ઉપયોગી ગુણધર્મો અને રેવંચીના વિરોધાભાસ - જાતો અને પરંપરાગત દવાઓની વાનગીઓ

રેવંચી - બિયાં સાથેનો દાણો કુટુંબમાંથી પાંદડાવાળા શાકભાજીનો ઉપયોગ સલાડ, પ્રથમ અભ્યાસક્રમો, જેલી અને બચાવની તૈયારી માટે થાય છે. તેનો સ્વાદ ઘણો સારો છે, અને વિટામિન કમ્પોઝિશનની દ્રષ્ટિએ તે કોઈ પણ રીતે લીલા સફરજન અને સફેદ કોબીથી હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી.

છોડની રચના, જેમાંથી દવાઓ પણ બનાવવામાં આવે છે, તેમાં જૂથો બી, સી, ઇ, એ, પીપી, પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, કાર્બનિક એસિડ્સના વિટામિન્સ શામેલ છે. ડાયાબિટીસ રેવંચી બતાવવામાં આવ્યું કારણ કે તેમાં ઓછી ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા અને કેલરી સામગ્રી છે. ઉત્પાદનના 100 ગ્રામમાં ફક્ત 20 કેકેલનો સમાવેશ થાય છે, તેથી આ શાકભાજી આહાર ખોરાકની છે.

આ છોડ પાચક રોગો માટે સારો સહાયક છે જે ઘણીવાર ડાયાબિટીઝની સાથે હોય છે, તે ઝાડા, અપચો અને પેટના અતિસારથી નિવારવા માટે મદદ કરશે.

રેવર્બ ટિંકચરનો ઉપયોગ યકૃતને કોલેરાટીક દવા તરીકે સુધારવા માટે કરી શકાય છે, તે સંધિવાના હુમલાથી રાહત આપે છે અને શરદીની સ્થિતિથી રાહત આપે છે. આ પાંદડાવાળા શાકભાજી હૃદયરોગમાં પણ મદદ કરે છે, તે હૃદય રોગને રોકવામાં મદદ કરે છે.

રેવંચીના ઉપયોગમાં વિરોધાભાસી છે. આ, ઉદાહરણ તરીકે, યકૃત અને કિડનીમાં પત્થરો, તેમજ ખુલ્લા પેટ અથવા હેમોરહોઇડલ રક્તસ્રાવ.

ડાયાબિટીસ રેવંચી શરીરને સાજો કરે છે, પ્રતિરક્ષા વધારે છે. આ ચમત્કાર પ્લાન્ટ તમારી પાસેથી બીમારીઓને દૂર કરવામાં સક્ષમ છે, તેથી તેને બજારમાં ખરીદવાનું ભૂલશો નહીં.

રેવંચી શું છે?

બિયાં સાથેનો દાણો પરિવારનો એક બારમાસી છોડ, જેમાં શક્તિશાળી મૂળ સિસ્ટમ અથવા જાડા ઉભા દાંડી હોય છે, તેને રેવંચી કહેવામાં આવે છે. આ છોડના પાંદડા મોટા અને ત્રિકોણાકાર આકારના હોય છે અને દાંડી ચાર સેન્ટિમીટર વ્યાસ સુધી વધી શકે છે. દવામાં, પાંદડાઓના પીટિઓલ્સનો ઉપયોગ રેવંચીના inalષધીય પ્રેરણા તૈયાર કરવા માટે થાય છે - આ શાકભાજીના ઉપચાર લાભ અને હાનિકારક પરંપરાગત ઉપચારકો માટે જાણીતા છે.

સલાડ માટે, કેસેરોલ્સ અથવા પાઇ ફિલિંગ્સ, છોડના માંસલ, રસદાર દાંડી પસંદ કરવામાં આવે છે, જેમાં લાક્ષણિક લાઇટ લાલ અથવા લીલોતરી રંગ હોય છે. પેટીઓલ્સની ટોચ પર, પીળા ફૂલો ઉગે છે, ફૂલોમાં એકત્રિત થાય છે. વનસ્પતિના ફળ ત્રિજાધારણ આકારને કારણે જાણીતા છે, તેઓ આઠ મીલીમીટરના કદ સુધી પહોંચી શકે છે.

જાતો

લોકો બગીચાના છોડ તરીકે લાંબા સમયથી રેવંચી ઉગાડતા હોય છે. કોમ્પેક્ટ જાતોને પ્રાધાન્ય આપવામાં આવ્યું હતું જેમાં વિટામિનની aંચી સામગ્રી હોય છે જે ઝડપથી વિકસે છે. કુદરતી ખેતીવાડીનાં શાકભાજીનો પ્રકાર ખૂબ જ દુર્લભ છે, જોકે કેટલીકવાર આવી જાતોનો ઉપયોગ સુશોભન હેતુઓ માટે થાય છે. લઘુચિત્ર પ્રજાતિઓમાંથી, અલ્તાઇ અને avyંચુંનીચું થતું વાવાઝોડું વ્યાપકપણે જાણીતું છે, સૌથી નાનું વિટ્રોક અને મ Maxક્સિમોવિચનું રેવંચી છે.

આવી શાકભાજીનો પાનનો ગાળો લગભગ એક મીટર છે. વિશાળ છોડની પ્રજાતિઓમાં શાંત, ઉમદા, inalષધીય અથવા ટેંગુટ શામેલ છે. આ વિવિધતાને બિયાં સાથેનો દાણો પરિવારનો સ્મારક પ્રતિનિધિ માનવામાં આવે છે, કારણ કે ઝાડવુંનો વ્યાસ બે કે ત્રણ મીટર સુધી પહોંચી શકે છે. ડેલવે અને એલેક્ઝેન્ડ્રાનું mountainંચું પર્વત રેવર્બ પાંચ હજાર મીટરથી વધુની itudeંચાઇએ વધે છે, તેથી ખુલ્લા મેદાન પર તે ઉગાડવાનું હજી શક્ય નથી.

વનસ્પતિની અસરકારકતા તેની સમૃદ્ધ રચનાને કારણે છે, જેમાં ઘણા medicષધીય ટ્રેસ તત્વો છે, જેમ કે મેલિક એસિડ, આયર્ન, મેગ્નેશિયમ, પેક્ટીન, પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ, ઓક્સાલિક એસિડ, વગેરે. છોડમાં વિટામિન અને ખનિજો શામેલ છે, જેના કારણે રોગોની સારવાર ઘણી વખત અસરકારક છે. ઉદાહરણ તરીકે, મેગ્નેશિયમ રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે અને નિંદ્રાને સામાન્ય બનાવે છે. મૂળ અને પાંદડા ઉપચાર માટે ઉપયોગમાં લેવાતા નથી, કારણ કે તે ઝેરી માનવામાં આવે છે.

બીટા કેરોટિન, મિલિગ્રામ

સ્ટાર્ચ અને ડેક્સ્ટ્રિન્સ, જી

મોનો- અને ડિસકરાઇડ્સ, જી

કેલરી સામગ્રી

આ પ્રોડક્ટની ભાગીદારી સાથેની તમામ વાનગીઓ આહાર છે, કારણ કે તેની કેલરી સામગ્રી ખૂબ ઓછી છે અને 16 કેકેલની માત્રામાં છે. છોડ 90% શુદ્ધ પાણી છે, બાકીની ટકાવારી કાર્બોહાઈડ્રેટ, ચરબી, પ્રોટીન વચ્ચે વહેંચવામાં આવે છે. વજન ઘટાડવા માટે વિવિધ વાનગીઓમાં શાકભાજી હંમેશા મળી શકે છે, તે પાચક તંત્રના રોગોમાં પણ મદદ કરે છે. પેક્ટીન્સની highંચી સાંદ્રતા માટે ઉત્પાદન જાણીતું છે, જેના કારણે દર્દીઓએ લોહીનું કોલેસ્ટરોલ ઓછું કર્યું છે. રેવંચી એક સંપૂર્ણપણે સલામત છોડ છે જે માનવ શરીરને નુકસાન પહોંચાડતું નથી.

પોષણ મૂલ્ય, જી

રેવંચી ચોખાના કૈસરોલ

રેવંચી સાથેનો કેફિર

સ્ટ્યૂડ કોળું અને રેવંચી

હીલિંગ ગુણધર્મો

સ્ટ્રોકનું જોખમ ઓછું કરવા માટે હૃદયની સ્નાયુઓને મજબૂત કરવા શાકભાજીનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ સત્તાવાર દવાએ કરી છે. તેની રચનામાં બાયોએક્ટિવ પદાર્થો ક્ષય રોગ જેવા રોગોના વિકાસને રોકવામાં મદદ કરે છે. છોડમાં સંખ્યાબંધ medicષધીય ગુણધર્મો છે, તે આંતરડાની ગતિમાં વધારો કરે છે, એન્ટિસેપ્ટિક, રેચક, મૂત્રવર્ધક પદાર્થ, એસ્ટ્રિજન્ટ, કોલેરાઇટિક અસર ધરાવે છે.

રેવર્બ રક્ત વાહિનીઓને અસરકારક રીતે પ્રતિબંધિત કરે છે, તેથી તે ઘણીવાર માસિક પીડા અથવા કબજિયાત માટે સૂચવવામાં આવે છે. આ વનસ્પતિની વિશિષ્ટ સુવિધાઓમાંની એક પાચનના સામાન્યકરણને કારણે પેટમાં સુધારણા છે. મજબુત અસર મેળવવા માટે, દવાને નાના ડોઝમાં લેવી જરૂરી છે, અને રેચક અસર માટે, મજબૂત સાંદ્રતા જરૂરી છે.

વિટામિન સીનું ઉચ્ચ સ્તર દર્દીઓના આરોગ્ય પર હકારાત્મક અસર કરે છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે. છોડ સફળતાપૂર્વક ઘણી ત્વચા રોગો સાથે લડે છે, કારણ કે બાહ્ય ત્વચાની સ્થિતિ મોટા ભાગે માનવ પોષણ પર આધારિત છે. પેક્ટીન્સના પ્રભાવ હેઠળ, શરીરમાંથી હાનિકારક પદાર્થો દૂર થાય છે, લોહીમાં ખાંડની માત્રા ઓછી થાય છે, અને યકૃત કાર્યો કરે છે.

ઉપયોગી રેવંચી શું છે

પ્રતિકૂળ પર્યાવરણીય પ્રભાવ સામે શરીરના પ્રતિકારને વધારવા માટે, ડોકટરો નિયમિતપણે રેવંચીમાંથી પુન restસ્થાપિત ઉપાય લેવાની સલાહ આપે છે - ofષધીય લાભ અને ઉત્પાદનને નુકસાન તે રેડવાની ક્રિયાઓ અથવા ડેકોક્શન્સની ઉત્પાદન પ્રક્રિયામાં તેના ઉપયોગની શુદ્ધતા પર આધારિત છે. નિષ્ણાતો કહે છે કે વનસ્પતિ શરીરની રક્ષણાત્મક પ્રતિક્રિયાઓને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે, જે વિટામિનની ઉણપના વિકાસને રોકવામાં મદદ કરે છે.

સંધિવા અને પિત્તાશયના રોગોથી પીડાતા દર્દીઓને ઘણીવાર જરૂરી કોલેરાટીક અસર પ્રદાન કરવા માટે છોડ સૂચવવામાં આવે છે. દવા શ્વસનતંત્ર પર ફાયદાકારક અસર કરે છે, જે ક્ષય રોગની સારવારમાં ખૂબ ઉપયોગી છે. તેના ગુણધર્મોને કારણે, વાવાઝોડું સંધિવા, સ psરાયિસસ, બ્રોન્કાઇટિસ, સંધિવા, ન્યુમોનિયા જેવા રોગોની સારવાર માટે સૂચવવામાં આવે છે.

પુરુષો માટે

આ છોડને પુરુષ શરીર માટે અનિવાર્ય લાભ છે, તે બધા જરૂરી વિટામિન્સ અને ખનિજો સાથે પ્રદાન કરે છે. વનસ્પતિ અસરકારક રીતે માત્ર રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે, ઉત્પાદનનો નિયમિત ઉપયોગ દાંત, હાડકાં અને સાંધાઓની સ્થિતિ પર હકારાત્મક અસર કરે છે. આ અસર અદ્યતન વયના પુરુષો માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે સમય જતાં, શરીરની બધી રાસાયણિક પ્રક્રિયાઓ ધીમું થાય છે. વ્યવસાયિક રમતોમાં સામેલ પુરુષો માટે છોડ યોગ્ય છે, કારણ કે તે સ્નાયુઓના કાંચળી બનાવવામાં મદદ કરે છે.

સ્ત્રીઓ માટે

મેનોપોઝ દરમિયાન, જ્યારે માદા શરીર કુદરતી રીતે પ્રજનન કાર્યોને ફેંકી દે છે, બિયાં સાથેનો દાણો પરિવારનો છોડ આરોગ્ય પર ફાયદાકારક અસર કરે છે. કેલ્શિયમની contentંચી સામગ્રીને લીધે, વનસ્પતિ અસરકારક રીતે મૂડ સ્વિંગ્સ, રાત્રિના હાયપરહિડ્રોસિસ અને અનિદ્રાની અસર કરે છે. શરીરમાં ખનિજો અને વિટામિન્સ ભરવા માટે, સગર્ભાવસ્થા દરમિયાન સ્ત્રીઓને મેનુમાં રેવંચી વાનગીઓ ઉમેરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે - ઉપચારાત્મક ઉપચારો અને ઉત્પાદનના નુકસાન તેના ઉપયોગની શુદ્ધતા પર જ આધાર રાખે છે.

જ્યારે વજન ઓછું કરવું

કોઈપણ આહારનો એક અભિન્ન ભાગ ફેકલ ડિપોઝિટથી આંતરડા સાફ કરે છે. વનસ્પતિના રેચક ગુણધર્મોને લીધે, બધા ઝેરી પદાર્થો કે જે પાચક શક્તિના સામાન્ય કાર્યમાં દખલ કરે છે, તે શરીરમાંથી થોડા દિવસોમાં દૂર થઈ જાય છે. છોડ ચયાપચયને સામાન્ય બનાવવામાં મદદ કરે છે, જે પોષક તત્ત્વોના શોષણમાં સુધારો કરે છે અને ખોરાકની પાચકતાને અસર કરે છે. પેટની સિક્રેરી પ્રવૃત્તિમાં વધારો થવાને કારણે, ગેસ્ટ્રિક જ્યુસનું વધતું ઉત્પાદન છે, જે ઉત્પાદનોના ઝડપી અને અસરકારક પાચનમાં ફાળો આપે છે.

રેવંચી સાથે લોક વાનગીઓ

લોક ચિકિત્સામાં, બિયાં સાથેનો દાણો પરિવારનો એક છોડ ઘણા રોગોની સારવાર અને રોકવા માટે વપરાય છે. શાકભાજીના ટિંકચરનો ઉપયોગ યકૃત, ફેફસાં અથવા હૃદયની સારવાર માટે થાય છે; ઘણા લોકો હજી પણ ઉત્પાદનને ટોનિક તરીકે લે છે. છોડ શરીરની આયુષ્યમાં ફાળો આપે છે, સિસ્ટમો અને અવયવોના કાર્યને ઉત્તેજિત કરે છે, ઝેર દૂર કરે છે. તેને સગર્ભા સ્ત્રીઓના આહારમાં ઉમેરવાની મંજૂરી છે, કારણ કે વનસ્પતિમાં ઉપયોગી ટ્રેસ તત્વોનો મોટો જથ્થો છે.

આ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ લાંબા સમયથી કેન્સર વિરોધી દવાઓ બનાવવા માટે કરવામાં આવે છે. વૈજ્entistsાનિકો નિષ્કર્ષ પર આવ્યા કે વનસ્પતિ ઉચ્ચારણ વિરોધી ગુણધર્મોને કારણે કેન્સરના કોષોના વિકાસને અટકાવવામાં સક્ષમ છે. અસર છોડની ગરમીની સારવાર દ્વારા વધારી શકાય છે. રોગનિવારક હેતુઓ માટે, ખાલી પેટ પર દરરોજ ત્રણ કે ચાર શેકેલી દાંડીઓ ખાવું જરૂરી છે, પરિણામ આવવામાં લાંબું નહીં આવે.

પરંપરાગત દવાઓની બીજી રેસીપી જાણીતી છે, જે કેન્સરનો સામનો કરવામાં મદદ કરે છે. છોડના મૂળને મ્યુચ્યુઅલ સ્થિતિમાં કચડી નાખવામાં આવે છે, ઠંડા બાફેલી પાણીથી રેડવામાં આવે છે અને આઠ કલાક રેડવાની મંજૂરી આપવામાં આવે છે. આ પછી, ચીઝક્લોથ દ્વારા સૂપ બાફેલી અને ફિલ્ટર કરવી જોઈએ. અડધો ગ્લાસ માટે દવા દિવસમાં બેથી ત્રણ વખત લેવામાં આવે છે. રોગના લક્ષણો સંપૂર્ણપણે અદૃશ્ય થઈ જાય ત્યાં સુધી થેરપી હાથ ધરવામાં આવે છે.

હીપેટાઇટિસ સાથે

હિપેટાઇટિસની સારવાર માટે, તમારે વનસ્પતિના ભૂકો કરેલા મૂળનો એક ચમચી લેવાની જરૂર છે અને ઉકળતા પાણીનો ગ્લાસ રેડવાની જરૂર છે. ટુવાલમાં લપેટાયા પછી, સૂપને બે કલાક માટે આગ્રહ રાખવામાં આવે છે. નિર્ધારિત સમય પછી, પ્રેરણા ફિલ્ટર કરવી જોઈએ અને ત્રણ સમાન ભાગોમાં વહેંચવી જોઈએ. દિવસમાં ત્રણ વખત દવા લેવામાં આવે છે. બીજી રેસીપી અનુસાર, તમારે ઉકળતા પાણીમાં બે ચમચી સૂકા પેટીઓલ્સ ઉમેરવાની જરૂર છે અને લગભગ અડધા કલાક સુધી સણસણવું. પરિણામી સૂપ તાણ અને દિવસમાં દો half ગ્લાસ લો.

રેવંચી: ગુણધર્મો, તૈયારી અને એપ્લિકેશન

મુખ્ય medicષધીય ગુણધર્મો, જેનું મૂલ્યાંકન ફક્ત પરંપરાગત ઉપચારકો દ્વારા જ નહીં, પણ સત્તાવાર દવા દ્વારા પણ કરવામાં આવે છે, તે છોડના રાઇઝોમ્સમાં સમાયેલ છે. તેઓ રેચક તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે; છોડના આ ભાગોમાં કોલેરાઇટિક અને એન્ટિસેપ્ટિક બંને ગુણધર્મો છે. રેવંચીની દાંડી ફાયદાકારક છે, અને બોર્ડોક જેવા પાંદડા શરીર માટે હાનિકારક છે, તેથી છોડને યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવો તે મહત્વનું છે જેથી તે સંગ્રહ દરમિયાન તેની ફાયદાકારક ગુણધર્મો ગુમાવશે નહીં.

જૈવિક સુવિધાઓ

ડાયાબિટીઝ સાથે રેવંચી કેવી રીતે ઉપયોગી થઈ શકે છે તે સમજવા માટે, તમારે તેની રચના અને વૃદ્ધિની સુવિધાઓ સમજવાની જરૂર છે. સૌ પ્રથમ, તે કહેવું આવશ્યક છે કે જૈવિક દૃષ્ટિકોણથી, રેવંચી એ બિયાં સાથેનો દાણો પરિવારનો બારમાસી મોટો ઘાસ છે, જેની જાડા અને ડાળીઓવાળું મૂળ છે. દાંડી, તેનાથી વિપરિત, વાર્ષિક હોય છે - તે સીધા, પહોળા અને હોલો હોય છે, સહેજ અભિવ્યક્ત ફેરોથી coveredંકાયેલા હોય છે. મૂળની નજીક વધતા પાંદડા મોટા અને સંપૂર્ણ, લવિંગ અથવા તરંગો સાથે ધારવાળી, પાયા પર સોકેટ્સવાળા લાંબા પેટીઓલ્સ પર બેઠા હોય છે. દાંડી પરના પાંદડા નાના હોય છે, અને તેનો અંત સફેદ કે લીલોતરી ફૂલોથી બનેલા ફૂલોથી શણગારેલો હોય છે.

કુદરતી વાતાવરણમાં, રેવંચી બીજ દ્વારા ફેલાય છે, પરંતુ જ્યારે ઉગાડવામાં આવે છે, ત્યારે તે પુખ્ત છોડને વહેંચવાનું વધુ સારું છે જેથી વિભાજિત મૂળના દરેક ભાગ પર એક કળી હોય: આ ભવિષ્યમાં વધુ પાંદડા આપશે. યુરોપ ઉપરાંત સાઇબેરીયા અને હિમાલય વચ્ચેના વિસ્તારમાં - એશિયામાં રેવર્બ સક્રિયપણે વૃદ્ધિ પામી રહ્યું છે. ત્યાં બે ડઝનથી વધુ પ્રકારના રેવંચીના પ્રકારો છે, પરંતુ ચોક્કસ વર્ગીકરણ એકદમ મુશ્કેલ છે, કારણ કે તમામ પ્રકારો આંતર પ્રજનન કરવામાં સક્ષમ છે, નવી ક્રોસબ્રીડ આપે છે. નીચેની જાતો ઓળખી શકાય છે:

• .ષધીય
• પલમેટ
• વર્ણસંકર
• avyંચુંનીચું થતું
• કાળો સમુદ્ર
• તતાર
• ઉમદા
• દક્ષિણ
• ખડકાળ
• કિસમિસ.

ઇંટ્લેંડ અને ઉત્તર અમેરિકામાં સૌથી વધુ વાવેતર વાવેતર કરવામાં આવે છે, જ્યાં તેઓ વિશાળ, શાહી અને પ્રારંભિક લાલ જેવી જાતોને પ્રાધાન્ય આપે છે, કારણ કે તેઓ ભાગ્યે જ ખીલે છે, કારણ કે ફૂલો પાંદડાની વૃદ્ધિને અટકાવે છે. છોડ ઠંડી સારી રીતે સહન કરે છે, પરંતુ તેની વૃદ્ધિ માટે, જમીન તાજી, સમૃદ્ધ અને ઠંડા હોવી જોઈએ, ઉદાહરણ તરીકે, ચેર્નોઝેમ લોમ. પ્રારંભિક વસંત inતુમાં બીજ વાવવાનું જરૂરી છે, અને પુખ્ત પાંદડા ધીમે ધીમે ઉનાળા દરમિયાન એકત્રિત કરવા જોઈએ. સ્વસ્થ વાવાઝોડું બીજા વર્ષ માટે પાક આપે છે અને તે પાંચથી દસ વર્ષ સુધી ફળદાયી રહે છે. ઉગાડેલા ફૂલોવાળા દાંડીને તાત્કાલિક કાપી નાખવાની જરૂર છે જેથી તેઓ પાંદડાની વૃદ્ધિને અવરોધે નહીં.

કસાઈઓએ ડાયાબિટીઝ વિશેનું સંપૂર્ણ સત્ય કહ્યું! જો તમે તેને સવારે પીશો તો 10 દિવસમાં ડાયાબિટીઝ દૂર થઈ જશે. More વધુ વાંચો >>>

રાસાયણિક રચના

ડાયાબિટીઝમાં, રેવંચી સારી છે કારણ કે તેમાં પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ ઓછું હોય છે, પાણી, રાખ, કાર્બનિક એસિડ્સ અને આહાર ફાઇબરથી વિપરીત. પાંદડા વિટામિન, મુખ્યત્વે એસ્કોર્બિક એસિડથી ભરપુર હોય છે, પરંતુ છોડમાં કેરોટિન, થાઇમિન, રાઇબોફ્લેવિન, પાયરિડોક્સિન, ફોલાઇટ્સ અને નિયાસિન પણ હોય છે. આયર્ન ઉપરાંત, રેવંચીમાં સુક્ષ્મજીવોને અલગ પાડવાનું મુશ્કેલ છે, જ્યારે મેક્રોઇલિમેન્ટ્સ પોટેશિયમ વચ્ચે - 325 મિલિગ્રામ, જે કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, સોડિયમ અને ફોસ્ફરસ દ્વારા અનુસરવામાં આવે છે, ધ્યાન આકર્ષિત કરે છે.

સ્ટાર્ચ અને ડેક્સ્ટ્રિન્સ 0.2 જી કરતા વધુ નથી. 100 જી.આર. પર. પ્રોડક્ટ, જે એક સારા સૂચક છે, જેમ કે મોનો- અને ડિસેકરાઇડ્સ (કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ) ની નીચી સપાટી છે - 2.4 જી સુધી.

આ આંકડાઓ રેવંચીની ખૂબ ઓછી કેલરી સામગ્રી સૂચવે છે, જે 17 કેસીએલથી ઓછી છે, જે ડાયાબિટીઝ માટેનું સારું સંકેત છે. ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ પણ ડાયાબિટીસને ખુશ કરશે, કારણ કે સૂચક 15 પોઇન્ટથી વધુ નથી.

પ્લાન્ટ એપ્લિકેશન

જ્યારે છોડના પાંદડા કાપવામાં આવે છે, ત્યારે તેમને ડુક્કર અને બકરા જેવા પ્રાણીઓને આપવામાં આવે છે, જ્યારે કોઈ વ્યક્તિ માટે, પાંદડામાંથી પેટીઓલ્સ, બંડલમાં બનેલા, મૂલ્યના હોય છે. ગાense ત્વચાને દૂર કર્યા પછી, રેવંચીનો દાંડો કરી શકે છે

• જામ માટે ખાંડની ચાસણીમાં ઉકાળો,
• ચાસણીમાં રાંધવામાં આવે છે અને સૂકવવામાં આવે છે, અને પછી ફરીથી ચાસણીમાં ડૂબીને કેન્ડેડ ફળ મેળવવા માટે,
• ઉકળતા પાણી સાથે ઉકાળો, છીણવું અને ખાંડ સાથે બાફવું, પાઈ માટે ભરવા માટે,
• સ્ક્વિઝ કરો અને રસ મેળવો, જે પાણી અને ખાંડ સાથે, આથો પસાર કરશે. પરિણામ લાઇટ વાઇન, વૃદ્ધ, સ્થાયી અને ફિલ્ટર થશે.

પીટિઓલ્સ ઝડપથી બગડે છે, તેથી સંગ્રહ કર્યા પછી તેઓને શક્ય તેટલું જલદી ખાવું જોઈએ, જ્યારે મૂળ લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત થઈ શકે છે. રાઇઝોમ્સને છોડના જીવનના છઠ્ઠા વર્ષમાં એકત્રિત કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, ત્યારબાદ તેઓ સાફ થાય છે, ટુકડા કરી કા sunે છે અને સૂર્યમાં સૂકવવામાં આવે છે, અને પછી કાળી અને સૂકી જગ્યાએ સૂકવવામાં આવે છે.

ડાયાબિટીઝના medicષધીય ઉપયોગ માટે, બધી જાતો યોગ્ય નથી, જે ખેતી કરતી વખતે અથવા ખરીદતી વખતે યાદ રાખવી જ જોઇએ. આવા મૂળ સ્વાદમાં કડવો હોય છે અને તીક્ષ્ણ ચોક્કસ સુગંધ હોય છે, જે રેવંચી રેઝિન, સ્ટાર્ચ, ટેનીન અને ઓક્સાલિક જેવા કાર્બનિક એસિડની સામગ્રી દ્વારા નક્કી થાય છે. રેવંચી સાથેના ઉકાળો ભાગ્યે જ કરવામાં આવે છે, જ્યારે મુખ્ય ડોઝ ફોર્મ પાઉડર, ગોળીઓ અને ગોળીઓ છે. ડાયાબિટીઝના બીજા પ્રકારથી પીડાતા ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે, તે મહત્વનું રહેશે કે રેવર્બ સક્રિય રીતે પાચનને અસર કરે છે, જેનાથી ઓછી માત્રામાં ભૂખ થાય છે. ડોઝમાં વધારો થવાની સંભાવના છે કે પ્લાન્ટ રેચક તરીકે કાર્ય કરશે.

રેવંચી વાનગીઓ

ડાયાબિટીઝ મેલીટસ દર્દીના આહાર પર અમુક નિયંત્રણો લાદી દે છે, કારણ કે ડાયાબિટીસ સાથે કાર્બોહાઇડ્રેટનું પ્રમાણ અને વાનગીમાં ખોરાકના ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સના સ્તરનું નિરીક્ષણ કરવું મહત્વપૂર્ણ છે. આ દૃષ્ટિકોણથી, ઉદાહરણ તરીકે, રેવંચી સાથેનો કમ્પોટ, જેની તૈયારી માટે તમારે 250 ગ્રામ લેવાની જરૂર પડશે, તે શ્રેષ્ઠ રહેશે. પેટીઓલ્સ, એક સફરજન, 600 મિલી પાણી અને વિબુર્નમ જેવા કેટલાક અન્ય બેરી.કાપેલા સફરજન સાથે મિશ્રિત કાપેલા ધોવા અને કાપવામાં રેવર્બ, પછી પાણી રેડવું અને આગ લગાડવું: ઉકળતા પછી, પાનમાં પાંચ મિનિટથી વધુ સમય સુધી આગ હોવી જોઈએ, પછી તેને ઉકાળવા દો. કોમ્પોટને ફિલ્ટર કર્યા પછી, તે અડધા ગ્લાસથી 600 મિલી પાણીના પ્રમાણમાં, ખાંડને બદલીને, વિબુર્નમથી સ્વાદિષ્ટ છે. પીરસતાં પહેલાં, પીણું સારી રીતે મિશ્રિત થવું જોઈએ અને થોડું ઠંડુ થવું જોઈએ.

વધુ જટિલ વાનગી તરીકે, ત્યાં મધમાખી અને સ્ટ્રોબેરીવાળી પાઇ માટે રેસીપી છે, જે ડાયાબિટીઝવાળા લોકો માટે માન્ય છે. પાઇ શેકવા માટે, તમારે નીચેના ઘટકો પર સ્ટોક કરવાની જરૂર છે:

• 300 જી.આર. રેવંચી
• 200 જી.આર. સ્ટ્રોબેરી
• એક ચમચી. એલ સ્ટાર્ચ
• 150 જી.આર. ખાંડ અવેજી
• એક tsp તજ
• 100 જી.આર. લોટ
• બે ઇંડા
• એક tsp બેકિંગ પાવડર
• 100 જી.આર. માખણ.

ભરણ તૈયાર કરવા માટે, સ્ટ્રોબેરી સાથે રેવંચીને વિનિમય કરવો અને ભળી દો, પછી તેને તજ, ખાંડના અવેજી અને સ્ટાર્ચથી છંટકાવ કરો, બધું મિશ્રણ કરો. ફિનિશ્ડ ફિલિંગ પૂર્વ-તેલવાળા ફોર્મમાં નાખવી જોઈએ. ઇંડા સાથે ખાંડને હરાવ્યું અને ઓગાળેલા માખણ સાથે ભળી દો, પછી લોટ અને બેકિંગ પાવડર રેડવું. કણક સાથે ભરણને coveringાંક્યા પછી, વાનગી અડધા કલાક માટે 200 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકવામાં આવે છે. ઉપયોગ કરતા પહેલા, તમારે આકારમાં toભા રહેવા માટે 10 મિનિટ કેક આપવાની જરૂર છે.

ડાયેબિટીઝ મેલીટસની ભલામણ ડાયેબાઇટોલોજિસ્ટ દ્વારા અનુભવ સાથે કરવામાં આવે છે એલેકસી ગ્રિગોરીવિચ કોરોટકેવિચ! ". વધુ વાંચો >>>

તૈયાર રેવંચી

તૈયાર રેવંચીના વમળના ટુકડા છાલ કરો, તેમને 2 સે.મી.ના ટુકડા કરો, તેને બરણીથી ભરો, બાફેલી ઠંડુ પાણી અને કોર્કને લcક્ડ કવરથી રેડવું. કેનને ઠંડુ રાખો

રેવંચી જંગલી રેવંચી એક બારમાસી છોડ છે જે ઘંટડી સાથે સીધો દાંડો અને જાડા માંસલ પેટીઓલોસ સાથે મોટા પાલમેટ-લોબડ પાંદડા ધરાવે છે. રેવંચીનાં ફૂલો નાના, સફેદ-ગુલાબી હોય છે, જે ગભરાઈને ફુલાવવામાં આવે છે. જંગલી રેવંચી આપણામાં જોવા મળે છે

ફક્ત યુવાન પાંદડાવાળા પાંદડાંવાળો જ ઉપયોગ થાય છે.

ચોખા સાથે રેવંચી

ચોખા સાથે રેવંચી ઉકાળો ચોખા, ખાંડ સાથે ભળી અને deepંડા વાનગી પર મૂકો. છાલ રેવંચી, વિનિમય કરવો, ખાંડ સાથે ઉકાળો, ગરમ ચોખા રેડવું. ગરમ અથવા ઠંડા પીરસો. 150 ગ્રામ ચોખા, 1.2 કિલો રેવંચી, 1 કપ

અમેરિકામાં રેવંચી, રેવંચાને "પાઇ પ્લાન્ટ" કહેવામાં આવે છે. ખરેખર, તેના રસદાર અને જાડા દાંડીમાંથી, પાઈ માટે એક ઉત્તમ ભરણ, તેમજ જામ, જેલી અને અન્ય મીઠાઈઓ મેળવવામાં આવે છે. આ ઉપરાંત, વાવ અને બીયર રેવંચીમાંથી બનાવવામાં આવે છે! 100 ગ્રામ રેવંચીમાં, ફક્ત 26 કેકેલ, પરંતુ

રેવંચી આ એક બારમાસી વનસ્પતિ છોડ છે, તેના પોષક ગુણધર્મોમાં, તે ફળ જેવા વધુ છે. રેવંચી પ્લાન્ટ બારમાસી છે, તે સતત 15 વર્ષથી વધુ સમય આપી શકે છે. મૂળભૂત પાંદડાવાળા માંસલ પેટીઓલ્સ ખાવામાં આવે છે. તેઓ પ્રમાણમાં ખૂબ સમાવે છે

ચાસણીમાં રેવંચી

ચાસણીમાં રેવંચી છોડના પીટિઓલ્સ કાપીને, ઠંડા પાણી રેડવું અને standભા રહો, કોમ્પોટની તૈયારીમાં, 10 કલાક માટે, 3 વખત પાણી બદલીને. આ સમય પછી, રેવંચીના ટુકડાઓ 30 સેકંડ માટે બ્લેન્ક કરવામાં આવે છે અને તરત જ ઠંડા પાણીમાં ડૂબી જાય છે.

દરેકને તેમના આહારમાં શામેલ કરવા માટે રેવંચીનાં પાંદડાઓ અને રેવંચીનાં પેટીઓલ્સ ઉપયોગી છે. ઓછી કેલરી સામગ્રી વધુ વજન ધરાવતા લોકોને રેવંચી વાનગીઓની ભલામણ કરવાની મંજૂરી આપે છે. રેવંચીનાં પાંદડાં અને પેટીઓલ્સ પાચનતંત્રની પ્રવૃત્તિને ઉત્તેજિત કરે છે, તેનો ઉપયોગ થાય છે

મૂળ અને વિતરણ

આ પ્લાન્ટ પ્રથમ વખત ચીનના પ્રદેશ પર દેખાયો, જ્યાં તેઓએ તેની ખેતી શરૂ કરી, અને ત્યારબાદ - તે અન્ય દેશોમાં ફેલાઈ ગઈ. હવે રેવંચીની ખેતી કરવામાં આવે છે, અને જંગલી છોડની સાથે બગીચા અને બગીચામાં આ સંસ્કૃતિની જાતો બધે જોવા મળે છે.

તકનીકી રીતે, રેવંચી વનસ્પતિ છે, પરંતુ તે કાયદેસર રીતે ફળ માનવામાં આવે છે. 1947 માં, ન્યૂ યોર્કની અદાલતે રેવંચી ફળ જાહેર કર્યું. અફવા છે કે આ તે જ ઉદ્યોગોને બચાવવા માટેનો એકમાત્ર રસ્તો હતો જેણે વધારાના કર ખર્ચથી મુક્ત કરીને, રેવંચી દાંડીઓની આયાત કરી.

Industrialદ્યોગિક ધોરણે, ખોરાક અને ફાર્માકોલોજીકલ ઉદ્યોગોની જરૂરિયાત માટે રેવંચી ઉગાડવામાં આવે છે. આપણા દેશમાં, જંગલી રેવંચી પશ્ચિમી સાઇબિરીયા અને અલ્તાઇમાં મળી શકે છે. તે ભૂતપૂર્વ સોવિયત સંઘના દેશોના પ્રદેશમાં ઉગે છે.

પાન દાંડીની ટૂંકી સીઝન સાથે વસંત inતુમાં પાક, જે એપ્રિલથી જૂન સુધી ચાલે છે. રેવર્બ દાંડીઓ તેમના તેજસ્વી ગુલાબી રંગ માટે જાણીતા છે, ઉપર બતાવ્યા પ્રમાણે, પરંતુ તે આછા ગુલાબી અને નિસ્તેજ લીલા પણ હોઈ શકે છે. રંગ પરિપક્વતા અથવા મધુરતાનો સંકેત નથી, જેમ કે અન્ય ફળોની જેમ. દાંડી એ છોડનો એક માત્ર ખાદ્ય ભાગ છે - તેમાં શરીરને બધા ફાયદાઓ છે.

પ્લાન્ટ સ્ટ્રક્ચર

રેવર્બ એક બારમાસી herષધિ છે, જે 3 મીટરની .ંચાઈએ પહોંચે છે રુટ સિસ્ટમમાં ટૂંકા અને જાડા રાઇઝોમ હોય છે, જેમાંથી લાંબા મૂળ વિસ્તરે છે. પ્લાન્ટ સ્ટેમ વ્યાસ 5 સે.મી. સુધી પહોંચી શકે છે સપાટી સરળ છે, લાક્ષણિક લાલાશવાળા ફોલ્લીઓથી coveredંકાયેલ છે. ઉપલા ભાગમાં, શૂટ નબળા શાખાઓ બનાવે છે, અને ફુલો માં સમાપ્ત થાય છે.

પાંદડાની પેટીઓલની લંબાઈ, મૂળભૂત રોઝેટથી આવે છે, તે દો and મીટર સુધી પહોંચી શકે છે, અને પાંદડાનું કદ પોતે 75 સે.મી. છે છોડના દાંડી સાથે જોડાયેલા પાંદડા ઘણા નાના હોય છે. એક પેનિકલ ઇન્ફ્લોરેસન્સ પ્રકાર, તે નાના લાલ અથવા આછા ગુલાબી ફૂલોથી બનેલો છે. છોડ જૂનમાં ખીલવા માંડે છે.

ગર્ભાધાન પછી, ફૂલોની જગ્યાએ ફળો રચાય છે: નાના બદામ લગભગ 1 સે.મી. તેઓ ઓગસ્ટમાં પાકે છે, અને છોડના પ્રસારનો મુખ્ય માર્ગ છે. ગરમ હવામાન હેઠળ ફળદ્રુપ, સારી રીતે ભેજવાળી માટીમાં પ્રવેશ્યા પછી તરત જ બદામ ફેલાય છે.

રેવંચી શરીરને ફાયદો અને નુકસાન પહોંચાડે છે

રેવંચીની સાંઠોમાં મોટી માત્રામાં ફાઇબર, સુક્રોઝ અને સ્ટાર્ચ આવે છે. છોડનો આ ભાગ પેક્ટીન્સથી ભરપુર છે. આ પદાર્થો રુબરનો ઉપયોગ ગેસ્ટ્રોઇંટેસ્ટીનલ સિસ્ટમની કામગીરીને સામાન્ય બનાવવા અને આંતરડાની ગતિને સ્થિર કરવાની મંજૂરી આપે છે. વિટામિન કે અને સી, જે છોડનો એક ભાગ છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરે છે, હાડપિંજરના હાડકાંની સામાન્ય રચના માટે જવાબદાર છે.

રુધિરાભિસરણ તંત્ર અને ચયાપચય પર તેમની ફાયદાકારક અસરો છે. રેવંચીનો ભૂમિ ભાગ ખનિજોથી સમૃદ્ધ છે: સિલિકોન, કેલ્શિયમ અને પોટેશિયમ, તેમજ કાર્બનિક એસિડ્સ. વધારે ઓક્સાલિક એસિડ શરીરને ગંભીર નુકસાન પહોંચાડી શકે છે, તેથી તેને યુવાન પેટીઓલ્સ ખાવવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે જેમાં આ પદાર્થની માત્રા ઓછી હોય છે.

છોડના રાઇઝોમ પણ ફાયદાકારક પદાર્થોથી સમૃદ્ધ છે. તેમાં ગ્લાયકોસાઇડ્સ હોય છે, જેના કારણે છોડનો આ ભાગ બળતરા વિરોધી અને હળવા એનાલિજેસિક તરીકે પણ વાપરી શકાય છે. તેઓ આંતરડાની ગતિશીલતાના ઉલ્લંઘન માટે રાઇઝોમ્સને અસરકારક પણ બનાવે છે. તદુપરાંત, રાઇઝોમ્સનો એક નાનો ભાગ ઝાડા સાથે સામનો કરવામાં મદદ કરશે, અને માત્રામાં વધારો કરવાથી સંપૂર્ણ વિપરીત પરિણામ તરફ દોરી જશે. રેઝિન અને પેક્ટીન્સ એન્ટીબેક્ટેરિયલ, એન્ટિવાયરલ અને એન્ટિફંગલ ઇફેક્ટ્સ પ્રદાન કરે છે.

મૂળ અને દાંડી ઇંથ્રોક્વિનોન્સમાં સમૃદ્ધ છે, જેમ કે ઇમોડિન અને રેઇન. આ પદાર્થો રેચક છે, જે આહાર પૂરક તરીકે રેવંચીના છૂટાછવાયા ઉપયોગને સમજાવે છે. એન્થ્રેક્વિનોન સંયોજનો તબીબી હેતુઓ માટે કચડી રેવર્બ રુટમાંથી મેળવવામાં આવે છે.

મુખ્ય ફાયદો રાઇઝોમ્સ છે

રાઇઝોમ્સમાં સ્ટાઇલબિનોઇડ સંયોજનો (ર rapપોન્ટિસિન સહિત) હોય છે જે ડાયાબિટીઝને નિયંત્રણમાં રાખવામાં મદદ કરવા માટે ગ્લુકોઝનું સ્તર ઓછું કરે છે. રેવર્બમાં ફ્લેવાનોલ ગ્લુકોસાઇડ્સ (+) - કેટેચિન, -5-ઓ-ગ્લુકોસાઇડ, અને (-) - કેટેચિન-7-ઓ-ગ્લુકોસાઇડ પણ હોય છે.

રેવર્બમાં ક્વિનોન પરમાણુ હોય છે જે ઇલેક્ટ્રિક ચાર્જ વહન કરી શકે છે. 2014 માં, હાર્વર્ડના વૈજ્ .ાનિકોના જૂથે એક્યુડીએસ ક્વિનોનના ઉપયોગનું વર્ણન કરતા પરિણામો પ્રકાશિત કર્યા હતા, જે વહેતી બેટરીની નવી પે generationીમાં, રેવંચીમાં મળતા ફોર્મ જેવું જ સમાન હતું.

ખોરાક ઉત્પાદન તરીકે રેવંચી

રસોઈ માટે, દાંડીને ઘણીવાર નાના ટુકડા કરી કા addedવામાં આવે છે અને તેમાં ઉમેરવામાં ખાંડ નાખીને (પાણીમાં બાફેલી) સ્ટ્ફ્ડ બને ત્યાં સુધી. પાણી થોડું ઉમેરવામાં આવે છે, કારણ કે રેવંચીની સાંઠોમાં પહેલાથી જ ઘણો પ્રવાહી હોય છે. કાચ અથવા સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલ જેવા રેશ્યુઅલ એસિડ સામગ્રીથી પ્રભાવિત ન હોય તેવા કન્ટેનરમાં રેવંચી સંભાળીને સંગ્રહિત થવી જોઈએ.

તજ, જાયફળ અને આદુ જેવા મસાલા ક્યારેક ઉમેરવામાં આવે છે. સફરજનની જેમ બ્રેઇઝ્ડ રેવંચી અથવા રેવંચી ચટણી, સામાન્ય રીતે ઠંડા પીરસાય છે. પેક્ટીન, અથવા પેક્ટીનવાળી ખાંડ, જામ્સમાં ઉમેરી શકાય છે.

તે જ રીતે રાંધવામાં આવેલો રેવંચી મકાઈના સ્ટાર્ચ અથવા લોટથી સંતૃપ્ત થાય છે. જેમ કે, તેનો ઉપયોગ રેવર્બ પાઇ માટે ફિલર તરીકે થાય છે. તાજેતરમાં સ્ટ્રોબેરી-રેવંચી પાઇ બનાવવા માટે સ્ટ્રોબેરી સાથે રેવંચી ઘણીવાર જોડવામાં આવી છે.

જૂના દિવસોમાં, ખાંડ સાથે ભેજવાળી નાજુક રેવંચી લાકડીઓ, યુનાઇટેડ કિંગડમ અને સ્વીડનના ભાગોમાં બાળકો માટે સામાન્ય અને પોસાય મીઠાઈ હતી. તેથી હજી પણ તે પશ્ચિમી ફિનલેન્ડ, નોર્વે, કેનેડા, આઇસલેન્ડ, તેમજ વિશ્વના કેટલાક અન્ય ભાગોમાં લોકપ્રિય છે. ચિલીમાં, ચિલીયન રેવંચી શેરીમાં મીઠું અથવા સૂકા મરચાં સાથે વેચાય છે.

રેવંચીનો ઉપયોગ ફ્રૂટ વાઇન બનાવવા માટે થઈ શકે છે. તે કોમ્પોટ બનાવવા માટે પણ વપરાય છે. થોડું ખાટા હોવાને કારણે, ફળનો મુરબ્બો ખૂબ જ પ્રેરણાદાયક છે, અને તેને ઠંડુ પીવું વધુ સારું છે, ખાસ કરીને ઉનાળામાં.

રેવંચી - વિરોધાભાસી અને શરીરને નુકસાન

મોટી સંખ્યામાં પોષક તત્વોની હાજરીમાં, રેવંચી માત્ર ફાયદો જ નહીં કરી શકે, પરંતુ શરીરને નુકસાન પણ પહોંચાડે છે. દુર્ભાગ્યે, બધા લોકો તેનો ઉપયોગ કરી શકતા નથી, પરંતુ કેટલાકએ તેનો ઉપયોગ ખૂબ કાળજી સાથે કરવો જોઈએ. ખાસ કરીને, રુબરબનો ઉપયોગ અને ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન અને સ્તનપાન દરમ્યાન તેમાંથી મેળવેલી તૈયારીઓ બાકાત રાખવામાં આવે છે. નાના બાળકોને રેવંચી આપવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. વૃદ્ધ લોકોએ રેવંચી સાથે સાવધાની રાખવી જોઈએ.

ઉપરાંત, ફક્ત મર્યાદિત માત્રામાં રેવર્બ જ તે લોકો દ્વારા લઈ શકાય છે જેઓ પેપ્ટીક અલ્સર રોગ, સિરોસિસ અથવા હાઈ એસિડિટીએથી ગેસ્ટ્રાઇટિસથી પીડાય છે. છોડમાં મોટી માત્રામાં ઓર્ગેનિક એસિડ્સની હાજરી આરોગ્યને બગાડવાનું કારણ બની શકે છે.

છોડની રચના oxક્સાલેટ ક્ષારના જુબાનીને ઉશ્કેરણી કરી શકે છે, તેથી, કિડનીના પત્થરો અને નેફ્રોલિથિઆસિસવાળા દર્દીઓ માટે રેવંચીનો ઉપયોગ કરવા માટે બિનસલાહભર્યું છે. તમારે લાંબા ગાળાના ઝાડા સાથે રેવંચીનો ઉપયોગ છોડી દેવો જોઈએ.

કાચી સામગ્રીનો પાક

Medicષધીય ઉપયોગ માટે, છોડના પાંદડા અને પેટીઓલ્સનો ઉપયોગ અને લણણી કરવામાં આવે છે. તે ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ કે યુવાન અને પરિપક્વ પાનની દાંડીઓની રચના થોડી અલગ છે. પરિપક્વ પેટિઓલ્સમાં, alક્સાલિક એસિડનું પ્રમાણ ખૂબ વધારે છે, તેથી તેનો ઉપયોગ આત્યંતિક સાવધાની સાથે કરવો જોઈએ.

કાચી સામગ્રીની લણણી કરવાની પદ્ધતિ કંઈક અંશે અલગ છે: આગળ પ્રક્રિયા કરતા પહેલા, પરિપક્વ પાંદડામાંથી, તમારે ઉપલા બરછટ સ્તરને કાપી નાખવાની જરૂર છે. લણાયેલા પેટીઓલ્સને સ્થિર અથવા સૂકવી શકાય છે, તેમજ તેમની પાસેથી જામ અથવા બીજી રીતે તૈયાર કરી શકાય છે.

લણણી મૂળ અને રાઇઝોમ્સ

રેવંચી મૂળમાંથી મેળવેલ કાચા માલના મહત્તમ માત્રામાં પોષક તત્ત્વો મેળવવા માટે, પરિપક્વ છોડની પસંદગી કરવી જોઈએ, ચાર વર્ષથી ઓછી ઉંમરની નહીં. આ સમય સુધીમાં, તેમની રચના સૌથી અસરકારક અને ઉપયોગી છે. પેટિઓલ્સ (દાંડી) માં, alક્સાલિક એસિડનું પ્રમાણ ઘણું ઓછું છે, 2-22% ની કુલ એસિડિટીના માત્ર એક દસમા ભાગ છે, જેમાં મુખ્યત્વે મલિક એસિડ હોય છે.

રાઇઝોમ્સની લણણી માટેનો આદર્શ સમય પાનખરનો પ્રથમ ભાગ છે. લણણી માટે બનાવાયેલ છોડ કાળજીપૂર્વક ખોદવું આવશ્યક છે. ધ્યાનમાં રાખો કે રાઇઝોમથી વિસ્તરેલી મૂળ વધુ depthંડાઈ સુધી જાય છે, તેથી તમારે પાવડોની સંપૂર્ણ બેયોનેટ પર ખોદવું જોઈએ. તે ખોદવામાં આવ્યા પછી, તમારે દાંડી અથવા બેસલ રોઝેટના પાયા પર ઝાડવું ખેંચવું જોઈએ. વધુ કાળજીપૂર્વક તમે આ કરો, મોટા મૂળને નુકસાન વિના જમીનમાંથી દૂર કરી શકાય છે.

છોડનો ઉપરનો ભાગ કા isી નાખવામાં આવે છે, મૂળ સાથેનો રાઇઝોમ જમીનમાંથી સાફ થાય છે, ધોવાઇ જાય છે. જે સાઇટ્સ મૃત્યુ પામી છે અથવા રોટથી નુકસાન થયેલી છે તે તુરંત જ કા shouldી નાખવા જોઈએ, પછી બાકીનું પાણી કા draી નાખવું જોઈએ, ટુકડા કરી કા andી નાખવું જોઈએ અને ડ્રાફ્ટમાં પ્રાથમિક સૂકવણી માટે સડવું જોઈએ, કાચા માલને સીધા સૂર્યપ્રકાશથી સુરક્ષિત રાખવો જોઈએ. સપાટી પરથી વધુ પડતા ભેજ સૂકાઈ ગયા પછી, અને મૂળ પોતાને સ્થિતિસ્થાપક બન્યા પછી, તેને સુકાંમાં સ્થાનાંતરિત કરી શકાય છે. અંતિમ સૂકવણી 60 ° સે તાપમાને હાથ ધરવામાં આવે છે.

કાપણી પેટીઓલ્સ

તે ધ્યાનમાં લેવું મહત્વપૂર્ણ છે કે છોડની ગરમીની સારવાર દરમિયાન, કેટલાક ઉપયોગી પદાર્થો ખોવાઈ જાય છે, તેથી, જો શક્ય હોય તો, આવી સારવારને ટાળવી જોઈએ. ખાસ કરીને, કેટલીક ગૃહિણીઓ તેમના રંગને જાળવવા માટે પીટિઓલ્સને બ્લેન્ક કરવાનો આશરો લે છે. પરંતુ આ કિસ્સામાં, તેમના એન્ટીoxકિસડન્ટો ખોવાઈ જાય છે, અને વિટામિન સી નાશ પામે છે આમ, સુશોભન અસર માટે, શરીરને ફાયદો ઓછો થાય છે.

છોડની યુવાન અંકુરની ઠંડક માટે શ્રેષ્ઠ અનુકૂળ છે. તેમને કાપી નાખવા, શીટ પ્લેટો કા removeવી અને ઠંડા પાણીથી કોગળા કરવી, ધૂળ ધોવા અને જમીનને વળગી રહેવી જરૂરી છે. આ પછી, પેટીઓલ્સને સૂકવવા દો. તૈયાર છોડ સૂકાઈ ગયા પછી, તેમને સમઘનનું કાપીને, બેકિંગ શીટ અથવા ટ્રે પર એક સ્તરમાં મૂકવા અને એક કલાક માટે ફ્રીઝરમાં મૂકવાની જરૂર છે.

આ સમય દરમિયાન, સપાટીને સ્થિર થવાનો સમય હશે, અને સામાન્ય પેકેજમાં રેડતા સમયે સમઘનનું એક સાથે વળગી રહેશે નહીં. બેગમાં એકત્રિત કરેલી કાચી સામગ્રી ફરીથી ફ્રીઝરમાં મૂકી શકાય છે અને દવા તરીકે અથવા જરૂર મુજબ રાંધણ હેતુ માટે વાપરી શકાય છે.

કેવી રીતે રેવંચી સૂકવી

સઘન ગરમીની સારવાર વિના ભાવિ ઉપયોગ માટે પેટીઓલ્સની પાકની બીજી પદ્ધતિ સૂકવી રહી છે. આ કરવા માટે, તેઓ ભૂગર્ભ ભાગથી પણ અલગ પડે છે અને પાંદડાની પ્લેટો દૂર કરવામાં આવે છે. પરંતુ પેટીઓલને ધોવા અને સૂકવવા પછી, રેસાની પાર નહીં, પણ સાથે કાપવામાં આવે છે. પરિણામ એ લાંબી પટ્ટીઓ છે જે કાગળની પાકા અથવા ટુવાલથી coveredંકાયેલ ઝાડા પર નાખવામાં આવે છે.

બે દિવસમાં, વર્કપીસ સૂકવવામાં આવે છે. તેમને 90 ° સે તાપમાને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સંપૂર્ણ તત્પરતામાં લાવવામાં આવે છે. આમાં લગભગ 2 કલાકનો સમય લાગશે. સૂકા પેટીઓલ્સ કાં તો અદલાબદલી કરી શકાય છે અથવા સંપૂર્ણ સંગ્રહિત કરી શકાય છે. નુકસાનને ટાળવા માટે, તેમને કાચથી બંધ કાચની બરણીમાં રાખવું જોઈએ.

ડિહાઇડ્રેટેડ રેવર્બ ક્યારેય રસદાર, તાજી રેવર્બમાં ફેરવી શકાતો નથી. તે પાણીમાં પલાળીને ગોળમટોળ ચહેરાવાળું હશે, પરંતુ તેમાં થોડો ચેવી પોત હશે. તેથી, વાનગીઓમાં સૂકા રેવર્બનો ઉપયોગ કરો જ્યાં ઉમેરવામાં ટેક્સચરની પ્રશંસા કરવામાં આવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, મફિન્સ, ઓટમીલ, પcનક ,ક્સ, કૂકીઝ, વગેરે, પ્રવાહીમાં રાંધવા અથવા સ્ટ્યૂ કરવામાં જેટલો સમય લે છે, તે જેટલું ઓછું ચાવવું બને છે, તેથી તે માંસની વાનગીઓની ચટણીમાં પણ વાપરી શકાય છે.

ડાયાબિટીઝ અને સંધિવા સાથે

બિયાં સાથેનો દાણો પરિવારની આ શાકભાજીનો રસ ઘણી બિમારીઓનો સામનો કરવામાં મદદ કરે છે. તેને તૈયાર કરવા માટે, તમારે છોડના પેટીઓલ્સ કાપીને એક મ્યુઝી રાજ્યમાં ગ્રાઇન્ડ કરવાની જરૂર છે. તમે સ્વાદ અનુસાર સ્વાદમાં મધ અથવા ખાંડ ઉમેરી શકો છો, તમારે દરરોજ ઓછામાં ઓછું દો and ગ્લાસ જ્યુસ પીવાની જરૂર છે. વિકલ્પ તરીકે, તેને વનસ્પતિના મૂળમાંથી પાવડર લેવાની મંજૂરી છે, જે પૂર્વ સૂકા અને ભૂમિ હોવી જોઈએ. સારવાર માટે, પાંચ ગ્રામ મિશ્રણનો ઉપયોગ દિવસમાં બે વખત કરવામાં આવે છે, પાવડર પાણીથી ધોઈ શકાય છે.

કબજિયાત માટે

કબજિયાત માટે ઉપાય તૈયાર કરવા માટે, તમારે છોડના પીસેલા મૂળના વીસ ગ્રામ અને બાફેલી પાણીના બે સો મિલિલીટરની જરૂર છે. દસ મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર સૂપ ઉકાળો, પછી એક કલાક માટે આગ્રહ કરો. સૂવાનો સમય પહેલાં પ્રેરણા પીવો. બીજી રેસીપી માટે, તમારે herષધિઓ એકત્રિત કરવાની જરૂર પડશે, જેમાં મુખ્ય ઘટક ઉપરાંત, બાર્બેરી અને ડેંડિલિઅનનો મૂળ શામેલ છે. ઉકળતા પાણીના ગ્લાસ સાથે મિશ્રણનો એક ચમચી રેડવું અને વીસ મિનિટ માટે ગરમ જગ્યાએ મૂકો. ભોજન પહેલાં ત્રીસ મિનિટ પહેલાં ત્રણ વખત અડધા કપ પ્રેરણા લો, અગાઉ ફિલ્ટર કર્યા પછી.

રેવંચીનું હાનિકારક અને વિરોધાભાસ

આ શાકભાજીનું અનિયંત્રિત ખાવાથી આરોગ્ય ખરાબ થઈ શકે છે. ગેલસ્ટોન અથવા યુરોલિથિઆસિસ સાથે રેવંચી લેવાનું ટાળો, કારણ કે છોડમાં રહેલા કાર્બનિક એસિડ્સ કિડનીને નુકસાન પહોંચાડે છે.ગેસ્ટ્રાઇટિસ અથવા સ્વાદુપિંડનો રોગ, ઉચ્ચ એસિડિટીએવાળા લોકોને છોડને તેમના દૈનિક આહારમાં શામેલ કરવાની મંજૂરી નથી. રુબર્બ રક્તસ્રાવ અથવા હેમોરહોઇડ્સમાં બિનસલાહભર્યું છે, કારણ કે તે લોહીને પાતળું કરવામાં મદદ કરે છે.

રેવંચી ખાવાની શ્રેષ્ઠ રીત કઈ છે?

તમે સ્વ-દવા શરૂ કરતા પહેલા, ચિકિત્સકની સલાહ લેવાનું ભૂલશો નહીં. જો છોડ અયોગ્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવાય તો છોડ ફક્ત હકારાત્મક જ નહીં, પણ શરીર પર નકારાત્મક અસર લાવવા માટે પણ સક્ષમ છે. ડોઝ અને ઉપયોગની આવર્તન હાજરી આપતા ચિકિત્સક સાથે સંમત થવી જોઈએ, જે પછી નિવારક હેતુ માટે ડ્રગ લેવાની મંજૂરી છે. તમારા પોતાના સ્વાસ્થ્ય પર સંપૂર્ણ વિશ્વાસ સાથે, તમે રોગપ્રતિકારક શક્તિને જાળવવા માટે એક ગ્લાસ તાજી સ્ક્વિઝ્ડ્ડ જ્યુસ પી શકો છો.

વેરા, years two વર્ષનો હું બે વર્ષથી આહાર પર રહ્યો છું, મેં દસ કિલોગ્રામથી વધુ ગુમાવ્યું છે. હું મોટે ભાગે તાજા અથવા રાંધેલા ખોરાક ખાઉં છું. મારી પસંદમાંની એક રેવંચી છે - આ વનસ્પતિના ફાયદા અને હાનિકારક છોડના ભાગો પર આધારિત છે. વ્યક્તિગત રીતે, હું તેનાથી ઉપયોગી ટિંકચર અને ઉકાળો તૈયાર કરું છું, કેટલીકવાર હું આ વનસ્પતિમાંથી જામનો ઉપયોગ કરું છું.

આર્કશીપ, 48 વર્ષ જુની બાળપણથી, હું પરંપરાગત દવાનો ઉપયોગ કરું છું, તેમની ઉપચારાત્મક અસર બિમારીઓના વિકાસને અટકાવે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે. મારા દાદી પાસેથી મને જાણવા મળ્યું કે રેવંચીના ફાયદા શું છે, તેથી હું વનસ્પતિને રોકવા માટે સ્વાદિષ્ટ દવા તરીકે લઉં છું. પ્લાન્ટમાં કoleલેરેટિક અને રેચક ગુણધર્મો છે, તેથી જ તમારે વારંવાર શૌચાલય તરફ જવું પડે છે.

મેક્સિમ, 35 વર્ષ .હું આખી જીંદગી આંતરડાના રોગોથી પીડાય છું, તેથી વજન ઓછું કરવું અશક્ય હતું. આહારયુક્ત ખોરાક ખાવાથી તંદુરસ્ત જીવનશૈલીના મારા વિચારને સંપૂર્ણપણે બદલી નાખ્યાં છે, મેં આહારનું નિરીક્ષણ કરવાનું શરૂ કર્યું. મેં ઇન્ટરનેટ પર રેવંચીના medicષધીય ગુણધર્મો વિશે વાંચ્યું છે, હું ઘણીવાર કોમ્પોટ્સ, જ્યુસ અથવા સીરપ બનાવવા માટે વનસ્પતિનો ઉપયોગ કરું છું.

મરિના, 23 વર્ષની છે. સ psરાયિસસની સારવાર માટે મેં જે પ્રયત્ન કર્યો નથી, એક બિયાં સાથેનો દાણો છોડ એ મારી છેલ્લી આશા હતી. રેવર્બ શરીર અને તેના તમામ સિસ્ટમોના સંપૂર્ણ કાર્ય માટે જરૂરી વિટામિન અને ખનિજોની contentંચી સામગ્રીથી સમૃદ્ધ છે. હું પેટીઓલ્સને સલાડમાં ઉમેરું છું અને તેનો ઉપયોગ રાંધવા માટે કરું છું, છ મહિના પછી ત્વચા રોગ ઓછો થયો.

રેસીપી: સુકા રેવંચી ચિપ્સ

• રેવર્બ 2-3 જાડા દાંડી (વધુ ગુલાબી, વધુ સારું)
• પાઉડર ખાંડ (સુપરફાઇન) 1 ચમચી,
• પાણી 100 ગ્રામ

1. રેવંચીના બંને છેડા ધોઈને કાપી નાખો. કટરનો ઉપયોગ કરીને, રેવર્બને શક્ય તેટલું પાતળું કાપી નાખો, ત્વચા છોડીને (તમારી આંગળીઓની સંભાળ રાખો - સાવચેત રહો!).
2. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં બોઇલમાં પાણી અને ખાંડ લાવો - તે ચાસણી હશે.
3. તમે દરેક ચિપ માટે બનાવવા માંગતા હો તે લંબાઈના આધારે રેવંચીને એક લાંબી, છીછરી વાનગીમાં સ્થાનાંતરિત કરો જે રેવંચીના કાપી નાંખશે. ગરમ ચાસણીમાં રેડવું, ખાતરી કરો કે બધી કાપી નાંખ્યું આવરી લેવામાં આવે છે. ક્લીંગ ફિલ્મ (પ્લાસ્ટિક લપેટી) સાથે વાનગીને Coverાંકી દો અને લગભગ 15 મિનિટ સુધી ઠંડુ થવા દો.
4. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને ઓછામાં ઓછા શક્ય મૂલ્યથી ગરમ કરો, લગભગ 70 ° - 90 ° સે.
5. રસોડુંના સુકા ટુકડા રસોડાના કાગળ પર અને તેમને નોન-સ્ટીક બેકિંગ શીટ્સ પર મૂકો.
6. લગભગ 2 કલાક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સુકા. તેમને અનુસરો, 1 કલાક 30 મિનિટ પછી તેમને બહાર કા .ો. ખાતરી કરો કે તેઓ અંધારામાં ન આવે.
7. તમે તરત જ ખાઈ શકો છો. જો તમે હમણાં ન ખાધું હોય, તો પછી હવાયુક્ત કન્ટેનરમાં ઠંડી જગ્યાએ સ્ટોર કરો - તમે 2 મહિના સુધી સ્ટોર કરી શકો છો.