનિસ્ટ શક્ય તેટલું વધુ ખસેડવાની ભલામણ કરે છે. ડોકટરોના જણાવ્યા મુજબ, કોઈપણ પ્રવૃત્તિનો શરીર પર સકારાત્મક પ્રભાવ પડે છે. આ આપણા બધાને જાણીતી કહેવત દ્વારા પુષ્ટિ મળી છે: "ચળવળ જીવન છે!". જો તમે રમત પ્રશિક્ષણમાં હાજરી આપો છો, તાજી હવામાં ચાલો છો, ઘણું ચાલશો, તો પછી બધી વધારાની કેલરી અને ચરબીનો ભંડાર તરત જ પીવામાં આવે છે, અને હિપ્સ અને બાજુઓ પર જમા કરવામાં આવતો નથી, અનસેસ્ટેટિક ફોલ્ડ બનાવે છે. તેથી, તમે મીઠી પીણાંના સ્વાદનો આનંદ માણી શકો છો, તમારી પસંદની વાનગીઓમાં ખાંડ શામેલ કરો, તમારી જાતને મૂળ મીઠાઈઓ સાથે જોડો અને તે જ સમયે વધારે વજનની ચિંતા ન કરો.

તમારા દાંતમાંથી ખાંડના અવશેષો દૂર કરવા માટે, તમારે ફક્ત તમારા મોં કોગળા કરવાની જરૂર છે. આ કરવા માટે, તમારે દરેક ભોજન પછી ટૂથબ્રશ અને ટૂથપેસ્ટનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર નથી, કારણ કે તે તમારા દાંતને સાફ કરવા માટે ઘણીવાર હાનિકારક છે. આ મીનોના ક્રમિક ઘર્ષણ તરફ દોરી શકે છે. ખાંડને ધોવા માટે સાદો પાણી પૂરતું હશે, વધુમાં, આ પ્રક્રિયા સરળ અને સલામત છે.

જો તમને બ્રેકડાઉન લાગે છે, અને મૂડ નબળો છે, તો તમારે તાત્કાલિક મીઠાઈઓ, ચોકલેટ અથવા સ્વીટ ડ્રિંક્સ પર હુમલો કરવાની જરૂર નથી. મીઠા જાતોના તાજા ફળો, સૂકા ફળો અને મધ હકારાત્મક અને ખુશખુશાલ સાથે રિચાર્જ કરવામાં મદદ કરશે. આ ઉપરાંત, આ ખોરાક ઉપયોગી પદાર્થોથી શરીરને સંતૃપ્ત કરશે અને પાચનતંત્ર પર હકારાત્મક અસર કરશે.

મુખ્ય પ્રકારનાં પદાર્થો

શરીરને ખાંડની જરૂર છે કે કેમ તે પ્રશ્નના આગળ વધતા પહેલાં, તમારે તેની રચના અને પ્રકારોને સમજવું જોઈએ. તે એક કાર્બોહાઇડ્રેટ છે જે વિવિધ રીતે કાractedી શકાય છે.

અહીં કુદરતી રીતે થતી ખાંડ માટેની મૂળ વ્યાખ્યા છે:

1. ગ્લુકોઝ વીવોમાં, તે છોડ અને ફળોમાં જોવા મળે છે, અને તે પ્રકાશસંશ્લેષણનું આડપેદાશ છે. શરીરમાં, તેને energyર્જા તરીકે બાળી શકાય છે અથવા ગ્લાયકોજેનમાં રૂપાંતરિત કરી શકાય છે. તે નોંધવું યોગ્ય છે કે જ્યારે જરૂરી હોય ત્યારે માનવ શરીર ગ્લુકોઝ ઉત્પન્ન કરી શકે છે.
2. ફ્રેક્ટોઝ. તે એક ખાંડ છે જે ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની માં કુદરતી રીતે જોવા મળે છે. તે શેરડીની ખાંડ અને મધમાં પણ કુદરતી રીતે રચાય છે, અને તે અતિ મીઠી છે.
3. સુક્રોઝ. શેરડીના દાંડી, સલાદની મૂળમાં સમાયેલ છે, તે કેટલાક ફળો અને અન્ય છોડમાં ગ્લુકોઝ સાથે વિવોમાં મળી શકે છે.
4. લેક્ટોઝ હકીકતમાં, તે દૂધની ખાંડ છે. આ તે છે જે આપણા શરીરમાં પ્રક્રિયાની પરિણામે બનાવવામાં આવે છે. લેક્ટોઝ માટેના પરમાણુઓને તોડવા માટે બાળકોમાં એન્ઝાઇમ જરૂરી છે. તેનો ઉપયોગ કોષો દ્વારા કરવામાં આવે છે. અને કેટલાક પુખ્ત વયના લોકો તેને તોડી શકતા નથી. આ નિદાન લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતાવાળા લોકો છે.

તેથી, પ્રકૃતિમાં ખાંડના ઘણા કી પ્રકારો છે. પરંતુ કાર્બોહાઈડ્રેટ સંબંધિત આ જટિલ સંયોજન ખરેખર ક્યાંથી આવે છે, પ્રશ્ન રસપ્રદ છે. તે સુગર બીટ અથવા શેરડી - બે પ્રકારના છોડમાંથી એકની પ્રક્રિયાના પરિણામ રૂપે બનાવવામાં આવ્યું છે. તમે જાણો છો અને પ્રેમ કરો છો (અથવા અણગમો) આખરે શુદ્ધ સફેદ શુદ્ધ ખાંડ પેદા કરવા માટે આ છોડ કાપણી, પ્રક્રિયા અને શુદ્ધ કરવામાં આવે છે. આ પદાર્થમાં કોઈ પોષણ મૂલ્ય નથી. તે હંમેશાં ઉપયોગી હોતું નથી. આ સવાલનો જવાબ છે કે શું શરીરને ખાંડની જરૂર છે. મોટાભાગના કેસોમાં, તે ફક્ત ખોરાકમાં વધુ પ્રમાણમાં કેલરી લાવે છે.

મીઠાઇ થાય ત્યારે શું થાય છે

શરીરને ખાંડની જરૂર છે કે કેમ તે અંગેના પ્રશ્નના વિશ્લેષણમાં, વ્યક્તિએ તેની ક્રિયાના સિદ્ધાંત પર ધ્યાન આપવું જોઈએ. આ સમજવામાં મદદ કરશે કે આ પદાર્થ પીવા પર કયા તબક્કે નકારાત્મક અસર થવાની શરૂઆત થાય છે.તમારા આનુવંશિક વલણ પર આધાર રાખીને, તમારું શરીર sugarર્જા તરીકે ખાંડની પ્રક્રિયા કરવા માટે વધુ યોગ્ય છે, અથવા તમે તેને ચરબી તરીકે સંગ્રહિત કરી શકો છો. ધીમી ચયાપચયવાળા વ્યક્તિઓની તુલનામાં ઝડપી ચયાપચયવાળા લોકો માટે આ આભારી હોઈ શકે છે.

સમસ્યા એ છે કે આપણા શરીરમાં ચરબી સંગ્રહિત કરવા માટે ઘણી વધુ જગ્યા છે અને તે ખાંડને burningર્જા તરીકે બર્ન કરવા માટે ઘણી ઓછી છે. જ્યારે તમારા સ્વાદુપિંડનું સેવન તેની તપાસ કરે છે, ત્યારે તે આ બધા અધિક પદાર્થોનો સામનો કરવા માટે ઇન્સ્યુલિનને સ્ત્રાવ કરે છે.

આ હોર્મોન બ્લડ સુગરને નિયમન કરવામાં મદદ કરે છે. તે જેટલું વધારે છે, તેટલું વધુ ઇન્સ્યુલિન સ્ત્રાવ થાય છે. આ સંયોજન યકૃત અને સ્નાયુઓમાં બધા ઇનક્યુમિંગ ગ્લુકોઝને ગ્લાયકોજેન તરીકે અને ચરબીવાળા કોષોમાં (એકાડિપોસાઇટ્સ) ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડ્સ તરીકે સંગ્રહિત કરવામાં મદદ કરે છે. આ કિસ્સામાં, પ્રશ્ન એ છે કે શું માનવ શરીરને ખાંડની જરૂર છે, જવાબ હા હશે.

મોટેભાગે શરીર યોગ્ય સંતુલન સ્થાપિત કરવા માટે સંઘર્ષ કરે છે (લોકો ખૂબ ઝડપથી શરીરમાં ખૂબ મીઠી ઉમેરો કરે છે). ઇન્સ્યુલિનનો વધુ એક જથ્થો બહાર પાડવામાં આવે છે, જે આખરે, લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને સામાન્યથી નીચે તરફ દોરી જાય છે. આ રોગવિજ્ .ાનને હાઈપોગ્લાયકેમિઆ કહેવામાં આવે છે, આવશ્યકરૂપે ખાંડ.

દુર્ભાગ્યે, આ પ્રક્રિયા ઘણી વાર થાય છે (જેટલી ખાંડ તમે વપરાશ કરો છો), લોહીમાં તેનું સ્તર વધુ તીવ્ર બને છે અને વધુ ઇન્સ્યુલિન જરૂરી છે. આનો અર્થ એ કે energyર્જા તરીકે મીઠાઈઓનો ઉપયોગ છોડી દેવા અને હોર્મોન અને ચરબીના વધારાના સંચય તરફ આગળ વધવું સરળ બન્યું છે. માનવ શરીરને ખાંડની જરૂર છે કે કેમ તે પ્રશ્નના જવાબમાં, અહીં જવાબ નકારાત્મક રહેશે. પરંતુ ભૂલશો નહીં કે આ ચોક્કસ કિસ્સામાં, તેમાં તીવ્ર ઘટાડો પણ નકારાત્મક પરિણામો તરફ દોરી જશે.

વજન વધવું

શું માનવ શરીરને ખાંડની જરૂર છે અને તેની કેટલી જરૂર છે? આ એક એવો પ્રશ્ન છે જે આહાર બનાવતી વખતે ધ્યાન આપવાનું પાત્ર છે. આહારનું અવલોકન અને યોગ્ય ગણતરી કરવી મહત્વપૂર્ણ છે. વધુ વજન હોવા ઉપરાંત, ખાંડનું સેવન જાડાપણું, ડાયાબિટીઝ, હ્રદય રોગ, ડિમેન્શિયા, મcક્યુલર અધોગતિ, કિડની નિષ્ફળતા, ક્રોનિક કિડની રોગ અને હાઈ બ્લડ પ્રેશરની સંભાવનામાં વધારો સહિત અનેક ક્રિયાઓ સાથે સંકળાયેલું છે. તમે હવે વિચારી શકો છો કે ખાંડનું સેવન ઓછું કરવાથી આ સમસ્યાઓથી છૂટકારો મળી શકે છે. પરંતુ હકીકતમાં, આ સંપૂર્ણ રીતે સાચું નથી.

શું માનવ શરીરને ખાંડની જરૂર છે અને ખાંડની કેટલી જરૂર છે તે પ્રશ્નના જવાબ આપતી વખતે, વ્યક્તિગત લાક્ષણિકતાઓ અને સામાન્ય સ્વાસ્થ્યને ધ્યાનમાં લેવું મહત્વપૂર્ણ છે.

આ એક સારી શરૂઆત છે, પરંતુ તે માત્ર અડધી યુદ્ધ છે. ખાંડની પ્રક્રિયામાં જેમ શરીર ખરેખર અમુક પ્રકારના કાર્બોહાઈડ્રેટની પ્રક્રિયા કરે છે. શરીર કેટલાક ખોરાકની પ્રક્રિયા કેવી રીતે કરે છે તેના પર વૈજ્ .ાનિક સંશોધનનું એક આખું ક્ષેત્ર છે.

તમે કદાચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ અને તેના ઓછા જાણીતા સૂચક - ગ્લાયકેમિક લોડ વિશે સાંભળ્યું છે. ચાલો વધુ વિગતવાર ધ્યાનમાં લઈએ.

ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ એ એક ગણતરી છે કે ચોક્કસ પ્રકારનાં ખોરાકમાં 1 થી 100 ના સ્કેલ પર લોહીની ખાંડ કેટલી ઝડપથી ઉભી થાય છે. હાર્વર્ડ સંશોધનકારોએ શોધી કા that્યું કે સફેદ બ્રેડ, ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ અને અન્ય સરળ કાર્બોહાઈડ્રેટ જેવી વસ્તુઓ બ્લડ સુગરને લગભગ અસર કરે છે. ગ્લુકોઝ જેટલું જ (અનુક્રમણિકા 100 છે).

એક નિયમ મુજબ, વધુ શુદ્ધ (પ્રક્રિયા કરેલું) ખોરાક લેવાય છે, તે શરીરમાં ઝડપથી ખાંડમાં ફેરવાય તેવી શક્યતા વધારે છે.

ઉત્પાદક યુક્તિઓ

મોટી કંપનીઓ લોકપ્રિયતા મેળવવા અને વેચાણ વધારવા માટે તેમના ઉત્પાદનોમાં મૂલ્ય ઉમેરવા માંગે છે. અહીં તે પૂછવું યોગ્ય છે કે શું શરીરને સ્વાદ માટે ઉમેરવામાં શુદ્ધ ખાંડની જરૂર છે? જવાબ સ્પષ્ટ હશે. ઘણા ઉત્પાદકો તેનો અમલ કરે છે. તે જ સમયે, તે કોઈ લાભ સહન કરતું નથી.

સુગર ખરાબ છે, અને તેમાં કંઈપણ રહસ્ય નથી. આ ઉપરાંત, તે કંપનીઓ માટે સમાચાર નથી કે જે ખોરાકનું ઉત્પાદન કરે છે. આ કારણોસર, કંપનીઓએ તેમના ઉત્પાદનોમાં ખાંડનો માસ્ક કરવાનું શરૂ કર્યું, તેથી તમે કેટલું વપરાશ કરો છો તે સ્પષ્ટ નથી.

અહીં ઘટકોની ટૂંકી સૂચિ છે જે કહે છે કે કોઈ ચોક્કસ ઉત્પાદમાં ખાંડ શામેલ છે:

1. રામબાણ અમૃત.
2. બ્રાઉન સુગર.
3. રીડ સ્ફટિકો.
4. કેન સુગર
5. મકાઈ સ્વીટનર.
6. કોર્ન સીરપ.
7. સ્ફટિકીય ફ્રુટોઝ.
8. ડેક્સ્ટ્રોઝ
9. બાફેલા શેરડીનો રસ.
10. જૈવિક બાષ્પીભવન કરાયેલ રીડનો રસ.
11. ફ્રેક્ટોઝ.
12. ફળના રસની સાંદ્રતા.
13. ગ્લુકોઝ
14. ઉચ્ચ ફ્રુક્ટોઝ કોર્ન સીરપ.
15. મધ
16. Inંધી ખાંડ.
17. લેક્ટોઝ
18. માલ્ટોઝ.
19. માલ્ટ સીરપ.
20. ચંદ્ર
21. અનફાઇન્ડ ખાંડ.
22. સુક્રોઝ.
23. સીરપ

શા માટે ઉત્પાદકો ખાંડનું નામ બદલી શકે છે? કારણ કે કાયદા અનુસાર, ઉત્પાદનના સૌથી મહત્વપૂર્ણ ઘટકોને પ્રથમ સૂચવવું આવશ્યક છે. ખાદ્યમાં બે અથવા ત્રણ વિવિધ પ્રકારની ખાંડ મૂકીને (અને તેમને જુદા જુદા ક .લ કરીને), તેઓ આ પદાર્થને ત્રણ ઘટકોમાં વિતરિત કરી શકે છે, માનવામાં આવે છે કે ઉત્પાદનના સમૂહના અપૂર્ણાંકમાં તે સ્તર અને તેની સામગ્રીને ઓછો અંદાજ આપે છે. પરંતુ આરોગ્યની દ્રષ્ટિએ આ ખોટું છે. શું શરીરને શુદ્ધ ખાંડની જરૂર છે? જવાબ ના છે. તે ફક્ત નુકસાન પહોંચાડે છે અને શરીરની ચરબી વધારવામાં ફાળો આપે છે.

કેવી રીતે ફળ સ્વીટનર વિશે?

શરીર માટે ખાંડ વિવિધ સ્વરૂપોમાં અસ્તિત્વમાં છે. આ લેખની શરૂઆતમાં ચર્ચા થઈ હતી. પછી ભલે તે બધા સમાનરૂપે ઉપયોગી અથવા હાનિકારક હોય અને જેનો આહારમાં સૌથી વધુ ઉપયોગ થાય છે, તે એક પ્રશ્ન છે જે પછીથી ચર્ચા કરવામાં આવશે.

જ્યારે તમે ફળોનું સેવન કરો છો, ત્યારે તમે ફક્ત ફ્રુટોઝ (તેની કુદરતી સ્થિતિમાં) જ નહીં, પણ ફાઇબર અને ઘણા બધા વિટામિન્સ અને ખનિજોનો વપરાશ કરો છો. હા, ફળો તમારા બ્લડ સુગરને અસર કરી શકે છે. પરંતુ, એક નિયમ તરીકે, તેઓ શુદ્ધ ટેબલ ખાંડ અથવા ઉચ્ચ ફ્રુક્ટોઝ મકાઈની ચાસણીની તુલનામાં એકાગ્રતામાં થોડો વધારો કરે છે. સંતુલિત આહારનો ફાયબર એ પણ એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે, અને ફળો તેમાં મોટા પ્રમાણમાં સમાવી શકે છે.

જો તમારું મુખ્ય લક્ષ્ય વજન ઘટાડવાનું છે અને તમારે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું ઓછું સેવન જાળવવાની જરૂર છે, તો તમારે ફળોનો વપરાશ ઓછો કરવો પડશે અને તેના બદલે શાકભાજી ખાવા પડશે.

ફળના રસ વિશે શું?

જ્યારે વિવિધ પીણાંનું સેવન કરવામાં આવે છે ત્યારે શરીર માટે સુગર હાનિકારક હોઈ શકે છે. ત્યાં ઘણી મહત્વપૂર્ણ ઘોંઘાટ પણ છે.

તેથી, એવું જાણવા મળ્યું છે કે ફળો રક્ત ખાંડની બાબતમાં યોગ્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવાય ત્યારે ફાયદાકારક હોઈ શકે છે.

દુર્ભાગ્યે, ફળનો રસ આ પેટર્નમાં બંધ બેસતો નથી. અને અહીં શા માટે છે. જ્યારે તમે ફળોનો રસ, જેમ કે નારંગી, સફરજન અથવા ક્રેનબranરીનો વપરાશ કરો છો, ત્યારે તેમાં ખૂબ ઓછા ફાઇબર અને પોષક તત્વો હોય છે જે પ્રવાહી પોતે જ બનાવવાની પ્રક્રિયામાં રહે છે. રસના ઉમેરા તરીકે માનવ શરીર માટે ખાંડના ફાયદા અને હાનિ અહીં સ્પષ્ટ છે - તે માત્ર કુદરતી સ્વાદ સાથેનું મીઠું પાણી છે, અને તે નુકસાન સિવાય બીજું કંઈ કરતું નથી. અલબત્ત, જો તમે રોજ મોટી માત્રામાં જ્યુસ પીતા હોવ.

અહીં ચાર લોકપ્રિય પીણાં માટે 0.5 લિટર દીઠ ખાંડનો એક વિશિષ્ટ જથ્થો છે:

• નારંગીનો રસ - 21 ગ્રામ
• સફરજનનો રસ - 28 ગ્રામ
• ક્રેનબberryરીનો રસ - 37 ગ્રામ
• દ્રાક્ષનો રસ - 38 જી.

તે જ સમયે, કોલાની એક નાની કેનમાં 40 ગ્રામ ખાંડ હોય છે.

વૈકલ્પિક પદાર્થોનો ઉપયોગ

ત્યાં અન્ય ઉકેલો છે જે તમને મીઠાઇનું હાનિકારક વપરાશ કરવા દે છે. તેના ઉદ્ભવ અને વપરાશને લીધે, શરીર પર ખાંડની અસર એટલી હાનિકારક નહીં હોય. ખોરાકની ચોક્કસ ગણતરી કરવી જોઈએ.

આમ, ખાંડના જોખમો અંગે નવા અધ્યયનના ઉદભવના સંદર્ભમાં, કંપનીઓ "સ્વસ્થ" વિકલ્પો આપીને તેમની છબીને સુરક્ષિત કરવાનો પ્રયાસ કરી રહી છે, જેથી તેઓ લોહીમાં આ પદાર્થના અતિશય સ્તરની લડતમાં શ્રેષ્ઠ પ્રતિરૂપ બની શકે.

ત્યાં ઘણા મુખ્ય સ્વીટનર અવેજી છે:

1. નિયમિત ખાંડ કરતાં મધ એ વધુ સારો વિકલ્પ છે કે કેમ તે એક રસપ્રદ પ્રશ્ન છે. તેની આકર્ષકતા એ છે કે તે ફક્ત ફર્ક્ટોઝ અથવા ગ્લુકોઝ જ નથી, પરંતુ તમામ પ્રકારના સંયોજનો, ખનિજો અને વધુનું મિશ્રણ છે. આ પદાર્થની વિવિધ પ્રકારનાં સંયોજનો સાથે તુલના કરવામાં આવેલા એક અભ્યાસમાં સારા પરિણામો મળ્યાં છે: "સામાન્ય રીતે, મધમાં લોહીના લિપિડ્સમાં સુધારો થયો છે, બળતરાના માર્કર્સ ઓછા થયા છે, અને લોહીમાં ગ્લુકોઝ પર ન્યૂનતમ અસર પડી હતી." જો કે, તે અન્ય પ્રકારની ખાંડની તુલનામાં ઉંદરોમાં તેની વૃદ્ધિમાં ઘટાડો થયો.
2. રામબાણ અમૃત એ "સ્વસ્થ આહાર ઉદ્યોગ" ની નવીનતમ બનાવટી છે. દુર્ભાગ્યવશ, તે કેક્ટસમાંથી બનાવવામાં આવ્યું હોવા છતાં, આ ઉત્પાદન એટલું પ્રોસેસ્ડ અને શુદ્ધ થયેલું છે કે તેમાં મોટી માત્રામાં ફ્રુટોઝ (90%) અને 10% ગ્લુકોઝ છે. આ ઉપરાંત, આ ઘટક બનાવવાની પ્રક્રિયા મધુર પદાર્થની contentંચી સામગ્રીવાળા મકાઈની ચાસણીના સંશ્લેષણ જેવી જ છે.
3. એસ્પર્ટેમ તેથી, ઘણા લોકોએ ડાયેટ કોલા તરફ વળ્યા કારણ કે તેઓએ સાંભળ્યું છે કે નિયમિત સોડા હાનિકારક હોઈ શકે છે. તે જાણીતું છે કે 90% ડાયેટ સોડામાં એસ્પાર્ટમ હોય છે, જે પ્રયોગશાળામાં બનાવેલ ખાંડનો વિકલ્પ છે. કેટલાક બ્રાન્ડ્સના જ્યુસમાં પણ તે સમાયેલું છે. અને આ પદાર્થનું સેવન પણ ન કરવું જોઈએ. ભૌતિક અભ્યાસ અનિર્ણાયક અને વિવિધ છે. જોકે કેટલાક પ્રયોગશાળા પરિક્ષણોમાં કેન્સર સાથેના અસ્પષ્ટ ભાગના વધતા જોડાણનો ઉલ્લેખ છે, ઘણા વૈજ્ .ાનિકો માને છે કે વધારાના પરીક્ષણો જરૂરી છે.
4. સુક્રલોઝ એક કૃત્રિમ સ્વીટનર છે જે કેલરીમાં વધારે નથી, કારણ કે શરીર તેને તોડવા માટે સંઘર્ષ કરી રહ્યું છે. તે સુક્રોઝ (ટેબલ સુગર) કરતા લગભગ 600 ગણા મીઠી છે અને તેથી, સમાન ઇચ્છિત અસર મેળવવા માટે ઓછી માત્રામાં પીવામાં આવે છે. સુક્રોલોઝ એ પ્રોટીન પાવડર જેવા ખોરાકમાં ઉપલબ્ધ છે.
5. સ્ટીવિયા એ સૂર્યમુખી કુટુંબનો એક કુદરતી સ્વીટનર છે. તે ટેબલ સુગર કરતા લગભગ 300 ગણી મીઠી છે અને કહેવાય છે કે લોહીમાં ગ્લુકોઝ પર તેની ઓછી અસર પડે છે.
6. સેચેરિન એ બીજી કૃત્રિમ સ્વીટન છે જે 1890 ના અંતમાં બનાવવામાં આવી હતી જે ટેબલ સુગર કરતા ઘણી મીઠી છે અને તેથી તે ઓછી માત્રામાં પીવામાં આવે છે. આ પ્રયોગશાળા ઉંદરોમાં કેન્સર થવાના જોખમ સાથે સંકળાયેલું હતું, અને સેકેરિન યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં ખતરનાક હોવાનું જાણવા મળ્યું હતું, જોકે આ લેબલને 2000 માં પરિણામ એ માનવીઓમાં પુનrઉત્પાદન કરી શકાય નહીં તે હકીકતને કારણે હટાવવામાં આવ્યું હતું.

જો તમને ખાંડ ગમે છે, તો પછી તેનું સેવન ફળો અથવા નેચરલ સ્વીટનર્સથી કરો. ઉપરોક્તને ધ્યાનમાં રાખીને, લોહીમાં તેના સ્તર પર થતી અસરને ઘટાડવા માટે, બધી દિશામાં પદાર્થનો વપરાશ ઓછો કરો. શરીર પર સુગરની અસર ઓછી થશે, અને શરીરના વધુ વજનથી છુટકારો મેળવવો તમારા માટે સરળ રહેશે.

મીઠાઈમાં કોઈ વ્યસન છે?

ઘણા લોકો આ પ્રશ્નમાં રસ ધરાવે છે કે ખાંડ માનવ શરીરને કેવી અસર કરે છે. કેટલાક લોકો કહે છે કે ત્યાં પરાધીનતા છે, અન્ય લોકો તેને ટેવ અને તાણ સાથે જોડે છે. મીઠી ખોરાક ઘણી દવાઓ જેવી જ શારીરિક અવલંબનનું કારણ બની શકે છે.

મોટાભાગના સસ્તન પ્રાણીઓમાં, જેમાં ઉંદરો અને માણસોનો સમાવેશ થાય છે, મીઠી રીસેપ્ટર્સ મૂળ લો સુગર પર્યાવરણમાં વિકસિત થાય છે. તેથી, તેઓ આવા સ્વાદોની concentંચી સાંદ્રતાને અનુરૂપ નથી. ગ્લુકોઝથી સમૃદ્ધ આહાર દ્વારા આવા રીસેપ્ટર્સના અતિરેકના ઉત્તેજના, જેમ કે હાલમાં આધુનિક સમાજમાં વ્યાપકપણે ઉપલબ્ધ છે, સ્વયં-નિયંત્રણની પદ્ધતિને ઓવરરાઈડ કરવાની સંભાવના સાથે મગજમાં સંતોષનું સંકેત ઉત્પન્ન કરશે, આ રીતે પરાધીનતા તરફ દોરી જશે.

બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, લોકો આનુવંશિક રીતે ખાંડના જથ્થાને ખાવા માટે બનાવવામાં આવ્યાં નથી જે તેઓ હાલમાં ખાતા હોય છે. આ કારણોસર, મગજ પદાર્થ મેળવે છે અને તેને સુખદ ભાવનાથી ઓળખે છે, અન્ય સંકેતોની અવગણનાના પરિણામે જે કહે છે કે પૂરતું ખાધું છે. આ કિસ્સામાં ખાંડ શરીર માટે હાનિકારક શું છે? વ્યક્તિ મીઠાઇ ખાવાથી પોતાની ઘણી સમસ્યાઓની ભરપાઈ કરે છે. પરિણામ વધુ વજન અને વ્યસન છે.

મુખ્ય ગેરસમજો

માનવ શરીર પર ખાંડની અસર હંમેશાં જોખમી હોતી નથી. માપને અવલોકન કરવું અને ઘણા કુદરતી ઉત્પાદનોને તૈયાર અથવા પેકેજ્ડ સાથે બદલવાનો પ્રયાસ ન કરવો તે મહત્વપૂર્ણ છે. જ્યારે દરેક સંમત થઈ શકે છે કે ખાંડ એ આરોગ્યપ્રદ ખોરાક નથી, ત્યાં સુગરયુક્ત ખોરાકને તમારા આહારમાં કેવી રીતે શામેલ કરવો જોઈએ તે વિશે ઘણી ખોટી માહિતી છે. તેઓ કહે છે, ઉદાહરણ તરીકે, કે ખાંડના અમુક પ્રકારો અન્ય કરતા આરોગ્યપ્રદ હોય છે. પરંતુ શું તે તમને ઝડપથી વજન ઘટાડવામાં, ખીલથી છૂટકારો મેળવવામાં, મૂડ સ્વિંગ્સ અથવા અન્ય સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ અટકાવવામાં ખરેખર મદદ કરે છે?

તે તારણ આપે છે કે જવાબો તમે જે વિચારો છો તે ન હોઈ શકે. આગળ, અમે મુખ્ય ગેરસમજો અને નિર્ણયો ધ્યાનમાં લઈએ છીએ જે ભવિષ્યમાં તમને જરૂરી આહારનું સંકલન અને પસંદગી કરવામાં મદદ કરશે.

કોઈપણ ખાંડ ખરાબ છે

ખાંડ શરીર પર કેવી અસર કરે છે તે ઉપર જણાવ્યું છે. પરંતુ વાસ્તવિકતામાં, બધું એટલું ખરાબ નથી, ત્યાં ગુણદોષ છે. દરેક વ્યક્તિએ કેવી રીતે ઓછી ખાંડ લેવી જોઈએ તે વિશે તમે સંભવત about સાંભળ્યું હશે. પરંતુ નિષ્ણાતો દલીલ કરે છે કે કહેવાતા ઉમેરવામાં આવેલી ખાંડનો વપરાશ ઓછો કરવો જરૂરી છે. આ તે ખોરાકમાં એક વિશેષ ઘટક છે જે તેમને મીઠાઈનો સ્વાદ (જેમ કે ચોકલેટ ચિપ કુકીઝ અથવા મધમાં બ્રાઉન સુગર) બનાવે છે.

ઉમેરવામાં ખાંડ ફળો અથવા દૂધ જેવા કેટલાક ખોરાકમાં પ્રકૃતિમાં મળતી સામાન્ય ખાંડથી અલગ છે. એક તરફ, કુદરતી રચનાને વિટામિન્સ, ખનિજો અને પોષક તત્ત્વોના સમૂહ દ્વારા અલગ પાડવામાં આવે છે જે સ્વીટનર સામગ્રીના ઉચ્ચ સ્તરના કેટલાક નકારાત્મક પાસાઓને વળતર આપવા માટે મદદ કરે છે. ઉદાહરણ તરીકે, ફળોમાં ફાઇબર હોય છે, જે શરીરને નીચા દરે ખાંડ શોષી લેવાનું કારણ બને છે.

ફળો અથવા ડેરી ઉત્પાદનો વિશે ચિંતા કરશો નહીં (ઉદાહરણ તરીકે, દૂધ અથવા અનવેઇન્ટેડ દહીં). ઉમેરવામાં ખાંડના સ્ત્રોત ડેઝર્ટ, સુગર ડ્રિંક્સ અથવા તૈયાર માલ છે. આ તમારે અનુસરવાની જરૂર છે.

આ હકીકત પણ છે કે કુદરતી સ્વીટનરવાળા ખોરાકમાં સામાન્ય રીતે ઓછી ખાંડ હોય છે. ઉદાહરણ તરીકે, તમને તાજા સ્ટ્રોબેરીના કપમાં પદાર્થના સાત ગ્રામ અને સ્ટ્રોબેરી-સ્વાદવાળા ફળના બિસ્કીટની થેલીમાં અગિયાર ગ્રામ મળે છે.

ન્યૂનતમ પ્રોસેસ્ડ સ્વીટનર્સના અતિશય ભાવના લાભો

“ખાંડ એ શરીરમાં શક્તિનો મુખ્ય સ્રોત છે” - એક નિવેદન જેને સરળતાથી પડકારવામાં આવે છે. પરંતુ આ નિવેદનમાં થોડું સત્ય છે. તે સાચું છે કે મધ અથવા મેપલ સીરપ જેવા ન્યૂનતમ પ્રોસેસ્ડ સ્વીટનર્સમાં સફેદ ખાંડ જેવા પ્રોસેસ્ડ રાશિઓ કરતાં વધુ પોષક તત્વો હોય છે. પરંતુ આ પોષક તત્ત્વોની માત્રા નજીવી છે, તેથી તે કદાચ તમારા સ્વાસ્થ્ય પર નોંધપાત્ર અસર કરશે નહીં. શરીર માટે, ખાંડના બધા સ્રોત સમાન છે.

તદુપરાંત, આ કુદરતી સ્વીટનર્સ તમારા શરીરમાં કોઈ વિશેષ સારવાર પ્રાપ્ત કરતા નથી. પાચનતંત્ર ખાંડના તમામ સ્રોતોને કહેવાતા મોનોસેકરાઇડ્સમાં તોડી નાખે છે.

તમારા શરીરને કોઈ ખ્યાલ નથી કે જો પદાર્થ ટેબલ સુગર, મધ અથવા રામબાણ અમૃતમાંથી આવ્યો હોય. તે ફક્ત મોનોસેકરાઇડ પરમાણુઓ જુએ છે. અને આ બધા પદાર્થો પ્રતિ ગ્રામ દીઠ ચાર કેલરી પહોંચાડે છે, તેથી તે બધા તમારા વજનને સમાનરૂપે અસર કરે છે.

સ્વીટનર્સને સંપૂર્ણપણે છોડી દેવું જરૂરી છે

શરીર માટે ખાંડના ફાયદા હજી પણ છે. જો કે ત્યાં વધુ નુકસાન છે, આ પદાર્થમાં સકારાત્મક ગુણો પણ છે. તમારે તમારા જીવનમાંથી ઉમેરવામાં આવેલી ખાંડને સંપૂર્ણપણે બાકાત રાખવાની જરૂર નથી. વિવિધ આરોગ્ય સંગઠનો પાસે તેની રકમ સંબંધિત વિવિધ ભલામણો હોય છે, જે તમારે દરરોજ મર્યાદિત હોવી જોઈએ.

આહાર માર્ગદર્શિકા ઘણીવાર જણાવે છે કે એક પુખ્ત વ્યક્તિ જે દરરોજ 2,000 કેલરીનો વપરાશ કરે છે, તેણે દરરોજ 12.5 ચમચી અથવા grams૦ ગ્રામ ઉમેરવામાં ખાંડ ખાવી જોઈએ. આ કોલાના એક લિટર જેટલું જ છે. પરંતુ ડોકટરોની કાર્ડિયોલોજિકલ એસોસિએશન દાવો કરે છે કે સ્ત્રીઓમાં 6 ચમચી (25 ગ્રામ) કરતા ઓછું હોવું જોઈએ, અને પુરુષો દરરોજ 9 ચમચી (36 ગ્રામ) કરતા ઓછા હોવા જોઈએ. છેવટે, તમારા શરીરને ખરેખર ખાંડની જરૂર નથી. તેથી ઓછા, વધુ સારું.

લગભગ દરેક ઉત્પાદનમાં સ્વીટનર્સની હાજરી

શરીરમાં ખાંડનો માર્ગ જટિલ અને લાંબો છે. જો વધારે ભાગોને લીધે તે યોગ્ય રીતે તૂટી ગયું નથી, તો પરિણામી પદાર્થો ચરબીના સંચયને વેગ આપે છે.

આહાર માર્ગદર્શિકા અનુસાર, 75% નાગરિકો જોઈએ તે કરતાં વધુ ખાંડનો વપરાશ કરે છે. ખાતરી નથી કે તમે તેમાંથી એક છો કે નહીં? થોડા દિવસો માટે તમારા ભોજનને ફૂડ ટ્રેકિંગ એપ્લિકેશનમાં રેકોર્ડ કરવાનો પ્રયાસ કરો. આ તમને ખ્યાલ આપે છે કે તમે ખરેખર કેટલું મીઠું ખાઓ છો.

જો તમે તેને વધુપડતું કરો છો, તો ઘટાડો પીડાદાયક હોવો જોઈએ નહીં. તમારી પસંદની મીઠાઈઓને અલવિદા કહેવાને બદલે, નાના ભાગ ખાવાનો પ્રયાસ કરો. છેવટે, આઇસક્રીમના અડધા કપમાં આખા જેટલી ખાંડ હોય છે.

પેકેજ્ડ ખોરાક માટે પણ જુઓ. બ્રેડ, સ્વાદવાળી દહીં, અનાજ અને તે પણ ટામેટાની ચટણીમાં તમે ખાતા હો તે કરતાં વધુ ખાંડ હોઈ શકે છે. તેથી, કમ્પોઝિશન પર ધ્યાન આપો અને તે વિકલ્પોની શોધ કરો જે તમને તમારી મીઠાઇની દૈનિક મર્યાદામાં રહેવામાં મદદ કરશે.

મજબૂત આરોગ્ય અસરો

ખાંડની અસર શરીર પર પડે છે તેનાથી ગંભીર પરિણામો આવી શકે છે. પરંતુ આ તેટલું સ્પષ્ટ નથી જેટલું તે પ્રથમ નજરમાં લાગે છે. તમે સાંભળ્યું હશે કે ખાંડ ખાવાથી હૃદય રોગ, અલ્ઝાઇમર અથવા કેન્સર થઈ શકે છે. અમેરિકન જર્નલ Clફ ક્લિનિકલ ન્યુટ્રિશનના અધ્યયનમાં, જેણે એક દાયકામાં over,000,,000૦,૦૦૦ પુખ્ત વયના લોકોનો સમાવેશ કર્યો છે, એવું જાણવા મળ્યું છે કે ખાંડની વધારાનું પ્રમાણ મૃત્યુના વધતા જોખમ સાથે સંકળાયેલું નથી. હજી સુધી, અલબત્ત, લોકોએ તેને વધુપડવાનું શરૂ કર્યું નથી.

આપણા આહારમાં અતિશય કેલરી, મીઠાઇઓને કારણે, વજન વધારવામાં ફાળો આપે છે, જે મેદસ્વીપણા અને લાંબી રોગો તરફ દોરી શકે છે.

વ્યસનકારક

માનવ શરીરમાં સુગર આનંદ માટે જવાબદાર સંખ્યાબંધ હોર્મોન્સનું નિર્માણ તરફ દોરી જાય છે. પરિણામે, એક વ્યસન સંપૂર્ણ વ્યસનની જગ્યાએ દેખાય છે. ડ્રગ સાથે ખાંડની તુલના કરવી સંપૂર્ણપણે યોગ્ય નથી. નિષ્ણાતો જાણે છે કે તેનો ઉપયોગ મગજમાં પ્રક્રિયાઓને ઉત્તેજિત કરે છે જે આનંદ અને ઈનામની ભાવના સાથે સંકળાયેલ છે. ક્રોસિંગ માર્ગો પદાર્થોના ઉપયોગની સમાન અસરોનું કારણ બની શકે છે, પરંતુ આ તેમને ડ્રગ્સ જેટલું વ્યસનકારક બનાવતું નથી.

તેથી જ્યારે કેટલાક લોકો સુગરવાળા નાસ્તા ખાતા હોય છે અને ઉત્તેજના ટાળવા માટે નિયમિતપણે સુગરયુક્ત ખોરાક લેવાની જરૂર હોય છે અથવા, ઉદાહરણ તરીકે, માથાનો દુખાવો શા માટે થાય છે? મીઠાઈ ખાવાથી બ્લડ સુગરમાં તીવ્ર ઘટાડો થાય છે, જે તેમને વધુ સારું લાગે છે.

લોકો ખાંડ માંગે છે, પરંતુ તે અસંભવિત છે કે વ્યક્તિ વ્યસની બનશે. વ્યસન એ મગજમાં થતા વાસ્તવિક પરિવર્તન સાથે સંકળાયેલ એક ગંભીર રોગ છે જે લોકોને આ પદાર્થોનો ઉપયોગ કરવાનું રોકે છે.

અવેજી એક સારો વિકલ્પ છે

તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં શરીરને ખાંડની જરૂર છે કે કેમ તે પ્રશ્નનો સરળ જવાબ છે - ના. તે માનવ શરીર અને તેની કામગીરીની સીધી જરૂર નથી.

નિષ્ણાતો હજી પણ સંપૂર્ણ રીતે સમજી શકતા નથી કે સ્વીટનર્સ શરીર પર કેવી અસર કરે છે. પરંતુ વધુ અને વધુ પુરાવા સૂચવે છે કે તેઓ બ્લડ સુગર, ભૂખ નિયંત્રણમાં અવરોધે છે અને આંતરડાના બેક્ટેરિયાને પણ નુકસાન પહોંચાડે છે. અને આ વસ્તુઓ તમને સ્થૂળતા અને સંબંધિત આરોગ્ય સમસ્યાઓ માટેનું જોખમ મૂકી શકે છે.

સ્વીટનર્સની ગેરહાજરી તમને ઝડપથી વજન ઘટાડવાની મંજૂરી આપે છે.

અલબત્ત, ખાંડનું સેવન મર્યાદિત કરવાથી તમે તમારા વજન ઘટાડવાના લક્ષ્યોને પ્રાપ્ત કરી શકો છો. પરંતુ માત્ર જો તમે તમારા કુલ કેલરીનું સેવન પણ યાદ રાખો અને પ્રક્રિયાને નિયંત્રિત કરો.

બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, breakfast૦૦ કેલરીવાળી ઇંડા સેન્ડવિચ અને સવારના નાસ્તામાં સageસેજ સેન્ડવિચ, સામાન્ય રીતે 300-કેલરીવાળા મીઠા અનાજનાં કપને બદલે, તમારા ઇચ્છિત આકારમાં પાછા નહીં આવે, પછી ભલે સેન્ડવિચ બાર કરતા ખૂબ નાનો હોય.

ઘણા ડોકટરો ભલામણ કરે છે કે તમે સામાન્ય રીતે ખાતા ખોરાક, જેમ કે સ્વાદની જગ્યાએ સાદા દહીં જેવા પ્રમાણમાં સ્વીકૃત આવૃત્તિઓ, પસંદ કરવાની ભલામણ કરે છે. અને જો તમને કોઈ સારો વિકલ્પ મળી શકતો નથી, તો ધીમે ધીમે તમે ઓટમીલ, કોફી અથવા સોડામાં જેવા ખાદ્ય પદાર્થોમાં ઉમેરતા ખાંડની માત્રાને ધીમે ધીમે ઘટાડો.

ખાંડ એ આરોગ્યપ્રદ ખોરાક નથી, પરંતુ તે એક ઝેર પણ નથી, કારણ કે તેને ક્યારેક કહેવામાં આવે છે. તમે બધું ખાઈ શકો છો, પરંતુ મધ્યસ્થતામાં. સંતુલનની ગણતરી કર્યા પછી, તમે આનંદથી સુરક્ષિત રૂપે અને કોફી અથવા લિંબુનું શરબત સાથે મીઠી કેક ખાઈ શકો છો, પરંતુ મધ્યસ્થતામાં.

જ્યારે તમે વિલંબ કરો

અહીં તમે કામ પર બેઠા છો અને તાત્કાલિક પ્રોજેક્ટને પૂર્ણ કરવાને બદલે ફરીથી સોશિયલ નેટવર્કની ટેપમાંથી ફ્લિપિંગ કરો છો. ત્યાં કોઈ તાકાત નથી, અને હાથ પોતે જ ચોકલેટ માટે પહોંચે છે, જે ટેબલના ડ્રોઅરમાં સંગ્રહિત છે. અને હવે - તમે ફરીથી મીઠાઇ તોડવા અને ખાવા માટે પોતાને ઠપકો આપો છો.

શું તમને લાગે છે કે તમે તમારી ઈચ્છાશક્તિના અભાવને પ્રોત્સાહન આપ્યું છે? અને તે અહીં છે - આખરે કાર્ય કાર્યનો સામનો કરવા માટે તમે શરીરને ઇચ્છાશક્તિના ભંડારને ફરીથી ભરવામાં મદદ કરી. તે તારણ આપે છે કે સમસ્યાઓ કે જેમાં એકાગ્રતા અને મહાન માનસિક તાણની જરૂર હોય છે તેના પર કામ કરવા માટે મગજને ગ્લુકોઝની તીવ્ર જરૂર છે.

વૈજ્entistsાનિકોએ આ પરીક્ષણ એવા લોકો પર કર્યું, જેમણે પ્રથમ નજરમાં, એક સરળ કસરત કરી - આ રીતે તેઓએ તેમના મગજમાં 100 માંથી સાત બાદ કર્યા.પરંતુ આ કાર્યની સાદગી ભ્રામક છે: 40% કરતા વધારે શિક્ષિત-શિક્ષિત લોકો એક પણ ભૂલ વિના તેનો સામનો કરી શકે છે. તેથી સાતની સાથેની પરીક્ષણ, લોકોની એકાગ્રતા અને “મગજ ચાલુ કરવા” ની ક્ષમતાને ચકાસવા માટે તદ્દન યોગ્ય છે.

આ કિસ્સામાં, સંશોધનકારોએ સરખામણી કરી કે કેવી રીતે સહભાગીઓએ સાતની બાદબાકી કરી, કવાયત પહેલાં તેમને મીઠું પાણી આપવામાં આવ્યું હતું કે નહીં તેના આધારે. વૈજ્ .ાનિકોની અપેક્ષા મુજબ, આ ડોઝ પરિણામોને સુધારવામાં મદદ કરી. માર્ગ દ્વારા, પરીક્ષણ પછી સહભાગીઓના લોહીમાં ગ્લુકોઝનું સ્તર તીવ્ર ઘટાડો થયો - આ પુષ્ટિ કરે છે કે મગજના સખત મહેનત માટે ઘણી બધી energyર્જાની જરૂર હોય છે.

સામાન્ય રીતે કામ કરવા માટે સતત "રિચાર્જિંગ" સોડા અને ચોકલેટ પટ્ટી એ સૌથી આરોગ્યપ્રદ પ્રથા નથી. નિયમિત અને સંતુલિત ખાવાનું વધુ સારું છે, નાસ્તો છોડશો નહીં અને અન્ય પોષક તત્વો - પ્રોટીન અને ચરબી વિશે ભૂલશો નહીં. પરંતુ જો તમારે ખરેખર મુશ્કેલ કાર્ય તાકીદે કરવાની જરૂર છે, અને તમારા માથામાં ધુમ્મસ છે, તો મીઠાઇની માત્રા એકત્રિત કરવામાં મદદ કરશે.

જ્યારે તમે બીમાર છો

શું તમે નોંધ્યું છે કે શરદી અને ફ્લૂ દરમિયાન તમારી ભૂખ લગભગ મટી ગઈ છે? અને તે બધું જે તમે તમારી જાતને "હલાવી શકો છો" - શું તે કેટલાક રસ અને ફળોના પીણાં છે, કોકોનો કપ છે અથવા ફાસ્ટ ફૂડથી નુકસાનકારક કંઈક છે? તાર્કિક સમજૂતી છે. વાયરસથી સંક્રમિત જીવતંત્રને પેથોજેન સામે લડવા માટે ગ્લુકોઝની માત્રાની સખત જરૂર છે. તે ભારે ખોરાકને પચાવવામાં સમર્થ નથી, તેથી ઝડપી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના સ્ત્રોતો શ્રેષ્ઠ અનુરૂપ છે. અને ઉમેરવામાં ખાંડ સાથે ખોરાક અને પીણાં એ શરીરને ઇમરજન્સી પોષણ મેળવવાનો સૌથી સહેલો રસ્તો છે.

તેથી, માંદગી દરમિયાન, તમારી જાતને મીઠાઈઓ નકારે નહીં - જો તમને ફ્લૂ હોય તો ખૂબ જ. કદાચ આ તમને ગંભીર ગૂંચવણોથી બચાવે છે: ઉંદરો પરના પ્રયોગોમાં, ગ્લુકોઝનું ઇન્જેક્શન આપતા ફ્લૂ ઉંદરો તેમના ભૂખે મરી ગયેલા સમકક્ષો કરતા ઓછા સમયમાં મૃત્યુ પામ્યા હતા.

જ્યારે હોર્મોન્સ જંગલી જાય છે

મીઠી ખોરાક તમને પરિસ્થિતિઓમાં ટેકો આપી શકે છે જ્યારે શરીરમાં આંતરસ્ત્રાવીય બદલાવ મૂડ અને વર્તનને અસર કરવાનું શરૂ કરે છે. સ્ત્રીઓમાં, આ મુખ્યત્વે પ્રિમેસ્ટ્રુઅલ સિન્ડ્રોમ પર લાગુ પડે છે. અધ્યયનોએ બતાવ્યું છે કે લ્યુટિયલ ફેઝ દરમિયાન પીએમએસના સ્પષ્ટ લક્ષણોવાળી સ્ત્રીઓમાં - માસિક ચક્રનો આ બીજો તબક્કો છે જે ઓવ્યુલેશન પછી થાય છે અને માસિક સ્રાવની શરૂઆત સુધી ચાલે છે - લોહીમાં ગ્લુકોઝનું સ્તર નોંધપાત્ર રીતે નીચે આવે છે.

વૈજ્ .ાનિકોના અવલોકનો અનુસાર, આ સમયે તેમના આહારમાં ચોકલેટ, ફળોના રસ અને સોડા ખૂબ જ લોકપ્રિય છે - ઘણી બધી ખાંડવાળા ખૂબ જ ઉત્પાદનો, જે પોષક તત્વો સામાન્ય રીતે ટાળવાની સલાહ આપે છે.

પુરુષોની જેમ, તેમના માટે, મીઠાઈ એ ટેસ્ટોસ્ટેરોનના સ્તરને સામાન્ય બનાવવાની તક છે. ખૂબ પુરૂષ સેક્સ હોર્મોન ખૂબ સારું નથી. પ્રથમ, ટેસ્ટોસ્ટેરોનનું વધુ પ્રમાણ કામવાસનાને ઉત્તેજિત કરે છે - અને જો જાતીય energyર્જાને ફેંકી દેવાનો કોઈ રસ્તો નથી, તો તે અગવડતાનું કારણ બને છે. બીજું, એલિવેટેડ ટેસ્ટોસ્ટેરોનનું સ્તર આક્રમક વર્તન સાથે સંકળાયેલું છે. આ પહેલેથી જ વ્યક્તિને જ નહીં, પરંતુ અન્ય લોકોને પણ નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. અધ્યયનો દર્શાવે છે કે 75 ગ્રામ ગ્લુકોઝ - જેટલું તમે 300 ગ્રામ ચોકલેટ આઇસક્રીમ ખાવાથી મેળવી શકો છો - ટેસ્ટોસ્ટેરોનના સ્તરને 25% ઘટાડે છે. આ અસર મીઠાઈ પછી ઓછામાં ઓછા બે કલાક સુધી ચાલુ રહે છે.

જ્યારે તમે વિશ્વની વિરુદ્ધ છો

આવી ક્ષણોમાં, એવું લાગે છે કે માત્ર થોડીક મીઠાઇઓ દિલાસો આપી શકે છે. વિજ્ .ાન તેની વિરુદ્ધ નથી. મૂડ પર મીઠાઈની અસર એ ડાયાબિટીસ મેલિટસવાળા લોકોમાં અનુકૂળ રીતે અભ્યાસ કરવામાં આવે છે - કારણ કે તેમને સતત લોહીમાં ગ્લુકોઝમાં વધઘટ રહે છે. તેથી, દર્દીઓના નિરીક્ષણોએ પુષ્ટિ આપી કે સુગરના નીચા સ્તર સાથે વ્યક્તિ કાળા પ્રકાશમાં આસપાસની દરેક વસ્તુ જોવાનું શરૂ કરે છે. ગ્લુકોઝની ઉણપવાળા લોકોએ સ્વીકાર્યું કે તેઓ ખૂબ નર્વસ થાય છે. જો કે, અભ્યાસમાં ભાગ લેનારાઓને માત્ર ત્યારે જ હકારાત્મક લાગણીઓનો અનુભવ થયો જ્યારે તેમની રક્ત ખાંડ પૂરતી વધારે હોય.

તેથી, જ્યારે કંઇપણ રાજી ન થાય ત્યારે ખુશ ખુશ ખુશ કરવું એ એક સારો વિચાર છે. કદાચ તે તમને જ લાગ્યું હતું કે ગ્લુકોઝમાં તીવ્ર ઘટાડો (ઉદાહરણ તરીકે, જો તમે સમયસર ખાવાનું ભૂલી ગયા હોવ), તો બધું ખરાબ હતું. ખાંડની અપ્રિય આડઅસર વિશે ભૂલશો નહીં: તે ત્વચાની વૃદ્ધત્વને વેગ આપે છે.

તેમ છતાં, ખુશખુશાલ થવા માટે ચોકલેટ્સ સાથે ખૂબ જ દૂર રહેવું પણ યોગ્ય નથી: ડાયાબિટીઝના દર્દીઓના નિરીક્ષણોમાંથી મળેલ માહિતી દર્શાવે છે કે ખૂબ રક્ત ખાંડ ખૂબ વિરોધી અસર આપે છે - વ્યક્તિ તીવ્ર ઉદાસી અને ક્રોધ અનુભવવાનું શરૂ કરે છે.

તેમ છતાં, તમારે ખુશમિજાજ માટે અમારી સલાહનો ઉપયોગ ન કરવો જોઇએ - ભૂલશો નહીં, ખાંડ ત્વચાની વૃદ્ધત્વને વેગ આપે છે.

વિડિઓ જુઓ: આમળ ખવન ફયદ અન નકસન. Amla Juice Ke Fayde aur Nuksan (મે 2024).