ડાયાબિટીસ માટેનો આહાર - ડાયેટ મેનૂ અને ટેબલમાં માન્ય ખોરાકનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ

ડાયાબિટીસ મેલીટસના નિદાન સાથે, વ્યક્તિએ ચોક્કસ મેનૂ અનુસાર ખાવું જોઈએ. આ રોગ સામાન્ય અંતocસ્ત્રાવી અસામાન્યતાઓનો ઉલ્લેખ કરે છે, વિવિધ ઉંમરના દર્દીઓ અને લિંગના લોકો તેનાથી પીડાય છે. વિવિધ પ્રકારની ડાયાબિટીસ સાથે હું શું ખાવું, ખાંડનું સ્તર ન વધે તે માટે કયા ખોરાકનો વપરાશ કરવાની મંજૂરી છે? જો તમે પોષણના ચોક્કસ સિદ્ધાંતોનું પાલન કરો છો અને જાણો છો કે શું ભલામણ કરવામાં આવે છે અને શું ખાવા માટે પ્રતિબંધિત છે, તો પછી સ્થિર, સુખાકારી ડાયાબિટીસની ખાતરી આપવામાં આવે છે.

પોષણ સિદ્ધાંતો

ઇન્સ્યુલિન (પ્રોટીન હોર્મોન) ની ઉણપથી થતી બીમારીને ડાયાબિટીઝ કહેવામાં આવે છે. અંતocસ્ત્રાવી રોગનું મુખ્ય સંકેત એ બ્લડ સુગરમાં વધારો છે. અન્ય લક્ષણોમાં મેટાબોલિક વિક્ષેપ, નર્વસ સિસ્ટમ અને રુધિરવાહિનીઓને નુકસાન અને અન્ય માનવ પ્રણાલી અને અવયવો શામેલ છે. અંત mainસ્ત્રાવી પેથોલોજીના બે મુખ્ય પ્રકારો:

1. ઇન્સ્યુલિન આધારિત ડાયાબિટીસ અથવા પ્રકાર 1 રોગ ઘણીવાર બાળકો અને યુવાન વયસ્કોમાં નિદાન થાય છે. આ પ્રકારના રોગ સાથે, સ્વાદુપિંડના ખામીને લીધે સંપૂર્ણ ઇન્સ્યુલિનની ઉણપ હોય છે.
2. ઇન્સ્યુલિન-સ્વતંત્ર પ્રજાતિ (પ્રકાર 2) વધુ સામાન્ય છે. તેમાં હોર્મોનનો સંબંધિત અભાવ છે. આ રોગ બંને જાતિના મેદસ્વી લોકોમાં સહજ છે. બીજા પ્રકારનાં દર્દીઓ ચાલીસથી વધુ વયના છે.
3. સગર્ભાવસ્થામાં ડાયાબિટીસ (સગર્ભાવસ્થાના સમયગાળા દરમિયાન થઈ શકે છે).

ત્યાં સરળ પોષક નિયમો છે:

1. અપૂર્ણાંક પોષણ. તમારે નાના ડોઝમાં દિવસમાં 4-6 વખત ખાવાની જરૂર છે. ભોજન વચ્ચે ટૂંકા કામચલાઉ વિરામ થાય છે.
2. ખાંડ ખાવાની મનાઈ છે. કોઈપણ કન્ફેક્શનરી બાકાત છે. કાર્બોહાઈડ્રેટનું પ્રમાણ પણ ઘટાડવું પડશે.
3. ડોકટરો ભલામણ કરે છે કે ભોજન સાથે સમાન પ્રમાણમાં કેલરી / કાર્બોહાઈડ્રેટ લેવાય. આ માહિતીને ડાયરીમાં રેકોર્ડ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, આ યોગ્ય આહારનું કાર્ય સરળ બનાવશે.
4. બીજો નિયમ એ છે કે આહારમાં પ્રોટીનની વધેલી ધોરણની રજૂઆત. આવા આહારથી ક્ષતિગ્રસ્ત પેશીઓના પુનર્જીવન માટે જરૂરી "બિલ્ડિંગ મટિરિયલ" સુનિશ્ચિત કરવામાં મદદ મળે છે.
5. કાર્બોહાઇડ્રેટ અનામત અનાજ, શાકભાજી, અનવેઇટેડ ફળો અને બેકરી ઉત્પાદનો દ્વારા ફરી ભરવામાં આવે છે. ફાઇબર અને ડાયેટરી ફાઇબરથી સમૃદ્ધ આવા ખોરાકની પસંદગી કરવાનું સલાહ આપવામાં આવે છે.
6. એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ ભલામણ કરે છે કે તમે તળેલા ખોરાક, મજબૂત માંસના બ્રોથ અને સમાન ખોરાકનો દુરૂપયોગ ન કરો.

બ્રેડ યુનિટ એટલે શું

કાર્બોહાઈડ્રેટની 12 ગ્રામ જેટલી, ખોરાકના સેવનનો પરંપરાગત માપ એક બ્રેડ યુનિટ (XE) છે. તે જર્મનીના ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ દ્વારા દરેક વ્યક્તિગત ઉત્પાદનમાં કાર્બોહાઈડ્રેટની માત્રાના અંદાજ માટે વિકસાવવામાં આવ્યું હતું. બીમાર વ્યક્તિને તેની સાથે વિશેષ ટેબલ રાખવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. તે ઉત્પાદનમાં કાર્બોહાઈડ્રેટની સંખ્યા અને દિવસના બ્રેડ એકમોની સંખ્યા નક્કી કરે છે.

આ ટીપ્સનો ઉપયોગ કરીને, તમે સારવાર મેનૂ ઝડપથી અને સરળતાથી બનાવી શકો છો. તમે કોષ્ટકોનો ઉપયોગ કર્યા વિના એક સરળ યોજના અનુસાર કોઈપણ ઉત્પાદમાં XE ની માત્રાની ગણતરી કરી શકો છો. મોટેભાગે, ફૂડ પેકેજો સૂચવે છે કે ઉત્પાદનના સો ગ્રામમાં કેટલી કાર્બોહાઇડ્રેટ છે. જ્યારે આ સંખ્યા મળી આવે છે, ત્યારે તેને 12 દ્વારા વહેંચવું આવશ્યક છે પ્રાપ્ત પરિણામ એ પસંદ કરેલા ઉત્પાદનના 100 ગ્રામમાં બ્રેડ એકમોની સંખ્યા છે.

રોગના કિસ્સામાં, ડાયાબિટીસ માટે કયો આહાર સામાન્ય આરોગ્ય જાળવવામાં મદદ કરશે તે અગાઉથી નક્કી કરવું જરૂરી છે. ચોક્કસ આહારનું પાલન કરવું, "ડાયાબિટીક" રેસિપિ અનુસાર રસોઇ કરવી અને નિષ્ણાતની સલાહને અનુસરવી એ શ્રેષ્ઠ સ્વાસ્થ્યની ચાવી છે. ડાયટ થેરેપી એ એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ દ્વારા વિકસાવવામાં આવી રહી છે. આ ઇવેન્ટ ચોક્કસ પ્રકારની બીમારીને ધ્યાનમાં લે છે.

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ આહાર

એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ બીજા પ્રકારના રોગવાળા દરેક દર્દી માટે એક વ્યક્તિગત મેનુ સૂચવે છે. સાચું, ખોરાક ખાવાના સામાન્ય સિદ્ધાંતો છે. પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝના આહાર એ પોષક તત્ત્વોના યોગ્ય ગુણોત્તર સાથે સંતુલિત આહાર છે:

• ચરબી - 30 ટકા સુધી,
• જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ - 5 થી 55 ટકા,
• પ્રોટીન - 15-20 ટકા.

નીચે આપેલા ખોરાક તમારા દૈનિક ડાયાબિટીસ આહારમાં શામેલ છે:

• વનસ્પતિ ચરબીની મધ્યમ માત્રા,
• માછલી, સીફૂડ,
• રેસા (શાકભાજી, ફળો, ગ્રીન્સ).

વિડિઓ જુઓ: Cheesy Besan Pizza - Mixed Beans topping. Besan Cheela recipe - Besan Ka Chilla Recipe (મે 2024).