કાકડી સૂપ

અમે કાકડીઓ અને ઘણા બધા ગ્રીન્સ લઈએ છીએ (સ્વાદ માટે).

અમે કાકડીઓ સાફ કરીએ છીએ, આંશિક રીતે આપણે ફક્ત વર્તુળોમાં કાપીએ છીએ, અને બધા કાકડીઓનો એક નાનો ભાગ - સમઘનનું. અમે કાકડીઓ મૂકી, પાસાદાર ભાત, કોરે રાખ્યા, તે આપણી સેવા માટે મદદ કરશે.

ગ્રીન્સ કાપો, કાકડીઓ, લસણનો લવિંગ, અદલાબદલી ડુંગળી સાથે ભળી દો.

બ્લેન્ડર બાઉલમાં મૂકો, બાફેલી ઠંડા પાણી, ઓલિવ તેલ ઉમેરો. સજાતીય સમૂહમાં ફેરવો.

એક ચાળણી દ્વારા ફિલ્ટર કરો.

લીંબુનો રસ, મીઠું, મરી ઉમેરો.

પ્લેટની મધ્યમાં અમે કાકડીઓ મૂકી, પાસાદાર ભાત અને સૂપ રેડવું. તમે આઇસ ક્યુબ ઉમેરી શકો છો.

મારા માટે, આવા સૂપ એક સારા છે! સ્વાદિષ્ટ અને બધામાં ઉચ્ચ કેલરી નથી! અને આપણા શરીરને સક્રિય જીવન અને પ્રવૃત્તિ માટે જે પદાર્થોની જરૂર હોય છે તે અન્ય ઉત્પાદનોની તુલનામાં તાજી વનસ્પતિઓમાં વધુ હોય છે. બોન ભૂખ!

આ રેસીપી ક્રિયા "એકસાથે રસોઈ - રાંધણ અઠવાડિયું" માં ભાગ લેનાર છે. મંચ પર તૈયારીની ચર્ચા - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5697

વીકે જૂથમાં કૂક પર સબ્સ્ક્રાઇબ કરો અને દરરોજ દસ નવી વાનગીઓ મેળવો!

ઓડનોક્લાસ્નીકીના અમારા જૂથમાં જોડાઓ અને દરરોજ નવી વાનગીઓ મેળવો!

તમારા મિત્રો સાથે રેસીપી શેર કરો:

ફોટા કૂકરમાંથી "કોલ્ડ કાકડીનો સૂપ" (4)

ટિપ્પણીઓ અને સમીક્ષાઓ

Augustગસ્ટ 12, 2014 લોરોચકાટ #

Augustગસ્ટ 14, 2014 જનેચેહ # (રેસીપી લેખક)

Augustગસ્ટ 6, 2014 કુંભ #

Augustગસ્ટ 4, 2014 માર્ફ્યુટાક # (મધ્યસ્થી)

જુલાઈ 26, 2014 સુલિકો2002 #

Octoberક્ટોબર 22, 2013 tomi_tn #

Octoberક્ટોબર 18, 2013 ઇરુશેન્કા #

Octoberક્ટોબર 18, 2013 એલ એસ #

Octoberક્ટોબર 18, 2013 કિપરીસ #

Octoberક્ટોબર 18, 2013 વાલુશોક #

Octoberક્ટોબર 18, 2013 મારીઓકા 82 #

Octoberક્ટોબર 18, 2013 ઓલ્ગા કા #

Octoberક્ટોબર 18, 2013 જનેચેહ # (રેસીપીનો લેખક)

Octoberક્ટોબર 18, 2013 ઓલ્ચિક 40 #

Octoberક્ટોબર 18, 2013 જનેચેહ # (રેસીપીનો લેખક)

બલ્ગેરિયન સૂપ

આ વાનગીનું નામ છે, જેના વિશે આપણે વાત કરીશું. બલ્ગેરિયામાં પ્રથમ કાકડી સૂપ વિશે સાંભળ્યું. સ્વાદ માટે, તે ખૂબ જ ઓક્રોશકા સમાન છે. જો કે, તેમાં સોસેજ શામેલ નથી, અને સૂપને આહાર કહેવામાં આવે છે, કારણ કે તેનો આભાર, તમે સરળતાથી વજન ઘટાડી શકો છો.

ઘણી ગૃહિણીઓ પ્રયોગ કરે છે અને તેમના પ્રિય ઘટકો ઉમેરી દે છે. જો તમને આહાર કાકડીનો સૂપ ન જોઈએ, તો તમે માંસ, સોસેજ અને તમારા માટે ખાસ કરીને વધુ સુલભ એવા અન્ય ઉત્પાદનો ઉમેરી શકો છો.

આજે, આ વાનગીના ઘણા પ્રકારો છે, જે ફક્ત ઠંડા જ નહીં, પણ ગરમ પણ પીરસવામાં આવે છે. તમે એવોકાડો, કાપણી, સૂકા જરદાળુ, લીંબુ, વગેરેની મદદથી સ્વાદને વૈવિધ્યીકૃત કરી શકો છો જો કે, ચાલો બધું વિશે ક્રમમાં વાત કરીએ.

ઉત્તમ નમૂનાના કાકડી સૂપ રેસીપી

આ વાનગી રાંધવામાં વધુ સમય લાગશે નહીં, પરંતુ તમે તમારા મેનૂમાં વૈવિધ્યતા લાવવા માટે સક્ષમ હશો.

છેવટે, ગૃહિણીઓએ પરિવારને ખુશ કરવા કરતાં દરરોજ વિચાર કરવો પડશે. ઠંડા કાકડીનો સૂપ બનાવવા માટે, તમારે ઉત્પાદનોની જરૂર છે:

1. કાકડીઓ - 0.5 કિલો.
2. કેફિર - 500 મિલી.
3. અખરોટ - 100 જી.આર.
4. સુવાદાણા એ એક નાનું ટોળું છે.

કેટલીકવાર તેઓ શિયાળામાં આવી વાનગી રાંધે છે. ત્યારબાદ તેમાં અથાણા નાખીને તેને ગરમ ગરમ સર્વ કરો.

કેફિર કાકડી સૂપ એક તાજી અને મૂળ સ્વાદ ધરાવે છે. પ્રથમ બ્લેન્ડર સાથે બદામ કાપો, અને લસણને ખૂબ જ ઉડી લો. આ બે ઘટકોને ભેગું કરો, સારી રીતે ભળી દો અને રોલિંગ પિનથી થોડું ક્રશ કરો જેથી લસણનો રસ શરૂ થાય. તે જ છે જે વાનગીને અનફર્ગેટેબલ સુગંધ આપે છે.

પછી કાકડીઓ સારી રીતે વીંછળવું અને તેમને પાતળા વર્તુળોમાં કાપી નાખો, અને પછી તેમને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. જો છાલ સખત હોય તો તેને કાપી નાખો. કાકડીઓ કાપીને એક વાટકીમાં સ્ટ્રિપ્સમાં નાંખો અને થોડું મીઠું નાંખો જેથી રસ વહેવા દો.

ઠંડા પાણીમાં સુવાદાણા - તેને ઘણી મિનિટ સુધી સૂવા દો. પછી ઉકળતા પાણી ઉપર રેડવું અને બારીક વિનિમય કરવો. જો તમે ઈચ્છો છો, તો તમે અન્ય ગ્રીન્સ ઉમેરી શકો છો જે તમારા પરિવારને પસંદ છે.

જ્યારે કાકડીઓએ રસ શરૂ કર્યો, તો પછી તમે ઉપરોક્ત તમામ ઘટકો એક કન્ટેનરમાં જોડી શકો છો. ત્યાં કીફિર રેડો અને 30 મિનિટ માટે સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. હવે તમે ભાગવાળી પ્લેટોમાં કોષ્ટકની સેવા આપી શકો છો.

ટામેટાં ના ઉમેરા સાથે

ઘણી ગૃહિણીઓ રસોડામાં પ્રયોગ કરવાનું પસંદ કરે છે. તેથી, રાંધણ નિષ્ણાતો કાકડીના સૂપમાં ટામેટાં ઉમેરવાની સલાહ આપે છે. ઉપર વર્ણવ્યા પ્રમાણે વાનગી તૈયાર કરો, ફક્ત કાપીને કાપીને કા fineેલા કાપેલા ટમેટાં કા fineો.

સૂપ એક ટેન્ડર ગુલાબી અથવા લાલ રંગનો રંગ બનશે, અને તેનો સ્વાદ અને સુગંધ અનફર્ગેટેબલ હશે. તે બધા ટામેટાંની સંખ્યા પર આધારિત છે.

ટામેટાં ઉમેરવાની બીજી રીત છે. તેમને છીણી પર ઘસવું જેથી ત્વચા સૂપમાં ન આવે, અને ખૂબ જ અંતમાં ટમેટાંનો રસ ઉમેરો. પ્રવાહી જગાડવો અને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. 30-40 મિનિટ માટે સૂપને ઠંડુ થવા દો. પછી તમે સેવા આપી શકો છો.

આ વાનગી ઠંડી પણ પીરસાય છે. તેને તૈયાર કરવા માટે, 0.5 કિલો કાકડી અને સુવાદાણાનો સમૂહ લો. તમે તેમને મનસ્વી રીતે કાપી શકો છો. તે છે, જે રીતે તમને તે ગમ્યું છે, કારણ કે છૂંદેલા સૂપ માટે કાપણી એ એકદમ મહત્વપૂર્ણ નથી.

કેફિર અને ખાટા ક્રીમ (2 કપ દરેક) ભેગું કરો. સમાન ક્ષમતામાં 2 ચમચી ઉમેરો. એલ વાઇન સરકો અને ઓલિવ તેલ સમાન રકમ. બધું બરાબર મિક્ષ કરી લો. મીઠું, મરી અને સુવાદાણા સાથે કાકડીઓ ઉમેરો.

જ્યારે બધા ઉત્પાદનો સંયુક્ત થાય છે, ત્યારે તેમને એકરૂપ સુસંગતતા માટે બ્લેન્ડરથી હરાવ્યું. તમને કાકડીનો સૂપ પુરી મળશે, જે સેવા આપતા પહેલા, રેફ્રિજરેટરમાં રાખવું ઇચ્છનીય છે. તેને ભાગવાળી પ્લેટોમાં રેડો, ગ્રીન્સ અથવા લીંબુના ટુકડાથી સુશોભન કરો. વાનગી ફક્ત સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ સુંદર પણ બહાર આવશે.

ચિકન બ્રોથ કાકડી સૂપ

ઉપર જણાવ્યા મુજબ, આવી વાનગી ફક્ત ઠંડા જ નહીં, પણ ગરમ પણ આપી શકાય છે. ચિકન બ્રોથ પર તેને રાંધવાનું શ્રેષ્ઠ છે. તે તારણ આપે છે કે સૂપ ખૂબ જ પૌષ્ટિક, સ્વાદિષ્ટ, મૂળ અને સુંદર છે.

તેને તૈયાર કરવા માટે, તમારે પ્રથમ ચિકન બ્રોથ, લગભગ એક લિટર રાંધવાની જરૂર છે. પછી કાકડીઓના 0.5 કિલો છાલ કા smallીને નાના સમઘનનું કાપી લો. તેમને ઉકળતા સૂપમાં મૂકો, બે મિનિટ ઉકાળો, ઉડી અદલાબદલી સુવાદાણા ઉમેરો, બીજી મિનિટ ઉકાળો. બ્લેન્ડરથી સંપૂર્ણ સમૂહને ઠંડુ કરો અને હરાવ્યું.

કાકડીનો સૂપ ફરીથી પેનમાં રેડવો, એક બોઇલ, મીઠું અને મરી સ્વાદ માટે લાવો, એક મિનિટ કરતા વધુ સમય સુધી ઉકાળો નહીં. બંધ કરો અને ટેબલ પર ગરમ પીરસો. 1 ટીસ્પૂન ઉમેરવાનું ભૂલશો નહીં. માખણ. તમે તાજી વનસ્પતિઓ સાથે વાનગીને સજાવટ કરી શકો છો. ઉદાહરણ તરીકે, સુવાદાણા અથવા પીસેલા.

રાંધણ ટિપ્સ

લેખમાં, અમે કાકડીનો સૂપ કેવી રીતે બનાવવો તે તપાસ્યું. દરેક વાનગી માટેની રેસીપી પરિચારિકા માટે સરળ અને સસ્તું છે. જો કે, સ્વાદ એ બધું જ નથી. વાનગીના દેખાવ વિશે ભૂલશો નહીં. છેવટે, જો તે ખૂબ સુંદર નથી, તો પછી તમે તેનો પ્રયાસ કરવા માંગતા નથી.

રસોડું માટે પ્રસ્તુતિ ખૂબ મહત્વનું છે. તેથી, રાંધણ નિષ્ણાતો તેજસ્વી ઉત્પાદનો સાથે કાકડીના સૂપને સુશોભિત કરવાની સલાહ આપે છે. તે મૂળો, વિવિધ ગ્રીન્સ, તાજી વટાણા, મકાઈ, કરચલા લાકડીઓ, અનેનાસ હોઈ શકે છે. તમે ભાગો સાથે પ્લેટોને પણ સજાવટ કરી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે, લીંબુ અથવા નારંગીના ટુકડા.

રેસીપીમાં આશરે પ્રમાણ છે. તે બધું સૂપ કેટલું પાતળું અથવા જાડું છે તેના પર નિર્ભર છે. તેથી, જો તમને ઘનતાની જરૂર હોય, તો ઓછા કેફિર રેડવું, અને વધુ કાકડીઓ મૂકો.

લસણના ક્રોઉટન્સ સૂપ માટે આદર્શ છે. ઓલિવ અથવા માખણમાં બ્રેડ અથવા રોટલાને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેકો. પછી તેમને લસણથી ઠંડુ કરીને સર્વ કરો. ફ્રાય કરતાં પહેલાં દૂધમાં ભેજવાળી કરવામાં આવે તો ક્રoutટોન્સ નરમ બનશે.

જો સૂપ કેફિર પર બનાવવામાં આવે છે, તો પીરસતાં પહેલાં, તમે પ્લેટોમાં એક ચમચી ખાટા ક્રીમ ઉમેરી શકો છો. સ્વાદ વધુ નાજુક અને શુદ્ધ હશે. પ્રયોગ કરો, હૃદયમાંથી રસોઇ કરો અને તમારી દરેક વાનગીઓમાં ફક્ત રજૂઆત જ નહીં, પણ ઉત્તમ સ્વાદ પણ હશે.

ઘટકો

ટંકશાળ / તુલસીનો છોડ - 2-3 શાખાઓ (વૈકલ્પિક)

ચાઇવ્સ - 0.5-1 ટોળું

લસણ - 2 લવિંગ

સ્વાદ માટે ગ્રાઉન્ડ કાળી મરી

લીંબુ - 0.25-0.5 પીસી. (સ્વાદ માટે)

કેફિર 2.5-3.2% - 200-400 મિલી

વનસ્પતિ તેલ - 2 ચમચી.

• 48 કેસીએલ
• 1 ક 10 મિનિટ
• 1 ક 10 મિનિટ

ફોટા અને વિડિઓઝ સાથે સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી

ઠંડા કાકડીનો સૂપ ગરમ દિવસો માટે ગોડસndન્ડ છે. દહીં અને કીફિરના આધારે તૈયાર, સુગંધિત મસાલા અને તાજી વનસ્પતિઓના ઉમેરા સાથે, સૂપને રસોઈ બનાવવાની જરૂર નથી, તેમાં મસ્ત મસાલેદાર સ્વાદ અને જાડા રેશમી રચના છે. હૂંફાળું, પૌષ્ટિક અને આનંદદાયક પ્રેરણાદાયક, કાકડીઓવાળા ઠંડા સૂપ ગરમ પ્રથમ અભ્યાસક્રમો માટે એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે, જે થોડીવારમાં તૈયાર થઈ શકે છે. અજમાવી જુઓ!

સૂચિમાં ઘટકો તૈયાર કરો.

કાકડીઓની છાલ કા theો અને બીજ કા removeો.

થોડા સમય માટે 2-3 કાકડીઓ બાજુ પર રાખો અને ખોરાક પીરસવા માટે ઉપયોગ કરો, અને બાકીના કાકડીઓને નાના ટુકડા કરો.

બ્લેન્ડર બાઉલમાં કાકડીઓના કાપી નાંખ્યું મૂકો. તાજી વનસ્પતિ ઉમેરો: ટંકશાળ અથવા તુલસીનો છોડ, સુવાદાણા અને લીલા ડુંગળીના 2-3 સ્પ્રિગ.

લીંબુના એક ક્વાર્ટરનો રસ ઉમેરો, લસણના નાના ટુકડા લવિંગ, થોડી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી અને મીઠું કાપીને.

દહીં અને કીફિર ઉમેરો. કીફિરની માત્રા વાનગીની ઘનતાને નિયંત્રિત કરી શકે છે. હું જાડા દહીંના 300 મિલી અને દહીંના 400 મિલી ઉમેરી શકું છું - તે માધ્યમની ઘનતાનો સૂપ ફેરવે છે. સૂપને ગાer બનાવવા માટે, તમે દહીંની માત્રામાં વધારો કરીને, ઓછા કેફિર ઉમેરી શકો છો અથવા કેફિરને સંપૂર્ણપણે દૂર કરી શકો છો.

સરળ સુધી કેટલાક મિનિટ સુધી ઘટકોને હરાવ્યું. મિશ્રણનો પ્રયાસ કરો અને જરૂર મુજબ થોડો વધુ મરી, મીઠું અથવા લીંબુનો રસ ઉમેરો.

સૂપને 1 કલાક રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો જેથી તે રેડવામાં આવે અને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થાય.

સેવા આપવા માટે, દરેક પ્લેટમાં 1-2 કાકડીઓ ઉમેરો, નાના ટુકડા કરો. સૂપમાં રેડવું, એક ચપટી તાજી વનસ્પતિ અને થોડું વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો.

ઠંડા કાકડીનો સૂપ તૈયાર છે. બોન ભૂખ!

વિડિઓ જુઓ: કકડન જયસન ફયદ ડટકસ જયસ weight loss બનવવન રત kakadi no juice (નવેમ્બર 2024).