ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે સુગર ફ્રી જામ: સરળ રસોઈ માટે ફોટાઓ સાથે પગલું દ્વારા પગલું

ડોકટરો ભારપૂર્વક ભલામણ કરે છે કે ડાયાબિટીસ મેલીટસવાળા લોકો જામનો ઉપયોગ ઓછામાં ઓછો ઘટાડે છે. Gંચા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સને કારણે, ખાંડ ધરાવતી ખાંડ કેલરીમાં ખૂબ વધારે છે. પરંતુ તે પોતાને થોડો આનંદ નકારવા યોગ્ય છે? અલબત્ત નહીં. તે ફક્ત રસોઈ જામની સામાન્ય રીતને સુગર વગરની જગ્યાએ બદલવા યોગ્ય છે.

સુગરલેસ જામ અથવા જાળવણીના ઉત્પાદન માટે, ફ્ર્યુટોઝ, ઝાયલીટોલ અથવા સોરબીટોલ જેવા સ્વીટનર્સનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે થાય છે. તેમાંથી દરેકના સકારાત્મક અને નકારાત્મક ગુણો નીચે આપેલા કોષ્ટકમાં દર્શાવવામાં આવ્યા છે.

સ્વીટનર્સના ગુણધર્મોનું કોષ્ટક:

તે ઇન્સ્યુલિનની મદદ વિના સારી રીતે શોષાય છે, તે અસ્થિક્ષય, ટોનનું જોખમ ઘટાડે છે અને શક્તિ આપે છે જે ખાંડ કરતાં બમણી મીઠી હોય છે, તેથી તેને ખાંડ કરતા ઓછું જરૂરી છે, તે ભૂખ દરમિયાન સરળતાથી સમજી શકાય છે.ધીમે ધીમે શરીર દ્વારા શોષાય છે, વધુ પડતો વપરાશ મેદસ્વીતામાં ફાળો આપે છે તે ઇન્સ્યુલિનની મદદ વગર શરીર દ્વારા સારી રીતે શોષાય છે, પેશીઓ અને કોષોમાં સાંદ્રતા ઘટાડે છે, કીટોન બોડીઝ, રેચક અસર ધરાવે છે, યકૃત રોગ માટે વપરાય છે, એડીમા સાથે કોપ કરે છે, આંતરડાની માઇક્રોફલોરા સુધારે છે, આંતરડાની દબાણને સ્થિર કરવામાં મદદ કરે છેવધુ પડતા પ્રમાણમાં, હાર્ટબર્ન શરૂ થઈ શકે છે, nબકા, ફોલ્લીઓ, આયર્નની એક અપ્રિય અનુગામી, ખૂબ -ંચી કેલરી

તે અસ્થિક્ષયને દૂર કરવામાં સક્ષમ છે, દાંતને પુન restoreસ્થાપિત કરવામાં મદદ કરે છે, કોલેરાઇટિક અને રેચક અસર છે.વધારે માત્રા અપચો માટે ફાળો આપે છે.

સ્વીટનરની પસંદગી કરતી વખતે, પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસવાળા દર્દીઓએ હંમેશા તેમના ડ doctorક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ અને શ્રેષ્ઠ ડોઝ શોધી કા .વો જોઈએ.

ખાંડ વિના જામ કેવી રીતે બનાવવું?

ખાંડ વિના રસોઈ જામનો સિદ્ધાંત વ્યવહારિક રૂપે પરંપરાગત પદ્ધતિથી અલગ નથી.

પરંતુ ઘણી ઘોંઘાટ છે, જેની સાથે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સૌથી અગત્યનું, સ્વસ્થ મીઠાઈ તૈયાર કરવી સરળ છે:

• બધાં તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને ફળોમાંથી, રાસબેરિઝ ફક્ત તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની છે જે જામ બનાવતા પહેલા ધોવાની જરૂર નથી,
• તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પસંદ કરવા માટે સની અને વાદળ વગરના દિવસો ઉત્તમ સમય છે
• તેમના પોતાના જ્યુસમાં કોઈપણ ફળ અને બેરી ફળો માત્ર ખૂબ જ સ્વાસ્થ્યપ્રદ નથી હોતા, પરંતુ આશ્ચર્યજનક સ્વાદિષ્ટ પણ હોય છે - મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તેમને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે રાંધવા તે જાણવું,
• નીચા ફળ બેરીના રસથી ભળી શકાય છે.

પોતાના રસમાં રાસ્પબેરી રેસીપી

રાસબેરિનાં જામને રાંધવા માટે ઘણો સમય લાગે છે. પરંતુ અંતિમ પરિણામ સ્વાદને ખુશ કરશે અને બધી અપેક્ષાઓ કરતાં વધી જશે.

ઘટકો: 6 કિલો પાકી રાસબેરિઝ.

રસોઈની રીત. તે એક ડોલ અને પાન લેશે (જે ડોલમાં બંધબેસે છે). રાસ્પબેરી બેરી ધીમે ધીમે એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકવામાં આવે છે, જ્યારે સારી રીતે ઘનીકરણ. ડોલના તળિયે કાપડનો એક ટુકડો અથવા ચીંથરો મૂકવાની ખાતરી કરો. ભરેલી પ panનને ડોલમાં મૂકો અને પ withન અને ડોલની વચ્ચેનું અંતર પાણીથી ભરો. આગ લગાડો અને પાણીને બોઇલમાં લાવો. પછી તેઓ જ્યોત ઘટાડે છે અને લગભગ એક કલાક સુધી સુસ્ત રહે છે. આ સમય દરમિયાન, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સ્થાયી થતાં, તેમને ફરીથી ઉમેરો.

તૈયાર રાસબેરિઝને આગમાંથી ફેંકી દેવામાં આવે છે, બરણીમાં રેડવામાં આવે છે અને એક ધાબળમાં લપેટીને. સંપૂર્ણ ઠંડક પછી, જામ સ્વાદ માટે તૈયાર છે. રેફ્રિજરેટરમાં રાસબેરિ ડેઝર્ટ સ્ટોર કરો.

પેક્ટીન સાથે સ્ટ્રોબેરી

ખાંડ વિના સ્ટ્રોબેરીમાંથી જામ સામાન્ય ખાંડના સ્વાદમાં હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી. પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે સારી રીતે અનુકૂળ છે.

• 1.9 કિગ્રા પાકા સ્ટ્રોબેરી,
• કુદરતી સફરજનનો રસ 0.2 લિ.
• ½ લીંબુનો રસ
• 7 જી.આર. અગર અથવા પેક્ટીન.

રસોઈની રીત. સ્ટ્રોબેરી સારી રીતે છાલવાળી અને સારી રીતે ધોવાઇ જાય છે. બેરીને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવું, સફરજન અને લીંબુનો રસ રેડવું. લગભગ 30 મિનિટ સુધી ધીમા તાપે રાંધો, ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા અને ફિલ્મને દૂર કરો. તે દરમિયાન, જાડું પાણીમાં ભળી જાય છે અને સૂચનો અનુસાર આગ્રહ રાખે છે. તેને લગભગ સમાપ્ત થતા જામમાં રેડવું અને ફરીથી બોઇલમાં લાવો.

સ્ટ્રોબેરી જામનું શેલ્ફ લાઇફ લગભગ એક વર્ષ છે. પરંતુ તે રેફ્રિજરેટરમાં અથવા એક ભોંયરું જેવા ઠંડા રૂમમાં સંગ્રહિત થવું જોઈએ.

ચેરી જામ પાણીના સ્નાનમાં રાંધવામાં આવે છે. તેથી, પ્રક્રિયા શરૂ કરતા પહેલા, બે કન્ટેનર (મોટા અને નાના) તૈયાર કરવા જરૂરી છે.

રસોઈની રીત. ધોવાઇ અને છાલવાળી ચેરીઓની આવશ્યક માત્રા એક નાના પેનમાં નાખવામાં આવે છે. પાણીથી ભરેલા મોટા પોટમાં મૂકો. તે આગ પર મોકલવામાં આવે છે અને નીચેની યોજના અનુસાર રાંધવામાં આવે છે: heatંચી ગરમી પર 25 મિનિટ, પછી સરેરાશ એક કલાક, પછી દો hour કલાક નીચા. જો ગાer સુસંગતતાવાળા જામની આવશ્યકતા હોય, તો તમે રસોઈનો સમય વધારી શકો છો.

તૈયાર ચેરી મિજબાનીઓ કાચનાં બરણીમાં રેડવામાં આવે છે. ઠંડુ રાખો.

કાળી નાઇટશેડથી

સુનબેરી (અમારા મતે કાળી નાઇટશેડ) સુગરલેસ જામ માટે એક અદ્ભુત ઘટક છે. આ નાના બેરી બળતરા પ્રક્રિયાઓને રાહત આપે છે, સુક્ષ્મજીવાણુઓ સામે લડે છે અને લોહીના થરને સુધારે છે.

• 0.5 કિલો કાળી નાઇટશેડ,
• 0.22 કિલો ફ્રુટોઝ,
• 0.01 કિલો ઉડી અદલાબદલી આદુની મૂળ,
• 0.13 લિટર પાણી.

રસોઈની રીત. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સારી રીતે ધોવા અને કાટમાળથી સાફ કરવામાં આવે છે. રસોઈ દરમિયાન વિસ્ફોટ ટાળવા માટે, સોય સાથે દરેક બેરીમાં છિદ્ર બનાવવું પણ જરૂરી છે. દરમિયાન, સ્વીટનર પાણીમાં ભળી જાય છે અને બાફેલી હોય છે. તે પછી, છાલવાળી નાઇટશેડ ચાસણીમાં રેડવામાં આવે છે. લગભગ 6-8 મિનિટ માટે રાંધવા, ક્યારેક હલાવતા રહો. તૈયાર જામ સાત કલાકના પ્રેરણા માટે બાકી છે. સમય વીતી જાય પછી, પાન ફરીથી આગમાં મોકલવામાં આવે છે અને અદલાબદલી આદુ ઉમેરીને, બીજી 2-3-. મિનિટ માટે બાફવામાં આવે છે.

તૈયાર ઉત્પાદન રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત થાય છે. પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે, આ એક શ્રેષ્ઠ મીઠી ખોરાક છે.

ટ Tanંજરીન જામ

સાઇટ્રસ ફળો, ખાસ કરીને મેન્ડેરીનમાંથી મહાન જામ મેળવવામાં આવે છે. મેન્ડરિન જામ બ્લડ સુગર ઘટાડવાની સાથે સારી રીતે કોપ કરે છે, પાચનમાં સુધારો કરવામાં અને રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં સુધારો કરવામાં મદદ કરે છે.

• 0.9 કિગ્રા પાકેલા ટેન્ગરીન,
• 0.9 કિલો સોર્બિટોલ (અથવા 0.35 કિગ્રા ફ્રુટોઝ),
• 0.2 પાણી હજી પણ પાણી.

રસોઈની રીત. ટેન્ગેરિન સારી રીતે ધોવાઇ જાય છે, ઉકળતા પાણી અને છાલથી રેડવામાં આવે છે. પલ્પને ક્યુબ્સમાં ઉડી કા chopો. પછી તેઓ એક કડાઈમાં નાખવામાં આવે છે, પાણીથી રેડવામાં આવે છે અને ઓછી આગ પર મોકલવામાં આવે છે. 30-35 મિનિટ માટે ઉકાળો. તાપ પરથી દૂર થયા પછી, થોડુંક ઠંડુ કરો. પછી સજાતીય સમૂહ સુધી બ્લેન્ડર સાથે કચડી. ફરીથી આગ લગાડો, સોર્બીટોલ અથવા ફ્રુટોઝ ઉમેરો. ઉકળતા પાંચ મિનિટ સુધી ઉકાળો.

તૈયાર ગરમ જામ વંધ્યીકૃત રાખવામાં રાખવામાં રેડવામાં આવે છે. આવા જામની શેલ્ફ લાઇફ લગભગ એક વર્ષ છે.

સુગર ફ્રી ક્રેનબriesરી

ફ્રુક્ટોઝનો ઉપયોગ કરવાથી ઉત્તમ ક્રેનબberryરી જામ ઉત્પન્ન થાય છે. તદુપરાંત, ડાયાબિટીસના દર્દીઓ તેને ઘણીવાર પૂરતા પ્રમાણમાં ખાય છે, અને તે બધા કારણ કે આ ડેઝર્ટમાં ગ્લાયસિમિક અનુક્રમણિકા ખૂબ ઓછી છે.

ઘટકો: 2 કિલો ક્રાનબેરી.

રસોઈની રીત. તેઓ કચરો સાફ કરે છે અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ધોવા. પ panનમાં સૂઈ જાઓ, સમયાંતરે ધ્રુજારી, જેથી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ખૂબ જ સજ્જડ સ્ટેક થઈ જાય. તેઓ એક ડોલ લે છે, કાપડને તળિયે મૂકે છે અને ટોચ પર તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું મૂકો. પ panન અને ડોલની વચ્ચે ગરમ પાણી રેડવું. પછી ડોલને આગમાં મોકલવામાં આવે છે. ઉકળતા પાણી પછી, સ્ટોવનું તાપમાન ઓછામાં ઓછું સેટ કરવામાં આવે છે અને લગભગ એક કલાક સુધી તે વિશે ભૂલી જાય છે.

થોડા સમય પછી, હજી પણ ગરમ જામ બરણીમાં લપેટી અને એક ધાબળામાં લપેટી છે. સંપૂર્ણ ઠંડક પછી, સારવાર ખાવા માટે તૈયાર છે. એક ખૂબ લાંબી પ્રક્રિયા, પરંતુ તે મૂલ્યના છે.

પ્લમ ડેઝર્ટ

આ જામ તૈયાર કરવા માટે, તમારે સૌથી પાકેલા પ્લમની જરૂર છે, તમે પાકા પણ કરી શકો છો. એક ખૂબ જ સરળ રેસીપી.

• 4 કિલો ડ્રેઇન
• 0.6-0.7 એલ પાણી,
• 1 કિલો સોર્બીટોલ અથવા 0.8 કિલો ઝાયલિટોલ,
• વેનિલિન અને તજ એક ચપટી.

રસોઈની રીત. પ્લમ્સને ધોવાઇ જાય છે અને પત્થરો તેમની પાસેથી કા areી નાખવામાં આવે છે, અડધા ભાગમાં કાપીને. પાનમાં પાણી બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે અને ત્યાં પ્લમ્સ રેડવામાં આવે છે. લગભગ એક કલાક સુધી મધ્યમ તાપ પર ઉકાળો. પછી સ્વીટનર નાખો અને ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી પકાવો. સમાપ્ત જામમાં કુદરતી સ્વાદ ઉમેરવામાં આવે છે.

ગ્લાસ બરણીમાં ઠંડી જગ્યાએ પ્લમ જામ સ્ટોર કરો.

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે જામ કોઈપણ બેરી અને ફળોમાંથી તૈયાર કરી શકાય છે. તે બધું સ્વાદ પસંદગીઓ અને કલ્પના પર આધારિત છે. છેવટે, તમે માત્ર એકરૂપતા જ ​​નહીં, પણ વિવિધ પ્રકારના મિશ્રણ પણ તૈયાર કરી શકો છો.

અન્ય સંબંધિત લેખની ભલામણ કરી

ખાંડ વગર ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે કેવી રીતે જામ બનાવવી

જામ ઘણા માટે પ્રિય ઉત્પાદન છે. તે ચલાવવાનું સરળ છે અને તે જ સમયે મીઠી છે. તે જ સમયે, જામ, સફેદ ખાંડ સાથે પરંપરાગત રીતે રાંધવામાં આવે છે, તે એક વાસ્તવિક કાર્બોહાઇડ્રેટ બોમ્બ છે. અને તે લોકો માટે જોખમી છે જેમને અમુક સિસ્ટમોના રોગોનું નિદાન થાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, અંતocસ્ત્રાવી.

ડાયાબિટીઝ સાથે, ડોકટરો હંમેશાં વિવિધ પ્રકારના મીઠાઈઓના ઉપયોગ પર સંપૂર્ણપણે પ્રતિબંધિત કરે છે અને જામ. પરંતુ સાચા અભિગમ સાથે, તમારે તમારી જાતને તમારી પસંદની સારવારનો ઇનકાર કરવો પડશે નહીં. છેવટે, આજે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે જામ રેસિપિ માટે વિવિધ વિકલ્પો છે.

ખાસ ઉત્પાદનના ગુણ અને વિપક્ષ

જ્યારે પ્રશ્ન isesભો થાય છે: જામ - શું ડાયાબિટીઝ માટે આવા ઉત્પાદનને ખાવું શક્ય છે, ઘણાને તરત જ જવાબ મળે છે: ના. જો કે, હવે બધું એટલું સ્પષ્ટ નથી. ટાઇપ 2 અથવા પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે જામ છે કે નહીં તે નક્કી કરતા પહેલા, આ વિકલ્પના બધા ગુણદોષનું વજન કરવું તે યોગ્ય છે.

આજે, ત્યાં એક વલણ છે જ્યારે સુગર ફ્રી જામનો ઉપયોગ ફક્ત એન્ડોક્રાઇન સિસ્ટમ રોગવાળા લોકોમાં જ થતો નથી, પરંતુ સામાન્ય પરિવારોમાં પણ, જે તંદુરસ્ત જીવનશૈલીનું પાલન કરે છે. ખરેખર, તેના ઉત્પાદન માટે તેઓ ઉપયોગી ખાંડ - ફ્રુટોઝ લે છે. કેટલીકવાર અન્ય સ્વીટનર્સનો ઉપયોગ પણ થાય છે જેમાં ઓછા કાર્બોહાઈડ્રેટ હોય છે.

આહાર જામમાં કેલરી ઓછી હોય છે, અને તે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે જ નહીં, પણ વજનવાળા લોકો માટે પણ શ્રેષ્ઠ છે.

વત્તા એ હકીકત છે કે આવા જામ દાંતના મીનોની સ્થિતિને ઓછી અસર કરે છે, અને શરીરમાંથી કેલ્શિયમના વિસર્જન તરફ દોરી જતું નથી. તે જ સમયે, આવા ઉત્પાદમાં કોઈ સ્પષ્ટ ખામીઓ હોતી નથી - તે પરંપરાગત કરતાં સ્વાદમાં અલગ હોતી નથી, તે લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત થાય છે અને સુગરડ નથી.

કેટલાક ઉપયોગી વિકલ્પો શું છે?

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે સુગર ફ્રી જામ માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ તંદુરસ્ત પણ હોવું જોઈએ. છેવટે, ઇન્સ્યુલિનના ઉત્પાદનમાં સમસ્યાઓથી પીડાતા લોકો પહેલાથી જ મોટી સંખ્યામાં સમસ્યાઓનું જોખમ ધરાવે છે - ત્વચા, આંખોની રોગો વગેરેની સમસ્યાઓ. તેથી, જામ માત્ર મીઠાશ અને સ્વાદિષ્ટ હોવું જોઈએ નહીં, પરંતુ શરીરને ટેકો આપવાનું એક સાધન પણ હોવું જોઈએ.

નિષ્ણાતો કહે છે કે ડાયાબિટીઝથી પીડિત લોકો માટે ખાસ કરીને ઉપયોગી ઉત્પાદનોની ચોક્કસ સૂચિ છે.

1. સુગર ફ્રી સ્ટ્રોબેરી જામ ગાંઠોને રોકવામાં મદદ કરે છે,
2. મુખ્ય ઘટક તરીકે બ્લેક ક્યુરન્ટ માનવ શરીરને વિટામિન સી, આયર્ન અને પોટેશિયમથી સંતૃપ્ત કરશે,
3. રાસ્પબેરી એ કુદરતી એનાલ્જેસિક છે,
4. બ્લુબેરી બીને વિટામિન, કેરોટિન, આયર્ન અને મેંગેનીઝ આપે છે,
5. સફરજન જામ કોલેસ્ટરોલને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે,
6. પિઅર મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અસર પ્રદાન કરે છે, આયોડિન સમાવે છે,
7. પ્લમ મુખ્ય ઘટક તરીકે ચયાપચયને સામાન્ય બનાવે છે,
8. ચેરી ગ્લુકોઝ ઘટાડે છે અને લોહીમાં આયર્નનું સ્તર સુધારે છે,
9. પીચ મેમરીને સુધારે છે અને રુધિરાભિસરણ તંત્રની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે.

જામ બનાવવા માટે જરૂરી તત્વો ક્યાં મળે છે

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની માટે, આ વિવિધ વિકલ્પો હોઈ શકે છે - સ્ટોરમાંથી સ્થિર, ઉનાળાની કુટીર અથવા બજારમાંથી તાજા વગેરે. ધ્યાનમાં લેવાની એકમાત્ર વસ્તુ એ છે કે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની overripe અથવા unripe ન હોવી જોઈએ. અને સફાઈની પ્રક્રિયામાં તેમાંથી કોર દૂર કરવું જરૂરી છે.

આ ઉપરાંત, નિષ્ણાતો હંમેશાં તાજી બેરી લેવાની અને તેમને ઠંડું પાડવાની ભલામણ કરે છે. આવા પછીનો ઉપયોગ ફક્ત જામ બનાવવા માટે જ નહીં, પણ કોમ્પોટ્સ, પાઈ, વગેરે માટે પણ થઈ શકે છે.

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની લણણી એટલી મુશ્કેલ નથી. નોન-સ્ટીક કોટિંગવાળા કન્ટેનરમાં દાંડીઓ વગર સારી રીતે ધોવાયેલા અને સૂકા ફળ આપવું જરૂરી છે. તે ખૂબ deepંડા હોવા જોઈએ.

ક્ષમતાને મહત્તમ શક્તિ પર માઇક્રોવેવમાં મૂકવી જોઈએ. અહીં એક મહત્વપૂર્ણ મુદ્દો છે: idાંકણથી withાંકશો નહીં. જ્યારે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની નરમ પડે છે, ત્યારે તેઓ મિશ્રિત હોવા જોઈએ અને સમૂહની ઘનતા દેખાય ત્યાં સુધી તેમને વધુ રાંધવાનું ચાલુ રાખવું જોઈએ.

આ વિકલ્પ પહેલાથી જામ તરીકે વાપરી શકાય છે. તે જ સમયે, તેમાં ખાંડનો એક ટીપું પણ નહીં આવે. જો કે, જો તમને વધુ પરંપરાગત વિકલ્પ જોઈએ છે, તો તમે સ્વીટનર્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો. આ કરવા માટે, તેઓ મુખ્યત્વે સોરબીટોલ અથવા ઝાયલીટોલનો ઉપયોગ કરે છે - બાદમાં મોટા ભાગે તેનો ઉપયોગ થાય છે, કારણ કે તે મીઠી છે, અને તેની સાથે વાનગીઓ સરળ છે.

તમે ઘણી જગ્યાએ જરૂરી ઘટકો ખરીદી શકો છો:

• ફાર્મસી પોઇન્ટ
• સુપરમાર્કેટ્સ જ્યાં ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે વિભાગો છે,
• વિશિષ્ટ સ્ટોર્સ.

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે તે યાદ રાખવું મહત્વપૂર્ણ છે, જો કે તેની રચનામાં ખાંડ હોતી નથી અને કેલરી ઓછી હોય છે, તેનો અર્થ એ નથી કે તે લિટરમાં ખાઈ શકાય છે. હકીકતમાં, ડાયાબિટીઝવાળા દરેક વ્યક્તિ માટે, ત્યાં મહત્તમ સ્વીકાર્ય દર છે જેનો તે ઉપયોગ કરી શકે છે. ખાંડના અવેજીમાં ચોક્કસ દૈનિક મર્યાદા હોય છે.

અને એ ધ્યાનમાં લેવું પણ મહત્વપૂર્ણ છે કે ઝાઇલીટોલ અને સોર્બીટોલ ઓછી ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ હોવા છતાં, ઉચ્ચ કેલરીવાળા ખોરાક છે. દરરોજ તેને 40 ગ્રામ કરતા ઓછું વપરાશ કરવાની મંજૂરી છે પીવાના જામમાં અનુવાદિત - દિવસ દરમિયાન 3 tsp કરતાં વધુ ખાવાની મંજૂરી નથી. ખાસ જામ.

તે જ સમયે, ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે આવા જામનું પ્રથમ નમૂના ખૂબ સચોટ હોવું જોઈએ. છેવટે, ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ વિવિધ સ્વીટનર્સ માટે અલગ પ્રતિક્રિયા આપે છે. તેથી, અડધા સર્વિંગનું સેવન પ્રથમ વખત કરવું જરૂરી છે.

કેવી રીતે રાંધવા

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટેનો જામ, ખાંડ મુક્ત રેસીપી, જેના માટે તમે આજે સરળતાથી શોધી શકો છો, એકદમ સરળ રીતે તૈયાર છે.

તેથી, પરિચિત સ્ટ્રોબેરી સંસ્કરણ માટે, ઘણાને આની જરૂર પડશે:

1. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની - 1 કિલોગ્રામ,
2. સોર્બીટોલ - 1 કિલોગ્રામ,
3. પાણી - 1 કપ,
4. સાઇટ્રિક એસિડ - સ્વાદ ઉમેરો.

ખાંડનો અડધો ધોરણ એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકવામાં આવે છે અને પાણી સાથે રેડવામાં આવે છે - તમારે ગરમ પસંદ કરવાની જરૂર છે, તે જ રીતે 2 ગ્રામ સાઇટ્રિક એસિડ ઉમેરો. તૈયાર બેરી પરિણામી ચાસણીમાં મૂકવામાં આવે છે (તે ધોવા, સૂકા અને છાલવા જ જોઈએ). ઉકળતા વખતે, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ધીમેધીમે મિશ્રિત થવી જોઈએ જેથી ફળ તેમની પ્રામાણિકતા જાળવી શકે.

બેરીને આવી ચાસણીમાં 5 કલાક રાખવી જોઈએ, તેનાથી ઓછું નહીં. પછી પાનને એક નાનકડી આગ પર મૂકવી જોઈએ અને 20 મિનિટ સુધી રાંધવા જોઈએ. તે પછી, તે સ્ટોવમાંથી દૂર કરવા અને 2 કલાક સુધી ઠંડું રહે છે.

તે પછી, બાકીનો સ્વીટન ઉમેરો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સંપૂર્ણપણે નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધવા. બાકી રહેલું બધું જામને પૂર્વ-વંધ્યીકૃત જારમાં રેડવું અને તેને રોલ અપ કરવું છે.

આલૂના ઉમેરા સાથે લીંબુનો જામ બનાવવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• લીંબુ - 1 ટુકડો
• પીચ - 1 કિલોગ્રામ,
• ફ્રેક્ટોઝ - 150 ગ્રામ (તે યાદ રાખવું યોગ્ય છે કે 100 ગ્રામ આલૂમાં, તે બધી વિવિધતા પર આધારીત છે, 8-14% ખાંડ શામેલ છે, જેનો અર્થ છે કે તમારે વધારે ખાંડ ન ઉમેરવી જોઈએ જેથી તે વધારે ન આવે).

ફળોને તેની છાલ કા removingીને અને બીજ કા removingીને સંપૂર્ણપણે છાલવા જોઈએ. પછી તેમને ઉડી અદલાબદલી કરી અને પાનમાં મૂકવી જોઈએ. તેમને 75 ગ્રામ ખાંડ ભરીને 5 કલાક માટે રેડવાની બાકી રહેવી જોઈએ. પછી તમારે જામ રાંધવાની જરૂર છે - આનો ઉપયોગ તમારે ધીમા આગની જરૂર છે, જેથી માસ બળી ન જાય.

માસ રાંધવા 7 મિનિટથી વધુ ન હોવો જોઈએ, જેના પછી તેને ઠંડુ કરવું જોઈએ. પછી તે બાકીની રકમ સ્વીટનર મૂકવાનું બાકી છે અને ફરીથી 45 મિનિટ માટે ઉકાળો એક જંતુરહિત જારમાં જામ રેડવું. તેને ઠંડી જગ્યાએ રાખો.

ઉમેરવામાં ખાંડ અને સ્વીટનર્સ વિના જામ

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ એ કોઈપણ ઉમેરણોના ઉમેરા વિના કુદરતી બેરી મિશ્રણ છે. આ કિસ્સામાં, તમારે ફક્ત તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની માત્ર કાળજીપૂર્વક પસંદ કરવી જોઈએ - તે તેમના પોતાના રસમાં લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત થવી જોઈએ. શ્રેષ્ઠ વિકલ્પો રાસબેરિઝ અને ચેરી છે.

તેના પોતાના રસમાં રાસ્પબેરી જામ નીચેની રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે. તેને તૈયાર કરવા માટે, તમારે 6 કિલો બેરીની જરૂર છે. તેનો ભાગ મોટા જારમાં મૂકવાની જરૂર છે. પછી જારને હલાવી દેવી જોઈએ - આ રાસ્પબરીઓને રસની યોગ્ય માત્રામાં ચેપ અને ફાળવવામાં મદદ કરશે.

તે પછી તમારે એક ડોલ અથવા મોટો deepંડો કન્ટેનર લેવો જોઈએ, તેના પર તળિયે ગૌજ મૂકવું જોઈએ, જારમાં તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની મૂકો, જારની મધ્યમાં સ્તરે પાણી રેડવું. આગળ આગ લગાડવામાં આવશે. જ્યારે પાણી ઉકળે છે, ત્યારે આગ નાની કરવી જોઈએ. ગરમીના પ્રભાવ હેઠળ, રાસબેરિઝ પતાવટ કરશે અને રસ ઉત્પન્ન કરશે.

પછી તમારે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ઉમેરવી જોઈએ ત્યાં સુધી જાર સંપૂર્ણપણે રસથી ભરાય નહીં. એક deepંડા કન્ટેનર પછી, તમારે પાણીને લગભગ અડધા કલાક સુધી ઉકળવા માટે આવરી લેવાની અને છોડવાની જરૂર છે. જ્યારે આગ કાબૂમાં લેવામાં આવે છે, ત્યારે તે ફક્ત કેનને પાથરવા માટે જ રહે છે.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ખાસ કૂકીઝ સાથે આવા જામનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

ડાયાબિટીઝ અને ખાંડ

ખાંડવાળા ખોરાક ઝડપથી ભૂખને સંતોષે છે. આ ખતરનાક હકીકત એ છે કે ખાંડ, ખાસ કરીને મોટી માત્રામાં, આરોગ્ય માટે હાનિકારક છે. ખાસ કરીને ડાયાબિટીઝ વાળા લોકો માટે. તેમના શરીરમાં ગ્લુકોઝ ગ્રહણ કરવામાં સક્ષમ નથી, આ કારણે લોહીમાં ખાંડનું પ્રમાણ વધે છે.

તેથી, ડાયાબિટીઝથી પીડિત લોકોએ ચોક્કસ આહારનું પાલન કરવું જોઈએ. મુખ્ય શરત એ ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા ખોરાકની બાકાત છે. એટલે કે, જેની પ્રાપ્તિ પછી તે શરીરમાં ગ્લુકોઝનો મોટો જથ્થો બહાર આવે છે. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે પ્રતિબંધ એ ખાંડ છે, અને તેથી તે બધા ઉત્પાદનો કે જેમાં તેમાં મોટા પ્રમાણમાં શામેલ છે.

સુગર ફ્રી જામ

જામમાં ઉચ્ચ કેલરી સામગ્રી છે. તેનો ઉપયોગ પાઈ અથવા પાઈ માટે ભરવા તરીકે થાય છે. પરંતુ બધા લોકોને ખાંડનું સેવન કરવાની છૂટ નથી. હવે એવા વિકલ્પો છે જે તેમના સ્વાસ્થ્ય માટે સલામત છે:

આવા અવેજીઓ માટે પણ એક ડોઝ છે જે ઉપયોગ માટે માન્ય છે. તેમના ઉપયોગથી, કોઈપણ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અથવા ફળોમાંથી સ્વાદિષ્ટ જામ તૈયાર કરવું સહેલું છે.

ડાયાબિટીઝવાળા લોકો માટે બીજો વિકલ્પ એ છે કે ખાંડ વિના બિલકુલ જામ ખાવાનું. તમારે તેની આદત લેવાની જરૂર પડશે, પરંતુ તે વધુ ઉપયોગી છે.

સુગર ફ્રી રાસ્પબેરી જામ

આ જામ સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ ખૂબ આરોગ્યપ્રદ પણ છે. જો તમે એ હકીકત ધ્યાનમાં લો કે ખાંડ વિના જામ તૈયાર કરી શકાય છે, તો સારી મિલકતો ગુણાકાર થાય છે. તેને બનાવવા માટે, તમારે મોટા પ્રમાણમાં રાસબેરિઝની જરૂર પડશે. બેરીને ધોવાની પણ જરૂર નથી. આવા જામને રાંધવા માટે પૂરતો સમય લાગશે, પરંતુ પરિણામ તમને આનંદથી આશ્ચર્યચકિત કરશે.

એક પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી નીચેના પગલાંઓ સમાવે છે:

1. પ્રથમ પગલું. અમે ધાતુની ડોલ અથવા મોટી પ panન લઈએ છીએ, કન્ટેનરની નીચે જાડા ટુવાલથી આવરી લઈએ છીએ. પાણી રેડવું જેથી તે જારને અડધાથી વધુને coversાંકી દે. બેંકોને પ્રથમ ધોવા અને વંધ્યીકૃત થવું આવશ્યક છે.
2. બીજું પગલું. ગાsp સ્તરોમાં બરણીમાં રાસબેરિઝને લગાડો. આ પ્રક્રિયા જરૂરી છે જેથી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની વધુ સારી રીતે રસ દો. અમે અમારી ડિઝાઇનને ધીમા આગ પર મૂકી, અને તેમાં રાસબેરિઝનો જાર મૂકી.
3. ત્રીજું પગલું. સમય જતાં, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સ્થિર થશે, અને રસની માત્રામાં વધારો થશે. ધીમે ધીમે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ઉમેરો, તેમને ચુસ્તપણે રેમિંગ. જ્યારે જાર સંપૂર્ણપણે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે રસથી ભરાય છે, ત્યારે જામને બીજા એક કલાક માટે છોડી દો. અમે તેને સામાન્ય idાંકણથી coverાંકીએ છીએ.
4. ચોથું પગલું. અમે અમારી ડિઝાઇનમાંથી તૈયાર જામ મેળવીએ છીએ અને તેને કkર્ક કરીએ છીએ. પછી જારને sideંધુંચત્તુ કરો અને ઠંડુ થવા દો. રાસબેરિનાં જામને ઠંડી જગ્યાએ રાખો જેથી તે અદૃશ્ય ન થાય.

સરળ ફ્રુટોઝ સ્ટ્રોબેરી જામ રેસીપી

ફ્રેક્ટોઝ એ કુદરતી ખાંડનો વિકલ્પ છે. તે શરીર દ્વારા ઝડપથી શોષાય છે, તેથી ડાયાબિટીઝથી પીડાતા લોકો માટે આ વિકલ્પ અતિશય છે.

જામ બનાવવા માટે, તમારે આની જરૂર પડશે:

• સ્ટ્રોબેરી - 1 કિલો
• શુદ્ધ પાણી - બે ચશ્મા,
• ફ્રુક્ટોઝ - 600 જી.

અમે અગાઉથી સ્વચ્છ જારને વંધ્યીકૃત કરીએ છીએ. અમે તે બાફવામાં, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં અથવા કોઈપણ અન્ય અનુકૂળ રીતે કરીએ છીએ.

મારા સ્ટ્રોબેરીને સારી રીતે ધોઈ લો અને પોનીટેલ્સ દૂર કરો. અમે તેને અનુકૂળ કન્ટેનરમાં મૂકીએ છીએ, તેને પાણી અને ફ્રુટોઝ સાથે ભળી દો. અમે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સ્ટોવ પર મૂકી અને ઓછી ગરમી પર તેમને રાંધવા. સાત મિનિટ પછી, સ્ટોવમાંથી તૈયાર જામ કા removeો. તમે લાંબા સમય સુધી રસોઇ કરી શકતા નથી, અન્યથા ફ્રુટોઝ તેના ગુણધર્મોને ગુમાવશે.

તરત જ કાંઠે અને કkર્ક પર જામ ફેલાવો. અમે તેને સૂર્યપ્રકાશની પહોંચ વિના, ઠંડી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરીએ છીએ. ચા પીવા માટે જામ મહાન છે. રેફ્રિજરેટરમાં ખુલ્લા જાર મૂકવાનું ભૂલશો નહીં જેથી સામગ્રી સમાપ્ત થઈ ન જાય.

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે એક રસપ્રદ પ્રિસ્ક્રિપ્શન

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે મીઠાઇ પણ સ્ટોર્સમાં વેચાય છે. પરંતુ ઘરનો વિકલ્પ બનાવવાનું વધુ સારું છે - જામ. તમે હંમેશાં જાણશો કે તમે ફક્ત કુદરતી ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કર્યો છે. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તમે જાણશો કે તમે કયા વિકલ્પમાં મૂક્યા છે અને કયા જથ્થામાં.

આવા જામ બનાવવા માટે, તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:

• મોટા ટ tanંજરિન - પાંચ ટુકડાઓ,
• પીવાનું પાણી - 250 મિલી,
• ખાંડ અવેજી ગોળીઓ - પાંચ.

ટેન્ગરાઇન્સ વહેતા પાણીની નીચે સંપૂર્ણપણે ધોવા. તે પછી, તેમને જીવાણુનાશક બનાવવા માટે ઉકળતા પાણીથી ડૂબવું. દરેક ફળમાંથી ત્વચાને દૂર કરો અને કોરની સફેદ નસો સાફ કરો. મધ્યમ કદની ટgerન્ગેરિન્સ મોડના ટુકડા. એક ફળમાંથી ત્વચાને પાતળા પટ્ટામાં ગ્રાઇન્ડ કરો.

પાનમાં અમે અદલાબદલી ટેન્ગેરિન અને ઝાટકો પાળીએ છીએ. પાણી અને કવરથી સામગ્રી ભરો. સાઇટ્રસ ફળોને 30 મિનિટથી એક કલાક સુધી રાંધવા. જ્યારે ઝેસ્ટ નરમ હોય ત્યારે તે બધા પર આધાર રાખે છે. આ પછી તરત જ, પ fromનને ગરમીથી કા andો અને સમાવિષ્ટોને ઠંડુ થવા દો. અમે તેને બ્લેન્ડર અને ગ્રાઇન્ડમાં પાળીએ છીએ.

અમે મીઠાઇની સાથે પાનમાં પણ ટેંજેરીન જામ મોકલો. અમે તેને ધીમી આગ પર મૂકી અને બોઇલમાં લાવીએ છીએ. ઠંડક વિના, અમે વંધ્યીકૃત રાખવામાં પર જામ ફેલાવીએ છીએ, તેમને કkર્ક કરીએ છીએ, ઠંડુ કરીએ છીએ અને સંગ્રહ માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકીએ છીએ. આ જામ ખૂબ સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ આરોગ્યપ્રદ પણ છે.

સ્ટીવિયા એપલ જામ

સ્ટીવિયામાં થોડો કડવો સ્વાદ છે. તે જ સમયે, તે ખાંડને સંપૂર્ણ રીતે લે છે, જે ડાયાબિટીઝવાળા લોકો માટે યોગ્ય છે.

જામ બનાવવા માટે, તમારે આની જરૂર પડશે:

• પાકેલા સફરજન - એક કિલોગ્રામ,
• પીવાનું પાણી - 125 મિલી,
• સ્ટીવિયા - એક ચમચી.

સફરજનને સારી રીતે ધોઈ લો. એક પ mediumનમાં મૂકો, મધ્યમ ટુકડાઓ પર તેમને મોડ કરો.

અમે સ્ટીવિયાને પાણીમાં વિસર્જન કરીએ છીએ. તેને સફરજનમાં ઉમેરો. અમે ઓછી ગરમી પર પેન મૂકી અને બોઇલમાં પાણી લાવીએ છીએ. સ્ટોવમાંથી સફરજન કા .ો. પછી પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તન કરો. ત્રીજી વખત, બોઇલ પર લાવો અને 15 મિનિટ માટે સણસણવું.

અમે અગાઉથી સ્વચ્છ જારને વંધ્યીકૃત કરીએ છીએ. અમે તેમાં ગરમ ​​જામ ફેલાવીએ છીએ અને નવા idsાંકણો સાથે કkર્ક. અમે બેંકોને ઠંડુ કરીએ છીએ અને તેને એકાંત સ્થળે મૂકીએ છીએ. રેફ્રિજરેટરમાં ખુલ્લા કન્ટેનર સંગ્રહિત કરવાની ખાતરી કરો, નહીં તો બીબામાં દેખાશે.

જોકે સ્ટીવિયા એક સ્વીટનર છે, તેનો ભાગ પર્યાપ્ત હોવો જોઈએ. જો તંદુરસ્ત ખોરાક પણ મોટા પ્રમાણમાં પીવામાં આવે તો તે નુકસાન પહોંચાડે છે.

સોર્બીટોલ સાથે બ્લેકકુરન્ટ જામ

સોર્બીટોલ એ સુગરનો ઉત્તમ વિકલ્પ છે, તે લોહીમાં ગ્લુકોઝમાં વધારો કરતું નથી. આ ઉપરાંત, એડિટિવમાં ઉપયોગી ગુણધર્મો છે.

જામ બનાવવા માટે, તમારે ખરીદી કરવી જોઈએ:

• બ્લેક કર્કરન્ટ - 1 કિલો,
• સોર્બીટોલ - 1.5 કિલો.

પ્રથમ, બિનજરૂરી પૂંછડીઓ અને કચરો દૂર કરીને, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સારી રીતે ધોવા. અમે તેમને પાનમાં શિફ્ટ કરીએ અને સોર્બીટોલથી સૂઈ જઈશું, આગ્રહ કરવા રૂમમાં છ કલાક માટે રજા મૂકીશું. પછી લગભગ 15 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ઉકાળો. બીજા દિવસે અને તેના દ્વારા આપણે તે જ કરીએ છીએ. તે તારણ આપે છે કે અમે ત્રણ દિવસમાં ત્રણ વખત 15 મિનિટ માટે જામ ઉકાળો. અમે તેને વંધ્યીકૃત બેંકોમાં સ્થાનાંતરિત કરીએ છીએ અને તેને પગરખું કરીશું.

રાસ્પબરી જામ

રાસબેરિઝમાંથી ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટેનો જામ એકદમ જાડા અને સુગંધિત બહાર આવે છે, લાંબા રસોઈ કર્યા પછી, બેરી તેના અનન્ય સ્વાદને જાળવી રાખે છે. મીઠાઈનો ઉપયોગ એક અલગ વાનગી તરીકે થાય છે, ચામાં ઉમેરવામાં આવે છે, તે કોમ્પોટ્સ, કિસલ માટેના આધાર તરીકે વપરાય છે.

જામ બનાવવા માટે ઘણો સમય લાગે છે, પરંતુ તે યોગ્ય છે. 6 કિલો રાસબેરિઝ લેવાનું જરૂરી છે, તેને મોટા પેનમાં મૂકીને, સમય સમય પર, કોમ્પેક્ટીંગ માટે સારી રીતે હલાવતા. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સામાન્ય રીતે ધોવાઇ નથી જેથી મૂલ્યવાન અને સ્વાદિષ્ટ રસ ન ગુમાવે.

આ પછી, તમારે એક enameled ડોલ લેવાની જરૂર છે, તેના તળિયે અનેક વખત ફોલ્ડ કરેલા ફેબ્રિકનો ટુકડો મૂકવો. રાસબેરિઝ સાથેનો કન્ટેનર ફેબ્રિક પર મૂકવામાં આવે છે, ડોલમાં ગરમ ​​પાણી રેડવામાં આવે છે (તમારે ડોલને અડધાથી ભરવાની જરૂર છે). જો ગ્લાસ જારનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, તો તે ખૂબ ગરમ પાણીમાં ન મૂકવા જોઈએ, કારણ કે તાપમાનના ફેરફારોને કારણે તે ફાટી શકે છે.

ડોલને સ્ટોવ પર મૂકવી જ જોઇએ, પાણીને બોઇલમાં લાવો, અને પછી જ્યોત ઓછી થાય છે. જ્યારે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે સુગર ફ્રી જામ તૈયાર થાય છે, ત્યારે ધીરે ધીરે:

1. રસ બહાર રહે છે
2. બેરી નીચે સ્થાયી થાય છે.

તેથી, સમયાંતરે તમારે ક્ષમતા પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી તાજા બેરી ઉમેરવાની જરૂર છે. એક કલાક માટે જામ ઉકાળો, પછી તેને રોલ અપ કરો, તેને ધાબળામાં લપેટી દો અને તેને ઉકાળો.

આ સિદ્ધાંતના આધારે, ફ્રુક્ટોઝ જામ તૈયાર કરવામાં આવે છે, માત્ર એટલો જ તફાવત એ છે કે ઉત્પાદનમાં થોડો અલગ ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા હશે.

નાઇટશેડ જામ

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે, ડ doctorક્ટર સનબેરીમાંથી જામ બનાવવાની ભલામણ કરે છે, અમે તેને નાઈટશેડ કહીએ છીએ. કુદરતી ઉત્પાદનમાં એન્ટિસેપ્ટિક, બળતરા વિરોધી, એન્ટિમાઇક્રોબાયલ અને માનવ શરીર પર હેમોસ્ટેટિક અસર હશે. આદુના મૂળના ઉમેરા સાથે ફ્રુટકોઝ પર આવા જામ તૈયાર કરવામાં આવે છે.

500 ગ્રામ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સારી રીતે ધોવા, 220 ગ્રામ ફ્ર્યુક્ટોઝ, અદલાબદલી આદુની મૂળના 2 ચમચી ઉમેરો. નાઈટશેડને કાટમાળ, સીપલ્સથી અલગ પાડવી જોઈએ, પછી દરેક બેરીને સોયથી વીંધવા (રસોઈ દરમિયાન નુકસાન અટકાવવા).

આગળના તબક્કે, 130 મિલી પાણી ઉકાળવામાં આવે છે, તેમાં સ્વીટનર ઓગળવામાં આવે છે, ચાસણી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીમાં રેડવામાં આવે છે, ઓછી ગરમી પર રાંધવામાં આવે છે, ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહે છે. પ્લેટ બંધ છે, જામ 7 કલાક માટે બાકી છે, અને આ સમય પછી આદુ ઉમેરવામાં આવે છે અને ફરીથી થોડીવાર માટે બાફેલી.

તૈયાર જામ તરત જ ખાઈ શકાય છે અથવા તૈયાર જારમાં સ્થાનાંતરિત કરી શકાય છે અને રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરી શકાય છે.

સ્ટ્રોબેરી જામ

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ સાથે, ખાંડ વિના જામ સ્ટ્રોબેરીમાંથી તૈયાર કરી શકાય છે, આવી સારવારનો સ્વાદ સમૃદ્ધ અને તેજસ્વી બનશે. આ રેસીપી અનુસાર જામ કૂક કરો: 2 કિલો સ્ટ્રોબેરી, સફરજનનો રસ 200 મિલી, અડધો લીંબુનો રસ, 8 જીલેટિન અથવા અગર-અગર.

પ્રથમ, સ્ટ્રોબેરી પલાળીને ધોવાઇ જાય છે, દાંડીઓ કા areવામાં આવે છે. તૈયાર બેરી એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકવામાં આવે છે, સફરજન અને લીંબુનો રસ ઉમેરવામાં આવે છે, ઓછી ગરમી પર 30 મિનિટ સુધી બાફેલી. જેમ જેમ તે ઉકળે છે, ફીણ દૂર કરો.

રસોઈના અંતના આશરે 5 મિનિટ પહેલાં, તમારે જિલેટીન ઉમેરવાની જરૂર છે, જે પહેલાં ઠંડા પાણીમાં ઓગળી (ત્યાં થોડું પ્રવાહી હોવું જોઈએ). આ તબક્કે, ગા theને સારી રીતે જગાડવો મહત્વપૂર્ણ છે, નહીં તો ગઠ્ઠો જામમાં દેખાશે.

1. એક પણ માં રેડવાની છે
2. ઉકાળો લાવો,
3. ડિસ્કનેક્ટ.

તમે ઉત્પાદનને એક વર્ષ માટે ઠંડા સ્થાને સ્ટોર કરી શકો છો, તેને ચા સાથે ખાવાની મંજૂરી છે.

ક્રેનબberryરી જામ

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ફ્રુટોઝ પર, ક્રેનબberryરી જામ તૈયાર કરવામાં આવે છે, એક સારવારથી રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં વધારો થાય છે, વાયરલ રોગો અને શરદીનો સામનો કરવામાં મદદ મળે છે. કેટલી ક્રેનબberryરી જામ ખાવાની મંજૂરી છે? પોતાને નુકસાન ન કરવા માટે, તમારે દરરોજ થોડા ચમચી મીઠાઈનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે, જામનું ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા તમને તે ઘણીવાર ખાવાની મંજૂરી આપે છે.

ખાંડ વિનાના આહારમાં ક્રેનબ -રી જામ શામેલ થઈ શકે છે. તદુપરાંત, વાનગી રક્ત ખાંડ ઘટાડવામાં મદદ કરશે, પાચક પ્રક્રિયાઓને સામાન્ય બનાવશે અને સ્વાદુપિંડ પર ફાયદાકારક અસર કરશે.

જામ માટે, તમારે 2 કિલો બેરી તૈયાર કરવાની જરૂર છે, તેમને પાંદડા, કચરો અને અનાવશ્યક છે તેમાંથી સ superર્ટ કરો. પછી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની વહેતા પાણી હેઠળ ધોવાઇ જાય છે, એક ઓસામણિયું માં કાedી. જ્યારે પાણી નીકળી જાય છે, ત્યારે ક્રેનબriesરી રાસબેરિનાં જામની સમાન તકનીકનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર બરણીમાં નાખવામાં આવે છે, રાંધવામાં આવે છે.

શું હું ડાયાબિટીઝ માટે જામ આપી શકું? જો ત્યાં કોઈ એલર્જીક પ્રતિક્રિયા ન હોય તો, ડાયાબિટીઝની તમામ કેટેગરીઝ દ્વારા જામનું સેવન કરવાની મંજૂરી છે, સૌથી અગત્યનું, બ્રેડ એકમોની ગણતરી.

પ્લમ જામ

પ્લમ જામ બનાવવાનું મુશ્કેલ નથી અને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે રેસીપી સરળ છે, તેને વધારે સમયની જરૂર હોતી નથી. 4 કિલો પાકેલા, આખા પ્લમ લેવા, તેમને ધોવા, બીજ, ટ્વિગ્સ કા removeવા જરૂરી છે. કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચયના ઉલ્લંઘનમાં પ્લમ્સને પીવાની મંજૂરી હોવાથી, જામ પણ ખાઈ શકાય છે.

એલ્યુમિનિયમ પેનમાં પાણી ઉકાળવામાં આવે છે, પ્લમ તેમાં મૂકવામાં આવે છે, મધ્યમ ગેસ પર બાફેલી, સતત જગાડવો. આ જથ્થાના ફળમાં 2/3 કપ પાણી રેડવું આવશ્યક છે. 1 કલાક પછી, તમારે સ્વીટનર (800 ગ્રામ ઝાયલીટોલ અથવા 1 કિલો સોરબીટોલ) ઉમેરવાની જરૂર છે, જગાડવો અને જાડા થાય ત્યાં સુધી રાંધવા. જ્યારે ઉત્પાદન તૈયાર થાય છે, ત્યારે સ્વાદ માટે થોડું વેનીલીન, તજ ઉમેરવામાં આવે છે.

રાંધ્યા પછી તરત જ પ્લમ જામ ખાવાનું શક્ય છે? અલબત્ત, તે શક્ય છે, જો ઇચ્છા હોય તો, તે શિયાળા માટે લણણી કરવામાં આવે છે, આ કિસ્સામાં હજી પણ ગરમ પ્લુમ્સ જંતુરહિત કેનમાં રેડવામાં આવે છે, વળેલું છે અને ઠંડુ થાય છે. ઠંડા સ્થળે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે ડેઝર્ટ સ્ટોર કરો.

કોઈપણ અને તાજા ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીમાંથી ડાયાબિટીસ મેલીટસવાળા દર્દીઓ માટે જામ તૈયાર કરવું શક્ય છે, મુખ્ય શરત એ છે કે ફળો ન હોવા જોઈએ:

રેસીપીમાં અન્યથા ઉલ્લેખિત સિવાય, ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સારી રીતે ધોવાઇ જાય છે, મુખ્ય અને દાંડીઓ દૂર થાય છે. સોર્બીટોલ, ઝાયલીટોલ અને ફ્રુટોઝ પર રસોઈની મંજૂરી છે, જો સ્વીટનર ઉમેરવામાં ન આવે તો તમારે એવા ફળો પસંદ કરવાની જરૂર છે જે તેમના પોતાના જ્યુસ પેદા કરી શકે.

જામ ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ કેવી રીતે બનાવવું તે આ લેખમાં વિડિઓના નિષ્ણાતને કહેશે.

તમારી ખાંડનો સંકેત આપો અથવા ભલામણો માટે લિંગ પસંદ કરો. શોધી રહ્યું નથી. બતાવી રહ્યું છે. શોધી રહ્યું નથી. બતાવી રહ્યું છે. શોધ્યું નથી.

ડાયાબિટીઝ માટે જામ

કોઈપણ પ્રકારની ડાયાબિટીસની મીઠાશ સુગર ફ્રી જામ છે. સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈઓ વિવિધ બેરી, ફળો અને કોળાના આધારે તૈયાર કરવામાં આવે છે. સ્વીટનર્સ સ્વીટનર્સ છે. તેમને ડાયાબિટીઝની મંજૂરી છે અને તે જ સમયે મુખ્ય ઘટકોનો સ્વાદ સંપૂર્ણ રીતે પ્રગટ કરે છે. જામ કેવી રીતે બનાવવો, આગળ વાંચો.

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ ખાંડ સાથે તૈયાર થતા કોઈપણ જામમાં બિનસલાહભર્યું છે. હકીકત એ છે કે તેઓ ઉચ્ચ કેલરી હોય છે, અને લોહીમાં ગ્લુકોઝમાં વધારો પણ ઉશ્કેરે છે. ઘરે, તમે ખાંડ વિના મીઠાઈઓ રસોઇ કરી શકો છો. સ્વીટનર્સ સ્વીટનર્સ છે. તેમના વિકલ્પો નીચેના કોષ્ટકમાં મળી શકે છે:

સ્વીટનર	100 ગ્રામ દીઠ કેલરી (કેસીએલ)	ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા
ફ્રેક્ટોઝ	376	20
ઝાયલીટોલ	367	7
સોર્બીટોલ	350	9
સ્ટીવિયા	272	0

ટેબલના આધારે, ખાંડનો સૌથી વધુ વિકલ્પ એ સ્ટીવિયા છે, પરંતુ અન્ય એનાલોગ્સ પર પ્રતિબંધ નથી. કોઈ પણ સંજોગોમાં, તમારે સમાપ્ત સ્વાદિષ્ટતાનો દુરૂપયોગ ન કરવો જોઈએ, જેથી દૈનિક કેલરીના સેવનનું ઉલ્લંઘન ન થાય.

દિવસ દીઠ અનુમતિપાત્ર ભાગ 3-4 ચમચી છે. એલ જામ કે કુટીર ચીઝ, પcનકakesક્સ, પcનકakesક્સ અથવા બ્રેડ રોલ્સ સાથે પીરસો શકાય. આ ઉપરાંત, તેનો ઉપયોગ ચાના સ્વીટનર તરીકે પણ થઈ શકે છે.

તે ધ્યાનમાં લેવું પણ યોગ્ય છે કે શરીર વિવિધ ખાંડના અવેજી માટે અલગ પ્રતિક્રિયા આપી શકે છે. તેથી, જો પ્રથમ વખત ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરવામાં આવે તો, 1-2 દિવસ માટે અડધી સર્વિંગ ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. કોઈ બીમારીઓના કિસ્સામાં, સ્વીટનરનો વધુ ઉપયોગ કરવાથી બચો.

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે, મીઠા અને ખાટા અથવા ખાટા ફળો જામ બનાવવા માટે એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ હશે, કારણ કે તેમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ ઓછો હોય છે અને ગ્લાયસિમિક સૂચકાંકો ઓછા હોય છે. ઉપયોગી વાનગીઓના ઉદાહરણો નીચે આપ્યા છે.

ટ Tanંજરીન

• ટેન્ગેરિન - 4 પીસી.,
• ગોળીઓમાં ખાંડના અવેજી - 4 પીસી.,
• પાણી - 1 કપ.

1. ચાલતા પાણીની નીચે ટgerન્ગેરિન્સને વીંછળવું, ઉકળતા પાણી અને છાલથી કોગળા. કોરોમાંથી બધી સફેદ છટાઓ કા .ો.
2. મેન્ડેરીન નારંગીનોને 2-3 ભાગોમાં કાપો, અને એક ફળના ઝાડને સ્ટ્રોમાં કાપો.
3. બધી વર્કપીસને પ panનમાં મૂકો, પાણી ભરો અને idાંકણને બંધ કરો. ઉત્સાહ નરમ ન થાય ત્યાં સુધી સણસણવું. આ લગભગ 30-40 મિનિટ લેશે.
4. જામને તાપમાંથી કા Removeો, ઠંડુ થવા દો, તેને બ્લેન્ડરથી ગ્રાઇન્ડ કરો અને ફરીથી ધીમા આગ પર નાખો, સ્વીટનર ગોળીઓ ઉમેરીને. બોઇલમાં લાવો, પૂર્વ-વંધ્યીકૃત જારમાં રેડવું, tightાંકણને ચુસ્તપણે બંધ કરો અને ઠંડક પછી રેફ્રિજરેટરમાં સ્થાનાંતરિત કરો.

મેન્ડરિન જામ 2 અઠવાડિયાથી વધુ સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે. તે માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી, તે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવામાં પણ મદદ કરે છે, જે ખાસ કરીને ડાયાબિટીઝ માટે મહત્વપૂર્ણ છે.

• પાકેલા પ્લમ - 4 કિલો,
• સોર્બીટોલ (ઝાયલિટોલ) - 1 કિલો (800 ગ્રામ),
• પાણી - 2/3 કપ,
• વેનીલીન, સ્વાદ માટે તજ.

1. પ્લમ કોગળા, 2 ભાગોમાં વહેંચો અને બીજ કા removeો. પાણીના વાસણમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
2. સણસણવું, નિયમિતપણે જગાડવો.60 મિનિટ પછી, સ્વીટનર ઉમેરો, સુસંગતતા ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી ભળી દો.
3. થોડીવારમાં તજ, વેનીલીન નાખો.
4. જગાડવો, વંધ્યીકૃત જારમાં રેડવું અને રોલ અપ કરો.

પીચ લીંબુ

• પીચ - 1 કિલો,
• લીંબુ (મોટા) - 1 પીસી.,
• ફ્રુક્ટોઝ - 150 જી.

1. આલૂ ધોવા, અડધા કરો અને બીજ કા .ો. લીંબુ છાલવાની જરૂર નથી. તે કોગળા કરવા, વર્તુળોમાં કાપવા અને બીજ કા removeવા માટે પૂરતું છે.
2. બ્લેન્ડરમાં ફળ ભેગા કરો અને વિનિમય કરો. આત્યંતિક કિસ્સામાં, તમે છીણવું કરી શકો છો, પરંતુ આ કિસ્સામાં, જામની રચનાને અસર થશે. પછી 75 ગ્રામ ફ્રુટોઝ છંટકાવ કરો, કાપડથી coverાંકી દો અને 4 કલાક માટે છોડી દો. ધીમા તાપે ગરમ કર્યા પછી અને બોઇલમાં લાવ્યા પછી, બીજા 75 ગ્રામ ફર્ક્ટોઝ ઉમેરો અને બીજા 7 મિનિટ માટે રાંધો.
3. જારમાં જામ રેડવું અને રેફ્રિજરેટરમાં સ્થાનાંતરિત કરો.

પીચ નારંગી

• પીચ - 1.5 કિલો
• નારંગીની - 900 ગ્રામ
• ફ્રુક્ટોઝ - 900 ગ્રામ
• પાણી - 600 મિલી.

1. ગરમ પાણી, છાલ, સાથે પીચ રેડવાની, તેને 2 ભાગોમાં કાપીને બીજ કા removeી નાખો, અને પછી નાના ટુકડા કરો.
2. નારંગીની છાલ કર્યા વિના, નાના ટુકડા પણ કાપી, બીજ કા removingો. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે કાપી નાંખ્યુંમાંથી ફિલ્મ દૂર કરી શકો છો.
3. પાણી ઉકાળો, ફ્રુટોઝ ઉમેરો અને તે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી હલાવો. ગરમી ઓછી કરો, ફળ ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો. 40 મિનિટ સુધી રાંધવા, નિયમિતપણે હલાવતા રહો.
4. જારને જામમાં રેડો, ઉકળતા પાણીમાં તેમાંથી દરેકને 5 મિનિટ સુધી નીચેથી કડક રીતે બંધ કરો અને અંધારાવાળી જગ્યાએ સ્થાનાંતરિત કરો, ટુવાલ લપેટીને. એવી ભલામણ કરવામાં આવે છે કે બેન્કોએ sideંધુંચત્તુ મૂકવું.

• મધ્યમ કદના લીલા સફરજન - 10 પીસી.,
• અડધો લીંબુનો રસ,
• વેનીલા અર્ક - 1 tsp.,
• ચા બેગ - 3 પીસી.,
• મીઠું - એક ચપટી
• સ્ટીવિયા - 1/2 ટીસ્પૂન અથવા સ્વાદ.

1. સફરજન વીંછળવું, ઉકળતા પાણીથી વીંછળવું, ત્વચાની છાલ કા theવી અને કોરને દૂર કરો. દરેક ફળને 6-8 કટકામાં કાપો.
2. લીંબુના રસ સાથે સફરજન રેડવું, મીઠું અને વેનીલા સાથે છંટકાવ. ચાની બેગ મૂકો અને થોડી માત્રામાં પાણી રેડવું. એક નાની આગ લગાડો અને સફરજન નરમ ન થાય ત્યાં સુધી રાંધવા અને સુસંગતતા ગા thick બને ત્યાં સુધી.
3. ચાની બેગ કા Removeો અને સ્ટીવિયા ઉમેરો. સજાતીય સુસંગતતાનો સમૂહ મેળવવા માટે જામને ઠંડુ કરો અને બ્લેન્ડર અથવા ફૂડ પ્રોસેસરમાં ગ્રાઇન્ડ કરો.
4. જારમાં જામ રેડવું અને રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરો.

• નાશપતીનો (મજબૂત, લીલો) - 2 પીસી.,
• મધ્યમ કદના સફરજન - 2 પીસી.,
• તાજા અથવા સ્થિર ક્રેનબriesરી - 1/2 કપ,
• સ્ટીવિયા - 1 ચમચી. એલ.,
• ઠંડુ પાણી - 1/2 કપ,
• સફરજન સીડર - 1/4 કપ,
• લીંબુનો રસ - 2 ચમચી. એલ.,
• જમીન તજ - 1 ટીસ્પૂન.,
• મીઠું - એક ચપટી
• જમીન જાયફળ - એક ચપટી.

1. નાશપતીનો અને સફરજન કોગળા, છાલ અને સમઘનનું કાપી. તમે ત્વચાને પૂર્વ-સાફ કરી શકો છો.
2. બોઇલમાં પાણી લાવો, અગાઉ લણાયેલા ફળ અને ક્રેનબriesરી ઉમેરો. લીંબુનો રસ અને સાઇડરમાં રેડવું. બધા "મસાલા" મિક્સ કરો અને ઉમેરો - મીઠું, જાયફળ, તજ અને સ્વીટનર. જગાડવો અને 1-2 મિનિટ પછી ગરમીથી દૂર કરો.
3. ઠંડક પછી, જામ બેંકોમાં રેડવામાં આવે છે અને રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

તેનું ઝાડ જામ

ફળમાં પેક્ટીન હોય છે, તેથી તેના પર આધારિત જામ એક સુખદ સુસંગતતાનું વલણ આપે છે અને વધારાના ઘટકો વિના ગા thick બને છે.

• મધ્યમ કદના તેનું ઝાડ ફળો - 5 પીસી.,
• લીંબુ - 1 પીસી.,
• ફ્રુટોઝ - 4 ચમચી. એલ.,
• પાણી - 100 મિલી.

1. ક્વિન્સને કોગળા અને છીણવું.
2. ખમણી પર લીંબુ ઝાટકો છીણવું અને માવો માંથી રસ સ્વીઝ.
3. ઝાડ સાથે તેનું ઝાડ ભેગું કરો અને રસ રેડવું. ફ્રુટોઝ અને પાણી ઉમેરો, મિશ્રણ કરો અને ઓછી ગરમી પર 30 મિનિટ માટે રાંધવા.

તૈયાર જામમાં એક સુખદ ગુલાબી રંગ હોય છે અને રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત થાય છે. તમે શિયાળા માટે કેનને ચોંટી શકો છો.

ડાયાબિટીઝ સાથે, તમે વિવિધ બેરીનો ઉપયોગ કરીને જામ કરી શકો છો. અહીં કેટલીક સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ વાનગીઓ છે:

• રાસ્પબેરી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સortર્ટ કરો અને જારમાં મૂકો, શક્ય તેટલું કોમ્પેક્ટ કરવા માટે નિયમિતપણે હલાવતા રહો. એક બેસિન લો, હાથમોkinું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ નીચે મૂકો અને એક બરણી મૂકો. બેસિનમાં પાણી રેડવું જેથી તે અડધાથી વધુ ડબ્બાને આવરી લે. બેસિનને આગ પર મૂકો, પાણીને બોઇલમાં લાવો અને ગરમી ઓછી કરો. રાસબેરિઝ પતાવટ કરવાનું શરૂ કરશે, રસ આપશે, તેથી તમારે નિયમિતપણે તાજા રાસબેરિઝની જાણ કરવાની જરૂર છે. કેનની સંપૂર્ણ ભરણી પછી, સમૂહને 1 કલાક માટે ઉકાળો અને રોલ અપ કરો. તમને એક જાડા અને સુગંધિત જામ મળે છે જે લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત થઈ શકે છે.
• ક્રેનબberryરી. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ગણતરી, તેમને એક ઓસામણિયું માં મૂકો અને સારી કોગળા. આગળ, રાસબેરિઝની સમાન પદ્ધતિ અનુસાર રસોઇ કરો, જાર ભરાઈ જાય તે પછી, તમારે ફક્ત એક મિનિટ નહીં પણ 20 મિનિટ સુધી રાંધવાની જરૂર છે.
• સ્ટ્રોબેરી પાકા સ્ટ્રોબેરીના 2 કિલો વીંછળવું, દાંડીઓ કા removeો અને એક પાનમાં ટ્રાન્સફર કરો. અડધા લીંબુ અને સફરજન તાજા 200 મિલી સાથે રસ રેડવું. ધીમા આગ પર પોટ મૂકો. થોડી માત્રામાં પાણી ઉકળતા પહેલા 5-10 મિનિટ પહેલાં, 8 ગ્રામ અગર-અગર (જિલેટીનનો કુદરતી વિકલ્પ) જગાડવો જેથી કોઈ ગઠ્ઠો ના રહે. જામમાં મિશ્રણ રેડવું, ભળી દો, બોઇલમાં લાવો અને તાપથી દૂર કરો. જો તમે એક વર્ષ સુધી જામ રાખવા માંગતા હો, તો તમે તેને રોલ કરી શકો છો અને ઠંડી જગ્યાએ રાખી શકો છો.
• મિક્સ 1 કિલો બેરી મેળવવા માટે બ્લુબેરી, બ્લૂબriesરી અને કરન્ટસ ભેગું કરો. વીંછળવું, એક ઓસામણિયું માં recline અને વધારે પ્રવાહી ડ્રેઇન કરે ત્યાં સુધી છોડી દો. એક ગ્લાસ પાણી ઉકાળો, તેમાં 500 ગ્રામ સોર્બીટોલ અને 2-3 ગ્રામ સાઇટ્રિક એસિડ વિસર્જન કરો. પછી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ઉમેરો, ભળી, કાપડ સાથે આવરે છે અને 5 કલાક માટે છોડી દો. મિશ્રણને બોઇલમાં લાવ્યા પછી, ગરમી ઓછી કરો અને બીજા 20 મિનિટ માટે રાંધવા. ફરીથી 2-3 કલાક માટે રજા પછી, બીજું 500 ગ્રામ સોર્બીટોલ ઉમેરો અને બોઇલમાં રાંધવા, નિયમિતપણે ભળી દો. બેંકોમાં રેડવું.
• સનબેરી (કાળી નાઇટશેડ) માંથી. રસોઈ દરમિયાન મૂળ સ્વરૂપના વિરૂપતાને રોકવા માટે 500 ગ્રામ બેરી સ andર્ટ કરો અને દરેકને વીંધો. પછી 150 મિલી પાણી ઉકાળો, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને ફ્ર્યુટોઝ 220 ગ્રામ ઉમેરો. 15 મિનિટ સુધી રાંધવા, નિયમિતપણે હલાવતા રહો. 7 કલાક માટે છોડી દો, 2 ચમચી ઉમેરો. લોખંડની જાળીવાળું આદુ અને અન્ય 5 મિનિટ માટે આગ પર રાખો. બરણીમાં રેડવું અને બંધ કરો. જામ ખૂબ જ કોમળ છે. પકવવા માટે ભરવા તરીકે વપરાય છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની એન્ટિમાઇક્રોબાયલ અને બળતરા વિરોધી અસરો ધરાવે છે.

તમે વિડિઓમાંથી રેસીપી અનુસાર સ્ટ્રોબેરી જામ બનાવી શકો છો:

ઓછી કેલરી કોળુ જામ

આ ડેઝર્ટ ઓછી કેલરી છે - 100 ગ્રામ દીઠ 23 કેકેલ, તેથી તેનો ઉપયોગ ડાયાબિટીસ દ્વારા ચાલુ ધોરણે થઈ શકે છે.

• કોળાના પલ્પ - 500 ગ્રામ,
• લીંબુ - 3 પીસી.,
• તજ - 1/2 ટીસ્પૂન.,
• સ્વાદ માટે સ્વીટનર.

1. કોળાને નાના સમઘનનું કાપો અને એક પેનમાં મૂકો.
2. ઉકળતા પાણી સાથે લીંબુ રેડવાની અને ઝાટકો સાથે છીણવું. તજ અને સ્વીટનરથી ગ્રુએલ છંટકાવ.
3. કોળામાં લીંબુનું મિશ્રણ ઉમેરો, મિશ્રણ કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં 7 કલાક માટે સ્થાનાંતરિત કરો.
4. પ lowનને ધીમા તાપે મૂકો અને કોળા નરમ પડે ત્યાં સુધી પકાવો. જો તે પર્યાપ્ત રસ ઉત્પન્ન કરતું નથી, તો તમે પાણી ઉમેરી શકો છો. મિશ્રણને ઉકળવા ન દેવાનું મહત્વનું છે, નહીં તો જામના તમામ ફાયદાઓ ખોવાઈ જશે.

ફિનિશ્ડ ડેઝર્ટ વિટામિન સી અને સાઇટ્રસ તેલમાં સમૃદ્ધ છે, તેથી તે શરદીની સારવારમાં પણ ખાસ ઉપયોગી થશે.

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓએ લોહીમાં શર્કરામાં વધારો ન થાય તે માટે ક્લાસિક મીઠાઈ છોડી દેવી પડશે, પરંતુ આનો અર્થ એ નથી કે કોઈ પણ મીઠાઈને આહારમાંથી સંપૂર્ણપણે બાકાત રાખવી પડશે. ખાંડ વિના જામ બનાવીને, તમે આખા વર્ષ માટે એક સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ સારવાર મેળવી શકો છો.