નવા વર્ષની રજાઓ દરમિયાન સ્વાદુપિંડનો વધારો એક પરંપરાગત સમસ્યા છે. ડોકટરો પાસે એમ્બ્યુલન્સ દ્વારા પ્રાપ્ત કરવા માટે બધું તૈયાર છે જેમણે રજાના મેનૂમાં સ્વાદુપિંડનું વ્યસન ધ્યાનમાં લીધું ન હતું. તમારા સ્વાસ્થ્યને સુરક્ષિત કરો.

સ્વાદુપિંડનું બળતરા, જ્યારે હુમલો લગભગ નવા વર્ષના ટેબલ પર થાય છે, સામાન્ય રીતે ક્રોનિક પેન્ક્રેટાઇટિસ દ્વારા થાય છે, જે સુસ્ત સ્વરૂપમાં અને નવા વર્ષના કામકાજમાં થાય છે. સ્વાદુપિંડના મુખ્ય દુશ્મનો તાણ, દારૂ અને બિનઆરોગ્યપ્રદ આહાર હોવાથી, વર્ષ અને અંતે નવા વર્ષની પૂર્વસંધ્યાએ તમને આ દુશ્મનો સામે સારો રક્ષણ મળે છે તેની ખાતરી કરવાનો પ્રયાસ કરો. શું તમે હોસ્પિટલમાં જવા માંગો છો? સરળ નિયમો અનુસરો!

તેથી, નવા વર્ષ પહેલાં, ડોકટરો સલાહ આપે છે:

• સારી આરામ ગોઠવો

જો તમને ખબર હોય કે સ્વાદુપિંડ તમારી ગળુંનું સ્થળ છે, તો આરામથી તણાવ દૂર કરો, આલ્કોહોલની મદદથી નહીં. સ્વિચ કરવું, ધ્યાન કરવું, relaxીલું મૂકી દેવાથી સ્નાન કરવાનું શીખો, પરંતુ યાદ રાખો: તમારું સ્વાસ્થ્ય સંપૂર્ણપણે તમે કેટલું શાંત રહેશો તેના પર નિર્ભર છે!

• કુદરતી ઉત્પાદનો સાથે રસોઇ કરો

ખરીદેલી મેયોનેઝ, કોઈપણ સોડા અને ધૂમ્રપાન કરાયેલ બ્રિસ્કેટથી ઇનકાર કરો. લાઇટ કચુંબર અને બેકડ ડુક્કરનું માંસ કેક જાતે તૈયાર કરવું વધુ સારું છે. સ્વાદુપિંડ ખોરાકની રસાયણશાસ્ત્રને પસંદ નથી કરતું: પ્રિઝર્વેટિવ્સ, રંગો, સ્ટેબિલાઇઝર્સ.

ઓલિવર તમારી વાનગી નથી. અલબત્ત, તમે તમારી જાતને રજાના સન્માનમાં નાના ભાગની મંજૂરી આપી શકો છો, પરંતુ તે પૂરતું નથી! પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું મિશ્રણ કરીને, તમે સ્વાદુપિંડને મુશ્કેલ સ્થિતિમાં મૂકો છો: તે ફક્ત સમજી શકતું નથી કે કયા એન્ઝાઇમનું ઉત્પાદન કરવું? પરિણામે, કોઈ પણ ઉત્પાદન ન કરવાનો નિર્ણય લે છે! ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના સંયોજનો ખાસ કરીને હાનિકારક છે: ક્રીમ સાથે પેસ્ટ્રી, તેમજ તળેલા માંસ સાથે બટાટા અથવા પાસ્તા (કાર્બનરાને પણ અલવિદા કહો).

• નાનું ભોજન કરો

નાના ભાગો, વાનગીઓ વચ્ચેનો વિરામ (ઓછામાં ઓછો એક કલાક), મીઠાઈ - એક અલગ ભોજન. ઉત્સવની ટેબલ પર આ બધું અમલમાં મૂકવું ખૂબ મુશ્કેલ છે, પરંતુ જો તમે સવારે ક્લિનિકમાં પસાર કરવા ન માંગતા હો, તો પ્રયત્ન કરો.

• 1 જાન્યુઆરીએ અનલોડિંગ ડેની ગોઠવણ કરો

અલબત્ત, રાતોરાત સુકા કાળા બ્રેડના ટુકડા સાથે ફર કોટ હેઠળ હેરિંગ ખાવી એ એક રોમાંચ છે. પરંતુ તમે વધુ સારી રીતે આ આનંદ છોડી દો. તે છે, સૂકા બ્રેડ - હા, મેયોનેઝ સાથે ફર કોટ - ના (માફ કરશો). કેળા, અનાજ, પાસ્તા (ચટણી વિના).

16:00 પછી મીઠાઈઓ વિશે ભૂલી જાઓ. સ્વાદુપિંડ આ સમયે પહેલેથી જ "સૂઈ રહ્યું છે". અને સામાન્ય રીતે, 19:00 પછી ટોટી સાથે ન ખાવું. જો તમે સારી છોકરી હોત અને રાત્રે ક્રીમ સાથે કેક ન ખાતા હો, તો 2 જાન્યુઆરીએ, તમે કંઈક પરવડી શકો છો. પરંતુ સામાન્ય રીતે, મીઠું અને ખાંડ તમારી નથી. પ્રમાણિક બનવા માટે, સમયપત્રક પર તમારે ફક્ત મીઠાઈ જ ખાવાની જરૂર છે: નાના ભાગોમાં નિયમિત ભોજન એ આરોગ્યની ચાવી છે.

જો સ્વાદુપિંડની સમસ્યા પહેલાથી જ અસ્તિત્વમાં છે, તો તમારું નવું વર્ષ પીણું એક રોઝશીપ ઇન્ફ્યુઝન અથવા ચા છે જે બાવળ અને સોફોરાના રંગ સાથે છે, તેમજ ઇલેકampમ્પેન, બર્ડોક અને ચિકોરીનો મૂળ છે. ગ્લાસ સુંદર દેખાશે. તમે બ્લુબેરી કોમ્પોટ પણ બનાવી શકો છો (તમારે આ બેરીના પુરવઠાની જરૂર છે: તેમાં એન્ટીoxકિસડન્ટોનો મોટો જથ્થો છે જે નાજુક અંગને ઓક્સિડેટીવ તાણથી સુરક્ષિત કરે છે).

સ્વાદુપિંડ ઘી અથવા વનસ્પતિ સૂપ (બ્રોથ પર નહીં) સાથે બિયાં સાથેનો દાણો પોર્રીજ, તેમજ સ્ટ્યૂડ શાકભાજી (બ્રોકોલી, ગાજર, બીટ) પસંદ કરે છે. જેરૂસલેમ આર્ટિકોક ખૂબ ઉપયોગી છે: તેનો નિયમિત ઉપયોગ સ્વાદુપિંડમાં સુધારો કરે છે. શું તે ખૂબ ઉત્સવજનક નથી લાગતું? પણ મહાન! જો કે, બ્રોકોલી હંમેશાં સરસ લાગે છે! અને અન્ય શાકભાજી બાફવામાં અને સુંદર પીરસી શકાય છે.

સ્વાદુપિંડનું નવું વર્ષ કેવી રીતે ઉજવવું અને ખાવાનો આનંદ કેવી રીતે કરવો?

જો આખા વર્ષ દરમિયાન ડાયાબિટીઝ, કોલેસીસિટિસ, સ્વાદુપિંડનો રોગ ધરાવતા દર્દીઓ પોતાને નિયંત્રિત કરવાનો પ્રયાસ કરે છે, તો પછી નવા વર્ષની રજાઓ પર તે કરવું વધુ મુશ્કેલ બને છે. હંમેશાં ટેબલ પર નહીં તમે વિશેષ આહાર વાનગીઓ અનુસાર તૈયાર વાનગીઓ શોધી શકો છો. તેથી, દર્દીઓએ તેમના પોતાના રજાના મેનૂની કાળજી લેવી જોઈએ.

બળતરા પ્રક્રિયાના ઉત્તેજનાના અપ્રિય લક્ષણો સાથે નવા વર્ષમાં ન પ્રવેશવા માટે, ડોકટરો કેટલાક નિયમોનું પાલન કરવાની સલાહ આપે છે. ડાઇટરોએ સેવા આપતા કદમાં મધ્યસ્થતા ધ્યાનમાં રાખવી જોઈએ. તદુપરાંત, આ ભલામણ આહાર વાનગીઓ અનુસાર તૈયાર વાનગીઓને પણ લાગુ પડે છે. અતિશય આહાર રોગના સંક્રમણને ઉત્તેજનાના તબક્કે લાવશે.

મોડીરાત્રે મોડીરાતનો અંત આવે છે, તેથી તમારે થોડુંક ખાવું જોઈએ. પરંપરાગત પીણાનો ત્યાગ કરવો પણ વધુ સારું છે - શેમ્પેન, આત્યંતિક કેસોમાં, એક કરતા વધુ ગ્લાસ પીતા નથી અને ચોક્કસપણે ખાલી પેટ પર નહીં.

જો તમે ખરેખર દારૂ પીવા માંગતા હો, તો માંદગીથી તમે ડ્રાય વાઇનની ખૂબ જ ઓછી માત્રાને પરવડી શકો છો. મીઠી અને અર્ધ-મીઠી વાઇન:

• વપરાશ પછી તરત જ અસ્વસ્થતા ઉત્તેજના પેદા કરશે,
• બ્લડ સુગર વધારો
• સ્વાદુપિંડનું બળતરા.

ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ લાંબા સમય સુધી ગરમીની સારવાર સાથે જટિલ રાંધણ વાનગીઓને ટાળવાની સલાહ આપે છે. ઉચ્ચ કેલરીવાળી મીઠાઈ ખાવી તે નુકસાનકારક છે. તે કાં તો આહાર સંસ્કરણમાં તૈયાર છે અથવા તો બિલકુલ વપરાશમાં નથી. પરંતુ સ્વાદુપિંડનું નેક્રોસિસ સાથે, તમારે સાવચેત રહેવું જોઈએ, સૂચિત વાનગીઓ અત્યંત અનિચ્છનીય છે.

શું શક્ય છે અને શું નથી

સ્વાદુપિંડના દર્દીઓએ પહેલેથી જ સમજાવ્યું હતું કે શું ખાવું અને શું ટાળવું જોઈએ. જ્યારે નિદાન તાજેતરમાં કરવામાં આવે છે, ત્યારે દર્દી મૂંઝવણમાં મૂકાઈ શકે છે. તેથી, તમારે આ મુદ્દાને સમજવાની જરૂર છે.

તેથી, સ્વાદુપિંડ માટેના નવા વર્ષના મેનૂમાં, કાર્બોરેટેડ અને મજબૂત આલ્કોહોલિક પીણાં, ધૂમ્રપાન કરાયેલ માંસ, મીઠી બન, લાલ અને કાળા કેવિઅર, મસાલેદાર વાનગીઓ, ચટણીઓનો સમાવેશ થવો જોઈએ નહીં.

રોગના ક્રોનિક અભ્યાસક્રમમાં, ઉત્સવની કોષ્ટક માટે બાફેલી શાકભાજીમાંથી તૈયાર સલાડ પસંદ કરવામાં આવે છે. તેઓ કુદરતી ચરબી રહિત દહીં, વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ સાથે અનુભવી છે.

માંસની વાનગીઓ આહારની જાતોમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, તે વાછરડાનું માંસ, ટર્કી, સસલું હોઈ શકે છે. માંસ બાફવામાં આવે છે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવે છે, ધીમા કૂકર અથવા બાફેલા. એક ઉત્તમ વિકલ્પ શાકભાજીવાળા ફિશ સ્ટયૂ હશે: પાઇક પેર્ચ, કodડ, પાઈક.

નવા વર્ષની કોષ્ટક માટે, બાફેલી શાકભાજી સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે:

કોળુ મીઠો હોવો જરૂરી નથી, સુશોભન માટે, તે કુદરતી દહીં અને bsષધિઓથી પુરું પાડવામાં આવે છે અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવે છે.

ભૂખ માટે, સૂકા સફેદ બ્રેડ અથવા વિશેષ આહાર બિસ્કિટ, બ્રેડ રોલ્સ યોગ્ય છે. ડેઝર્ટ માટે, પેસ્ટિલ, માર્શમોલો, ખાસ રીતે શેકવામાં સફરજન, ખાંડ વિના ફળ અથવા બેરી જેલી પસંદ કરો.

સોડા સ્પષ્ટરૂપે હાનિકારક છે, તેથી રજા પર પણ તેને પીવું વધુ સારું નથી. ફળનો રસ, સૂકા ફળનો ફળનો મુરબ્બો, ફળોના પીણાં રિપ્લેસમેન્ટ માટે યોગ્ય છે.

ડાયેટરી સલાડ

નવા વર્ષ માટે સ્વાદુપિંડનો આહાર કચુંબર માત્ર વનસ્પતિ હોવું જરૂરી નથી, માંસ અને અન્ય ઘટકો સાથે સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ વાનગીઓમાં ઘણા બધા વિકલ્પો છે.

કચુંબર માટે, તમારે 200 ગ્રામ બાફેલી ચિકન (ટર્કી) સ્તન, 50 ગ્રામ પરમેસન અથવા ઓછી ચરબીવાળી હાર્ડ ચીઝ, કચુંબરનો સમૂહ અને ગઈકાલની રખડાનો ત્રીજો ભાગ લેવાની જરૂર છે. તેઓ થોડા ઇંડા પીરડાં, 100 ગ્રામ ઓલિવ તેલ, લીંબુનો મોટો ચમચો, મીઠું અને કાળા મરીનો ચપટી પણ લે છે.

ફટાકડાઓની તૈયારી સાથે કચુંબર તૈયાર કરવાનું શરૂ કરો. વાસી રખડુને સમઘનનું કાપવામાં આવે છે, વનસ્પતિ તેલથી છંટકાવ કરવામાં આવે છે અને માઇક્રોવેવમાં ફક્ત થોડી મિનિટો માટે મોકલવામાં આવે છે. એક વિકલ્પ તરીકે, રખડુ સમઘનનું પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકી અને સોનેરી બદામી પર લાવવામાં આવે છે.

પછી તેઓ રિફ્યુઅલિંગ તૈયાર કરે છે, તમને જરૂર પડશે:

1. લીંબુનો રસ, કાળા મરી અને જરદી મિક્સ કરો,
2. બ્લેન્ડરથી બધું મારી નાખો,
3. ધીમે ધીમે ઓલિવ તેલ ઉમેરો.

પરિણામ એ મેયોનેઝની જેમ ચટણી છે, પરંતુ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ અને સ્વાદુપિંડના દર્દીઓ માટે એકદમ હાનિકારક નથી.

ડ્રેસિંગ એક બાજુ સેટ કરો, બાકીના ઘટકોને ક્યુબ્સમાં કાપી દો, ફટાકડા સમાન. બધા ઘટકો મિશ્રિત થાય છે, ચટણી સાથે અનુભવી છે, ટેબલ પર પીરસવામાં આવે છે.

આ કચુંબર માટે પેકિંગ અથવા સેવોય કોબી (કોબીનું એક વડા) આદર્શ છે. તેઓ 300 ગ્રામ બાફેલી ટર્કી અથવા વાછરડાનું માંસ, ગરમ મસાલા વિના કોરિયન ગાજરનો ગ્લાસ, ચિકન ઇંડાની એક જોડી, એક મુઠ્ઠીભર બદામ અને 2 તાજી કાકડીઓ પણ લે છે.

માંસ, ઇંડા, કોબી અને કાકડીઓ મધ્યમ કદના સ્ટ્રોમાં કાપવામાં આવે છે, મિશ્રિત, અદલાબદલી બદામ, ગાજર અને મસાલા ઉમેરવામાં આવે છે. સ્વાદ માટે તેને થોડું મીઠું ઉમેરવાની મંજૂરી છે.

આહાર સંસ્કરણમાં આ કચુંબર માટે, તમારે 200 ગ્રામ ફેટા પનીર અથવા ફેટા પનીર, ઘણાં ટમેટાં, તાજી કાકડીઓનાં એક દંપતી, મોટી ઈંટ મરી, 80 ગ્રામ પીંછીઓ, લેટીસ પાંદડાઓ લેવાની જરૂર રહેશે. રિફ્યુઅલિંગ માટે ઓલિવ તેલ, સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા કચુંબરની વનસ્પતિ, કાળા મરી અને મીઠુંનો ઉપયોગ કરો.

ગ્રીક કચુંબર મહાન લાગે છે, તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને મોહક છે. લેટસના પાંદડા કચુંબરની વાટકીના તળિયે મૂકવામાં આવે છે, તેમાં કાપેલા ટમેટાં, કાકડીઓ અને ઘંટડી મરી હોય છે. શાકભાજીનું મિશ્રણ ન કરવું તે વધુ સારું છે, આ દેખાવનું ઉલ્લંઘન કરશે.

શાકભાજીની ટોચ પર પનીર, ઓલિવ મૂકો અને herષધિઓથી છંટકાવ કરો. લીંબુનો રસ અને મસાલા સાથે મિશ્રિત વનસ્પતિ તેલ સાથે કચુંબર ટોચ.

જેલી કેક

સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ ડેઝર્ટ હોઈ શકે છે. તેના માટે, અડધો લિટર કુદરતી દહીં લો, માન્ય આહાર ખાંડના અવેજી, જીલેટીન અથવા અગર-અગરના ઘણા પેક, શણગાર માટેના ફળનો સ્વાદ મેળવો. તમારે વિવિધ રંગોની 100 ગ્રામ ફળો જેલી અને સારી મજબુત સુસંગતતા પણ તૈયાર કરવાની જરૂર છે.

રસોઈ જિલેટીનથી શરૂ થાય છે, તે પાણીથી ભરેલી હોય છે, ફૂલી જાય છે. દરમિયાન, deepંડા કન્ટેનરમાં, ખાંડનો વિકલ્પ અને દહીં ભેગા થાય છે, સંપૂર્ણ રીતે મિશ્રિત થાય છે. ઓગાળવામાં માઇક્રોવેવમાં સોજો જીલેટીન મૂકવામાં આવે છે. હવે તે બોઇલ પર ન લાવવું મહત્વપૂર્ણ છે, નહીં તો જિલેટીન તેની લગભગ તમામ ફાયદાકારક ગુણધર્મો ગુમાવશે.

આગળના તબક્કે, જિલેટીનને પાતળા પ્રવાહમાં દહીંમાં રેડવામાં આવે છે, ધીમેધીમે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, અને જેલીને ક્યુબ્સમાં કાપીને ઉમેરવામાં આવે છે. પછી પરિણામી સમૂહ દહીંમાં રેડવામાં આવે છે, મિશ્રિત, sidesંચી બાજુઓ સાથે સિલિકોન સ્વરૂપમાં મોકલવામાં આવે છે. ફોર્મના તળિયે, કચડી ફળો મુખ્યત્વે નાખવામાં આવે છે.

કેકને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકવામાં આવે છે, તેને સ્થિર કરવાની મંજૂરી છે, પછી તે ટ્રે પર નાખવામાં આવે છે અને ટેબલ પર પીરસવામાં આવે છે. મીઠાઈને મરચી પીરસી જ જોઇએ, નહીં તો તે પીગળી જશે અને વહેશે.

બેકડ ચિકન

સ્વાદુપિંડના દર્દીઓ માટે નવા વર્ષના મેનૂમાં, તમે બેકડ ચિકનનો સમાવેશ કરી શકો છો, તે મુખ્ય વાનગી બનશે. ઉત્પાદનોની સંખ્યા આંખ દ્વારા નક્કી કરી શકાય છે, આ તમને દર્દીને સૌથી વધુ ગમતો સ્વાદ મેળવશે.

ઘટકો છે ચિકન, બટાકા, ગાજર, બ્રોકોલી, થોડું મીઠું, ડુંગળી અને કાળા મરી. ચિકનને બદલે, ટર્કી ભરણને પણ મંજૂરી છે, પરંતુ આ કિસ્સામાં તે રાંધવામાં થોડો સમય લેશે.

ઉત્પાદનોને કોઈપણ સ્વરૂપમાં કાપવામાં આવે છે, મીઠું અને મરી સાથે છાંટવામાં આવે છે, સારી રીતે મિશ્રિત થાય છે અને મેરીનેટ કરવાની મંજૂરી હોય છે. સ્વાદ સુધારવા માટે, થોડું ઓલિવ તેલ ઉમેરો. પછી ઉત્પાદનોને બેકિંગ સ્લીવમાં રેડવામાં આવે છે અને તેને લગભગ 20-30 મિનિટ માટે ઉકાળો. દરમિયાન, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી preheat.

માંસ 45 મિનિટ માટે શેકવામાં આવે છે, રસોઈના અંત પહેલા, સ્લીવમાં કાપવામાં આવે છે જેથી:

• પોપડો browned છે
• વધારે ભેજ બહાર આવી છે.

પરિચારિકાના મુનસફી પર, કોઈપણ ઘટકો વાનગીમાંથી કા areી નાખવામાં આવે છે, તમે તેમાં અન્ય મંજૂરીવાળી શાકભાજી ઉમેરી શકો છો.

કેટલાકને સીઝરના કચુંબરની રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરેલું ભરણ ગમશે. જો તમે તેને ડીશથી ભરો છો, તો માંસ ખાસ કરીને ટેન્ડર અને અસામાન્ય છે.

બેકડ બતક

નવા વર્ષના ટેબલની એક વાસ્તવિક શણગાર એ બેકડ ડક હશે. સ્વાદ માટે તમારે 5 ડક ફિલેટ્સ, અડધી નારંગી, લસણના બે લવિંગ, મીઠું અને મરી લેવાની જરૂર છે. અદલાબદલી લસણ, કાળા મરી, મીઠું અને લીંબુના રસના મિશ્રણ સાથે માંસને અગાઉથી મેરીનેટ કરવું આવશ્યક છે.

નારંગીળ અર્ધવર્તુળમાં કાપવામાં આવે છે, બતકના ભરણ પર મૂકવામાં આવે છે, વરખમાં લપેટીને અને બેકિંગ શીટ પર નાખવામાં આવે છે, જેને 200 ડિગ્રી સુધી તાપમાન પર બેક કરવા માટે સુયોજિત કરવામાં આવે છે. એક કલાક પછી, કાંટો અથવા છરી સાથે, તત્પરતાની ડિગ્રી તપાસો. સામાન્ય રીતે, રાંધવા માટે એક કલાક પૂરતો છે.

ઝુચિની, બટાટા અથવા પેકિંગ કોબી સુશોભન માટે વાપરવા માટે યોગ્ય છે. બટાટા અને ડુંગળીને સ્ટયૂ કરવા, અદલાબદલી ઝુચિની અને કોબી ઉમેરો, પાણી ઉમેરો અને 10 મિનિટ સુધી સણસણવું જરૂરી છે.

તમારે વાનગીને કાળજીપૂર્વક ખાવાની જરૂર છે, કારણ કે સ્વાદુપિંડનો રસ સ્ટ્યૂડ ફૂડમાંથી સક્રિય રીતે ફાળવવામાં આવે છે, પિત્તાશય અને યકૃત લોડ થાય છે. તહેવાર પહેલાં, તે એન્ઝાઇમ તૈયારીઓ પીવાથી નુકસાન નહીં કરે, તેઓ પાચનની પ્રક્રિયામાં સુધારો કરવામાં મદદ કરે છે.

અમે પરિણામ વિના નવા વર્ષની ઉજવણી કરીએ છીએ

અમે પરિણામ વિના નવા વર્ષની ઉજવણી કરીએ છીએ

અમારા હાસ્ય કલાકાર મિખાઇલ જાડોર્નોવે નવા વર્ષ માટેની અમારી તૈયારીઓ અંગે સફળતાપૂર્વક કહ્યું - આખા આખા અઠવાડિયા સુધી આપણે તેને ફક્ત બે કલાકમાં ખાવા માટે જ ખરીદીએ છીએ ...

અને તે આશ્ચર્યજનક નથી કે પેટમાં અવરોધ જેવા રોગો, અને મોટાભાગના - સ્વાદુપિંડનો રોગ મોટેભાગે ફક્ત નવા વર્ષ પર જોવા મળે છે! જો કુટુંબમાં અથવા કોઈ ગરમ કંપનીમાં કોઈને પેટની સમસ્યા લાગે છે, તો પછી તેમને દારૂ પીવાની ફરજ પાડશો નહીં. અને અહીં રેંટિંગ - “આદર” અથવા “માન નથી” એ સિદ્ધાંતમાં ન હોવું જોઈએ. જો ડ doctorક્ટરએ આ વ્યક્તિને “જરૂર નથી” કહ્યું, તો પછી વ્યક્તિને શા માટે પીવડાવવો? તે યાદ રાખવું જ જોઇએ કે એક સંસ્કારી વ્યક્તિ ક્યારેય આ માટે આગ્રહ રાખતો નથી.

અને વિપરીતતા એ છે કે જો કોઈ વ્યક્તિને થોડું પીવા દેવામાં આવે છે, તો તેનો અર્થ એ નથી કે તે ચશ્મામાં નહીં, પણ લિટરમાં વોડકા પી શકે છે. અને અહીં ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા આલ્કોહોલ પર કાબૂ રાખવો જરૂરી નથી. ઘણું સરખામણીમાં ખરેખર થોડી ગુણવત્તાવાળી વોડકા પીવાનું વધુ સારું છે, પરંતુ જેના પછીના દિવસે બીજા દિવસે માથું ઘણું નુકસાન કરશે.

જો તમે તેને મીઠું, મરી અને આલ્કોહોલથી વધારે પડતા (બધું ભળી જાય છે, અલબત્ત, ઓલિવર અથવા વિનાઇગ્રેટ સાથે), તો પછી પેટમાં અથવા ફૂડ પોઇઝનિંગમાં અવરોધ આવી શકે છે.

અહીં તમારે પેટને સારી રીતે ફ્લશ કરવાની જરૂર પડશે. આ કરવા માટે, એક ગ્લાસ ગરમ બાફેલી પાણી લો, જ્યાં બે ચમચી મીઠું મૂકવામાં આવે છે.

પ્રથમ ગેસ્ટ્રિક લવજ પછી, ત્યાં એક બીજું છે, જેમાં પાણીમાં થોડું પોટેશિયમ પરમેંગેટ પહેલેથી હાજર હશે.

પરંતુ જો તમે મસાલેદાર ચરબીયુક્ત ખોરાક પીવા અને ખાય છે, તો પછી સ્વાદુપિંડનો નળીઓનો જથ્થો આવી શકે છે, અને સ્વાદુપિંડનો રસ હવે ડ્યુઓડેનમમાં પ્રવેશ કરી શકશે નહીં.

જો નળીઓનો ભંગાણ થાય છે, તો પછી સ્વાદુપિંડનું ઉત્સેચકો માનવ પાચક તંત્રમાં નહીં, પરંતુ આસપાસના પેશીઓમાં જશે. અને સ્વાદુપિંડનો સ્વાદ સ્વાદુપિંડનું નેક્રોસિસમાં ફેરવાય છે, જેમાં સ્વાદુપિંડનું નેક્રોસિસ થશે.

જો આ સ્થિતિમાં તમે તાકીદે એમ્બ્યુલન્સને ક callલ નહીં કરો, તો પછી વ્યક્તિ ટૂંકા સમયમાં મૃત્યુ પામશે.

અને તેથી, ખોરાક પર ભારે ન ઝૂકશો, જેમ કે તેઓએ છ મહિના માટે કડક આહાર રાખ્યો હોય. તે વાનગીઓ પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે જે તમારી વચ્ચે સુસંગતતા પેદા કરી શકે છે. આ કરવા માટે, તમારે વાનગીઓની સુસંગતતાનું ટેબલ વાંચવાની જરૂર છે, થોડું ખાવું, અને જો શક્ય હોય તો, વહેલા સૂવા જાઓ. ફક્ત આ કિસ્સામાં જ બાંહેધરી આપવી શક્ય છે કે કોઈ વ્યક્તિ તેના પોતાના પલંગમાં wakeઠશે, અને હોસ્પિટલના પલંગ પર નહીં.

નવા વર્ષની રજાઓ દરમિયાન સ્વાદુપિંડનો આહાર | કલર ક્લબ

નવા વર્ષની રજાઓનો સમયગાળો દરેકને નહીં, આનંદ અને આનંદ લાવે છે. આંકડા અનુસાર, જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગોના અતિશય વૃદ્ધિને કારણે એમ્બ્યુલન્સ ક callsલ્સની સંખ્યામાં નોંધપાત્ર વધારો થાય છે. સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક ખોરાકની વિપુલતા, જેમાંથી કોષ્ટકો તૂટી જાય છે, આલ્કોહોલિક પીણાઓનો દુરુપયોગ, પેટમાં દુખાવોનું વારંવાર કારણ બને છે.

પેટમાં તીવ્ર, તીક્ષ્ણ પીડા તીવ્ર સ્વાદુપિંડનો રોગ જેવા ભયંકર અને ખતરનાક રોગની નિશાની હોઈ શકે છે. સ્વાદુપિંડ એ સ્વાદુપિંડની બળતરા છે, તેના કાર્યોના ઉલ્લંઘનને વ્યક્ત કરે છે, જે દર્દીના સ્વાસ્થ્ય માટે ગંભીર પરિણામો તરફ દોરી જાય છે.

સ્વાદુપિંડનો રોગ સુસ્ત અને રોગના તીવ્ર અથવા સુપ્ત સ્વરૂપે રોગવિષયક હોઇ શકે છે, ખાસ કરીને દર્દીને ખલેલ પહોંચાડતો નથી અને આહાર અથવા આહાર અને દારૂના દુરૂપયોગના ઉલ્લંઘન સમયે પોતાને પ્રગટ કરે છે.

સ્વાદુપિંડના મુખ્ય લક્ષણો એ પેટના મધ્ય ભાગમાં તીવ્ર દુખાવો, "કટારી" પીડાની સંવેદનાઓ, તીવ્ર ofલટી થવાનું શક્યતા છે, બ્લડ પ્રેશર અને શરીરના temperatureંચા તાપમાનને ઘટાડે છે. જ્યારે આ લક્ષણો દેખાય છે, ત્યારે ડ doctorક્ટર ઘણીવાર તીવ્ર સ્વાદુપિંડનું નિદાન કરે છે.

જો ખાવું પછી, તમે પેટના ઉપરના ભાગમાં અસ્વસ્થતા અનુભવો છો, કેટલીક વખત સ્ટર્નમ અથવા પીઠ પાછળ આપીને, એકંદર સુખાકારીમાં બગડતા હો, તો આશા ન રાખો કે બધું જ જાતે જ દૂર થઈ જાય છે. યાદ રાખો કે સ્વાદુપિંડનો રોગ એ એક ગંભીર રોગ છે અને જો તમે સમયસર તબીબી સહાય ન લેશો તો તે જીવલેણ બની શકે છે.

એવું વિચારશો નહીં કે દુખાવો જાતે જ દૂર થઈ જશે, અને વધુમાં, જાતે જ નિદાન કરવાનો પ્રયાસ કરશો નહીં. સ્વાદુપિંડનું નિદાન તે ફક્ત તબીબી સંસ્થામાં તબીબી પરિક્ષણોના અભ્યાસના આધારે હાથ ધરવામાં આવે છે.

સ્વાદુપિંડનો દીર્ઘકાલિન સ્વરૂપ, સ્વાદુપિંડનો રોગ ધરાવતા દર્દીના જીવન માટે મોટો ખતરો નથી, જો કે, દુખાવો અને નિસ્તેજ પીડા, વારંવાર ઉબકા અને સમયાંતરે vલટીના ઝેરના સ્વરૂપમાં પીડાદાયક અભિવ્યક્તિ વ્યક્તિનું સંપૂર્ણ જીવન છે. આ સમયગાળા દરમિયાન, ખાસ કરીને આહાર સાથે તમારા સ્વાદુપિંડને અનલોડ કરવું મહત્વપૂર્ણ છે.

નવા વર્ષના ટેબલ પર ઘણી લાલચ આવશે તે જોતાં, તમારે તમારા સ્વાદુપિંડ માટે સ્વસ્થ વાનગીઓની ઉપલબ્ધતાની કાળજી લેવાની જરૂર છે.

ઉત્સવની કોષ્ટકમાં ઘણી સ્વાદિષ્ટ, પરંતુ ખૂબ ચરબીયુક્ત અને મસાલેદાર વાનગીઓ શામેલ હોઇ શકે નહીં, વધુ વનસ્પતિ સલાડ અને ફળો ખાઓ. આમ, તમે તમારા સ્વાસ્થ્યને જોખમમાં મૂકી શકતા નથી, અને સફેદ કોટવાળા લોકો સાથે મુલાકાત લીધા વિના નવા વર્ષની રજાઓ ગાળી શકો છો.

જો તમને યોગ્ય પોષણ વિશે પ્રશ્નો હોય, તો તમારે તમારા ડ doctorક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ અને તબીબી સલાહ લેવી જોઈએ.

સ્વાદુપિંડનું પોષણ

તેથી, સ્વાદુપિંડના બળતરા સાથે તમે શું ખાઈ શકો છો, અને કડક પ્રતિબંધિત શું છે? સૌ પ્રથમ, તમારે સ્વસ્થ ઉત્પાદનો પર ધ્યાન આપવાની જરૂર છે. નીચેના ખોરાક તમારા આહારમાં શામેલ હોવા જોઈએ:

• સફેદ બ્રેડ ફટાકડા,
• ચોખા અનાજ અને ઓટમલ વાનગીઓ,
• પ્રવાહી છૂંદેલા બટાટા,
• 0% ચરબીવાળી કુટીર ચીઝ,
• ઓમેલેટ, કટલેટ અને બાફેલી માછલી,
• ગરમ સૂપ અને બ્રોથ્સ,
• કુદરતી રસ
• બાફેલી શાકભાજી
• બાળક અથવા આહાર ખોરાક.

કોઈ પણ સંજોગોમાં તમારે દારૂ ન પીવો જોઈએ, કારણ કે તે રોગના વિકાસને ઉશ્કેરે છે.

નવા વર્ષની રજાઓ દરમિયાન તમે ફક્ત એક જ વસ્તુ પરવડી શકો છો તે ઓછી માત્રામાં ગુણવત્તાવાળી રેડ વાઇન છે. જો કે, તીવ્ર સ્વાદુપિંડમાં, આલ્કોહોલિક પીણાઓનું સેવન સખત પ્રતિબંધિત છે.

ચરબીયુક્ત અને તળેલા ખોરાક પર પણ સખત પ્રતિબંધ છે. ટાળવાના ખોરાકની સૂચિમાં શામેલ છે:

• કાર્બોરેટેડ પીણાં
• કોફી, કોકો, મજબૂત ચા,
• તળેલું માંસ (ચરબીયુક્ત માંસ, ડુક્કરનું માંસ),
• યકૃત કોઈપણ પ્રકારની
• સરસવ, મેયોનેઝ, કેચઅપ,
• કાચા શાકભાજી
• ડુંગળી, સોરેલ, લસણ, મૂળો અને મૂળા,
• મીઠાઈઓ
• લીંબુ અને દ્રાક્ષ.

સ્વાદુપિંડના ખામીને લીધેલા મુખ્ય કારણો નીચે મુજબ છે:

1. પેટની ઇજાઓ
2. સામાન્ય શરદી સહિત વાયરલ રોગોની અસરો,
3. ક્રોનિક દારૂબંધી,
4. વધારે વજન
5. મોટી માત્રામાં મીઠાઈનો ઉપયોગ,
6. જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગોની હાજરી.

એ હકીકત હોવા છતાં પણ કે આજે સ્વાદુપિંડની સારવાર માટે ઘણી અસરકારક સારવાર છે, સ્વાદુપિંડનો આહાર સ્વાદુપિંડનું કાર્ય પુનoringસ્થાપિત કરવાની સૌથી અસરકારક પદ્ધતિ આજે પણ છે.

સ્વાદુપિંડ માટે સલાડ: તમે કરી શકો છો તે લોકપ્રિય સલાડ વાનગીઓ

સ્વાદુપિંડના કિસ્સામાં, વ્યક્તિએ લાંબા સમય સુધી કડક આહારનું પાલન કરવું જરૂરી છે. જો આ કરવામાં આવ્યું નથી, તો સ્વાદુપિંડ તરત જ આહારમાં પરિવર્તનનો પ્રતિસાદ આપશે, કારણ કે તેને વધારાનો ભાર સોંપવામાં આવશે.

આ લેખમાંથી તમે શોધી શકો છો કે સ્વાદુપિંડની સાથે તમે કયા સલાડ ખાઈ શકો છો અને તેમને સ્વાદિષ્ટ અને ઝડપથી કેવી રીતે રાંધવા.

સ્વાદુપિંડના રોગ માટે સલાડ વિશે તમારે બીજું શું જાણવાની જરૂર છે?

બાફેલી, બાફેલી અથવા શેકેલી શાકભાજી રોગના ક્રોનિક સ્વરૂપમાં (સતત માફીના સમયગાળા દરમિયાન) આહાર પોષણના ઉપયોગી ઘટકો બનશે. જેથી શાકભાજી રસોઈ દરમ્યાન તેનો સ્વાદ ગુમાવશો નહીં, તેઓ નરમ સુધી વરખના પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવી શકે છે.

માંસ અને માછલી સાથે સંયોજનમાં શાકભાજીનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તેઓ સૌમ્ય ગરમીની સારવાર માટે તમામ પોષક તત્વોને પણ આભારી છે.

હ horseર્સરાડિશ, લસણ, લીંબુનો રસ, સરકો, ડુંગળી, સરસવ અને અન્ય ગરમ મસાલાના રૂપમાં ડ્રેસિંગ્સને બાકાત રાખવાની જરૂરિયાતને યાદ રાખવી મહત્વપૂર્ણ છે. તેઓ સફળતાપૂર્વક ઓલિવ તેલ, ઓછી ચરબીવાળી ખાટા ક્રીમ અથવા કુદરતી દહીં સાથે બદલી શકાય છે, જે ફક્ત રાંધેલી વાનગીનો સ્વાદ સુધારશે.

તમે સ્વાદુપિંડ સાથેના સલાડનો ઉપયોગ સ્વતંત્ર વાનગી તરીકે અથવા સાઇડ ડિશના ઉમેરા તરીકે કરી શકો છો.

સૌથી વધુ લોકપ્રિય કચુંબર વાનગીઓ

તમારા સ્વાસ્થ્યને ધ્યાનમાં રાખવું. તમે તમારા આહારમાં વિવિધતા લાવતા પહેલાં, તમારા ડ doctorક્ટરની સલાહ લેવી જરૂરી છે જેથી પોષણમાં નવીનતાઓ ફાયદાકારક થાય, અને નુકસાન ન થાય.

તે તમને જણાવશે કે કયા ઉત્પાદનોની આવશ્યકતા છે અને કયા ન વાપરવા તે વધુ સારું છે. છેવટે, વાનગી માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ તંદુરસ્ત હોવી જોઈએ.

બીટરૂટ કચુંબર

રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી શાકભાજીને 2 કલાક ઉકાળવામાં આવે છે. પછી બીટ સારી રીતે અદલાબદલી (લોખંડની જાળીવાળું કરી શકાય છે), સહેજ મીઠું ચડાવેલું અને થોડી માત્રામાં સૂર્યમુખી અથવા ઓલિવ તેલ સાથે પકવવામાં આવે છે.

આ ફળમાં ઉપયોગી ગુણધર્મો હોવા છતાં, તે સાવચેતીથી તેનો ઉપયોગ કરવો યોગ્ય છે, કારણ કે બીટ ફાઇબરથી સંતૃપ્ત થાય છે, જે સ્વાદુપિંડ પર વધારાનો ભાર બનાવે છે. તેથી, વ્યક્તિએ પ્રમાણની ભાવના યાદ રાખવી જોઈએ.

આવી વાનગીનો વિવિધ પ્રકાર બાફેલી ગાજર (2-3 પીસી.) ના ઉમેરા સાથે કચુંબર હોઈ શકે છે, ઉપયોગ કરતા પહેલા કચડી નાખવામાં આવે છે. બીટ્સ તે જ સમયે 1-2 પીસી લે છે. કેટલીકવાર કચુંબરમાં થોડું લોખંડની જાળીવાળું મીઠી સફરજન ઉમેરવામાં આવે છે.

ડાયેટરી વીનાઇગ્રેટ

આ જાણીતા કચુંબરના ઘટકો ક્લાસિક રેસીપીથી થોડું અલગ હશે, પરંતુ તેનો સ્વાદ ખૂબ બદલાશે નહીં, જે આ લોકપ્રિય નાસ્તાની વાનગીના પ્રેમીઓને માણવાનું શક્ય બનાવશે.

એક માધ્યમ સલાદ (બિનસલાહિત પાણીમાં લગભગ 1.5-2 કલાક) અને 2 બટાકા (સહેજ મીઠું ચડાવેલા પાણીમાં 20-30 મિનિટ સુધી) ઉકાળવું જરૂરી છે. સuરક્રraટ (300 ગ્રામ) અને કાકડી (1 પીસી) માંથી વધુ એસિડ દૂર કરવા માટે, તેઓને પહેલા અડધા કલાક માટે ઠંડા પાણીમાં પલાળવું જોઈએ.

તે પછી, અમે વનસ્પતિ તેલ સાથે બીટને ક્યુબ્સ અને ગ્રીસમાં કાપીએ છીએ, તે પછી અમે તે જ રીતે અદલાબદલી બટાટા અને કાકડી (અગાઉ છાલવાળી) ઉમેરીએ છીએ. પરિણામી રચનાને સ્ક્વિઝ્ડ કોબી અને ઉડી અદલાબદલી bsષધિઓ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે.

આ હકીકત પર ધ્યાન આપવું યોગ્ય છે કે આ રોગની વૃદ્ધિ દરમિયાન અથાણાંવાળા શાકભાજી સાથેનો કચુંબર સખત રીતે બિનસલાહભર્યું છે. વધુમાં, ફક્ત સ્થિર માફીના સમયગાળા દરમિયાન, વાઇનીગ્રેટને મેનૂમાં શામેલ કરી શકાય છે.

સ્વાદુપિંડનો ઓલિવર સલાડ

આહાર ઓલિવર માટેના ઘટકો સામાન્યની જેમ પ્રમાણમાં લેવામાં આવે છે. બટાટા અને ગાજર (સમાન માત્રામાં) એક છાલમાં બાફવામાં આવે છે. ચિકન અને સખત બાફેલા ઇંડાને રાંધવા પણ જરૂરી છે.

તે પછી, બધું સમાન કદના નાના સમઘનનું કાપવામાં આવે છે અને ઓછી ચરબીયુક્ત સામગ્રીની ખાટા ક્રીમ સાથે અનુભવાય છે. મીઠું થોડુંક જરૂરી છે. જો ઇચ્છિત હોય તો, કાકડી વિનાની એક નાની તાજી છાલ કચુંબરમાં ઉમેરી શકાય છે.

ડ્રેસિંગ તરીકે ઓછી ચરબીવાળી સામગ્રીવાળી લાઇટ ક્રીમનો ઉપયોગ કરો. નવા વર્ષ માટે સ્વાદુપિંડની શ્રેષ્ઠ સલાડ વાનગીઓમાંની એક છે.

આહાર કચુંબર "મીમોસા"

સ્વાદુપિંડ માટેના આહાર સલાડને દરરોજ મેનૂમાં શામેલ કરી શકાય છે, કારણ કે તે માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ તંદુરસ્ત પણ છે.

મીમોસા સખત બાફેલી 3 ચિકન ઇંડાની તૈયારી માટે, 250 ગ્રામ પોલોક ફલેટ અથવા ઓછી ચરબીવાળી માછલીને ઉકળતા પાણીમાં મૂકવામાં આવે છે અને લગભગ 20 મિનિટ સુધી રાંધવામાં આવે છે. એક મોટો ગાજર અને ત્રણ મધ્યમ કદના બટાટા 20 મિનિટ સુધી ઉકાળવામાં આવે છે.

આ પછી, તેઓ વાનગીના સ્તરો બનાવવાનું શરૂ કરે છે. તરત જ વાનગીઓના તળિયે માછલી મૂકે છે, અગાઉ નાના ટુકડા કરી દેવામાં આવે છે. પછી છાલવાળી ગાજર લોખંડની જાળીવાળું છે. ત્રીજી સ્તર ઓછી ચરબીયુક્ત સામગ્રીવાળા થોડું ચીંથરેહાલ હળવા ચીઝ છે. આગળ એ લોખંડની જાળીવાળું ઇંડા સફેદ છે, જે લોખંડની જાળીવાળું બટાકાથી .ંકાયેલું છે.

બધા સ્તરો ખાટા ક્રીમ 10% ચરબીથી લ્યુબ્રિકેટ થાય છે. અંતિમ તબક્કે, કચુંબર લીલી સુવાદાણા (2-3 પીસી.) ની સ્પ્રિગથી સજ્જ છે, જેના પર જરદી ઉડી જાય છે.

આમ, એક સુંદર મીમોસા ફાલ આવે છે - વસંત earlyતુના પ્રારંભમાં ઉત્સવની કોષ્ટકની અદભૂત શણગાર.

સ્વાદુપિંડનો કાકડી સલાડ

આવી વાનગી તૈયાર કરવી એકદમ સરળ છે. રિંગ્સ સાથે 100 ગ્રામ તાજી કાકડીઓ ધોવા અને છીણી કરવી જરૂરી છે, પ્લેટ પર સાપના રૂપમાં મૂકો. પછી થોડું મીઠું ઉમેરો, વનસ્પતિ તેલ સાથે મોસમ અને અદલાબદલી સુવાદાણા સાથે છંટકાવ.

આવા કચુંબર માટે ડ્રેસિંગ ખાટા ક્રીમ હોઈ શકે છે. આ કિસ્સામાં, કાકડીઓ ધોવા, છાલવાળી અને નાના સમઘનનું કાપવાની જરૂર છે, ખાટી ક્રીમ સાથે સુવાદાણા અને મોસમ ઉમેરો, બધું સારી રીતે ભળી દો.

તે યાદ રાખવું જોઈએ કે કાચા શાકભાજી માત્ર સ્વાદુપિંડની માત્રામાં સતત માફીના સમયગાળા દરમિયાન પીવામાં આવે છે, જો રોગ વધુ ખરાબ થાય છે, ફક્ત બાફેલી અથવા બાફવામાં આવે છે. તમારા ડ doctorક્ટર પાસે માન્ય શાકભાજીની સૂચિ તપાસવી પણ જરૂરી છે, કારણ કે તે બધા આ રોગ માટે ફાયદાકારક નથી.

લીફ લેટીસ

ક્રોનિક પેનક્રેટીસ માટે વિવિધ સલાડ વાનગીઓ છે. તેમાંથી એક પાંદડા લેટીસ છે, જે આહારમાં પોષણ સાથે અઠવાડિયામાં બે વાર કરતાં વધુ ખોરાકમાં દાખલ થઈ શકે છે.

વાનગી નીચે મુજબ તૈયાર કરવામાં આવે છે: તટસ્થ એસિડિટીવાળા કચુંબરના પાંદડા (વોટર્રેસ અને એરુગુલા contraindication છે!) સારી રીતે ધોવાઇ જાય છે, પછી વધારે ભેજ તેમની પાસેથી દૂર કરવામાં આવે છે. તે પછી, તેમને નાના ટુકડા કરી દેવા જોઈએ.

પૂર્વ-રાંધેલા સખત-બાફેલા ઇંડાને સાફ કરીને 8 ભાગોમાં કાપી નાખવામાં આવે છે, ત્યારબાદ તેને પાંદડાઓમાં ઉમેરવામાં આવે છે. બીજો ઘટક સખત ચીઝ (100 ગ્રામ) હશે, નાની લાકડીઓમાં કાપવામાં આવશે. બધા ઘટકો ઓલિવ તેલ અથવા ઓછી ચરબીવાળી ખાટા ક્રીમના થોડા ટીપાંથી અનુભવી છે.

ફળ અને વનસ્પતિ સલાડ

તમે શાકભાજી અને ફળોના મિશ્રણથી મેનૂમાં વિવિધતા લાવી શકો છો. સ્વાસ્થ્ય માટે ડર વિના સ્વાદુપિંડમાં કયા ફળ અને વનસ્પતિ સલાડ ખાઈ શકાય છે? ત્યાં ઘણી વાનગીઓ છે:

• પ્રથમ રેસીપી માટે, તમારે બાફેલી ગાજર અને ઘણી સફરજન મીઠી જાતો લેવાની જરૂર છે. ફળો છાલવાળી અને છીણી પર ઘસવામાં આવે છે. કચુંબર ઓછી ચરબીવાળા દહીંથી પીવામાં આવે છે, જેમાં તમે એક ચમચી ખાંડ અથવા મધની એક ટીપું ઉમેરી શકો છો.
• બીજા વિકલ્પ માટે, તમારે 250 ગ્રામ સ્વીટ તરબૂચ, છાલ વગર 2 મીઠી સફરજન અને 250 ગ્રામ કોળાને મિશ્રિત કરવાની જરૂર છે, જે રાંધવા સુધી બાફવામાં આવે છે. ઘટકો પાસાદાર છે, પ્રાધાન્ય સમાન કદ. દહીંનો ઉપયોગ ડ્રેસિંગ તરીકે થાય છે, તમે સ્વાદ માટે થોડી ખાંડ ઉમેરી શકો છો.
• બીજો મિશ્રણ એક સંપૂર્ણ સ્વસ્થ નાસ્તો હોઈ શકે છે. વરાળથી રાંધેલા તાજા આલૂ, કેળા અને કોળાના પલ્પ સમાન માત્રામાં લેવામાં આવે છે. ઓછી ચરબીવાળી ખાટા ક્રીમ અથવા દહીં સાથે પકાવવાની સાથે ઘટકોને છાલવાળી, સમાન સમઘનનું અને ભૂકો કરવામાં આવે છે.

Seaપલ સાથે સીફૂડ સલાડ

સ્વાદુપિંડનો સ્વાદુપિંડનો આ કચુંબર આહાર પોષણમાં વૈવિધ્ય બનાવવા માટે મદદ કરશે, તેમજ શરીરને મહત્વપૂર્ણ પ્રોટીન (સ્ક્વિડ, ઇંડા, ચીઝ, ખાટા ક્રીમ), વિટામિન્સ, ખનિજો અને પેક્ટીન (સફરજન) થી ભરશે, જે સફરજનનો એક ભાગ છે. છૂટછાટના સમયગાળા દરમિયાન વાનગીને આહારમાં રજૂ કરી શકાય છે, જો ખાટા ક્રીમ અને ઇંડા જરદીના શોષણમાં કોઈ સમસ્યા ન હોય.

કચુંબર તૈયાર કરવા માટે, તમારે છાલવાળા સ્ક્વિડ (તાજા-સ્થિર) ના 2 શબ, 3 ચિકન ઇંડા, એક મીઠી સફરજન, 100 ગ્રામ ચીઝ, 5-6 ચમચી જરૂર છે. એલ ખાટા ક્રીમ 10% ચરબી અને મીઠું.

સ્ક્વિડ્સ સારી રીતે મીઠું ચડાવેલું ઉકળતા પાણીમાં ડૂબી જાય છે અને ઉકળતા પછી તેઓ શાંત આગ પર બરાબર 3 મિનિટ સુધી ઉકાળે છે (જો લાંબા સમય સુધી રાંધવામાં આવે તો, તે મુશ્કેલ હશે). મરચી શબને રિંગ્સમાં કાપવામાં આવે છે.

સખત બાફેલા ઇંડા, ચીઝ અને છાલવાળી સફરજન બરછટ છીણી પર નાખવામાં આવે છે (જો ઇચ્છિત હોય તો, તે નાના ટુકડા કરી શકાય છે). પછી બધું સહેજ મીઠું ચડાવેલું હોય છે, ખાટા ક્રીમથી પી season અને મિશ્રિત થાય છે.

ઓછી માત્રામાં કચુંબરનો ઉપયોગ કરો, ભોજન દીઠ 100-150 ગ્રામ, જો સતત માફીના સમયગાળામાં રોગ હોય તો - 1-2 અઠવાડિયામાં 1 વખત કરતા વધુ નહીં.

દર્દીનો આહાર સમૃદ્ધ અને વિનમ્ર નથી, પરંતુ પુખ્ત વયના લોકોમાં સ્વાદુપિંડની કેટલીક સલાડ વાનગીઓ છે જે આહારમાં વિવિધતા લાવી શકે છે.

સ્વાદુપિંડનું સ્વાદુપિંડ માટેનું ઉદાહરણરૂપ મેનૂ

“મને સ્વાદુપિંડમાં સમસ્યા હતી, ડ doctorક્ટરને સ્વાદુપિંડનું નિદાન થયું હતું. સૂચવેલ ગોળીઓ, મેં તેમને પીધું. હું સતત દરિયામાં ગયો. અને પછી બીજા ડોકટરે મને સ્વાદુપિંડ માટે "મasticનસ્ટિક ટી" ની સલાહ આપી. મેં તે લેવાનું શરૂ કર્યું - મારી તબિયતમાં સુધારો થયો અને મારા સ્વાદુપિંડનું અદ્રશ્ય થઈ ગયું.
નાડેઝડા વાસિલીએવા, 41 વર્ષ.

સ્વાદુપિંડનો રોગ એ પેથોલોજી છે જે સ્વાદુપિંડનું મૂળ છે, સ્વાદુપિંડમાં વિકાસ પામે છે. અયોગ્ય જીવનશૈલી સમાન રોગને ઉત્તેજિત કરે છે, મુખ્યત્વે - કુપોષણ.

સ્વાદુપિંડનું સ્વાદુપિંડ માટે યોગ્ય મેનુનું નિરીક્ષણ કરવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે એક અનુમાનિત મેનૂ નીચે આપેલ છે, અને હવે અમે ધ્યાનમાં લઈશું કે સ્વાદુપિંડનું સ્વાદુપિંડ સાથેનું આવા પોષણ દર્દીને ગંભીર અતિશયોક્તિથી બચાવવામાં કેમ મદદ કરશે.

આહાર ખોરાકનું લક્ષ્ય શું છે

ઘણા લોકો માટે, એક્સેરેબિશન દરમિયાન આહાર કોષ્ટક એ એક થાકવાની પ્રક્રિયા છે જે તમને સ્વાદુપિંડનો સોજો સાથે તમારા આહારમાં ફક્ત પ્રતિબંધિત ખોરાકને જ નહીં, પણ પ્રતિબંધિત કરવા દબાણ કરે છે.

જો કે, સ્વાદુપિંડના બળતરા માટેનું પોષણ, તે ખૂબ જ મર્યાદિત હોવા છતાં, તે જ સમયે સંતુલિત આહાર હોય છે, જે શરીરને જરૂરી વિટામિન, પ્રોટીન, કાર્બોહાઈડ્રેટ અને ચરબીથી વંચિત કરતું નથી.

.લટું, સ્વાદુપિંડનું યોગ્ય પોષણ દર્દીને સંપૂર્ણ અને સ્વસ્થ જીવનશૈલી તરફ દોરી જાય છે. તે યાદ રાખવું જોઈએ કે પેન્કreatટાઇટીસના ક્રોનિક સ્વરૂપવાળા દર્દી, પેથોલોજીના લક્ષણો ઓછા થયા પછી પણ, આહારની ભલામણોનું પાલન કરવું આવશ્યક છે.

આ કરવા માટે, શરીર માટે નવી બળતરા અને નકારાત્મક પરિણામો ટાળવા માટે સ્વાદુપિંડનું સ્વાદુપિંડ સાથે તમે શું ખાઈ શકો છો તે જાણવું અત્યંત મહત્વપૂર્ણ છે. મૂળ નિયમ એ છે કે તમારે આ હેતુ માટે ઉત્પાદનોની અધિકૃત સૂચિનો ઉપયોગ કરવો આવશ્યક છે.

હાજરી આપતા ચિકિત્સક અથવા ન્યુટ્રિશનિસ્ટની સાથે એક અઠવાડિયા માટે સ્વાદુપિંડનું અનુમાનિત મેનૂ પસંદ કરવું જરૂરી છે.

તમે નાસ્તામાં કયા ખોરાકનો ઉપયોગ કરી શકો છો તે વિશેષજ્ withની સલાહ લેવાની ખાતરી કરો, કયા ખોરાકમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ ઇચ્છનીય છે.

આ ઉપરાંત, ક્રોનિક અંગ બળતરાવાળા કયા છોડને વધારાના ઉપચાર તરીકે શામેલ કરવાની મંજૂરી છે તે શોધવાનું ભૂલશો નહીં. તેમાંના સૌથી સામાન્ય છે:

જો કે, આ ખોરાક, તેમજ ચરબીયુક્ત ખોરાક, ફરીથી થવું દરમિયાન પ્રતિબંધિત છે.

ઉત્તેજનાનો તબક્કો

“સ્વાદુપિંડનું વિસ્તરણ કરવામાં આવ્યું છે. એક ડ doctorક્ટર પાસે નહોતો. હોર્મોન્સ પણ જોયું. પછી તેણે આટલી વાર ડોકટરો પાસે ન જવાનું નક્કી કર્યું. એક મહિના પહેલા, તેણે ધૂમ્રપાન છોડ્યું, રમતમાં સક્રિય રીતે ભાગ લેવાનું શરૂ કર્યું, વધુ કે ઓછા યોગ્ય રીતે ખાવું. અને સૌથી અગત્યનું, તેણીએ "મઠના ચા" પીવાનું શરૂ કર્યું (તેણીએ તે વિશે માલાખોવના કાર્યક્રમમાં સાંભળ્યું).

અને ગઈકાલે હું આયોજિત અલ્ટ્રાસાઉન્ડ પર ગયો, અને તેઓએ મને કહ્યું: "અને તમે શા માટે ડ goક્ટર પાસે જવાનું નક્કી કર્યું - તમારી પાસે કોઈ પેથોલોજી નથી." સ્વાદુપિંડનું કદ સામાન્ય છે અને હોર્મોન્સ સામાન્ય છે. હું ખુશીથી સ્તબ્ધ થઈ ગયો!
સ્વેત્લાના નકીટિના, 35 વર્ષ.
નિઝની નોવગોરોડ

તીવ્ર તબક્કામાં પેથોલોજીમાં ભૂખ અને શાંતિનો સમાવેશ થાય છે 1-3 દિવસ. આ ક્ષણે સ્વાદુપિંડના બળતરા સાથેનું પોષણ અત્યંત અનિચ્છનીય છે.

ડોકટરો માત્ર પુષ્કળ પીણાની ભલામણ કરે છે. તમે સ્વાદુપિંડ સાથે નીચેના પીણાંનો ઉપયોગ કરી શકો છો:

• એસ્સેન્ટુકી ખનિજ જળ નંબર 17, સ્લેવિયાનોવસ્કાયા અને નાફટ્યુસ્યુ,
• રોઝશિપ બ્રોથ,
• નબળી લીલી ચા
• જેલી

પીડાની ખેંચાણ શમી જાય પછી, તમારે પેનક્રેટાઇટિસ સાથે તમે શું ખાઈ શકો છો તે શોધવાની જરૂર છે. થોડું બાફેલી દુર્બળ માંસ, વનસ્પતિ સૂપ અને સૂપ, તેમજ ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ અને પનીર, ક્રેકર્સને મંજૂરી આપો.

સ્વાદુપિંડના સ્વાદુપિંડમાં પોષણના મુખ્ય સિદ્ધાંતો, જેના મેનૂ ખૂબ સ્વાદિષ્ટ અને ઉપયોગી હોઈ શકે છે:

1. સ્વાદુપિંડમાં, પોષણમાં પ્રોટીન ખોરાક શામેલ હોવા જોઈએ.રોગગ્રસ્ત અંગના ક્ષતિગ્રસ્ત કોષોના પુનર્જીવન માટે પ્રોટીન પૂરતું ઉપયોગી છે.
2. જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અનાજ તરીકે હોવું જોઈએ.
3. સ્વાદુપિંડનો રોગ સાથેની ખાંડ, ખૂબ જ અનિચ્છનીય છે જેમ કે જામ, સ્વાદુપિંડનો રોટલો, સ્વાદુપિંડનો પાસ્તા, મધ.
4. આહાર કોષ્ટક જટિલ ચરબીના વપરાશ માટે પ્રદાન કરતું નથી, સ્વાદુપિંડનો સોજો માટે ઓલિવ તેલનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે.
5. સ્વાદુપિંડ માટે પોષક નટ્સને બાકાત રાખવી પણ જરૂરી રહેશે, કારણ કે આ ઉત્પાદન પેથોલોજીના ઉત્તેજનાનું કારણ બની શકે છે.
6. દર્દીએ દર 2-3 કલાકે, મધ્ય ભાગમાં ખાવું જોઈએ. તમે નાસ્તા તરીકે ફટાકડા વાપરી શકો છો.
7. તેને અતિશય આહાર અથવા ભૂખે મરવાની મંજૂરી નથી.
8. નાસ્તો, બપોરના ભોજન અને રાત્રિભોજન માટે વાનગીઓ, તેમજ નાસ્તામાં આરામદાયક તાપમાન હોવું જોઈએ.
9. ખોરાકમાં સૌમ્ય ગરમીની સારવાર કરવી જોઈએ. સ્વાદુપિંડ માટેના ભાત સહિત કોઈપણ ઉત્પાદન, બાફેલી, બાફેલી અથવા ડબલ બોઈલરમાં રાંધવા જ જોઇએ.
10. સ્વાદુપિંડ માટે ડુંગળીનો ઉપયોગ અથવા સ્વાદુપિંડ માટે લીંબુ, તેમજ અન્ય મસાલાવાળા ખોરાકની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. તમે તળેલા, મસાલેદાર વાનગીઓ સાથે આહાર કોષ્ટક ભરી શકતા નથી, તેમજ સ્વાદુપિંડનો સોયા સોસ ખાઈ શકો છો.

રોગના લાંબા સમય સુધી દારૂ અને ધૂમ્રપાનનો દુરુપયોગ કરવાની પણ નિષ્ણાતો દ્વારા ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. શરીર માટે નકારાત્મક પરિણામોનું જોખમ ઘટાડવા માટે, ગેસ્ટ્રોએંટોરોલોજિસ્ટ પાસેથી એક અઠવાડિયા કે તેથી વધુ સમયના ઉત્તેજનાના સમયગાળામાં સ્વાદુપિંડની સાથે કેવી રીતે ખાવું તે શોધવું વધુ સારું છે. તે તમને ચોક્કસપણે કહેશે કે પેથોલોજીની પ્રગતિના તબક્કામાં સ્વાદુપિંડની સાથે બદામ ખાવાનું શક્ય છે કે નહીં.

મેનુ ઉદાહરણ

સ્વાદુપિંડના રોગથી પીડિત વ્યક્તિ માટે, પરંપરાગત નવા વર્ષની વાનગીઓ બિનસલાહભર્યા છે, કારણ કે તે રોગના ઉત્તેજનાને ઉત્તેજિત કરી શકે છે.

સરળ નિયમોનું અવલોકન કરીને, તમે સ્વાદુપિંડ માટે ઉત્સવની સારવાર તૈયાર કરી શકો છો:

• આહાર દ્વારા માન્ય બાફેલી શાકભાજીના આધારે સલાડને પ્રાધાન્ય આપો,
• શેકવામાં અથવા વરાળ સ્વરૂપમાં માંસ અને માછલીની વાનગીઓ રાંધવા,
• સુશોભન માટે વાપરવા માટે શાકભાજી અને અનાજ,
• મીઠી પરંતુ ચરબી વગરની ફળ આધારિત મીઠાઈઓ પીરસો.

નવા વર્ષના નાસ્તામાં મોટી સંખ્યામાં ઉત્પાદનો શામેલ છે, જેમાંથી કેટલાકને સ્વાદુપિંડનો સમાવેશ છે. પરંતુ વાનગીઓમાં હાનિકારક ઘટકો શામેલ છે:

• મેયોનેઝ
• ડુંગળી અને લસણ
• તૈયાર ખોરાક અને મરીનેડ્સ,
• મસાલેદાર સીઝનીંગ્સ અને સરકો,
• પીવામાં માંસ.

સ્વાદુપિંડના દર્દી માટે પ્રતિબંધિત ઉત્પાદનોને બદલી શકાય છે. આ ઓલિવર અને વિનાઇગ્રેટથી કરવામાં આવે છે, બાફેલી શાકભાજી, તાજા અથવા અથાણાંવાળા (પરંતુ અથાણાંવાળા નથી) કાકડીઓ, બાફેલી અથવા શેકવામાં માંસ (ચિકન, વાછરડાનું માંસ, વગેરે) માંથી કંપોઝ કરીને. મેયોનેઝને બદલે, કચુંબર ખાટા ક્રીમ સાથે પીવા કરી શકાય છે.

ગરમ વાનગીઓ

ગૌરવપૂર્ણ ગરમ વાનગીઓની તૈયારી માટે ડબલ બોઈલરનો ઉપયોગ કરો. માછલી અથવા માંસમાંથી માંસ અને વનસ્પતિ ભરણો, રોલ્સ અથવા આહાર કટલેટથી વિદેશી મન્ટી બનાવવી સરળ છે. તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રજા માટે તાજું પણ તૈયાર કરી શકો છો: દરેક પ્રસંગો માટે ખાસ પ્રસંગો માટે બેકડ મરઘાં, માંસ અથવા માછલી હાજર હોય છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને સાઇડ ડીશમાં અસામાન્ય સ્વાદિષ્ટ પ્રાપ્ત થાય છે.

પરંતુ સ્વાદુપિંડની સાથે, તમારે ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર છે કે દર્દીને ચરબીનો મોટો જથ્થો લેવાની મનાઈ છે. તેથી, ડુક ઇન ફોઇલ જેવી વાનગીઓ ફલેટથી બનાવવામાં આવે છે, જેમાંથી તમારે ત્વચાને કા removeવાની જરૂર છે.

પકવવા માછલી માટે, ચરબી વગરની જાતો પસંદ કરવામાં આવે છે, અને પ્રારંભિક ઉકળતા પછી માંસ તૈયાર કરી શકાય છે.

ડેઝર્ટ ટેબલમાં બેકડ અને તાજા ફળો, મૌસિસ અથવા જેલી શામેલ છે. તમારે કેકનો ખૂબ શોખીન ન થવો જોઈએ, કારણ કે મોટાભાગની વાનગીઓમાં માખણ અથવા માર્જરિન હોય છે. પરંતુ કેકને રાંધવા માટે, જે તંદુરસ્ત જેલી અથવા માર્શમોલો પર આધારિત છે, સ્વાદુપિંડ દ્વારા શક્ય છે.

જો કોઈ વ્યક્તિ તેની સ્થિતિને ધ્યાનમાં લીધા વિના, એકદમ વિવેકીપૂર્ણ જીવનશૈલી તરફ દોરી જાય છે, તો પછી સ્વાદુપિંડનો રોગ ધરાવતા ખાસ પ્રસંગો માટે પીણાં પસંદ કરવાની સમસ્યા ફક્ત સોડા પાણી અને એસિડિક જ્યુસના અપવાદ દ્વારા મર્યાદિત રહેશે. આહાર દ્વારા મંજૂરી આપવામાં આવેલ તમામ કમ્પોટ્સ અથવા ફળોના પીણાં અસામાન્ય રીતે શણગારવામાં આવી શકે છે અને રજાના દિવસે ટેબલ પર આપી શકાય છે.

પરંતુ કેટલીકવાર સ્વાદુપિંડના દર્દીઓ આલ્કોહોલ વિના કરી શકતા નથી. ઉજવણી માટે, તે ગુણવત્તાવાળા ડ્રાય વાઇન ખરીદવા યોગ્ય છે.

તમારે સ્પાર્કલિંગ, સેમીસ્વીટ અને મીઠી જાતો પસંદ કરવી જોઈએ નહીં, કારણ કે તે સ્વાદુપિંડને બળતરા કરે છે. પીણું પીરસવામાં આવે છે તે 50 ગ્રામથી વધુ ન હોવું જોઈએ, અને આ વાઇનને આખી સાંજ દરમ્યાન નાના ચુસકામાં અને માત્ર એક એપેટાઇઝર સાથે જોડવામાં આવશે.

શાકભાજી સાથે શેકવામાં ટર્કી

સ્વાદુપિંડના દર્દી માટે વાનગીના ઘટકો આ હોઈ શકે છે:

• ટર્કી ભરણ (સ્તન),
• બટાટા
• ગાજર
• ઝુચિની અથવા ફૂલકોબી (બ્રોકોલી),
• લાલ ડુંગળી.

રસોઈ પહેલાં, માંસ અને શાકભાજીને મનસ્વી ટુકડાઓ કાપી, સ્વાદ માટે મીઠું રેડવું. 1-2 કલાક માટે છોડી દો. મીઠું ચડાવેલું મિશ્રણ રસોઈ સ્લીવમાં અને બેક કરો.

તમે સ્નેવમાં સફરજન અથવા પેર કાપી નાંખ્યું ઉમેરીને સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી, પૂર્વ-રાંધેલા બીટ, અસામાન્ય મરીનેડ (સીઝરના કચુંબર રેડવાની રેસીપી) અથવા સ્લીવમાં વનસ્પતિ સૂપ રેડવાની સામગ્રીને સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રીમાં સમાવી શકો છો.

સીઝર સલાડ

સ્વાદુપિંડ સાથે કચુંબરની રચનામાં શામેલ છે:

• બાફેલી માંસ (200 ગ્રામ),
• ઓછી ચરબીવાળા પનીર (50 ગ્રામ),
• સફેદ બ્રેડ (100-150 ગ્રામ),
• બાફેલી યોલ્સ (2 પીસી.),
• વનસ્પતિ તેલ (70-100 ગ્રામ),
• લીંબુનો રસ (1 ચમચી.),
• લેટીસ પાંદડા.

પ્રથમ, સફેદ બ્રેડમાંથી ફટાકડા બનાવો, નાનો ટુકડો બટનો કાપડને 1 સે.મી.થી વધુ કદના નળીઓમાં નાંખો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બ્રેડ સુકા.

લીંબુનો રસ અને તેલ સાથે મળીને પીસેલા યીલ્ક્સનું ભરણ તૈયાર કરો. તેને ઉકાળો છોડી દો. આ સમય દરમિયાન, અન્ય ઘટકોને તૈયાર કરો: માંસ, પનીર, ટીઅર કચુંબરના પાંદડા કાપી નાખો, થોડા અકબંધ છોડો.

પ્લેટ પર સંપૂર્ણ પાંદડા મૂકો. માંસ, ચીઝ, ફાટેલા કચુંબર અને ડ્રેસિંગને મિક્સ કરો. પીરસતાં પહેલાં ક્રoutટોન્સ ઉમેરો.

પેકિંગ સલાડ

આ નાસ્તા માટે કોરિયન ગાજરની જરૂર છે. સ્વાદુપિંડ સાથે, તમારે ગરમ મસાલા વિના નાસ્તાની પસંદગી કરવાની જરૂર છે. ઘટકોની માત્રા સ્વાદમાં ભિન્ન હોય છે. કચુંબર માટે, પાતળા સ્ટ્રીપ્સ બાફેલી માંસ (ચિકન, બીફ), બેહદ ઇંડા, તાજી કાકડીઓ અને બેઇજિંગ કોબી કાપીને. બધું મિક્સ કરો, થોડો કોરિયન ગાજર અને અદલાબદલી અખરોટ, સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાખો.

ગ્રીક કચુંબર

આ વાનગીની સુંદરતા કાચા શાકભાજીનો મોટો કટ આપે છે.

તે તમારા પોતાના સ્વાદ અનુસાર, મનસ્વી પ્રમાણમાં લેવામાં આવે છે. પ્લેટને લેટીસના પાંદડાથી સજાવો, તેના પર ટામેટાં, કાકડીઓ, મીઠી ઈંટ મરી અને કેટલાક ખડકાયેલા ઓલિવના ટુકડાઓ મૂકી દો. ફેટા પનીર અથવા ફેટા પનીરના નાના ક્યુબ્સ ઉમેરો. ડ્રેસિંગ માટે, સમાન પ્રમાણમાં લીંબુનો રસ અને ઓલિવ તેલ મિક્સ કરો. કચુંબર ડ્રેસિંગ રેડવું અને અદલાબદલી વનસ્પતિઓ સાથે છંટકાવ.

આરોગ્ય જાળવવા માટેના સરળ નિયમો

સરળ નિયમોનું પાલન, વૃદ્ધિ સામે રક્ષણ કરવામાં મદદ કરશે:

• બધા નવા વર્ષની વાનગીઓ બાફેલી, બાફેલી અથવા શેકવામાં આવે છે.
• સલાડ માટે બાફેલા શાકભાજીનો ઉપયોગ કરો, વરખમાં તેલ વગર બાફેલી અથવા શેકવામાં.
• સલાડ પીરસતાં પહેલાં તરત જ પીવામાં આવે છે.
• કચુંબર ડ્રેસિંગ માટે ઓછી ચરબીવાળા દહીં, ખાટા ક્રીમ, વનસ્પતિ તેલનો ઉપયોગ કરો.
• આહાર ખોરાક પણ મધ્યસ્થતામાં ખાવામાં આવે છે.
• તેઓ ધીમે ધીમે ખાય છે, ખોરાકને સારી રીતે ચાવતા હોય છે (ખોરાકને આત્મસાત કરવા માટે લાળમાં ઉત્સેચકો ઉત્પન્ન થાય છે).
• નવા વર્ષની પૂર્વસંધ્યાએ, તેઓ આહાર વિશે ભૂલી શકતા નથી - તેઓ મોટાભાગે નાના ભાગોમાં ખાય છે.
• દારૂ પર પ્રતિબંધનું પાલન કરો. કોઈપણ આલ્કોહોલિક પીણું સ્વાદુપિંડનો સૌથી ખરાબ દુશ્મન છે - ડિગ્રી અને આલ્કોહોલના પ્રકારોમાં કોઈ ફરક નથી.

સ્વાદિષ્ટ સાઇડ ડિશ

સ્વાદુપિંડ માટે સાઇડ ડિશ અથવા મુખ્ય વાનગી તરીકે, ઓમેલેટ હેઠળ શેકેલા કોબીજ યોગ્ય છે. આ કરવા માટે, દૂધની 100 મિલી સાથે બ્લેન્ડરમાં 2 ચિકન ઇંડાને હરાવ્યું. ફૂલકોબીને ફુલોમાં વહેંચો, મીઠું ચડાવેલા પાણીમાં અડધો રાંધાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. માખણ સાથે બેકિંગ ડીશને ગ્રીસ કરો. કોબી inflorescences મૂકે, ઇંડા મિશ્રણ સાથે ભરો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી (220 ° સે) માં 20 મિનિટ માટે મૂકો. ચપટીમાં સખત ચીઝ સાથે તૈયાર વાનગી ઉપરથી છંટકાવ.

લાંબી પ્રક્રિયામાં, કોબી ઉત્સવની કોષ્ટકને સંપૂર્ણ રીતે પૂરક બનાવશે. તે સ્વાદુપિંડના રોગો માટે ઉપયોગી છે. તીવ્ર હુમલોમાં, આવી સાઇડ ડિશનો પ્રયોગ ન કરવો તે વધુ સારું છે. ચીઝ અને ઇંડામાં ચરબી વધારે હોય છે.

સ્વાદુપિંડના રોગોવાળા તીવ્ર સમયગાળામાં, ફૂલકોબી છૂંદેલા બટાકાના રૂપમાં પીરસવામાં આવે છે. અને ઓમેલેટ બાફવામાં આવે છે અને માત્ર પ્રોટીનથી બને છે.

શાકભાજી સાથે તુર્કી

• ટર્કી માંસ
• બટાટા
• ગાજર
• બ્રોકોલી અથવા કોબીજ,
• મીઠું એક ચપટી.

તમારા સ્વાદને અનુરૂપ ઘટકોની માત્રા પસંદ કરો. રસોઈ પ્રક્રિયા:

1. માંસ અને શાકભાજીને ક્યુબ્સ, મીઠું અને મિશ્રણમાં કાપો.
2. વનસ્પતિ તેલનો 1 ચમચી ઉમેરો, ઘટકોનો બાઉલ રેફ્રિજરેટરમાં 2 કલાક માટે મૂકો.
3. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 200 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરો, બેકિંગ બેગમાં કાચા મૂકી, ટાઇ કરો.
4. બેકિંગ બેટિંગ શીટ પર સમાવિષ્ટોવાળી બેગ મૂકો, ધીમેધીમે છરીથી 2-3 સ્થળોએ વેધન કરો જેથી વરાળ નીકળી જાય.
5. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 40 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
6. પ્લેટ પર તૈયાર ટર્કી મૂકો, સુવાદાણા, ફુદીનો, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ના પાંદડા સાથે સુશોભન.

વાછરડાનું માંસ પુડિંગ

• વાછરડાનું માંસ 200 ગ્રામ,
• 15 ગ્રામ સોજી
• 1 ઇંડા
• 100 મિલી પાણી
• મીઠું એક ચપટી.

નીચે મુજબ ખીર તૈયાર કરો:

1. માંસ રસોઇ કરો, નાના માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં અંગત સ્વાર્થ કરો, મીઠું ઉમેરો.
2. પાણીમાં સોજી કુક કરો.
3. સોજી સાથે માંસ ભેગું કરો, ઇંડા જરદી રેડવું.
4. પ્રોટીનને હરાવ્યું, સમૂહમાં ઉમેરો.
5. મોલ્ડમાં મૂકો.
6. 15 મિનિટ માટે ડબલ બોઈલર, "માંસ" મોડનો ઉપયોગ કરો.

કૂકી કટરમાં પીરસો. Udગવું સાથે ખીર સજાવટ.

તમે સુવાદાણા સાથે ઓછી ચરબીવાળી ખાટા ક્રીમનું મિશ્રણ ટોચ પર રેડતા શકો છો.

બેકડ પાઇક પેર્ચ

તમે ઓછી ચરબીવાળી અન્ય માછલીઓનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

• ઝેંડર ભરણ - 600 ગ્રામ,
• ગાજર - 1 ટુકડો, મધ્યમ કદ,
• માખણ - 1 ચમચી,
• સૂકા ગ્રીન્સ "પ્રોવેન્કલ હર્બ્સ",
• મીઠું એક ચપટી
• લીંબુનો રસ - 2 ચમચી.

1. લીંબુના રસ સાથે માછલીઓને ભાગો, મીઠું અને ઝરમર વરસાદમાં કાપો.
2. વરખની શીટ પર દરેક ટુકડાને અલગથી મૂકો.
3. ઝેંડરની ટોચ પર અદલાબદલી ગાજર મૂકો, સૂકા herષધિઓ સાથે છંટકાવ કરો.
4. વરખની ધારને બેગ સાથે, સમાવિષ્ટો પર દબાવ્યા વિના, એકત્રીત કરો.
5. પકવવા શીટ પર માછલીના તવાઓને મૂકો, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં અડધા કલાક માટે 200 ડિગ્રી તાપમાને ગરમીથી પકવવું.

શું ખાવાની મંજૂરી છે

સ્વાદુપિંડનો સોજો માટે ઉપયોગી ખોરાક, તેમજ તે ખોરાક કે જે સ્વાદુપિંડ માટે ન ખાઈ શકે, પેવઝનર આહાર બનાવે છે, જેને ટેબલ નંબર 5 તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. તમારે દરરોજ માંસ ખાવાની જરૂર છે, પરંતુ ફક્ત પાતળા જાતો (ચિકન, બીફ, સસલું, વાછરડાનું માંસ, ટર્કી). તે બાફવામાં, બાફેલી અથવા શેકવામાં શકાય છે.

વનસ્પતિ વાનગીઓના સેવન સાથે માંસના ઉત્પાદનોને જોડવાનું વધુ સારું છે. દર્દીના આહારમાં પેથોલોજીના કોઈપણ તબક્કામાં સ્વાદુપિંડનો સોજો અથવા અન્ય સમાન ઉત્પાદનો સાથેના ડમ્પલિંગ્સને સખત પ્રતિબંધિત છે. કોઈપણ તૈયારીનું આ પ્રકારનું ઉત્પાદન (industrialદ્યોગિક અથવા ઘર) સોજોવાળા અંગમાં અગવડતા લાવશે.

કોઈ ચિત્ર મોટું કરવા માટે, માઉસ વડે તેના પર ક્લિક કરો.

એક અઠવાડિયા માટે મેનુ કંપોઝ કરતી વખતે, તેમાં માછલીની ઓછી ચરબીવાળી જાતોનો સમાવેશ કરવો હિતાવહ છે. તમે સ્ટીમ ફિશ મીટબsલ્સ, મીટબsલ્સ અથવા સૂફલનો આનંદ લઈ શકો છો. ડીશ માટે, કાર્પ, પાઇક અને ક .ડનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે. સીફૂડ ખાવાનું સારું છે, ખાસ કરીને સ્વાદુપિંડ અને મસલ માટે ઝીંગા, કારણ કે તેમાં ચરબીયુક્ત પ્રોટીન અને ઓછામાં ઓછું કાર્બોહાઈડ્રેટ હોય છે.

સ્વાદિષ્ટ બળતરા સાથે કઈ રોટલી ખાવાની મંજૂરી છે તે જાણવું મહત્વપૂર્ણ છે. પ્રથમ અથવા બીજા ગ્રેડના ઘઉંના ઉત્પાદનની મંજૂરી છે, પરંતુ ફક્ત સૂકા સ્વરૂપમાં. તમે ફટાટા ખાઈ શકો છો, તેમજ ડ્રાયર જેવી માખણ સિવાયની કૂકીઝ. સ્વાદુપિંડની સાથે બદામની મંજૂરી છે, પરંતુ સતત માફીના સમયગાળા દરમિયાન મર્યાદિત માત્રામાં. તમે આ ટ્રીટ દરરોજ 5 કરતા વધારે ન્યુક્લિઓલી ખાઈ શકો છો.

સૂર્યમુખીના બીજને તળેલી વાપરવાની મનાઈ છે. જો તમે આ ઉત્પાદન ખાવા માંગતા હો, તો પછી તેને કાચા ખાવાનું વધુ સારું છે, તમે હજી પણ ઘરેલું હલવોના રૂપમાં કરી શકો છો. મગફળી, બદામ અને પિસ્તાની જેમ - જ્યારે પેનક્રેટાઇટિસના કોઈ લક્ષણો ન હોય ત્યારે ફરિયાદની ગેરહાજરીમાં તે ખાઈ શકાય છે. દૈનિક માત્રામાં વધારો સાથે, તેમને 1-2 બદામ લેવાની મંજૂરી છે.

વિવિધ વાનગીઓ (સલાડ, અનાજ, કેસેરોલ) બદામ સાથે પૂરક થઈ શકે છે.

ઉપયોગી ઉત્પાદનોની સૂચિ અમર્યાદિત શાકભાજીઓના ઉપયોગ માટે પ્રદાન કરે છે. ખૂબ કાળજીપૂર્વક, તમારે સ્વાદુપિંડ માટે આદુનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે. ઉપરની વાનગીઓ ઉપરાંત સ્વાદુપિંડની બળતરા સાથે હું શું ખાવું:

1. પેનકિટાઇટિસ માટે બિયાં સાથેનો દાણો ખૂબ જ મૂલ્યવાન છે, તેમજ ઓટમીલ, સોજી, ચોખા, જેમાંથી અનાજ પાતળા દૂધ અથવા શુદ્ધ પાણીમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે.
2. આહારમાં આથોવાળા દૂધના ઉત્પાદનોનો સમાવેશ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે - ઓછી ચરબીવાળા દહીં, કેફિર, ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ, દહીં, આથોવાળા બેકડ દૂધને ફળોના ઉમેરણો વિના. તમે આ ઉત્પાદનોમાંથી ક casસ્ક્રોલ બનાવી શકો છો.
3. ઇંડાને બાફેલા ઓમેલેટ તરીકે ખાવા જોઈએ.
4. સ્વાદુપિંડ વગરનો સ્વાદુપિંડ કોફી પ્રેમીઓ માટે ઉત્તમ વિકલ્પ હોઈ શકે છે. આ છોડનું પીણું ઉપયોગી તત્વોથી સમૃદ્ધ છે જે આંતરડાની ગતિશીલતાને ઉત્તેજિત કરે છે અને બ્લડ સુગરને ઓછી કરવામાં પણ મદદ કરે છે.

કોઈ ચિત્ર મોટું કરવા માટે, માઉસ વડે તેના પર ક્લિક કરો.

સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ બનવા માટે સ્વાદુપિંડની સાથે કેવી રીતે ખાવું? આહાર માટે આદર્શ પસંદગી હશે:

• beets
• બટાટા
• સ્વાદુપિંડનો બ્રોકોલી,
• મીઠી મરી
• સ્વાદુપિંડ માટે આદુ,
• ફૂલકોબી
• સ્વાદુપિંડની સાથે ઝુચિની,
• સ્વાદુપિંડ માટે સ્પિનચ અને સુવાદાણા,
• લીલા વટાણા
• સ્વાદુપિંડનો રોગ સાથે ગાજર.

રજાઓ પર સ્વાદુપિંડ સાથે કયા ખોરાક રાંધવા

સ્વાદુપિંડ સાથેની વાનગીઓ માત્ર ઉપયોગી જ નહીં, પણ સ્વાદિષ્ટ પણ હોવી જોઈએ. છેવટે, સ્વાદુપિંડના બળતરાવાળા દર્દીઓ માટે આહાર પોષણ એ અસ્થાયી પગલા નથી, પરંતુ બધાની જીવનશૈલી છે. પરંતુ જો આત્માને રજાની જરૂર હોય તો શું? આ લેખમાં અમે તમને જણાવીશું કે તીવ્ર માંદગીવાળા દર્દીના મેનૂમાં શું ખોરાક હોવો જોઈએ, અને ઉજવણી દરમિયાન આહારમાં વિવિધતા કેવી રીતે રાખવી.

પરંપરાગત રીતે, નવા વર્ષની પૂર્વસંધ્યા અને અન્ય ઘણી રજાઓ પર, ગૃહિણીઓ સલાડ તૈયાર કરે છે. સ્વાદુપિંડનું નેક્રોસિસ માટેનો આહાર તીવ્ર, અથાણાંવાળા અને ચરબીયુક્ત ઘટકોને બાકાત રાખે છે. કેવી રીતે રજા મેનુ બનાવવા માટે? નીચે અમે તમને જણાવીશું કે કયા સ્વાદિષ્ટ અને આહાર સલાડ અસ્તિત્વમાં છે.

મોઝેરેલા સાથે તુર્કી સલાડ

કચુંબર બનાવવા માટે, તમારે 100 ગ્રામ ટર્કી ફીલેટ, મોઝેરેલાના થોડા દડા, તાજા તુલસીનો છોડ, અનવેઇન્ટેડ દહીં, કેફિર અથવા ઓછી ચરબીવાળી ખાટા ક્રીમની જરૂર છે. માંસ એક જ ટુકડામાં ઉકાળવામાં આવે છે, તે પછી તેને ઉડી કાપવું આવશ્યક છે. વધુ સારી પાચનશક્તિ માટે માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા ટર્કીને છોડવી માન્ય છે. આગળ, મોઝેરેલાના દડા લો અને તેમને ટુકડા કરો.

આ ચીઝ અન્ય જાતોની જેમ ચરબીયુક્ત નથી. રોગના તીવ્ર સમયગાળામાં, તમે એડિગી ચીઝનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તેની કેલરી સામગ્રી પણ ઓછી છે. તુલસીના પાનને ઉડી અદલાબદલી અથવા ફાટી નાખવાની જરૂર છે. પછી આ મિશ્રણમાં ઉમેરો. તીવ્ર સમયગાળામાં, ગ્રીન્સનો ઉપયોગ ન કરવો તે વધુ સારું છે. તેમાં આવશ્યક તેલ હોય છે જે સ્વાદુપિંડનું સ્ત્રાવ ઉત્તેજીત કરે છે. કેફિર અથવા દહીં સાથે મીઠું, મોસમનો કચુંબર.

તમે ઓછી ચરબીવાળી ખાટા ક્રીમનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

આવા ખોરાકમાં બળતરા નહીં થાય. સ્વાદુપિંડ સાથેની આ વાનગી રાંધવા માટે સરળ છે. અને તમે આવતા વર્ષને પારિવારિક વર્તુળમાં મળશો, અને ડોકટરો દ્વારા ઘેરાયેલા નહીં. સલાડ સામાન્ય કુટુંબના રાત્રિભોજન માટે પણ યોગ્ય છે. તીવ્ર સમયગાળામાં, વાનગીમાંથી ગ્રીન્સને બાકાત રાખવું અને પનીરને કુટીર પનીરથી બદલો (પેનક્રેટાઇટિસમાં ચીઝના ઉપયોગ વિશે વધુ) વધુ સારું છે.

સ્વાદુપિંડના કચુંબરની વાનગીઓ (ઓલિવિયર અને વિનાઇગ્રેટ).

સ્વાદુપિંડનું સ્વાદુપિંડનું નેક્રોસિસ માટેના આહારમાં અતિશય આહારને બાકાત રાખવો જોઈએ. ભલે તે તીવ્ર પ્રક્રિયા ન હોય, પણ લાંબી પ્રક્રિયા છે. તેથી, આવતા વર્ષ અથવા અન્ય રજા માટેના તહેવારની કોષ્ટકનો આધાર મધ્યસ્થતા છે. 10 સલાડ અને 2 ગરમ ડીશ બનાવશો નહીં.

જો તેઓ આહારમાં હોય, તો પણ તેઓ તેમના સ્થાનાંતરણને ધ્યાનમાં રાખીને સ્વાદુપિંડને ફટકો આપશે. રજા માટે એક કચુંબર, એક ગરમ વાનગી અથવા સૂપ અને ડેઝર્ટ રાંધવા તે વધુ સારું છે. તમારે તેમને ચાલવા, નૃત્યો, મનોરંજન માટે વિરામ સાથે વાપરવાની જરૂર છે.

આ કિસ્સામાં, તમે આવતા વર્ષે અથવા અન્ય રજા ઘરે મળશો, અને હોસ્પિટલમાં નહીં. અને સૌથી અગત્યનું - કોઈ આલ્કોહોલ.

કોળુ સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી

રેસીપી સરળ છે, પરંતુ માંસની વાનગી સાથે સારી રીતે જાય છે. તે આની જેમ તૈયાર છે:

1. કોળા અને બીજ છાલ.
2. ડબલ બોઈલર મૂકો, થોડું મીઠું ઉમેરો, 20 મિનિટ માટે "શાકભાજી" મોડ ચાલુ કરો.
3. વરાળ પછી, સમૂહને ગરમ સ્થિતિમાં ઠંડુ કરો, બ્લેન્ડર સાથે પુરીમાં હરાવ્યું.

તમે આ પ્યુરીમાં ચટણી ઉમેરી શકો છો: નેચરલ અનવેઇટીંગ દહીં + સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ.

બટાટા સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી

આ રેસીપી રાંધવા માટે ખૂબ જ સરળ હોવા છતાં, તે નવા વર્ષની વાનગી માટે યોગ્ય છે:

1. છાલ બટાટા, સમઘનનું કાપીને - 3 સે.મી.થી વધુ નહીં.
2. ગ્લાસ બેકિંગ ડિશમાં બટાટા મૂકો, ટોચ પર મીઠું, idાંકણ સાથે પૂર્ણપણે બંધ કરો.
3. 10 મિનિટ માટે માઇક્રોવેવ.
4. પીરસતાં પહેલાં, અપ્રકાશિત સૂર્યમુખી તેલ સાથે થોડું મોસમ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા સાથે છંટકાવ.

બટાકાનો સ્વાદ બેકડ બટાટા જેવા છે.

ક્રીમી ચૂમ સૂપ

આવી વાનગી આપણા રજાઓમાં અજાયબી છે, પરંતુ તે પાચન અને સ્વાદિષ્ટ માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે. આ ગૌણ સૂપવાળા ઓછી ચરબીવાળા સૂપ છે. તેને નીચે પ્રમાણે તૈયાર કરો:

1. માછલીને ઉકાળો, હાડકાંથી અલગ કરો.
2. બરછટ છીણી પર 0.1 કિલો ઝુચિિની + 1 બટાકાની પર ઘસવું.
3. 250 મિલીલીટર દૂધને 2.5% ચરબીયુક્ત સામગ્રી સાથે અને 250 મિલી પાણીને પેનમાં રેડવું, એક બોઇલ લાવો.
4. અમે લોખંડની જાળીવાળું શાકભાજી, બાફેલી માછલી ઓછી કરીએ છીએ.
5. ગરમીને ન્યૂનતમ, કવર, 20 મિનિટ સુધી સણસણવી કરો.
6. સૂકા અથવા તાજી લીલી તુલસીનો છોડ ઉમેરો.

સફેદ ફટાકડા વડે સૂપ પીરસો.

પ્રથમ વાનગીઓ ખૂબ જ ભાગ્યે જ ઉત્સવની ટેબલ પર મૂકવામાં આવે છે. પરંતુ વ્યર્થ. પોષક અને સ્વસ્થ સૂપ કોઈપણ રાત્રિભોજનને પૂરક બનાવશે અને પાચનમાં સુધારો કરશે. સ્વાદુપિંડનું નેક્રોસિસ માટેનો આહાર તમને ઓછી ચરબીવાળી સામગ્રીવાળી પ્રથમ વાનગીઓનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપે છે, "ગૌણ" સૂપમાં રાંધવામાં આવે છે. મેનૂમાં તમે મસાલાવાળી છૂંદેલા સૂપ પણ શામેલ કરી શકો છો.

જેથી નવા વર્ષની રજા તમારા માટે આનંદહીન ન થાય, માછલી સાથે ફિનિશ ક્રીમ સૂપ પીરસો. સામાન્ય રીતે, લોહિકિટો ક્રીમ અને સmonલ્મોન સાથે રાંધવામાં આવે છે. પરંતુ સ્વાદુપિંડના રોગો સાથે, આવી આનંદ મળતી નથી. તેથી, દૂધ સાથે ક્રીમ બદલો. સ salલ્મોન અને સ salલ્મોનને બદલે, અમે પોલોક, ચમ સmonલ્મન અથવા કોહો સ salલ્મોન પસંદ કરીએ છીએ. તેમાં ફેટી એસિડ્સ ખૂબ ઓછા હોય છે. ઉપરાંત, શાકભાજી સાથેની પ્રથમ વાનગીઓને પૂરક બનાવવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તેથી, ફિનિશ સૂપમાં, અમે 100 ગ્રામ ઝુચીની અને એક બટાકાની કંદ ઉમેરીએ છીએ. બરછટ છીણી પર ત્રણ ઉત્પાદનો. આગળ, જાડા તળિયાવાળા વાસણમાં એક ગ્લાસ દૂધ અને એક ગ્લાસ પાણી ઉમેરો, બોઇલમાં લાવો અને ત્યાં શાકભાજી ઓછી કરો. માછલીને પૂર્વ-બાફેલી હોવી જોઈએ, હાડકાથી અલગ કરવી જોઈએ અને સૂપમાં ઉમેરવી જોઈએ. તેને 15-20 મિનિટ સુધી ઉકળવા દો. તમે ઉડી અદલાબદલી ગ્રીન્સ ઉમેરી શકો છો. રોટલીના સૂકા ટુકડાઓથી સૂપ પીરસવી વધુ સારી છે.

આહાર પોષણ હંમેશા કંટાળાજનક હોતું નથી. ત્યાં સરળ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ છે જે તમને આ વર્ષ લાંબા સમય માટે યાદ રહેશે. યોગ્ય સૂપ અથવા બોર્શ્ચ જે સ્વાદુપિંડનો સોજો હોઈ શકે છે.

અમે ટેબલને સ્વાદિષ્ટ અને પરિણામ વિના સેટ કર્યું છે

તેથી, સ્વાદુપિંડનો રોગ સાથે નવા વર્ષ માટે શું રાંધવા? પસંદગી એક અથવા બે પ્રકાશ સલાડ, ગરમ વાનગી અને ડેઝર્ટ પર બંધ થવી જોઈએ. સતત માફી સાથેની પેસ્ટ્રીઝમાંથી, કસ્ટાર્ડ મિલ્ક ક્રીમવાળા કસ્ટાર્ડ કેક અથવા દહીં-જેલી લેયરવાળા બિસ્કિટ કેક ઉત્સવની કોષ્ટકમાં એક સરસ ઉમેરો હશે. તમે નીચેનીમાંથી વાનગી પસંદ કરી શકો છો.

નવા વર્ષનો રોલ

• ચિકન ભરણ - 200 ગ્રામ,
• સોફ્ટ ચીઝ (અદિઘે) - 200 ગ્રામ,
• આર્મેનિયન પિટા - 1 શીટ,
• સુવાદાણા - 100 ગ્રામ,
• કેફિર - 50 મિલી.

• બોઇલ ચિકન, કૂલ, ગ્રાઇન્ડ.
• એક ચાળણી પર પનીર ગ્રાઇન્ડ કરો.
• સરસ રીતે વિનિમય કરવો, સુવાદાણા, માંસ, પનીર અને કીફિર સાથે ભળી દો.
• લવાશ મિશ્રણ, રોલ સાથે ફેલાય છે.
• ક્લીંગ ફિલ્મ સાથે લપેટી, 3 કલાક રેફ્રિજરેટર કરો.
• 2 સે.મી. જાડા કાપી નાંખે.

ચીઝ સાથે ચિકન સલાડ

ચિકન ભરણ (100 ગ્રામ) બાફેલી છે, સમઘનનું કાપીને. આદિગી પનીર અથવા ફેટા પનીર (100 ગ્રામ) સમઘનનું કાપવામાં આવે છે. તુલસી જમીન છે. ઉમેરણો વિના ચરબીયુક્ત દહીંના 50 મિલી સાથે મોસમનો કચુંબર.

• ચિકન ભરણ - 200 ગ્રામ
• બાફેલી ગાજર - 100 ગ્રામ
• 2 બાફેલા બટાટા - 200 ગ્રામ
• તાજી કાકડી - 100 ગ્રામ
• બાફેલી ઇંડા - 2
• ખાટો ક્રીમ 10% - 50 મિલી
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - થોડા ટ્વિગ્સ

• માંસ ઉકાળો
• શાકભાજી, માંસ અને ઇંડા નાના સમઘનનું કાપવામાં આવે છે.
• ડ્રેસિંગ માટે, દહીં થોડું મીઠું ચડાવેલું છે, ઉડી અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે મિશ્રિત.
• સીઝન કચુંબર.

ક્રીમ સૂપ માછલી

• કેટા - 200 ગ્રામ
• ઝુચિિની - 500 ગ્રામ
• ગાજર - 100 ગ્રામ
• મધ્યમ કદના બટાટા - 100 ગ્રામ
• દૂધ 1.5% - 200 મિલી પાણી - 1 કપ
• સફેદ બ્રેડ અથવા રખડુ ફટાકડા - 100 ગ્રામ
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ

• માછલી ઉકાળો.
• શાકભાજી છીણવી, અડધો કલાક માટે સ્ટયૂ કરો, થોડો સૂપ ઉમેરો.
• બ્લેન્ડરથી શાકભાજી અને માછલીને હરાવ્યું.
• પરિણામી છૂંદેલા બટાકામાં દૂધ અને પાણી રેડવું, એક કલાકના બીજા ક્વાર્ટરમાં સણસણવું.
• ગ્રીન્સ અને ફટાકડા સાથે સેવા આપે છે.

ધ્યાન! આ રોગની મુક્તિ માટે જરદી સાથે ઇંડા વાપરવાની મંજૂરી છે. અસ્થિરતા દરમિયાન, ફક્ત ઇંડા પ્રોટીનનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.

કેસેરોલ "વર્મિસેલી"

• છીછરા નૂડલ્સ - 500 ગ્રામ
• ચિકન ભરણ - 500 ગ્રામ,
• દૂધ - 200 મિલી
• ઇંડા - 4 પીસી.,
• માખણ - 50 ગ્રામ,
• મીઠું

• તેલ સાથે વર્મીસેલી, ગ્રીસ ઉકાળો.
• ચિકન માંસ ઉકાળો, બ્લેન્ડર સાથે વિનિમય કરવો.
• માંસને વર્મીસેલી સાથે ભળી દો, પૂર્વ-ગ્રીસ્ડ ફોર્મમાં મૂકો.
• ઇંડાને મીઠું અને દૂધથી હરાવ્યું, વર્મીસેલી-માંસનું મિશ્રણ રેડવું.
• 200ºC પર 20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

100 ગ્રામ કેસેરોલ્સમાં:

માછલી માટે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી

• ફૂલકોબી - 500 ગ્રામ,
• આદિગી પનીર - 100 ગ્રામ,
• ઇંડા - 2 પીસી.,
• સૂર્યમુખી તેલ - 30 મિલી,
• દૂધ 1.5% - 100 મિલી,
• મીઠું

• ગ્રીસ સ્વરૂપમાં કોબી અને સ્થાન ઉકાળો.
• દૂધ અને મીઠું સાથે ઇંડા હરાવ્યું, કોબી ઉપર રેડવું.
• અડધા કલાક માટે 200ºC પર ગરમીથી પકવવું.
• પનીર સાથે ગરમ વાનગી સાફ કરો.

100 ગ્રામ સાઇડ ડીશમાં:

સ્ટ્ફ્ડ મરી

• બલ્ગેરિયન મરી - 1 કિલો,
• રાંધેલા ચોખા - 400 ગ્રામ,
• માંસ - 200 ગ્રામ
• ડુંગળી - 100 ગ્રામ,
• ગાજર - 200 ગ્રામ
• સૂર્યમુખી તેલ - 50 મિલી,
• ખાટો ક્રીમ 10% - 25 મિલી,
• કુદરતી ટમેટાંનો રસ - 200 મિલી,
• મીઠું

• માંસ ઉકાળો, માંસ ગ્રાઇન્ડરનો અથવા બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને તેને ગ્રાઇન્ડ કરો.
• ડુંગળીની બારીક કાપી અને પારદર્શક થાય ત્યાં સુધી સણસણવું, લોખંડની જાળીવાળું ગાજર ઉમેરો.
• અડધા ટમેટાના રસમાં રેડવું, થોડુંક બહાર મૂકો.
• ચોખા અને માંસ, મીઠું સાથે શાકભાજી ભળવું, ઠંડુ થાય ત્યાં સુધી.
• કોરમાંથી મરી, 5 મિનિટ સુધી ઉકળતા પાણીમાં ડૂબવું.
• બાફેલી મરી મેળવો, ઠંડુ થવા દો.
• નાજુકાઈના માંસ ત્રણ ચતુર્થાંશ સાથે મરીને સ્ટફ કરો, એક જાડા તળિયાવાળા પાનમાં મૂકો.
• અડધા લિટર પાણીમાં ખાટા ક્રીમ અને ટમેટાંનો રસ જગાડવો, થોડું મીઠું ઉમેરો અને મરી રેડવું.
• એક બોઇલ પર લાવો, અને લગભગ એક કલાક માટે ધીમા તાપ પર સણસણવું.

કિસમિસ દહીં ભરવા સાથે શેકવામાં સફરજન

• સફરજન "સ્નો કvilleલ્વિલે" - 500 ગ્રામ,
• દહીં 0.2% - 200 ગ્રામ,
• ખાંડ - 50 ગ્રામ
• કિસમિસ - 100 ગ્રામ
• ઇંડા - 1,
• વેનીલીન.

• ઇંડા, ખાંડ અને વેનીલા સાથે બ્લેન્ડર સાથે કુટીર પનીરને હરાવ્યું.
• ધોવાયેલા અને સૂકા પૂર્વ-કિસમિસ દહીંમાં ઉમેરો.
• સફરજનમાંથી કોર કા Removeો, સફરજન ભરો.
• ઘાટમાં અડધો ગ્લાસ પાણી રેડવું.
• 40 મિનિટ માટે 200ºC પર સફરજન ગરમીથી પકવવું.

100 ગ્રામ મીઠાઈમાં:

સ્નોટ ડ્રિફ્ટ કેક

• કુદરતી દહીં - 500 મિલી,
• ખાંડ - 100 ગ્રામ
• કેળા - 200 ગ્રામ
• ક્રેકર - 200 ગ્રામ
• જિલેટીન - 20 જી.

• જિલેટીન ગરમ પાણીથી ભળી જાય છે (અડધો ગ્લાસ પાણી ઓછું કરવું જરૂરી છે).
• ખાંડ દહીંમાં ઓગળી જાય છે.
• જેલી દહીંમાં રજૂ કરવામાં આવી છે, ઝડપથી હલાવવામાં આવે છે.
• દહીંને ક્રેકર અને કેળાના ટુકડા સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે.
• ક્લિગ ફિલ્મ સાથે લાઇનવાળા એક અલગ પાત્ર સ્વરૂપમાં મિશ્રણને ફેલાવો.
• 2 કલાક માટે ઠંડા માં મૂકો.

સ્વાદુપિંડના દર્દીઓ માટે નવું વર્ષનું મેનૂ એવી રીતે બનાવવામાં આવ્યું છે કે મંજૂરીવાળી દૈનિક કેલરી સામગ્રીથી વધુ ન થાય અને પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના સૂચિત ધોરણોને ટકી ન શકાય.

દૈનિક આહાર માટેની ભલામણો:

• કેલરી સામગ્રી - 1800 થી 2800 કેસીએલ સુધી
• પ્રોટીન - 100-120 ગ્રામ
• ચરબી - 70 ગ્રામ સુધી
• કાર્બોહાઇડ્રેટ - 300-400 ગ્રામ

ધ્યાન! નવા વર્ષના મેનૂ પર તમે મંજૂરીવાળા ફળો શામેલ કરી શકો છો, પ્રાધાન્ય કાચા નહીં, ઘરેલું કોમ્પોટ્સ, માર્શમોલોઝ, મુરબ્બો, ડ્રાય બિસ્કિટ.

રજા ખાતર પણ તમારે તમારા સ્વાસ્થ્યને જોખમમાં મૂકવાની જરૂર નથી: તમારે વધારે પડતું પીવું અને દારૂ પીવો જોઈએ નહીં, નિ ,શંકપણે, નવા વર્ષમાં સુખ અને સ્વાસ્થ્ય હશે!

બેઇજિંગ કોબી ડાયેટ સલાડ રસોઈ

શરીર માટે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ એ બેઇજિંગ કોબીનો સલાડ છે.

તેને રાંધવા માટે, તમારે અગાઉથી 300 ગ્રામ ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા પાતળા માંસ ખરીદવાની જરૂર પડશે.

કચુંબર માટે માંસ ઉપરાંત, તમારે ઘણા ઘટકો તૈયાર કરવાની જરૂર પડશે.

વાનગી માટે જરૂરી ઘટકો નીચે મુજબ છે.

1. બેઇજિંગ કોબીનું એક નાનું માથું.
2. કોરિયન ગાજર મસાલાવાળા મસાલાથી રાંધવામાં આવે છે. કચુંબરના આ ઘટક માટે 200 ગ્રામની જરૂર પડશે.
3. બે મોટા ઇંડા.
4. છાલવાળી અખરોટની થોડી માત્રા.
5. થોડા મધ્યમ કદના કાકડીઓ.

રસોઈ ખૂબ જ સરળ છે. પ્રથમ તમારે માંસના માંસનો ટુકડો ઉકાળો. વાનગીના બધા ઘટકો મધ્યમ લંબાઈના સ્ટ્રોમાં કાપવામાં આવે છે.

વાનગી બનાવે છે તે તૈયાર ખોરાક પૂર્વ-અદલાબદલી અખરોટ, રાંધેલા કોરિયન ગાજર અને મસાલા સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. તમામ ઘટકોને મિશ્રિત કર્યા પછી, સલાડમાં થોડી માત્રામાં મીઠું ઉમેરવામાં આવે છે અને બધા ઘટકો સારી રીતે ભળી જાય છે.

તહેવાર પછી હોસ્પિટલના પલંગમાં કેવી રીતે ન આવવું?

તંદુરસ્ત વ્યક્તિમાં પણ, તોફાની તહેવાર પછી, પાચક અસ્વસ્થતા શક્ય છે. સ્વાદુપિંડની બળતરાવાળા દર્દીઓમાં, પેટ પર વધુ પડતા તાણ તરત જ ખોરાકના ઉત્સેચકોના ઉત્પાદનને અસર કરશે. જો સ્વાદુપિંડમાં કોઈ સમસ્યા હોય, તો તમારે રજા દરમિયાન તમારી જાતને નિયંત્રિત કરવી પડશે:

1. અતિશય ખાવું નહીં.
2. ચરબીયુક્ત, મસાલેદાર, તળેલું, મીઠું ન ખાઓ.
3. આલ્કોહોલ, કાર્બોરેટેડ પીણાં, સ્ટોર જ્યુસનો ઇનકાર કરો.

નિષ્કર્ષમાં, અમે એક રસપ્રદ મદદ ઉમેરીશું. વૈજ્entistsાનિકોએ માનસિક સ્થિતિ અને પાચનની અસરકારકતા વચ્ચેના સંબંધને ઓળખ્યો છે. તેથી, પ્રિય મિત્રો, જ્યારે તમે ગલા ડિનર પર બેસો ત્યારે સારા મૂડમાં રહેવાનો પ્રયત્ન કરો. નવા વર્ષની ખોટી હલફલ બાજુ પર રાખો, રજાના 1-2 કલાક પહેલાં શાંતિથી ગાળો. તમને આરોગ્ય!

1. આહારવિજ્ .ાન. નેતૃત્વ. એ.યુ. દ્વારા સંપાદિત 2 જી આવૃત્તિ. બારોનોવ્સ્કી 2006 સેન્ટ પીટર્સબર્ગ. પીટર.
2. માર્ચેન્કોવા આઇ.એસ., બાતુરિન આઈ.કે. ગપ્પરોવ એમ.એમ., રશિયાની વસ્તીના પોષણમાં ઉપયોગમાં લેવાતી શાકભાજી અને ફળોની કાર્બોહાઇડ્રેટ રચના. પોષણના પ્રશ્નો. 2003 ટી. 72 નંબર 1 પૃષ્ઠ 23-26.
3. ફોમિના એલ.એસ. સ્વાદુપિંડના એન્ઝાઇમ-વિસર્જન કાર્ય પર ઉચ્ચ ચરબીયુક્ત ખોરાકની અસર. પોષણના પ્રશ્નો. 1964, નંબર 4, પૃષ્ઠ 43-46.
4. સ્મોલ્સકાયા ટી.પી. વિવિધ પ્રકારના પોષણની પૃષ્ઠભૂમિ સામે સ્વાદુપિંડની રહસ્યમય પ્રવૃત્તિની વય-સંબંધિત સુવિધાઓ. પોષણના મુદ્દાઓ 1970, ભાગ 29 નંબર 2, પૃષ્ઠ 22-26.
5. ટ્યુટેલીયન વી.એ. ડ doctorક્ટરના દ્રષ્ટિકોણથી શ્રેષ્ઠ પોષણ. ડ .ક્ટર. 2001, નંબર 7 પૃષ્ઠ 51 (આપેલ રચના સાથે ઉત્પાદનોનો સમાવેશ).

શાકભાજી સાથે તુર્કી રેસીપી

આ વાનગી માટે, શાકભાજીની માત્રા અને વિવિધતા સ્વતંત્ર રીતે નિયંત્રિત થાય છે. તેમની સંખ્યા અને જાતો સારા પોષણની જોગવાઈને ધ્યાનમાં લેતા, દર્દીની પસંદગીઓ પર આધાર રાખે છે.

વાનગીની રચનામાં આવશ્યકપણે ટર્કી માંસ શામેલ છે.

વિવિધ શાકભાજી વનસ્પતિના પૂરકના ઘટકો તરીકે કાર્ય કરી શકે છે.

મોટેભાગે, વાનગીના શાકભાજીના ઘટકો માટેના ઘટકો છે:

બધા ઉત્પાદનો વ્યુત્પન્ન સ્વરૂપમાં કચડી નાખવામાં આવે છે અને વોલ્યુમમાં અનુરૂપ કન્ટેનરમાં ભળી જાય છે. પીસેલા ઉત્પાદનોમાં મીઠું અને મરી ઉમેરવામાં આવે છે. આખા મિશ્રણમાં સમગ્ર ઉત્પાદન દરમિયાન સીઝનીંગ અને મીઠું સમાનરૂપે વિતરિત કરવા માટે સારી રીતે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે.

પ્રેરણા પછી, બધી શાકભાજી અને માંસ પકવવા માટે રસોઈ સ્લીવમાં મૂકવામાં આવે છે અને ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 40 મિનિટ સુધી શેકવામાં આવે છે. પકવવાની પ્રક્રિયાના અંતના 5 મિનિટ પહેલા, સ્લીવમાં કાપવામાં આવે છે અને વાનગીઓ ખુલ્લી હોય છે.

વધુ પડતા ભેજને દૂર કરવા માટે પછીની પ્રક્રિયા જરૂરી છે.

જો ઇચ્છિત હોય, તો બેકિંગ ડીશના ઘટકો તૈયાર કરવાની પ્રક્રિયામાં, તમે સીઝર કચુંબર માટે વપરાયેલી ફીલિંગનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

આ વાનગીને એક અનન્ય સ્વાદ આપવાની મંજૂરી આપશે અને ટર્કી પોતે સ્વાદ પેલેટમાં એક હાઇલાઇટ મેળવશે.

ખાદ્ય વાનગીઓ

જેથી નવા વર્ષની રજા બગડે તેવું ચાલુ ન થાય, સ્વાદુપિંડનો રોગ ધરાવતા દર્દીએ ડ doctorક્ટરની ભલામણોને યાદ રાખવી જોઈએ:

• અતિશય ખાવું નહીં,
• નાના ભાગ લે છે
• સંપૂર્ણ ખોરાક ચાવવું,
• અજાણ્યા અથવા પ્રતિબંધિત ખોરાકનો પ્રયાસ કરીને જોખમો ન લો.

વિડિઓ જુઓ: Pancreatic Cancer Gujarati - CIMS Hospital (એપ્રિલ 2024).