ડાયાબિટીસ પ્રકાર 2 માટેના અંજીર, શું ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે અંજીર ખાવાનું શક્ય છે?

ઘણા લોકો અન્ય અક્ષાંશથી લાવેલા મીઠા ફળોથી પોતાને લાડ લડાવવા ગમે છે. પરંતુ, તેમની બધી ઉપયોગીતા હોવા છતાં, દરેક જણ આવી સ્વાદિષ્ટતા પરવડી શકે તેમ નથી. તેમ છતાં એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટના દર્દીઓ ડાયાબિટીઝના અંજીરમાં હંમેશાં રસ લે છે. આ પ્રશ્નનો જવાબ આપવા માટે, તમારે આ ઉત્પાદનની રચનાને સમજવાની જરૂર છે.

અંજીરની રચના

રશિયનોના કોષ્ટકો પર અંજીર સૂકા અથવા તાજા થઈ શકે છે. તાજા ફળ ફક્ત મોસમમાં જ ખરીદી શકાય છે, અને છાજલીઓ પર સૂકા સંસ્કરણમાં સતત જોવા મળે છે. તમે આ સ્વાદિષ્ટમાં વ્યસ્ત રહેશો કે કેમ તે નક્કી કરતા પહેલા, તમારે આ ઉત્પાદનની કેલરી સામગ્રી અને પ્રોટીન, કાર્બોહાઈડ્રેટ અને ચરબીનું પ્રમાણ શોધી કા .વું જોઈએ.

100 ગ્રામ સૂકા અંજીરમાં 257 કેસીએલ હોય છે. આ કાર્બોહાઈડ્રેટથી સમૃદ્ધ એક ઉત્પાદન છે: તેમની સામગ્રી 58 ગ્રામ છે પ્રોટીન અને ચરબીનું પ્રમાણ નજીવા છે: અનુક્રમે 3 અને 1 ગ્રામ.

પરંતુ નવા ઉત્પાદનમાં, ફક્ત:

તાજા ફળનો ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા 35 છે, અને સૂકા ફળનો હિસ્સો 61 છે. મધ્યમ જીઆઈ જોતાં, અંજીર ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ દ્વારા કોઈપણ સ્વરૂપમાં વાપરી શકાય છે. પરંતુ તમારે જાણવાની જરૂર છે કે 100 ગ્રામ સૂકા ફળમાં 4.75 XE શામેલ છે. અને 100 ગ્રામ તાજી અંજીરમાં ફક્ત 1 XE છે.

ઉપયોગી ગુણધર્મો

અંજીર બાહ્યરૂપે નાના સફરજન જેવું લાગે છે. એક ફળનું વજન 100 ગ્રામ સુધી છે કેટલાક ફળોમાં જાંબુડિયા રંગનો રંગ હોય છે. ફળની રચનામાં કાર્બનિક એસિડ્સ, ફ્લેવોનોઇડ્સ, ટેનીન, ફાઇબર શામેલ છે. અંજીરના ફાયદાકારક ગુણો તેની અનન્ય રચના દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે. તેમાં શામેલ છે:

• કેલ્શિયમ
• ફોસ્ફરસ
• નિકોટિનિક એસિડ (વિટામિન પીપી, બી 3),
• પેક્ટીન
• મેંગેનીઝ
• થાઇમિન (બી 1),
• પોટેશિયમ
• એસ્કોર્બિક એસિડ (વિટામિન સી),
• કેરોટિન (પ્રોવિટામિન એ),
• રાઇબોફ્લેવિન (બી 2).

ડોકટરો આ ફળની નીચેની ફાયદાકારક ગુણધર્મોને ધ્યાનમાં લે છે.

• પેટના મ્યુકોસ મેમ્બરમાં સુધારો (તે વિવિધ અલ્સેરેટિવ જખમ અને જઠરનો સોજો માટે ઉપયોગી છે),
• વધારો હિમોગ્લોબિન,
• કિડની નોર્મલાઇઝેશન,
• મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અસર
• ધબકારા
• વેસ્ક્યુલર સ્વરનું સામાન્યકરણ (હાયપરટેન્શન માટે મહત્વપૂર્ણ),
• હળવા રેચક અસર પ્રદાન કરો,
• રક્ત વાહિનીઓની દિવાલો પર રક્ત રક્તના ગંઠાવાનું રસોઈ,
• બંધનકર્તા અને કોલેસ્ટરોલની ખસી,
• બરોળ અને યકૃતની કામગીરીની ઉત્તેજના.

કેટલાક દલીલ કરે છે કે આ ફળનો ઉપયોગ તમને લારીંગાઇટિસ અને કાકડાનો સોજો કે દાહના અભિવ્યક્તિઓને ઘટાડવા અને પુન recoveryપ્રાપ્તિને વેગ આપવા માટે પરવાનગી આપે છે. પરંતુ તમારે અલગથી સમજવાની જરૂર છે કે ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ મેલીટસમાં અંજીર ખાવા યોગ્ય છે કે નહીં.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ફળ

બિન-ઇન્સ્યુલિન આધારિત ડાયાબિટીસના નિદાનમાં, ડોકટરોની ભલામણોનું કડક પાલન કરવું જોઈએ. ફિગ પ્રેમીઓએ અલગથી તે શોધી કા separatelyવું જોઈએ કે શું તે ખાઈ શકાય છે.

આ ફળોમાં ખાંડનો નોંધપાત્ર પ્રમાણ છે, જે ડાયાબિટીઝના લોહીમાં પ્રવેશ કરે છે. સૂકા ફળોમાં, તેની માત્રા 70% સુધી પહોંચે છે. તેમ છતાં તેમનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ મધ્યમ માનવામાં આવે છે.

જો દર્દીને હળવા અથવા મધ્યમ સ્વરૂપમાં ડાયાબિટીસ હોવાનું નિદાન થાય છે, તો પછી મર્યાદિત માત્રામાં અંજીરનું સેવન કરી શકાય છે. ડોકટરો મોસમમાં ફક્ત તાજા ફળ ખાવાની ભલામણ કરે છે. ખાંડની નોંધપાત્ર માત્રા હોવા છતાં, આ ફળના અન્ય ફાયદાકારક પદાર્થો ગ્લુકોઝની સાંદ્રતાના સામાન્યકરણમાં ફાળો આપે છે.

ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ અંજીરને સલાહ આપે છે કારણ કે પેક્ટીન તેનો એક ભાગ છે. આ ફાઇબર છે, જ્યારે આંતરડામાં ઉપયોગ થાય છે, ત્યારે સંભવિત હાનિકારક પદાર્થો (કોલેસ્ટરોલ સહિત) સક્રિય રીતે શોષાય છે, શરીરમાંથી તેમના નાબૂદ કરવાની પ્રક્રિયા ઝડપી બને છે. અને ફળોમાં રહેલું પોટેશિયમ તમને ગ્લુકોઝની સાંદ્રતાને નિયંત્રણમાં રાખવા દે છે.

દિવસમાં 2 થી વધુ પાકેલા ફળોની મંજૂરી નથી. તે જ સમયે, તેમને તરત જ ન ખાવું જોઈએ: ડોકટરો તેમને ઘણા બધા ટુકડા કાપવાની સલાહ આપે છે અને દિવસ દરમિયાન થોડું ખાય છે.

પરંતુ રોગવિજ્ologyાનના ગંભીર સ્વરૂપો સાથે, અંજીર પર પ્રતિબંધ છે. છેવટે, ફળોમાં ફર્ક્ટોઝ અને ગ્લુકોઝની નોંધપાત્ર માત્રા હોય છે. જટિલ ડાયાબિટીઝમાં તેના ઉપયોગ પર પ્રતિબંધ એ પણ એ હકીકતને કારણે છે કે આ સ્થિતિમાં બિન-હીલિંગ અલ્સર અને ઘા ઘણીવાર દેખાય છે. અને આ ફળોની રચનામાં એક ખાસ એન્ઝાઇમ ફિકિન શામેલ છે. લોહીના થરને ઘટાડવું જરૂરી છે.

સુકા અંજીર મધ્યમ ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા હોવા છતાં, ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે યોગ્ય નથી. છેવટે, સૂકા ફળોની કેલરી સામગ્રી વધી રહી છે. સૂકવણી દરમિયાન, ડાયાબિટીઝના શરીરમાં ગ્લુકોઝની સાંદ્રતા ઘટાડવા માટે અંજીરની અનન્ય ગુણધર્મો ખોવાઈ જાય છે. .લટું, જ્યારે તેનું સેવન કરવામાં આવે છે, ત્યારે ખાંડમાં કૂદકો આવે છે, તેથી ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ તેનો ઇનકાર કરવો વધુ સારું છે.

મૂળભૂત ગુણધર્મો

અંજીર સબટ્રોપિક્સમાં ઉગે છે અને મોસમી ફળ છે. 100 ગ્રામ તાજી અંજીરમાં 50 કેસીએલ અને 13, 7 કાર્બોહાઇડ્રેટ હોય છે. તાજી અંજીર એ વિટામિન અને ખનિજોનો ભંડાર છે. અંજીરમાં વિટામિન એ, બી, વિટામિન, કલોરિન, ફોસ્ફરસ, આયર્ન, કેલ્શિયમ, મેંગેનીઝ, પોટેશિયમ અને એન્ટીoxકિસડન્ટો ઘણાં છે. આ ખૂબ જ મધુર ફળ છે - તેમાં ફ્રુક્ટોઝ અને ગ્લુકોઝ હોય છે.

અંજીરનું સેવન તાજી, સૂકા અને તૈયાર જામ, જામ અથવા માર્શમોલો જેવા કરી શકાય છે. લોક ચિકિત્સામાં, અંજીરનો ઉપયોગ હિમોગ્લોબિન વધારવાનાં સાધન તરીકે થાય છે, તે યકૃતના કાર્યમાં સુધારો કરે છે, અને ગેસ્ટ્રિક મ્યુકોસાને સામાન્ય બનાવે છે.

દૂધમાં તેનો સૂપ ખાંસી અને શરદી માટે સારો છે. ડોકટરો રેચક તરીકે અંજીરનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરે છે.

પરંતુ ડાયાબિટીઝવાળા બાળકોને અંજીર આપી શકાય?

ડાયાબિટીઝના ફાયદા

અંજીર ફળોના રાસાયણિક ગુણધર્મો પરની માહિતીનું વિશ્લેષણ કરતાં, આપણે તે નિષ્કર્ષ પર લઈ શકીએ છીએ કે તે ડાયાબિટીઝમાં બિનસલાહભર્યું છે. જો કે, જવાબ સ્પષ્ટ નથી હોતા.

સુકા અંજીર ગ્લાયસિમિક ઇન્ડેક્સ એટલા notંચા નથી. સૂકા અંજીરનું ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ 40 ની અંદર છે, તાજી - 35. રોગના કોર્સના પ્રારંભિક તબક્કે, ડ theક્ટર આ ફળનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપી શકે છે.

અંજીર પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ માટે ઉપયોગી છે જેમાં દર્દીને ઘણા મૂલ્યવાન સંયોજનો મળે છે અને વિટામિન્સ અને ખનિજો માટેની દૈનિક આવશ્યકતાઓને પૂર્ણ કરે છે. ફળોમાં મળતા પેક્ટીન પદાર્થો કોલેસ્ટરોલને સાફ કરીને શરીરને ફાયદો કરે છે, જે ડાયાબિટીઝમાં પણ મહત્વનું છે. પરંતુ તમે તેને ફળના ભાગથી વધારે ન કરી શકો, આ બગાડનું કારણ બની શકે છે.

એવી માહિતી છે કે ડાયાબિટીઝથી ફળો નહીં, પણ છોડના પાંદડા, જે બ્લડ શુગરને ઓછું કરી શકે છે, ઉપયોગી થઈ શકે છે. તેનો ઉપયોગ ચા બનાવવા માટે કરવામાં આવે છે. જો કે, તમારે પરંપરાગત દવા માટેના આવા પ્રિસ્ક્રિપ્શન પર તમારા ડ doctorક્ટરને અભિપ્રાય પૂછવો જોઈએ.

જો તમે ડાયાબિટીઝ માટે અંજીર ખાવાના ફાયદા અને હાનિની ​​તુલના કરો છો, તો ફળની ઉપયોગિતા સંભવિત નુકસાન કરતા ઓછી છે, તેથી શરીરને જોખમમાં ન રાખવું શ્રેષ્ઠ છે.

અંજીર માં શ્રેષ્ઠ

સામાન્ય રીતે, અંજીરને મોસમી ફળ માનવામાં આવે છે; તેઓ કાકેશસ, ક્રિમીઆ અને એશિયાના ઝાડ પર ઉગે છે. પરંતુ, તે સુકા સ્વરૂપમાં વપરાય છે તે હકીકતને કારણે, તે આખા વર્ષ દરમિયાન સ્ટોરના છાજલીઓ પર મળી શકે છે. જો કે, સૂકા સ્વરૂપમાં, શરીર પર તેની હકારાત્મક અસર ખૂબ જ શંકાસ્પદ છે.

કોઈપણ ફળની જેમ, તેમાં ઘણી ઉપયોગી ગુણધર્મો છે:

• મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અસર દ્વારા કિડની કાર્યને પુનoresસ્થાપિત કરે છે,
• પેટની અસ્તર સુધારે છે,
• તે હૃદયના કામને સ્થિર કરે છે અને વેસ્ક્યુલર સ્વર ઘટાડે છે (આ ખાસ કરીને હાયપરટેન્શન માટે મહત્વપૂર્ણ છે),
• હિમોગ્લોબિન વધારે છે,
• તે હળવા રેચક છે, શરીરમાં ચયાપચયને સામાન્ય બનાવે છે,
• તે બરોળ અને યકૃતની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે,
• લોહીના ગંઠાઈ જવાના પુનરુત્થાન પર ફાયદાકારક અસર, લોહીના કોગ્યુલેશનમાં ઘટાડો થવાને કારણે.

દુર્ભાગ્યવશ, તમે વર્ષના ફક્ત થોડા અઠવાડિયા માટે આ ફળની વશીકરણનો આનંદ લઈ શકો છો. પરંતુ શિયાળાની તૈયારી કરવી તે યોગ્ય નથી, કારણ કે ખાંડની માત્રા વધારે હોવાને કારણે કોઈપણ જામ અને જામ ફક્ત ડાયાબિટીઝથી પીડાતા શરીરને નુકસાન પહોંચાડશે.

અંજીરનો સૌથી વધુ લાભ મેળવવા માટે, તમારે ફક્ત ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા ફળો પસંદ કરવાની જરૂર છે. તેઓ સ્પર્શ માટે દ્ર firm હોવું જ જોઈએ. જો તમે ત્વચા પર દબાવો છો, તો પછી ત્યાં કોઈ નોંધપાત્ર ડેન્ટ્સ ન હોવા જોઈએ. અને યાદ રાખો કે આ ફળ ફક્ત ત્રણથી ચાર દિવસ માટે જ સંગ્રહિત છે.

બિનસલાહભર્યું

તે કહેવું સલામત છે કે કઈ પરિસ્થિતિમાં અંજીરનો ઉપયોગ કરવા માટે સખત પ્રતિબંધિત છે. પ્રથમ સંધિવા છે. બીજું, વિવિધ ગેસ્ટ્રિક રોગો, ઉચ્ચ એસિડિટી વગેરે. ત્રીજે સ્થાને, આંતરડાના રોગો સાથે. અને, અલબત્ત, અંજીર એવા લોકોમાં બિનસલાહભર્યા છે જેમને એલર્જીક પ્રતિક્રિયા છે.

પરંતુ શરીરને નુકસાન કર્યા વિના ડાયાબિટીઝમાં અંજીરનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી છે, પરંતુ કેટલાક ધોરણો છે.

તાજી અંજીર

તાજા અંજીર આખા વર્ષમાં મેળવી શકાતા નથી. જો કે, તે તેના તાજી સ્વરૂપમાં છે કે તેનો ઉપયોગ ડાયાબિટીઝ માટે કરવાની મંજૂરી છે. તે ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ કે ગંભીર માંદગીના કિસ્સામાં, આ ઉત્પાદન કોઈપણ સ્વરૂપમાં બિનસલાહભર્યું છે! આ એ હકીકતને કારણે પણ છે કે તેમાં પદાર્થ ફિકિન છે, જે લોહીના થરને ઘટાડે છે. રોગના ગંભીર સ્વરૂપમાં, ડાયાબિટીસને વિવિધ પ્રકારના ઘા અને અલ્સર હોઈ શકે છે, જે ફળ ખાવાનું અશક્ય બનાવે છે.

પરંતુ હળવા અને મધ્યમ પ્રકારના ડાયાબિટીસ મેલીટસ સાથે, તેને રસદાર ફળો ખાવાની મંજૂરી છે. જો કે, ભૂલશો નહીં કે માપ દરેક વસ્તુમાં મહત્વપૂર્ણ છે, જેનો અર્થ એ છે કે અંજીરનું મર્યાદિત માત્રામાં પીવું જોઈએ. આ બાબત એ છે કે ખૂબ .ંચા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (લગભગ 35) ના હોવા છતાં, જ્યારે તમે ઉત્પાદનનો મોટો ઉપયોગ કરો છો, ત્યારે બ્લડ સુગરમાં તીવ્ર કૂદકો આવી શકે છે.

ડાયાબિટીઝ માટેના અંજીર પણ સારા છે કારણ કે તેમાં પેક્ટીન હોય છે, જે શરીરમાંથી કોલેસ્ટરોલને દૂર કરે છે, અને આ રોગમાં આ અત્યંત મહત્વનું છે.

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ના ફાયદા

અંજીર એકદમ ઉપયોગી, પૌષ્ટિક છે (energyર્જા મૂલ્ય - 215 કેસીએલ). તેમાં ફાઇબર, ટેનીન, ફલેવોનોઈડ્સ, મોટી માત્રામાં ઓર્ગેનિક એસિડ્સ શામેલ છે.

હળવા ડાયાબિટીઝ માટે તાજા અંજીર

જો ડાયાબિટીસ હળવા હોય અથવા તેનો મધ્યમ અભ્યાસક્રમ હોય, તો તાજી અંજીરનું સેવન કરી શકાય છે, પરંતુ ખૂબ મર્યાદિત માત્રામાં. એક ફળનું વજન લગભગ 80 ગ્રામ છે અને તેમાં 1 બ્રેડ યુનિટ છે.

અંજીરમાં ઘણાં ગ્લુકોઝ છે, પરંતુ તેમાં એવા પદાર્થો પણ છે જે રક્ત ખાંડનું પ્રમાણ ઓછું કરે છે. તેમાં પેક્ટીન પણ છે, જે શરીરમાંથી હાનિકારક પદાર્થોને દૂર કરવામાં વેગ આપે છે. પરંતુ, ઓછી ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (35) હોવા છતાં, અંજીર ખૂબ ઓછી માત્રામાં ખાઈ શકાય છે.

અંજીરની કઈ વાનગીઓ વપરાય છે?

અલબત્ત, અંજીરનો ઉપયોગ તાજી સ્વરૂપે કરવો સૌથી વધુ યોગ્ય છે. રસોઈની દ્રષ્ટિએ સૌથી સરળ એ એક સાધન હશે જેમાં અંજીરનું ઝાડ અને દૂધ શામેલ છે.

દવા તૈયાર થાય તે માટે, ડેરી ઉત્પાદનમાં બેથી ત્રણ ફળો કરતાં વધુ ઉમેરવામાં આવતાં નથી. સલાહ આપવામાં આવે છે કે ફળ સાતથી આઠ કલાકથી વધુ સમય સુધી ન હોય - આ કિસ્સામાં, તે તત્પરતાની મહત્તમ ડિગ્રી સુધી પહોંચશે અને રક્ત ખાંડ ઘટાડવામાં મદદ કરશે.

ધ્યાન આપવાની લાયક બીજી રેસીપી કચુંબર છે, જેમાં ફિગર્સ છે (પ્રાધાન્ય સૂકા ફળોનો ઉપયોગ નથી), આઇસબર્ગ લેટીસનો એક વડા, 50 જી.આર. ગોર્ગોન્ઝોલ.

વધારાના ઘટકોની સૂચિમાં આશરે 40 ગ્રામનો સમાવેશ થાય છે. અખરોટ, ત્રણ થી ચાર ચમચી. એલ

તેમાંથી તેલ. ઉપરાંત, પ્રસ્તુત કચુંબરમાં બે લીંબુ અને કેટલાક સીઝનિંગ્સ શામેલ છે, જેનો ઉપયોગ સ્વાદ માટે કરવો જોઈએ.

100% તંદુરસ્ત કચુંબર પરિણમે તે માટે, ઉપલબ્ધ ફળોને સારી રીતે મિશ્રિત કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. કેટલાક કિસ્સાઓમાં, નિષ્ણાતો અખરોટનું પ્રમાણ વધારવાની અનુમતિ તરફ ધ્યાન આપે છે.

જો કે, તમે આ કરતા પહેલા, તમારે શરીરમાંથી વ્યક્તિગત પ્રતિક્રિયા તપાસવી પડશે. એક સમાન કચુંબર અઠવાડિયા દરમિયાન બેથી ત્રણ વખત પી શકાય છે.

આવા ભોજન વચ્ચે સમાન અંતરાલોનું નિરીક્ષણ કરવું શ્રેષ્ઠ છે. આ ઉપરાંત, બીજું મહત્વનું માપદંડ એ ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ દ્વારા અંજીરની પરવાનગી સાથે સંકળાયેલા contraindication ની વિચારણા છે.

ડાયાબિટીસ માટે અંજીરના ફાયદા અને નુકસાન

અંજીરનો બદલે લાંબો ઇતિહાસ છે. અંજીરના ઝાડના નામ હેઠળ, તે બાઇબલના પાના, યહૂદી હસ્તપ્રતો અને ઇજિપ્તની પapપરી પર દેખાય છે. આજે આ ફળની સફળતા ગરમ દેશોમાં, તેમજ ભૂતપૂર્વ યુએસએસઆરના પ્રદેશમાં - ક્રિમીઆ, ટ્રાન્સકોકેસીયામાં થાય છે. આજકાલ, અંજીરની ત્રણસોથી વધુ જાતો જાણીતી છે. તે બધા ગર્ભ, સ્વાદ અને પાકા સમયના આકારમાં એક બીજાથી ભિન્ન છે.

શું ઉપયોગી છે?

તાજી અંજીર એ વિટામિન્સ (એ, બી, સી), ટ્રેસ એલિમેન્ટ્સ (ફે, ના, કે, ક્યુ, એમજી, ઝેન, પી), પ્રોટીન, પેક્ટીન્સ, ઓર્ગેનિક એસિડ્સ, શર્કરા (ગ્લુકોઝ, ફ્ર્યુટોઝ, સેલ્યુલોઝ) અને અન્ય માટે ઉપયોગી સ્ટોરહાઉસ છે. સજીવ પદાર્થો. અંજીરના ફાયદા પ્રાચીન લોકો માટે જાણીતા હતા. ઉદાહરણ તરીકે, મેસેડોનના સૈનિકો શક્તિ, જોમ અને ભૂખને સંતોષવા અંજીરના ઝાડનો ઉપયોગ કરે છે.

રક્તવાહિનીના રોગોવાળા લોકો માટે અંજીરની ભલામણ કરવામાં આવે છે, તે રક્ત વાહિનીઓમાં લોહીના ગંઠાવાનું અસરકારક રીતે લડે છે.

સામાન્ય માહિતી

અંજીર એક અત્યંત વિવાદાસ્પદ ઉત્પાદન છે. કેરોટિન, પેક્ટીન, આયર્ન અને કોપર સહિતના ઘણાં ઉપયોગી ટ્રેસ તત્વો છે તે હકીકત હોવા છતાં, આ ફળોમાં ખાંડનો મોટો જથ્થો હોય છે, કેટલીક જાતોમાં તેની સામગ્રી 71% સુધી પહોંચે છે. આ કારણોસર, ડાયાબિટીઝવાળા લોકો દ્વારા ઉપયોગ માટે આ ફળની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.

કાચા અંજીરની કેલરી સામગ્રી 100 ગ્રામ દીઠ 74 કેસીએલ છે, અને સૂકવવામાં આવે છે - 257 કેસીએલ. ખાંડની મહત્તમ માત્રા ઓવરરાઇપ ફળોમાં મળી શકે છે, જે મોટેભાગે seasonતુમાં સ્ટોર છાજલીઓ પર દેખાય છે. હવે, પાનખરમાં, અંજીર પ્રેમીઓને માત્ર સ્વાદ જ નહીં, પરંતુ આ બેરીના ફાયદાઓ પણ માણવાની તક છે. તમારે ગાents અને સ્થિતિસ્થાપક ફળો, ડેન્ટ્સ અથવા કટ વિના પસંદ કરવાની જરૂર છે.

જે લોકો તેમના સ્વાસ્થ્ય માટે ગંભીર છે તેઓ કાળજીપૂર્વક તેમના આહારને ધ્યાનમાં લે છે. પરંતુ કેટલાક કિસ્સાઓમાં તમારે ઉત્પાદનોની પસંદગી માટે વધુ ધ્યાન આપવું પડશે.

ખાસ કરીને, શરીરમાં મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર્સ વ્યક્તિના જીવનમાં ખૂબ જ સમાયોજિત કરે છે અને તેને ઘણી વાનગીઓ અને ચીજોનો ઇનકાર કરે છે.

સ્થિતિને વધુ તીવ્ર ન બનાવવા માટે, પ્રથમ નજરમાં, ફળો અને શાકભાજી પર પણ ઉપયોગી મંજૂરીવાળા ઉત્પાદનોની સૂચિમાંથી કા deleteી નાખવી જરૂરી છે. ડાયાબિટીઝના અંજીરનું શું? શું હું ડાયાબિટીસ 2 માટે અંજીર ખાઈ શકું છું, અને રોગના માર્ગ પર તેની શું અસર થઈ શકે છે?

તબીબી ઉપયોગ

અંજીર ફળોમાં ઉપયોગી પદાર્થોની વિપુલ પ્રમાણમાં સામગ્રી તેનો ઉપયોગ પરંપરાગત દવા વાનગીઓમાં અને ફાર્મસી દવાઓ તૈયાર કરવા માટે કરી શકે છે.

ફિગ આધારિત તૈયારીઓનો ઉપયોગ આમાં થાય છે:

1. શ્વસન રોગો
2. આયર્નની ઉણપનો એનિમિયા
3. શરીરના temperatureંચા તાપમાન સાથે તાવ,
4. ત્વચા ખામી અને રોગો,
5. રક્તવાહિની સમસ્યાઓ
6. વધારે વજન ઘટાડવું
7. પાચન સમસ્યાઓ
8. પેશાબની વ્યવસ્થા અને પિત્તાશયમાં પત્થરોનું સંચય.

પરંતુ અંજીરના ઝાડના ફળની કેટલીક આડઅસર પણ થઈ શકે છે, તેથી contraindication ધ્યાનમાં લેવી જોઈએ. તમે તેનો ઉપયોગ ગેસ્ટ્રિક જ્યુસની ઉચ્ચ એસિડિટીએ, પાચક વિકારના દર્દીઓમાં કરી શકતા નથી. અંજીર સંધિવાને નુકસાનકારક છે. લોકોને પણ અંજીરના ઝાડ પ્રત્યે એલર્જીક પ્રતિક્રિયા હોય છે, જેમાં તેનો વધુ ઉપયોગ બંધ કરવો જોઈએ.

કપટી બીમારીથી પીડિત વ્યક્તિ માટેનું મુખ્ય જોખમ એ અંજીરની ખાંડ છે. વાઇન બેરી અથવા અંજીરના ફળમાં, જેમ કે આ ફળને પણ કહેવામાં આવે છે, ગ્લુકોઝનો વિશાળ જથ્થો ઝડપથી લોહીમાં સમાઈ જાય છે - 25% સુધી. આશ્રયસ્થાનો પર પશ્ચિમી અક્ષાંશોમાં મુખ્યત્વે સૂકા ફળ જોવા મળે છે તે ધ્યાનમાં લેતા, તેમાં ખાંડની સાંદ્રતા એક નિર્ણાયક સ્તરે - 70% સુધી પહોંચે છે.

ટાઇપ -2 ડાયાબિટીસમાં ગંભીર કોર્સ સાથેના અંજીર દર્દીને ન ભરવાપાત્ર નુકસાન પહોંચાડી શકે છે અને પદાર્થ ફિસિનની હાજરીને લીધે, જે લોહીને પાતળું કરે છે. એવું લાગે છે કે ફળ થ્રોમ્બોસિસ સાથે સંઘર્ષ કરી રહ્યું છે, પરંતુ તે જ સમયે ફિકિન અલ્સર અને ઘાને મટાડતો નથી, જે ઘણા ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ગંભીર સમસ્યા છે.

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે હાનિકારક અંજીર શું છે

પ્રકાર 1 અને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસના ગંભીર તબક્કાવાળા દર્દીઓમાં અંજીર સખત રીતે બિનસલાહભર્યા છે. આ તે હકીકતને કારણે છે કે તેમાં મોટી માત્રામાં ગ્લુકોઝ અને ફ્રુટોઝ છે, તેમજ એન્ઝાઇમ ફિકિન છે - તે પદાર્થ જે લોહીને પાતળું કરે છે.

તે કોઈ રહસ્ય નથી કે ડાયાબિટીસના દર્દીઓમાં ઘણી વખત આવી સમસ્યા આવે છે જેમ કે બિન-હીલિંગ ઘાવના શરીર પર દેખાવ હોય છે, તેથી, પેથોલોજીના ગંભીર સ્વરૂપો સાથે, અંજીરને સંપૂર્ણપણે છોડી દેવાનું વધુ સારું છે.

તેમ છતાં, આ રોગના કોર્સના હળવા કેસોવાળા દર્દીઓ મર્યાદિત માત્રામાં અંજીર ખાઈ શકે છે. તાજા બેરીનું ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ઓછું છે - ફક્ત 35, અને તેમાં ગ્લુકોઝની માત્રા વધારે હોવા છતાં, ફિગ બેરી બ્લડ શુગરને ઓછી કરવામાં મદદ કરે છે.

પરંતુ ડાયાબિટીઝના ડ્રાયફ્રૂટ (સૂકા ફળો) ને ખૂબ જ સાવધાનીથી સારવાર આપવી જોઈએ - તેમની પાસે તાજી અંજીરની લાક્ષણિકતા હવે નથી. તદુપરાંત, તેમાં ગ્લુકોઝનું સ્તર ઘણું વધારે છે અને 40 થી 70% સુધીની છે. સુકા ફળો, તાજા બેરીથી વિપરીત, દર્દીના લોહીમાં ખાંડમાં "કૂદકો" ઉશ્કેરે છે અને રોગના રોગોનું કારણ બને છે.

અંજીરના ફાયદા

1. રક્ત પરિભ્રમણ, તેની રચનામાં સુધારો કરવા માટે મુખ્ય કાર્યો કરે છે. હિમોગ્લોબિન વધારે છે, ઇન્ટ્રાકાર્નિયલ અને ધમનીય દબાણને દૂર કરે છે.
2. યકૃત, બરોળ, કિડનીની પ્રવૃત્તિમાં સુધારો કરે છે. જો કે, જો આ આંતરિક અવયવોના રોગો સાથે ડાયાબિટીસ હોય, તો અંજીરનું સેવન કરતા પહેલા તે ખૂબ જ વિશેષ નિષ્ણાતની સલાહ લેવા યોગ્ય છે.
3. તે કાયમની અતિશય ફૂલેલી નસો, થ્રોમ્બોફ્લેબિટિસ અને આ પ્રકારની અન્ય સમસ્યાઓ સાથે વાપરવા માટે સૂચવવામાં આવે છે. કોલેસ્ટરોલ તકતીઓમાંથી રક્ત ચેનલો સાફ કરીને એથરોસ્ક્લેરોસિસ અટકાવે છે.
4. ઝેરી પદાર્થો, સડો ઉત્પાદનો અને અન્ય હાનિકારક સંયોજનોથી પેશીઓ અને આંતરિક અવયવોને સાફ કરે છે. તેમની હાજરીથી, ડાયાબિટીસ મેદસ્વીપણા અને ધીમી ચયાપચયની સમસ્યાઓથી પીડાશે.
5. શરદી, લેરીંગાઇટિસ, ન્યુમોનિયા, બ્રોન્કાઇટિસ સામે લડવામાં મદદ માટે અંજીર પર વિવિધ ઉકાળો અને ટિંકચર તૈયાર કરવામાં આવે છે. પીણું લાળના વાયુમાર્ગને શુદ્ધ કરે છે.
6. અંજીર કુદરતી રેચક તરીકે કાર્ય કરે છે. ફળોનો વ્યવસ્થિત વપરાશ અન્નનળીના કામમાં આવતી મુશ્કેલીઓને દૂર કરશે. અંજીર કબજિયાત, સ્લેગિંગ, આંતરડા અને પેટમાં સમસ્યા સાથે ખાય છે.
7. પ્રસ્તુત ઉત્પાદન ચયાપચયમાં વધારો કરે છે, તેથી, ડાયાબિટીઝવાળા દર્દી મેદસ્વી થવાની અથવા શરીરના વજનને વધારવાની સંભાવના ઘટાડે છે.

શું હું ડાયાબિટીસ માટે અનેનાસ ખાઈ શકું છું?

ડાયાબિટીઝ માટે સુકા અંજીર

1. ગરમીની સારવાર દરમિયાન, તમામ ભેજ અંજીરમાંથી બાષ્પીભવન થાય છે, અને તે મુજબ, સમાયેલી ખાંડની માત્રામાં વધારો થાય છે. જો તાજા ફળોમાં ગ્લુકોઝ લગભગ 20% હોય છે, તો સૂકા ફળોમાં તે 60% છે.
2. તે જ સમયે, કેલરીની સામગ્રીમાં 0.1 કિલો વજનવાળા ભાગમાં વધારો થાય છે. આશરે 224 કેસીએલ કેન્દ્રિત. આવા ઉત્પાદને ઉચ્ચ પોષક મૂલ્ય અને ખાંડની માત્રાને કારણે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે બિનસલાહભર્યું છે.
3. તાજા ફળો લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને ઘટાડવા માટે પ્રખ્યાત છે, તેથી આ મિલકત સૂકવણી પછી સંપૂર્ણપણે ખોવાઈ ગઈ છે. આવા સૂકા ફળના ઇન્જેશન પછી તરત જ ગ્લુકોઝમાં કૂદકા આવે છે અને રોગનો માર્ગ વધુ ખરાબ થાય છે.
4. તે સમજી લેવું જોઈએ કે જ્યારે તેનું સેવન કરવામાં આવે છે, ત્યારે તમે ફક્ત શરીરને સાજા કરશો નહીં, પરંતુ તેના માટે નોંધપાત્ર નુકસાન પહોંચાડશો. ખોરાકનું સંકલન કરતી વખતે, ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ અને કેલરી સામગ્રીવાળા તમામ ખોરાકને બાકાત રાખવું મહત્વપૂર્ણ છે.
5. જો તમને હજી પણ કંઇક મીઠું જોઈએ છે, તો મહિનામાં એકવાર તમે 10 ગ્રામ કરતા વધારે નહીં તેવી સૂકી અંજીરની સારવાર કરી શકો છો. જો બધી ડાયાબિટીઝની દવાઓ સમયસર લેવામાં આવે તો આ વધારે નુકસાન કરશે નહીં. પરંતુ ચોકી પર રહો.

અંજીરની પસંદગી અને ઉપયોગ

1. અંજીર પસંદ કરવો તે ખૂબ જ મુશ્કેલ છે જે રસદાર અને મધ્યમ મીઠી હશે. સામાન્ય રીતે છાજલીઓ પર પાણી "ના" ના સ્વાદમાં ફળો પહોંચાડે છે. પસંદ કરતી વખતે, ઘનતા પર ધ્યાન આપો, ગુણવત્તાવાળા અંજીર વજનદાર છે. જ્યારે દબાવવામાં આવે છે, ત્યારે તે વિકૃત થતું નથી, પાછલા રાજ્યમાં પાછા ફરે છે.
2. સ્વાદની વાત કરીએ તો, અંજીર મધુર, મધ અથવા મીઠી અને ખાટા હોઈ શકે છે. પ્રથમ પ્રકારમાં મોટા કદના ફળોનો સમાવેશ થાય છે, બીજો - નાના નમુનાઓ. અંજીરનું સ્વાગત ખાલી પેટ પર હાથ ધરવામાં આવે છે.
3. ઉપયોગ કરતા પહેલા, તેને ઠંડા પાણીથી ધોઈ નાખો. આધાર પરના “પગ” સિવાય તમે અંજીરને સંપૂર્ણપણે ખાઇ શકો છો. તેઓ તેને ફેંકી દે છે.

પ્રસ્તુત બિમારી સાથે અંજીરનું સેવન કરવાની મંજૂરી છે, પરંતુ ફક્ત તાજી સ્વરૂપે. સૂકા ફળો લેતી વખતે, તમે લોહીમાં ગ્લુકોઝમાં સ્પાઇક્સનું જોખમ ચલાવો છો. તેથી, ફરી એક વાર નસીબની લાલચ ન આપો. ફળની મોસમમાં અંજીરનો આનંદ માણો. આહારમાં નવા ઉત્પાદનનો પરિચય આપતા પહેલા, ખાતરી કરો કે તમારી પાસે કોઈ વિરોધાભાસ નથી.

ડાયાબિટીસ સાથે સુકા જરદાળુ

અંજીરનો Medicષધીય ઉપયોગ

ડાયાબિટીઝના અંજીર સીધા inalષધીય ઉત્પાદન નથી, તેમ છતાં, તેની કેટલીક મિલકતો વિવિધ બિમારીઓમાં ઉપયોગી થઈ શકે છે, ઘણીવાર બીજા પ્રકારના ડાયાબિટીસની સાથે. ઉદાહરણ તરીકે, અંજીરના ફળને ઉધરસ અથવા ગળા સામેની લડતમાં ઉપાય તરીકે ઉકાળવામાં અને પીવામાં આવે છે. શરદી સાથે, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ના પલ્પમાં નોંધપાત્ર એન્ટિપ્રાયરેટિક અને ડાયફોરેટીક અસર હોય છે, એનિમિયામાં પણ મદદ કરે છે, આયર્નની concentંચી સાંદ્રતાને કારણે (સફરજન કરતાં પણ વધુ). આ ઉપરાંત, ડોકટરો દ્વારા આપવામાં આવતી અંજીરની ચાસણી શરીરને સંપૂર્ણ રીતે ટોન કરે છે અને ભૂખમાં વધારો કરે છે, પાચનમાં સુધારો કરે છે, અને મૂત્રાશયમાં ત્વચા, સ્નાયુ સંધિવા અને પત્થરોના રોગોમાં પણ મદદ કરે છે.

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે અંજીર કેવી રીતે પસંદ કરવું?

ફિગ ટ્રી એ આપણા દેશોમાં ખૂબ સામાન્ય ઉત્પાદન નથી, તેથી પસંદગીના માપદંડ વ્યાપકપણે જાણીતા નથી. તેમ છતાં, અંજીર ખરીદતી વખતે ઘણા બધા નિયમો નથી, અને તેમને યાદ રાખવું સહેલું છે: સામાન્ય રીતે સ્વીકારવામાં આવે છે કે ફળ જેટલા નાના હોય છે, તે સ્વાદિષ્ટ હોય છે અને સ્પર્શ માટે તેઓ સ્થિતિસ્થાપક હોવા જોઈએ, પરંતુ નરમ નહીં. ખાવું તે પહેલાં, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીને ધોવા અને થોડા કલાકો સુધી રેફ્રિજરેટરમાં રાખવાની મંજૂરી છે, જે કાપવાની પ્રક્રિયામાં મોટા પ્રમાણમાં સુવિધા આપશે, કારણ કે તાજી પલ્પ એકદમ સ્ટીકી છે. સ્વાદ બંને ખાંડયુક્ત અને સહેજ ખાટા હોઈ શકે છે, અને તેને વધારે ન કરવા માટે, એક સમયે એક કે બે ફળો ખાવાનું વધુ સારું છે.

વિદેશી ફળ

અંજીરને અંજીરનું વૃક્ષ, વાઇન બેરી, અંજીરનું ઝાડ, અંજીર પણ કહેવામાં આવે છે. 12 મીંચ સુધીનું આ વૃક્ષ પાનખર ફિકસ કુટુંબનું પ્રતિનિધિ છે, તે ક્રિમિયામાં, એશિયાના પશ્ચિમ ભાગમાં, મુખ્યત્વે કાકેશસમાં, ઉષ્ણકટિબંધીય વાતાવરણમાં ઉગે છે. અંજીર મોસમી ફળ છે, પરંતુ તે વર્ષના કોઈપણ સમયે સૂકા ખરીદી શકાય છે.

100 ગ્રામ તાજી અંજીરમાં 50 કેસીએલ, પ્રોટીન - 0.7 ગ્રામ, ચરબી - 0.2 ગ્રામ, કાર્બોહાઇડ્રેટ - 13.7 ગ્રામ છે આ ફળના ફાયદાકારક ગુણધર્મો ફાઇબર, ટેનીન, કાર્બનિક એસિડ્સ, વિટામિન્સ અને ખનિજોની ઉચ્ચ સામગ્રી સાથે સંકળાયેલા છે. એટલે કે, અંજીરમાં વિટામિન એ, સી, બી 1, બી 2, આયર્ન, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, સોડિયમ, કલોરિન, મેંગેનીઝ, પોટેશિયમ, તેમજ એમિનો એસિડ્સ અને એન્ટીoxકિસડન્ટો હોય છે.

આ ફળ સૂકા, તાજા, તૈયાર સ્વરૂપમાં ખાવામાં આવે છે. તાજી અંજીરમાંથી જામ, જામ છે. પરંપરાગત દવાઓમાં, તે તેમાં દૂધ અથવા પાણી સાથે બનાવવામાં આવે છે અને તેનો ઉપયોગ temperatureંચા તાપમાને, શરદી, બ્રોન્કાઇટિસ અને ગમ રોગ અને ગળા માટેના કોગળા તરીકે થાય છે.

ફળની સકારાત્મક અસરો નીચે મુજબ છે.

• કિડનીના કાર્યને સામાન્ય બનાવે છે, મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અસર છે,
• ગેસ્ટ્રિક મ્યુકોસાની સ્થિતિ સુધારે છે,
• હાયપરટેન્શન સાથે હાર્ટબીટ અને વેસ્ક્યુલર સ્વર ઘટાડે છે,
• હિમોગ્લોબિનનું પ્રમાણ વધે છે,
• હળવા રેચક અસર છે,
• યકૃત અને બરોળ કાર્ય સુધારે છે,
• પેરિએટલ બ્લડ ગંઠાવાનું રિસોર્પ્શનને પ્રોત્સાહન આપે છે.

અંજીર સંધિવા, પેટ અને આંતરડાના તીવ્ર રોગોમાં બિનસલાહભર્યું છે. પરંતુ ડાયાબિટીઝ સાથે મેલીટસ એટલું સ્પષ્ટ નથી.

તાજી અંજીર અને ડાયાબિટીસ

એક તાજી અંજીરના ઝાડનું વજન લગભગ 80 ગ્રામ છે અને તેમાં 1 બ્રેડ યુનિટ છે. જે વ્યક્તિ ડાયાબિટીઝથી અંજીર માણવા માંગે છે તેના દ્વારા આ ધ્યાનમાં લેવું આવશ્યક છે.

હળવાથી મધ્યમ તીવ્રતામાં ડાયાબિટીઝ મેલીટસ સાથે, અંજીરનું તાજી તાજી અને મર્યાદિત માત્રામાં સેવન કરી શકાય છે. જોકે આ ફળમાં ગ્લુકોઝનું પ્રમાણ વધારે છે, પરંતુ તાજા ફળોમાં સમાયેલ પદાર્થો હાઈ બ્લડ શુગરને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. અંજીરનું ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ પણ highંચું નથી - 35, પરંતુ તમારે તેનો દુરુપયોગ કરવો જોઈએ નહીં.

ડાયાબિટીઝના અંજીરનું બીજું વત્તા એ છે કે તેમાં પેક્ટીન ઘણો છે. આ પ્રકારના ફાઇબરના તંતુ આંતરડામાં બધા હાનિકારક પદાર્થો (કોલેસ્ટ્રોલ સહિત )ને શોષી લે છે અને તેમના શરીરના વિસર્જનને વેગ આપે છે, જે ડાયાબિટીઝ માટે અત્યંત જરૂરી છે. ઉપરાંત, બ્લડ સુગર સામાન્ય સ્તરે મોટી માત્રામાં પોટેશિયમ જાળવવા માટે મદદ કરે છે, જે અંજીરના ઝાડમાં હોય છે.

પરંતુ આ ડાયાબિટીસમાં આહાર માટે અંજીરમાં ખૂબ ફ્રુક્ટોઝ અને ગ્લુકોઝ હોવાને લીધે ગંભીર ડાયાબિટીઝ મેલીટસમાં ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ આ ફળનું સેવન ચોક્કસપણે ન કરવું જોઈએ. તદુપરાંત, અંજીરમાં પ્રાકૃતિક એન્ઝાઇમ ફિકિન હોય છે, જેનું કાર્ય લોહીના થરને ઘટાડવાનું છે. ડાયાબિટીસના ગંભીર સ્વરૂપોવાળા દર્દીઓમાં વિવિધ પ્રકારના ઘા અને અલ્સર હોય છે જે સારી રીતે મટાડતા નથી, તેથી આ ગર્ભને આહારમાંથી સંપૂર્ણપણે બાકાત રાખવો જોઈએ.

ડાયાબિટીક પોષણમાં સૂકા અંજીર

સૂકવણી દરમિયાન, અંજીર નોંધપાત્ર રીતે ભેજ ગુમાવે છે, જ્યારે તેમાં ગ્લુકોઝની ટકાવારી 14-24% થી 45-70% સુધી વધે છે. આ ઉપરાંત, આ સૂકા ફળ એકદમ વધારે કેલરીવાળા છે - લગભગ 100 ગ્રામમાં લગભગ 215 કેસીએલ હોય છે. હાઈ બ્લડ ગ્લુકોઝવાળા દર્દીઓ હાઈ-કેલરીવાળા ખોરાક માટે યોગ્ય નથી અને વધુ પડતું ખાવાનું ખૂબ નુકસાનકારક છે.

સૂકવણી વખતે, રક્ત ખાંડ ઘટાડવાની અંજીરની વિશિષ્ટ ક્ષમતા ખોવાઈ ગઈ છે, તેનાથી વિપરીત, તે તીવ્ર કૂદવાનું કારણ બની શકે છે. આ પરિબળને કારણે, સૂકા ફળ તરીકે અંજીર કોઈપણ ગંભીરતાના આ રોગથી પીડાતા ડાયાબિટીઝના પોષણ માટે વિરોધાભાસી છે. ડાયાબિટીઝ માટે સૂકા અંજીરને ના પાડવાનું બીજું કારણ હાઇ કેલરી સામગ્રી છે.

ભૂલશો નહીં કે સૂકા અંજીરમાં તેમના બધા ફાયદાકારક ગુણધર્મો મળવાનું બંધ થાય છે, ફક્ત તાજા ફળમાં સ્વાસ્થ્ય માટેના દુર્લભ ગુણો હોય છે. તેથી, ફક્ત એક મોસમમાં આ ફળનો આનંદ માણવાનું પસંદ કરવું વધુ સારું છે.

ગુણવત્તાવાળી તાજી અંજીર પસંદ કરી રહ્યા છીએ

આ વિદેશી ફળ તાજેતરમાં અમારા સ્ટોર્સ અને બજારોના છાજલીઓ પર દેખાયા છે. આને ધ્યાનમાં રાખીને, પાકેલા અને સ્વાદિષ્ટ અંજીર શોધવું ખૂબ મુશ્કેલ છે. તે યાદ રાખવું જોઈએ કે વાસી, જૂનું અંજીરનું ઝાડ ખાવું નુકસાનકારક છે. તંદુરસ્ત અને તાજા અંજીરનું ફળ ગાense છે, દબાણ માટે થોડું અનુકૂળ છે, પરંતુ નોંધપાત્ર ડેન્ટ્સ વિના છે.

તમે અંજીર કાપતા પહેલા, તમારે તેને ગરમ પાણીથી સારી રીતે ધોવા અને એક કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકવાની જરૂર છે. આ યુક્તિ આ નાજુક ફળને યોગ્ય રીતે કાપવામાં મદદ કરશે, કારણ કે રેફ્રિજરેટરમાં અંજીરનું માંસ એટલું સ્ટીકી નહીં હોય. બીજી સૂક્ષ્મતા, અંજીર કાપતા પહેલા છરીના બ્લેડને ગરમ પાણીમાં નીચે લાવવા જોઈએ.

ફળની પલ્પનો સ્વાદ તેની પરિપક્વતાના આધારે બદલાય છે અને તે ખાંડથી માંડીને ખાટા-મીઠા હોઈ શકે છે. આવા નિરીક્ષણ છે, અંજીરમાં વધુ બીજ, તે સ્વાદિષ્ટ છે. અને આ ફળને ખાલી પેટ પર ખાવા માટે પણ વધુ ઉપયોગી. પરંતુ યાદ રાખો, જો કોઈ કારણોસર કોઈ ચોક્કસ અંજીરનો સ્વાદ તેને ગમતો નથી, તો પછી તે ન ખાવું વધુ સારું છે, કારણ કે આ ફળ પરિવહનને સહન કરતું નથી, અથવા તેને લીલોતરી પસંદ કરવામાં આવ્યો છે. અયોગ્ય ફળમાં એવા પદાર્થો છે જે તેને ખોરાક માટે અયોગ્ય બનાવે છે.

યાદ રાખવાની મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે અંજીર ખૂબ જ ઝડપથી બગાડે છે અને તેને ઠંડીમાં પણ ત્રણ દિવસથી વધુ સમય સુધી સંગ્રહિત કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ગર્ભ જેટલી ઝડપથી ખાવામાં આવે છે તેટલું સારું.

આમ, ડાયાબિટીસના દર્દીઓ ફક્ત ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા ફળ અને ઓછી માત્રામાં જ ખાય છે. મોસમમાં, તમારે આ ફળ છોડવું જોઈએ નહીં, ઉપયોગીતામાં અજોડ. પરંતુ આ બિમારીના ગંભીર સ્વરૂપવાળા દર્દીઓએ તેમના મેનૂમાં કોઈ પણ સ્વરૂપમાં અંજીરનો સમાવેશ કરવો જોઈએ નહીં.

વિડિઓ જુઓ: આ રગવળ લકએ "ચ" પવન જ નથ. Veidak vidyaa. Part 3 (મે 2024).