ગ્લાયકેમિક પ્રોડક્ટ ઇન્ડેક્સ કોષ્ટક

ગ્લાયકોમિક ઇન્ડેક્સ (જીઆઈ) ગ્લુકોઝના ભંગાણ દરની તુલનામાં માનવ શરીરમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ ધરાવતા કોઈપણ ઉત્પાદનના ભંગાણના દર માટેનું પ્રતીક છે, જેનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ સંદર્ભ તરીકે ગણવામાં આવે છે (ગ્લુકોઝ = 100 એકમોની જીઆઈ). પ્રોડક્ટને વિભાજીત કરવાની પ્રક્રિયા જેટલી ઝડપી છે, તેના જી.આઈ.

આમ, ડાયેટિક્સની દુનિયામાં, બધા કાર્બોહાઇડ્રેટ ધરાવતા ખોરાકને ,ંચા, મધ્યમ અને નીચા જીઆઈવાળા જૂથોમાં વહેંચવાનો રિવાજ છે. હકીકતમાં, લો-જીઆઈ ખોરાક કહેવાતા જટિલ, ધીમા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને ઉચ્ચ-જીઆઈ ખોરાક ઝડપી, ખાલી કાર્બોહાઇડ્રેટ છે.

નીચા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા ઉત્પાદનોને પ્રાધાન્ય આપવું જોઈએ.

નીચા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા ઉત્પાદનોમાંથી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ સમાનરૂપે energyર્જામાં રૂપાંતરિત થાય છે, અને અમે તેને ખર્ચવાનું મેનેજ કરીએ છીએ. અને ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા ખોરાકમાંથી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, તેનાથી વિરુદ્ધ, ખૂબ ઝડપથી શોષાય છે, તેથી શરીર તેમાંના કેટલાકને energyર્જામાં ફેરવે છે, અને ચરબીના સ્વરૂપમાં બીજાને સંગ્રહિત કરે છે.

વધુ સગવડ માટે, અમે પાંચ-પોઇન્ટ સ્કેલ પર દરેક ઉત્પાદનના ફાયદાઓને રેટ કર્યા. રેટિંગ જેટલું .ંચું છે, તે ઘણીવાર તમારા મેનૂમાં આવા ઉત્પાદનોનો સમાવેશ કરે છે.

ઉત્પાદન નામ	ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા
શાકભાજી
સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, તુલસીનો છોડ	5
સુવાદાણા	15
લીફ લેટીસ	10
તાજા ટામેટાં	10
તાજી કાકડીઓ	20
કાચો ડુંગળી	10
પાલક	15
શતાવરીનો છોડ	15
બ્રોકોલી	10
મૂળો	15
તાજી કોબી	10
સૌરક્રોટ	15
બ્રેઇઝ્ડ કોબી	15
બ્રેઇઝ્ડ કોબીજ	15
બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ	15
લિક	15
મીઠું ચડાવેલું મશરૂમ્સ	10
લીલો મરી	10
લાલ મરી	15
લસણ	30
કાચા ગાજર	35
તાજા લીલા વટાણા	40
બાફેલી દાળ	25
બાફેલી દાળો	40
શાકભાજી સ્ટયૂ	55
રીંગણા કેવિઅર	40
સ્ક્વોશ કેવિઅર	75
બાફેલી સલાદ	64
બેકડ કોળુ	75
તળેલું ઝુચીની	75
તળેલી કોબીજ	35
લીલા ઓલિવ	15
બાફેલી મકાઈ	70
બ્લેક ઓલિવ	15
બાફેલા બટાકા	65
છૂંદેલા બટાકા	90
ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ	95
તળેલા બટાકા	95
બટાટા ચિપ્સ	85
ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની
લીંબુ	20
ગ્રેપફ્રૂટ	22
રાસબેરિઝ	30
સફરજન	30
બ્લેકબેરી	25
જંગલી સ્ટ્રોબેરી	25
બ્લુબેરી	43
બ્લુબેરી	42
લાલ કિસમિસ	30
કાળો કિસમિસ	15
ચેરી પ્લમ	25
લિંગનબેરી	25
જરદાળુ	20
પીચ	30
નાશપતીનો	34
પ્લમ્સ	22
સ્ટ્રોબેરી	32
નારંગી	35
ચેરીઓ	22
દાડમ	35
નેક્ટેરિન	35
ક્રેનબriesરી	45
કિવિ	50
સમુદ્ર બકથ્રોન	30
મીઠી ચેરી	25
ટેન્ગેરાઇન્સ	40
ગૂસબેરી	40
પર્સિમોન	55
કેરી	55
તરબૂચ	60
કેળા	60
દ્રાક્ષ	40
અનેનાસ	66
તડબૂચ	72
કિસમિસ	65
Prunes	25
અંજીર	35
સુકા જરદાળુ	30
તારીખ	146
અનાજ અને લોટના ઉત્પાદનો
ડાયેટરી ફાઇબર	30
ચરબી રહિત સોયા લોટ	15
બ્રાન	51
કાચો ઓટમીલ	40
પાણી પર જવ પોર્રીજ	22
પાણી પર ઓટમીલ	66
દૂધ પોર્રીજ	50
બાફેલા ચોખા અવિરત	65
સંપૂર્ણ પાસ્તા	38
અનાજની રોટલી	40
આખા અનાજની બ્રેડ	45
બ્રેડ "બોરોડિનો"	45
પાણી પર બિયાં સાથેનો દાણો પોરીજ	50
દૂધ ઓટમીલ	60
દુરમ ઘઉં પાસ્તા	50
દૂધ પોર્રીજ	65
દૂધ ચોખા પોર્રીજ	70
રાઈ-ઘઉંની રોટલી	65
કુટીર ચીઝ સાથે ડમ્પલિંગ	60
ડમ્પલિંગ્સ	60
પાણી પર બાજરીનો પોર્રીજ	70
પાણી પર ચોખા પોર્રીજ	80
ટોચના વર્ગના લોટ પ panનકakesક્સ	69
બટાકાની સાથે ડમ્પલિંગ	66
ચીઝ પિઝા	60
પ્રીમિયમ લોટ બ્રેડ	80
પાસ્તા પ્રીમિયમ	85
મ્યુસલી	80
ડુંગળી અને ઇંડા સાથે બેકડ પાઇ	88
જામ સાથે ફ્રાઇડ પાઇ	88
ફટાકડા	74
કૂકી ક્રેકર	80
માખણ બન	88
હોટ ડોગ બન	92
ઘઉં બેગલ	103
મકાઈ ટુકડાઓમાં	85
ફ્રાઇડ વ્હાઇટ ક્રોઉટન્સ	100
સફેદ બ્રેડ (રખડુ)	136
વેફલ્સ	80
કૂકીઝ, કેક, કેક	100
ડેરી ઉત્પાદનો
મલાઈ કા .ે છે	27
ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ	30
સોયા દૂધ	30
કેફિર નોનફેટ	25
દહીં 1.5% કુદરતી	35
Tofu ચીઝ	15
કુદરતી દૂધ	32
દહીં 9% ચરબી	30
ફળ દહીં	52
બ્રાયન્ઝા	-
ફેટા પનીર	56
દહીં માસ	45
કુટીર ચીઝ પcનકakesક્સ	70
સુલુગુની ચીઝ	-
પ્રોસેસ્ડ પનીર	57
સખત ચીઝ	-
ક્રીમ 10% ચરબી	30
ખાટો ક્રીમ 20% ચરબી	56
આઈસ્ક્રીમ	70
ખાંડ સાથે કન્ડેન્સ્ડ દૂધ	80
માછલી અને સીફૂડ
બાફેલી કodડ	-
બાફેલી પાઇક	-
બાફેલી કરચલા	-
સમુદ્ર કાલે	22
બાફેલી હkeક	-
બાફેલી ટ્રાઉટ	-
ઝીંગા	-
બાફેલી છીપ	-
તેના પોતાના જ્યુસમાં ટ્યૂના	-
સુદક	-
ફ્લoundન્ડર	-
બાફેલી સ્ક્વિડ્સ	-
બાફેલી ક્રેફિશ	5
બાફેલી મulલેટ	-
પોલોક રો	-
બેલુગા	-
હેરિંગ	-
ધૂમ્રપાન કરેલું કodડ	-
ગરમ પીવામાં ગુલાબી સmonલ્મોન	-
ફ્રાઇડ પેર્ચ	-
ફ્રાઇડ કાર્પ	-
બાફેલી સારડીન	-
બાફેલી સmonલ્મન	-
લાલ કેવિઅર	-
કોલ્ડ સ્મોક્ડ મkeકરેલ	-
માછલી કટલેટ	50
પીવામાં elલ	-
કરચલા લાકડીઓ	40
કodડ યકૃત	-
તેલમાં સારડિન	-
તેલમાં મ Macકરેલ	-
તેલમાં સuryરી	-
તેલમાં સ્પ્રેટ્સ	-
માંસ ઉત્પાદનો
બાફેલી ચિકન સ્તન	-
બાફેલી વાછરડાનું માંસ	-
બાફેલી ટર્કી	-
બાફેલી દુર્બળ માંસ	-
તળેલું સસલું	-
બ્રેઇઝ્ડ કિડની	-
રોસ્ટ બીફ યકૃત	50
બાફેલી ગોમાંસની જીભ	-
બીફ મગજ	-
ઓમેલેટ	49
તળેલું ચિકન	-
શેકેલા ડુક્કરનું માંસ	-
બાફેલા ભોળા	-
બીફ સ્ટ્રોગનોફ	56
ડુક્કરનું માંસ કટલેટ	50
સોસેજ	28
રાંધેલા ફુલમો	34
હંસ	-
લેમ્બ	-
રોસ્ટ બતક	-
તળેલું ડુક્કરનું માંસ	-
ચરબી, તેલ અને ચટણી
સોયા સોસ	20
કેચઅપ	15
સરસવ	35
ઓલિવ તેલ	-
વનસ્પતિ તેલ	-
મેયોનેઝ	60
માખણ	51
માર્જરિન	55
ડુક્કરનું માંસ ચરબી	-
પીણાં
શુદ્ધ બિન-કાર્બોરેટેડ પાણી	-
લીલી ચા (ખાંડ મુક્ત)	-
ટામેટાંનો રસ	15
ગાજરનો રસ	40
ગ્રેપફ્રૂટમાંથી રસ (ખાંડ મુક્ત)	48
સફરજનનો રસ (ખાંડ મુક્ત)	40
નારંગીનો રસ (ખાંડ મુક્ત)	40
અનેનાસનો રસ (ખાંડ મુક્ત)	46
દ્રાક્ષનો રસ (ખાંડ મુક્ત)	48
સુકા લાલ વાઇન	44
સુકા સફેદ વાઇન	44
Kvass	30
કુદરતી કોફી (ખાંડ મુક્ત)	52
દૂધમાં કોકો (ખાંડ મુક્ત)	40
પેક દીઠ રસ	70
ફળ ફળનો મુરબ્બો (ખાંડ મુક્ત)	60
ડેઝર્ટ વાઇન	30
ગ્રાઉન્ડ કોફી	42
કાર્બોનેટેડ પીણાં	74
બીઅર	110
સુકા શેમ્પેઇન	46
જિન અને ટોનિક	-
દારૂ	30
વોડકા	-
કોગ્નેક	-
અન્ય
એક ઇંડાનું પ્રોટીન	48
ઇંડા (1 પીસી)	48
એક ઇંડા જરદી	50
અખરોટ	15
હેઝલનટ્સ	15
બદામ	25
પિસ્તા	15
મગફળી	20
સૂર્યમુખી બીજ	8
કોળુ બીજ	25
નાળિયેર	45
ડાર્ક ચોકલેટ	22
મધ	90
સાચવે છે	70
દૂધ ચોકલેટ	70
ચોકલેટ બાર્સ	70
હલવા	70
કારામેલ કેન્ડી	80
મુરબ્બો	30
ખાંડ	70
પોપકોર્ન	85
પીટા બ્રેડમાં શવર્મા (1 પીસી.)	70
હેમબર્ગર (1 પીસી)	103
હોટડોગ (1 પીસી)	90
બીયર	110
તારીખો	103
ટtilર્ટિલા મકાઈ	100
સફેદ બ્રેડ ટોસ્ટ	100
રુતાબાગા	99
parsnip	97
ફ્રેન્ચ બન્સ	95
બેકડ બટાટા	95
ચોખા નો લોટ	95
ચોખા નૂડલ્સ	92
તૈયાર જરદાળુ	91
કેક્ટસ જામ	91
છૂંદેલા બટાકાની	90
મધ	90
ઇન્સ્ટન્ટ ચોખા પોર્રીજ	90
મકાઈ ટુકડાઓમાં	85
બાફેલી ગાજર	85
પ popપ મકાઈ	85
સફેદ બ્રેડ	85
ચોખા બ્રેડ	85
ઇન્સ્ટન્ટ છૂંદેલા બટાકાની	83
ઘાસચારો કઠોળ	80
બટાટા ચિપ્સ	80
ફટાકડા	80
બદામ અને કિસમિસ સાથે ગ્રેનોલા	80
ટેપિઓકા	80
સ્વિસ્ટીન વેફર	76
ડોનટ્સ	76
તરબૂચ	75
ઝુચિની	75
કોળું	75
લાંબા ફ્રેન્ચ બ્રેડ	75
બ્રેડિંગ માટે ગ્રાઉન્ડ બ્રેડક્રમ્સમાં	74
ઘઉં બેગલ	72
બાજરી	71
બાફેલી બટાકાની	70
કોકા-કોલા, કાલ્પનિક, સ્પ્રાઈટ	70
બટાકાની સ્ટાર્ચ, મકાઈ	70
બાફેલી મકાઈ	70
મુરબ્બો, ખાંડ જામ	70
મંગળ, સિનિકર્સ (બાર)	70
ડમ્પલિંગ્સ, રાવોલી	70
સલગમ	70
ઉકાળવા સફેદ ચોખા	70
ખાંડ (સુક્રોઝ)	70
ખાંડ માં ફળ ચિપ્સ	70
દૂધ ચોકલેટ	70
તાજા કેક	69
ઘઉંનો લોટ	69
ક્રોસન્ટ	67
અનેનાસ	66
ઘઉંના લોટ સાથે ક્રીમ	66
મ્યુસલી સ્વિસ	66
ત્વરિત ઓટમીલ	66
છૂંદેલા લીલા વટાણા સૂપ	66
કેળા	65
તરબૂચ	65
જાકીટ બાફેલી બટાકાની	65
તૈયાર શાકભાજી	65
કૂસકૂસ	65
સોજી	65
રેતી ફળ બાસ્કેટમાં	65
નારંગીનો રસ, તૈયાર	65
કાળી બ્રેડ	65
કિસમિસ	64
ચીઝ સાથે પાસ્તા	64
શોર્ટબ્રેડ કૂકીઝ	64
બીટનો કંદ	64
બ્લેક બીન પ્યુરી સૂપ	64
સ્પોન્જ કેક	63
ફણગાવેલો ઘઉં	63
ઘઉંનો લોટ પcનકakesક્સ	62
twix	62
હેમબર્ગર બન્સ	61
ટામેટાં અને પનીર સાથે પિઝા	60
સફેદ ચોખા	60
પીળા વટાણા પ્યુરી સૂપ	60
તૈયાર સ્વીટ મકાઈ	59
pies	59
પપૈયા	58
પીતા અરબ	57
જંગલી ચોખા	57
કેરી	55
ઓટમીલ કૂકીઝ	55
માખણ કૂકીઝ	55
ચાબૂક મારી ક્રીમ સાથે ફળ કચુંબર	55
ટેરોટ	54
જંતુનાશક ટુકડાઓમાં	53
મીઠી દહીં	52
આઈસ્ક્રીમ	52
ટમેટા સૂપ	52
બ્રાન	51
બિયાં સાથેનો દાણો	50
શક્કરીયા (શક્કરીયા)	50
કિવિ	50
બ્રાઉન ચોખા	50
સ્પાઘેટ્ટી પાસ્તા	50
ચીઝ સાથે tortellini	50
બિયાં સાથેનો દાણો બ્રેડ પcનકakesક્સ	50
શરબત	50
ઓટમીલ	49
amylose	48
બલ્ગુર	48
લીલા વટાણા, તૈયાર	48
દ્રાક્ષનો રસ, ખાંડ મુક્ત	48
દ્રાક્ષના રસ, ખાંડ મુક્ત	48
ફળ બ્રેડ	47
લેક્ટોઝ	46
એમ એન્ડ એમ	46
અનેનાસનો રસ, ખાંડ મુક્ત	46
બ્રાન બ્રેડ	45
તૈયાર નાશપતીનો	44
દાળ છૂંદેલા સૂપ	44
રંગીન કઠોળ	42
તૈયાર તુર્ક વટાણા	41
દ્રાક્ષ	40
લીલા વટાણા, તાજા	40
મામાલીગા (કોર્નમીલ પોર્રીજ)	40
તાજી સ્ક્વિઝ્ડ નારંગીનો રસ, ખાંડ મુક્ત	40
સફરજનનો રસ, ખાંડ મુક્ત	40
સફેદ કઠોળ	40
ઘઉં અનાજ બ્રેડ, રાઈ બ્રેડ	40
કોળાની બ્રેડ	40
માછલી લાકડીઓ	38
આલ્મીલ સ્પાઘેટ્ટી	38
લિમા બીન સૂપ	36
નારંગીનો	35
ચાઇનીઝ વર્મીસેલી	35
લીલા વટાણા, સૂકા	35
અંજીર	35
કુદરતી દહીં	35
ચરબી રહિત દહીં	35
ક્વિનોઆ	35
સૂકા જરદાળુ	35
મકાઈ	35
કાચા ગાજર	35
સોયા દૂધ આઈસ્ક્રીમ	35
નાશપતીનો	34
રાઈ બીજ	34
ચોકલેટ દૂધ	34
મગફળીના માખણ	32
સ્ટ્રોબેરી	32
આખું દૂધ	32
લિમા કઠોળ	32
લીલા કેળા	30
કાળા દાળો	30
તુર્કિશ વટાણા	30
ખાંડ વગર બેરી મુરબ્બો, ખાંડ વગર જામ	30
2 ટકા દૂધ	30
સોયા દૂધ	30
પીચ	30
સફરજન	30
સોસેજ	28
મલાઈ કા .વું દૂધ	27
લાલ મસૂર	25
ચેરી	22
પીળો ભૂકો વટાણા	22
ગ્રેપફ્રૂટસ	22
જવ	22
પ્લમ્સ	22
તૈયાર સોયાબીન	22
લીલા મસૂર	22
બ્લેક ચોકલેટ (70% કોકો)	22
તાજા જરદાળુ	20
મગફળી	20
સૂકા સોયાબીન	20
ફ્રુટોઝ	20
ચોખાની ડાળીઓ	19
અખરોટ	15
રીંગણા	10
બ્રોકોલી	10
મશરૂમ્સ	10
લીલા મરી	10
મેક્સિકન કેક્ટસ	10
કોબી	10
નમવું	10
ટામેટાં	10
પર્ણ લેટીસ	10
લેટીસ	10
લસણ	10
સૂર્યમુખી બીજ	8

આજે આપણે ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ જેવી વસ્તુ શોધી કા .ી. મને ખાતરી છે કે હવે તમે સેવન કરેલા કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ પ્રત્યે વધુ ધ્યાન આપશો, જે બદલામાં, તમારા સ્વરૂપોના સુધારણાને ગુણાત્મક અસર કરશે.

આહાર - દર અઠવાડિયે 10 કિલો

એક અઠવાડિયા માટે દહીંયુક્ત આહાર

મેનુ સાથે બોર્મેંટલ આહાર

અસરકારક મોનો-આહાર

7 દિવસ માટે આહાર "રકાબી"

વાનગીઓ સાથે કોબી આહાર