સ્વાદુપિંડનું નેક્રોસિસ અને આહાર

અમે તમને આ વિષય પરનો લેખ વાંચવાની offerફર કરીએ છીએ: વ્યાવસાયિકોની ટિપ્પણીઓ સાથે "સ્વાદુપિંડનું સ્વાદુપિંડનું નેક્રોસિસ માટે આહાર". જો તમે કોઈ પ્રશ્ન પૂછવા અથવા ટિપ્પણીઓ લખવા માંગતા હો, તો તમે આ લેખ પછી સરળતાથી નીચે કરી શકો છો. અમારા નિષ્ણાત એન્ડોપ્રિનોલોજિસ્ટ ચોક્કસપણે તમને જવાબ આપશે.

પેથોલોજીના સંકેતો સંપૂર્ણપણે અદૃશ્ય થઈ જાય ત્યાં સુધી સ્વાદુપિંડનું નેક્રોસિસ માટે સખત આહાર દર્દીઓ દ્વારા અવલોકન કરવો જોઈએ. આમાં એક વર્ષ અથવા વધુ સમય લાગી શકે છે. સ્વાદુપિંડનું નેક્રોસિસ સામાન્ય થયા પછી, દર્દીનું સ્વાસ્થ્ય પ્રયોગશાળા પરીક્ષણોનાં પરિણામો ચકાસી શકશે, જે દર્દીએ સમયાંતરે લેવું જ જોઇએ. જો નકારાત્મક સ્વાસ્થ્ય પ્રભાવોને અવલોકન ન કરવામાં આવે, તો પછી આહાર ધીમે ધીમે વિસ્તરવાનું શરૂ કરે છે.

સ્વાદુપિંડનું નેક્રોસિસ એ અંગોના કોષોના મૃત્યુ સાથે સંકળાયેલ એક તીવ્ર સ્વાદુપિંડનું પેથોલોજી છે. મોટાભાગના કેસોમાં, તેનું પરિણામ ડાયાબિટીસ અને મૃત્યુ છે. તીવ્ર સ્વાદુપિંડનો રોગ, જે, યોગ્ય ઉપચાર અને આહારની નિષ્ફળતાને લીધે, સ્વાદુપિંડનું નેક્રોસિસ દ્વારા જટિલ છે, આ ખતરનાક રોગનો પુરોગામી માનવામાં આવે છે.

આ રોગના પ્રથમ લક્ષણોમાં પેટના ઉપરના ભાગમાં, તીવ્ર gબકા, vલટી થવાની સાથે, અને અશક્ત સ્ટૂલના સ્તર પર તીવ્ર કમરનો દુખાવો શામેલ છે. સ્વાદુપિંડનું નેક્રોસિસ હંમેશાં માત્ર ગ્રંથિ પેશીઓને નુકસાન સુધી મર્યાદિત નથી. અનુકૂળ પરિસ્થિતિઓમાં, તે સ્વાદુપિંડની નજીક સ્થિત અવયવોના રોગોનું કારણ બને છે.

સ્વાદુપિંડનું નેક્રોસિસની સર્જિકલ સારવારના આગલા દિવસે, દર્દીને ખોરાક અને પીવા માટે પાણી અથવા અન્ય પ્રવાહીની મંજૂરી નથી. આવા કડક આહારની હકીકત એ છે કે પેટના વિધેયાત્મક બાકીના દરમિયાન સ્વાદુપિંડને તેના પેરેંચાઇમાના પાચનમાં સામેલ પાચક ઉત્સેચકોનું ઉત્પાદન બંધ કરવું જોઈએ તે દ્વારા સમજાવાયું છે.

જેથી દર્દી તેની શક્તિ ગુમાવશે નહીં અને સ્વાદુપિંડનું નેક્રોસિસની સર્જિકલ સારવાર કરાવવામાં સક્ષમ છે, તે ન્યૂટ્રિઅન સોલ્યુશન્સ દ્વારા સપોર્ટેડ છે જે નસોમાં સંચાલિત થાય છે.

સ્વાદુપિંડ પર શસ્ત્રક્રિયા કર્યા પછી, આહાર ખોરાક ખાવાનું ફક્ત 6-7 મી દિવસે શરૂ થઈ શકે છે. આ સમય સુધી, દર્દીને માત્ર ગરમ પીણું જ માન્ય છે. પીણાં તરીકે, મધ્યમ ખનિજકરણનું inalષધીય પાણી (બોર્જોમી, નર્ઝન), એક ગુલાબશીપ સૂપ અને ખાંડ વિનાની નબળી ચા આપવામાં આવે છે. એક દિવસ 4-6 રિસેપ્શન માટે 800 મિલીથી વધુ નહીં.

જો સ્વાદુપિંડનું નેક્રોસિસવાળા દર્દીની સ્થિતિ અત્યંત મુશ્કેલ રહે છે, તો તેને પીવા માટે પણ પ્રતિબંધિત છે. દર્દીને નસોના પોષણમાં સ્થાનાંતરિત કરવામાં આવે છે. જલદી સ્થિતિ સ્થિર થાય છે, મેનૂમાં ઉત્પાદનોમાંથી વાનગીઓ શામેલ છે જે પાચક સિસ્ટમના કાર્યોની પુનorationસ્થાપનામાં ફાળો આપે છે.

પોસ્ટopeપરેટિવ આહાર તરીકે, દર્દીને લગભગ 6-7 મા દિવસે શૂન્ય ટેબલ સોંપવામાં આવે છે:

• કોષ્ટક નંબર 0 એ - સ્વાદુપિંડનું નેક્રોસિસની સર્જિકલ સારવારના થોડા દિવસ પછી આહાર સૂચવવામાં આવે છે. તેમાં મીઠું, મ્યુકોસ ચોખાના સૂપ, સૂકા બેરી અને સફરજનમાંથી કોમ્પોટ અને જેલી, જેલી અને તાજા બિન-એસિડિક રસ, સહેજ મીઠાશવાળા ગુલાબ હિપ્સ કોમ્પોટ વગર નોન-સ્નિગ્ધ માંસ સૂપનો સમાવેશ થાય છે. અપૂર્ણાંક ખાવું, 200-300 ગ્રામની પિરસવાનું.
• કોષ્ટક નંબર 0 બી - પોષણ નંબર 0 એ પછી આહાર સોંપવામાં આવ્યો છે, મેનૂમાં પાછલા આહારમાંથી બધી વાનગીઓ શામેલ છે. ખોરાકને કચડી અનાજ (ચોખા, બિયાં સાથેનો દાણો, ઓટમીલ), ચિકન ઓમેલેટ, માછલી અને માંસના કટલેટ (ફક્ત એક દંપતી માટે રાંધવામાં આવે છે), નરમ-બાફેલા ઇંડા, માછલી અને માંસની પ્યુરીમાંથી મ્યુકોસ સૂપ અને અનાજને કારણે આહારનો વિસ્તાર કરવામાં આવે છે. આહાર 7 દિવસ સુધી ચાલે છે. અપૂર્ણાંક પોષણ, 350-400 જી ભાગો.
• કોષ્ટક નંબર 0 વી - મેનૂમાં પાછલા શૂન્ય આહારમાંથી બધી વાનગીઓ શામેલ છે, પરંતુ મીઠાની માત્રામાં થોડો વધારો થયો છે. દર્દીનું પોષણ ડેરી ઉત્પાદનો, બેકડ સફરજન, ઘઉંના ફટાકડા સાથે પૂરક છે.

આગળ, દર્દીને આહાર નંબર 5 માં સ્થાનાંતરિત કરવામાં આવે છે. તીવ્ર અને ક્રોનિક સ્વાદુપિંડમાં, આ સ્વાદુપિંડના કાર્યોની પુનorationસ્થાપનાનો એક અભિન્ન ભાગ છે. તેના અને તબીબી ઉપચાર માટે આભાર, વધુ સ્વાદુપિંડનું નેક્રોસિસના સ્વરૂપમાં મુશ્કેલીઓ ટાળી શકાય છે.

સ્વાદુપિંડનું નેક્રોસિસની શસ્ત્રક્રિયાની સારવાર અને શસ્ત્રક્રિયા પછીના અમુક સમયગાળા પહેલાં, દર્દીઓને ઉપચાર રોગનિવારક આહાર સૂચવવામાં આવે છે, જે ગ્રંથિને એન્ઝાઇમ આરામ પ્રદાન કરે છે. દર્દીઓને ફક્ત જંગલી ગુલાબ અને ખનિજ જળના નબળા સૂપ પીવાની મંજૂરી છે.

શરીરના અવક્ષયને બાકાત રાખવા માટે, પેરેંટલ પોષણ હાથ ધરવામાં આવે છે. પ્રક્રિયામાં કેથેટર દ્વારા સીધી લોહીના પ્રવાહમાં પોષક તત્વોની રજૂઆત એક મોટી શિરામાં થાય છે.

પોષક ઉકેલોની આવશ્યક માત્રા અને રચનાની ગણતરી એક ન્યુટ્રિશનિસ્ટ દ્વારા કરવામાં આવે છે, દર્દીના શરીરની energyર્જાની જરૂરિયાતોને ધ્યાનમાં લેતા. સ્વાદુપિંડનું નેક્રોસિસમાં પેરેંટલ એડમિનિસ્ટ્રેશન માટેના પ્રવાહીમાં ગ્લુકોઝ, એમિનો એસિડ્સ અને ઇન્સ્યુલિનના ઉકેલો હોય છે.

સ્વાદુપિંડનું નેક્રોસિસ માટેનો આહાર એ નિયમોની સંપૂર્ણ સૂચિ છે જે દર્દીઓ દ્વારા નિષ્ફળ વિના અનુસરવામાં આવશ્યક છે. જ્યારે કોઈ આહાર બનાવતો હોય ત્યારે, ઉપસ્થિત ચિકિત્સક અથવા ન્યુટ્રિશનિસ્ટ દર્દીના આહાર ઉત્પાદનોમાં શામેલ હોય છે જે બીમારીને શરીરને તમામ જરૂરી વિટામિન્સ, સુક્ષ્મ અને મેક્રો તત્વોથી સંતોષે છે.

પાચક તંત્રને સગવડ કરવા માટે, ખાવામાં ખોરાક શક્ય તેટલું પ્રવાહી હોવું જોઈએ.

આ કિસ્સામાં, નિષ્ણાત ફક્ત તે જ ઉત્પાદનોની પસંદગી કરે છે જે આંતરડામાં સરળતાથી પચાય છે અને શરીર દ્વારા શોષાય છે, સ્વાદુપિંડની સિક્રેરી પ્રવૃત્તિમાં વધારો કરશો નહીં.

સ્વાદુપિંડના નેક્રોસિસવાળા દર્દીઓ માટે ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ ભલામણ કરે છે તે ઉત્પાદનોની સૂચિ:

• બટાટા, ગાજર, ઝુચિની - પ્રથમ કોર્સ રાંધવા માટે વપરાય છે. રસોઈ પહેલાં, ઉત્પાદનો જમીન છે.
• ગ્રીટ્સ (ચોખા, બિયાં સાથેનો દાણો, ઓટ) મીની-મીલનો ઉપયોગ કરીને ગ્રાઇન્ડ કરવામાં આવે છે. કાપેલા અનાજનો ઉપયોગ મ્યુકોસ પોરિડિઝ બનાવવા માટે થાય છે.
• 1-2 ગ્રેડના લોટમાંથી લીન બેકિંગ - તેને સહેજ કઠણ સ્વરૂપમાં વાપરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
• પાકેલા મીઠા ફળો (પીચ, જરદાળુ) - તે છાલવાળી અને થોડુંક ખાય છે.
• સફરજનની બિન-એસિડિક જાતો - તેમાંથી બાફવામાં સૂફ્લી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં મૌસ અને જેલી બનાવે છે.
• આગ્રહણીય પીણું એ ગુલાબના હિપ્સનો એક ઉકાળો, અનવેટિવેટેડ નબળી ચા, જેલી અને ડ્રાયફ્રૂટ પીણાં, હીલિંગ મીનરલ વોટર છે.

રસોઈની પ્રક્રિયામાં, તેને મીઠું લેવાની મંજૂરી છે, પરંતુ સ્વાદુપિંડનું નેક્રોસિસ પસાર કરનારા દર્દીઓ માટે મીઠાનું દૈનિક ધોરણ 2 જીથી વધુ ન હોવું જોઈએ.

સ્વાદુપિંડનો રોગ ધરાવતા લોકો દ્વારા પીવામાં આવતી વાનગીઓ અને ઉત્પાદનોની સૂચિ, પરંતુ ઓછી માત્રામાં અને સારા સ્વાસ્થ્યને પાત્ર:

• દૂધ સૂપ - પાણી સાથે અડધા રાંધવામાં આવે છે.
• સ્કીમ દૂધના ઉત્પાદનો - કુટીર પનીર, કેફિર, આથોવાળા બેકડ દૂધ અને ખાટા ક્રીમ.
• તાજી ક્વેઈલ અને ચિકન ઇંડા - તે બાફવામાં આવે છે નરમ-બાફેલી, માત્ર પ્રોટીનમાંથી બાફેલા ઓમેલેટ બનાવવા માટે વપરાય છે.
• વનસ્પતિ અને માખણ - પ્રથમ અને બીજા અભ્યાસક્રમોની તૈયારીમાં વપરાય છે.
• આહાર માંસ અને માછલી - ઉત્પાદનો માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા પસાર થાય છે, કટલેટ તેમની પાસેથી બાફવામાં આવે છે, છૂંદેલા.

દર્દીઓના આહાર મેનૂમાં નીચેની વાનગીઓ અને ઉત્પાદનો દાખલ કરવા સખત પ્રતિબંધિત છે:

• સમૃદ્ધ માંસ અને માછલી બ્રોથ્સ,
• બિન-આહાર માંસ,
• પીવામાં માંસ અને સોસેજ,
• તાજા બેકડ માલ
• ચરબીયુક્ત તાજા દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનો,
• દારૂ અને કોઈપણ સોડા
• કોફી, કોકો, મજબૂત ચા,
• બરછટ ફાઇબર શાકભાજી અને ફળો,
• તળેલી અને સખત બાફેલી ઇંડા,
• જવ, ઘઉં, મકાઈની કપચી,
• મસાલેદાર મસાલા અને મસાલા, મીઠું, ખાંડ.

આ તમામ ઉત્પાદનોને પચાવવું મુશ્કેલ છે, તેમાંના કેટલાક સ્વાદુપિંડના ઉત્સેચકોના વધતા ઉત્પાદનમાં ફાળો આપે છે, જે રોગના ફરી pથલો તરફ દોરી જાય છે.

સ્વાદુપિંડનું સ્વાદુપિંડનું નેક્રોસિસ માટેના આહારમાં સારવાર મેનુ નંબર 5 ની પાલન શામેલ છે:

• પ્રકાશ નાસ્તો: ઇંડા સફેદ ઓમેલેટ, મ્યુકોસ બિયાં સાથેનો દાણો પોરીજ, ખાંડ વગર થોડું ઉકાળવામાં આવતી ચા.
• બીજો સવારનો નાસ્તો: સૂકા જરદાળુ, અનવેઇટેડ ચામાંથી આહાર સૂફેલ.
• બપોરનું ભોજન: ચોખાના સૂપ, બાફેલી પોલોકમાંથી સૂફ્લિ, કૃત્રિમ સ્વીટનર સાથે ન nonન-એસિડિક તાજી તૈયાર રસમાંથી જેલી.
• લંચ અને ડિનર વચ્ચે નાસ્તો: ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ, સ્ટ્યૂડ ગુલાબ હિપ્સ
• ડિનર: માછલી અથવા માંસની બાફેલી કટલેટ, ગાજરના રસમાંથી સૂફ્લી.
• બ્રેડને બદલે, તમારે ઘઉંના ફટાકડા વાપરવા જોઈએ, પરંતુ દિવસમાં 50 ગ્રામથી વધુ નહીં. આહાર મેનૂમાં ખાંડ હોય છે, પરંતુ દરરોજ 5 ગ્રામ કરતા વધુ નથી.

સ્વાદુપિંડની શસ્ત્રક્રિયા પછીના આરોગ્યપ્રદ આહારમાં આહાર સૂપ અને અનાજ હોય ​​છે જેમાં ઓછી માત્રામાં મીઠું હોય છે, ઉકાળેલા સૂફલીમાં ઓછામાં ઓછી માત્રામાં ખાંડ અને સોજી હોય છે, ઓછી ચરબીવાળા કુટીર પનીર ખીર.

• પાણી - 0.5 એલ.
• બટાટા - 2-3 પીસી.
• બ્રોકોલી ઇન્ફલોરેસેન્સન્સ - 5 પીસી.
• મીઠું (સૂચવ્યા મુજબ).

કેવી રીતે રાંધવા: પાણી ઉકાળો, તેમાં બટાકા અને બ્રોકોલી નાંખો, 15-2 મિનિટ સુધી મધ્યમ તાપ પર રાંધવા. બાફેલી શાકભાજીને ડ્રેઇન કરો, સૂપને સ્વચ્છ વાનગીઓમાં રેડવું. બટાટા અને બ્રોકોલીને બ્લેન્ડરમાં પ્યુરી સુધી ગ્રાઇન્ડ કરો, પછી વનસ્પતિ સૂપથી પાતળા કરો. ફરીથી આગ પર મૂકો અને જાડા થાય ત્યાં સુધી રસોઇ કરો.

• ચરબી રહિત કુટીર ચીઝ - 400 ગ્રામ.
• નોન-એસિડિક સફરજન (છાલ વિના) - 300 ગ્રામ.
• ચિકન ઇંડા પ્રોટીન - 6 પીસી.
• ખાંડ (દૈનિક ભથ્થા ધ્યાનમાં લેતા).

કેવી રીતે રાંધવા: કોટેજ પનીર અને સફરજનને બ્લેન્ડરમાં પુરી સુધી અલગથી ગ્રાઇન્ડ કરો, પછી ભેગા કરો અને સરળ થાય ત્યાં સુધી ભળી દો. તેમને ધીમે ધીમે ચાબૂક મારી ચિકન પ્રોટીન ઉમેરો. મોલ્ડમાં મિશ્રણ મિક્સ કરો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સાલે બ્રે.

સ્વાદુપિંડનો સોફલી રેસીપી ફક્ત ત્યારે જ ઉપયોગી થશે જ્યારે વાનગી બાફવામાં આવે.

• સુકા ફળનો ફળનો મુરબ્બો - 3 કપ.
• સોજી - 3 ચમચી
• ચિકન ખિસકોલી - 3 પીસી.
• ખાંડ (સૂચવ્યા મુજબ)

કેવી રીતે રાંધવા: સામાન્ય રીતે સોજી રાંધવા, પરંતુ દૂધને બદલે કોમ્પોટનો ઉપયોગ કરો. મિક્સર સાથે તૈયાર અને સહેજ ઠંડુ સમૂહ હરાવ્યું, ધીરે ધીરે સોજીમાં ચાબૂક મારી પ્રોટીન દાખલ કરો. મોલ્ડ અને વરાળમાં મિશ્રણ મિક્સ કરો.

જો તમે સ્વાદુપિંડનું નેક્રોસિસ સાથે ક્લિનિકલ પોષણનું પાલન કરતા નથી, તો પછી ખૂબ ખર્ચાળ દવાઓ પણ દર્દીની સ્થિતિમાં સુધારો કરશે નહીં. સ્વાદુપિંડનું નેક્રોસિસ માટેના આહારની આવશ્યકતા હોવી જોઈએ. દર્દીમાં ડાયાબિટીઝના દેખાવને બાકાત રાખવાની આ એકમાત્ર તક છે, જે ઇન્સ્યુલિન કોશિકાઓના મૃત્યુનું પરિણામ છે.

સંબંધિત વર્ણન 11.12.2017

• કાર્યક્ષમતા: 21 દિવસ પછી રોગનિવારક અસર
• તારીખ: સતત
• ઉત્પાદન કિંમત: 1800-1900 ઘસવું. દર અઠવાડિયે

સ્વાદુપિંડનું નેક્રોસિસ તીવ્ર / ક્રોનિક એક પ્રકાર છે સ્વાદુપિંડનો સોજો જે સ્વાદુપિંડના પેશીઓમાં ગંભીર વિનાશક પ્રક્રિયાઓ દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. તફાવત:

• એસેપ્ટીક અનિયંત્રિત સ્વાદુપિંડનું નેક્રોસિસ (તીવ્ર નેક્રોટિક)
• એસેપ્ટિક જટિલ નાના ફોકલ સ્વાદુપિંડનું નેક્રોસિસ (ઘુસણખોરી નેક્રોટિક)
• ચેપગ્રસ્ત કેન્દ્રીય સ્વાદુપિંડનું નેક્રોસિસ (પ્યુર્યુલન્ટ નેક્રોટિક).

સ્વાદુપિંડના વિનાશક સ્વરૂપો એ રોગના સૌથી જટિલ સ્વરૂપો છે અને સ્વાદુપિંડની બળતરાવાળા 30-35% દર્દીઓમાં વિકાસ પામે છે. ખાસ જોખમમાં ચેપગ્રસ્ત સ્વાદુપિંડનું નેક્રોસિસ છે, જે ગંભીર પ્યુર્યુલન્ટ ગૂંચવણોના વિકાસ માટેનો સબસ્ટ્રેટ છે (કફ retroperitoneal જગ્યા સ્વાદુપિંડનું ફોલ્લોપ્યુર્યુલન્ટ પેરીટોનિટિસ) સ્વાદુપિંડનું નેક્રોસિસના જટિલ સ્વરૂપોમાં મૃત્યુદર 25-40% સુધી પહોંચે છે. સ્વાદુપિંડનું નેક્રોસિસના ફોકીનું ચેપ મુખ્યત્વે આંતરડાની માઇક્રોફલોરાના ટ્રાન્સલocકેશનને કારણે થાય છે અને મોટેભાગે પોલિમીક્રોબાયલ (એસ્ચેરીચીયા કોલી, ક્લેબિએલ, એન્ટરોબેક્ટેરિયા, પ્રોટીઅસ, એન્ટરકોસી) હોય છે.

રોગનિવારક યુક્તિઓ મુખ્યત્વે રોગના સ્વરૂપ દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે. તેથી, જ્યારે તીવ્ર નેક્રોટિક / ઘુસણખોરી-નેક્રોટિક સ્વરૂપમાં, અગ્રણી ભૂમિકા રૂ conિચુસ્ત ઉપચાર અને ઘણી ઓછી હદ સુધી, સર્જિકલ હસ્તક્ષેપને આપવામાં આવે છે, પછી પ્યુર્યુલન્ટ-નેક્રોટિક સ્વરૂપમાં, સારવારનો મુખ્ય અભિગમ શસ્ત્રક્રિયા છે. સ્વાદુપિંડનું નેક્રોસિસ માટે યોગ્ય રીતે ગોઠવાયેલ પોષણ, રૂ conિચુસ્ત ઉપચારનો એક અભિન્ન અને સૌથી મહત્વપૂર્ણ ઘટક છે.

સ્વાદુપિંડનું સ્વાદુપિંડનું નેક્રોસિસ માટેનો આહાર એક રોગનિવારક રોગના આધારે છે કોષ્ટક નંબર 5 પી (તેના પ્રકારો) અને તે વિવિધ નકારાત્મક પ્રભાવ પરિબળોથી દૂર રહેલા સ્વાદુપિંડ પર આધારિત છે, પિત્ત નલિકા / ડ્યુઓડેનમમાં પિત્તાશય અને સ્ટેસીસના રીફ્લેક્સ ઉત્તેજનામાં ઘટાડો, અને સ્વાદુપિંડનું સ્ત્રાવના ઉત્તેજકોના બાકાત પર આધારિત છે. ચિકિત્સાત્મક પોષણ એ મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર્સની ફાર્માકોથેરાપીમાં સૌથી મહત્વપૂર્ણ કડી માનવામાં આવે છે અને તે દર્દીના શરીરની ગુણવત્તાયુક્ત energyર્જા / પ્લાસ્ટિકની જરૂરિયાતો પૂરી પાડવા માટેનો આધાર છે.

સ્વાદુપિંડનું નેક્રોસિસવાળા દર્દીઓ માટે પોષક સહાયની આધુનિક વિભાવનાએ લાંબા (2-3- 2-3 દિવસ) "ભૂખ્યા" આહારની કલ્પનાને છોડી દીધી છે. તે વિશ્વસનીય રીતે સ્થાપિત કરવામાં આવ્યું છે કે ભૂખમરો વિકાસનું કારણ બને છે હાયપોડિસ્પ્રોટેનેમિઆ, મેટાબોલિક એસિડિસિસવિકાસ વેગ આપે છે લિપોલીસીસગ્રંથિમાં અધોગામી ફેરફારોને વધારે છે. તેથી, એકાગ્ર ઉકેલોનો ઉપયોગ કરીને દર્દીને તાત્કાલિક પેરેંટલ પોષણમાં સ્થાનાંતરિત કરવા સાથે, ભૂખ્યા આહારની અવધિ એક દિવસથી વધુ ન હોવી જોઈએ (અને ગંભીર કિસ્સાઓમાં તે એકસાથે છોડી દેવી જોઈએ). એમિનો એસિડ્સગ્લુકોઝ અને ચરબીના પ્રવાહી મિશ્રણ (ઇન્ટ્રાલિપીડ 10-20%, લિપોવેનોસિસ), અને ભવિષ્યમાં - પ્રવેશ / મિશ્રિત પોષણમાં ધીમે ધીમે સ્થાનાંતરણ અને આહારમાંથી ઉત્પાદનોનો ક્રમશ introduction પરિચય 5 પી આહાર પ્રથમ વિકલ્પ.

એવું જોવા મળ્યું હતું કે પ્રારંભિક પેરેંટલ / પ્રવેશના પોષણ સામાન્ય રીતે સ્વાદુપિંડ અને જઠરાંત્રિય માર્ગમાં રિપેરેટિવ પ્રક્રિયાઓના પ્રવેગમાં ફાળો આપે છે. અલ્ગોરિધમનો, તબક્કાઓ અને એક અથવા બીજા સ્વરૂપમાં પૌષ્ટિક સહાયની અવધિ (પેરેંટલ / પ્રવેશ / મિશ્ર અને યોગ્ય આહાર પોષણ) સ્વાદુપિંડનું નેક્રોસિસ, દર્દીની સ્થિતિ અને ગૂંચવણોની હાજરીના સ્વરૂપ દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે.

દર્દીને સીધા આહાર પોષણમાં સ્થાનાંતરિત કરવાની તબક્કો ક્રમિક હોવી જોઈએ. દિવસના પ્રથમ 4-5 દિવસોમાં, ખનિજ બિન-કાર્બોરેટેડ આલ્કલાઇન પાણી (એસ્સેન્ટુકી નંબર 17, બોર્જોમી), જંગલી ગુલાબનો સૂપ, નાના ભાગોમાં નબળી ચાને આહારમાં દાખલ કરવામાં આવે છે, અને ઓછી કેલરીયુક્ત આહાર સૂચવવામાં આવે છે, જેમાં આહારમાં 60 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે અને તેમાં 50 ગ્રામ ચરબી હોતી નથી.

આહારમાં બાફેલી ખોરાક, અર્ધ-પ્રવાહી સુસંગતતા હોય છે અને ફક્ત 5-6 દિવસ માટે ખોરાક અર્ધ-ચીકણું સુસંગતતામાં તૈયાર કરવામાં આવે છે. આહારનો આધાર કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાક છે, કારણ કે તે સ્વાદુપિંડના ગુપ્ત કાર્યને ઓછું ઉત્તેજિત કરે છે. પ્રથમ / બીજા દિવસે મંજૂરી છે:

• અનાજ (બાજરી / મકાઈના ગ્રિટ્સ સિવાય) અથવા મ્યુકોસ અનસેલ્ડેડ સૂપ્સનો ઉકાળો,
• વનસ્પતિ ઉકાળો,
• વાસી સફેદ બ્રેડ / ફટાકડા,
• પાતળા, સારી રીતે લોખંડની જાળીવાળું porridge
• છૂંદેલા કમ્પોટ્સ / જેલી અને જેલી મીઠાશ સાથે ફળના રસમાંથી બનાવેલ છે (xylitol),
• ખાંડ સાથે નબળી લીલી ચા.

ત્રીજા દિવસે, પ્રોટીનવાળા ખોરાકને ધીમે ધીમે કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાકમાં ખોરાકમાં ઉમેરવામાં આવે છે: દરરોજ 1-2 ઇંડામાંથી વરાળ ઓમેલેટ, નોન-એસિડિક દહીંની પેસ્ટ / ખીર. ચોથા દિવસે - બાફેલી માંસમાંથી સૂપ, દૂધમાં અનાજ. 6-7 દિવસથી, ખોરાક છૂંદેલા વનસ્પતિ સૂપ (કોબી સિવાય), માખણ, ગાજર, બીટરોટ અથવા છૂંદેલા બટાટા, માછલી / માંસની સૂફ્લી અને 3-4 દિવસ પછી ઉમેરીને વિસ્તૃત કરે છે - ચિકન, માંસ, ટર્કી, માછલીમાંથી વરાળ કટલેટ (ત્વચા, ચરબી અને રજ્જૂ દૂર થાય છે).

અપૂર્ણાંક ભોજન (times વખત સુધી) અને g૦-૧૦૦ ગ્રામથી શરૂ કરતા 250 ગ્રામ કરતા વધુના ભાગોમાં, જેમ જેમ લક્ષણો ઓછા થાય છે (પીડા ઘટાડે છે / પાચનમાં સુધારો થાય છે), દર્દીને આહારની બીજી આવૃત્તિમાં સ્થાનાંતરિત કરવામાં આવે છે, જેનું valueર્જા મૂલ્ય વધારીને 1600 કેસીએલ / દિવસ કરવામાં આવે છે. 70-80 ગ્રામ પ્રોટીન, 50 ગ્રામ ચરબી અને 200-250 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ હોય છે, જેમાં 15 ગ્રામ ખાંડ, 5-6 મીઠું હોય છે.

મુક્ત પ્રવાહીનું પ્રમાણ 1.5-2 છે. ખોરાક બાફેલી / વરાળના સ્વરૂપમાં રાંધવામાં આવે છે, સાફ થાય છે અને પછીથી - કાળજીપૂર્વક અદલાબદલી. સ્વાદુપિંડના નેક્રોસિસની શસ્ત્રક્રિયા પછી પણ આહાર માટે સમાન અભિગમોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.

તે ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ કે તબીબી સારવારની અવધિ ઓછામાં ઓછી એક વર્ષ હોવી જોઈએ, અને કેટલાક કિસ્સાઓમાં જીવન માટે અવલોકન કરવું જોઈએ. મુખ્ય કોષ્ટક 5 પી તે 110-120 ગ્રામ, ચરબીની પ્રોટીન સામગ્રી સાથેનો શારીરિકરૂપે સંપૂર્ણ આહાર છે - ધોરણ (70-80 ગ્રામ / દિવસ) ની નીચી મર્યાદા અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની થોડી મર્યાદા, મુખ્યત્વે સરળ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને કારણે. નિષ્કર્ષ પદાર્થો અને બરછટ ફાઇબરના આહારમાં એક અપવાદ છે.

આ માટે, માંસને નાના ટુકડાઓમાં ઘણી વખત રાંધવામાં આવે છે, સમયાંતરે પાણી કા draવામાં આવે છે. પછી આ રીતે બાફેલી માંસનો ઉપયોગ વિવિધ વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે થાય છે. પ્રોટીઓલિટીક ઉત્સેચકો અટકાવવાની ક્ષમતાવાળા આહારનો ઉપયોગ વ્યાપકપણે થાય છે: ઇંડા સફેદ, બટાટા, ઓટમીલ, સોયાબીન.

પ્રાણીઓના મૂળના પ્રત્યાવર્તન ચરબીને બાકાત રાખવામાં આવે છે, કારણ કે દર્દીઓ ઘણીવાર હોય છે સ્ટીટરરીઆ (મળમાં ચરબીની હાજરી), તેથી, આહારમાં શુદ્ધ / અશુદ્ધ વનસ્પતિ તેલો દાખલ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

ઉચ્ચારણ સોકોગ્નનીમ ક્રિયાવાળા ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી નથી: માંસ / માછલી / હાડકા અને મશરૂમ બ્રોથ પર બ્રોથ, તળેલા ખોરાક. સ્વાદુપિંડનું સ્ત્રાવના ઉચ્ચારણ ઉત્તેજના ધરાવતા આલ્કોહોલ ધરાવતા પીણાં લેવાની સખત પ્રતિબંધ છે.

માફીના સમયગાળા દરમિયાન, શાકભાજી / ફળોને કારણે આહારનો વિસ્તાર થાય છે, જેને વિનાશ, સલાડ અથવા સાઇડ ડીશની રચનામાં કાચા ખાવાની મંજૂરી છે. અનાજ ઉપરાંત, બાફેલી માંસ સાથે તેને પાસ્તા, ગ્રોટ, પીલાફ ખાવાની મંજૂરી છે. સૂપ મુખ્યત્વે છૂંદેલા નહીં અને ધીમે ધીમે બીટરૂટ સૂપ, કોબી સૂપથી રજૂ કરવામાં આવે છે. તેને ઓછી માત્રામાં મસાલા અને હોમમેઇડ ચટણીમાં વાપરવાની મંજૂરી છે.

માફીના તબક્કે, બિન-કાર્બોનેટેડ, નીચાથી મધ્યમ ખનિજયુક્ત ખનિજ જળને એક મહિના માટે ગરમ સ્થિતિમાં લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. અતિશય ખાવું વિના, ખોરાક અપૂર્ણાંક (દિવસમાં 6 વખત) રહે છે. સહવર્તી રોગોની હાજરીમાં (કોલેસીસ્ટાઇટિસ, જઠરનો સોજો) આહાર ગોઠવ્યો છે.

સ્વાદુપિંડનું સ્વાદુપિંડનું નેક્રોસિસ માટેના આહારમાં શામેલ છે:

સ્વાદુપિંડના પેશીઓના સ્વાદુપિંડનું નેક્રોસિસ માટે આદર્શ નમુના અને આહાર પોષણની સુવિધાઓ

સ્વાદુપિંડનું નેક્રોસિસ માટેનો આહાર એક ખાસ પસંદ કરેલા નિયમોનો સંપૂર્ણ સમૂહ છે જેનું નિદાન દર્દી દ્વારા થવું આવશ્યક છે. ડાયેટ મેનૂ બનાવતી વખતે, બીમાર વ્યક્તિના શરીરના તમામ નબળા પાસાઓ ધ્યાનમાં લેવું મહત્વપૂર્ણ છે.

તે જ સમયે, નબળા શરીરને બધા જરૂરી વિટામિન્સ, ટ્રેસ તત્વો અને અન્ય ઉપયોગી પદાર્થો પ્રાપ્ત કરવા માટે સક્ષમ બનાવવું જરૂરી છે. જો કે, ભૂલશો નહીં કે બધા ખોરાકને સરળતાથી પચવું જોઈએ અને પાચન કરવું જોઈએ, અને સ્વાદુપિંડનું સ્ત્રાવ વધારવામાં પણ ફાળો ન આપવો જોઈએ.

સ્વાદુપિંડનું નેક્રોસિસ અથવા સ્વાદુપિંડનું નેક્રોસિસ એ એકદમ ગંભીર ગૂંચવણો છે જે તીવ્ર અથવા ક્રોનિક સ્વાદુપિંડમાં થાય છે. આ રોગવિજ્ .ાન સાથે, સ્વાદુપિંડની પેશીઓની મૃત્યુની પ્રક્રિયા, આસપાસની રક્ત વાહિનીઓ અને ચેતા ટીપ્સ સહિત અવલોકન કરવામાં આવે છે.

સ્વાદુપિંડનું નેક્રોસિસના વિકાસને ઉત્તેજિત કરવાના મુખ્ય પરિબળોમાંના એક ન્યુટ્રિશનિસ્ટની પ્રિસ્ક્રિપ્શનને અવગણવું છે જ્યારે દર્દી પ્રતિબંધિત ખોરાક, ખાસ કરીને, મસાલાવાળા, ચરબીયુક્ત અને તળેલા ખોરાક, તેમજ આલ્કોહોલનો વપરાશ કરે છે.

રોગ માટે, આ લક્ષણવાળું ચિત્ર લાક્ષણિકતા છે:

• ડાબી હાઈપોકોન્ડ્રીયમમાં તીવ્ર, લગભગ અસહ્ય પીડા.
• તીવ્ર અને વારંવાર ઉલટી થવી.
• હાર્ટ ધબકારા
• તાવ.
• અતિસાર.
• તાવ.

દુર્ભાગ્યવશ, દર્દીઓએ જાણવું જોઈએ કે સ્વાદુપિંડનું નેક્રોસિસ સાથે, શસ્ત્રક્રિયા એક અનિવાર્ય હકીકત છે, તેથી, ઉપચારની અવધિમાં, આહાર ટેબલના ફરજિયાત પાલન સાથે ઉપચારની શરૂઆત થાય છે.

શસ્ત્રક્રિયા પહેલાં સ્વાદુપિંડના સ્વાદુપિંડનું નેક્રોસિસ માટેના આહારમાં "શૂન્ય" પોષણ શામેલ છે, એટલે કે, તમે ન તો ખાઈ શકો અને ન પી શકો. લોહીમાં ડ્રગ સોલ્યુશન્સની રજૂઆત દ્વારા શરીરના દળોને ટેકો આપવામાં આવે છે: ગ્લુકોઝ, ચરબી, એમિનો એસિડ્સ. આ જરૂરી છે જેથી સ્વાદુપિંડ પેરાંચાઇમાને દોષિત કરે છે તે ઉત્સેચકો ઉત્પન્ન ન કરે. ઉપરાંત, પોષણની આ પદ્ધતિનો ઉપયોગ રોગના ઉત્તેજના દરમિયાન થાય છે.

સ્વાદુપિંડનું નેક્રોસિસ માટેનો પોસ્ટઓપરેટિવ આહાર હજી પણ "શૂન્ય" છે અને ઓપરેશન પછી માત્ર 5 મા દિવસે દર્દીને પાણી પીવા દેવામાં આવે છે: 4 ગ્લાસ પાણી અને ગુલાબના હિપ્સનો ઉકાળો.

જો કોઈ વ્યક્તિની સુખાકારી બગડે નહીં, તો પછી બે દિવસ પછી તેઓ સ્વાદુપિંડનું નેક્રોસિસ પછી આહારમાં પ્રવેશ કરે છે, એટલે કે, આહાર ટેબલ નંબર 5 પી પર સ્વિચ કરે છે. શરૂઆતના દિવસોમાં, ફક્ત મીઠું, મસાલા અને ચરબીની અપૂર્ણતા સાથે, ફક્ત તાજા ખોરાક આપવામાં આવે છે. નીચેના દિવસોમાં, મેનુ ધીમે ધીમે વિસ્તરી રહ્યું છે.

શસ્ત્રક્રિયા પછી સ્વાદુપિંડનું નેક્રોસિસ માટેના આહારની મહત્વપૂર્ણ ઘોંઘાટ તરફ ધ્યાન આપવું પણ યોગ્ય છે:

1. તમારે દિવસમાં ઓછામાં ઓછા 5-6 વખત ખાવું જરૂરી છે, પરંતુ અપૂર્ણાંક ભાગોમાં.
2. સુતા પહેલા કબજિયાતને રોકવા માટે, ચરબી વગરનો કીફિર, દહીં અને સલાદનો રસ પીવો પણ ઉપયોગી થશે.
3. નીચે સૂચિબદ્ધ બધા અનિચ્છનીય ખોરાકને ટાળો.
4. ક્યારેય અતિશય ખાવું નહીં.
5. હાલાકીના ત્રીજા કે પાંચમા દિવસથી, એક અઠવાડિયા માટે આહાર કોષ્ટક નંબર 5 પીના પ્રથમ સંસ્કરણનું પાલન કરો. પછી તેઓ ડાયેટટolલના બીજા ભિન્નતા પર સ્વિચ કરે છે. આ ક્રમ સ્વાદુપિંડના તીવ્ર સ્વરૂપના ક્રોનિક સ્વરૂપમાં સંક્રમણ અટકાવવામાં મદદ કરે છે.

આ સરળ નિયમોનું પાલન દર્દીની સ્થિતિને સ્થિર કરવામાં મદદ કરે છે, અને સંભવિત pથલને અટકાવે છે.

સવારનો નાસ્તો: બાફેલી પ્રોટીન ઓમેલેટ, છૂંદેલા પાણીના આકારના બિયાં સાથેનો દાણો, અર્ધ-ચીકણું ઘનતા, ચાની નિરંકુશ ઓછી સાંદ્રતા સાથે.

બીજો નાસ્તો: સૂકા જરદાળુ, નબળા, સહેજ મીઠાશવાળી ચામાંથી સોફલ.

બપોરનું ભોજન: ચીકણું ચોખાનો સૂપ, બાફવામાં ફિશ સffફ્લી, જેલી, ઝાઇલીટોલના ઉમેરા સાથે ચેરીના રસ પર આધારિત.

નાસ્તા: ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ, રોઝશીપ ડ્રિંક.

રાત્રિભોજન: ઉકાળેલા માંસબsલ્સ, બાફેલા ગાજર સૂફ્લી.

સુતા પહેલા: રોઝશીપ બેરી પીણું.

નીચે આપેલા ઉત્પાદનોનો દૈનિક ધોરણ: ફટાકડા - 50 ગ્રામથી વધુ નહીં, ખાંડ - 5 જી.

સવારનો નાસ્તો: ઓછી ચરબીવાળી માછલીઓનો વરાળ કટલેટ્સ, અર્ધ-સ્નિગ્ધ ચોખાના અનાજનાં પોર્રીજ, પાણીના આધારે તૈયાર કરેલી, નબળા મીઠાશવાળી ચા.

બીજો નાસ્તો: ખમીર વગરની કુટીર ચીઝ, ચા અથવા રોઝશીપ બ્રોથ.

બપોરનું ભોજન: જવ સાથે વનસ્પતિ સૂપ, બાફેલી વીલ ભરણ, છૂંદેલા બટાકા, તેમજ સૂકા જરદાળુ પીણું.

નાસ્તા: બેકડ સફરજન, તાજા બેરીનો કમ્પોટ.

ડિનર: બાફેલી ચિકન ફીલેટના રોલ્સ, પ્રોટીન ઓમેલેટથી ભરેલા, ઓછી ચરબીવાળા કુટીર પનીર કેસેરોલ, ડબલ બોઈલર, ચા અથવા કેમોલી બ્રોથમાં રાંધવામાં આવે છે.

સૂવાનો સમય પહેલાં: ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ, ચેરીના રસ પર આધારિત જેલી.

નીચેના ઉત્પાદનોનો દૈનિક ધોરણ: ગઈકાલની બ્રેડ (સૂકા) - 200 ગ્રામ, ખાંડ - 30 ગ્રામથી વધુ નહીં.

માંદગી માટે દૈનિક પોષણ માટે મેનૂ બનાવવાના નિયમો

સ્વાદુપિંડનું નેક્રોસિસ માટેના આહાર પોષણ જીવનકાળ છે અને કોઈપણ રીતે તેનું ઉલ્લંઘન કરી શકાતું નથી.

તેથી, સ્વાદુપિંડનું સ્વાદુપિંડ સાથે તમે શું ખાઈ શકો છો? નીચે ડાયેટ કોષ્ટક નંબર 5 પીની હાઇલાઇટ્સ છે. આવશ્યકતાઓને આધારે, તમે દૈનિક મેનૂઝ ડિઝાઇન અને બનાવી શકો છો:

1. સૂકા બ્રેડ, ફટાકડા, ખમીર વગરની કૂકીઝ.
2. પ્રથમ ખોરાક: અદલાબદલી શાકભાજી સાથે સૂપ, વર્મીસેલી અથવા અનાજ (મુખ્યત્વે ચોખા, બિયાં સાથેનો દાણો, ઓટમીલ) ના ઉમેરા સાથે.
3. બાફેલી, તાજી જાતો અને તે જ માછલીઓનો વરાળ માંસ, પીરસતાં પહેલાં, ગ્રાઇન્ડ અથવા વિનિમય કરવો.
4. માખણને દિવસમાં 10 ગ્રામ કરતા વધુની મંજૂરી નથી (અન્ય સ્રોતો અનુસાર - 30 ગ્રામ), તેથી તમારા કેસ માટે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ વિશેષજ્ withો સાથે તપાસવાની જરૂર છે.
5. ઇંડાના સંબંધમાં, માત્ર પ્રોટીનને મંજૂરી છે, જેમાંથી વરાળ ઓમેલેટ્સ બનાવવામાં આવે છે.
6. વનસ્પતિ તેલનો ઉપયોગ 20 ગ્રામ (વાનગીઓમાં શામેલ) કરતા વધુ ન હોય તેવા જથ્થામાં થઈ શકે છે.
7. સ્વાદુપિંડનું નેક્રોસિસવાળા ફળો પાકેલા અને નરમ (પિઅર, સફરજન) હોવા જોઈએ, જ્યારે એસિડિક ફળના બેરી ટાળવામાં આવે છે.
8. ડેરી ઉત્પાદનોમાંથી તેને ઓછી ચરબીવાળી સામગ્રીવાળા ખાટા દૂધ અને કુટીર ચીઝ ખાવાની મંજૂરી છે.
9. પીણાંમાંથી તેને તાજી તૈયાર અને પાતળા રસ, નબળી ચા, હર્બલ ડેકોક્શન્સ અને ખાંડ મુક્ત કોમ્પોટ્સ પીવાની મંજૂરી છે.

રસોઈ માટેના મૂળ નિયમો નીચે મુજબ છે.

• ખોરાક અપવાદરૂપે ગરમ હોવો જોઈએ, કોઈ રીતે ઠંડુ અથવા ગરમ હોવું જોઈએ.
• કોઈપણ સીઝનીંગ અને મીઠું ઉમેરીને, ચરબી વિના ખોરાક તૈયાર કરવામાં આવે છે.
• માખણ અથવા દૂધના સંબંધમાં, તેઓ પહેલેથી જ તૈયાર વાનગીઓમાં ઉમેરવામાં આવે છે, જ્યારે તેલની દૈનિક માત્રા પણ 10 ગ્રામ કરતા વધારે ન હોવી જોઈએ.
• મીઠું મીઠું પાડવાની મંજૂરી છે, પરંતુ મીઠું દરરોજ 2 ગ્રામથી વધુ ન હોવું જોઈએ.

ઉપરાંત, સ્વાદુપિંડનું નેક્રોસિસ ધરાવતા દર્દીઓએ મહત્વપૂર્ણ ઉપદ્રવ પર ધ્યાન આપવું જોઈએ, જે એ છે કે ઉપરોક્ત આહાર પણ ડાયાબિટીઝ માટેના આહાર કોષ્ટકમાં જઈ શકે છે.

આ એ હકીકતને કારણે છે કે સ્વાદુપિંડનું સ્વાદુપિંડનું નેક્રોસિસના સંભવિત વૃદ્ધિમાંનું એક એ સ્વાદુપિંડનું ડાયાબિટીસ મેલીટસનો વિકાસ છે, જે એ હકીકતને કારણે દેખાય છે કે કેટલાક ઉત્સેચકો ઇન્સ્યુલિન ઉત્પન્ન કરનારા કોષોને કાપવામાં સક્ષમ છે, જે આ રોગની રચનાને ઉશ્કેરે છે.

હવે અમે તે ઉત્પાદનોની સૂચિ તરફ વળીએ છીએ જે સ્વાદુપિંડનું નેક્રોસિસ પછી 5 પી આહારમાં બિનસલાહભર્યું છે.

આહાર નંબર 5 પીનું પાલન કરતી વખતે, નીચેના ઉત્પાદનોને ટાળવો જોઈએ, જેનો ઉપયોગ, થોડી માત્રામાં પણ, દર્દીની સ્થિતિને વધુ તીવ્ર બનાવી શકે છે.

પેનક્રેટીક નેક્રોસિસ સાથે ન ખાતા ઉત્પાદનો:

• મશરૂમ્સ, માંસ અને માછલીની જાતિના સૂપ પરના બધા સૂપ.
• રાઇના લોટ સહિત તાજી શેકાયેલી બ્રેડ અને રોલ્સ.
• માખણ અને પેસ્ટ્રી બેકિંગ.
• મરચી વનસ્પતિ સલાડ અને અન્ય તાજા વનસ્પતિ ખોરાક.
• આલ્કોહોલિક પીણાં.
• દૂધ સૂપ.
• દ્રાક્ષનો રસ.
• કોફી, કોકો, મીઠાઈઓ, ચોકલેટ.
• તળેલા ઇંડા અને કોઈપણ ઇંડા ખોરાક.
• પીવામાં ફુલમો.
• સાચવણી.
• ઉચ્ચ ચરબીવાળા માંસ અને ડેરી ઉત્પાદનો.
• મસાલેદાર સીઝનીંગ્સ, તેમજ પસંદ કરેલા ફળો અને શાકભાજી.
• જવ, બાજરી.

આ ઉપરાંત, નીચેના શાકભાજી પર પ્રતિબંધ છે:

• મકાઈ અને કઠોળ.
• મૂળો અને સલગમ.
• સ્પિનચ અને સોરેલ પાંદડા.
• લસણ અને ડુંગળી.
• મીઠી મરી.
• કોબી

નકારાત્મક લક્ષણો સંપૂર્ણ અદૃશ્ય થઈ જાય ત્યાં સુધી આહારના નિયંત્રણોનું પાલન કરવું જરૂરી છે, અને બધી પરીક્ષાઓ સામાન્ય નથી. આ સામાન્ય રીતે 6-9 મહિના સુધીનો સમય લે છે.

આગળ, જો કોઈ નકારાત્મક અભિવ્યક્તિની નોંધ લેવામાં આવતી નથી, તો મેનુ ધીમે ધીમે વિસ્તૃત થઈ શકે છે.

ઘટકો

• ઓછી ચરબીવાળા દૂધ - 1 કપ.
• બિયાં સાથેનો દાણો - 3 ચમચી
• ડ્રેઇન. તેલ - 1 ટીસ્પૂન
• ખાંડ - 1 ટીસ્પૂન
• પાણી - 1 કપ.

કેવી રીતે રાંધવા: બિયાં સાથેનો દાણો સ sortર્ટ કરો, કાટમાળ કા removeો, પછી કોગળા અને અડધા મીઠું સાથે રાંધ્યા ત્યાં સુધી પાણીમાં ઉકાળો.

પછી દૂધ રેડવું, ખાંડ ઉમેરો અને તત્પરતા લાવો. પીરસતાં પહેલાં તેલ, જો ઇચ્છા હોય તો ઉમેરો.

ઘટકો

• નાજુકાઈના ચિકન - 150 ગ્રામ.
• દૂધ - 2 ચમચી.
• ગઈકાલની બ્રેડ - 20 જી.
• ઓલિવ તેલ - 2 tsp.
• મીઠું એક ચપટી છે.

કેવી રીતે રાંધવા: બ્રેડને દૂધમાં પલાળો, તૈયાર બ્રેડને નાજુકાઈના માંસ સાથે જોડો, મીઠું ઉમેરો.

ફિનિશ્ડ કટલેટ સમૂહમાંથી, નાના કટલેટ બનાવો, ડબલ બોઈલરમાં મૂકો અને ટેન્ડર સુધી 30 મિનિટ સુધી letભા રહેવા દો.

ઘટકો

• કોળુ પલ્પ - 130-150 ગ્રામ.
• સફરજન - ½ સરેરાશ ફળ
• ઇંડા સફેદ
• ખાંડ - 1 ટીસ્પૂન
• દૂધ - 1 ચમચી.
• સોજી - 2 ચમચી.
• તેલ - ½ ટીસ્પૂન

કેવી રીતે રાંધવા: કોળા અને સફરજનની છાલવાળી પલ્પને નાના ટુકડાઓમાં કાપવાની જરૂર છે, તેને સોસપાનમાં સ્થાનાંતરિત કરવી અને નરમ થાય ત્યાં સુધી પાણીની થોડી માત્રા સાથે સણસણવું, અને પછી બ્લેન્ડર અથવા પુશેરથી છૂંદેલા.

તૈયાર કરેલી પુરી ગરમ દૂધ, માખણ, ખાંડ અને સોજી સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. એકવાર મિશ્રણ થોડું ઠંડુ થઈ જાય, પછી ઇંડા સફેદનો ચાબૂક મારી ફીણ ઉમેરો. જો સમૂહ ખૂબ પાતળો હોય, તો થોડુંક અનાજ ઉમેરો.

સમૂહને ગ્રીસ બેકિંગ શીટ પર ફેલાવો અને 25-30 મિનિટ માટે 170 ડિગ્રી તાપમાન પર સાલે બ્રે.

સ્વાદુપિંડનું નેક્રોસિસ ધરાવતા દર્દીઓએ તેમના આરોગ્યને જાળવવા માટે તેમની ઉપસ્થિત ચિકિત્સકની બધી સૂચના કાળજીપૂર્વક સાંભળવાની જરૂર છે. લાલચમાં ડૂબી જવું અને ઓછી માત્રામાં પણ પ્રતિબંધિત ખોરાકમાંથી કંઈપણ ન ખાવાનો પ્રયાસ કરવો મહત્વપૂર્ણ છે.

આહારને કડક રીતે અવલોકન કરવો જોઈએ, નહીં તો તમામ તબીબી પ્રયત્નો ડ્રેઇનથી નીચે જશે, અને દર્દીની સ્થિતિ વધુ બગડે છે.

• સ્વાદુપિંડની સારવાર માટે આશ્રમ ફીનો ઉપયોગ

તમે આશ્ચર્યચકિત થશો કે રોગ કેવી ઝડપથી પાછો આવે છે. સ્વાદુપિંડની કાળજી લો! 10,000 થી વધુ લોકોએ માત્ર સવારે પીવાથી તેમના સ્વાસ્થ્યમાં નોંધપાત્ર સુધારો જોવા મળ્યો છે ...

કોલેસીસાઇટિસ અને સ્વાદુપિંડનો રોગનિવારક આહાર કોષ્ટકમાં શું શામેલ છે?

કોલેસીસાઇટિસ અને સ્વાદુપિંડનો આહાર સામાન્ય રીતે સ્વીકૃત આહારો કરતા નોંધપાત્ર રીતે અલગ છે, જે લોકો વજન ઘટાડવા માંગે છે, તેમ છતાં, આ ખોરાક સાથેના પ્રમાણમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો થશે.

સ્વાદુપિંડના વિવિધ સ્વરૂપો સાથે ઉપચારાત્મક ઉપવાસ

જ્યારે રોગનો તીવ્ર વિકાસ થાય છે, ત્યારે ઘણા ડોકટરો કહે છે કે દર્દીને સ્વાદુપિંડની સાથે ભૂખ, શરદી અને શાંતિની જરૂર હોય છે. સ્વાભાવિક રીતે, આ શબ્દસમૂહ શાબ્દિક રીતે લેવાની જરૂર નથી.

સ્વાદુપિંડના બળતરા સાથેના આહારની સુવિધાઓ

આહારનું મુખ્ય કાર્ય સ્વાદુપિંડનું મહત્તમ શાંત છે, જે પાચક ઉત્સેચકોના સ્ત્રાવને ઘટાડીને પ્રાપ્ત થાય છે, જે સ્વાદુપિંડનું બળતરાનું કારણ છે.

શું પેન્ક્રેટાઇટિસવાળા દર્દીના આહારમાં ઇંડા દાખલ કરવાની મંજૂરી છે?

નિષ્ણાતોની ભલામણોનું કડક પાલન સાથે, ચિકન અથવા ક્વેઈલ ઇંડા ખાવાથી મુશ્કેલીઓ અથવા વધારાની આરોગ્ય સમસ્યાઓ નહીં થાય

મોટી માત્રામાં જંક ફૂડ અને આલ્કોહોલનો ઉપયોગ પાચક સિસ્ટમના કાર્યને નકારાત્મક અસર કરે છે. સ્વાદુપિંડનું નેક્રોસિસ માટેના રોગનિવારક ખોરાક, શસ્ત્રક્રિયા પછી દર્દીના પુનર્વસનનો મુખ્ય ઘટક છે. રોગવિજ્ .ાનના તબક્કાના આધારે નિષ્ણાતોએ ભોજનની પદ્ધતિ માટે ઘણા વિકલ્પો વિકસિત કર્યા છે. આ પ્રખ્યાત આહાર નંબર 5 અને તેની જાતો, તેમજ રોગનિવારક ઉપવાસ અને પેરેંટલ પોષણ છે.

આહારની પસંદગી તે તબક્કા દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે કે જ્યાં રોગ સ્થિત છે. સ્વાદુપિંડનું નેક્રોસિસના ઉત્તેજના સાથે, શસ્ત્રક્રિયા પહેલાં અને પછી, દર્દીને ઉપચારાત્મક ઉપવાસ બતાવવામાં આવે છે. આ પગલું સ્વાદુપિંડ દ્વારા ઉત્સેચકોના ઉત્પાદનને રોકવામાં મદદ કરે છે, જે પીડામાં ઘટાડો તરફ દોરી જાય છે.

શસ્ત્રક્રિયા પછીના એક દિવસ પછી, દર્દીને પેરેંટલ પોષણમાં સ્થાનાંતરિત કરવામાં આવે છે, જ્યારે શરીરના જરૂરી તત્વો પાચનતંત્રને બાયપાસ કરીને સીધા લોહીમાં ઇન્જેક્ટ કરવામાં આવે છે. આ પ્રકારના ખોરાકના ઉકેલમાં પોષક તત્વો અને જૈવિક સક્રિય રાસાયણિક તત્વો હોય છે. ઉત્પાદકો એવી દવાઓનું નિર્માણ કરે છે જેમાં એમિનો એસિડ, વિટામિન, ખનિજો, ગ્લુકોઝ અને ફેટી એસિડ હોય છે.

સ્વાદુપિંડનું નેક્રોસિસ માટેના ઓપરેશનના પ્રકાર. આગળના લેખમાં ડોકટરોની આગાહીઓ શું છે.

શસ્ત્રક્રિયા પછી 4-5 દિવસ પછી, દર્દીને ખનિજ જળ, ચા અને રોઝશીપ બ્રોથ પીવાની મંજૂરી આપવામાં આવે છે. પ્રવાહી શરીરમાં 1 ગ્લાસમાં 4 વખત કરતાં વધુ વખત રજૂ કરવામાં આવતો નથી. જો દર્દીની સ્થિતિ સ્થિર હોય, તો એક અઠવાડિયા પછી તેને રોગનિવારક આહાર નંબર 5 સૂચવવામાં આવે છે. સ્વાદુપિંડનું નેક્રોસિસ માટેનું પોષણ અત્યંત કડક રીતે નિયમન કરવામાં આવે છે, તેના સિદ્ધાંતોનું પાલન ન કરવું એ ગંભીર પરિણામોથી ભરપૂર છે.

જે દર્દી આહારનું પાલન કરે છે તેને ઘણીવાર (દિવસમાં ઓછામાં ઓછા 6 વખત) ખાવું જોઈએ, પરંતુ નાના ભાગોમાં. સ્વાદુપિંડનું નેક્રોસિસવાળા દર્દી માટે ખોરાક રાંધવામાં આવે છે અથવા બાફવામાં આવે છે, પરંતુ તળેલું નથી. ડીશ કાળજીપૂર્વક અદલાબદલી અને એક સમાન રચના હોવી જોઈએ. આહાર ફક્ત તાજા અને ઓછી ચરબીવાળા ખોરાકને મંજૂરી આપે છે, જેથી પાચક સિસ્ટમની આંતરિક સપાટીને બળતરા ન થાય.

રોગના કિસ્સામાં, ડેરી ઉત્પાદનો કે જેમાં શરીર માટે જરૂરી પ્રાણી પ્રોટીન હોય તેનું સેવન કરવું જોઈએ. ખોરાકમાં ચરબી વગરની ખાટા-દૂધ પીણાંનો સમાવેશ કરવાની ખાતરી કરો: ઘરેલું દહીં, કેફિર, દહીં, આથો શેકવામાં આવતું દૂધ. ઓછી ચરબીવાળી કુટીર ચીઝ, તેની calંચી કેલ્શિયમ સામગ્રીને કારણે અમૂલ્ય છે. તેલ અને ખાટા ક્રીમ માફીના સમયગાળા દરમિયાન ઓછામાં ઓછા ડોઝમાં મેનૂમાં શામેલ છે.

પ્રોટીન આહાર માંસના ઉત્પાદનો દ્વારા પૂરક છે. ઓછી ચરબીવાળા માંસ, સસલા અને વાછરડાનું માંસ મંજૂરી છે. રોગના તીવ્ર તબક્કે, માંસબોલ્સ થોડા કાચા માલ માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે, માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા બે વાર સ્ક્રોલ કરે છે. પછી માંસ શેકવામાં અને સ્ટયૂ કરી શકાય છે. આહાર તમને આહારમાં ટર્કી અને ચિકનનો સમાવેશ કરવાની મંજૂરી આપે છે, જે શરીર દ્વારા સરળતાથી શોષાય છે.

કેલ્શિયમ અને ફોસ્ફરસનો આહાર સ્ત્રોત એ દુર્બળ માછલી છે. હેક, ફ્લoundંડર, પાઇક કરશે. દુખાવો વધવા સાથે, વરાળ માંસબballલ્સ તેમની પાસેથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, માફીના તબક્કામાં, માછલીને બાફેલી અને સ્ટયૂ કરી શકાય છે. દર્દીના આહારને સીફૂડ દ્વારા પૂરક કરવામાં આવે છે: મસલ, ઝીંગા, સ્ક્વિડ.

તીવ્ર તબક્કામાં ઇંડા જરદી વિના વરાળ ઓમેલેટના સ્વરૂપમાં જ વપરાય છે. દૈનિક ધોરણ 2 ખિસકોલી છે. જ્યારે આહાર ચિકન અને ક્વેઈલ ઇંડા બતાવે છે. શસ્ત્રક્રિયા પછી 20-30 દિવસ પછી, તમે નરમ-બાફેલા ઉત્પાદનને રસોઇ કરી શકો છો.

સળીયાવાળા દૂધ અનાજમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે: સોજી, ચોખા, બિયાં સાથેનો દાણો, ઓટમીલ. સૂપ અને કેસેરોલમાં અનાજ પણ ઉમેરી શકાય છે. આહાર પરના લોકો માટે બ્રેડ સફેદ લેવામાં આવે છે, પ્રીમિયમ લોટમાંથી, પ્રાધાન્યમાં ગઈકાલના પકવવા. તેને સૂકવી શકાય છે અથવા તેનાથી બનાવેલા ફટાકડા હોઈ શકે છે.

ફળોમાંથી, આહાર સફરજન, કેળા, નાશપતીનોની ભલામણ કરે છે. ધીરે ધીરે, પીચ, પ્લમ, જરદાળુ, સીડલેસ દ્રાક્ષ, નોન-એસિડિક સાઇટ્રસ ફળો આહારમાં દાખલ થાય છે. તેઓ તેમના કુદરતી સ્વરૂપમાં અથવા જેલી, મૌસ, જેલી, સ્ટ્યૂડ ફળ, તાજી સ્ક્વિઝ્ડ્ડ રસના રૂપમાં ઉપયોગમાં લેવાય છે. શાકભાજી, વરાળ અને સ્ટયૂ ઉકાળો. આહાર બટાકા, ઝુચિની, કોળા, કોબીજ, લીલા વટાણા, બીટનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપે છે.

આહારમાં મીઠું ઓછું કરવામાં આવે છે. લક્ષણોની રાહત સાથે, તમે મધ, જામ, બિસ્કીટ, ખાંડ, માર્શમોલોનો નાનો ટુકડો પરવડી શકો છો. આહાર દરમિયાન મંજૂરી આપતા પીણાંમાં ગેસ વિના ખનિજ જળ, નબળી ચા, કિસિલ, સ્ટ્યૂડ ફળો, રોઝશીપ બ્રોથ શામેલ છે. રસ - ફક્ત તાજી રીતે તૈયાર અને પાણીથી ભળે.

આહારમાં ચરબીયુક્ત, પીવામાં, મીઠું ચડાવેલું, મસાલેદાર અને તૈયાર ખોરાકનો અસ્વીકાર સૂચવવામાં આવે છે. સંપૂર્ણ અને કન્ડેન્સ્ડ દૂધ, આઈસ્ક્રીમ પ્રતિબંધિત છે.

તમારે પીવામાં, પ્રોસેસ્ડ અને તીક્ષ્ણ ચીઝ, ડુક્કરનું માંસ, ઘેટાંના, અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો અને માંસ ઉત્પાદનો (સોસેજ, સોસેજ, સોસેજ) ન ખાવા જોઈએ. બતક અને હંસ પર પ્રતિબંધ છે.

આહાર સાથેના સૂપ માંસ, માછલી અને મશરૂમ બ્રોથમાં બાફેલી ન હોઈ શકે. માછલી માત્ર દુર્બળ છે. સ્વાદુપિંડનું નેક્રોસિસ ધરાવતા દર્દી માટે સmonલ્મોન અને સારડીનિસ યોગ્ય નથી. સારવાર દરમિયાન તળેલા ઇંડા અને સખત બાફેલા ઇંડામાંથી પણ, ઇન્કાર કરવો પડશે.

ફળોમાં, સફરજન અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની એસિડિક જાતો પ્રતિબંધિત છે. સાઇટ્રસ ફળો. આહારમાં હ horseર્સરેડિશ, લસણ, સરસવના આધારે મસાલેદાર સીઝનીંગ્સનો અસ્વીકાર સૂચવવામાં આવે છે. કોબી, લીલીઓ, bsષધિઓ અને ટામેટાંનો ઉપયોગ ઓછો કરવામાં આવે છે. બ્રેડ ફક્ત શેકવી ન હોવી જોઇએ અથવા તેમાં itiveડિટિવ્સ (દા.ત. બ્રાન) હોવું જોઈએ નહીં. રાઈના લોટમાંથી બનાવેલ ઉત્પાદન આવકાર્ય નથી.

આહાર મીઠાઈઓને ગંભીરપણે મર્યાદિત કરે છે. નિષ્ણાતો લગભગ તમામ પ્રકારના કેક, પેસ્ટ્રી અને મીઠાઈઓ પર પ્રતિબંધિત કરે છે. પીણાંએ કોફી, કોકો, સોડા છોડી દેવા પડશે. જે દર્દીઓ આહારનું પાલન કરે છે તેમના માટે, આલ્કોહોલ ધરાવતા પીણાંના ઉપયોગની સ્પષ્ટ મંજૂરી નથી. બધા ખોરાક તાજા હોવા જોઈએ, તેમાં પ્રિઝર્વેટિવ્સ, કૃત્રિમ ઉમેરણો અને રંગો શામેલ ન હોવા જોઈએ.

આહાર પરના દર્દીઓ માટેના બધા ભોજન ફક્ત આહાર અને તાજા ખોરાકમાંથી જ તૈયાર કરવામાં આવે છે.

4 ચમચી બિયાં સાથેનો દાણો સortedર્ટ, ધોવા અને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં બાફેલી અડધા તૈયાર સુધી. પછી પેનમાં 0.5 એલ બાફેલી દૂધ, 1 ટીસ્પૂન ઉમેરો. ખાંડ અને ઓછી ગરમી પર સણસણવું. તૈયાર બિયાં સાથેનો દાણો માખણના નાના ટુકડાથી સ્વાદમાં મેળવી શકાય છે.

બ્રેડનો એક નાનો ટુકડો (25 ગ્રામ) દૂધમાં પલાળીને છે. લીન ગ્રાઉન્ડ બીફ (150 ગ્રામ) અને બ્રેડ મિશ્રિત થાય છે અને થોડું મીઠું ચડાવેલું છે. મીટબsલ્સ પરિણામી સમૂહમાંથી રચાય છે. તેઓ મધ્યમ તાપ પર ડબલ બોઇલર સાથે ડબલ બોઇલર અથવા વિશેષ વાનગીઓમાં રાંધવામાં આવે છે.

1. વિનાઇગ્રેટ. વધારે એસિડ દૂર કરવા માટે સૌરક્રોટ (250 ગ્રામ) અને અથાણાંવાળા કાકડીને પહેલા 30 મિનિટ પાણીમાં પલાળવું જોઈએ. 2 મધ્યમ કદના બટાટા અને બીટ સંપૂર્ણપણે છૂંદેલા ન થાય ત્યાં સુધી છાલમાં ઉકાળવામાં આવે છે. બધા ઘટકોને સમઘનનું કાપવામાં આવે છે, વનસ્પતિ તેલના થોડા ટીપાં સાથે મિશ્રિત અને પાક.
2. બીટરૂટ. રુટ પાક રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી રાંધવામાં આવે છે. પછી બીટ અદલાબદલી કરવામાં આવે છે, થોડું મીઠું ચડાવેલું હોય છે અને વનસ્પતિ તેલ (ઓલિવ અથવા સૂર્યમુખી) ની થોડી માત્રાથી અનુભવાય છે.

સવારનો નાસ્તો: સૂકા ફળો સાથેનો પીલાફ.

નાસ્તા: ઉકાળવા ઓમેલેટ, જેલીનો ગ્લાસ.

લંચ: નૂડલ્સવાળા ચિકન બ્રોથ, ચીઝનો ટુકડો.

નાસ્તા: કેફિરનો ગ્લાસ.

ડિનર: પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં હેક ભરણ

સવારનો નાસ્તો: બાફવામાં ચિકન.

નાસ્તા: ઓટમીલ, રોઝશીપ સૂપનો ગ્લાસ.

બપોરનું ભોજન: ખાટા ક્રીમના ચમચી સાથે છૂંદેલા બટાકાની સૂપ, દુરમ ઘઉંમાંથી પાસ્તા.

નાસ્તા: ઘરેલું દહીંનો ગ્લાસ.

ડિનર: ઝુચિિની અને ગાજરનો વનસ્પતિ સ્ટયૂ.

સવારનો નાસ્તો: ખાટા ક્રીમના ચમચી સાથે બીટરૂટ કચુંબર.

નાસ્તા: બિયાં સાથેનો દાણો porridge, લીલી ચા.

બપોરનું ભોજન: માંસબsલ્સ, છૂંદેલા ગાજર સાથે ચોખાનો સૂપ.

નાસ્તા: ઘરેલું દહીંનો ગ્લાસ.

ડિનર: ગાજર સાથે ચિકન સોફલ.

સવારનો નાસ્તો: ઉકાળેલા માંસબોલ્સ.

નાસ્તા: ઓછી ચરબીવાળી ખાટા ક્રીમ સાથે ઘરેલું કુટીર ચીઝ.

લંચ: ઝુચિિની શાકભાજી, ચિકન સ્તનથી ભરેલી છે.

નાસ્તા: રાયઝેન્કાનો ગ્લાસ.

ડિનર: મીટલોફ સ્ક્રafમ્બલ ઇંડાથી સ્ટફ્ડ.

સવારનો નાસ્તો: બિયાં સાથેનો દાણો porridge, ચીઝ સાથે બિસ્કિટ.

નાસ્તા: વરાળ ઓમેલેટ, બ્રેડક્રમ્સમાંની ચા.

લંચ: પાઇક ઇયર, મીઠી બેરી જેલી.

નાસ્તા: બાયફિડોકનો ગ્લાસ.

ડિનર: ઓટમીલ, બેકડ સફરજન.

સવારનો નાસ્તો: દૂધમાં ચોખાના પોર્રીજ.

નાસ્તા: ચીઝની ટુકડાવાળી ચા.

બપોરનું ભોજન: પાસ્તા, બ્રોકોલી અને પનીર, ફળનો મુરબ્બો સાથે કseસેરોલ.

નાસ્તા: કેફિરનો ગ્લાસ.

ડિનર: ફિશ સોફલ.

સવારનો નાસ્તો: કિસમિસ સાથે ઓટમીલ.

નાસ્તા: જરદાળુ જેલી, લીલી ચા.

બપોરનું ભોજન: વનસ્પતિ સૂપ, બીફ સૂફ્લી.

નાસ્તા: ઘરેલું દહીંનો ગ્લાસ.

ડિનર: શાકભાજી સાથે બાફવામાં માછલી રોલ.

મુક્તિના દર્દીઓ માટે રોગનિવારક પોષણનો આ વિકલ્પ પ્રદાન કરવામાં આવે છે. આ આહાર, ફરીથી થવું અને યોગ્ય ઉલ્લંઘન અટકાવવા માટે યાંત્રિક, થર્મલ અને રાસાયણિક સ્પેરિંગના સિદ્ધાંતોને સાચવે છે.

આહાર 5 બીના મુખ્ય સિદ્ધાંતો:

• ચરબી અને કાર્બોહાઈડ્રેટના પ્રમાણમાં ઘટાડો સાથે પ્રોટીનની માત્રામાં વધારો,
• વાનગીઓ બાફવામાં અથવા બાફેલી હોય છે,
• અતિશય ગરમ અથવા ઠંડા ભોજનની મંજૂરી નથી,
• નાના ભાગોમાં અપૂર્ણાંક રીતે ખોરાક ઉત્પન્ન થાય છે,
• અસંસ્કારી ફાઇબર બાકાત છે,
• મીઠું મર્યાદિત માત્રામાં.

બાળકોનો આહાર પુખ્ત વયના લોકોની જેમ સમાન સિદ્ધાંતો પર બાંધવામાં આવે છે, પરંતુ કેટલાક મુખ્ય મુદ્દાઓ પર ધ્યાન આપવું યોગ્ય છે. જ્યારે નાના બાળકો (years વર્ષ સુધીના) ખાય છે, તાજી શાકભાજી અને ફળો, તાજી સ્ક્વિઝ્ડ્ડ જ્યુસ, બધા સાઇટ્રસ ફળો, ખાડાઓ અને જાડા ત્વચાવાળા બેરી, જે આંતરિક અવયવોના નાજુક પેશીઓને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે, તેને આહારમાંથી બાકાત રાખવું જોઈએ.

મોટા બાળકો કિન્ડરગાર્ટન અને શાળાએ જાય છે. આ સંસ્થાઓમાં ખોરાક આહાર હોવો જોઈએ, પરંતુ સ્વાદુપિંડનું નેક્રોસિસ માટે જરૂરી તેટલું કડક નથી. તેથી, આ સંસ્થાઓમાં બાળકની નોંધણી કરતી વખતે, તે સુનિશ્ચિત કરવું જરૂરી છે કે કેટરિંગ માટેની યોગ્ય ભલામણો સાથે નિદાન સ્પષ્ટ રીતે કાર્ડમાં જોડાયેલું છે. તમારે બાળક સાથે જાતે જ વાતચીત કરવી જોઈએ અને તેને આહારનું પાલન કરવાની જરૂરિયાત સમજાવવી જોઈએ.

શસ્ત્રક્રિયા પછી એક મહિના માટે સખત આહાર જોવા મળે છે. ગૂંચવણોની ગેરહાજરીમાં, આહાર દર્દીના આહારમાં વધારાના ઉત્પાદનોની રજૂઆતને મંજૂરી આપે છે.

પુનર્વસવાટ દરમિયાન દર્દીએ જાતે દરેક વાનગી પ્રત્યે તેના શરીરની પ્રતિક્રિયાને નિયંત્રિત કરવી જોઈએ. ફરીથી દુ painખાવો અથવા અસ્વસ્થતાની લાગણીના કિસ્સામાં, ડ doctorક્ટરને આ વિશે જાણ કરવી જોઈએ.

1. 
   બાલાબોલ્કિન એમ.આઇ., ક્લેબાનોવા ઇ.એમ., ક્રેમિન્સ્કાયા વી.એમ. ફંડામેન્ટલ અને ક્લિનિકલ થાઇરોઇડલોજી, મેડિસિન - એમ., 2013. - 816 પૃષ્ઠ.
2. 
   એલેક્સandન્ડ્રોવ્સ્કી, વાય. એ. ડાયાબિટીસ મેલીટસ. પ્રયોગો અને પૂર્વધારણા. પસંદ કરેલા પ્રકરણો / યા.એ.એ. એલેક્ઝાન્ડ્રોવ્સ્કી. - એમ .: એસઆઈપી આરઆઇએ, 2005 .-- 220 પૃષ્ઠ.
3. 
   મઝોવેત્સ્કી એ.જી., વેલીકોવ વી.કે. ડાયાબિટીસ મેલીટસ, મેડિસિન -, 1987. - 288 પી.

મને મારી રજૂઆત કરવા દો. મારું નામ એલેના છે. હું 10 વર્ષથી વધુ સમયથી એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ તરીકે કાર્યરત છું. હું માનું છું કે હું હાલમાં મારા ક્ષેત્રમાં એક વ્યાવસાયિક છું અને હું સાઇટ પરના બધા મુલાકાતીઓને જટિલ અને તેથી કાર્યો નહીં હલ કરવામાં મદદ કરવા માંગું છું. શક્ય તેટલી બધી જરૂરી માહિતી પ્રદાન કરવા માટે સાઇટ માટેની બધી સામગ્રી એકત્રિત કરવામાં આવી છે અને કાળજીપૂર્વક પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે. વેબસાઇટ પર વર્ણવેલ છે તે લાગુ પાડવા પહેલાં, નિષ્ણાતો સાથે ફરજિયાત પરામર્શ હંમેશા જરૂરી છે.

સામાન્ય નિયમો

સ્વાદુપિંડનું નેક્રોસિસ માટે શસ્ત્રક્રિયા એ સામાન્ય સારવાર છે. શસ્ત્રક્રિયા પછી, દર્દીને સંપૂર્ણ ભૂખમરો સહિત ખૂબ કડક આહાર ટેબલ સોંપવામાં આવે છે. દર્દીને ફક્ત પ્રવાહી (પાણી) પીવા માટે સૂચવવામાં આવે છે. આગળ, દર્દીને સ્વાદુપિંડનું નેક્રોસિસ માટે ખાસ પોષણની જરૂર હોય છે. તે ફક્ત પ્રકાશ અને ફાજલ ખોરાક પ્રદાન કરે છે.

સ્વાદુપિંડનો નેક્રોસિસના કિસ્સામાં એક વિશેષ મેનૂ વિકસિત કરવામાં આવી રહ્યો છે, જે દરરોજ ખોરાક પ્રદાન કરે છે. દર્દીને શક્તિ પુન restoreસ્થાપિત કરવા માટે ઘણા ઉપયોગી પદાર્થોની જરૂર હોય છે. આહારમાં ડીશ અને ઉત્પાદનો શામેલ છે જે તમને શરીરને વિટામિન, ઉપયોગી તત્વોથી ભરવા માટે પરવાનગી આપે છે. ખોરાક પ્રવાહી અને સમાન છે. ઉત્પાદનો સ્વાદુપિંડમાં વધેલા સ્ત્રાવને ઉશ્કેરતા નહીં, સરળતાથી સુપાચ્ય, સરળતાથી સુપાચ્ય પસંદ કરવામાં આવે છે.

આ રોગ કુપોષણની પૃષ્ઠભૂમિ સામે આગળ વધે છે. સ્વાદુપિંડમાં ખામી હોવાના કિસ્સામાં, સ્વાદુપિંડનો વિકાસ થાય છે, સ્વાદુપિંડનું નેક્રોસિસમાં વહેતું. પાચક સિસ્ટમ આવનારા ખોરાકને પચાવવામાં સક્ષમ નથી, હળવા ભોજન પણ.

શું હું તરત જ સ્વાદુપિંડનું નેક્રોસિસ મેળવી શકું? હા, તીવ્ર હુમલો કોઈપણ સમયે થશે. મોટી સંખ્યામાં આલ્કોહોલિક પીણાં અને ચરબીયુક્ત પ્રોટીન ખોરાકના વપરાશના પરિણામે આ રોગ પોતાને મેનીફેસ્ટ કરે છે. સ્વાદુપિંડ પર નિયમિત ભાર સાથે, પરિણામ શક્ય છે. ઘણીવાર દર્દીઓ વિપુલ તહેવાર પછી રોગના આક્રમણથી હોસ્પિટલમાં દાખલ થાય છે.

તીવ્ર સ્વાદુપિંડનો રોગ માટેનો સામાન્ય સ્વાદ સ્વાદુપિંડનું નેક્રોસિસ પછી જેવું જ છે. ચરબીયુક્ત, તળેલા, પીવામાં, મસાલેદાર વાનગીઓને ખાવાની મંજૂરી નથી. બધા ખોરાક રાંધવામાં આવે છે, સ્ટ્યૂડ, શેકવામાં, બાફવામાં આવે છે. સૂપ, લોખંડની જાળીવાળું porridge, ઓછી ચરબીવાળા છૂંદેલા બટાકાની પસંદ કરો. ખોરાક પાણી પર રાંધવામાં આવે છે. દારૂ, કોફી, ચરબીયુક્ત બ્રોથનો ઉપયોગ બાકાત રાખ્યો. કેટલાક નિયમો અને ભલામણો છે:

• પાચનની પ્રક્રિયા દરમિયાન મુશ્કેલીઓ ટાળવા માટે, નક્કર ખોરાક બાકાત રાખવામાં આવે છે, જે વાનગીઓની સમાન સુસંગતતાને પસંદ કરે છે. આમાં લોખંડની જાળીવાળું સ્થિતિમાં ઓટમીલ, શાકભાજી સાથે બિયાં સાથેનો દાણો, દુર્બળ માંસ, માછલી શામેલ છે. આ બધા બાફવામાં આવે છે.
• ચરબી આ સમયગાળામાં પાચનમાં પ્રતિકૂળ અસર કરે છે. માત્ર માખણની એક નાનો ટુકડો જ મંજૂરી છે, જે મોસમના ખોરાકની મંજૂરી છે. એક વિકલ્પ છે કુદરતી ઓલિવ તેલ.
• ખાટા અને પાકેલા ફળ નહીં.
• ક્વેઈલ, ચિકન ઇંડા, વાસી બ્રેડ, ફટાકડા, ઓછી ચરબીવાળા કુટીર પનીરમાંથી વરાળ ઓમેલેટ - પોષણવિજ્istsાનીઓ સ્વીકારે છે.
• પીણા તરીકે, તમે નબળી ચા, કોમ્પોટ, ઉકાળેલા રોઝશીપ, ખાંડ વગરના રસનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

સ્વાદુપિંડનું સ્વાદુપિંડનું નેક્રોસિસ અને આશરે મેનૂ માટે આહાર:

1. સવારનો નાસ્તો - પ્રોટીન ઓમેલેટ, બિયાં સાથેનો દાણો મ્યુકોસ પોર્રીજ, નબળી ચા.
2. નાસ્તા - સૂકા જરદાળુમાંથી નાજુક સૂફલ સાથેની નબળી ચા.
3. બપોરનું ભોજન - એક ચોખાના સૂપ, બાફેલી પોલોક પ્યુરી, મીઠાઈના ઉમેરા સાથે એસિડ વગર તાજી સ્ક્વિઝ્ડ કરેલા રસમાંથી જેલીના સ્વરૂપમાં એક મીઠાઈ.
4. નાસ્તા - ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ, ગુલાબ હિપ્સનો કમ્પોટ.
5. ડિનર - માછલી અથવા માંસ બાફવામાં પેટીઝ, ગાજર સૂફ્લી.

માન્ય ઉત્પાદનો

સ્વાદુપિંડનું નેક્રોસિસની સારવારમાંની એક યોગ્ય આહાર છે. તે સારવારની અન્ય પદ્ધતિઓ સાથે સંયોજનમાં સૂચવવામાં આવે છે. રોગના પ્રથમ સંકેતો પર, તેઓએ ડ doctorક્ટરની સલાહ લેવી જ જોઇએ. તે તમને વિગતવાર કહેશે કે સ્વાદુપિંડનું નેક્રોસિસ સાથે તમે શું ખાઈ શકો છો:

1. શાકભાજી. આમાં ગાજર, બટાકા, ઝુચિની શામેલ છે. તેઓ પ્રથમ વાનગીઓમાં ઉમેરવામાં આવે છે, અગાઉ અદલાબદલી.
2. પોર્રીજ. ચોખા, બિયાં સાથેનો દાણો, ઓટના લોટને લોટની સ્થિતિમાં કચડી નાખવું આવશ્યક છે. એક સજાતીય મ્યુકોસ પોર્રીજ બીજી વાનગી તરીકે યોગ્ય છે.
3. મીઠાઈ માટે, પકવવા ઉત્તમ છે, પરંતુ દુર્બળ. કઠણ સ્થિતિમાં તમારે બીજા દિવસે એક ભોજન લેવાની જરૂર છે.
4. ફળ. તેઓ મીઠા અને પાકેલા ફળ પસંદ કરે છે. પીચ, જરદાળુ કરશે. પીરસતાં પહેલાં, છાલ કરવાનું ધ્યાન રાખો.
5. મીઠી સફરજન. દર્દીને બેકડ આપવાનું વધુ સારું છે. સૂફ્લી, જેલી અથવા મૌસ બનાવો.
6. હીલિંગ ખનિજ જળ, ઉકાળવામાં જંગલી ગુલાબ, સૂકા ફળનો ફળનો મુરબ્બો, નબળી ચા, કિસલ પીવો.

સંપૂર્ણ અથવા અંશત restricted પ્રતિબંધિત ઉત્પાદનો

શસ્ત્રક્રિયા અને શસ્ત્રક્રિયા પછી, સ્વાદુપિંડનું નેક્રોસિસ માટેનો ખોરાક સૂચવવો જરૂરી છે. આ સમયગાળા દરમિયાન ઘણા ઉત્પાદનો માન્ય નથી. કેટલાકનો ઉપયોગ અંશત. મર્યાદિત છે. તેઓ નાના ડોઝમાં ખાય છે અને સારા સ્વાસ્થ્યને પાત્ર છે:

1. નબળા અને ઓછી ચરબીવાળા દૂધના સૂપ. તેમને સમાન પ્રમાણમાં પાણીથી ભળીને તૈયાર કરો.
2. ઓછી ચરબીવાળી સામગ્રીવાળા ખાટા-દૂધના ઉત્પાદનો - ખાટા ક્રીમ, કુટીર ચીઝ, કેફિર.
3. ચિકન અથવા ક્વેઈલ ઇંડા પ્રોટીન.
4. માખણ, વનસ્પતિ તેલ ઓછી માત્રામાં.
5. દુર્બળ માંસ અને માછલી.

જેનો ઇનકાર:

• ફેટી બ્રોથ્સ
• ચરબીયુક્ત માંસ અને માછલી,
• સોસેજ અને પીવામાં ઉત્પાદનો,
• તાજી પેસ્ટ્રીઝ, બેકિંગ,
• ફેટી ડેરી ઉત્પાદનો, ચરબીયુક્ત દૂધ,
• સોડા, આલ્કોહોલ,
• કડક ચા, કોફી, કોકો,
• ઘણી શાકભાજી અને ફળોમાંથી બરછટ ફાઇબર,
• ઠંડા અને તળેલા ઇંડા
• અનાજ - મકાઈ, જવ, ઘઉં,
• મરી, મીઠું, મસાલા, મસાલા ઘણાં.

મેનુ, પાવર મોડ

આહાર પુન recoveryપ્રાપ્તિના માર્ગ પર એક આવશ્યક પગલું છે. નિયમો અને ભલામણોનું પાલન કરવું મહત્વપૂર્ણ છે. બળતરા દૂર કરવા, તંદુરસ્ત ખોરાક ખાવાનું શરૂ કરો. તે ગરમ, ચીકણું, રફ, તીક્ષ્ણ, મીઠું ન હોવું જોઈએ.

આ ભાગ 6 રીસેપ્શનમાં વહેંચાયેલું છે. જ્યારે પરેજીઓ કરો છો, ત્યારે ખાવામાં આવતા ખોરાકનું પ્રમાણ અવલોકન કરો. ખાવું પછી, તૃપ્તિની લાગણી, પરંતુ વધુપડતું નથી.

મેનૂમાં બાફેલી શાકભાજી (બ્રોકોલી, બટાકા, ગાજર, ઝુચિની) માંથી છૂંદેલા બટાકા જેવી વાનગીઓ શામેલ છે. પ્રોટીન સલાડ (ચિકન સ્તન, આદિગી પનીર, સુવાદાણા, કેફિર), ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ પુડિંગ તૈયાર કરો.

યોગ્ય અને સલામત આહાર એ સારવારમાં સફળતાની ચાવી છે.

સ્વાદુપિંડનું નેક્રોસિસ એટલે શું

સ્વાદુપિંડનું નેક્રોસિસ એ અંગોના કોષોના મૃત્યુ સાથે સંકળાયેલ એક તીવ્ર સ્વાદુપિંડનું પેથોલોજી છે. મોટાભાગના કેસોમાં, તેનું પરિણામ ડાયાબિટીસ અને મૃત્યુ છે. તીવ્ર સ્વાદુપિંડનો રોગ, જે, યોગ્ય ઉપચાર અને આહારની નિષ્ફળતાને લીધે, સ્વાદુપિંડનું નેક્રોસિસ દ્વારા જટિલ છે, આ ખતરનાક રોગનો પુરોગામી માનવામાં આવે છે.

આ રોગના પ્રથમ લક્ષણોમાં પેટના ઉપરના ભાગમાં, તીવ્ર gબકા, vલટી થવાની સાથે, અને અશક્ત સ્ટૂલના સ્તર પર તીવ્ર કમરનો દુખાવો શામેલ છે. સ્વાદુપિંડનું નેક્રોસિસ હંમેશાં માત્ર ગ્રંથિ પેશીઓને નુકસાન સુધી મર્યાદિત નથી. અનુકૂળ પરિસ્થિતિઓમાં, તે સ્વાદુપિંડની નજીક સ્થિત અવયવોના રોગોનું કારણ બને છે.

શસ્ત્રક્રિયા પહેલાં અને પછીના પોષણની સુવિધા

સ્વાદુપિંડનું નેક્રોસિસની સર્જિકલ સારવારના આગલા દિવસે, દર્દીને ખોરાક અને પીવા માટે પાણી અથવા અન્ય પ્રવાહીની મંજૂરી નથી. આવા કડક આહારની હકીકત એ છે કે પેટના વિધેયાત્મક બાકીના દરમિયાન સ્વાદુપિંડને તેના પેરેંચાઇમાના પાચનમાં સામેલ પાચક ઉત્સેચકોનું ઉત્પાદન બંધ કરવું જોઈએ તે દ્વારા સમજાવાયું છે.

જેથી દર્દી તેની શક્તિ ગુમાવશે નહીં અને સ્વાદુપિંડનું નેક્રોસિસની સર્જિકલ સારવાર કરાવવામાં સક્ષમ છે, તે ન્યૂટ્રિઅન સોલ્યુશન્સ દ્વારા સપોર્ટેડ છે જે નસોમાં સંચાલિત થાય છે.

સ્વાદુપિંડ પર શસ્ત્રક્રિયા કર્યા પછી, આહાર ખોરાક ખાવાનું ફક્ત 6-7 મી દિવસે શરૂ થઈ શકે છે. આ સમય સુધી, દર્દીને માત્ર ગરમ પીણું જ માન્ય છે. પીણાં તરીકે, મધ્યમ ખનિજકરણનું inalષધીય પાણી (બોર્જોમી, નર્ઝન), એક ગુલાબશીપ સૂપ અને ખાંડ વિનાની નબળી ચા આપવામાં આવે છે. એક દિવસ 4-6 રિસેપ્શન માટે 800 મિલીથી વધુ નહીં.

જો સ્વાદુપિંડનું નેક્રોસિસવાળા દર્દીની સ્થિતિ અત્યંત મુશ્કેલ રહે છે, તો તેને પીવા માટે પણ પ્રતિબંધિત છે. દર્દીને નસોના પોષણમાં સ્થાનાંતરિત કરવામાં આવે છે. જલદી સ્થિતિ સ્થિર થાય છે, મેનૂમાં ઉત્પાદનોમાંથી વાનગીઓ શામેલ છે જે પાચક સિસ્ટમના કાર્યોની પુનorationસ્થાપનામાં ફાળો આપે છે.

પોસ્ટopeપરેટિવ આહાર તરીકે, દર્દીને લગભગ 6-7 મા દિવસે શૂન્ય ટેબલ સોંપવામાં આવે છે:

• કોષ્ટક નંબર 0 એ - સ્વાદુપિંડનું નેક્રોસિસની સર્જિકલ સારવારના થોડા દિવસ પછી આહાર સૂચવવામાં આવે છે. તેમાં મીઠું, મ્યુકોસ ચોખાના સૂપ, સૂકા બેરી અને સફરજનમાંથી કોમ્પોટ અને જેલી, જેલી અને તાજા બિન-એસિડિક રસ, સહેજ મીઠાશવાળા ગુલાબ હિપ્સ કોમ્પોટ વગર નોન-સ્નિગ્ધ માંસ સૂપનો સમાવેશ થાય છે. અપૂર્ણાંક ખાવું, 200-300 ગ્રામની પિરસવાનું.
• કોષ્ટક નંબર 0 બી - પોષણ નંબર 0 એ પછી આહાર સોંપવામાં આવ્યો છે, મેનૂમાં પાછલા આહારમાંથી બધી વાનગીઓ શામેલ છે. ખોરાકને કચડી અનાજ (ચોખા, બિયાં સાથેનો દાણો, ઓટમીલ), ચિકન ઓમેલેટ, માછલી અને માંસના કટલેટ (ફક્ત એક દંપતી માટે રાંધવામાં આવે છે), નરમ-બાફેલા ઇંડા, માછલી અને માંસની પ્યુરીમાંથી મ્યુકોસ સૂપ અને અનાજને કારણે આહારનો વિસ્તાર કરવામાં આવે છે. આહાર 7 દિવસ સુધી ચાલે છે. અપૂર્ણાંક પોષણ, 350-400 જી ભાગો.
• કોષ્ટક નંબર 0 વી - મેનૂમાં પાછલા શૂન્ય આહારમાંથી બધી વાનગીઓ શામેલ છે, પરંતુ મીઠાની માત્રામાં થોડો વધારો થયો છે. દર્દીનું પોષણ ડેરી ઉત્પાદનો, બેકડ સફરજન, ઘઉંના ફટાકડા સાથે પૂરક છે.

આગળ, દર્દીને આહાર નંબર 5 માં સ્થાનાંતરિત કરવામાં આવે છે. તીવ્ર અને ક્રોનિક સ્વાદુપિંડમાં, આ સ્વાદુપિંડના કાર્યોની પુનorationસ્થાપનાનો એક અભિન્ન ભાગ છે. તેના અને તબીબી ઉપચાર માટે આભાર, વધુ સ્વાદુપિંડનું નેક્રોસિસના સ્વરૂપમાં મુશ્કેલીઓ ટાળી શકાય છે.

પેરેંટલ પોષણ અને ઉપવાસ

સ્વાદુપિંડનું નેક્રોસિસની શસ્ત્રક્રિયાની સારવાર અને શસ્ત્રક્રિયા પછીના અમુક સમયગાળા પહેલાં, દર્દીઓને ઉપચાર રોગનિવારક આહાર સૂચવવામાં આવે છે, જે ગ્રંથિને એન્ઝાઇમ આરામ પ્રદાન કરે છે. દર્દીઓને ફક્ત જંગલી ગુલાબ અને ખનિજ જળના નબળા સૂપ પીવાની મંજૂરી છે.

શરીરના અવક્ષયને બાકાત રાખવા માટે, પેરેંટલ પોષણ હાથ ધરવામાં આવે છે. પ્રક્રિયામાં કેથેટર દ્વારા સીધી લોહીના પ્રવાહમાં પોષક તત્વોની રજૂઆત એક મોટી શિરામાં થાય છે.

પોષક ઉકેલોની આવશ્યક માત્રા અને રચનાની ગણતરી એક ન્યુટ્રિશનિસ્ટ દ્વારા કરવામાં આવે છે, દર્દીના શરીરની energyર્જાની જરૂરિયાતોને ધ્યાનમાં લેતા. સ્વાદુપિંડનું નેક્રોસિસમાં પેરેંટલ એડમિનિસ્ટ્રેશન માટેના પ્રવાહીમાં ગ્લુકોઝ, એમિનો એસિડ્સ અને ઇન્સ્યુલિનના ઉકેલો હોય છે.

અંશત Limited મર્યાદિત ઉત્પાદનો

સ્વાદુપિંડનો રોગ ધરાવતા લોકો દ્વારા પીવામાં આવતી વાનગીઓ અને ઉત્પાદનોની સૂચિ, પરંતુ ઓછી માત્રામાં અને સારા સ્વાસ્થ્યને પાત્ર:

• દૂધ સૂપ - પાણી સાથે અડધા રાંધવામાં આવે છે.
• સ્કીમ દૂધના ઉત્પાદનો - કુટીર પનીર, કેફિર, આથોવાળા બેકડ દૂધ અને ખાટા ક્રીમ.
• તાજી ક્વેઈલ અને ચિકન ઇંડા - તે બાફવામાં આવે છે નરમ-બાફેલી, માત્ર પ્રોટીનમાંથી બાફેલા ઓમેલેટ બનાવવા માટે વપરાય છે.
• વનસ્પતિ અને માખણ - પ્રથમ અને બીજા અભ્યાસક્રમોની તૈયારીમાં વપરાય છે.
• આહાર માંસ અને માછલી - ઉત્પાદનો માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા પસાર થાય છે, કટલેટ તેમની પાસેથી બાફવામાં આવે છે, છૂંદેલા.

કયા ઉત્પાદનો પર પ્રતિબંધ છે

દર્દીઓના આહાર મેનૂમાં નીચેની વાનગીઓ અને ઉત્પાદનો દાખલ કરવા સખત પ્રતિબંધિત છે:

• સમૃદ્ધ માંસ અને માછલી બ્રોથ્સ,
• બિન-આહાર માંસ,
• પીવામાં માંસ અને સોસેજ,
• તાજા બેકડ માલ
• ચરબીયુક્ત તાજા દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનો,
• દારૂ અને કોઈપણ સોડા
• કોફી, કોકો, મજબૂત ચા,
• બરછટ ફાઇબર શાકભાજી અને ફળો,
• તળેલી અને સખત બાફેલી ઇંડા,
• જવ, ઘઉં, મકાઈની કપચી,
• મસાલેદાર મસાલા અને મસાલા, મીઠું, ખાંડ.

આ તમામ ઉત્પાદનોને પચાવવું મુશ્કેલ છે, તેમાંના કેટલાક સ્વાદુપિંડના ઉત્સેચકોના વધતા ઉત્પાદનમાં ફાળો આપે છે, જે રોગના ફરી pથલો તરફ દોરી જાય છે.

મેનુ ઉદાહરણ

સ્વાદુપિંડનું સ્વાદુપિંડનું નેક્રોસિસ માટેના આહારમાં સારવાર મેનુ નંબર 5 ની પાલન શામેલ છે:

• પ્રકાશ નાસ્તો: ઇંડા સફેદ ઓમેલેટ, મ્યુકોસ બિયાં સાથેનો દાણો પોરીજ, ખાંડ વગર થોડું ઉકાળવામાં આવતી ચા.
• બીજો સવારનો નાસ્તો: સૂકા જરદાળુ, અનવેઇટેડ ચામાંથી આહાર સૂફેલ.
• બપોરનું ભોજન: ચોખાના સૂપ, બાફેલી પોલોકમાંથી સૂફ્લિ, કૃત્રિમ સ્વીટનર સાથે ન nonન-એસિડિક તાજી તૈયાર રસમાંથી જેલી.
• લંચ અને ડિનર વચ્ચે નાસ્તો: ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ, સ્ટ્યૂડ ગુલાબ હિપ્સ
• ડિનર: માછલી અથવા માંસની બાફેલી કટલેટ, ગાજરના રસમાંથી સૂફ્લી.
• બ્રેડને બદલે, તમારે ઘઉંના ફટાકડા વાપરવા જોઈએ, પરંતુ દિવસમાં 50 ગ્રામથી વધુ નહીં. આહાર મેનૂમાં ખાંડ હોય છે, પરંતુ દરરોજ 5 ગ્રામ કરતા વધુ નથી.

બ્રોકોલી ક્રીમ સૂપ

• પાણી - 0.5 એલ.
• બટાટા - 2-3 પીસી.
• બ્રોકોલી ઇન્ફલોરેસેન્સન્સ - 5 પીસી.
• મીઠું (સૂચવ્યા મુજબ).

કેવી રીતે રાંધવા: પાણી ઉકાળો, તેમાં બટાકા અને બ્રોકોલી નાંખો, 15-2 મિનિટ સુધી મધ્યમ તાપ પર રાંધવા. બાફેલી શાકભાજીને ડ્રેઇન કરો, સૂપને સ્વચ્છ વાનગીઓમાં રેડવું. બટાટા અને બ્રોકોલીને બ્લેન્ડરમાં પ્યુરી સુધી ગ્રાઇન્ડ કરો, પછી વનસ્પતિ સૂપથી પાતળા કરો. ફરીથી આગ પર મૂકો અને જાડા થાય ત્યાં સુધી રસોઇ કરો.

દહીં પુડિંગ

• ચરબી રહિત કુટીર ચીઝ - 400 ગ્રામ.
• નોન-એસિડિક સફરજન (છાલ વિના) - 300 ગ્રામ.
• ચિકન ઇંડા પ્રોટીન - 6 પીસી.
• ખાંડ (દૈનિક ભથ્થા ધ્યાનમાં લેતા).

કેવી રીતે રાંધવા: કોટેજ પનીર અને સફરજનને બ્લેન્ડરમાં પુરી સુધી અલગથી ગ્રાઇન્ડ કરો, પછી ભેગા કરો અને સરળ થાય ત્યાં સુધી ભળી દો. તેમને ધીમે ધીમે ચાબૂક મારી ચિકન પ્રોટીન ઉમેરો. મોલ્ડમાં મિશ્રણ મિક્સ કરો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સાલે બ્રે.

સોજી સોફલ

સ્વાદુપિંડનો સોફલી રેસીપી ફક્ત ત્યારે જ ઉપયોગી થશે જ્યારે વાનગી બાફવામાં આવે.

• સુકા ફળનો ફળનો મુરબ્બો - 3 કપ.
• સોજી - 3 ચમચી
• ચિકન ખિસકોલી - 3 પીસી.
• ખાંડ (સૂચવ્યા મુજબ)

કેવી રીતે રાંધવા: સામાન્ય રીતે સોજી રાંધવા, પરંતુ દૂધને બદલે કોમ્પોટનો ઉપયોગ કરો. મિક્સર સાથે તૈયાર અને સહેજ ઠંડુ સમૂહ હરાવ્યું, ધીરે ધીરે સોજીમાં ચાબૂક મારી પ્રોટીન દાખલ કરો. મોલ્ડ અને વરાળમાં મિશ્રણ મિક્સ કરો.

નેક્રિટોમી પછી શૂન્ય પોષણ

નેક્રિટોમી પછીના સમયગાળામાં, પાચક તંત્રને સંપૂર્ણ આરામની જરૂર હોય છે, તેથી, દર્દીને ઉપવાસ બતાવવામાં આવે છે. વિધેયાત્મક ભાર વિના, એટલે કે પાચક ઉત્સેચકો ઉત્પન્ન કર્યા વિના, પુનર્જીવન પ્રક્રિયા ઝડપી છે. પ્રથમ –-– દિવસ સુધી, દર્દીને ફક્ત બિન-કાર્બોરેટેડ ટેબલ પાણી અથવા બોર્જોમી, એસેન્ટુકી ખનિજ જળ પીવાની મંજૂરી આપવામાં આવે છે, જેને અગાઉ અવમૂલ્યન કરવામાં આવ્યું હતું. જીવન સપોર્ટ પેરેન્ટરલ (ઇન્ટ્રાવેનસ) પોષણ દ્વારા કરવામાં આવે છે.

નિર્ધારિત સમય પછી, દર્દીને સ્વાદુપિંડનું નેક્રોસિસ માટે શૂન્ય આહારની તબક્કાવાર જાતોમાં સ્થાનાંતરિત કરવામાં આવે છે. દર 2-2.5 કલાકે, વિનમ્ર ભાગો (50-100 જી.આર.) માં ભોજનની મંજૂરી છે. તમે દરેક તબક્કે શું ખાઇ શકો છો:

• કોષ્ટક નંબર 0 એ. સૂકા ફળો, રોઝશીપ બેરીમાંથી વાછરડાનું માંસ, માંસ, જેલી (કોમ્પોટ) ના પાતળા માંસમાંથી અનસેલ્ટિડ સૂપ.
• કોષ્ટક નંબર 0 બી. આહારમાં વિસ્તરણ, અનાજમાંથી પ્રવાહી અનાજની રજૂઆત, અગાઉ કોફી ગ્રાઇન્ડરનો ભૂકો, પ્રોટીન ઓમેલેટ બાફવામાં.
• કોષ્ટક નંબર 0 બી. બેબી પ્યુરી, બેકડ સફરજન ઉમેરો.

દરેક તબક્કાની અવધિ દર્દીની સ્થિતિ પર આધારિત છે. રોગની ગૂંચવણોની ગેરહાજરીમાં, દર્દી આહારમાં ફેરવે છે "ટેબલ નંબર 5 પી."

ક્લિનિકલ પોષણની પોસ્ટ્યુલેટ્સ

સ્વાદુપિંડનું સ્વાદુપિંડનું નેક્રોસિસમાં યોગ્ય પોષણ માટેની સામાન્ય આવશ્યકતાઓમાં આ શામેલ છે:

• આહારમાં ચરબી અને કાર્બોહાઈડ્રેટ ખોરાકની મર્યાદિત માત્રા,
• આહારમાં પ્રોટીનની ફરજિયાત હાજરી,
• તર્કસંગત આહાર (દર 2-2.5 કલાકે) અને પીવાના જીવનપદ્ધતિ (ઓછામાં ઓછા 1,500 મિલી પાણી),
• એક જ ભોજન માટે મર્યાદિત પિરસવાનું,
• શેકીને ઉત્પાદનોની રાંધણ પ્રક્રિયાના અપવાદ (ફક્ત બાફેલી, સ્ટ્યૂડ અને બાફેલી વાનગીઓ),
• મીઠુંનો મર્યાદિત ઉપયોગ (દરરોજ 5-6 ગ્રામ.),
• પીણાં અને ડીશ (ખૂબ ગરમ અને ઠંડા નહીં) ના તાપમાન શાસનનું પાલન.

વધુમાં, તમારે જડીબુટ્ટીઓમાંથી હર્બલ ઉપાયો દાખલ કરવો જોઈએ જે મેનૂમાં સ્વાદુપિંડનું સમર્થન કરે છે.

પ્રતિબંધિત ઉત્પાદનો

સ્વાદુપિંડનું નેક્રોસિસ માટેનું પોષણ, નીચેની કેટેગરીમાં દર્દીના મેનૂમાંથી નીચેના ઉત્પાદનોના સંપૂર્ણ નાબૂદ માટે પૂરા પાડે છે:

• મરઘાંનું ચરબીયુક્ત માંસ (બતક, હંસ), ઘેટાં, ડુક્કરનું માંસ,
• સાચવણી (સ્ટયૂ, મેરીનેડ્સ, અથાણાં, કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક, પેસ્ટ, તૈયાર માછલી, જામ, જામ),
• હેમ અને સોસેજ,
• ચરબીવાળી માછલી (હલીબટ, સારડીન, મેકરેલ, કેપેલીન, સ saરી), કેવિઅર,
• લીલીઓ
• કોબી કુટુંબ શાકભાજી (મૂળો, મૂળો, કોબી),
• ડુંગળી કુટુંબ (લસણ, ડુંગળી, શતાવરીનો છોડ),
• સોરેલ અને પાલક,
• ફેટી ડેરી ઉત્પાદનો,
• માખણ, પફ, શોર્ટકસ્ટ પેસ્ટ્રીમાંથી પેસ્ટ્રી,
• મીઠી ખોરાક અને પીણાં, કોફી,
• અનાજ: જવ (મોતી જવ અને જવ), બાજરી (બાજરી), મકાઈ,
• કેચઅપ, ટમેટા પેસ્ટ, મેયોનેઝ, હ horseર્સરેડિશ પર આધારિત ચરબીવાળી ચટણી,
• મશરૂમ્સ (બ્રોથ સહિત તમામ પ્રકારની તૈયારીમાં),
• સાઇટ્રસ ફળો
• મસાલેદાર મસાલા
• માછલી, ચરબીયુક્ત, માંસ ધૂમ્રપાન દ્વારા રાંધવામાં આવે છે.

માન્ય ઉત્પાદનો

પુનર્વસવાટના સમયગાળા દરમિયાન ખાઈ શકાય તેવા ખોરાક અને વાનગીઓની સૂચિમાં આ શામેલ છે:

• ઓમેલેટ (વરાળ અથવા માઇક્રોવેવ),
• પાણી આધારિત બટાકાની અથવા પ્રવાહી સુસંગતતા શાકભાજી,
• સ્વયં નિર્મિત સફેદ ફટાકડા, બિસ્કીટ,
• પાણી પર પોરીજ
• ચિકન સૂપ (તે પક્ષીમાંથી ત્વચાને દૂર કરવું જરૂરી છે),
• ચિકન સ્તન અને ઓછી ચરબીવાળી માછલીની વરાળ કટલેટ,
• ઉકાળવા કુટીર પનીર પakesનકakesક્સ, સ્કીમ્ડ કુટીર પનીર,
• કુદરતી દહીં
• બાફેલી સિંદૂર (નૂડલ્સ),
• દહીં અને શાકભાજીના પુડિંગ્સ,
• છૂંદેલા માંસ અને વનસ્પતિ સૂપ,
• ફળ અને બેરી મીઠાઈઓ (જેલી, જેલી, ફળનો મુરબ્બો),
• નબળી લીલી ચા ઉકાળવી, ગેસ વિના ખનિજ જળ.

સ્વાદુપિંડને મહત્તમ આરામ આપવા માટે, મંજૂરી આપેલા ખોરાકને ધીમે ધીમે, નાના ભાગોમાં આહારમાં દાખલ કરવામાં આવે છે.

આહાર "ટેબલ નંબર 5 પી"

પાંચમા આહારમાં સંક્રમણ સરળ છે. પ્રથમ –-– દિવસ દરમિયાન, પિરસવાનું 150-180 ગ્રામની અંદર ફિટ થવું જોઈએ. કોઈપણ ચરબી કાedી નાખવી જોઈએ. પ્રારંભિક તબક્કે નમૂના મેનૂ માટે વિકલ્પો:

સૂવાના સૂવાના 1.5 કલાક પહેલા, cષધીય વનસ્પતિઓના ઉકાળો સાથે સફેદ ફટાકડા સાથે નાસ્તો લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. સ્વાદુપિંડ દ્વારા પ્રક્રિયા કરવા માટે ગંભીર પ્રયત્નોની જરૂર ન હોય, વાનગીઓ હળવા હોવા જોઈએ.

વિસ્તૃત આહાર

સકારાત્મક ગતિશીલતા સાથે, આહાર સંયુક્ત વાનગીઓ, ખાટા-દૂધના ઉત્પાદનો, પ્રકાશ દ્વેષપૂર્ણ સૂપથી ભરવામાં આવે છે. ઉપયોગ માટે મંજૂરી છે:

• fish 8% (પોલોક, પાઇક, બ્લુ વ્હાઇટિંગ, હેક, ફ્લoundન્ડર) ની ચરબીયુક્ત સામગ્રીવાળી માછલી,
• પ્રકાશ માંસ સૂપ પર છૂંદેલા વનસ્પતિ સૂપ,
• દુર્બળ મરઘાં માંસ (ટર્કી, ચિકન),
• સસલું સ્ટયૂ
• નરમ-બાફેલા ઇંડા, માઇક્રોવેવમાં રાંધેલા અથવા ઉકાળવા,
• કોટેજ પનીર 0 થી 2%, દૂધ 1.5%,
• ચરબીયુક્ત સામગ્રીવાળા આથો દૂધ ઉત્પાદનો - 1.5 થી 2.5% (દહીં, કેફિર, દહીં, આથો શેકવામાં દૂધ),
• ચીઝ: "રિકોટ્ટા", "ટોફુ", "ગૌડેટ",
• દૂધના આધારે હર્ક્યુલિયન, સોજી પોરીજ (દૂધની ચરબીનું પ્રમાણ ≤ 1.5%),
• બાફેલી બિયાં સાથેનો દાણો, સોજી અને ઓટમીલ,
• બ્રોકોલી અને ફૂલકોબી,
• શાકભાજી અને મૂળ શાકભાજી: બીટ, ગાજર, ઝુચિની, કોળું,
• વર્મીસેલી (નૂડલ્સ),
• શાકભાજી, સફરજન, માઇક્રોવેવ અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં,
• ફળ જેલી અને છૂંદેલા બટાકાની.
• મધ અને મુરબ્બો (ઓછામાં ઓછી માત્રામાં),
• કોળા, આલૂ, ગાજર, જરદાળુના ખાંડ વગરના રસ.

તમારે સમાન યોજના (દિવસમાં 5-6 વખત) મુજબ ખાવું જોઈએ. દરરોજ 10-15 ગ્રામ માખણની મંજૂરી છે.

આહાર "આહાર № 5 પી"

દૈનિક આહાર પરવાનગીવાળા ખોરાક અને ખોરાકના સંયોજન દ્વારા સંકલિત કરવામાં આવે છે. નીચેના નમૂના મેનૂ મૂળભૂત ભોજન અને નાસ્તા માટે આપવામાં આવે છે. સવારના ભોજન માટેના વિકલ્પો: રિકોટા લાઇટ પનીર (ટોફુ, ગૌડેટ) સાથે વરાળ ઓમેલેટ, કિસમિસ સાથે 1.5% દૂધમાં સોજી પોરીજ, 2% કુટીર ચીઝ સાથે પાણીમાં હર્ક્યુલસ નંબર 3 અનાજમાંથી પોરીજ , માઇક્રોવેવમાં કુટીર પનીર કેસેરોલ અથવા મન્નિક અને કુટીર ચીઝ.

પ્રથમ અભ્યાસક્રમો: સોજી અને ગાજર સાથે ચિકન સૂપ, ચિકન બ્રોથ પર છૂંદેલા ગાજર અને બ્રોકોલીનો સૂપ, વાછરડાનું બ્રોથ પર નૂડલ સૂપ, ચિકન મીટબsલ્સવાળા ચિકન બ્રોથ. બપોર અથવા બપોરના ભોજન માટે મેનુ: રિકોટા પનીર અથવા કુટીર પનીર સાથે સફરજન, માઇક્રોવેવમાં શેકવામાં, વરાળ ચીઝકેક્સ + જંગલી ગુલાબનો સૂપ, બિસ્કિટ + ફળ જેલી, મધ સાથે શેકવામાં કોળું + અનવેઇન્ટેડ અને નબળા ચા, કુદરતી દહીં + ફળ (શાકભાજી) નો રસ, આલૂ જેલી + ગ્રીન ટી.

મુખ્ય વાનગીઓ અને બાજુની વાનગીઓ: મરઘાં અથવા સસલાના માંસ સાથે વનસ્પતિ સ્ટયૂ (કોબી સિવાય), માંસની પટ્ટીઓ અથવા મંજૂરીવાળા માંસના કટલેટ, બાફેલા બ્રોકોલીથી વરાળ, સ્ટીમ પોલોક કટલેટ (ફ્લoundન્ડર), છૂંદેલા શાકભાજી સાથે બાફેલી ટર્કી ઝુચિિની, ગાજર અને બ્રોકોલીમાંથી, બાફેલી વાછરડાનું માંસ સાથે બાફેલા ગાજર કટલેટ, વરખથી ભરેલું ટર્કી અથવા ચીકણું બિયાં સાથેનો દાણો પોર્રીજ સાથે ચિકન, મંજૂરીવાળી ચીઝ અને ચિકન સૂફ સાથે વર્મીસેલી.

ચિકન સોફલ

• બે ચિકન સ્તન ભરણ,
• 1.5% દૂધના 200 મિલી,
• બે ઇંડા
• કેટલાક મીઠું અને માખણ.

ઇંડામાં, પ્રોટીનને જરદીથી અલગ કરો. ફૂડ પ્રોસેસર અથવા માંસ ગ્રાઇન્ડરનોમાં ચિકન માંસને કાપી અને કાપી નાખો. નાજુકાઈના માંસ, દૂધ અને યીલ્ક્સ, થોડું મીઠું અને બ્લેન્ડર સાથે ભળી દો. બાકીના પ્રોટીનને મિક્સરથી હરાવ્યું અને કાળજીપૂર્વક લાકડાના અથવા સિલિકોન સ્પેટુલા સાથે નાજુકાઈના માંસમાં દાખલ કરો. માખણ સાથે ગ્રીસ કપકેક, તેમાં પરિણામી માંસ સમૂહ વિતરિત કરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો, એક કલાકના ક્વાર્ટર માટે 180 ° સે ગરમ કરો.

બેકડ ફ્લoundન્ડર અથવા ચિકન

ધીમા કૂકરમાં રાંધવાની પદ્ધતિમાં રેસિપિ સમાન છે. રસોઈનો સમય - 105 મિનિટ, મોડ - "બેકિંગ", તાપમાન - 145 ° સે માછલીને ધોઈ લો, પૂંછડી અને માથું કાપી નાખો. અંદરની બાજુ કા Takeો, કાતરથી ફિન્સ કાપી નાખો અને ફરીથી કોગળા કરો. કાગળના ટુવાલ સાથે સૂકા, ભાગોમાં કાપીને અને મીઠું. વરખની એક અલગ શીટમાં દરેક ટુકડા લપેટી. ધીમા કૂકરમાં મૂકો. સોયા સોસ (1 ચમચી) અને વનસ્પતિ તેલ (1 પીરસવાનો મોટો ચમચો) માં 20-30 મિનિટ માટે ચિકન ભરણને મેરીનેટ કરો. વરખમાં ચુસ્તપણે લપેટી અને ધીમા કૂકરને મોકલો.

પફ કચુંબર

• ગાજર - 1 પીસી.,
• ચિકન ભરણ - 1 પીસી.,
• બટાટા - 1-2 પીસી.,
• ઇંડા - 2 પીસી.,
• રિકોટા પનીર
• કુદરતી દહીં 2.5%.

ચિકન સ્તન, ગાજર, બટાકા, ઇંડા ઉકાળો. માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા બાફેલી ભરણ પસાર કરો, રિકોટ્ટા સાથે ભળી દો અને બ્લેન્ડર સાથે હરાવ્યું. બટેટાં અને ગાજરને બારીક છીણી, ઇંડા ગોરા - એક બરછટ છીણી પર છીણી લો. સ્તરોમાં કચુંબર એકત્રિત કરવા માટે: બટાટા - પનીર સાથે ચિકન - ઇંડા ગોરા - ગાજર. દરેક સ્તર (ટોચ સહિત) સહેજ મીઠું ચડાવેલું અને દહીંથી ગ્રીસ થાય છે. 1-1.5 કલાક માટે પલાળી રાખો, જેથી સ્તરો સારી રીતે સંતૃપ્ત થાય.

સ્વાદુપિંડનું નેક્રોસિસ એ સ્વાદુપિંડમાં બળતરા પ્રક્રિયાની ગંભીર ગૂંચવણ છે. પેથોલોજી ઘણીવાર જીવલેણ પરિણામવાળા દર્દીને ધમકી આપે છે. રોગને નિર્ણાયક તબક્કે ન લાવવા માટે, પોષણની સખત દેખરેખ રાખવી, ક્રોનિક પેન્ક્રેટાઇટિસના પુનરાવર્તિત સમયગાળામાં સમયસર તબીબી સહાય લેવી જરૂરી છે.

સ્વાદુપિંડનું સ્વાદુપિંડનું નેક્રોસિસ એટલે શું?

સ્વાદુપિંડના સ્થાનિક રક્ષણાત્મક મિકેનિઝમની ક્ષતિપૂર્ણ કામગીરીના પરિણામે આ રોગનો વિકાસ થાય છે. ઉત્તેજક પરિબળ જંક ફૂડ અને આલ્કોહોલનો ઉપયોગ મોટી માત્રામાં કરવો હોઈ શકે છે. પરિણામે, બાહ્ય સ્ત્રાવનું ઉત્પાદન વધે છે અને સ્વાદુપિંડનો રસનો પ્રવાહ વિક્ષેપિત થાય છે, જે સ્વાદુપિંડના નળીઓના નોંધપાત્ર ખેંચાણને ઉશ્કેરે છે.

ગ્રંથિની એસિનીના વિનાશની અને એડીમાની રચનાની વધુ પ્રક્રિયા મોટા પેશી નેક્રોસિસને ઉશ્કેરે છે. રક્તમાં પેશીઓ અને ઉત્સેચકોના સડો ઉત્પાદનોના પ્રવેશથી સમગ્ર જીવતંત્રમાં ઝેરી ઝેર થાય છે. નશોના કેન્દ્રોને લીધે, યકૃત, હૃદય, કિડની અને મગજ બની શકે છે.

જો સારવારની સામાન્ય પદ્ધતિઓ સકારાત્મક પરિણામો આપી શકતી નથી અને કુલ અને પેટાસરની પેશી નેક્રોસિસ બંધ ન થાય, તો પછી દર્દીને સર્જિકલ ઓપરેશન સૂચવવામાં આવે છે. રોગના વધવા પછી સર્જરી કરવામાં આવે છે.

બાળકો માટેના આહારની સુવિધાઓ

બાળકો માટે સ્વાદુપિંડનું સ્વાદુપિંડનું નેક્રોસિસ માટેનો આહાર આહાર મેનૂ, પુખ્ત વયના આહાર સાથે કેટલાક તફાવત છે. ઉદાહરણ તરીકે, ત્રણ વર્ષથી ઓછી વયના બાળકો માટે, તાજી સ્ક્વિઝ્ડ કરેલા રસ, પિટ્ડ બેરી, બધા સાઇટ્રસ ફળો, તેમજ કોઈપણ શાકભાજી અને ફળોને બાકાત રાખવું સંપૂર્ણપણે જરૂરી છે.

નહિંતર, પુખ્ત વયના અને બાળક માટેનો આહાર એકદમ સરખો છે. તે હકીકત પર ધ્યાન આપવું યોગ્ય છે કે કિન્ડરગાર્ટન અને શાળાઓમાં, ખોરાક એકીકૃત છે, અને ચોક્કસ બાળકને અલગ આહાર ભોજનની જરૂર હોય છે, કર્મચારીઓને અગાઉથી જાણ કરવી જરૂરી છે.

આહાર વાનગીઓ

તે યાદ રાખવું અગત્યનું છે કે આ રોગના કિસ્સામાં સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ ખાવાનું એકદમ શક્ય છે.જો કે, ડીશેસ બનાવતી વખતે કેટલાક નિયમો યાદ રાખવા યોગ્ય છે, એટલે કે:

1. મીઠું અને ખાંડ ઓછામાં ઓછી માત્રામાં ઉમેરવી જોઈએ.
2. બધા રસોઈ ઉત્પાદનો સંપૂર્ણપણે ધોવા જોઈએ.
3. ખરીદતા પહેલા તમારે ઉત્પાદનોની રચનાનો કાળજીપૂર્વક અભ્યાસ કરવો જોઈએ. ફક્ત કુદરતી ઘટકોને જ પ્રાધાન્ય આપવું જોઈએ.

નીચે સ્વાદુપિંડનું નેક્રોસિસ માટેની કેટલીક રસપ્રદ વાનગીઓ છે.

બિયાં સાથેનો દાણો દૂધ સૂપ

આ પ્રથમ વાનગી તૈયાર કરવા માટે, તમારે અનાજના ત્રણ ચમચી કાળજીપૂર્વક સ sortર્ટ કરવાની જરૂર છે, તેને ગ્રાઇન્ડ કરો, વહેતા પાણીથી કોગળા અને રાંધવા, થોડું મીઠું ઉમેરીને, અડધા તૈયાર થાય ત્યાં સુધી. જે પછી, તમારે એક ગ્લાસ ઓછી ચરબીયુક્ત દૂધ, એક ચમચી ખાંડ ઉમેરવાની જરૂર છે અને તત્પરતા લાવવી જોઈએ.

ઉકાળવા ચિકન માંસ કટલેટ

શરૂ કરવા માટે, વીસ ગ્રામ વાસી બ્રેડ બે ચમચી ઓછી ચરબીવાળા દૂધમાં પલાળીને, અને પછી નાજુકાઈના ચિકનના દો hundredસો ગ્રામ સાથે ભળી. વૈકલ્પિક રીતે, તમે પરિણામી મિશ્રણમાં એક ચપટી મીઠું ઉમેરી શકો છો. મધ્યમ કદના કટલેટ નાજુકાઈના માંસમાંથી બનાવવામાં આવે છે, તેને ડબલ બોઈલરમાં મૂકવામાં આવે છે અને લગભગ અડધા કલાક સુધી ઓલિવ તેલમાં બાફવામાં આવે છે.

કોળુ અને Appleપલ કseસરોલ

આ વાનગી સામાન્ય મીઠાઈઓનો વિકલ્પ હોઈ શકે છે. કોળા અને સફરજનની કૈસરોલ રાંધવા માટે, તમારે કોળાના પલ્પનો અડધો ગ્રામ અને અડધો સરેરાશ સફરજન ઉડી કા .વાની જરૂર છે. તે પછી, મિશ્રણ એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકવું જ જોઈએ, પાણી ઉમેરવા અને બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને છૂંદેલા બટાકાની સુસંગતતા મેળવવા માટે.

આગળ, ગરમ દૂધનો ચમચી, ઓગાળવામાં માખણનો અડધો ચમચી પરિણામી પુરીમાં રેડવામાં આવે છે, ખાંડનો ચમચી અને સોજીના બે ચમચી ઉમેરવામાં આવે છે. જે પછી, તમારે મિશ્રણને ઠંડુ થવા માટેનો સમય આપવાની જરૂર છે. દરમિયાન, ઇંડા ઝટકવું ત્યાં સુધી ઝટકવું અને છૂંદેલા બટાકાની ઉમેરો. પરિણામી સમૂહને પકવવા શીટ પર મૂકવો જોઈએ અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં આશરે અડધા કલાક માટે 170 ડિગ્રી પર બેકડ કરવું જોઈએ.

સોજી સોફલ

જો બાફવામાં આવે તો આ અને અન્ય બધી સોફલી વાનગીઓ સૌથી વધુ ઉપયોગી માનવામાં આવે છે. સોજીના ત્રણ ચમચી પોરીજ બનાવવા માટે બાફવામાં આવે છે, ફક્ત દૂધને બદલે તેઓ ત્રણ ગ્લાસ ડ્રાયફ્રૂટ કોમ્પોટનો ઉપયોગ કરે છે. પરિણામી મિશ્રણને મિક્સરથી પીટવામાં આવે છે અને ધીમે ધીમે ત્રણ ચિકન ઇંડામાંથી પ્રોટીન ઉમેરવામાં આવે છે. જો ઇચ્છિત હોય તો, થોડી ખાંડ ઉમેરો, ફોર્મ મૂકો અને દંપતી માટે રસોઇ કરો.

ડાયેટ વિનાઇગ્રેટ

સ્વાદુપિંડનું નેક્રોસિસ માટે કેટલાક સલાડ પણ પ્રતિબંધિત નથી. તેથી તદ્દન ઉપયોગી એક વિનાશક હોઈ શકે છે. તેને તૈયાર કરવા માટે, તમારે અડધો કલાક અગાઉથી પાણીમાં બેસો અને પચાસ ગ્રામ સાર્વક્રાઉટ અને એક અથાણાંવાળા કાકડીને છોડવું આવશ્યક છે. ત્યારબાદ છાલમાં બે મધ્યમ કદના બટાટા અને એક બીટરૂટ રાંધવા સુધી રાંધવા.

પછી તે માત્ર બાકીના વનસ્પતિ તેલમાં બધા ઘટકોને સમાન સમઘન, મિશ્રણ અને મોસમમાં કાપવા માટે જ રહે છે. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ દ્વારા માન્ય બીજો કચુંબર બીટરૂટ કચુંબર છે. સંપૂર્ણ રીતે રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી બે અથવા ત્રણ બીટને છાલમાં ઉકાળવામાં આવે છે, ત્યારબાદ તે સળીયાથી અથવા ઉડીથી અદલાબદલી થાય છે, મીઠું ચડાવેલું હોય છે અને વનસ્પતિ અથવા ઓલિવ તેલથી પકવે છે.

આહારની ગૂંચવણો

દર્દીઓના આહારના નિયમોની અવગણના દ્વારા, અસંખ્ય ગૂંચવણો થઈ શકે છે અને અપેક્ષા રાખવામાં આવશે. આ ઉપરાંત, આ હકીકત એ છે કે આહારનું પાલન ન કરવું એ રોગને ફરીથી લગાડશે, આ ડાયાબિટીઝના લક્ષણોની શરૂઆતનું સીધું કારણ પણ હોઈ શકે છે.

દર્દીઓમાં એક સર્વેના પરિણામો અનુસાર, સ્વાદુપિંડનું નેક્રોસિસનું યોગ્ય આહાર પાલન ક્લિનિકલ લક્ષણોમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો કરી શકે છે. જો કે, દર્દીઓને તબીબી પોષણની ટેવ લેવી પડશે, કેમ કે આહારને જીવનભર અનુસરવું પડશે.

નિષ્કર્ષ

સ્વાદુપિંડનું સ્વાદુપિંડનું નેક્રોસિસ ધરાવતા દર્દીઓએ બિનશરતી રીતે તેમના હાજરી આપતા ચિકિત્સકની સૂચના સાંભળવી આવશ્યક છે અને તમામ વિગતોમાં તબીબી આહારનું પાલન કરવું જોઈએ. પ્રતિબંધિત ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ, ઓછા માત્રામાં હોવા છતાં પણ, ઉલટાવી શકાય તેવા પરિણામો તરફ દોરી શકે છે. આ કિસ્સામાં, ન તો ખર્ચાળ તબીબી સારવાર, કે આમૂલ સર્જિકલ હસ્તક્ષેપ સકારાત્મક પરિણામો આપશે.