સ્ટીવિયા અને ડાયાબિટીસ

બાહ્યરૂપે, નોંધપાત્ર કંઈ નથી, ખીજવવું જેવા છોડની એક વિશિષ્ટ મિલકત છે - પાંદડા જે મધની જેમ મીઠા હોય છે. તેથી જ ડાયાબિટીઝ મેલિટસ અને અન્ય મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર સાથે સંકળાયેલ ગંભીર રોગવિજ્ .ાનમાં સ્ટીવિયા bષધિની ભલામણ કરવામાં આવે છે જેથી તેને કુદરતી ખાંડનો વિકલ્પ બનાવવામાં આવે. ઉચ્ચારણ હાયપોગ્લાયકેમિક અસર પ્રદાન કરીને, સ્ટીવિયા ઇન્સ્યુલિનના સંશ્લેષણને ઉત્તેજિત કરે છે, જેથી ડાયાબિટીસના દર્દીઓ ડ્રગની સારવારની તીવ્રતાને ઘટાડી શકે.

બાયોકેમિકલ રચના

સ્ટીવિયાને ઘણીવાર મધ ઘાસ કહેવામાં આવે છે. અને નિરર્થક નહીં, કારણ કે છોડના પાંદડા ખાંડ કરતા 30 ગણા વધુ મીઠા હોય છે, અને કેન્દ્રિત અર્ક મીઠાશની દ્રષ્ટિએ બીટનો છોડ ઉત્પાદન કરતાં 300% કરતાં વધી જાય છે. આ ઉપરાંત, ઘાસમાં, જે દેખાવમાં અવિશ્વસનીય છે, તેમાં ડાયાબિટીઝના દર્દી માટે જરૂરી ઉપયોગી પદાર્થોની વિશાળ માત્રા હોય છે.

છોડના પાંદડાઓના ભાગ રૂપે:

• પોલિસકેરાઇડ્સ.
• એમિનો એસિડ્સ.
• ફ્લેવોનોઈડ્સ (igenપિજેનિન, રુટિન).
• ઓર્ગેનિક એસિડ્સ (લિનોલીક, ફોર્મિક, લિનોલેનિક, કેફીક, ક્લોરોજેનિક, એરાક્નિડિક, હ્યુમિક).
• આવશ્યક તેલ (લિમોનેન, કપૂર).
• વિટામિન્સ (એ, સી, ઇ, બી 1, બી 6, પીપી, એચ, થાઇમિન, રેટિનોલ, ટોકોફેરોલ, રાયબોફ્લેવિન, વગેરે).
• ફોલિક એસિડ.
• માઇક્રો-, મેક્રોસેલ્સ (ફોસ્ફરસ, ફ્લોરિન, કોપર, મેગ્નેશિયમ, મેંગેનીઝ, પોટેશિયમ, કોબાલ્ટ, કેલ્શિયમ, સિલિકોન, આયર્ન, ઝિંક, વગેરે).

ઘાસની અતુલ્ય મીઠાશ સાથે, તેની કેલરી સામગ્રી ન્યૂનતમ છે. ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ 1-2 છે, તેથી સ્ટીવિયા બ્લડ સુગરમાં વધારો કરતું નથી. પ્લસ, કાર્બોહાઈડ્રેટ (0.1 / 100 ગ્રામ), ચરબી (0.2 / 100 ગ્રામ) ની ઓછી સામગ્રી અને પ્રોટીનનો સંપૂર્ણ અભાવ છોડને ડાયાબિટીઝ માટે ખૂબ જ ઉપયોગી બનાવે છે.

રોગનિવારક ક્રિયા

સ્ટીવિયા bષધિનો નિયમિત ઉપયોગ ચયાપચયની ક્રિયાઓ સ્થાપિત કરવામાં મદદ કરે છે, ચયાપચયની પ્રક્રિયાઓને સામાન્ય બનાવે છે (ખનિજ, લિપિડ, idર્જા, કાર્બોહાઇડ્રેટ). ગ્રીન પ્લાન્ટના બાયોએક્ટિવ ઘટકો એન્ઝાઇમ સિસ્ટમ્સના કાર્યને પુનર્સ્થાપિત કરવામાં મદદ કરે છે, એન્ટીoxકિસડન્ટ અસરો પ્રદર્શિત કરે છે, ગ્લુકોઓએજેનેસિસને સામાન્ય બનાવે છે, ન્યુક્લિક એસિડ્સ, પ્રોટીનનું સંશ્લેષણ સક્રિય કરે છે.

ડાયાબિટીઝમાં સ્ટીવિયાના ફાયદાકારક અને હીલિંગ ગુણધર્મો નીચે મુજબ પ્રગટ થાય છે:

• હાયપોગ્લાયકેમિક અસર બનાવે છે.
• તેમાં એન્ટીoxકિસડન્ટ, એન્ટિમાઇક્રોબાયલ, ઇમ્યુનોમોડ્યુલેટરી અસર છે.
• લોહીમાંથી ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ દૂર કરવું.
• સ્વાદુપિંડ અને અંત endસ્ત્રાવી ગ્રંથીઓના કાર્ય પર હકારાત્મક અસર.
• લોહીમાં ગ્લુકોઝની ટકાવારી ઘટાડવી.
• રક્ત વાહિનીઓની દિવાલોને મજબૂત બનાવવી.
• રક્ત પરિભ્રમણ સુધારવા.
• હાઈ બ્લડ પ્રેશર ઘટાડો.

સ્ટીવિયાનો ઉપયોગ કરતી વખતે, રક્ત વાહિનીઓની દિવાલો મજબૂત બને છે

ડોકટરો એકંદર આરોગ્ય સુધારવા માટે પ્રકાર 1 ડાયાબિટીઝ માટે સ્ટીવિયા આધારિત દવાઓ ખાવા અને લેવાની ભલામણ કરે છે. ઇન્સ્યુલિન આધારિત આ ડાયાબિટીઝના કિસ્સામાં, પેથોલોજીના અતિશય બિમારીઓ અને ગૂંચવણોને રોકવા માટે, ખાંડના વિકલ્પ તરીકે તબીબી આહારમાં શામેલ થવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તમે હર્બલ તૈયારીઓનો ઉપયોગ લાંબા સમય સુધી કરી શકો છો.

લાભ અને મર્યાદાઓ

ઉત્પાદનની થર્મલ સ્થિરતા જોતાં, ડાયાબિટીઝ માટે માન્ય એવા કોઈપણ ખોરાકમાં ખાંડની જગ્યાએ સ્ટીવિયા bષધિ ઉમેરવામાં આવે છે. રસોઈ તકનીક કુદરતી સ્વીટનરના ફાયદાકારક ગુણધર્મોને નકારાત્મક અસર કરતું નથી.

જ્યારે ખાંડ સાથે તુલના કરવામાં આવે છે, તો પછી, રોગનિવારક અસર ઉપરાંત, સ્ટીવિયા આવા ગુણોમાં તેની સાથે અનુકૂળ તુલના કરે છે:

1. ચરબી ચયાપચયમાં ભાગ લેતો નથી.
2. તે વજન ઘટાડવામાં ફાળો આપે છે, જે ખાસ કરીને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ માટે મહત્વપૂર્ણ છે, જે ઘણીવાર મેદસ્વીપણા તરફ દોરી જાય છે.
3. ટોન અપ, energyર્જાનો હવાલો આપે છે, સુસ્તી દૂર કરે છે.
4. તે અસ્થિક્ષયની રોકથામ છે.

ડાયાબિટીઝ મેલ્લીટસ સ્ટીવિયા તૈયારીઓ અને ખાંડના અવેજીના રૂપમાં પ્રોફીલેક્ટીક એજન્ટો વિવિધ સ્વરૂપોમાં ઉત્પન્ન થાય છે: પાવડર, ગોળીઓ, સંકેન્દ્રિત ચિકોરી સીરપ, પ્રવાહી અર્ક, સૂકા, કચડી છોડના પાંદડામાંથી હર્બલ ચા. સ્ટીવિયાને ચા, કોમ્પોટ્સ, વિવિધ વાનગીઓ અને પીણાને ગળ્યું, મીઠાઈઓ, પેસ્ટ્રીઝમાં ઉમેરી શકાય છે.

કોઈપણ inalષધીય વનસ્પતિના દુરૂપયોગથી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. તેથી, સ્ટીવિયા bષધિ કોઈ ચોક્કસ લાભ નથી. અને જો તમે હર્બલ ઉપચારના ઉપયોગનો દુરૂપયોગ કરો તો તે ડાયાબિટીઝમાં નોંધપાત્ર નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.

પરવાનગીની હદ સુધી, સ્વીટનર જોખમી નથી. સ્ટીવિયાના વધુ પ્રમાણમાં ડોઝ બ્લડ પ્રેશર, હ્રદય લયમાં ખલેલ, નબળાઇ, હાથપગનો નિષ્ક્રિયતા અને પાચક વિકારમાં કૂદકાના સ્વરૂપમાં અનિચ્છનીય આડઅસરો પેદા કરી શકે છે. ડેરી ઉત્પાદનો સાથે સ્ટીવિયાનું સંયોજન ઝાડાને ઉત્તેજીત કરી શકે છે. ડાયાબિટીઝની સૌથી સામાન્ય ઘટના અને તે માત્ર રચનાના ઘટકો માટે એલર્જીક પ્રતિક્રિયા બની જાય છે, શ્વાસની તકલીફ, ત્વચાની લાલાશ, ત્વચા પર ખૂજલીવાળું ફોલ્લીઓ દ્વારા પ્રગટ થાય છે.

જો દવાની માત્રા ઓળંગી જાય, તો બ્લડ પ્રેશરમાં કૂદકા શક્ય છે

સંબંધિત contraindication એ રક્તવાહિની તંત્રના અવયવો, હાયપરટેન્શન અને હાયપોટેન્શનના રોગો છે. એક વર્ષ સુધીના બાળકો, સગર્ભા અને સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓ માટે મધ ઘાસમાંથી નાણાં લેવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. ડાયાબિટીઝવાળા દર્દીઓની રચનામાં વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા સાથે, ડોકટરોને ખાંડનો બીજો વિકલ્પ શોધવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

નિષ્કર્ષ

સ્ટીવિયા bષધિ, સામાન્ય રીતે, ડાયાબિટીસ મેલિટસ માટે ઉપયોગી ઉત્પાદન છે. તે વ્યવહારીક રીતે આરોગ્ય માટે જોખમી નથી, તે દર્દીની સુખાકારીમાં સુધારવામાં મદદ કરે છે, ઉપચારાત્મક આહારનું પાલન સરળ બનાવે છે. જો કે, મધ ઘાસને ડાયાબિટીઝની સારવારમાં સ્વતંત્ર દવા તરીકે ગણી શકાય નહીં. તે એક વિશેષ સહાયક, ખાંડનો વિકલ્પ છે, જે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે સખત પ્રતિબંધિત છે.

સ્ટીવિયા શું છે અને તેની રચના શું છે?

સ્ટીવિયા એક અનન્ય બારમાસી છોડ છે જે પ્રાચીન સમયથી માનવજાત માટે જાણીતું છે. તે એવા કિસ્સાઓમાં સ્વીટનર તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે જ્યાં સરળ શર્કરાનું સેવન કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી અથવા સંપૂર્ણ પ્રતિબંધિત નથી. દેખાવમાં, સ્ટીવિયા નાના ઝાડવું જેવું લાગે છે જે સીધા, સારી આકારની દાંડી અને તેમના પર પાંદડા હોય છે. Inalષધીય હેતુ માટે સ્ટીવિયાના ઉપયોગ માટે સૌ પ્રથમ સાઉથ અમેરિકામાં રહેતા ભારતીયો શરૂ થયા, દો one હજાર વર્ષ પહેલાં. આ પ્લાન્ટને પ્રમાણમાં તાજેતરમાં વિશ્વભરમાં વ્યાપક વિતરણ પ્રાપ્ત થયું છે.

સ્ટીવિયાની મીઠી કિંમત તેની ચાદરમાં છે. છોડના ઝાડમાંથી, તમે દર વર્ષે હજારથી વધુ પાંદડા એકત્રિત કરી શકો છો. નિષ્ણાતો નોંધે છે કે સ્ટીવિયા એક છોડ છે જેની મીઠાશ સુક્રોઝની મીઠાશના સ્તર કરતા અનેકગણી વધારે છે. આ "મીઠી" સુવિધા પ્લાન્ટની અનન્ય રચનાને કારણે છે, જેમાં ડાયટર્પેન ગ્લાયકોસાઇડ્સ નામના વિશેષ પદાર્થો શામેલ છે. તેમનું સામાન્ય અને જાણીતું નામ છે “સ્ટીવીયોસાઇડ્સ”. બાદની મીઠાશ સુક્રોઝ કરતા લગભગ ત્રણસો ગણી વધુ મજબૂત છે.

ડાયાબિટીસ અને સ્ટીવિયાના કોઈપણ સ્વસ્થ વ્યક્તિના ઘટકો માટે અન્ય ઉપયોગી અને તેથી જરૂરી છે:

• ફાઈબર
• પ્લાન્ટ લિપિડ્સ
• પેક્ટીન
• આવશ્યક તેલ
• વિટામિન સી, એ, પી, ઇ અને અન્ય માઇક્રો અને મેક્રોસેલ્સ (તેમાંના: ઝીંક, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, મેગ્નેશિયમ, ક્રોમિયમ, સેલેનિયમ, વગેરે).

જ્યારે અન્ય સ્વીટનર્સ ખાવામાં આવે છે, ત્યારે મીઠી સ્વાદની સંવેદના તેના બદલે ઝડપથી દેખાય છે અને ઝડપથી પસાર થાય છે. સ્ટીવિયાના કિસ્સામાં, વિપરીત સાચું છે: મીઠી સ્વાદ ચોક્કસ વિલંબ સાથે આવે છે, પરંતુ લાંબા સમય સુધી ચાલે છે.

તેની વધેલી મીઠાઇ હોવા છતાં, સ્ટીવિયા ઓછી કેલરીવાળા સ્વીટનર છે અને તેમાં હળવા એન્ટીબેક્ટેરિયલ અસર છે.

ઉત્પાદન માટેની આધુનિક પ્રોસેસિંગ તકનીકીઓ છોડમાંથી ખાસ સ્વીટનર મેળવવાનું શક્ય બનાવે છે - એક પાવડર જેને “સ્ટીવીયોસાઇડ” કહે છે. નીચેના ગુણધર્મો તેમાં સહજ છે:

• મીઠાશનું સ્તર વધ્યું (નિયમિત ખાંડ કરતા લગભગ 150-300 ગણા વધારે),
• પાણીમાં ઉત્તમ દ્રાવ્યતા,
• ઉચ્ચ તાપમાન માટે સારો પ્રતિકાર (આને લીધે તેનો ઉપયોગ વિવિધ વાનગીઓની તૈયારી દરમિયાન થઈ શકે છે),
• અવિશ્વસનીય મીઠાશને કારણે ન્યૂનતમ વપરાશ,
• ઓછી કેલરી સામગ્રી (શૂન્યની નજીક),
• સંપૂર્ણપણે કુદરતી ઉત્પાદન.

શું સ્ટેવિયા ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સારું છે?

સ્ટીવિયાની અનન્ય રચના અને medicષધીય ગુણધર્મો ફક્ત ડાયાબિટીઝની સારવાર જ નહીં, પણ તેને અટકાવવા, શરીરની સામાન્ય સ્થિતિમાં સુધારો કરવા અને રોગથી તમામ પ્રકારની ગૂંચવણો શરૂ થવામાં પણ વિલંબ કરે છે.

પ્રથમ અને બીજા પ્રકારનાં ડાયાબિટીઝમાં સ્ટીવિયાના મુખ્ય ઉપયોગી ગુણધર્મો:

• ચયાપચયને સામાન્ય બનાવે છે. તે મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર છે જે ડાયાબિટીઝ જેવી બીમારીના વિકાસના મૂળ કારણોમાંનું એક છે.
• સ્વાદુપિંડનું કાર્ય પુનoresસ્થાપિત કરે છે. પરિણામે, ડાયાબિટીક પોતાનું ઇન્સ્યુલિન વધુ સારી રીતે બનાવવાનું શરૂ કરે છે અને સમયે ઝડપી.
• શરીરમાંથી "ખરાબ" કોલેસ્ટરોલ દૂર કરે છે. બાદમાંનું સંચય નબળાઇ વેસ્ક્યુલર પેટન્ટન્સી તરફ દોરી જાય છે, ડાયાબિટીસની તમામ પ્રકારની ગૂંચવણોના પ્રારંભિક દેખાવને ઉશ્કેરે છે.
• બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે. સ્ટીવિયા લોહીના સ્નિગ્ધતાના સ્તરને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, તમને હાયપરટેન્શન (જો કોઈ હોય તો) નો સામનો કરવા માટે, દર્દીની વેસ્ક્યુલર સિસ્ટમની સ્થિતિ સુધારવા માટે પરવાનગી આપે છે. બ્લડ પ્રેશરમાં ઘટાડો એ જડીબુટ્ટીના મૂત્રવર્ધક પદાર્થની અસરને કારણે છે, જે શરીરમાંથી વધુ પ્રવાહીને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.
• વજન ઘટાડે છે. ઓછી કેલરી સામગ્રીને લીધે, પ્રકાશ મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અસર અને આહારમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું પ્રમાણ ઘટાડવું.
• એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ સામે લડે છે. છોડમાં શામેલ રૂટિન અને ક્યુરેસ્ટીન શરીરની સંવેદનશીલતાને વિવિધ એલર્જનમાં ઘટાડે છે.

ઉચ્ચતમ સ્તરની મીઠાશ હોવા છતાં, સ્ટીવિયા ખાવાથી બ્લડ સુગરમાં વધારો થતો નથી. આ મિલકતને કારણે, સ્ટીવિયાનો ઉપયોગ તેમના આરોગ્યને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના, ડાયાબિટીઝના આહારમાં કરી શકાય છે: સ્વીટનરનો ઉપયોગ વિવિધ વાનગીઓની તૈયારી દરમિયાન, તેમજ જાળવણીમાં ઉમેરવા માટે કરી શકાય છે.

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે ઉપરોક્ત લાભકારક ગુણધર્મો ઉપરાંત, સ્ટીવિયા:

• એક સ્પષ્ટ એન્ટિમાઇક્રોબાયલ અને બળતરા વિરોધી અસર ધરાવે છે,
• કેન્સરના વિકાસને અટકાવે છે
• પ્રેરણા અને herષધિઓના ઉકાળો તીવ્ર શારીરિક અને માનસિક તાણ પછી ઝડપથી શક્તિને પુન restoreસ્થાપિત કરવાનું શક્ય બનાવે છે,
• જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગોની સારવારમાં મદદ કરે છે, અને આ ક્ષેત્રની બિમારીઓ સાથે ઉચ્ચારણ પીડા સિન્ડ્રોમ ઘટાડે છે,
• દંત ચિકિત્સા માં વપરાય છે.

ડાયાબિટીઝમાં સ્ટીવિયાનો ઉપયોગ

ડાયાબિટીઝમાં સ્ટીવિયાનો ઉપયોગ ફક્ત ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ફાયદાકારક છે. ઉચ્ચ સ્તરની મીઠાશ હોવા છતાં, ઉત્પાદન ખાવાથી ઇન્સ્યુલિન ઉપચારની ગોઠવણની જરૂર હોતી નથી (ઇન્સ્યુલિન દ્વારા સંચાલિત માત્રામાં વધારો અથવા ઘટાડો). સ્ટીવિયા નામનો સ્વીટનર એ ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે એક આદર્શ પોષક પૂરક છે.

આધુનિક ડાયેટિક્સ એ ડાયાબિટીસના દર્દીઓના આહારમાં ઘણા બધા વિકલ્પો પ્રદાન કરે છે જેમાં સ્ટેવિયા છે.

આજે વેચાણ પર તમે નીચેના સ્વરૂપોમાં સ્ટીવિયા શોધી શકો છો:

ફાર્મસી મલમ. તે ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરવા માટે અનુકૂળ કે જેનો ઉપયોગ સલાડ, માંસ અને મીઠી વાનગીઓના ઉમેરણ તરીકે થઈ શકે.

સ્ટીવિયા પાવડર. નિયમિત ખાંડ માટે એક મહાન વિકલ્પ. તેનો ઉપયોગ સ્વીટનર તરીકે થઈ શકે છે.

છોડના પાંદડામાંથી ચા. આ ઉત્પાદનનું સૌથી સામાન્ય સ્વરૂપ.

અનન્ય છોડ ડાયાબિટીઝવાળા લોકો માટે ઘણી વિશેષ મીઠાઈઓનો એક ભાગ છે. એક સંપૂર્ણ industrialદ્યોગિક ઉદ્યોગ સ્ટીવિયા આધારિત ઉત્પાદનોના ઉત્પાદનમાં રોકાયેલ છે જે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ તેમજ વધુ વજનવાળા લોકો દ્વારા પીવામાં આવે છે.

સ્ટીવિયા અર્ક. તેનો ઉપયોગ ડાયાબિટીઝની સારવાર અને નિવારણ માટે જ નહીં, પણ જઠરાંત્રિય રોગો સામેની લડતમાં પણ થાય છે. અર્કમાં સારી ટોનિક અસર હોય છે. ફૂડ એડિટિવ્સ તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે. ચયાપચયને સુધારવા અને વેગ આપવા માટે, સ્ટીવિયાના અર્કને એક ગ્લાસ પાણીમાં ભળીને નાના ભાગોમાં (હંમેશાં ભોજન પહેલાં) દિવસમાં ત્રણ વખત પીવું જોઈએ.

ટેબ્લેટ સ્વરૂપમાં સ્ટીવિયા. આ સ્વરૂપમાં છોડનો ઉપયોગ પિત્તાશય, સ્વાદુપિંડ અને પેટના કાર્યોમાં સુધારો, ચયાપચયને વેગ આપવા અને લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને સામાન્ય બનાવવાનું શક્ય બનાવે છે.

ડાયાબિટીઝમાં સ્ટીવિયા પીવા માટેની સૌથી સામાન્ય રીત હર્બલ ટી છે. 100% કુદરતી ઉત્પાદન, 90% કચડી સ્ટીવિયા પાવડરનો સમાવેશ થાય છે, તે છોડના પાંદડામાંથી બને છે. નિષ્ણાતો એ હકીકત પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે કે સ્વીટનરનો ઉપયોગ સૌથી કચડી સ્વરૂપમાં થાય છે. ડાયાબિટીસના ટેબલ પર આવતાં પહેલાં, સ્ટીવિયાએ પસાર થવું જ જોઇએ:

• ખાસ સ્ફટિકીકરણ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને વિશેષ પ્રક્રિયા,
• લાંબા સફાઈ
• સંપૂર્ણ સૂકવણી.

ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સને સલાહ આપવામાં આવે છે કે નિયમિતપણે તેમના આહારમાં સ્ટીવિયા ટીનો સમાવેશ કરો. નિયમિત ચાની જેમ જ પીણું ઉકાળવું જરૂરી છે, પરંતુ લાંબા સમય સુધી આગ્રહ રાખો - ઓછામાં ઓછા દસથી પંદર મિનિટ.

તમારા આહારમાં કોઈપણ સ્વરૂપમાં સ્ટીવિયા દાખલ કરો, ખૂબ કાળજીપૂર્વક હોવું જોઈએ, કાળજીપૂર્વક શરીરની પ્રતિક્રિયાનું નિરીક્ષણ કરવું જોઈએ. ડાયાબિટીઝ અને મેદસ્વી લોકો માટે, તે સ્ટીવિયા છે જે સૌથી હાનિકારક અને સલામત સ્વીટનર છે.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સ્ટીવિયા વાનગીઓ

સુકા સ્ટીવિયા પ્રેરણા. શુષ્ક અદલાબદલી સ્ટીવિયા bષધિના બે ચમચી ઉકળતા પાણીનો 250 મિલી રેડવો અને તેને 10 થી 12 કલાક સુધી થર્મોસમાં ઉકાળો. પછી એક ગ્લાસ જાર (પ્રાધાન્ય વંધ્યીકૃત) માં રેડવું અને રેડવું. વપરાયેલ ઘાસને ફરીથી થર્મોસમાં મૂકો અને ફરીથી 100 મિલી ઉકળતા પાણી રેડવું. 8-10 કલાક રાહ જુઓ અને તાણ. બે પ્રેરણા મિક્સ કરો અને ખાંડને બદલે લાગુ કરો.

રક્ત ખાંડ ઘટાડવા માટે સ્ટીવિયા પ્રેરણા. સ્ટીવિયા bષધિના બે અથવા ત્રણ ચમચી ઉકળતા પાણીનો ગ્લાસ રેડતા અને પાંચ મિનિટ સુધી સણસણવું. અડધા કલાક માટે રેડવું અને થર્મોસમાં રેડવાની મંજૂરી આપો. એક દિવસ રાહ જુઓ. એક ગ્લાસ કન્ટેનર માં તાણ અને રેડવાની છે. ભોજન પહેલાં દિવસમાં 2-3 વખત થોડી માત્રામાં વાપરો.

પ્રકાર 1 અને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ, હાઈ બ્લડ પ્રેશર માટે સ્ટીવિયામાંથી ચા. ઉકળતા પાણીના ગ્લાસ પર, 20-25 ગ્રામ સમારેલી bsષધિઓનો ઉપયોગ કરો. સામાન્ય રીતે ઉકાળો અને અડધો કલાક આગ્રહ કરો. ગરમ પીવો, નિયમિત ચાની જેમ, દિવસમાં બે વખત એક કપ.

દારૂનો અર્ક. અદલાબદલી bsષધિઓનો ચમચી આલ્કોહોલના 20 મિલી રેડવાની છે. તેને ગરમ જગ્યાએ ઉકાળો અને તાણ. ચા અને અન્ય પીણા, મીઠાઇ માટે મીઠાઈ તરીકે અર્કનો ઉપયોગ કરો.

સ્ટીવિયા જામ. તે દરેક ડાયાબિટીસના આહારમાં મીઠા ખોરાકનો ઉત્તમ વિકલ્પ હશે. જામ માટે રેસીપી એકદમ સરળ છે:

1. ઓછી માત્રામાં સ્ટીવિયા પાવડરને પાતળા કરો (ઉત્પાદનના 1 કિલો દીઠ 1 ચમચીના દરે).
2. ફળો અથવા તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સંપૂર્ણપણે કોગળા અને એક પણ માં મૂકો, અગાઉ પાતળા સ્ટીવિયા પાવડર રેડવાની છે.
3. ઓછી ગરમી પર કૂક જામ: 70 ડિગ્રી તાપમાન લાવો અને ગરમીથી દૂર કરો, ઠંડું. પ્રક્રિયાને 3-4 વખત પુનરાવર્તિત કરો.
4. છેલ્લી ગરમી પર, જામને બોઇલમાં લાવો અને 10-15 મિનિટ માટે સણસણવું. વંધ્યીકૃત બરણીમાં રેડવું અને રોલ અપ કરો. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ દ્વારા નાના ભાગોમાં ઉપયોગ માટે સ્વાદિષ્ટ સારવારની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

બિનસલાહભર્યું અને શક્ય આડઅસરો

ઉત્પાદનમાં ઝેરી અથવા આડઅસર થતી નથી. સ્ટીવિયાનું સેવન કરતી વખતે કેટલીક વાર ઉબકા આવી શકે છે. તમારે ભૂલવું જોઈએ નહીં કે છોડ એક ઘાસ છે, અને categoriesષધિઓ કેટલાક વર્ગના લોકોમાં એલર્જીક પ્રતિક્રિયા પેદા કરી શકે છે. આહારમાં સ્ટીવિયાનો ઉપયોગ એવા લોકો માટે છોડી દેવો જોઈએ જેમને કુટુંબ એસ્ટેરેસીથી સંબંધિત herષધિઓથી એલર્જી છે. ઉદાહરણ તરીકે, ડેંડિલિઅન અને કેમોલી પર.

જેવી વસ્તુ વિશે ભૂલશો નહીં વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા ઉત્પાદન. આ કિસ્સામાં સ્ટીવિયા કોઈ અપવાદ નથી. કેટલાક લોકોમાં, તેના વપરાશમાં પરિણમી શકે છે:

• એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ
• પાચક વિકાર
• પાચનતંત્ર સાથેની સમસ્યાઓના અતિશય વૃદ્ધિ.

દૂધ સાથે સ્ટીવિયા ખાવાની સખત ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. આવા ઉત્પાદનોનો સંયોજન ગંભીર અસ્વસ્થ પેટ અને લાંબા સમય સુધી ઝાડાથી ભરપૂર છે.

ઓછી કેલરી સામગ્રી અને ઉપયોગીતા હોવા છતાં, ડાયાબિટીઝના દર્દીઓએ આ bષધિનો દુરૂપયોગ ન કરવો જોઈએ. આહારમાં, સ્ટીવિયા એ પ્રોટીન ઉત્પાદનો સાથે શ્રેષ્ઠ રીતે જોડવામાં આવે છે જેમાં ઓછી કેલરી સામગ્રી હોય છે.

જેમ તમે જોઈ શકો છો, સ્ટીવિયા એક જગ્યાએ ઉપયોગી ઉત્પાદન છે જેનો ઉપયોગ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ દ્વારા ખોરાકમાં થઈ શકે છે. સ્ટીવિયામાં વર્ચ્યુઅલ રીતે કોઈ વિરોધાભાસ નથી, તે ભાગ્યે જ પ્રતિકૂળ પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ બને છે. જો તમે ટાઇપ 1 અથવા ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝથી પીડિત છો, અને તે જ સમયે તમે મીઠાઈ આપી શકતા નથી, સામાન્ય ખાંડને સ્ટીવિયાથી બદલી શકો છો, અને કોઈપણ મીઠાઈઓ અને મીઠાઇનો સંપૂર્ણ આનંદ લઈ શકો છો.

વિડિઓ જુઓ: શકકરય ખર - ડયબટક રસપ (નવેમ્બર 2024).