સ્વાદુપિંડના બળતરા દરમિયાન, શું ખાવું

તથ્યો સાથેની સૌથી વધુ શક્ય ચોકસાઈ અને સુસંગતતા સુનિશ્ચિત કરવા માટે, તમામ iLive સામગ્રીની તબીબી નિષ્ણાતો દ્વારા સમીક્ષા કરવામાં આવે છે.

અમારી પાસે માહિતીના સ્રોત પસંદ કરવા માટે કડક નિયમો છે અને અમે ફક્ત પ્રતિષ્ઠિત સાઇટ્સ, શૈક્ષણિક સંશોધન સંસ્થાઓ અને જો શક્ય હોય તો, સાબિત તબીબી સંશોધનનો સંદર્ભ લો. મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે કૌંસની સંખ્યા (, વગેરે) આવા અભ્યાસની અરસપરસ લિંક્સ છે.

જો તમને લાગે કે અમારી કોઈપણ સામગ્રી અચોક્કસ, જૂની અથવા અન્યથા પ્રશ્નાર્થ છે, તો તેને પસંદ કરો અને Ctrl + enter દબાવો.

સંપૂર્ણ તંદુરસ્ત વ્યક્તિ પણ સ્વાદુપિંડનો વિકાસ કરી શકે છે - ઉદાહરણ તરીકે, ચેપી રોગ પછી, ઝેર પછી અથવા યકૃતના કામ નબળાઇને લીધે. આ રોગ સામયિક અતિશયોક્તિ અને માફીના તબક્કાઓ સાથે થઈ શકે છે. આજે આપણે સ્વાદુપિંડના બળતરા માટે આહાર શું હોવું જોઈએ તે વિશે વાત કરીશું.

સ્વાદુપિંડનો રોગ એ એક સામાન્ય રોગ છે, જે ઘણીવાર કુપોષણ, અતિશય આહાર, અતિશય પીવાથી થાય છે.

, , , , , ,

સ્વાદુપિંડના બળતરા દરમિયાન આહાર

તમારે ક્યારે તમારા આહારમાં ફેરફાર કરવો પડશે? મોટેભાગે, જ્યારે આપણે આપણા શરીરમાં કંઇક ખોટું કર્યું હોય ત્યારે આપણે તેના વિશે વિચાર કરીએ છીએ: વધુ વજન, મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર, ક્રોનિક રોગો. સ્વાદુપિંડના બળતરા દરમિયાનનો આહાર ખાલી જરૂરી છે, કારણ કે તેના વિના રોગમાંથી પુન recoverપ્રાપ્ત થવું લગભગ અશક્ય છે.

સ્વાદુપિંડના વિકાસ સાથે, આહાર ઓછામાં ઓછું 1 વર્ષ સૂચવવામાં આવે છે. આ સમયગાળા દરમિયાન, દર્દી તેની પાચક શક્તિને પુન recoverપ્રાપ્ત કરવાની અને સામાન્ય કાર્યમાં જોડાવાની તક પૂરી પાડે છે.

રોગની તીવ્ર અવધિની જાતે જ, ત્યારબાદ ઉત્તેજનાના પ્રારંભિક બેથી ત્રણ દિવસમાં, ખાવાનું સંપૂર્ણપણે પ્રતિબંધિત છે. તીવ્ર અવધિમાં, પાચક તંત્ર અને ખાસ કરીને સ્વાદુપિંડ માટે મહત્તમ આરામ બનાવવો અત્યંત મહત્વપૂર્ણ છે. આ સમયનો ઉપયોગ મેટાબોલિક ડિસઓર્ડરને સ્થિર કરવા, પાચન માટે ઉત્સેચકોના ઉત્પાદનને સામાન્ય બનાવવા માટે કરવો જોઈએ.

અમે પુનરાવર્તન કરીએ છીએ કે પ્રથમ દિવસોમાં ખોરાક લેવાનું અશક્ય છે. જો દર્દી તરસ્યું હોય, તો તમે થોડી માત્રામાં ક્ષારયુક્ત બિન-કાર્બોરેટેડ પાણીથી તમારી તરસને છીપાવી શકો છો: બોર્જોમી, પોલિઆના ક્વાસોવા, લુઝનસ્કાયા, વગેરે

નીચેના દિવસોમાં, દર્દીની સ્થિતિને આધારે, પીવા માટે વધુને વધુ મંજૂરી આપવામાં આવે છે, ધીમે ધીમે પ્રવાહી અને અર્ધ-પ્રવાહી સ્પેરિંગ ફૂડમાં જતા.

, , , , , ,

ક્રોનિક સ્વાદુપિંડના બળતરા માટે આહાર

ક્રોનિક સ્વાદુપિંડના બળતરા સાથે, કાર્બોહાઇડ્રેટ-પ્રોટીન ખોરાક સામાન્ય રીતે સૂચવવામાં આવે છે. આહારમાં ચરબી મર્યાદિત હોવી જોઈએ: તે સ્વાદુપિંડ અને પિત્તાશય માટે એક મોટો ભાર છે. વનસ્પતિ તેલની માત્ર થોડી માત્રાને મંજૂરી છે.

પ્રોટીન ફૂડનો આભાર, ક્ષતિગ્રસ્ત સ્વાદુપિંડનું પેશીઓ પુન isસ્થાપિત થાય છે. કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ પર પ્રતિબંધ નથી, જો કે, જો ત્યાં ડાયાબિટીસ થવાની શંકા હોય, તો સુપાચ્ય કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી (સરળ સુગર, જામ, મીઠાઈઓ).

પાચક તંત્રને પુનર્સ્થાપિત કરવામાં અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવા માટે ખૂબ મહત્વ છે વિટામિન્સ: વિટામિન એ, સી, બાયોફ્લેવોનોઇડ્સ અને જૂથ બી.

દરરોજ મીઠાનું સેવન તીવ્રપણે મર્યાદિત હોવું જોઈએ (સોજો ગ્રંથિની સોજો દૂર કરવા માટે), ઓછામાં ઓછા 2-3 અઠવાડિયા સુધી.

કેલ્શિયમનું સેવન સ્થાપિત કરવું જરૂરી છે, જે વેસ્ક્યુલર દિવાલોને મજબૂત બનાવવા અને તેમની અભેદ્યતા ઘટાડવામાં સક્ષમ છે.

ક્રોનિક સ્વાદુપિંડના બળતરા સાથે, તમારે પ્રવાહી અને છૂંદેલા ખોરાક પર સ્વિચ કરવું જોઈએ, જે મીઠું, મસાલા અને સીઝનીંગ વગર ગરમ સ્વરૂપમાં પીરસવામાં આવે છે. શરૂઆતમાં, શુદ્ધ સૂપ, નોન-એસિડિક કીફિર, પ્રવાહી અનાજ અનાજ પાણી પર (ઓટમીલ, ચોખા, સોજી), વનસ્પતિ પ્યુરી, ઓછી ચરબીવાળી કોટેજ પનીર અને ખાંડ વગરની નબળી ચાને મંજૂરી છે.

સમય જતાં, મેનૂ વિસ્તૃત થાય છે: ઇંડા ગોરા, જેલી, ઓછી ચરબીવાળા બાફવામાં માંસ અને માછલીની વાનગીઓ, સફેદ સૂકા બ્રેડ ઉમેરવામાં આવે છે.

અતિશય ખાવું અટકાવવા માટે અપૂર્ણાંક રીતે ખાવું જરૂરી છે. દિવસમાં 6 વખત ખાવાનું શ્રેષ્ઠ છે.

તળેલા ખોરાક, ધૂમ્રપાન, મીઠું ચડાવેલું, અથાણું, તૈયાર ખોરાક, તેમજ ચરબીવાળા માંસ અને ચરબીયુક્ત, ચરબીયુક્ત ખાટા ક્રીમ, આલ્કોહોલ અને મફિન પર પ્રતિબંધ છે.

, , , ,

તીવ્ર સ્ટેજ પોષણ

ડ્રગ થેરેપી ઉપરાંત, તીવ્ર સમયગાળામાં પોષણ પુન recoveryપ્રાપ્તિમાં વિશાળ ભૂમિકા ભજવે છે.

અને સ્વાદુપિંડના બળતરા સાથે. ડોકટરોની ભલામણ પર, જો તમે ચોક્કસ આહારનું પાલન કરો છો, તો પછી સર્જિકલ અને તે પણ તબીબી સારવારને ટાળો.

સ્વાદુપિંડના સ્વાદુપિંડના બળતરા સાથે, અપૂર્ણાંક સ્પેરિંગ પોષણ ઓછામાં ઓછા 12 મહિના માટે સૂચવવામાં આવે છે. આટલા લાંબા સમયગાળા માટે, પેટના અવયવોના કાર્યો લગભગ સંપૂર્ણપણે પુન .સ્થાપિત થાય છે અને માનવ શરીરને તંદુરસ્ત પોષણની આદત પડે છે.

આ મોડ તમને ભવિષ્યમાં ફરીથી થવાનું ટાળવાની મંજૂરી આપે છે.

સ્વાદુપિંડના બળતરા પછી પ્રથમ વખત, દર્દીને આહાર નંબર 5 બતાવવામાં આવે છે, જે કેટલાક ખોરાકની વ્યક્તિત્વ અને સહનશીલતાના સંબંધમાં ઉપસ્થિત ચિકિત્સક સાથે સંમત થાય છે.

• દિવસમાં 6 વખત ખોરાકના ટુકડા
• સેવા આપવાની થોડી રકમ
• ભોજન વચ્ચેનો સમય અંતરાલ hours- hours કલાકનો હોય છે,
• ગરમ ખોરાક
• ડીશમાં ઓછામાં ઓછું મીઠું,
• કોઈ પણ સંજોગોમાં તમારે અતિશય આહાર કરવો જોઈએ નહીં.

જો કોઈ પુખ્ત વયના સ્વાદુપિંડનો રોગ વધારે છે, તો હોસ્પિટલમાં દાખલ થવું એ શ્રેષ્ઠ ઉપાય હશે. હોસ્પિટલ સેટિંગમાં, પોષણમાં ઓછામાં ઓછી ખલેલ સાથે આહાર ગર્ભિત રીતે વળગી રહેશે.

સ્વાદુપિંડનું વર્ગીકરણ

સ્વાદુપિંડનું જુદા જુદા વર્ણન હોય છે, વ્યુત્પત્તિશાસ્ત્ર અનુસાર રોગના વિભાગો છે, કોર્સનો કોર્સ અથવા સ્થાનિકીકરણની જગ્યાએ.

બિલીઅરી
પિત્તાશયના પcનક્રીટીટીસ પિત્તના પ્રવાહ સાથે સંકળાયેલી સમસ્યાઓ પર આધારિત છે. પિત્ત અને સ્વાદુપિંડનો રસ સ્વાદુપિંડના નળીઓને મળે છે, તેથી તેના કાર્યોનું ઉલ્લંઘન છે.

પ્રક્રિયાઓના પરિણામો આ હોઈ શકે છે:

• કમળો
• ડાયાબિટીસ મેલીટસ
• પિત્તાશય
• વજન ઘટાડો.

આ પ્રજાતિ પિત્તાશયના માર્ગની રચનામાં પિત્તાશયના રોગના પરિણામે અથવા અસંગતતાઓ સાથે વિકસે છે, જે ઓછી સામાન્ય છે. ક્લિનિકલ પરીક્ષણો, તેમજ રેડિયેશન ડાયગ્નોસ્ટિક્સની પદ્ધતિઓની મદદથી પિત્તાશયના સ્વાદુપિંડનું નિદાન કરવું શક્ય છે. પીડા પીડા દૂર કરવા, એન્ટિબાયોટિક અભ્યાસક્રમોનો ઉપયોગ અને પાચક અવયવોના કાર્યોના સુધારણાથી શરૂ થાય છે.

પ્રતિક્રિયાશીલ
પેન્ક્રીટાઇટિસ, જે પ્રાથમિક બિમારીની પૃષ્ઠભૂમિ સામે વિકસે છે, તેને પ્રતિક્રિયાશીલ કહેવામાં આવે છે, જેનો અર્થ છે કે તે સહવર્તી લક્ષણ છે. તે તેને ઉશ્કેરણી કરી શકે છે:

• પોષણ પ્રણાલીમાં નિયમિત ખલેલ,
• ખરાબ ટેવો
• અતિશય પીવું (મદ્યપાન),
• પેટની ઇજાઓ જે પેશીઓના ભંગાણ તરફ દોરી જાય છે.

આ સ્થિતિના લક્ષણો એ નાભિ, ઉબકા, omલટી, તાવ, ભૂખની અછતની ઉપર તીવ્ર તીક્ષ્ણ પીડા છે.

યાદ રાખવું જ જોઇએસ્વાદુપિંડનો રોગ સાથે, આલ્કોહોલનું સેવન બાકાત રાખવું જોઈએ.

નિદાન એ લોહી, પેશાબ, કમ્પ્યુટર ડાયગ્નોસ્ટિક્સ, મેગ્નેટિક રેઝોનન્સ ઇમેજિંગ દ્વારા છે. સારવાર નશો દૂર કરવાથી, પીડાને દૂર કરવાથી શરૂ થાય છે, પછી દર્દી જટિલ ઉપચાર મેળવે છે.

વિનાશક
તીવ્ર સમયગાળાના વિકાસના કિસ્સાઓમાં એક ક્વાર્ટર વિનાશક છે.
વિનાશક સ્વાદુપિંડનું નિદાન ત્રણ સંકેતો દ્વારા કરી શકાય છે: તીવ્ર પીડા, ઉલટી, પેટનું ફૂલવું. ચરબીયુક્ત ખોરાકના સેવન માટે શરીર ખાસ કરીને સંવેદનશીલ હોય છે, કારણ કે તે તેને પચાવતું નથી.

મહત્વપૂર્ણ! તે સ્વ-દવા માટે જોખમી છે.

સારવાર ફક્ત હોસ્પિટલની સેટિંગમાં જ શરૂ થાય છે. સૌ પ્રથમ, ગેસ્ટ્રિક લvવેજ કરવામાં આવે છે, લોહીમાં પ્રવેશતા ઉત્સેચકોનો અતિરેક દૂર કરવામાં આવે છે. રીસેપ્શન્સની અસમર્થતા સાથે, સર્જિકલ હસ્તક્ષેપ શક્ય છે

સ્યુડોટ્યુમરસ
આ પ્રકારના રોગનો આધાર એ કનેક્ટિવ પેશીના પ્રસારની પ્રક્રિયા છે, કોથળીઓનો દેખાવ જે ગેસ્ટિક રસના કુદરતી પ્રવાહમાં દખલ કરે છે. આ રચનાઓ ગાંઠ જેવી દેખાઈ શકે છે, તેથી, નામમાં ઉપસર્ગ "સ્યુડો" હાજર છે, તે પીડા, કબજિયાત, ઉબકા, omલટીમાં ફેરવાથી પ્રગટ થાય છે.

રક્ત પરીક્ષણો, પેશાબની તપાસ અને અલ્ટ્રાસાઉન્ડની મદદથી નિદાન શક્ય છે. શસ્ત્રક્રિયા સારવાર માટે વપરાય છે, પુનર્વસન કોર્સમાં ઘણી મર્યાદાઓ શામેલ છે.

તીવ્ર સ્વાદુપિંડનું કારણો

રોગની તમામ જાતોમાં એક લાક્ષણિકતા લક્ષણ છે - સ્વાદુપિંડનું બળતરા. કારણોને 2 જૂથોમાં વહેંચી શકાય છે. પ્રથમ જૂથમાં એવા કારણો શામેલ છે જે વ્યક્તિની જીવનશૈલી પર આધારીત છે. બીજો કારણ અન્ય રોગો સાથે સંકળાયેલા કારણોને આભારી શકાય છે.

કારણો પ્રથમ જૂથ:

• તળેલું, મસાલેદાર, બિનઆરોગ્યપ્રદ ખોરાક,
• દારૂ, તમાકુના ઉત્પાદનોનું વધુ પડતું ધૂમ્રપાન,
• અનિયમિત, અયોગ્ય પોષણ.

કારણોનો બીજો જૂથ:

• પિત્તરસ વિષેનું રોગો
• સ્વાદુપિંડ અથવા અડીને અંગો માટે આઘાત,
• વાયરલ અથવા બેક્ટેરિયલ પ્રકૃતિના રોગો,
• જન્મજાત અસંગતતાઓ,
• આનુવંશિક પેથોલોજીઓ
• દવાઓના ઉચ્ચ ડોઝના ઉપયોગના અંગો પરની અસર,
• અંતocસ્ત્રાવી સમસ્યાઓ.

રોગના લક્ષણો

જંક ફૂડ, આલ્કોહોલ અથવા દવા ખાધા પછી ઘણીવાર લક્ષણો દેખાય છે. તીવ્ર સ્વાદુપિંડની શરૂઆત આંચકીથી થઈ શકે છે.

1. પીડા સિન્ડ્રોમ કેન્દ્રિય પેટમાં નિયમિત પીડા. રોગના પ્રકાર અને તબક્કાના આધારે, તે હાયપોકોન્ડ્રીયમ અથવા પેલ્વિક ક્ષેત્રમાં ફેલાય છે. તે પ્રકૃતિમાં પેરોક્સિસ્મલ છે, જ્યારે દર્દી નીચે બેસે ત્યારે ઘણીવાર રાહત મળે છે.
2. ઉબકા, omલટી, કબજિયાત અથવા ઝાડા.
3. તીવ્ર સ્વાદુપિંડમાં શરીરના તાપમાનમાં વધારો થઈ શકે છે, પ્યુર્યુલન્ટ રચનાઓ સાથે, સૂચક 39 અથવા 40 સુધી વધે છે.
4. ખોરાકમાં રુચિનો અભાવ, ભૂખ ઓછી થવી.
5. ત્વચા આઇસ્ટીરિક બને છે.

ભલામણ કરેલ અને પ્રતિબંધિત ઉત્પાદનો

રોગની લાક્ષણિકતાઓ ધ્યાનમાં લેતા દર્દીઓ માટેના પોષણ વિશે વિચારવું જોઈએ. ખોરાક તંદુરસ્ત, પૌષ્ટિક, સંતુલિત હોવો જોઈએ.

પ્રતિબંધિત ઉત્પાદનો	માન્ય ઉત્પાદનો
સૂપ: માંસ પર, મશરૂમ બ્રોથ્સ.	વનસ્પતિ સૂપ પર.
સફેદ બ્રેડ, લોટ, પેસ્ટ્રી.	સૂકા બ્રેડ, ફટાકડા, ઓછી સુગર કૂકીઝ.
માંસ: ફેટી, alફલ, પીવામાં માંસ.	દુર્બળ
અનાજ: બાજરી, મોતી જવ, મકાઈ.	બિયાં સાથેનો દાણો, ઓટમીલ, સોજી.
દૂધ, કેફિર, કુટીર ચીઝ, જેમાં ઉચ્ચ પ્રમાણમાં ચરબી હોય છે.	ચરબી રહિત કીફિર અને કુટીર ચીઝ.
તળેલા અને બાફેલા ઇંડા.	પ્રોટીન ઓમેલેટ્સ.
શાકભાજી: રીંગણ, કોબી, મૂળો, લસણ.	બટાકા, ગાજર, બીટ.
કાર્બોનેટેડ પીણાં, મીઠી રસ, મજબૂત કોફી, ચા.	સ્વ-નિર્મિત ફળ પીણાં, ઓછી ઉકાળવામાં આવેલી ચા.
ચોકલેટ, આઈસ્ક્રીમ.	તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, જેલી મૌસ.

માહિતી! આહાર મેનૂ ડેરી, વનસ્પતિ, ખાટા ક્રીમ ચટણીને મંજૂરી આપે છે.

અઠવાડિયા માટે મેનુ

દર્દીઓને ખવડાવવું જોઈએ - દિવસમાં 5-6 વખત. અપૂર્ણાંક પોષણ સારી પાચન, તેમજ સંપૂર્ણ પાચનક્ષમતા પૂરી પાડે છે.

સોમવાર	મંગળવાર	બુધવાર	ગુરુવાર	શુક્રવાર	શનિવાર	રવિવાર
નાસ્તો	લીલી ચા, પ્રોટીન ઓમેલેટ	રસ્ક, કૂકીઝ, ફળ પીણાં.	ચરબી રહિત કુટીર ચીઝ, કૂકીઝ.	ઓટમીલ, ઓછી ચરબીયુક્ત ચીઝ.	શાકભાજી સાથે ઉકાળેલા ઈંડાનો પૂડલો.	ચોખા પોર્રીજ.	બિયાં સાથેનો દાણો porridge, ઓછી ઉકાળવામાં ચા.
બીજો નાસ્તો	ચીઝ	જરદાળુ જેલી	કિસલ.	બેકડ સફરજન.	રોઝશીપ પ્રેરણા.	ગાજર અને સફરજનનો સલાડ.	ચીઝ
લંચ	ચિકન સ્તન અને બિયાં સાથેનો દાણો. વનસ્પતિ સૂપ.	શેકેલી શાકભાજી. કાન.	ઝુચિિની સૂપ. માંસ સૂફલ.	કુલેશ.

પાસ્તા કેસરોલ.ઝુચિિની ચોખાથી ભરેલી છે.નૂડલ સૂપ.બાફેલી શાકભાજી. બાફવામાં ચિકન સ્તન. બપોરે ચા કિસલ.સુંવાળી.રાયઝેન્કા.કુટીર ચીઝ.કુટીર પનીર સાથે એપલ કseસેરોલ.ફળ મૌસે.જેલી. રાત્રિભોજન શાકભાજી સ્ટયૂ, ફળનો મુરબ્બો.ચોખા પોર્રીજ, જેલી.ઓટમીલ. કિસલ.ચીઝ સાથે ઝુચિિની.નૂડલ સૂપ.બિયાં સાથેનો દાણો પોરીજ.બાફેલી ચોખા, ચા.

આહારમાં સ્વાદુપિંડ માટેના વાનગીઓ

કડક આહાર રાખવાનો અર્થ એ નથી કે એકવિધ અને સ્વાદવિહીન ખાવું. તમે મંજૂરી આપેલા ખોરાકની સૂચિનો ઉપયોગ કરીને રસપ્રદ, સ્વસ્થ વાનગીઓ રસોઇ કરી શકો છો.

માંસ સાથે વર્મીસેલી કseસેરોલ.

• પાતળી વર્મીસેલી - 350 જી.આર.,
• પાણી - 500 મિલી
• ઇંડા -1 ભાગ
• માંસ (બાફેલી ચિકન, માંસ) - 300 જી.આર.

માંસ ઉકાળવામાં આવે છે, માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા પસાર થાય છે અથવા બ્લેન્ડરમાં અદલાબદલી, રાંધેલા વર્મીસેલીમાં ઉમેરવામાં આવે છે, મિશ્રિત. ફોર્મમાં ફેલાવો, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચાબૂક મારી પ્રોટીન રેડવાની છે.

ચિકન સોફલ.

• ચિકન ભરણ - 300 જીઆર,
• દૂધ - 1 કપ
• વનસ્પતિ તેલ
• 2 ઇંડા ગોરા.

માંસ એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા પસાર થાય છે, તેમાં ચાબુક મારવામાં પ્રોટીન ઉમેરવામાં આવે છે, દૂધથી ભળે છે, એકરૂપ સુસંગતતા પર ચાબુક મારવામાં આવે છે. ગ્રીસ સ્વરૂપમાં શેકવામાં.

સમજવાની જરૂર છેરાંધવાની મુખ્ય તકનીકો - તે સ્ટયૂઇંગ, ઉકળતા અને પકવવાનાં ખોરાક.

કેફિરમાંથી ડેઝર્ટ.

• કીફિર - 0.5 એલ
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ
• પાણી - 1 ગ્લાસ,
• જિલેટીન, વેનીલીન, સાઇટ્રસ ઝાટકો.

જિલેટીનને પાણી, ગરમીમાં વિસર્જન કરો. કેફિર, ચાબૂક મારી પ્રોટીન, જિલેટીન મિશ્રણ ભેગું કરો, વેનીલીન ઉમેરો, જો ઇચ્છા હોય તો ઝાટકો. સુકા ફળ અથવા તાજા ફળથી ગાર્નિશ કરો.

મહત્વપૂર્ણ! ભોજનને કચડી નાખવું તમને પિત્ત સ્થિર થવાનું જોખમ ઘટાડવાની મંજૂરી આપે છે.

પિત્તરસૃષ્ટિના સ્વાદુપિંડ અને કોલેસીસીટીસ માટે આહાર નંબર 5

બંને રોગોની સારવારમાં, કોષ્ટક નંબર 5 સૂચવવામાં આવે છે ધ્યેય પિત્તાશયની ઉત્તેજનાને દૂર કરવા, મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને સુધારવાનો છે.
તીવ્ર અવધિમાં પ્રવાહી સુસંગતતા ખાવાનો સમાવેશ થાય છે; સમય જતાં, સુસંગતતા બદલાઈ જાય છે.

પ્રારંભિક તબક્કે, મેનૂમાં શામેલ છે:

• છૂંદેલા અનાજ પાણી પર બાફેલી,
• પાણી પર ચીકણું સૂપ,
• છૂંદેલા શાકભાજી
• સૂકા બ્રેડ અથવા ફટાકડા,
• જેલી, જેલી, મૌસ,
• કમ્પોટ્સ.

તીવ્ર લક્ષણો દૂર થયા પછી, પ્રોટીન ખોરાક ઉમેરવામાં આવે છે. મીઠુંનું સેવન સખત મર્યાદિત છે. ખૂબ ઠંડી અથવા ખૂબ ગરમ વાનગીઓ બાકાત છે.

ઉપવાસના દિવસોની ગોઠવણ કેવી રીતે કરવી, ઉપચારાત્મક ઉપવાસમાં શામેલ થવું શક્ય છે?

તીવ્ર સ્વાદુપિંડમાં પીડા સિન્ડ્રોમને દૂર કરવાથી ભૂખમરો સૂચવવામાં આવે છે, એટલે કે, ખોરાકનો સંપૂર્ણ અસ્વીકાર. તે પછી, દર્દી ડ doctorક્ટર દ્વારા સૂચવેલ આહાર અનુસાર સખત ખાય છે.

જો રોગ ક્રોનિક છે, તો પછી ઉપવાસના દિવસો ઘરે ગોઠવાય છે. દિવસ દરમિયાન, પીવા અને ખાવાનો ઇનકાર સૂચવવામાં આવે છે, પલંગની આરામ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તેઓ ધીમે ધીમે ભૂખમરોમાંથી બહાર આવે છે, પહેલા તેઓ થોડું ગરમ ​​પાણી પીવે છે, પછી તમે વનસ્પતિ સૂપ પી શકો છો.

રોગનિવારક ઉપવાસનો સિદ્ધાંત એ સ્વાદુપિંડનો ઉપચાર કરવા માટેનું એક ખાતરીપૂર્વક પગલું છે, પરંતુ ખાવાની વર્તણૂકના તમામ નિયમો અને શરતોનું પાલન કરવું આવશ્યક છે. ઉપવાસ માટે સક્ષમ અભિગમ સંબંધિત પ્રશ્નો વિશે નિષ્ણાત સાથે શ્રેષ્ઠ ચર્ચા કરવામાં આવે છે.

મીઠાઈઓ શું કરી શકે છે

ઘણા લોકો, જે સ્વાદુપિંડની સમસ્યાઓથી પીડાય છે, તેઓને મીઠાઇ છોડી દેવાની ચિંતા છે. હકીકતમાં, મીઠાઈઓની મંજૂરી છે, પરંતુ તે દર્દી દ્વારા અનુસરતા આહારના નિયમો અનુસાર તૈયાર હોવી જ જોઇએ. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને કુટીર ચીઝની વાનગીઓ માટે સામાન્ય સ્વાદુપિંડની વાનગીઓ. આ મousસેસ, કેસરોલ, સૂફ્લિસ અને વિવિધ રસોઈ પદ્ધતિઓની જેલી છે.
તમે આહાર ખોરાક સાથે સુખાકારીમાં નોંધપાત્ર સુધારો મેળવી શકો છો.

સ્વાદુપિંડના બળતરા પછી આહાર

તીવ્ર સ્વાદુપિંડના સંકેતો અદૃશ્ય થઈ ગયા અને સ્વાદુપિંડનું કાર્ય પુનorationસ્થાપિત કર્યા પછી, આહાર કોઈ પણ સંજોગોમાં બંધ થવો જોઈએ નહીં.

રોગના પુન development વિકાસને ટાળવા માટે, સ્વાદુપિંડના બળતરા પછી આહાર સૂચવવામાં આવે છે, સૌ પ્રથમ.

ખોરાક ડબલ બોઇલરમાં રાંધવામાં આવે છે, બાફેલી અથવા ઓછી માત્રામાં ચરબીવાળા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવે છે.

તમારે આવા ઉત્પાદનો પર ધ્યાન આપવું જોઈએ કે જે સ્વાદુપિંડના બળતરા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે:

• સફેદ ફટાકડા, સૂકા બ્રેડના ટુકડા,
• છૂંદેલા શાકભાજી અથવા ક્રીમી સૂપ,
• પાસ્તા
• અનાજ (ઓટમીલ, સોજી, ચોખા, જવ, બિયાં સાથેનો દાણો) શુદ્ધ સ્થિતિમાં,
• વનસ્પતિ તેલ
• મ્યુકોસ અને ક્રીમ સૂપ્સ
• ઓછી ચરબીવાળા માંસ, પ્રાધાન્ય ચિકન અથવા સસલું, વાછરડાનું માંસ હોઈ શકે છે,
• ઓછી ચરબીવાળી માછલી
• ડેરી ઉત્પાદનો (તાજા અને બિન-એસિડિક),
• છાલવાળી, બેકડ અથવા બાફેલા ફળો,
• નોન-એસિડિક કoteમ્પોટ, જેલી, જેલી, તાજી સ્ક્વિઝ્ડ કરેલો રસ અડધા પાણીથી ભળી જાય છે,
• ઇંડા ગોરા
• જમીનની સ્થિતિમાં સૂકવેલા ફળની થોડી માત્રા.

નીચેના ખોરાક અને વાનગીઓની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી:

• તાજી પેસ્ટ્રીઝ, બેકિંગ,
• ચરબીયુક્ત, ચરબીયુક્ત માંસ અને માછલી,
• સોસેજ અને પીવામાં ઉત્પાદનો,
• મીઠું ચડાવેલું અને અથાણાંવાળા ઉત્પાદનો,
• ખાટા ખોરાક
• પ્રાણી ચરબી
• કઠોળ, વટાણા, દાળ,
• સમૃદ્ધ ફેટી બ્રોથ્સ, ખાટા ક્રીમ અને ક્રીમ,
• કોબી વાનગીઓ
• હાર્ડ ચીઝ
• કોબી, મૂળો, સોરેલ,
• મસાલા, મીઠું,
• સરકો, મેયોનેઝ, કેચઅપ, ચટણી,
• તળેલા ખોરાક
• મીઠાઈઓ, કેક, પેસ્ટ્રીઝ, આઈસ્ક્રીમ, ચોકલેટ,
• કોફી, કોકો, કાર્બોરેટેડ પીણાં,
• દારૂ પીણાં.

, , , ,

સ્વાદુપિંડના કારણો: લક્ષણો

ખોરાકના પાચનની પ્રક્રિયામાં આ અંગની ભૂમિકાને વધારે પડતી સમજવી મુશ્કેલ છે. સ્વાદુપિંડ દ્વારા ઉત્પાદિત ઉત્સેચકો શરીર દ્વારા અનુરૂપ શોષણ માટે પ્રોટીન, તેમજ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને ચરબી નાના આંતરડામાં તોડવા માટે રચાયેલ છે. ઉત્સેચકો ઉપરાંત, આયર્ન હોર્મોન્સ ઉત્પન્ન કરે છે, energyર્જા ચયાપચયમાં ભાગ લે છે.
સ્વાદુપિંડનો રસ આલ્કલાઇન વાતાવરણ ધરાવે છે. જો તેનું કારણ બહાર નીકળવું, એક અથવા બીજા કારણોસર, મુશ્કેલ છે, તો ઉત્સેચકો સ્વાદુપિંડની સામે તેમની વિનાશક અસરને વિરુદ્ધ કરે છે, તેની બળતરામાં ફાળો આપે છે. આ સૌ પ્રથમ, પાચનમાં બગાડ તરફ દોરી જાય છે, અને પછી આ અંગના વિનાશ તરફ દોરી જાય છે.
સ્વાદુપિંડના કારણો ખૂબ જ અલગ છે, ઉદાહરણ તરીકે:

• દારૂનો દુરૂપયોગ
• ચેપી રોગો
• ઇજાઓ
• આનુવંશિક વલણ
• એલર્જી
• બેનલ અતિશય આહાર.

આમ, સ્વાદુપિંડનો રોગ જેવા ઇતિહાસવાળી વ્યક્તિ જીવનશૈલી, ખરાબ ટેવોની હાજરી અથવા શારીરિક પ્રવૃત્તિના સ્તરને ધ્યાનમાં લીધા વિના કોઈપણ વયની હોઇ શકે છે.
ફોર્મ (તીવ્ર અથવા ક્રોનિક) ના આધારે સ્વાદુપિંડનું લક્ષણવિજ્ sympાન વૈવિધ્યસભર છે, જે નિદાનને જટિલ બનાવે છે.

સ્વાદુપિંડના લક્ષણો હોઈ શકે છે:

• તીક્ષ્ણ પીડા
• પેટનું ફૂલવું
• આંખોના સ્ક્લેરાનો રંગ બદલો
• ઉલટી અને auseબકા
• ત્વચા રંગ બદલાય છે,
• તાપમાનમાં વધારો
• ચેતના ગુમાવવી.

આ લક્ષણોની હાજરી અન્ય રોગોની હાજરી પણ સૂચવી શકે છે, જે દર્દીને તેની જાતે અને સ્વ-દવા પર નિદાન કરવાની મંજૂરી આપતી નથી. આ કિસ્સામાં વિલંબ એ સોજોવાળા અંગ માટે હાનિકારક છે. જો આ લક્ષણો જોવા મળે છે, તો તમારે સંપૂર્ણ નિદાન માટે હંમેશા નિષ્ણાતની સલાહ લેવી જ જોઇએ.

ઉત્તેજના દરમિયાન સ્વાદુપિંડનું પોષણ

સ્વાદુપિંડ પાચનના સમયે સક્રિય હોવાથી, બળતરાના લક્ષણો જોવા મળે છે ત્યારે પ્રથમ વસ્તુ સુધારવા જરૂરી છે તે પોષણ છે. ડ doctorક્ટરની પરીક્ષાનું પરિણામ પ્રાપ્ત થયા પછી અને નિદાનની પુષ્ટિ કર્યા પછી, દર્દીને સ્વાદુપિંડનો સ્વાદુપિંડ માટે આહાર સૂચવવો આવશ્યક છે, જેનો આશરે મેનૂ નીચે આપેલ છે.
સ્વાદુપિંડનો આહાર પ્રતિબંધ મુખ્યત્વે આ રોગના તબક્કે આધાર રાખે છે. નીચેના તબક્કાઓ અલગ પડે છે:

1. દીર્ઘકાલિન સ્વરૂપ અથવા તીવ્ર બળતરાની તીવ્રતા,
2. પુન recoveryપ્રાપ્તિ અવધિ
3. માફી.

કેવી રીતે ઘરે સ્વાદુપિંડને શાંત કરવું

તીવ્ર બળતરાના કિસ્સામાં, તેઓ મદદ કરશે:

તીવ્ર પીડા સમય માટે સંપૂર્ણ આરામ,
બળતરાના ક્ષેત્ર પર બરફ (પ્રાધાન્ય ઠંડા પાણી સાથેનો હીટિંગ પેડ),
ઓછામાં ઓછા 3 દિવસ માટે ભૂખ
આ સમયગાળા દરમિયાન ખોરાકમાંથી સંપૂર્ણ ત્યાગ સ્વાદુપિંડને શાંત થવાની મંજૂરી આપે છે, ઉત્સેચકોનું ઉત્પાદન બંધ કરે છે, અને તેથી, તીવ્ર, ક્યારેક અસહ્ય પીડા ઘટાડે છે.
શરૂઆતના દિવસોમાં, ફક્ત નીચેના પીણાં અને ખોરાકની જ મંજૂરી છે:
સુગર-મુક્ત ચા
રોઝશિપ બ્રોથ,
ગેસ વિના ખનિજ જળ,
અપવાદરૂપ કિસ્સાઓમાં, જ્યારે ભૂખ આવે છે, સૂકવણી અથવા ઓછામાં ઓછી માત્રામાં બિસ્કિટ પ્રકારની કૂકીઝને મંજૂરી છે.

સ્વાદુપિંડની બળતરા માટે આહાર

ટૂંકા ભૂખમરો આહારનો માર્ગ ક્રમિક હોવો જોઈએ. આ સમયગાળા દરમિયાન, દર્દીને ફાજલ પોષણનું અવલોકન કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
સમયગાળો
ઠરાવ ઉત્પાદનો

3-5 દિવસ
અનવેઇન્ટેડ ચા, ઓટ બ્રોથ, વેજીટેબલ બ્રોથ.

5 - 7 દિવસ
વરાળ ગાજર અને બટાકામાંથી બનેલા વરાળ છૂંદેલા બટાકા. પાણી પર પોર્રીજ (જવ, મોતી જવ અને બાજરી સિવાય).

7 - 10 દિવસ
વરાળ સફેદ માછલી ઓછી ચરબીવાળી જાતોનો પટ.

દિવસ 10 થી
ઓછી ચરબીયુક્ત ડેરી ઉત્પાદનો, કુટીર ચીઝ પુડિંગ.

બધા ઉત્પાદનો ધીમે ધીમે દાખલ થવું જોઈએ, નવા ઉત્પાદન માટે શરીરની પ્રતિક્રિયા ધ્યાનમાં લેતા. સ્વાદુપિંડનું ક્રોનિક સ્વરૂપ હોવાથી, પ્રતિબંધિત ઉત્પાદનોનો સંપૂર્ણ રીતે ત્યાગ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. આ ભવિષ્યમાં લગભગ કોઈ પીડા તરફ પાછા આવવાની મંજૂરી આપશે.

સ્વાદુપિંડનું સ્વાદુપિંડ માટે આહાર. અઠવાડિયા માટે નમૂના મેનૂ

જો ત્યાં બળતરા હોય, તો ઉપસ્થિત ચિકિત્સક દ્વારા વિશેષ મેનૂની ભલામણ કરવામાં આવશે. અમે એક મેનૂ પ્રદાન કરીશું જે નિષ્ણાંતની ભલામણોની ગેરહાજરીમાં અનુસરી શકે છે. એ નોંધવું જોઇએ કે પોષણના મૂળ સિદ્ધાંતો તબીબી આહાર નંબર 5 થી સંબંધિત છે.

પ exનકreatટાઇટિસ માટે આહારના નિયમો બગડતા વગર
મુખ્ય આહારમાં દુર્બળ માછલી અને દુર્બળ માંસ (માંસ, ચિકન, ટર્કી, વાછરડાનું માંસ, સસલું) હોવું જોઈએ.
બધા અનાજને પાણીમાં રાંધવા જ જોઇએ અને માત્ર બાફેલી અનાજ દૂધથી થોડું પાતળું કરવું જોઈએ.
ચરબીમાંથી, ઓછી માત્રામાં માખણને પ્રાધાન્ય આપવું જોઈએ. ગરમીની સારવારને આધિન વિના, તેનો ઉપયોગ વાનગીઓમાં તરત જ થવો જોઈએ.
આહારમાં ગાજર, ફૂલકોબી, બટાકા, મીઠા ફળો, તેમજ સીફૂડ, માંસની alફલ, ઇંડા, બદામ, મધ શામેલ હોવા જોઈએ. ઇંડા સખત બાફેલી ન હોવી જોઈએ.
આહારની વૃદ્ધિના તબક્કા પછી ઓછામાં ઓછા છ મહિના સુધી અવલોકન કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

સલાહ! સ્વાદુપિંડનો સૌથી સામાન્ય કારણ એ છે કે આલ્કોહોલનો દુરૂપયોગ, તેથી, દારૂને આહારમાંથી બાકાત રાખવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ઉપરાંત, ધૂમ્રપાન છોડી દો.

સ્વાદુપિંડની સૂચિ માટે પ્રતિબંધિત ખોરાક

આહારની અવધિ માટે દર્દીના આહારમાંથી નીચેના ઉત્પાદનોને બાકાત રાખવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે:

• ચરબીવાળા માંસ અને સમૃદ્ધ બ્રોથ્સ,
• સોસેજ, તૈયાર ખોરાક અને પીવામાં માંસ,
• કઠોળ (કઠોળ, વટાણા),
• તાજી બ્રેડ, બ્રાઉન બ્રેડ, મફિન, ફ્રાઇડ પાઈ, પીત્ઝા,
• અનાજ: જવ, મોતી જવ, મકાઈ,
• ઉચ્ચ ચરબીયુક્ત ડેરી ઉત્પાદનો અને ફેટી ચીઝ, તેમજ આખું દૂધ,
• માર્જરિન
• ચરબી
• સફેદ કોબી, રીંગણા, મૂળો, સોરેલ,
• આઈસ્ક્રીમ
• ચોકલેટ
• મેયોનેઝ
• કડક ચા અને કોફી,
• ખાટા ફળો અને તેમાંથી રસ.

આ ફક્ત કેટલાક પ્રતિબંધિત ઉત્પાદનો છે, સામાન્ય રીતે, મીઠું, ચરબીયુક્ત, ધૂમ્રપાન કરતું, મીઠું, ઠંડુ, ખાટું, મીઠુ બધું જ વપરાશથી બાકાત છે. આવા તમામ ઉત્પાદનો મોટી સંખ્યામાં ઉત્સેચકોના ઉત્પાદનને ઉશ્કેરશે, સોજોવાળા અંગ પર ભાર વધારશે.
સ્વાદુપિંડના પોષણમાં પ્રતિબંધો એક સોજોવાળા અંગના કાર્યની સુવિધાની જરૂરિયાતને કારણે થાય છે. વિશેષ પોષણને લીધે લાંબી આરામ આ અંગના કાર્યોને પુનર્સ્થાપિત કરશે અને દર્દીને અસ્તિત્વની સામાન્ય સ્થિતિમાં પાછા આવશે.
તેથી, સફળ પુન recoveryપ્રાપ્તિની ચાવી એ સ્વાદુપિંડનું સ્વાદુપિંડ માટેના આહારનું ફરજિયાત પાલન છે. ઉપરોક્ત તમામ પોષણના નિયમો ધ્યાનમાં લેતા, આશરે આહાર મેનૂ, એક અઠવાડિયા માટે સંકલિત, તે નીચે મુજબ છે.

દરરોજ સ્વાદુપિંડનું મેનૂ માટે પોષણ

સોમવાર:
સવારનો નાસ્તો - ચોખાની ખીર, ઓછી ચરબીવાળી ચીઝ, બ્રેડ, ઓટમીલ બ્રોથ.
લંચ - બાફેલી અને છૂંદેલા શાકભાજી, ગુલાબ હિપ્સ સાથે ચા.
બપોરનું ભોજન - બાફેલી માછલીની ડમ્પલિંગ, બાફેલી ચોખા, કૃત્રિમ સ્વીટનરના ઉમેરા સાથે ચા (ઉપયોગની મંજૂરી)
નાસ્તા - સૂકવણી, પરવાનગીવાળા ફળનો ફળનો મુરબ્બો.
ડિનર - ભલામણ શાકભાજીમાંથી સૂપ પુરી, કુટીર પનીર ખીર.
સૂતા પહેલા - આથો શેકવામાં આવેલું દૂધ અથવા કેફિર (1 ચમચી.).

મંગળવાર:
સવારનો નાસ્તો - ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ઉમેરવાની સાથે ઓછી ચરબીવાળા કુટીર પનીરમાંથી કseસેરોલ, મંજૂરીવાળા ફળો અથવા સૂકા ફળોનો ફળનો મુરબ્બો.
બીજો નાસ્તો - દૂધ અને માખણ સાથે બાફેલી બિયાં સાથેનો દાણો, શેકવામાં સફરજન, સ્વીટનર સાથેની ચા.
લંચ - ટર્કી અથવા સસલાના માંસમાંથી વરાળ કટલેટ, છૂંદેલા બાફેલા બટાકા, તેમજ કોબીજ અથવા બ્રોકોલી), ઓટ બ્રોથ.
નાસ્તા - ચોખાની ખીર, ચા.
ડિનર - બાફેલી લોખંડની જાળીવાળું બીટ, બાફેલી ચોખા, મંજૂરીવાળા માંસ અથવા માછલીનું વરાળ કટલેટ.
સૂતા પહેલા - દહીં અથવા અન્ય આથો દૂધ (1 ચમચી.).

બુધવાર:
સવારનો નાસ્તો - દહીં અને મંજૂરીવાળા ફળો, ચા સાથે ભાતની કseસરોલ.
બીજો નાસ્તો - ઉકાળેલા શાકભાજી, ઓછી ચરબીવાળા પનીર, ફટાકડા, રોઝશીપ સૂપ.
બપોરનું ભોજન - છૂંદેલા ગાજર અને કોળાના સૂપ, માંસમાંથી માંસ અથવા ચોખા સાથેના અન્ય મંજૂરીવાળા માંસ, મંજૂરી આપેલા બેરીમાંથી ફળ પીણું.
નાસ્તા - દહીં સાથે લોખંડની જાળીવાળું ગાજર.
ડિનર - કુટીર પનીર કseસરોલ, કુટીર ચીઝ સાથે બેકડ સફરજન.
સૂતા પહેલા - દહીં અથવા કેફિર (1 ચમચી.).

ગુરુવાર:
સવારનો નાસ્તો - બિસ્કીટ, બેરી જેલી.
બીજો નાસ્તો - દૂધ અને માખણ સાથે પાણી પર ઓટમીલ, ઘઉંના બ્રેડ, ફળો અને બેરી ફળનો મુરબ્બો બનાવવામાં ફટાકડા.
બપોરના - બાફેલા અને છૂંદેલા શાકભાજી (ઝુચિની, બટાકા), બેકડ ટર્કી ભરણ, રોઝશીપ બ્રોથ.
નાસ્તા - સૂકા જરદાળુ પલાળીને.
ડિનર - સૂપ - છૂંદેલા શાકભાજી, એક મીઠી સફરજન, દહીં સાથે કુટીર ચીઝ કseસેરોલ.
સૂતા પહેલા - આથો શેકાયેલ દૂધ અથવા અન્ય ખાટા-દૂધનું ઉત્પાદન (1 ચમચી.).

શુક્રવાર:
સવારનો નાસ્તો - ફળો અથવા તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ, ફળો અથવા સૂકા ફળોમાંથી ફળનો ફળનો મુરબ્બો.
બીજો નાસ્તો - ઝુચિિની, ફટાકડા, ચા સાથે બાફવામાં પ્રોટીન ઓમેલેટ.
બપોરનું ભોજન - ઉકાળેલા અને છૂંદેલા કોળા, માંસના ગ્રાઇન્ડરનો, રોઝશીપ બ્રોથ દ્વારા માંસ બાફેલી અને નાજુકાઈના.
નાસ્તા - બિસ્કિટ અથવા સૂકવણી, ચા.
રાત્રિભોજન - ગ્રીક દહીં, એક બેકડ સફરજન સાથે અનુભવી ઓછી ચરબીવાળી કુટીર ચીઝ.
સૂતા પહેલા - દહીં (1 ચમચી.).

શનિવાર:
સવારનો નાસ્તો - બિસ્કિટ અથવા સૂકવણી, વનસ્પતિનો રસ.
બીજો નાસ્તો - માખણ, પનીર, ચા સાથે પાણી પર ઓટમીલ.
બપોરનું ભોજન - દુર્બળ માંસમાંથી માંસ સ્ટ્રોગનોફ, બાફેલી બિયાં સાથેનો દાણો, ઓટ જેલી.
નાસ્તા - 1 લોખંડની જાળીવાળું મીઠી સફરજન.
ડિનર - ઉકાળેલા શાકભાજી, ઝીંગા અને સફરજન કચુંબર સાથે શેકવામાં ક cડ.
સૂતા પહેલા - આથો દૂધનું ઉત્પાદન (1 ચમચી.).

રવિવાર:
સવારનો નાસ્તો - દૂધ અને માખણ, ચા સાથે સોજી.
બીજો નાસ્તો - ફૂલકોબી, ફટાકડા, બેરી જેલી સાથે બાફવામાં પ્રોટીન ઓમેલેટ.
બપોરનું ભોજન - ચોખા, માછલીની ડમ્પલિંગ, રોઝશીપ બ્રોથ અથવા બેરી જેલી સાથે વનસ્પતિ સૂપ.
નાસ્તા - સીફૂડ અને મીઠી સફરજનનો કચુંબર.
ડિનર - બાફેલા બીફ કટલેટ, કોળાની પ્યુરી, બેકડ સફરજન.
સૂતા પહેલા - આથો શેકવામાં આવેલું દૂધ (1 ચમચી.).

નોંધ: આહારને પગલે થોડો સમય (લગભગ એક મહિના) પછી, ખોરાક જમીન હોઈ શકતું નથી.

આ એક સરળ અને સસ્તું સ્વાદુપિંડનો સ્વાદુપિંડનો આહાર છે. પ્રતિબંધિત ખોરાકની સૂચિને ધ્યાનમાં લેતા, આવા રોગની સામાન્ય પોષક જરૂરિયાતોના માળખામાં દર્દી દ્વારા આપવામાં આવેલ અંદાજિત મેનૂને બદલી શકાય છે.
આહારનું પાલન કરવા છતાં, તે જરૂરી છે કે દર્દીનું પોષણ વૈવિધ્યસભર અને મજબૂત હોય. ડ doctorક્ટરની પ્રિસ્ક્રિપ્શન મુજબ, ઉત્સેચકો અને વિટામિન્સવાળી વધારાની તૈયારીઓ લેવાનું શક્ય છે.

સલાહ! મેનૂમાં સૂચવવામાં આવેલા ખોરાકની માત્રા દર્દીની વ્યક્તિગત લાક્ષણિકતાઓ અને જીવનશૈલીના આધારે વધારી શકાય છે, પરંતુ વધારે પ્રમાણમાં નહીં, ખોરાકની કુલ એક માત્રા 300 - 400 ગ્રામ કરતાં વધુ હોવી જોઈએ નહીં.

મેનૂમાં સૂચવેલ ઉત્પાદનો ઉપરાંત, તમારે દરરોજ 2 લિટર પાણી પીવાની જરૂર છે. તે સરળ બાફેલી પાણી હોઈ શકે છે, પરંતુ ખનિજ જળને પ્રાધાન્ય આપવાનું વધુ સારું છે, ઉદાહરણ તરીકે નર્ઝન, એસ્સેન્ટુકી, બોર્જોમિ.
પ્રથમ નજરમાં, આહાર મેનૂ એકદમ કડક છે, પરંતુ આ એવું નથી, દરેકના મનપસંદ સોસેજ, મીઠાઈઓ અને અન્ય વસ્તુઓની અછતને કારણે તે અસામાન્ય છે. રોગના નવા એપિસોડ્સની ગેરહાજરી દ્વારા ચોક્કસ આહાર પ્રતિબંધોનું પાલન સરભર કરવામાં આવે છે.

બાળકોમાં સ્વાદુપિંડની તકલીફના કિસ્સામાં પોષણની સુવિધાઓ

હા, અને બાળકો તેમની નરમ વય હોવા છતાં, સ્વાદુપિંડ જેવા રોગથી પીડાય છે. બાળકોમાં સ્વાદુપિંડની સમસ્યાઓ સામાન્ય રીતે પોષક ભૂલો અથવા ફૂડ પોઇઝનિંગ, તેમજ કેટલાક બળતરા રોગોને કારણે થાય છે.

આ ઉત્તેજનાના સંપર્કમાં પરિણમે ક્ષતિગ્રસ્ત ગ્રંથિની ક્રિયાને પ્રતિક્રિયાશીલ સ્વાદુપિંડ કહેવામાં આવે છે. આવા નિદાન બાળકોમાં વધુ જોવા મળે છે.
સ્વાદુપિંડના રોગવાળા બાળકો માટે મુખ્ય આહાર પ્રતિબંધો અને ટેબલ સંસ્થા નિયમો (તીવ્ર અને ક્રોનિક સ્વરૂપોમાં) પુખ્ત ભલામણો માટે લગભગ સમાન છે. સંપૂર્ણ નિષિદ્ધ જેવા ઉત્પાદનો પર લાગુ પડે છે:
ફાસ્ટ ફૂડ
મોટી સંખ્યામાં મીઠાઈઓ (ખાસ કરીને પ્રિઝર્વેટિવ્સ, રંગો અને અન્ય કૃત્રિમ ઉમેરણોની ઉચ્ચ સામગ્રી સાથે),
પીવામાં માંસ અને સીઝનીંગ.
રોગના આ સ્વરૂપ સાથે, પ્રતિબંધિત ખોરાકની સંખ્યામાં નોંધપાત્ર ઘટાડો થયો છે, ઉદાહરણ તરીકે, નીચેના ખોરાકમાં ઉમેરી શકાય છે:

• ચરબીવાળા માંસ અને બ્રોથ્સ,
• કેટલાક sodas
• ચોકલેટ
• ખાટા ફળો
• સોસેજ.

મુખ્ય વસ્તુ ધીમે ધીમે આવા ઉત્પાદનોનો પરિચય કરવો, શરીરની પ્રતિક્રિયા પર દેખરેખ રાખવી, જો પીડા, ઉબકા અને સ્વાદુપિંડની લાક્ષણિકતાના અન્ય લક્ષણો જોવા મળે છે, તો ઉત્પાદન લાંબા સમય માટે બાકાત રાખવામાં આવે છે.
મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે બાળક તેની ઉંમર અનુસાર ખાય છે, તે 3 વર્ષ સુધી પ્રતિબંધિત ખોરાકવાળા બાળકને "લાડ લડાવવું" ન સલાહભર્યું છે.

10 દિવસ માટે તીવ્ર સ્વાદુપિંડનો આહાર

તીવ્ર સ્વાદુપિંડમાં પોષણનો હેતુ — સ્વાદુપિંડના નળીના શોથ, બળતરા અને ચેપને દૂર કરો. આ માટે, હોસ્પિટલ સેટિંગમાં, એન્ઝાઇમ તૈયારીઓ, એન્ટિસ્પેસ્મોડિક્સ, વત્તા કેટલાક દિવસોથી સંપૂર્ણ ભૂખમરો સાથે ડ્રગની સારવાર શસ્ત્રક્રિયાના ઉપયોગને ટાળવા માટે કરવામાં આવે છે. અન્નનળીમાં ખોરાકની અછતને કારણે ગેસ્ટ્રિક, સ્વાદુપિંડના રસના ઉત્પાદનને રોકવા અને એન્ઝાઇમેટિક પ્રવૃત્તિ ઘટાડવા માટે ભૂખમરો જરૂરી છે. આ સમય દરમિયાન, ગ્રંથિ પુન recoverપ્રાપ્ત થશે.

ઉત્તેજનાના પ્રારંભિક દિવસોમાં, તમારે ભૂખે મરવાની જરૂર છે, તમે ફક્ત પી શકો છો ક્ષારયુક્ત ખનિજ જળ, પરંતુ ગેસ વિના, ઉદાહરણ તરીકે, બોર્જોમી, એસેન્ટુકી નંબર 4, નંબર 20, સ્લેવીઆન્સ્કાયા, સ્મિર્નોવસ્કાયા, નબળી લીલી ચા અથવા ગુલાબના હિપ્સનો ઉકાળો. દિવસમાં 4-5 વખત પીવું જોઈએ, 200 મિલી. પાણી શરીરના નશોને દૂર કરશે, પેરેંટલ પોષણના ઉપયોગ સાથે ડિહાઇડ્રેશનને અટકાવશે - સોડિયમ ક્લોરાઇડ અને ગ્લુકોઝ 5% સાથે ડ્રોપર્સની સ્થાપના.

જો તીવ્ર સ્વાદુપિંડનું લક્ષણ ફરીથી જોવા મળતું નથી, તો 3-5 દિવસ માટે આહારમાં ઉમેરો:

• મીઠાવાળા મ્યુકોસ ચોખા અથવા ઓટ બ્રોથ,
• તેલ વગર પ્રવાહી છૂંદેલા બટાકાની,
• અર્ધ-પ્રવાહી જેલી અથવા રસમાંથી જેલી,
• પ્રવાહી અનાજ: ઓટમીલ (અમારા લેખ વાંચો: ઓટના લોટ માટે 3 વાનગીઓ), સોજી, બિયાં સાથેનો દાણો, ચોખા (બધું પાણી અથવા દૂધમાં રાંધવામાં આવે છે, બધું બ્લેન્ડર સાથે જમીન અથવા જમીન હોવું જરૂરી છે),
• ડ્રાય બિસ્કિટ
• સૂકા બ્રેડ.

મહત્વપૂર્ણ પોષણ નિયમો! દૈનિક કેલરીનું પ્રમાણ 600-800 કેલરી છે, દરરોજ પ્રોટીનનું પ્રમાણ 15 ગ્રામ છે, 200 ગ્રામ સુધી. - કાર્બોહાઇડ્રેટ (તમે આહારમાં મધ ઉમેરી શકો છો). ચરબી પર પ્રતિબંધ છે.

તમે પ્રવાહીમાંથી ઉમેરી શકો છો - લીલી અથવા કાળી ચા (નબળા), ખાંડ અથવા મધ ઉમેરી શકો છો - દરેક 1 ટીસ્પૂન, અથવા દૂધ સાથે ચા, 50 મિલી / દિવસ ખનિજ જળ સાથે. કેલરી દરરોજ 1000 કેલરી સુધી વધે છે, 50 ગ્રામ સુધી - પ્રોટીન, 250 ગ્રામ સુધી - કાર્બોહાઇડ્રેટ, 10 ગ્રામ / દિવસ સુધી - ચરબી. રાત્રે તમારે એક ગ્લાસ પાણી મધ, કિસમિસ (1 ટીસ્પૂન), કાપણી (2-3 પીસી.) અથવા કબજિયાતને દૂર કરવા માટે પીવું જરૂરી છે.

હુમલો થયાના 10 દિવસ પછી, તમે 1000 જી.આર. / 1000 થી વધુ કેલરી સામગ્રીમાં 300 જી.આર. સુધી વધારો કરી શકો છો. - કાર્બોહાઈડ્રેટ, 60 જીઆર સુધી. - પ્રોટીન, 20 જીઆર. / દિવસ સુધી - ચરબી. છૂંદેલા અનસેલ્ટેડ ખોરાક ખાવાનું ચાલુ રાખો.

ખાદ્ય વાનગીઓ

ઉપયોગ કરી શકો છો સ્વાદુપિંડનો તીવ્ર હુમલો પછી આહાર નંબર 5 પી (આહાર કોષ્ટક 5 વિશે વાંચો) અને આખા વર્ષ દરમિયાન તેનું પાલન કરો. ખોરાક છૂંદેલા ખાય છે, મીઠું વિના, પ્રોટીન વધારી શકાય છે - 100 જીઆર સુધી., 40 જીઆર સુધી. - ચરબી, 450 જીઆર સુધી. - કાર્બોહાઈડ્રેટ. તમારા ડ doctorક્ટર દ્વારા સૂચવવામાં આવેલી ભલામણો અને જીવનપદ્ધતિનું પાલન કરવાની ખાતરી કરો!

ઉકાળો માટે, તમારે 0.5 કિલો સૂકા ગુલાબ હિપ્સ અને 4 લિટર પાણીની જરૂર છે. ડોગરોઝને વીંછળવું, પાણી ઉમેરો, રેડ્યું પીણું 4 દિવસ માટે મૂકો. પ્રેરણાને બાફવું જરૂરી નથી, ડોગરોઝને ઓરડાના તાપમાને પાણીથી રેડવું જોઈએ. આ પીણામાં વિટામિન સી હોય છે. ધ્યાન! પીણું ખાટું હોવાથી, તે લેતા પહેલા ડ doctorક્ટરની સલાહ લો.

પાઉન્ડ ફિશ સૂપ:

સૂપ માટે, 0.5 કિલો માછલી ઉપયોગી છે (હાડકાં, કodડ, પાઇક, પાઈક પchર્ચ વિના ફિલેટ લેવાની સલાહ આપવામાં આવે છે), 1.5 લિટર પાણી અથવા વનસ્પતિ સૂપ, 50 મિલી. દૂધ, 1 tsp માખણ.

માછલીને કાપીને, પાણી અથવા સૂપ સાથે પેનમાં રેડવું, ટેન્ડર સુધી રાંધવા. પ panનમાંથી માછલીને કા Removeો, બ્લેન્ડરથી ગ્રાઇન્ડ કરો. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં થોડું દૂધ ગરમ કરો અને તેમાં તેલ નાખો, જલદી માખણ ઓગાળવામાં આવે છે, સૂપ ઉમેરો, એક બોઇલ લાવો, પરંતુ ઉકાળો નહીં. માછલી ઉમેરો, થોડી મિનિટો માટે ધીમા તાપે રાંધો. મીઠું ફક્ત ત્યારે જ ઉમેરી શકાય જ્યારે તમારા ડ doctorક્ટરને અધિકૃત કરવામાં આવે!

ગાજર અને કોળાની પ્યુરી:

આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી માટે તમારે કોળા (જીઆર 300-400) અને ગાજરની જરૂર પડશે. શાકભાજીની છાલ, 1.5-2 સે.મી. સમઘનનું કાપી તૈયાર પાણીમાં ઉકાળો. જો તમે છૂંદેલા બટાટા વધુ પ્રવાહી બનવા માંગતા હોવ તો થોડુંક પાણી છોડો. બ્લેન્ડર સાથે ગ્રાઇન્ડ. છૂંદેલા બટાટા તૈયાર છે!

પ્રતિબંધિત તીવ્ર સ્વાદુપિંડનો ઉપયોગ માટે:

• દારૂ
• ચરબીયુક્ત અથવા તળેલું ખાય છે,
• કોઈપણ ચરબી અને ફૂલેલું ખોરાક ખાય છે: કઠોળ, ડાળ, સફેદ કોબી, સલગમ, રુતબાગા, ફળ અને શાકભાજીની છાલ / ત્વચા, પાકા ફળ, બેરી અથવા શાકભાજી,
• આથોની પ્રતિક્રિયાઓ સાથે કાર્બોરેટેડ પીણાં: કેવાસ, કેફિર.

ક્રોનિક સ્વાદુપિંડનો આહાર

લાંબી સ્વાદુપિંડનો હુમલો એ બપોરના ભોજન પછી તરત જ થઈ શકે છે, જેનું મેનૂ હતું: steભો ઈંડા, કન્ફેક્શનરી, કાચા ફળો, શાકભાજી, રસ, ઠંડા સોડા, ચોકલેટ, દૂધ અથવા આઇસક્રીમ. સતત, રોગના સાથીઓ દરેક વખતે પોતાને પ્રગટ કરશે: પેટનું ફૂલવું, પૂર્ણતા અથવા ભારેપણુંની લાગણી, એક ગઠ્ઠો જે "છાતીના તળિયે અટવાઇ જાય છે", સમયાંતરે omલટી થાય છે.

ક્રોનિક પેન્ક્રેટાઇટિસની પૃષ્ઠભૂમિ સામે, ડાયાબિટીસ સરળતાથી થઈ શકે છે અને આગળ વધવું મુશ્કેલ છે - તે એક ગંભીર રોગ પણ છે, જેમાં તમારે કડક આહારનું પાલન કરવું આવશ્યક છે.

ક્રોનિક સ્વાદુપિંડના આહારમાં, તમે શામેલ કરી શકો છો:

• ઘઉંના બ્રેડ ફટાકડા (તમે બ્રેડને જાતે સૂકવી શકો છો),
• વનસ્પતિ સૂપ્સ (કોળા, બટાકા, ઝુચિની અથવા ગાજર સૂપ માટે શ્રેષ્ઠ યોગ્ય),
• સીરિયલ સૂપ (સોજી, ઓટમીલ, બિયાં સાથેનો દાણો અથવા ચોખા સાથે),
• માંસ - માંસ અથવા વાછરડાનું માંસ, ચિકન, સસલું માંસ. વરાળ, ગરમીથી પકવવું અથવા ઉકાળો વધુ સારું છે.
• ઇંડામાંથી વરાળ ઓમેલેટ (2-3 પીસી.).
• ઓછી ચરબીવાળી માછલી: ફ્લoundંડર, પોલોક, કodડ, પેર્ચ, પાઈક પેર્ચ, હેક, પેર્ચ અથવા પાઇક,
• કુટીર પનીર (મીઠું ચડાવતું નથી): તમે તાજા ખાઈ શકો છો અથવા પુડિંગ રાંધશો,
• ચીઝ - ઓછી ચરબીવાળી, અનસેલ્ટટેડ જાતો પસંદ કરો,
• ડીશમાં અથવા રસોઈ દરમ્યાન, તમે માખણ અથવા સૂર્યમુખી તેલ -10-15 જી.આર. વાપરી શકો છો.
• ખાટા ક્રીમ, કેફિર (ફક્ત ઓછી ચરબીવાળી સામગ્રી),
• અનાજ - ચોખા, મોતી જવ, ઓટમીલ, બિયાં સાથેનો દાણો, વર્મીસેલી (તેમની સુસંગતતા પ્રવાહી અથવા અર્ધ-પ્રવાહી હોવી જોઈએ),
• છૂંદેલા શાકભાજી / સ્ટ્યૂ (ભૂલશો નહીં કે તમે કોબી અને ટામેટાં ઉમેરી શકતા નથી), તમે શાકભાજીને ઉકાળો અથવા શેકતા પણ કરી શકો છો,
• રસમાંથી મૌસિસ / જેલીઝ, સૂકા ફળોમાંથી કોમ્પોટ્સ (જરદાળુ, નાશપતીનો, સફરજન)
• ફળો (ફક્ત ત્વચા વગર શેકવામાં અથવા લોખંડની જાળીવાળું સ્વરૂપમાં)
• બાળક અથવા આહાર ખોરાક માટે છૂંદેલા બટાટા અને છૂંદેલા બટાકા,
• મલ્ટિવિટામિન-ખનિજ તૈયારીઓ.

સ્વાદુપિંડના બળતરા માટે આહાર મેનૂ

સ્વાદુપિંડના બળતરા સાથેના આહારમાં નાના ભાગોમાં દિવસમાં પાંચથી છ ભોજન શામેલ છે. કોઈ પણ સંજોગોમાં અતિશય આહારની મંજૂરી હોવી જોઈએ નહીં.

ભૂલશો નહીં કે ઉત્તેજનાના પ્રથમ દિવસોમાં, સામાન્ય રીતે ખાવાનું પ્રતિબંધિત છે, તમે ગેસ વિના ફક્ત થોડું ખનિજ જળ પી શકો છો. ભવિષ્યમાં, આહાર વિસ્તૃત થશે, અને અમે તમને નીચે એક ઉદાહરણ આપીશું.

અમે એક અઠવાડિયા માટે આશરે કમ્પાઇલ કરેલ મેનૂ પ્રદાન કરીએ છીએ. તમે મંજૂરીવાળી સૂચિમાંથી ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરીને સ્વતંત્ર રીતે આવા મેનૂની યોજના બનાવી શકો છો.

પ્રથમ દિવસ

• સવારનો નાસ્તો. મ્યુકોસ સૂપની અડધી સેવા આપવી, 100 મિલી હજી પણ પાણી.
• નાસ્તો. છાલ વિના એક શેકવામાં સફરજન.
• લંચ માખણ અને મીઠું, દૂધ વિના છૂંદેલા બટાકાની અડધા પીરસી.
• બપોરે નાસ્તો. કિસલ, ક્રેકર.
• ડિનર બિયાં સાથેનો દાણો પોરીજ, દૂધ સાથે નબળી ચા.

પાંચમો દિવસ

• સવારનો નાસ્તો. સોજી ખીર, ટંકશાળ સાથે ચા.
• નાસ્તો. રસ્ક, જેલી.
• લંચ ચિકન સૂપ, ગાજર કટલેટ, ફળનો મુરબ્બો.
• બપોરે નાસ્તો. ફળ મૌસે.
• ડિનર છૂંદેલા બટાકાની સાથે માછલીની મીટબballલ, ઓછી ઉકાળવામાં આવતી ચા.

, , , , , , ,

સાતમો દિવસ

• સવારનો નાસ્તો. જામ સાથે દહીં બોલ, દૂધ સાથે ચા.
• નાસ્તો. Appleપલ મૌસે.
• લંચ બિયાં સાથેનો દાણો માછલી ભરણ, ફળનો મુરબ્બો.
• બપોરે નાસ્તો. ઓટમીલ જેલી અને ક્રેકર.
• ડિનર વરાળ પેટી, નબળી ચા સાથે બ્રેઇઝ્ડ ઝુચિિની.

દરેક દિવસના અંતે, સૂતા પહેલા, તાજી કીફિર અથવા દહીંના 100-150 મિલી પીવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. દિવસ દરમિયાન, બ્રેડને બદલે, તમારે સૂકા ફટાકડા વાપરવા જોઈએ, અને ચાને નબળાઈથી ઉકાળવામાં આવે છે અને ગરમ ફોર્મમાં પીવામાં આવે છે. બધા જ ભોજનમાં ન તો ઠંડુ હોવું જોઈએ ન ગરમ. ગરમ ખોરાક ખૂબ સરળ પચવામાં આવે છે.

સ્વાદુપિંડના બળતરા માટે આહાર વાનગીઓ

• ચિકન સાથે બટાટા બોલ્સ

અમને જરૂર છે: બટાટા, ચિકન સ્તન, ગાજર, herષધિઓ, ડુંગળી, વનસ્પતિ તેલ.

ચિકન સ્તનને ઉકાળો અને માંસ ગ્રાઇન્ડરનો અથવા બ્લેન્ડર સાથે બાફેલી ગાજર અને નાના ડુંગળી સાથે પસાર કરો.

બટાકાને ઉકાળો અને છૂંદેલા બટાટામાં ફેરવો. છૂંદેલા બટાકામાંથી આપણે એક વર્તુળ બનાવીએ છીએ જેમાં આપણે થોડું નાજુકાઈના માંસ મૂકીએ છીએ, અમે એક બોલને બાંધીયે છીએ. પરિણામી દડાઓ ફ્રીઝરમાં અડધા કલાક માટે મૂકવામાં આવે છે.

ફ્રોઝન બોલમાં ડબલ બોઇલર અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી મૂકવામાં આવે છે. જો પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પકવવા, તો પછી બોલમાં વનસ્પતિ તેલની થોડી માત્રા સાથે પૂર્વ લુબ્રિકેટેડ મોલ્ડમાં નાખવી જોઈએ. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 220 ° સે સુધી ગરમ કરો. સેવા આપતી વખતે, herષધિઓ સાથે છંટકાવ.

અમને જરૂર છે: થોડું વનસ્પતિ તેલ, એક ગાજર, એક ડુંગળી, પાણી (લગભગ 0.5 એલ), જવ - ½ કપ, એક ટમેટા.

મોતીના જવમાં પાણી રેડવું અને ઉકળતાના ક્ષણથી 45 મિનિટ સુધી રાંધવા. આ પછી, અમે વધારે પાણી કા drainીએ છીએ, ઓલિવ તેલનો એક ટીપા ઉમેરીએ છીએ, તેને lાંકણની નીચે છોડી દો.

વનસ્પતિ તેલના ચમચી સાથે અદલાબદલી ડુંગળીને સાંતળો, લોખંડની જાળીવાળું ગાજર, અદલાબદલી ટામેટા ઉમેરો, tenાંકણની નીચે ધીમા તાપે આશરે દસ મિનિટ સુધી સણસણવું.

પર્લ જવ બ્લેન્ડરમાંથી પસાર થાય છે, સ્ટ્યૂડ શાકભાજી ઉમેરો, મિશ્રણ કરો અને 5-ાંકણની નીચે બીજા 5-6 મિનિટ માટે છોડી દો.

• હોમ-રાંધેલા ફુલમો

લો: ચિકન સ્તનના 700 ગ્રામ, ખાટા ક્રીમના 300 મિલી, 3 ઇંડા ગોરા, થોડું મીઠું, ગ્રીન્સ જો ઇચ્છિત હોય તો.

અમે કાચા સ્તન કાપી અને બ્લેન્ડરમાંથી એક મ્યુઝી રાજ્યમાં પસાર કરીએ છીએ. પ્રોટીન, થોડું મીઠું ઉમેરો, જો ઇચ્છા હોય તો - ગ્રીન્સ.

પરિણામી સમૂહમાં ઠંડુ ખાંડ ક્રીમ રેડવું અને ભેળવી દો.

વળગી રહેલી ફિલ્મ પર અમે નાજુકાઈના માંસનો ત્રીજો ભાગ અલગ કરીએ છીએ, સોસેજ રચે છે, ધારને ધારથી સજ્જડ કરીએ છીએ. આમ, આપણે ત્રણ સોસેજ મેળવવું જોઈએ.

મોટા શાક વઘારવાનું તપેલું માં, પાણી ઉકાળો, ઉકળતા પછી, ગરમી ઓછી કરો (જેથી પાણી ઉકળવાનું બંધ કરે, પરંતુ તેનું તાપમાન જાળવવામાં આવે). અમે પેનમાં સોસેજ મૂકી અને ટોચ પર રકાબી પર મૂકીએ જેથી તે ઉપર ન આવે. એક કલાક માટે ઉકાળો. આગળ, પ fromનમાંથી દૂર કરો, ઠંડુ કરો, અને તે પછી જ ફિલ્મ દૂર કરો. કાપીને પીરસો.

, , , ,

સ્વાદુપિંડના બળતરા સાથેના આહારની સમીક્ષાઓ

તીવ્ર સ્વાદુપિંડનો રોગથી પીડાતા વ્યક્તિનું ખોરાક પાચન માટે શક્ય તેટલું ઓછું હોવું જોઈએ. અસરગ્રસ્ત અવયવોના મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને ખીજવવું ન કરવા માટે, નિષ્ણાતો ભારપૂર્વક ખોરાકનો ઇનકાર કરવા માટે ઉગ્ર ક્ષણના પ્રથમ દિવસોની ભારપૂર્વક ભલામણ કરે છે.સમીક્ષાઓ અનુસાર, ઘણા દર્દીઓ નોંધ લે છે કે આવા ઉપવાસમાં કંઇ જટિલ નથી, કારણ કે રોગના પ્રથમ દિવસોમાં પીડા અને નબળા આરોગ્યને લીધે, ભૂખ હજી પણ ગેરહાજર રહે છે.

આગળ, દર્દીની સ્થિતિ સ્થિર થતાં, પ્રથમ ભોજન શરૂ કરી શકાય છે. આવા ખાદ્ય પદાર્થો બિન-વિપુલ પ્રમાણમાં હોવો જોઈએ, ગરમ અને ઠંડા નહીં, કચડી અથવા જમીન જેટલું શક્ય તેટલું હોવું જોઈએ, જેથી ભારને ઘટાડવામાં આવે અને પાચનતંત્રના કાર્યને શક્ય તેટલું સરળ બનાવવામાં આવે.

મસાલા વિના મ્યુકોસ સૂપ, પ્રવાહી અનાજ, નબળા સૂપ સાથે ઉપવાસ કર્યા પછી ખાવું શરૂ કરવું વધુ સારું છે. સમય જતાં, તમે ઓછી ચરબીવાળા છૂંદેલા કુટીર ચીઝ, તાજા ખાટા-દૂધના ઉત્પાદનો, શુષ્ક સફેદ બ્રેડને કનેક્ટ કરી શકો છો.

સ્વાદુપિંડના બળતરા સાથેના આહારની સમીક્ષાઓ ફક્ત ત્યારે જ સકારાત્મક થઈ શકે છે જો આ આહાર પોષણની ભૂલો વિના આગળ વધે, બધી ભલામણોનું ચોક્કસ પાલન કરીને. તીવ્ર સ્વાદુપિંડનો રોગ એ એક ગંભીર રોગ છે જે આહારને યોગ્ય રીતે ન જોવામાં આવે તો પોતાને યાદ કરવામાં ઉતાવળ કરશે.

સ્વાદુપિંડના બળતરા સાથેનો આહાર ઘણીવાર ક્રોનિક સ્વાદુપિંડના રોગથી પીડાતા દર્દીઓ માટે મુખ્ય આહાર બની જાય છે. જો કે, જો તમે વધારે પડતા બગાડશો નહીં, ખરાબ ટેવોમાં ન લો, પોષક ભલામણોનું કડક પાલન કરો, થોડા સમય પછી રોગ પાછો આવશે, અને સ્વાદુપિંડનું કાર્ય શક્ય તેટલું પુન recoverપ્રાપ્ત કરશે.

સામાન્ય નિયમો

બળતરા સ્વાદુપિંડનો રોગ કહેવામાં આવે છે સ્વાદુપિંડનો સોજો. આયર્ન ગુપ્ત કાર્યો કરે છે: ઉત્પન્ન કરે છે ઇન્સ્યુલિન, લિપોકેઇન અને ગ્લુકોગન, અને પાચનમાં ભાગીદારી એ સ્વાદુપિંડનો રસ સ્ત્રાવ છે. તેના નુકસાનના કારણો અનેકગણો છે: ઝેરી ઝેર, આઘાત, સ્વાદુપિંડના નળીમાં અવરોધ, વેસ્ક્યુલર ડિસઓર્ડર, પિત્તાશય અને નલિકાઓના રોગો, દવાઓનો સંપર્ક, ચેપી અને પરોપજીવી રોગો.

તીવ્ર અને ક્રોનિક પેનકreatટાઇટિસ છે. તીવ્ર સ્વાદુપિંડનો સ્વાદુપિંડના એન્ઝાઇમેટિક સ્વ-પાચન (olટોલીસીસ) સાથે સંકળાયેલ છે અને, ગંભીર કિસ્સાઓમાં, ગ્રંથિ પેશીઓ અને નજીકના અંગોનું નેક્રોસિસ જોવા મળે છે. દવાઓ લેતી વખતે ઘણીવાર વિકાસ થાય છે (મેથિલ્ડોપા, એઝાથિઓપ્રિન, 5-એમિનોસાલિસિલેટ્સ, ટેટ્રાસીક્લાઇન્સ, ફ્યુરોસેમાઇડ, સિમેટાઇડિન, મેટ્રોનીડાઝોલ) અડધા કેસોમાં, તેના વિકાસનું કારણ કોલેલેથિઆસિસ છે, અને અંશત alcohol દારૂના દુરૂપયોગ સાથે સંકળાયેલું છે.

ક્રોનિક પેન્ક્રેટીસ - એક લાંબા ગાળાની વર્તમાન અને પ્રગતિશીલ રોગ, જેનો વિકાસ થવાની સંભાવના છે. ત્યાં ઘણા ક્લિનિકલ સ્વરૂપો છે:

• લક્ષણવિહીન
• દુખાવો - સતત પીડા વ્યક્ત કરાઈ નહીં, તીવ્રતા દ્વારા તીવ્ર
• પુનરાવર્તિત, જ્યારે પીડા ફક્ત વધતી વખતે જ દેખાય છે,
• સ્યુડોટ્યુમરસ - જ્યારે ગ્રંથિનું મસ્તક તંતુમય પેશીઓને ફેલાવે છે અને વધે છે ત્યારે તે ખૂબ જ દુર્લભ સ્વરૂપ છે.

ક્રોનિક પેન્ક્રેટાઇટિસમાં પેશી ફેરફારો સતત, પ્રગતિશીલ હોય છે અને બાહ્ય નિષ્ફળતા તરફ દોરી જાય છે. પ્રારંભિક તબક્કે, રોગવિજ્ .ાનવિષયક પ્રક્રિયા મર્યાદિત છે, અને જેમ જેમ રોગ વિકસે છે, બધી ગ્રંથી અસરગ્રસ્ત થાય છે.

સ્વાદુપિંડના લક્ષણો, ઉપચાર અને પોષણ

તીવ્ર સ્વાદુપિંડના મુખ્ય લક્ષણોમાં વિવિધ સ્થાનિકીકરણ (જમણી કે ડાબી બાજુના હાયપોકોન્ટ્રિયમ, પેટનો ખાડો, કમરપટ્ટી), ઓડકાર, શુષ્ક મોં, તીવ્ર ઉલટી, ઉબકા, તાવ તીવ્ર પેટનો દુખાવો છે. લક્ષણો ગ્રંથિને નુકસાનની ડિગ્રી પર આધારિત છે. તેથી, હળવા ડિગ્રી સાથે એક vલટી, મધ્યમ પીડા અને દર્દીની પ્રમાણમાં સંતોષકારક સ્થિતિ હોય છે. તીવ્ર ડિગ્રી નુકસાન (ગ્રંથિના વ્યાપક નેક્રોસિસ) સાથે, એક લક્ષણ દર્શાવવામાં આવે છે નશો, દર્દી ગંભીર પીડા અને મલમજનક omલટી વિશે ચિંતિત હોય છે, ઘણી વાર દેખાય છે કમળો અને પેરીટોનિટિસ. દર્દીઓની સામાન્ય સ્થિતિ ગંભીર છે.

સારવારનું લક્ષ્ય છે:

• આંચકો અને ઝેર સામે લડવું,
• એન્ઝાઇમ પ્રવૃત્તિ (ભૂખ અને પ્રોટોન પંપ અવરોધકો) નું દમન,
• પીડા નાબૂદ.

લક્ષણ આહારની સારવાર સ્વાદુપિંડનો સોજો રોગના તમામ સમયગાળામાં મોટી ભૂમિકા ભજવે છે.ગંભીર સ્વરૂપવાળા દર્દીઓને પ્રવેશના પોષણ માટે મિશ્રણ સાથેની તપાસ દ્વારા પ્રેરણા ઉપચાર અને ખોરાક આપવામાં આવે છે. હળવાથી મધ્યમ તીવ્રતાવાળા દર્દીઓના નૈદાનિક પોષણમાં, તબક્કાવાર કરવું મહત્વપૂર્ણ છે - ભૂખથી શારીરિકરૂપે સંપૂર્ણ આહારમાં ધીમે ધીમે સંક્રમણ (સારવારની સંખ્યા) 5 પી આહાર).

તીવ્ર સમયગાળામાં, યોગ્ય પોષણ ગ્રંથિના અતિસંવેદનશીલતાને દબાવી દે છે અને નળીઓ અને ગેસ્ટ્રિક સ્ત્રાવમાં સ્ટેસીસ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. ક્રોનિક કોર્સમાં સ્વાદુપિંડની બળતરા માટેનો આહાર ગ્રંથિનું કાર્ય સુધારવા, પોષક વિકારોને પુન restoreસ્થાપિત કરવા અને ફરીથી થવું અટકાવવા માટે મદદ કરે છે.

સ્વાદુપિંડ અને કોલેસીસાઇટિસ માટેનો આહાર

ક્ષતિગ્રસ્ત ગ્રંથિ કાર્યને કારણે, પિત્તાશય પ્રક્રિયામાં સામેલ છે. મોટેભાગે, સ્વાદુપિંડની પૃષ્ઠભૂમિ સામે, તે વિકસે છે કોલેસીસ્ટાઇટિસપરંતુ viceલટું નહીં. સંયુક્ત રોગવિજ્ologyાન - cholecystopancreatitis એપિગસ્ટ્રિયમ, લિક્વિડ ફીટિડ સ્ટૂલમાં દુખાવો દ્વારા પ્રગટ થાય છે. ઘણીવાર સાથે જોડાયેલી રિફ્લક્સ ડ્યુઓડેનમથી પેટ સુધી, જે મો theામાં કડવાશ પેદા કરે છે. રોગોમાં સામાન્ય કારણો હોય છે, અને તેથી પોષણમાં ખૂબ સામાન્ય જોવા મળે છે. સૌ પ્રથમ, આ રોગોનો મુખ્ય આહાર એ આહાર છે. કોષ્ટક નંબર 5.

શરૂઆતના દિવસોમાં, કોલેસીસાઇટિસના ઉત્તેજના સાથે, વધારાનું મહત્તમ કરવા માટે સંપૂર્ણ ઉપવાસ કરવામાં આવે છે. તમે નબળી ચા, જંગલી ગુલાબના બ્રોથ પી શકો છો. બતાવેલ ત્રીજા દિવસથી આહાર નંબર 5 વીકોઈપણ બળતરા સિવાય. દર્દી 4-5 દિવસ માટે તેના પર છે. તીવ્ર સ્વાદુપિંડ અને કોલેસીસાઇટિસમાં, મીઠું વિના ખોરાક તૈયાર કરવામાં આવે છે અને ઘસવામાં આવે છે - આ મ્યુકોસ અને છૂંદેલા સૂપ, સૂફ્લિસ, છૂંદેલા બટાટા છે. નાના ભાગોમાં વારંવાર ભોજન કરવું મહત્વપૂર્ણ છે.

આહારમાં રજૂ કરવામાં આવે છે:

• મ્યુકોસ સૂપ (ઓટ, સોજી અને ચોખાના ગ્રatsટ્સનો ઉકાળો),
• દૂધ ના ઉમેરતા અને તેલ વગર પાણી પર શુદ્ધ અનાજ,
• વનસ્પતિના રસ, છૂંદેલા કોમ્પોટ્સ,
• સફેદ ફટાકડા
• કેટલાક બાફેલી માંસ (તે ઘસવામાં આવે છે), બાફેલી માછલી અને ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ.

અનુરૂપ વિભાગમાં આપવામાં આવતી રસોઈ માટેની વાનગીઓ, આ સંયુક્ત રોગવિજ્ .ાન સાથે વાપરી શકાય છે.

સ્વાદુપિંડ અને જઠરનો સોજો માટે આહાર

જો સ્વાદુપિંડનો સંબંધ છે જઠરનો સોજો અથવા ગેસ્ટ્રોડોડિનેટીસ, પછી ખોરાકમાં થોડો ફેરફાર કરવામાં આવે છે, ખાસ કરીને રોગોના સમયગાળા દરમિયાન, જ્યારે દર્દી ગંભીર પીડા અને ડિસપેપ્ટીક વિકારો વિશે ચિંતિત હોય છે. ગેસ્ટ્રાઇટિસ અથવા ગેસ્ટ્રોડ્યુડિનેટીસની હાજરી, આહારની વધુ કાળજીપૂર્વક સંપર્ક કરવા અને લાંબા સમય સુધી આહારની ભૂંસી નાખેલી આવૃત્તિનો ઉપયોગ કરવાની જરૂરિયાતને આવશ્યક બનાવે છે, અને ઉત્તેજનાના સમયગાળામાં, સ્વિચ કરો આહાર નંબર 1 એમ્યુકોસા પરની તમામ અસરોના મહત્તમ પ્રતિબંધ દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ. આ પ્રોટીન અને ચરબી, મીઠું પ્રતિબંધ, છૂંદેલા ખોરાક અને તેની પ્રવાહી સુસંગતતાની માત્રામાં ઘટાડો છે. અનુક્રમે સોંપેલ કોષ્ટક 1 બીઓછા નિયંત્રણો હોવા.

ગેસ્ટ્રોડોડિનેટીસ અને સ્વાદુપિંડનો આહાર પણ સમાન છે: વાનગીઓને બાકાત રાખવો - ગેસ્ટ્રિક સ્ત્રાવના પેથોજેન્સ, પ્રવાહી અથવા કપચી જેવા ખોરાકનો ઉપયોગ, બાફેલી અને છૂંદેલા. બરછટ ચામડીવાળા ફળો અને ફાઇબરવાળા ખોરાકને પ્રતિબંધિત છે.

ફૂડ મેનૂમાં ઇંડા મિશ્રણ અને માખણના ઉમેરા સાથે છૂંદેલા સૂપ (સોજી, ઓટમીલ, ચોખા અનાજ) હોય છે. સળીયાથી શાકભાજી સૂપમાં ઉમેરવામાં આવે છે. તમે ક્રીમ અથવા દૂધ સાથે બટાકાની, બીટરૂટ અને ગાજરની પ્યુરી ખાઈ શકો છો. માંસ, માછલી અને મરઘાં સૂફલી, કટલેટ અને ડમ્પલિંગના સ્વરૂપમાં બાફવામાં આવે છે. માન્ય દૂધ, તાજી કુટીર ચીઝ, પરંતુ સ્વાદુપિંડની હાજરીમાં, દર્દી આખા દૂધને સહન કરી શકતું નથી, તેથી આહાર વ્યવસ્થિત થાય છે.

સ્વાદુપિંડની પ્રગતિશીલ પ્રક્રિયામાં શામેલ છે અને લેન્ગરેન્સ કોષોઇન્સ્યુલિનની ઉણપ અને વિકાસ તરફ દોરી જાય છે ડાયાબિટીસ મેલીટસ. ડાયાબિટીઝ અને સ્વાદુપિંડમાં મૂળભૂત આહાર છે કોષ્ટક 5 પીપરંતુ તે સરળતાથી સુપાચ્ય કાર્બોહાઈડ્રેટવાળા ખોરાકને બાકાત રાખે છે: સોજી, બટાટા, ચોખા, ઓટમીલ, કન્ફેક્શનરી, સફેદ બ્રેડ, ખાંડ અને મીઠાઈઓ.

ડાયાબિટીક બ્રેડ અથવા ગ્રે લોટની મંજૂરી છે, પરંતુ મર્યાદિત (250 ગ્રામ). કટલેટ્સ રાંધતી વખતે, સ્ટફિંગમાં બ્રેડ ઉમેરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, તાજી કુટીર ચીઝનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે.આહારમાં વિવિધ સ્વીટનર્સનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, તેથી જેલી, મૌસિસ, કોમ્પોટ્સ અને જેલી સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે સાકરિન અથવા xylitol. કાર્બોહાઇડ્રેટ ઉત્પાદનોને દિવસ દરમિયાન સમાનરૂપે વિતરિત થવું જોઈએ અથવા તેનો ઉપયોગ એન્ટિડાયેબિટિક દવાઓના ઉપયોગ સાથે જોડવો જોઈએ.

માન્ય ઉત્પાદનો

સ્વાદુપિંડનું સ્વાદુપિંડ માટેના આહારમાં શામેલ છે:

• અનાજ: સોજી, ઓટમીલ, બિયાં સાથેનો દાણો, ચોખા. પોર્રિજ પાણી, ફ્રાય પર રાંધવામાં આવે છે, પાણી અથવા દૂધ ઉમેરો, તેમને અર્ધ-ચીકણું સુસંગતતામાં લાવો. જો તમે લોટ (બિયાં સાથેનો દાણો અને ચોખા) માંથી પોર્રીજ રાંધશો, તો આ રસોઈ પ્રક્રિયામાં મોટા પ્રમાણમાં સુવિધા આપે છે. સોફલ ચોખા અને સોજીમાંથી બનાવવામાં આવે છે અને જેલી, જામ અથવા જામ સાથે પીરસવામાં આવે છે. આહારમાં પર્લ જવ, બાજરી, મકાઈ અને જવના ગ્રatsટ્સ મર્યાદિત છે.
• બાફેલી અને છૂંદેલા બટાટા, કોળું, ઝુચિિની, ગાજર, લીલા વટાણા, બીટ, ફૂલકોબી. સમય જતાં, તેને કાચા ગાજર અને કોળાને લોખંડની જાળીવાળું સ્વરૂપ, છાલવાળી ટામેટાં અને લોખંડની જાળીવાળું કાકડીઓ ખાવાની મંજૂરી છે.
• વનસ્પતિ સૂપ પર સૂપ તૈયાર કરવામાં આવે છે અને લોખંડની જાળીવાળું શાકભાજી તેમાં દાખલ કરવામાં આવે છે. તમે છૂંદેલા સૂપ રસોઇ કરી શકો છો. મંજૂરીવાળા અનાજ સૂપમાં ઉમેરવામાં આવે છે, તે સારી રીતે બાફેલી અથવા સાફ કરવામાં આવે છે. ઉડી અદલાબદલી શાકભાજી સૂપમાં ઉમેરી શકાય છે, પરંતુ તે તળી શકાતી નથી. ખાટા ક્રીમ, ક્રીમ, માખણ સાથે સૂપ સિઝન.
• ઓછી ચરબીવાળી માછલીને બાફવામાં આવે છે, એક ટુકડામાં બાફવામાં આવે છે અથવા કટલેટના રૂપમાં પીવામાં આવે છે. પસંદ કરેલ પેર્ચ, હેક, કodડ, સામાન્ય કાર્પ, પાઇક, પોલોક, પેર્ચ, વાદળી સફેદ. બાફેલી માછલીને મંજૂરી નથી, જે પાણી સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું માં રાંધવામાં આવે છે અને તેમાંના તમામ અર્ક કા .વામાં આવે છે.
• રસોઈ માટે, માંસ, સસલું, વાછરડાનું માંસ, ચિકન પસંદ કરો. માંસનો ઉપયોગ નાજુકાઈના ઉત્પાદનો (માત્ર માંસબsલ્સ, સ ,ફલ, મીટબ ,લ્સ, મીટબ dumpલ્સ, ડમ્પલિંગ), બાફવામાં સ્વરૂપમાં થાય છે. બાફેલી ચિકન અને સસલાને ટુકડાઓમાં ખાઈ શકાય છે.
• ઓછી ચરબીયુક્ત ડેરી ઉત્પાદનો. દૂધને વાનગીઓમાં ઉમેરવાની મંજૂરી છે, કારણ કે દર્દીઓ દ્વારા આખરે નબળું સહન કરવામાં આવે છે. તમે ખૂબ ફેટી કુટીર પનીર ખાઈ શકતા નથી, તેમાંથી કેસેરોલ્સ અને પુડિંગ્સ રાંધવા શકો છો. કેલ્શિયમની ઉણપ સાથે, કેલ્સિનેટેડ કુટીર ચીઝનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે. ખાટો ક્રીમ - વાનગીઓ માટે પકવવાની પ્રક્રિયા. તમે લોખંડની જાળીવાળું સ્વરૂપમાં હળવા ચીઝ દાખલ કરી શકો છો.
• ઘઉંની રોટલી, ફૂલેલું ટાળવા માટે ફક્ત વાસી. આહારમાં બિન-માખણ કૂકીઝ (બિસ્કીટ) નો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.
• ઓમેલેટ મુખ્યત્વે પ્રોટીન હોય છે (દિવસ દીઠ 1 ઇંડા).
• તમે ખાટા ક્રીમ અને દૂધના ઉમેરા સાથે વનસ્પતિ સૂપ પર ચટણી રસોઇ કરી શકો છો (લોટને ફ્રાય ન કરો).
• શેકવામાં - મીઠી સફરજન. સૂકા ફળોનો ઉપયોગ છૂંદેલા થાય છે. મીઠી ફળોમાંથી જામ, જેલી, મૌસ, કેન્ડી બનાવે છે. કાચા ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની મંજૂરી છે, પરંતુ સાફ કરવું જ જોઇએ.
• ઉત્તેજના પછી, ચરબી ખૂબ કાળજીપૂર્વક આહારમાં દાખલ કરવામાં આવે છે, પ્રથમ - માખણ અને પછી - શુદ્ધ સૂર્યમુખી.

શાકભાજી અને ગ્રીન્સ

ઝુચિની0,60,34,624 બ્રોકોલી3,00,45,228 ફૂલકોબી2,50,35,430 બટાટા2,00,418,180 ગાજર1,30,16,932 કાકડીઓ0,80,12,815 ટામેટાં0,60,24,220 કોળું1,30,37,728 સફરજન0,40,49,847

અનાજ અને અનાજ

બિયાં સાથેનો દાણો (કર્નલ)12,63,362,1313 સોજી10,31,073,3328 ઓટ ગ્રatsટ્સ12,36,159,5342 ચોખા6,70,778,9344

હલવાઈ

જામ0,30,263,0263 જેલી2,70,017,979 માર્શમોલોઝ0,80,078,5304 ફળ અને બેરી મુરબ્બો0,40,076,6293 પેસ્ટિલ0,50,080,8310 મારિયા કૂકીઝ8,78,870,9400

માંસ ઉત્પાદનો

માંસ18,919,40,0187 સસલું21,08,00,0156 બાફેલી ચિકન સ્તન29,81,80,5137 બાફેલી ટર્કી ભરણ25,01,0-130 ચિકન ઇંડા12,710,90,7157

માછલી અને સીફૂડ

ફ્લerન્ડર16,51,80,083 પ્લોક15,90,90,072 વાદળી સફેદ16,10,9-72 કોડેડ17,70,7-78 હેક16,62,20,086 પાઇક18,40,8-82

રસ અને કોમ્પોટ્સ

જરદાળુનો રસ0,90,19,038 ગાજરનો રસ1,10,16,428 આલૂનો રસ0,90,19,540 કોળાનો રસ0,00,09,038 ગુલાબનો રસ0,10,017,670

* ડેટા 100 ગ્રામ ઉત્પાદન દીઠ છે

સંપૂર્ણ અથવા અંશત restricted પ્રતિબંધિત ઉત્પાદનો

સ્વાદુપિંડના બળતરા માટેના પોષણમાં શામેલ હોવું જોઈએ નહીં:

• બરછટ ફાઇબર શાકભાજી (રુટાબાગા, કોબી, મૂળો, સલગમ, રીંગણા, મૂળો), લીલીઓ, મશરૂમ્સ.
• સૂપ પર સૂપ (માંસ / મશરૂમ / માછલી), બોર્શ, બીટરૂટ સૂપ, કોબી સૂપ, ઓક્રોશકા.
• ચરબીયુક્ત માછલી, માંસ, હંસ અને બતકનું માંસ, બધી તળેલી વાનગીઓ, સ્ટ્યૂઝ અને માછલી, પીવામાં માંસ, માછલી કેવિઅર, મીઠું ચડાવેલું માછલી, સોસેજ, તૈયાર ખોરાક.
• અતિરિક્ત સામગ્રીને ધ્યાનમાં રાખીને alફલ કોલેસ્ટરોલ.
• રાઇ અને તાજી ઘઉંની બ્રેડ, ક્રીમ, કેક, પફ પેસ્ટ્રી, મફિન, યીસ્ટ્રી પેસ્ટ્રી, ફ્રાઇડ પાઈ, પcનકottક્સ, કુટીર ચીઝ પ panનકakesક્સ અને પcનકakesક્સ સાથે કન્ફેક્શનરી.
• ક્ષીણ થઈ જવું અનાજ (મોતી જવ, મકાઈ, બાજરી, જવ બાકાત).
• કાચી શાકભાજી અને ફળો સાવધાની સાથે રજૂ કરવા જોઈએ. પ્રારંભિક તબક્કે, તેઓનો ઉપયોગ બાફેલી અથવા શેકવામાં આવે છે.
• બાકાત: કાળી મજબૂત કોફી, ચોકલેટ, મધ, દ્રાક્ષનો રસ, આઈસ્ક્રીમ, જામ, કોકો, કાર્બોરેટેડ અને આલ્કોહોલિક પીણાં.
• તળેલા અને સખત બાફેલા ઇંડા, ક્રીમ, ઉચ્ચ એસિડિટીનું ફેટી કોટેજ ચીઝ, સમૃદ્ધ દૂધ અને મીઠું ચડાવેલું પનીર.
• રસોઈ ચરબી, ચરબીયુક્ત, સીઝનીંગ અને મસાલા (હ horseર્સરાડિશ, મસાલેદાર bsષધિઓ, કેચઅપ, મસ્ટર્ડ, મરી, મેયોનેઝ).
• સરળ કાર્બોહાઈડ્રેટ (કેળા, દ્રાક્ષ, તારીખો) ધરાવતા ફળો - તે ફૂલેલું કારણ બની શકે છે.

સોસેજ

પીવામાં ફુલમો9,963,20,3608 પીવામાં ચિકન27,58,20,0184 બતક16,561,20,0346 પીવામાં બતક19,028,40,0337 હંસ16,133,30,0364

તેલ અને ચરબી

માખણ0,582,50,8748 સૂર્યમુખી તેલ0,099,90,0899

સોફ્ટ ડ્રિંક્સ

પાણી0,00,00,0- ખનિજ જળ0,00,00,0-

રસ અને કોમ્પોટ્સ

જરદાળુનો રસ0,90,19,038 ગાજરનો રસ1,10,16,428 આલૂનો રસ0,90,19,540 કોળાનો રસ0,00,09,038 ગુલાબનો રસ0,10,017,670

* ડેટા 100 ગ્રામ ઉત્પાદન દીઠ છે

સંપૂર્ણ અથવા અંશત restricted પ્રતિબંધિત ઉત્પાદનો

સ્વાદુપિંડના બળતરા માટેના પોષણમાં શામેલ હોવું જોઈએ નહીં:

• બરછટ ફાઇબર શાકભાજી (રુટાબાગા, કોબી, મૂળો, સલગમ, રીંગણા, મૂળો), લીલીઓ, મશરૂમ્સ.
• સૂપ પર સૂપ (માંસ / મશરૂમ / માછલી), બોર્શ, બીટરૂટ સૂપ, કોબી સૂપ, ઓક્રોશકા.
• ચરબીયુક્ત માછલી, માંસ, હંસ અને બતકનું માંસ, બધી તળેલી વાનગીઓ, સ્ટ્યૂઝ અને માછલી, પીવામાં માંસ, માછલી કેવિઅર, મીઠું ચડાવેલું માછલી, સોસેજ, તૈયાર ખોરાક.
• અતિરિક્ત સામગ્રીને ધ્યાનમાં રાખીને alફલ કોલેસ્ટરોલ.
• રાઇ અને તાજી ઘઉંની બ્રેડ, ક્રીમ, કેક, પફ પેસ્ટ્રી, મફિન, યીસ્ટ્રી પેસ્ટ્રી, ફ્રાઇડ પાઈ, પcનકottક્સ, કુટીર ચીઝ પ panનકakesક્સ અને પcનકakesક્સ સાથે કન્ફેક્શનરી.
• ક્ષીણ થઈ જવું અનાજ (મોતી જવ, મકાઈ, બાજરી, જવ બાકાત).
• કાચી શાકભાજી અને ફળો સાવધાની સાથે રજૂ કરવા જોઈએ. પ્રારંભિક તબક્કે, તેઓનો ઉપયોગ બાફેલી અથવા શેકવામાં આવે છે.
• બાકાત: કાળી મજબૂત કોફી, ચોકલેટ, મધ, દ્રાક્ષનો રસ, આઈસ્ક્રીમ, જામ, કોકો, કાર્બોરેટેડ અને આલ્કોહોલિક પીણાં.
• તળેલા અને સખત બાફેલા ઇંડા, ક્રીમ, ઉચ્ચ એસિડિટીનું ફેટી કોટેજ ચીઝ, સમૃદ્ધ દૂધ અને મીઠું ચડાવેલું પનીર.
• રસોઈ ચરબી, ચરબીયુક્ત, સીઝનીંગ અને મસાલા (હ horseર્સરાડિશ, મસાલેદાર bsષધિઓ, કેચઅપ, મસ્ટર્ડ, મરી, મેયોનેઝ).
• સરળ કાર્બોહાઈડ્રેટ (કેળા, દ્રાક્ષ, તારીખો) ધરાવતા ફળો - તે ફૂલેલું કારણ બની શકે છે.

પ્રતિબંધિત ઉત્પાદનો કોષ્ટક

શાકભાજી અને ગ્રીન્સ

પ્રોટીન, જી	ચરબી, જી	કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, જી	કેલરી, કેકેલ
તૈયાર શાકભાજી	1,5	0,2	5,5	30
રીંગણા	1,2	0,1	4,5	24
રુતાબાગા	1,2	0,1	7,7	37
વટાણા	6,0	0,0	9,0	60
કોબી	1,8	0,1	4,7	27
ડુંગળી	1,4	0,0	10,4	41
ચણા	19,0	6,0	61,0	364
કચુંબર મરી	1,3	0,0	5,3	27
સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ	3,7	0,4	7,6	47
મૂળો	1,2	0,1	3,4	19
સફેદ મૂળો	1,4	0,0	4,1	21
સુવાદાણા	2,5	0,5	6,3	38
કઠોળ	7,8	0,5	21,5	123
હ horseર્સરાડિશ	3,2	0,4	10,5	56
પાલક	2,9	0,3	2,0	22
સોરેલ	1,5	0,3	2,9	19
કેળા	1,5	0,2	21,8	95
દ્રાક્ષ	0,6	0,2	16,8	65
મશરૂમ્સ	3,5	2,0	2,5	30
અથાણાંવાળા મશરૂમ્સ	2,2	0,4	0,0	20
બદામ અને સૂકા ફળો
બદામ	15,0	40,0	20,0	500
કિસમિસ	2,9	0,6	66,0	264
સૂર્યમુખી બીજ	22,6	49,4	4,1	567
તારીખો	2,5	0,5	69,2	274
અનાજ અને અનાજ
મકાઈના કપચી	8,3	1,2	75,0	337
બાજરી કરડવું	11,5	3,3	69,3	348
જવ કરડવું	10,4	1,3	66,3	324
લોટ અને પાસ્તા
પાસ્તા	10,4	1,1	69,7	337
ડમ્પલિંગ્સ	11,9	12,4	29,0	275
બેકરી ઉત્પાદનો
મીઠી બન્સ	7,9	9,4	55,5	339
રાઈ બ્રેડ	6,6	1,2	34,2	165
હલવાઈ
પેસ્ટ્રી ક્રીમ	0,2	26,0	16,5	300
શોર્ટબ્રેડ કણક	6,5	21,6	49,9	403
આઈસ્ક્રીમ	3,7	6,9	22,1	189
ચોકલેટ	5,4	35,3	56,5	544
કાચો માલ અને સીઝનિંગ્સ
સરસવ	5,7	6,4	22,0	162
મેયોનેઝ	2,4	67,0	3,9	627
ડેરી ઉત્પાદનો
દૂધ %.%%	3,1	4,5	4,7	72
ક્રીમ 35% (ફેટી)	2,5	35,0	3,0	337
ચાબૂક મારી ક્રીમ	3,2	22,2	12,5	257
ખાટા ક્રીમ 30%	2,4	30,0	3,1	294
ચીઝ અને કુટીર ચીઝ
પરમેસન ચીઝ	33,0	28,0	0,0	392
માંસ ઉત્પાદનો
ચરબી ડુક્કરનું માંસ	11,4	49,3	0,0	489
ચરબી	2,4	89,0	0,0	797
બેકન	23,0	45,0	0,0	500
સોસેજ
પીવામાં ફુલમો	9,9	63,2	0,3	608
પીવામાં ચિકન	27,5	8,2	0,0	184
બતક	16,5	61,2	0,0	346
પીવામાં બતક	19,0	28,4	0,0	337
હંસ	16,1	33,3	0,0	364
માછલી અને સીફૂડ
પીવામાં માછલી	26,8	9,9	0,0	196
બ્લેક કેવિઅર	28,0	9,7	0,0	203
દાણાદાર સmonલ્મોન કેવિઅર	32,0	15,0	0,0	263
સ salલ્મન	19,8	6,3	0,0	142
તૈયાર માછલી	17,5	2,0	0,0	88
સ salલ્મન	21,6	6,0	-	140
ટ્રાઉટ	19,2	2,1	-	97
તેલ અને ચરબી
પ્રાણી ચરબી	0,0	99,7	0,0	897
રસોઈ ચરબી	0,0	99,7	0,0	897
સ્વાદુપિંડનું બળતરા (આહાર) માટેનું મેનુ તીવ્ર સ્વાદુપિંડનું પોષણ મેનૂ તેના બદલે દુર્લભ છે. આહાર ઉપચારના પ્રારંભિક તબક્કે, આહારમાં વાનગીઓ ફક્ત બાફેલી અને છૂંદેલા સ્વરૂપમાં હાજર હોય છે. સફેદ બ્રેડમાંથી 50 ગ્રામ ફટાકડા ખાવાની મંજૂરી છે. અઠવાડિયાના મેનૂમાં વૈવિધ્ય હોઇ શકે છે, જો તમે વિવિધ અનાજમાંથી પ્રવાહી અને અર્ધ-સ્નિગ્ધ અનાજ (બાજરી સિવાય), સૂફ્લી અને છૂંદેલા બટાટાને મંજૂરીવાળી શાકભાજીમાંથી શામેલ કરો છો. દરેક દિવસ માટે તમારે તાજી બેકામી કુટીર ચીઝ રાંધવાની જરૂર છે.તે દૂધમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, ઉકળતા દરમિયાન કેલ્શિયમ ક્લોરાઇડ ઉમેરવામાં આવે છે, આમ, નોન-એસિડિક કેલસીન કોટેજ ચીઝ મેળવવામાં આવે છે. તેના આધારે, તમે પાસ્તા, સૂફલ અને સ્ટીમ પુડિંગ્સ બનાવી શકો છો. દૂધને ફક્ત વાનગીઓ (દૂધ, ક્રીમ સૂપવાળા અનાજ) ના ઉમેરણ તરીકે મંજૂરી છે. દરરોજ 1-2 ઇંડાની મંજૂરી - નરમ-બાફેલી, પ્રોટીન ઓમેલેટ અથવા સ્ટીમ. ડેઝર્ટ, લંચ અથવા બપોરના નાસ્તા માટે, દર્દીને બેકડ સફરજનની ઓફર કરી શકાય છે અથવા છૂંદેલા બટાટા, જેલી, ફ્રૂટ જેલી, છૂંદેલા કોમ્પોટ્સ (તમે શુષ્ક અને તાજા ફળોનો ઉપયોગ કરી શકો છો) ના રૂપમાં સ્ટ્યૂડ આપી શકાય છે. તૈયાર વાનગીઓમાં માખણની થોડી માત્રા ઉમેરવામાં આવે છે. જો તમે દિવસે કલ્પના કરો છો, તો પછી તે આના જેવો દેખાશે: સવારનો નાસ્તો પ્રવાહી છૂંદેલા બિયાં સાથેનો દાણો પોરીજ, કુટીર ચીઝમાંથી સૂફલ, નબળી ચા. બીજો નાસ્તો સ્ટ્યૂડ સફરજન ગુલાબનો રસ. લંચ લોખંડની જાળીવાળું ગાજર સાથે સોજીનો સૂપ, બીફ પેસ્ટ ફળનો મુરબ્બો હાઈ ચા છૂંદેલા શાકભાજી. ડિનર અર્ધ-પ્રવાહી ચોખા પોર્રીજ, માછલી સૂફ ચા રાત માટે રોઝશિપ પ્રેરણા. સવારનો નાસ્તો ચોખાના દાણા સારી રીતે છૂંદેલા, કેલ્કિનેટેડ કુટીર ચીઝ, ચા બીજો નાસ્તો સફરજનના સોસ. લંચ શાકભાજી સાથે બિયાં સાથેનો દાણો સૂપ, ચિકન ડમ્પલિંગ, જેલી હાઈ ચા વરાળ ઈંડાનો પૂડલો, પાતળું રસ. ડિનર માછલી ટુકડો છૂંદેલા બટાકાની ચા રાત માટે દહીં. સવારનો નાસ્તો દૂધ સાથે ચોખા પ્રવાહી પોર્રીજ, પ્રોટીન ઓમેલેટ, નબળી ચા. બીજો નાસ્તો જેલી સાથે લોખંડની જાળીવાળું કુટીર ચીઝ. લંચ ફૂલકોબી ક્રીમ સૂપ, ચિકન સોફલ રોઝશિપ પ્રેરણા. હાઈ ચા સ્ટ્યૂડ સફરજન અને પિઅર. ડિનર માછલી ડમ્પલિંગ છૂંદેલા શાકભાજી રસ. રાત માટે કીફિર. વધુ આહારમાં આહારના વિસ્તરણનો સમાવેશ થાય છે. વિસ્તૃત સંસ્કરણ પર સ્વિચ કરતી વખતે, મુખ્ય વાનગીઓ સમાન હોય છે, પરંતુ ઉત્પાદનો (શાકભાજી અને ફળો) પહેલાથી છૂંદેલા નહીં, પરંતુ કંઈક પછીથી - કાચા સ્વરૂપમાં ખાય છે. ઘઉંના બ્રેડની માત્રા 300 ગ્રામ સુધી વધે છે, માખણ દરરોજ 20-30 ગ્રામ થાય છે, અનવેઇટેડ ડ્રાય કૂકીઝને મંજૂરી છે. કારણ કે માફીના તબક્કે પોષણ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, તેથી ક્રોનિક સ્વાદુપિંડનું પોષણ મેનૂ વધુ વિગતવાર ધ્યાનમાં લેવું તે અર્થમાં છે. સૂપ એકસરખી રાંધવામાં આવે છે - અનાજ અને શાકભાજી સાથે અને વર્મીસેલી સાથે હોઈ શકે છે. ઓક્રોશકા, કોબી સૂપ અને બોર્શનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી નથી. માંસ કંડરા અને ચરબી વિના હોવું જોઈએ. તે બાફેલી અને અદલાબદલી સ્વરૂપમાં રાંધવામાં આવે છે (કટલેટ, છૂંદેલા બટાકા, સૂફ્લી, છરીઓ, ઉડી અદલાબદલી માંસ સ્ટ્રોગનોફ). ચિકન, સસલું અને વાછરડાનું માંસ ટુકડાઓમાં ખાઈ શકાય છે. ઓછી ચરબીવાળી માછલીને બાફેલી ટુકડા અથવા અદલાબદલીમાં મંજૂરી છે. અનાજમાં અનાજ, અનાજવાળા સૂફ્લી અને બાફેલી પાસ્તા આહારમાં ઉમેરવામાં આવે છે. છૂટક અનાજ, જવ, મકાઈ, મોતી જવ અને બાજરી અનાજ હજી પણ મર્યાદિત છે. શાકભાજીમાંથી, કોબીજ, બીટ, કોળા, લીલા વટાણા ઉમેરવામાં આવે છે. છૂંદેલા કાચા પાકેલા ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની. ડેરી ઉત્પાદનો વાનગીઓમાં ઓછી ચરબી, નોન-એસિડ કેફિર, ખાટા ક્રીમ લે છે. સ્વાદુપિંડનું સ્વાદુપિંડ માટેનું એક અનુકરણીય આહાર મેનૂ આના જેવું લાગે છે: સવારનો નાસ્તો ઇંડા scrambled બિયાં સાથેનો દાણો દૂધ, સારી રીતે બાફેલી પોરીજ, ચા બીજો નાસ્તો જેલી સાથે કુટીર ચીઝ. લંચ ગાજર ક્રીમ સૂપ, બીફ પેટીઝ ચોખા પોર્રીજ રોઝશિપ પ્રેરણા. હાઈ ચા રસ. ડિનર માછલી કટલેટ, છૂંદેલા શાકભાજી બિસ્કિટ કૂકીઝ ફળનો મુરબ્બો રાત માટે કીફિર. સવારનો નાસ્તો માખણ સાથે બિયાં સાથેનો દાણો પોર્રીજ, ઇંડા scrambled અનસેલ્ટેડ ચીઝ ચા બીજો નાસ્તો ગાજર સાથે શેકવામાં ચીઝ, રસ. લંચ મીટબballલ સૂપ માંસ સૂફલ વનસ્પતિ તેલ સાથે કોળાની પ્યુરી, જેલી હાઈ ચા દહીં ખીરું. ડિનર માછલી કેક કોબીજ પુરી, ચા રાત માટે કીફિર. સવારનો નાસ્તો ઓટમીલ પોર્રીજ કુટીર ચીઝ ચા બીજો નાસ્તો નરમ બાફેલી ઇંડા રસ. લંચ ખાટા ક્રીમ સાથે કોળાની સૂપ, બીફ સ્ટ્રોગનોફ (માંસ અગાઉ બાફેલી હોય છે), ગાજર પુરી, ફળનો મુરબ્બો હાઈ ચા રસ બિસ્કિટ કૂકીઝ. ડિનર માછલીની ડમ્પલિંગ, ચોખા પોર્રીજ ચા રાત માટે દહીં. સવારનો નાસ્તો બાફેલી બિયાં સાથેનો દાણો પોરીજ, સફરજન સાથે કુટીર ચીઝ કseસેરોલ, ચા બીજો નાસ્તો એક ઇંડા રસ. લંચ કોબીજ સૂપ મીટબsલ્સ ઓટમીલ પોર્રીજ ફળનો મુરબ્બો હાઈ ચા સુકા ફળનો ફળનો મુરબ્બો, કૂકીઝ ડિનર માછલી કેક છૂંદેલા ગાજર અને કોળા, રસ. રાત માટે કીફિર. સવારનો નાસ્તો જેલી સાથે સોજી ખીર, કુટીર ચીઝ ચા બીજો નાસ્તો પ્રોટીન ઓમેલેટ, રસ. લંચ બિયાં સાથેનો દાણો સૂપ ચિકન સોફલ, રસ. હાઈ ચા જેલી કૂકીઝ ડિનર બાફેલી માછલી ચોખા પોર્રીજ ચા રાત માટે દહીં. જ્યારે આ મેનૂનો ઉપયોગ કરી શકાય છે સ્વાદુપિંડનો સોજો અને જઠરનો સોજો. મ્યુકોસ સૂપ (ઓટમીલ) ઓટમીલ પાણીમાં રેડવામાં આવે છે, રાંધવામાં આવે છે, સંપૂર્ણપણે બાફેલી (લગભગ 40 મિનિટ) સુધી જગાડવો. એક ચાળણી દ્વારા ફિલ્ટર કરો, પરંતુ ઘસવું નહીં. તે પછી, સૂપમાં મ્યુકોસામાં મીઠું ઉમેરવામાં આવે છે, બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે અને 80 ° સે સુધી ઠંડુ કરવામાં આવે છે. ઇંડા અને દૂધના મિશ્રણ સાથેનો સિઝન, સારી રીતે મિશ્રણ કરો, ઉકળતા વિના. માખણનો ટુકડો મૂકો. છૂંદેલા ચિકન સાથે દૂધ સૂપ બાફેલી ચિકન માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા પસાર કરવામાં આવે છે, અને પછી સળીયાથી. જાડા ચોખાના સૂપને છૂંદેલા માંસ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે અને સ્વાદ માટે મીઠું ચડાવવામાં આવે છે. દૂધ અને ઇંડાના મિશ્રણ સાથે, સિઝન ઉકાળો અને 80 ડિગ્રી સેલ્સિયસ સુધી ઠંડુ કરો. તેલ ઉમેરો. તમે છૂંદેલા સૂપ બનાવી શકો છો. ઝુચિિની અને કોબીજની સૂપ પુરી (સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ રસોઈના ફોટો સાથે) ફૂલકોબી (અથવા કાપી) ને ધોવા અને ડિસએસેમ્બલ કરો: બધી શાકભાજીઓને એક સ્ટાયપpanનમાં અથવા એક જાડા તળિયે મૂકો, પાણી ઉમેરો અને બોઇલ કરો: ગરમ સ્વરૂપમાં, ઉકાળોથી સાફ કરો અથવા બ્લેન્ડરના ભાગોમાં બીટ કરો: સફેદ ચટણી રજૂ કરવામાં આવે છે, મીઠું ઉમેરવામાં આવે છે, વનસ્પતિ સૂપ અથવા દૂધથી ભળે છે અને ફરીથી બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે. સમાપ્ત સૂપમાં માખણ અથવા ખાટા ક્રીમનો ટુકડો ઉમેરવામાં આવે છે. માછલીની ખીર ફિશ ફીલેટ અડધા ભાગમાં વહેંચાયેલું છે. એક અડધો બાફેલી અને સાફ કરવામાં આવે છે. ફાઇલલેટના બીજા કાચા ભાગમાંથી એક કટલેટ સમૂહ તૈયાર કરવામાં આવે છે. નાજુકાઈના માંસના બંને ભાગો ભેગા કરો, માખણ, ઇંડા પીરંગી, મીઠું, ભેળવી દો. થોડા પગલામાં ચાબૂક મારી પ્રોટીન માછલીના સમૂહમાં દાખલ કરવામાં આવે છે, તે ઘાટમાં નાખવામાં આવે છે અને બાફવામાં આવે છે. સફરજન સાથે બાફેલી ગાજર પુડિંગ કાપેલા ગાજરને 15 મિનિટ માટે મંજૂરી છે, અદલાબદલી સફરજન (ત્વચા વિના) ઉમેરો, ઉત્પાદનો સંપૂર્ણપણે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી 5-10 મિનિટ માટે સ્ટયૂ. સાફ કરો, દૂધ ઉમેરો અને બોઇલ કરો, સોજી રેડવું, થોડુંક ઉકાળો અને 80 ° સે. ઇંડા પીરolો અને ચાબુક મારવામાં ગોરા દાખલ કરો. એક સ્વરૂપમાં ફેલાવો અને ઉકાળો. ખાટા ક્રીમ સાથે પીરસવામાં આવે છે. આ બધી વાનગીઓનો ઉપયોગ બાળકો માટે રાંધવાના વાનગીઓમાં થઈ શકે છે. બાળકોમાં તીવ્ર સ્વાદુપિંડનું પ્રમાણ પ્રમાણમાં દુર્લભ છે. ડ્રગના વ્યસનીમાં તેનો વિકાસ શક્ય છે, વાયરલ ઇન્ફેક્શન, સેપ્ટિક સ્થિતિઓ, ઝેર, દવાઓ લેતી વખતે અને પેટની ઇજાઓ પછી. મોટેભાગે, તીવ્ર સ્વાદુપિંડનો રોગ 11-15 વર્ષની ઉંમરે થાય છે. ક્લિનિકલ ચિત્રમાં પીડા (મધ્યમ પીડાથી ખેંચાણ અને તીવ્ર સુધી) નું વર્ચસ્વ છે, એપિગસ્ટ્રિયમમાં, ડાબી બાજુના હાયપોકોન્ડ્રીયમમાં અને નાભિની નજીકનું સ્થાનિક. બાળકોમાં પ્રાથમિક ક્રોનિક પેન્ક્રેટાઇટિસ પણ પુખ્ત વયના લોકો કરતા ઓછી સામાન્ય છે, પરંતુ તે સૌથી ગંભીર છે, જે તરફ દોરી જાય છે સ્વાદુપિંડનો રોગ. એલિમેન્ટરી પરિબળ પુખ્ત વયના લોકોની જેમ ભૂમિકા ભજવતું નથી, અને ક્રોનિક સ્વરૂપ એક તીવ્ર પરિણામ છે, તેના વિકાસનાં કારણો પણ છે સિસ્ટિક ફાઇબ્રોસિસ, ઓડ્ડીના સ્ફિંક્ટરની અસંગતતાઓ, પિત્તાશય રોગ. એક મહત્વપૂર્ણ જોખમ પરિબળ છે ડ્રગનું નુકસાન (હોર્મોન્સ, ટેટ્રાસીક્લાઇન્સ) અને હેલ્મિન્થિક આક્રમણ. મોટેભાગે, ડ્યુઓડેનમ અને પિત્તરસ વિષયક માર્ગના રોગોની પૃષ્ઠભૂમિ સામે ક્રોનિક સ્વરૂપ વિકસે છે, એટલે કે, રોગ ગૌણ છે અને થાય છે પ્રતિક્રિયાશીલ સ્વાદુપિંડનો. એક તરફ, ગ્રંથિનો કોઈ વિનાશ થતો ન હોવાથી, આ એક ઉલટાવી શકાય તેવી સ્થિતિ છે, જે અંતર્ગત રોગની સમયસર અને પર્યાપ્ત સારવાર પ્રદાન કરવામાં આવે છે. બીજી તરફ, કેટલાક બાળકોમાં, ગ્રંથિ પેશીઓના માઇક્રોસિરિક્યુલેશન અને ઇસ્કેમિયાના લાંબા સમય સુધી ઉલ્લંઘનની પૃષ્ઠભૂમિની સામે, "સાચા" સ્વાદુપિંડનો વિકાસ થઈ શકે છે. ગ્રંથિની તકલીફના સુધારણામાં રોગની સારવાર શામેલ હોવી જોઈએ, જે તેના વિકાસ તરફ દોરી ગઈ. અગત્યનું પાસું એ છે કે આહાર ઉપચાર, જેની પ્રકૃતિ પણ અંતર્ગત રોગ દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે. વય-યોગ્ય ચરબીનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.બેબી ફૂડમાં ઓછી માત્રામાં ચરબી હોવી જોઈએ નહીં, કારણ કે ખૂબ અસરકારક રિપ્લેસમેન્ટ થેરેપીની દવાઓ ખામીને ભરપાઈ કરી શકે છે. lipases. પોષણ પ્રત્યેનો આ અભિગમ પોષણની સ્થિતિમાં સુધારો કરી શકે છે, જે વધતા બાળકના શરીર માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. પાચન વિકારને સુધારવા માટે ક્રેઓન ખોરાકની માત્રા સાથે વ્યક્તિગત માત્રામાં. દવા ખાસ શેલ સાથે કોટેડ મિનિમિક્રોસ્ફેર્સના સ્વરૂપમાં છે, જેથી કેપ્સ્યુલ ખોલી શકાય, રેડવામાં આવે અને વિવિધ વયના બાળકો માટે ડોઝ કરી શકાય. આ ઉપરાંત, તે નાના બાળકોમાં ગળી જવાની સુવિધા આપે છે - ડ્રગની જરૂરી માત્રા એક ચમચીમાં રેડવામાં આવે છે અને ખોરાક સાથે આપવામાં આવે છે. લાંબા સમય સુધી ઉપયોગ સાથે આ દવા સ્વાદુપિંડનું કાર્ય ઘટાડવાનું કારણ નથી. ક્રોનિક પેનક્રેટાઇટિસ તીવ્રતા દરમિયાન સખત આહાર સૂચવે છે, પછી ઓછા ફાજલ આહારમાં ધીમે ધીમે સંક્રમણ હાથ ધરવામાં આવે છે (ફક્ત યાંત્રિક સ્પેરિંગ બાકાત રાખવામાં આવે છે), પરંતુ પોષણ પસંદગીયુક્ત હોવું જોઈએ અને જીવન માટે આદર આપવો જોઈએ. માફીના તબક્કે, તાજા ફળો ખોરાકમાં દાખલ થાય છે (મીઠી સફરજન, તરબૂચ, જરદાળુ, પ્લમ, ચેરી, સ્ટ્રોબેરી, દ્રાક્ષ, કરન્ટસ, રાસબેરિઝ, સાઇટ્રસ ફળો, અનેનાસ), શાકભાજી (ગાજર, ગ્રીન્સ, કાકડીઓ, ટામેટાં). તેમની સંખ્યા મર્યાદિત છે અને તમે દરરોજ બાળકને આપી શકતા નથી. ક્યારેક તમે કોબી, યુવાન મકાઈ અને રીંગણા ખાઈ શકો છો. મેનૂનો આધાર દૂધનો પોર્રીજ, ગ્રાઉન્ડ મીટ ડીશ, ચિકન અને ટર્કી, શાકાહારી સૂપ, બેકડ માછલી, બાફેલી શાકભાજી અને ખાટા-દૂધના ઉત્પાદનો છે. મીઠાઈઓને મંજૂરી છે: જામ, માર્શમોલો, જામ, મધ, મુરબ્બો, ખાંડ, પરંતુ મધ્યસ્થતામાં. રોગના તીવ્ર સ્વરૂપમાં, પોષણના સમાન સિદ્ધાંતો પુખ્ત વયના લોકોની જેમ અવલોકન કરવામાં આવે છે - આહારનું ધીમે ધીમે વિસ્તરણ અને પાચનતંત્ર પરનો ભાર. એક મહિના પછી, ખોરાકને ગ્રાઇન્ડ કરવું જરૂરી નથી, પરંતુ બધી સમાન, વાનગીઓ ઉકળતા, પકવવા અથવા બાફવું દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવે છે. તીક્ષ્ણ ચીઝ (દા.ત. અદિઘે) ને મંજૂરી છે. આહારમાં ચિકન, માછલી અને માંસ, કુટીર પનીર અને કુટીર ચીઝ કેસેરોલ્સ, પાસ્તા શામેલ છે. શાકભાજીમાંથી, તમે તમારા બાળકને બટાટા, ઝુચિની, કોબીજ, ગાજર, બ્રોકોલી, બીટ, કોળું, પણ ફક્ત રસોઈ પછી જ આપી શકો છો. આથોવાળું દૂધ ઉત્પાદનોનો આહારમાં સક્રિયપણે સમાવેશ થાય છે. ખોરાકને હજી પણ મીઠું ચડાવવાની જરૂર છે. પોર્રીજ માટે 5 ગ્રામ માખણની મંજૂરી છે, સૂપ અને વનસ્પતિ પ્યુરીને 1 ટીસ્પૂન માત્રામાં ખાટા ક્રીમ અથવા વનસ્પતિ તેલથી પીવામાં આવે છે. તીવ્ર સ્વાદુપિંડમાં, 1 મહિના માટે સખત આહાર જરૂરી છે, અને જેમ જેમ આહારમાં સુધારો થાય છે, તેમ તેમ આહાર વિસ્તૃત થાય છે. સારવારના મૂળ સિદ્ધાંતો પૃષ્ઠભૂમિ નંબર 5 આ નિદાન સાફ ન થાય ત્યાં સુધી 5 વર્ષ અવલોકન કરવું જોઈએ (લક્ષણોની ગેરહાજરીમાં પણ). તે પછી પણ કુલ આહાર વિકાર અનિચ્છનીય છે. તીવ્ર સ્વાદુપિંડનો રોગ અને ક્રોનિક પછી, નીચેનાને બાકાત રાખવામાં આવે છે: કાર્બોરેટેડ પીણાં કન્ડેન્સ્ડ દૂધ આઈસ્ક્રીમ અથાણાંવાળા અને મીઠાવાળા ખોરાક, સૂપ, ચરબીયુક્ત માંસ, તળેલું અને ચરબીયુક્ત ખોરાક સોસેજ, સોસેજ, તૈયાર ખોરાક, પેસ્ટ, ખાટા ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની (ખાટા સફરજન, ચેરી, ક્રેનબriesરી), મસાલા બાજરી અને મોતી જવ રાંધણ પેસ્ટ્રીઝ (કેક, પેસ્ટ્રી) અને મફિન, ચોકલેટ, બદામ, બરછટ ફાઇબર શાકભાજી (ઓવર્રાઇપ વટાણા, બેલ મરી, મૂળા, મૂળા, હોર્સરાડિશ, ડુંગળી, લસણ). પ્રતિક્રિયાશીલ સ્વાદુપિંડના કિસ્સામાં, આગ્રહણીય આહારનું પાલન 2 અઠવાડિયા સુધી કરવામાં આવે છે, ત્યારબાદ કડક પ્રતિબંધો જરૂરી નથી, પરંતુ તમારે બાળકને વય માટે યોગ્ય પોષણ આપવાની જરૂર છે. ગુણદોષ ગુણ વિપક્ષ તે સંતુલિત છે અને નિવારક હેતુ સાથે લાંબા સમય સુધી તેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. સ્વાદુપિંડનું અવગણણ કરે છે અને તેના કાર્યને સામાન્ય બનાવે છે. રસોઈ કુશળતા જરૂરી છે. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ ટિપ્પણીઓ સહિતના ઘણા રોગો માટે ઉપવાસના દિવસો સૂચવવામાં આવે છે સ્વાદુપિંડનો સોજો. આ પ્રકારનો મોનો આહાર જઠરાંત્રિય માર્ગને નમ્રતાથી કાર્ય કરવાની મંજૂરી આપે છે.જો કે, તેમને હાથ ધરતી વખતે, તમારે યાદ રાખવાની જરૂર છે કે તેઓ રાસાયણિક રચના અને inર્જામાં હલકી ગુણવત્તાવાળા હોય છે, તે 1 દિવસ માટે સૂચવવામાં આવે છે અને અઠવાડિયામાં 1-2 વાર વધુ વખત નહીં. આ ખાસ કરીને ઘટાડેલા પોષક સ્થિતિવાળા દર્દીઓ માટે સાચું છે (વજન ઓછું કરવું, સ્નાયુઓ અને ચરબીયુક્ત પેશીઓના ગુણોત્તરનું ઉલ્લંઘન). ઉપવાસના દિવસો અઠવાડિયામાં એકવાર પેનક્રેટાઇટિસથી અનલોડ કરવું ઉપયોગી છે, જ્યારે તમારે અનલોડિંગ માટે તે ઉત્પાદનોની પસંદગી કરવાની જરૂર છે જે આ રોગમાં બિનસલાહભર્યા નથી, અને સહવર્તી રોગોને પણ ધ્યાનમાં લે છે. ઉદાહરણ તરીકે, અનાવશ્યક વનસ્પતિના દિવસે, તે ઘણા તબક્કામાં સલાડના સ્વરૂપમાં 1.5 કિલો કાચી શાકભાજી (તેમાંના કોબી, ટામેટાં, લેટીસ, ઝુચિની, કોઈપણ ગ્રીન્સ) ખાવાનું માનવામાં આવે છે. કાચા શાકભાજીનો આવા જથ્થો આ રોગવાળા દર્દીઓ દ્વારા નબળી રીતે સહન કરવામાં આવે છે અને આંતરડા - તેઓ બળતરા પેદા કરી શકે છે. આ રોગ માટે સૌથી સ્વીકાર્ય છે: ઓટમીલ. 200 ગ્રામ અનાજમાંથી પાણીમાં રાંધેલા ઓટમીલને બે ગ્લાસ રોઝશીપ બ્રોથ સાથે પડાય છે. ખોરાકને 6 રિસેપ્શનમાં વહેંચવામાં આવ્યો છે. દહીં. ચરબી રહિત કુટીર ચીઝ 600 ગ્રામ અને 60 ગ્રામ ખાટા ક્રીમ ચાર ડોઝમાં વહેંચાયેલ છે. તે દૂધ સાથે નબળા કોફીના કપ સાથે પૂરક થઈ શકે છે, પરંતુ ખાંડ અને બે કપ રોઝશીપ બ્રોથ વિના. કુટીર ચીઝ અને ફળ. 400 ગ્રામ prunes (તે આ રોગમાં બિનસલાહભર્યું નથી) અને 400 ગ્રામ ચરબી રહિત કુટીર ચીઝ, 6 રીસેપ્શનમાં વહેંચાયેલું છે. ચોખા ફળનો મુરબ્બો. સૂકા સફરજનના 250 ગ્રામ અથવા તાજા 1.5 કિગ્રામાંથી 1.5 લિટર કોમ્પોટ ઉકાળો. આખા દિવસ માટે ચોખાના 50 ગ્રામ અને 100 ગ્રામ ખાંડમાંથી પોર્રીજ (કોમ્પોટ અને પોર્રીજમાં). દર બે કલાકે કોમ્પોટ પીવો, અને બપોરના અને રાત્રિભોજન માટે મીઠા ચોખાના પોર્રીજ ઉમેરો. તરબૂચ 1.5 કિલો તડબૂચનો પલ્પ લો (છાલ વિના) અને 5-6 રીસેપ્શનમાં વહેંચો. રસનો દિવસ. 600 મિલિગ્રામ રસ અલગ પડે છે અને રોઝશીપ પ્રેરણાના 800 મિલી, 4-5 સ્વાગતમાં પીવો. કોળુ દિવસ દરમિયાન, તમે 1.5 રુપિયા કિલો બેકડ કોળું, 5 રીસેપ્શનમાં વહેંચી શકો છો. એપલ. 1.5 કિલો તાજા સફરજનની ભલામણ કરવામાં આવે છે, પરંતુ આ રોગ સાથે તેમને શેકવામાં આવે છે અને 5-6 રિસેપ્શનમાં ખાય છે. તે યાદ રાખવું જોઈએ કે ઉપવાસના દિવસોમાં, ગંભીર શારીરિક પ્રવૃત્તિની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. સ્વાદુપિંડનો ઉપચાર ઉપચાર શું પેનક્રેટાઇટિસથી ભૂખે મરવાનું શક્ય છે? સત્તાવાર દવા આ ઉપચારનો ઉપયોગ કરે છે, ખાસ કરીને સાથે તીવ્ર સ્વાદુપિંડનો સોજો. સમયાંતરે, ઉપવાસ રોગના ક્રોનિક સ્વરૂપમાં પણ ઉપયોગી છે. આ તમને પાચન તંત્રને અનલોડ કરવાની મંજૂરી આપે છે. ખોરાકના અભાવથી પાચક ઉત્સેચકો, ગેસ્ટ્રિક જ્યુસ અને પિત્તનું મુક્ત થતું નથી. બધા પાચક અવયવો "સ્લીપ" મોડમાં હોય છે, અને બધી શક્તિ રોગગ્રસ્ત અંગને પુનર્સ્થાપિત કરવા અને પુનર્જીવનની પ્રક્રિયાને ઉત્તેજીત કરવા માટે ખર્ચવામાં આવે છે. રોગના કોર્સ પર આધાર રાખીને, ભૂખ 1-3 દિવસ અને 10-20 દિવસ સુધી સૂચવવામાં આવે છે. રોગનિવારક અસર મેળવવા માટે, સામાન્ય રીતે 10-15 દિવસ સામાન્ય રીતે પૂરતા હોય છે, પરંતુ ઉપવાસની આ પદ્ધતિ આક્રમક છે અને ગંભીર કારણોને લીધે થાય છે. આ સમયે દર્દીને હોસ્પિટલમાં નિરીક્ષણ કરવું જોઈએ. શરતો નક્કી કરતી વખતે, તે યાદ રાખવું જોઈએ કે લાંબા ઉપવાસ સાથે, હાયપરકેટાબોલિઝમ વિકસે છે, જે દર્દીને નિરાશ થવા માટેનું કારણ બને છે, ગ્રંથિમાં પુન recoveryપ્રાપ્તિ પ્રક્રિયાઓમાં મંદીનું કારણ બને છે અને રોગના સામાન્ય કોર્સને વધુ ખરાબ કરે છે. રોગનિવારક ઉપવાસ અને તીવ્ર સ્વરૂપમાંથી તેમાંથી બહાર નીકળવાના મુદ્દાઓ ઉપર વિગતવાર વર્ણવેલ છે. આ સમયે, દર્દી ડોકટરોની દેખરેખ હેઠળ હોસ્પિટલમાં છે, તેને પ્રેરણા ઉપચાર આપવામાં આવે છે, તેથી આ સ્થિતિમાં ભૂખ સાથે ઉપચાર કરવો જોખમી નથી. આ રોગના ક્રોનિક સ્વરૂપમાં યોગ્ય રીતે ભૂખમરો કેવી રીતે રાખવો તે પ્રશ્ન ઉદભવે છે, ખાસ કરીને ઘણા લોકો ઘરે આ પ્રથા કરે છે. પ્રક્રિયામાં વધારો ન થાય તે માટે, ખોરાક અને પીણા (શુષ્ક) ના સંપૂર્ણ અસ્વીકાર સાથે એક દિવસ માટે રોગનિવારક ઉપવાસનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તે ચોક્કસપણે નોંધવું જોઈએ શુષ્ક ઉપવાસ ગ્રંથીને મહત્તમ શાંતિ આપે છે, કારણ કે પાચન રસનો સ્ત્રાવ પાણી દ્વારા પણ ઉત્તેજિત થતો નથી. આ કિસ્સામાં, તમારે બેડ આરામનું પાલન કરવું આવશ્યક છે. આ પ્રકારનો ઉપવાસ દર અઠવાડિયે 1 વખત કરવામાં આવે છે.નિયમિતતા મહત્વપૂર્ણ છે, જે ગ્રંથિને પુન recoverપ્રાપ્ત કરવા દેશે, વધુમાં, નિવારક અસર પ્રાપ્ત થાય છે. ઉપવાસમાંથી કેવી રીતે બહાર નીકળવું? ઉપવાસ પછીના દિવસના અંત સુધીમાં (16.00-17.00) તમારે એક ગ્લાસ ગરમ પાણી પીવાની જરૂર છે. એક કલાકમાં તમે કરી શકો છો - વનસ્પતિ સૂપનો ગ્લાસ, અને 2 કલાક પછી તમે વનસ્પતિ સૂપ (તમે અનાજ સાથે કરી શકો છો) ખાઈ શકો છો. સવારે તમે અધિકૃત આહારમાં પાછા આવી શકો છો. આવી દૈનિક ભૂખમરો અને તેનાથી ધીમે ધીમે બહાર નીકળવું એ સહેલાઇથી સહન થાય છે અને ગ્રંથિને વિપરીત અસર કરતું નથી, અને ભવિષ્યમાં યોગ્ય પોષણ સાથે સંયોજનમાં, તે રોગના વધતા જતા ટાળવામાં મદદ કરે છે. કેટલાક કિસ્સાઓમાં, સૂકા ઉપવાસના મહત્તમ સંખ્યા ત્રણ દિવસ હોઈ શકે છે. ઉપવાસના દિવસોની જેમ, ઓછા પોષણવાળા દર્દીઓમાં ઉપવાસ (ખાસ કરીને લાંબા સમય સુધી) બિનસલાહભર્યું છે. તમે લોક ઉપચાર સાથેની સારવારને સામાન્ય ઉપચાર સાથે જોડી શકો છો, પરંતુ યાદ રાખો કે અસર સારવારના 3-4 અઠવાડિયા પછી જ જોઇ શકાય છે. Herષધિઓની ક્રિયાની અસરકારકતામાં ઘટાડો ન કરવા માટે, તમારે ઓછામાં ઓછા એક કે બે મહિના અભ્યાસક્રમો વચ્ચે વિરામ લેવાની જરૂર છે, તેમજ ફીમાં ફેરફાર કરવાની જરૂર છે. સારવાર શરૂ કરતા, તમારી સ્થિતિ સાંભળો જો પીડા, પેટનું ફૂલવું અથવા ઝાડા દેખાય તો - આ herષધિ તમારા માટે યોગ્ય નથી. તેના આધારે, herષધિઓ એકત્રિત કરવાને બદલે, એક જડીબુટ્ટીના ડેકોક્શન્સ લેવાનું વધુ સારું છે. બોરડોકનો ઉકાળો. સંપૂર્ણપણે મૂળને વિનિમય કરવો, 2 ચમચી લો. એલ ઉકળતા પાણીના 200 મિલી રેડવાની, ઉકાળો અને 4 કલાક આગ્રહ કરો. દિવસમાં બે વખત તાણવાળું સૂપ 100 મિલી લે છે. ચિકોરી પીણું. કાતરી ચિકોરી રુટ, 3 ચમચી લો. ઉકળતા પાણીના 500 મિલીલીટર, 5-7 મિનિટ સુધી ઓછી ગરમી પર ઉકાળો. દિવસ દરમિયાન પીણું લો. ઓટ પીણું. ઓટ્સનો ગ્લાસ લિટર થર્મોસમાં ઉકળતા પાણી રેડશે. રાત્રે આગ્રહ કરો, તાણ કરો, એક મહિના માટે સવારે અને રાત્રે 100 મિલિલીટર પીવો. કીફિર સાથે કાચા બિયાં સાથેનો દાણોનો એક "પોર્રીજ" ઉપયોગી થશે. 3-4 ચમચી લો. એલ કોફી ગ્રાઇન્ડરનોમાં અનાજ દળવું, બે ગ્લાસ કેફિર રેડવું અને રાતોરાત છોડી દો. સવારે ખાલી પેટ પર અડધો ખાય છે, અને બીજો રાત્રે. આ ઉત્પાદનોમાં બંને ઉત્પાદનો બિનસલાહભર્યા નથી. પ્રતિસાદ અને પરિણામો સારવાર દરમિયાન પોષણ સખત રીતે હાથ ધરવું જોઈએ, અન્યથા આખા ઉપચારનો અર્થ ખોવાઈ જાય છે. આ આહાર ટેબલ પૂર્ણ છે, લાંબા સમય સુધી અને સતત નિરીક્ષણ કરી શકાય છે. સંયુક્ત રોગવિજ્ haveાન ધરાવતા દર્દીઓ માટે આ ખાસ કરીને મહત્વપૂર્ણ છે (કોલેસીસ્ટાઇટિસ, ઝેડકેબી, પેપ્ટીક અલ્સર) આ દર્દીઓએ તેમની આરોગ્યની સ્થિતિને ધ્યાનમાં રાખીને, સતત આહાર પોષણનું પાલન કરવું જોઈએ. ઘણા લોકો નોંધે છે કે આહારમાં વિસ્તરણ ઘણીવાર બગાડનું કારણ બને છે. તેનાથી વિપરિત, જો આહારનું પાલન કરવામાં આવે તો ઝડપી રાહતની નોંધ લેવામાં આવે છે. સમીક્ષાઓમાં ઘણીવાર વ્યક્તિગત રસોઈ સાથે સંકળાયેલ મુશ્કેલીઓનો ઉલ્લેખ કરવામાં આવે છે, ખાસ કરીને જો તમારે આ બધા સમય કરવાની જરૂર હોય. «... હું સ્વાદુપિંડની દવાવાળી હોસ્પિટલમાં દાખલ થયો. કોલેસીસાઇટિસ અને પિત્તાશય પણ નક્કી કરવામાં આવ્યા હતા. સ્થિતિ ગંભીર હતી, તે 3 અઠવાડિયા સુધી હોસ્પિટલમાં પડી હતી. પહેલાં, મને ખબર ન હતી કે સ્વાદુપિંડનું સ્વાદુપિંડ માટેના કયા આહારનું પાલન કરવું જોઈએ અને ક્યારેય તેનું પાલન ન કરવું જોઈએ. અને હોસ્પિટલમાં તેણીએ તેના બધા વિકલ્પોનો અભ્યાસ કર્યો, કારણ કે તેણી પહેલા સર્જિકલ ડિપાર્ટમેન્ટમાં અને ત્યારબાદ ગેસ્ટ્રોએન્ટેરોલોજીકલ ડિપાર્ટમેન્ટમાં. સોજોયુક્ત સ્વાદુપિંડ સાથે, તમારે આખા વર્ષ માટે આહાર પર રહેવાની જરૂર છે, અને હું, કદાચ, સતત, અન્ય રોગોને ધ્યાનમાં રાખીને. હું હજી સુધી પિત્ત કા removeવા માંગતો નથી, જોકે ડ doctorક્ટરએ કહ્યું છે કે આને કારણે સ્વાદુપિંડનો હુમલો. હું પોષણ અનુસાર બધું કડક રીતે કરું છું, કારણ કે હું તીવ્રતાથી ડરતો છું. હવે હું સામાન્ય અનુભવું છું: કોઈ દુsખ નથી, સોજો પણ છે, સ્ટૂલ સામાન્ય છે. તે કરવું મુશ્કેલ છે, કારણ કે વરાળ અને સ્વાદવિહીન ખોરાક થાકેલા છે, પરંતુ મારે ક્યાંય જવું નથી», «... હું ક્રોનિક પેનક્રેટાઇટિસ ધરાવતા, પોષણનું સખત નિરીક્ષણ કરું છું. તમે શું ખાઈ શકો તેના વિશે મેં લાંબા સમયથી અભ્યાસ કર્યો છે અને હું આહાર હંમેશાં રાખું છું. સાચું, હું ખોરાક ગ્રાઇન્ડ કરતો નથી, પરંતુ તેને બ્લેન્ડરમાં થોડું કાપી નાખું છું. વર્ષોથી, મેં મારા શરીરનો સારી રીતે અભ્યાસ કર્યો છે - હું કોબી (બાફેલી પણ) સહન કરી શકતો નથી, મોતી જવ અને બાજરીનો પોર્રીજ - તે તરત જ ભારેપણું, ફૂલેલું અને પીડાનું કારણ બને છે. મેં ડબલ બોઇલરમાં ડીશ રાંધવા માટે અનુકૂળ કર્યું, અને હવે મેં ધીમા કૂકર ખરીદ્યા છે.તે સારું છે કે બધા ઘરકામ કરનારાઓ મને યોગ્ય પોષણમાં સપોર્ટ કરે છે અને પોતાને ટેવાય છે», «... કોલેસીસિટિસ અને સ્વાદુપિંડનો રોગ ધરાવતા, મેં લાંબા સમયથી અભ્યાસ કર્યો છે કે કયા પ્રકારનાં આહારની જરૂર છે. તે સારું છે કે તે બે રોગો માટે એક છે. દર બે વર્ષે એકવાર મારી સારવાર હોસ્પિટલમાં કરવામાં આવે છે, અને પછી હું બરાબર ખાવું છું અને કેટલીકવાર એન્ઝાઇમની તૈયારી પીઉં છું. આ તમને સારું લાગે છે અને કામ કરી શકે છે. મેં ઝડપથી બાફેલી વાનગીઓ કેવી રીતે બનાવવી તે શીખ્યા, પરંતુ હું ખૂબ લાંબા સમય સુધી સોફલ્સ બનાવતો નથી. અને ચિકન, માંસ અથવા માછલીના કટલેટ ઝડપથી પ્રાપ્ત થાય છે, હું તેમને 2 દિવસ માટે બનાવું છું. બાફેલી ઉત્પાદનો સાથે ત્યાં કોઈ સમસ્યા નથી. હું તેને મારા ઘરેલુ માટે સૂપ પર રાંધું છું, અને થોડું પાણી માટે જાતે રસોઇ કરું છું. શાકભાજી ફક્ત બાફેલી અથવા બેકડ અને ખૂબ જ ઓછી કાચી (અન્યથા તીવ્ર પેટનું ફૂલવું અને પેટમાં આંતરડા) ખાય છે». ક્રોનિક સ્ટેજ પોષણ ક્રોનિક પેન્ક્રેટાઇટીસના વધવા સાથે, દર્દીને ઘણી વાર રસ પડે છે: "હું શું ખાઈ શકું?" તીવ્ર સમયગાળા દરમિયાન ખોરાક આહાર સમાન હશે, કારણ કે લક્ષણો સમાન હોય છે. બંને કિસ્સાઓમાં, તમે સ્વાદુપિંડ સાથે શું ખાઈ શકો છો તેનું મુખ્ય કાર્ય સ્વાદુપિંડ પરનું ભાર ઘટાડવાનું છે. પ્રાણી પ્રોટીનયુક્ત ખોરાક શામેલ છે જે પચવામાં સરળ છે. નિષ્ફળ થયા વિના, જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું પ્રમાણ ઓછું થાય છે, અને ચરબીયુક્ત સામગ્રી મેનુમાંથી લગભગ સંપૂર્ણપણે બાકાત છે. ખાવું તે પહેલાં માત્ર ચરબી ઓછી માત્રામાં ખોરાકમાં ઉમેરવામાં આવશે. સ્વાદુપિંડવાળા ઉત્પાદનો હંમેશાં તાજી હોય છે. પ્રથમ બે ત્રણ દિવસમાં દર્દીને "ભૂખ, શરદી, શાંતિ" બતાવવામાં આવે છે. તેને ખાંડ વગર મીઠી, નબળી ચા પીવાની મંજૂરી છે, જંગલી ગુલાબનો સૂપ, ગેસ વિના ખનિજ જળ. ભૂખ્યા દિવસો છોડતી વખતે, સોજોવાળા અંગ પર નરમાશથી કાર્ય કરતી વાનગીઓ ધીમે ધીમે જોડાય છે. 3--5 ના દિવસે, વનસ્પતિ સૂપ અને ઓટ્સનો ઉકાળો રજૂ કરવામાં આવે છે, જે સૂચિબદ્ધ પ્રવાહી લેવાનું ચાલુ રાખે છે. પ્રથમ અઠવાડિયાના અંત સુધીમાં તેઓ છૂટાછવાયા છૂંદેલા બટાટા અને ગાજર ખાય છે, મોતી જવ, જવ અને બાજરી સિવાય પ્રવાહી અનાજ ખાય છે. 7-10 દિવસ સફેદ જાતોની બાફેલી અથવા વરાળ માછલીમાંથી ટેન્ડર પેસ્ટની રજૂઆત દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. ઉત્તેજનાના એક અઠવાડિયા પછી, ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ અને પુડિંગ્સથી શરૂ કરીને, ડેરી ઉત્પાદનો ધીમે ધીમે રજૂ કરવામાં આવે છે. સ્વાદુપિંડ સાથે શું ખાવું સ્વાદુપિંડનો અતિશય વૃદ્ધિ એ ઉત્પાદનોના ચોક્કસ સમૂહ, ઉકાળવા અથવા બાફેલી દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. સૂચિ કે જે તમે સ્વાદુપિંડનું સ્વાદુપિંડ સાથે ખાઈ શકો છો તે ખૂબ નાનું છે. પરંતુ અપૂર્ણાંક ભાગો માટે આભાર, વ્યક્તિ ભૂખ્યા રહેતો નથી. આહાર પોષણ, યોગ્ય થર્મલ સારવાર સાથે, તેના પરિણામને તીવ્ર સ્વાદુપિંડના લક્ષણોના રાહતના સ્વરૂપમાં ચોક્કસપણે આપશે. મંજૂરીમાં શામેલ છે: પ્રવાહી અને અર્ધ-પ્રવાહી અનાજ આહારનો આધાર બનાવશે. આહારમાંથી દૂર કરો તે મોતી જવ, જવ (જવ), મકાઈ, બાજરી હોવો જોઈએ. શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ બિયાં સાથેનો દાણો અને ચોખા અનાજ હશે. રાત્રિભોજન માટે, બીજો વિકલ્પ તમે છૂટાછવાયા રવો, ઓટમીલ પણ ખાઈ શકો છો. લગભગ તમામ શાકભાજી, સિવાય કે કોબી, ડુંગળી, લસણ, રીંગણા, મૂળા અને સલગમ. બપોરના ભોજન માટે વનસ્પતિ સૂપ, બેકડ શાકભાજી, કેસરરોલ, વિવિધ છૂંદેલા બટાકા, પણ ગરમ સલાડ. ફળો ખાટા બાકાત રાખવામાં આવે છે, તેમાંથી રસ. તમે સફરજન, સ્ટ્રોબેરી, જરદાળુ મીઠી કરી શકો છો. ફળની અભાવ માટે મેક અપ કરો જેલી અને સ્ટ્યૂઅડ ફળ તેમની પાસેથી મદદ કરશે, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ખાવાનું શક્ય છે. ઓછી ચરબીવાળી જાતોનું માંસ: ચિકન, ટર્કી, વાછરડાનું માંસ, સસલું. તૈયારી કરવાની પદ્ધતિ: કટલેટ્સ, મીટબ orલ્સ અથવા મીટબ .લ્સના સ્વરૂપમાં ઉકાળો અથવા બાફવામાં. માછલી અપવાદરૂપે દુર્બળ અને સફેદ હોય છે. બાફેલી, બેકડ અથવા કટલેટ, બ્રોથનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. સુકા સફેદ બ્રેડ. બીજા લોટમાંથી બ્રેડ લેવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. નાસ્તાની કૂકીઝ અથવા બિસ્કિટ ઓછી માત્રામાં. ચરબીયુક્ત પ્રમાણમાં નાના ટકાવારીવાળા ડેરી ઉત્પાદનો: કુટીર ચીઝ, સાવચેતી સાથે કીફિર, તે પેટનું ફૂલવું અને ફૂલેલું તરફ દોરી જાય છે. ઓમેલેટ પાણીથી ભળી જાય છે. બીજા સ્વરૂપમાં ઇંડા પીઈ શકાતા નથી. આવા પોષણથી પીડાને ઘટાડવામાં અને ગેસ્ટ્રિક સ્પાસ્મ્સને દૂર કરવાની તરફ દોરી જાય છે. શાકભાજી અને ફળો તીવ્ર તબક્કે, લગભગ બધી શાકભાજી કે જેણે ગરમીની સાચી સારવાર પસાર કરી છે, તેને મંજૂરી છે. સ્વાદુપિંડ માટે આહારમાં તાજી શાકભાજીનો ઉપયોગ મંજૂરી આપતો નથી. કાકડીઓ, ટામેટાં, મુખ્યત્વે કોબીજ અથવા બ્રોકોલી, ઝુચિની, કોળું, ઘંટડી મરી, ગાજર - શાકભાજીની પસંદગી વૈવિધ્યસભર છે. એક માત્ર તૈયારી અને સંયોજનની કલ્પનાને લાગુ કરવા માટે છે. ફળોમાંથી, મીઠી સફરજન, સ્ટ્રોબેરી, અનેનાસ, એવોકાડો, તરબૂચ, તરબૂચને મંજૂરી છે. એક ઉત્તમ સોલ્યુશન સ્ટ્યૂડ ફળો, પુડિંગ્સ, ફ્રૂટ પ્યુરીઝ અને બેકડ ફળોનું ઉત્પાદન હશે. શુદ્ધ અથવા કચડી સ્થિતિમાં ફળ ખાવાનું વધુ સારું છે - આ સ્વાદુપિંડ પરનું ભાર ઘટાડશે. ઉત્તેજના દરમિયાન સ્વાદુપિંડનું પોષણ માંસ વિના રહેશે નહીં. આહાર સાથે માંસની જાતોના કોષ્ટક: બાકીનું માંસ પ્રતિબંધિત છે, તેમજ તેમની પાસેથી બ્રોથ બનાવે છે. માંસની વાનગીઓની સૂચિ તદ્દન વૈવિધ્યપુર્ણ છે અને તીવ્ર સ્વાદુપિંડનો આહારનો આધાર બનાવશે. તેમાંથી માંસ ગરમીથી પકવવું, વિવિધ કટલેટ, માંસબsલ્સ, માંસબsલ્સ, માંસબsલ્સ બનાવો. એકમાત્ર વસ્તુ એ છે કે તમે માંસને ગરમ ચટણી અને ફ્રાયથી સિઝન કરી શકતા નથી. સ્વાદુપિંડના બળતરા સાથે તમે જે ખાઈ શકો છો તે છે માછલી અને માછલીના બ્રોથ. પોલોક, ઝેંડર, પાઇક અને તમામ પ્રકારની નદીની માછલીઓ, કodડ ઉપયોગી છે. વાનગીઓમાં સૂફ્લી, વરાળ અથવા બેકડ મીટબsલ્સ અને માછલી ઉમેર્યા વિના તેલ સંબંધિત રહેશે. સ્ટર્જન, સ salલ્મન માછલીની જાતો, બધી લાલ માછલી - ટ્રાઉટ, ગુલાબી સ salલ્મોન, સ salલ્મોન અને મેકરેલને આહારમાંથી બાકાત રાખવામાં આવ્યા છે. માછલી અને કેવિઅરના બધા તૈયાર જારને પ્રતિબંધિત છે. તેમાં શામેલ માછલીની વાનગી સાથે સ્વાદુપિંડના બળતરા માટેના મેનુઓના ઉદાહરણો: પlockલોક સૂફ્લી અને રાત્રિભોજન માટે બાફેલી ચોખા, બપોરના બટાકા સાથે માછલીનો સૂપ. ડેરી ઉત્પાદનો સ્વાદુપિંડના સ્વાદુપિંડના બળતરા માટેના આહારમાં ઓછી ચરબીવાળી સામગ્રીના ડેરી ઉત્પાદનો શામેલ છે: કુટીર ચીઝ, કેફિર, દહીં, આથો શેકવામાં આવતું દૂધ, વેરનેટ. આખું દૂધ પીશો નહીં, તેનાથી ઝાડા થાય છે. મીઠી દહીં અને આઈસ્ક્રીમ ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, કારણ કે ખાંડ ગેસ્ટ્રિક મ્યુકોસા પર બળતરા સાથે કામ કરે છે. તમે કોઈપણ પ્રકારની ચીઝ કરી શકતા નથી, ફક્ત એડિગી પનીરને જ મંજૂરી છે. બેકડ સફરજનવાળા નાસ્તામાં દહીંની હળવા પુડિંગ માટે આદર્શ ઉકેલો હશે. મેનૂમાં ઉપયોગિતા દ્વારા અનાજ શામેલ છે: ઓટ, એક પરબિડીયું અસર સાથે, ચોખા બિયાં સાથેનો દાણો સોજી. પાણી સાથે અથવા પાણી પર દૂધના પોર્રીજ 1: 1 ના પ્રમાણમાં તૈયાર થાય છે. પ્રવાહી અને અર્ધ-પ્રવાહી અનાજનું સ્વાગત છે. તે શક્ય મીઠાઈઓ છે? સ્વાદુપિંડનું મીઠું ખોરાક અને મીઠાઈઓ બિનસલાહભર્યું છે. કેક, બિસ્કિટ, કેક, ચોકલેટ, મીઠાઈઓ બાકાત છે. સ્વાદુપિંડના દર્દીઓએ મધ, દરરોજ એક ચમચી પીવા માટે સાવચેત રહેવું જોઈએ. વાજબી જથ્થામાં મંજૂરી: જેલી ખાંડ સાથે છંટકાવ કર્યા વિના મુરબ્બો, પેસ્ટિલ માર્શમોલોઝ. બધી સીઝનીંગ અને ચટણી સ્વાદુપિંડમાં વધારો કરે છે અને સ્વાદુપિંડના રસના ઉત્પાદનને ઉત્તેજીત કરે છે. તેને herષધિઓનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી છે: સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, તુલસી, કેસર, લવિંગ, વરિયાળી, ઓરેગાનો, ધાણા, કારાવે બીજ, પીસેલા, પ્રોવેન્સ bsષધિઓ. તમારે બેગમાં ખાડી પર્ણ, વિવિધ ચટણી અને સીઝનીંગ્સનો ઉપયોગ ન કરવો જોઈએ જેમાં મોટી સંખ્યામાં ખાદ્ય પદાર્થો અને પ્રિઝર્વેટિવ્સ હોય છે. બધી વાનગીઓમાં મીઠાનું પ્રમાણ ઘટાડવાનું સ્વાગત છે. પાણી-મીઠું સંતુલન જાળવવા પ્રવાહીની માત્રા જરૂરી છે. માન્ય પીણાં આ હશે: ખનિજ જળ. તે સ્વાદુપિંડના બળતરા સાથેનું મુખ્ય પીણું છે. 100-200 મિલીના નાના ભાગોમાં ભોજન પહેલાં એક કલાક પહેલાં પાણી પીવું જોઈએ. તે એપિગastસ્ટ્રિક ક્ષેત્રમાં દુખાવો મફલ્સ કરે છે, આંશિક રીતે બળતરા અંગની બળતરા દૂર કરે છે. સ્વાદ વગરની અનઇસ્વેન અને નબળી ચા. આવા પીણું નરમાશથી ગેસ્ટિક મ્યુકોસાને અસર કરે છે. ગ્રીન ટી, હિબિસ્કસ અને પ્યુઅર પીવો. ચા દરરોજ 1 લિટર સુધી પીવે છે. જડીબુટ્ટીઓનો ઉકાળો: કેમોલી, સુવાદાણા, અમરટેલ. તે ઓછી માત્રામાં વપરાશ કરવા યોગ્ય છે, જેથી શરીરને નુકસાન ન પહોંચાડે. Herષધિઓના રેડવાની ક્રિયા. કિસલ. મ્યુકોસ અને ચીકણું એકાગ્રતા પેટ અને સ્વાદુપિંડને અનુકૂળ અસર કરે છે.દૂધ અને ઓટ જેલી ઉપયોગી થશે. બિન-એસિડિક ફળો, બેરીનું સ્ટ્યૂડ ફળ. ગુલાબ હિપ્સના બ્રોથ્સ શરીરને ઉપયોગી વિટામિન્સ અને એન્ટીidકિસડન્ટોથી સંતૃપ્ત કરે છે, જે શરીરને જાળવવા માટે પ્રથમ દિવસોમાં જરૂરી છે. રસ - સફરજન અને કોળું. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની માંથી ફળ પીણાં. વનસ્પતિ પ્રોટીન અને તંદુરસ્ત એમિનો એસિડ્સના સ્ટોરહાઉસ સાથે સોયા દૂધ. સાવધાની સાથે 100 મિલીથી વધુ નહીં પીવો. કોઈ પણ સંજોગોમાં તમારે મજબૂત કોફી, મીઠી સોડા, લિંબુનું શરબત, કેવાસ અને કેન્દ્રિત એસિડિક રસ પીવો જોઈએ નહીં. ખાતી વખતે પીશો નહીં, આ શરીરના કામમાં સરળતા આપે છે. પ્રતિબંધિત ખોરાક અને આહાર તીવ્ર સ્વાદુપિંડનો આહાર આલ્કોહોલિક પીણાના ઉપયોગને સંપૂર્ણપણે દૂર કરે છે. તમે સ્વાદુપિંડ સાથે શું ન ખાઈ શકો: ચરબીયુક્ત માંસ, માંસ સૂપ, તેમજ ચરબીયુક્ત, રોલ્સ, મફિન્સ, પાઈ અને પીત્ઝા સહિત તાજી બ્રેડ. કઠોળ (કઠોળ, સોયા, વટાણા અને અન્ય), ચરબી, ચીઝ, તેમજ દૂધની percentageંચી ટકાવારીવાળા ડેરી ઉત્પાદનો મીઠાઈઓ અને મીઠાઈઓ (આઈસ્ક્રીમ, ચોકલેટ, કેક), બધી ચટણીઓ (મેયોનેઝ, કેચઅપ, મસ્ટર્ડ), ખાટા ફળનો રસ, કોફી અને કડક ચા, શાકભાજીમાંથી: સફેદ કોબી, મૂળો, મૂળો, રીંગણા, અનાજમાંથી: જવ, મોતી જવ, મકાઈ અને બાજરી, ચટણી અને પીવામાં માંસ, ફાસ્ટ ફૂડ. આવી સૂચિને સ્વાદુપિંડના ઉત્તેજના સાથે અપૂર્ણ માનવામાં આવે છે અને દર્દીના રોગની પસંદગીઓ અને સ્થિતિને આધારે અપવાદો દ્વારા પૂરક છે. યાદ રાખો કે સ્વાદુપિંડની પુનરાવૃત્તિ માટે યોગ્ય પોષણ એ ઝડપી પુન recoveryપ્રાપ્તિ અને અપ્રિય લક્ષણોના ઝડપથી અદ્રશ્ય થવાની ચાવી છે. ભલામણોને આધિન, સુધારણા પહેલા અઠવાડિયાના અંતમાં પહેલેથી જ થાય છે. ભૂલશો નહીં કે લાંબા સમય સુધી પોષણ સુધારણા જરૂરી છે. ભલામણ બ્લડ સુગર સ્ટ્રીપ્સ: ભાવ, સમીક્ષાઓ પેશાબમાં ખાંડ માટે વિશ્લેષણ: ધોરણો, વધારાના કારણો અને સૂચકને સ્થિર કરવાની રીતો ગાજર કપકેક તમારી ટિપ્પણી મૂકો લોકપ્રિય લેખો ડાયાબિટીસ માટે ઓટ ડાયાબિટીસ માટે આહાર શું હું ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝવાળા દૂધ પી શકું છું? ડાયાબિટીસ માટે આહાર અમારા વાચકોની વાનગીઓ ડાયાબિટીસ માટે આહાર લોકપ્રિય પોસ્ટ્સ દવાઓ વિક્ટોઝા - ડાયાબિટીઝના ઇન્જેક્શન દવાઓ 2018 વિક્ટોઝા: ડાયાબિટીઝ માટેની દવાના એનાલોગ, ડોકટરોની સમીક્ષાઓ અને બાયતા (એસસી એડમિનિસ્ટ્રેશન માટેનો ઉપાય) ની કિંમત → અવેજી રેટિંગ: 13 ટોપ એનાલોગ 4335 રુબેલ્સથી સસ્તી છે. ... પેનક્રેટિન સારવાર અને નિવારણ શું સ્વાદુપિંડને દૂર કરવાની ધમકી આપે છે સારવાર અને નિવારણ મેટગલીબનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો? સારવાર અને નિવારણ શ્રેણી કાળજીઅન્યવિશ્લેષણ કરે છેપગ દુખે છે, ડાયાબિટીસનો પગદવાઓડાયાબિટીઝ આંખનો રોગડાયાબિટીઝ અને રમતોબાળકો અને કિશોરોમાં ડાયાબિટીઝબ્લડ ગ્લુકોઝ મીટરસહાય કરો સંપાદક ચોઇસ લોહીમાં શર્કરા કેવી રીતે માપવામાં આવે છે વિશ્લેષણ કરે છે, 2018 પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ માટે સખત આહાર: મેનુઓ અને પોષણના મૂળ સિદ્ધાંતો ડાયાબિટીસ માટે આહાર, 2018 શું હળદરનો સ્વાદુપિંડ માટે વાપરી શકાય છે? ડાયાબિટીસ માટે આહાર, 2018 લોકપ્રિય પોસ્ટ્સ સુગર અવેજી વortર્ટ: શરીરને નુકસાન અને ફાયદો ડાયાબિટીસ માટે આહાર, 2018 પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસના આનુવંશિકતા ડાયાબિટીસ, 2018 શું હું ડાયાબિટીઝ માટે બટાટા ખાઈ શકું છું? ડાયાબિટીસ માટે આહાર, 2018 pobedidijabetes.org © Copyright 2024. All Rights Reserved. | ડાયાબિટીઝને પરાજિત!