શું સ્તનપાન કરાવતી માતા શુગરને સ્ટીવિયાથી બદલી શકે છે? શું તે બાળકના સ્વાસ્થ્યને નુકસાન કરશે?

સ્તનપાનના સમયગાળાની સ્ત્રીઓ ખાંડનો ઇનકાર કરે છે અને તેના અવેજીનો ઉપયોગ કરે છે તેના ઘણા કારણો છે. કોઈને બાળકના સ્વાસ્થ્યની ચિંતા હોય છે, કોઈ વધારે સેન્ટિમીટરથી વધુનું હોય છે, અને કેટલાક સ્વાસ્થ્યનાં કારણોસર સુક્રોઝમાં ફક્ત contraindication છે.

સ્ટીવિયા શું છે?

પેરાગ્વેન અને બ્રાઝિલિયન ભારતીયો દ્વારા “સ્વીટ ઘાસ” ની શોધ લાંબા સમયથી થઈ છે. તેનો ઉપયોગ ફક્ત સ્વીટનર તરીકે જ નહીં, પણ તબીબી હેતુ માટે પણ થાય છે. આ છોડની 200 થી વધુ જાતિઓ જાણીતી છે, પરંતુ સ્ટીવિયાની મધની ખેતી મોટા પ્રમાણમાં ઉપયોગ માટે ઉગાડવામાં આવે છે.

મીઠા ઘાસના આધારે, ડાયાબિટીઝ અને વજનવાળા લોકો માટે ખોરાકના ઉમેરણો અને ઉત્પાદનો બનાવવામાં આવે છે.

સ્ટીવિયાના સ્ટીવીયોસાઇડ્સ અને રીબોડિઓસાઇડ્સ માટે આભાર, જે છોડનો ભાગ છે, તે ખાંડ કરતાં 200-400 ગણી મીઠી છે અને તેમાં કેલરી નથી. તેથી, સ્ટીવિયા ઉત્પાદનો માટે સૂચવવામાં આવે છે:

નર્સિંગ મમ્મી માટે ફાયદા

સ્તનપાન દરમ્યાન સ્ટીવિયાના ઉપયોગ માટે કોઈ વિશેષ વિરોધાભાસ નથી. આહારમાં ઉત્પાદનની રજૂઆત કરતી વખતે, બાળકની સ્થિતિનું નિરીક્ષણ કરવું જોઈએ. એલર્જીના પ્રથમ સંકેત પર, તમારે આ સ્વીટનર છોડી દેવું પડશે.

આ ઉપરાંત, સ્ટીવિયા ફક્ત એક નર્સિંગ મહિલા દ્વારા પીવામાં આવતા ખોરાકને જ નહીં, પણ માતાનું દૂધ પણ મીઠા કરી શકે છે. સ્તનપાન કરતી વખતે, તે યાદ રાખવું અગત્યનું છે કે વનસ્પતિ આધારિત સ્વીટનર પાવડર અથવા ટેબ્લેટ સ્વરૂપમાં બનાવવામાં આવે છે, જે રાસાયણિક ઉપચારથી પસાર થાય છે, અને આ બાળકો માટે ઉપયોગી ન હોઈ શકે.

જો જી.વી.વાળી સ્ત્રીમાં એવા રોગો ન હોય જે ખાંડના ઉપયોગને પ્રતિબંધિત કરે છે, તો પછી સ્વીટનરનો ઉપયોગ કરવો જરૂરી નથી. પરંતુ સુક્રોઝના વિકલ્પને પસંદ કરતા, છોડના મૂળના ઉત્પાદનોને પસંદગી આપવી જોઈએ. કૃત્રિમ સ્વીટનર્સ દ્વારા, બાળકનું શરીર ફક્ત સામનો કરી શકતું નથી.

બીજી વસ્તુ તે છે જ્યારે તમે નર્સિંગ માતાઓ માટે સ્વીટનર વિના કરી શકતા નથી. સ્ટીવિયામાં વર્ચ્યુઅલ રીતે કોઈ કેલરી નથી, તેથી આ સ્વીટનર મેદસ્વીપણાવાળા મહિલાઓને વધારે વજન લડવામાં મદદ કરે છે. તે જ સમયે, સ્વીટનર:

પાચનને સામાન્ય બનાવે છે,
હાર્ટબર્ન દૂર કરે છે,
યુરિક એસિડનું સ્તર ઘટાડે છે, ત્યાં સંધિવા અને કિડની રોગ થવાની સંભાવના ઘટાડે છે.

હાઈ બ્લડ પ્રેશર સાથે, સ્ટીવિયા તેને સામાન્ય બનાવવા, રક્ત વાહિનીઓની દિવાલોને મજબૂત બનાવવામાં અને રક્ત પરિભ્રમણને વધારવામાં મદદ કરે છે.

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓમાં બ્લડ શુગર ઓછો કરવો એ પ્લાન્ટના અર્કનો મુખ્ય ઉપયોગ છે.

આ રોગ સાથે, સ્ટીવિયા વિવિધ સ્વરૂપોમાં લેવામાં આવે છે:

ચાના બદલે ઉકાળવામાં આવે છે અને પીવામાં આવે છે એવા છોડના પ્રેરણાના રૂપમાં,
ચાસણીની જેમ, ભોજન દરમિયાન પ્રવાહી અર્ક ઓછી માત્રામાં લેવામાં આવે છે અથવા તમે તેને પાણીમાં પૂર્વ-પાતળા કરી શકો છો,
ઉપયોગ માટેની સૂચનો અનુસાર ગોળીઓના સ્વરૂપમાં.

નુકસાનકારક અને શક્ય નકારાત્મક પરિણામો

સ્ટીવિયાનો ઉપયોગ કરતા પહેલા, નર્સિંગ માતાઓએ નિષ્ણાતની સલાહ લેવી જરૂરી છે. છોડના અર્કની અસર શરીર પર પડે છે તે હંમેશા હકારાત્મક હોતી નથી.

સ્વીટનર એલર્જી પેદા કરી શકે છે, અને તેની એન્ટિહાઇપરટેન્સિવ અસરને લીધે, તે હાયપોટેન્શન સાથે લઈ શકાતું નથી.

એ ધ્યાનમાં લેવું અગત્યનું છે કે સ્ટીવિયાના વધુ પડતા સેવનથી લોહીમાં ગ્લુકોઝના સ્તરોમાં તીવ્ર ઘટાડો થઈ શકે છે અને હાઈપોગ્લાયકેમિઆ ઉશ્કેરે છે. આ ઉપરાંત, કેટલાક લોકોનું શરીર આ છોડને સહન કરતું નથી. તરત જ સ્વીટનર લેવાનું બંધ કરો જો:

ઉબકા
ચક્કર
સ્નાયુ નિષ્ક્રિયતા આવે છે
સ્નાયુ પીડા.

જો કોઈ નર્સિંગ માતાને લાંબી રોગો હોય છે જેમને સતત દવાઓની જરૂર હોય છે, તો તે સ્ટેવિયા સાથે જોડાયેલું છે કે નહીં તે શોધવા યોગ્ય છે.

બ્લડ ગ્લુકોઝ ઘટાડતી, લિથિયમ સાંદ્રતાને સામાન્ય બનાવતી અને લોહીનું દબાણ ઓછું કરવાની દવાઓ તરીકે તે જ સમયે સ્વીટનરનો ઉપયોગ સ્પષ્ટ રીતે પ્રતિબંધિત છે.

હું સ્ટીવિયા ક્યાંથી ખરીદી શકું?

ઘણા લાંબા સમયથી સ્ટીવિયા ખાંડના વિકલ્પ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે તે હકીકત હોવા છતાં, તે વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવામાં આવતા ઉત્પાદનોને આભારી નથી. નાની દુકાનો અને નાની ફાર્મસી ચેઇન્સમાં સ્ટીવીયોસાઇડ માટેની શોધ નિષ્ફળ થવાની સંભાવના છે. પરંતુ હાઇપરમાર્કેટના છાજલીઓ પર તે સારી રીતે હોઈ શકે છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે મોટી ફાર્મસી ચેન અને વિશેષ ઉત્પાદન વિભાગ માટે પણ આ જ છે.

જો શોધ હજી પણ સકારાત્મક પરિણામ આપતી નથી, તો સ્ટીવિયા કોઈપણ સ્વરૂપમાં અને વોલ્યુમમાં onlineનલાઇન સ્ટોર્સ દ્વારા orderર્ડર આપવાનું સરળ છે.

નર્સિંગ મમ્મી માટે તમે કયા પ્રકારનું પ્રકાશન પસંદ કરો છો?

સ્ટીવિયા હંમેશાં આહાર કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદનોનો ઘટક હોય છે. પરંતુ, નિયમ પ્રમાણે, સ્વીટનર નીચેના સ્વરૂપોમાં લેવામાં આવે છે.

આ ફોર્મ ખૂબ અનુકૂળ છે અને તમને જરૂરી ડોઝને નિયંત્રિત કરવાની મંજૂરી આપે છે. સ્વીટનર ઝડપથી પાણીમાં ભળી જાય છે. જો જરૂરી હોય તો, ગોળીઓને પાવડરમાં ફેરવી શકાય છે, તે ચમચીથી સરળતાથી ક્ષીણ થઈ શકે છે. અને જો તમે તમારા મિત્રોની મુલાકાત લેવાનું વિચારી રહ્યા છો, તો તમારી સાથે સ્ટીવિયા પેકેજિંગ લેવાનું અનુકૂળ છે.

તેને મેળવવા માટે, છોડના જલીય અર્કનો ઉપયોગ કરો, જે ધીમે ધીમે બાફવામાં આવે છે. સીરપમાં સ્ટીવિયાની સાંદ્રતા ખૂબ વધારે છે, તેથી આ ફોર્મનો સ્ટીવીયોસાઇડ સામાન્ય રીતે ઉત્પાદનોના ડ્ર dropપવાઇઝના ઉમેરણ તરીકે વપરાય છે.

સ્ટીવીયોસાઇડનું લગભગ શુદ્ધ સ્વરૂપ. આ સ્વીટનરનું સૌથી કેન્દ્રિત સ્વરૂપ છે. તેથી, પીણાં અને રસોઈમાં, ખૂબ ઓછી માત્રામાં સ્વીટનર આવશ્યક છે.

મધના ઘાસની બેગ ઉકાળ્યા પછી, એક સ્વાદિષ્ટ અને મીઠી પીણું મેળવવામાં આવે છે, જે પાચક વિકાર અને વજન ઘટાડવા માટે સૂચવવામાં આવે છે. ગળામાં દુખાવો સાથે, આવી ચા પીડાદાયક સંવેદનાઓને દૂર કરવામાં મદદ કરશે અને ઉપચારમાં ફાળો આપશે.

નર્સિંગ માતા માટે, પાંદડામાં સ્ટીવિયાનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે. આ પ્રકારના સ્વીટનરની રાસાયણિક સારવાર કરવામાં આવતી નથી. છોડ એકત્રિત કરવામાં આવે છે, સૂકવવામાં આવે છે અને પેકેજ કરવામાં આવે છે. આ ઉપરાંત, હર્બલ ટી ઓછામાં ઓછી કેન્દ્રિત છે અને સુક્રોઝ કરતાં માત્ર 30-40 વખત વધુ મીઠી છે. તેથી, તેઓ શરીર પર નરમ કાર્ય કરે છે, ત્યાં આડઅસરો અને એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓનું જોખમ ઘટાડે છે.

ખાંડને બદલે સ્ટીવિયા સાથે મીઠાઈઓ અને પીણાં માટેની વાનગીઓ

જો તમે કોઈ આહારનું પાલન કરો છો અને શરીરમાં પ્રવેશતી કેલરીને નિયંત્રિત કરો છો, તો તમે ખરેખર તમારી જાતને કેટલીક સ્વાદિષ્ટ વસ્તુની સારવાર કરવા માંગો છો. તદુપરાંત, વિવિધ ગુડીઝ માત્ર આનંદ લાવતું નથી, પણ મગજના કોષોના સામાન્ય કાર્ય માટે જરૂરી ખાસ હોર્મોન્સના ઉત્પાદનમાં પણ ફાળો આપે છે.

મકાઈની કૂકીઝ

ખાંડને સ્વીટનરથી બદલીને મકાઈની બીસ્કીટ બનાવી શકાય છે. આ કરવા માટે, બે ચમચી પાઉડર સ્વીટન સાથે નિયમિત અને કોર્નમીલનો ગ્લાસ મિક્સ કરો. પરિણામી મિશ્રણમાં, ઇંડા અને વનસ્પતિ તેલના 2 ચમચી મિશ્રણ કરો. પછી થોડું ઓછું આદુ પાવડર એક ચમચી રેડવામાં આવે છે, બેકિંગ પાવડર એક ચમચી, વેનીલીન અને એક લીંબુનો ઝાટકો. બધું સારી રીતે ભળી ગયું છે. કણક તમારા હાથમાં અલગ ન પડવું જોઈએ, તેથી જો તે looseીલું થઈ જાય, તો તમારે થોડું પાણી અથવા દૂધ ઉમેરવું જોઈએ. બોલ્સ પરિણામી સમૂહમાંથી ફેરવવામાં આવે છે, ચર્મપત્રથી coveredંકાયેલ શીટ પર નાખવામાં આવે છે અને ફ્લેટ કેક બનાવવા માટે થોડું દબાવવામાં આવે છે. આ ટ્રીટ 170-180 ડિગ્રી પર 20 મિનિટ માટે શેકવામાં આવે છે.

ઓટમીલ કૂકીઝ

સ્ટીવિયા સાથે, તમે તમારી મનપસંદ ઓટમીલ કૂકીઝ પણ રસોઇ કરી શકો છો. ઓટમીલના 1.5 કપ માટે, તમારે પાવડર અથવા ચાસણીમાં સ્ટીવિઓસાઇડના 1-2 ચમચી, કેળા અને મુઠ્ઠીભર સૂકા ફળો (સૂકા જરદાળુ અથવા કાપણી) જોઈએ. ફ્લેક્સ, સૂકા ફળો અને કેળા પહેલા અલગથી કાપીને પછી મીઠાના ઉમેરા સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. પ્રવાહી સમૂહની પ્રાપ્તિ પછી, વધુ કચડી ટુકડાઓને ઉમેરવા જરૂરી છે. કણકના દડાઓ શીટ પર મૂકવામાં આવે છે અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલવામાં આવે છે, ફક્ત 10-12 મિનિટ માટે 160-180 ડિગ્રી સુધી પ્રિહેટ કરવામાં આવે છે.

ખાંડથી વિપરીત, સ્ટીવિયા તરસનું કારણ નથી, તેથી સ્વાદિષ્ટ તાજું પીણું તેમાંથી મેળવવામાં આવે છે. છોડના પાંદડામાંથી, ઉત્તમ ચા પ્રાપ્ત થાય છે. તેને તૈયાર કરવા માટે, તમારે એક ગ્લાસ ઉકળતા પાણી રેડવાની અને પીવાને ઉકાળવા દેવા માટે 1 ચમચી ઘાસની જરૂર છે. તમે સામાન્ય ચાના પાંદડા અથવા ગ્રીન ટીના અડધા ચમચી સાથે સ્ટીવિયા ઉકાળી શકો છો.

વધુ જટિલ પીણું તૈયાર કરવા માટે, તમારે 700 મિલી પાણી ઉકાળવા અને તેમાં કાપેલા આદુના ગ્લાસના ત્રણ ક્વાર્ટર 10 મિનિટ સુધી ઉકાળવાની જરૂર પડશે. પ્રવાહી ફિલ્ટર થયેલ છે. પછી વેનીલા, લીંબુના અર્કનો ચમચો અને પાવડર સ્ટીવિયોસાઇડનો ક્વાર્ટર ચમચી ઉમેરો. પીણું રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત હોવું જોઈએ અને નશામાં મરચું હોવું જોઈએ.

કૃત્રિમ ખાંડના અવેજી - ખાંડના અવેજી કેટલા નુકસાનકારક છે અને તેનો કોઈ ફાયદો છે?

સાકરિન, સાયક્લેમેટ, એસ્પાર્ટમ, એસિસલ્ફેમ પોટેશિયમ, સુક્રસાઇટ, નિયોટમ, સુક્રલોઝ - આ બધા કૃત્રિમ ખાંડના અવેજી છે. તેઓ શરીર દ્વારા શોષી લેતા નથી અને કોઈપણ valueર્જા મૂલ્યનું પ્રતિનિધિત્વ કરતા નથી.

પરંતુ તમારે સમજી લેવું જોઈએ કે મીઠો સ્વાદ શરીરમાં ઉત્પન્ન કરે છે કાર્બોહાઇડ્રેટ રીફ્લેક્સજે કૃત્રિમ સ્વીટનર્સમાં જોવા મળતું નથી. તેથી, જ્યારે ખાંડને બદલે સ્વીટનર્સ લેતા હો ત્યારે, વજન ઘટાડવા માટેનો આહાર, કામ કરશે નહીં: શરીરને વધારાના કાર્બોહાઈડ્રેટ અને ખોરાકની વધારાની પિરસવાની જરૂર પડશે.

સ્વતંત્ર નિષ્ણાતો ઓછામાં ઓછા જોખમી માને છે સુક્રલોઝ અને નિયોટમ. પરંતુ તે જાણવું યોગ્ય છે કે આ પૂરવણીઓનો અભ્યાસ કરવાથી શરીર પર તેમની સંપૂર્ણ અસર નક્કી કરવા માટે પૂરતો સમય પસાર થયો નથી.

તેથી, ડોકટરો સગર્ભાવસ્થા અને સ્તનપાન દરમિયાન કૃત્રિમ અવેજીના ઉપયોગની ભલામણ કરતા નથી.

કૃત્રિમ સ્વીટનર્સના વારંવાર અભ્યાસના પરિણામો અનુસાર, તે બહાર આવ્યું છે કે:

એસ્પાર્ટેમ - કાર્સિનોજેનિક ગુણધર્મો ધરાવે છે, ખોરાકના ઝેર, હતાશા, માથાનો દુખાવો, ધબકારા અને મેદસ્વીપણાનું કારણ બને છે. તેનો ઉપયોગ ફિનાઇલકેટોન્યુરિયાવાળા દર્દીઓ દ્વારા કરી શકાતો નથી.
સાકરિન - તે કાર્સિનોજેન્સનો સ્રોત છે જે કેન્સરનું કારણ બને છે અને પેટને નુકસાન પહોંચાડે છે.
સુક્રસાઇટ - તેની રચનામાં એક ઝેરી તત્ત્વ છે, તેથી તે શરીર માટે હાનિકારક માનવામાં આવે છે.
સાયક્લેમેટ - વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, પરંતુ કિડની નિષ્ફળતાનું કારણ બની શકે છે. તે સગર્ભા અને સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓ દ્વારા લઈ શકાતી નથી.
થૈમાટીન - હોર્મોનલ બેલેન્સને અસર કરી શકે છે.

કુદરતી સ્વીટનર્સ - શું તે ખૂબ હાનિકારક છે: ડિબંકિંગ દંતકથાઓ

જો કે, આ અવેજી વ્યક્તિને લાભ કરી શકે છે કેલરી સામાન્ય ખાંડથી હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી. તેઓ શરીર દ્વારા સંપૂર્ણપણે શોષાય છે અને withર્જાથી સંતૃપ્ત થાય છે. તેનો ઉપયોગ ડાયાબિટીઝથી પણ થઈ શકે છે.

ફ્રેક્ટોઝ, સોર્બીટોલ, ઝાયલીટોલ, સ્ટીવિયા - આ રશિયન બજારમાં કુદરતી સ્વીટનર્સ માટેના સૌથી પ્રખ્યાત નામો છે. માર્ગ દ્વારા, જાણીતા મધ એ કુદરતી સ્વીટનર છે, પરંતુ તેનો ઉપયોગ ડાયાબિટીઝના તમામ પ્રકારો માટે થઈ શકતો નથી.

ફ્રેક્ટોઝ તેને ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે માન્ય છે, અને તેની મીઠાશને કારણે, તે ખાંડનું પ્રમાણ ઘટાડે છે. વધારે માત્રામાં હૃદયની સમસ્યા અને મેદસ્વીપણા થઈ શકે છે.
સોર્બીટોલ - પર્વત રાખ અને જરદાળુ સમાયેલ છે. પેટના કામમાં મદદ કરે છે અને પોષક તત્વોમાં વિલંબ કરે છે. દૈનિક માત્રાના સતત ઉપયોગ અને વધુ પડવાથી ગેસ્ટ્રોઇનટેસ્ટીનલ અપસેટ્સ અને મેદસ્વીપણા થઈ શકે છે.
ઝાયલીટોલ - તેને ડાયાબિટીઝના દર્દીઓની મંજૂરી છે, ચયાપચયને વેગ આપે છે અને દાંતની સ્થિતિમાં સુધારો થાય છે. વધુ માત્રામાં, તે અપચોનું કારણ બની શકે છે.
સ્ટીવિયા - વજન ઘટાડવાના આહાર માટે યોગ્ય. ડાયાબિટીઝ માટે વાપરી શકાય છે.

શું આહાર દરમિયાન ખાંડની અવેજીની જરૂર છે? સ્વીટનર તમને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરશે?

ની બોલતા કૃત્રિમ સ્વીટનર્સ , તો ચોક્કસપણે - તેઓ મદદ કરશે નહીં. તેઓ માત્ર હાઈપોગ્લાયકેમિઆને ઉત્તેજીત કરો અને ભૂખની લાગણી બનાવો.

હકીકત એ છે કે પોષક બિન-પોષક સ્વીટનર માનવ મગજને "મૂંઝવણ" કરે છે, તેને "સ્વીટ સિગ્નલ" મોકલવું આ ખાંડને બાળી નાખવા માટે ઇન્સ્યુલિન સ્ત્રાવવાની જરૂરિયાત વિશે, પરિણામે રક્ત ઇન્સ્યુલિનનું સ્તર વધે છે, અને ખાંડનું સ્તર ઝડપથી ઘટી રહ્યું છે. આ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સ્વીટનરનો ફાયદો છે, પરંતુ તંદુરસ્ત વ્યક્તિ માટે ઓછું નથી.

જો પછીના ભોજન સાથે, લાંબા સમયથી રાહ જોવાતી કાર્બોહાઈડ્રેટ હજી પણ પેટમાં પ્રવેશ કરે છે સઘન પ્રક્રિયા થાય છે. આ કિસ્સામાં, ગ્લુકોઝ મુક્ત થાય છે, જે ચરબી જમા«.

તે જ સમયે કુદરતી સ્વીટનર્સ (xylitol, sorbitol and fructose), લોકપ્રિય માન્યતાની વિરુદ્ધ છે ખૂબ highંચી કેલરી સામગ્રી અને આહારમાં સંપૂર્ણપણે બિનઅસરકારક.

તેથી, વજન ઘટાડવા માટેના આહારમાં ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે ઓછી કેલરી સ્ટીવિયા, જે ખાંડ કરતા 30 ગણી મીઠી હોય છે અને તેમાં કોઈ હાનિકારક પદાર્થો નથી. સ્ટીવિયા ઘરના છોડ જેવા ઘર પર ઉગાડવામાં આવે છે, અથવા ફાર્મસીમાં તૈયાર સ્ટીવિયા દવાઓ ખરીદી શકે છે.