પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ આહાર

લોહીમાં શર્કરામાં વધારો થવાની સાથે અંત Endસ્ત્રાવી રોગો, તેમના પૂર્વગ્રહીઓને પ્રકાર 1 અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસના સામાન્ય જીવનમાં લાવે છે. મોટા પ્રમાણમાં, આ આહાર પ્રતિબંધોને લાગુ પડે છે.

આહાર અને સંબંધિત ખોરાકને સમાયોજિત કરવાથી ખાંડના સામાન્ય સ્તરને જાળવવામાં અને વધારાના પાઉન્ડથી છૂટકારો મેળવવામાં મદદ મળશે, જે સ્ત્રીઓ માટે તાત્કાલિક સમસ્યા છે.

પ્રકાર 1 અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસમાં તફાવત

ડાયાબિટીઝના બે ડિગ્રી છે. બંને પ્રકારનાં અંતrસ્ત્રાવી પ્રણાલીમાં મેટાબોલિક વિક્ષેપની પૃષ્ઠભૂમિ સામે વિકસિત થાય છે અને જીવનના અંત સુધી દર્દીની સાથે રહે છે.

પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસ ઓછી સામાન્ય છે અને સ્વાદુપિંડ દ્વારા ઉત્પાદિત ઇન્સ્યુલિનની અપૂરતી માત્રા દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. અંગોના કોષોમાં ગ્લુકોઝના પ્રવેશની સંભાવના આ હોર્મોન પર નિર્ભર છે, પરિણામે શરીરને જીવન માટે જરૂરી energyર્જા પ્રાપ્ત થતી નથી, અને ગ્લુકોઝ લોહીમાં વધારે પ્રમાણમાં એકઠા થાય છે.

આ પ્રકારની ડાયાબિટીસ એ વારસાગત અંત endસ્ત્રાવી રોગ છે. પ્રકાર 1 ડાયાબિટીઝના દર્દીઓમાં સ્વાદુપિંડના કોષો નાશ પામે છે, જેને શરીર વિદેશી તરીકે લે છે અને તેનો નાશ કરે છે. ગ્લુકોઝ અને ઇન્સ્યુલિન વચ્ચે સ્વીકાર્ય સંતુલન જાળવવા માટે, દર્દીઓને નિયમિતપણે હોર્મોનનું સંચાલન કરવું અને તેમના બ્લડ શુગરનું નિરીક્ષણ કરવાની ફરજ પડે છે. પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસવાળા લોકો સામાન્ય રીતે પાતળા અને વજનવાળા હોય છે.

ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ મેલીટસમાં, ઇન્સ્યુલિન એક સ્વીકાર્ય માત્રામાં ઉત્પન્ન થાય છે, પરંતુ આ કિસ્સામાં, કોશિકાઓમાં ગ્લુકોઝનું પ્રવેશવું પણ મુશ્કેલ છે, કારણ કે કોષો લાંબા સમય સુધી હોર્મોનને ઓળખતા નથી અને, તે મુજબ, તેનો પ્રતિક્રિયા આપતા નથી. આ ઘટનાને ઇન્સ્યુલિન રેઝિસ્ટન્સ કહેવામાં આવે છે. ગ્લુકોઝ energyર્જામાં પરિવર્તિત થતું નથી, પરંતુ પૂરતા પ્રમાણમાં ઇન્સ્યુલિન હોવા છતાં પણ લોહીમાં રહે છે.

દર્દીઓએ શરીરમાં સતત ઇન્સ્યુલિન લગાડવાની જરૂર નથી અને દવાઓ અને સખત આહાર સાથે રક્તમાં શર્કરાના સ્તરને સમાયોજિત કરો. રોગનિવારક હેતુઓ માટે, આવા દર્દીઓને વજન ઘટાડવું અને કસરત અથવા અન્ય પ્રકારની શારીરિક પ્રવૃત્તિ બતાવવામાં આવે છે. પરંતુ તેમને નિયમિતરૂપે ગ્લુકોઝનું સ્તર પણ માપવું પડશે. શસ્ત્રક્રિયા પહેલાં હાયપરગ્લાયકેમિઆના હુમલા દરમિયાન, રક્તવાહિની તંત્રની પેથોલોજીઓ સાથે, ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન ઇન્સ્યુલિનના ઇન્જેક્શનની જરૂર પડી શકે છે.

પ્રકાર 1 અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ અસાધ્ય છે અને તેના સમાન લક્ષણો છે:

1. અગમ્ય તરસ અને સૂકા મોં. દર્દીઓ દરરોજ 6 લિટર પાણી પી શકે છે.
2. વારંવાર અને પુષ્કળ પેશાબનું આઉટપુટ. દિવસમાં 10 વખત શૌચાલયની સફર થાય છે.
3. ત્વચાની નિર્જલીકરણ. ત્વચા શુષ્ક અને ફ્લેકી બની જાય છે.
4. ભૂખ વધી.
5. ખંજવાળ શરીર પર દેખાય છે અને પરસેવો વધે છે.

પ્રકાર 1 અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ મેલીટસમાં, રક્ત ખાંડની સાંદ્રતામાં વધારો એક ખતરનાક સ્થિતિ તરફ દોરી શકે છે - હાયપરગ્લાયકેમિઆનો હુમલો, જેને ઇન્સ્યુલિનના તાત્કાલિક ઇન્જેક્શનની જરૂર છે.

વિડિઓ સામગ્રીમાં ડાયાબિટીઝના પ્રકારો વચ્ચેના તફાવતો વિશે વધુ વાંચો:

પોષણના મૂળ સિદ્ધાંતો

સુખાકારી જાળવવા માટે, ડાયાબિટીઝવાળા લોકોને વિશેષ આહાર ખોરાક - ટેબલ નંબર 9 સૂચવવામાં આવે છે. આહાર ઉપચારનો સાર એ છે કે ખાંડ, ચરબી અને ઝડપી કાર્બોહાઈડ્રેટવાળા ખોરાકનો ઉપયોગ છોડી દેવો.

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે પોષક માર્ગદર્શિકા છે:

1. દિવસ દરમિયાન, તમારે ઓછામાં ઓછું 5 વખત ખાવું જોઈએ. ભોજન છોડશો નહીં અને ભૂખમરો અટકાવો નહીં.
2. પિરસવાનું મોટી હોવું જોઈએ નહીં, વધુ પડતું ખાવાનું તે મૂલ્યનું નથી. તમારે ભૂખની થોડી લાગણી સાથે ટેબલમાંથી ઉભા થવાની જરૂર છે.
3. છેલ્લા નાસ્તા પછી, તમે ત્રણ કલાક પછી કોઈ પણ પથારીમાં જઇ શકો છો.
4. શાકભાજી એકલા ન ખાશો. જો તમારે ખાવું હોય, તો તમે એક ગ્લાસ કેફિર પી શકો છો પ્રોટીન શરીર માટે નવા કોષો અને સ્નાયુઓ બનાવવા માટે જરૂરી છે, અને કાર્બોહાઇડ્રેટ energyર્જા પ્રદાન કરે છે અને કાર્યક્ષમતા સુનિશ્ચિત કરે છે. ચરબી પણ આહારમાં હોવી જોઈએ.
5. શાકભાજીએ પ્લેટનો અડધો જથ્થો કબજો કરવો જોઈએ, બાકીનું વોલ્યુમ પ્રોટીન ઉત્પાદનો અને જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ વચ્ચે વહેંચાયેલું છે.
6. દૈનિક આહારમાં 1200-1400 કેસીએલ હોવું જોઈએ અને તેમાં 20% પ્રોટીન, 50% કાર્બોહાઇડ્રેટ અને 30% ચરબી હોવી જોઈએ. વધતી શારીરિક પ્રવૃત્તિ સાથે, કેલરીનો દર પણ વધે છે.
7. લો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા ખોરાકનો વપરાશ કરો અને ઉચ્ચ અને મધ્યમ જીઆઈવાળા લોકોને બાકાત રાખો.
8. દરરોજ 1.5 થી 2 લિટર પાણીનો સંતુલન જાળવો અને પીવો, સૂપ, ચા અને રસને બાદ કરતા.
9. રાંધવાની પદ્ધતિઓમાંથી, વરાળ અને સ્ટીવિંગને પ્રાધાન્ય આપો. પકવવાને ક્યારેક-ક્યારેક મંજૂરી આપવામાં આવે છે. ચરબીમાં ખોરાક ફ્રાય કરવાની મનાઈ છે.
10. ભોજન પહેલાં અને ભોજન પછી ગ્લુકોઝનું સ્તર માપવું.
11. વધુ ફાઇબર ખાય છે, તે પૂર્ણતાની ભાવના આપે છે અને પાચનમાં સુધારો કરે છે.
12. વાનગીઓમાં ખાંડને કુદરતી સ્વીટનર્સ (સ્ટીવિયા, ફ્ર્યુક્ટોઝ, ઝાયલીટોલ) દ્વારા બદલવામાં આવે છે.
13. મીઠાઈઓ અને પેસ્ટ્રીઝને અઠવાડિયામાં એક કે બે વાર કરતાં વધુ મંજૂરી નથી.
14. વિટામિન સંકુલ લેવાનું ભૂલશો નહીં.

પહેલા તો ઘણા પ્રતિબંધોનું પાલન કરવું મુશ્કેલ છે, પરંતુ ટૂંક સમયમાં યોગ્ય પોષણ એક ટેવ બની જાય છે અને મુશ્કેલીઓ લાંબા સમય સુધી રજૂ કરતી નથી. તંદુરસ્ત આરોગ્યની અનુભૂતિ, આહારના મૂળ સિદ્ધાંતોને આગળ અનુસરવાની પ્રેરણા છે. આ ઉપરાંત, આહાર મીઠાઈઓનો અવારનવાર ઉપયોગ અને શુષ્ક વાઇનનો થોડો જથ્થો (150 મિલી) અથવા 50 મિલી મજબૂત ડ્રિંક્સની મંજૂરી છે.

આડમાં એક અસરકારક ઉમેરો એ મધ્યમ શારીરિક પ્રવૃત્તિનો ઉમેરો છે: નિયમિત જિમ્નેસ્ટિક્સ, લાંબા આરામથી ચાલવું, સ્વિમિંગ, સ્કીઇંગ, સાયકલિંગ.

ફીચર્ડ પ્રોડક્ટ્સ

આહાર એ ખોરાકના ઉત્પાદનોના ઉપયોગ પર આધારિત છે જેમાં પશુ ચરબી, ખાંડ અને વધુ કાર્બોહાઈડ્રેટ નથી.

સાહવાળા દર્દીઓમાં. આહારમાં ડાયાબિટીઝ આવા ઘટકો હોવા જોઈએ:

• ઉચ્ચ ફાઇબર શાકભાજી (સફેદ કોબી અને બેઇજિંગ કોબી, ટામેટાં, ગ્રીન્સ, કોળું, લેટીસ, રીંગણા અને કાકડીઓ),
• બાફેલી ઇંડા ગોરા અથવા ઓમેલેટ. યોક્સને અઠવાડિયામાં ફક્ત એક કે બે વાર મંજૂરી છે.
• દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનો ઓછી ચરબીયુક્ત સામગ્રી
• માંસ અથવા માછલી સાથેના પ્રથમ અભ્યાસક્રમોને અઠવાડિયામાં બે વાર કરતાં વધુ મંજૂરી નથી,
• બાફેલી, સ્ટ્યૂડ અથવા બેકડ દુર્બળ માંસ, ચિકન અથવા ઓછી ચરબીવાળી જાતોની માછલી,
• જવ, બિયાં સાથેનો દાણો, ઓટમીલ, જવ અને ઘઉંના પોશાક,
• દુરમ ઘઉંમાંથી બનેલા મર્યાદિત પાસ્તા
• રાઈ અથવા આખા અનાજની બ્રેડમાં દર અઠવાડિયે ત્રણ ટુકડાઓ નહીં.
• રાઈ, ઓટ, બિયાં સાથેનો દાણો લોટમાંથી સૂકા અનવેઇન્ટેડ ક્રેકર્સ અને પેસ્ટ્રી, અઠવાડિયામાં બે વાર નહીં,
• અનવેઇન્ટેડ અને લો-કાર્બ ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની (સાઇટ્રસ ફળો, સફરજન, પ્લમ, ચેરી, કીવી, લિંગનબેરી),
• બિન-કાર્બોનેટેડ ખનિજ જળ, કોફી અને ચા ઉમેર્યા વગરની ખાંડ, શાકભાજીમાંથી તાજી સ્ક્વિઝ્ડ કરેલો રસ, ખાંડ વિના સુકા ફળોનો ઉકાળો,
• સીફૂડ (સ્ક્વિડ, ઝીંગા, મસલ્સ),
• સીવીડ (કેલ્પ, સીવીડ),
• વનસ્પતિ ચરબી (ઓછી ચરબીવાળી માર્જરિન, ઓલિવ, તલ, મકાઈ અને સૂર્યમુખી તેલ).

પ્રતિબંધિત ઉત્પાદનો

ડાયેટ ટેબલ નંબર 9 આવા ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ બાકાત રાખે છે:

• તૈયાર, અથાણાંવાળા અને ધૂમ્રપાન કરાયેલા ઉત્પાદનો,
• માંસ, અનાજ, પાસ્તા, ઝડપી નાસ્તો, તૈયાર સ્થિર વાનગીઓ અને ફાસ્ટ ફૂડમાંથી અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો,
• ડુક્કરનું માંસ, ઘેટાં, મરઘાં માંસ ખાવાની મનાઈ છે, ચિકન સિવાય (ચિકન ત્વચા એક ચરબીયુક્ત અને ઉચ્ચ કેલરીવાળું ઉત્પાદન છે અને તેને દૂર કરવી જોઈએ), shouldફલ (કિડની, જીભ, યકૃત),
• રાંધેલા અને પીવામાં ફુલમો, સોસેજ, પાઈ, ચરબીયુક્ત,
• ગરમ મસાલા, સીઝનીંગ અને ચટણી (સરસવ, કેચઅપ),
• ઘઉંનો લોટ શેકવામાં માલ અને બ્રેડ,
• મીઠી અને ચરબીયુક્ત ડેરી ઉત્પાદનો (કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક, દહીં માસ, ચોકલેટ આઈસિંગ સાથે દહીં ચીઝ, ફ્રૂટ યોગર્ટ્સ, આઈસ્ક્રીમ, ખાટા ક્રીમ અને ક્રીમ),
• સ્ટાર્ચવાળા શાકભાજી અને વધુ પ્રમાણમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ (ગાજર, બટાકા, બીટ) નો વધુ ઉપયોગ. આ ઉત્પાદનો અઠવાડિયામાં લગભગ બે વાર ટેબલ પર દેખાવા જોઈએ.
• પાસ્તા, ચોખા અને સોજી,
• કિસમિસ, સીરપમાં તૈયાર ફળ, મીઠા તાજા ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની (કેળા, દ્રાક્ષ બેરી, તારીખો, નાશપતીનો),
• ચોકલેટ, મીઠાઈઓ અને ક્રીમ સાથે મીઠાઈઓ, મીઠાઈઓ,
• મધ અને બદામના આહારને મર્યાદિત કરો,
• ચરબીયુક્ત ચટણી, ચીઝ અને પ્રાણી ચરબી (મેયોનેઝ, સબિકા, ફેટા પનીર, ફેટા, માખણ),
• ખાંડ, પેક કરેલા રસ, મજબૂત કોફી અને ચા સાથે કાર્બોરેટેડ પીણાં,
• આલ્કોહોલ ધરાવતા પીણાં.

અઠવાડિયા માટે નમૂના મેનૂ

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓએ દરરોજ કમ્પાઈલ કરેલા મેનુનું પાલન કરવું જોઇએ.

કોષ્ટકમાં પ્રસ્તુત વાનગીઓ, ખાંડ શામેલ ન હોય, ઓછી કેલરી સામગ્રી હોય અને જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો સ્વીકાર્ય ધોરણ હોય, અને તૈયાર થવા માટે ઘણો સમય ન લેવો:

નાસ્તો1 નાસ્તોલંચ2 નાસ્તોરાત્રિભોજન પ્રથમશાકભાજી સાથે 150 ગ્રામ ઓમેલેટ

ચા નો ગ્લાસમધ્યમ સફરજન

અનવિવેટેડ ચાબીટરૂટ વનસ્પતિ સૂપ 200 ગ્રામ

એગપ્લાન્ટ સ્ટયૂ 150 ગ્રામ

બ્રેડનો ટુકડોમોટા નારંગી

ખનિજ જળ150 ગ્રામ સ્ટ્યૂડ માછલી

વનસ્પતિ કચુંબર

200 ગ્રામ કીફિર બીજુંસફરજન 200 ગ્રામ સાથે બિયાં સાથેનો દાણો પોર્રીજ

અનવિવેટેડ ચાતરબૂચ અને સ્ટ્રોબેરી કોકટેલશાકભાજી 150 ગ્રામ સાથે ચિકન સ્તન

સુકા ફળનો બ્રોથફળ સાથે દહીં200 ગ્રામ સીફૂડ કચુંબર

ચા નો ગ્લાસ ત્રીજુંગાજર 100 ગ્રામ સાથે કોબી કચુંબર

ઓમેલેટ 150 જી, કોમ્પોટઓછી ચરબીવાળા કુટીર પનીર કૈસરોલ 200 ગ્રામશાકભાજી 200 ગ્રામ સાથે સૂપ

વાઈલ મીટબsલ્સ 150 ગ્રામ, ચાસ્કીમ દૂધ અથવા કીફિરનો ગ્લાસઓટમીલ પોર્રીજ 200 ગ્રામ,

સફરજન, એક ગ્લાસ ચા ચોથુંહર્બ 200 જી, ચા સાથે કાકડીનો કચુંબરએડિટિવ્સ વિના દહીં

2 કીવીચિકન કટલેટ

બિયાં સાથેનો દાણો સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી 150 ગ્રામ

બ્રેડનો ટુકડોફળ કચુંબર

ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ 100 ગ્રામવનસ્પતિ સ્ટયૂ 200 ગ્રામ

સુકા ફળનો બ્રોથ પાંચમુંગાજર સાથે સ્ટ્યૂડ માછલી 150 ગ્રામ

અનવિવેટેડ ચાચીઝ, ઓછી ચરબીવાળી ખાટા ક્રીમ સાથે 150 ગ્રામ

ચામાછલીનો સૂપ 200 ગ્રામ

કોબી સલાડએવોકાડો આઇસ ક્રીમ

નબળી કોફીબિયાં સાથેનો દાણો પોરીજ 200 ગ્રામ

100 ગ્રામ કુટીર ચીઝ, ચા છઠ્ઠાસફરજન 200 ગ્રામ સાથે શેકેલા ગાજર

ફળનો મુરબ્બોફળ કાપી

ચાબીન સૂપ

રીંગણા 150 ગ્રામ સાથે વાછરડાનું માંસએડિટિવ્સ વિના દહીં

અડધી ગ્રેપફ્રૂટદૂધમાં 200 ગ્રામ ઓટમીલ, ચા

એક મુઠ્ઠીભર બદામ સાતમુંઝુચિિની 150 ગ્રામ સાથે ઇંડા સ્ક્રેમ્ડ

ચીઝ કેક્સ, ચા200 ગ્રામ કાકડીનો સલાડબીટરૂટ વનસ્પતિ સૂપ 200 ગ્રામ

ચોખા સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી 100 ગ્રામઓટમીલ, તરબૂચ અને દહીં સ્મૂથીશાકભાજી સાથે ચિકન સ્તન 150 ગ્રામ

કીફિર

તમે તંદુરસ્ત લોકો માટે સાપ્તાહિક મેનૂને અનુસરી શકો છો જેઓ જમવા માંગે છે અને આરોગ્ય લાભો સાથે. આ ઉપરાંત, આવા સંતુલિત આહાર તમને ભૂખની ઉત્તેજક લાગણી વિના વજન ઘટાડવાની મંજૂરી આપશે. આહારના મૂળ સિદ્ધાંતોને અનુસરીને, વાનગીઓને તમારા સ્વાદમાં બદલી શકાય છે.

ડાયાબિટીઝ માટે સારા પોષણ વિડિઓ:

જો વ્યવસ્થિત આહાર નિયમિત શારીરિક પ્રવૃત્તિ સાથે જોડવામાં આવે છે, તો, કિલોગ્રામ ગુમાવવા ઉપરાંત, લોહીમાં શર્કરાની સાંદ્રતા ઓછી થશે અને રક્ત વાહિનીઓ કોલેસ્ટરોલને શુદ્ધ કરશે.

તે યાદ રાખવું જોઈએ કે જઠરાંત્રિય માર્ગના પેથોલોજીઓથી પીડિત લોકોને મુશ્કેલીઓ ટાળવા માટે, તેમના ડ doctorક્ટર સાથે આહારમાં સંકલન કરવાની જરૂર છે. સાવધાની આવા પ્રતિબંધો અને સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે લાગુ થવી જોઈએ.

ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝના દર્દીઓમાં ઓછી કેલરીવાળા ખોરાકનો ઉપયોગ કરી શકાય છે?

ઓછી કેલરીવાળા ખોરાકનો ઉપયોગ કરીને આહાર પોષણ ફક્ત સમયાંતરે જ વાપરી શકાય છે. આ પ્રકારના બોડી અનલોડિંગનો અભ્યાસક્રમ દ્વારા અભ્યાસ કરવામાં આવતો નથી.

ધ્યાન! ડાયેટિશિયન્સ ભલામણ કરતા નથી કે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ પણ એવા કેસોમાં ઓછા પ્રમાણમાં કાર્બોહાઇડ્રેટવાળા ખોરાકનો વપરાશ કરે છે જ્યાં આહારમાં દિવસમાં 130 ગ્રામ કરતા ઓછી સરળતાથી સુપાચ્ય કાર્બોહાઇડ્રેટ શામેલ હોય છે.

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસની ઉપચાર. નવા વલણો
એકેડેમી Medicalફ મેડિકલ સાયન્સમાં રશિયન સેન્ટર ફોર એન્ડોક્રિનોલોજીએ પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝની સારવારમાં સામેલ ડ doctorsક્ટરો માટે નવી ભલામણો પ્રદાન કરી છે.

મુખ્ય જોગવાઈઓમાં, વિશેષ આહારની પસંદગી ઉપરાંત, દર્દીઓમાં સ્થૂળતાના ઉપચાર માટે આધુનિક અને અસરકારક દવાઓની ફરજિયાત પ્રિસ્ક્રિપ્શન શામેલ છે:

ધ્યાન! દવાઓ લેવી એ ઓછી કેલરીવાળા આહારની પૃષ્ઠભૂમિની વિરુદ્ધ બતાવવામાં આવે છે અને દર્દીની જીવનશૈલીમાં એક સાથે ફેરફારની આવશ્યકતા હોય છે, જેને શારીરિક પ્રવૃત્તિમાં નોંધપાત્ર વધારો કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

તે જ સમયે, શારીરિક વ્યાયામોની પસંદગી દર્દીના શરીરની તેમની વ્યક્તિગત લાક્ષણિકતાઓ, તેના તબીબી ઇતિહાસ, શરીરના સહજ રોગોની હાજરીના આધારે અને પ્રકૃતિમાં મીટર થવી જોઈએ.

ઉપરાંત, ઓછી કેલરીવાળા ખોરાકનું સેવન કરતી વખતે, તમારે એક સાથે ગ્લુકોઝ-લોઅરિંગ દવાઓનો ઉપયોગ કરવો આવશ્યક છે. તે સાબિત થયું છે કે ફક્ત જટિલ પગલાંથી ઉપચાર વધુ અસરકારક છે, અને દર્દીઓ કિલોગ્રામ ગુમાવવાની સરળ સહનશીલતાની નોંધ લે છે. નોંધ્યું છે કે આ રીતે કાર્બોહાઇડ્રેટ અને લિપિડ ચયાપચયને સામાન્ય બનાવવું શક્ય છે.

દર્દીનું વજન અને ખોરાકનું energyર્જા મૂલ્ય

દરરોજ વપરાશમાં લેવામાં આવતા ઉત્પાદનોનું energyર્જા મૂલ્ય એ પૂરું પાડવામાં આવે છે કે કોઈ વધારાના પાઉન્ડ ન હોય, તો આદર્શ રીતે ડાયટિશિયન્સ દ્વારા વિકસિત પોષક ધોરણોને અનુરૂપ હોવા જોઈએ અને વપરાશના શારીરિક ધોરણો સાથે સુસંગત હોવું જોઈએ.

આ ધ્યાનમાં લે છે:

• લિંગ
• ઉંમર
• શારીરિક પ્રવૃત્તિની સુવિધાઓ.

ધ્યાન! જો દર્દીમાં મેદસ્વીપણા હોય, તો તેનું વિશ્લેષણ થવું જોઈએ કે શા માટે વધારાના કિલોગ્રામ મુલતવી રાખવામાં આવ્યા હતા. જો વધારે ચરબી એ ચરબીયુક્ત અને કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાકના વધુ પડતા વપરાશનું પરિણામ છે, તો આ હકીકત પર ધ્યાન આપવું જરૂરી છે. ડ doctorsક્ટરોની અગાઉની ભલામણો કે દર્દીએ વપરાશમાં લેવાયેલી energyર્જાની માત્રાને સતત ઘટાડવી આવશ્યક છે જો ધ્યેય ગેરવાજબી વજન ઘટાડો ખૂબ જ શંકાસ્પદ હોય.

પ્રોટીન ધોરણ

આ એક ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ મુદ્દો છે જેની ચર્ચા છેલ્લા ઘણા સમયથી ડાયેટિશિયન દ્વારા કરવામાં આવી રહી છે. આજની તારીખમાં, તે સ્થાપિત કરવામાં આવ્યું છે કે ડાયાબિટીઝવાળા દર્દીના દૈનિક આહારમાં પ્રોટીન તંદુરસ્ત લોકો માટે સૂચવેલ ધોરણો કરતા વધારે હોવી જોઈએ.

દર્દીઓએ પ્રિસ્ક્રિપ્શન દ્વારા માર્ગદર્શન આપવું જોઈએ:

પ્રતિ કિલો વજનમાં એક ગ્રામ પ્રોટીન.

મહત્વપૂર્ણ! રોજિંદા પ્રોટીનનો કુલ જથ્થો વપરાશ કરવામાં આવે છે તેમાંથી અડધા એનિમલ પ્રોટીનવાળા ઉત્પાદનો હોવા જોઈએ.

જે લોકો ડાયેટિક્સની દુનિયામાં વલણોનું પાલન કરે છે તેઓને કદાચ યાદ હશે કે વિશ્વભરના મોટાભાગના પોષણવિજ્ .ાનીઓ આનાથી વિરુદ્ધ કહે છે. હવે કોઈને શંકા નથી કે પ્રાણી પ્રોટીન એ દરેક વ્યક્તિ માટે ડાયાબિટીઝ સહિત શરીરના કોઈપણ રોગવિજ્ologiesાનની હાજરી અથવા ગેરહાજરીને ધ્યાનમાં લીધા વિના એક મહત્વપૂર્ણ ઉત્પાદન છે.

તેથી, ડાયાબિટીસ, રોગના પ્રકાર અને તેના પ્રકારને ધ્યાનમાં લીધા વિના, દુર્બળ માંસ, ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા કુદરતી ડેરી ઉત્પાદનો, ખૂબ તેલયુક્ત માછલી (દરિયાઈ માછલીને પ્રાધાન્ય નથી) અને ઇંડાના ઉપયોગ દ્વારા મૂલ્યવાન પ્રોટીન મેળવવું જોઈએ.

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓના આહારમાં સોયા પ્રોટીન. પ્રશ્ન ખુલ્લો છે

ઘણા સંશોધનકારો તમામ વસ્તી માટેના સોયા પ્રોટીનના ફાયદા વિશે વાત કરે છે. વિવિધ પ્રકારના સોયા ઉત્પાદનો (લોકપ્રિય ટોફુ પનીર) અને પીણા (સોયા દૂધ) ના ફાયદા પણ નોંધવામાં આવે છે, ખાસ કરીને તેમના માટે જેનું વજન વધારે છે અને તમામ પ્રકારના રોગની ડાયાબિટીસ છે.

આપણે પર ભાર મૂકવો જ જોઇએ કે ડબ્લ્યુએચઓ નિષ્ણાતોએ ડાયાબિટીઝના ભલામણ કરેલા ખોરાકની સૂચિમાં સોયાને શામેલ કર્યા સિવાય હજી સુધી આ પ્રશ્નનો સ્પષ્ટ જવાબ આપ્યો નથી. ઇન્ટરનેટ પર માહિતી મળી શકે છે, જ્યાં વર્લ્ડ હેલ્થ ઓર્ગેનાઇઝેશનના અહેવાલની સામગ્રી પ્રકાશિત કરવામાં આવી હતી (2003, અહેવાલ "આહાર, પોષણ અને ક્રોનિક રોગોની રોકથામ").

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ મેલીટસ. દર્દીઓના આહારમાં ચરબી

ડાયાબિટીઝ ખોરાકમાં ચરબીયુક્ત તત્વો પર ડોકટરોએ વિશેષ ધ્યાન આપવું જોઈએ.

સહાય કરો જ્યારે તંદુરસ્ત વ્યક્તિના દૈનિક આહારમાં વધુ ચરબી હોય છે, ત્યારે ગંભીર કાર્ડિયોવાસ્ક્યુલર પેથોલોજીઓનું જોખમ વધે છે.એથરોસ્ક્લેરોસિસ, કોરોનરી હાર્ટ ડિસીઝ અને સેરેબ્રોવાસ્ક્યુલર પેથોલોજી રચાય છે, એટલે કે મગજના રક્ત વાહિનીઓને નુકસાન થાય છે, શરીરની સામાન્ય સ્થિતિ વધુ ખરાબ થાય છે. ડાયાબિટીઝવાળા દર્દીઓ માટે, આહારમાં વધુ પડતી ચરબી ઘણી વખત (કેટલાક સંશોધકોના જણાવ્યા મુજબ, 3-5 વખત) આ પેથોલોજીના વિકાસનું જોખમ વધારે છે.

આ એક પૂરતા પ્રમાણમાં અભ્યાસ કરેલા અને સ્પષ્ટ રીતે નકારાત્મક પરિબળને લીધે છે - શરીરમાં લિપિડ ચયાપચયનું ઉલ્લંઘન, જે અનિવાર્યપણે પેથોલોજી તરફ દોરી જાય છે.

ધ્યાન! બીજી રસપ્રદ હકીકત એ છે કે પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસ સાથે, જ્યારે લોહીમાં ગ્લુકોઝનું નિરીક્ષણ કરવામાં આવે છે, ત્યારે સામાન્ય ચરબીનું સંતુલન પ્રાપ્ત કરી શકાય છે. પરંતુ આ પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસવાળા દર્દીઓ પર લાગુ પડતો નથી. આખા વિશ્વના સંશોધનકારોએ નોંધ્યું છે કે ગ્લુકોઝ નિયંત્રણ આ કિસ્સામાં બહુ ઓછું કરે છે.

આ નિષ્કર્ષમાંથી આપણે શું નિષ્કર્ષ કા ?ી શકીએ?

દર્દીઓને એક પ્રકારનું પોષણ પસંદ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, જેનો હેતુ મુખ્યત્વે એન્ટી-એથરોસ્ક્લેરોટિક અસર છે.

ચરબી. ચાલો ધોરણ વિશે વાત કરીએ

તે, પરંતુ કટ્ટરતા વિના, ચરબીવાળા ખોરાકનો વપરાશ ઘટાડવો જોઈએ. ડાયેટિશિયન્સની સૂચના દ્વારા માર્ગદર્શન મેળવવું જરૂરી છે:

દર કિલોગ્રામ વજન માટે લગભગ એક ગ્રામ ચરબી - દૈનિક મેનૂને કમ્પાઇલ કરતી વખતે ગણતરી માટે.

સરખામણી માટે મદદ. સિત્તેર કિલોગ્રામ વજનવાળા શરીરમાં દરરોજ લગભગ 70 ગ્રામ ચરબીનો વપરાશ થઈ શકે છે.

કયા ઉત્પાદનોને મર્યાદિત રાખવાની જરૂર છે?

આ ઘણાં સંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ અને હાઇ કોલેસ્ટ્રોલવાળા ઉત્પાદનો છે:

• ચરબીવાળા માંસ અને તૈયાર માંસ ઉત્પાદનો અને અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો,
• દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનો
• હાઇડ્રોજનયુક્ત ચરબી, જેનો ઉપયોગ રાંધણ અને કન્ફેક્શનરી ઉદ્યોગો (વિવિધ પ્રકારના સ variousલોમસ, હાઇડ્રો ચરબી, સખત માર્જરિન, વગેરે) માં થાય છે.

એવા બધા ગ્રાહકો કે જેઓ સ્વસ્થ છે અથવા કોઈપણ પ્રકારની ડાયાબિટીસ સહિત પેથોલોજીઓ છે, સૌ પ્રથમ ઉત્પાદકોએ પેકેજ પર મૂકેલી માહિતી પર ધ્યાન આપવું જોઈએ - ઉત્પાદનમાં ફેટી એસિડ્સના ટ્રાંઝિમોર્સની સામગ્રી શું છે અને તે બિલકુલ ખરીદવા યોગ્ય છે?

તમારી ઇચ્છા, સુંદર પેકેજિંગ અથવા સ્વાદ પસંદગીઓથી ઉત્પાદનોની પસંદગીમાં આગળ વધશો નહીં, પરંતુ કોઈપણ ઉત્પાદનના મૂલ્યવાન પોષક ગુણો અને તેના સ્વાસ્થ્ય પરના પ્રભાવ દ્વારા માર્ગદર્શન આપો. સ્વાદ વ્યસનો "તાલીમ" માટે ખૂબ યોગ્ય છે!

વિશ્વભરના ઘણા સંશોધનકારો એવું માનવા માટે વલણ ધરાવે છે કે તે ફેટી એસિડ્સના ટ્રાંઝિસomeમર્સ છે જે એથરોસ્ક્લેરોસિસવાળા તમામ દર્દીઓમાં રક્ત વાહિનીઓના એથરોસ્ક્લેરોસિસનું નિર્માણનું મુખ્ય કારણ છે, અને વધુ પડતા ઉપયોગ સાથે સમય 2 ડાયાબિટીસ જેવા ગંભીર રોગના વિકાસ માટે અનિવાર્યપણે દોરી જાય છે.

બ્લડ પ્રેશરમાં કૂદકા, વિવિધ ડિગ્રીની સ્થૂળતા, વનસ્પતિ-વેસ્ક્યુલર ડાયસ્ટોનીયાના અભિવ્યક્તિ, સતત માથાનો દુખાવો, અનિદ્રા અને નિરાશા પણ ઘણીવાર કુપોષણ, કુપોષણ અને અસંતુલિત પોષણનું કારણ છે.

લાંબા ગાળાના અધ્યયનોએ સાબિત કર્યું છે કે જ્યારે આહારમાં સંતૃપ્ત ચરબીવાળા ખોરાક હોય છે, ત્યારે શરીરના પેશીઓની ઇન્સ્યુલિન પ્રત્યે સંવેદનશીલતા નોંધપાત્ર રીતે ઓછી થાય છે.

મહત્વપૂર્ણ! હોર્મોન ઇન્સ્યુલિન રેઝિસ્ટન્સ એ મુખ્ય ટ્રિગર છે જે ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝના કારણોની સાંકળમાં રહે છે. વૈજ્ .ાનિકો દ્વારા આ સાબિત એક તથ્ય છે.

આપણે અહીં જેની વાત કરી રહ્યા છીએ તે બિલકુલ સૂચવતા નથી કે દર્દીઓએ માંસની વાનગીઓ અથવા માંસની બનાવટ, તેમજ કુદરતી તાજા દૂધ અને તેમાંથી ઉત્પાદનો ન ખાવા જોઈએ.

ડાયેટિશિયન્સ વધુ ચરબીયુક્ત ખોરાકનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરે છે, ઉદાહરણ તરીકે, 5-10% (અને 18% નહીં) ની ચરબીયુક્ત સામગ્રીવાળી ઉચ્ચ ગુણવત્તાની કુદરતી કુટીર ચીઝ, દુર્બળ માંસ, ચિકન માંસ (રસોઈ પહેલાં શબમાંથી બધી ત્વચા અને દૃશ્યમાન ચરબી દૂર કર્યા પછી) , ટર્કી માંસ.

પરંતુ તમારે દરરોજ ખાવું જોઈએ નહીં, અને તેથી પણ વધુ, ગેરવાજબી માત્રામાં, ઉચ્ચ ચરબીવાળી સામગ્રીવાળા તમામ પ્રકારના માંસમાંથી પીવામાં આવે છે પીવામાં સ .સagesઝ.
સ્ટોર્સ અને બજારોમાં ઉત્પાદનો. કેવી રીતે યોગ્ય પસંદગી કરવી?

પ્રોડક્ટ્સની પસંદગી ફક્ત દૃષ્ટિની જ નહીં, પણ લેબલ્સના અભ્યાસ કરતી વખતે પણ થવી જોઈએ. આ પર ધ્યાન આપવું જરૂરી છે:

• રાંધણ પ્રક્રિયાના પ્રકાર, જો તે તૈયાર ખોરાક અથવા અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદન છે,
• રસોઈ પહેલાં, ચિકન અથવા પ્રાણીના માંસમાંથી આંખમાંથી દેખાતા ચરબીયુક્ત સ્તરોને સંપૂર્ણપણે દૂર કરો, અફસોસ કર્યા વિના, બધી ત્વચાને પક્ષીમાંથી દૂર કરો,
• તળેલા ખોરાકને સંપૂર્ણ રીતે દૈનિક આહારમાંથી બાકાત રાખો, જ્યારે તે તૈયારીમાં કઈ ચરબીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે તેનાથી કોઈ ફરક પડતો નથી,
• તમારે માંસને રાંધવા અને બેક કરવો જોઈએ, તેને તમારા પોતાના જ્યુસમાં સ્ટ્યૂ અથવા વધુ સારું, ડબલ બોઈલરમાં રાંધવા જોઈએ.

તળેલી માંસની વાનગીઓ, કુદરતી સ્મોક્ડ સોસેજ, લ laર અથવા હેમને સંપૂર્ણપણે બાકાત કરો?

ના, કુદરતી માંસમાંથી સંપૂર્ણપણે સ્વાદિષ્ટ અને ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદનોનો ઇનકાર કરવો, જો તમે ખરેખર તે ઇચ્છતા હો, તો પણ તે યોગ્ય નથી. તમારે ફક્ત આ ઉત્પાદનોનો દુરુપયોગ કરવાની જરૂર નથી.

આ ઉત્પાદનોની થોડી માત્રા, ભાગ્યે જ ખાવામાં, શરીરને નોંધપાત્ર નુકસાન પહોંચાડી શકતું નથી.

ગુણવત્તા સૂચકાંકો માટે આહારની રચનાની વિચિત્રતા

આહાર પોષણ, જેમાં ચરબી શામેલ છે, એક સક્ષમ અભિગમ પર આધારિત છે, એટલે કે:

• મોનોનસેચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડ્સના દૈનિક આહારમાં વધારો,
• સંતૃપ્ત ચરબીવાળા ખોરાકની માત્રામાં ઘટાડો.

ઉદાહરણ તરીકે, વધારાનું વર્જિન ઓલિવ તેલ (મોનોનસેચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડ્સ) ના વપરાશમાં વધારો કરવા ઉપરાંત, તમારા ખોરાકમાં દરરોજ બહુઅસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ ઉમેરવાનું હિતાવહ છે.

આ ભલામણ માત્ર દર્દીઓ માટે જ નહીં, પણ પ્રમાણમાં તંદુરસ્ત લોકો માટે પણ લાગુ પડે છે, કારણ કે તે એક અસરકારક નિવારક પગલું છે જે ડાયાબિટીઝ સહિતના ઘણા ગંભીર પેથોલોજીના વિકાસને અટકાવે છે.

આ નીચે આપેલા મૂલ્યવાન પદાર્થો છે:

• ઓમેગા -6, સૂર્યમુખી તેલ અને મકાઈનો ભાગ,
• માછલીની ઘણી જાતોની માંસ ચરબીમાં ઓમેગા -3 મોટા પ્રમાણમાં જોવા મળે છે.

ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ મેલીટસ, ખાસ કરીને જો તે વધારે વજન સાથે જોડવામાં આવે છે અને ચરબી ચયાપચયના ઉલ્લંઘન સાથે હોય છે, તેમાં વિશિષ્ટ લાક્ષણિકતાઓ છે. અને આ માત્ર અને લોહીમાં કોલેસ્ટરોલનો વધતો સ્તર જ નહીં, પણ ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડ્સનો વિકાસ પણ છે.

ફેટી એસિડ્સ કેવી રીતે કાર્ય કરે છે? ઓમેગા -3 ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડ મેટાબોલિઝમને સક્રિય કરે છે. તેથી, ડોકટરો આહાર પૂરવણીઓ શામેલ કરવાની ભલામણ કરે છે જેમાં પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝવાળા દર્દીઓના આહારમાં ફેટી એસિડ્સ હોય.

શું પસંદ કરવું - કુદરતી માછલીનું માંસ અથવા આહાર પૂરવણી?

પ્રશ્ન કાયદેસર નથી. અલબત્ત, બંને સૂચિત ડોઝ દ્વારા માર્ગદર્શન આપે છે.

દરેક વ્યક્તિના દૈનિક આહારમાં સાધારણ તેલયુક્ત માછલી શામેલ હોવી જોઈએ અને હોવી જોઈએ. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ ભલામણ કરે છે, મેદસ્વીપણું ધરાવતા દર્દીઓ માટે પણ, તેલયુક્ત દરિયાઈ માછલીના માંસનો એક સાધારણ જથ્થોનો ઉપયોગ, કારણ કે હ્રદયરોગ અને સ્ટ્રોક સામેની રક્તવાહિની તંત્ર અને તેના પ્રોફીલેક્ટીક ગુણધર્મો સાબિત થયા છે.

ઉચ્ચ ગુણવત્તાની માછલીની વાનગીઓ અને તૈયાર ખોરાક (મેકરેલ, ઘોડો મેકરેલ, ટ્યૂના, હેરિંગ, સારડીન વગેરે) સુખદ સ્વાદ ધરાવે છે અને તે શરીર માટે ફાયદાકારક છે. માછલી એ શરીરમાં સંપૂર્ણ પ્રોટીનનો મુખ્ય સ્રોત છે, માછલીના માંસમાં વિશિષ્ટ તત્વોનો મોટો જથ્થો છે: પોષક તત્વો, વિટામિન, તત્વો અને ખનિજો.

સહાય કરો અમેરિકન ડાયાબિટીઝ એસોસિએશન (2006 માં પ્રિસ્ક્રિપ્શનો પ્રકાશિત કરવામાં આવ્યા હતા) એ ભલામણ કરી હતી કે પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝના દર્દીઓના આહારમાં તેલયુક્ત દરિયાઈ માછલીના માંસને શામેલ કરવામાં આવે.

તે નિર્દેશ કરવામાં આવ્યું હતું કે રાંધણ પ્રક્રિયામાં કોઈ ફરક પડતો નથી અને એકમાત્ર અપવાદ ફ્રાય છે. તૈયાર માછલી, તેમજ તાજી તૈયાર કરવામાં કિંમતી ગુણો છે.

આ પ્રિસ્ક્રિપ્શનમાં સંતૃપ્ત ચરબીવાળા ખોરાક, ફેટી એસિડ્સના ટ્રાન્સ આઇસોમર્સ અને કોલેસ્ટરોલને પ્રતિબંધિત કરવાનું મહત્વ સૂચવવામાં આવ્યું છે.

અમે તમારું ધ્યાન એ હકીકત તરફ દોરીએ છીએ કે ફેટી એસિડથી સમૃદ્ધ ઉત્પાદનોનો દુરુપયોગ કરવો જરૂરી નથી. ઉપરાંત, આહાર પૂરવણીઓ ખરીદતી વખતે, સૂચિત ડોઝ અવલોકન થવો જોઈએ, જે ઓળંગી ન હોવો જોઈએ.

સ્પષ્ટ રીતે ડિઝાઇન કરેલા અભ્યાસક્રમો દ્વારા દવાઓ સ્વીકૃત છે!

સમય જતાં ચરબીયુક્ત એસિડ્સનું વધુ પ્રમાણ શરીરમાં લિપિડ ચયાપચયનું ઉલ્લંઘન તરફ દોરી જાય છે, પરિણામે લોહીમાં કોલેસ્ટેરોલનું સ્તર (લિપોપ્રોટીનમાં) વધે છે અને વેસ્ક્યુલર એથરોસ્ક્લેરોસિસ વિકસે છે.

નિષ્ણાતની ભલામણો. ચરબી ચયાપચયના વ્યક્ત ઉલ્લંઘનને સંતુલિત કરવા માટે, વિશેષ દવાઓ જરૂરી છે - સ્ટેટિન્સ અને ફાઇબ્રેટ્સ. આ દવાઓ ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટેના પોષક પરિબળો કરતા પણ વધારે ભૂમિકા ભજવે છે. આ ખાસ કરીને સહવર્તી પેથોલોજીઝ - એથરોસ્ક્લેરોસિસ અને કોરોનરી હૃદય રોગથી પીડાતા દર્દીઓ માટે સાચું છે.

ડાયાબિટીસના આહારમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ

કાર્બોહાઇડ્રેટસ એક માત્ર પોષક પોષક તત્વો છે જેની સીધી અસર લોહીમાં ખાંડની માત્રા પર પડી શકે છે.

તાજેતરમાં જ, ડોકટરોએ ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે આહાર સૂચવવાની પરંપરાગત અભિગમનું પાલન કર્યું હતું, જે હંમેશાં આહારમાં શર્કરાની માત્રામાં નોંધપાત્ર ઘટાડો અને ઘણીવાર તેના સંપૂર્ણ પ્રતિબંધ પર આધારિત હતો.

હવે એવું માનવામાં આવે છે કે આ ઘણીવાર જરૂરી હોતું નથી. પ્રતિબંધો માત્ર મેદસ્વી દર્દીઓ પર લાગુ પડે છે. જો વજન ધોરણ સાથે અનુરૂપ હોય, તો કાર્બોહાઇડ્રેટનું પ્રમાણ પોષણવિજ્ .ાનીઓ દ્વારા ભલામણ કરવામાં આવેલા ધોરણ જેટલું હોવું જોઈએ. તે ખાંડને કારણે છે જે માનવ શરીરને દૈનિક energyર્જાની આવશ્યકતા કરતાં અડધાથી વધુ પ્રાપ્ત કરે છે. આ દરેકને લાગુ પડે છે - બંને સ્વસ્થ અને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ છે.

નિષ્કર્ષ તાજેતરમાં સુધી, ખૂબ જ લોકપ્રિય ભલામણ, અને હવે ઘણા ડોકટરો દ્વારા સૂચવવામાં આવતી ઘણી વાર:

“ઓછું કાર્બોહાઈડ્રેટ લો અને તમે સ્વસ્થ બનો છો” –

સાચું નથી. અભિપ્રાય હવે અપ્રચલિત માનવામાં આવે છે.

કાર્બોહાઇડ્રેટ રચના

કાર્બોહાઈડ્રેટ ગુણવત્તાયુક્ત રચનામાં બદલાય છે. તે સ્પષ્ટ છે કે દૈનિક ખોરાકમાં નિયમિત સુગર અને તેમાંથી ખોરાક (બેકડ માલ અને કન્ફેક્શનરી) શામેલ ન હોવો જોઈએ.

મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝવાળા દર્દીઓ અને પ્રકાર 1 ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે ખોરાક સૂચવવાનો તબીબી અભિગમ અલગ છે. પ્રથમ વિકલ્પમાં, "ઉદારીકરણ" આહાર વ્યવહારિક રીતે સૂચવવામાં આવતો નથી અથવા ફક્ત ખાસ કિસ્સાઓમાં જ તેની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

ખાંડનો સ્ત્રોત એ ઓછી ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા ખોરાક છે, જેમાં મોટી માત્રામાં મૂલ્યવાન રેસા હોય છે.

આ છે:

• શાકભાજી અને ફળો:
• તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને બદામ
• લીલીઓ અને બેકરી ઉત્પાદનો (છીણેલા અનાજ અથવા ગ્રાઉન્ડ બ branનના ઉમેરા સાથે બરછટ લોટમાંથી).

મેદસ્વી દર્દીઓએ ખાંડને તેના આહારમાંથી (anર્જાના સ્ત્રોત તરીકે) સંપૂર્ણપણે બાકાત રાખવાની જરૂર છે. ખાંડ અને મીઠી “ગુડીઝ” નો સંપૂર્ણ અસ્વીકાર એ નોંધપાત્ર ભાગ માટે જરૂરી સ્થિતિ છે, પરંતુ બધા દર્દીઓ માટે નહીં.

તે મહત્વપૂર્ણ છે કે તમામ પ્રકારની મીઠી ઉત્પાદનો સંપૂર્ણ પ્રતિબંધ હેઠળ ન આવે. પસંદ કરતી વખતે, તમારે ઉત્પાદનના ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સના સૂચકાંકો દ્વારા માર્ગદર્શન આપવું જોઈએ.

કેટલાક કિસ્સાઓમાં, દર્દીઓ ખાંડને બદલે કુદરતી મધનો ઉપયોગ સૂચવે છે. તે સ્પષ્ટ છે કે આ ઉત્પાદન ખાંડ કરતા વધુ આરોગ્યપ્રદ છે. જો કે, મધ એ સુગર ઇન્ડેક્સ કરતા નોંધપાત્ર રીતે વધારે ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે, કારણ કે તેમાં લગભગ 50% ગ્લુકોઝ તત્કાલ શરીરની પેશીઓમાં સમાઈ જાય છે.

માહિતી સૂચવે છે:

સંતૃપ્ત ચરબીયુક્ત એસિડથી સમૃદ્ધ ખોરાકના સેવનને મર્યાદિત કરીને, સારા રોગનિવારક પરિણામો પ્રાપ્ત થયા છે, જે કોઈપણ હદ સુધી અવલોકન કરતા કરતાં વધુ અસરકારક ગણાવી શકાય છે અને ખાંડ અને ખાંડવાળા ઉત્પાદનો (પુરાવા આધારિત દવા) ના સંપૂર્ણ અસ્વીકાર સાથે પણ.

સારાંશ:

દર્દીના પોષણમાં energyર્જા મૂલ્ય ઘટાડવાની જરૂરિયાતની ગેરહાજરીમાં, ખાંડ અને ખાંડવાળા ઉત્પાદનો (માર્શમોલોઝ, મુરબ્બો, મીઠાઈઓ, કુદરતી ચોકલેટ, જામ, વગેરે) ના સંપૂર્ણ પ્રતિબંધ અંગેની સામાન્ય ભલામણોનું પાલન, તેઓ સમાન equivalentર્જા સામગ્રીવાળા ઉત્પાદનો સાથે બદલી શકાય છે.

એક ઉદાહરણ. આશરે 40 ગ્રામ ખાંડ 130 કેસીએલ છે. આ રાઇ બ્રેડ લગભગ 60 ગ્રામ અથવા પાસ્તા લગભગ 50 ગ્રામ છે.

ઉત્પાદનોની પસંદગી કરતી વખતે, કોઈએ લોહીમાં ગ્લુકોઝની માત્રામાં વધારા પર ખાધા પછી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની અસરમાં ઘટાડો થવો જોઈએ. (મેડિકલ સાયન્ટિફિક સેન્ટર Endફ એન્ડોક્રિનોલોજી. એકેડેમી Medicalફ મેડિકલ સાયન્સ રશિયન ફેડરેશન).

અમે બીજો અભિપ્રાય આપીએ છીએ. અમેરિકન ડાયાબિટીઝ એસોસિયેશન:

"... દર્દીઓના દૈનિક આહારમાં ખાંડ અને વિવિધ મીઠાઈઓનો સમાવેશ કરવાની સંપૂર્ણ મંજૂરી છે" (2006 માં પ્રકાશિત).

નોંધ્યું છે કે ખાંડનો ઉપયોગ કરતી વખતે, તેને ઝડપી અભિનયવાળી ગોળીઓથી "coverાંકવું" જરૂરી છે, ઉદાહરણ તરીકે, તે લેવાનું સૂચન છે:

• રેપાગ્લાઈનાઇડ
• નાટેગ્રેનાઇડ
• અલ્ટ્રા-શોર્ટ ફાર્માકોલોજીકલ અસર સાથે ઝડપી અભિનય ઇન્સ્યુલિન સંચાલિત કરો:

1. લિઝપ્રો
2. એસ્પર્ટ
3. ગ્લુલીસિન.

અમે શું ભલામણો આપી શકીએ?

ઉત્પાદનોની પસંદગી માટેનો આ અભિગમ ખૂબ વફાદાર કહી શકાય.

તે શંકાસ્પદ છે કે તેનો ઉપયોગ પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝવાળા બધા દર્દીઓ માટે થઈ શકે છે. તેથી, અમારો અધિકાર દર્દીઓ પર પસંદગી છોડી દેવાનો અધિકાર છે. અત્યારે ઉપલબ્ધ છે તે વિશેની સંપૂર્ણ માહિતી આપીને, અમે સૂચવીએ છીએ કે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ પોતાને માટે તે નક્કી કરે છે કે દરેક વખતે વિવિધ "ગુડીઝ" નો ભરપૂર ઉપયોગ કરવામાં આવે ત્યારે તેઓએ ટેબ્લેટ અથવા ઇન્સ્યુલિનના ઇન્જેક્શનથી તેમના "પાપ" પકડવું જોઈએ.

અમે એ હકીકત તરફ પણ ધ્યાન દોરીએ છીએ કે, નાણાકીય દ્રષ્ટિએ, આ પ્રકારના "આહાર" સાથે ખવાયેલા ઉત્પાદનોની કિંમત નોંધપાત્ર રીતે વધે છે. તદુપરાંત, જો તમે અહીં વિશેષ દવાઓનો ખર્ચ શામેલ કરો છો.

ઇન્સ્યુલિન ઉપચાર

જો ઇન્સ્યુલિનના ઇન્જેક્શન આપવામાં આવે છે, તો પછી દર્દીને આહારમાં સ્થાનાંતરિત કરવાની જરૂર છે (કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના વિતરણ સાથે અને "બ્રેડ એકમો" ધ્યાનમાં લેતા), એટલે કે, તમારે ટાઇપ 1 ડાયાબિટીસ જેવી જ ભલામણોને અનુસરવાની જરૂર છે.

આ કિસ્સામાં, બંનેના માત્રાત્મક અને ગુણાત્મક સૂચકાંકો ધ્યાનમાં લેવામાં આવે છે, જે ઉપચાર પહેલાં દર્દીની સ્થિતિના આધારે ગોઠવવામાં આવે છે. આ ઇન્સ્યુલિનના ઉપયોગની આડઅસરને કારણે છે, જે વજનમાં વધારો, શરીરના પેશીઓમાં પાણી અને સોડિયમનો સંચય અને ભૂખની લગભગ સતત લાગણી સાથે છે.

સ્વ-નિયંત્રણની ભાવના પ્રાપ્ત કરવા અને ઘરે લોહીમાં શર્કરાનું નિરીક્ષણ કરીને તમારી સ્થિતિની સતત દેખરેખ રાખવા અહીં મહત્વપૂર્ણ છે. દર્દીને હાયપોગ્લાયકેમિઆના લક્ષણો, જીવનશૈલી અને શારીરિક પ્રવૃત્તિ, દારૂ પીવા અને ધૂમ્રપાન કરવાના જોખમો વિશે માહિતગાર થવું જોઈએ.

વિડિઓ જુઓ: ડયબટસ છ ત જરર ફલ કર આ 9 બરકફસટ ટપસ- Breakfast Ideas for Type 2 Diabetes (મે 2024).