પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ સાથે હું કયા પ્રકારની માછલી ખાઈ શકું છું?

ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસમાં સ Salલ્મોન એ આરોગ્યપ્રદ ઉત્પાદન માનવામાં આવે છે. તેને ઘણી વાનગીઓની તૈયારી માટે મંજૂરી છે. સ salલ્મોનના નિયમિત અને યોગ્ય ઉપયોગથી, ચરબીની થાપણોની રચનામાં નોંધપાત્ર ઘટાડો થાય છે, હાનિકારક ચરબીની સાંદ્રતા ઓછી થાય છે. આને કારણે, ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ થવાનું જોખમ ઓછું થાય છે અને રોગના લક્ષણો અને ડિગ્રી ઓછી થાય છે. વધુમાં, મેનુ પર સીફૂડ વધુ વજન અને વેસ્ક્યુલર સ્લેગિંગ સાથે સંકળાયેલ રક્તવાહિની રોગોના વિકાસનું જોખમ ઘટાડે છે.

કયા પ્રકારની માછલીની મંજૂરી નથી?

માછલી એ ખોરાકની સૌથી સરળતાથી સુપાચ્ય જાતો છે, ચિકન માંસની જેમ. તેથી જ તેઓ શરીર માટે ખૂબ મૂલ્યવાન છે.

ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા પ્રોટીન અને એમિનો એસિડનો સમૂહ - આ ઘટકો તેના ઉચ્ચ પોષક મૂલ્યને નિર્ધારિત કરે છે. માછલીમાં રહેલા પ્રોટીનની માત્રા તેના પ્રકાર પર આધારિત છે. પરંતુ હજી પણ, આ ઉત્પાદન ખૂબ જ પૌષ્ટિક અને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે જરૂરી છે.

પરંતુ હજી પણ, ડાયાબિટીઝ સાથે, તે દરિયાઇ રહેવાસીઓના કેટલાક પ્રકારો અને તેમની પાસેથી વાનગીઓને બાકાત રાખવા યોગ્ય છે:

1. દરિયાઈ માછલીની ફેટી જાતો.
2. કોઈપણ મીઠું ચડાવેલું માછલી. કારણ કે તે સારા કરતાં વધુ નુકસાન કરી શકે છે. મીઠાની concentંચી સાંદ્રતાને કારણે, શરીરને વધુ પ્રવાહીની જરૂર પડે છે અને તે એકઠા થાય છે, જ્યારે હાથપગમાં એડીમા રચાય છે.
3. તૈયાર તેલ - ઉચ્ચ સ્તરની કેલરીને કારણે.
4. કેવિઆર, જેમાં પ્રોટીનનું પ્રમાણ ખૂબ .ંચું હોય છે, જ્યારે તેનું સેવન થાય છે, ત્યારે પાચક અવયવો અને કિડની પર ખૂબ ભાર હોય છે.
5. પીવામાં અને તળેલી માછલી.

ડાયાબિટીઝ માટે લાલ માછલીને મેનૂમાં સમાવિષ્ટ કરવાની મંજૂરી છે, જોકે કેટલીક જાતો ચરબીયુક્ત હોય છે. આવી માછલીની થોડી માત્રા શરીરને નુકસાન કરશે નહીં.

તે કયા પ્રકારની માછલીઓ શક્ય છે?

પરંતુ માછલી કયા પ્રકારની ઉપયોગી થશે? તે ચોક્કસ વ્યક્તિ અને તેના શરીરની લાક્ષણિકતાઓ પર આધારીત છે, પરંતુ, તેમ છતાં, ત્યાં ખૂબ તફાવત નથી. મુખ્ય વસ્તુ એ ડોઝનું અવલોકન કરવું છે. ડાયાબિટીસ માટે દરરોજ માછલીનો ધોરણ 150 ગ્રામ છે. અઠવાડિયામાં 2 વાર માછલી ખાવી શ્રેષ્ઠ છે. અને સૌથી ઉપયોગી જે વરખમાં બાફેલી, બાફવામાં અથવા શેકવામાં આવ્યું હતું.

કોઈ પણ પ્રકારની ડાયાબિટીઝ માટે પાઇક પેર્ચ, પોલોક, ક્રુસિઅન કાર્પ, પchર્ચ એક સારી પસંદગી છે. કોઈ પણ સંજોગોમાં, તમારે માછલી ખાવા વિશે તમારા ડ doctorક્ટરની સલાહ લેવી જરૂરી છે.

તૈયાર માછલીને મંજૂરી છે, પરંતુ ફક્ત તેલના ઉમેરા વિના. તે સ્વસ્થ ટ્યૂના અથવા સ juiceલ્મોન હોઈ શકે છે તેના પોતાના જ્યુસમાં અથવા ટામેટામાં રાંધવામાં આવે છે. આ ટુકડાઓ વિવિધ વનસ્પતિ સલાડમાં ઉમેરી શકાય છે અથવા ટ્યૂના અને તાજી દહીં અથવા સરસવથી સેન્ડવીચ બનાવી શકાય છે.

સ Salલ્મોન દર્દીના આહારમાં પણ ઉપયોગી થશે. જોકે આ ચરબીયુક્ત માછલી છે, પરંતુ તેમાં ઓમેગા -3 એમિનો એસિડનો મોટો જથ્થો છે, જે સ્ત્રી શરીરમાં હોર્મોન્સના કુદરતી સંતુલન માટે જરૂરી છે. તેથી, તમે ડાયાબિટીઝવાળા સ salલ્મોનને ખાય છે અને કરી શકો છો, પરંતુ જો તમે દૈનિક ધોરણની કડક પાલન કરો તો જ.

ડાયાબિટીસ માટે ટ્રાઉટને પણ મંજૂરી છે. આ માછલીમાં ઉપયોગી ગુણધર્મોની વિશાળ શ્રેણી છે. માછલીની આ એક અસામાન્ય જાત છે. તે મીઠું અને તાજા પાણીમાં જીવી શકે છે. આ માછલી એક સમયે લક્ઝરી વસ્તુ હતી. સદભાગ્યે, આધુનિક સમયમાં તે લગભગ દરેક માટે ઉપલબ્ધ છે. ટ્રાઉટમાં મોટી માત્રામાં તંદુરસ્ત ચરબી, પ્રોટીન અને એન્ટીoxકિસડન્ટો હોય છે.

ટ્રાઉટ એ આહાર ઉત્પાદન છે જે શરીરને શુદ્ધ કરવામાં, વધારે વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, જે ઇન્સ્યુલિન આધારિત આયાત વગરની ડાયાબિટીસ માટે મહત્વપૂર્ણ છે. લાભકારક પદાર્થો માંદગી પછી ઝડપથી પુન recoverપ્રાપ્ત કરવામાં મદદ કરે છે. તમારે એક ટ્રાઉટ પસંદ કરવાની જરૂર છે જે ઇકોલોજીકલ શુદ્ધ જળાશયોમાં પકડાઇ ગઇ છે, કારણ કે તે પાણીમાંથી હાનિકારક ઘટકો શોષી લેવામાં સક્ષમ છે.

ટ્રાઉટ વાનગીઓ ખૂબ હળવા હોય છે, પરંતુ તે જ સમયે સંતોષકારક છે. આ ઉપરાંત, આવા ખોરાક માત્ર આંતરડાઓને સ્લેગ કરતું નથી, પણ પહેલાથી જમા થયેલ ઝેરથી તેના શુદ્ધિકરણમાં ફાળો આપે છે. એક ઉત્તમ પૌષ્ટિક ઉત્પાદન ગુલાબી સmonલ્મોન છે. આ માછલી એક મધ્યમ કેલરીયુક્ત ખોરાક છે. તેથી, જેઓ પહેલેથી જ માછલીના આહારનું પાલન કરે છે તેને મેનુમાં ઉમેરવું જોઈએ નહીં. અન્ય માછલીઓની તુલનામાં, તેમાં ઉચ્ચ સ્તરની ચરબી અને કેલરી સામગ્રી હોય છે.

પરંતુ તે ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ મેલીટસ માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે, કારણ કે તે ઓમેગા -3 એમિનો એસિડની ક્રિયાને કારણે દર્દીના લોહીમાં ગ્લુકોઝનું સ્તર નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. આ ઉપરાંત, આ એમિનો એસિડ એન્ટીoxકિસડન્ટ છે, જે બદલામાં શરીરમાંથી તમામ હાનિકારક ઘટકોને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.

ગુલાબી સ salલ્મોનની રચનામાં પણ, આયોડિન અને ફોસ્ફરસની contentંચી સામગ્રી મળી હતી, જે થાઇરોઇડ ગ્રંથિ અને સેરેબ્રલ વાહિનીઓના કાર્યકાળ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે, અને નર્વસ સિસ્ટમની કામગીરીને સામાન્ય બનાવે છે.

માછલી કેવી રીતે રાંધવા?

અલબત્ત, ડાયાબિટીઝવાળી લાલ માછલી એ ખૂબ મૂલ્યવાન ઉત્પાદન છે, પરંતુ દરેક બાબતમાં તમારે આ પગલાનું પાલન કરવું આવશ્યક છે. તેથી, તમારે તેને પસંદ કરવા અને રસોઇ કરવામાં સમર્થ થવાની જરૂર છે. દર્દીને માત્ર વધુ તંદુરસ્ત અને ઓછી પૌષ્ટિક માછલીની પસંદગી કરવી જ નહીં. તેને હજી પણ યોગ્ય રીતે રાંધવાની જરૂર છે જેથી તેનો ફાયદો થાય, વધારાના પાઉન્ડ નહીં:

1. શાકભાજીવાળા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં વરખમાં શેકીને, નિમ્ન કેલરીવાળા ચટણી, વરાળમાં, માછલીમાં કાપી નાંખવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
2. સાઇડ ડિશ તરીકે, તાજી અથવા શેકેલી શાકભાજી ઉમેરો.
3. ગુલાબી સ salલ્મોન, ટ્રાઉટ અને સ salલ્મોન પૌષ્ટિક અને સ્વાદિષ્ટ સૂપ, ફિશ સૂપ, ફિશ સૂપ અને ફિશ સૂપ તૈયાર કરવા માટે યોગ્ય છે.
4. માછલીને ઓલિવ તેલ, ઓછી ચરબીવાળી ખાટા ક્રીમથી ભરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, મીઠાને બદલે, લીંબુના રસથી પાણી પીવું, સુગંધિત bsષધિઓ ઉમેરવાનું વધુ સારું છે.
5. તમે ભરણમાંથી સ્ટીમ કેક રાંધવા અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સાલે બ્રે.

કેટલીક ભલામણો

ડાયાબિટીઝ માટે લાલ માછલી એ તંદુરસ્ત ઉત્પાદન છે. પરંતુ વાનગીઓના જથ્થા, માછલીના ઉત્પાદનોના સાપ્તાહિક વપરાશની સંખ્યા વિશે એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ સાથે સંપર્ક કરવો તે યોગ્ય છે. તે ધ્યાનમાં લેવું પણ યોગ્ય છે કે જો દર્દીને સીફૂડની એલર્જી હોય અથવા માછલીની વિવિધ જાતોમાં શરીરની વિશિષ્ટ પ્રતિક્રિયા હોય. નકારાત્મક પ્રતિક્રિયાઓ એલર્જિક ફોલ્લીઓ, અપચો અને અપચોના સ્વરૂપમાં થઈ શકે છે.

માછલીનો ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે, આહાર ઉત્પાદનોમાંથી બનાવવામાં આવે છે જેમાં ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ 49 એકમોથી વધુ ન હોય. તેમની સૂચિ વ્યાપક છે, જે તમને વિવિધ સ્વાદને દરરોજ રાંધવાની મંજૂરી આપે છે. શામેલ 50 થી 69 યુનિટના સૂચકાંકવાળા ખોરાક દર્દીના ટેબલ પર ફક્ત એક દુર્લભ "અતિથિ" બની શકે છે. માફી સાથે, 150 ગ્રામ સુધીની મંજૂરી છે, અઠવાડિયામાં ત્રણ વખતથી વધુ નહીં.

ખતરનાક (ઉચ્ચ) જીઆઈ સાથે ઘણા ઉત્પાદનો છે, જે 70 એકમો અથવા તેથી વધુ છે. એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ્સ આવા ખોરાકને ખાવું પ્રતિબંધિત કરે છે, કારણ કે તે લોહીમાં ગ્લુકોઝની સાંદ્રતામાં તીવ્ર વધારો ઉત્તેજિત કરે છે. કેટલાક કિસ્સાઓમાં, એવું થાય છે કે ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ વધે છે - ગરમીની સારવાર સાથે, ઉત્પાદનની સુસંગતતામાં ફેરફાર સાથે. જો કે, માંસ અને માછલી માટે, આ નિયમો લાગુ પડતાં નથી. આ સીફૂડ પર પણ લાગુ પડે છે.

સંખ્યાબંધ ઉત્પાદનોમાં જીઆઈ એકમોની જીઆઈ હોય છે - તે કાં તો પ્રોટીન ખોરાક અથવા ખૂબ ચરબીયુક્ત હોય છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ, ખાસ કરીને જેઓ વજન વધારે છે, તેઓએ ચરબીયુક્ત ખોરાકને ખોરાકમાંથી બાકાત રાખવો જોઈએ, કારણ કે તે ચરબીની થાપણો બનાવવા માટે ફાળો આપે છે અને તેમાં ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલની માત્રામાં વધારો થાય છે.

ડાયાબિટીઝવાળા માછલીની પસંદગી નીચેના માપદંડ મુજબ કરવી જોઈએ:

• ઓછી કેલરી સામગ્રી
• નીચા ગ્લાયકેમિક દર.

જીઆઈ ટેબલ બતાવે છે કે માછલીની કોઈપણ જાતિમાં શૂન્ય અનુક્રમણિકા હોય છે, જે તેની પસંદગીના કાર્યને મોટા પ્રમાણમાં સરળ બનાવે છે. દર્દીઓએ ઓછી ચરબીવાળી માછલીઓ ખાવી જોઈએ.

કઈ માછલી પસંદ કરવી

માછલી અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ સંપૂર્ણપણે સુસંગત ખ્યાલ છે. દર્દીઓના મેનૂમાં ઉત્પાદનોની આ કેટેગરી મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે તેમાં સરળતાથી સુપાચ્ય પ્રોટીન અને ઘણા બધા ઉપયોગી પદાર્થો હોય છે જે શરીરના લગભગ તમામ કાર્યોમાં સામેલ હોય છે.

અગાઉ વર્ણવ્યા મુજબ, માછલીની ઓછી ચરબીવાળી જાતોના ઉપયોગને પ્રાધાન્ય આપવું જરૂરી છે. જો કે, ઘણા લોકો પાસે સવાલ છે - શું તૈલીય માછલી ખાવું શક્ય છે? અસ્પષ્ટ જવાબ હા છે, પરંતુ માત્ર મધ્યસ્થતામાં અને અઠવાડિયામાં એક કરતા વધુ વાર નહીં.

વસ્તુ એ છે કે લાલ ફેટી બાફેલી અને મીઠું ચડાવેલી માછલીમાં ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ હોય છે (તે એક માછલીના તેલમાં હોય છે), જે સામાન્ય હોર્મોનલ સંતુલન માટે જવાબદાર છે. જો તમે અઠવાડિયામાં એકવાર આવા ઉત્પાદનનો 300 ગ્રામ ખાવ છો, તો પછી આ પદાર્થ માટે શરીરની સાપ્તાહિક જરૂરિયાતને પૂર્ણ કરો.

વિવિધ પ્રકારની તૈલી માછલીઓ, જેને "મીઠી" રોગની મંજૂરી છે:

તૈયાર માછલીને ઉપયોગી ઉત્પાદન કહી શકાતું નથી, કારણ કે તેઓ ઘણીવાર ખાંડ ઉમેરતા હોય છે અને વનસ્પતિ તેલનો વધુ ઉપયોગ કરે છે. સ્વાદુપિંડ પરના ભારને કારણે, ડાયાબિટીસમાં માછલીના દૂધને એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ દ્વારા પણ પ્રતિબંધિત છે.

મીઠું ચડાવેલી માછલી ઓછી માત્રામાં ખાઈ શકાય છે - તે શરીરમાંથી પ્રવાહીને દૂર કરવામાં વિલંબ કરવામાં મદદ કરે છે, પરિણામે અંગોની સોજો આવી શકે છે. ખાંડનો ઉપયોગ કર્યા વિના તેને ઘરે મેરીનેટ કરો. અથાણાંવાળા લેમ્પ્રે જેવી વાનગી વધુને વધુ લોકપ્રિયતા મેળવી રહી છે.

તેની તૈયારીની પ્રક્રિયામાં ઘણા નિયમોનું પાલન કરવું જોઈએ, કારણ કે માછલીને આવરી લેતી લાળ ઝેરી અને માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે જોખમી છે. પ્રારંભિક, ઉત્પાદનને મીઠું સાથે ભરપૂર રીતે ઘસવું જોઈએ, અને પછી ઠંડા પાણીમાં પલાળવું. આ પ્રક્રિયાને ઘણી વખત પુનરાવર્તન કરો.

ડાયાબિટીસ માટે એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ દ્વારા માછલીની ભલામણ:

માછલીમાં આવા વિટામિન અને ખનિજો છે:

1. પ્રોવિટામિન એ
2. બી વિટામિન,
3. વિટામિન ડી
4. આયોડિન
5. ફોસ્ફરસ
6. કેલ્શિયમ
7. પોટેશિયમ.

માછલીના ઉત્પાદનોના મોટા ફાયદા હોવા છતાં, તમારે તેને વધારે માત્રામાં વાપરવી જોઈએ નહીં, કારણ કે તમે શરીરને પ્રોટીન ઓવરસેટેશનની સ્થિતિમાં લાવી શકો છો.

માછલી વાનગીઓ

માછલીથી વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓ તૈયાર કરી શકાય છે, જે તેમના પોષક મૂલ્ય અને ઓછી કેલરી સામગ્રી દ્વારા અલગ પડે છે. તેને વરાળ અથવા મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં બાફવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. સામાન્ય રીતે, ડાયાબિટીઝના દર્દીઓએ વાનગીઓમાં વનસ્પતિ તેલનો વધતો ઉપયોગ ટાળવો જોઈએ, કારણ કે તેમાં ખરાબ કોલેસ્ટરોલ છે.

મીઠું ચડાવેલું સmonલ્મોન નાસ્તા માટે વાપરી શકાય છે, બ્રેડ સાથે સેન્ડવીચ બનાવે છે. જ્યારે મીઠું ચડાવતા હોય ત્યારે લીંબુ અને નારંગીનો ઉપયોગ કરવાને કારણે વર્ણવેલ રેસીપી તેની શક્તિથી અલગ પડે છે.

પ્રથમ તમારે લીંબુની છાલના બે ચમચી, ખાંડનો એક ચમચી, મીઠુંના બે ચમચી ભેગા કરવાની જરૂર છે. એક કન્ટેનરમાં મિશ્રણનો ત્રીજો ભાગ મૂકો અને ટોચ પર છાલવાળી 50 ગ્રામ માછલી મૂકો. બાકીના સાઇટ્રસ મિશ્રણ સાથે છંટકાવ, મરી થોડા વટાણા ઉમેરો. નારંગીને વર્તુળોમાં કાપો, છાલ કા doશો નહીં, માછલીને ટોચ પર મૂકો, વરખથી coverાંકી દો અને પ્રેસ સેટ કરો, ડિશને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. રસોઈનો સમય 35 કલાક લેશે. દર આઠ કલાકે તમારે માછલીને ફેરવવાની જરૂર છે.

ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝવાળા માછલીઓને રાંધવાની ઘણી રીતો છે. અહીં સૌથી ઉપયોગી અને લોકપ્રિય છે. ઉદાહરણ તરીકે, "મશરૂમ કાર્પ" નીચેના ઘટકોમાંથી તૈયાર થયેલ છે:

• 700 ગ્રામ વજનવાળા કાર્પ
• શેમ્પિનોન્સ - 300 ગ્રામ,
• એક ડુંગળી
• લસણના બે લવિંગ
• ઓછી ચરબીવાળી ખાટા ક્રીમના ત્રણ ચમચી,
• ઓલિવ તેલ.

માછલીઓને અંદરની બાજુ અને કુશળતાથી સાફ કરો, સોનેરી પોપડો ન મળે ત્યાં સુધી મીઠું સાથે શેકીને ગરમ તેલમાં ફ્રાય કરો. અડધા મશરૂમ્સ કાપો, ડુંગળી સાથે ઓછી ગરમી પર ફ્રાય કરો, અડધા રિંગ્સ, લસણના લવિંગમાં અદલાબદલી. મીઠું અને મરી. ભરવાની તૈયારીના થોડા મિનિટ પહેલાં, ખાટા ક્રીમના બે ચમચી ઉમેરો.

બેકિંગ શીટને વરખથી Coverાંકી દો, તેને તેલથી ગ્રીસ કરો, માછલી મૂકો, ખાટા ક્રીમ અને મશરૂમ મિશ્રણ સાથે કાર્પને પૂર્વ સામગ્રી બનાવો, શબના ઉપરના ભાગને બાકીની ખાટી ક્રીમથી ફેલાવો. 25 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર પ્રિહિટેડ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સાલે બ્રે. અન્ય 10 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી કાર્પને દૂર કરશો નહીં.

તમે માછલીમાંથી કટલેટ પણ રસોઇ કરી શકો છો. માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા ડુંગળી સાથે ભરણ પસાર કરો, ઇંડા, મીઠું અને મરી ઉમેરો. બ્રેડના થોડા ટુકડા દૂધમાં પલાળી લો જ્યારે તે ફૂલે છે, દૂધનો પ્રવાહી સ્વીઝ કરો અને માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા બ્રેડ પણ પસાર કરો. સરળ સુધી બધું મિક્સ કરો.

કટલેટ તૈયાર કરવાની બે રીત છે. પ્રથમ કડાઈમાં ફ્રાય કરવું, પ્રાધાન્ય ટેફલોન કોટિંગ (જેથી તેલનો ઉપયોગ ન કરવો). બીજો - એક દંપતી.

માછલી માટે સાઇડ ડીશ

તેથી ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે સાઇડ ડીશ અનાજ અને શાકભાજીમાંથી તૈયાર કરી શકાય છે. તદુપરાંત, બાદમાં દર્દીના અડધા આખા ખોરાક પર કબજો કરવો જોઈએ. તે લાંબા સમય સુધી ચોખા સાથે માછલી વાનગીઓનું પ્રિય સંયોજન છે. જો કે, ઉચ્ચ અનાજ, લગભગ 70 એકમોને કારણે આ અનાજ પ્રતિબંધિત છે.

નીચેની જાતો સફેદ ચોખા માટે ઉત્તમ વિકલ્પ હોઈ શકે છે: ભૂરા, લાલ, જંગલી અને બાસમતી ચોખા. તેમનું ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા 55 એકમોથી વધુ નથી. માખણ ઉમેર્યા વિના અનાજ રાંધવાનું વધુ સારું છે, તેને ઓલિવ અથવા અળસીના તેલથી બદલીને.

સાઇડ ડિશ માટે પણ આયર્ન, મેગ્નેશિયમ અને પોટેશિયમ સમૃદ્ધ બિયાં સાથેનો દાણો વાપરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તેનું અનુક્રમણિકા 55 એકમો છે. તે ધ્યાનમાં લેવું યોગ્ય છે કે પોર્રીજ જેટલું ગાer છે, તેની જીઆઈ વધારે છે. તેમ છતાં તે ટેબલમાં દર્શાવેલ આંકડાથી થોડો વધતો જાય છે.

અંતocસ્ત્રાવી પ્રણાલીની સામાન્ય કામગીરી અને હાઈ બ્લડ સુગરની ગેરહાજરીથી બાફેલી અથવા બેકડ બટાટાને માછલી સાથે પીરસાય છે, પરંતુ ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે આ વનસ્પતિનું સેવન કરવું પ્રતિબંધિત છે.

વિકલ્પ તરીકે, તમે નીચેના ઘટકો સાથે બીન સાઇડ ડીશ તૈયાર કરી શકો છો:

1. લાલ કઠોળ અડધો કિલોગ્રામ
2. લસણના પાંચ લવિંગ,
3. હરિયાળી એક ટોળું
4. કાળી મરી, મીઠું,
5. વનસ્પતિ તેલ.

બીન સંસ્કૃતિને 12 કલાક માટે પૂર્વ સૂકવી દો. ક aાઈમાં દાળ મૂક્યા પછી, પાણી નાંખો અને રાંધે ત્યાં સુધી પકાવો. બાકીનું પાણી કાrainો, રાંધવાના અંતથી બે મિનિટ પહેલાં થોડા ખાડીના પાન ઉમેરો.

ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપીને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો, પછી ઉડી અદલાબદલી ગ્રીન્સ અને લસણ ઉમેરો. ડુંગળીના મિશ્રણમાં કઠોળ ઉમેરો, બધું મિક્સ કરો, મીઠું, મરી અને પાંચ મિનિટ માટે heatાંકણની નીચે ધીમા તાપે શેકાવો.

ઉપરાંત, બાફેલી અથવા તળેલી માછલી સાથે, તમે ફક્ત ઓછી જીઆઈવાળા ઉત્પાદનોમાંથી બનાવેલા પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ માટે વનસ્પતિ સ્ટયૂ આપી શકો છો. તમે વ્યક્તિગત સ્વાદ પસંદગીઓના આધારે શાકભાજી જોડી શકો છો. પરંતુ ભૂલશો નહીં કે તેમાંના દરેકમાં રસોઈનો વ્યક્તિગત સમય છે.

આ લેખમાંની વિડિઓ માછલીના ફાયદા વિશે વાત કરે છે.