ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ટોચની 12 સરળ સુગર રહિત શિયાળાની વાનગીઓ

જામ ઘણા માટે પ્રિય ઉત્પાદન છે. તે ચલાવવાનું સરળ છે અને તે જ સમયે મીઠી છે. તે જ સમયે, જામ, સફેદ ખાંડ સાથે પરંપરાગત રીતે રાંધવામાં આવે છે, તે એક વાસ્તવિક કાર્બોહાઇડ્રેટ બોમ્બ છે. અને તે લોકો માટે જોખમી છે જેમને અમુક સિસ્ટમોના રોગોનું નિદાન થાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, અંતocસ્ત્રાવી.

ડાયાબિટીઝ સાથે, ડોકટરો હંમેશાં વિવિધ પ્રકારના મીઠાઈઓના ઉપયોગ પર સંપૂર્ણપણે પ્રતિબંધિત કરે છે અને જામ. પરંતુ સાચા અભિગમ સાથે, તમારે તમારી જાતને તમારી પસંદની સારવારનો ઇનકાર કરવો પડશે નહીં. છેવટે, આજે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે જામ રેસિપિ માટે વિવિધ વિકલ્પો છે.

ખાસ ઉત્પાદનના ગુણ અને વિપક્ષ

જ્યારે પ્રશ્ન isesભો થાય છે: જામ - શું ડાયાબિટીઝ માટે આવા ઉત્પાદનને ખાવું શક્ય છે, ઘણાને તરત જ જવાબ મળે છે: ના. જો કે, હવે બધું એટલું સ્પષ્ટ નથી. ટાઇપ 2 અથવા પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે જામ છે કે નહીં તે નક્કી કરતા પહેલા, આ વિકલ્પના બધા ગુણદોષનું વજન કરવું તે યોગ્ય છે.

આજે, ત્યાં એક વલણ છે જ્યારે સુગર ફ્રી જામનો ઉપયોગ ફક્ત એન્ડોક્રાઇન સિસ્ટમ રોગવાળા લોકોમાં જ થતો નથી, પરંતુ સામાન્ય પરિવારોમાં પણ, જે તંદુરસ્ત જીવનશૈલીનું પાલન કરે છે. ખરેખર, તેના ઉત્પાદન માટે તેઓ ઉપયોગી ખાંડ - ફ્રુટોઝ લે છે. કેટલીકવાર અન્ય સ્વીટનર્સનો ઉપયોગ પણ થાય છે જેમાં ઓછા કાર્બોહાઈડ્રેટ હોય છે.

વત્તા એ હકીકત છે કે આવા જામ દાંતના મીનોની સ્થિતિને ઓછી અસર કરે છે, અને શરીરમાંથી કેલ્શિયમના વિસર્જન તરફ દોરી જતું નથી. તે જ સમયે, આવા ઉત્પાદમાં કોઈ સ્પષ્ટ ખામીઓ હોતી નથી - તે પરંપરાગત કરતાં સ્વાદમાં અલગ હોતી નથી, તે લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત થાય છે અને સુગરડ નથી.

કેટલાક ઉપયોગી વિકલ્પો શું છે?

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે સુગર ફ્રી જામ માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ તંદુરસ્ત પણ હોવું જોઈએ. છેવટે, ઇન્સ્યુલિનના ઉત્પાદનમાં સમસ્યાઓથી પીડાતા લોકો પહેલાથી જ મોટી સંખ્યામાં સમસ્યાઓનું જોખમ ધરાવે છે - ત્વચા, આંખોની રોગો વગેરેની સમસ્યાઓ. તેથી, જામ માત્ર મીઠાશ અને સ્વાદિષ્ટ હોવું જોઈએ નહીં, પરંતુ શરીરને ટેકો આપવાનું એક સાધન પણ હોવું જોઈએ.

નિષ્ણાતો કહે છે કે ડાયાબિટીઝથી પીડિત લોકો માટે ખાસ કરીને ઉપયોગી ઉત્પાદનોની ચોક્કસ સૂચિ છે.

1. સુગર ફ્રી સ્ટ્રોબેરી જામ ગાંઠોને રોકવામાં મદદ કરે છે,
2. મુખ્ય ઘટક તરીકે બ્લેક ક્યુરન્ટ માનવ શરીરને વિટામિન સી, આયર્ન અને પોટેશિયમથી સંતૃપ્ત કરશે,
3. રાસ્પબેરી એ કુદરતી એનાલ્જેસિક છે,
4. બ્લુબેરી બીને વિટામિન, કેરોટિન, આયર્ન અને મેંગેનીઝ આપે છે,
5. સફરજન જામ કોલેસ્ટરોલને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે,
6. પિઅર મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અસર પ્રદાન કરે છે, આયોડિન સમાવે છે,
7. પ્લમ મુખ્ય ઘટક તરીકે ચયાપચયને સામાન્ય બનાવે છે,
8. ચેરી ગ્લુકોઝ ઘટાડે છે અને લોહીમાં આયર્નનું સ્તર સુધારે છે,
9. પીચ મેમરીને સુધારે છે અને રુધિરાભિસરણ તંત્રની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે.

જામ બનાવવા માટે જરૂરી તત્વો ક્યાં મળે છે

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની માટે, આ વિવિધ વિકલ્પો હોઈ શકે છે - સ્ટોરમાંથી સ્થિર, ઉનાળાની કુટીર અથવા બજારમાંથી તાજા વગેરે. ધ્યાનમાં લેવાની એકમાત્ર વસ્તુ એ છે કે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની overripe અથવા unripe ન હોવી જોઈએ. અને સફાઈની પ્રક્રિયામાં તેમાંથી કોર દૂર કરવું જરૂરી છે.

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની લણણી એટલી મુશ્કેલ નથી. નોન-સ્ટીક કોટિંગવાળા કન્ટેનરમાં દાંડીઓ વગર સારી રીતે ધોવાયેલા અને સૂકા ફળ આપવું જરૂરી છે. તે ખૂબ deepંડા હોવા જોઈએ.

ક્ષમતાને મહત્તમ શક્તિ પર માઇક્રોવેવમાં મૂકવી જોઈએ. અહીં એક મહત્વપૂર્ણ મુદ્દો છે: idાંકણથી withાંકશો નહીં. જ્યારે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની નરમ પડે છે, ત્યારે તેઓ મિશ્રિત હોવા જોઈએ અને સમૂહની ઘનતા દેખાય ત્યાં સુધી તેમને વધુ રાંધવાનું ચાલુ રાખવું જોઈએ.

આ વિકલ્પ પહેલાથી જામ તરીકે વાપરી શકાય છે. તે જ સમયે, તેમાં ખાંડનો એક ટીપું પણ નહીં આવે. જો કે, જો તમને વધુ પરંપરાગત વિકલ્પ જોઈએ છે, તો તમે સ્વીટનર્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો. આ કરવા માટે, તેઓ મુખ્યત્વે સોરબીટોલ અથવા ઝાયલીટોલનો ઉપયોગ કરે છે - બાદમાં મોટા ભાગે તેનો ઉપયોગ થાય છે, કારણ કે તે મીઠી છે, અને તેની સાથે વાનગીઓ સરળ છે.

તમે ઘણી જગ્યાએ જરૂરી ઘટકો ખરીદી શકો છો:

• ફાર્મસી પોઇન્ટ
• સુપરમાર્કેટ્સ જ્યાં ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે વિભાગો છે,
• વિશિષ્ટ સ્ટોર્સ.

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે તે યાદ રાખવું મહત્વપૂર્ણ છે, જો કે તેની રચનામાં ખાંડ હોતી નથી અને કેલરી ઓછી હોય છે, તેનો અર્થ એ નથી કે તે લિટરમાં ખાઈ શકાય છે. હકીકતમાં, ડાયાબિટીઝવાળા દરેક વ્યક્તિ માટે, ત્યાં મહત્તમ સ્વીકાર્ય દર છે જેનો તે ઉપયોગ કરી શકે છે. ખાંડના અવેજીમાં ચોક્કસ દૈનિક મર્યાદા હોય છે.

તે જ સમયે, ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે આવા જામનું પ્રથમ નમૂના ખૂબ સચોટ હોવું જોઈએ. છેવટે, ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ વિવિધ સ્વીટનર્સ માટે અલગ પ્રતિક્રિયા આપે છે. તેથી, અડધા સર્વિંગનું સેવન પ્રથમ વખત કરવું જરૂરી છે.

કેવી રીતે રાંધવા

તેથી, પરિચિત સ્ટ્રોબેરી સંસ્કરણ માટે, ઘણાને આની જરૂર પડશે:

1. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની - 1 કિલોગ્રામ,
2. સોર્બીટોલ - 1 કિલોગ્રામ,
3. પાણી - 1 કપ,
4. સાઇટ્રિક એસિડ - સ્વાદ ઉમેરો.

ખાંડનો અડધો ધોરણ એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકવામાં આવે છે અને પાણી સાથે રેડવામાં આવે છે - તમારે ગરમ પસંદ કરવાની જરૂર છે, તે જ રીતે 2 ગ્રામ સાઇટ્રિક એસિડ ઉમેરો. તૈયાર બેરી પરિણામી ચાસણીમાં મૂકવામાં આવે છે (તે ધોવા, સૂકા અને છાલવા જ જોઈએ). ઉકળતા વખતે, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ધીમેધીમે મિશ્રિત થવી જોઈએ જેથી ફળ તેમની પ્રામાણિકતા જાળવી શકે.

બેરીને આવી ચાસણીમાં 5 કલાક રાખવી જોઈએ, તેનાથી ઓછું નહીં. પછી પાનને એક નાનકડી આગ પર મૂકવી જોઈએ અને 20 મિનિટ સુધી રાંધવા જોઈએ. તે પછી, તે સ્ટોવમાંથી દૂર કરવા અને 2 કલાક સુધી ઠંડું રહે છે.

તે પછી, બાકીનો સ્વીટન ઉમેરો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સંપૂર્ણપણે નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધવા. બાકી રહેલું બધું જામને પૂર્વ-વંધ્યીકૃત જારમાં રેડવું અને તેને રોલ અપ કરવું છે.

આલૂના ઉમેરા સાથે લીંબુનો જામ બનાવવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• લીંબુ - 1 ટુકડો
• પીચ - 1 કિલોગ્રામ,
• ફ્રેક્ટોઝ - 150 ગ્રામ (તે યાદ રાખવું યોગ્ય છે કે 100 ગ્રામ આલૂમાં, તે બધી વિવિધતા પર આધારીત છે, 8-14% ખાંડ શામેલ છે, જેનો અર્થ છે કે તમારે વધારે ખાંડ ન ઉમેરવી જોઈએ જેથી તે વધારે ન આવે).

ફળોને તેની છાલ કા removingીને અને બીજ કા removingીને સંપૂર્ણપણે છાલવા જોઈએ. પછી તેમને ઉડી અદલાબદલી કરી અને પાનમાં મૂકવી જોઈએ. તેમને 75 ગ્રામ ખાંડ ભરીને 5 કલાક માટે રેડવાની બાકી રહેવી જોઈએ. પછી તમારે જામ રાંધવાની જરૂર છે - આનો ઉપયોગ તમારે ધીમા આગની જરૂર છે, જેથી માસ બળી ન જાય.

માસ રાંધવા 7 મિનિટથી વધુ ન હોવો જોઈએ, જેના પછી તેને ઠંડુ કરવું જોઈએ. પછી તે બાકીની રકમ સ્વીટનર મૂકવાનું બાકી છે અને ફરીથી 45 મિનિટ માટે ઉકાળો એક જંતુરહિત જારમાં જામ રેડવું. તેને ઠંડી જગ્યાએ રાખો.

ઉમેરવામાં ખાંડ અને સ્વીટનર્સ વિના જામ

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ એ કોઈપણ ઉમેરણો વિના કુદરતી બેરી મિશ્રણ છે.. આ કિસ્સામાં, તમારે ફક્ત તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની માત્ર કાળજીપૂર્વક પસંદ કરવી જોઈએ - તે તેમના પોતાના રસમાં લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત થવી જોઈએ. શ્રેષ્ઠ વિકલ્પો રાસબેરિઝ અને ચેરી છે.

તેના પોતાના રસમાં રાસ્પબેરી જામ નીચેની રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે. તેને તૈયાર કરવા માટે, તમારે 6 કિલો બેરીની જરૂર છે. તેનો ભાગ મોટા જારમાં મૂકવાની જરૂર છે. પછી જારને હલાવી દેવી જોઈએ - આ રાસ્પબરીઓને રસની યોગ્ય માત્રામાં ચેપ અને ફાળવવામાં મદદ કરશે.

તે પછી તમારે એક ડોલ અથવા મોટો deepંડો કન્ટેનર લેવો જોઈએ, તેના પર તળિયે ગૌજ મૂકવું જોઈએ, જારમાં તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની મૂકો, જારની મધ્યમાં સ્તરે પાણી રેડવું. આગળ આગ લગાડવામાં આવશે. જ્યારે પાણી ઉકળે છે, ત્યારે આગ નાની કરવી જોઈએ. ગરમીના પ્રભાવ હેઠળ, રાસબેરિઝ પતાવટ કરશે અને રસ ઉત્પન્ન કરશે.

પછી તમારે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ઉમેરવી જોઈએ ત્યાં સુધી જાર સંપૂર્ણપણે રસથી ભરાય નહીં. એક deepંડા કન્ટેનર પછી, તમારે પાણીને લગભગ અડધા કલાક સુધી ઉકળવા માટે આવરી લેવાની અને છોડવાની જરૂર છે. જ્યારે આગ કાબૂમાં લેવામાં આવે છે, ત્યારે તે ફક્ત કેનને પાથરવા માટે જ રહે છે.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે શિયાળાના બ્લેન્ક્સની સુવિધા

સાકર મુક્ત ઘરે બનાવેલા ફળો અને શાકભાજી ડાયાબિટીસના દર્દીઓમાં લોકપ્રિય છે. આવી જાળવણી ચોક્કસપણે હાનિકારક નથી, અને તેને તૈયાર કરવાની ઘણી રીતો છે. ડાયાબિટીક બ્લેન્ક્સની પોતાની લાક્ષણિકતાઓ અને વિવિધ પદ્ધતિઓ હોય છે, અમે મુખ્ય લોકોને કહીએ છીએ:

1. ઠંડું. તે મહત્તમ વિટામિન્સનું જતન કરે છે અને શાકભાજી અને ફળોને વર્ચ્યુઅલ કોઈ મર્યાદા વિના મૂકવા માટે યોગ્ય છે.
2. સૂકવણી ગ્રીન્સ અને ફળો સામાન્ય રીતે સૂકવવામાં આવે છે, પરંતુ કેટલીક શાકભાજી પણ સૂકવવાના છે.
3. તેના પોતાના રસમાં ખાંડ વિનાની જાળવણી. સરળ વંધ્યીકરણ સાથે ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની તૈયાર કરવાની એક સરળ રીત.
4. શુદ્ધ ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, ગરમીની સારવાર સાથે ખાંડ વિના શાકભાજી રાંધવા.
5. સ્વીટનર્સની તૈયારીમાં ઉપયોગ કરો.

ખાંડ કેવી રીતે બદલવી?

ડાયાબિટીઝના જીવનને મર્યાદાઓ સાથે સતત ભોજન ન કરવા માટે ખાંડના અવેજી ખરેખર છે. સૌથી સામાન્ય સ્વીટનર્સ - સોર્બીટોલ, ઝાયલિટોલ, ડાયાબિટીક જામ "સ્લેડીસ" માટે ગા thick પણ છે. તે બધા તમને સ્વાદિષ્ટ અને મીઠી વર્કપીસ બનાવવા દે છે. તેમની સાથે તમે જામ, સાચવણી, કોમ્પોટ્સ રસોઇ કરી શકો છો.

ખાસ નોંધ એ સ્ટીવિયાનો કુદરતી વિકલ્પ છે. તેને મધ ઘાસ પણ કહેવામાં આવે છે, જ્યારે તે માત્ર મીઠી નથી અને પ્રતિબંધિત ખાંડને બદલે છે, પરંતુ તંદુરસ્ત પણ છે.

તંદુરસ્ત લોકો અને વજન ઓછું કરવા માંગતા લોકો માટે પણ તેને જામમાં વાપરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, કારણ કે સ્ટીવિયામાં કેલરી હોતી નથી, જોકે તે ખાંડ કરતા 300 ગણી મીઠી હોય છે. સ્ટીવિયાનો ઉપયોગ કરતી વખતે એકમાત્ર વસ્તુ એ યાદ રાખવી કે તેમાં કારમેલાઇઝ કરવાની ક્ષમતા નથી. બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, તે જામની ઘનતા આપતું નથી, તે સામાન્ય કરતા વધુ પ્રવાહી હશે.

સ્ટીવિયા અથાણાં અને ટામેટાં

એક જારમાં, તમે એક સાથે ટામેટાં અને કાકડીઓ ઉમેરી શકો છો, તે સ્વાદિષ્ટ અને અનુકૂળ બંને છે. તે પણ મહત્વનું છે કે આ તૈયારીમાં એસિટિક એસિડ શામેલ નથી.

જાળવણી માટે, તમે સ્ટીવિયા અર્કનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ આ છોડ સાથે તૈયાર ફાર્મસી ગોળીઓનો ઉપયોગ કરવો વધુ અનુકૂળ છે.

• તાજા કાકડીઓ
• તાજા ટામેટાં
• ગ્રીન્સ - સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ટેરેગન ઉમેરી શકાય છે, અન્ય ગ્રીન્સ વૈકલ્પિક,
• લસણ થોડા લવિંગ
• કિસમિસ પાંદડા
• પાણી 1 tbsp દીઠ 1 લિટર દીઠ marinade ની તૈયારી માટે. એલ મીઠું, લીંબુનો રસ સમાન જથ્થો અને સ્ટીવિયાના 3 ગોળીઓ.

1. શાકભાજીનો વપરાશ કેનની સંખ્યા પર આધારિત છે. સામાન્ય રીતે, 1.5 કિલો શાકભાજી 3 લિટરના બરણીમાં મૂકવામાં આવે છે, જો કે પેકિંગની ઘનતા બદલાઈ શકે છે.
2. એક બરણીમાં કિસમિસ પાંદડા, શાકભાજી મૂકો, herષધિઓ અને લસણના સ્પ્રિગ્સને ભૂલશો નહીં.
3. ઉકળતા મેરીનેડ રેડવું અને જારની સામગ્રીને 10 મિનિટ સુધી ગરમ થવા દો.
4. મરીનેડ ડ્રેઇન કરો અને તરત જ તેને ફરીથી ઉકાળો. તરત જ બરણીમાં રેડવું અને તરત જ રોલ અપ કરો. આવી જાળવણી રેફ્રિજરેટર અથવા ભોંયરું માં સંગ્રહિત થાય છે.

સ્ટ્રોબેરી ફળનો મુરબ્બો

સ્ટ્રોવરી પર સ્ટ્રોબેરી કમ્પોટ તૈયાર કરવામાં આવે છે. પ્રતિ લિટર જારમાં તમને જે જોઈએ તે અહીં છે:

• સ્ટ્રોબેરી
• સ્ટીવિયા સીરપ (પાણીના 0.25 એલ દીઠ gષધિઓના રેડવાની 50 ગ્રામના દરે અગાઉથી તૈયાર).

1. એક લિટર બરણીમાં ધોવા અને સૂકા બેરીને કાંઠે મૂકો.
2. પાણી સાથે સ્ટીવિયા રેડવાની ક્રિયાને જોડીને ચાસણી તૈયાર કરો. તેને એક બરણીમાં રેડો અને એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે વંધ્યીકૃત કરો.
3. Idાંકણ ઉપર વળો અને ઠંડું થવા દો.

સમાન સિદ્ધાંત દ્વારા, તમે અન્ય બેરી અને ફળો સાથે કોમ્પોટ્સ રસોઇ કરી શકો છો. ઉદાહરણ તરીકે, જરદાળુ સાથે (સ્ટીવિયા પ્રેરણા 30 ગ્રામ લેવામાં આવે છે), નાશપતીનો અને ચેરી (15 ગ્રામ), સફરજન અને પ્લમ (20 ગ્રામ) સાથે.

મીઠાઈ "પોતાના રસમાં ફળો"

ખૂબ જ ઉપયોગી વિટામિન ઉત્પાદન, જે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ઉમેરા સાથે બરણીમાં વંધ્યીકરણની જૂની લોક પદ્ધતિ દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવે છે. આવા સ્પિનનો એક માત્ર ખામી એ છે કે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, જ્યારે વંધ્યીકૃત થાય છે, ત્યારે તેમનો મૂળ દેખાવ અને રંગ ગુમાવે છે.

તૈયારીનો સાર નીચે મુજબ છે:

1. એક જારમાં કેટલાક તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને કાતરી ફળ મૂકો અને થોડું બાફેલી પાણી રેડવું. જાર હેઠળ કાપડ નેપકિન ફેલાવીને, ગરમ પાણી સાથે પ aનમાં મૂકો.
2. જેમ જેમ તેઓ ગરમ થાય છે, ફળો અથવા તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની નીચે આવશે, જારને કાંઠે ભરાય ત્યાં સુધી તમારે નવા ઉમેરવાની જરૂર છે.
3. એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે જારને વંધ્યીકૃત કરો, પછી તેને ખોલ્યા વિના કાળજીપૂર્વક દૂર કરો અને તેને રોલ અપ કરો.

બ્લેકકુરન્ટ જામ અને સફરજન

વર્કપીસ સંપૂર્ણપણે સુગર-મુક્ત છે, અને જેમની પાસે તે બિનસલાહભર્યું નથી, તો તમે તેને પહેલાથી તૈયાર જામમાં ઉમેરી શકો છો.

• 0.5 કિલો છાલવાળી કરન્ટસ,
• મોટા સફરજન એક જોડ
• 1 કપ સફરજન અથવા કિસમિસનો રસ,
• ફુદીનાના ટુકડાને સુગંધિત કરવા માટે.

બધું સરળ રીતે તૈયાર છે:

1. બીજ બ boxesક્સમાંથી સફરજનની છાલ કા ,ો, તમે છાલ કા removeી શકો છો, પરંતુ તેને છોડી દેવાનું વધુ સારું છે - તેમાં પેક્ટીન હોય છે, જે ગા product ઉત્પાદમાં ફાળો આપે છે.
2. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં સફરજન મૂકો, રસ રેડવાની અને તેને ઉકળવા દો.
3. સફરજનને 10 મિનિટ સુધી ઉકાળ્યા પછી, બેરી મૂકો અને ફરીથી તેને એક કલાકના બીજા ક્વાર્ટરમાં ઓછી ગરમી પર ઉકળવા દો.
4. ફુદીનાના પાન સ્પ્રિગમાં મૂકો અને ત્યાં પાંચ મિનિટ સુધી રાખો. ફુદીનો દૂર કરો.
5. તૈયાર બરણી અને કવરમાં જામ રેડવું. વફાદારી માટે, તેમને પાંચ મિનિટ માટે નબળા પાણીના સ્નાનમાં સ્થાનાંતરિત કરો. સજ્જડ.

વિબુર્નમ સાથે લોક રેસીપી

શિયાળા માટે સુગર ફ્રી વિબુર્નમ લણવાની સૌથી સહેલી લોક રીત છે વંધ્યીકરણ પદ્ધતિ. તે આની જેમ થાય છે:

1. સ્વચ્છ ગ્લાસ જારમાં, અમે પીંછીઓમાંથી મુક્ત થયેલાં તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની મૂકીએ છીએ.
2. વિબુર્નમ રેમ કરવા માટે બરણીને સારી રીતે શેક કરો.
3. અમે એક નાની આગ પર નસબંધી મૂકી.
4. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પોતે રસ હોય ત્યારે પૂરતી રસદાર હોય છે. તેઓ ધીમે ધીમે તેમાં સ્થાયી થાય છે, અને પછી નવા ઉમેરવાની જરૂર છે. સંપૂર્ણ રીતે ભરેલું જાર idsાંકણથી બંધ હોવું જ જોઈએ, પરંતુ વાળવું નહીં અને એક કલાક બાથ પર પકડો નહીં. તે પછી, તમે કોઈ પણ ઠંડા રૂમમાં કkર્ક અને સ્ટોર કરી શકો છો.

ચેરી જામ

આ જામની તૈયારીમાં, કોઈપણ અવેજીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, આ કિસ્સામાં, સ્ટીવિયાઝાઇડ સ્વીટનરનો વપરાશ આપવામાં આવે છે. તે જરૂરી રહેશે:

• 600 ગ્રામ ચેરી (સ્થિર પણ વાપરી શકાય છે, કોઈ ફરક નથી)
• 15 ગ્રામ પેક્ટીન
• મીઠાના 1-2 ચમચી (જેઓ મીઠાઈને ચાહે છે, બે લો, સામાન્ય રીતે એક પૂરતું છે),
• થોડું પાણી.

1. ચેરીને પ panનમાં મૂકો અને થોડો, શાબ્દિકરૂપે એક ગ્લાસ, પાણીનો એક ક્વાર્ટર ઉમેરો જેથી તે તેનો રસ ન આપે ત્યાં સુધી તુરંત જ બળી ન જાય.
2. જ્યારે ચેરીનો રસ દેખાય ત્યારે તેમાં સ્વીટનર નાંખો અને પાંચ મિનિટ સુધી રાંધો.
3. પેક્ટીન સાથે છંટકાવ. પેક્ટીન થોડી નિંદ્રામાં થવું વધુ સારું છે, સમૂહને ઉત્તેજીત કરો જેથી કોઈ ગઠ્ઠો ન બને.
4. થોડુંક ઉકાળો, નહીં તો પેક્ટીન તેની બંધનકારક મિલકત ગુમાવશે.
5. અમે કેન બંધ કરીએ છીએ અને રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરીએ છીએ.

ખાંડ વિના સફરજન અને નાશપતીનો સાથે જરદાળુ જામ

વર્કપીસને સ્વાદિષ્ટ અને મધુર બનાવવા માટે, ખૂબ જ મધુર, પાકેલા ફળ લો. રકમ મનસ્વી છે. ફૂડ પ્રોસેસર પર ગ્રાઇન્ડ કરવું અને ખૂબ જ ધીમેથી રાંધેલા સુધી માસને રાંધવા જરૂરી છે, બર્ન ન થાય તે માટે સતત હલાવતા રહો. ફક્ત 5 મિનિટથી વધુ સમય માટે આગ લગાડો, અને પછી તેને બરણીમાં નાંખો અને તેને રોલ અપ કરો.

મધ સાથે સ્ટ્રોબેરી જામ સુગર ફ્રી

• 1 કિલો સ્ટ્રોબેરી, સpપલ્સથી છાલવાળી,
• પ્રવાહી મધ 1 કિલો.

1. સ્ટ્રોબેરીને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો, તેના પર મધ રેડવું અને ઓછી ગરમી પર મૂકો.
2. જેમ જેમ તે ઉકળે છે, તેને બંધ કરો અને તે ઠંડું ન થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.
3. ફરીથી બોઇલ પર લાવો અને માત્ર પછી જાર અને કkર્કમાં મૂકો.

ટ Tanંજરીન જામ

ફ્રુટોઝ પર ટ tanંજરીન જામ રાંધવા. અમે લઈએ છીએ:

• 2 કિલો ફળ
• 200 મિલી પાણી
• ફ્રુટોઝ 500 ગ્રામ.

1. અહીંની સૌથી લાંબી બાબત એ છે કે નસો અને કનેક્ટિવ રેસામાંથી ટgerંજેરીન કાપી નાંખ્યું સાફ કરવું. પાણી સાથે સાફ પલ્પ રેડવું, 40 મિનિટ સુધી રાંધવા અને સરળ સુધી બ્લેન્ડરથી હરાવવું.
2. ફ્રુટોઝ રેડો.
3. ઇચ્છિત ઘનતા પ્રાપ્ત કરવા માટે ઉકાળો.
4. સ્ટોરેજ કન્ટેનરમાં સ્થાનાંતરિત કરો, બંધ કરો.

વિડિઓ જુઓ: ખશ રહ - ખશ રખ અન બલડ પરસર - ડયબટસન જકર આપ. (નવેમ્બર 2024).