એ - લા રીંગણા લાસગ્ના

તમારા કુટુંબ અને મિત્રોને અસામાન્ય સ્વાદિષ્ટ, ટેન્ડર પ્રત્યક્ષ ઇટાલિયન લાસગ્નાથી સારવાર અને આશ્ચર્ય કરવા માંગો છો? હું મારી સાથે તમારા અનુભવ શેર કરવા માટે ઉતાવળ કરું છું. ઇટાલીમાં રહેવાનું સ્થળાંતર કર્યા પછી, મેં તેને રસોઇ કરવાનો "પ્રયત્ન કર્યો", પરંતુ તે સ્થાનિક હોસ્સીસની જેમ મારામાં સ્વાદિષ્ટ બન્યું નહીં. રેસીપી સમાન છે, પરંતુ પરિણામ મળતું નથી. અને અમારા પાડોશીને સમજાવ્યા પછી, અમે તેને એક સાથે તૈયાર કર્યા અને તે બહાર આવ્યું છે કે ત્યાં મહત્વપૂર્ણ ઘોંઘાટ છે જે અવલોકન કરવી જરૂરી છે, પરંતુ વાનગીઓનો ઉલ્લેખ ક્યારેય કરવામાં આવતો નથી. હવે ઘણાં વર્ષોથી હું ફક્ત આ રીતે રસોઇ કરું છું. તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે! ત્યાં લસગ્ના વાનગીઓની અતુલ્ય માત્રા છે, પરંતુ આજે હું તમારા માટે રીંગણા સાથેના ઉનાળાના વનસ્પતિ સંસ્કરણ (બરાબર, મારા પરિવાર માટે) તૈયાર કરીશ.

ટિપ્પણીઓ અને સમીક્ષાઓ

માર્ચ 26, 2018 રેડકોલી #

જૂન 11, 2015 તિહોમિરોવા વાય #

Augustગસ્ટ 8, 2014 ઇમાશા 7 #

Augustગસ્ટ 8, 2014 ઇરિનામ # (રેસીપીનો લેખક)

જુલાઈ 22, 2014 એલેક્બીબી #

જુલાઈ 21, 2014 વી_નાટાલિયા 1 #

જુલાઈ 21, 2014 ઇરિનામ # (રેસીપીનો લેખક)

જુલાઈ 20, 2014 in1302 #

જુલાઈ 20, 2014 in1302 #

જુલાઈ 20, 2014 ઇરિનામ # (રેસીપીનો લેખક)

જુલાઈ 19, 2014 ઈનારા કે #

જુલાઈ 19, 2014 ઇરિનામ # (રેસીપીનો લેખક)

જુલાઈ 19, 2014 સુલિકો2002 #

જુલાઈ 19, 2014 ઇરિનામ # (રેસીપીનો લેખક)

જુલાઈ 19, 2014 080312 #

જુલાઈ 19, 2014 ઇરિનામ # (રેસીપીનો લેખક)

જુલાઈ 19, 2014 080312 #

જુલાઈ 19, 2014 ઇરિનામ # (રેસીપીનો લેખક)

જુલાઈ 19, 2014 ટાયરીના #

જુલાઈ 19, 2014 ઇરિનામ # (રેસીપીનો લેખક)

જુલાઈ 19, 2014 ઇરિનામ # (રેસીપીનો લેખક)

જુલાઈ 19, 2014 નેવેલી #

જુલાઈ 19, 2014 ઇરિનામ # (રેસીપીનો લેખક)

જુલાઈ 19, 2014 ઇરિનામ # (રેસીપીનો લેખક)

ઘટકો (2 પિરસવાનું)

• રીંગણ 4 પીસી
• લસગ્ના 6-7 પીસી પેસ્ટ કરો
• માખણ 50 જી.આર.
• દૂધ 2 કપ
• ઘઉંનો લોટ 1 ચમચી. એલ
• શેકેલા પરમેસન 1 ચમચી. એલ
• લીંબુનો રસ 1 ચમચી. એલ
• મીઠું, કાળા મરી, જાયફળ, ગરમ મરીના મસાલા

1. એક નાજુક સ્વાદ સાથે રીંગણા લાસગ્ના બનાવવા માટે અને સખત બીજ ન રાખવા માટે, નાના રીંગણાની જરૂર હોય છે. બીજ હજી પણ તેમનામાં હાજર છે, પરંતુ તે સફેદ અને નરમ છે - તે વાનગીમાં અદ્રશ્ય છે. આ ઉપરાંત, તમારે ખાતરી કરવાની જરૂર છે કે ફળો સડેલા નથી, નહીં તો ત્યાં પછીની તારીખ હશે. સારી શાકભાજી ખરીદવાની સિઝનમાં સમસ્યા નથી.

   કાર્બોનાઇઝ્ડ ત્વચામાં રીંગણા નાંખો

   રીંગણાની છાલ કાપીને કાપી લો

   બેચમેલ સોસ બનાવો

   ચટણીમાં રીંગણાનો પલ્પ ઉમેરો

   ચટણીમાં મસાલા ઉમેરો અને થોડીવાર ઉકળવા દો

   મોલ્ડમાં થોડી ચટણી અને લાસગ્નાનું એક પાન મૂકો

   પાસ્તાની છેલ્લી શીટને ગ્રીસ કરો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો

   શેકવામાં તૈયાર લસગ્ના

   રીંગણા અને ખાટા દૂધની ચટણી સાથે લાસગ્ના

   રીંગણા સાથે લાસગ્ના - બેકડ રીંગણા સાથે પાસ્તા અને બાશેમલ ચટણીની એક સરળ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી

   10 પિરસવાનું માટેના ઘટકો અથવા - તમને જરૂરી પિરસવાના ઉત્પાદનોની સંખ્યા આપમેળે ગણવામાં આવશે! '>

   કુલ:

   રચનાનું વજન:	100 જી.આર.
   કેલરી સામગ્રી રચના:	136 કેસીએલ
   પ્રોટીન:	8 જી.આર.
   ઝિરોવ:	6 જી.આર.
   કાર્બોહાઇડ્રેટ:	10 જી.આર.
   બી / ડબલ્યુ / ડબલ્યુ:	33 / 25 / 42
   એચ 30 / સી 70 / બી 0

   રસોઈનો સમય: 1 ક 45 મિનિટ

   રસોઈ પદ્ધતિ

   1. ચાલતા પાણીની નીચે રીંગણા ધોઈ લો, કાગળના ટુવાલથી સૂકા, લગભગ 0.5 સે.મી. જાડા કાપી નાંખ્યું કાપી નાખો, જો કંઇક નહીં, તો મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે ટુકડાઓ જાડાઈમાં સમાન હોય છે.

   2. અમે બેકિંગ શીટને ચર્મપત્રથી coverાંકીએ છીએ, તેના પર રીંગણા એક સ્તર પર મુકીએ છીએ, સ્વાદ માટે ઓલિવ તેલ, મીઠું અને મરી રેડવું. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 190 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર મોકલો. અમે રીંગણાને સાત મિનિટ સુધી સાંતળો, પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી પકવવાની શીટ કા .ી નાંખો, દરેક સ્લાઇસને બીજી બાજુ ફેરવો, તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પાછા ફરો, સમાન સમયનો સાલે બ્રેક ચાલુ રાખો. બધા એગપ્લાન્ટ્સ બેકિંગ શીટ પર ફીટ થવાની શક્યતા નથી, તેથી અમે બેકિંગ શીટના કદના આધારે, બે થી ત્રણ તબક્કામાં આ પ્રક્રિયા કરીએ છીએ.

   3. ટામેટાની ચટણીને એક જાડા તળિયા સાથે પેનમાં રેડવું. લસણની છાલ કા theો, પ્રેસમાંથી પસાર કરો, ચટણીમાં ઉમેરો. અને હવે અમે મીઠું કા blackીએ છીએ, કાળા અને લાલ ભૂમિ મરીને સ્વાદ, મિશ્રણ માટે સમૃદ્ધ કરીએ છીએ. અમે આગને પાન મોકલીએ છીએ, ચટણીને લગભગ 10 મિનિટ સુધી રાંધવા, ત્યાં સુધી તે વોલ્યુમમાં થોડો ઘટાડો થાય.

   4. રિકોટ્ટા પનીરને નાના બાઉલમાં મૂકો, અહીં આપણે ચિકન ઇંડાને તોડીએ છીએ, ભળી દો. તુલસીનો છોડ ધોવો, સૂકા, 1/2 ઉડી અદલાબદલી, પરિણામી સમૂહમાં ફેલાય, ફરીથી ભળવું.

   5. થોડી માત્રામાં ટામેટાની ચટણી સાથે બેકિંગ ડીશની નીચે લુબ્રિકેટ કરો, પછી રીંગણાની એક સ્તર મૂકો, તેના ઉપર - ચીઝ સમૂહના 2/3. મોઝેરેલાને દંડ છીણી પર ઘસવું, ટોચ પર છંટકાવ. પછી અમે ફરીથી રીંગણા, રીકોટ્ટા ચીઝ માસ મૂકીએ, મોઝેરેલાથી છંટકાવ. સમાન સિદ્ધાંત દ્વારા, અમે ત્રીજો સ્તર નાખ્યો, અને ટામેટાની ચટણી સાથે સપાટી રેડવું અને બાકીના મોઝેરેલા સાથે છંટકાવ.

   6. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 190 ડિગ્રી પહેલાથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલીએ છીએ, 15-20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. બાકીની તુલસીનો છોડ છરી સાથે અદલાબદલી કરવામાં આવે છે, તેને લાસગણાથી છાંટવામાં આવે છે. તાજા શાકભાજીના કચુંબર સાથે ટેબલ પર સેવા આપે છે.

   "રીંગણા લાસાગ્ના" માટેના ઘટકો:

   • લાસગ્ના (શીટ્સ) - 6 પીસી.
   • રીંગણા - 400 ગ્રામ
   • ટામેટા - 400 ગ્રામ
   • ડુંગળી - 50 ગ્રામ
   • બલ્ગેરિયન મરી - 100 ગ્રામ
   • ખાટો ક્રીમ (15%) - 100 ગ્રામ
   • સખત ચીઝ - 80 ગ્રામ
   • વનસ્પતિ તેલ - 2 ચમચી. એલ
   • ગ્રીન્સ (લીલો ડુંગળી અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ)
   • મીઠું
   • Spલસ્પાઇસ (ગ્રાઉન્ડ)

   કન્ટેનર દીઠ પિરસવાનું: 6

   રેસીપી "રીંગણા લસાગ્ના":

   

   રીંગણા ધોવા, સમઘનનું કાપીને.

   

   સમારેલા રીંગણાને મીઠું વડે છંટકાવ અને અડધો કલાક સેટ કરો જેથી કડવાશ આવે.

   

   ડુંગળી છાલ અને વિનિમય કરવો.
   ઈંટના મરીને ધોવા, બીજનો બ cutક્સ કાપો, અડધો ભાગ કાપીને પાતળા પટ્ટાઓ કાપો.

   

   ટામેટાં ધોઈ લો, દાંડીની બાજુથી ત્વચા ઉપર ક્રોસ-આકારની ચીરો બનાવો અને લગભગ 1 મિનિટ સુધી ઉકળતા પાણીથી નીચી લો, પછી કાળજીપૂર્વક ત્વચાને દૂર કરો.
   ટામેટાંને નાના સમઘનનું કાપો.

   

   1 ચમચી ફ્રાય. એલ 2-3 મિનિટ માટે ડુંગળી તેલ.
   સ્વાદ માટે ઘંટડી મરી, ટામેટાં, મીઠું અને ગ્રાઉન્ડ મરી ઉમેરો અને બીજા 10 મિનિટ માટે સણસણવું.

   

   સ્ટ્યૂના અંતમાં ઉડી અદલાબદલી ગ્રીન્સ ઉમેરો.

   

   રીંગણાને મીઠુંથી ધોવા અને 1 ચમચી ફ્રાય કરો. એલ 5-7 મિનિટ માટે વનસ્પતિ તેલ.

   

   બેકિંગ ડિશમાં લાસગ્નાની શીટ્સ મૂકો (મારી પાસે આકાર 26 બાય 17 સે.મી. છે) (પેકેજિંગ પરની સૂચનાઓ વાંચો, કેટલીક કંપનીઓ ઉકળતા લાસગ્ના શીટ્સ સૂચવે છે, કેટલીક સૂકી શીટ્સનો ઉપયોગ કરે છે).
   ટામેટા ભરવાના 1/3 શીટ્સ પર, 1/2 રીંગણા ટોચ પર મૂકો.

   

   પછી ફરીથી લસગ્નાની ચાદરો, ટામેટા ભરવાના 1/3 અને રીંગણાના અવશેષો.

   

   ફરીથી લાસગ્નાની ચાદરો અને ટામેટા ભરવાના અવશેષો.
   ખાટા ક્રીમ સાથે ટોચ લુબ્રિકેટ કરો.

   

   લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ.
   180-200 ડિગ્રી તાપમાનમાં 20 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું.

   પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી તૈયાર લસગ્નાને દૂર કરો, 10-15 મિનિટ સુધી standભા રહો, ભાગોમાં કાપી દો.

   

   

   વીકે જૂથમાં કૂક પર સબ્સ્ક્રાઇબ કરો અને દરરોજ દસ નવી વાનગીઓ મેળવો!

   ઓડનોક્લાસ્નીકીના અમારા જૂથમાં જોડાઓ અને દરરોજ નવી વાનગીઓ મેળવો!

   તમારા મિત્રો સાથે રેસીપી શેર કરો:

   અમારી વાનગીઓ ગમે છે?

   દાખલ કરવા માટે બીબી કોડ: ફોરમમાં ઉપયોગમાં લેવામાં આવતા બીબી કોડ

   દાખલ કરવા માટે HTML કોડ: લાઇવ જર્નલ જેવા બ્લોગ પર ઉપયોગમાં લેવાયેલ HTML કોડ

   તે શું દેખાશે?

   પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી

   1. રીંગણાને પાતળા કાપી નાંખ્યું સાથે કાપો. સહેજ મીઠું અને કડવાશ છોડવા માટે 20 મિનિટ માટે એક બાજુ મૂકી દો.

   2. નાજુકાઈના માંસને વનસ્પતિ તેલ સાથે ઠંડા પાનમાં મૂકો, તેમાં ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી ઉમેરો અને ફ્રાય કરો, જગાડવો, ત્યાં સુધી પ્રવાહી બાષ્પીભવન થાય નહીં.

   3. બીજી 2-3 મિનિટ માટે ફ્રાય કરવાનું ચાલુ રાખો, ગેસ બંધ કરો. મીઠું અને મરી. ભરણ સુકાતું ન હોવું જોઈએ, તે રસદાર રહેવું જોઈએ.

   4. 20 મિનિટ પછી, કાગળના ટુવાલથી છૂટેલા ભેજને દૂર કરો

   5. તેલ વગર સૂકા નોન-સ્ટીક પેનમાં બંને બાજુ રીંગણાને ફ્રાય કરો.

   6. મારા ટામેટાં, ક્રોસ કરવા માટે એક ચીરો ક્રોસ બનાવો, ઉકળતા પાણીને 1 મિનિટ માટે રેડવું અને ત્વચાને દૂર કરો.

   7. ચટણી રાંધવા: ટમેટાં, તુલસીનો છોડ, ભૂમધ્ય વનસ્પતિ, મીઠું, મરી, અદલાબદલી લસણ, બ્લેન્ડરમાં વીંધવું.

   8. ફોર્મના તળિયાને લુબ્રિકેટ કરો, જેમાં આપણે લાસગ્ના, ચટણી બાંધીશું.

   9. અમે તળેલા રીંગણાને લ theપ ફોર્મની નીચે મૂકીએ છીએ.

   10. રીંગણા પર નાજુકાઈના માંસનો એક સ્તર મૂકો. નાજુકાઈના માંસ માટે - ચટણીના 3-4 ચમચી.

   11. પનીરને મધ્યમ છીણી પર છીણવું અને ભરણની ટોચ પર છંટકાવ.

   12. થોડું મેયોનેઝ સાથે રેડવું. સ્તરોમાં, રીંગણા + નાજુકાઈના માંસ + સuceસ + પનીર + મેયોનેઝનું પુનરાવર્તન કરો.

   13. વરખથી Coverાંકીને 25 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં નાજુકાઈના માંસ સાથે રીંગણામાંથી લસગ્ના મોકલો.

   14. વરખ ખોલો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી અન્ય 5-10 મિનિટ માટે સાલે બ્રે.

   15. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરો, થોડુંક ઠંડુ થવા દો, કાપી નાંખ્યું કાપીને સર્વ કરો.

   વિડિઓ જુઓ: રગણન વવતર થક એક વધ 100000એક લખ રપય કમય શકએ. . . (મે 2024).