પોપકોર્ન: લાભ અને હાનિ > ડાયાબિટીસ માટે આહાર

આજે, જાહેર મનોરંજન સાથે સંકળાયેલ કોઈપણ સ્થાન પોપકોર્ન સાથે સંકળાયેલું છે. ગરમ પોપકોર્નની કારામેલ ગંધ માત્ર બાળકો જ નહીં, પરંતુ પુખ્ત વયના લોકો પણ આકર્ષે છે, તેથી ખાસ ઉપકરણોવાળા રિટેલ આઉટલેટ્સ ક્યારેય ખાલી હોતા નથી. બાળકો એક સમયે ઘણી પિરસવાનું ખાઈ શકે છે, તેથી માતાપિતાએ પોતાને પ્રશ્ન પૂછે છે: "પોપકોર્ન સ્વસ્થ છે?" આ ઉત્પાદનના ફાયદા અને હાનિથી આ ખોરાક કેટલું સલામત છે તે વિશે અનિયમિત ચર્ચા થઈ છે, તેથી તમારે આ પ્રશ્નની વધુ વિગતવાર તપાસ કરવી જોઈએ અને જવાબ શોધી કા .વો જોઈએ.

પોપકોર્ન એટલે શું?

પોપકોર્ન એ એક વાનગી છે જે કોઈ ચોક્કસ જાતની વ્યક્તિગત મકાઈની કર્નલોની ગરમીની સારવાર દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવે છે. દરેક અનાજમાં પ્રવાહી સ્ટાર્ચ હોય છે, જે, જ્યારે 200 ડિગ્રી સુધી ગરમ થાય છે, ત્યારે શેલ ફૂટશે. ફીણવાળા માસ તરત જ સખત થઈ જાય છે, તેથી જ પોપકોર્નનું પ્રમાણ કાચા માલની માત્રા કરતા વધારે છે.

પોપકોર્ન ગુણધર્મો

જો અનાજ એડિટિવ્સ વિના તૈયાર કરવામાં આવે છે, તો 100 ગ્રામ કેલરી સામગ્રી લગભગ 300 કેસીએલ હશે. ભારતીયો મસાલાઓમાં પોપકોર્ન તળેલ છે, અને આજે ઘણી વાનગીમાં ખૂબ ઉપયોગી ઘટકો નથી ઉમેરવામાં આવે છે: મીઠું, સ્વાદ, રંગ અને સ્વાદ વધારનારા. મીઠું અથવા ખાંડની માત્રા જેમાં એક અનાજ હોઈ શકે છે, તે પુખ્ત વયના લોકો પણ ખાવું અનિચ્છનીય છે, બાળકનો ઉલ્લેખ ન કરવો. કારામેલ સાથેનું ઉત્પાદન બાળકના શરીરને નુકસાન પહોંચાડે છે. જ્યારે માતાપિતા પોપકોર્ન ખરીદે છે, ત્યારે પોપકોર્નના ફાયદા અને હાનિનું મૂલ્યાંકન તેમના દ્વારા યોગ્ય પોષણની મૂળભૂત બાબતોમાં કરવું જોઈએ.

મારે કેવા પોપકોર્ન ખાવા જોઈએ?

મકાઈના અનાજ, હાનિકારક itiveડિટિવ્સ વિના તૈયાર કરેલા અને મસાલા, ખાંડ અને મીઠુંની વિપુલતા, તે તંદુરસ્ત ઉત્પાદન છે. તેમાં બી વિટામિન અને પોલિફેનોલ હોય છે, જે યુવાની જાળવવા માટે શરીરના પેશીઓને મદદ કરે છે. વધારે માત્રામાં ફાઇબર વધારે વજન સામેની લડતમાં ફાળો આપે છે, અને આંતરડાને પણ શુદ્ધ કરે છે.

પોપકોર્નનું નુકસાન કે જેનો સ્વાદ ખૂબ મીઠો અથવા મીઠું હોય તે નિર્વિવાદ છે. આવા ઉત્પાદનનો વપરાશ નાના ડોઝમાં અને ખૂબ જ ભાગ્યે જ થવો જોઈએ. આ ઉપરાંત, તેને પીધા પછી, તમે ખૂબ તરસ્યા છો. મોટી માત્રામાં પ્રવાહી સોજો પેદા કરી શકે છે, ખાસ કરીને જો તે મીઠી સોડા હોય. આ આહાર મેદસ્વીપણા અને ડાયાબિટીસનું પ્રથમ પગલું છે.

પોપકોર્નના ફાયદા શું છે?

ઘણા શિખાઉ રસોઈયા પોપકોર્નથી બનેલામાં રસ લેતા હોય છે. ફ્રાઇડ કોર્ન અનાજ એ એક સ્વતંત્ર વાનગી છે જેમાં તમામ જરૂરી તત્વો અને પૂરતી માત્રામાં કેલરી હોય છે. તેથી, ચરબીના વધારાના ગણો ન મેળવવા માટે, નાના ભાગોમાં પોપકોર્ન ખાવું જરૂરી છે.

આ નાસ્તા, વિટામિન બી 1 નો આભાર, નખ અને વાળની સ્થિતિ માટે ઉપયોગી છે. તે ચયાપચય અને હૃદય અને રુધિરવાહિનીઓના કાર્યને પણ સામાન્ય બનાવે છે. આ ઉત્પાદન ખાસ કરીને નિવૃત્તિ વયના લોકો, રમતવીરો અને શારીરિક પ્રવૃત્તિ પ્રાપ્ત કરનારા લોકો માટે ઉપયોગી છે.

વિટામિન બી 2, જે પોપકોર્નમાં સમાયેલ છે, તાણ અને હતાશા માટે અનિવાર્ય છે. તે આ સ્થિતિઓને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે અને સમગ્ર શરીર પર ફાયદાકારક અસર કરે છે. જો તમે તળેલા અનાજને તેમના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં વાપરો છો, તો તેમને ફક્ત ફાયદો થશે.

પોપકોર્નનું નુકસાન શું છે?

લોકોને યાદ રાખવું જરૂરી છે કે આ ઉત્પાદનની અસર શરીર પર કેવી રીતે થાય છે તેના પર નિર્ભર છે. વેચાણના તબક્કે, તે સ્વાદમાં વધારો કરનારા, કૃત્રિમ ઘટકો અને કારામેલ સાથે પ્રદાન કરવામાં આવે છે, અને તમે મીઠું ચડાવેલું પોપકોર્ન પણ અજમાવી શકો છો.

ખરીદનારને દરેક સ્વાદ માટે નાસ્તાની પસંદગી કરવાની તક હોય છે, પરંતુ તેમાં ઓછામાં ઓછો itiveડિટિવ્સ શામેલ હોય તેને વધુ પ્રાધાન્ય આપવાનું વધુ સારું છે. નહિંતર, પોપકોર્ન તેના બદલે ખતરનાક ઉત્પાદમાં ફેરવાશે.

પોપકોર્ન ખરીદવા કે નહીં તે ધ્યાનમાં લેતા લોકો માટે, લાભ અને હાનિકારક નિર્ણય લેવાનું મહત્વપૂર્ણ માપદંડ છે. અમેરિકન વૈજ્ scientistsાનિકોએ સાબિત કર્યું છે કે ઉત્પાદનનો મોટા પ્રમાણમાં ઉપયોગ ઘણા રોગોના વિકાસને ઉશ્કેરે છે.

સૌથી ઉપયોગી પોપકોર્ન એ હોમમેઇડ છે!

આજે પોપકોર્ન ખરીદવું મુશ્કેલ રહેશે નહીં. આઉટલેટ્સ ગ્રાહકોને વિવિધ પ્રકારના પ popપકોર્ન આપે છે. પરંતુ આવા ઉત્પાદનનો ફાયદો ખૂબ જ શંકાસ્પદ છે. ઘણું વધુ યોગ્ય એ છે કે ઘરે પોપકોર્ન બનાવવો. કેટલાક લોકોને લાગે છે કે આ એક ખૂબ જ જટિલ પ્રક્રિયા છે, પરંતુ હકીકતમાં તે આવી નથી. ખાસ શુષ્ક અનાજ ખરીદવા માટે તે પૂરતું છે જેનો ઉપયોગ પોપકોર્ન બનાવવા માટે થાય છે. પેકેજિંગને માઇક્રોવેવમાં મૂકો અથવા સૂકા પાનમાં ઉત્પાદનને ફ્રાય કરો. અલબત્ત, મીઠું, ખાંડ અને સીઝનીંગ્સનો ત્યાગ કરવો વધુ સારું છે, પરંતુ જો ઇચ્છિત હોય તો તમે થોડુંક મીઠું અથવા મીઠું કરી શકો છો જેથી શરીરને તાણનો અનુભવ ન થાય.

કલ્પના બતાવ્યા પછી, તમે વાનગીને ટોચ પર કોઈ વસ્તુથી છંટકાવ કરીને એક નવો અને અસામાન્ય સ્વાદ આપી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે, આઇસ્કિંગ ખાંડ અથવા લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ ઇટાલિયન સમાપ્ત તળેલા દાણામાં ટમેટા પેસ્ટ અને તુલસીનો છોડ ઉમેરી દે છે.

કેટલાક નિષ્ણાતો માને છે કે પોપકોર્ન વ્યક્તિને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે, કારણ કે ડાયસેટિલ ગરમ થાય ત્યારે ખાસ પદાર્થો રચાય છે. આ તેલમાં સુગંધ છે, તેનો ઉપયોગ રસોઈમાં થાય છે.

પોપકોર્ન કેવી રીતે રાંધવા?

પરિવારને ખુશ કરવા માટે, તમે ઘરે એક સ્વસ્થ ચિકિત્સા રસોઇ કરી શકો છો. પોપકોર્ન કયામાંથી બનાવવામાં આવે છે અને તેને કયા પ્રકારનાં કાચા માલની જરૂર પડશે? મકાઈને કુદરતી ખરીદવાની જરૂર છે, અને રસોઈ પહેલાં, અનાજને ઘણાં કલાકો સુધી ફ્રીઝરમાં મૂકો. જ્યારે તે ખૂબ સારી રીતે ગરમ થાય છે ત્યારે તવા પર ફેલાવો. તે મહત્વનું છે કે ત્યાં તાપમાનમાં તીવ્ર તફાવત છે, પછી અનાજનો વિસ્ફોટ ખૂબ જ મજબૂત હશે, તેઓ વ્યવહારીક અંદરથી બહાર વળી જશે.

પોપકોર્ન બનાવવા માટે થોડી સૂક્ષ્મતાનો સમાવેશ થાય છે. જ્યારે અનાજ નાખવામાં આવે છે, ત્યારે આગને પાન દૂર કરવું વધુ સારું છે, અને પછી ઝડપથી કોઈપણ તેલ સાથે રેડવું, માત્ર એક ચમચી પૂરતું છે. જેથી તે બધા કોઈ ફિલ્મથી coveredંકાયેલ હોય, તે માટે બાઉલને ટ્વિસ્ટ કરવું જરૂરી છે.

પછી તમારે તરત જ તેને આગમાં પરત કરવું જોઈએ અને તેને coverાંકવું જોઈએ. જ્યાં સુધી ક્રેકીંગ અનાજની ક્રેકીંગ બંધ ન થાય ત્યાં સુધી તે દૂર કરવામાં આવતું નથી. સ્વાદિષ્ટતાને ફાયદો થાય તે માટે, તમારે તેને રાસાયણિક usingડિટિવ્સનો ઉપયોગ કર્યા વિના, થોડી માત્રામાં મીઠું અથવા ખાંડ સાથે સિઝન કરવાની જરૂર છે.

બીજી ઉપયોગી રેસીપી

ઘણા ચિંતા કરે છે કે પોપકોર્ન સલામત છે કે નહીં. જો તમે જાતે નાસ્તો કરો છો તો ફાયદા અને હાનિનું મૂલ્યાંકન સરળતાથી કરવામાં આવે છે. હવામાં અનાજને તરત જ રાંધવું વધુ સારું છે. આ કરવા માટે, તમારે બારીક મીઠું અને સ્થિર માખણની જરૂર છે. તેને 100 ગ્રામ મકાઈ દીઠ આશરે 40 ગ્રામની જરૂર પડે છે. વાનગીઓને ગરમ કરવા જોઈએ અને ત્યાં ઉત્પાદન અને મીઠું રેડવું જોઈએ. બધા અનાજ સંપૂર્ણ રીતે ખોલ્યા પછી, તેમને આગમાંથી કા toી નાખવાની જરૂર છે અને તે ગરમ હોય ત્યારે તેલના છંટકાવ સાથે છાંટવામાં આવે છે. તે યાદ રાખવું યોગ્ય છે કે ઘરેલું પોપકોર્ન પણ ઓછી માત્રામાં ખાવું જ જોઇએ.