આહાર કોષ્ટકો
જો કોઈ વ્યક્તિ બીમાર છે, તો પછી, મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં, તે તબીબી સારવાર પર આધાર રાખે છે. જો કે, કોઈપણ બિમારીની સારવાર માટે સાચો અભિગમ એકીકૃત અભિગમ પર આધારિત હોવો જોઈએ. એટલે કે, સારવારની પ્રક્રિયામાં, દવાઓની પદ્ધતિ મહત્વપૂર્ણ છે, તેમજ દર્દીની જીવનશૈલી, અને, તેમાં કોઈ શંકા નથી કે, તેનો આહાર. પેવ્ઝનર ડાયેટવિવિધ રોગોની સારવાર દરમિયાન યોગ્ય પોષણ સૂચવે છે. આ પોષણ પ્રણાલી માત્ર ઉપચારને પ્રોત્સાહન આપતી નથી, પરંતુ ફરીથી થતો અટકાવવા અને અસ્વસ્થતા ટાળવામાં પણ મદદ કરે છે. નીચેનો લેખ પોષણવિજ્ Mાની મિખાઇલ પેવઝનર દ્વારા વિકસિત પોષણ પ્રણાલી પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરશે અને જે આધુનિક ડોકટરોને વિવિધ રોગોને સફળતાપૂર્વક મટાડવામાં મદદ કરે છે.
કોષ્ટક આહારની સંખ્યા
જો દર્દીને એક જ સમયે બે રોગો હોય અને બંનેને ટેબલ આહારની જરૂર હોય, તો ડ doctorક્ટર આહાર સૂચવે છે કે જે બંને આહારના સિદ્ધાંતોને જોડશે. ઉદાહરણ તરીકે, જ્યારે પેપ્ટીક અલ્સર સાથે ડાયાબિટીસનું સંયોજન થાય છે, ત્યારે ડ doctorક્ટર નીચે વર્ણવેલ આહાર 1 સૂચવશે, પરંતુ ડાયાબિટીઝમાં પ્રતિબંધિત એવા ખોરાકને બાકાત રાખવાનું ધ્યાનમાં લેવું. આહાર કોષ્ટકોમાં વિશેષતા ધરાવતી બધી તબીબી હોસ્પિટલો, તેમની સાથે થતા રોગોને અનુરૂપ આહારને અલગ રાખવા માટે સંખ્યાબંધ સિસ્ટમનો ઉપયોગ કરે છે,
- આહાર 1 - 12 મી કોલોન અને પેટનો પેપ્ટીક અલ્સર,
- આહાર 2 - તીવ્ર અને ક્રોનિક ગેસ્ટ્રાઇટિસ, કોલાઇટિસ, એંટરિટિસ અને ક્રોનિક એંટોકોલિટિસ,
- આહાર 3 - કબજિયાત,
- આહાર 4 - આંતરડા રોગ, કબજિયાત સાથે,
- આહાર 5 - પિત્તરસ વિષેનું માર્ગ અને યકૃતનાં રોગો,
- આહાર 6 - યુરોલિથિઆસિસ અને સંધિવા,
- આહાર 7 - ક્રોનિક અને એક્યુટ પાયલોનેફ્રીટીસ, નેફ્રાઇટિસ અને ગ્લોમેર્યુલોનફાઇટિસ,
- આહાર 8 - જાડાપણું
- આહાર 9 - ડાયાબિટીસ
- આહાર 10 - રક્તવાહિની તંત્રના રોગો,
- આહાર 11 - ક્ષય રોગ
- આહાર 12 - સેન્ટ્રલ નર્વસ સિસ્ટમના કાર્યાત્મક રોગો,
- આહાર 13 - તીવ્ર ચેપી રોગો,
- ડાયેટ 14 - કિડની સ્ટોન રોગ,
- આહાર 15 - એવા રોગો કે જેને વિશેષ આહારની જરૂર હોતી નથી.
તબીબી આહાર 1
આ આહાર કોષ્ટકને છ મહિનાથી એક વર્ષ સુધી અવલોકન કરવામાં આવે છે, તેની સાથે છૂંદેલા શાકભાજી, દૂધ અને અનાજની સૂપ અને બાફેલી અદલાબદલી શાકભાજી (છૂંદેલા બટાટા અથવા વરાળના પુડિંગ્સના રૂપમાં) ખાવાની મંજૂરી છે. ઉપરાંત, આ આહાર કોષ્ટક સાથે, માખણ સાથે શુદ્ધ દૂધ અનાજ, બાફેલી દુર્બળ માંસ અને ઓછી ચરબીવાળી માછલી, બિન-ખાટા ડેરી ઉત્પાદનો, વરાળ ઓમેલેટ અને બાફેલી ઇંડા (નરમ-બાફેલી), ફટાકડા અને વાસી સફેદ બ્રેડ, જામ, મીઠી બેરી અને ફળોની મંજૂરી છે. આ આહાર કોષ્ટક સાથે પીવા માટે તાજી સ્ક્વિઝ્ડ બેરી, વનસ્પતિ અને ફળોના રસ અને કોમ્પોટ્સ, ગુલાબના હિપ્સ અને વિવિધ જેલી બીન્સ, ચા, કોકો અને દૂધની મંજૂરી છે.
તબીબી આહાર 2
આ ટેબલ ડાયટ માટેનું મેનૂ નીચે મુજબ છે:
- માંસ, મશરૂમ અથવા ફિશ બ્રોથ પર આધારિત અનાજ સાથે વનસ્પતિ સૂપ ઘસવામાં,
- ઓછી ચરબીવાળા માંસ, બાફેલી ચિકન, બાફેલા અથવા ફ્રાઇડ મીટબsલ્સ, ઓછી ચરબીવાળા હેમ, બાફેલી ઓછી ચરબીવાળી માછલી અને કાળા કેવિઅર,
- નરમ-બાફેલા ઓમેલેટ અને ઇંડા,
- બાફેલી અને કાચી શાકભાજી અને ફળો,
- સફેદ અને ગ્રે વાસી બ્રેડ
- છૂંદેલા અનાજ
- ચા, કોફી અને કોકો
- લોટની વાનગીઓ (મફિન સિવાય),
- દૂધ, માખણ, ક્રીમ, કીફિર, ખાટી ક્રીમ, દહીં, ખાટા દહીં અને હળવા ચીઝ,
- ફળ અને શાકભાજીનો રસ,
- મુરબ્બો અને ખાંડ.
તબીબી આહાર 3
આ ટેબલ ડાયટ માટેનું મેનૂ નીચે મુજબ છે:
- કાચી અથવા બાફેલી શાકભાજી અને ફળો,
- શાકભાજી અને ફળનો રસ
- શાકભાજી રસો,
- બ્રાઉન બ્રેડ
- બેરી
- ખાટા-દૂધના ઉત્પાદનો,
- મધ
- કમ્પોટ્સ,
- બિયાં સાથેનો દાણો અને મોતી જવના પોર્રીજ
- માંસ અને માછલી,
- સ્પાર્કલિંગ ખનિજ જળ.
આ ટેબલ આહારમાં અપવાદો મજબૂત ચા, કોકો, જેલી અને મ્યુકોસ સૂપ છે.
તબીબી આહાર 4
આ તબીબી આહારનું મેનૂ નીચે મુજબ છે:
- મજબૂત ચા, કોકો અને મજબૂત કોફી,
- તાજી છૂંદેલા કુટીર ચીઝ,
- દિવસમાં એક નરમ બાફેલી ઇંડા
- પાણી પર મ્યુકોસ સૂપ,
- સૂકા કાળા કરન્ટસ અને બ્લુબેરીનો ઉકાળો,
- વાસી સફેદ ફટાકડા
- ઓછી ચરબીવાળા ત્રિ-દિવસીય કીફિર,
- પાણી પર પાઉન્ડેડ ચોખા અને સોજી પોરીજ,
- બાફેલી માંસ અને માછલી,
- નાજુકાઈના માંસમાં રોટલીને બદલે ચોખાના ઉમેરો સાથે નાજુકાઈના સ્વરૂપમાં બાફેલા કટલેટ,
- જેલી અને બ્લુબેરી જેલી.
તબીબી આહાર 5
આ તબીબી આહારનું મેનૂ નીચે મુજબ છે:
- શાકાહારી ફળ અને દૂધ, વનસ્પતિ સૂપ પર અનાજ સૂપ,
- દૂધ, કેફિર, તાજી દહીં, 200 ગ્રામ દીઠ કુટીર ચીઝ અને એસિડોફિલસ દૂધ,
- બાફેલી માંસ, મરઘાં અને ઓછી ચરબીવાળી માછલી,
- કાચા, શેકેલા અને બાફેલા સ્વરૂપમાં પાકેલા ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની,
- પોર્રીજ અને લોટની વાનગીઓ,
- શાકભાજી અને ગ્રીન્સ,
- શાકભાજી અને ફળનો રસ
- મધ
- દિવસમાં એક ઇંડા
- 70 ગ્રામ દરરોજ ખાંડ
- જામ
- દૂધ સાથે ચા.
તબીબી આહાર 6
આ ટેબલ ડાયેટના મેનૂમાં શામેલ છે:
- ડેરી ઉત્પાદનો,
- ફળ અને બેરીનો રસ,
- મધ
- વનસ્પતિ સૂપ
- ડેરી અને ફળના અનાજ,
- જામ
- ખાંડ
- ગાજર અને કાકડી
- લેટીસ પાંદડા
- બ્રેડ સફેદ અને કાળી છે
- મધુર ફળ
- લીંબુ, સરકો અને ખાડી પર્ણ,
- ઇંડા
- ઓછી ચરબીવાળા માંસ અને માછલી.
તબીબી આહાર 7
આ ટેબલ ડાયેટના મેનૂમાં શામેલ છે:
- વનસ્પતિ સૂપ
- પોર્રીજ અને પાસ્તા,
- દુર્બળ માંસ, મરઘાં અને માછલી,
- પુડિંગ્સ
- ખાટા-દૂધના ઉત્પાદનો,
- દિવસમાં એક ઇંડા
- ચરબી
- કાચી અને બાફેલી શાકભાજી,
- ગ્રીન્સ
- બ્રેડ સફેદ, ગ્રે અને બ્ર branન છે,
- તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને ફળો,
- ખાંડ, મધ અને જામ.
તબીબી આહાર 8
આ કોષ્ટક આહારનો મુખ્ય ઉદ્દેશ કાર્બોહાઈડ્રેટ અને ચરબીનું સેવન ઘટાડવાનું છે, નીચેના ખોરાક અને વાનગીઓનો આગ્રહણીય આહારમાં શામેલ છે:
- 100-150 ગ્રામ રાઈ, પ્રોટીન-ઘઉં અને પ્રોટીન-બ branન બ્રેડ,
- ખાટા-દૂધના ઉત્પાદનો,
- વનસ્પતિ સૂપ્સ, ઓક્રોશકા, કોબી સૂપ, બીટરૂટ સૂપ અને બોર્શટ,
- માંસ, મરઘાં અને માછલીની ઓછી ચરબીવાળી જાતો,
- સીફૂડ
- શાકભાજી અને ફળો.
આ આહારમાં અપવાદો એ છે કે ઘઉંનો લોટ અને માખણની કણકના ઉત્પાદનો, બટાકા, ચીઝ, કઠોળ, પાસ્તા, ચરબીયુક્ત માંસ, ક્રીમ, સોસેજ, પીવામાં માંસ, તૈયાર ખોરાક, ફેટી કોટેજ પનીર, ચોખા, સોજી અને ઓટમીલ પોર્રીજ, મીઠી બેરી, મીઠાઈ, મધ, રસ, કોકો, ચરબીયુક્ત અને સ્વાદિષ્ટ ખોરાક, ચટણી, મેયોનેઝ, મસાલા અને મસાલા.
પેવઝનર કોણ છે?
મિખાઇલ પેવઝનર - એક સામાન્ય વ્યવસાયી, જેને યોગ્ય રીતે ડાયેટિક્સના સ્થાપકોમાં એક કહી શકાય. તેઓ મોસ્કો ઇન્સ્ટિટ્યૂટ Nutફ ન્યુટ્રિશનના આયોજકોમાંના એક પણ હતા, સેન્ટ્રલ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ફોર એડવાન્સ મેડિકલ સ્ટડીઝના પ્રોફેસર. પેવ્ઝનેરે અંગો અને સિસ્ટમોના વિવિધ રોગોના વિકાસના મિકેનિઝમ્સ પર પોષણની અસર પર અસંખ્ય અધ્યયન કર્યા હતા. માનવ શરીર પર ડાયેટ થેરેપીની અસરના અધ્યયનમાં તેમના યોગદાનનું મૂલ્યાંકન હાલમાં ખૂબ નોંધપાત્ર છે.
તેમણે 1929 માં પોષણ તકનીક વિકસાવી. પાછળથી તે યુ.એસ.એસ.આર. ના સેનેટોરિયમ્સ અને રિસોર્ટ્સમાં કહેવાતા તબીબી કોષ્ટકો રજૂ કરવાનો આરંભ કરનાર બન્યો.
પેવ્ઝનરના જણાવ્યા મુજબ, ત્યાં આહાર કોષ્ટકો 1-15 છે, જેમાંના દરેક જુદી જુદી ખાદ્ય પ્રણાલી માટે પ્રદાન કરે છે. પેવઝનરના રોગનિવારક આહારનો ઉપયોગ વિવિધ બિમારીઓવાળા દર્દીઓની વ્યાપક સારવારમાં મહત્વપૂર્ણ તત્વ તરીકે સફળતાપૂર્વક કરવામાં આવ્યો છે.
પેવઝનર અનુસાર આહારની સુવિધાઓ: ટૂંકી રજૂઆત
ડ diseasesક્ટર્સ વિવિધ રોગો માટે પેવ્ઝનર અનુસાર તબીબી આહાર 1-15 સૂચવે છે. જો કે, વાસ્તવિકતામાં, પંદર કરતા વધુ આહાર વિકલ્પો છે, કારણ કે તેમાંના કેટલાકમાં પેટા કેટેગરીઓ પણ છે, ઉદાહરણ તરીકે, “આહાર એ” અથવા “આહાર બી”. જો કે, આવા તબીબી પોષણ અને આહારની સલાહ કોઈ ડ doctorક્ટર દ્વારા સૂચવવી જોઈએ જે નિદાનને ધ્યાનમાં લેતા સૌથી યોગ્ય પોષણ યોજના પસંદ કરશે.
કોષ્ટક નંબરો માટે ટૂંકા સ્પષ્ટીકરણો
- કોષ્ટક નંબર 1 - આવા રોગનિવારક પોષણ ડ્યુઓડેનમ અને પેટના વિવિધ રોગો માટે સૂચવવામાં આવે છે. પ્રારંભિક તબક્કે તેનું મેનુ જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગો માટે સૌથી યોગ્ય છે. તે પાચનતંત્રના cંકોલોજીકલ રોગો માટે પણ સૂચવવામાં આવે છે. આવી પોષણ યોજનાની મૂળભૂત બાબતો વનસ્પતિ સૂપ, નરમ અનાજ, વનસ્પતિ સૂપ છે. કોઈ પણ સંજોગોમાં તમારે ખૂબ ગરમ અથવા ઠંડા ખોરાકનું સેવન ન કરવું જોઈએ જેથી આંતરડાની દિવાલોને નુકસાન ન થાય.આ આહારને બે કેટેગરીમાં વહેંચવામાં આવે છે - એ અને બી, જે દરમિયાન પીડા ઘટાડવા માટે રચાયેલ છે જઠરનો સોજો અને સાથે પેટ અલ્સર. માર્ગ દ્વારા, ગેસ્ટ્રાઇટિસ સાથે, 1 અને 5 નો આહાર સૂચવવામાં આવે છે જો કે, પ્રથમ કોષ્ટક બે અઠવાડિયાથી વધુ સમય સુધી ચાલવું જોઈએ નહીં.
- કોષ્ટક નંબર 2 - આ આહારની લાક્ષણિકતા સૂચવે છે કે તેનો ઉપયોગ ક્રોનિક જઠરાંત્રિય રોગો અને યકૃતના રોગો માટે થાય છે. પોષણનો આધાર ઓછી ચરબીવાળા સૂપ અને બ્રોથ છે. કોઈ પણ સંજોગોમાં તમારે ખાંડ સાથેનો ખોરાક ન લેવો જોઈએ, કારણ કે તેમાં થોડી માત્રા પણ વિકાસ તરફ દોરી શકે છે ડાયાબિટીસ મેલીટસ.
- કોષ્ટક નંબર 3 - દર્દીને ક્રોનિકથી બચાવવા માટે રચાયેલ છે કબજિયાત. તદનુસાર, આ આહારની સંસ્થામાં સ્ટૂલને સામાન્ય બનાવતા ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ શામેલ છે. આ કીફિર, શાકભાજી, દુર્બળ માંસ, કુટીર ચીઝ છે. લાંબા સમય સુધી કબજિયાત ઘણીવાર અન્ય અપ્રિય ઘટના તરફ દોરી જાય છે - માથાનો દુખાવો, એરિથમિયાસ. કોષ્ટક નંબર 3 ના વિશિષ્ટ ઉત્પાદનોનો વપરાશ, તમે આ સમસ્યાથી છુટકારો મેળવી શકો છો.
- કોષ્ટક નંબર 4 - આંતરડાના રોગોનું પાલન કરો. આહારને પણ વર્ગોમાં વહેંચવામાં આવે છે. કોષ્ટક 4 એ કોલાઇટિસ માટે વપરાય છે, 4 બી તેનો ઉપયોગ તેના ક્રોનિક સ્વરૂપની સારવાર માટે કરવામાં આવે છે, 4 સી પુન recoveryપ્રાપ્તિ દરમિયાન અવલોકન કરવામાં આવે છે. આહારના મૂળ સિદ્ધાંતો ફક્ત ગરમીના રૂપમાં બધી વાનગીઓનો વપરાશ પૂરો પાડે છે. મેનૂમાં વિવિધ પ્રકારના અનાજ, બાફેલી શાકભાજી, છૂંદેલા બટાકા શામેલ છે. આ કોષ્ટકની સુવિધાઓ નીચે મુજબ છે, પછી તમારે નાના ભાગોમાં, દિવસમાં છ વખત ખોરાક લેવાની જરૂર છે.
- કોષ્ટક નંબર 5 - આ આહારની ભૂમિકા યકૃતના સામાન્યકરણ માટે પ્રદાન કરે છે. વ્યક્તિએ પિત્તાશયને કા had્યા પછી તે વ્યક્તિએ આવા આહાર લખવાનું ભૂલશો નહીં. તેને લાગુ કરો અને સાથે સ્વાદુપિંડનો સોજોકોલેસીસ્ટાઇટિસ સાથે. મેનૂમાં શાકભાજી, સૂપ, ઓછી ચરબીવાળા બ્રોથ અને અન્ય ઉત્પાદનો શામેલ છે જે શસ્ત્રક્રિયા પછી શરીરને પુન restoreસ્થાપિત કરવામાં મદદ કરે છે. કોષ્ટક 5 એ ક્રોનિક સ્વાદુપિંડ માટે સૂચન
- કોષ્ટક નંબર 6 સાથે દર્દીઓ પ્રેક્ટિસયુરોલિથિઆસિસકિડની પત્થરો. તેને લાગુ કરો અને સાથે સંધિવા. આહારના ધોરણો અપૂર્ણાંક ભાગોમાં છ-સમયનું ભોજન પૂરું પાડે છે. મેનૂમાં વનસ્પતિ સલાડ, ફળો, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, ડેરી ઉત્પાદનો શામેલ છે. તમે પીવામાં માંસ, તેમજ લોટનો વપરાશ કરી શકતા નથી.
- કોષ્ટક નંબર 7 કિડની રોગ માટે સંકેત. આ આહારને પેટા કેટેગરીમાં વહેંચવામાં આવે છે. કોષ્ટક 7 એ કિડનીની બિમારીઓની તીવ્ર વૃદ્ધિ માટે સૂચવવામાં આવે છે, અને 7 બી - કોઈ વ્યક્તિને આ પ્રકારની બિમારીનો ભોગ બન્યા પછી પહેલેથી જ પુન periodપ્રાપ્તિ અવધિમાં.
- કોષ્ટક નંબર 8 જેઓ છૂટકારો મેળવી શકતા નથી તેમના માટે યોગ્ય છે વધારે વજન. આવા ખોરાકનું સંગઠન ઉચ્ચ કેલરીવાળા ખોરાક - લોટ, ચરબીયુક્ત સોડા અને મીઠાઈઓને નકારવા માટે પૂરું પાડે છે. આ ખોરાક પીડિત બાળકો માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે સ્થૂળતા.
- કોષ્ટક નંબર 9 પ્રારંભિક તબક્કે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સૂચવવામાં આવે છે. રક્ત ખાંડને ઘટાડવા માટે ઉત્પાદનોની પસંદગી કરવામાં આવે છે. આહારનો આધાર એ ઓછી ચરબીવાળી માછલી, કુટીર ચીઝ, મશરૂમ્સ, શાકભાજીની વાનગીઓ છે. તે જ સમયે, ભાગ નાના હોવા જોઈએ, અને ખોરાક છ વખત હોવો જોઈએ.
- કોષ્ટક નંબર 10 તે એવા લોકો માટે સૂચવવામાં આવે છે જેમને રુધિરાભિસરણ નિષ્ફળતા સાથે હૃદય અને રુધિરવાહિનીઓ સાથે સમસ્યા હોય છે. તેના પાલન સાથે, તમે મફિન્સ, મીઠાઈઓ, આલ્કોહોલ, સોડા, સગવડતા ખોરાક, ફાસ્ટ ફૂડનું સેવન કરી શકતા નથી. આવા ખોરાકમાં વધારો સૂચવવામાં આવે છે કોલેસ્ટરોલ. કોષ્ટક 10 સી રક્ત વાહિનીઓના એથરોસ્ક્લેરોસિસ સાથે પ્રેક્ટિસ કરો, અને 10 જી - કિસ્સામાં હાયપરટેન્શન.
- કોષ્ટક નંબર 11 - જો દર્દીનું ક્લિનિક હોય તો નિમણૂક કરવામાં આવે છે ક્ષય રોગ. આ ખોરાક તે લોકો માટે પણ યોગ્ય છે કે જેમણે પ્રભાવ સુધારવાની જરૂર છે. હિમોગ્લોબિનતેમજ સગર્ભા સ્ત્રીઓ. ટેબલ 11 ને આધિન, ભોજન ઓછી ચરબીવાળી માછલી અને માંસ, અનાજ, તેમજ ડેરી ઉત્પાદનો, ફળો અને શાકભાજીમાંથી બનાવવામાં આવે છે.
- કોષ્ટક નંબર 12 - આ ફૂડ સિસ્ટમ તે લોકો માટે સૂચવવામાં આવે છે જેને નર્વસ સિસ્ટમની પુનorationસ્થાપનાની જરૂર હોય. તદનુસાર, એનએસ-ઉત્તેજક ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરી શકાતો નથી: કોફી, આલ્કોહોલ, ચરબીયુક્ત, મસાલેદાર અને તળેલા ખોરાકને મેનૂમાંથી બાકાત રાખવામાં આવે છે. આહાર ઓછી ચરબીવાળા ડેરી ઉત્પાદનો, ઇંડા, સૂકા ફળોના વપરાશ પર આધારિત છે.દરેકને લગભગ 350 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ, 70 ગ્રામ ચરબી, 100 ગ્રામ પ્રોટીન ખાવું તે આગ્રહણીય છે.
- કોષ્ટક નંબર 13 - વિવિધ તીવ્ર ચેપી રોગોથી પીડાતા લોકોને સૂચિત. રોગના તીવ્ર અભ્યાસક્રમ દરમિયાન, તમે બેકડ, સ્ટ્યૂડ અને તળેલા ખોરાકનો વપરાશ કરી શકતા નથી.
- કોષ્ટક નંબર 14 - પેશાબમાં રહેલા પત્થરોથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરશે. દૈનિક આહારમાં લગભગ 400 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ અને 100 ગ્રામ પ્રોટીન અને ચરબી હોવી જોઈએ. દિવસમાં ચાર વખત ખોરાક લેવો જોઈએ, જ્યારે કોઈપણ સ્વરૂપમાં વાનગીઓ તૈયાર કરી શકાય છે.
- કોષ્ટક નંબર 15 - આ આહાર તંદુરસ્ત આહારમાંથી નિયમિત ખોરાકમાં સરળતાથી ફેરવવા માટે રચાયેલ છે. તે ફાર્મસીમાં તમે ખરીદી શકો છો તે ભંડોળ કરતા વધુ ખરાબ તાકાત પુન restoreસ્થાપિત કરવામાં મદદ કરે છે. મેનૂમાં અનાજ, ઇંડા, સૂપ, શાકભાજી અને ફળો, ગરમ પીણાં શામેલ છે. વજન ઘટાડવા માટે કોઈપણ આહારમાંથી બહાર નીકળવાના સમયગાળા દરમિયાન આ ખોરાક પ્રણાલીનો ઉપયોગ કરવાની પણ ભલામણ કરવામાં આવે છે, કારણ કે શરીરને તાણની સ્થિતિમાં દાખલ કર્યા વિના ધીમે ધીમે પરંપરાગત ઉત્પાદનોમાં ફેરવવું શક્ય બનાવે છે.
કાર્ડ ફાઇલ ડીશ, ચિત્રો અને વાનગીઓ આહારના વિગતવાર વર્ણનમાં છે.
પેવસ્નર ડાયેટ ટેબલ
કોષ્ટકમાં વિવિધ રોગો માટે વિવિધ નંબરોનો ઉપયોગ કેવી રીતે થાય છે તેનો સારાંશ છે.
| ટેબલ | રોગ |
| №1 | તીવ્ર જઠરનો સોજો સાથે, પેપ્ટીક અલ્સરની વૃદ્ધિ, ઉચ્ચ અથવા સામાન્ય એસિડિટીવાળા તીવ્ર ગેસ્ટ્રાઇટિસ નહીં. |
| નંબર 1 એ | પેપ્ટીક અલ્સર અને ક્રોનિક ગેસ્ટ્રાઇટિસની તીવ્ર વૃદ્ધિ સાથે, એસોફેગસ બર્ન. |
| નંબર 1 બી | પેપ્ટીક અલ્સર સાથે, એક ઉત્તેજનાના સમયગાળા પછી ક્રોનિક ગેસ્ટ્રાઇટિસની ઘટ. |
| №2 | પુન recoveryપ્રાપ્તિ દરમિયાન સિક્રેટરી અપૂર્ણતા સાથે અથવા હળવા ઉત્તેજના, કોલાઇટિસ, એંટરિટિસ, ગેસ્ટ્રાઇટિસના કિસ્સામાં જો કિડની, યકૃત, સ્વાદુપિંડના રોગોમાં કોઈ ગૂંચવણ ન હોય તો, ક્રોનિક ગેસ્ટ્રાઇટિસના કિસ્સામાં. |
| №3 | ક્રોનિક પ્રકૃતિની આંતરડાની બિમારીઓ સાથે, જ્યારે કબજિયાત નોંધવામાં આવે છે. |
| №4 | આંતરડાના રોગો સાથે, તીવ્ર તીક્ષ્ણ ઝાડાની સાથે તેમની તીવ્ર તીવ્રતા. |
| નંબર 4 એ | આથો પ્રક્રિયાઓ સાથે કોલિટીસના કિસ્સામાં. |
| નંબર 4 બી | સુધારણા દરમિયાન તીવ્ર આંતરડાની બિમારીઓમાં, તીવ્ર-તીવ્ર ઉત્તેજના દરમિયાન અથવા તે પછીના આંતરડાના રોગોના કિસ્સામાં. |
| નંબર 4 વી | તીવ્ર અને ક્રોનિક આંતરડાના રોગોથી પુન recoveryપ્રાપ્તિ દરમિયાન તંદુરસ્ત આહારમાં સંક્રમણ દરમિયાન. |
| №5 | એક તીવ્ર કોર્સ સાથે કોલેસીસિટિસ અને ગેસ્ટ્રાઇટિસ સાથે, તેમના પછીની પુન recoveryપ્રાપ્તિ અવધિ દરમિયાન, ક્રોનિક હિપેટાઇટિસવાળા દર્દીઓમાં માફી દરમિયાન, સિરોસિસ સાથે. |
| નંબર 5 એ | તીવ્ર સમયગાળામાં કોલેસીસાઇટિસ અને હિપેટાઇટિસ સાથે, કોલેસીસ્ટાઇટિસ અને પિત્તાશય રોગની વૃદ્ધિના કિસ્સામાં. |
| નંબર 5 પી | ક્રોનિક પેન્ક્રેટાઇટિસ સાથે તીવ્રતા વગર અને તેમના પછી, પુન recoveryપ્રાપ્તિ દરમિયાન પણ. |
| №6 | સંધિવા અને યુરોલિથિઆસિસ સાથે. |
| №7 | તીવ્ર અને ક્રોનિક નેફ્રાટીસ સાથે, રેનલ નિષ્ફળતા. |
| નંબર 7 એ | રેનલ નિષ્ફળતા સાથે તીવ્ર તીવ્ર ગ્લોમેર્યુલોનફ્રીટીસમાં. |
| નંબર 7 બી | તીવ્ર ગ્લોમેરોલoneનફાઇટિસના કિસ્સામાં ટેબલ નંબર 7 એ પછી લાગુ કરો, મધ્યમ રેનલ નિષ્ફળતા સાથે ક્રોનિક નેફ્રાટીસ. |
| નંબર 7 વી | ક્રોનિક કિડની રોગમાં, નેફ્રોટિક સિન્ડ્રોમ. |
| №8 | સ્થૂળતાના કિસ્સામાં. |
| №9 | ડાયાબિટીસ સાથે. ઇન્સ્યુલિનની યોગ્ય માત્રા પસંદ કરવા માટે શરીરની સહનશક્તિ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સમાં સ્થાપિત કરવા માટે સોંપો. |
| №10 | રક્તવાહિની રોગો સાથે, રુધિરાભિસરણ નિષ્ફળતા. |
| નંબર 10 એ | રુધિરવાહિનીઓની બિમારીઓ અને તીવ્ર રુધિરાભિસરણ નિષ્ફળતા સાથે હૃદય સાથે. |
| નંબર 10 આઇ | મ્યોકાર્ડિયલ ઇન્ફાર્ક્શન પછી. |
| નંબર 10s | હૃદય, મગજના વાહિનીઓને નુકસાન સાથે એથરોસ્ક્લેરોસિસ સાથે, તેમજ એથરોસ્ક્લેરોસિસની પૃષ્ઠભૂમિ સામે હાયપરટેન્શન. |
| №11 | ક્ષય રોગ સાથે, શરીરનું ઓછું વજન, તેમજ ઇજાઓ, ઓપરેશન અને પાછલી બીમારીઓ પછી થાક. |
| №12 | નર્વસ સિસ્ટમના રોગોના કિસ્સામાં. |
| №13 | તીવ્ર સ્વરૂપમાં ચેપી રોગોમાં. |
| №14 | ફોસ્ફેટુરિયા સાથે. |
| №15 | આહાર પોષણ પછી સામાન્ય આહારમાં સંક્રમણ દરમિયાન. |
તબીબી રોગનિવારક આહાર કોષ્ટકો: સામાન્ય સિદ્ધાંતો
જો તમે આહારની લાક્ષણિકતાઓથી પોતાને પરિચિત કરો છો, તો તે નોંધી શકાય છે કે પેવઝનર અનુસાર તબીબી પોષણ ઘણા સામાન્ય સિદ્ધાંતો પર આધારિત છે. નિષ્ણાતોએ નીચેની સુવિધાઓ ઓળખી કા haveી છે જેની કોષ્ટકો 0-15 છે:
- તે બધામાં inalષધીય પ્રકૃતિ હોય છે, એટલે કે, તેઓ રોગો માટે સૂચવવામાં આવે છે,
- રોગોના આહાર કોષ્ટકોમાં દિવસમાં ચારથી છ વખત ભોજન શામેલ છે,
- દિવસ દીઠ કેલરીની સંખ્યા "પ્લસ માઈનસ 2000" ની રેન્જમાં હોય છે,
- ઘણી કેલરીવાળા ચરબીયુક્ત ખોરાક પર સખત પ્રતિબંધ છે,
- તમે કોઈપણ રૂપે આલ્કોહોલનું સેવન કરી શકતા નથી,
- પોષણનો આધાર અનાજ, શાકભાજી, ફળો, ઓછી ચરબીવાળા સૂપ અને બ્રોથ છે,
- દરરોજ તમારે 2 થી 2.5 લિટર શુદ્ધ પાણી પીવું જોઈએ,
- સરેરાશ, તમારે લગભગ એક અઠવાડિયા સુધી આવા ફૂડ સિસ્ટમોને અનુસરવાની જરૂર છે,
- હોસ્પિટલમાં અને ઘરે આહાર કોષ્ટકો માત્ર ઉપચાર માટે જ નહીં, પણ વ્યક્તિને સ્વસ્થ આહારમાં ટેવાય છે.
- કોઈપણ કોષ્ટકો ફક્ત સ્વાસ્થ્યની સ્થિતિ સુધારવાનું જ નહીં, પણ વજન ઘટાડવાનું પણ શક્ય બનાવે છે, તેથી વજન ઘટાડવા માટે ઉપચારાત્મક આહારનો ઉપયોગ પણ થાય છે, અને માત્ર સાથે જ નહીં સ્થૂળતા, પણ ઘણા કિલોગ્રામ વજન ઘટાડવા માટે.
આમ, પેવ્ઝનર મુજબના આહારના સામાન્ય સિદ્ધાંતો એ છે “યોગ્ય” ખોરાકની પસંદગી, ભોજનની આવર્તન અને જમણી રસોઈ તકનીકીનું પાલન. દવાના 15 આહારનો ઉપયોગ ફક્ત હોસ્પિટલમાં સારવાર દરમિયાન જ થતો નથી, પરંતુ ઘરે પણ.
પેવઝનરનો કેલરી આહાર આપેલ રોગ માટે શરીરની energyર્જાની જરૂરિયાતોને સંતોષવા માટે રચાયેલ છે.
કોષ્ટકોના સિદ્ધાંતો એવા છે કે કેટલાક રોગો માટે ચોખા, સફેદ બ્રેડ અને અન્ય ઉત્પાદનોનો વપરાશ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે જે ઘણાને નુકસાનકારક લાગે છે. જો કે, જઠરાંત્રિય ઇજાઓ ટાળવા માટે મેનૂમાં આ ઉત્પાદનોની હાજરી ન્યાયી છે. આવા આહાર, ઉદાહરણ તરીકે, જઠરનો સોજો સાથે, ઉત્તેજના દૂર કરવામાં મદદ કરશે. આહાર પછી, મેનુમાં વૈવિધ્ય હોઇ શકે છે, જોકે ગેસ્ટ્રાઇટિસ માટેની વાનગીઓમાં હજી પણ હાનિકારક ઉત્પાદનો શામેલ ન હોવા જોઈએ.
પેવઝનરના આહારનો સાર એ છે કે દર્દીઓની ચોક્કસ બિમારીવાળા દર્દીઓ માટે હાનિકારક ઉત્પાદનોને થોડા સમય માટે બાકાત રાખવું. તમે સતત આ સિદ્ધાંતોનું પાલન કરી શકતા નથી.
ગંભીર સ્વાદુપિંડનો રોગ પણ અસ્થાયી રૂપે કરવામાં આવે છે. સ્વાદુપિંડનો સોજો સૂચવવામાં આવેલા આહારને પગલે, વ્યક્તિ મોટે ભાગે ઓછી ચરબીવાળા સૂપ, સૂપ, શાકભાજી લે છે. જો કે, તીવ્ર અવધિ પછી, સ્વાદુપિંડનું મેનૂ વધુ વૈવિધ્યસભર હોઈ શકે છે.
પેવેઝનેરે ડાયાબિટીસ માટે સૂચવેલા આહારમાં બ્રેડ અને વિવિધ પ્રકારના અનાજ બંને ઓછા હોવા છતાં શામેલ છે ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા. દર્દીઓના લાંબા ગાળાના દેખરેખ દરમ્યાન અને તમામ સુખાકારીનું મૂલ્યાંકન કર્યા પછી, બધા કોષ્ટકોની રચના કરવામાં આવી હોવાથી, તે સાબિત થયું કે પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝવાળા આવા આહાર દર્દીના સ્વાસ્થ્યને શ્રેષ્ઠ રીતે અસર કરે છે.
એ નોંધવું મહત્વપૂર્ણ છે કે, પોર્ટેબીલીટીની દ્રષ્ટિએ, પેવ્ઝનરનો આહાર ખૂબ અનુકૂળ નથી. જો આપણે સૂચિત વાનગીઓ પર વિચાર કરીએ, તો ઘણી વાનગીઓમાં ખૂબ મોહક લાગે છે અને તેને ખાવાની ઇચ્છા થાય છે. જો કે, ગેસ્ટ્રinઇંટેસ્ટાઇનલ રોગો અથવા વરાળ શાકભાજીની પtiesટીસ, ગેસ્ટ્રિક અલ્સરના કિસ્સામાં, જે સૌથી વધુ શ્રેષ્ઠ ખોરાક છે, તે ગ્રાઉન્ડ કઠોર છે. વિગતવાર જુદા જુદા કોષ્ટકોને ધ્યાનમાં લેતા, તે નોંધ્યું છે કે, ઉદાહરણ તરીકે, કબજિયાત સાથે અથવા પેટના અલ્સર સાથે, વાનગીઓ ખૂબ વૈવિધ્યસભર નથી. જો કે, સારવાર સાથે સંયોજનમાં આવા ખોરાક ઝડપી સુધારણા પ્રદાન કરે છે.
તે હકીકત ધ્યાનમાં લેવી જરૂરી છે કે ઘણા આહારો સૂચવે છે કે દર્દી પથારીમાં છે અને વ્યવહારીક શારીરિક પ્રવૃત્તિનો અભ્યાસ કરતો નથી. જેઓ વજન ઘટાડવા માટે આવા આહારનો ઉપયોગ કરે છે તેમના માટે આ ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ.
યોગ્ય પોષણ એ યોગ્ય સારવારનો વિકલ્પ નથી. તેથી, ડ theક્ટર કે જે સારવારની પદ્ધતિ સૂચવે છે, તેમણે આહાર પસંદ કરવો જોઈએ. તબીબી સંસ્થાઓમાં, સ્પષ્ટ નામકરણ અને આહાર કોષ્ટકોનું વર્ગીકરણ છે, અને માત્ર એક નિષ્ણાત શ્રેષ્ઠ પોષણ પદ્ધતિ પસંદ કરી શકે છે.
આધુનિક દવામાં પિવઝનર પોષણ
મુખ્ય રોગનિવારક આહારનું ઉપરનું વર્ણન સૂચવે છે કે તેમના તમામ પ્રકારના વિવિધ રોગો માટે સફળતાપૂર્વક ઉપયોગમાં લેવાય છે.જો કે, તબીબી ઇનપેશન્ટ સુવિધાઓમાં, આહાર કોષ્ટકોની નવી શ્રેણી હાલમાં કાર્યરત છે.
તેમ છતાં, સામાન્ય રીતે, તબીબી સંસ્થાઓમાં આહાર આહારની લાક્ષણિકતાઓ સૂચવે છે કે તેઓ પેવઝનરના કાર્ય પર આધારિત છે. હવે ઉપયોગમાં લેવામાં આવતા ઉપચારાત્મક આહારનું વર્ગીકરણ એટલું વિશાળ નથી. ક્લિનિકલ પોષણમાં ઉપયોગમાં લેવાતા મુખ્ય વિકલ્પો નીચે મુજબ છે.
- મુખ્ય કોષ્ટક - તે પેવ્ઝનર અનુસાર સંખ્યાબંધ કોષ્ટકોને બદલે છે.
- યાંત્રિક અને રાસાયણિક ફાજલ સાથેનો આહાર.
- ઉચ્ચ પ્રોટીન આહાર.
- ઓછી પ્રોટીન આહાર.
- આહારમાં કેલરી ઓછી હોય છે.
આ આહારમાં, પેવઝનર ટેબલમાંથી તબીબી વાનગીઓનો ઉપયોગ થાય છે.
તબીબી સંસ્થાઓમાં આહાર પોષણ હાલમાં બંને જગ્યાએ કરવામાં આવે છે જ્યાં હોસ્પિટલોમાં અને પરંપરાગત પોષણ સિસ્ટમવાળી સંસ્થાઓમાં ટેબ્લેટ પોષણનું આયોજન કરવામાં આવે છે. તબીબી સંસ્થાઓમાં સૂચવેલ આહાર ખોરાક, સૌ પ્રથમ, દર્દીના રોગ પર આધારિત છે. તેથી જ હોસ્પિટલોમાં રોગનિવારક પોષણનું સંગઠન ડોકટરોની દેખરેખ હેઠળ છે જે દર્દીને આહારનો પ્રકાર સૂચવે છે. સારવારના સમયગાળા દરમિયાન, ફક્ત ડ doctorક્ટરની પરવાનગીથી મેનૂમાંથી વિચલનો શક્ય છે. પરંતુ સામાન્ય રીતે, સારવાર દરમિયાન, પોષક ધોરણો સખત રીતે અવલોકન કરવા જોઈએ. ડcareક્ટર આપે છે તે હેલ્થકેર સુવિધામાં પોષક સલાહ વિવિધ પરિબળો પર આધારિત છે. દર્દીની સામાન્ય સ્થિતિ, અને રોગની તીવ્ર વૃદ્ધિની તેની ડિગ્રી અને મોસમ પણ ધ્યાનમાં લેવામાં આવે છે.
આધુનિક તબીબી સુવિધાઓમાં નિવારક પોષણની સંસ્થા અને ડિલિવરી કેવી છે, તે સંસ્થા પર નિર્ભર છે. મોટે ભાગે, ક્લિનિકલ પોષણમાં ક્લાસિક નંબરવાળા આહારનો ઉપયોગ થતો નથી. જો કે, સામાન્ય રીતે, ઉપચારાત્મક પોષણ ઉપર વર્ણવેલ સિસ્ટમ પર આધારિત છે. ઉપચારાત્મક આહારના આહાર અને ઉત્પાદનો કે જે તેમને તૈયાર કરવા માટે વપરાય છે તે પેવઝનર પોષણ સાથે તુલનાત્મક છે.
કોષ્ટકો નંબર 7 વી અને નંબર 7 જી
ગંભીર નેફ્રોટિક સિન્ડ્રોમ ધરાવતા વ્યક્તિઓ અને અનુક્રમે હેમોડાયલિસિસ પરના લોકોને સોંપેલ છે.
પ્રોટીન સામગ્રીમાં વધારો સાથે તે મુખ્ય આહારમાં ફેરફાર છે.
સંકેતો:
- મેદસ્વીપણા અંતર્ગત રોગ તરીકે અથવા અન્ય રોગો સાથે સહવર્તી છે જેને વિશેષ આહારની જરૂર નથી.
પાવર મોડ: દિવસમાં 5-6 વખત
નિમણૂકની તારીખ: લાંબી
ઉત્પાદનો:
| દ્વારા ભલામણ કરેલ | બાકાત | |
| બ્રેડ અને બેકિંગ | દરરોજ લગભગ 100 ગ્રામ આખા લોટમાંથી રાઇ અને ઘઉંની બ્રેડ પ્રોટીન અને પ્રોટીન-બ branન બ્રેડ | બિસ્કીટ માખણ કણક |
| પ્રથમ અભ્યાસક્રમો | કોબી સૂપ, બોર્શટ, વનસ્પતિ સૂપ, બીટરૂટ્સ | પાસ્તા સાથે ડેરી, બટેટા, અનાજ, બીન |
| માંસ | ઓછી ચરબીવાળા માંસ, વાછરડાનું માંસ, સસલું, ચિકન, બાફેલી ડુક્કરનું માંસ, બીફ સોસ | ચરબીયુક્ત માંસ |
| માછલી | બાફેલી, નીચા ગ્રેડની જેલી માછલી મસલ્સ | ચરબીયુક્ત માછલી |
| અનાજ અને અનાજ | શાકભાજી સાથે સંયોજનમાં છૂટક બિયાં સાથેનો દાણો, મોતી જવ, જવના અનાજ | પાસ્તા ફણગો |
| ડેરી ઉત્પાદનો | ઓછી ચરબીવાળા લેક્ટિક પીણાં (કેફિર, દહીં, એસિડિઓફિલસ દૂધ) તેમાંથી ચરબી રહિત કુટીર ચીઝ અને ડીશ | આઈસ્ક્રીમ ક્રીમ |
| શાકભાજી અને ગ્રીન્સ | કોઈપણ શાકભાજી અને વનસ્પતિ ચીઝ સાથે અને રાંધેલા બટાટા લિમિટેડ | |
| ફળ | કુદરતી અને શેકવામાં આવેલા મીઠા અને ખાટા ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સ્ટ્યૂડ ફળ, ખાંડ વિના જેલી | ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની મીઠી જાતો કિસમિસ, prunes |
| મીઠાઈઓ | ખાંડ કોઈપણ કેન્ડી | |
| પીણાં | ચા શાકભાજીનો રસ | મીઠી રસ અને કોમ્પોટ્સ |
| ઇંડા | સખત બાફેલી ઓમેલેટ્સ | |
| ચટણી અને મસાલા | ચરબી પકવવાની પ્રક્રિયા મેયોનેઝ | |
| ચરબી અને તેલ | વનસ્પતિ તેલ મર્યાદિત માખણ | પ્રત્યાવર્તન ચરબી ચરબીયુક્ત |
| અન્ય | વનસ્પતિ તેલ, વિનાઇલ, મેયોનેઝ વિના શાકભાજી, સ્ક્વિડ, માછલી અને માંસના સલાડ |
પાવર સુવિધાઓ:
કાર્બોહાઈડ્રેટને કારણે કેલરીનું પ્રમાણ ઓછું કરવું, ખાસ કરીને સુપાચ્ય. અને, ઓછી માત્રામાં, સામાન્ય પ્રોટીન સામગ્રીવાળા ચરબી (મુખ્યત્વે પ્રાણીઓ). મફત પ્રવાહી, સોડિયમ ક્લોરાઇડ અને મોહક ખોરાક અને વાનગીઓને મર્યાદિત કરો. ફાઈબરની માત્રામાં વધારો. વાનગીઓ રાંધવામાં આવે છે, સ્ટ્યૂડ, શેકવામાં આવે છે. મીઠા ખાદ્ય પદાર્થો અને પીણાં માટે ખાંડના અવેજીનો ઉપયોગ કરો.
સંકેતો:
- હળવાથી મધ્યમ ડાયાબિટીસ મેલીટસ,
- કાર્બોહાઇડ્રેટ સહનશીલતા
- ઇન્સ્યુલિન અથવા અન્ય દવાઓની માત્રાની પસંદગી.
પાવર મોડ: દિવસમાં 5 વખત
નિમણૂકની તારીખ: ક્યારેક જીવન માટે
ઉત્પાદનો:
| દ્વારા ભલામણ કરેલ | બાકાત | |
| બ્રેડ અને બેકિંગ | 2 ગ્રેડના લોટના કાળા બ્રેડ, સ્વીટનર બેકડ માલ | માખણ અને પફ પેસ્ટ્રીના ઉત્પાદનો કેક |
| પ્રથમ અભ્યાસક્રમો | વિવિધ શાકભાજી, કોબી સૂપ, બોર્શ, બીટરૂટ, માંસ અને વનસ્પતિ ઓક્રોશકામાંથી સૂપ, નબળા બ્રોથ પર અથવા મંજૂરીવાળા અનાજ, બટાકા, મીટબsલ્સવાળા પાણી પર સૂપ | ફેટી અને મજબૂત બ્રોથ્સ |
| માંસ | માંસ, વાછરડાનું માંસ, ડુક્કરનું માંસ, ઘેટાંના, સસલા, ચિકન, ટર્કીની ઓછી ચરબીવાળી જાતો બીફ સોસેજ, દૂધની સોસેજ, ડાયેટ સોસેજ પીવામાં માંસ | |
| માછલી | ઓછી ચરબીવાળી માછલી | |
| અનાજ અને અનાજ | સામાન્ય કાર્બોહાઈડ્રેટની અંદર, અનાજ મર્યાદિત છે બિયાં સાથેનો દાણો, જવ, ઓટમીલ, મોતી જવ, ઘઉંનો અનાજ, | સોજી અને ચોખાની પોશાક |
| ડેરી ઉત્પાદનો | કેફિર, દૂધ, એસિડોફિલસ કુટીર ચીઝ 9%, ચરબી રહિત કુટીર ચીઝ અને તેમાંથી વાનગીઓ હળવા અને ઓછી ચરબીવાળા પનીર વાનગીઓમાં થોડી ખાટી ક્રીમ | |
| શાકભાજી અને ગ્રીન્સ | સામાન્ય કાર્બોહાઈડ્રેટની અંદર બટાકા કોબી, રીંગણા, કાકડીઓ, ઘંટડી મરી, લીલી કઠોળ, સલગમ, મૂળા, ઝુચીની, કોબીજ, લેટીસ, પાલક, કોળું - કોઈ પ્રતિબંધ વિના લીલા વટાણા, બીટ, ગાજર - મર્યાદિત | |
| ફળ | ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, ખાટા અને મીઠી અને કોઈપણ સ્વરૂપમાં ખાટા અનસ્વિટીન કોમ્પોટ, જેલી, બેકડ સફરજન | દ્રાક્ષ કેળા |
| મીઠાઈઓ | ખાંડ આઈસ્ક્રીમ | |
| પીણાં | ચા, દૂધ સાથે કોફી, રોઝશીપ બ્રોથ, મીઠી કોમ્પોટ નહીં, વનસ્પતિનો રસ | લેમોનેડ મીઠી રસ |
| ઇંડા | ઇંડા 1-2 પીસી. દિવસ દીઠ, બાફેલી અથવા વાનગીઓમાં | |
| ચટણી અને મસાલા | વનસ્પતિ સૂપ, ઓછી ચરબીવાળા બ્રોથ પર ઓછી ચરબીવાળી ચટણી ખાડી પર્ણ | |
| ચરબી અને તેલ | અનસેલ્ટ્ડ માખણ વાનગીઓમાં વનસ્પતિ તેલ | |
| અન્ય | વીનાઇગ્રેટ્સ શાકભાજી, સ્ક્વોશ કેવિઅર સ્ક્વિડ સલાડ લો ફેટ બીફ જેલી |
પાવર સુવિધાઓ: બાફેલી, બેકડ, વરાળ, તળેલા - મર્યાદિતમાં ડીશ પીરસવામાં આવે છે.
સંકેતો:
- હૃદય, મગજ અથવા અન્ય અવયવો, હાઈ બ્લડ કોલેસ્ટરોલના જહાજોને નુકસાન સાથે એથરોસ્ક્લેરોસિસ,
- હૃદય રોગ
- એથરોસ્ક્લેરોસિસની પૃષ્ઠભૂમિ પર ધમનીય હાયપરટેન્શન.
પાવર મોડ: દિવસમાં 4-5 વખત
નિમણૂકની તારીખ: લાંબી
ઉત્પાદનો:
| દ્વારા ભલામણ કરેલ | બાકાત | |
| બ્રેડ અને બેકિંગ | 1-2 ગ્રેડના લોટમાંથી ઘઉંની બ્રેડ, છાલવાળી રાઈ બ્રેડ, અનાજ ડ્રાય નોન-બિસ્કિટ કૂકીઝ કુટીર પનીર, માછલી, માંસ, ગ્રાઉન્ડ ઘઉંનો ડાળનો ઉમેરો, સોયાના લોટ સાથે મીઠું વિના પકવવા | માખણ અને પફ પેસ્ટ્રીના ઉત્પાદનો |
| પ્રથમ અભ્યાસક્રમો | શાકભાજી (કોબી સૂપ, બોર્શ, બીટરૂટ સૂપ), બટાટા અને અનાજ સાથે શાકાહારી, ફળ, ડેરી | માંસ, માછલી, મશરૂમ બ્રોથ, બીનમાંથી |
| માંસ | વિવિધ પ્રકારની માંસ અને મરઘાં સિવાયની ચરબીવાળી જાતો, બાફેલી અને બેકડ સ્વરૂપમાં, એક ટુકડો અને અદલાબદલી. | બતક, હંસ, યકૃત, કિડની, મગજ, સોસેજ, પીવામાં માંસ, તૈયાર ખોરાક |
| માછલી | ઓછી ચરબીવાળી પ્રજાતિઓ, બાફેલી, બેકડ, કાતરી અને અદલાબદલી. સીફૂડ ડીશ (સ્કેલોપ, મસેલ્સ, સીવીડ, વગેરે). | ચરબીયુક્ત માછલી મીઠું ચડાવેલું અને પીવામાં માછલી, તૈયાર ખોરાક, કેવિઅર |
| અનાજ અને અનાજ | બિયાં સાથેનો દાણો, ઓટમીલ, બાજરી, જવ, વગેરે - friable અનાજ, કેસરોલ. ચોખા, સોજી, પાસ્તા - મર્યાદિત | |
| ડેરી ઉત્પાદનો | ઓછી ચરબીયુક્ત દૂધ અને ખાટા દૂધ પીણાં, ઓછી ચરબીવાળી કુટીર ચીઝ, તેમાંથી વાનગીઓ, ઓછી ચરબીવાળી, હળવા મીઠું ચડાવેલું ચીઝ, | મીઠું ચરબીયુક્ત ચીઝ, ક્રીમ, ખાટી ક્રીમ અને કુટીર ચીઝ |
| શાકભાજી અને ગ્રીન્સ | પ્રતિબંધિત સિવાય કોઈપણ | મૂળો, મૂળો, સોરેલ, સ્પિનચ, મશરૂમ્સ |
| ફળ | કાચા ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, સૂકા ફળો, સ્ટ્યૂડ ફળો, જેલી, મૌસે, સામ્બુકા (સેમીસ્વીટ અથવા ઝાયલીટોલ). | દ્રાક્ષ, કિસમિસ |
| મીઠાઈઓ | ખાંડ, મધ, જામ - મર્યાદિત | ચોકલેટ, ક્રીમ, આઈસ્ક્રીમ |
| પીણાં | લીંબુ, દૂધ, નબળા કુદરતી કોફી સાથે નબળી ચા રસ, શાકભાજી, ફળ, બેરી રોઝશીપ અને ઘઉંની બ્રોન બ્રોથ | મજબૂત ચા અને કોફી, કોકો |
| ઇંડા | પ્રોટીન ઓમેલેટ્સ, નરમ-બાફેલા ઇંડા - દર અઠવાડિયે 3 ટુકડાઓ. યોલ્સ - મર્યાદિત | |
| ચટણી અને મસાલા | વનસ્પતિ સૂપ પર, ખાટા ક્રીમ, દૂધ, ટામેટા, ફળ અને બેરી ગ્રેવી સાથે અનુભવી વેનીલીન, તજ, સાઇટ્રિક એસિડ. મર્યાદિત - મેયોનેઝ, હ horseર્સરાડિશ | માંસ, માછલી, મશરૂમ સોસ, મરી, મસ્ટર્ડ |
| ચરબી અને તેલ | માખણ અને વનસ્પતિ તેલ | પ્રાણીઓ અને રસોઈ ચરબી |
| અન્ય | પલાળીને હેરિંગ ઓછી ચરબીવાળા હેમ | ચરબીયુક્ત, મસાલેદાર અને ખારી ખોરાક, કેવિઅર |
સંકેતો:
- ફેફસાં, હાડકાં, લસિકા ગાંઠો, શરીરના વજનમાં ઘટાડો સાથે સાંધા, હળવાશ અથવા તેના વિક્ષેપ સાથે ક્ષય રોગ
- ચેપી રોગો, ઓપરેશન, ઇજાઓ પછી થાક.
પાવર મોડ: દિવસમાં 4-5 વખત
નિમણૂકની તારીખ: 1-2 મહિના અથવા વધુ
ઉત્પાદનો:
| દ્વારા ભલામણ કરેલ | બાકાત | |
| બ્રેડ અને બેકિંગ | ઘઉં અને રાઈ બ્રેડ લોટના વિવિધ ઉત્પાદનો (પાઈ, કૂકીઝ, બિસ્કીટ, પેસ્ટ્રી) | |
| પ્રથમ અભ્યાસક્રમો | કોઈપણ | |
| માંસ | કોઈપણ રસોઈમાં ઓછી ચરબીવાળા માંસ સોસેજ, હેમ, સોસેજ તૈયાર ખોરાક | |
| માછલી | કોઈપણ માછલી કેવિઅર, તૈયાર ખોરાક | |
| અનાજ અને અનાજ | કોઈપણ અનાજ ફણગો - સારી રીતે બાફેલી, છૂંદેલા | |
| ડેરી ઉત્પાદનો | દૂધ, કુટીર ચીઝ, કેફિર, ખાટી ક્રીમ, ઓછી ચરબીવાળી ચીઝ | |
| શાકભાજી અને ગ્રીન્સ | કોઈપણ, કાચા અને રાંધેલા | |
| ફળ | મોટાભાગના ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની | |
| મીઠાઈઓ | સૌથી વધુ મીઠી ખોરાક, મધ | ઘણા બધા ક્રીમ સાથે કેક અને પેસ્ટ્રીઝ |
| પીણાં | કોઈપણ | |
| ઇંડા | કોઈપણ તૈયારીમાં | |
| ચટણી અને મસાલા | લાલ, માંસ, ખાટી ક્રીમ, દૂધ અને ઇંડા. મસાલા મધ્યસ્થતામાં, પરંતુ વિશાળ શ્રેણીમાં. હોર્સરાડિશ, સરસવ, કેચઅપ | મસાલેદાર અને ચરબીયુક્ત ચટણીઓ |
| ચરબી અને તેલ | વનસ્પતિ તેલ, ઘી, ક્રીમી, નરમ (જથ્થો) માર્જરિન, મેયોનેઝ | લેમ્બ, માંસ, રસોઈ ચરબી સખત માર્જરિન |
પાવર સુવિધાઓ:
પ્રોટીન, ખનિજો અને વિટામિન્સની contentંચી સામગ્રીવાળા આહારમાં energyર્જાના મૂલ્ય દ્વારા વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે.
સંકેતો:
- નર્વસ સિસ્ટમ કાર્યાત્મક રોગો.
પાવર મોડ: દિવસમાં 5 વખત
નિમણૂકની તારીખ: 2-3 મહિના
ઉત્પાદનો:
| દ્વારા ભલામણ કરેલ | બાકાત | |
| બ્રેડ અને બેકિંગ | આહાર બ્રેડ, ગઈકાલે અથવા સૂકા અનુચિત બીસ્કીટ અને કૂકીઝ | |
| પ્રથમ અભ્યાસક્રમો | શાકભાજી (કોબી સૂપ, બોર્શ, બીટરૂટ સૂપ), બટાટા અને અનાજ સાથે શાકાહારી, ફળ, ડેરી | માંસ, માછલી, મશરૂમ બ્રોથ |
| માંસ | બાફેલી દુર્બળ માંસ (વાછરડાનું માંસ, માંસ, સસલું, ટર્કી) યકૃત | ચરબીયુક્ત માંસ |
| માછલી | ઓછી ચરબી (પેર્ચ, પાઇક, કodડ) સીફૂડ | |
| અનાજ અને અનાજ | કોઈપણ અનાજ ફણગો | |
| ડેરી ઉત્પાદનો | દૂધ, કુટીર ચીઝ, કેફિર, ખાટી ક્રીમ, ઓછી ચરબીવાળી ચીઝ | |
| શાકભાજી અને ગ્રીન્સ | પ્રતિબંધિત સિવાય કોઈપણ | સોરેલ, મૂળો, લસણ અને ડુંગળી, મૂળો |
| ફળ | સુકા ફળ અને તાજા ફળ | |
| મીઠાઈઓ | મધ, ચોકલેટ વિના ચોકલેટ | કોઈપણ પ્રકારની ચોકલેટ |
| પીણાં | હર્બલ ટી, ગુલાબ હિપ્સનો ઉકાળો, શાકભાજી અને ફળોનો રસ | મજબૂત કાળી ચા, કોફી, કોકો દારૂ |
| ઇંડા | માત્ર નરમ-બાફેલી, દિવસમાં બે કરતા વધારે નહીં | |
| ચટણી અને મસાલા | ટામેટા, ડુંગળી (બાફેલી ડુંગળીમાંથી), ખાટા ક્રીમ, વનસ્પતિ સૂપ પર | મસાલેદાર ચટણી, સરસવ, હ horseર્સરાડિશ, મરી |
| ચરબી અને તેલ | વનસ્પતિ તેલ, ઓગાળવામાં માખણ | પશુ ચરબી ચરબીયુક્ત |
| અન્ય | ચરબીયુક્ત, મસાલેદાર અને તળેલા ખોરાક પીવામાં માંસ |
પાવર સુવિધાઓ:
જીભ, યકૃત, લીલીઓ, ડેરી ઉત્પાદનોનો વધુ વખત ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. તળેલા સિવાય કોઈપણ સ્વરૂપમાં ડીશ પીરસો.
સંકેતો:
- તીવ્ર ચેપી રોગો.
પાવર મોડ: દિવસમાં 5-6 વખત
નિમણૂકની તારીખ: થોડા દિવસો
ઉત્પાદનો:
| દ્વારા ભલામણ કરેલ | બાકાત | |
| બ્રેડ અને બેકિંગ | સુકા ઘઉંની બ્રેડ સૌથી વધુ અને 1 લી ગ્રેડનો લોટ ડ્રાય નોન-બિસ્કિટ કૂકીઝ સ્પોન્જ કેક | રાઇ અને કોઈપણ તાજી બ્રેડ, પેસ્ટ્રી |
| પ્રથમ અભ્યાસક્રમો | ઇંડા ફ્લેક્સ, ડમ્પલિંગ્સ સાથે છૂટક ચરબી રહિત માંસ અને માછલી બ્રોથ્સ માંસ સૂપ સૂપવાળા દાણાના મ્યુકોસ ડેકોક્શન્સ, સૂપ પર સૂપ અથવા બાફેલી સોજી, ચોખા, ઓટમીલ, નૂડલ્સ, છૂંદેલા બટાકાના સ્વરૂપમાં શાકભાજીને મંજૂરી છે | ચરબીયુક્ત બ્રોથ, કોબી સૂપ, બોર્શટ, લીગડાઓ, બાજરી સૂપ્સ |
| માંસ | ચરબી, fascia, કંડરા, ત્વચા વિના માંસની ઓછી ચરબીવાળી જાતો. ઉડી અદલાબદલી, બાફેલી સ્ટીમ ડીશ સોફલ અને છૂંદેલા બાફેલી માંસ, માંસબsલ્સ, ઉકાળેલા માંસબsલ્સ | ચરબીવાળી જાતો: બતક, હંસ, ભોળું, ડુક્કરનું માંસ. ચટણી, તૈયાર ખોરાક |
| માછલી | બિન-ચીકણું ત્વચા વિનાના પ્રકારો બાફેલી, કટલેટ અથવા ભાગના સ્વરૂપમાં વરાળ | ફેટી, મીઠું ચડાવેલું, પીવામાં માછલી તૈયાર ખોરાક |
| અનાજ અને અનાજ | દૂધ અથવા સૂપમાં સોજી, ગ્રાઉન્ડ બિયાં સાથેનો દાણો, ચોખા અને છૂંદેલા, બાફેલી અર્ધ-પ્રવાહી અને અર્ધ-ચીકણું અનાજના સ્વરૂપમાં હર્ક્યુલસ બાફેલી સિંદૂર | બાજરી, મોતી જવ, જવ, મકાઈની કપચી પાસ્તા |
| ડેરી ઉત્પાદનો | ખાટા-દૂધ પીણાં તાજી કુટીર ચીઝ, દહીંની પેસ્ટ, સૂફેલ, ખીર, ચીઝ કેક, સ્ટીમ, દૂધ, વાનગીઓમાં ક્રીમ | આખું દૂધ ચીકણું ખાટા ક્રીમ |
| શાકભાજી અને ગ્રીન્સ | બટાકા, ગાજર, બીટ, છૂંદેલા બટાટા, સૂફ્લી, વરાળના પુડિંગ્સના રૂપમાં કોબીજ. પાકેલા ટામેટાં | સફેદ કોબી, મૂળો, મૂળો, ડુંગળી, લસણ, કાકડીઓ, રૂતાબાગા, મશરૂમ્સ |
| ફળ | કાચો, ખૂબ પાકેલો નરમ ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, મીઠી અને ખાટા-મીઠી, ઘણીવાર છૂંદેલા, બેકડ સફરજન સુકા ફળની પૂરી જેલી, મૌસ, છૂંદેલા કોમ્પોટ્સ, સાંબુકા, જેલી ક્રીમ અને જેલી દૂધ મેરીંગ્સ, જેલી સાથે સ્નોબોલ | ફાઈબરથી ભરપૂર, ખરબચડી ચામડીવાળા ફળ |
| મીઠાઈઓ | મુરબ્બો | ચોકલેટ કેક સાચવે છે, જામ કરે છે |
| પીણાં | લીંબુ સાથે ચા દૂધ સાથે ચા અને કોફી નબળી છે. પાતળા ફળ અને શાકભાજીનો રસ ગુલાબ હિપ્સ અને ઘઉંની થેલી, ફળ પીણાંનો ઉકાળો | કોકો |
| ઇંડા | નરમ-બાફેલી, વરાળ, પ્રોટીન ઓમેલેટ | સખત બાફેલી અને તળેલા ઇંડા |
| ચટણી અને મસાલા | માંસ સૂપ, વનસ્પતિ સૂપ પર સફેદ ચટણી મીઠી, ખાટા ક્રીમ, શાકાહારી મીઠી અને ખાટા, પોલિશ ચટણી માટે સૂકા લોટ | મસાલેદાર, ચરબીયુક્ત ચટણી |
| ચરબી અને તેલ | માખણ શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ | |
| અન્ય | જેલીડ માંસ, માછલી પલાળીને હેરિંગ ફોર્શમક | ચરબીયુક્ત અને મસાલેદાર નાસ્તો, પીવામાં માંસ, તૈયાર ખોરાક, વનસ્પતિ સલાડ |
સંકેતો:
- ફોસ્ફેટ પત્થરો અને આલ્કલાઇન પેશાબની પ્રતિક્રિયા સાથે યુરોલિથિઆસિસ.
પાવર મોડ: દિવસમાં 5 વખત
નિમણૂકની તારીખ: લાંબી
ઉત્પાદનો:
| દ્વારા ભલામણ કરેલ | બાકાત | |
| બ્રેડ અને બેકિંગ | વિવિધ પ્રકારના | |
| પ્રથમ અભ્યાસક્રમો | નબળા માંસ, માછલી, અનાજ, નૂડલ્સ, લીલીઓવાળા મશરૂમ સૂપ પર | ડેરી, શાકભાજી અને ફળ |
| માંસ | વિવિધ પ્રકારના | પીવામાં માંસ |
| માછલી | વિવિધ પ્રકારના તૈયાર માછલી - મર્યાદિત | મીઠું ચડાવેલું, પીવામાં માછલી |
| અનાજ અને અનાજ | પાણી, માંસ, વનસ્પતિ સૂપ પર વિવિધ પ્રકારની તૈયારીઓમાં કોઈપણ. | દૂધ પોર્રીજ |
| ડેરી ઉત્પાદનો | વાનગીઓમાં ફક્ત થોડી ખાટી ક્રીમ | દૂધ, ખાટા-દૂધ પીણાં, કુટીર ચીઝ, ચીઝ |
| શાકભાજી અને ગ્રીન્સ | લીલા વટાણા, કોળું, મશરૂમ્સ | અન્ય શાકભાજી અને બટાકા |
| ફળ | સફરજન, ક્રેનબriesરી, લિંગનબેરી, કોમ્પોટ્સ, જેલી અને જેલીની ખાટા જાતો. | અન્ય ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની |
| મીઠાઈઓ | ખાંડ, મધ, મીઠાઈ, ફળ બરફ | મીઠી દૂધની વાનગીઓ |
| પીણાં | દૂધ વિના નબળી ચા અને કોફી. રોઝશીપ બ્રોથ, ક્રેનબberryરી અથવા લિંગનબેરી ફળોના પીણાં | ફળ, બેરી અને શાકભાજીનો રસ |
| ઇંડા | વિવિધ તૈયારીઓમાં અને ડીશમાં દરરોજ 1 ઇંડા | |
| ચટણી અને મસાલા | માંસ, માછલી, મશરૂમ સૂપ પર મસાલેદાર ચટણી નથી ખૂબ મર્યાદિત માત્રામાં મસાલા. | મસાલેદાર ચટણી, સરસવ, હ horseર્સરાડિશ, મરી |
| ચરબી અને તેલ | ક્રીમી, ઓગળી ગયેલી ગાય અને શાકભાજી | ચરબી, રસોઈ તેલ |
| નાસ્તા | વિવિધ માંસ, માછલી, સીફૂડ પલાળીને હેરિંગ, કેવિઅર | શાકભાજીના સલાડ, વિનાશક, તૈયાર શાકભાજી |
પાવર સુવિધાઓ:
કેલ્શિયમયુક્ત અને આલ્કલાઇન ખોરાકની પ્રતિબંધ સાથે સંપૂર્ણ આહાર.
કોષ્ટક નંબર 15 એ રોગો માટે સૂચવવામાં આવે છે જેમાં રોગનિવારક આહારની જરૂર નથી. આ ખોરાક શારીરિક રૂપે સંપૂર્ણ છે, જ્યારે તીક્ષ્ણ અને અજીર્ણ ઉત્પાદનોને બાકાત રાખવામાં આવે છે. એક દિવસમાં 90 ગ્રામ પ્રોટીન, 100 ગ્રામ ચરબી અને 400 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટનો વપરાશ થવો જોઈએ. તમે ચરબીયુક્ત મરઘાં અને માંસ, સરસવ, મરી અને પ્રત્યાવર્તન પ્રાણી ચરબી સિવાય લગભગ તમામ ખોરાક ખાઈ શકો છો.
સંકેતો:
- રોગો કે જેને વિશેષ આહારની જરૂર નથી
પાવર મોડ: દિવસમાં 4 વખત
નિમણૂકની તારીખ: અમર્યાદિત
ઉત્પાદનો:
| દ્વારા ભલામણ કરેલ | બાકાત | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| બ્રેડ અને બેકિંગ | ઘઉં અને રાઈ બ્રેડ, લોટના ઉત્પાદનો | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| પ્રથમ અભ્યાસક્રમો | બોર્શ, કોબી સૂપ, બીટરૂટ સૂપ, અથાણું, ડેરી માંસ, માછલીના સૂપ, મશરૂમ્સ અને શાકભાજીના સૂપ પર શાકભાજી અને અનાજની સૂપ તબીબી આહાર 9આ ટેબલ ડાયેટના મેનૂમાં શામેલ છે:
પ્રતિબંધિત બ્રોથ, પેસ્ટ્રી, સોસેજ, મીઠું ચડાવેલું માછલી, પાસ્તા, મીઠાઈઓ, રસોઈ ચરબી અને દ્રાક્ષ. પેવ્ઝનર અનુસાર ઉપચારાત્મક કોષ્ટકો (આહાર) નંબર 1-15: ઉત્પાદન કોષ્ટકો અને આહારપેવ્ઝનર અનુસાર તબીબી કોષ્ટકો (આહાર) - યુ.એસ.એસ.આર. માં ડાયેટિક્સ અને ગેસ્ટ્રોએન્ટેરોલોજીના સ્થાપકોમાંના એક પ્રોફેસર એમ. આઇ. પેવ્ઝનર દ્વારા બનાવવામાં આવેલી આ આયુ પદ્ધતિ. હોસ્પિટલો અને સેનેટોરિયમ્સમાં દર્દીઓના રોગોની જટિલ સારવારમાં સિસ્ટમનો વ્યાપક ઉપયોગ થાય છે. જ્યારે દર્દીઓ તબીબી સુવિધાઓની બહાર હોય ત્યારે પણ કોષ્ટકોની ભલામણ કરવામાં આવે છે. પેવઝનર આહાર પ્રણાલીમાં રોગોના કેટલાક જૂથોને અનુરૂપ 15 સારવાર કોષ્ટકો શામેલ છે. કેટલાક કોષ્ટકોને કેટેગરીમાં વહેંચવામાં આવ્યા છે જેમાં અક્ષર હોદ્દો છે. રોગનિવારક આહારની કેટેગરીઝ રોગવિજ્ .ાનવિષયક પ્રક્રિયાના તબક્કા અથવા અવધિ સાથે સંબંધિત છે: રોગની તીવ્રતા (.ંચી) → ક્ષીણ થવાની વૃદ્ધિ → પુન .પ્રાપ્તિ. સારવાર કોષ્ટકોની નિમણૂક માટેના સંકેતો:
સંકેતો:
પાવર મોડ: દિવસમાં 4-5 વખત નિમણૂકની તારીખ: 2-3 મહિનાથી ઓછા નહીં ડાયેટ એ ઘણા રોગોની સારવાર માટેની એક મહત્વપૂર્ણ પદ્ધતિ છે, અને જેમ કે હળવા ડાયાબિટીસ મેલીટસ, એલિમેન્ટરી મેદસ્વીપણું એક માત્ર છે. ક્લિનિકલ પોષણમાં, ફક્ત ઉત્પાદનોની સાચી પસંદગી જ મહત્વપૂર્ણ નથી, પણ રાંધણ પ્રક્રિયા તકનીકનું પાલન, દર્દી દ્વારા લેવાયેલા ખોરાકનું તાપમાન, ખાવાની આવર્તન અને સમય. ઘણા રોગોની તીવ્રતા વિવિધ આડઅસરની બિમારીઓ સાથે સંકળાયેલી છે: ડાયાબિટીઝ મેલિટસમાં આહાર વિકૃતિઓ લોહીમાં ખાંડ, શુષ્ક મોં, તરસ વધી, યકૃત અને સ્વાદુપિંડનું ચરબીયુક્ત ઘૂસણખોરી, ફેટી ખાટા ક્રીમ, પcનક ,ક્સ, આલ્કોહોલ ખાવાથી ક્રોનિક સ્વાદુપિંડમાં પરિણમે છે. પીણાં, તળેલા ખોરાક, હાયપરટેન્શનથી પીડાતા દર્દીઓમાં હાઈ બ્લડ પ્રેશર, ખારા ખોરાકના ઉપયોગથી અવલોકન કરવામાં આવે છે, સૂચવવામાં આવેલી સારવાર ખૂબ અસરકારક નથી. જો રોગનો ઉત્તેજના પસાર થઈ જાય અને દર્દી સક્રિય જીવનશૈલીમાં પાછો ફર્યો હોય, તો આહારના સામાન્ય સિદ્ધાંતો બદલાવા જોઈએ નહીં: સૌ પ્રથમ, આ ખોરાકમાંથી બાકાત રાખેલા ઉત્પાદનોને લાગુ પડે છે, પરંતુ તમે રાંધણ પ્રક્રિયાની પદ્ધતિઓ (સ્ટ્યૂ, ઉકળતા પછી ગરમીથી પકવવું) ને વિસ્તૃત કરી શકો છો, જેમાં ઘરેલું તૈયાર શાકભાજી શામેલ છે. વિટામિનની અભાવની ભરપાઈ રેડીમેઇડ ફાર્મસી સ્વરૂપો (હેક્સાવીટ, ડેકમેવિટ, સ gentનટવિટ, વગેરે) દ્વારા કરી શકાય છે, જંગલી ગુલાબ, ઘઉંની ડાળીઓનો ઉકાળો. બધા આહારમાં, આલ્કોહોલિક પીણા પર પ્રતિબંધ છે, વ્યક્તિગત કિસ્સાઓમાં, તેમના ઉપયોગનો પ્રશ્ન ઉપસ્થિત ચિકિત્સક દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે. સારવાર કોષ્ટકો - આ ચોક્કસ રોગો માટે સંકળાયેલ આહાર આહાર છે અને અસ્થિરતાના તબક્કે સ્થાનાંતરિત કરવામાં અને સક્રિય જીવનમાં પાછા આવવા માટે લઘુત્તમ અગવડતા સાથે મદદ કરે છે.તબીબી પોષણ નિયુક્ત કરવા માટેની સિંગલ નંબર સિસ્ટમનો ઉપયોગ હોસ્પિટલોમાં અને તબીબી-પ્રોફીલેક્ટીક અને સેનેટોરિયમ-રિસોર્ટ પ્રકાર બંનેમાં થાય છે. આહારમાં પરિવર્તનનાં કારણો ક્લિનિકલ પોષણમાં, ઘણા કારણોસર ગોઠવણ શક્ય છે (ડ doctorક્ટર દ્વારા નિયમન).
તબીબી આહાર - આ ફક્ત ભલામણ કરેલા ઉત્પાદનોનો સમૂહ જ નથી, પરંતુ રાંધવાની તકનીકીઓ, ખાદ્ય પદાર્થોનું સેવન કરવાની રીત અને તેના તાપમાનને પણ સ્પષ્ટ રીતે સહમત છે.
એક સંપૂર્ણ આહાર જે "ભારે" ખોરાક અને બળતરાયુક્ત ગેસ્ટ્રિક ઉત્પાદનો (મસાલેદાર, ખાટા, પીવામાં) પ્રતિબંધિત કરે છે. રાસાયણિક સંતુલન અને દિવસ દીઠ કેલરી પ્રોટીન-ચરબી-કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ - 100-100-420 ગ્રામ. “ગઈકાલની” બ્રેડ અને પેસ્ટ્રીઝ, છૂંદેલા પાતળા, ડેરી, અનાજ (ચોખા, બિયાં સાથેનો દાણો, ઓટમીલ) સૂપ, આહારમાં માંસ (માછલી), મરઘાં, ઓછી એસિડિટીવાળા ડેરી ઉત્પાદનો, વરાળ શાકભાજી (કોબીજ, બટાકા, ગાજર, બીટ), બેકડ બેરી અને ફળો. એક સંપૂર્ણ આહાર જે પેટના સ્ત્રાવને ઉત્તેજિત કરે છે. રાસાયણિક સંતુલન અને દિવસ દીઠ કેલરી બી-ઝેડ-યુ - 100-100-420 જી. “ગઈકાલની” બ્રેડ અને પેસ્ટ્રીઝ, છૂંદેલા પાતળા, ડેરી, અનાજ (ચોખા, બિયાં સાથેનો દાણો, ઓટમીલ) સૂપ, આહારમાં માંસ (માછલી), મરઘાં, ડેરી ઉત્પાદનો, વરાળ શાકભાજી (કોબીજ, બટાકા, ગાજર, બીટ), તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને ફળો બરછટ બીજ વિના. આંતરડાને ઉત્તેજીત કરતા ઉત્પાદનોના સમાવેશ સાથે સંપૂર્ણ આહાર. બાકાત રાખેલા ઉત્પાદનો કે જે આંતરડામાં પુટ્રેફેક્ટિવ પ્રક્રિયાઓની ઘટનામાં ફાળો આપે છે. રાસાયણિક સંતુલન અને દિવસ દીઠ કેલરી આખા અનાજની ઘઉંની બ્રેડ, દુર્બળ સૂપ, ચિકન, ટર્કી, ઓછી ચરબીવાળા માંસ (માછલી), હળવા ડેરી ઉત્પાદનો, ડેરી (બિયાં સાથેનો દાણો, બાજરી, જવ) અનાજ, કાચા અને રાંધેલા શાકભાજી, ફળો અને સૂકા ફળો, બ્રાનમાંથી ડેકોક્શન્સ, ફ્રૂટ “ફ્રેશ”. ઓછી કેલરીયુક્ત આહાર (ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની માત્રામાં ઘટાડો), આંતરડામાં યાંત્રિક, થર્મલ, રાસાયણિક બળતરાનું કારણ બને છે તેવા ખોરાકને ઝડપથી દૂર કરે છે. રાસાયણિક સંતુલન અને દિવસ દીઠ કેલરી રસ્ક, દુર્બળ સૂપ, અનાજ મ્યુકોસ (ચોખા, સોજી) ના ઉકાળો, આહાર ઉકાળેલા માંસ (માછલી), મરઘાં, તાજી કુટીર ચીઝ, છૂંદેલા પાતળા પોર્રીજ (ચોખા, ઓટમીલ, બિયાં સાથેનો દાણો), ફળ જેલી, જંગલી ગુલાબના સૂપ, સૂકા બ્લુબેરી. પેક્ટીન અને ફાઇબરથી સમૃદ્ધ ખોરાકથી સંતૃપ્ત સંપૂર્ણ આહાર, પ્રત્યાવર્તન ચરબી પર પ્રતિબંધ સાથે. રાસાયણિક સંતુલન અને દિવસ દીઠ કેલરી સૂકા બ્રેડ, દુર્બળ સૂપ, ઓછી ચરબીવાળા માંસ, માછલી અને મરઘાં, ખાટા-દૂધની ઓછી ચરબીવાળા ઉત્પાદનો, અનાજ, શાકભાજી અને ફળના મિશ્રણ, પેસ્ટિલ, મધ. કેલરી સામગ્રીમાં ઘટાડો (ચરબી અને પ્રોટીનની માત્રામાં ઘટાડો), મુક્ત પ્રવાહી અને ક્ષારયુક્ત ઉત્પાદનોની માત્રામાં વધારો રાસાયણિક સંતુલન અને દિવસ દીઠ કેલરી બ્રાન બ્રેડ, દુર્બળ અને દૂધના સૂપ, બાફેલી દુર્બળ માંસ, માછલી અને મરઘાં, લેક્ટિક એસિડ ઉત્પાદનો, અનાજ (સાધારણ), ફળ અને શાકભાજી મિશ્રણ. સામાન્ય મર્યાદામાં રાસાયણિક સંતુલનના ત્રણેય ઘટકોની મર્યાદા. મીઠું મુક્ત ખોરાક. લિટરમાં મુક્ત પ્રવાહીનો ઘટાડો. રાસાયણિક સંતુલન અને દિવસ દીઠ કેલરી બ્રેડ, દુર્બળ વનસ્પતિ સૂપ્સ, આહારમાં માંસ, મરઘાં અને માછલી, ડેરી ઉત્પાદનો, કોઈપણ પ્રકારના ફળો અને શાકભાજી, પsપ્સિકલ્સ. આહારમાં સામાન્ય પ્રોટીન સાથે "ઝડપી" કાર્બોહાઈડ્રેટ, આંશિક ચરબીના બાકાતને કારણે કેલરીમાં ઘટાડો. મર્યાદાઓ - મીઠું, નિ fluidશુલ્ક પ્રવાહી, ખોરાક કે ભૂખમાં વધારો. રાસાયણિક સંતુલન અને દિવસ દીઠ કેલરી બી-ઝેડ-યુ - 110-80-150 ગ્રામ. બ્ર branન અને રાઈ બ્રેડ (150 ગ્રામ), વનસ્પતિ, દુર્બળ સૂપ (2 પી. દર અઠવાડિયે, સૂપ માંસ (માછલી) સૂપ), ઓછી ચરબીવાળા માંસ (માછલી), મરઘાં, સીફૂડ, ઓછી ચરબીવાળા આથો દૂધ ઉત્પાદનો, ફળ અને શાકભાજીમાં આપી શકાય છે. કાચા મિશ્રણ. ખાંડ અને "ફાસ્ટ" કાર્બોહાઈડ્રેટમાંથી આહારમાંથી બાકાત (એનાલોગ સાથે અવેજી) કારણે ઓછી કેલરીની માત્રા. રાસાયણિક સંતુલન અને દિવસ દીઠ કેલરી બી-ઝેડ-યુ - 100-80 (30% - વનસ્પતિ) -350 ગ્રામ. ચોખાના લોટ, શાકભાજી અથવા ચરબી વિનાના બ્રોથ અને સૂપ, અનાજ, લીલીઓ, ઓછી ચરબીવાળા માંસ (મરઘાં), મરઘાં, ખાટા દૂધ, ફળો અને મીઠાઇ અને ખાટા સ્વાદવાળા બેરી પર આધારિત ઉત્પાદનો સાથે રાઇ, ઘઉંની બ્રેડ. ચરબી, કાર્બોહાઈડ્રેટ, મીઠું, નર્વસ અને રક્તવાહિની તંત્રને ઉત્તેજિત કરનારા ઉત્પાદનોની મર્યાદા. રાસાયણિક સંતુલન અને દિવસ દીઠ કેલરી સુકા બ્રેડ, દુર્બળ સૂપ, મરઘાં, માંસ (માછલી), ઓછી ચરબીવાળા ડેરી ઉત્પાદનો, અનાજ, પાસ્તા, શેકેલી શાકભાજી અને ફળો, જામ, મધ. કેલરીની માત્રામાં વધારો - દૂધ પ્રોટીન (60%), વિટામિન અને ખનિજ ઘટકમાં વધારો. રાસાયણિક સંતુલન અને દિવસ દીઠ કેલરી બી-ઝેડ-યુ - 130-120-450 જી. ચરબીવાળા માંસ અને ક્રીમ કન્ફેક્શનરી સિવાય બધા ખોરાકની મંજૂરી છે. સારવાર કોષ્ટક નંબર 12 (ભાગ્યે જ વપરાયેલ) વૈવિધ્યસભર આહાર, ઉત્પાદનોને બાદ કરતા જે નર્વસ સિસ્ટમ (મસાલેદાર, તળેલું માંસ, પીવામાં, મજબૂત અને આલ્કોહોલ) ને ઉત્તેજિત કરે છે. ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના ઘટાડાને કારણે ઓછી કેલરી, વિટામિનના ઉન્નત ઘટક. રાસાયણિક સંતુલન અને દિવસ દીઠ કેલરી દુર્બળ સૂપ, સૂકા ઘઉંની બ્રેડ, અનાજની બ્રોથ, ચોખા, સોજી, બિયાં સાથેનો દાણો છૂંદેલા અનાજ, ઓછી ચરબીવાળી માછલી (માંસ), મરઘાં, ખાટા દૂધ, ગાજર, બટાકા, કોબી (રંગીન), બીટ, ટામેટાં, ફળો, જામ, મધ, ગુલાબ હિપ્સના વિટામિન ઉકાળો. એક સંપૂર્ણ આહાર જે કેલ્શિયમયુક્ત અને આલ્કલાઇન ખોરાકને બાકાત રાખે છે. રાસાયણિક સંતુલન અને દિવસ દીઠ કેલરી બી-ઝેડ-યુ - 90-100-400 જી. તમામ પ્રકારની બ્રેડ અને પેસ્ટ્રીઝ, વિવિધ પ્રકારના સૂપ (માંસ, અનાજ, માછલી), માંસ (માછલી), અનાજ, કોળું, વટાણા, મશરૂમ્સ, ખાટા બેરી અને સફરજન, મધ, ખાંડ. એક સંપૂર્ણ આહાર કે જે મસાલાવાળું અને "ભારે" ખોરાકને પચાવવા માટે બાકાત રાખે છે. રાસાયણિક સંતુલન અને દિવસ દીઠ કેલરી બી-ઝેડ-યુ - 95-105-400 જી. તમે ચરબીવાળા માંસ (મરઘાં), મરી, સરસવ અને પ્રત્યાવર્તન પ્રાણી ચરબી શામેલ ખોરાક સિવાય બધું ખાઈ શકો છો. "ફ્રી લિક્વિડ" (ઓછામાં ઓછા 1.5 એલ) દ્વારા, જે વર્ણવેલ દરેક આહારમાં હોય છે, તેનો અર્થ ફક્ત પાણી અને પીણાં (ચા, કોફી) જ નહીં, પરંતુ દૂધ, સૂપ, જ્યુસ અને જેલીનો પણ છે. વિટામિન-ખનિજ "ભૂખમરો" એ તૈયારીઓ, ફળ "તાજા" અને ડેકોક્શન્સ સાથે પૂરક છે. તબીબી આહાર સારવારની ખૂબ જ અસરકારક પદ્ધતિઓ છે, અને કેટલાક કિસ્સાઓમાં ડાયાબિટીઝ અને મેદસ્વીપણા સહિત ઘણા રોગો માટે માત્ર એક જ છે. ક્લિનિકલ પોષણ, યોગ્ય ઉત્પાદનોની પસંદગી, રાંધણ પ્રક્રિયાના નિયમોનું પાલન અને વપરાશમાં લેવાયેલા ખોરાકનું તાપમાન, તેના સેવનની આવર્તન અને સમય સૂચવે છે. જો દર્દીને એક જ સમયે બે રોગો હોય અને બંનેને ટેબલ આહારની જરૂર હોય, તો ડ doctorક્ટર આહાર સૂચવે છે કે જે બંને આહારના સિદ્ધાંતોને જોડશે.ઉદાહરણ તરીકે, જ્યારે પેપ્ટીક અલ્સર સાથે ડાયાબિટીસનું સંયોજન થાય છે, ત્યારે ડ doctorક્ટર નીચે વર્ણવેલ આહાર 1 સૂચવશે, પરંતુ ડાયાબિટીઝમાં પ્રતિબંધિત એવા ખોરાકને બાકાત રાખવાનું ધ્યાનમાં લેવું. આહાર કોષ્ટકોમાં વિશેષતા ધરાવતી બધી તબીબી હોસ્પિટલો, તેમની સાથે થતા રોગોને અનુરૂપ આહારને અલગ રાખવા માટે સંખ્યાબંધ સિસ્ટમનો ઉપયોગ કરે છે,
આ આહાર કોષ્ટકને છ મહિનાથી એક વર્ષ સુધી અવલોકન કરવામાં આવે છે, તેની સાથે છૂંદેલા શાકભાજી, દૂધ અને અનાજની સૂપ અને બાફેલી અદલાબદલી શાકભાજી (છૂંદેલા બટાટા અથવા વરાળના પુડિંગ્સના રૂપમાં) ખાવાની મંજૂરી છે. ઉપરાંત, આ આહાર કોષ્ટક સાથે, માખણ સાથે શુદ્ધ દૂધ અનાજ, બાફેલી દુર્બળ માંસ અને ઓછી ચરબીવાળી માછલી, બિન-ખાટા ડેરી ઉત્પાદનો, વરાળ ઓમેલેટ અને બાફેલી ઇંડા (નરમ-બાફેલી), ફટાકડા અને વાસી સફેદ બ્રેડ, જામ, મીઠી બેરી અને ફળોની મંજૂરી છે. આ આહાર કોષ્ટક સાથે પીવા માટે તાજી સ્ક્વિઝ્ડ બેરી, વનસ્પતિ અને ફળોના રસ અને કોમ્પોટ્સ, ગુલાબના હિપ્સ અને વિવિધ જેલી બીન્સ, ચા, કોકો અને દૂધની મંજૂરી છે. આ ટેબલ ડાયટ માટેનું મેનૂ નીચે મુજબ છે:
આ ટેબલ ડાયટ માટેનું મેનૂ નીચે મુજબ છે:
આ ટેબલ આહારમાં અપવાદો મજબૂત ચા, કોકો, જેલી અને મ્યુકોસ સૂપ છે. આ તબીબી આહારનું મેનૂ નીચે મુજબ છે:
આ તબીબી આહારનું મેનૂ નીચે મુજબ છે:
રચનામાં આ ટેબલ ડાયેટના મેનૂમાં શામેલ છે:
આ ટેબલ ડાયેટના મેનૂમાં શામેલ છે:
આ કોષ્ટક આહારનો મુખ્ય ઉદ્દેશ કાર્બોહાઈડ્રેટ અને ચરબીનું સેવન ઘટાડવાનું છે, નીચેના ખોરાક અને વાનગીઓનો આગ્રહણીય આહારમાં શામેલ છે:
આ આહારમાં અપવાદો એ છે કે ઘઉંનો લોટ અને માખણની કણકના ઉત્પાદનો, બટાકા, ચીઝ, કઠોળ, પાસ્તા, ચરબીયુક્ત માંસ, ક્રીમ, સોસેજ, પીવામાં માંસ, તૈયાર ખોરાક, ફેટી કોટેજ પનીર, ચોખા, સોજી અને ઓટમીલ પોર્રીજ, મીઠી બેરી, મીઠાઈ, મધ, રસ, કોકો, ચરબીયુક્ત અને સ્વાદિષ્ટ ખોરાક, ચટણી, મેયોનેઝ, મસાલા અને મસાલા. આ ટેબલ ડાયેટના મેનૂમાં શામેલ છે:
પ્રતિબંધિત બ્રોથ, પેસ્ટ્રી, સોસેજ, મીઠું ચડાવેલું માછલી, પાસ્તા, મીઠાઈઓ, રસોઈ ચરબી અને દ્રાક્ષ. જ્યારે ટેબલ 10 પર ડાયેટિંગ કરો છો, ત્યારે તાજી બ્રેડ, પેસ્ટ્રી, લીગુમ્સ, ફેટી માંસ અને માછલી, કિડની, સ્મોકડ માંસ, સોસેજ, અથાણાં અને અથાણાંવાળા શાકભાજી, ચોકલેટ, સ્ટ્રોન્ડ ટી, કોફી અને કોકો સિવાય કોઈપણ ખોરાક અને ડીશનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. આ આહાર કોષ્ટક સાથે માંસ અને મરઘાં, મીઠાઈઓ અને મીઠાઇની ચરબીની ચરબીવાળી જાતો સિવાય કોઈપણ ખોરાક અને વાનગીઓનો ઉપયોગ થાય છે. આ આહાર સાથે, ટેબલને પીવામાં માંસ, ગરમ મસાલા, તળેલી, આલ્કોહોલ, કોફી અને સમૃદ્ધ સૂપ સિવાયના તમામ ઉત્પાદનોનો વપરાશ કરવાની મંજૂરી છે. જ્યારે આહાર 13 ને ઘઉંની બ્રેડ, દુર્બળ માંસ અને માછલી, ડેરી ઉત્પાદનો, અનાજ, શાકભાજી, ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, સૂપ, જામ, ખાંડ અને મધ ખાવાની મંજૂરી છે. આહાર 13 ના પ્રતિબંધિત ઉત્પાદનો તાજી બ્રેડ અને પેસ્ટ્રીઝ, ફેટી સૂપ, માંસ અને માછલી, પીવામાં માંસ, તૈયાર ખોરાક, ચીઝ, ક્રીમ, પાસ્તા અને બાજરી, ચોકલેટ, કેક અને કોકો છે. આ આહાર ટેબલ પર શાકભાજી, મીઠું ચડાવેલું માછલી, ફળ અને દૂધના સૂપ, ડેરી ઉત્પાદનો, ધૂમ્રપાન કરેલા માંસ, બટાટા, રસોઈ ચરબી અને ફળો અને બેરીનો રસ પ્રતિબંધિત છે. 15 ના આહાર સાથે, કોઈપણ ખોરાક અને વાનગીઓ પીવામાં આવે છે. આહાર 15 માટે પ્રતિબંધિત ખોરાક મરી, સરસવ, ચરબીયુક્ત માંસ અને મરઘાં છે. જ્યારે દર્દી સંપૂર્ણ રીતે પુન restoredસ્થાપિત થાય છે અને સામાન્ય જીવનશૈલીમાં પાછો આવે છે, ત્યારે તબીબી આહારના સામાન્ય સિદ્ધાંતોનું વધુ પાલન કરવું જોઈએ, ખાસ કરીને ટેબલ આહાર પર પ્રતિબંધિત ખોરાકને બાકાત રાખવા, તેમજ આલ્કોહોલિક પીણાના પ્રતિબંધ અથવા સંપૂર્ણ બાકાતના સંદર્ભમાં. ટેક્સ્ટમાં ભૂલ મળી? તેને પસંદ કરો અને Ctrl + Enter દબાવો. યુકેમાં એક કાયદો છે, જે મુજબ સર્જન દર્દીનું ધૂમ્રપાન કરે છે અથવા વધારે વજન ધરાવે છે, તો ઓપરેશન કરવાનો ઇનકાર કરી શકે છે. કોઈ વ્યક્તિએ ખરાબ ટેવો છોડી દેવી જોઈએ, અને પછી, કદાચ, તેને સર્જિકલ હસ્તક્ષેપની જરૂર રહેશે નહીં. આંકડા મુજબ, સોમવારે, પીઠની ઇજાઓ થવાનું જોખમ 25% અને હાર્ટ એટેકનું જોખમ - 33% દ્વારા વધે છે. સાવચેત રહો. જે લોકો નિયમિત નાસ્તો કરવા માટે વપરાય છે તેઓ મેદસ્વી થવાની સંભાવના ખૂબ ઓછી હોય છે. ડાર્ક ચોકલેટના ચાર ટુકડાઓમાં લગભગ બેસો કેલરી હોય છે. તેથી જો તમે સારું થવું નથી માંગતા, તો દિવસમાં બે લોબ્યુલ્સથી વધુ ન ખાવાનું વધુ સારું છે. Oxક્સફોર્ડ યુનિવર્સિટીના વૈજ્ .ાનિકોએ શ્રેણીબદ્ધ અભ્યાસ હાથ ધર્યા, જે દરમિયાન તેઓ આ નિષ્કર્ષ પર આવ્યા કે શાકાહારી માનવ મગજ માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે, કારણ કે તેના સમૂહમાં ઘટાડો થાય છે. તેથી, વૈજ્ .ાનિકો તેમના આહારમાંથી માછલી અને માંસને સંપૂર્ણપણે બાકાત ન રાખવાની ભલામણ કરે છે. અમેરિકન વૈજ્ scientistsાનિકોએ ઉંદર પર પ્રયોગો કર્યા અને તારણ કા that્યું કે તડબૂચનો રસ રક્ત વાહિનીઓના એથરોસ્ક્લેરોસિસના વિકાસને અટકાવે છે. ઉંદરના એક જૂથે સાદો પાણી પીધું, અને બીજામાં તડબૂચનો રસ. પરિણામે, બીજા જૂથના વાસણો કોલેસ્ટરોલ તકતીઓથી મુક્ત હતા. કામ જે કોઈ વ્યક્તિને ગમતું નથી તે કામના અભાવ કરતાં તેના માનસિકતા માટે ઘણું નુકસાનકારક છે. દર્દીને બહાર કા toવાના પ્રયાસમાં, ડોકટરો ઘણીવાર ખૂબ જ દૂર જાય છે. તેથી, ઉદાહરણ તરીકે, 1954 થી 1994 ના સમયગાળામાં ચોક્કસ ચાર્લ્સ જેનસન.900 થી વધુ નિયોપ્લાઝમ દૂર કરવાની કામગીરીમાંથી બચી ગયા. ત્યાં ખૂબ જ રસપ્રદ તબીબી સિન્ડ્રોમ્સ છે, જેમ કે ofબ્જેક્ટ્સના બાધ્યતા ઇન્જેશન. આ મેનિયાથી પીડિત એક દર્દીના પેટમાં, 2500 વિદેશી વસ્તુઓ મળી આવી હતી. દંત ચિકિત્સકો પ્રમાણમાં તાજેતરમાં દેખાયા છે. 19 મી સદીમાં પાછા, રોગગ્રસ્ત દાંત કા pullવાનું સામાન્ય હેરડ્રેસરની ફરજ હતી. ડબ્લ્યુએચઓનાં સંશોધન મુજબ, સેલ ફોન પર દૈનિક અડધા કલાકની વાતચીત મગજની ગાંઠની સંભાવના 40% વધે છે. ઉધરસની દવા "ટેરપીનકોડ" વેચાણમાંના એક નેતા છે, તેના medicષધીય ગુણધર્મોને કારણે નહીં. કેરીઝ એ વિશ્વનો સૌથી સામાન્ય ચેપી રોગ છે જેનો ફલૂ પણ સ્પર્ધા કરી શકતો નથી. માનવ પેટ વિદેશી પદાર્થો સાથે અને તબીબી હસ્તક્ષેપ વિના સારું કાર્ય કરે છે. હોજરીનો રસ પણ સિક્કા ઓગાળવા માટે જાણીતા છે. શિક્ષિત વ્યક્તિ મગજની રોગો માટે ઓછી સંવેદનશીલ હોય છે. બૌદ્ધિક પ્રવૃત્તિ રોગગ્રસ્તને વળતર આપવા માટે વધારાના પેશીઓની રચનામાં ફાળો આપે છે. 2018 માં, એબોટે તેની ફ્રીસ્ટાઇલ લિબ્રે ફ્લેશ ગ્લુકોઝ મોનિટરિંગ સિસ્ટમનું વેચાણ સત્તાવાર રીતે શરૂ કર્યું, જે સતત માપન માટે ક્રાંતિકારી નવી તકનીક છે.
મને મારી રજૂઆત કરવા દો. મારું નામ એલેના છે. હું 10 વર્ષથી વધુ સમયથી એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ તરીકે કાર્યરત છું. હું માનું છું કે હું હાલમાં મારા ક્ષેત્રમાં એક વ્યાવસાયિક છું અને હું સાઇટ પરના બધા મુલાકાતીઓને જટિલ અને તેથી કાર્યો નહીં હલ કરવામાં મદદ કરવા માંગું છું. શક્ય તેટલી બધી જરૂરી માહિતી પ્રદાન કરવા માટે સાઇટ માટેની બધી સામગ્રી એકત્રિત કરવામાં આવી છે અને કાળજીપૂર્વક પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે. વેબસાઇટ પર વર્ણવેલ છે તે લાગુ પાડવા પહેલાં, નિષ્ણાતો સાથે ફરજિયાત પરામર્શ હંમેશા જરૂરી છે. પેટના અલ્સર સાથેકોષ્ટક નંબર 1 એ રોગના વધવા માટે સૂચવવામાં આવે છે. તબીબી આહારની જાતોનો ઉપયોગ કરવાની જરૂરિયાત - 1 એ અને 1 બી રોગના શરૂઆતના દિવસોમાં ફક્ત તીવ્ર ઉત્તેજનાથી .ભી થાય છે. પછી ખોરાક રાંધેલા બિન-છૂંદેલા સ્વરૂપમાં પીરસવામાં આવે છે. પેટમાં અલ્સર અને ડ્યુઓડેનલ અલ્સર સાથેનો ખોરાક દિવસમાં 6 વખત હોય છે, બધા મસાલાવાળા, મીઠું ચડાવેલું, પીવામાં, તૈયાર ખોરાક ખોરાકમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે. અલ્સર મટાડતા, લક્ષણો ઓછા થાય છે અને સુખાકારી સુધરે છે, તે સામાન્ય ટેબલ પર જાય છે. તે જ સમયે, આહારમાં વારંવાર પોષણ અને પ્રોટીનની શ્રેષ્ઠ માત્રા પણ લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. કારણ કે બાદમાં ગ્રંથિનીય કોષોની પ્રવૃત્તિમાં ઘટાડો થાય છે, જેનાથી ગેસ્ટ્રિક રસના ઉત્પાદનમાં ઘટાડો થાય છે, અને તેના પર તટસ્થ અસર પણ પડે છે. અને 4-6 અઠવાડિયાના સમયગાળા માટે ભોજન પહેલાં સોયાના લોટના ઉપયોગથી પેપ્સિનનું ઉત્પાદન ઓછું થાય છે, પેટના પેરિસ્ટાલિટીક કાર્યને સામાન્ય બનાવે છે. તાજેતરમાં, અલ્સરના હીલિંગ સમય પર આહાર ઉપચારના પ્રભાવને પ્રશ્નમાં કહેવામાં આવ્યું છે. ગેસ્ટ્રોડોડિનેટીસ સાથેપેટ અને ડ્યુઓડેનમના નુકસાન સાથે ગેસ્ટ્રોડ્યુડેનેટીસ છે. જો પેથોલોજી આંતરડામાંથી જ આવે છે, એટલે કે, ત્યાં પ્રાથમિક ડ્યુઓડેનેટીસ છે, પેન્ક્રીઆસ (પેનક્રેટાઇટિસ), પિત્તાશય (કોલોસિસ્ટાઇટિસ, ગેલસ્ટોન રોગ), અથવા પિત્તરસ વિષેનું માર્ગ દ્વારા પેથોલોજી દ્વારા ઉશ્કેરવામાં આવતું નથી, તો પછી કોષ્ટક નંબર 1 રજૂ કરવામાં આવે છે. પોષણમાં ભાર ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ (ખાંડ, મધ) ના પ્રતિબંધ પર છે, બળતરા ખોરાકને બાકાત રાખવામાં આવે છે, આહારમાં મીઠું ઓછી હોય છે - દરરોજ 5-6 ગ્રામ. આંતરડામાં આથો લાવવા માટેનાં વાનગીઓને બાકાત રાખે છે - કઠોળ, પેસ્ટ્રી, કેટલીક શાકભાજી (કોબી, મૂળાની, મૂળાની, સલગમ), કાર્બોરેટેડ અને આલ્કોહોલિક પીણાં. વારંવાર ભોજન, ગરમ અને ઠંડા વાનગીઓને બાકાત રાખવું પણ જરૂરી છે. ખોરાક બાફવામાં આવે છે, બાફેલી હોય છે, સાફ થાય છે. જઠરનો સોજો સાથેપેટના બળતરા રોગો, પોષણ દ્વારા સુધારેલ છે, પેટના સિક્રેરી કાર્યને ધ્યાનમાં લે છે.રોગના તીવ્ર તબક્કામાં ગેસ્ટ્રિક જ્યુસ (ક્રોનિક ગેસ્ટ્રાઇટિસનું સ્વયંપ્રતિકારક સ્વરૂપ) ની રચના સાથે, ગેસ્ટ્રિક મ્યુકોસાને બળતરા કરનારા બધા ઉત્પાદનો બાકાત રાખવામાં આવે છે:
ગેસ્ટ્રાઇટિસ માટે ખોરાક નાના ભાગોમાં હોય છે, પ્રત્યેક 2-3 કલાકની આવર્તન સાથે પ્રોટીનની માત્રા પેપ્ટિક અલ્સર કરતા થોડો ઓછો આપવામાં આવે છે - લગભગ 15-20 ગ્રામ. તીવ્ર તબક્કામાંથી બહાર નીકળ્યા પછી, આહાર પોષણનું લક્ષ્ય ગેસ્ટ્રિક ગ્રંથીઓના કાર્યને ઉત્તેજીત કરવાનું છે, જેનો હેતુ હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડની રચનામાં વધારો કરવાનો છે. યાંત્રિક બળતરા આહારમાં ઉમેરવામાં આવે છે - વાસી સફેદ બ્રેડ, ફટાકડા, સૂકા કૂકીઝ, કેફિર, દહીં, પાતળું દૂધ (જો તે સારી રીતે સહન કરવામાં આવે તો). આહારમાં ખંડિત થવું, ચરબી, તળેલા ખોરાક પર પ્રતિબંધ પણ સાચવેલ છે. ચેપી ગેસ્ટ્રાઇટિસમાં, દિવસમાં 4-5 વખત આહાર સાથે કોષ્ટક 1 બીને એક ફાયદો આપવામાં આવે છે. સોકોગની, નકામી વાનગીઓ દૂર કરવામાં આવે છે. ખોરાક અર્ધ-પ્રવાહી સ્વરૂપમાં આવે છે, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના પ્રતિબંધ સાથે, કારણ કે બાદમાં પેટની ગ્રંથીઓની પ્રવૃત્તિમાં વધારો થાય છે. રસોઈ શેક્યા વિના કરવામાં આવે છે. આહારમાં બિયાં સાથેનો દાણો, સોજી, ઓટ, મોતી જવ, નરમ-બાફેલા ઇંડા, સૂફલી, ડમ્પલિંગ્સ, માંસના કટલેટ, માછલી સાથે મ્યુકોસ અને દૂધના સૂપ શામેલ છે. રોગના બીજા અઠવાડિયાથી, આહારને ટેબલ નંબર 1 માં વિસ્તૃત કરવામાં આવે છે, જ્યારે તમે સ્વસ્થ થાઓ ત્યારે સામાન્ય કોષ્ટકમાં ધીમે ધીમે સંક્રમણ થાય છે. પેટમાં ઇરોશન (ઇરોઝિવ ગેસ્ટ્રાઇટિસ) સાથે, પોષણ એ જ રીતે પેપ્ટીક અલ્સરની જેમ બનાવવામાં આવે છે. જીઇઆરડી (ગેસ્ટ્રોએસોફેજલ રિફ્લક્સ રોગ) સાથેરીફ્લક્સ સાથે, પેવઝનર અનુસાર પોષણમાં ઘણી સુવિધાઓ છે.
માન્ય ઉત્પાદનો
પ્રતિબંધિત ઉત્પાદનો
ફૂડ પ્રશ્નોનીચે આપણે વારંવાર પૂછાતા અનેક પ્રશ્નોનું વિશ્લેષણ કરીશું. શું ફળો અને કયા ખાવાનું શક્ય છે? તમે છૂંદેલા બટાટા, જેલી, બેકડ સ્વરૂપમાં મીઠી ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ખાઈ શકો છો, ફળોના કમ્પોટ્સ, જેલી, પાતળા રસ પી શકો છો. જાતોમાંથી - કેળા, સફરજન, આલૂ, નાશપતીનો, અમૃત, જરદાળુ, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીમાંથી - સ્ટ્રોબેરી, રાસબેરિઝ, ચેરી. કયા પ્રકારના પાતળા માંસ અને માછલીને મંજૂરી છે? તમારી સુવિધા માટે, દરરોજ અને આખા અઠવાડિયા માટે નીચે એક મેનૂ વિકસિત કરવામાં આવે છે. દિવસમાં 5 ભોજન માટે દૈનિક મેનૂ:
દિવસમાં 5 ભોજન માટે સાપ્તાહિક મેનૂ
બાળકો માટેના આહારની સુવિધાઓબાળકો, તેમજ પુખ્ત વયના લોકો માટે, સૂચનો અનુસાર સારવાર કોષ્ટક સૂચવવામાં આવે છે.જો બાળક રોગ પહેલાં સામાન્ય આહારમાં હતો, તો પછી ભલામણો પુખ્ત વયના લોકોથી અલગ નહીં હોય. બધા માન્ય મેનૂ ઉત્પાદનો પોષણ માટે વય ધોરણો અનુસાર જાય છે. જો કોઈપણ ઉત્પાદનોને હજુ સુધી વયને કારણે બાળકને મંજૂરી નથી (ઉદાહરણ તરીકે, જો તે એક વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકો હોય) અથવા વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા, એલર્જીને લીધે, તો પછી તે મેનૂમાંથી પણ બાકાત રાખવામાં આવશે. પેવઝનર ટેબલ 1 આહારનું પાલન કરતા લોકો માટે નીચેની બધી વાનગીઓ યોગ્ય છે. પ્રથમ અભ્યાસક્રમોબીટરૂટ વેજિટેબલ સૂપ લો: 2 મધ્યમ સલાદ, 2 ગાજર, 2-3 બટાટા, ડુંગળી 1 વડા, ખાટી ક્રીમ, સુવાદાણા, મીઠું. તૈયારી: એક છાલ માં સંપૂર્ણ બીટ ઉકાળો. જ્યારે બીટ રાંધવામાં આવે છે, ડુંગળી, બટાકા, ગાજર, છાલ, કાપીને. એક છીણી પર ગાજર ઘસવું. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણી રેડવાની છે, અદલાબદલી શાકભાજી ત્યાં ડૂબવું, આગ નાંખો. બીટને ઠંડુ કરો, છાલ કા ,ો, છીણી લો, એક કડાઈમાં નીચી લો. સૂપ બંધ કરતા પહેલા, મીઠું, સુવાદાણા ઉમેરો. ખાટા ક્રીમ સાથે પીરસો. ફટાકડા સાથે કોળુ પ્યુરી સૂપ અડધો સરેરાશ કોળું (લગભગ 500 ગ્રામ), 1 ડુંગળી, 1 ગાજર, ગાજર ક્રીમ 50 ગ્રામ, મીઠું, ફટાકડા લો. તૈયારી: ડુંગળી અને ગાજરની છાલ કા .ો. ડુંગળીને બારીક કાપીને, ગાજરને છીણી નાખો, એક મિનિટ માટે એક પેનમાં તેલમાં શાકભાજી ગરમ કરો. કોળાની છાલ નાંખો, નાના ટુકડા કરી કા soો જેથી તે ઝડપથી રસોઇ કરે. તેને પ panનમાં મૂકો અને થોડું પાણી અને બાકીના શાકભાજી ઉમેરો. જેમ કે શાકભાજી રાંધવામાં આવે છે, થોડુંક ઠંડુ કરો અને બ્લેન્ડર, મીઠું વડે હરાવ્યું, ક્રીમ ઉમેરો, બોઇલ પર લાવો. ફટાકડા સાથે છૂંદેલા સૂપ પીરસો. બીજા અભ્યાસક્રમોઝુચિની ટર્કી લો: ટર્કી ભરણ 500 ગ્રામ, ડુંગળી 2 માથા, 1 મોટી ગાજર, 1 મધ્યમ ઝુચિિની, ખાટી ક્રીમ, સુવાદાણા, મીઠું, વનસ્પતિ તેલ. તૈયારી: કોગળા અને ટર્કી વિનિમય કરવો. શાકભાજી છાલ કરો અને થોડું પાણી વડે ડુંગળી અને ગાજરને થોડું કાપી લો. મીઠું સાથે ખાટી ક્રીમ મિક્સ કરો અને તેને શાકભાજીથી ભરો, ભળી દો. બેકિંગ સ્લીવમાં શાકભાજી મૂકો, પછી ટર્કી, બેગને બંને બાજુથી ચુસ્તપણે ઠીક કરો અને 1 કલાક માટે પ્રિહિટેડ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો, ઉડી અદલાબદલી સુવાદાણાથી વાનગીને સર્વ કરો. લો: ફીશ ફીલેટ 500 ગ્રામ (અથવા માછલી જેમાં થોડા હાડકાં હોય છે), ડુંગળીના 2 વડા, 100 ગ્રામ બ્રેડ, સુવાદાણા, મીઠું, ક્રીમનો અડધો ગ્લાસ, એક ઇંડા. તૈયારી: માછલી કોગળા, હાડકાં સાફ કરો. નાના નાના ટુકડા કરો. ડુંગળી છાલ, ક્વાર્ટર્સ કાપી. બ્રેડને ક્રીમમાં પલાળો. પછી માંસ ગ્રાઇન્ડરનોમાં માછલી, ડુંગળી અને બ્રેડને ટ્વિસ્ટેડ કરવાની જરૂર છે. જો તમે બોની માછલી લેવાનું નક્કી કરો, ઉદાહરણ તરીકે, પાઈક, તો તમારે નાના હાડકાંને સારી રીતે પીસવા માટે તેને 2 વાર ટ્વિસ્ટ કરવાની જરૂર પડશે. નાજુકાઈના માંસમાં મીઠું ઉમેરો, ઉડી અદલાબદલી સુવાદાણા, ઇંડા, સારી રીતે જગાડવો. ગેસ પર પાણીનો વાસણ મૂકો. જ્યારે પાણી ગરમ થાય છે, નાજુકાઈના માંસના દડા બનાવો. એકવાર પાણી સારી રીતે ઉકળે, પછી ધીમે ધીમે બોલમાં પાણીમાં નાંખો, 15 મિનિટ સુધી થોડું હલાવો. પછી એક ડીશમાં ડમ્પલિંગ મૂકો, ખાટા ક્રીમ અને .ષધિઓ સાથે પીરસો. બીટરૂટ અને ચિકન સ્તન સલાડ લો: 1 મધ્યમ સલાદ, 3 બટાકા, 150 ગ્રામ ચિકન સ્તન, ખાટી ક્રીમ, સુવાદાણા, ડુંગળી. તૈયારી: ઉકાળો શાકભાજી અને માંસ. બીટને છીણી પર ઘસવું, બટાટાને ક્યુબ્સમાં કાપીને, સ્તનને ઉડી કા chopો. કડવાશ દૂર કરવા માટે ડુંગળી કાપી અને ઉકળતા પાણીને 5 મિનિટ રેડવું. શાકભાજીને સ્તન સાથે ભળી દો, મોસમ ખાટા ક્રીમ સાથે, ટોચ પર સુવાદાણા સાથે છંટકાવ. ગાજર, Appleપલ, કિસમિસ સલાડ લો: 2 ગાજર, 1 સફરજન, અડધો ગ્લાસ કિસમિસ, ખાટી ક્રીમ. તૈયારી: ગાજરની છાલ કા gો અને છીણી લો. સફરજનમાંથી કોર કા Removeો, છાલ કાપી, સમઘનનું કાપી. સારી રીતે વીંછળવું, ઉકળતા પાણીમાં 10 મિનિટ સુધી પલાળવું. ખાટા ક્રીમ સાથે ગાજર, સફરજન, કિસમિસ મિક્સ કરો. કચુંબર તૈયાર છે. દહીં કૂકીઝ લો: 2 કપ લોટ, અડધો ગ્લાસ પાણી, અડધો ગ્લાસ વનસ્પતિ તેલ, ઇંડા, 1 ચમચી. ખાંડ, કુટીર ચીઝ 300 ગ્રામ, એક છરી ની મદદ પર સોડા. તૈયારી: પાણી, માખણ, ખાંડ, ઇંડાને મિક્સ કરો, કુટીર પનીર ઉમેરો, પછી લોટ. સારી રીતે જગાડવો. જાડા ખાટા ક્રીમની જેમ કણક ફરી વળવું જોઈએ.બેકિંગ શીટને તેલથી લુબ્રિકેટ કરો અને શીટ પર કણક ચમચી લો. તમે કૂકીઝ માટે વિશેષ ફોર્મનો ઉપયોગ કરી શકો છો. 30 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. કામગીરી પછી કોષ્ટક નંબર 1જ્યારે શસ્ત્રક્રિયા પછી પેવ્ઝનર અનુસાર તબીબી પોષણ સૂચવવામાં આવે છે, ત્યારે આહાર 1 એ અને 1 બીમાં સર્જિકલ ફેરફારનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. સર્જિકલ ટેબલ 1 એની સુવિધાઓ:
પછી પાચન પુન isસ્થાપિત થતાં દર્દીઓ કોષ્ટક 1 બીમાં સ્થાનાંતરિત થાય છે. ડીશ છૂંદેલા અને છૂંદેલા જાય છે, 50 ડિગ્રી સુધી ગરમ ડીશનું તાપમાન., ઠંડા - 20 ડિગ્રીથી વધુ. બીઝેડએચયુનો ગુણોત્તર 1: 1: 4 (4,5) માં થોડો બદલાય છે, આહારની કેલરી સામગ્રી સરેરાશ 2500 કેલરી સુધી વધે છે, 2 એલ સુધી વધારાનું પ્રવાહી, 6 જી સુધી મીઠું. આહાર 1 એથી 1 બીમાં સંક્રમણ પ્રથમ વ્યક્તિગત ઉત્પાદનોના વિસ્તરણ સાથે ધીમે ધીમે થાય છે. સારી સહિષ્ણુતા સાથે, નવા ઉત્પાદનો રજૂ થવાનું ચાલુ રાખે છે. પાચન વિકારની ઘટના (અતિસાર, પેટનું ફૂલવું, પેરીસ્ટાલિસિસમાં વધારો), દુખાવોનું નિરીક્ષણ કરવાની ખાતરી કરો. લાંબા સમય સુધી આવા લક્ષણો લાવતા ઉત્પાદનો (ઘણા મહિનાઓ સુધી) ખોરાકમાંથી બાકાત રાખવામાં આવે છે. રોગનિવારક આહારનો હેતુ વિશિષ્ટ એન્ટેરલ મિશ્રણોના ઉપયોગ સાથે જોડવામાં આવે છે - ઉચ્ચ પોષક મૂલ્યવાળા સંતુલિત ખોરાક, વિટામિન્સ અને ખનિજોથી સમૃદ્ધ. જેમ જેમ આહાર વિસ્તૃત થાય છે, તેમ પોષક મિશ્રણોનું પ્રમાણ ઓછું થાય છે. ચાલો આંતરડા અને પિત્તાશય પરના ઓપરેશન પછી પોષણની વિશેષતાઓ પર વધુ વિગતવાર વિચાર કરીએ. આંતરડાની શસ્ત્રક્રિયા પછીઆહાર માત્ર શરીરના મહત્વપૂર્ણ કાર્યો (ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સ, પાણી, પ્રોટીન, ચરબી, કાર્બોહાઈડ્રેટ, વિટામિન, ટ્રેસ તત્વો, વગેરે) માટે મહત્વપૂર્ણ છે તે દરમિયાનગીરી દરમિયાન હારી ગયેલા પદાર્થોની પુનorationસ્થાપનાની ખાતરી કરવા માટે જ નહીં, પણ પાચનની વહેલી તકે શક્ય સક્રિયકરણ પર પણ ધ્યાન આપવું જોઈએ. Duringપરેશન દરમિયાન તે "બંધ" હતું, તેથી, ઓપરેશન નબળા થયા પછી તરત જ પાચનતંત્રમાંથી શોષણ થાય છે. અને હવે કાર્ય પાચન, શોષણ, માઇક્રોફલોરાની સામાન્ય રચનાને પુનર્સ્થાપિત કરવું અને સામાન્ય રીતે પાચક શક્તિને સામાન્ય બનાવવાનું ફરીથી "પ્રારંભ" કરવાનું છે. Afterપરેશન પછી –-– ના દિવસે, રોગનિવારક પોષણ આપવામાં આવે છે; પ્રારંભ સમય દર્દીની સ્થિતિ પર આધારિત છે. આંતરડા પર શસ્ત્રક્રિયા પછી કુદરતી પોષણમાં ખૂબ પ્રારંભિક રૂપાંતર, પુન recoveryપ્રાપ્તિ અવધિ દરમિયાન નોંધપાત્ર રીતે ખરાબ થાય છે. ક્લિનિકલ પોષણ સર્જિકલ ટેબલ નંબર 0 એ, 1, 1 બીની નિમણૂક દ્વારા કરવામાં આવે છે. સર્જિકલ આહાર સામાન્ય રીતે ઓછા પોષક મૂલ્ય દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે અને મૌખિક વહીવટ માટે ખાસ પોષક મિશ્રણોના ઉપયોગ સાથે જોડાયેલા છે. દર્દીઓના afterપરેશનના થોડા દિવસ પછી, આહારને એક સર્જિકલ ટેબલ 1 એ સુધી વિસ્તૃત કરવામાં આવે છે, જે 4 દિવસ સુધી સૂચવવામાં આવે છે. બીજા 10 દિવસ પછી, સર્જિકલ આહાર 1 બીમાં સરળ સંક્રમણ કરવામાં આવે છે, અને પછી સર્જિકલ આહાર નંબર 1 પર, જ્યારે તેનું ભૂંસી નાખેલું સંસ્કરણ લાંબા સમય સુધી વળગી રહેશે. અને હોસ્પિટલમાંથી સ્રાવ પછીના પ્રથમ 3-4 અઠવાડિયામાં, દર્દીઓને શુદ્ધ સ્વરૂપમાં નંબર 1 સર્જિકલ ટેબલ સોંપવામાં આવે છે. આ પછી, આહાર 1 ના અસુરક્ષિત સંસ્કરણમાં સંક્રમણ છે. નવી વાનગીની સારી સહિષ્ણુતા સૂચવે છે કે પાચક સિસ્ટમ યોગ્ય રીતે પુન restoredસ્થાપિત થઈ રહી છે, એટલે કે: પાચક રસ ઉત્પન્ન કરવાની ક્ષમતા, આવનારા ખોરાકને પચાવવાની અને આંતરડામાંથી બિનજરૂરી સામગ્રીને દૂર કરવાની. જો કોઈ ઉત્પાદન નબળી રીતે સહન કરવામાં આવે છે, તો દર્દીઓએ આંતરડા પર શસ્ત્રક્રિયા કર્યા પછી તેમના આંતરડાઓને તાલીમ આપવી જોઈએ નહીં, એટલે કે, જ્યારે આંતરડા ખાસ કરીને એવા ઉત્પાદનો સાથે લોડ કરવામાં આવે છે કે જેઓ તેમના દ્વારા નબળી રીતે ધ્યાનમાં લેવામાં આવે છે, જેથી તેઓ "તેમને ટેવાય છે". આ કસરતો આંતરડાની ઉત્સેચકોની ઉણપને વધારે છે અને બદલી ન શકાય તેવી ઘટનાના વિકાસને ઉત્તેજીત કરી શકે છે. દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનોમાં અસહિષ્ણુતાના વિકાસ સાથે - તે દૂધના ખાંડને લેક્ટોઝથી પચાવવાની અસમર્થતા દ્વારા પ્રગટ થાય છે, આખા દૂધને લાંબા સમય સુધી બાકાત રાખવું જોઈએ. ડેરી ઉત્પાદનો (કીફિર, કુટીર ચીઝ, દહીં, ખાટા ક્રીમ) માટે આ ઓછી હદ સુધી લાગુ પડે છે. ડેરી ઉત્પાદનોને સોયાથી બદલી શકાય છે, તેઓમાં દૂધના પ્રોટીન જેવા રાસાયણિક રચનામાં સમાન એમિનો એસિડનો સમૂહ છે, પરંતુ અનન્ય જૈવિક સક્રિય પદાર્થોને કારણે પશુઓના દૂધના પ્રોટીનને વટાવી જાય છે. પિત્તાશયની શસ્ત્રક્રિયા પછીપિત્તાશયને દૂર કરવાના દર્દીઓના પુનર્વસનમાં રોગનિવારક પોષણના સિદ્ધાંતો પાછલા દાયકામાં નોંધપાત્ર બદલાયા નથી. સામાન્ય રીતે નીચેની યોજનાને વળગી રહો:
અમે આહાર કોષ્ટક 1 વિશે વાચકો અને ડોકટરોની સમીક્ષાઓ તમારા ધ્યાન પર લાવીએ છીએ. રીડર સમીક્ષાઓ
વ્રણ સામાન્ય રીતે મારા માટે અપ્રિય છે, કારણ કે મને ખાવું ગમે છે, પરંતુ ત્યાં સારી બાજુ છે, મારે યોગ્ય ખોરાક રાંધવો પડશે)). " શુભ બપોર! મને બાળપણમાં જઠરનો સોજો હતો, જ્યારે હું લગભગ 14 વર્ષની હતી, પરંતુ મારી માતાએ મને ડ doctorક્ટર પાસે લઈ જવાની ના પાડી અને કહ્યું કે મારે વધુ અને વધુ ઝડપથી ખાવાની જરૂર છે, પરંતુ આ મદદ કરી નહીં. પછી હું લાઇબ્રેરીમાં ગયો અને હેલ્થ મેગેઝિનનો સમૂહ લીધો, જેનો મેં અભ્યાસ કર્યો. મેં જોયું કે મને ખૂબ ચરબીયુક્ત ખોરાક માટે હાર્ટબર્ન છે, અને મેં તેનો ઇનકાર કર્યો, જોકે મારી માતાના કૌભાંડ સાથે, પરંતુ તેણીએ સમય સાથે સમાધાન કર્યું, મેં પણ ફક્ત 19 કલાક સુધી જ ખાવાનું શરૂ કર્યું અને જો હું 19 કલાક પછી ખાવાનું ઇચ્છું છું, તો મેં એક ગ્લાસ કીફિર પીધો હતો. બ્રેડ સાથે. મેં પ્રતિક્રિયા પેદા કરેલા ઉત્પાદનોને બાદ કરતાં, બિન-કડક આહારનું પાલન કરવાનું શરૂ કર્યું. આ ક્ષણે હું 38 વર્ષનો છું, ગેસ્ટ્રાઇટિસ હવે કંટાળતી નથી. આહારનું પાલન કરવું સરળ હતું.હવે હું લગભગ બધું જ ખાય છે, વાજબી મર્યાદામાં અને જો તમે ખરેખર કરવા માંગો છો, તો ક્યારેક 19 કલાક પછી પણ ગેસ્ટ્રાઇટિસ સંતાપ કરતી નથી. અહીં મારી વાર્તા છે). સાદર, એલેના. ડોકટરો સમીક્ષા કરે છેકેટલાક કિસ્સાઓમાં, આહાર પોષણ દવાઓનો ઉપયોગ કર્યા વિના પણ બળતરા અટકાવવાનું વ્યવસ્થાપિત કરે છે, તેમજ રોગના ફરીથી ઉત્તેજનાનું જોખમ ઘટાડે છે. તેથી, કોઈ પણ સંજોગોમાં અવગણના કરી શકાતી નથી. તે ડ્રગના સંપર્કમાં આવવાના મહત્વની બાજુમાં છે. કોષ્ટક 1 વિશે એમ્બ્યુલન્સ પર કામ કરતા ડ doctorક્ટરની વિડિઓ સમીક્ષા: વિડિઓ જુઓ: સલફર ન ભકન દહન ધરણ 8. sulphur nu dahan std 8. litmus test. (નવેમ્બર 2024).
|
