ડુક્કરનું માંસ સૂપ

• ડુક્કરનું માંસ ભરણ - 400 જી.આર.
• ગાજર -1 પીસી.
• 1 લીક દાંડી
• લસણ - 1 દાંત
• તાજા આદુ રુટ - 2 સે.મી.
• સ્થિર માખણ મશરૂમ્સ, અથવા શીટકેક મશરૂમ્સ - 300 જી.આર.
• ચિકન સ્ટોક - 1, 5 લિટર
• વનસ્પતિ તેલ
• ચોખા વાઇન -4 tsp
• સોયા સોસ -4 ચમચી
• udon નૂડલ્સ
• ચાઇનીઝ સૂપ:
• ચિકન ફ્રેમ્સ, ગળા, પાંખો - 1 કિલો
• તાજા આદુ રુટ - 5 સે.મી.
• લસણ - 3-4 દાંત
• લીલી ડુંગળી પીછા - 3-4 પીસી.
• ખાંડ એક ચપટી
• મીઠું
• જમીન કાળા મરી

ટેપી પશુ મર્ચન્ટ સૂપ

હેલો પ્રિય કૂક્સ! અને હું અહીં છું! હું તમારા વિશે જાણતો નથી, પણ હું તમને યાદ કરું છું. અલગ થવામાં વિલંબ થયો: પ્રથમ રોગ, પછી દેશની સફર. દો A અઠવાડિયું લગભગ રસોઇ ન હતી. હું ટિપ્પણીઓને પ્રતિક્રિયા આપવા માટે ક્યારેક ક્યારેક સાઇટ પર દોડી ગયો. પરંતુ કોઈએ વર્ષગાંઠ રદ કરી નથી! દુર્ભાગ્યે, જીવનમાં કેટલાક ગોઠવણો કરવામાં આવી છે: વચન આપેલ બ્રાન્ડેડ જેલી માછલી હજી પણ મુલતવી રાખવામાં આવી છે. સારું, કંઈ નથી! ત્યાં અન્ય લાયક વાનગીઓનો સમુદ્ર છે. અને આજે હું તેમાંથી એક સાથે તમારી સાથે છું. આ રેસીપી થોડા મહિના પહેલા ઇન્ટરનેટ પર મારી નજર પકડી હતી. સૌ પ્રથમ, ત્રાટકશક્તિ નામ પર હંકારી હતી, જે ખૂબ જ અસામાન્ય છે. અને છેવટે, વારો તેની પાસે આવ્યો. સારું, હું શું કહી શકું? મેં મોડી સાંજે સૂપ રાંધ્યો, મારા પતિ અને પુત્રને કામ પર એક કેન રેડ્યું. ડિનર પછી પતિએ આ શબ્દો સાથે બોલાવ્યો: "જીવનસાથી, સૂપ - setફસેટ! Setફસેટ!" દીકરો, કામથી ઘરે આવતો હતો, અને બોલ્યો: "મમ્મી, ડ્રોપ ડેડ સૂપ!" સારું, મારી પુત્રી અને હું ફક્ત આનંદમાં હતા. મારે કહેવું જ જોઇએ કે આ સૂપ વ્યવહારીક એક માંસનો સમાવેશ કરે છે. તેમાં ઘરેલું હોજપોડ કરતાં પણ વધુ માંસ છે. ખૂબ માંસવાળું, ખૂબ પુરૂષવાચી સૂપ))) મેં નામે કોઈ ભૂલ કરી નથી, તે આના જેવું લાગે છે: પશુધન વેપારીનો સૂપ (અને પશુ નહીં, રશિયન ભાષાના નિયમો દ્વારા સૂચવવામાં આવે છે). તેથી, મારી HUNDRED રેસીપી ટેપી સૂપ પશુ વેપારી છે!

પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી

મારી પાસે મલ્ટિકુકર મોડેલ છે MW-3802PK.

ચાઇનીઝ સૂપ કુક:

મલ્ટિુકકર બાઉલમાં સારી રીતે ધોવાઇ હાડકાં અને ચિકનનાં ટુકડા મૂકો, પાણી રેડવું. "સૂપ" મોડ સેટ કરો, બોઇલમાં લાવો. ફીણ કા Removeો, એક ચપટી ખાંડ ઉમેરો.

આદુ ના છાલ કર્યા વગર કાપો. લીલા ડુંગળીને ટુકડા કરી લો. લસણ સહેજ કચડી, પણ છાલ વગર.

મલ્ટિુકકરના બાઉલમાં ઉમેરો, સૂપ મીઠું કરો, 3 કલાક માટે રાંધવા. સૂપ તાણ માટે તૈયાર છે.

ગાજર અને લસણની છાલ કા theો, લિકને ધોઈ લો, સ્ટ્રોને કાપી લો. લસણને પાતળા કાપી નાંખો, આદુની છાલ કાrateો અને છીણી લો.

માંસ ધોવા, પાતળા કાપી નાંખ્યું માં કાપી. મલ્ટિુકુકર બાઉલમાં થોડું વનસ્પતિ તેલ રેડવું, "સ્ટીમ્ડ" પર મોડ સેટ કરો, માંસને ગરમ તેલમાં ફ્રાય કરો, શાબ્દિક 4 મિનિટ. એક વાટકી માં મૂકો.

તે જ સ્થિતિમાં, ડિફ્રોસ્ટિંગ વિના મશરૂમ્સને ફ્રાય કરો, જો તેઓ તાજી શીતકે મશરૂમ્સ લે છે, તો આ વસ્તુને છોડી દો.

માંસ, શાકભાજી, આદુ મશરૂમ્સમાં ઉમેરો, ગરમ સૂપમાં રેડવું. બોટ પર "સૂપ" મોડ સેટ કરો, 15 મિનિટ માટે રાંધવા. મરી, વાઇન, સોયા સોસ ઉમેરી ફરી ઉકાળો. "20 મિનિટ માટે પ્રીહિટ" પર સેટ કરો.

પેકેજ પર સૂચવ્યા પ્રમાણે ઉડન નૂડલ્સ ઉકાળો. જો ઇચ્છા હોય તો સૂપમાં નૂડલ્સ ઉમેરો.

જાડા જર્મન સૂપ "પીચેલ્સટીનર"

મને વાર્તા અથવા કોઈ રસિક નામની વાનગીઓ ગમે છે. તેથી, હું ઇન્ટરનેટ પર આ રેસીપી તરફ આવી છું. પ્રસ્તાવના આ હતી: બિસ્માર્ક સ્ટયૂ - જેને "પિક્લેસ્ટાઈનર" પણ કહેવામાં આવે છે - એક સમૃદ્ધ સમૃદ્ધ સૂપ, જે ત્રણ અલગ અલગ પ્રકારના માંસથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. તે ખાસ કરીને જર્મન ચાન્સેલર બિસ્માર્કનો શોખીન હતો જ્યારે તે બેડ કિસીનજેનના બવેરિયન રિસોર્ટમાં આરામ કરતો હતો. જાડા અને સંતોષકારક, પિશેલ્સટાઇનર વિશ્વભરની 100 સૌથી પ્રખ્યાત વાનગીઓના સુવર્ણ સંગ્રહનો એક ભાગ છે. તેમના માનમાં, જર્મન શહેર રેજેનમાં 130 વર્ષથી નાઇટ બોટિંગ, ફેન્સી-ડ્રેસ શોભાયાત્રા, રંગબેરંગી મેળો અને આતશબાજી સાથે ઉજવણી કરવામાં આવે છે. સારું, અને તમે શું વિચારો છો, શું હું આવી રેસિપિનો પ્રતિકાર કરી શકું? અલબત્ત નહીં! રાંધેલ. ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક, પરંતુ. તે મને ગામઠી લાગતું હતું. મેં શોધવાનું શરૂ કર્યું. અને મળી. અને નીચે તેના વિશે મને જે મળ્યું.

કેવી રીતે ડુક્કરનું માંસ સૂપ બનાવવા માટે

તમે ડુક્કરનું માંસ સાથે સૂપ રાંધતા પહેલા, તમારે તે નક્કી કરવાની જરૂર છે કે રસોઈ માટે કયા ભાગનો શ્રેષ્ઠ ઉપયોગ થાય છે. હાનિકારક ચરબીની સામગ્રીમાં પ્રથમ સ્થાને બ્રિસ્કેટ અને ગરદન છે. તેઓ ઘણીવાર રજાના આગલા દિવસે ખરીદી કરવામાં આવે છે, જેના માટે કબાબો રાંધવાનો રિવાજ છે. શરીરને સ્કapપ્યુલા અથવા ડુક્કરનું માંસ ટેન્ડરલિન વહન કરવું વધુ સરળ છે. બાદમાં તેના નાજુક સ્વાદ માટે ખાસ કરીને પ્રશંસા કરવામાં આવે છે. આ કારણોસર, તંદુરસ્ત આહારના ટેકેદારોએ ખભા બ્લેડ અથવા ટેન્ડરલોઇન પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવું જોઈએ.

શિકાર સૂપ "શુલેમ્કા"

આ પૌષ્ટિક અને જાડા સૂપથી મને પપ્પાને કેવી રીતે રાંધવા તે શીખવવામાં આવ્યું. સામાન્ય રીતે તે ફક્ત કતલ કરેલા માંસનો શિકાર કર્યા પછી રાંધવામાં આવે છે, પરંતુ તમે ઘરે પણ અજમાવી શકો છો! વાનગી સૌથી સરળ નથી, કારણ કે બધા ઉત્પાદનો તળેલા છે. પરંતુ એકવાર તમે તેનો પ્રયાસ કરો. હું આ રોસ્ટ સૂપનું "હોમ વર્ઝન" ઓફર કરું છું. શકિતશાળી, સરળ, સ્વાદિષ્ટ સૂપ!

સમૂહ

• ડુક્કરનું માંસ 250 ગ્રામ
• બટાટા 4 ટુકડા
• રીંગણા 2 ટુકડા
• ડુંગળી 1 પીસ
• ગાજર 1 પીસ
• લસણના 2 લવિંગ
• સીઝનિંગ્સ, મીઠું અને મરી સ્વાદ માટે
• ખાડી પર્ણ 2 ટુકડાઓ
• વનસ્પતિ તેલ 200 આર્ટ. ચમચી
  શેકીને માટે

1. મારું ડુક્કરનું માંસ અને નાના ટુકડા કાપી, એક પાનમાં મોકલવામાં આવે છે અને પાણી રેડવું, એક ખાડીનું પાન મૂકો. અમે પાનને આગમાં મોકલો અને માંસને અડધા કલાક સુધી રાંધવા, ફીણને દૂર કરી.

2. રીંગણા, ડુંગળી, બટાટા અને ગાજરની છાલ, ધોવા અને નાના ટુકડા કરી લો. અમે આગ પર ફ્રાઈંગ પાન મૂકી અને પહેલા રીંગણાને તેલમાં ફ્રાય કરીએ, પછી ડુંગળી અને ગાજર ઉમેરો, છેલ્લે અદલાબદલી લસણ નાખો.

3. ઉકળતા પછી અડધા કલાક પછી એક ઉકળતા પાનમાં, બટાટા મોકલો, 5-7 મિનિટ પછી અમે તળેલી શાકભાજી ફેંકી દો, સીઝનીંગ, મીઠું અને મરી સાથે પકવવાની પ્રક્રિયામાં લાવો. સંપૂર્ણપણે રાંધ્યા ત્યાં સુધી રસોઇ કરો, કવર કરો અને ગરમી બંધ કરો. બોન ભૂખ!

ડુક્કરનું માંસ અને જવ સાથે સ્વેબિયન સૂપ

ઝનનોકકીન દ્વારા આ એકદમ આશ્ચર્યજનક સૂપ માટેની રેસીપીનો સંદર્ભ મને આપવામાં આવ્યો, જેના માટે તેણીએ deeplyંડે નમ્યા અને કૃતજ્ .તાનો સમુદ્ર. અવિશ્વસનીય સ્વાદિષ્ટ, સમૃદ્ધ, તેજસ્વી સૂપ, અને તે ખૂબ સરળ અને ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, ખાસ કરીને જો તમારી પાસે થોડો બાફેલી જવ હોય. તેનો પ્રયાસ કરો, તમે એક મિનિટ પણ ખેદ નહીં કરો. સૂપ ખાસ કરીને પુરુષો દ્વારા પસંદ કરવામાં આવે છે, કારણ કે તેમાં ખૂબ માંસ હોય છે. વાસ્તવિક પુરુષ સૂપ! Lyલ્યા (Kharch.ru સાઇટ) ની રેસીપી

ટ્રાંસકાર્પેથિયનમાં સૂપ "બોબ ગૌલાશ"

હંગેરિયન જાડા સૂપ વિશ્વના રાંધણમાં સ્થાનનું ગૌરવ લે છે. સુગંધિત, સમૃદ્ધ બીન ગૌલાશ ઘણા પ્રકારના માંસ, કઠોળ, પીવામાં પાંસળી અને પરંપરાગત ચિપસેટ તેના સમૃદ્ધ સ્વાદ સાથે જીતે છે. તે શિયાળાના બપોરના ભોજન માટે યોગ્ય છે. બોબ ગૌલાશ એટલો હાર્દિક અને સ્વાદથી સમૃદ્ધ છે કે આ દિવસે બીજી વાનગી રાંધવાનો કોઈ અર્થ નથી. તે એકલા જ પ્રથમ અને બીજા બંનેને બદલવા માટે પૂરતું છે. બોબ ગૌલાશ પાસે એક પણ રેસીપી નથી; દરેક ગૃહિણી તેને પોતાની રીતે રાંધે છે. કોઈ ડુક્કરનું માંસ અને માંસનું મિશ્રણ લે છે, કોઈ સોસેઝથી રાંધે છે, કોઈ પાંસળીવાળા છે. શરૂઆતમાં, તે દાવ પર, 10-15 લિટરની મોટી કulાઈમાં તૈયાર કરવામાં આવી હતી. અને આજે, મારા બોબ ગૌલાશનું સંસ્કરણ ઘરે રાંધવા માટે છે.

પાનખર સૂપ "પોટ, રસોઈ!"

તે કેટલો ધન્ય સમય છે - પાનખર! હું તેના પૂજવું. પાનખરમાં, મને બધું ગમે છે: સોના અને તાંબુના છોડ, વરસાદ, ખરાબ હવામાન. પરંતુ મોટાભાગના મને બધી પ્રકારની શાકભાજીની વિપુલતા ગમે છે. અને શિયાળા અથવા વસંતની જેમ બિનજરૂરી ખર્ચમાં પડ્યા વિના તેમની પાસેથી બધા સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ કેટલું તૈયાર કરી શકાય છે. અને આજે આપણી પાસે સૂપ છે. તીવ્ર, અતિ-શક્તિશાળી, સુગંધિત. વાસ્તવિક પાનખર સૂપ!

ડમ્પલિંગ સાથે દરરોજ મસાલેદાર સૂપ

આ દરરોજ સૂપ છે, તે તૈયાર કરવું સરળ છે. કોઈપણ ગૃહિણી, એક શિખાઉ માણસ પણ, તેને સરળતાથી રાંધશે. તે ખાસ કરીને તે લોકોને ગમશે જે લસણને ખૂબ ચાહે છે - તેનો સ્વાદ અને સુગંધ. અજમાવો, તમને દિલગીર નહીં થાય.

ડુક્કરનું માંસ સૂપ. ડુક્કરનું માંસ સૂપ પ્રથમ અભ્યાસક્રમોનો છે. આ સામાન્ય રીતે સમૃદ્ધ, બદલે ચરબીયુક્ત વાનગી, હાર્દિક, પૌષ્ટિક હોય છે, કારણ કે ડુક્કરનું માંસ એક ઉચ્ચ કેલરી અને ચરબીયુક્ત માંસ છે.

ડુક્કરનાં માંસનાં ટુકડામાંથી ચરબીનાં સ્તર વિના સૂપ રાંધવાનું યોગ્ય રહેશે. ડુક્કરનું માંસ પાંસળી પર રાંધેલા સૂપનો સ્વાદ ખૂબ જ સારો છે. જો તે ધૂમ્રપાન કરે તો તે સારું છે, આ કિસ્સામાં સૂપમાં તાજી ઝાકળની સુગંધ હશે.

ડુક્કરનું માંસ સૂપ માટે રાંધવાના ઘણા વિકલ્પો છે. ડુક્કરનું માંસ સૂપ સlyસપanન, કulાઈ અને મલ્ટિુકકર બાઉલમાં પણ સહેલાઇથી રાંધવામાં આવે છે.

ધીમા કૂકરમાં ડુક્કરનું માંસ સૂપ બનાવવા માટે, તેના બાઉલમાં ડુક્કરનું માંસનો ટુકડો (300-400 ગ્રામ) નાખો, પછી ઠંડુ શુદ્ધ ફિલ્ટર કરેલ પાણી રેડવું, "સ્ટીવિંગ" મોડ ચાલુ કરો અને લગભગ પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી આ સ્થિતિમાં માંસને રાંધવા. સમય સમય પર, સૂપમાંથી ફીણ દૂર થવું જોઈએ.

જ્યારે માંસ ઉકાળવામાં આવે છે, ત્યારે તે પ્લેટ પર નાખવું જોઈએ, ટુકડાઓમાં કાપીને, તેમાંથી સૂપ ગાળી લો. મલ્ટિુકકરના સ્વચ્છ બાઉલમાં, થોડું વનસ્પતિ તેલ રેડવું, પછી તેમાં બારીક કાપેલા ડુંગળી અને લોખંડની જાળીવાળું ગાજર નાખો. જ્યારે શાકભાજી તૈયાર થાય છે, ત્યારે તેમાં પાસાદાર ભાત બટાટા ઉમેરો, વણસેલા સૂપ રેડવું, માંસ નાંખો, સૂપ મીઠું કરો, કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી ઉમેરો, "સ્ટીવિંગ" મોડ ચાલુ કરો અને ડુક્કરનું સૂપ તત્પરતામાં લાવો.

ડુક્કરનું માંસ સૂપ બનાવવા માટે આ ફક્ત એક વિકલ્પ છે. હકીકતમાં, આવા સૂપ બનાવવાની તૈયારીની પ્રક્રિયામાં, તમે અન્ય ઘટકો ઉમેરી શકો છો - અનાજ, લીંબુ (કઠોળ, કઠોળ), પાસ્તા, પાસ્તા ડમ્પલિંગ અને અન્ય ઘટકો.

અદલાબદલી ગ્રીન્સ (પ્લેટોમાં) ડુક્કરના સૂપમાં ઉમેરી શકાય છે, ઘઉં અથવા રાઈ બ્રેડમાંથી બનાવેલા ફટાકડા, ક્રoutટોન્સ, ટોસ્ટ્સ અને ફ્રાઇડ બ્રેડ પણ યોગ્ય છે.

કેટલી ડુક્કરનું માંસ રાંધવામાં આવે છે

આ સૂપના ગેરફાયદામાં રસોઈનો ખૂબ સમય શામેલ છે. ચિકનથી વિપરીત, ડુક્કરનું માંસનો સંપૂર્ણ ટુકડો 1-2 કલાક માટે રાંધવાની જરૂર છે, જ્યારે ફીણ દૂર કરવાનું ભૂલતા નથી. તે ખૂબ લાંબો સમય લે છે, તેથી સૂપ માટે તકનીકી થોડી અલગ છે. માંસને ઝડપી પ્રક્રિયા માટે ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે. આ કિસ્સામાં સૂપ માટે ડુક્કરનું માંસ કેટલું રાંધવા? બાકીના ઘટકો નાખે ત્યાં સુધી લગભગ અડધો કલાક લાગશે. જો તમે યુવાન માંસ ન લીધો હોય, તો પછી આ સમયે 40 મિનિટ સુધી વધારો.

સૂપ માટે ડુક્કરનું માંસ કેવી રીતે રાંધવા

સ્વાદિષ્ટ ગરમ ભોજન મેળવવા માટે, તમારે માંસને યોગ્ય રીતે રાંધવું જ જોઇએ. સૂપ માટે, ડુક્કરનું માંસ પ્રક્રિયા કરવા માટે એક વિશેષ તકનીક છે. આ માંસને રાંધવા માટેની પગલા-દર-સૂચનામાં નીચેના પગલાં શામેલ છે:

1. લગભગ 1 બાય 3 સે.મી.ના પરિમાણો સાથે માંસને સમઘનનું કાપો.
2. તેમને ઠંડા પાણીના વાસણમાં મૂકો. વધુ રસદાર સ્વાદ માટે, તમે સૂપમાં ડુંગળી અને ગાજર ઉમેરી શકો છો.
3. આગ લગાડો અને બોઇલ લાવો.
4. અડધા કલાક સુધી રાંધવા, ફીણ દૂર કરવું, અને માત્ર તે પછી બાકીનો ખોરાક ફેંકી દો.

આ માર્ગદર્શિકા માંસ માટે યોગ્ય છે. ભાષા, એટલે કે alફલ, તે 3 કલાક માટે રાંધવા માટે જરૂરી છે. તેથી તમારે ખૂણાઓ, પ્રવેશ, પૂંછડીઓ અને પ્રવેશદ્વારો સાથે કરવાની જરૂર છે. ખૂબ ઓછી ગરમી પર માંસનો સંપૂર્ણ ભાગ 2 કલાક સુધી રાંધવામાં આવે છે. ટૂથપીકથી તત્પરતા ચકાસી શકાય છે, જેને તમારે ઉત્પાદનને વેધન કરવાની જરૂર છે. પરિણામે, સ્પષ્ટ રસ બહાર shouldભો થવો જોઈએ.

ડુક્કરનું માંસ સૂપ - ફોટા સાથે વાનગીઓ

ડુક્કરના સૂપ માટે તમે જે પણ રેસીપી પસંદ કરો છો, તે ફક્ત તે જ રાંધવા નહીં, પણ પસંદ કરવાનું પણ મહત્વનું છે. યુવાન માંસ તેની ગાense રચના અને ગુલાબી રંગથી અલગ કરી શકાય છે. સપાટી પર, વ્યવહારીક રીતે કોઈ ફિલ્મો નથી. જો તેમાં ઘણું બધું હોય, તો પછી ઉત્પાદન તેના બદલે સૂકા થઈ શકે છે. ડુક્કરનું માંસ 2 ગ્રેડ છે. પ્રથમ હેમ, બ્રિસ્કેટ, શોલ્ડર બ્લેડ, કમર, દોરી અને કટિ છે. ડ્રમસ્ટિક, ગળા અને કઠણ બીજાથી સંબંધિત છે. સારું માંસ દબાવવામાં આવે ત્યારે રસ ઉત્પન્ન કરે છે. તેની ગંધ સુખદ હોવી જોઈએ. સ્વાદિષ્ટ સૂપ માટે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ એ અસ્થિ અથવા ડુક્કરનું માંસ સ્ટયૂ પરનું માંસ છે.

ડુક્કરનું માંસ સૂપ પર

ડુક્કરનું માંસ સૂપમાંથી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સરળ સૂપ ઓછી માત્રામાં માંસ અને શાકભાજીથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, તેથી તે ઉપયોગી અને સમૃદ્ધ બંને બહાર આવે છે. અડધો ચમચી ખાંડ વાનગીને સુખદ મીઠાશ આપે છે. તમે માંસ ઉમેરી શકતા નથી, પરંતુ તેનો ઉપયોગ ફક્ત સૂપ રાંધવા માટે કરી શકો છો, પરંતુ તે પછી સૂપ એટલો સંતોષકારક રહેશે નહીં. લંચ માટે વાનગી પીરસો, જાડા ખાટા ક્રીમ અને તાજી બદામી બ્રેડ સાથે વધુ ગરમ છે. સૂચના પોતે જ, ડુક્કરનું માંસના સૂપ પર કયા સૂપને રાંધવા તે નીચે આપેલ છે.

• ઝુચિિની - 1 પીસી.,
• ખાડી પર્ણ - 2 પીસી.,
• બટાકાની કંદ - 3 પીસી.,
• ડુંગળી - 1 પીસી.,
• મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે,
• લાલ કઠોળ - 200 ગ્રામ,
• ટમેટા પેસ્ટ - 1 ચમચી,
• વનસ્પતિ તેલ - ફ્રાય માટે થોડું,
• ગાજર - 1 પીસી.,
• પાણી - 1.5 એલ
• અસ્થિ પર ડુક્કરનું માંસ - 300 ગ્રામ,
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 નાના ટોળું.

1. પેનમાં પાણી રેડવું, માંસ ત્યાં મૂકો અને બોઇલ પર લાવો. પછી તાપને લઘુત્તમ તરફ ફેરવો. ટેન્ડર સુધી રાંધવા, સ્લોટેડ ચમચીથી ફીણ દૂર કરો.
2. અડધા કલાક માટે કઠોળ પલાળી રાખો.
3. આ સમયે, બટાકાની છાલ કરતી વખતે. પછી તેને વીંછળવું, સમઘનનું કાપીને.
4. બાકીની શાકભાજી છાલ અને કાપી નાખો. ગાજરને છીણીથી કાપી શકાય છે.
5. વનસ્પતિ તેલ સાથે એક પેનમાં ગાજર, ડુંગળી અને કઠોળના શાકભાજીનું મિશ્રણ ફ્રાય કરો. આ માટે લગભગ 5-8 મિનિટ પૂરતી છે.
6. જો માંસ પહેલેથી જ રાંધવામાં આવ્યું છે, તો પછી સૂપમાં વનસ્પતિ ફ્રાયિંગ ઉમેરો, અને થોડી મિનિટો પછી, બટાકા. જો તમને હળવા સૂપની જરૂર હોય તો ડુક્કરનું માંસ પોતે જ મેળવી શકાય છે.
7. આગળ, ટામેટા પેસ્ટ, મરી અને ખાડીના પાન સાથેની વાનગી. તેને 10 મિનિટ માટે ડૂબવું, અને પછી ઉડી અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરો.

વટાણા સૂપ

જો તમે ડુક્કરનું માંસ સાથે વટાણાના સૂપ માટેની રેસીપીનો ઉપયોગ કરો છો, તો પછી વાનગી વધુ પૌષ્ટિક બનશે, અને તેનો સ્વાદ ચોક્કસ હશે. ફક્ત ભલામણ કરેલું વધુ ચરબીયુક્ત માંસ લો. શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ પોર્ક નોકલ છે. વાનગી ઝડપથી રાંધવામાં આવે છે, ખાસ કરીને જો તમે અગાઉથી વટાણાની સંભાળ રાખો છો. આ રેસીપી તમને કોઈપણ મસાલા ઉમેરવાની પણ મંજૂરી આપે છે, જેથી તમે તમારી રુચિ પણ ધ્યાનપાત્ર માટે એક સ્વાદિષ્ટ ડુક્કરનું માંસ સૂપ બનાવી શકો. મૂળ સેવા આપવા માટે, ગરમ પ્લેટમાં ક્રેકરો ઉમેરો.

• વનસ્પતિ તેલ - 1 ચમચી,
• ગાજર - 1 પીસી.,
• ડુંગળી - 2 પીસી.,
• ડુક્કરનું માંસ શાંક - 500 ગ્રામ,
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા સેલરિ રુટ - ડ્રેસિંગ માટે થોડું,
• સૂકા વટાણા - 250 ગ્રામ,
• ભૂકો કાળા મરી, સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું,
• લીલા ડુંગળી - 1 ટોળું.

1. વટાણાને સારી રીતે વીંછળવું, પછી ઠંડા પાણીમાં પલાળવું અને 3-4 કલાક માટે છોડી દો.
2. નોકલને મધ્યમ ટુકડાઓમાં કાપો, તેમને ઉકળતા પાણીમાં ફેંકી દો, લગભગ 45 મિનિટ સુધી રાંધવા.
3. વનસ્પતિ તેલમાં, અદલાબદલી ડુંગળી ફ્રાય કરો.
4. સ્ટ્રિપ્સમાં સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા કચુંબરની વનસ્પતિ કાપો, તેમને સૂપ પર મોકલો, પલાળીને વટાણા સાથે.
5. આગળ, તળેલું ડુંગળી, મીઠું અને મરી ઉમેરો.
6. સંપૂર્ણ રાંધેલા ન થાય ત્યાં સુધી લગભગ અડધો કલાક મધ્યમ તાપ પર ડીશને ઉકાળો.

બીજી અસામાન્ય રેસીપી ડુક્કરનું માંસ સાથેનો ખારચો સૂપ છે. આ વાનગી જ્યોર્જિયન રાંધણકળાની છે, પરંતુ તે વિશ્વના અન્ય ઘણા લોકોમાં પહેલેથી જ લોકપ્રિય થઈ ગઈ છે. કુલ ડુક્કરનું માંસ માંસ સહિત, ઘણા બધા ફેરફારો દેખાયા. વધારાના ઘટકો બાજરી, મસૂર, મકાઈની છીણી અથવા ચોખા છે. આવા સૂપને નીચે કેવી રીતે રાંધવા તેના પર તમને પગલા-દર-પગલા સૂચનો મળશે.

• કેપ્સિકમ અને કાળા મરી સ્વાદ માટે,
• હોપ્સ-સુનેલી - 1 ટીસ્પૂન,
• ફેટી ડુક્કરનું માંસ - 500 ગ્રામ,
• ચોખા - 120 ગ્રામ
• જમીન તજ અને લવિંગ, પીસેલા બીજ - દરેકમાં 0.5 ટીસ્પૂન,
• લોટ - 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો,
• સૂકા તુલસીનો છોડ અથવા સ્વાદ માટે સ્વાદિષ્ટ,
• તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - પણ સ્વાદ,
• ડુંગળી - 4 પીસી.,
• tkemali ચટણી - સ્વાદ છે.

1. ઠંડા પાણીના પ્રવાહ હેઠળ માંસને ધોઈ નાખો, મોટા ટુકડા કરી કા waterો, પાણી સાથે પાનમાં મોકલો, લગભગ 1.5 કલાક સુધી રાંધવા.
2. ડુંગળીની છાલ કા ,ો, ઉડી અદલાબદલી કરો, પછી 2-3 મિનિટ. લોટ સાથે પણ માં ફ્રાય.
3. પણમાંથી માંસ મેળવો, અને સૂપ પોતે જ તાણ. તેને મીઠું કરો, ચોખા ભરો, ડુક્કરનું માંસ પાછું લાવો.
4. જ્યારે વાનગી ઉકળે છે, ત્યારે તેમાં લોટ, લોખંડની જાળીવાળું સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને બધા મસાલાઓ સાથે ડુંગળી શેકી લો.
5. બીજા 5 મિનિટ માટે સૂપ ડૂબવો, અને પછી થોડો વધુ આગ્રહ કરો.

બિયાં સાથેનો દાણો સૂપ

આ રેસીપી અનુસાર તમે ડુક્કરનું માંસ સાથે સમૃદ્ધ અને હાર્દિક બિયાં સાથેનો દાણો સૂપ રસોઇ કરી શકો છો. તે બાળકના ખોરાક માટે પણ યોગ્ય છે. કોઈપણ બાળક માટે, માંસ અને બિયાં સાથેનો દાણો બંને ફાયદાકારક છે. અહીં મસાલા પણ જુદા જુદા ઉમેરી શકાય છે, જે ફક્ત તમારા સ્વાદને અનુરૂપ હશે. રેસીપી પોતે ખૂબ જ સરળ છે, તેથી તે બિનઅનુભવી રસોઇયાઓ માટે પણ જટિલતા બનાવશે નહીં. આવા સૂપને કેવી રીતે રાંધવા, તમે નીચે આપેલા ફોટા સાથે પગલું-દર-પગલાની સૂચનાઓથી શીખી શકશો.

• બિયાં સાથેનો દાણો - 100 ગ્રામ
• ઘંટડી મરી - અડધો 1 ફળ,
• ખાડી પર્ણ - 2 પીસી.,
• બટાટા - 2 કંદ,
• વનસ્પતિ તેલ - 2 ચમચી.,
• ડુક્કરનું માંસ - 250 ગ્રામ
• સુવાદાણા અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - એક નાનું ટોળું,
• પાણી - 2 એલ
• ડુંગળી - 1 પીસી.,
• મરી, સ્વાદ માટે મીઠું,
• ગાજર - 1 પીસી.નાના કદ.

1. માંસ કોગળા, પછી પણ તળિયે મૂકો, પાણી રેડવું. જ્યારે તે ઉકળે છે, બીજી 5 મિનિટ રાંધવા, અને પછી ડુક્કરનું માંસ કા removeો, ઠંડુ કરો અને કાપી નાંખ્યું કાપી નાખો. પછી સૂપ પર પાછા મોકલો અને એક કલાકના બીજા ક્વાર્ટરમાં સણસણવું.
2. છાલ કા washો, બટાટાને સમઘનમાં કાપી લો. મરીને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.
3. ડુંગળી સાથે ગાજરની છાલ કા fineો, બારીક કાપો, પછી તેલમાં ફ્રાય કરો.
4. બિયાં સાથેનો દાણો કોગળા, માંસમાં મોકલો, મીઠું અને મરી સાથે મોસમ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરો.
5. અન્ય 5 મિનિટ માટે સૂપને ઘાટો કરો.

ધીમા કૂકરમાં

જો તમે તેનો ઉપયોગ કરવાના બધા ફાયદાઓ વિશે જાણો છો, તો પછી તેમાં આગળના સરળ ડુક્કરનું માંસ સૂપ રાંધવા. તે સ્ટોવ પર જે રાંધવામાં આવ્યું હતું તેની સાથે સરખામણી કરતું નથી. તેને ઉકળતા પહેલા માંસની વધારાની ફ્રાય દ્વારા એક વિશેષ સુગંધ આપવામાં આવે છે. આશ્ચર્યજનક પૌષ્ટિક સૂપને લીધે, આવા વાનગીને આખા દિવસ માટે પણ તૃપ્ત કરી શકાય છે. ધીમા કૂકરમાં ડુક્કરનું માંસ સૂપ પોતે જ કંઈપણ હોઈ શકે છે - હોજપોડજ, વટાણા, ક્રીમી અથવા ટમેટા.

• ખાડી પર્ણ - 1 પીસી.,
• ડુક્કરનું માંસ - 300 ગ્રામ
• મીઠી મરી - 2 પીસી.,
• પાણી - 2 એલ
• વનસ્પતિ તેલ - 2 ચમચી.,
• લવિંગ, મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે,
• લસણ - 2 લવિંગ,
• ગાજર - 1 પીસી.,
• પોતાના રસ અથવા તાજા ટામેટાંમાં ટમેટાં - 400 ગ્રામ,
• ડુંગળી - 1 પીસી.,
• બટાકા - 4 પીસી.

1. મલ્ટિુકકર બાઉલની તળિયે માંસ મૂકો, પાણીથી ભરો. જ્યારે તે ઉકળે છે, ત્યારે લવિંગ, લવ્રુશ્કા સાથેની મોસમ, તેમાં આખા છાલવાળી ડુંગળી ઉમેરો. "સૂપ" અથવા "સ્ટીવિંગ" પ્રોગ્રામ પસંદ કરીને એક કલાક માટે રસોઇ કરો.
2. આગળ, માંસ કા ,ો, અને સૂપ તાણ અને ફરીથી ઉકાળો.
3. ફોટામાં બતાવ્યા પ્રમાણે બટાકાની છાલ કા washો, ક્યુબ્સમાં કાપી લો. પછી બાફેલી સૂપ પર મોકલો.
4. બીજી ડુંગળીની છાલ કા fineો, ઉડી અદલાબદલી કરો અને પછી અદલાબદલી લસણની તપેલીમાં ફ્રાય કરો.
5. આગળ, પાસાદાર ભાતવાળી શાકભાજી અને મરી દાખલ કરો. 5 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો, અને પછી લોખંડની જાળીવાળું ગાજર ઉમેરો.
6. થોડું વધારે કાળા કરવા અને છૂંદેલા ટામેટાં ટssસ કરવા માટે, થોડું વધુ સણસણવું.
7. ઠંડુ કરેલું ડુક્કરનું માંસ કાપી નાંખો, મલ્ટિુકકરની વાટકીમાં પાછું મૂકી દો. ત્યાં પણ શાકભાજી તળવા મોકલવા.
8. "સૂપ" અથવા "સ્ટ્યુઇંગ" મોડનો ઉપયોગ કરીને એક કલાકના બીજા ક્વાર્ટર માટે વાનગી સ્ટ્યૂ કરો.

વિવિધ અનાજના પ્રેમીઓ માટે, ચોખા અને ડુક્કરનું માંસ સાથે સૂપ રેસીપી યોગ્ય છે. તેના માટેના ઘટકો શક્ય તેટલું સરળ છે, અને વાનગી ખૂબ સમૃદ્ધ અને મોં-પ્રાણીઓની પાણી પીવાની છે. તે તરત જ ખાય છે, તેથી તરત જ વધુ રાંધવા, અને ઓછામાં ઓછું દરરોજ. જો તમે કોઈ સરળ અને તે જ સમયે અસલ રેસીપીની શોધમાં છો, તો પછી આ વિકલ્પને અજમાવો - તમને ચોક્કસપણે તેનો દિલ નહીં આવે.

• ટમેટા પેસ્ટ - 120 ગ્રામ,
• લસણ - 2 લવિંગ,
• ડુક્કરનું માંસ - 500 ગ્રામ
• ગાજર - 2 પીસી.,
• બટાટા - 3 પીસી.,
• પાણી - 2.5 એલ
• ચોખા - 50 ગ્રામ
• મસાલા, મીઠું - સ્વાદ માટે,
• ડુંગળી - 2 પીસી.

1. માંસ સાથે પાણીમાંથી સૂપ ઉકાળો. રસોઈ દરમિયાન, ફીણ કા removeો, રેડવાની અને સ્વાદ માટે મસાલા સાથે મોસમ.
2. છાલવાળા બટાટાને ક્યુબ્સમાં કાપો, માંસને ટssસ કરો.
3. પછી લગભગ તરત જ ચોખા ઉમેરો, અને થોડી મિનિટો અને વનસ્પતિ ફ્રાઈંગ પછી.
4. બીજા 5 મિનિટ પછી. ઉડી અદલાબદલી bsષધિઓ સાથે ટમેટા પેસ્ટ દાખલ કરો. સૂપને થોડો વધુ કાળો કરો.

બટાકાની સાથે

પ્રથમ કોર્સ માટેની ક્લાસિક વાનગીઓમાંની એક છે બટાકા અને વર્મીસેલીવાળા ડુક્કરનું માંસ સૂપ. તેને કોઈપણ ઉત્કૃષ્ટ ઉત્પાદનોની જરૂર હોતી નથી. બધા ઘટકો ખૂબ જ સરળ છે, તેથી, સૂપ સરળતાથી અને ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. એક હાડકાં સૂપ માટે વધુ સારું છે - આ રીતે વાનગી વધુ સમૃદ્ધ બનશે. વાનગીઓ તરીકે, તે ક caાઈ અથવા જાડા તળિયાવાળા વાસણમાં લેવા યોગ્ય છે.

• ડુંગળી - 1 પીસી.,
• વનસ્પતિ તેલ - 2 ચમચી.,
• બટાટા - 3 પીસી.,
• ડુક્કરનું માંસનું સ્તન - 400 ગ્રામ
• ગાજર - 1 પીસી.,
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા સુવાદાણા - 1 ટોળું,
• વર્મીસેલી - 100 ગ્રામ
• ટામેટાં - 2 પીસી.,
• મરી સાથે મીઠું - સ્વાદ.

1. ડુક્કરના ભાગોને ભાગોમાં વહેંચો, એક કલાક માટે ઉકાળો.
2. ઉકળતા પાણી, છાલ સાથે ટમેટાં સ્કેલ કરો.
3. અડધા રિંગ્સમાં ડુંગળી કાપીને, ગાજરને ગ્રાઇન્ડ કરો. તેમને ફ્રાય કરો અને પછી ટામેટાં સાથે સ્ટયૂ.
4. સૂપમાં સમઘનનું કાપીને બટાટા ઉમેરો, પછી ત્યાં વનસ્પતિ તળવાને મોકલો.
5. 10 મિનિટ માટે વાનગીને ડૂબવું, પછી વનસ્પતિ, મરી, મીઠું સાથે સિંદૂર ફેંકી દો.

ડુક્કરનું માંસ પાંસળી

જો તમે ડુક્કરનું માંસની પાંસળીમાંથી સૂપ બનાવો છો, તો પછી વાનગી વધુ સમૃદ્ધ બનશે, કારણ કે સૂપ માટે અસ્થિનો ઉપયોગ થાય છે. આ ઉપરાંત, તે વધુ પોષક છે, તેથી બીજો પણ જરૂરી નથી. તમે સામાન્ય સૂપ નહીં, પણ શૂર્પા રસોઇ કરી શકો છો, જેનું વતન પૂર્વ છે. પ્રારંભિક શેકેલા માંસ દ્વારા મેળવવામાં આવતી ચરબીયુક્ત સામગ્રીમાં આનો તફાવત માનવામાં આવે છે.

• ટામેટાં - 2 પીસી.,
• લસણ - 2 લવિંગ,
• બટાટા - 3 પીસી.,
• ગાજર - 1 પીસી.,
• પાણી - 3 એલ
• વનસ્પતિ તેલ - 2 ચમચી.,
• કોઈપણ ગ્રીન્સ - 50 ગ્રામ,
• ડુક્કરનું માંસ પાંસળી - 500 ગ્રામ,
• ડુંગળી - 1 પીસી.,
• મરી, સ્વાદ માટે મીઠું,
• ઝીરા - 1 ચપટી.

1. પાંસળીને નાના ભાગોમાં વહેંચો, વધુ ચરબી કાપી નાખો.
2. જાડા તળિયા સાથે ક caાઈ અથવા પેનમાં તેલ રેડવું. સોનેરી સુધી પાંસળીને ફ્રાય કરો.
3. આગળ, માંસમાં અદલાબદલી ડુંગળી ઉમેરો, અને થોડી મિનિટો પછી - લોખંડની જાળીવાળું ગાજર.
4. થોડું વધારે કાળો કરો, પછી તેમને અદલાબદલી મરી મોકલો.
5. થોડીવાર માટે ફ્રાય કરો, ક્યારેક હલાવતા રહો. આગળ તેમાં બરછટ અદલાબદલી બટાટા અને ટામેટાં ઉમેરો.
6. ફ્રાઈંગના 2 મિનિટ પછી, પાણી ઉમેરો. ઉકળતા પછી, મસાલા, મીઠું અને મરી સાથે મોસમ.
7. અડધા કલાક માટે વાનગી તાણ, પછી અદલાબદલી લસણ ઉમેરો. સેવા આપતી વખતે, અદલાબદલી herષધિઓ સાથે છંટકાવ.

ડુક્કરનું માંસ અને મશરૂમ્સ સાથેનો સૂપ સ્વાદ અને સુગંધમાં ખૂબ અસામાન્ય છે. બે મુખ્ય ઘટકો ઉપરાંત, વાનગીમાં શાકભાજી ઉમેરવામાં આવે છે. જો તમને બાફેલી મરીનો સ્વાદ ગમતો નથી, તો પછી તેને ગ્રાઉન્ડ પapપ્રિકાથી બદલો. તેથી વાનગીનો રંગ વધુ તેજસ્વી હશે, અને તેનો સ્વાદ ભોગવશે નહીં. તાજા ગ્રીન્સ સૂપના સમૃદ્ધ સુગંધ માટે જવાબદાર છે, જે પીરસવામાં ઉમેરવામાં આવે છે.

• વનસ્પતિ તેલ - 50 મિલી,
• ડુક્કરનું માંસ માંસ - 350 ગ્રામ
• સેલરિ - 1 રુટ,
• ગાજર - 1 પીસી.,
• શેમ્પિનોન્સ - 100 ગ્રામ,
• બટાટા - 3 પીસી.,
• મીઠું અને મરી - સ્વાદ માટે,
• ટામેટાં - 2 પીસી.,
• જમીન પapપ્રિકા - સ્વાદ માટે,
• ડુંગળી - 1 પીસી.

1. માંસ માંસ કોગળા, કાપી નાંખ્યું માં કાપી.
2. બધી શાકભાજી, છાલ, મધ્યમ વિનિમય ધોવા.
3. એક deepંડા પ panનમાં, પ્રથમ માંસની ટુકડાઓ ફ્રાય કરો, પછી ડુંગળી, સેલરિ અને ગાજર ઉમેરો, મિશ્રણ કરો અને પછી અદલાબદલી મશરૂમ્સ ફેંકી દો.
4. પાસાવાળા બટાટા, 2.5 લિટર પાણીમાં ઉકાળો, પછી શાકભાજી અને મશરૂમ્સની ફ્રાયિંગનો પરિચય આપો.
5. મસાલા, મીઠું સાથે સિઝન, ઉકળતા સણસણવું પછી સંપૂર્ણપણે રાંધાય ત્યાં સુધી.

આ રેસીપી ખાસ કરીને ચીઝથી સંબંધિત દરેક વસ્તુના પ્રેમીઓને અપીલ કરશે. વાનગીની સુગંધ ફક્ત અવિશ્વસનીય છે, પરંતુ તે જ સમયે તે તૈયાર કરવું વધુ સરળ છે. ડુક્કરનું માંસ અને ચીઝ સૂપ એક નાજુક મખમલી પોત છે. દુર્બળ માંસ લેવાનું વધુ સારું છે. તેનું કારણ ચીઝ જ છે, કારણ કે તેથી તે ચરબીયુક્ત ઉત્પાદન છે. બાકીની ભલામણો નીચે રેસીપીમાં જ રજૂ કરવામાં આવી છે.

• ગાજર - 1 પીસી.,
• ડુક્કરનું માંસ ભરણ - 0.3 કિલો
• કોબીજ - કોબીનું 1 નાનું માથું,
• પ્રોસેસ્ડ પનીર - 0.2 કિલો
• સૂર્યમુખી તેલ - ફ્રાય કરવા માટે થોડુંક,
• બટાટા - 3 પીસી.,
• પાણી - 2.5 એલ
• તમારી રુચિ પણ ધ્યાનપાત્ર માટે મસાલા
• ડુંગળી - 1 પીસી.

1. પટ્ટીને વીંછળવું, પાનની તળિયે મૂકો, પાણી ઉમેરો, આગ લગાડો.
2. મશરૂમ્સને ઉકળતા પાણીમાં અડધા કલાક સુધી પલાળી રાખો.
3. સૂપને ઉકાળ્યા પછી, ફીણ કા theો, બટાટા કાssો, કાપી નાંખ્યું માં કાપી. આગ ઓછી કરો.
4. તેલમાં છીણેલા ગાજરને ફ્રાય કરો, ત્યારબાદ તેમાં અદલાબદલી ડુંગળી ઉમેરો.
5. જો માંસ લગભગ તૈયાર છે, તો પછી મશરૂમ્સ અને અદલાબદલી કોબી સાથે શેકેલા ઉમેરો.
6. ઉકળતા પછી, સૂપ પર લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ મોકલો.
7. જગાડવો, અન્ય 20 મિનિટ માટે વાનગી તાણ.

ટેક્સ્ટમાં ભૂલ મળી? તેને પસંદ કરો, Ctrl + enter દબાવો અને અમે તેને ઠીક કરીશું!

વિડિઓ જુઓ: Thai Food - CRISPY PIG TAILS & PORK SOUP Bangkok Thailand (નવેમ્બર 2024).