ચિકન ભરણ, લીલા કઠોળ અને ટામેટાં સાથે ચોખા

રાંધણ યોજનામાં રંગો અને રુચિઓની રમખાણો દ્વારા ઉનાળો સમયગાળો દર્શાવવામાં આવે છે. અલબત્ત તમે કરશે! છેવટે, બગીચામાંથી લગભગ બધું તાજી, સ્વાદિષ્ટ છે.

આજે હું ચોખા, ચિકન અને લીલા કઠોળની સ્વાદિષ્ટ અને ખૂબ જ સંતોષકારક વાનગી માટે રેસીપી આપવા માંગું છું. તેના મુખ્ય ફાયદાઓ તૈયારીની સરળતા અને ઉનાળામાં અને ઠંડા સિઝનમાં બંને આ રાંધણ માસ્ટરપીસ બનાવવાની ક્ષમતા હતી, કારણ કે શિયાળામાં બધી વનસ્પતિ તત્વો સ્થિર જોવા મળી શકે છે.

તેથી, રસોઈ માટે આપણને આવી જરૂર પડશે ઘટકો:

400 ગ્રામ ચિકન,
આશરે 200 ગ્રામમાં 1 બાઉલ ચોખા,
લીલી કઠોળના 300 ગ્રામ
1 ઘંટડી મરી
1 કપ ટામેટાંનો રસ
સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સ્વાદ માટે
મીઠું અને મરી સ્વાદ.

આપણે ચોખાને પલાળીને અને ધોઈને રસોઈ શરૂ કરીએ છીએ. અમારી વાનગી માટે, સામાન્ય નહીં, પણ લાંબા-અનાજની પસંદગી કરવી વધુ સારું છે. આ કિસ્સામાં, અંતિમ વાનગી પોરીજ જેવી દેખાશે નહીં.

હું ચોખાને બાઉલમાં ત્રણ થી times વખત પાણી કાinedેલા પાણીની શુદ્ધતાને આધારે પલાળીશ. થોડીવારમાં પતાવટ કર્યા પછી, પાણી બદલવું આવશ્યક છે.

ચોખા રાંધતાની સાથે જ, “ચોખા” અથવા “પોર્રીજ” મોડમાં મલ્ટિુકુકર ચાલુ કરો (આ મશીનના મોડેલ પર આધારીત છે) અને ઉકળતાની ક્ષણથી 10 મિનિટ સુધી તેને lાંકણની નીચે રાંધવા. નિયુક્ત સમય પછી ધીમા કૂકરમાંથી ચોખા કા removeો.

બીજા તબક્કામાં રસોઈ ચિકન. અમે માંસને ચાલતા પાણી હેઠળ ધોઈએ છીએ અને નાના સમઘન અથવા સમઘનનું કાપીશું.

મલ્ટિકુકર બાઉલમાં થોડું સૂર્યમુખી તેલ ઉમેરો અને માંસને "રોસ્ટિંગ" મોડમાં 10 મિનિટથી વધુ નહીં માટે ફ્રાય કરો. તેમાં મીઠું અને મરી. જ્યારે તેના પર સોનેરી પોપડો દેખાય છે, ત્યારે ધીમા કૂકરમાંથી માંસ કા .ો.

સૈદ્ધાંતિક રીતે, ફ્રાઈંગ પણ સ્કીલેટમાં કરી શકાય છે. આ રસોઈયાની વિનંતી પર છે.

રસોઈનો ત્રીજો તબક્કો શાકભાજીને આપવામાં આવે છે. ચાલતા પાણીની નીચે લીલી કઠોળ અને બેલ મરી કોગળા.

ટીપ. વાનગીનો રંગ રસપ્રદ બનાવવા માટે, લાલ ઘંટડી મરી લેવાનું વધુ સારું છે. પરંતુ જો તે હાથમાં નથી, તો તમે તેના લીલા વિકલ્પનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

કઠોળ અને મરી સમઘન અથવા સમઘનનું કાપી છે. ચિકન જેવા જ સ્વરૂપમાં ઇચ્છનીય.

5 મિનિટ માટે "ફ્રાયિંગ" મોડમાં, ફ્રાય કઠોળ અને મરી. પછી તેમાં અમારા અર્ધ-તૈયાર ચોખા અને ચિકન ઉમેરો અને મલ્ટિુકુકર મોડને "સ્ટીવિંગ" પર સ્વિચ કરો. પરિણામી મિશ્રણમાં એક ગ્લાસ ટમેટા રસ ઉમેરો અને વાનગીને 5-7 મિનિટ માટે તત્પરતામાં લાવો.

ઉનાળામાં, તમે ટામેટાંના રસને બદલે તાજી મેળવેલા ટમેટાંનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

રસોઈ પહેલાં થોડી મિનિટો, મલ્ટિકુકર બાઉલમાં બારીક સમારેલા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણા ઉમેરો. જો વાનગી ખૂબ ખારી ન હતી, તો તમે હજી પણ મીઠું અને મરી ઉમેરી શકો છો.

આ વાનગીના સમાપ્ત સંસ્કરણમાં એક રસપ્રદ લાલ-ગુલાબી રંગ હશે. તે ખૂબ જ સંતોષકારક, તેજસ્વી અને રંગીન છે.

યોગ્ય રીતે રાંધેલા ચોખા પોર્રીજની સ્થિતિ સાથે એક સાથે વળગી રહેશે નહીં, અને લાલ મરી અને કઠોળ આનંદથી રંગ યોજનામાં વિવિધતા લાવશે.

મલ્ટિુકકરમાં બહાર નીકળતી વખતે, લગભગ સંપૂર્ણ બાઉલ પ્રાપ્ત થાય છે, જે મોટા પરિવારને સરળતાથી ખવડાવી શકે છે.

ઘટકો

રેસીપી માટે ઘટકો

2 ચિકન પગ,
લસણના લવિંગ
10 ચેરી ટમેટાં
500 ગ્રામ સ્થિર લીલી કઠોળ
લીંબુનો રસ 80 મિલી
રોઝમેરીનો 1 ચમચી,
1 ચમચી થાઇમ
મીઠું અને મરી.

રેસીપી ઘટકો 2 પિરસવાનું માટે રચાયેલ છે. તૈયારીમાં લગભગ 20 મિનિટનો સમય લાગે છે. રસોઈનો સમય આશરે 45 મિનિટનો છે.

રસોઈ

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 200 ડિગ્રી (કન્વેક્શન) સુધી ગરમ કરો. ઠંડા પાણીની નીચે ચિકન પગને સારી રીતે ધોવા અને કાગળના ટુવાલથી સૂકા સાફ કરો.

લસણની લવિંગની છાલ કાesીને સમઘનનું કાપી લો. જો તમે આ રેસીપી માટે તાજા લીંબુનો ઉપયોગ કરો છો, તો લીંબુને અડધો ભાગ કાપી નાખો અને નાના બાઉલમાં રસ કા intoો.

લીંબુના રસમાં રોઝમેરી, થાઇમ અને અદલાબદલી લસણ ઉમેરો. મીઠું અને મરી સાથે સિઝન અને મરીનેડ ઘટકો ભળી દો.

ચિકન મેરીનેડ

ચિકન જાંઘ લો અને ત્વચાને ઉપાડો. તમારી આંગળીઓથી માંસમાંથી ત્વચાને થોડું અલગ કરો. પછી ત્વચા હેઠળ મરીનેડ મૂકો અને bsષધિઓને શક્ય તેટલું સમાનરૂપે વિતરિત કરો.

ત્વચા ઉત્થાન અને marinade મૂકે છે

ત્વચાને તેના મૂળ સ્થાને પાછા ફરો. બીજું ચિકન જાંઘ પણ અથાણું.

ત્વચા પાછળ દબાણ કરો

અથાણાંના ચિકન પગને બેકિંગ શીટ પર અથવા બેકિંગ ડિશમાં મૂકો. ચિકન જાંઘને લગભગ 25 મિનિટ સુધી પ્રિહિટેડ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો.

આકારમાં ચિકન મૂકો

નાના ચેરી ટમેટાં ધોવા અને કઠોળ તૈયાર કરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી ચિકન જાંઘ દૂર કરો અને ઓગાળવામાં ચરબી રેડવાની છે. પછી કઠોળ છંટકાવ અને માંસની આસપાસ ટામેટાં મૂકો.

તે ખૂબ જ મોહક લાગે છે!

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં વાનગીને 20 મિનિટ માટે મૂકો અને રાંધ્યા સુધી સાલે બ્રે.

એક પ્લેટ પર એક પગ, થોડી કઠોળ અને ટામેટાં મૂકો. બોન ભૂખ.

રેસીપી:

અમે કઠોળના અંત કાપી નાખ્યા. ઉકળતા મીઠું ચડાવેલા પાણીમાં 5 મિનિટ માટે બ્લેંચ.

અમે એક ઓસામણિયું અને ઠંડા પાણી સાથે douse માં ગોઠવણી.

ચામડી અને હાડકાંમાંથી મફત ચિકન જાંઘ, નાના ટુકડાઓમાં કાપી. ડુંગળી અને લસણની ઉડી અદલાબદલી.

કેટલાક રાઉન્ડમાં heatંચી ગરમી પર સ્ટયૂપpanનમાં, ચિકનને ફ્રાય સોનેરી બ્રાઉન કરો. અમે પ્લેટમાં શિફ્ટ.

તાપને માધ્યમ સુધી ઘટાડો, ડુંગળીને સ્ટ્યૂપેનમાં મૂકો. 3-4 મિનિટ માટે ફ્રાય જગાડવો.

બીજ અને લસણ ઉમેરો અને બીજી 1 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.

રસ સાથે છૂંદેલા ટામેટાં ઉમેરો.

100 મિલી પાણી ઉમેરો. લગભગ 5 મિનિટ સુધી idાંકણ વિના મધ્યમ તાપ પર હલાવો અને સણસણવું. સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાખો. તળેલી ચિકન મૂકો.

માંસ તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી, બીજા 10 મિનિટ માટે underાંકણની નીચે મિક્સ કરો અને સણસણવું.

અદલાબદલી ગ્રીન્સ ઉમેરો, મિશ્રણ કરો અને ગરમીથી દૂર કરો.

શબ્દમાળા કઠોળ: સલાડ, ઘટકો

એક કચુંબર પીરસવા માટે, તમારે આ જેવા ઘટકોની જરૂર પડશે:

ચિકન ભરણ - 150 ગ્રામ,
લીલી કઠોળ - 200 ગ્રામ,
મધ્યમ કદના ટમેટા - 2 પીસી.,
લસણ - 2 દાંત.,
મીઠું, મરી.

ચિકન માંસ વિવિધ રીતે તૈયાર કરી શકાય છે - ટુકડાઓમાં બોઇલ, બેક અથવા ફ્રાય.

ગરમીની સારવારની પદ્ધતિના આધારે, માંસ સ્વાદ, દેખાવ અને કેલરી સામગ્રીમાં અલગ હશે. સૌથી સરળ બાફેલી માંસ છે. સુંદર, શેકેલા ચિકન ટુકડાઓ વાનગીની કેલરી સામગ્રીમાં વધારો કરશે અને બીન કચુંબર વધુ સંતોષકારક બનાવશે.

તેલ વગર તળવાની એક પદ્ધતિ છે. પ્લેટ નાના ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે, પૂર્વ-મીઠું ચડાવેલું. જો ઇચ્છિત હોય તો માંસને મેરીનેટ કરી શકાય છે.

એક પ્રીહિટેડ પાનમાં થોડી પાન રેડવામાં આવે છે. ચર્મપત્ર કાગળની શીટ તેલની ટોચ પર નાખવામાં આવે છે. માંસ ચર્મપત્ર પર તળેલું છે. શેકવાની આ પદ્ધતિ, ઉત્પાદનને સુવર્ણ પોપડો, રસિકતા અને ઓછામાં ઓછી ચરબીયુક્ત સામગ્રી પ્રદાન કરે છે.

કઠોળ તાજી અને સ્થિર થઈ શકે છે. લીલો કઠોળ કેવી રીતે બનાવવો તે અંગેના નાના રહસ્યો છે જેથી તેઓ પોતાનો રંગ ગુમાવશે નહીં.

જો સમય પરવાનગી આપે તો, કઠોળને તેલ, સરકો, ડુંગળી અને મસાલાથી મેરીનેટ કરો. પ્રોડક્ટ તૈયાર કરવામાં ઓછામાં ઓછા 12 કલાકનો સમય લાગશે.

કઠોળ સાથે સલાડ, જે અગાઉ અથાણાંવાળા હતા, તેમાં વધુ કડક અને ઉચ્ચારણ સ્વાદ છે.

બીજ માટે તેજસ્વી લીલો રંગ રાખવા બરફને મદદ કરશે. સ્ટ્રિંગ કઠોળ ઉકળતા પાણીમાં 7-8 મિનિટ માટે ઉકાળવામાં આવે છે. પછી શીંગોને બરફથી ઠંડા પાણીમાં ડૂબવું અને 2-3 મિનિટ માટે છોડી દો. જો તમે કઠોળને તેના પોતાના પર ઠંડુ થવા દો, તો તે રંગ અને સ્થિતિસ્થાપકતા ગુમાવશે.

ચામડીમાંથી ટામેટાં છાલવું તે વધુ સારું છે - આ વધુ સૌંદર્યલક્ષી આનંદકારક છે.

ઉકળતા પાણી વનસ્પતિની છાલમાં મદદ કરશે. ટામેટાંને ઉકળતા પાણીમાં થોડી સેકંડ ડૂબવું પૂરતું છે. પછી છાલ સરળતાથી કા canી શકાય છે.