ટાર્ટે ફ્લેમ્બ - મહાન લો-કાર્બ ડિનર

200 ગ્રામ ખાટી ક્રીમ, જો herષધિઓ સાથે ઇચ્છિત હોય,
100 ગ્રામ કાચા ધૂમ્રપાન કરેલા હેમ ક્યુબ્સ,
પીસેલા શણના બીજના 50 ગ્રામ
50 ગ્રામ ગ્રાઉન્ડ બદામ,
50 ગ્રામ લોખંડની જાળીવાળું Emmental ચીઝ,
50 જી લીક્સ,
1/4 ચમચી બેકિંગ સોડા
બાલ્સેમિક સરકોનો 1 ચમચી,
2 ઇંડા
1 ડુંગળીનું માથું
ઓલિવ તેલનો 1 ચમચી,
1 ચમચી ઓરેગાનો
મીઠું અને મરી.

આ ઓછી કાર્બ રેસીપી માટે ઘટકોની માત્રા 2 પિરસવાનું છે. રસોઈનો સમય 15 મિનિટનો છે. પકવવાનો સમય લગભગ 35-40 મિનિટ લે છે.

પોષણ મૂલ્ય

પોષક મૂલ્યો આશરે હોય છે અને નીચા-કાર્બ ભોજનના 100 ગ્રામ દીઠ સૂચવવામાં આવે છે.

કેસીએલ	કેજે	કાર્બોહાઇડ્રેટ	ચરબી	ખિસકોલીઓ
258	1082	3.0 જી	21.9 જી	11.0 જી

રસોઈ પદ્ધતિ

એક ઇંડાના પ્રોટીનને જરદીથી અલગ કરો અને જરદીને બાજુ પર સેટ કરો જેથી પછીથી તમે તેનો ઉપયોગ ઉપરના સ્તર માટે કરી શકો. એક ચપટી મીઠું સાથે પ્રોટીન, આખું ઇંડું, બાલસામિક સરકો અને ઓલિવ તેલ હરાવ્યું. ફ્લેક્સસીડ, ગ્રાઉન્ડ બદામ, સોડા અને ઓરેગાનો ભેગું કરો અને ઇંડા મિશ્રણમાં ઉમેરો. એકસરખી કણક ભેળવી.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180 ° સે (કન્વેક્શન મોડમાં) સુધી ગરમ કરો. બેકિંગ કાગળ સાથે સ્પ્લિટ મોલ્ડની તળિયે (Ø 26 સે.મી.) લાઇન કરો અને તેના પર ગૂંથેલા કણક ફેલાવો. પછી ટોચ પર લોખંડની જાળીવાળું Emmental ચીઝ છંટકાવ. 15-2 મિનિટ માટે ખાટું બેઝ બનાવો.

જલક ધોવા અને રિંગ્સ માં કાપી. ડુંગળીની છાલ કા .ો અને રિંગ્સમાં પણ કાપી લો. ખાટા ક્રીમ સાથે ઇંડા જરદી ભેગું.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી ખાટું માટેનો આધાર કા Removeો, તેના પર જરદી સાથે ખાટા ક્રીમનું મિશ્રણ મૂકો અને સમાનરૂપે વિતરિત કરો. પછી ટોચ પર રાંધેલા હેમ, ડુંગળીની રિંગ્સ અને લીક્સ મૂકો. અન્ય 20 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ખાટું મૂકો. બોન ભૂખ.

2 સર્વિંગ માટેના ઘટકો અથવા - તમને જરૂરી સર્વિંગ્સ માટેના ઉત્પાદનોની સંખ્યા આપમેળે ગણતરી કરવામાં આવશે! '>

કુલ:

રચનાનું વજન:	100 જી.આર.
કેલરી સામગ્રી રચના:	289 કેસીએલ
પ્રોટીન:	8 જી.આર.
ઝિરોવ:	12 જી.આર.
કાર્બોહાઇડ્રેટ:	20 જી.આર.
બી / ડબલ્યુ / ડબલ્યુ:	20 / 30 / 50
એચ 10 / સી 0 / બી 90

રસોઈનો સમય: 45 મિનિટ

પગલું રસોઈ

તાત્રા ફ્લેમ્બ માટે સામગ્રી

એક બાઉલમાં લોટ, ચપટી મીઠું અને તેલ મિક્સ કરો. તમારા હાથથી સારી રીતે જગાડવો. આગળ, ધીમે ધીમે પાણી ઉમેરો, કણક ભેળવો.

તે આવા બન હોવું જોઈએ. જ્યારે અમે એક જાતની સૂંઠવાળી કેક માણસના રાજીનામાઓ ભરવાની તૈયારી કરી રહ્યા છીએ અને બાજુએ ક્લીંગ ફિલ્મ સાથે આવરી લઈશું.

અમે બેકન ફેલાવીએ છીએ, સ્ટ્રિપ્સમાં કાપીને, પ્રિહિટેડ પેનમાં. થોડો તળો.

અમે ડુંગળીને ફેલાવી, પાતળા અડધા રિંગ્સમાં કાપીને, 7 મિનિટ માટે ફ્રાય, સતત હલાવતા, બીજા 7 મિનિટ માટે મધ્યમ તાપ પર સણસણવું પછી.

ડુંગળી નરમ થાય ત્યાં સુધી સફેદ વાઇન ઉમેરો અને સણસણવું. તમે થોડી કાળી મરી ઉમેરી શકો છો.

અહીં બેકન અને ડુંગળી તૈયાર છે.

અમારા કણક લો અને તેને 3 સમાન ભાગોમાં વહેંચો. તેને 2 અથવા 4 માં વહેંચી શકાય છે, આ તમારી ઇચ્છા અનુસાર છે.

કણકને અંડાકારમાં ખૂબ જ પાતળા રૂપે બહાર કા .ો. જો ધાર પણ ન હોય તો, છરીથી કાપી લો.

અમે સ્તરને બેકિંગ કાગળ પર સ્થાનાંતરિત કરીએ છીએ, તેલ જરૂરી નથી.

ભરવા માટે, ખાટી ક્રીમ અને ક્રીમ મિક્સ કરો, જો શક્ય હોય તો 1 ચમચી ઉમેરો. મકાઈના ચમચી અને સારી રીતે ભળી દો.

ખાટા ક્રીમના મિશ્રણથી ubંજવું.

ડુંગળી સાથે બેકન ફેલાવો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 220-240 જી.આર. સુધી ગરમ કરો. અને વધુમાં વધુ 15 મિનિટ માટે કેક મોકલો.

રાંધેલા પહેલા 3 મિનિટ માટે લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ. જલદી ચીઝ ઓગળી જાય છે, અમે તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર કા .ીએ છીએ અને તરત જ તેને ટેબલ પર આપીશું. આ કેકના નામનો અર્થ જ્વલંત છે, તેથી તમારે તેને ગરમીથી ઉત્સાહથી ખાવાની જરૂર છે.

બસ! બોન ભૂખ!

રેસીપી "અલસાટિયન ટર્ટ ફ્લેમ્બ":

લોટને સત્ય હકીકત તારવવી, મીઠું ઉમેરો, ઓલિવ તેલ રેડવું અને મિશ્રણ કરો.

થોડું ગરમ પાણી રેડવું, કણક ભેળવો. કણકને બેગમાં મૂકો અને એક કલાક માટે ઠંડામાં મૂકો. કણક ખૂબ પ્લાસ્ટિક છે અને તમારા હાથને વળગી રહેતું નથી

દરમિયાન, ભરણ તૈયાર કરો. ડુંગળીને પાતળા રિંગ્સમાં કાપો, એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં માખણ ઓગળે છે અને ઓછી ગરમી પર ડુંગળી ફ્રાય. ખાતરી કરો કે ડુંગળી ભૂરા રંગની નથી, તે ફક્ત નરમ થવી જોઈએ

જ્યારે ડુંગળી પારદર્શક બને છે, ત્યારે સફેદ વાઇનમાં રેડવું અને જગાડવો, તે બાષ્પીભવન થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. ગરમીથી પ heatન કા Removeો

બેકોન અથવા ધૂમ્રપાન કરાયેલ બેકનને ઉડી કા .ો

અંડાકાર કેકમાં શક્ય તેટલા પાતળા કણકને રોલ કરો. પરંપરાગત રીતે, આ ખાટું આકાર લંબચોરસ અથવા અંડાકાર છે. કણક શ્રેષ્ઠ ચર્મપત્ર પર તરત જ ફેરવવામાં આવે છે, અને પછી તેને પકવવા શીટમાં સ્થાનાંતરિત કરો. બાજુઓને અંદરની તરફ વાળવું અને લવિંગ સાથે કાંટો દબાવો, આ તકનીક ભરણને "છટકી જવા દેશે નહીં"

50/50 ખાટી ક્રીમ દહીં પનીર સાથે મિક્સ કરો અને ટેરેટના પાયા પર લાગુ કરો

તળેલું ડુંગળી પનીર ઉપર અને પછી બેકન ઉપર ફેલાવો. મરી મીઠું નાખવું જરૂરી નથી, કારણ કે બેકન તદ્દન મીઠું છે.
250 સીમાં 15 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

ફ્રાન્સમાં, કાળી તન દેખાતા પહેલા ખાટુંને ફ્રાય કરવું તે વિશેષ છટાદાર માનવામાં આવે છે, તેથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કેકને વધારે પડતું મૂકવામાં ડરશો નહીં. તરત જ સેવા આપે છે! Tarte flambé ખૂબ જ ગરમ ખાય છે!