ડાયાબિટીઝ માટે સુકા ફળો: કયા શક્ય છે અને કયા નથી? સુકા ફળનો ફળનો મુરબ્બો

ઇન્સ્યુલિન આધારિત લોકોએ કાળજીપૂર્વક તેમના આહાર પર દેખરેખ રાખવી પડશે. બીજું pથલો ન ઉશ્કેરવા માટે, તેઓએ અમુક ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ છોડી દેવો જોઈએ. આજના લેખમાં, અમે એ જાણવાનો પ્રયત્ન કરીશું કે સૂકા ફળો શું ડાયાબિટીઝ સાથે હોઈ શકે છે અને તેમાંથી પીવા માટે શું છે.

ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા

સૂકા ફળો ફક્ત રચનામાં જ નહીં, પરંતુ તેમાં રહેલા ખાંડની માત્રામાં પણ તફાવત હોવાથી, તે બધા ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે યોગ્ય નથી. જ્યારે સારવાર મેનૂનું સંકલન કરતી વખતે, આ ઉત્પાદનોના ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા ધ્યાનમાં લેવી આવશ્યક છે.

આ સૂચકનું સૌથી નીચો મૂલ્ય prunes ધરાવે છે. તેના માટે, આ આંકડો 25 એકમોનો છે. તેથી, આ ઉત્પાદનને ડાયાબિટીઝથી ખાઇ શકાય છે.

લગભગ 30 એકમોના સરેરાશ મૂલ્યોવાળા સૂકા ફળોને પણ આ રોગનું નિદાન કરનારા લોકોના આહારમાં શામેલ કરવાની મંજૂરી છે. સુકા જરદાળુ આ કેટેગરીના છે, જે આંતરડાઓને સંપૂર્ણ રીતે સાફ કરે છે અને મૂલ્યવાન વિટામિન્સ અને ખનિજોના સંપૂર્ણ સંકુલથી માનવ શરીરને સંતૃપ્ત કરે છે.

કિસમિસનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ 65 એકમો છે. આ એકદમ highંચો દર છે. તેથી, ઓછી કાર્બ ખોરાક સાથે સંયોજનમાં આ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સમાંનો નેતા તારીખો છે. તેના માટે, આ આંકડો 146 એકમોનો છે. તેથી, ઇન્સ્યુલિન આધારિત લોકોએ ખાસ કરીને આ મીઠી સારવાર માટે સાવચેત રહેવાની જરૂર છે.

શું શક્ય છે અને કેટલી માત્રામાં?

પ્રતિબંધો વિના, તમે સૂકા નાશપતીનો અનવેઇટેન્ડ જાતો, કરન્ટસ, સફરજન અને સૂકા જરદાળુ ખાઈ શકો છો. તેમાં ઘણા મૂલ્યવાન સૂક્ષ્મ અને મેક્રો તત્વો હોય છે, જે ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ માટે અનિવાર્ય છે.

સુકા ફળ જેવા કે ખજૂર, કિસમિસ અને તરબૂચ અત્યંત સાવધાની સાથે સંપર્ક કરવો જોઇએ. દિવસમાં એક કરતા વધુ વખત અને કડક નિયમનકારી માત્રામાં તેમનો વપરાશ થઈ શકે છે. તેથી, એક દિવસ તમે કિસમિસના ચમચી અને માત્ર થોડીક તારીખો કરતાં વધુ નહીં ખાઈ શકો. અને સામાન્ય રીતે સૂકા તરબૂચને અન્ય કોઈપણ ઉત્પાદનો સાથે ન જોડવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

શું પ્રતિબંધ છે?

ઇન્સ્યુલિન આધારિત લોકો સુકા ચેરી, કેળા અને અનાનસ ન ખાવા જોઈએ. તેઓ ફક્ત પહેલેથી જ મુશ્કેલ સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાને વધારે છે. કારામોબલા, ડુરિયન, એવોકાડો, જામફળ અને પપૈયા જેવા વિદેશી ફળોમાંથી બનાવેલા સુકા ફળો ડાયાબિટીઝ માટે પ્રતિબંધિત છે.

આ રોગથી પીડિત લોકો અને અંજીર માટે અસુરક્ષિત છે. ખાસ કરીને જો ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ સ્વાદુપિંડ અને અન્ય પાચન સમસ્યાઓ દ્વારા જટિલ છે. આ કિસ્સામાં, પૂરતા પ્રમાણમાં મોટી માત્રામાં oxક્સાલિક એસિડ ધરાવતા અંજીરનો ઉપયોગ દુ traખદ પરિણામો તરફ દોરી શકે છે.

શરીર પર અસર

કયા સુકા ફળને ડાયાબિટીઝથી શક્ય નથી, અને કયા કયા કરી શકે છે તે શોધી કા allowed્યા પછી, મંજૂરી આપેલા ખોરાકના ફાયદા વિશે થોડા શબ્દો કહેવાની જરૂર છે. સૂકા જરદાળુને સૌથી મૂલ્યવાન વિકલ્પોમાંથી એક તરીકે માન્યતા આપવામાં આવે છે. તેમાં ઘણાં આયર્ન, પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમ હોય છે. તે સૂકા અથવા બાફેલી ખાય છે, તેમજ માંસની વાનગીઓ સાથે જોડાઈ શકે છે.

બીજો સલામત અને મૂલ્યવાન વિકલ્પ prunes છે. તે કાચા અને ગરમી-ચિકિત્સા સ્વરૂપમાં બંનેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. તેથી, તેનો ઉપયોગ ઘણીવાર વિવિધ વાનગીઓ રાંધવા માટે થાય છે. તેમાં નિમ્ન ગ્લાયસિમિક અનુક્રમણિકા છે, જેનો અર્થ છે કે તે કોઈ પણ પ્રતિબંધ વિના ડાયાબિટીસ સાથે ઘણીવાર ખાઈ શકાય છે. સુકા ફળોમાં તેમની રચનામાં ઘણાં એન્ટીoxકિસડન્ટો હોય છે, જે સહવર્તી રોગોની શરૂઆત અને પ્રગતિને અટકાવે છે. આ ઉપરાંત, prunes રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે.

કોઈ ઓછી સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ સુકા પેર નથી. ડોકટરો વારંવાર તેનો ઉપયોગ ડાયાબિટીઝ માટે કરવાની ભલામણ કરે છે. તેમાં રહેલા આવશ્યક તેલની પ્રતિરક્ષા અને પાચક પ્રણાલી પર ફાયદાકારક અસર પડે છે. સૂકા નાશપતીનો નિયમિત ઉપયોગ ચયાપચયને સામાન્ય બનાવવા, રક્ત વાહિનીઓની દિવાલોને મજબૂત કરવામાં અને રક્તના ગંઠાવાનું નિર્માણ અટકાવે છે. તેને સંપૂર્ણપણે સ્વસ્થ લોકો માટે જ ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, અને માત્ર ડાયાબિટીસ માટે જ નહીં.

સફરજનના આધારે બનાવેલા સુકા ફળોમાં સમાન ગુણધર્મો હોય છે અને તે ઇન્સ્યુલિન આધારિત દર્દીઓના આહારમાં પણ હોઈ શકે છે. તેમની તૈયારી માટે, અનવેઇન્ટેડ જાતોના ફળોનો ઉપયોગ કરવો તે ઇચ્છનીય છે.

કિસમિસ માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ એક ખૂબ જ સ્વસ્થ ઉત્પાદન પણ છે. તે પોટેશિયમ, સેલેનિયમ, બાયોટિન, ફોલિક એસિડ અને કેરોટિનના ઉત્તમ સ્ત્રોત તરીકે ઓળખાય છે. પરંતુ તેમાં gંચી ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા હોવાના કારણે, ઇન્સ્યુલિન આધારિત લોકો તેને નાના ભાગોમાં તેનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપે છે.

શું હું ડાયાબિટીઝ માટે ડ્રાયફ્રૂટ કોમ્પોટ પી શકું છું?

ઇન્સ્યુલિન આધારિત વ્યક્તિઓને ફળોના આધારે તૈયાર કરેલા પીણાંનું સેવન કરવાની છૂટ છે, જેમાં ઓછામાં ઓછી ખાંડ હોય છે. નાશપતીનો, કરન્ટસ, સફરજન અને prunes ની unweetened જાતો માંથી રાંધેલા કોમ્પોટ્સ આ જરૂરીયાતો શક્ય તેટલી પૂરી કરે છે. તે જ સમયે, ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ તેમના મેનૂમાંથી ડ્રિંક્સને બાકાત રાખવું જોઈએ જેમાં સૂકા ચેરી, અનેનાસ અને કેળા હોય છે.

અત્યંત સાવધાની સાથે અને સખત રીતે નિયંત્રિત ડોઝમાં, સૂકા જરદાળુ અને તારીખોમાંથી કોમ્પોટ્સની મંજૂરી છે. બીજું બધું, તમે આવા પીણાંમાં સૂકા તરબૂચની થોડી માત્રા ઉમેરી શકો છો.

તેમના ફાયદાકારક ગુણધર્મોને વધારવા માટે, ઇન્સ્યુલિન આધારિત લોકો માટે બનાવાયેલા પીણામાં ફુદીનો અને થાઇમ જેવી inalષધીય વનસ્પતિઓ ઉમેરવામાં આવે છે. જો ઇચ્છિત હોય, તો તેઓ સ્ટ્રોબેરી અથવા કિસમિસ પાંદડા ઉમેરી શકે છે.

સુકા ફળનો ફળનો મુરબ્બો

નીચે વર્ણવેલ રેસીપી અનુસાર ઉકાળવામાં આવેલા પીણામાં ઉત્તમ ઉપચાર ગુણધર્મો અને સુખદ, તાજું સ્વાદ છે. તંદુરસ્ત અને સ્વાદિષ્ટ કમ્પોટ તૈયાર કરવા માટે તમને આની જરૂર પડશે:

• 40 ગ્રામ તારીખો (પીટ કરેલી).
• ખાટા સફરજનની એક જોડ.
• 10 ગ્રામ તાજા ફુદીનાના પાંદડા.
• 3 લિટર ફિલ્ટર કરેલ પાણી.

ખજૂર, સફરજનના ટુકડા અને ફુદીનાના પાનના પૂર્વ-ધોવાનાં ટુકડાઓ વોલ્યુમેટ્રિક પાનમાં મૂકવામાં આવે છે. આ બધું પીવાના પાણીની યોગ્ય માત્રા સાથે રેડવામાં આવે છે, સ્ટોવ પર મોકલવામાં આવે છે અને બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે. એક સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ સ્ટયૂડ ફળને બે મિનિટ માટે મધ્યમ તાપ પર રાંધવા. પછી બર્નરમાંથી પણ દૂર કરવામાં આવે છે, અને તેના સમાવિષ્ટો સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થાય છે અને સુંદર ચશ્માં રેડવામાં આવે છે.