પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મેકરેલ - પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં મેકરેલ માટે સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ

વરખ માં

મ Macકરેલ ડીશેસ → બેકડ મkeકરેલ

બેકડ મેકરેલ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ છે. તેની તૈયારી માટેની વાનગીઓ વિવિધ છે, હું તમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં વરખમાં મેકરેલ કેવી રીતે રાંધવા તે કહીશ.

એક સૌથી સ્વાદિષ્ટ માછલીની વાનગી એ વરખમાં શેકેલા મેકરેલ છે. આ સુંદર માછલી તેની ચરબીયુક્ત સામગ્રી અને ઉપયોગિતા દ્વારા અલગ પડે છે. વરખમાં સ્મોક્ડ મેકરેલ અને બેકડ મેકરેલ અસામાન્ય રીતે સારી છે. જાળી પર મેકરેલ કેવી રીતે શેકવું તે વાંચો.

મેકરેલ બનાવવા માટે ઘણી વાનગીઓ છે, જે મુજબ માછલી માત્ર સ્વાદિષ્ટ સ્વાદિષ્ટ છે. અમે વિકલ્પોમાંથી એક ઓફર કરીએ છીએ: ગાજર અને ડુંગળી સાથે બેકડ મેકરેલ. મ Macકરેલ વરખમાં શેકવામાં આવે છે - આ બહાર અને અંદરથી સમાન રસોઈની ખાતરી આપે છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સ્ટ્ફ્ડ મેકરેલ ઉત્તમ - ટેન્ડર, રસદાર અને ખૂબ સુગંધિત વળે છે.

ખાટા ક્રીમની ચટણીમાં શાકભાજીઓ સાથે બેકડ મેકરેલ ખૂબ સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે. આ રેસીપી અનુસાર મkeકરેલ અવિશ્વસનીય રસાળ અને ટેન્ડર છે.

નાજુક ચીઝ અને લીંબુ ભરવા સાથે સ્વાદિષ્ટ મેકરેલ.

બેકડ માછલીના પ્રેમીઓ માટે એક રસપ્રદ વાનગી એ ઇંડા, ગાજર અને bsષધિઓથી ભરપૂર મેકરેલ છે.

સરસવ અને મેયોનેઝ મેરીનેડમાં શેકવામાં આવતા મેકરેલ અસામાન્ય રીતે ટેન્ડર છે.

ઇંડા અને ડુંગળી સાથે શેકવામાં મેકરેલ માટે રેસીપી.

આજની રેસીપી સ્ટફ્ડ મેકરેલ છે, વરખમાં બેકડ. ભરણ તરીકે, અમે બાફેલી બટાકાની અને ક્રીમ ચીઝ લઈએ છીએ. મસાલા એક સુગંધિત નોંધ હશે (અમે હોપ્સ-સુનેલીને પ્રાધાન્ય આપીએ છીએ).

ખાટા ક્રીમ સોસમાં બટાકા અને ટામેટાં સાથે ઓવન બેકડ મેકરેલ.

માછલી ખૂબ સ્વસ્થ છે, પરંતુ તેને રાંધવાનું હંમેશાં શક્ય હોતું નથી જેથી તે રસદાર રહે. વરખમાં માછલીને શેકવાનો એક અદ્ભુત વિકલ્પ છે. મેકરેલની આ વાનગીની વિશેષતા એ છે કે ઇંડા, bsષધિઓ, ફ્રેન્ચ મસ્ટર્ડ અને સોયા સોસ, જે નાજુક મેકરેલને ફળ આપે છે અને તેને વધારાની સુગંધ અને સ્વાદ આપે છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં સ્ટફ્ડ માછલી માટે એક સરળ રેસીપી. મ Macકરેલ પકવવા માટે આદર્શ છે - તે રસદાર, તેલયુક્ત છે અને સૌથી અગત્યનું, તેના થોડા હાડકાં છે.

ડુંગળી અને લીંબુ સાથે બેકડ મેકરેલ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માછલી સ્વાદિષ્ટ, રસદાર અને કડક છે. હું તમને સલાહ આપું છું કે વરખમાં બેકડ મેકરેલનો પ્રયત્ન કરો, અમારી સરળ રેસીપી અનુસાર તૈયાર!

વરખમાં મkeકરેલ - પ્રથમ નજરમાં એક ખૂબ જ સરળ વાનગી, પરંતુ સ્વાદિષ્ટતા અકલ્પનીય છે! ગરમ અને ઠંડા બંને.

હું તમારા ટેબલ પર ખૂબ જ સ્વસ્થ વાનગીની ભલામણ કરું છું. અને શાકભાજી સાથે બેકડ મેકરેલ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે. રોમેન્ટિક ડિનર માટે - ખૂબ જ વસ્તુ :) સારા વ્હાઇટ વાઇનની બોટલ લો અને. સારી કંપની, મિત્રો!

શું તમને મારા જેવી જ બેકડ માછલી ગમે છે? તો ટામેટાં અને લીંબુથી શેકવામાં મેકરેલ માટેની આ રેસીપી તમારા માટે જ છે. :)

જો તમે તમારા પ્રિયજનોને સ્વાદિષ્ટ રૂપે ખવડાવવા માંગો છો, પરંતુ લાંબા સમય સુધી ગડબડ કરવાની કોઈ રીત નથી, તો પછી આ રેસીપી મદદ કરશે. તે તમારો ન્યૂનતમ સમય લેશે, અને વાનગીનો સ્વાદ ફક્ત ભવ્ય છે. માછલી કોમળ છે, અને તેના રસમાં ભીંજાયેલી શાકભાજી આશ્ચર્યજનક છે.

વેબસાઇટ www.RશિયનFood.com પર સ્થિત સામગ્રીના તમામ અધિકારો લાગુ કાયદા અનુસાર સુરક્ષિત છે. સાઇટમાંથી સામગ્રીના કોઈપણ ઉપયોગ માટે, www.RશિયનFood.com પર એક હાયપરલિંક આવશ્યક છે.

રાંધણ વાનગીઓ, તેમની તૈયારી માટેની પદ્ધતિઓ, રાંધણ અને અન્ય ભલામણો, હાઇપરલિંક્સ કયા સ્રોતોમાં મૂકવામાં આવે છે તેના આરોગ્યની જાહેરાતો અને જાહેરાતોની સામગ્રીના પરિણામ માટે સાઇટ વહીવટ જવાબદાર નથી. સાઇટ વહીવટ, સાઇટ www.RશિયનFood.com પર પોસ્ટ કરેલા લેખોના લેખકોના મંતવ્યો શેર કરી શકશે નહીં

આ વેબસાઇટ કૂકીઝનો ઉપયોગ તમને શ્રેષ્ઠ સેવા આપવા માટે કરે છે. સાઇટ પર રહીને, તમે વ્યક્તિગત ડેટાની પ્રક્રિયા માટે સાઇટની નીતિથી સંમત થાઓ છો. હું સંમત છું

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મેકરેલ પકવવા માટે શું જરૂરી છે?

તાજું-સ્થિર મેકરેલ ઓગળવું, કોગળા, કાપીને ફિન્સ, માથું અને પૂંછડી, કાળી ફિલ્મ સાથે પ્રવેશદ્વાર દૂર કરો. જો તમારે ટુકડાઓ બેક કરવાની જરૂર હોય, તો પછી જરૂરી ટુકડાઓ કાપી નાખો. મેકરેલના શબ ભરવા માટે તમારે ધોવાઇ અને છાલવાળી શાકભાજીની જરૂર પડશે: ડુંગળી, તાજા ગાજર, તાજા બટાટા, તાજા લીંબુ, લસણ. રેસીપી માટે તરત જ જરૂરી મસાલા તૈયાર કરો: તમામ પ્રકારના ગ્રાઉન્ડ અને વટાણાના મરી, સરસવના દાણા, માછલીને રાંધવા માટેના મસાલાઓનો સમૂહ, તમારી પસંદગીના herષધિઓ: સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, કચુંબરની વનસ્પતિ, તુલસીનો છોડ અને વધુ. મસાલા સાથે મેકરેલના શબને ઘસતા પહેલાં, તમારે સૌ પ્રથમ વનસ્પતિ તેલ સાથે ટોચ અને અંદરને ગ્રીસ કરવાની જરૂર છે.

જો તમને રેસીપી મુજબ મેકરેલને મેરીનેટ કરવાની જરૂર હોય, તો તમારે ટેબલ સરકો અથવા સાઇટ્રિક એસિડની જરૂર પડશે, સંભવત a થોડી દાણાદાર ખાંડ અને જરૂરી સામાન્ય મીઠું.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં મેકરેલ, રાંધવાની પ્રક્રિયામાં, તમારે માછલી માટે કટીંગ બોર્ડ, તીક્ષ્ણ છરી અને મરિનડે અને ચટણી માટેના વાસણોની જરૂર પડશે. ડ્રાય અને ક્લીન બેકિંગ ટ્રે અથવા તેલ સાથેની અન્ય બેકિંગ ડીશ લુબ્રિકેટ કરો અને કુકિંગ પેપરથી કવર કરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને ગરમ કરો અથવા તેને ઠંડા છોડો. જો કોઈ પ્રિસ્ક્રિપ્શન સૂચવવામાં આવે છે, તો બેકિંગ પોટ્સ અથવા જાર તૈયાર કરો.

1. ક્લાસિક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી-બેકડ મેકરેલ રેસીપી

આ રેસીપી મુજબ, તમે ઝડપથી અને સરળતાથી આખા કુટુંબ માટે એક સ્વાદિષ્ટ રાત્રિભોજન તૈયાર કરી શકો છો, જે, ઉત્તમ સ્વાદ અને સુગંધના આભાર, તે ઘરોમાં પણ માછલીઓ પ્રત્યે ઉદાસીન હોય તેવા લોકો માટે અપીલ કરે છે.

• મેકરેલ - 1 ટુકડો,
• ડુંગળી - 1 ટુકડો,
• ટમેટાની ચટણી - 2 ચમચી,
• મેયોનેઝ - 2-3 ચમચી,
• તાજા લીંબુ - 1 ટુકડો,
• કાળી મરી સ્વાદ માટે,
• સ્વાદ માટે મીઠું
• માછલી માટે પકવવાની પ્રક્રિયા - 1 કોથળી.

ક્લાસિક રેસીપી અનુસાર, અમે આ રીતે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મેકરેલને શેકીએ છીએ:

1. મેકરેલના શબને પાણીથી વીંછળવું, તેને પાણી કા drainવા અને પ્રક્રિયા કરવા દો: ફિન્સ, પૂંછડી અને માથું કાપી નાખો, પેટને કાપીને, કાળી ફિલ્મથી બધી અંદરની બાજુ કા removeો અને તેની પોલાણને કોગળા કરો. શબને ટુકડાઓમાં કાપો અને કાગળના ટુવાલથી સૂકવો.
2. રાંધેલા સીઝનિંગ્સને છીછરા પ્લેટમાં મિક્સ કરો, જ્યાં બંને બાજુએ મેકરેલના ટુકડાઓ રોલ કરવા.
3. છાલવાળી ડુંગળીને પાતળા રિંગ્સમાં કાપો. અલગ બાઉલમાં, મેયોનેઝને ટમેટાની ચટણી અથવા કેચઅપ સાથે મિક્સ કરો.
4. બેકિંગ શીટ પર, તેલથી ગ્રીસ કરી અને રસોઈના કાગળથી coveredંકાયેલ, મેકરેલના ટુકડા મૂકી, મસાલામાં કાપવામાં અને ટમેટાની ચટણી અને મેયોનેઝના મિશ્રણમાં બોળવું. તેના ટુકડા વચ્ચે કાપેલા કાંદાની વીંટી ફેલાય છે. આ ટુકડાઓ વડે ટમેટા-મેયોનેઝની ચટણીને નેટ પર ફેલાવો.
5. પ્રિહિટેડ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં, મેકરેલ સાથે બેકિંગ ટ્રે મૂકો અને તેને 180 થી વધુ ડિગ્રી સી મોડમાં 30-35 મિનિટ માટે ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.
6. લીંબુના ટુકડાથી સહેજ ઠંડુ અને સુશોભિત માછલીને પીરસો. આવી માછલી માટે સાઇડ ડિશ તરીકે, અદલાબદલી તાજી સુવાદાણાથી છંટકાવ છૂંદેલા બટાકા યોગ્ય છે.

2. એક સરળ રેસીપી: "મ Macકરેલ વરખમાં બેકડ"

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં વરખમાં મેકરેલને પકવવા માટેની પદ્ધતિ, જેનો વ્યાપક ઉપયોગ હમણાં હમણાં થાય છે, પરિચારિકાને ઘણા ફાયદા આપે છે: એક સરળ, ઝડપી, સ્વચ્છ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી, અને બહાર નીકળતી માછલી - "તમે તમારી આંગળીઓ ચાટશો" - રસાળ, ટેન્ડર, મસાલાના સંપૂર્ણ જથ્થામાંથી સુગંધિત - લગભગ એક આહાર વાનગી, ઓછામાં ઓછી માત્રામાં વનસ્પતિ તેલ અને માછલીની "યુટિલિટીઝ" ની સંપૂર્ણ શ્રેણી સાથે.

• મેકરેલ - 1 ટુકડો,
• તાજા બટાટા - 1 ટુકડો,
• ડુંગળી - 1 ટુકડો,
• તાજા ગાજર - 1 મૂળ,
• મેયોનેઝ - 1 ચમચી,
• ભૂકો કાળા મરી - સ્વાદ માટે,
• ટેબલ મીઠું - સ્વાદ.

એક સરળ રેસીપી મુજબ: "મ Macકરેલ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં વરખમાં શેકવામાં આવે છે" - આ રીતે રાંધવા:

1. કાળી ફિલ્મથી ફિન્સ, પૂંછડી, માથું અને અંદરના ભાગોને કા byીને પીગળી તાજી-થીજેલી માછલીને રાંધવા. શબને વીંછળવું, તેને કાગળના ટુવાલથી કા drainીને સૂકવવા દો.
2. શાકભાજી છાલ, ધોવા અને કાપી નાખો: ક્યુબ્સવાળા બટાટા, સ્ટ્રો સાથે ગાજર, અડધા રિંગ્સવાળા ડુંગળી.
3. અંદર અને બહાર કોષ્ટક મીઠું સાથે શબને છીણવું, મેયોનેઝથી ગ્રીસ કરો અને કાળા મરીથી થોડું છાંટવું.
4. તૈયાર કરેલી માછલી મૂકવી તે વરખ ફેલાવો અને તેને સમારેલી શાકભાજીથી ભરો. બાકીની શાકભાજીને ઓવરલે કરો અને વરખના ભંગાણ અને રસના લિકેજને ટાળીને, તેને ધીમેધીમે લપેટી દો.

પકવવા શીટ પર વરખથી લપેટેલા મેકરેલને અને પ્રિહિટેડ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો. રોસ્ટિંગ 30-35 મિનિટ સુધી ચાલે છે. તૈયાર માછલી પણ શાકભાજી અથવા ચિપ્સ સાથે ઠંડા અને ગરમ પીરસાઈ શકાય છે.

3. લસણ અને bsષધિઓ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં વરખ માં મkeકરેલ રેસીપી

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં લસણ અને bsષધિઓ સાથે વરખમાં રાંધેલા મેકરેલ, એક ઉત્સવની કોષ્ટકને પણ લાયક સ્વાદિષ્ટ છે. આ રેસીપી લસણ અને ધાણાની હાજરીમાં સમાન પાછલી રેસિપિથી અલગ છે, જે શેકેલી માછલીને અનોખો સ્વાદ આપે છે.

• મેકરેલ - 1 ટુકડો,
• ઓલિવ તેલ - 2 ચમચી,
• લસણ - 2-3 લવિંગ,
• કોથમીર ગ્રીન્સ - 2-3 શાખાઓ,
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ગ્રીન્સ - સ્વાદ માટે,
• લીંબુનો રસ - 1 ચમચી,
• allspice - સ્વાદ માટે,
• ટેબલ મીઠું - સ્વાદ.

લસણ અને herષધિઓવાળા વરખમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં મ Macકરેલ નીચે પ્રમાણે તૈયાર કરવામાં આવે છે:

1. પીગળી તાજી-સ્થિર માછલીમાં, ફિન્સ, પૂંછડી, માથું અને પ્રવેશદ્વાર કા removeો જેથી કાળી ફિલ્મ ન રહે. તૈયાર કરેલા શબને વીંછળવું, તેને કા drainો અને કાગળના ટુવાલથી સૂકવો.
2. લસણના 1 લવિંગને મરી અને મીઠું સાથે કડક ન થાય ત્યાં સુધી અંગત સ્વાર્થ કરો, તેમાં ઓલિવ તેલ અને લીંબુનો રસ રેડવું. અદલાબદલી bsષધિઓ સાથે લસણનો બીજો લવિંગ વાટવું.
3. લસણ-લીંબુના સમૂહ સાથે માછલીને સંપૂર્ણપણે કોટ કરો, તેની પોલાણને ગ્રીન્સ અને લસણથી ભરો અને કાળજીપૂર્વક તેને વરસોમાં લપેટી વિના લપેટી, રસના લિકેજની સંભાવનાને દૂર કરો. મેરીનેટ કરવા માટે 40 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં વરખમાં લપેટેલા મેકરેલને મૂકો. આ મિનિટ પછી, વરખમાં માછલીને 180 પ્લસ ડિગ્રી પર 35-40 મિનિટ માટે પ્રિહિટેડ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી તૈયાર માછલીને કા Removeો, વરખને ઉતારો અને તેને શાકભાજી અને સાઇડ ડિશવાળા ભાગવાળી પ્લેટો પર મૂકો, ઉદાહરણ તરીકે, બાફેલા ચોખા સાથે.

4. હોમમેઇડ રેસીપી - મેકરેલ સ્લીવમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં

આ રેસીપી અનુસાર રસોઈ મેકરેલની વિચિત્રતા એ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં તેના પકવવાના અનુકૂલનને બદલી રહી છે, જે બેકડ પ્રોડક્ટનો ઉત્તમ સ્વાદ અને સુગંધ મેળવવા માટે નવા ઘટકોનો સમાવેશ કરવા માટે વધુ અવકાશ આપે છે. તમે વધુ અદલાબદલી ડુંગળી, લીંબુ, ઓલિવ અને ચેરી ટામેટાં મૂકી શકો છો.

• મેકરેલ - 1 ટુકડો,
• ઓલિવ તેલ - 2 ચમચી,
• ડુંગળી - 1 ટુકડો,
• તાજા લીંબુ - 1 ટુકડો,
• ઓલિવ પસંદ કરવામાં આવે છે
• ચેરી ટમેટાં - પસંદ કરેલું
• ભૂકો કાળા મરી - સ્વાદ માટે,
• ટેબલ મીઠું - સ્વાદ.

હોમમેઇડની એક સરળ રેસીપી મુજબ સ્લીવમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકેલા મેકરેલ નીચે પ્રમાણે તૈયાર કરવામાં આવે છે:

1. કાળી ફિલ્મ સાથે ફિન્સ, પૂંછડી, માથું અને અંદરના ભાગોને કા removingીને તાજી જવામાં સ્થિર મેકરેલ તૈયાર કરો. શબને વીંછળવું, તેને કાગળના ટુવાલથી કા drainીને સૂકવવા દો.
2. છાલવાળી ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપીને, અનુકૂળ કન્ટેનરમાં મૂકી, મીઠું અને ધીમેથી મેશ કરો, તમારા હાથથી હલાવતા રહો. પાતળા કાપી નાંખેલા તાજા લીંબુને કાપો. અર્ધભાગમાં કાપેલા તીક્ષ્ણ છરી સાથે ચેરી ટમેટાં.
3. મીઠું અને કાળા મરી સાથે ઓલિવ તેલના મિશ્રણ સાથે, પોલાણ સહિત, બધી બાજુઓ પર શબને છીણવું. અડધા વર્તુળોમાં કાતરી અદલાબદલી ડુંગળી અને લીંબુના ટુકડાઓના મિશ્રણથી તેની પોલાણને ભરો.
4. બાકીના ડુંગળી અને લીંબુના ટુકડાઓને એક છેડા પર બાંધેલી સ્લીવમાં મૂકો, તેના પર સ્ટફ્ડ માછલી મૂકો. તેને ચેરી અને ઓલિવના અર્ધભાગથી Coverાંકી દો. સ્લીવનો બીજો છેડો બાંધો અને પકવવાની શીટ પર છેલ્લો મૂકો, જે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકવામાં આવે છે, જ્યાં 180 પ્લસ ડિગ્રી સે. ની સ્થિતિમાં, મેકરેલને 30 મિનિટ સુધી સાંધો. પકવવાના અંત પહેલા 10 મિનિટ પહેલાં, માછલીને બ્રાઉન બનાવવા માટે ટોચ પર એક ચીરો બનાવો.

તેમના પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી, સ્લીવમાંથી મુક્ત થવા માટે, પ્લેટર પર મૂકવા, તૈયાર કરવા માટે તૈયાર છે મેકરેલ, યોગ્ય સાઇડ ડિશ અને આખા વિશ્વ માટે તહેવાર સાથે જોડો!

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બરણી માં મેકરેલ પકવવા માટે રેસીપી

રેસીપી - તે સરળ નહીં હોઈ શકે: પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને એક મહાન કામ કરી શકે છે. પરિચારિકા ફક્ત માછલી તૈયાર કરી શકે છે, શાકભાજીની છાલ અને કાપી શકે છે અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને પકવવા માટે મોકલી શકે છે.

• મેકરેલ - 1 ટુકડો,
• તાજા ગાજર - 1 મૂળ,
• ડુંગળી - 1 ટુકડો,
• કાળા મરી વટાણા - 5-7 વટાણા,
• વનસ્પતિ તેલ - 1-2 ચમચી,
• ખાડી પર્ણ - 1 ટુકડો,
• ટેબલ મીઠું - સ્વાદ.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બરણીમાં મેકરેલને પકવવા માટેની રેસીપી અનુસાર, અમે માછલીને આ રીતે રાંધીએ છીએ:

1. તાજી થીજેલા મેકરેલને ઓગળો અને પહેલા ફિન્સ, પૂંછડી, માથું અને બધી અંદરની બાજુ કા removeો, શબને કોગળા, તેને કાગળના ટુવાલથી કા drainી અને સૂકવવા દો.
2. માછલીઓને નાના ભાગોમાં કાપો અને તેમને મીઠું સાથે છીણી લો.
3. છાલવાળી ડુંગળીને પાતળા અડધા રિંગ્સમાં કાપો, અને છાલવાળી ગાજર છીણી લો.
4. લિટર સ્વચ્છ ગ્લાસ જારમાં, શાકભાજી અને માછલીઓને સ્તરોમાં મૂકો, મરીના વટાણા અને ખાડીના પાનનો ટુકડો સાથે સ્થળાંતર કરો.
5. કેનની સામગ્રીને સીલ કરો અને તેલ ભરો. જારને વરખથી Coverાંકીને ઠંડા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો, જે 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર ચાલુ થાય છે અને 1 કલાક રાંધવા.

રસોઈના અંતે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બંધ કરો, મોજામાં કાળજીપૂર્વક બરણીને દૂર કરો અને થોડો ઠંડુ કરો. ધીમે ધીમે વાનગી પર જારની સામગ્રીને હલાવો અને તેમાં સીધી સેવા આપો, તાજી bsષધિઓના છંટકાવથી સુશોભન કરો - દરેક ભાગનો ભાગ કાપી નાંખશે.

Orig. મૂળ રેસીપી: "પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પોટ માં શેકવામાં મkeકરેલ"

નાના માટીના વાસણો, જેમાં માંસ સામાન્ય રીતે શેકવામાં આવે છે, શાકભાજી સાથે શેકેલા મેકરેલ, ચોક્કસપણે ઉત્સવની વાનગીને પ્રભાવિત કરશે અને તેના સમાવિષ્ટનો અનોખો સ્વાદ આનંદ કરશે - નાજુક અને સુગંધિત માછલી.

• મેકરેલ - 1 ટુકડો,
• ઓલિવ તેલ - 2 ચમચી,
• તાજા ગાજર - 1 મૂળ,
• તાજા ડુંગળી - 1 ટુકડો,
• માછલી માટે પકવવાની પ્રક્રિયા - 1 કોથળી,
• allspice વટાણા - 10 અનાજ,
• ખાડી પર્ણ - 1 ટુકડો,
• સરસવના દાણા - 1 ચમચી,
• ટેબલ મીઠું - સ્વાદ.

મૂળ રેસીપી અનુસાર, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં વાસણમાં શેકવામાં આવેલો મ maકેરેલ નીચે પ્રમાણે તૈયાર કરવામાં આવે છે:

1. ફિન્સ, પૂંછડી, માથું અને આંતરડા સાફ સાફ કરીને તદ્દન પીગળી ગયેલી તાજી થીજેલી મેકરેલનું શબ તૈયાર કરો. માછલીને વીંછળવું, કાગળના ટુવાલથી તેને ડ્રેઇન અને સૂકવવા દો.
2. શબને નાના ભાગોમાં કાપો અને તેમને મીઠું સાથે છીણી લો.
3. છાલવાળી ડુંગળીને પાતળા અડધા રિંગ્સમાં કાપો, અને છાલવાળી ગાજર છીણી લો.
4. દરેક વાસણમાં વનસ્પતિ તેલનો એક નાનો જથ્થો રેડવો, સરસવના દાણા અને મસાલાના વટાણા ઉમેરો.
5. લોખંડની જાળીવાળું ગાજર, માછલીનો ટુકડો, અદલાબદલી ડુંગળીના સ્તર મૂકો - તે જ ક્રમમાં આગળના સ્તરને પુનરાવર્તિત કરો. પકવવા દરમિયાન વધારવા માટે પુષ્કળ ઓરડાવાળા પોટની સામગ્રીને સીલ કરો, જેથી ભાગવામાં ન આવે.
6. ટોચ પર થોડું વનસ્પતિ તેલ રેડવું, ખાડીના પાનનો ટુકડો મૂકો અને theાંકણ બંધ કર્યા પછી, પકવવા શીટ પર મૂકો, જેની સાથે ઠંડા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો. 180 ડિગ્રી સે. મોડમાં 1 કલાક માટે વાસણમાં આગ અને ગરમીથી પકવવું ચાલુ કરો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બધી સાવચેતી સાથે તૈયાર પોટ્સને દૂર કરો, idsાંકણને દૂર કરો, દરેકને અદલાબદલી તાજી વનસ્પતિઓ સાથે છંટકાવ કરો અને તાજા લીંબુના ટુકડાથી સુશોભન કરો. પોટ્સ માં સેવા આપે છે.

7. ઓવન-શેકેલા મેકરેલ રેસીપી

જો તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં જાળીનું કાર્ય છે, તો આવા સ્વાદિષ્ટ મેકરેલને રાંધવાનું સરળ છે. માછલી સોનેરી પોપડામાં, રસદાર અને અસામાન્ય રૂપે મો -ામાં પ્રાણીઓની પાણી પીવાની સુગંધથી નરમ પડે છે.

• મેકરેલ - 1 ટુકડો,
• સોયા સોસ - 1/4 કપ,
• તાજા લીંબુ - 1 ટુકડો,
• તૈયાર સરસવ - 1 ચમચી,
• કાળી અને સફેદ મરી સ્વાદ માટે,
• આદુ પસંદ કરવામાં આવે છે
• ધાણા
• ટેબલ મીઠું - સ્વાદ.

નીચે પ્રમાણે રેસીપી પ્રમાણે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગ્રીલ મેકરેલ:

1. ઓગળેલા તાજા-સ્થિર મેકરેલને કૂક કરો, ફિન્સ, પૂંછડી, માથું કાmો અને અંદરના ભાગોને સંપૂર્ણપણે દૂર કરો. શબને સારી રીતે વીંછળવું, તેને કા drainવા દો અને પછી તેને કાગળના ટુવાલથી સૂકવી દો.
2. એક અલગ બાઉલમાં, સોયા સોસને સરસવ, મસાલા અને મીઠું સાથે મિક્સ કરો.
3. તૈયાર કરેલા શબમાં, બંને બાજુ ટ્રાંસવર્સ કટ કરો અને 1 કલાકની અંદર અથાણાં માટે સોયા સોસ સાથે બાઉલમાં મૂકો.
4. જ્યારે માછલી અથાણું થાય છે, ત્યારે લીંબુને પાતળા અર્ધવર્તુળમાં કાપી નાખો, અને આદુની છાલ કાપી નાંખો. અથાણું થયા પછી, મેકરેલની સાઇડ કટ્સમાં લીંબુનો અડધો મગ અને એક પ્લેટ મૂકો.
5. માછલીને જાળી પર મૂકો, જાળી મોડ ચાલુ કરો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. સમારેલી શેકેલી માછલીને અદલાબદલી તાજી વનસ્પતિથી ગાર્નિશ કરો અને ચટણી સાથે પીરસો.

ઓવન બેકડ મેકરેલ ચટણી રેસીપી

થોડી માત્રામાં ખાંડમાંથી પ્રવાહી કારામેલ તૈયાર કરો અને તેમાં સોયા સોસ, ચૂનોનો રસ, બાલસામિક સરકો અને વર્સેસ્ટર સોસ ઉમેરો.

બધું જ મિક્સ કરો અને ધીરે ધીરે તાપ પર સતત હલાવતા રહો, એક ઘટ્ટ સમૂહ પર લાવો, જ્યાં વધુ ચૂનોનો રસ અને ગરમ મરી ના કાપી નાંખવા, સમારેલા ડુંગળી, પીસેલા અને સ્વાદ માટે ઓલિવ તેલ, મીઠું અને મરીનો જથ્થો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મેકરેલ પકવવા માટે રસોઈ ટિપ્સ

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધવા માટે સંપૂર્ણપણે સ્થિર મેકરેલને ઓગળવું જરૂરી નથી, તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકવવા માટે શબ તૈયાર કરતી વખતે, તમે માથું કાપી શકતા નથી, પરંતુ ગિલ્સને દૂર કરવા માટે તમારી જાતને પ્રતિબંધિત કરી શકો છો - તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધવા માટે સંપૂર્ણપણે સ્થિર મેકરેલને ઓગળવું જરૂરી નથી, તે પ્રક્રિયા કરવાનું વધુ સરળ છે, જ્યારે તે માથાથી વધુ મનોહર દેખાવ ધરાવે છે.

કૃપા કરીને નોંધો કે વરખ પર તૈયાર માછલી નાખતી વખતે શાકભાજીનો પ્રથમ સ્તર નાખવો વધુ તર્કસંગત છે જેથી માછલીની ચામડી બળી ન જાય, ટોચ શાકભાજીના સ્તરને બળી જવાથી પણ સુરક્ષિત કરે છે. તેને વરખમાં લપેટવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે જેથી રસનો કોઈ લિકેજ ન થાય, જે પકવવાના શીટ પર સળગાવવાનું વલણ ધરાવે છે - તૈયાર વાનગીની સળગતી ગંધ સ્વાદ બોનસ નહીં આપે. મેયોનેઝ અથવા વનસ્પતિ તેલ ઉમેરતી વખતે, તે ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ કે તે તેલયુક્ત માછલીમાંથી છે અને તેના માટે તેની ચરબીની માત્રા પૂરતી છે. ચરબી સાથે ખૂબ દૂર ન જાય.

મેકરેલની તૈયારીની સુવિધાઓ

આજકાલ, ગૃહિણીઓ ઘણીવાર માછલીઓ રાંધે છે, ખાસ કરીને આ વાનગી રજાઓ માટે લોકપ્રિય છે. ઉત્સવના ટેબલ પર મોટાભાગે કયા પ્રકારની માછલીઓ જોઇ શકાય છે?

મkeકરેલ એ એક મૂલ્યવાન દરિયાઈ માછલી છે, મેકરેલમાં વિટામિન્સના ઘણા જૂથો, ઝીંક, ફોસ્ફરસ, પોટેશિયમ અને સોડિયમ જેવા તત્વોનો સમાવેશ થાય છે. આવી સમૃદ્ધ રચનાને લીધે, યકૃત અને કિડની રોગ સિવાય, વયને ધ્યાનમાં લીધા વિના, બધા લોકો દ્વારા મેકરેલનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

માછલીમાં એક નાજુક વિશિષ્ટ સુગંધ હોય છે; મેકરેલ વાનગીઓ સ્વાદિષ્ટ, રસદાર અને સુગંધિત હોય છે. કેટલાક લોકો પીવામાં અથવા તૈયાર સ્વરૂપમાં ફક્ત મેકરેલ ખાવાનું પસંદ કરે છે. જો કે, રસોઇયાઓ કહે છે કે તાજી મેકરેલમાંથી તમે શાબ્દિક રીતે "કામના ચમત્કારો" કરી શકો છો!

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં તાજી બેકડ મેકરેલનો અદભૂત સ્વાદ અને સુગંધ છે, જે વાનગીને એક વિશિષ્ટ વળાંક આપે છે. પરંતુ જો તમે રસોઈ માટે તાજી થીજેલી મેકરેલ રાંધશો તો અસ્વસ્થ થશો નહીં: યોગ્ય પ્રક્રિયા સાથે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં મેકરેલ અતિથિઓ માટે ઉત્તમ સારવાર હશે.

વરખમાં રાંધવાની એક સરળ રેસીપી

વરખમાં મેકરેલને રાંધવા માટે, તમારી પાસે વિશેષ રાંધણ કુશળતા હોવાની જરૂર નથી.

કામ શરૂ કરતા પહેલા, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180 ડિગ્રી સુધી પહેલાથી ગરમ કરો. હવે તમે માછલીની પ્રક્રિયા કરી શકો છો. શબને ગટ અને છાલવા જ જોઈએ. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે માથા અને પૂંછડી, તેમજ હાડકાંને દૂર કરી શકો છો. ચાલતા ઠંડા પાણી હેઠળ માછલીને વીંછળવું. કાગળના ટુવાલથી સૂકાયા પછી, માછલીને મીઠું અને સ્વાદ માટે મસાલાઓ સાથે છીણી શકાય છે.

આગળ, તમારે વરખ અને બેકિંગ શીટ તૈયાર કરવાની જરૂર છે. અમે માછલીને વરખની શીટ પર ફેલાવીએ છીએ અને અનુકૂળ રીતે તેને સારી રીતે લપેટીએ છીએ. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 40 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બેકિંગ ટ્રે મૂકો.

બટાકાની સાથે શેકવામાં મેકરેલ

• 1-2 મેકરેલ્સ,
• 5-6 માધ્યમ બટાટા,
• 1 નાના ગાજર અથવા સ્વાદ માટે ડુંગળી,
• મેયોનેઝ અથવા ખાટી ક્રીમ, 100 ગ્રામ,
• મીઠું.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 180 ડિગ્રી સુધી વહેંચવી, તમે મેકરેલ તૈયાર કરી શકો છો. આ કરવા માટે, માછલીનું માથું અને પૂંછડી કાપી નાખો, પાછળનો ભાગ કાપીને કરોડરજ્જુને દૂર કરો. પરિણામી ભરણને નાના ટુકડા કરી શકાય છે અથવા જેમ છોડી શકાય છે.

સ્વચ્છ છાલવાળા બટાટા અને ગાજરને 1 સે.મી.થી ઓછી પાતળા કાપી નાંખવા જોઈએ. વરખથી coveredંકાયેલ બેકિંગ શીટ પર, બટાટા અને ગાજરનો એક સ્તર મૂકો, શાકભાજી મીઠું ચડાવેલું હોવું જોઈએ અને ટોચ પર મેયોનેઝ (ખાટા ક્રીમ) સાથે ગ્રીસ કરવું જોઈએ.

ટોચ પછી અમે મckeકરેલ ભરણને ત્વચા સાથે ઉપર મૂકીએ છીએ, પૂર્વ-મીઠું પણ. મેયોનેઝ (ખાટા ક્રીમ) સાથે માછલીને ટોચ પર ગ્રીસ કરો, વરખથી coverાંકીને 25-25 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલો.

શાકભાજી સાથે શેકવામાં મેકરેલ

શાકભાજી સાથે મેકરેલ રેસીપીની મુખ્ય લાક્ષણિકતા એ છે કે તમે તમારા સ્વાદમાં વિવિધ શાકભાજી ઉમેરીને ઘણી વિવિધતાઓ બનાવી શકો છો.

• 1 મેકરેલ,
• 1 ગાજર
• 1 ડુંગળી,
• ગ્રીન્સ: સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ,
• માછલી માટે મસાલા,
• ખાટા ક્રીમ અથવા મેયોનેઝ, 120 ગ્રામ.

અમે શાકભાજીને પાતળા કાપી નાંખ્યું (અડધા રિંગ્સ), મીઠું અને મરી સ્વાદવા માટે કાપી, ધોઈ નાખીએ અને અમારા ગ્રીન્સ સૂકવીએ. શાકભાજીના સ્તર પર તૈયાર મીઠું ચડાવેલું માછલી ભરો. ગ્રીન્સ માછલીની પટ્ટી હેઠળ મૂકવી જોઈએ, અને બાકીની ગ્રીન્સ શાકભાજી પર મૂકવી જોઈએ.

મેયોનેઝ અથવા ખાટા ક્રીમ સાથે માછલીને લુબ્રિકેટ કરો, બાકીનો ભાગ અડધો ગ્લાસ પાણીથી ઉમેરો અને શાકભાજી રેડવું. અમે 30 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વાનગી મૂકી. પીરસતાં પહેલાં, ગ્રીન્સ દૂર કરો અને તાજી સાથે છંટકાવ કરો.

સ્લીવ મkeકરેલ

કોઈપણ ગૃહિણીને સ્લીવમાં અથવા બેકિંગ બેગમાં મેકરેલ રાંધવાનું મુશ્કેલ નહીં હોય. રેસીપી અને ક્રમ તદ્દન સરળ અને વરખમાં રાંધેલા મેકરેલની યાદ અપાવે છે.

• 1-2 મેકરેલ્સ,
• એક ડુંગળી
• સુવાદાણા ગ્રીન્સ,
• હાર્ડ ચીઝ 100 ગ્રામ,
• મીઠું અને મસાલા.

માછલીને ગટ કરતા પહેલાં, ઉડી અદલાબદલી ડુંગળીને મેરીનેટ કરવું જરૂરી છે: લીંબુનો રસ, મીઠાનો અડધો રસ છંટકાવ કરવો અને 25 મિનિટ માટે છોડી દો. માછલીઓને અંદરથી સાફ કરો, મસાલા અને મીઠાથી છીણી નાખો, જો ઇચ્છિત હોય તો, માથું અને પૂંછડી કા .ો. લોખંડની જાળીવાળું પનીર, અથાણાંવાળા ડુંગળી અને ઉડી અદલાબદલી ગ્રીન્સ ભરીને મેકરેલના પેટને ભરો જરૂરી છે. માછલીને સ્લીવમાં મૂકો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 25-30 મિનિટ માટે મોકલો.

લીંબુ અને bsષધિઓ સાથે શેકવામાં મkeકરેલ

• મેકરેલ 1-2 શબ,
• 1 લીંબુ
• ગ્રીન્સનો સમૂહ (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા),
• મરી, મીઠું.

લીંબુ સાથે માછલી માટે રેસીપી એકદમ સરળ છે. માછલીને ધોવા અને સાફ કરવી જોઈએ, અંદરના ભાગોને દૂર કરો. મીઠું અને મસાલા સાથે માછલીને છીણી નાખો, લીંબુનો રસ છાંટવો.

માછલીની ટોચ પર અનેક કટ કા makeો અને તેમાં લીંબુ અને ગ્રીન્સના ટુકડા નાંખો. માછલીના પેટમાં સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ દાખલ કરો. માછલીને વરખમાં લપેટી અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 180 ડિગ્રી પર 35 મિનિટ માટે રાંધવા.

મ Macકરેલ શેમ્પિનોન્સ અને ડુંગળીથી ભરેલું છે

માછલી અને મશરૂમ્સનું સંયોજન ઘણાને આશ્ચર્યજનક લાગશે, પરંતુ પરિણામ અપેક્ષાઓ કરતાં વધી જશે. મkeકરેલ કોઈપણ મશરૂમ્સ સાથે જોડવામાં આવે છે, પરંતુ તેના હળવા સ્વાદને કારણે શેમ્પિનોન્સ શ્રેષ્ઠ રીતે અનુકૂળ છે.

• 2 મેકરેલ્સ,
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ એક ટોળું
• 200 ગ્રામ શેમ્પિનોન્સ,
• 1 નાની ડુંગળી,
• હાર્ડ ચીઝ 100 ગ્રામ
• 2 ચમચી. ઓછી ચરબીવાળી ખાટા ક્રીમના ચમચી,
• વનસ્પતિ તેલ
• માછલી બોનિંગ લોટ,
• મીઠું અને મરી, માછલી માટે પકવવાની પ્રક્રિયા.

માછલી તૈયાર અને મીલ્ડ હોવી જ જોઇએ. પ heatનને વધારે તાપ પર ગરમ કર્યા પછી, માછલીને લોટમાં રોલ કરો, દરેક બાજુએ 1-2 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો અને તાપથી દૂર કરો. રાંધ્યા સુધી ડુંગળી સાથે મશરૂમ્સ ફ્રાય કરો. વરખથી પકવવાની શીટને Coverાંકી લો, ચામડીને નીચે કાપીને માછલીને મૂકો અને ખાટા ક્રીમ સાથે કોટ કરો, મશરૂમ્સ અને ડુંગળીને ભરણની ટોચ પર મૂકો, અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ. વરખથી મેકરેલને Coverાંકી દો અને 25 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો.

ચીઝ સાથે મેકરેલ

• મેકરેલ 2 પીસી.,
• 200-250 ગ્રામ સખત ચીઝ,
• મીઠું, મસાલા.

માછલીને અંદરથી સાફ કરવી જોઈએ, મિલ્ડ કરીશું. ભરણને અડધા કાપો અને મીઠું અને મસાલા સાથે છીણવું. બેકિંગ કાગળ અથવા વરખથી બેકિંગ શીટને Coverાંકી દો, માછલીને ત્વચા સાથે નીચે ફેલાવો અને લોખંડની જાળીવાળું પનીર સાથે છંટકાવ કરો. અડધા કલાક માટે 180 ડિગ્રી પહેલાથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલો.

કાતરી મ Macકરેલ

માછલીને અગાઉથી ભાગોમાં વહેંચવામાં આવશે તે હકીકતને કારણે, આ ટેબલ પર ખોરાક પીરસવામાં વધુ અનુકૂળ બનશે. છેવટે, બપોરના ભોજન અથવા રાત્રિભોજન દરમિયાન તૈયાર મેકેરેલ કાપવું હંમેશા અનુકૂળ હોતું નથી (માછલી એટલી રસાળ બને છે કે તે ફક્ત ક્ષીણ થઈ જાય છે).

• 1-2 મેકરેલ્સ,
• અડધો લીંબુનો રસ,
• સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ,
• 1-2 બલ્બ,
• સખત ચીઝ 150 ગ્રામ
• મેયોનેઝ અથવા ખાટી ક્રીમ 100 ગ્રામ,
• મીઠું અને મસાલા.

રસોઈ માટે, મેકરેલને ભાગોમાં વહેંચવું આવશ્યક છે. તમે આ 2 રીતે કરી શકો છો: માછલીને સામાન્ય રીતે કાપી નાખો, અથવા ફીલેટને કાપી અને કાપી શકો છો.

મસાલા અને મીઠું સાથે મેકરેલ છીણવું, લીંબુનો રસ (વૈકલ્પિક) ઉમેરો, ખાટા ક્રીમ અથવા મેયોનેઝ સાથે ગ્રીસ કરો અને વરખની શીટ પર મૂકો. ટોચ પર, કાપીને ડુંગળી અડધી રિંગ્સ, ગ્રીન્સના સ્પ્રિગ્સ અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ મૂકો. પ્રીહિટેડ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં વાનગીને 25 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી મૂકો.

ચોખા સાથે શેકવામાં મkeકરેલ

• 1 મોટી મેકરેલ,
• બાફેલી ચોખાના 180 ગ્રામ,
• 1 ગાજર
• ½ ડુંગળી,
• મીઠું અને મરી.

ચોખા સાથે બેકડ મેકરેલને રાંધવા માટે, એક પેનમાં ડુંગળી અને ગાજરને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો, અને પછી તેને ચોખા સાથે ભળી દો. તૈયાર કરેલી છાલવાળી માછલીને મીઠું નાખો અને ચોખા અને શાકભાજીના “ઓશીકું” નાંખો, તેમજ માછલીના પેટને ચોખા ભરીને ભરો. 180 ડિગ્રી પર 35 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો.

મ Macકરેલ ઇંડા અને Macષધિઓથી સ્ટફ્ડ છે

• 2 મેકરેલ્સ,
• 2-3 બાફેલા ઇંડા
• લોખંડની જાળીવાળું હાર્ડ ચીઝ 70 ગ્રામ,
• લીલા ડુંગળી, સુવાદાણા,
• 1 લીંબુ
• સ્વાદ માટે મસાલા.

રસોઈ પહેલાં, માછલીને ધોવા જ જોઈએ, મેકરેલને કાપ્યા વિના, રિજ અને હાડકાં કા removeી નાખો, પરંતુ માત્ર પેટને છૂટાછવાયા. છીણેલા બાફેલા ઇંડા, પનીર અને અદલાબદલી ગ્રીન્સ અલગથી મિક્સ કરો. માછલીને મીઠું અને મસાલાથી છીણી લો, લીંબુનો રસ કા sો અને ભરીને ભરો.

વરખ અને લપેટીમાં સ્ટફ્ડ મેકરેલ. 180 ડિગ્રી 45 મિનિટ પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું.

અન્ય માછલી વાનગીઓ

મkeકરેલ એ વિશ્વની અને ખાસ કરીને રશિયામાં સૌથી લોકપ્રિય માછલીઓમાંની એક છે. દરેક ક્ષેત્રમાં, ઉત્પાદન તેની પરંપરાઓ અને સ્વાદ પસંદગીઓ અનુસાર અલગ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે.

વાનગીઓમાં માછલીઓ પર ફ્રાઈંગ, બેકિંગ, ધૂમ્રપાન જેવી પ્રક્રિયાની સૌથી પ્રખ્યાત પદ્ધતિઓ જ નથી. મીઠું ચડાવેલું મેકરેલની ખૂબ જ લોકપ્રિય વાનગીઓ, આગ પર શેકવામાં, શાકભાજી સાથે સ્ટ્યૂડ અને મીઠી અને ખાટાની ચટણી સાથે સખત મારપીટમાં તળેલું.

આ પ્રકારની અનન્ય વાનગીઓ પણ છે: મેકરેલ સૂપ, મીઠું ચડાવેલું મેકરેલ સલાડ, મેકરેલ પેસ્ટ, મેકરેલ સોસ, મેકરેલ રોલ અને તે પણ મીટબballલ્સ!

નિષ્કર્ષ

બેકડ મેકરેલ માટે ઘણી વાનગીઓ છે આશ્ચર્ય નથી. દરેક રસોઇયા અથવા પરિચારિકા માછલીની વિશિષ્ટ સ્વાદથી સારી રીતે જાગૃત છે અને તેમની પોતાની "સહી" રેસીપી છે.

સંભવિત મેકરેલ ડીશની સૂચિ લાંબા સમય સુધી સૂચિબદ્ધ કરી શકાય છે. ઉપલબ્ધ ઉપયોગી ગુણધર્મો ઉપરાંત, ત્યાં બીજું વત્તા છે - માછલી તૈયાર કરવા માટે એકદમ સરળ છે: ભીંગડામાંથી સાફ કરવાની કોઈ જરૂર નથી, અને રસોઈની પ્રક્રિયામાં પોતે ઘણો સમય લેતો નથી.

અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં મેકરેલ માટે બીજી કઈ રેસીપી મહેમાનોને ખુશ કરી શકે છે?

અમે તમને ખૂબ પ્રેમ કરીએ છીએ અને તમારી ટિપ્પણીઓની પ્રશંસા કરીએ છીએ કે અમે દર મહિને 3000 રુબેલ્સ આપવા તૈયાર છીએ. (ફોન અથવા બેંક કાર્ડ દ્વારા) અમારી સાઇટ પરના કોઈપણ લેખોના શ્રેષ્ઠ ટિપ્પણીકારોને (હરીફાઈનું વિગતવાર વર્ણન)!

1. આ અથવા અન્ય કોઈપણ લેખ પર કોઈ ટિપ્પણી મૂકો.
2. અમારી વેબસાઇટ પર વિજેતાઓની સૂચિમાં તમારા માટે જુઓ!

બે બાળકોની માતા. હું 7 વર્ષથી વધુ સમયથી ઘર ચલાવી રહ્યો છું - આ મારું મુખ્ય કામ છે. હું પ્રયોગ કરવાનું પસંદ કરું છું, સતત વિવિધ માધ્યમો, પદ્ધતિઓ, તકનીકોનો પ્રયાસ કરું છું જે આપણા જીવનને સરળ, વધુ આધુનિક, વધુ સંતૃપ્ત કરી શકે છે. હું મારા પરિવારને પ્રેમ કરું છું.

લેખ "5 પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં મેકરેલ માટે ટોચની 10 વાનગીઓ" પર 5 ટિપ્પણીઓ

હું મેકરેલને પસંદ કરું છું, પરંતુ મોટા ભાગે હું તેને ફક્ત ઘરેલું મીઠું ચડાવવા માટે જ ખરીદું છું. તેણીએ તેને ફક્ત એક જ વાર શેક્યું - સ્વભાવમાં કોલસામાં. તે અવાસ્તવિક સ્વાદિષ્ટ હતું!

હું પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મેકરેલને ઘણી વાર શેકું છું, થોડા સમય માટે મેં મીઠું ઉમેરવાનું બંધ કર્યું છે, હું ફક્ત મસાલાઓનો ઉપયોગ કરું છું.

હું ખરેખર માછલી પ્રેમ. પરંતુ પ્રમાણિકપણે હું તેની સુગંધ, માછલી બર્પીંગ, ચરબીયુક્ત સામગ્રી માટે મેકરેલને સમજી શકતો નથી. તો પણ, તે હંમેશાં મને તૈયાર ખોરાકમાં લાગતું, મીઠું ચડાવેલું અને પીવામાં આવે છે, કેવા પ્રકારની આહાર માછલી, બાફેલી વાનગીઓ અથવા સૂપ? તેથી, જ્યારે મેં તેને અમારા રસોડાના ટેબલ પર જોયું, ત્યારે મેં આડઅસરપૂર્વક મારી "FI" કહ્યું અને મારા પતિને પૂછ્યું:
- તમે તમારી જાતને મીઠું ખરીદ્યું છે?
- ના, BREW.
- WAAAAARIT. તમે પાગલ છો. તે આવી દુર્ગંધ છે અને કોઈ પણ આ માછલીને સામાન્ય રીતે રસોઇ કરી શકતું નથી.
"તમે તેને રસોઇ કેવી રીતે બનાવતા તે નથી જાણતા," તેમણે સ્મિત કરીને મને એક માસ્ટર ક્લાસ બતાવ્યો, "અને જો તમને ગંધ આવે તો હું વાનગીઓ ધોઈશ, નહીં તો તમે કરી લો."

તે પછી, હું wentનલાઇન ગયો અને વાંચવાનું નક્કી કર્યું, પરંતુ તે કઈ પ્રકારની માછલી છે? મારું આશ્ચર્ય કોઈ મર્યાદા જાણતો ન હતો અને મને લાગે છે કે જો મને તે ગમતું હોય, તો અઠવાડિયામાં એકવાર મારે તેને ખાવું જોઈએ. આ ઓમેગા-3 ચેમ્પિયન છે, જે ગર્ભધારણ માતા અને સ્તનપાન કરાવતી મહિલાઓ માટે જરૂરી છે - ગર્ભનું પોષણ કરે છે અને સ્તનપાન જાળવે છે, હતાશા દૂર કરે છે, આંખોની દ્રષ્ટિ સુધારે છે અને ઘણી વધુ અસામાન્ય ગુણધર્મો ધરાવે છે.
તેમાં શામેલ છે:
- માંસના પ્રોટીન કરતા 3 ગણો ઝડપી સુપાચ્ય: આ માછલીના 100 ગ્રામમાં તેના રોજના અડધા જેટલા પ્રમાણમાં શામેલ છે,
-મેગા -3 ફેટી એસિડ્સ, જેના કારણે કોલેસ્ટરોલનું સ્તર સામાન્ય થાય છે,
-વિટામિન બી 12: સેલ્યુલર સ્તરે તેની સામગ્રીને લીધે, ઓક્સિજનનો વપરાશ વધે છે,
ત્વચા અને મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનની વૃદ્ધિ અને પુનર્જીવન માટે વિટામિન એ જરૂરી છે,
- માછલીની ચરબી: તે હૃદયની માંસપેશીઓની રુધિરવાહિનીઓ, જે રુધિરવાહિનીઓમાં લોહીના ગંઠાવાનું ઘટાડવાનું કારણ બને છે, તેમાં જંતુઓ પાડે છે,
- ફોસ્ફરસ જે હાડકાં અને દાંતને મજબૂત બનાવે છે,
સલ્ફર, જે હાનિકારક બેક્ટેરિયા સામે લડવામાં મદદ કરે છે,
-ઝિંક: તે શરીરના દરેક કોષના કાર્ય માટે જરૂરી છે,
- મેંગેનીઝ, હાડપિંજરના વિકાસને અસર કરે છે,
પોટેશિયમ, જે નરમ પેશીઓની જરૂર છે,
શરીરના કોષોમાં પાણી-મીઠું સંતુલન જાળવવા માટે સોડિયમ,
હાડકા અને નર્વસ સિસ્ટમને મજબૂત કરવા માટે -નોટિનિક એસિડ અને વિટામિન ડી,
પ્રતિરક્ષા સિસ્ટમના સામાન્ય કાર્ય માટે જરૂરી સેલેન.

મદદરૂપ અને રસપ્રદ લેખ માટે આભાર!
સ્લીવમાં અથવા વરખમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવેલું મrelકરેલ એ રજાના ટેબલની વાસ્તવિક સફળ અસર છે! તેને તેની તૈયારી માટે કોઈ ખાસ અભિગમની જરૂર નથી.

ટામેટા, ડુંગળી અને પનીર સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સ્વાદિષ્ટ મેકરેલ - સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટો રેસીપી

મૂળ રેસીપી ફક્ત ઘર જ નહીં પરંતુ આમંત્રિત મહેમાનોને પણ આશ્ચર્યચકિત કરશે. ટામેટાં રસદારપણું ઉમેરશે, તળેલું ડુંગળી હળવા મીઠાશ, અને ગુલાબી ચીઝ પોપડો વાનગીને ખરેખર ઉત્સાહિત બનાવશે. અને આ બધું તે ખૂબ જ ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવ્યું હોવા છતાં પણ.

રસોઈ સૂચના

મેકરેલ આંતરડા. માથા અને પૂંછડી, તેમજ ફિન્સ કાપી નાખો. પછી, તીક્ષ્ણ છરી વડે, ટ્રંક સાથે પાછળની બાજુ કાપીને. રિજ અને બધા હાડકાં દૂર કરો. સારું, અથવા ઓછામાં ઓછું સૌથી મોટું.

લીંબુના રસ સાથે મીઠું અને ઝરમર વરસાદ અડધો કરો. 20 મિનિટ માટે છોડી દો. ત્યારબાદ એક તપેલીમાં થોડું તેલ વડે ગ્રીલ તળી લો.

માછલીને વધુ સારી રીતે તળેલ બનાવવા માટે, તેને સપાટી પર એક સ્પેટુલાથી થોડું દબાવો. અને ઓવરકુક ન કરવાનો પ્રયાસ કરો. Heatંચી ગરમીથી 5--6 મિનિટ પૂરતું, કારણ કે તમે હજી પણ તેને શેકશો.

તળેલી છિદ્રોને ગ્રીસ બેકિંગ શીટ પર મૂકો.

અડધા રિંગ્સમાં ડુંગળી કાપો અને માછલીમાંથી બાકી તેલમાં ફ્રાય કરો. ટમેટાંને વર્તુળોમાં કાપો, ચીઝ છીણી લો.

ખાટી ક્રીમ સાથે માછલીને ગ્રીસ કરો. ટામેટાં ટોચ પર મૂકો, પછી ફ્રાય ડુંગળી, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો.

જલદી ચીઝ બ્રાઉન થાય એટલે તમે મેળવી શકો છો. સેવા આપતા પહેલા રેફ્રિજરેટર કરવાનું સુનિશ્ચિત કરો. કોઈપણ સાઇડ ડિશ આવી વાનગી માટે યોગ્ય છે, અને તાજી શાકભાજી વિશે ભૂલશો નહીં.

લીંબુ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વરખ માં શેકવામાં મેકરેલ - સૌથી સરળ રેસીપી

તમારે આગલી વાનગી તૈયાર કરવા માટે:

• મેકરેલ - 2 પીસી. (એક માછલીનું વજન આશરે 800 ગ્રામ છે),
• લીંબુ - 2 પીસી.,
• મીઠું
• ભૂકો મરી અને (અથવા) માછલી માટે પકવવાની પ્રક્રિયા.

શું કરવું:

1. ઓરડાના તાપમાને થીજેલી માછલી ફેંકી દો.
2. ભાગ્યે જ નોંધપાત્ર ભીંગડા દૂર કરવા માટે છરીથી સ્ક્રેપ કરો.
3. પેટની સાથે એક ચીરો બનાવો અને અંદરની બાજુ કા removeો. ગિલ્સ માથામાંથી કાપવામાં આવે છે.
4. આંતરડાની માછલીને ઠંડા પાણીથી વીંછળવું અને હાથમો .ું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ સાથે વધારે ભેજ. પાછળ, 3-4 છીછરા કાપ બનાવો.
5. લીંબુ ધોવા. અડધો ભાગ કાપી. માછલીના શબ પર દરેક અર્ધમાંથી રસ સ્વીઝ કરો.
6. મીઠું મેકરેલ અને સ્વાદ માટે મરી. જો ઇચ્છિત હોય, તો મસાલાઓના વિશેષ મિશ્રણ સાથે seasonતુ. 10-15 મિનિટ માટે ઓરડાના તાપમાને સૂવા દો.
7. બીજા લીંબુને પાતળા વર્તુળોમાં કાપો.
8. દરેક શબની મધ્યમાં, એક જોડી લીંબુના ટુકડા મૂકો, અને બાકીના ભાગને પાછળના ભાગમાં કાપીને દાખલ કરો.
9. દરેક માછલીને વરખની અલગ શીટમાં લપેટી અને બેકિંગ શીટ પર મૂકો.
10. તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો. 180 ડિગ્રી હીટિંગ ચાલુ કરો.
11. 40-45 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
12. પ Removeન કા Removeો, વરખને થોડો ખોલો અને બીજા 7-8 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર પાછા ફરો.

બેકડ માછલીને તમારા પોતાના પર અથવા સાઇડ ડિશથી પીરસો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બટાટા મેકરેલ રેસીપી

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બટાકાની સાથે મેકરેલ રાંધવા માટે:

• માછલી - 1.2-1.3 કિગ્રા
• છાલવાળા બટાટા - 500-600 ગ્રામ,
• ડુંગળી - 100-120 ગ્રામ,
• ગ્રીન્સ - 20 ગ્રામ,
• તેલ - 50 મિલી
• મીઠું
• મરી
• અડધો લીંબુ.

કેવી રીતે રાંધવા:

1. પાતળા લાકડીઓ માં બટાટા કંદ કાપો અને બાઉલ માં મૂકો.
2. ડુંગળીને અડધી રિંગ્સ અથવા કાપી નાંખો અને બટાકા પર મોકલો.
3. સ્વાદ માટે શાકભાજી, મરીને મીઠું નાખો અને તેમાં અડધો તેલ રેડવું. શફલ.
4. માછલીને આંતરડા કરો, માથું કા removeો અને ભાગોમાં કાપી નાખો.
5. તેમને લીંબુ સાથે છંટકાવ, મીઠું અને મરી સાથે છંટકાવ.
6. વનસ્પતિ તેલના અવશેષો સાથે પ્રત્યાવર્તન ફોર્મને ગ્રીસ કરો.
7. તેની ઉપર બટાટા અને માછલી નાખો.
8. ફોર્મને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલો, + 180 ડિગ્રી ગરમ કરો.
9. રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી શેકવું. આ સામાન્ય રીતે 45-50 મિનિટ લે છે.

ફિનિશ્ડ ડિશને જડીબુટ્ટીઓથી છંટકાવ અને સર્વ કરો.

ડુંગળીવાળા મેકરેલ માટે તમારે જરૂર છે:

• મેકરેલ 4 પીસી. (માથાવાળી દરેક માછલીનું વજન આશરે 800 ગ્રામ છે),
• ડુંગળી - 350-400 ગ્રામ,
• વનસ્પતિ તેલ - 30 મિલી,
• ક્રીમી - 40 જી ઇચ્છા પ્રમાણે,
• મીઠું
• ખાડી પર્ણ - 4 પીસી.,
• ભૂકો મરી.

પગલું દ્વારા પગલું પ્રક્રિયા:

1. માછલીના મડદાને આંતરડામાં ધોઈ નાખો.
2. તેમને મીઠું સાથે છીણવું અને મરી સાથે છંટકાવ.
3. ડુંગળીની છાલ કા halfો, તેને અડધા રિંગ્સ અને સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું કાપી લો.
4. વનસ્પતિ તેલ સાથે બેકિંગ શીટ અથવા પ panન ગ્રીસ કરો.
5. મેકરેલની અંદર ડુંગળીનો ટુકડો અને એક ખાડીના પાન મૂકો અને તેને બેકિંગ શીટ પર મૂકો.
6. બાકીની ડુંગળી આસપાસ ફેલાવો અને બાકીના તેલથી છંટકાવ કરો.
7. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના મધ્ય ભાગમાં ગરમીથી પકવવું, + 180 ° સે ચાલુ કરો. પકવવાનો સમય 50 મિનિટ.

જો તમે તૈયાર થાય તે પહેલાં 5-6 મિનિટ પહેલાં તેમાં માખણ ઉમેરો તો ડુંગળીવાળા મ Macકરેલ સ્વાદિષ્ટ બનશે.

ટામેટાં સાથે

તાજા ટામેટાંથી માછલીને શેકવા માટે:

• મેકરેલ - 2 કિલો,
• તેલ - 30 મિલી
• ટામેટાં - 0.5 કિગ્રા અથવા કેટલું જશે,
• અડધો લીંબુ
• મીઠું
• મરી
• મેયોનેઝ - 100-150 ગ્રામ,
• તુલસીનો છોડ અથવા અન્ય bsષધિઓ - 30 ગ્રામ.

શું કરવું:

1. મેકરેલને આંતરડા કરો, માથું કાપી નાખો અને 1.5-2 સે.મી. જાડા ટુકડા કરો.
2. તેમને બાઉલમાં મૂકો, લીંબુનો રસ છાંટવો. સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી.
3. ટામેટાંને 5-6 મીમી કરતા વધુ જાડા વર્તુળોમાં કાપો. તેમાં થોડું મીઠું અને મરી પણ ઉમેરો. ટમેટા વર્તુળોની સંખ્યા માછલીના ટુકડાઓની સંખ્યા જેટલી હોવી જોઈએ.
4. તેલ સાથે ઘાટ ubંજવું.
5. માછલીને એક સ્તરમાં મૂકો.
6. ટામેટાંના વર્તુળ અને મેયોનેઝના ચમચી સાથે ટોચ.
7. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો, જે + 180 ડિગ્રી ચાલુ છે. 45 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

તાજી તુલસીનો છોડ અથવા અન્ય મસાલેદાર bsષધિઓ સાથે તૈયાર મેકરેલ છંટકાવ.

શાકભાજી સાથે માછલીની વાનગીનો એક ભાગ તૈયાર કરવા માટે:

• મેકરેલ - 1 પીસી. 700-800 ગ્રામ વજન
• મીઠું
• સરકો 9%, અથવા લીંબુનો રસ - 10 મિલી,
• ભૂકો મરી
• શાકભાજી - 200 ગ્રામ (ડુંગળી, ગાજર, ટામેટા, મીઠી મરી)
• તેલ - 50 મિલી
• ગ્રીન્સ - 10 ગ્રામ.

કેવી રીતે રાંધવા:

1. ગળી માછલીને ગટ કરો, માથામાંથી ગિલ્સ દૂર કરવાનું ભૂલશો નહીં.
2. સરકો અથવા લીંબુના રસ સાથે છંટકાવ, સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી ઉમેરો.
3. શાકભાજી (કોઈપણ seasonતુ મુજબ યોગ્ય) નાંખીને તેને કાપી નાંખે.
4. અડધા તેલ સાથે મીઠું, મરી અને ઝરમર વરસાદ.
5. ફોર્મ લો, બાકીના તેલ સાથે ગ્રીસ કરો અને શાકભાજી તળિયે મૂકો.
6. વનસ્પતિ ઓશીકું ઉપર માછલી મૂકો.
7. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું. તાપમાન + 180 ડિગ્રી, સમય 40-45 મિનિટ.

પીરસતાં પહેલાં અદલાબદલી bsષધિઓ સાથે છંટકાવ.

ટિપ્સ અને યુક્તિઓ

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં, મેકરેલ સ્વાદિષ્ટ હશે જો તમે ટીપ્સને અનુસરો છો:

1. રેફ્રિજરેટરના તળિયે શેલ્ફ પર અથવા ઓરડાના તાપમાને ટેબલ પર ડિફ્રોસ્ટ માછલી.
2. જો શબને કાપવાની જરૂર હોય, તો તેને ડિફ્રોસ્ટ કરવું વધુ સારું છે સંપૂર્ણપણે નહીં, ટુકડાઓ વધુ સચોટ હશે, અને કાપવા માટે તે વધુ અનુકૂળ રહેશે.
3. જો માછલી આખી રાંધવામાં આવે તો, જો તમે તાજી સુવાદાણાની 2-3 શાખાઓ અંદર મૂકી દો તો તેનો સ્વાદ સુધરે છે.
4. મેકરેલને કાપતી વખતે, તમારે ફક્ત અંદરના ભાગોને જ દૂર કરવાની જરૂર નથી, પણ પેટની બધી શ્યામ ફિલ્મોને સંપૂર્ણપણે દૂર કરવાની જરૂર છે.
5. જો તમે ત્રણ "પી" ના નિયમોનું પાલન કરો છો, એટલે કે, કાપ્યા પછી, એસિડિફાય કરો, મીઠું અને મરી. એસિડિફિકેશન માટે, તાજા લીંબુનો રસ વાપરવા માટે સલાહ આપવામાં આવે છે, પરંતુ કેટલાક કિસ્સાઓમાં ટેબલ વાઇન, સફરજન, ચોખા અથવા સરળ 9% સરકો યોગ્ય છે.
6. તુલસીનો છોડ સાથે મ Macકરેલ સારી રીતે જાય છે. રસોઈ માટે, તમે આ મસાલેદાર herષધિની સૂકા અને તાજી બંને વનસ્પતિઓનો ઉપયોગ કરી શકો છો.